Hogyan szárítsuk a kekszet a sütőben sóval. Fekete kenyér keksz a sütőben

kekszet- különböző méretű ropogós kenyér. Imádják őket a felnőttek és a gyerekek, a képzett háziasszonyok pedig gyorsan és ízletesen főznek. Amint azt sejthette, beszélünk arról, hogyan kell helyesen főzni a kekszet. Mi kell a szárításhoz, mivel és hogyan kell szárítani? Ma elmondjuk Önnek a különféle kekszet és krutonok főzésének legérdekesebb módjait.

A legfontosabb dolog a cikkben

Hogyan szárítsuk a kekszet?

A keksz nem csak egyszerű étel, hanem egészséges is. Végül is szárításkor a pékáru előnyös tulajdonságai nem tűnnek el. Száradás után a kenyérben még számos vitamin, mikroelem, rost és aminosav található. De meg kell szárítani megfelelően, és mértékkel kell használni. És minden háziasszonynak megvan a saját titka a kekszet helyes szárításához. Megnézzük a legalapvetőbbeket:

• A keksz gyorsabb elkészítése érdekében a kenyeret vékony szeletekre kell vágni.
• Ha friss kenyeret használunk, ropogós kekszet kapunk.
• Az állott kenyérből a krutonok kemények lesznek, amelyek alkalmasabbak levesekhez.
• Főzéskor a legfontosabb, hogy a pékáru típusától függően kibírja az időt.
• Ha alulexponált, akkor hajlítható kekszet jön ki, inkább pirított kenyér.
• És ha túlexponált, akkor túl törékennyé válnak, és összeomlanak.
• A fűszerek használata is fontos, mindegyiknek megvan a maga szerepe.
• A fűszereket a keksz céljától függően kell használni.

Milyen kenyeret jobb a kekszet szárítani?

Minden kenyérfajta finom és ínycsiklandó kekszet készít. Az egyetlen dolog, hogy van egy figyelmeztetés. Ez abban rejlik, hogy minden fajta megfelel a céljának és az ételnek.

• Például az édes, kellemes ízű teakekszet zsemléből nyerik. A rozskenyérből pedig levesnek, húslevesnek vagy borscsnak is alkalmasak. A fehér kenyér kekszei tökéletesen illeszkednek a Caesar salátába.
• A keksz rendeltetése mellett a főzési idő is fontos szerepet játszik. A tepsiben tartás ideje fajtánként függ. Így például a gazdag kekszet gyorsabban, a rozst pedig tovább sütik.
• Az egyes kenyérfajták sütési hőmérséklete is eltérő, és ha ez a feltétel nem teljesül, akkor fiaskó lehetséges. Édes termékek - 160°С, rozs - 200°С, fehér - 180 °Cés desszertnek 130 °C.

Hogyan szárítsuk a kekszet a fehér kenyérsütőben?

Kell:

• Fehér kenyér;
• Fűszerek - opcionális.

Folyamat:

1. A kenyérszeleteket apró négyzetekre vágjuk.
2. Ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel.
3. Sütőpapíros tepsibe tesszük őket a sütőbe.
4. Hagyja őket 15 perc hőmérsékleten 180 °C.
5. Ezután hagyja őket rajta 10 perc a kikapcsolt sütőben.

A háború idején kenyér helyett kekszet használtak, mert nem romlott tovább. A katonák maguk szárították a pékáru szeleteit további fogyasztás céljából.

Milyen hőmérsékleten szárítod a zsemlemorzsát?

A keksz egy egyszerű csemege, amelyet könnyű enni. De ahhoz, hogy finom, levegős szeleteket kapjon, keményen kell próbálkoznia, és ismernie kell néhány árnyalatot.

• A fehér kekszet előmelegített sütőbe kell helyezni 150 °C sütő.
• A rozskenyér krutonnal a legjobban beszerezni 180-200 °C.
• Az édes lisztből készült termékeket at 150-170 fok.
• A fűszeres kekszet készítjük el 180 fok.
• És édes desszert kekszet teához - vele 130-150 °C.

Érdekes tény- gyomor-bélrendszeri betegségek, krónikus betegségek, keringési rendszer betegségei, szív- és érrendszeri problémák esetén az orvosok azt javasolják, hogy a kenyeret kekszre cseréljék. De különböző betegségek esetén különböző fajta keksz ajánlott.

Mennyi ideig tart a zsemlemorzsa szárítása a sütőben?

• A fehér és rozs kekszet puhább lesz, ha főzzük órák.
• A kvasshoz való fekete kenyeret sütik 40 percés főzés közben 2-3 alkalommal megfordul.
• Az édes szeleteket megsütjük 10 perc, miután forró sütőben álltam egy másik 20 perc.
• Sós szeletek készítéséhez előre fel kell melegíteni a sütőt, és csak ezután kell elküldeni 5 perc.
• A kétszersült a teához desszerthez készül 30 perc.

Hogyan szárítsuk meg a fehér kenyérmorzsát fokhagymával?

Kellene:

• Fehér kenyér;
• Fokhagyma;
• Olivaolaj;
• Fűszerek.

Teendők:

1. Vágja vékony szeletekre a kenyérszeleteket.
2. Egy külön edénybe öntsük az olívaolajat, a pépesített fokhagymapürét, a fűszereket.
3. Köss össze mindent jól.
4. Nedvesítse meg a zsemlemorzsát a keverékkel.
5. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, egymás mellé helyezve.
6. Ezután tegye át a sütőbe óra hőmérsékleten 150 °C.
7. Rendszeresen nézzen be a szekrénybe, és ellenőrizze, hogy a kenyér nem ég meg. Ha szükséges, fordítsa át a másik oldalra.

Hogyan szárítsuk a kekszet sajttal?

Készít:

• Kenyér;
• Sajt;
• Fűszerek;
• Olivaolaj.

Folyamat:

1. A pékárut kockákra vágjuk.
2. Egy tepsit bekenünk olajjal.
3. Helyezze a kenyérkockákat a felszínre.
4. Permetezzen rájuk egy kis olajat.
5. Megszórjuk fűszerekkel.
6. A sütőt előmelegítjük 150 °C.
7. Helyezze át a tepsit a krutonnal óra a sütőbe.
8. A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük.
9. Kivesszük a zsemlemorzsát és megszórjuk sajttal.
10. Helyezze a zsemlemorzsát a sajttal a kikapcsolt sütőbe 15 perc.

Hogyan szárítsunk kekszet fekete, rozskenyérből a sütőben?

Kell:

• Rozs/fekete kenyér.

Teendők:

1. Vágjuk félbe a zsemlét.
2. Vegyük ki a morzsát, és forgassuk apró morzsává.
3. A tököt apró kockákra vágjuk.
4. A sütőt előmelegítjük 160°С.
5. A tekercs feldarabolt és feldarabolt részeit tepsibe tesszük.
6. Tedd be a sütőbe 5 perc.
7. Ezenkívül a kekszekből finom házi kvast készíthet.

Hogyan szárítsuk a kekszet a sütőben egy cipóból?

Kellene:

• Pálca;
• Fűszerek;
• Vaj.

Folyamatábra:

1. Vágja a cipót szeletekre legalább 2 centiméter.
2. Sütőpapíros tepsire tesszük.
3. Mindegyik szeletet mindkét oldalát megkenjük kevés olajjal.
4. Megszórjuk fűszerekkel.
5. Küldje el a tálcát a sütőbe 15 perc.
6. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kihűlni a kekszet 20 perc belül.

Hogyan szárítsunk édes kekszet zsemléből?

Kellene:

• Édes zsemle;
• Porcukor;
• Vanília tasakban;
• Fahéj;
• Vaj.

Teendők:

1. Vágja a zsemlét közepes szélességű szeletekre - 1,5-2,5 cm.
2. A tepsi felületét kikenjük olajjal.
3. Helyezze a darabokat egy sütőlapra.
4. Külön-külön keverjük össze a vaníliát, a porcukrot és a fahéjat egy tálban.
5. Kenyeret szórunk a tetejére.
6. A sütőt előmelegítjük 140°С.
7. Helyezze át a tepsit a benne lévő kenyérszeletekkel.
8. Belül főzni 25-30 perc rendszeres időközönként felülvizsgálja a folyamatot.
9. A kész édes kekszek arany színűek lesznek.

Hogyan szárítsuk a kekszet elektromos sütőben?

A keksz főzése elektromos sütőben ugyanannyi időt vesz igénybe, mint a gázsütőben. Az alkalmazott hőmérséklet ugyanaz. A sütőkben nincs különösebb különbség, ezért tartsa ugyanazt az időt és a hőmérsékletet. Többek között van néhány titok:

• Túl nedves kenyér esetén szárítás közben egy kicsit kinyithatja a sütő ajtaját.
• A kenyérszeletek fűszerezésekor nem kell elragadtatni magát, hiszen fontos az ízjegyek hangsúlyozása, nem pedig elnyomni.
• Az is fontos, hogy fokhagyma hozzáadásával ne kelljen száraz kaprot használni - nem harmonizálnak.
• A levesekben, borscsokban és salátákban használt kekszeknél fontos a megfelelő fűszerkombináció kiválasztása.
• Az olaj fontos szerepet játszik, mivel felszívódva egyedi aromájával tölti meg a terméket. Ezért ne csak olívával, hanem szezámmal, napraforgóval, földimogyoróval, fokhagymával, kókusszal és mustárral is kísérletezzen.
• Fontos tudni, hogy az olajjal fűszerezett zsemlemorzsát azonnal fel kell használni. Nem szabad hosszú ideig tárolni.
• Hosszú távú tároláshoz jól zárható fedővel ellátott üvegedény megfelelő.

Hogyan szárítsuk a kekszet a mikrohullámú sütőben?

Készít:

• Kenyér;
• Fűszerek;
• Vaj.

Folyamat:

1. Vágja fel a pékárut csíkokra.
2. Fűszerekkel ízesítjük.
3. Kenje meg olajjal azt az edényt, amelyben sütni fog.
4. Csepegtessünk egy kevés olajat a kenyérre.
5. Üzemmódban küldje el a mikrohullámú sütőbe "Péksütemények" a maximális teljesítményen 2 perc.
6. Utána - ellenőrizze a készenlétet, ha még nem érték el a kívánt állapotot, akkor ismételje meg a sütést 2 perc.

A kekszet mikrohullámú sütőben szárításakor fontos megjegyezni, hogy ebben a berendezésben nagyon könnyű megsütni, és ezáltal elrontani. Ezért nem kell azonnal nagy időre fogadnia. Jobb lassan, de biztosan. Ekkor a kekszei elolvadnak a szájban, és felejthetetlen élvezetet okoznak étkezés közben.

Hogyan szárítsunk kekszet egy túrán?

Túrázáskor ne feledje, hogy a kekszet hosszú ideig kell tárolni, ami azt jelenti, hogy megfelelően elő kell készíteni és hermetikusan be kell csomagolni. Neked kellene:

• Kenyér;
• Fűszerek;
• Vaj.

Műveletek:

1. Vágja fel a terméket közepes szélességű szeletekre.
2. Ha szükséges, megszórjuk fűszerekkel.
3. A sütőt előmelegítjük 180 °C.
4. Egy tepsit kikenünk olajjal.
5. A szeleteket szorosan egymás mellé helyezzük a tepsire.
6. Tedd a jövőbeli kekszet a sütőbe 50-60 perc, időnként benéz a szekrénybe.
7. A termékeknek arany kérget kell kapniuk, de nem égnek.
8. A megadott idő letelte után kapcsolja ki a szekrényt, és hagyja a kekszet száradni egy másikra 20-30 perc.
9. Utána - hűtsük le, és helyezzük egy légmentesen záródó fedéllel ellátott üvegedénybe túrázáshoz.

Hogyan szárítsuk a kekszet egy serpenyőben?

Kell:

• Kenyér;
• Fűszerek - opcionális.

Folyamat:

1. A kenyeret apró kockákra vágjuk.
2. Melegítsük fel a serpenyőt magas hőfokon, magas lángon.
3. Helyezze a kockákat a felületre, és ízlés szerint fűszerezze.
4. Az egyik oldalát megsütjük 2-3 perc, majd egyidejűleg fordítsa át az ellenkező oldalra.
5. Forró serpenyőben hagyjuk kihűlni, de kikapcsolt égővel.

A finom házi kruton készítésének titkai

A keksz főzése egyszerű, a lényeg az, hogy kövesse a műveletek végrehajtásának technikáját. De természetesen használjon apró trükköket, amelyek segítségével ropogós és levegős textúrát, finom ízt és csábító aromát érhet el.

Üdvözlök minden olvasót, akit érdekel ez a recept!
Az én nagy családomban nagyon szeretik a krutont különböző formában, salátákban vagy levesben, és egyszerűen minden nélkül. A vásárolt kirieshki és más hasonló gyári kekszet csomagolva folyamatosan drága megvenni, és rengeteg a káros adalékanyag. Ezért igyekszem lehetőség szerint sütőben főzni a házi kekszet, azt is gyorsan megeszik, de kétségtelenül kevesebb a káruk belőle, mert összetételükben nincs íz, ízfokozó. És mindig szánhat egy kis időt a felkészülésre, különösen azért, mert az eltöltött idő néhány percre korlátozódik.

Kezdjük el a kekszet főzni, és készítsük elő a szükséges termékeket. És csak fehér kenyérre, sóra és kedvenc fűszereidre van szükséged.

A kenyeret apró kockákra vágjuk. De ez nem elengedhetetlen, és itt vannak lehetőségek. Néha vékony, hosszú csíkokra vágom a kenyeret, főleg, ha csak úgy szeretnék kekszet rágcsálni, és nem főzni vele. De sokkal gyakrabban használok kockára vágott, mert a krutonokat ebben a formában nagyon kényelmes hozzáadni salátákhoz és levesekhez.

A fehér kenyértől mindig finomabb a kekszet, de ha jobban tetszik, használhatunk fekete vagy szürke kenyeret a főzéshez.

Az apróra vágott kockákat normál műanyag zacskóba tesszük, ez azért szükséges, hogy a főzés következő szakaszában egyenletesen eloszlassa a hozzáadott fűszereket.

Most kóstoljuk meg kedvenc fűszereinket. Ma úgy döntöttem, hogy a keveréket egyenlő arányban használom fel suneli komlóval és csirkefűszerrel, valamint adok hozzá egy kis sót.
De mindannyiunknak más az ízlése, így az egyéni ízlés dolga, hogy melyik fűszert választja ehhez a recepthez, mert valaki szereti például a fekete borsot vagy a paprikát, és valaki nem bírja. A só mennyisége is tetszés szerint változtatható.
Egy fél vekni kenyérhez kb egy evőkanál ételízesítőt veszek, mert ebben az arányban illik hozzám az elkészült étel íze.

A fűszerkeveréket alaposan összekeverjük.

Most adjuk hozzá az elkészített fűszereket a szeletelt kenyér zacskójához.

Most kötünk

és óvatosan rázza fel a zacskót, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el a zacskó tartalmában.
Ezután az elkészített fűszeres kenyeret vékony rétegben egy tepsire öntjük. Nem szabad egyszerre nagy mennyiségű kenyeret önteni, mert a krutonok ebben az esetben egyenetlenül sülnek át.
Nem használok olajat a kekszet készítésekor, mert az olaj plusz kalóriát ad hozzá, de nincs is rá szükségem.

A tepsit mindig egy rétegben próbálom megtölteni.

Most a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük és pár perc múlva kész is lesz a krutonunk.
Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe, sok függ az adott sütő működésétől. A lényeg az, hogy gondosan figyeljük, hogy ne égjenek ki és ne száradjanak ki.
10 perc elteltével előveszünk egy tepsit, és kész is a finom házi keksz, felesleges vegyi adalékok nélkül.

Azonnal saláták készítéséhez, leveshez adhatjuk, vagy éppen úgy ropogtathatjuk.

Csak ne főzze őket nagy mennyiségben a jövőbeni felhasználásra, mert a frissen főtt keksz sokkal finomabb, mint a már egy ideje fekve.

A változatosság kedvéért különböző fűszereket használhat a receptben, és minden alkalommal finom házi kekszet kerül az asztalára, különböző ízekkel.

Jó étvágyat mindenkinek!

Főzési idő: PT00H20M 20 perc.

A krutonokat sütőben főzni még egyszerűbb, mint a boltban vásárolni. Ugyanakkor biztos lehet benne, hogy ehhez az ételhez csak friss és természetes termékeket használtak, káros adalékanyagok nélkül. A sütőben sült krutont szinte bármilyen salátába vagy levesbe tehetjük. Azonban ők maguk nagyon finom és tökéletes sör előételként. Sokan a főétkezések között is kiadós nassolnivalóként használják a kekszet.

A sütőben sült kruton bármilyen kenyérből elkészíthető. Alkalmas és rozs, és fekete és fehér, valamint zsemle, cipó és bagett. A sütés, vagy inkább a szárítás technológiája egyáltalán nem változik. Azonban minden kenyérfajtának megvannak a maga fűszerei és ízesítői. Ide tartoznak a gyógynövények, fokhagyma, só, különféle paprika, gyógynövények, mindenféle növényi olaj. Más termékek alkalmasak a sütőben való édes kekszekhez. Köztük van tejföl, vaj, cukor, porcukor, méz, mák stb.

Ha házi kekszeket szeretne sütni a sütőben, csak vágja fel a kenyeret apró kockákra, és jól megszórja fűszerekkel. Ezt követően azonnal egy sütőlapra küldik, és közepes vagy magas hőmérsékleten szárítják, a választott recepttől és a késztermék kívánt lágysági fokától függően. A keksz melegen és hidegen is finom..

Ha a kekszet önálló ételként használják, akkor elkészíthet nekik valamilyen szószt. A levesekhez való hozzáadáshoz egyszerűen tedd a krutonokat egy tányérra, és tedd a főétel mellé.

A sütőben tökéletes kruton készítésének titkai

A sütőben lévő kekszek lehetnek puhák és ropogósak, édesek vagy sósak, nagyok vagy kicsik. Minden a szakács preferenciáitól és a további termékek kiválasztásától függ. Ahhoz, hogy minden új kísérlet sikeres legyen, emlékeznie kell néhány általános szabályra, hogyan kell krutont főzni a sütőben:

Titkos szám 1. Szinte lehetetlen meghatározni a sütőben lévő kekszet pontos főzési idejét. Minden a kenyér vastagságától és minőségétől függ. Jobb, ha a sütés közben rendszeresen rápillant a kekszekre, hogy ne égjenek meg.

Titkos szám 2. A keksz sütőben történő főzéséhez nem szükséges friss kenyeret venni. Egy ilyen étel segítségével még egy „állott” vekni is finom falattá varázsolható. Persze nem szabad elrontani.

Titkos szám 3. Ha úgy dönt, hogy nagyobb darabokra vágja a kenyeret, ne felejtse el rendszeresen megkeverni őket a sütőben való sütés során, hogy a krutonok egyenletesen süljenek át.

Titkos szám 4. Annak érdekében, hogy a krutonok jól telítődjenek mártással és fűszerekkel, jobb, ha az összes kiválasztott adalékanyagot összekeverjük növényi olajjal, majd ráöntjük a kenyérszeleteket. Ezt legegyszerűbben turmixgéppel tudod megtenni – könnyen krémessé varázsol minden hozzávalót.

Titkos szám 5. Tálalás előtt ne felejtsük el lehűteni a krutonokat – így még ropogósabbak és ízletesebbek lesznek.

Ha már otthon készít Cézár salátát, akkor a krutonnak házi készítésűnek kell lennie. Ez lehetővé teszi, hogy ne térjen el a klasszikus recepttől, sőt új ízjegyekkel és aromákkal diverzifikálja. E recept szerint a fehér kenyér krutonok fűszeresek és szokatlanok lesznek, így maga a saláta igazi kulináris remekművé válik. Ezenkívül egy fehér cipó vagy bagett alkalmas Caesar krutonok készítésére.

Hozzávalók:

• 1 vekni fehér kenyér;
• 1 st. l. szezámolaj;
• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• ¼ hagyma;
• 1 st. l. ecet;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 csipet curry;
• 1 tk só;
• 1 csipet fekete őrölt bors;
• Szárított gyógynövények (olasz gyógynövények).

Főzési mód:

1. A sütőt 120 fokra előmelegítjük, a kenyeret nagyjából ugyanolyan kockákra vágjuk.
2. A kenyérszeleteket száraz tepsire fektetjük, és 10 percig sütjük.
3. Mindkét típusú olajat és ecetet öntsük egy felforrósított serpenyőbe.
4. A fokhagymát és a hagymát turmixgépben durvára daráljuk (használhat fokhagymanyomót).
5. Tedd a zöldségeket a serpenyőbe, és pirítsd őket világos arany árnyalatig.
6. Egy külön tálban keverje össze a sót, a curryt, a fekete borsot és az olasz fűszernövényeket.
7. Öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe hagymával és fokhagymával, jól keverjük össze.
8. Tegye át a krutonokat egy mély tálba, és öntse le őket forró mártással a serpenyőből.
9. Tedd vissza a kenyeret egy tepsire, és süsd még 10-15 percig 200 fokon.

Érdekes a hálózatról

Az édes kekszet elkészítése a sütőben otthon nem nehéz. Erre a legalkalmasabb a fehér kenyér vagy egy cipó. Ezenkívül a különféle töltelékekkel ellátott édes zsemle kiváló alapja lesz a keksznek. Egyszerűen apró darabokra vághatók és további ízesítők nélkül kisüthetők. Nagyon érdekes étel lesz, amelyet közvetlenül az elkészítés után teával lehet tálalni. Ugyanebben a receptben, hogy a krutonok édesek és ropogósak legyenek, tejfölt és cukrot adnak hozzá. Az egész cipót fel lehet használni, ha elfér egy tepsiben.

Hozzávalók:

• ¾ cipó;
• 200 g tejföl;
• 1 ½ csésze cukor.

Főzési mód:

1. A cipót közepes vastagságú szeletekre, majd négyzetekre vágjuk.
2. Öntsön tejfölt külön edényekbe, és öntsön rá cukrot.
3. Minden cipót mártson először tejfölbe, majd cukorba.
4. Tegye a krutonokat egy sütőlapra anélkül, hogy olajat adna hozzá egymástól távol.
5. Az édes krutonokat 200 fokos sütőben 5 percig sütjük.

A sós keksz a legegyszerűbb recept, amelyet még teljesen üres hűtővel is használhat. Ugyanakkor kellemes és nem tolakodó ízt kapunk, amely nem tűnik ki a saláta vagy a leves egyéb összetevőinek hátteréből. Ezenkívül ezek a kekszet ideálisak sörhöz. A pirospaprika nem kötelező, de enyhe pikantériát ad az előételnek. A receptet diverzifikálhatja a boltból származó bármilyen fűszerrel (húshoz, csirkéhez, pilafhoz vagy más ízletes és aromás fűszerkeverékekhez).

Hozzávalók:

• 1 vekni fekete kenyér;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 tk só;
• ½ tk pirospaprika;
• Lomb.

Főzési mód:

1. Vágja a kenyeret apró darabokra (rudakra vagy négyzetekre).
2. Turmixgépben keverje össze a növényi olajat, a pirospaprikát, a sót és a gyógynövényeket (kapor és petrezselyem).
3. Öntsük a kekszet egy műanyag zacskóba, öntsük olajjal és fűszerekkel.
4. Zárja le a zacskót, és jól rázza fel, hogy a keksz felszívja a fűszerek aromáját.
5. Tedd a kekszet egy rétegben egy száraz tepsire, melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
6. Időnként megkeverve főzzük az előételt 25-30 percig.

Természetesen készíthetünk csak fokhagymás krutont minden további adalék nélkül, és ez már nagyon finom falat lesz. Mindazonáltal egy olyan egyszerű összetevő, mint a rákrudak, drasztikusan megváltoztathatja erről az ételről alkotott elképzelését. A csomag egyik kekszete sem hasonlítható össze ezzel a házi készítésű finomsággal. A fokhagymás rákos krutont a legjobb hideg sör mellé tálalni – egy pillanat alatt leszáll a tányérokról! A kenyeret rákmasszával érdemes még nem szeletelt formában megkenni. Így nem kell minden négyzetre külön figyelni.

Hozzávalók:

• 4 szelet rozskenyér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 g rákrudak;
• 25 ml növényi olaj;
• 1 csipet só;
• Lomb.

Főzési mód:

1. Tegye a rákrudakat egy turmixgép tálba, adjon hozzá fokhagymát és fűszernövényeket.
2. Öntsön oda növényi olajat, és öntsön egy csipet sót.
3. Turmixgéppel mindent teljesen simára és krémesre keverünk.
4. A kapott ráktésztával mindkét oldalát megkenjük a rozskenyérszeletekkel.
5. A kenyeret tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk, egy tepsire olajozott sütőpapírt teszünk.
6. A sütőt 220 fokra előmelegítjük, a krutonokat egy rétegben egyenletesen elosztjuk a tepsiben.
7. Süssük a kekszet a sütőben 20 percig (a hőmérséklet 200 fokra csökkenthető).

Most már tudja, hogyan kell kekszet főzni a sütőben a recept szerint, fényképpel. Jó étvágyat!

Szerencsére nem tudom hol lehet beszerezni a "csemege" íz- és aromafokozó E 631-et és a nátrium-glutamátot. De még ezen összetevők nélkül is, kétes előnyökkel, kiváló snacket főzhet. Süssünk fehér kenyér krutont a sütőben! Recept fotóval kezdőknek (és nem csak) és még két lehetőség a ropogtatás elkészítésére "uzsonnára".

Ropogós fehér kenyér krutonok fokhagymás ízzel

Ezek az étvágygerjesztően illatos és harsányan ropogós, aranybarnára szárított kenyérszeletek minden első fogást, salátát vagy egy érdekes filmet kiegészítenek. Nincsenek káros adalékanyagok, csak kifinomult gasztronómiai élvezet!

Hozzávalók:

Hogyan kell sütni a fehér kenyér fokhagymás krutonokat a sütőben (lépésről lépésre recept fotóval):

A ropogós snack alapjául légkenyér és közönséges kenyér egyaránt alkalmas. Célszerű a tegnapi pékáruk használata. És nem annyira a gazdaságosság és a hulladékmentesség, hanem a kényelmi okok miatt. Az enyhén állott tekercset sokkal könnyebben vágják, és sokkal kevésbé morzsolódnak. Ezért a kekszek pontosabbak lesznek. A cipót először 1,5-2 cm vastag tányérokra osztjuk, majd négyzetek vagy téglalapokká formázzuk.
Készítsen természetes ízt és ízfokozót. Hámozzon meg néhány gerezd fokhagymát. Késsel aprítsuk fel, vagy nyomjuk át présen. Tedd át egy kis tálba. Adj hozzá sót. Dörzsölje alaposan, amíg az illatos fűszer ki nem engedi a levét. A friss fokhagyma granulált fokhagymával helyettesíthető. Ebben az esetben nem kell őrölni semmit.
Adjunk hozzá néhány Provence-i fűszernövényt és egy csipetnyi fekete borsot. Ha nincs kész ételízesítő, szárazon és apróra vágva cserélje ki rozmaringgal, oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel, kaporral és egyéb aromás anyagokkal. Nem szereted ezeket a fűszereket? Nem tudod feltenni. Öntsük bele az olajat. Ideális esetben használjon olívaolajat. Nemcsak aranyszínű kérget ad a krutonok sütőben történő sütésekor, hanem finom aromát is ad a házi készítésű ételeknek. És több haszna van benne, mint a közönséges napraforgónak. De ha nincs kéznél olajbogyó-sajtoló termék, akkor nem kell hanyatt-homlok szaladgálnia a boltba. Bármilyen növényi olaj megteszi. Keverje össze a tál tartalmát.
Hozzáadjuk a kenyérszeletekhez. Alaposan keverje össze, hogy az illatos keverék egyenletesen oszlik el. Helyezze át a leendő krutonokat egy sütőlapra. Kívánatos, hogy egy rétegben "feküdjenek le". A maximum kettő. Ha az idő "kocsi", szárítsa meg a kekszet a sütőben 120 fokon. Ez körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. Ennek a főzési módnak vitathatatlan előnye, hogy a kenyérszeleteket nem kell megfordítani. Nem fognak égni. A vendégek már erősen dörömbölnek az ajtón? Kapcsolja be a sütőt 200 fokos melegítésre, tegyen egy tepsit egy jövőbeli harapnivalóval. És menj találkozni a szenvedőkkel. Amíg kezet mosnak, az előétel biztosan megbarnul. Általában nem tart tovább negyed óránál. De ne felejtsd el néha "megkeverni" őket. Az időtől és a hőmérséklettől függetlenül a sütőt elő kell melegíteni.
Az elkészült ropogósokat kissé lehűtjük, és az utasítás szerint használjuk. Vagyis élvezd az evést. Szeretem ízesített füstölt húsokhoz adni. Egyszerűen felháborítóan finom. És sörrel is remek. Valószínűleg:)

Fehér kenyérmorzsa kemény sajttal

Főleg a sajt szerelmeseinek. De szerintem azok, akiknek még hűvös kapcsolatuk van ezzel a termékkel, nem vetik meg a ropogtatást!

A szükséges termékek a következők:

Főzési sorrend:

1. Vágja fel a kenyeret, mint az előző recept képén.
2. A sajtot lereszeljük nagy vagy kis reszelőn. A nemes parmezán és a szokásos orosz vagy holland "helyi palackozás" is megteszi.
3. Használsz fokhagymát? Tisztítsa meg a szegfűszeget és őrölje meg az Ön számára kényelmes módon. Keverjük össze sóval. Nem lesz belőle sok, mert a sajtnak legtöbbször sós utóíze van. Egy kanállal őröljük meg, ahogy fentebb mondtam. Öntsünk növényi olajat. Bors ízlés szerint.
4. Ezzel a keverékkel szórjuk meg a fehér kenyérszeleteket, alaposan keverjük össze a leendő krutonokat. Megszórjuk reszelt sajttal. Keverjük újra.
5. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180-200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Az első 5-7 percben időnként megkeverjük, hogy az olvasztott sajt "forgácsai" egyenletesen oszlajanak el a zsemlemorzsán.
6. Tálaljuk első fogásokhoz vagy előételként.

paprika opció

Jobban szereti a természetes őrölt paprikát, mint a zsírban oldódó színt és ízt? Ez a lehetőség az Ön számára. Biztosan jobban fogja szeretni a házi zsemlemorzsában található fűszerek finom ízét és illatát, mint a mérgezővel határos bolti analógot.

Bevásárló lista:

Hogyan készítsünk krutont:

1. A kenyér elkészítésének módja megegyezik a fentiekkel.
2. A kockákat vagy szeleteket meglocsoljuk olajjal.
3. Adjunk hozzá paprikát és sót. Keverjük össze alaposan.
4. Száraz és barna fehér kenyér a keksz állapotára 10-15 percig forró sütőben (hőmérséklet - 200 fok).
5. Kész!

Élvezd! Ropogjon örömmel!

Kekszeket készítünk otthon.

Keverje össze a szeletelt kenyeret a kívánt fűszerkészlettel.
Megszórjuk sóval, zúzott fokhagymával stb.
Szárítsuk meg a sütőben.

Kirieshki főzése.

Ha már van sör, de nincs rágcsálnivaló,
akkor gyorsan és egyszerűen elkészítheti a "Kirieshki"-t otthon.

A sózott krutonok elkészítéséhez különféle kenyeret kell venni laza,
porózus szerkezet, amely kizárja a keksz túlzott keménységét és
ropogós tulajdonságokat biztosít.

Mire van szüksége a "Kirieshki" főzéséhez:

1. Fehér kenyér. Bármilyen más lehetséges.
2. Száraz fűszerezés levesekhez, beleértve a sót és az ízesítőket.
Egyszerre több fűszert is használhatunk, összekeverve.
3. Deszka kenyérvágáshoz és kés.
4. Mély csésze szeletelt kenyér fűszerekkel való keveréséhez.
5. Tálca a kekszet szárításához.
Ha nem áll rendelkezésre, használhatunk sütőlapot vagy hőálló lapot.
6. Elektromos sütő. Használhat hagyományos sütőt vagy mikrohullámú sütőt.

Az ételek és a hozzávalók elkészítése után megkezdheti a főzést.

1. Vágja a kenyeret 7-12 mm-es kockákra.
2. Öntse az apróra vágott kockákat az előkészített mély csészébe.
3. Egyenletesen megszórjuk száraz ételízesítővel, a krutonokat alaposan összekeverve
4. A fűszerezett krutonokat egyenletes vékony rétegben terítsük el a serpenyőn.
5. Helyezze a tálcát a szárítószekrénybe.
6. Rendszeresen keverje meg a krutonokat a készenlét ellenőrzése érdekében.
Szárítás után hűtsük le a "Kirieshki"-t szobahőmérsékleten.
Most már az asztalnál is felszolgálhatók.

Egy másik recept.

A kenyeret egy nagy tálban darabokra vágom vagy töröm.
A tetején elalszom levesporral vagy pépesített húsleveskockával, borssal,
Meglocsolom olívaolajjal, de a növényi olaj is megteszi. jól összekeverem.
Ekkor a sütőt 250 fokra melegítjük.
Tepsit vajjal megkenek, kenyeret teszek hozzá, elegyengetem és beteszem a sütőbe.
5 perc múlva kapcsolja ki a sütőt
A krutonokat összekeverem és bent hagyom, amíg a sütő teljesen kihűl,
A fokhagymát összezúzom és a tetejére szórom. Mindenki.

Hogyan készítsünk ropogós krutont sörhöz.

A kekszet elkészítéséhez szükségünk van:

fekete vagy fehér kenyér (700 g),
só (50 g),
fűszerek (15 g),
majonéz (50 g) vagy szójaszósz (20 g),
hagyma (100 g).
A leghétköznapibb kenyeret vesszük,
kockákra vágjuk és olajon sóval, hagymával megpirítjuk
amíg meg nem jelenik egy finom ropogós kéreg.
Az extra éles íz érdekében kívánatos sokféle fűszer hozzáadása:
száraz fokhagyma, piros és fekete bors,
curryt és a kenyérszeleteket egy kevés szójaszósszal vagy majonézzel öntsük.

Éles krutonok.

A kenyeret szeletekre vágjuk, és vajban kisütjük.
A reszelt sajtot összekeverjük a paradicsompürével, a tojással és a vajjal.
Adjunk hozzá erős pirospaprikát. Finoman kenjük a kenyérre
tepsire tesszük és megsütjük.
A kenyérre tehetünk halat.

Kekszeket.

A kenyeret 1 cm vastag szeletekre vágjuk, minden szeletet megszórunk durva sóval,
minden szeletet 4 darabra vagy csíkra vágunk.
Mindent egy tepsire tesszük, és forró sütőbe tesszük.
Amint megérzi a finom kenyér illatát, távolítsa el.

Fokhagymás kenyér.

A fokhagymát sóval őröljük, és lágy vajjal jól összekeverjük,
adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, fekete borsot, sót.
Vágja a francia cipót körülbelül 1 cm vastag szeletekre,
anélkül, hogy végigvágnád.
A darabok közé fokhagymás olajat kenünk,
A kenyeret fóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőben 10 percre ropogósra sütjük.

Majdnem gyártás.

Öntsön növényi olajokat 3-4 cm magasan egy merőkanálba, és melegítse forrásig,
csökkentse a gázt a felére.
A fekete kenyeret vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát finom reszelőn lereszeljük,
minden szelet kenyér mindkét oldalát bedörzsölje fokhagymával,
majd tetszés szerinti darabokra vágjuk: kockákra, pálcikákra, tányérokra.
Dobjunk egy adag kekszet forrásban lévő olajba, keverjük össze,
barnulásig (ne süssük túl, kivétel után is elérik).
Szűrőkanállal kiszedjük, papírtörlővel bélelt edényben tároljuk,
a felesleges olaj eltávolításához azonnal sózzuk. és így tovább, amíg el nem fogy a szeletelt kenyér.
Mindig magunk csináljuk, a vásároltakat nem lehet velük összehasonlítani!
Micsoda fokhagymás íz!

Tartsa a krutonokat a sütőben, majd egyenletesen szórja meg telített sóoldattal,
bors, fűszerek. Ott is fel lehet oldani a húsleveskockát.
Hozd készenlétbe.
A kekszet minősége elsősorban a kenyértől függ.
Néha azonnal megolvadnak, néha pedig mint a betonból.

Keksz sörhöz házi recept szerint.

Egyszerű, ízletes és egészséges. Egy tepsit meglocsolunk napraforgóolajjal, lehetőleg olívaolajjal.
Ezután öntsük bele a kockákra szeletelt (belátásunk szerinti méretű) kenyeret.
Jobb, ha már szárított kenyeret veszünk.
Meglocsoljuk egy kevés olajjal és ízlés szerint sóval.
A tepsit 150 °C-ra felmelegített sütőbe tesszük, és időnként megkeverve szárítjuk.
20 perc elteltével hozzáadhat fűszereket vagy gyógynövényeket. Ízlés kérdése.
Így készül a házi kruton.
Sörhöz ajánljuk!

Sajtos kruton sörhöz.

Vágja a cipót körülbelül 1 cm vastag darabokra. Mindegyik darabot ki kell kenni, szó szerint egy kicsit,
olajat és finom sóval megszórjuk.
Most minden darabot kockákra kell vágni, sütőlapra kell önteni,
és nagy lángon 15 percig sütjük, időnként megkeverve.
És azonnal egy zománcozott tálba kell önteni.
Ha sajtízre van szüksége, akkor a sajtot finom reszelőn dörzsöljük, kevés vizet adunk hozzá.
Ezután meg kell szórni a kekszet ezzel az oldattal, és még néhány percre be kell tenni a sütőbe.
Ugyanígy készíthetsz vobla vagy hering illatú kekszet.

Nyers kekszet.

150 g liszt, 30 g vaj, 100 g reszelt sajt,
néma só és ugyanennyi pirospaprika, tejföl.
Készítse elő a sűrű tésztát, sodrófával vékony rétegre tekerje, és gyémántokra vágja.
Süssük a krutonokat, amíg el nem kezdenek ropogós lenni,
de ne barnítsa meg, mert keserű lesz.
Egy bádogdobozban a krutonok több hétig elállnak.

Kétszersült sörhöz.

Darab fekete kenyér, növényi olaj, fokhagyma, só.
Sós növényi olajban kisütjük a fekete kenyérszeleteket.
A sült darabokat bedörzsöljük fokhagymával. Nem vonszolhatja magát a fülénél fogva a sörhöz.
Jó étvágyat!

Fekete kruton a sörhöz.

Egy vekni kenyeret egyforma 2 cm-es kockákra vágunk,
óvatosan szétterítjük egy tágas tálban, bőségesen megszórjuk sóval és apróra vágott fokhagymával,
majd serpenyőben növényi olajban, gyakran kevergetve kisütjük,
hogy ne égjen meg sem a kruton, sem az előbb feketévé váló fokhagyma.
A kekszeket forrón tálalják, de hidegen is ugyanolyan finomak.

Hozzávalók:
- napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanalak;
- fokhagyma - 3-4 gerezd;
- só - 2 evőkanál. kanalak;
- rozskenyér - 1 vekni;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A kommentekből:
Rengeteg recept van itt, de a fő összetevő hiányzik. Kávézóban dolgoztam, és ismerem az éttermek és mások titkát. Az állott cipót kockákra vágjuk zsemlemorzsára, mindenképp meglocsoljuk növényi olajjal, majd meglocsoljuk fűszerekkel vagy szárazlevessel (akkor a fűszerek a zsemlemorzsán maradnak, és nem a tepsiben), és jól összekeverjük.
És az étteremből származó fekete keksz titkát is felfedték előttem. Elég nagyok, egy cipó, szeletekre vágva, és minden szelet négy részre. Mindez a sütőben van, és a kekszethez „fűszert” készítünk. Fél fej fokhagyma, kevés növényi olajjal és még kevesebb vízzel elkeverve, sóval. Mindezt turmixgépben összekeverjük, a majdnem kész kekszet jól felöntjük ezzel a keverékkel, és puhára sütjük. Isteni finom!