Milyen szép a sajtot hajtogatni. Szépen szeleteljük a kolbászt és a sajtot

Ha valaki beleszeret a sajtba, akkor ez örökre szól.

Szereted a sajtot? Én nagyon!!! Inkább ha sokat mondasz, akkor nem mondasz semmit. Van benne valami varázslat, valami vonzó... És rengeteg ilyen sajtszerető van. Az ilyen rajongók miatt vált olyan népszerűvé a sajttál az ünnepi asztalokon. Kialakulásának elvileg vannak bizonyos kánonjai, szabályai. Ebben a cikkben pedig összegyűjtöttük a legjobbat és a leghasznosabbat, hogy a legfeledhetetlenebb sajttálat kínálhassuk az ünnepi asztalra.

Először nézze meg a sajttál fényképét. Az alábbiakban megvitatjuk az elkészítésének minden árnyalatát, és leírjuk az összes összetevőt.

Tipp 1.

A sajtok kiválasztásakor nagyon óvatosnak kell lennie. Egy választéknak kell lennie. Válassz kemény és lágy sajtok közül. De legalább 1 sajtnak kell lennie a tányéron, amit 100%-ban minden vendég ismer. Ideális persze, ha az Ön által kedvelt sajtok kerülnek a tányérra, így nyugodtan hirdetheti remekművét. De ne féljen kalandos lehetőségeket is kínálni.

Tipp #2

Minden sajthoz egy kis stílusos címkét kell készítenie a sajt nevével. Ez nem nehéz, de nagyban segít vendégeinek először eldönteni, hogy milyen sajtot fognak enni, másodszor pedig abban, hogy megismerjék az új sajt nevét, amit kipróbáltak és ízlett.

Tipp #3

A kísérés kötelező! A sajtokat megeszik valamivel! Ki kell választania a legoptimálisabb termékkészletet, amellyel ezek a sajtok kiválóan fogyaszthatók. Ezek lehetnek: keksz (amire sajtot lehet tenni), kis bagettszelet, gyümölcsök (főleg szőlő), szószok és persze bor.

A szószokat kiskanállal kis stílusos tálkákban is tálalhatjuk. És nagyon finom lesz.

Tipp #4

Mutass példát! Nem mindenki ismeri, vagy nem mindenki dönt a teljesen váratlan sajt és ... kombinációk mellett. Nézze meg, hogy a sor elején található példaértékű tányérunk hogyan mutatja be a háziasszony által a sajthoz javasolt (vagy javasolja) kombinációkat: keksz + avokádó + kecskesajt ill. keksz + mustár + sajt ...

5. tipp

Ne vágja fel az összes sajtot. Ha azt várja, hogy egy sajttál mindig szerepeljen a partiján, ne vágja fel az összes sajtot. Időjárásálló képességgel rendelkezik, és ez nem csak a megjelenést rontja el, hanem a vendégeket is taszítja. Jobb, ha fokozatosan vágja a sajtot egy tányérra.

Sajttál összetétele

Sajtos tányér dekorációs fotó

Nagyon jó lehetőség ST: a sajt fő összetevője a szószok: méz, .... Bár ennek a tányérnak van egy nagy hátránya: gyakorlatilag nincs hova vágni a sajtot, és ez nagyon rossz. A deszka, amelyre a sajtot általában vágják, teljesen foglalt, és nincs mód a sajt felvágására.

Ezért ebből a fotóból csak 1 ötletet vennék: kis tányérok szósszal a tányér előtt.

Természetesen ezt az ST-t még ki kell egészíteni: a sajttal ellátott kerek tábla körül gyümölcsöket, zsemlét és szószokat kell elhelyezni ...

De maga az ötlet, hogy a sajtokat egy kerek deszkára koncentrálva és jelekkel rakjuk ki, csodálatos.

Gyönyörű és korrekt ST. A vékonyra szeletelt balyk vagy sonka nagyon jól passzol a sajthoz. De a lazac kirakásakor nem csak kekszet vagy zsemlét kell kihelyezni, hanem kenyérszeleteket vagy hosszú cipót. A kenyér itt nem közönséges, hanem élesztőmentesen finom volt.

Füge sajttal, sőt még szőlővel is – csak finom!

Klasszikus ST, borral! Figyeljünk a parmezánra – egy speciális késsel tálaljuk, amivel le lehet vágni ezt a nagyon kemény sajtot.

A cseresznye nagyon jó, az őszibarack sajttal nagyon jó!

De a dió egyértelműen el van rontva – a hámozatlan dió itt csak dekorációként szolgál. A diót meghámozva kell tálalni, és ilyen sajtválasztékkal többféle dió is elhelyezhető.

Nagyon eredeti sajttál az újévi asztalra. Sajttál karácsonyfa formájában. A sajtot egyszerűen felkockázzuk, és szőlővel megkenjük. Természetesen az ST elrendezésének fő kánonjait itt nem tartják fenn, hanem azt, hogy milyen eredeti és milyen szép. És talán az ünnepi asztalok egyik fő célja - a meglepetés és a szem gyönyörködtetése - itt biztosan megvalósul!

Nagyon jó tálalás oldalas tálcákon. A sajtot szintén kényelmes kis darabokra vágják, és nem vágják ugyanabból a sajtból. Kényelmes, mert a sajt „szubsztrátja” külön tálcába kerül: száraz kenyér, zsemleszeletek, kekszek ...

A gyümölcsök közül a mandarinra szeretnék figyelni - sajt + mandarin = finom!

És itt van még 2 érdekes tervezési ötlet. A közvetlenül a szöveg alatt található 2 fotó érdekes abból a szempontból, hogy a sajtot göndör vágásokra vágják, és egy gyönyörű dián helyezik el. Talán tetszeni fog ez az ötlet, és használni fogod. Ajánlom!

De ez a minitányér egyszerűen egy remekmű. Nézd meg ezt az ötletet, minden cintányér nem tartalmazza az összes szükséges CT komponenst, de gyönyörűen bemutatják. Látsz egyébként csokoládét? Nagyon finom. Hiszen a sós sajt + édes kávé finom.

Barátaim, üdvözöljük a blog - oldalon

Kolbász sajt szeletelve , minden ünnepi asztal, büfé vagy bankett fő attribútuma. Ez egy nagy tányér szeletelt és szépen elrendezett sajt- és kolbászszeletekkel. Egy ilyen finomság jelenléte sokat mond - a házigazdák étvágygerjesztően, színesen és nagylelkűen bánnak veled!

Milyen szép sajt- és kolbászszeleteket lerakni és felszolgálni

Ezért ügyeljen arra, hogy a sajttal párosított kolbász minden bizonnyal díszítse lakomáját, és szóló szerepet játsszon egy együttesben más harapnivalókkal. Ráadásul egy ilyen finomság elkészítése egyszerű. A főzésnél az a lényeg, hogy vékonyra vágjuk és szépen elrendezzük.

Felvágott gyönyörű design - kompozíció és dizájn fotóval

Ha többféle húsételeket és kolbászt kíván felszolgálni, akkor ezeket nagyon eredeti módon lehet elhelyezni. Mindenekelőtt a termékek árnyalatai és íze alapján.

Először is, az előzőleg vékonyra szeletelt kolbászszeleteket szerpentin formájában helyezzük el: körökben vagy spirálban. Másodszor, használhatja a szivárvány elvét - a legsötétebbtől a legvilágosabbig, vagy fordítva.

A kolbász képlékeny termék, amelyből akár virágokat is lehet építeni. Az első szeletet csőbe kell felcsavarni, majd spirálisan szirmonként hozzá kell adni, amíg a kívánt méretű rügyet nem kapjuk.

A rózsa faragásának legegyszerűbb módja, ha a virág szirmait fogpiszkálóval rögzítjük.

A következő lehetőség az eredeti vágás elkészítése tésztaformával, a fém forma tökéletes. Segítségével vékony vágást adunk a kívánt formára, és takaros sorokba fektetjük, vagy szendvicsbe gyűjtjük.

Ha a kolbász nagy átmérőjű, hajtsa félbe, és fektesse ki, állítsa be az egyik irányt. A kirakás során keletkező rések kitölthetők paradicsom- vagy uborkaszeletekkel.

Lehetséges a kúpok egy változata, amely kallákra vagy más fantasztikus virágokra hasonlít, vagy egyszerűen megcsavarhatja a klasszikus csöveket.

Egy nagy virágot rendezhet. Ehhez a legelején tegyük az edényre a salátaleveleket. Ezután szeleteket, amelyek a szirmok szerepét töltik be, és a közepén egy sötét termék (olívabogyó) vagy egy világos (szósz).

Csodálja meg az eredeti elrendezések példáit, amelyek műalkotásoknak vallják magukat:

¤ Ne maradj le a legtöbbről szép:

Sajtszeletek az ünnepi asztalon: tervezés és kompozíció fényképpel

A sajtszeleteknél megteheti vékony szeleteket, de egyszerűen és eredeti módon rakja ki őket, kombinálva a színeket és az árnyalatokat. A darabokat spirálban is ki lehet rakni, ami egy semleges sajttal kezdődik, és egy sós sajttal végződik.

A szeletelt sajt egymásra rakható, szabad utat engedve a fantáziának: kúpokká és csövekké csavarva, a közepét paradicsomszeletekkel, olajbogyóval, fekete olajbogyóval és paprikaszeletekkel díszítve.

A tányér egy virágágyáshoz fog hasonlítani, amelyen a kallák éppen kivirágoztak. Ez a virágágyás bővelkedhet rózsákban is, amelyek ugyanúgy keletkeznek, mint a kolbászbimbók.

Ha a sajt puha, akkor négyzetek vagy háromszögek formázhatók belőle. Ezután rakja ki a figurákat gyümölcsökkel, diófélékkel vagy bogyókkal kombinálva.

A sajtkockák lehet az alap, ha színes vagy kontrasztos ételeket fűzünk nyársra.

Canape - szendvicsek is eredeti dekoráció lesz. Például, ha kenyeret, fűszernövényeket, ecetes zöldségeket és különféle savanyúságokat ad a sajthoz.

Díszítésre a nyárs mellett többszintes üveg tartlet és tálcák is használhatók.

A sajtkreativitás csúcsát különféle figurák és sajtkockákból álló panelek jelenthetik.

A sütőformák hozzájárulhatnak sajtremekek létrehozásához.

Íme további példák arra, hogyan lehet eredeti és gyönyörű módon díszíteni a sajtot egy tányéron:

Hús és sajt darabok - dekoráció az ünnepi asztalon

Itt vannak kimondatlan szabályok: az ételt vizuálisan három részre osztjuk, és ebből kettőt felvágottakkal, egy részét sajttal töltjük meg.

Követni fogjuk ezt a hagyományt, és pontosan ilyen arányban kombináljuk a szeletelt húst, kolbászt és sajtot.

Íme élénk példák sajtokra és húsdarabokra:

Videó - Hús és sajt szeletelve a vendégeknek

Eszközök

Hogyan lehet ilyen szépséget létrehozni? A kulináris fantázia mellett jó eszközökre is szükség lesz. Ha nincs speciális eszköz a szeletek vágására, akkor különféle fúvókákkal rendelkező szeletelőt használhat.

A kéksajtok vágásához speciális késre van szükség. Penge helyett damil van benne. Először is, a lágy sajtokat legjobb fogazott késsel vágni. Kemény - speciális spatulával.

Ideálisak a göndör kések és a pogácsaszaggatók is.

A pontos vágás fő feltétele a tökéletesen kiélezett kés és a szép vágás garantált Önnek.

Termékek vágáshoz

A színes felvágottakhoz különféle termékeket használnak - főtt sertéshúst, balykot, szegyet. A lehető legkevesebb zsírt kell tartalmazniuk. A legfontosabb, hogy a vágás kontúrjai világosak legyenek.

A sajtok összetételére vonatkozóan nincsenek korlátozások – különböző típusú sajtok használhatók – az ömlesztetttől a penészes fajtákig.

A színesség és dekoratívság érdekében a szivárvány minden színű termékét használhatja: olajbogyó, fekete olajbogyó, mindenféle zöld, paradicsom, uborka, gránátalma mag, füge, kaliforniai paprika, dió, szószok, főtt tojás, szőlő, lekvárok, ecetesek zöldségek, méz.

Jó főzést és jó étvágyat!

Tiéd Juliana.

Nehéz elképzelni sajtos snack vagy tál nélkül. Szokatlan megjelenése pedig kifinomultságot, eredetiséget adhat asztalának. Sokféle módon lehet otthon egy egyszerű sajtot műalkotássá varázsolni.

Sajtformák kivágása

A hétköznapi süteményszaggató segít abban, hogy sajtot és szívecskéket készítsen Valentin-napra, illetve hópelyheket karácsonyfával az újévre.

Egyszerű formákkal - négyzet alakú, háromszög alakú - többféle sajtot vághat, és sakktáblát vagy akár egy teljes képet is kirakhat.

Az ilyen figurákhoz jobb kemény sajtokat vagy félkemény sajtokat választani - könnyebben vághatók és megőrzik állagukat.

Térfogatszámok

Gyerekünnepekre, tematikus bulikra nem csak sajtszeleteket készíthetsz, hanem olyan figurákat is készíthetsz, amelyek biztosan nagy figyelmet keltenek a vendégek körében.

• szúrjon be egy fogpiszkálót egy stabil almadarabba;
• vágja a sajtot közepes vastagságú háromszögekre;
• vágja le a darabokat egy fogpiszkálón, a sarkokat különböző irányokba kiegyenesítve;
• a tetejét bogyós vagy koktélparadicsommal, a figura alját pedig fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítjük.

• kemény sajt kockákra vágva;
• vágja le a kockák egy részét átlósan - háromszögeket kap a tetőkhöz;
• kösse össze a kockákat és a "tetőket".

A salátalevelekből csodálatos "pázsit" lesz, a zöldségekből pedig pipát, ablakot, ajtót lehet készíteni.

Szüksége van egy romantikus hangulatra - nos, milyen szép a sajtot vágni, függetlenül attól, hogy virágok formájában?

Rózsa

A rózsákhoz jobb a kemény sajt. És a vékony szirmok készítéséhez speciális spatulát kell használni. Nincs spatula? Nem számít – egy hagyományos zöldséghámozó is megteszi!

1. A sajtot óvatosan vékony szeletekre vágjuk. Fontos, hogy ne törjenek el és azonos vastagságúak legyenek.
2. A szeletet csőbe tekerjük, és a széleit lazítjuk, majd a többi „szirmot” hozzáadjuk.
3. Rögzítse a kapott rózsát fogpiszkálóval, átszúrva az alján.

A térfogati figurák lehetnek önállóak és saláták, főételek, akár levesek dekorációi is.

gyönyörű teríték

A világszínvonalú szakácsok nap mint nap új módszereket találnak ki a sajt gyönyörű felvágására, amelyekről készült fotók felvillannak a kulináris kiadványokban. De egy igazi terítési remekmű könnyen létrejöhet Michelin-csillagok nélkül.

Csak figyelj a részletekre:

1. A különböző fajták szeletelése változó: a keményeket vékony, majdnem átlátszó szeletekre, a héjas lágyakat piteszerűen egyenlő háromszögekre, a lágyakat és a sósakat közepes sűrűségű szeletekre vagy rögökre vágják.
2. A válogatott sajtok jövedelmezőbbnek tűnnek a hosszúkás vagy kerek alakú lapos edényeken, valamint a fa deszkákon, különösen az ilyen edényeken kényelmes edényeket elhelyezni szószokkal, kekszekkel, zöldségekkel.
3. Nyársak, desszertvillák, spatulák varázsolják majd, és kényelmesebb lesz velük harapnivalót is vinni.

Egy kis fejet vagy annak felét eredetileg egészben kell reszelni. Tegyen egy kést az edényre, hogy a vendégek maguk vágják le a kívánt méretű darabokat.

Még az ehetetlen részletek is alkalmasak a tálalásra: tobozok, állatfigurák, művirágok, zöldségek és gyümölcsök. A kulcs az, hogy használd a fantáziádat, és a kereteken kívül gondolkodj.

Sajt szomszédság

Hogyan készítsünk sajttálat különböző fajtákból, és őrizzük meg az egyes sajtok ízét és aromáját? Egyes fajták elnyomhatják egy másik fajta illatát és ízét. Ennek ismeretében és a sajtok ügyes kombinálásával nem lesz nehéz megőrizni a sajt legfontosabb tulajdonságait:

• minél lágyabb a fajta, annál távolabb kell lennie a penészes vagy adalékos sajttól, kifejezett illatú;
• ha sós lében volt a sajt, akkor érdemes egy kicsit előre szalvétával letörölni, és tálaláskor érdemes tányéron elválasztani a legkeményebb fajtáktól (például salátalevél).

Fontos a sajtok minden tulajdonságát figyelembe venni, hogy az átázott vagy egyedi ízüket elvesztett szeletek ne rontsák el az uzsonna benyomását.

Sajt tapasztalatok a világ minden tájáról

Minden országnak megvannak a saját ötletei, hogyan lehet gyönyörűen vágni a sajtot az asztalra. Néhány példa már nemzeti hagyománnyá vált, és széles körben ismert az egész világon:

1. A franciák, mint a sajt igazi ínyencei, szigorú szabályokhoz ragaszkodnak a sajttáblák kialakításánál: a sajtokat egymás érintése nélkül rakják ki, csak a legfanyarabbtól a leggyengédebb fajtáig.
2. Olaszországban Caprese salátának hívják a balzsamecettel és bazsalikommal fűszerezett kerek mozzarella- és paradicsomdarabokat. Semmi bonyolult, de milyen hatékony!

Egy rendkívüli étel elkészítéséhez, még a legegyszerűbb falatokból is, néha csak a képzelet és az ismerős dolgok nem szabványos pillantása elegendő. Mindenki ne csak szórakozással, hanem mindenki kedvenc harapnivalóinak eredeti tálalásával emlékezzen bármely ünnepre.

Elég ritkán figyelhető meg az a jelenség, amikor az ünnepi asztalon nincs tányér sajtos és kolbászszeletekkel. Ez nem meglepő, hiszen ezekből a termékekből lehet kitűnő nassolni, ami általában felmelegíti a vendégek étvágyát a főételek felszolgálása előtt.

Ezért ne hagyja figyelmen kívül a kolbász és a sajt darabolását, jobb, ha megtanulja, hogyan kell elhelyezni a termékeket úgy, hogy a legdrágább étterem ételére hasonlítsanak, és akkor minden vendég sokáig emlékezni fog a lakomára.

Ha többféle kolbász vagy különböző árnyalatú hústermék létezik, akkor egyszerűen elhelyezhetők egy eredeti választékban.

A vékony szeleteket spirálban vagy körben, sötét és világos árnyalatok váltogatásával lehet kirakni, a szivárványos elrendezés is jól mutat, míg a darabokat sorokban rakják ki a világostól a legsötétebbig vagy fordítva.

Mivel a kolbász képlékenyebb, mint például a hús, virág alakban is kirakható. Ezt nem nehéz megtenni, az egyik darabot csőbe csavarják, majd be kell csomagolni más vékony szeletekkel.

Vágott szeletekből könnyebb rózsát tekerni, fogpiszkálóval rögzítve.

Az eredeti vágás egy másik típusa is elkészíthető hagyományos tésztaformák, lehetőleg fém felhasználásával. A vékonyra szeletelt kolbászszeleteket tetszés szerint kell formázni, majd gondosan sorokba rakni, vagy szendvicsbe gyűjteni.

A meglehetősen nagy átmérőjű kolbászt vékonyra szeletelhetjük és félbehajthatjuk, majd az összes többi szeletet egy irányba kiteríthetjük. A kialakult zsebekbe további termékeket, például paradicsomot vagy uborkát helyezhet.

A szeleteket calla virágra emlékeztető kúp formájában is lehet csavarni, vagy csövekbe lehet csavarni.

A kolbászdarabok nagy virág formájában történő elrendezéséhez tegyünk egy tányérra salátaleveleket, majd vékony szeleteket, amelyek szirmokhoz hasonlítanak; ezzel az elrendezéssel ajánlatos a közepét sötét termékekkel, például olajbogyóval elhelyezni. A vágás közepére szósszal ellátott csészealjat is helyezhet.

Íme néhány példa a gyönyörű kolbász elrendezésekre:

Sajttál - hogyan kell szépen vágni és lerakni a sajtot

A kolbásszal ellentétben a sajtot nem kell vékony szeletekre vágni, bár ha a sajtok különböző árnyalatúak vagy további adalékokkal vannak ellátva, akkor az átmeneti színekkel spirálba fektetve látványosan fog kinézni, a lényeg az, hogy semlegestől felváltva rakjuk őket egymásra. ízletes.

Ezenkívül ez a termék csövekbe és kúpokba tekerhető, ha puha, nem törik és nem omlik össze, minden darab közepére tehet egy olívabogyót, olívabogyót vagy akár egy szelet paradicsomot vagy kaliforniai paprikát. Ez a kialakítás egy virágzó calla virágokkal díszített tányérra fog hasonlítani.

Ebből a sajtból rózsát is készíthetsz. Összetételük megegyezik a kolbászéval.

A lágy és félpuha sajtfajtákat nagy, egyforma négyzetekre vagy háromszögekre vághatjuk, majd tetszőleges formát készíthetünk belőlük, váltogatva a fajtákat gyümölcsökkel, bogyókkal, diófélékkel.

Eredeti szendvicset is készíthet sajtkockákkal. Ehhez egy darab sajtot kell felfűzni a nyársra, és hozzá kell adni egy megfelelő terméket (olívabogyó, dió, eper stb.).

A kenyeres szendvicsek kenyérrel, savanyú zöldségekkel, fűszernövényekkel, savanyúsággal és így tovább szintén eredetiek.

A nyársak mellett dekorációként üvegedényeket és többszintes tálcákat is használhat.

Ezenkívül mindenféle figura gyönyörű lesz a kis kockákra vágott darabokból.

Alkalmas tányérok és mindenféle süteményszaggató díszítésére.

Íme, példák a sajttálak elrendezésére:

Kombinált sajt és hústál

Az ételek tálalására vonatkozó szabály szerint a sajt- és hústálat úgy kell egymásra rakni, hogy a húskészítmények a tányér ⅔-át foglalják el, és ennek csak egyharmada kerüljön a sajtra.

Tekintettel erre a szabályra, az elrendezés megtervezésekor az összes fenti technikát alkalmazhatja a sajtokra és a húskészítményekre vonatkozóan.

Példák a hús és a sajt vágására fényképpel:

Eszközök

Számos különféle eszköz létezik, amellyel eredeti és gyönyörű kolbász- és sajtvágást készíthet. A nagyon vékony szeletek vágásához egy speciális eszközt, úgynevezett szeletelőt használnak. A háziasszonyok különböző fúvókákkal ellátott szeletelőket is használnak.

A „kéksajtok” vágásához általában speciális kést használnak, penge helyett erős damil van. A különösen puha fajtáknál jobb a fogazott kés, a kemény fajtáknál pedig speciális spatulát használnak.

Az ünnepi daraboláshoz, kolbászhoz és sajthoz a háziasszonyok figurás késeket használnak. Különösen ötletesen használjon fém sütőedényeket, hogy érdekes formát adjon a szeleteknek.

A sikeres vágás fő szabálya egy jól kiélezett kés vagy bármilyen más eszköz.

Termékek vágáshoz

Különféle felvágottakhoz bármilyen hústerméket (balyk, szegy, főtt sertéshús stb.) vehetünk, az egyetlen megjegyzés, hogy a termékek nem túl zsírosak, vagyis jobb, ha nem használunk disznózsírt. faj egy ilyen ételben.

A sajtkompozícióhoz a kéksajtoktól a hagyományos ömlesztett sajtokig bármilyen terméket használhat.

Ahhoz, hogy a kolbász- és sajtszeletek fényesek és szépek legyenek, ajánlatos egyéb kiegészítő termékeket használni dekoráció formájában. Például a következőket:

• zöldek;
• olajbogyó és olajbogyó;
• szőlő;
• paradicsom;
• uborka;
• gránátalma magok;
• diófélék;
• kaliforniai paprika;
• füge;
• főtt tojás;
• különféle szószok;
• bogyós lekvárok;
• főtt és nyers zöldségek;
• pácolt zöldségek;

A kolbász és a sajt univerzális snack minden alkalomra. Szendvicseket készítenek belőlük reggelire, salátákhoz, pizzákhoz adják, és vágásként is az asztalra teszik. Nem szabad megvetéssel kezelni ezt a tálalási módot, mert az asztal összbenyomása a típusától függ. A vendégek kellemes meglepetéséhez tudnia kell, hogyan kell szépen vágni a sajtot és a kolbászt.

Hogyan készítsünk szép vágást?

A szép vágás egyik legfontosabb szabálya a jól kiélezett kés. Egy tompa kés csak az ételt aprítja fel anélkül, hogy megfelelő benyomást keltsen. Egy éles kés segítségével valóban gyönyörűen vágja a kolbászt és a sajtot, mert a vágások szépek és vékonyak lesznek.

A kolbásszal el kell kezdeni a darabolást, mert hosszabb ideig megőrzi megfelelő megjelenését. A kolbász gyönyörű felvágásához óvatosan vékony szeletekre kell osztani. Ezután különféle tekercsekre, csövekre, rózsákra, stb. A kolbászcső belsejébe zöld, olajbogyó vagy citrom ágakat helyezhet. A kis átmérőjű kolbász egyszerűen szépen kiteríthető egy tányérra.

Ami a sajtszeleteket illeti, a szeletek mérete legyen kicsi (kb. 5-6 cm). Ahhoz, hogy a vágás szép legyen a tányéron, tegyen az aljára salátaleveleket. A kolbászszeletek a tányér 2/3-át, a sajtszeletek 1/3-át foglalják el.

A tányér aljára húscsöveket és zsemlét helyeznek. A tetejére vékony szeleteket rakunk. A kolbász tetejére tehetünk egy kis zöldséget. A reszelt sajtot megkenjük a tányér többi részével.

Ez egy meglehetősen egyszerű módja a vágás gyönyörű elrendezésének.

Kolbászt vágni tanulni

• A kolbászdaraboknak azonos, egyenletes és vékony darabokból kell állniuk. Az időmegtakarítás érdekében használhat egy speciális „Szeletelő” eszközt, amelyet a szeleteléshez használnak. Göndör késeket is felhalmozhatsz, hogy kolbászból érdekes figurákat vághass segítségükkel.
• Mielőtt felvágná a kolbászt, meg kell tisztítani a filmtől. A füstölt vagy szárított termékek könnyű tisztításához tegye rövid ideig hideg vízbe. Ha ez a módszer nem segít, tegye a kolbászt a fagyasztóba - akkor a film biztosan könnyen tisztítható.
• Ha szeretné, egy kis fantáziát mutatva gyönyörűen elrendezheti a kolbászdarabokat. Az egyik legegyszerűbb módja a vágás, virág formájában kirakva. Tegyünk zöldeket egy nagy edény szélére, fektessük körbe a szirmokat a kolbászszeletekből, a virág magja sajtból készül. Sőt, a sajtot egy göndör késsel is felvághatja, hogy látványosabb legyen az étel.
• Dr. szeletelhető dekorációs lehetőség a kala virágok. A vékony kolbászszeleteket bimbó formájában feltekerjük, a magba sajt- vagy olajbogyódarabokat helyezünk. A kolbászürüléket egy tányérra helyezzük, és zöldágakkal díszítjük.
• Kolbászból rózsát készíthet. Ehhez a megfőtt vékony szeletekre vágjuk, bimbóba forgatjuk és zöldhagyma tollal megkötjük. Minden következő szirmréteg szabadabban van elhelyezve és oldalra hajtva. Ezek a rózsák bármilyen asztalt díszítenek.

Vágási szabályok

A vágás eredeti megjelenésének érdekében további elemeket adhat hozzá. A zöldek, olívabogyók és saláták mellett használhatunk koktélparadicsomot, friss vagy ecetes uborkát, gránátalma magokat, epret, citromot, gombát, diót, kandírozott gyümölcsöt stb.

Egyes kézművesek a vágást friss vagy művirággal díszítik. Eredeti tervezési ötleteket kaphat a szakácskönyvekből, ha valami szokatlant és emlékezeteset készít.

Hogy igazán meglepje a vendégeket, néhány háziasszony kolbász- és sajtszeleteket melegít a mikrohullámú sütőben. Ez megolvasztja a sajtot, és részben befedi a kolbászt, ami szokatlan ízt ad.

A szeletelt kolbászt és sajtot szendvicsek formájában is tálalhatjuk. Kolbász, hús, sajt, zöldség vagy gyümölcs darabokat fogpiszkálóra vagy nyársra fűzünk. Váltogassa az összetevőket, hogy igazán érdekes vágást készítsen, amelyet könnyű megragadni és megenni.

Gyönyörű vágások az ünnepi asztalon: mivel tálaljuk?

A kolbász- és sajtszeletek feltálalásakor fontos tudni, hogyan és mivel tálaljuk. Szeletelve ajánlatos az asztalra tálalni legkorábban 1 órával a vendégek érkezése előtt. Szeletelésre ideálisak a zöldségsaláták, savanyúságok, köret burgonya és rizs.

Az italok közül az erős szőlőborok, a vodka, a konyak, a whisky és a különféle tinktúrák lennének ideálisak. Az ilyen italok serkentik az étvágyat, és főként kolbászt és sajtot falatoznak.