Hogyan pároljunk marhamájat paradicsomszószban. Máj paradicsomszószban

Kiváló lehetőség minden körethez a párolt máj hagymával és paradicsompürével. Ez az étel nagyon gyorsan elkészül, szó szerint 20-30 perc alatt. Ez idő alatt főzhet cérnametélt vagy rizs, és máris kész az egészséges ebéd vagy vacsora. Arról, hogyan lehet finoman pörkölt sertésmájat hagymával és paradicsompürével, a receptem részletesen elmondja, lépésről lépésre készült fényképekkel.

Milyen finom párolt májat főzni hagymával egy serpenyőben

Először is vágjuk a hagymát, mert az összes többi manipulációt meglehetősen gyors ütemben hajtják végre, és nem lesz idő a szeletelésre. 1 nagy vagy 2 közepes hagyma félkarikára vágva.

Most a következő lépés a sertésmáj - 500 gramm. Először fel kell olvasztani, ki kell vágni az összes eret, csövet, fóliát és folyó víz alatt le kell öblíteni.

Ezután a belsőségeket tetszőleges darabokra vágjuk. Ezúttal csíkokra vágtam, de ez a forma abszolút nem kötelező. Vághatsz ahogy akarod.

Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet a szeletekhez, és alaposan keverjük össze. Fontos, hogy minden darabot teljesen megszórjunk liszttel.

Sütéskor a liszt nem engedi kifolyni a levét, a máj puha és lédús marad.

Közben a növényi olajat serpenyőben felforraljuk. Nem lesz több, mint 3-4 evőkanál.

A májat egy serpenyőben szétterítjük, és maximális égőteljesítményen, gyors ütemben kisütjük.

Amint a darabok megbarnultak, adjunk hozzá hagymás félkarikákat. Csökkentse a hőt közepesre, és párolja 1 percig a májat és a hagymát.

Tegyünk a serpenyőbe 1 púpozott evőkanál paradicsompürét.

Keverjük össze a serpenyő tartalmát, és melegítsünk mindent együtt további 1 percig.

Adjunk hozzá 2,5 csésze vizet (200 gramm űrtartalom). A legjobb, ha forró vizet használ a hőmérséklet fenntartásához. A fűszerekből ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borsot és babérlevelet teszünk. Amint a folyadék felforr, zárja le a fedelet, és hagyja állni 10 percig.

Hagymával és paradicsompürével párolt sertésmáj kész!

A köretet adagolt tányérokra rakják, például az enyémhez hasonlóan - hagymával párolt májból, és mindent öntenek mártással.

A recept szerint főzött sertésmáj nagyon puha és lédús.

Próbálja változatossá tenni étrendjét úgy, hogy ebédre vagy vacsorára párolt májat kínál hagymával. Biztos vagyok benne, hogy fogyasztói nem maradnak közömbösek. Jó étvágyat kívánunk!

Főzés finom máj.

Bismillah
Főzöl májat? Gyakran? Szereted őt?
Nem főzök gyakran... Még inkább ritkán... Az enyém nem nagyon szereti.
És szeretem, ha finom.
Ezzel a recepttel készül a legfinomabb máj!
Köszönet a recept írójának!

Szükséged lesz:

1 kg. máj (bármilyen)
3 izzó
5-6 gerezd fokhagyma,
keményítő,
paradicsom szósz,
édesem,
növényi olaj,
szója szósz,
paprika,
só.

Főzés:

A fele normát főztem! Azok. fél kiló májat. De a receptben hagytam egy leírást a teljes normához! Ne keveredj össze!
a májat szeletekre vágjuk

És egy kicsit visszavertük. Ha nincs kalapács, akkor hozzám hasonlóan sodrófával is megteheti. Csak fedje le a májat egy zacskóval, különben szétszórja vele a konyhát

Ezután csíkokra vágjuk

Tedd egy tálba

A májat megszórjuk 2-3 ek. evőkanál keményítő

Hozzáadjuk az Art. egy kanál só, st. egy kanál paprika Mert Nem tudtam, mit jelent a paprika, ezért tettem bele fekete borsot és...

És itt van egy ilyen keserű paprika. Vagy inkább fűszeres (szeretem az apró pontot)

A fokhagyma préselése

Adjunk hozzá 50-70 gr. növényi olaj

Keverjük össze és hagyjuk 20 percig

A szósz elkészítése:

7-8 evőkanálnyit veszünk. evőkanál szójaszósz
3-4 st. kanál paradicsompüré
és 2-3 evőkanál. kanál mézet

Öntsünk fél pohár forrásban lévő vizet

És jól keverjük össze, hogy a méz feloldódjon

A máj pácolt, lehet főzni
Öntsön egy kanállal a serpenyőbe. vajat, kenje meg a májat
és minden oldalát megsütjük

Hozzáadjuk a szeletelt hagymát

És együtt pároljuk 5-7 percig

Megtöltjük mártással

Keverjük össze, fedjük le és pároljuk 7-10 percig közepes lángon

Kész! Élvezheted!
Köretnek tökéletes a rizs.

Jó étvágyat kívánunk!!!

P.S. Ha szereted a mártást, önts fel több vizet. De próbáld meg a sót, lehet, hogy kell hozzá sót...

Egy finom máj receptje paradicsomszószban.

A "Tzhvzhik" örményül "májat" jelent, bár egy ilyen ételt nemcsak a májból, hanem más belsőségekből is készítenek. A tzhvzhikhez birkaszívet, nyelőcsövet, vesét is vesznek. Egyszerű, igazi népi étel, amelyet gyakran örmény családokban készítenek. Ma főzni fogunk máj paradicsomszószban.

Hozzávalók a májunk számára:

• Sertésmáj (borjú vagy csirke) - 800 g
• Hagyma (félgyűrűkre vágva) - 2 db
• Paradicsompüré - 4 evőkanál. l.
• Fokhagyma (présen keresztül) - 4 fog.
• Babérlevél - 2 db
• Víz (hogy ellepje)
• Só (bors, ízlés szerint)
• Növényi olaj (sütéshez)

Sertésmáj főzés paradicsomszószban

A májat alaposan öblítsük le, vágjuk apró darabokra, majd öblítsük le újra. A hagymát félkarikára vágjuk.

Forraljuk fel a vizet, és tegyük oda a májat. Forraljuk - gyűjtsük össze a habot. Forraljuk néhány percig. Akkor jobban és gyorsabban sül meg, és puhább lesz. Ne emésztse meg - 3-5 perc elegendő.

Amíg a máj fő, a hagymát megdinszteljük növényi olajon. Amikor a hagyma nagyjából kész, leszűrjük a májat, és azonnal a serpenyőbe tesszük. Ügyeljen arra, hogy a műveletek között ne legyen szünet, különben a máj kiszárad. A májat hagymával megpirítjuk, fűszereket (paprika, babérlevél) adunk hozzá. Fedő alatt pároljuk. 5 perc elteltével sózzuk és adjunk hozzá 4 evőkanál. l. paradicsom szósz.

Ezután adjunk hozzá vizet (úgy, hogy ellepje a májat), keverjük össze és pároljuk további 10 percig.A szósz sűrű és gazdag lesz. Adja át a fokhagymát a présen, keverje össze, és egy perc múlva kapcsolja ki. Só és fűszerek ízlés szerint!

Ezt a májat egy igazi örmény nő receptje alapján készítettem, így pontosan neki hoztam a szöveget, hogy ne legyen összetéveszthető semmi. Igen ... a máj nagyon finom volt, és nyáron természetesen friss paradicsomot tettem bele.

Hogy tetszik egy ilyen örmény paradicsomszószos máj receptje?

Azt hiszem, nem fedezem fel Amerikát, ha azt mondom, hogy kevesen szeretik a májat. Valójában egészen a közelmúltig ezek közé az emberek közé tartoztam, egészen addig, amíg ez a májfőzési recept fel nem akadt.

A paradicsomos-szójaszószban párolt marhamáj nagyon puha és nagyon finom! Próbáld ki te is. Biztos vagyok benne, hogy nem fogod megbánni!

Az étel elkészítéséhez készítse el a termékeket a lista szerint.

A májat megtisztítjuk a filmtől, 1 cm vastag darabokra vágjuk és enyhén leverjük. Ne felejtsd el fóliával letakarni a sütiket, különben sokáig mosogatnod kell a konyhát :-)

Ezután a darabokat csíkokra vágjuk.

A májcsíkokat egy tálban szétterítjük, hozzáadjuk a paprikát és a keményítőt. Keverjük össze, fedjük le fóliával és hagyjuk állni 30 percig.

A megadott idő elteltével napraforgóolajon megpirítjuk a májat, hozzáadjuk a negyed karikára vágott hagymát, és az egészet együtt főzzük kb. 5 percig, ne felejtsük el megkeverni.

Közben elkészítjük az öntetet. Egy külön tálban keverjük össze a szójaszószt, a mézet és a paradicsompürét. Adjunk hozzá egy kis vizet.

Öntsük az öntetet a serpenyőbe a májjal, keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet. Melegítsük fel pár percig.

Só, bors ízlés szerint.

Paradicsomos-szójaszószban párolt marhamájat melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!