Hogyan díszítsünk keksztortát vajkrémmel. Piskóta vajkrémmel és bogyós gyümölcsökkel

20 perc

284 kcal

4/5 (4)

Rengeteg jó recept létezik a különféle hihetetlenül finom keksztortákhoz. De mitől olyan sokszínűek? Természetesen a krémet, amivel átitatod a tortákat. Ő az, aki megadja ezt vagy azt az ízt, és megadja a hangulatot a tortának. A krém lényegében egy elegáns buja massza, amelyet összetételtől függően különféle termékek, például tejszín, cukor felverésével készítenek. Keksztortákkal megkenik, tortákat díszítenek.
Ma a kilenc leggyakoribb, könnyen elkészíthetőt mutatom meg keksz krém receptek, és eldönti, melyik krém a jobb és alkalmasabb a következő keksztorta vagy pitebevonó rétegére.
Minden recept összetételében különbözik, és mindegyik több, vagy akár több tucat változatban létezik. A legegyszerűbbet és a legsokoldalúbbat ajánlom neked. Ha nem használja fel azonnal az elkészített krémet, legfeljebb két-három napig tárolja a hűtőszekrényben, mivel ez a szeszélyes termék nagyon gyorsan romlik.

csokikrém recept

Literes serpenyő, tál, habverő vagy mixer.

Ennek a sűrített tejes csokikrémnek a receptje istennapi egyszerű, és egyben borzasztóan finom. Ezen a linken egy másik főzési lehetőség is olvasható - csokikrém tortához -. Szeretnék figyelmeztetni mindenkit, aki gondosan figyeli az alakját, a krém nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz.

A receptem szerinti csokoládékrém megfelelő elkészítéséhez csak kiváló minőségű sűrített tejet válasszon. Szükséged lesz egy friss csirke tojás sárgájára, az olajat előre vegyük ki a hűtőből, puha legyen.

Banánkrém kekszes tortához

Időt vesz igénybe: 10 perc
Adagokat kapsz: 6-7 (egy kis torta)
A krém elkészítéséhez szüksége lesz: tál, hozzávalók keveréséhez, turmixgép.

• 2 közepes méretű banán;
• 350 gramm tejföl;

• 4 evőkanál porcukor;
• h. kanál citromlé.

Egy másik könnyen elkészíthető kekszkrém a banánkrém tejföllel. A banánkrémes keksztorta gyermekem egyik kedvence. Szerintem ideális gyerekpartikra és nem csak. Olvassa el itt, hogyan készítsünk banánkrémes tortát, egy másik eredeti receptünket.

Elkezdjük a főzést, ne felejtsük el, hogy a tejfölt a tejszínhez hűtve, frissen a hűtőszekrényből kell kivenni.

Túrókrém kekszes tortához

Időt vesz igénybe: 20 perc
Adagokat kapsz: 12 (1 torta)
A krém elkészítéséhez szüksége lesz: csodakrém elkészítésének vágya, egy tál a hozzávalók keveréséhez, turmixgép, szita (ha inkább dörzsöléssel túrócsomókat őröl, ha nem, akkor megteheti).

• 450 gramm zsíros túró;
• 1 csomag vaj;

• 150 gramm cukor;
• vaníliás cukor - 1 teáskanál.

A keksztortához való túrós banánkrém elkészítéséhez adjunk hozzá egy közepes méretű banánt, meghámozva és turmixgéppel pépesítve a receptünkhöz, és verjük fel.
Kövesse ezt a linket, és olvassa el másik egyszerű főzési módszerünket - túrós süteménykrémet -.

Tejfölös receptek

Tejfölös puding

Időt vesz igénybe: 30 perc
Adagokat kapsz: 10 (közepes méretű torta)

• 250 gramm magas zsírtartalmú tejföl;
• fél pohár cukor (100 g);
• 200 gramm vaj;

• néhány evőkanál liszt;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• egy csirke tojás.

Tejfölös tejföl sűrített tejjel

Időt vesz igénybe: 15-20 perc
Adagokat kapsz: 10 (közepes méretű torta)
Konyhaedények: kanál dagasztáshoz és tejszín főzéshez, habverő, tál a hozzávalók összekeveréséhez.

• 400 gramm magas vagy közepes zsírtartalmú tejföl;
• egy harmadik doboz sűrített tej;

• egy evőkanál rája;
• egy evőkanál citromlé.

Ha úgy dönt, hogy finom tejfölt főz egy keksztortához, akkor vegyen zsíros tejfölt. Egy másik feltétel, hogy hidegnek kell lennie. Elmesélem, milyen egyszerű kétféle tejfölt főzni kekszes tésztához: tejfölös pudingot és tejfölt sűrített tejjel.
Először is tejföl- Ez egy nagyon sűrű krém, akkor használják, ha vastag süteményeket kell bevonni. Súlyuk alatt a krém nem fog elbukni. A pudingos tejfölt elkészítés után azonnal fel kell használni, különben nem lehet vele dolgozni.
Másodszor, tejfölös keksztortához való krém sűrített tejjel, másrészt folyékony. Száraz, nem túl vastag keksztortákkal vannak impregnálva. Itt megtudhatja, hogyan kell főzni. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az egyik és a második krém olajának lágynak kell lennie.
A legfinomabb tejfölös puding a keksztortához a következőképpen készítjük el:

Tejföl főzése piskótához sűrített tejjel. A krém elkészítésének teljes folyamata a tejföl és a többi hozzávaló folyamatos felveréséből áll.

A keksztortához való tejfölt is zselatinnal készítjük, itt olvassa el egy másik receptünket, hogyan lehet egyszerűen főzni, sőt, az egészet saját kezűleg.

Sűrített tejkrém kekszhez

15 perc
Adagokat kapsz: 6-7 (kis torta)
Konyhaedények: tál a tejszínhez, mixerhez vagy habverőhöz való hozzávalók összekeveréséhez

• sűrített tej bankja;
• 200 gramm vaj;
• tasak vaníliás cukor.

A kekszhez való sűrített tejkrém megfelelő otthoni elkészítéséhez vásároljon kivételesen kiváló minőségű sűrített tejet. A második feltétel: a sűrített tejet és a vajat is vegyük ki előre a hűtőből, mert szobahőmérsékletűek, a vaj puha legyen.

Talán ez a legegyszerűbb krém a kekszes tortához, és bárki elkészítheti, ha akarja. Csak egy kicsit kell dolgoznia a mixerrel. Ha szükséges, adjon hozzá egy kis citromhéjat vagy egy kanál kedvenc italát.

Hogy milyen módon tudsz még főzni, és olvasd el erre a linkre kattintva.

Vajas krém kekszes tortához

Időbe fog telni a főzés: 30 perc
Adagokat kapsz: 12 (1 torta)
Konyhaedények: egy merőkanál szirup készítéséhez, egy tál a tejszín összetevők összekeveréséhez,
keverő.

• 300 gramm vaj;
• másfél pohár cukor;
• fél pohár nehéz tejszín;

• 2 evőkanál rája;
• tasak vaníliás cukor.

A vajkrémnek ez a változata nagyon finom és ideális piskótához. Nagyon jól tartja a formáját. Kényelmes nekik bevonni a tortákat és a torták közé egy réteget készíteni, valamint a torta felső rétegét kialakítani, mert a vajas krémünk nem fog kenni. Egyszerre legyen vastag és bolyhos. A vajat, mint általában, előre elkészítjük, puhanak kell lennie. Krémes szirup alapú olajkrémet készítünk konyakkal.

Citromos krém kekszes tortához

Időbe fog telni a főzés: 30 perc
Adagokat kapsz: 12 (1 torta)
Konyhaedények: reszelő, literes serpenyő vagy merőkanál, tál, mixer vagy habverő

• két közepes citrom;
• két tojás;
• fél pohár cukor;

• 50 gramm zsíros szilva. olajok;
• tasak vaníliás cukor.

Most elmesélem, hogyan készíthetsz egy félelmetes citromos krémet keksztortához.
Ez a klasszikus angol citromdesszert variációja, de nincs sok cukor és kevés a vaj, így a krém viszonylag alacsony kalóriatartalmú, finom savanyúságot kölcsönöz a keksznek.

Itt további recepteket olvashat a főzésről.

Receptek krémes és egyéb cukrászdíszekhez

vajkrém tortadíszítéshez

400 g

20 perc

370 kcal

5 /5 (6 )

A házi sütemények díszítésének különböző módjainak ismerete ugyanolyan fontos, mint egy finom sütemény sütése. A legegyszerűbb, minimális alapanyagból és nagyon rövid idő alatt elkészíthető dekoráció a sűrített tejszínes vajkrém. Nagyon gyakran használom ezt a receptet, mivel sok időt takarít meg, az édességek pedig könnyűek és gyönyörűek. Ebből a krémből két változatot ajánlok, melyeket egyszerűen elkészíthetsz, ha megnézed a receptjét.

Sűrített tejes vajas krém tortadíszítéshez

Nagyon megszerettem ezt a receptet amiatt, hogy nagyon egyszerű otthon is megvalósítani, az összetevők pedig abszolút minden boltban megtalálhatóak. A krém elkészítéséhez minimális időre és kis mennyiségű készletre van szüksége. Fontolja meg, hogyan főzhet vajkrémet sűrített tejjel saját kezűleg.

1 evőkanál, 1 magas fémtál (0,5 l), mixer krémmel, ételfesték, vanillin.

Szükséges termékek

Egy szabványos vajkrém elkészítéséhez mindössze 2 összetevőre van szükség:

Legalább 72,5%-os zsírtartalmú vajat válassz, a 82%-os zsírtartalmú minőségi vaj az ideális.

Hogyan kell főzni a vajkrémet sűrített tejjel: lépésről lépésre recept

Most beszéljünk a vajkrém receptjéről a torta díszítésére. Hogy könnyebben emlékezzünk, bontsunk mindent egymást követő lépésekre.

A sűrített tej minőségének fő mutatója a zsírszázalék, amely nem lehet alacsonyabb, mint 8,5%, és nem lehet magasabb, mint 26,5%.

Ezzel befejeződik a krém elkészítése, de érdemes néhány szempontot kiemelni.

Ha a krém kezd leválódni (ha nagyon hosszú ideig verjük), fel kell melegíteni, és újra fel kell verni.

Francia vajkrém

A francia vajas puding annyiban különbözik a fentitől, hogy több hozzávalót fogunk használni a főzéshez, de maga a főzés nem bonyolult. Egy ilyen dekoráció nem csak a torta „koronájára”, hanem sütemények impregnálására is használható, így univerzális töltőanyagnak tekinthető.

Készlet és konyhai gépek: magas műanyag tál (1L), mérőpohár, mixer, kis vastag aljú serpenyő, szilikon kefe.

Szükséges termékek

• tojássárgája (6 db);
• víz (100 ml);
• cukor (150 g);
• vaj (360 g);
• vanillin (1 csomag).

Hogyan készítsünk francia vajkrémet: lépésről lépésre recept

Térjünk át a francia vajas krém lépésenkénti elkészítésére a recept szerint.

Ne keverje meg a szirupot.

Ezután növelje a hőt, és hideg kefével távolítsa el a buborékokat. Főzzük a keveréket 4 percig, majd vegyük le a tűzhelyről. Helyezze a serpenyőt egy fazék hideg vízbe.

Ezzel a krém elkészítése befejeződött, a torta francia vajas krémmel való díszítésének lehetőségét az alábbi fotón láthatjátok.

Franciaországban jelentek meg először a habcsók, krémek, karamell, zselék és kekszek, amelyek nélkül a modern sütemények lehetetlenek.

Kitaláltuk, hogyan készítsünk vajas krémet tortadíszítéshez. Most vegye figyelembe az elkészítés finomságait, hogy a kívánt állagú és színű krémet kapja.

Kezdjük a krémfestékekkel. Valójában, ha tortákat impregnál, akkor nincs értelme a festék hozzáadásának. Ha rózsákkal szeretné díszíteni a koronát, vagy színes feliratot szeretne készíteni, akkor külön készítsen el egy kis részt a krémből, és a kavarás során adjon hozzá egy kis festéket a végén. Először is, a túl világos szín mesterségesnek tűnik; másodszor, még a természetes színezékek is negatív hatással vannak a szervezetre.

Ahhoz, hogy a krém a süteményre kenés után is a kívánt állagú maradjon, az édes edényt érdemes hűtőszekrényben tartani, és csak néhány perccel tálalás előtt vegye ki. Mivel a szobahőmérséklet lágyabbá teheti a krémet, előfordulhat, hogy a torta koronáján lévő "kézműves" egyszerűen kiszivárog. Ez különösen igaz, ha a krém kezdetben enyhén folyékony volt.

Mi van, ha nincs keverő a farmon? A tortadíszítéshez használt vajkrémes puding habverővel is habosítható, de sokkal több időt és erőfeszítést igényel. Ha keményen próbálkozik, az eredmény megegyezik a keverő munkájával. Ennek ellenére sok krémreceptet jóval a mixer feltalálása előtt találtak ki.

Ha finom krémes keksztortát szeretne főzni, ez a recept biztosan tetszeni fog. Egy légies keksz vajas krémmel és gyümölcsökkel - mi is lehetne egyszerűbb és jobb a sokak által kedvelt klasszikusoknál!

Hozzávalók:

Kekszhez(24 cm átmérőjű formához):

• 9 tojás (hűtőből)
• 1,5 st. Szahara
• 1,5 st. Liszt
• egy csipet só
• növényi olaj penészkenéshez

Krémhez:

• 300 gr. vaj szobahőmérséklet
• 1 ¼ csésze (200 gramm) porcukor
• 125 ml. pasztőrözött tej (jobb), vagy főtt és lehűtött
• 1 tasak vaníliás cukor

Díszítéshez:

• 1 bank konzerv őszibarack vagy más gyümölcsök vagy bogyók (820 gr össztömeg, 470 gr gyümölcs)
• 100 gr. keksz süti morzsához (vagy darált dióhoz, reszelt csokoládéhoz, mandulasziromhoz, kókuszhoz) - opcionális
• 1 st. l. instant zselatin csésze nélkül

Főzés:

1. A fotóreceptben leírtak szerint 9 tojásból piskótát sütünk. Hozzávetőleges sütési idő 40-50 perc. A kihűlt kekszet kivesszük a formából. A rácson hagyhatod másnapig, így könnyebb lesz tortára vágni. De vághatja és azonnal a teljes lehűlés után.
   
2. Ha a torta oldalát morzsával szeretnénk megszórni, akkor a keksz tetejét vékonyan levágjuk, sütőben megszárítjuk. Turmixgépben turmixoljuk (nem túl finomra), vagy tegyük egy zacskóba, és sodrófával vagy fakalapács segítségével daráljuk meg. Ha több morzsát akarunk készíteni, a kekszes sütiket ugyanúgy ledarálhatjuk.
   
3. A kekszet 2 vagy 3 tortára osztjuk (attól függően, hogy mennyi vajas krémet szeretünk a tortában), belevágjuk. A kekszet először késsel körbe vágom, majd a bevágásba szúrva cérnával „elvágtam”.
   
4. Keksztortához vajkrém főzés. Használtam . A puha vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a tejet egy serpenyőben összekeverjük, és habverővel vagy mixerrel kis sebességgel addig verjük, amíg a vajas krém homogén, bolyhos és fényes lesz. Mixerrel felverve 4-5 percet vesz igénybe.
   
5. Az őszibarackot szűrőedénybe tesszük, a szirupot lecsepegtetjük. Felöntjük ½ csésze sziruppal, és hagyjuk zselét készíteni. A maradék sziruppal szilikon ecsettel itassuk át a süteményeket, vagy kanálból öntsük le picit folyadékkal. Hagyja ázni a süteményeket 10 percig.
6. Kezdjük a torta összeállítását. Az első tortát kiterítjük egy edényre, a szélére papírcsíkokat rakhatunk, hogy az edény tiszta maradjon. A tortát kenjük meg krémmel. A krémet nem túl sűrűn kenem fel, nehogy az olajos krém íze érvényesüljön.
   
7. A tetejére fektetjük a 2. süteményt, már sziruppal átitatva. Vajkrémmel is megkenjük. Ha a kekszet 3 tortára vágod, akkor a 3. tortát kend be krémmel. A torta oldalát kenjük meg krémmel, hagyjunk egy kis krémet a díszítéshez.
   
8. Az őszibarackot vékony szeletekre vágjuk, ezekből a szeletekből mintát fektetünk a torta felületére, a szélén egy kis bemélyedést hagyunk a krémszegélyhez.
   
9. 1/2 csésze őszibarackszirupból és zselatinból készítsünk tiszta édes zselét a csomagoláson található utasítások szerint (a főzés a zselatin típusától függően eltérő). Szilikon ecsettel fedjük be az őszibarackot egy vékony réteg kihűlt zselével - kényelmesebb lesz a tortát felvágni. A tortát hűtőbe tesszük, amíg a kocsonya megkeményedik.
10. A torta oldalát megszórjuk kekszmorzsával vagy apróra vágott dióval, mandula szirmokkal, reszelt csokoládéval, kókuszreszelékkel.
11. A visszamaradt olajkrémből cukrászati ​​fecskendővel, zacskóval vagy kornettel szegélyt készítünk. Csillagokból szegélyt készítettem, zárt lánc formájában egymás mellé helyezve. A díszítés egyszerű, de hatásos.
12. Óvatosan távolítsd el a papírcsíkokat az edényről, és tedd a süteményt a hűtőbe egy éjszakára ázni.
    
13. Piskóta tejszínnel és gyümölccsel szolgált az asztalra.
    

A tortakrémek olajos változata a legkönnyebben elkészíthető, nem igényel hosszas előkészítést és különleges kulináris képességeket. Ezért ő az, akit leggyakrabban sütemények rétegezésére és torta díszítésére használják - rajzok, figurák, oldalak.

Vajból és sűrített tejből finom, sűrű állagú krém készül. Használják keksz- vagy homokalapú tortákban, vajas díszítések formálására, tejfölös desszertekben. Az ilyen réteget jogosan tekintik a legkönnyebben elkészíthetőnek.

Hozzávalók:

1. Sűrített tej - 1 doboz.
2. Vaj - 200-220 gramm.

Főzési folyamat:

1. A sűrített tej forralható vagy nyersen felhasználható. A főzés legalább 2 órát vesz igénybe, és a krém ebben az esetben sűrűbb.
2. A vajat megpuhítjuk és kockákra vágjuk.
3. Turmixgéppel fehéredésig keverjük, és növeljük.
4. Egy kanálra sűrített tejet teszünk, és még egyszer felverjük.
5. A kész masszát hűtőszekrényben kell tárolni, különben az összetételében lévő olaj megolvadhat.

Protein vajas tortakrém

A vaj és a felvert fehérje alapú krém porózus, levegős és nagyon puha lesz. Optimális lenne kekszalapba, vagy pudingüregek kitöltésére használni. A desszertek kialakításánál oldalakat formálnak, az oldalakat „bezárják”, és cukrászati ​​fecskendővel feliratokat, rajzokat helyeznek el.

Hozzávalók:

1. Egy pohár tele cukorral.
2. 4 hűtött fehérje.
3. Porcukor - 150 gramm.
4. Fél teáskanál citromsav.
5. Vanília - egy csomag.
6. Vaj - 320 gramm.

Főzési folyamat:

1. Válasszuk szét a fehérjéket, öntsük egy vastag aljú serpenyőbe.
2. Adjunk hozzá cukrot, és csak kanállal keverjük össze.
3. Tegye a masszát vízfürdőbe úgy, hogy az edény alja ne érjen forrásban lévő vízhez. A mókusokat folyamatosan keverjük, hogy ne melegedjenek túl és ne görbüljenek meg.
4. Vegye le a keveréket a tűzről, amikor az összes cukorszem teljesen feloldódott. A készenlétet úgy ellenőrizheti, hogy ujjai között dörzsöl egy csepp fehérjekeveréket.
5. Verjük fel a masszát sűrű csúcsok állapotáig (kb. 10-15 perc).
6. A végén adjunk hozzá egy kevés citromsavat.
7. A felvert masszához adjunk egy kis kocka nagyon puha (de nem olvasztott) vajat.
8. Ennek eredményeként a corollas barázdáinak a felületen kell maradniuk, a masszának fokozatosan meg kell sűrűsödnie és fehérré kell válnia.
9. A legvégén adjuk hozzá az átszitált porcukrot, hogy stabilizáljuk az állagot. Tökéletesen megtartja a formáját, és a kész termék díszítésére is használható.

Vajas krém kekszes tortához

A légies keksztorták jól passzolnak nehéz vajas krémhez. Megtartja formáját, nem homályosodik el, hűtőben megdermed és sértetlenséget ad a kész tortának. Egy-egy ilyen olajos krémet rétegezésre és díszítésre is használhatunk.

Hozzávalók:

1. Szitált porcukor - egy pohár.
2. Vanília - egy csomag.
3. Lágy vaj - egy csomag.
4. Kakaópor - körülbelül 25 gramm.

Főzési folyamat:

1. Keverjük össze a cukrot a kakaóval, hogy ne legyen csomós a krém.
2. Hagyja állni a vajat szobahőmérsékleten körülbelül 1 órát.
3. Ezután feldaraboljuk, a keverőtálba tesszük.
4. Addig verjük, amíg fehér nem lesz, de ne vigyük túlzásba – az olaj hajlamos hámlásra.
5. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a csokoládécukrot, és még pár percig keverjük.
6. A kész masszával azonnal bevonhatjuk a kekszalapot.

Tejfölös vajas torta

Egy ilyen krém meglehetősen folyékonynak bizonyul, különösen, ha 15–20% zsírtartalmú tejfölt használunk. Ha a recept szerint a süteményrétegnek meg kell tartania az alakját, és nem szabad felszívódnia, akkor a tejfölt kell a legzsírosabbnak venni, és a felesleges savótól szitán szűrni.

Hozzávalók:

1. Tejföl - 300 gramm.
2. Vaj - 2/3 csomag.
3. Porcukor - 150 gramm.

Főzési folyamat:

1. A vajat megpuhítjuk, késsel a lehető legfinomabbra vágjuk, és egy tálba tesszük felverni.
2. Szitáljuk át a port. Tetszés szerint keverhetjük vaníliás cukorral.
3. A vajat fehéredésig verjük, és kissé megnő a térfogata.
4. Ezután adjunk hozzá tejfölt egy kanálban, és a legvégén - por (vaníliával).
5. A krém kész. Rétegezhetjük a tortát.

Csokoládé vajkrém tortához

Alkalmas könnyű süteményekhez vagy kakaó hozzáadásával. Magához a krémhez kakaót vagy olvasztott csokoládét is adnak, és ha szükséges, használhatja a legkeserűbbet, tejet és még fehéret is. A vajkrém csokoládéval helyettesítheti a cukormázt a torta fedésére.

Hozzávalók:

1. 150 gramm porcukor.
2. 120 gramm vaj.
3. Egy tojás.
4. 15 gramm kakaópor (vagy 50 gramm olvasztott csokoládé).
5. 5 gramm vanília.
6. Jeges víz - 15 ml.

Főzési folyamat:

1. A puha vajat gyorsan habosra kell verni. Folytatva a verést, beleöntjük a tojást anélkül, hogy a fehérjét szétválasztanák.
2. Apránként öntsük oda a port és alaposan keverjük össze.
3. A kakaóport és a vaníliát nagyon hideg vízbe öntjük, összerázzuk.
4. Öntsük az olajos keverékhez.
5. Ha natúr csokoládét használunk, olvasszuk fel vízfürdőben, kissé hűtsük le, és a fal mentén öntsük bele az olajba.
6. A kész krém hidegben megkeményedik és formát ölt.

Videó galéria

Készítsünk keksz tésztát. Egy mély edényben keverjünk össze habverővel 4 tojást, 3 sárgáját, cukrot, és vízfürdőben melegítsük melegre. Öntsük turmixgépbe, és turmixoljuk habosra, legalább 15 percig. A végén adjuk hozzá a vaníliakivonatot. A lisztet szitáljuk át a tésztába, és nagyon óvatosan keverjük össze, lehetőleg spatulával, de ha nem tudjuk csomómentesen keverni, akkor turmixgépben a legalacsonyabb fordulatszámon, de gyorsan megtehetjük. A vajat folyékonyra olvasztjuk, 2-3 evőkanálnyit adunk hozzá. tésztát, keverjük össze és öntsük vissza a tésztába, óvatosan keverjük össze egy spatulával.

A multicooker tálat kenjük ki vajjal, és öntsük bele a tésztát. 50 percig sütjük a "Sütés" módban, kapcsolja ki a "Fűtés" üzemmódot, várjon 10 percet, és nyissa ki a multicookert. A tortát óvatosan rácsra helyezzük és teljesen kihűtjük. A keksz buja és magas, körülbelül 8-9 cm.

Amíg a keksz "pihen", elkészítjük az impregnálást a süteményekhez. Ehhez keverje össze a cukrot vízzel, forralja fel, csökkentse a hőt és forralja enyhén sárgára és átlátszóra, adjon hozzá rumkivonatot és teljesen hűtse le. Készítsünk vajkrémet. Az előzetesen szobahőmérsékleten megpuhult vajat habosra verjük, majd részletekben hozzáadjuk az átszitált porcukrot. Verjük a legnagyobb sebességgel puhára és simára. A tejszínt kicsit lehűtjük.

Vágja a kekszet 3 vagy 4 vékony rétegre. Minden tortát öntsön impregnálással és kenje meg krémmel. Összeállítjuk a tortát, és a tetejét megkenjük krémmel. Tegyük át főételre vagy tálra. 30 percre hűtőbe tesszük.