Hogyan lehet kinyitni a pezsgőt? A pezsgő ital kinyitásának különböző módjai. Hogyan lehet kinyitni egy üveg pezsgőt

2. Az üveg lehűtése után töröld szárazra és tekerd be egy törülközővel. Ezt úgy kell megtennie, hogy bezárja a címkét. Így az üveg kézben tartása sokkal kényelmesebb lesz.


* Ne rázza az üveget.

* Abban az esetben, ha korábban nem nyitott pezsgőt, jobb, ha ezt a konyhában teszi, és nem a vendégek előtt, ahol ideges lehet és fröcskölheti az embereket.

3. Távolítsa el a kapszula tetejét, és óvatosan csavarja le a vezetéket, miközben hüvelykujjával a tetején tartja a dugót.


* Ha valóban fel akarsz nyitni egy üveg pezsgőt a közönség előtt, akkor győződjön meg róla, hogy a vezeték jó. A helyzet az, hogy ha letekerjük és letörjük, akkor az egész drótváz egyszerűen leválik.

* Ne rázza meg az üveget különben kinyitásakor kilőhet. Annak ellenére, hogy sokan szeretnék látni, hogyan repül ki a parafa, ez nem annyira fontos és szórakoztató, inkább fordítva lehet, ha a parafa valakinek az arcába vagy az üvegbe ütközik.

4. Miután eltávolította a vezetéket, Készítse elő az üveget 45 fokos szögben.Ügyeljen arra, hogy a palack nyaka ne nézzen égő gyertyára, üvegre vagy vendégekre.


Fogja meg a parafát hüvelyk- és mutatóujjával, és lassan kezdje el lazítani, forgatva az üveget(NEM a parafa) balra és jobbra, miközben egyszerre húzza le.

* Ha nem biztos benne, megteheti minden esetre tekerje be a parafát egy szalvétával. Mivel a dugóval együtt gázok is kijönnek a palackból, nem lesz nehéz eltávolítani a dugót.

* Ha a gázok erősen növekedni kezdenek, megteheti készíts egy lehűtött teáskanálnyités dőljön neki az üveg nyakának, ezzel leállítva a folyamatot.

* Annak érdekében, hogy az ital poharakba töltésekor ne folyjon az abroszra a pezsgő, minden töltés után kissé forgassa el az üveget a tengelye körül.

Abban az esetben, ha nem szakította le megfelelően a pezsgőt, a parafa eltörhet. Egy hiba kijavítására dugóhúzóra lesz szüksége. De ha nincs a közelben, akkor hasznos tippjeink, hogyan nyisson ki egy üveg bort dugóhúzó nélkül, segít.

Hogyan lehet kinyitni egy üveg pezsgőt. Smith törvénye.


A tudósok által kidolgozott Smith törvény szerint egy üveg pezsgőben a nyomásnak meg kell egyeznie a népszerű piros londoni busz abroncsainak nyomásával.

Ennek eléréséhez az italt 5-7 C-ra kell lehűteni. Ezen a hőmérsékleten a palackban lévő nyomás 1/3-ával alacsonyabb lesz, mint a szobahőmérsékleten.

Szintén érdekes lesz megjegyezni, hogy a hűtött pezsgő ízletesebb és aromásabb mivel sav aláhúzott. És ez a hűtött ital lassan emelkednek a buborékok amely lehetővé teszi, hogy tovább élvezze.

A tudósok azt találták, hogy a nők körülbelül fele fél pezsgőt nyitni, félve az esetleges pusztulástól. De a megfelelő tanácsok segítségével most nincs mitől félni.

Hogyan kell kinyitni a pezsgőt (videó)

Hogyan nyissunk pezsgőt alternatív módon

Érdekes tények a pezsgőről
Valójában a pezsgő az bor. De egy bort csak akkor lehet pezsgőnek nevezni, ha itt készült Champagne, történelmi régió Franciaországban. Ha a bor más helyen, de ugyanazzal a módszerrel készült, akkor csak a kifejezés használható "hagyományos bor".


* Más francia városokban, például Bordeaux-ban, Burgundiában és Elzászban az általunk "pezsgőként" ismert hagyományos bort Cremant-nak hívják. Spanyolországban ezt az italt "Cava"-nak, Olaszországban "Spumante"-nak, Németországban "Sekt"-nek, Dél-Afrikában pedig "Cap Classique"-nek hívják.

Ha kíváncsi arra, hogy milyen szőlőből készül a pezsgő, akkor ezek a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Meunier.

Egy üveg pezsgő kb 47 millió buborék.


- Nyomás a pezsgősüveg belsejében körülbelül 6 atmoszféra, ami 3-szor több, mint egy autógumiban és majdnem megegyezik az emeletes busz nyomásával. Ez az oka annak, hogy a pezsgődugók és -palackok vastagabbak, mint más italokhoz.

2008-ban a tudósok kiszámították, hogy a pezsgősüvegből megrázva kirepülő parafa sebessége körülbelül 40 km/h.


- Más borokkal ellentétben a pezsgő idővel nem válik jobbá.

A legnagyobb pohár pezsgőt ukrán szakemberek készítették. Térfogata 56,25 liter.

- Marilyn Monroe életrajzában arról számolnak be, hogy egyszer a színésznő megmártózott egy pezsgővel teli fürdőben. Ehhez az italból 350 palackot kellett kiüríteni.

A pezsgő kinyitása egy egész tudomány. Az otthoni lakomák alkalmával gyakran hangos "bömböléssel" és kilépő habbal dugaszolják ki az üveget. Az étteremben a pincérek sokkal csendesebbé teszik az egészet: csak halk pukkanást hallani, és egy kis füstöt észlel. Az etikett szerint ez a lehetőség helyesnek tekinthető.

A palack kinyitása előtt az italt megfelelően elő kell készíteni. Négy tipp segít könnyedén megbirkózni a feladattal, még akkor is, ha először csinálja.

1. Hűtse le az italát. Ez nagymértékben javítja az ízét és csökkenti a gázok mennyiségét. A legjobb és leggyorsabb módja egy speciális vödör (hűtő) használata. Az üveg aljára vizet öntünk, a palack tetejére jégkockákat szórunk. Ezzel a módszerrel 30-40 perc alatt lehűtheti az italt. Használhatja a hűtőszekrényt. De ebben az esetben a jó minőségű hűtés körülbelül hat órát vesz igénybe. Ne tegyen pezsgőt a fagyasztóba. Így a pezsgő elveszti kellemes ízét, a gáz mennyisége pedig annyira lecsökken, hogy az ital teljesen elveszti jellegzetes buborékait.
2. Készítsen elő egy szalvétát. A lehűtött palack a szoba meleg levegőjével érintkezve biztosan bepárásodik. Egy ilyen edényt nehéz a kezében tartani, és a palackból kilépő nyomással együtt teljesen lehetetlen. Ezért, hogy a pezsgő ne csússzon ki a kezéből, ajánlatos az üveget egy törülközővel vagy szalvétával becsomagolni, letakarva a címkét.
3. Ne rázza meg az üveget. Ha a pezsgőt a szokásos klasszikus módon nyitja ki, akkor ne rázza fel az italt. Ez túlzott gáztágulást eredményez. Ebben az esetben, bármennyire is próbálkozol, a parafa hangosan elhagyja a nyakat, és a habosított folyadék, mint egy lavina, kitör a palackból.
4. Döntse meg az üveget. Nyitás közben a pezsgő 40°-os szögben megdől. Ha függőlegesen tartja a palackot, akkor az összes nyomóerő a nyakban összpontosul. Az újraelosztáshoz és ezáltal a forgalmi dugóban való csökkentéséhez ajánlatos a hajót megdönteni. Így irányíthatja a folyamatot. Ugyanakkor gondosan ellenőrizze azt a helyet, ahol a parafa repülni fog, ha nem tartja meg. Soha ne irányítsa az italt emberekre vagy állatokra! Kívánatos kizárni annak kockázatát, hogy a parafa értékes tárgyakba kerüljön.

Ha fel akarja gyorsítani a pezsgő hűtését, adjon hozzá pár evőkanál konyhasót a hűtőbe jéggel. És ne felejtsd el a vizet. Ha csak jeget tölt a vödörbe, akkor többszörösére növeli a hűtési időt.

5 módszer

Számos módja van a pezsgő kinyitásának. Persze hivatalos körökben csak egyet ismernek fel, néma, ami jelzi a nyitó jó hangnemét. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy más módszerek nem érdemelnek figyelmet. Mi van, ha huszárnak akarod érezni magad? Vagy maradandó benyomást keltsen másokban?

Van egy speciális dugóhúzó a pezsgő kinyitásához. Ezzel a mechanizmussal könnyedén és biztonságosan kinyithatja a palackot. Ne használjon hagyományos dugóhúzót ehhez az eljáráshoz, mert nagyon veszélyes lehet. A dugóhúzót a parafába forgatva önkéntelenül is beljebb tolja. Ez pedig további nyomást hoz létre, ami a palack felszakadásához vezet.

Klasszikus

Sajátosságok . Az ital kinyitásának ezt a módját hivatalos körökben használják. Így van, az éttermekben némán dugaszolják ki a pezsgőt. Meg kell nyugodnod. Leggyakrabban remegő kezekből csúszik ki egy palack, ijedtség közben golyóként repül ki a parafa, és pezsgő itallal öntik le a vendégeket. Tehát szedje össze magát, és magabiztosan folytassa.

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Vegyünk egy üveget. Csomagolja be a pezsgőt egy törülközőbe, és óvatosan vegye fel az üveget.
2. Távolítsa el a fóliát. Keressen egy speciális nyelvet, és finoman húzza meg. Ha nem találja, használjon kést, és óvatosan vágja le a fóliát. Ezt bárhol meg lehet tenni. Most távolítsa el a kialakított fólia kupakot.
3. Forgasd meg a Musle-t. A szemed előtt van egy huzalrögzítő, amelyet musletnek hívnak. Megvédi a parafát az idő előtti kioldódástól az ital tárolása vagy szállítása során. Óvatosan csavarja ki a reteszt. Ebben az esetben a parafát a hüvelykujjával kell tartani. Ez megakadályozza a nem kívánt lövést.
4. Használjon törülközőt. Fedjük le a nyakat egy törülközővel, hagyjunk egy kis "tartalékot", hogy a parafa szabadon kijöjjön. Ebben az esetben az utóbbi nem éppen katapultál egy beláthatatlan irányba. Ha műanyag parafával van dolgunk, akkor a lehető legóvatosabban fogja meg. A műanyaggal dugós italok sok szén-dioxidot tartalmaznak, és az ilyen edényben erősebb a nyomás.
5. Csavarja le a dugót. Döntse meg az üveget, és kezdje el óvatosan lecsavarni a dugót. Kezdetben rosszul fog menni. De egy idő után érezni fogod, hogyan halad előre. Ez a palackban lévő gáz nyomását szabályozza. Továbbra is ellenőrizze a parafa kilépését, és ne feledje, hogy a törülközőből kialakított "zseb" biztosan visszatartja.

Amikor a parafa teljesen kikerült a nyakból, nagyon halk pukkanást fog hallani. Most távolítsa el a törülközőt, és egyenes arccal öntse poharakba a pezsgő italt.

hölgyek'

Sajátosságok . Általában férfiak nyitnak pezsgőt. De vannak helyzetek, amikor a lányoknak meg kell tenniük. Például egy lánybúcsún. A fiatal hölgyeknek elegánsan és lövés nélkül kell kinyitniuk az üveget.

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Tedd az üveget az asztalra. Nem valószínű, hogy képes lesz a kezében tartani, és még törölközőbe is csomagolva.
2. Készítse elő a parafát. Először el kell távolítania a fóliát. Ezután óvatosan tekerje ki a muszkát.
3. Tegyen fel egy szalvétát. Tekerje körbe az üveget, és tartsa szorosan közvetlenül a nyaka alatt.
4. Csavarja le a dugót. Most fedje le a parafát egy törülközővel, és kezdje el óvatosan lecsavarni.
5. Távolítsa el a gázt. Ha úgy érzi, hogy a parafa majdnem teljesen ki van húzva, tartsa ebben a helyzetben néhány másodpercig. Ez lehetővé teszi a felesleges gáz távozását az edényből.

Színházi

Sajátosságok . Ez a módszer akkor megfelelő, ha egy pezsgőt hangos csattanással és égig tartó pezsgősugárral szeretne kinyitni. Ez a megnyitó kapcsolódik az ünnepléshez. De az út elég veszélyes. Ezért, mielőtt színházi akcióba kezdene, emlékezzen a főbb feltételekre. A pezsgő ilyen jellegű kinyitása zárt térben tilos. Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a pályát - ezen a területen nem lehetnek emberek, elektromos készülékek.

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Készítse elő a pezsgőt. Kezdetben el kell távolítani a fóliát és eltávolítani a szájkosarat. Tegye ezt nagyon óvatosan, a parafát a tenyerével tartva.
2. rázza meg az üveget. Ez a felderítési módszer a fenti szabályok némelyikétől való eltérést jelenti. És ha tilos volt rázni a palackot a csendes nyitáshoz, akkor most alaposan felrázhatod. Ugyanakkor a parafát a tenyerével erősen meg kell tartani!
3. Hagyja, hogy a parafa eltörjön. Irányítsa az üveget egy előre kiválasztott biztonságos helyre. Távolítsa el a tenyerét, és hagyja, hogy a parafa hangos pukkanással kiugorjon.

Kívánatos, hogy a poharakat előre elkészítsék. Amint a parafa kirepül, azonnal kezdje el önteni a habos italt. Ellenkező esetben az összes pezsgő szökőkúttá változik.

Huszár

Sajátosságok . Egy másik látványos módszer a huszáros nyitásmód. De ez a legnehezebb, és meglehetősen alapos előkészítést igényel. Ebben az esetben a pezsgőt késsel nyitják ki. Ilyen fókusz szinte soha nem érhető el először. Általában csak az ötödik vagy a hatodik palack nyitható késsel. A huszár módszer szigorú betartását követeli meg a biztonsági óvintézkedések. Ha készen áll, fegyverezze fel magát egy nagy konyhakéssel, és mehet tovább.

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Készítsen elő egy üveget. Távolítsa el a fóliát a parafáról és a nyakról. Óvatosan tekerje le a szájkosarat és távolítsa el.
2. Vegyünk egy üveget. Vegye a pezsgőt a bal kezébe, és döntse meg 40-45 ° -os szögben. A parafa önmagában is kirepülhet, ezért ügyeljen arra, hogy senkit ne okozzon. Irányítsa az üveget abba az irányba, ahol nincsenek emberek, nincsenek értékes tárgyak.
3. Jelölje meg a varratokat. Minden palack hosszirányú varrással rendelkezik. Válasszon közülük egyet. Tartsa a kést úgy, hogy a penge tompa vége hozzáérjen a nyakhoz. Húzza meg többször a kést a varrás mentén, és vizuálisan válassza ki a megütni kívánt területet.
4. Vágja le a nyakát. Éles, erős mozdulattal üssön a penge tompa felületével a kiválasztott helyre. De ne üss merőlegesen. Helyezze el a kést ferdén úgy, hogy az ütése pillantást vessen. Forgácshoz kell hasonlítania. Ha az első alkalommal nem sikerült „kinyitni” a pezsgőt, ismételje meg az ütést. És a nyak a parafával együtt biztosan lepattan.
5. Lecsepegtetjük a pezsgőt. A nyakat követve habzó ital szökik ki az üvegből. Nagyon fontos, hogy a folyadék egy részét le kell engedni. Ez eltávolítja a kis töredékeket a "vágásból".

Ha nagyon aggódik a töredékek miatt, ne fejezze be az egész italt - hagyjon egy-két kortyot a pohárban. A szilánkok nem úsznak a pezsgőben. Az aljára fognak süllyedni.

Tartalék

Sajátosságok . A tartalék módszert csak akkor alkalmazzák, ha valami elromlott. A leggyakoribb probléma a parafa törése. Ez a helyzet még egy szakembert is megzavarhat. Végül is lehetetlen „csupasz” kézzel kihúzni a parafa maradékát az üvegből. Itt egy kicsit a „színházira” emlékeztető módszer segít. Finoman rázza fel az üveget. Egy idő után maga a parafa kirepül a nyakból. Kerülje az ital fröccsenését, ebben az esetben nem fog működni. Más módszert is alkalmazhat. Ehhez normál dugóhúzót kell használnia.

Lépésről lépésre szóló utasítás

1. Engedje el a gáz egy részét. Ne felejtse el, hogy a dugóhúzó csavarozása nagyon rosszul végződhet. A legjobb esetben a parafa a fúvókával együtt kirepül. És a legrosszabb esetben az üveg apró darabokra törik. Ezért a gáz egy részét ki kell engedni. Ehhez vegyen egy orvosi fecskendőt, és óvatosan szúrja be a tűt a dugóba. Azonnal sziszegést fog hallani. Magát a fecskendőt eltávolítják, és a tűt a dugóban hagyják.
2. Csavarja be a dugóhúzót. A gáz egy részének felengedése után elkezdheti csavarni a dugóhúzót. Ha nincs dugóhúzó, akkor vegye igénybe egy közönséges csavart és fogót.
3. Húzza ki a dugót. Most óvatosan húzza meg a dugóhúzót. Ha a parafa nem jön ki, akkor ne húzza teljes erővel. Egy hirtelen mozdulat erős pattanást és nyakrepedést okozhat. Jobb, ha megpróbálja egyik oldaláról a másikra lazítani. Aztán óvatosan húzza ki.

A tárolás feltételei és módjai

Ha előre szeretne pezsgőt vásárolni, akkor fontos megjegyezni néhány egyszerű szabályt, amelyek csökkentik a "kudarc" valószínűségét a nyitás során. Ezenkívül az ünneplés után egy drága ital nyitott üvegei maradhatnak. Ne rohanjon kidobni. Mentse el a második napon nagyon reális.

zárt palack

Az ital megfelelő tárolása, állandó hőmérsékleti viszonyok megőrzik a pezsgő minden ízét. Kövesse az alábbi szabályokat.

• Időzítés. A parafával lezárt ital a gyártástól számított két évig tárolható. És pezsgő műanyaggal - csak 12 hónap.
• Hőfok . Az ital tárolása 5-18°C-on javasolt.
• Pozíció . A palacknak ​​vízszintes helyzetben kell lennie. Ellenkező esetben a kéreg kiszárad, és a parafa biztosan eltörik nyitás közben. És óvja az italt a naptól. Sugarai akár 15 perc alatt is teljesen elronthatják a pezsgő ízét.

nyitott üveg

• Tárolási feltételek. Ha az ital nem teljesen részeg, akkor ne tartsa sokáig az asztalon. A nyakat szorosan meg kell dugni egy parafával. És hogy megvédje a hűtőszekrényt a kiszámíthatatlan lövésektől, használja a szájkosarat. Ebben a formában az üveget a hűtőszekrénybe helyezzük.
• Határidők. Minden feltétel mellett az ital egy napig megőrzi ízét. De ez az ízről szól, nem a buborékokról. A szén-dioxid nem tárolható.

Ha nem volt ideje bedugaszolni és elrejteni a pezsgőt a hűtőszekrényben, akkor nem számít. Természetesen nem szabad ilyen italt inni. De ez a bor tökéletes hús pácoláshoz vagy szószok készítéséhez.

Szigorúan tartsa be a biztonsági óvintézkedéseket. Ne húzd a parafát a fogaiddal! Soha ne hajolj üveg fölé. Még akkor is, ha úgy tűnik, hogy a parafa szorosan a nyakban van, és nem akar kijönni.

Hasznos tippeket

Mielőtt megtanulná a pezsgősüveg kinyitásának technikáját, érdemes megemlíteni az ital fogyasztásának kultúráját.

A palack kinyitásakor gondolnia kell másokra, és be kell tartania a biztonsági óvintézkedéseket.

Tépj le egy üveg pezsgőt NINCS hangos durranás, és enyhe sóhajjal a jó ízlés jele.

Az ital ínyencei azt állítják, hogy egy közönséges üvegnek 8 adagra kell elegendőnek lennie.

A tulajdonosnak nem szabad kézből kézbe adni az üveget, hanem öntsön pezsgőt a vendégeknek, mivel az, akire kifogy az ital, kínos helyzetbe kerül.

Ha a pezsgő savanyú száraz, akkor bele kell önteni magas vékony szemüveg. Ha édes, akkor bele kell önteni széles szemüveg.

Töltsön meg egy pohár pezsgőt 2/3 .

Azt is érdemes tudni, hogyan kell megfelelően tartani a szemüveget. A profi kóstolók például jó formának tartják vegye a szemüveget az állványnál vagy a lábánál fogva de semmiképpen sem egy csészére. Ennek az az oka, hogy a bor kézzel melegítve elveszítheti ízét.

Annak érdekében, hogy a pezsgő ne habosodjon erősen a poharakban, a szakértők előre tanácsolják ráz egy darab jeget egy tálba.

Habzó ital általában snack sajt, olajbogyó, fehér hús, tenger gyümölcsei vagy gyümölcs desszertek.

Hogyan kell megfelelően kinyitni a pezsgőt

Ha nem akarja pezsgővel fröcskölni vendégeit és dolgait, akkor tudnia kell, hogyan kell megfelelően kinyitni.

1. A legelső teendő az, hogy az italt lehűtjük 5-7 fokra. Ez a folyamat körülbelül másfél-két órát vesz igénybe.

* Megjegyzendő NEM tanácsos pezsgőt a hűtőszekrény leghidegebb sarkába helyezni.

* Pezsgő nem lehet lefagyasztani.

* Vannak speciális hűtők a borhoz, de ezek sem a legjobb választás, hiszen nedves lesz bennük a palack.

* Hozzáadással speciális vödörben is hűthetjük jég és víz. Ha hamarosan jönnek a vendégek, akkor a hűtési folyamat felgyorsítható a vödörbe való hozzáadással szokásos konyhasó.

2. Az üveg lehűtése után töröld szárazra és tekerd be egy törülközővel. Ezt úgy kell megtennie, hogy bezárja a címkét. Így az üveg kézben tartása sokkal kényelmesebb lesz.

* Ne rázza az üveget.

* Abban az esetben, ha korábban nem nyitott pezsgőt, jobb, ha ezt a konyhában teszi, és nem a vendégek előtt, ahol ideges lehet és fröcskölheti az embereket.

3. Távolítsa el a kapszula tetejét, és óvatosan csavarja le a drótot úgy, hogy a dugót hüvelykujjával a tetején tartsa.

* Ha valóban fel akarsz nyitni egy üveg pezsgőt a közönség előtt, akkor győződjön meg róla, hogy a vezeték jó. A helyzet az, hogy ha letekerjük és letörjük, akkor az egész drótváz egyszerűen leválik.

* Ne rázza meg az üveget, különben kinyitásakor kilőhet. Annak ellenére, hogy sokan szeretnék látni, hogyan repül ki a parafa, ez nem annyira fontos és szórakoztató, inkább fordítva lehet, ha a parafa valakinek az arcába vagy az üvegbe ütközik.

4. Miután eltávolította a vezetéket, készítse elő az üveget 45 fokos szögben. Ügyeljen arra, hogy a palack nyaka ne nézzen égő gyertyára, üvegre vagy vendégekre.

Fogja meg a parafát hüvelyk- és mutatóujjával, és lassan kezdje el lazítani, forgatva az üveget(NEM a parafa) balra és jobbra, miközben egyszerre húzza le.

* Ha nem biztos benne, megteheti minden esetre tekerje be a parafát egy szalvétával. Mivel a dugóval együtt gázok is kijönnek a palackból, nem lesz nehéz eltávolítani a dugót.

* Ha a gázok erősen növekedni kezdenek, megteheti készíts egy lehűtött teáskanálnyités dőljön neki az üveg nyakának, ezzel leállítva a folyamatot.

* Annak érdekében, hogy az ital poharakba töltésekor ne folyjon az abroszra a pezsgő, minden töltés után kissé forgassa el az üveget a tengelye körül.

Hogyan lehet kinyitni egy üveg pezsgőt. Smith törvénye.

A tudósok által kidolgozott Smith törvény szerint egy üveg pezsgőben a nyomásnak meg kell egyeznie a népszerű piros londoni busz abroncsainak nyomásával.

Ennek eléréséhez az italt 5-7 C-ra kell lehűteni. Ezen a hőmérsékleten a palackban lévő nyomás 1/3-ával alacsonyabb lesz, mint a szobahőmérsékleten.

Szintén érdekes lesz megjegyezni, hogy a hűtött pezsgő finomabb és ízesebb mert a sav alá van húzva. És ez a hűtött ital lassan emelkednek a buborékok amely lehetővé teszi, hogy tovább élvezze.

A tudósok azt találták, hogy a nők körülbelül fele fél pezsgőt nyitni, félve az esetleges pusztulástól. De a megfelelő tanácsok segítségével most nincs mitől félni.

Hogyan kell kinyitni a pezsgőt (videó)

Pezsgős poharak

Hogyan nyissunk pezsgőt alternatív módon

Valójában a pezsgő az bor. De egy bort csak akkor lehet pezsgőnek nevezni, ha itt készült Champagne, történelmi régió Franciaországban. Ha a bor más helyen, de ugyanazzal a módszerrel készült, akkor csak a kifejezés használható "hagyományos bor".

* Más francia városokban, például Bordeaux-ban, Burgundiában és Elzászban az általunk "pezsgőként" ismert hagyományos bort ún. Cremant. Spanyolországban ezt az italt "Cava"-nak, Olaszországban "Spumante"-nak, Németországban "Sekt"-nek, Dél-Afrikában pedig "Cap Classique"-nek hívják.

Ha kíváncsi arra, hogy milyen szőlőből készül a pezsgő, akkor ezek a Chardonnay, a Pinot Noir és a Pinot Meunier.

Egy üveg pezsgő kb 47 millió buborék.

Nyomás egy pezsgősüveg belsejében körülbelül 6 atmoszféra, ami 3-szor több, mint egy autógumiban, és majdnem megegyezik az emeletes busz nyomásával. Ez az oka annak, hogy a pezsgődugók és -palackok vastagabbak, mint más italokhoz.

2008-ban a tudósok kiszámították, hogy a pezsgősüvegből megrázva kirepülő parafa sebessége kb. 40km/h.

Más boroktól eltérően a pezsgő idővel nem válik jobbá.

A legnagyobb pohár pezsgőt ukrán szakemberek készítették. A térfogata az 56,25 liter.

Az életrajzban Marilyn Monroe a hírek szerint egyszer a színésznő pezsgővel teli fürdőben fürdött. Ehhez ki kellett üríteni 350 palack ezt az italt.

Ünnep van, és habzóborral vagy pezsgővel szeretné kedveskedni vendégeinek? Annak érdekében, hogy az ital íze ne romoljon, tudnia kell, hogyan kell megfelelően kinyitni a pezsgőt.

Ha nem tudja kinyitni az italt, soha ne használjon dugóhúzót. A parafa a dugóhúzóval együtt repülhet a szemébe. Mindig döntse el magától az üveget, hogy a folyadék ne érje a dugót. Egy kis gyakorlással nagyon ügyesen lehet majd pezsgősüvegeket kinyitni, és „huszár módra” lepni a vendégeket.

A pezsgő már régóta belépett az életünkbe, mint egy ünnep, szórakozás, ünneplés attribútuma. De mindez könnyen elronthatja azt, hogy nem tud kinyitni egy üveg pezsgőt.

És nem szégyen, amikor a lányok egy lánybúcsún néma kérdéssel néznek egymásra: „Hát ki nyitja ki nekünk”, majd vég nélkül kínozzák szegény parafát – elvégre az etikett szerint a hölgyeknek nem szabad. hogy kinyitja ezt az italt.

De ha férfiakról van szó, és még romantikus vagy szuperünnepélyes környezetben is, mint egy intim randevú estélyi ruhában vagy a főnök születésnapján, nem akarja elveszíteni az arcát, és habzó italt önteni a barátja új ruhájára, ill. parafával törje meg a főnök felesége kedvenc csillárja. De lehet, hogy ez a helyzet? Igen, ha fogalma sincs, hogyan kell pezsgőt nyitni.

Ezért edzeni kell. És mielőtt ezt elkezdené, meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően kinyitni a pezsgőt zaj nélkül, lövés nélkül, csendesen és békésen. Általában azért, hogy egy üveg pezsgő ne olyan legyen, mint egy lávát okádó vulkán. És ha valaki azt gondolja, hogy a parafa shot menő, azonnal azt mondjuk – nem, nem menő. És nem szórakoztató. És nem az etikett.

És ahhoz, hogy szépen és hatékonyan nyissa ki a pezsgőt mindenből, erre van szüksége ...

1. Hűtsük le az üveget 6-8°C-ra úgy, hogy két órára hűtőszekrénybe vagy egy speciális jegesvödörbe helyezzük. Erre azért van szükség, hogy csökkentsük a nyitás során képződő szén-dioxid mennyiségét. De semmi esetre se tegye a palackot a fagyasztóba - ez alaposan elrontja az ízét. Egy kis plusz tippként – ügyeljen arra, hogy ne legyen lejárt az ital!
2. Előzetesen készítsen elő egy tiszta kis törülközőt vagy szalvétát, mivel az üveget, miután lehűlés után felmelegedett, izzadság borítja (kondenzáció), és kicsúszhat a kezéből. Csomagolja be az italt egy szalvétával, fedje le az egész címkét. Ezt óvatosan, rázás nélkül tegye, különben a parafa még mindig golyóként repül ki az üvegből.
3. Nyitáskor kezdjük a parafát tartó fóliával és dróttal. Ezek eltávolítása után döntse meg a palackot 40-45°-kal, és helyezze például az asztal aljára. Irányítsa a nyakát egy biztonságos helyre, legalábbis a fal felé, de ne a csillár, a családi porcelán vagy a szív hölgye felé. És akkor kevés...

Most készen áll a legfontosabb dologra - erősen fogja meg a dugót, és kezdje el forgatni az üveget (nem a dugót!). Ne legyen amatőr – kerülje a pezsgő fröccsenését és a hangos pukkanást a dugó eltávolításakor. A lassú és ujjal vezérelt extrakció csak meghosszabbítja a várakozást. Lassan lazítsa el ujjait, tartsa a parafát minden milliméterenként.

Ha úgy érzi, hogy a gázok nyomása most kiveszi a dugót, van egy érdekes módszer a helyzet javítására. Ehhez az ital hűtésekor a szokásos kanalat előre le kell hűteni. Tehát, ha ugyanezt a hűtött kanalat felvisszük a palack nyakára, akkor a gáznyomás szintje azonnal leesik, és nyugodtan folytathatja a nyitást.

1. Miután kinyitotta az üveget, folytassa - töltse meg a vendégek vagy hölgye poharait ugyanabban a sietetlen, elbűvölő ritmusban. Így nemcsak betartja az etikett összes szabályát, hanem egyfajta rituálévá alakítja a pezsgő megnyitásának és ivásának folyamatát. Egyébként a szabályok szerint a pezsgőt két lépcsőben kell önteni, és legfeljebb a pohár 2/3-át kell kitölteni.

A pezsgő könnyű pukkanással történő kinyitásának képessége (fröccsenés nélkül!) örömet okoz a vendégeknek, például egy esküvőn vagy évfordulón. De ez még több ügyességet igényel, mint a pamut nélküli kinyitás. Valójában ebben az esetben figyelmen kívül kell hagynia az egyik fő szabályt, és kissé meg kell ráznia az üveget. Ebben az esetben a növekvő nyomás erővel nyomja ki a dugót a nyakból, és az Ön feladata, hogy először megfogja, majd ügyesen eltávolítja anélkül, hogy a folyadék kiömlött volna.

Ha már profi lettél a habzóborok nyitásában, és a vendégek nem hagyományos, kapkodós ceremóniára vágynak, hanem jókedvre, "hajtásra", akkor gyakorold kicsit megrázó, de izgalmas módon - késsel - az üvegnyitást.

1. A klasszikus változathoz hasonlóan a pezsgőt le kell hűteni. Ezenkívül távolítsa el a fóliát, és tekerje le a huzalt (de ne távolítsa el), teljesen megszüntetve a parafán való tartását. A fóliát és nem sodrott drótot csak abszolút önbizalom, vagyis a „művelet” teljes sikere esetén lehet elhagyni.
2. Válassza ki a megfelelő kést. Elég nagynak, szélesnek és elég élesnek kell lennie.
3. Döntse meg a pezsgőt 40-45°-ban, fordítsa el a nyakát az emberektől és az értékektől – sem Önnek, sem nekünk nincs szüksége sérülésekre és veszteségekre.
4. Most válassza ki az egyik varratot az üvegen, amely kinyílik. Fogja meg a kést hegyével maga felé, tompa végével pedig a nyakhoz. Húzza el többször a kiválasztott varrat mentén, vizuálisan válassza ki az ütési helyet, és célozva alkalmazzon éles és erős ütést erre a helyre. De ne üss közvetlenül a nyakra merőlegesen. Az ütésnek enyhén csúszónak kell lennie, mint a gyalulásnál. Ha az első alkalommal nem sikerült, üsd meg újra, és a nyak valószínűleg ugrál. Ügyeljen arra, hogy a folyadék egy része kifolyjon - ez eltávolítja a legkisebb üvegszemcséket a „vágásból”. Még akkor is, ha ennek magától kellene megtörténnie.

Általánosságban elmondható, hogy késsel történő nyitáskor gyakorlatilag nincsenek töredékek. De ha aggódik a mikroszkopikus üvegrészecskék miatt, akkor miután megtöltötte a poharat pezsgővel, várjon néhány másodpercet, és még ha valami történt is a pohárban, minden leülepedik. A pohár leeresztése után hagyjon egy-két kortyot alul, és megvédi magát a pohár elfogyasztásától.

Ezt a nyitási módot "huszárnak" hívják, és minden bizonnyal látványosan néz ki. Kezdetben a pezsgő huszáros módszerrel történő kinyitásához nem kést, hanem szablyát kellett venni. De mivel a szablyák mostanra feszültek, helyükre konyhakést vettek.

De még ha a klasszikus nyitási módot részesíti előnyben is, javasoljuk, hogy továbbra is a „huszáros”-ban gyakoroljon. Ő tud segíteni, ha a parafa eltörik. Természetesen parafatörés esetén a dugóhúzó, villa stb. De megteheti dugóhúzó nélkül is. Sőt, a huszármódszer még mindig esztétikusabb, ráadásul a dugóhúzó hatására véletlenül kirepült parafa nem sérti meg, és hölgyének és vendégeinek sem kell néznie, ahogy a palack tetejét szedegeti és darabokat húz. a parafa az üvegből.

2-3 üveg pezsgő felnyitásával még nem leszel „profi”, de a 10. élmény után ez megteszi a hatását, és elindulnak a dolgok.