Hogyan kell főzni a fürjtojást. Fürjtojás, mennyit kell főzni

Hogyan kell helyesen főzni a fürjtojást - ez a kérdés aggasztja azokat, akik először vásároltak fürjtojást, és fel fogják főzni. A fürjtojás előnyei összehasonlíthatatlanok a közönséges csirketojással. A szervezet megfelelő működéséhez fontos anyagok és vitaminok mennyisége, a fehérje könnyű emészthetősége, az alacsonyabb allergenitás fontos tényező az ízletes és egészséges ételek kiválasztásában nemcsak a gyermek, hanem a felnőtt számára is. Mielőtt azonban ebből az értékes termékből készült ételeket felvenné étrendjébe, gondoljuk át, hogyan kell megfelelően főzni a tápanyagok maximális megőrzése érdekében.

Mennyit kell főzni a fürjtojást egy gyermek számára - 6 lépés

A fürjtojást nyersen vagy puhára főzve a leghasznosabb enni, amikor a maximálisan hasznos tápanyagot tartalmazó sárgája nyers marad. Sokáig azt hitték, hogy a fürj nem fogékony a szalmonellózisra, de jelenleg általánosan elfogadott, hogy ilyen esetek előfordulnak, bár sokkal ritkábban, mint a csirkéknél. Ezért, ha tudni szeretné, hogyan kell főzni a fürjtojást egy gyermek számára, miközben megőrzi a termék maximális hasznosságát, és anélkül, hogy kárt okozna, fontos emlékezni pontosan hogyan történik:

1. A tojásokat előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.
2. Óvatosan, óvatosan mossa le őket folyó víz alatt szivaccsal.
3. Töltse fel a főzőedényt annyi vízzel, hogy ellepje a tojásokat, amikor beletesszük.
4. Forraljuk fel a folyadékot. Ennek a csodaterméknek egy másik előnye, hogy a fürjtojásokat a közönséges tojásokkal ellentétben már forrásban lévő folyadékba is el lehet helyezni. Ez lehetővé teszi a hőkezelési időszak csökkentését, ami maximális biztonságot nyújt az értékes anyagok számára.
5. A tojásokat evőkanállal merítsük vízbe, 1-2 darabot teszünk rá.
6. 5 perc múlva keményre főtt tojás lesz. A tisztítási folyamat megkönnyítése érdekében jobb, ha azonnal megtöltjük hideg vízzel.

A főtt fürjtojás előnyei

A főtt fürjtojás előnyei elsősorban az A-, B2-, B1-vitamin, valamint vas-, foszfor-, kálium- és réztartalomban rejlenek. A héjban található kalcium nagymértékben emészthető, ezért a megfelelő csontnövekedés és a szervezet fejlődése érdekében gyermekeknek ajánlott táplálék-kiegészítőként por alakú héjat adni.

A fürjtojás javítja az immunrendszer működését, segíti a gyermekek szellemi képességeinek fejlődését, megelőzi a vérszegénység kialakulását.

A csecsemők fürjtojásra adott allergiás reakciója, bár fehérjetermékként is előfordulhat, sokkal ritkábban fordul elő, mint a csirketojás. Ezért az allergiára hajlamos gyermekek számára jobb, ha kizárják a csirke tojást az étrendből, és fokozatosan bevezetik ezt a hasznos terméket. A baba törékeny teste jobban felszívja.

El kell mondani, hogy a fürjtojást 6-8 hónapos kortól lehet adni a gyerekeknek, bár az allergiás gyermekeknek egy évet kell várniuk.

Hogyan kell főzni a fürjtojást a mikrohullámú sütőben

A fürjtojás mikrohullámú sütőben történő főzése is lehetséges, így a háziasszony időt takaríthat meg, mivel nincs szükség a folyamat folyamatos ellenőrzésére.

A fürjtojás mikrohullámú sütőben történő főzéséhez válasszon megfelelő mélységű kerámia vagy üvegtartályt. Tegye a tojásokat az elkészített edényekbe, öntsön vizet úgy, hogy teljesen ellepje.

A közepes teljesítmény (450-500 W) elegendő lesz a főzéshez.

Állítsa be az időzítőt 3 percre.

Ezenkívül a főzési idő végén ajánlatos azonnal lehűteni őket folyó víz alatt, hogy könnyebb legyen a tisztítás.

Meddig kell főzni a keményre főtt fürjtojást forralás után?

A fürjtojás "zsákban" elkészítésének receptje nem sokban különbözik a kemény tojás receptjétől. A tojásokat egy tál forrásban lévő vízbe tesszük 2-3 percig észlelni. Az idő letelte után engedje le a forrásban lévő vizet, és töltse fel a készterméket hideg vízzel.

Lágytojás főzésekor csak egy percig kell forralni.

Diverzifikálhatja étrendjét egy olyan étellel is, mint a buggyantott tojás. Fürjtojásból nagyon egyszerű elkészíteni. A főzéshez előkészített vízbe egy evőkanál sót és egy kis ecetet kell adni, miután felforrt. A folyadékot intenzíven keverjük úgy, hogy a serpenyő közepén egy tölcsér keletkezzen, amelybe egy törött tojást kell önteni.

A nyers fürjtojást nagyon óvatosan és óvatosan kell feltörni. Ehhez a tojást éles késsel óvatosan levágjuk a tompa végéről, hogy a „fedelet” le lehessen venni. A legvékonyabb fehérjefilmnél a legóvatosabbnak kell lenni, ha megsérül, az étel a főzés során elveszíti formáját.

Miután a héjától megszabadult tojást a folyadékba merítette, észlelje 2 perc. A megadott idő elteltével egy lyukas kanállal kiveszed a kapott edényt, és tányérra teszed.

Most már pontosan tudja, mennyit és hogyan kell főzni egy fürjtojást keményre, lágyra vagy „zsákban”. Van fogalma ennek a terméknek az értékéről, tudja, hogyan kell megfelelően előkészíteni a baba számára, hogy étrendje telítettebb legyen vitaminokkal és mikroelemekkel. Azt is tudja, hogyan csökkentheti a főzési időt mikrohullámú sütővel, vagy szokatlan, ízletes és egészséges reggelivel kedveskedik családjának és barátainak.

Főzés videó

A fürjtojást a helyes táplálkozás hívei hasznosságuk, a kisgyermekes szülők pedig emészthetőségük és hipoallergénességük miatt szeretik. Mennyi ideig kell főzni a tojást, hogy megőrizze ízét és előnyeit?

Hogyan főzzünk keményre főtt?

A japán iskolások reggelijének elengedhetetlen kellékévé váltak. Inkább hozzászoktunk a csirke analógokhoz, amelyek a nyomelemek és vitaminok mennyiségében veszítenek a kisebb versenytársakkal szemben. A fürj által készített termék másik előnye, hogy sokkal kisebb valószínűséggel fertőződnek meg szalmonellózissal. De mégis jobb, ha eljátszod, és nem eszed meg nyersen a „játék” tojást. Mennyi ideig kell főzni a keményre főtt fürjtojást?

Egy egyszerű kulináris folyamat a következő algoritmus szerint megy végbe:

1. 1. A fürjtojásokat előre tegyük ki a hűtőből, hogy felmelegedjenek – így kevésbé törnek.
   2. Nagyon óvatosan öblítse le folyó víz alatt.

• Tedd egy edénybe, amelybe vizet akarsz önteni. Teljesen le kell fednie őket.
• Készre főzzük.

• Forralás után a forró vizet leöntjük, és a megfőtt terméket hideg vízzel leöntjük, hogy könnyebben lehámozható legyen.

De hogyan határozható meg ez a hajlandóság? Mennyi ideig kell főzni a kemény tojást? A tapasztalt háziasszonyok megosztják a főzési idő titkát. Egyesek azt állítják, hogy 4 perc is elég, különben a fehérje megemésztődik és gumiszerűvé válik. Mások úgy vélik, hogy a hosszabb, annál jobb – ebből nem lesz semmi baj. Ízlés dolga, és te döntöd el, hogy mennyit főzöl főzés után kemény tojást, de az általánosan elfogadott norma 5 perc.

Van egy másik recept a főzéshez - engedje le a már forrásban lévő vízbe. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy a törékeny héj ne törjön el. A korábban vízbe helyezett só megvédi a szivárgást. Általában 2 evőkanál.

Hogyan kell puhára főzni?

Sokan szeretik a félig folyékony sárgája finom ízét. Meddig kell főzni a puhára főtt fürjtojást, hogy a sárgájának ne legyen ideje megkeményedni? Pontosan ugyanúgy főzik - a különbség csak az időben van. 2-2,5 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről. Elkészült egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú reggeli vagy uzsonna.

Annak érdekében, hogy a főzés során a fürjtojások kevésbé ütik egymást, közel kell rakni őket - amennyire csak lehetséges, és közelebb kell egymáshoz.

Hogyan kell főzni a mikrohullámú sütőben?

Ez egy modern főzési mód, amelynek célja, hogy megóvja a szakácsot a főtt étel állandó felügyeletétől és a rögeszmés kétségektől, hogy mennyit kell főzni a kemény tojást. Az algoritmus segít főzni őket mikrohullámú sütőben:

1. 1. Vegyünk egy mély kerámia vagy üvegpoharat.
   2. Tegye bele a tojásokat, hogy később hideg vizet adjon hozzá.
   3. Állítsa a teljesítményszabályzót 450-500 wattra.
   4. Állítson be egy időzítőt 3 percre.

• A csengő után vegyük ki, és ügyeljünk arra, hogy hideg vízben hűtsük le az edényt.

Hány percig kell főzni a puhára főtt fürjtojást a mikrohullámú sütőben? 1 perc elég. Minimális erőfeszítés és idő.

Főzhetek lassú tűzhelyben?

Ha a fürjtermék egyes mintáinak héja sérült, akkor lassú tűzhely segítségével megmentheti őket. Ehhez vizet kell önteni a tartályába, és mosás után oda kell tenni ezeket a kis fürj ajándékokat, és kiválasztani a gőzölő programot.

Mennyi ideig kell főzni a fürjtojást lassú tűzhelyen? Keményre főzve 7 perc alatt, puhára 3-4 perc alatt kész lesz. A főzési idő lejártáról a háztartási gépek tétele telefonon értesít. A terméket hideg vízzel kell beszerezni és leönteni.

Új receptek

Kevesen lepődnek meg a főtt tojáson. Egy ismerős termékkel kedveskedhet családjának, ha szokatlan módon készíti el. A buggyantott tojás régóta ismert, de érdemes fürjtojáson is kipróbálni a francia receptet. Sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik:

1. 1. Öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel.

• Adjunk hozzá egy evőkanál sót és egy teáskanál ecetsavat.
• Keverje össze a vizet úgy, hogy egy tölcsér jelenjen meg a közepén.

• Óvatosan hámozzuk meg a tojás tompa végét, és öntsük a tartalmát egy forrásban lévő tölcsérbe.
• 2 perc múlva lyukas kanállal vegye ki az edényt.

Ha elsőre nem sikerül, akkor minden alkalommal gyorsabban fog kiderülni. Milyen egyszerű az elkészítése, milyen finom a buggyantott tojás.

Készen állsz arra, hogy megkockáztasd, és a mikrohullámú sütőbe tedd? Vegyünk egy főzőpoharat, adjunk hozzá egy teáskanál sót és ecetet, és törjünk fel egy tojást. Nem kell sokat várni. 500 W-os teljesítménynél az edény fél perc alatt elkészül. Kívülről a fehérje kemény lesz, így a sárgája gyengéd és puha marad.

A főtt fürjtojást könnyű, de tápláló és vitaminos salátákba tenni, főtt csirkehússal, paradicsommal, uborkával, fűszernövényekkel kombinálni. Vagy díszítsen egy edényt ilyen szép dekorációval. Mindenesetre változatossá teszik az étrendet, és nélkülözhetetlen nyomelemekkel gazdagítják a szervezetet.

Allergiás betegek és gyermekek.

Többe kerülnek, mint a csirke, de több is van.

Igaz vagy mítosz?

• Van egy vélemény, hogy nem szabad sokáig főzni, mivel a sűrű héj miatt nincsenek kitéve különféle mikroorganizmusoknak és baktériumoknak, különösen a szalmonellózisnak.

  Ez azonban nem igaz.

• Bizonyos esetekben allergiát is okozhatnak.
• Finom ízük, kis méretük, magas D-vitamin-tartalmuk, valamint szellemi fejlődést elősegítő nyomelemeik miatt adják a gyerekeknek.

  Például a japán iskolások, akikről köztudott, hogy vezető szerepet töltenek be a világ különböző tantárgyak olimpiáján, még két fürjtojást is kapnak reggelire.

Elkészítésükben megegyeznek a csirke tojáséval.

Milyen vizet kell bele tenni?

Hogyan kell főzni, hogy ne repedjen ki?

Forralás után mennyi ideig kell főzni?

Mivel kisebbek (12-15 g), rövidebb ideig tart a főzés.

Hogyan kell tisztítani?

Főzés után egy rész ecetből és egy rész vízből álló folyadékot tölthet három órára. Ezután távolítsa el a fóliát a tojásról, és már fogyaszthatja.

Kalóriatartalom és tápérték?

Mennyit kell főzni gyerekeknek?

Ideális esetben a keményen forrásban lévő fürjtojás minden trükkjét tűzhelyre és vízre kell csökkenteni, hogy ne változtassa meg a termék természetes ízét.

Minden, ami megkövetelhető Öntől: egy kis odafigyelés és némi termék és idő a kísérletezésre.

A fürjtojás nagyon értékes és egészséges élelmiszertermék, méretétől függetlenül. De mielőtt bármilyen ételt főzne belőlük, tudnia kell, hogyan kell főzni a fürjtojást. Hiszen csak a megfelelően főtt tojásban maradhat meg a maximális haszon és íz.

Hogyan kell főzni a keményre főtt fürjtojást?

A keményre főtt fürjtojás főzésének folyamata szinte megegyezik a közönséges csirketojás főzésével. Vannak azonban kisebb eltérések, amelyeket most megvizsgálunk.

Ha a tojás a hűtőből van, akkor előre vegye ki, hogy egy kicsit felmelegedjen.

Öntsön egy kis vizet egy kis lábasba úgy, hogy éppen ellepje a tojásokat. Az edényeket a tűzhelyre tesszük, és megvárjuk a forralás pillanatát.

Ezután óvatosan, egy kanállal szorosan a serpenyőbe helyezzük a tojásokat, hogy ne verjék egymást a forralás során.

Amint a serpenyő tartalma újra felforr, 4 percet észlelünk, és azonnal félretesszük a tojásokat. Engedje le a forró vizet, töltse fel a terméket hideg vízzel.

Nem szükséges megemészteni a tojást, mert. a sárgájuk elsötétül, a fehérje pedig gumiszerűvé válik.

Lehűlés után megtisztítjuk a héjat, a fürjtojást rendeltetésszerűen használjuk.

Mennyi ideig kell főzni a puhára főtt fürjtojást?

Mindenkinek, aki ragaszkodik az egészséges táplálkozáshoz, ismernie kell a puhára főtt fürjtojás elkészítésének szabályait, mert. az étrend egyik alapvető tápláléka.

A tojásokat szódabikarbónával alaposan megmossuk. Egy kis lábosban sós vizet forralunk fel. A tojásokat óvatosan forrásban lévő vízbe tesszük.

Egy perc főzés után az edényt hideg folyóvíz alá tesszük.

A tojásokat megtisztítjuk - a termék fogyasztásra kész.

Főzés egy gyereknek

Minden anya tudja, hogy a gyermekek étrendjének változatosnak, egészségesnek és táplálónak kell lennie. Már 6-8 hónapos kortól be lehet vezetni a gyermeket a fürjtojás sárgája étrendjébe, mert. ez a termék teljesen hipoallergén, és nem okoz gondot a gyermeknek. Negyeddel kezdik, és fokozatosan egész sárgává teszik, majd egy év múlva egész kemény tojást adnak.

Érdemes megjegyezni, hogy a legfeljebb egy héttel ezelőtt lerakott tojásokat bébiételekhez kell használni.

Főzés előtt feltétlenül mossa le a tojásokat puha kefével, meleg vízzel és szappannal.

A gyermeknek nem kell sóznia azt a vizet, ahol fürjtojást főznek, mert. ez befolyásolhatja a termék ízét. Ezenkívül a sót egy éves korig nagyon óvatosan kell beadni.

Hogyan kell főzni a mikrohullámú sütőben?

A hagyományos mikrohullámú sütő segít gyorsan elkészíteni a fürjtojást. A főzési folyamat nagyon egyszerű. Az elkészített tojásokat mikrohullámú sütőbe való üvegedénybe tesszük, felöntjük vízzel, és picit megsózzuk.

A sütőt bezárjuk, a teljesítményt 500 W-ra állítjuk, és 2-4 percig elindítjuk a folyamatot. Ezután ujjatlan segítségével kiveszünk egy serpenyőt, leengedjük a vizet. A tojásokat tányérra tesszük, és kihűlés után meghámozzuk. A tojások készen vannak.

Multicookerben főzzük

De mennyit kell főzni keményre főtt fürjtojást lassú tűzhelyben, továbbgondoljuk, mert. ezekre a célokra is kiváló ez a készülék. Ezenkívül egy lassú tűzhelyben kétféleképpen főzheti a tojást: gőzben és vízben.

A pároláshoz a megmosott tojásokat gőzkosárba tesszük. A tálat az alsó jelig megtöltjük vízzel, és beállítjuk az edényt. Bezárjuk az eszközt, aktiváljuk a „Párhoz” programot.

A szükséges idő elteltével vegye ki a tojásokat a dupla kazánból:

• 10 perc múlva - keményre főtt;
• 5 perc elteltével - "a zsákban";
• 3 perc múlva - puhára főzzük.

Buggyantott tojás multicookerben

A fürjtojás lassú tűzhelyben történő főzésének másik nagyon érdekes módja a buggyantott tojás elkészítése. Ez az étel nagyszerű reggeli lesz az egész család számára.

Kenje meg a tiszta és száraz szilikon formákat növényi olajjal. A tojásokat alaposan megmossuk és szárítjuk. Mindegyik formába óvatosan szúrjunk egy tojást, fedjük le a forma tetejét egy darab ételfóliával, és tegyük gőzkosárba.

Töltse fel a multicooker serpenyőt vízzel az alsó jelig, válassza ki a „Steam” programot. 3-5 perc múlva, a készülék teljesítményétől függően, a Benedict tojások készen állnak. Lehetőleg ne főzzük túl a tojást, mivel ennek az ételnek a varázsa egy teljesen elkészített fehérjében és szinte nyers tojássárgájában van.

Tálalás előtt minden adagot megszórunk fűszernövényekkel, és friss zöldségekkel tálaljuk.

Hogyan sütjük a fürjtojást?

A fürjtojást ritkán főznek, de a kis tükörtojásokat gyakran használják saláták díszítésére és köretek díszítésére. Ezért érdemes tudni, hogy kis tojásokat 2-5 percig kell sütni közepes lángon.

A fürjtojást általában csak az egyik oldalon sütik, mert. óvatosan fordítsa át őket a másik oldalára anélkül, hogy a szerkezetük megsérülne, a méret miatt egyszerűen irreális.

Hogyan kell főzni a fürjtojást úgy, hogy ne törjön ki?

A fürjtojás héja nagyon vékony, de erős. De gyakran előfordul, hogy a tojás megreped és kifolyik főzés közben. Az ilyen terméket már nem lehet enni, és díszítésre sem alkalmas. Hogy ez ne történjen meg főzés közben, adjunk a vízhez egy kanál konyhasót.

A fürjtojás főzésekor figyelnie kell a következő árnyalatokra:

• Az étkezéshez csak friss terméket kell használni. A frissesség fokát a tojás tömege alapján nagyon könnyű meghatározni. A friss tojás tömege nem lehet kevesebb 15 grammnál.
• A hűtőszekrényből éppen kivett tojást ne engedje forrásban lévő vízbe. A hőmérséklet-különbség miatt a héj szétreped.
• Ahhoz, hogy a tojás szép egységes formát kapjon, egy tűvel meg kell szúrni a herék tompa oldalát. Ekkor a tojás belsejében lévő légbuborék felrobban, és a tartalom azonnal kitölti a héjon belüli teljes teret.

A fürjtojás nagyon értékes élelmiszertermék, és minden család étlapján jelen kell lennie, különösen ott, ahol gyerekek és idősek élnek. A megfelelő hőkezelés pedig megvédi a terméket és hasznosabbá teszi. Jó étvágyat mindenkinek!

A fürjtojás régóta ismert egészséges és tápláló termék. Ezek azonban hosszú ideig nem voltak mindenki számára elérhetőek. Ezt a finomságot most üzletekben és magángazdálkodóktól is megvásárolhatja. A lényeg az, hogy olyan terméket válasszunk, amely átment a szükséges állatorvosi ellenőrzésen és friss. Ennek a terméknek nincs ellenjavallata, és gyermekek, allergiások és olyan betegségekben szenvedők is használhatják, amelyekben más madarak tojása ellenjavallt.

Főzési idő

A tojásfőzésben semmi sem bonyolult. Legalábbis első pillantásra így tűnik. A főzésnek azonban, mint minden technológiának, megvannak a maga sajátosságai. Ha ezeket megsértik, az eredmény nagyon nem lesz kielégítő. Ne gondolja, hogy egy fürjtermék elkészítése nagyon különbözik a szokásos csirkehústól.

A tojást keményre vagy lágyra főzhetjük. Természetesen az orvosok határozottan azt tanácsolják, hogy csak keményre főtt ételeket egyenek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ebben az esetben nem lehet elkapni a kellemetlen szalmonellózist.

Csak ebben az esetben teljesen ártalmatlanok lesznek, és nem kell félni a kellemetlen következményektől.

A leghasznosabbak a frissek, amelyeket legfeljebb 10 nappal ezelőtt gyűjtöttek össze. Különösen fontos a tojás frissessége, ha azt gyermekek fogyasztják.

Számukra csak azokat főzheti, amelyeket legfeljebb 7 nappal ezelőtt gyűjtöttek össze.

A fürjtojás főzésének legegyszerűbb módja, ha egy serpenyőben megfőzzük. A folyamat magának a terméknek az elkészítésével kezdődik. Ehhez ki kell húzni a hűtőszekrényből, hogy a hőmérséklet a lehető legközelebb legyen a szobahőmérséklethez. Ha helyesen szeretne főzni, akkor főzés előtt ajánlatos a tojásokat folyó víz alatt leöblíteni. Egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy még szódával is mossák.

Amikor az összes előkészítő munka készen áll, elkezdheti a serpenyő kiválasztását. Nagyon kívánatos, hogy mérete lehetővé tegye, hogy a tojások szorosan feküdjenek benne. Ez azért szükséges, hogy elkerüljük a törékeny termék lelógását. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Ami a vizet illeti, annyit kell önteni, hogy a terméket csak kissé fedje le.

A fürjtojást csak forrásban lévő víz után szabad leengedni. És ezt megelőzően kívánatos a tüzet rögzíteni.

Minden tojást óvatosan, egy evőkanál segítségével engedjünk a vízbe. Ezt egyenként ajánlatos elvégezni.

Miután a víz ismét felforr, feltétlenül jegyezze fel az időt. Ahhoz, hogy a terméket keményre főzzük, legalább 4 percnek kell eltelnie. Nem szabad már túlzásba vinni, különben egy kék közepű ételt kapunk, ami túlsült és nem túl ehető.

A beállított idő letelte után az edényt le kell venni a tűzről, és le kell engedni a forró vizet. A főtt terméket ajánlatos hideg vízzel önteni. Kihűlés után hámozható és fogyasztható.

A puhára főtt tojást nagyjából ugyanígy főzik. Az egyetlen dolog, hogy a víz forrása után a főzési idő két percre csökken. Ez az idő ideálisnak tekinthető egy finom és lágy, gazdag ízű termékhez. Ennek eredményeként a herék belsejében folyékonynak bizonyul, csak a felső film ragad meg.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a fürjterméket gyorsan megfőzik, gyakorlatilag nem veszíti el a hasznos anyagokat. Ugyanakkor, még ha mikrobák is voltak rajta, forrásban lévő víz elpusztítja őket.

A lágytojás nem csak a megfelelő főzéshez, hanem az elfogyasztásához is fontos. Ehhez részben el kell távolítani a héjat a széles oldalról, majd egy kanál segítségével óvatosan és lassan enni kell a fehérjét a sárgájával.

A főtt fürj sárgája és a fehérje alkalmas Caesar salátához. Ezenkívül kiemelik a saláta teljes ízét, táplálóbbá teszik. Ugyanúgy kell főzni, mint a keményre főzve, 4 percig. Az egyetlen dolog, hogy ne próbálja túlságosan felforralni a vizet. Egy ilyen finomsággal rendelkező recept lehetővé teszi az étrend diverzifikálását, és ugyanakkor telíti a testet különféle kedvező anyagokkal.

Az ínyencek egy másik főzési módot is kipróbálhatnak - a buggyantott tojást. Abból áll, hogy egy fazék vizet helyeznek a tűzre. A fürjtojást előre elkészítik, mint a szokásos főzéshez.

Vízben való forralás után egy evőkanál sót és 10 g ecetet kell önteni. Ezután egy tojást forrásban lévő vízbe törünk, és körülbelül 2 percig főzzük. A legjobb, ha lyukas kanállal szedjük ki. Ez a módszer sokak számára vonzó lehet, mivel lehetővé teszi, hogy ne szenvedjen sokáig, és ennek eredményeként eredeti ételt készítsen.

Egy másik kényelmes módja a fürjtojás lassú tűzhelyben történő főzésének. Természetesen nem mindenki rendelkezik ezzel a készülékkel. Sok háziasszony azonban már értékelte. Hiszen tojást bármilyen módon főzhetsz benne, akár „zsákban is”. És még a főzés módját is választhatja: vízben vagy gőzben.

A főzés legjobb módja a gőz. Ehhez az előkészített tojásokat gőzkosárba kell raknia, és vizet kell önteni a sűrűbe az alsó jel szintjéig. Ezután a tartályt fel kell szerelni, és a készüléket le kell zárni. Csak aktiválni kell a speciális gőzsütési programot és fel kell jegyezni az időt. Ahhoz, hogy a terméket lágyra főzzük, három perc elegendő, „zsákban” - 4-5 perc, keményre főzve - 9-10 perc.

Hogyan kell főzni?

A tojásfőzés többféleképpen is elkészíthető. Még a mikrohullámú sütőben is, a sok éves tiltások és figyelmeztetések ellenére, kiderül, hogy meg lehet főzni a tojást, és nagyon sikeresen. Természetesen a legjobb fürjtojást főzni, figyelembe véve számos árnyalatot. Ettől az étel nem csak ízletes, hanem egészséges és tápláló is lesz.

a mikrohullámú sütőben

A tojás mikrohullámú sütőben történő főzésének egyik leggyorsabb módja. Természetesen óvatosan kell főzni, hogy a fürjtojás ne robbanjon fel. Itt nincsenek különösebb titkok. Csak olyan edényt kell venni, amely alkalmas mikrohullámú sütőben történő főzéshez, kívánatos, hogy fedővel legyen.

A tojást, amelynek szobahőmérsékleten kell lennie, egy edénybe kell helyezni, öntsünk enyhén sós vizet. Mielőtt a serpenyőt a mikrohullámú sütőbe tenné, le kell fednie fedéllel. Most beállíthatja az időzítőt 2-3 percre, a teljesítményt pedig 400-500 wattra.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a mikrohullámú sütőben nem csak lehetséges, hanem szükséges is, hogy akár törékeny héjú ételeket is főzzön. Végül is egyszerű, gyors és kényelmes.

Nem szükséges folyamatosan figyelemmel kísérni a folyamatot. A tojás megfőzése után ne felejtse el lehűteni, hogy könnyen tisztítható legyen.

Gyerekeknek

A fürjtojás segít diverzifikálni a gyermekek táplálkozását. Előnyei és tápértéke vitathatatlanok a gyermek szervezete számára. Egy ilyen termék bevezetése az étrendbe hat hónapos korban kezdődik. Eleinte csak a sárgáját adják, és csak egy év múlva adják teljesen a tojást a fehérjével együtt.

Az ilyen tojások óriási előnye, hogy hipoallergének, így minden gyermek számára alkalmasak. Csak keményre főtt tojást lehet adni. Főzés előtt a terméket puha kefével, szappannal és vízzel le kell mosni.

Nem kell sózni azt a vizet, amelyben a tojást főni fogják.

A tojást csak felforrása után merítse vízbe. Erre azért van szükség, hogy a termék a lehető legtöbb tápanyagot és tápanyagot megőrizze. A tojásokat 4 percig kell főzni. Így a lehető legpuhábbak lesznek. Mielőtt gyermeknek adná, a sárgáját villával alaposan össze kell gyúrni.

Először a gyermeknek a sárgája 1/4-ét adják, de fokozatosan egész sárgájára növelik. Több mint egy éves korban a gyermekek puhára főtt fürjterméket, valamint rántotta formájában kaphatnak.

Érdemes megjegyezni, hogy egy gyermek nem ehet 4 tojásnál többet naponta.

Hogyan lehet lefejteni a héjat?

Sokak számára a tojás tisztítása nagyon kellemetlen és hosszadalmas folyamat. A fürj ebben a folyamatban nem különbözik a csirkétől. A tisztítás megkönnyítése érdekében be kell tartania néhány szabályt.

Az egyik az, hogy készenlét után a terméket hideg vízbe kell helyezni. A gyors hűtés hozzájárul a héj jobb tisztításához.

Annak érdekében, hogy a tojás jól megtisztuljon, főzés után víz és ecet oldatába is teheti, amelyeket 1:1 arányban veszünk fel. Körülbelül három órán át kell az oldatban tartani.

Ennek eredményeként a héj feloldódik, és csak a filmet kell eltávolítani. Ez a módszer akkor használható, ha nagyszámú tojást kell meghámoznia.

Valamivel kevésbé hatékony a tojások tisztításának módszere, amely előtt enyhe nyomással a tenyerével egy sík felületre görgetik. Így a héj megreped, majd több részre oszlik.

A fürjtojás főzése egyszerű folyamat, de ehhez fontos, hogy friss terméket válasszunk. Az első dolog, amit meg lehet határozni a lejárati dátumot, a tojás súlya. Kis mérete ellenére a tojás nem lehet túl világos. A friss fürjtojás átlagosan 12-15 g tömegű.

A tojások frissessége a megjelenésük alapján is meghatározható. A jó terméknek durva héja van, ami nem fénylik. Lehet, hogy a sima és fényes felületű tojás szebbnek tűnik, de nem lehet megenni, mert határozottan állott.

A frissesség meghatározásának másik módja a tojás felrázása.

Ha frissek, akkor a hang nem lesz túl világos. Ráadásul nem szabad olyan érzést kelteni, hogy valami gördülne belül.

A tapasztalt háziasszonyok a tojások frissességét a vízben való viselkedésük alapján határozzák meg. Abban az esetben, ha főzés közben lebegnek, enni nem alkalmasak. Előfordul azonban, hogy a tojás valóban friss, de főzés közben mégis felbukkant. Akkor lehet vízprobléma. Végül is a víz sűrűsége növekszik a sótól, és a termék képes a felszínre úszni.

Emlékeztetni kell arra, hogy a fürjtojást csak hűtőszekrényben tárolják.

A maximális eltarthatósági idő 40 nap 0 és +20 fok közötti hőmérsékleten és 60 nap - 0 és +15 fok között. Főzve legfeljebb két napig tárolható.

Ha a herék héja főzés közben szétreped, akkor közvetlenül a hűtőszekrény után forrásban lévő vízbe helyezték. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha először felmelegíti őket szobahőmérsékletre.

Annak érdekében, hogy a fürjtermék szép formát adjon, főzés előtt tűvel szúrhatja ki a tompa oldalról. Ennek eredményeként a levegővédelem áttörik, és a fehérje egyenletesen képes lesz kitölteni a héjon belüli teljes teret.

A fürjtojás megfelelő főzésével kapcsolatos információkért tekintse meg az alábbi videót.