Hogyan főzzünk lencselevest a legjobb recept. Francia lencseleves zöldségekkel - recept fotóval

Tud főzni különböző utak. Fűszeres és diétás, hússal és vegetáriánussal készült. Más babot vagy gabonaféléket adnak hozzá, pépesítik, általában nagyon sok főzési lehetőség van ehhez az ételhez. A legtöbb esetben lencseleves, amelynek fotójával ellátott receptet az alábbiakban több változatban ismertetjük, meglehetősen egyszerűen elkészítik, és az eredmény minden várakozást felülmúl. Tehát azoknak, akik unatkoznak hagyományos borscs, kharcho és savanyúság, bátran ajánlhatja, hogy kísérletezzen ezzel az étellel.

Ez vegetáriánus étel nem igényel különleges kulináris készségeket. Előkészítéséhez, elemi készségekhez és a legtöbbhez egyszerű termékek. Ugyanakkor ízletes, egészséges és tápláló lesz. 1 adag leveshez kell egy fél pohár lencse, egy kis vöröshagyma, olivaolaj sütéshez, fokhagyma ízlés szerint, só, őrölt paprika keveréke, ½ főtt tyúk tojás, egy teáskanál lisztet és egy szelet fekete kenyeret.

Először meg kell mosni és meg kell főzni a lencsét a csomagoláson található utasítások szerint. Ezután apróra vágott hagymát és fokhagymát adunk hozzá, amelyet préselünk át. Főzzük, amíg a zöldségek készen nem állnak, kicsit hűtsük le, és dörzsöljük át egy szitán (jobb, ha nem használunk turmixgépet, nehogy pürévé váljon a massza, az összetevők darabjait érezni kell az edényben). Külön egy serpenyőben a lisztet olajon aranybarnára pirítjuk, és összekeverjük a húslével. Utána a levest felforraljuk, megsózzuk, megszórjuk borssal, és apróra vágott tojással tálaljuk. Ahhoz, hogy az étel kielégítőbb legyen, megsüthet egy darab fekete kenyeret vajjal vagy olívaolajjal.

Ez a fűszeres és meglehetősen csípős étel nagyon gyakori vegetáriánus konyha. Többből készül, ettől nagyon tápláló és nagyon ízletes. 200 gr-ért. vöröslencséhez 100 gr kell. rizs, egy nagy hagyma, pár gerezd fokhagyma és olvasztott vaj(kb 100 gr.). A fűszerek közül a curry, a pirospaprika és a kömény, a szárított bazsalikom és a só hasznos. Minden fűszert ízlés szerint adunk hozzá, eredetiben fél teáskanálnyit, de csökkentheti az adagolást.

Ez a recept előzetes előkészítést igényel. Ezért érdemes előre elkészíteni. Különösen a lencsét kell önteni hideg víz legalább 4 óra. Ezután alaposan megmossuk és együtt forraljuk fel tiszta rizs 2 liter sós vízben 40 percig. Ebben az esetben a tűznek minimálisnak kell lennie, hogy a massza ne forrjon fel. Az olvasztott vajat megkenjük egy serpenyőben, és a finomra vágott hagymát és fokhagymát megpirítjuk rajta, a végén fűszerezve. Ezt követően mindkét masszát összekeverjük, felforraljuk és levesszük a tűzről. Tálaláskor minden adagot megszórhatunk reszelt kemény sajttal.

Az étel a vegetáriánus konyhához is tartozik. Prémes levesként tálalhatjuk, turmixgéppel pépesítve a masszát (az eredetiben ezt csinálják), vagy nem. Mindkét esetben finom lesz. Egy pohár vöröslencséhez fél liter víz, egy kis vöröshagyma, pár evőkanál paradicsompüré kell. Só, gyümölcslé is kell, növényi olajés őrölt bors. Minden fűszert ízlés szerint adunk hozzá.

A lencséket előmossuk, és legalább egy órán át vízzel leöntjük, de több is lehetséges. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadunk egy paradicsomot. Ezután felöntjük 2 liter vízzel, és addig főzzük, amíg a lencse elkészül alacsony tűz, só, bors.

Ha lencsét főzünk, akkor ugyanolyan lesz, de ebben a szakaszban a masszát turmixgéppel ledaráljuk. Ezután mentát adunk a kész edényhez, meglocsoljuk citromléés tortillával tálaljuk.

A lencseleves nemcsak kiadós, de nagyon is egészséges étel, amely változatossá teheti a napi étrendet. Ugyanakkor annyi recept létezik ehhez a finomsághoz, hogy a szűk étkezés szerelmesei és a diétás ételekért küzdők egyaránt megtalálják az ideális értelmezést.

A lencseevés emberemlékezet óta létezik. Ő volt és marad az egyik legtöbb népszerű termékek ban ben Ázsiai konyha. Ugyanakkor többféle típusa létezik, amelyek mindegyike különleges ízt és aromát ad az ételnek. Levesekhez a legjobb a vörös vagy barna lencse.

Ez a hüvelyesek családjába tartozó növény gazdag készlettel rendelkezik hasznos anyagok, főleg fehérjét, miközben egyáltalán nem tartalmaz zsírt. Ha lencselevest készítünk hozzáadás nélkül magas kalóriatartalmú ételek, akkor egy szigorú diéta vagy koplalás során könnyen megengedhető. Aki inkább az ízlést, és nem a figurát hajszolja, az a lencselevest diverzifikálhatja bármilyen hússal, beleértve a füstölt húsokat is.

Mint minden ázsiai étel, a lencseleves is magában foglalja nagyszámú illatos fűszerek. Ezek közé tartozik a koriander, a kurkuma, a zira, a menta, a kömény, a paprika keveréke, babérlevél stb.

Tálalás előtt az edényt be kell infundálni. A tányért díszíthetjük kaporgal, korianderrel vagy egy szelet citrommal.

Ez a leves népszerű és elismert első fogás Ázsiában. Néha a bulgur (speciális őrlésű búzadara) helyett rizst vagy közönséges búzát használnak, ami ismerős számunkra. Készétel ajánlatos csípős borssal ízesíteni. Csont helyett csak egy darab marhahúst vehetsz.

Hozzávalók:

• 1 pohár lencse;
• 1 st. l. paradicsom szósz;
• 2 marhacsont;
• ½ csésze búzadara;
• 1 st. l. vaj;
• ½ tk száraz menta;
• Kakukkfű;
• Só.

Főzési mód:

1. Öntsön 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, forralja fel, és dobja bele a csontokat.
2. Forraljuk a levest alacsony lángon 1 órán át.
3. Egy külön serpenyőben felolvasztunk egy darab vajat.
4. A hagymát felaprítjuk, serpenyőbe tesszük és barnára pirítjuk.
5. paradicsom szósz csészébe tesszük és húslével felengedjük, hagymára öntjük.
6. A tésztát felforraljuk, és 3 percig főzzük.
7. Öntsük a serpenyőbe az előzőleg vízbe áztatott búzadarát és a lencsét.
8. Hozzáadjuk a maradék húslevest, alaposan összekeverjük az edény tartalmát, és 10 percig főzzük.
9. Sózzuk meg a levest, adjunk hozzá egy kis kakukkfüvet és mentát, és főzzük tovább 35 percig.
10. Ha kész, 10-15 percig pihentetjük az edényt.

Érdekes a hálózatról

Kiváló első fogás azoknak, akik diétáznak vagy vegetáriánus étrendet folytatnak. Hogy még aromásabb legyen a leves, felforralhatsz néhányat szárított gomba. Az étel kiadós, tápláló és alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• 2/3 csésze lencse;
• 200 g burgonya;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 babérlevél;
• 150 g csiperkegomba;
• Só bors.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk, több darabra vágjuk, és a lencséhez adjuk.
2. Öntsünk 2 liter vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük 25 percig.
3. Turmixgép segítségével pürésítsük a serpenyő tartalmát, és forraljuk újra.
4. Vágja a hagymát félgyűrűkre, tegye egy serpenyőbe növényi olajjal.
5. A gombát szeletekre vágjuk, és a hagymához adjuk, addig pirítjuk, amíg az összes folyadék elpárolog.
6. A sárgarépát csíkokra vágjuk, a gombára öntjük és 2-3 percig pirítjuk.
7. Adjuk hozzá a sült fazékba a lencsével, sózzuk, borsozzuk, és dobjuk bele a babérleveleket.
8. Forraljuk a levest 7 percig, majd hagyjuk 15 percig főzni

Ízletes, gazdag és nagyon "házi" leves, amely minden háztartásban tetszeni fog. A barna lencse illik leginkább ehhez az ételhez - nem veszíti el formáját a főzés során, ami étvágygerjesztőbb megjelenést kölcsönöz a levesnek. A citrom a végén elhagyható, de érdekes ízjegyet ad hozzá.

Hozzávalók:

• 300 g csirkecomb;
• ½ csésze lencse;
• 4 burgonya;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• 3 babérlevél;
• ½ tk kurkuma;
• ½ citrom;
• 1 st. l. növényi olaj;
• Só bors.

Főzési mód:

1. A lencsét alaposan öblítsük le, és tegyük egy tálba.
2. Adjunk hozzá 2 csésze vizet, és főzzük 40 percig alacsony lángon.
3. A maradék folyadékot leöntjük.
4. Külön tálba tesszük csirkecombok, öntsünk 1,5 liter vizet, sót.
5. Forraljuk fel a levest, és főzzük további 30 percig.
6. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, vágja fel bármilyen kényelmes módon, és süsse meg növényi olajban
7. A burgonyát kockákra vágjuk, hozzáadjuk csirke húslevesés tovább főzzük 7 percig.
8. Vegyük ki a csirkedarabokat a húslevesből, adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a serpenyőbe, forraljuk fel.
9. A babérlevelet, a kurkumát és az apróra vágott fokhagymát a levesbe tesszük, 5 percig főzzük.
10. A csirkehúst elválasztjuk a csontoktól, kis darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
11. NÁL NÉL kész leves adjunk hozzá egy vékony szelet citromot és tálaljuk.

Könnyű, tápláló és egyáltalán nem nehezen elkészíthető leves. Fontos, hogy a lencse ne süljön túl. Ha szükséges, érdemes egy kicsit csökkenteni a leves főzési idejét, vagy kezdetben több vizet önteni.

Hozzávalók:

• 350 g lencse (piros);
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 7 pohár víz;
• 300 g sárgarépa;
• 1 tk őrölt koriandermag;
• ¼ csésze friss koriander;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 tk kömény;
• 1 csipet kurkuma;
• zöldhagymát;
• Só bors.

Főzési mód:

1. Öntsük a lencsét egy mély serpenyőbe, öntsük fel teljesen vízzel és forraljuk fel.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a lencséhez adjuk.
3. Öntsön köményt a serpenyőbe őrölt koriandermagés a kurkuma, keverjük össze.
4. A pirospaprikát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és szintén a lencsébe öntjük.
5. Lassú tűzön 10 percig főzzük, majd apróra vágva adjuk hozzá zöld hagymaés friss koriander.
6. Sózzuk, borsozzuk és további 2-3 percig forraljuk a levest.

Ha lassú tűzhelyet használ a lencseleves elkészítéséhez, megkímélheti magát attól, hogy folyamatosan keverje. A "leves" mód mellett a "pörkölt" is megfelelő. Az ételt kekszekkel vagy krutonnal tálaljuk, tejföllel ízesítjük.

Hozzávalók:

• 500 g füstölt borda;
• 1 pohár lencse;
• 1 hagyma;
• 2 burgonya;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 sárgarépa;
• 1 st. l. Liszt;
• 1 st. l. paradicsom szósz;
• 2 babérlevél;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• Só bors.

Főzési mód:

1. A bordákat apróra vágjuk, multicooker serpenyőbe tesszük.
2. Áztassuk be a lencsét hideg víz egy éjszakán át, adjuk a húshoz.
3. A hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, növényi olajon 10 percig sütjük.
4. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a lisztet a zöldségekhez, keverjük össze.
5. A kapott keveréket lassú tűzhelybe tesszük, sózzuk, borsozzuk és babérlevelet adunk hozzá.
6. Öntsön 2,5-3 liter vizet a multicooker fazékba.
7. Főzzük "Leves" módban 3 órán keresztül.

Most már tudja, hogyan kell főzni a lencselevest a recept szerint egy fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

Lencseleves - ízletes és kiadós étkezés, kicsit szokatlan a konyhánktól. Nekik köszönhetően táplálkozási tulajdonságaiés illatos fűszerek, sok csodálót gyűjtött össze szerte a világon. Ahhoz, hogy rájöjjön, hogyan kell főzni a lencselevest, és szokatlan vacsorával kedveskedni szeretteinek, emlékeznie kell néhányra egyszerű szabályok az elkészítése:

• A leves elkészítése előtt a lencsét több órára hideg vízbe kell áztatni;
• A lencse megégésének megakadályozása érdekében a levest a főzés teljes ideje alatt folyamatosan keverni kell;
• Annak érdekében, hogy a leves ne kapjon kellemetlen árnyalatot, jobb, ha a lencse főzése után visszamaradt húslevest leereszti;
• A leveshez kurkumát adhatunk az arany színért;
• A lencsét fajtától függően 40-60 percig főzzük;
• Mossa meg a lencsét főzés előtt. Ehhez csak nagyon finom szitát kell használnia, amelyen keresztül maguk a szemek nem szivárognak ki.

Az ilyen termék, mint a lencse, első említése az Ószövetségben található. A fáraók sírjaiban is megtalálható. És be Ókori Görögország a lencse a szegények alapvető tápláléka volt. Oroszországban is szeretik. Hazánk a 20. századig volt a fő beszállító ez a termék a világpiacon. Próbálta már a levest ebből az ételből egyszerű. A levest nem nehéz elkészíteni. Vegyünk néhány népszerű receptet.

A lencse előnyei

Ez a termék jó orvosság, amely erősíti az immunrendszert, emellett enyhíti a depressziót, a stresszt és a rossz hangulatot. Ezenkívül a lencse pozitív hatással van a szívműködésre. Valójában ez a termék sok növényi fehérjét tartalmaz, amely gyorsan és meglehetősen könnyen felszívódik a szervezetben, valamint vasat. A lencse egyszerűen szükséges a nők számára, különösen a terhes nők számára. Végül is 90%-ot tartalmaz napidíj olyan anyagok, mint a folsav. A termék az oldható rostoknak köszönhetően képes javítani az emésztést.

Indiai lencseleves: Recept

Ennek a rendkívüli, de egyszerű ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Két pohár vöröslencse.
2. 1 fej vöröshagyma.
3. Két gerezd fokhagyma.
4. 1 chili hüvely.
5. 50 gramm vaj tejszínből.
6. 3 evőkanál paradicsompüré.
7. Zöldek, só, gyömbér gyökér és fűszerek - ízlés szerint.

A lencse elkészítése

Jelenleg számos módja van a felkészülésnek ízletes leves vöröslencséből. A Masurdal receptje Indiából érkezett hozzánk. A leves elkészítéséhez el kell készítenie a lencsét. Egy edénybe kell önteni, fel kell önteni vízzel, majd 10 percig forralni alacsony lángon, lehetőleg fedő alatt.

A megadott idő elteltével az összes szükséges fűszert hozzá kell adni a lencséhez, majd felforralni. Ez további öt percig tart. A főzés végén a vöröslencsét meg kell sózni.

Mi a teendő a zöldségekkel

Most már elkészítheti a zöldségeket. Először meg kell tisztítani, mosni és csiszolni hagyma. Olajban kell sütni, amíg aranyszínű árnyalatot nem kap.

A chilipaprikát is össze kell törni. Ha vannak ellenjavallatok, vagy nem tetszik fűszeres ételek, akkor helyettesíthető a bolgárral. A fokhagymát meg kell hámozni, majd át kell nyomni. A gyömbér gyökerét le kell reszelni. Egy mély tálban keverjük össze a borsot és a fokhagymát. Érdemes gyömbért és paradicsompürét is hozzáadni. Nyáron friss paradicsomot is tehet a levesbe.

A kapott masszát át kell helyezni egy serpenyőbe hagymával, és öt percig pároljuk, lehetőleg alacsony lángon.

levest főzni

Tehát a vöröslencse leves majdnem kész. A recept kívánság szerint megváltoztatható, és az edényből pépesíthető. A pörköltet a vöröslencsés húslevesbe öntjük zöldségkeverékés mindent visszaforralunk. Ezt követően a levesnek állnia kell egy ideig.

Az edényt forrón, adagolt tányérokba töltve tálaljuk. A vöröslencse leves étvágygerjesztőbb megjelenése érdekében finomra vágott fűszernövényekkel díszítheti. Ezenkívül egyedi ízt ad az ételnek.

Török vöröslencse leves: Recept

Egy Nemzeti étel India. Ez az étel azonban sok országban népszerűvé vált. Emiatt sokféle leves jelent meg. Egy ilyen étel Törökországban szintén nemzetinek számít, de kissé eltérő módon készül. A főzéshez szüksége lesz:

1. 1,5 csésze vöröslencse.
2. Két fej vöröshagyma.
3. 4 burgonya.
4. 1 sárgarépa.
5. 2 evőkanál liszt.
6. 2 evőkanál paradicsompüré.
7. 8 pohár vizet.
8. Fűszerek és szárított menta - ízlés szerint.

Előkészítő munka

Szóval hogyan készítsünk vöröslencse levest? nem igényel külön költségeket. Először is jól elő kell készítenie az összes összetevőt. A lencsét alaposan öblítsük le, majd hagyjuk egy ideig hideg vízben. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát meg kell hámozni. A zöldségeket fel kell vágni. A burgonyát és a hagymát kockákra vághatjuk, a sárgarépát pedig lereszelhetjük.

Főzési folyamat

Öntsük a vöröslencsét és a zöldségeket egy mély edénybe. Mindezt fel kell tölteni vízzel. A levest egy órán át alacsony lángon kell főzni. A kész ételt kissé le kell hűteni, majd szitán át kell dörzsölni. Használhat turmixgépet is.

A pépesített masszát vissza kell helyezni a serpenyőbe, és fel kell forralni. A serpenyőt jól fel kell melegíteni, és öntsön bele növényi olajat. Most lisztet kell önteni a tartályba, és bele kell önteni a paradicsompürét. A kapott készítményt a lencseleveshez kell adni. Most egy kis sót, fűszereket és mentát kell hozzáadnia az edényhez. A levest további öt percig kell forralni. Ez minden - a leves készen áll. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszíthetjük.

Leves paradicsommal és csirkével

Ez egy másik főzési lehetőség. Az eredmény egy jó vöröslencse leves. A lassú tűzhely receptje eltér az előzőektől, minden háziasszony elsajátíthatja. A fő dolog az, hogy bizonyos szabályokat kövessen a főzés során. Szükséged lesz:

1. Csirkeláb.
2. 1,5 csésze vöröslencse.
3. 1 fej vöröshagyma.
4. 1 sárgarépa.
5. Néhány gerezd fokhagyma.
6. 5 közepes méretű burgonya.
7. 2 paradicsom.
8. 1 evőkanál paradicsompüré.
9. Só, fűszerek - minden ízlés szerint.

A főzés lépései

Annak érdekében, hogy a fent leírt vörös leves illatos és étvágygerjesztő legyen, gondosan elő kell készítenie a zöldségeket, és ki kell választania a megfelelő módot a lassú tűzhelyen. Kezdje a hagyma, a sárgarépa és a burgonya megpucolásával. Ezt követően a zöldségeket fel kell vágni. A paradicsomot és a burgonyát kockákra kell vágni. Ami a sárgarépát illeti, érdemes lereszelni. Ha nem szereti, az egész hagymát beleteheti a levesbe. Aztán könnyen eltávolítható, ha minden ízét feladja. Ugyanezt megteheti a fokhagymával is.

Főzés előtt a csirkét feltétlenül öblítse le vízzel. Ezt követően az összes elkészített terméket a multicooker tálba kell tenni. A zöldségekhez jól megmosott vöröslencsét, paradicsompürét, sót, csirkét és fűszereket kell hozzáadni. Most forrásban lévő vizet kell önteni a tálon lévő maximális jelig. Marad a megfelelő mód kiválasztása. NÁL NÉL ez az eset Használhatja a "Leves" vagy a "Pörkölt" funkciókat. Idővel a levest 1,5 órán át kell főzni. Ha ez nem elég, megismételheti az eljárást. A leves akkor kész, ha a lencse és a többi hozzávaló megpuhult.

Hogyan kell alkalmazni

A kész vöröslencselevest tányérokba kell önteni. Vonatkozó csirkeláb, majd ki kell venni és nagy darabokra osztani. Tálba kell tenni őket levessel. Ezenkívül az edényt tejföllel kell ízesíteni és fűszernövényekkel díszíteni. Ez minden - finom, illatos és finom leves vöröslencséből kész!

Ezt a levest a legjobb melegen, házi kenyérrel tálalni. kukoricadara. Nagyon finomnak bizonyul!

Ha fáradt rendszeres levesek csirkehússal, sárgarépával, hagymával valami egészségeset és könnyűt akarsz, van megoldás. A lencseleves szokatlan ízű, jóllakottságú és jótékony hatású. A-, C-, B-vitamin, növényi fehérje, folsav, foszfor, kálium, vas és egyéb elemek – ezt kapja meg a szervezete, ha ilyen ételeket kezd enni. Nagyon kis adagra lesz szükséged, hogy eleget kapj. Tanuld meg a lencselevest helyesen főzni.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a lencsét főzéshez

A választás előtt tudnia kell, milyen típusú lencse létezik. Az egyiptomi vörös gyümölcsöknek nincs héjuk. Az ilyen lencse nagyon gyorsan megfő, ezért rendszeresen használják levesekhez vagy burgonyapüréhez. Az indiai és az ázsiai konyhában a pörköltek alapjául választják. Zöld lencse - nem teljesen érett, megtartja a formáját, nem forr puhára, salátákhoz használják. Sok ínyence köretként tálalja húsételek. Barna lencse - érlelt, diós fűszeres aromájú, azonnal főtt. Tökéletes lehetőség az ilyen típusú termékek alkalmazásai - levesek és rakott ételek.

A különböző színű bab ízében szinte nem különbözik. Attól függően, hogy milyen ételt szeretne főzni, válasszon egy bizonyos árnyalatot (attól függ a főzés módja és ideje). A nyers lencse gyakori fajtái a barna és zöldes színűek. A második nagyon kicsi szemű, és még hosszú forralás után is keményebb marad, mint más fajták. Ha fekete lencsével találkozunk, adjuk hozzá levesekhez, salátákhoz ill zöldséges ételek.

Gyakrabban a hüvelyeseket egyáltalán nem áztatják főzés előtt. Ha lencsét szeretne hozzáadni a burgonyapüréhez, állítsa hosszabbra a főzési időt, salátáknál kevesebbet. Főzés előtt feltétlenül távolítsa el a törmeléket, többször öblítse le a szemeket hideg vízzel. A lencsét forrásban lévő vízbe kell tenni, majd csökkenteni kell a hőt, és 15-45 percig főzni. A sót a legvégén, 5 perccel előtte adjuk hozzá teljesen felkészült.

A legjobb receptek lépésről lépésre finom lencseleves elkészítéséhez

Ha most először készít lencselevest, használja ki a hasznos, gyors receptek lent. A főzési útmutató lépésről lépésre segít kitalálni az összes árnyalatot, és gyönyörűen tálalja ezt az ételt ebédre, vacsorára, és azoknak, akik szeretnek eleget enni reggel - reggelire. Szerinted ilyen a recept megteszi csak minden napra? Egyáltalán nem! Lencseleveseket is felszolgálnak ünnepi asztal a szülinapodon.

Tejszínes sárgalencse leves csirke és fokhagymás krutonnal

Finom, kielégítő, egészséges, fűszeres – minden a lencselevesekről szól csirkével és fokhagymás krutonok. Ez az edény nem csak elsőnek ebédre, hanem vacsorára is alkalmas igazi ínyencek. A sárga lencse leegyszerűsíti a feladatot, mert eleinte meghámozzák, így gyorsan megfő. Nem csoda, hogy az olasz szakácsok jobban szeretik ezt a receptet, mint mások. A krémleveshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirkefilé- 600 g;
• sárga lencse - 1 csésze (200 g);
• burgonya - 400-500 g;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors, fűszerek;
• Fehér kenyér.

Egy étel elkészítéséhez:

1. A filét megmossuk, vízbe mártjuk, a húslevest felfőzzük.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, sárgarépát, hagymát. Késsel mindent apró kockákra vágunk.
3. Amikor a csirke megsült (30 perc után), vegyük ki. Küldje el a burgonyát a serpenyőbe.
4. Készítsen sült hagymát, sárgarépát és paradicsompürét ebben az időben.
5. Öblítse le a lencsét szennyvíz. Küldje főzni levessel. Adjunk hozzá sült.
6. Amikor készen áll a lencseleves az összes fűszerrel, küldje el a turmixgépbe a csirke nélkül. Krémes állagúra őröljük. A csirkét kockákra vágjuk.
7. A szeleteket megpirítjuk fehér kenyér fokhagymával bedörzsölve. Kész!

Török Bulgur krémleves

Nemzeti étel néha lélegzetelállító, de újra megkóstolni ilyen kulináris remekművek, nem szükséges visszatérni idegen országba. A főzés titka néha egyszerű, ízletes ételek nélkül drága termékek. A török ​​eredetű lencseleves a diétás, vegetáriánus konyhához tartozik. Egy ilyen könnyű uzsonna ebédnél nem ad plusz kilókat! Neki szüksége lesz:

• vörös lencse - 1 csésze (200 g);
• Búzadara(bulgur) - fél pohár;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• marhahús csontok húsleveshez - 2 db;
• fekete fűszeres paprika, száraz menta, só.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Először a marhahúslevest forraljuk fel (majd használjuk fel a húst egy másik ételhez).
2. Külön serpenyőben megsütjük édes hagyma. Keverje össze a paradicsompürét 1 csésze alaplével. Öntsük az izzóba. A keveréket 2-3 percig kell forralni.
3. Engedje le a vizet a lencséről és a gabonafélékről. A többi főtt hozzávalóval együtt a húslevesbe küldjük főni. A lencsét nagyon gyakran kell megkeverni, különben az aljára tapad, majd megég.
4. Adjunk hozzá száraz mentát, forraljuk fel, hagyjuk alacsony lángon.
5. Főzési idő - 30 perctől, amíg a lencse teljesen meg nem fő búzadara.
6. Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Chowder füstölt sertésbordával

Hogyan főzzünk egyszerű, finom, egyszerű recept? Több ezer kulináris válasz létezik, és erre figyelj. táplálkozási, illatos pörkölt tetszeni fog a füstölt húsok szerelmeseinek, és egészséges lencse magas hangon fejezze be a receptet. Ha hiányzik néhány növényi összetevő, Ez rendben van. A lencsés leves ettől nem veszíti el elegáns ízét. Szükséged lesz:

• sertéshús füstölt borda- 400 g;
• lencse - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• cukkini - 75 g (fél);
• sütőtök - 300 g;
• konzerv paradicsom - 400 g;
• gerezd fokhagyma- 4 dolog.;
• apróra vágott koriander - egy csipet vagy fél teáskanál;
• paprika - fél teáskanál;
• olívaolaj - 40 g;
• só, babérlevél.

Ha ezt szeretné élvezni ízletes pörkölt, kövesse az alábbi utasításokat:

1. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.
2. A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
3. A zöldségeket olívaolajos serpenyőbe küldjük (növényi olajjal helyettesíthetjük).
4. Ekkor a cukkinit és a sütőtököt kockára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Ezeket az összetevőket a serpenyőbe küldjük sütéshez, pároljuk legfeljebb 15 percig.
5. A lencse fajtájától függően határozzuk meg a főzési időt. A serpenyőbe küldjük, sertésborda. Kis tűzön zárt fedél készítse elő a lencsét és a húst.
6. Vágja fel a paradicsomot, küldje el bab dara sült zöldségekkel együtt.
7. Ne felejtsd el a sót és a fűszereket. 5 percig forraljuk és kész is!

Illatos marhahúsleves paradicsommal

Az összetevők bősége ebben a receptben elképesztő. Képzelje el, milyen boldog lesz a háztartása egy illattal marhahús leves paradicsommal, lencsével, fűszeres fűszerek. Nyugodtan adja ezt a receptet a "nap étele" címmel, megérdemli. Ne feledje, hogy a lencse egy speciális anyagot tartalmaz, amely megállítja a rákos sejtek fejlődését. Konzerv és szárított babban egyaránt megtalálható. A lencseleveshez a következőket kell venni:

• marhahús pép - 500 g;
• friss zeller- 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom levében - 400 g;
• vörös lencse - 1 csésze (200 g);
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szárított rozmaring és oregánó;
• fekete bors, só.

Egy étel elkészítésekor szigorúan tartsa be lépésről lépésre utasításokat:

1. A húst nagy kockákra vágjuk. A zellert, hagymát, sárgarépát apróra vágjuk.
2. A marhahúst serpenyőben megpirítjuk aranybarna, áttesszük egy vastag aljú serpenyőbe.
3. Küldje el a hagymát, a sárgarépát és a zellert a serpenyőbe. Sütés közben keverjük össze, adjuk hozzá a fűszereket.
4. Egy serpenyőben hússal adjunk hozzá vizet (2 l), sót és paradicsomot. Küldd oda és sült zöldségek.
5. Öblítse le a lencsét hideg víz alatt. Ha piros, gyorsan felforr. Küldje el a szemeket a serpenyőbe, és várjon.
6. Ha felforrt a lencse, kész a leves! Szórjuk meg az edényt petrezselyemmel, és élvezzük az ízét.

Vegetáriánus recept

Ha hígítani szeretnéd a menüt vegetáriánus receptek, miközben csökkenti az elfogyasztott kalóriát, akkor a lencseleves kiválóan ellátja ezt a feladatot. Egy gyereknek meg kell ennie egy ilyen ételt, mert hasznos nyomelemek hihetetlen tárházát tartalmazza. A recept tökéletesítéséhez adja hozzá kedvenc termékeit úgy, hogy turmixgépben őröli őket. Ebből sűrű krémleves lesz, például gomba vagy sütőtök. Szükséged lesz:

• lencse - 100 g;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• só, fűszerek, babérlevél és gyógynövények.

Készítse el az ételt a következőképpen:

1. Az összes zöldséget alaposan meg kell mosni, vizet (1,5 l) forralni egy leveses edényben, hozzáadva sót.
2. Megszerzéséért fényes íz serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott sárgarépát és a hagymát. Küldje el őket forralni egy fazék vízben, hozzáadva kis kockák burgonya és bors.
3. Amikor a burgonya félig megfőtt, le kell öblíteni és a lencsét a levesbe mártani.
4. 5 perccel a vége előtt küldje el a babérlevelet és az összes szükséges fűszert az edénybe. A tűz eloltása után vegye ki a lapot. És ha akarod, az egész masszát keverd össze turmixgéppel, hogy krémes levest készíts.

Hússal és burgonyával lassú tűzhelyen

Ha gyors szénhidrátokra, például pékárukra próbál korlátozni, tészta, majd lencse - tökéletes megoldás hogy kiegészítse a levest. 90%-ot tartalmaz folsav(szükséges napi arány), ezért a lehető leghamarabb kezdje el ennek a receptnek a megvalósítását. Redmond vagy Polaris lassú tűzhelyével nagyon gyorsan és egyszerűen főzhet lencselevest. Összetevők listája:

• hús (pulyka, csirke vagy bárány) - 300-400 g;
• lencse - egy standard pohár multicookerből;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• napraforgóolaj;
• Babérlevél;
• só bors.

Az alábbi utasítások segítenek az étel megfelelő elkészítésében:

1. Ha pulykát vagy bárányhúst veszünk leveshez, akkor lassú tűzhelyen elősütjük a húst, és 30 percig pároljuk, hogy puha legyen.
2. A hagymát, sárgarépát apróra vágjuk. 10 percig lassú tűzhelyen sütjük, keverjük össze.
3. Ha csirkét használunk, adjuk hozzá a feldarabolt darabokat a zöldséges rántáshoz.
4. A lencsét többször megmossuk. Küldje el a multicooker tálba. Felöntjük 1,5 liter vízzel vagy kész húslevessel. Adjunk hozzá minden fűszert.
5. Nyomja meg a "Bab" módot, az idő körülbelül 40 perc.
6. Tálaláskor díszítse az ételt friss fűszernövényekkel.

Hogyan kell főzni a paradicsomlevest gombával és fűszerekkel

Böjtölsz vagy szereted a vegetáriánus ételeket? Görög főzés tartogat számodra egy nagyon kielégítő, illatos és egészséges recept- lencseleves paradicsommal és gombával. Még egy férfi is elégedett lesz a szokásos adagjával, nem számítva a kiegészítést. Ha van természetes szárított fehér gombája, akkor azt 6 éves kortól használhatják, közönséges csiperkegombát - 3 évesnél idősebb gyermekek számára. Vegye figyelembe ezt a tényt. Szükséged lesz:

• gomba: csiperkegomba - 500 g, vargánya - 350-400 g;
• burgonya - 3 db;
• zöld lencse - 150 g;
• sárgarépa - 2 db;
• zeller - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• chili paprika - 1-2 db;
• paradicsom gyümölcslében - 400 g;
• fűszernövények, só, bors, fűszerek.

Ez lépésről lépésre recept nem hagyja kihagyni fontos pontokatételek főzése:

1. A gomba egyik felét levágjuk nagy darabok, a második - kicsi. Az elsőt egy fazék vízbe küldjük, hogy felforrjon a leves.
2. Amikor felforrnak, adjuk hozzá zöld lencse. A forrási idő körülbelül 30 percet vesz igénybe, amíg a bab teljesen megpuhul.
3. A burgonyát kockákra, a sárgarépát szeletekre, a heringet szeletekre vágjuk. Küldje el őket a leveshez.
4. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Fokozatosan, kis adagokban öntsük bele a gombát, hogy jól átsüljenek.
5. Amikor az összes csiperkegomba aranyszínű héjat kapott, adjunk hozzá paradicsomot, chili paprikát, és pároljuk 7 percig.
6. Küldje el a sült zöldségeket és a gombát a lencsés leveshez. Adjuk hozzá a szükséges fűszereket, forraljuk fel. Kész!

Az étel kalóriatartalma

Törődsz az alakoddal, a derékban lévő centiméterekkel, és gondosan kiszámolod minden kalóriát? Ez nagyszerű, mert az egészséges testben erős lélek van. 100 g lencse kalóriatartalma - 295 kcal. Ez nem annyira egy olyan termék esetében, amelyben ekkora mennyiségű fehérje és más fontos nyomelemek vannak. A lencseleves (100 g) kalóriatartalma körülbelül 150 kcal (az összetevőktől függően).

Egy ilyen vacsora kissé durva, de nagyon gazdagnak és kielégítőnek bizonyul. Az elkészítésére több lehetőség is kínálkozik. Csak a legegyszerűbb és legolcsóbbat vesszük figyelembe.

Lencseleves főzése: klasszikus recept

Egy ilyen vacsora elkészítéséhez előre fel kell töltenie az összes összetevőt. Azt is meg kell jegyezni, hogy a lencselevest nem főzik tovább a szokásosnál. Ennek alapjaként vásárolhat csirkét, borjúhúst, sertéshúst és még bárányt is.

Így, klasszikus leves a húsos lencséből a következő összetevőket kell használni:

• leves csirke - körülbelül 600 g;
• zöld lencse - körülbelül 150 g;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• húsos paradicsom - 2 kis darab;
• gerezd fokhagyma - 3 közepes darab;
• finomított napraforgóolaj - 4 nagy kanál;

Élelmiszer feldolgozás

Felkészülni csirkehúsleves lencsével a baromfihúst jól kell feldolgozni. Meg kell mosni, majd eltávolítani minden felesleges elemet, beleértve a szőrszálakat is. Ezután a terméket darabokra kell vágni. Ha megfagyott, és nem akarja megvárni a kiolvadást, akkor teljes egészében megfőzheti.

A madár feldolgozása után el kell kezdenie a zöldségek elkészítését. Ezeket meg kell tisztítani, majd össze kell törni. A hagymákat és a burgonyát kockákra kell vágni, a sárgarépát és a fokhagymagerezdeket lereszelni, a húsos paradicsomot pedig blansírozni, meghámozni és felvágni. apró darabok. Ami a zöldlencsét illeti, szitán jól meg kell mosni, mély edénybe tenni, lehűtött forrásban lévő vízbe áztatni és több órán át ebben az állapotban hagyni.

A hozzávalókat egy serpenyőben pároljuk

Ahhoz, hogy a húsos lencseleves illatosabb legyen, feltétlenül tegyünk bele párolt zöldségeket. Elkészítésükhöz egy serpenyőt kell venni, és közepes lángon melegíteni kell olajjal (napraforgó) együtt. Ezután tegye a sárgarépát és a hagymát az edényekbe, majd süsse aranybarnára. Összefoglalva, a termékeket reszelt fokhagymával, apróra vágott paprika és só keverékével kell ízesíteni. Valamint a tűzhely kikapcsolása előtt célszerű húsos paradicsomot tenni a zöldségekhez. Nemcsak az ételt adják különleges íz de szép a színe is.

Ételek főzése a tűzhelyen

Húsos lencselevest kell főzni egy főtt madárral. Egy serpenyőbe kell helyezni, majd fel kell önteni közönséges leülepedett vízzel. A termékek felforralása után távolítsa el a habot a húslevesből. Ezt követően a csirkét lassú tűzön kell főzni körülbelül 35 percig.

A megadott idő elteltével sót és beáztatott lencsét kell hozzáadni a húsleveshez. Ezeket az összetevőket még körülbelül 26 percig kell főzni. Ezután ki kell venni a húst a serpenyőből, le kell hűteni és darabokra kell vágni. Ami a húslevest illeti, burgonyát kell bele tenni és 20 percig főzni. Miután a zöldség megpuhult, hozzá kell adni a bors keverékét, valamint az előzőleg megpirított zöldségeket és a baromfidarabokat.

Miután az összes összetevőt további 3 percig forraltuk, le kell venni a tűzhelyről, és egy ideig a fedél alatt kell hagyni.

Tálaljon ízletes és kiadós ételt

Mint látható, a lencseleves, amelynek receptjét áttekintettük, nem igényel sok tapasztalatot és tengerentúli összetevőket a főzéshez. Ebben a tekintetben még az is megteheti, aki soha nem találkozott a kulináris üzlettel.

A leves készenléte után tálakba kell önteni, és tejföllel és kenyérrel együtt az asztalra kell tálalni.

Lencsepüré leves: fotó, recept

Mint fentebb említettük, egy ilyen ételt különféle módon lehet elkészíteni. A cikk ezen részében elmondjuk, hogyan teheti meg lencsepüré leves. Ehhez szükségünk van:

• vörös lencse - körülbelül 200 g;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• burgonya nem túl nagy - 2 db .;
• nagy keserű hagyma - 1 db;
• finomított napraforgóolaj - körülbelül 30 ml;
• sertésleves - körülbelül 1,6 l;
• zsíros tej - egy teljes pohár;
• nyers csirke sárgája - 2 db;
• könnyű liszt - egy nagy kanál;
• só, keverék különböző típusok apróra vágott zöldek - ízlés szerint alkalmazzuk.

Főzési jellemzők

A lencselevest fel kell főzni húsleves. Hiszen csak így lesz a legkiadósabb és leggazdagabb ebéd. NÁL NÉL ezt a receptetúgy döntöttünk, hogy sertéshúst használunk. Előzetesen fel kell főzni 1,6 liter vízben. Ezután a húst fel kell vágni, és külön ételként tálalni (bármilyen salátát készíthet belőle).

Főzési folyamat

Lencsével nagyon gazdag és ízletes lesz. Főzéséhez a hagymát finomra vágjuk, majd olajon (napraforgó) enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, kevés leülepedett vizet, és jól összekeverjük. Ezután le kell öblíteni a vöröslencsét, és forralni kell egy serpenyőbe sertésleves, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott burgonyát.

Minden összetevőt nagyon alacsony lángon kell főzni körülbelül 25 percig. Ezalatt a lencsének megpuhulnia kell. 20 perccel az összetevők főzésének megkezdése után hozzá kell adni a hagymát, és rendszeresen keverve mindent készen kell állnia.

Amíg a húsleves a tűzhelyen roskadozik, a sárgáját fel kell verni vele zsíros tejés a kapott keveréket adjuk a húsleveshez, majd forraljuk még 5 percig a vöröslevest lencsével.

Ízlés szerint sót és egyéb fűszereket kell hozzáadni az edényhez. Hogy pürészerű állagú legyen, kész ebéd szitán kell áttörölni, vagy turmixgéppel meg kell verni. Miután az első ételt tányérokra helyezték, zöldágakkal kell díszíteni, és fehér kenyérből készült krutonnal kell hozzáadni.

"Merjimek Chorbasy" közös főzése

"Merjimek Chorbasy" az török ​​leves lencséből, melynek receptjét az említett állam szinte minden lakója ismeri. Ehhez az ételhez szükségünk van:

• vörös lencse - egy teljes pohár;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• nagy keserű hagyma - 1 db;
• húsos paradicsom, nem túl nagy - 2 db;
• olívaolaj - körülbelül 30 ml;
• marhahúsleves - körülbelül 1,6 l;
• különféle füstölt húsok - ízlés szerint alkalmazzák;
• édes paprika - 1 db;
• só, különféle apróra vágott paprika keveréke, szárított fűszernövények - ízlés szerint alkalmazzuk.

Étel előkészítés

A török ​​lencseleves elkészítése előtt minden zöldséget meg kell tisztítani, majd közepes méretűre vágni. Ebben az esetben a sárgarépát ajánlatos lereszelni. Ami a vöröslencsét illeti, szitán jól át kell mosni, majd lehűtött forrásban lévő vízbe áztatni és több órán át állni hagyni.

Elősütési hozzávalók

Finom lencseleves Török recept gazdagabb és illatosabb lesz, ha az összes zöldséget előre megsütjük. Ehhez melegítse fel a serpenyőt, öntsön bele olívaolajat, majd tegye bele a hagymát, a sárgarépát és az édes paprikát.

Miután a termékeket fénnyel borították arany kéreg, ezekhez kell hozzáadni az előre beáztatott vöröslencsét, majd felönteni kevés marhahúslevessel, és rendszeresen kevergetve addig főzni, bab termék nem kezd el lazulni.

Hőkezelés a lemezen

Az összetevőket egy serpenyőben dolgozzuk fel, majd tegyük át egy nagy serpenyőbe és öntsük fel marhahúsleves. Az ételeket bors, só és szárított gyógynövények, majd fel kell forralni és ¼ órán át főzni. Miután az alkatrészek teljesen megpuhultak, le kell venni őket a tűzhelyről, és kissé le kell hűteni.

A török ​​lencse étel finom és gazdag levespüré. Az ilyen vacsora elkészítésének befejezéséhez turmixgéppel pépes masszává kell verni.

Hogyan kell bemutatni a „Merjimek Chorbasyt”?

Megbeszéltük, hogyan kell főzni a török ​​lencselevest. Azonban neki helyes iktatás Vannak más trükkök is, amelyekkel tisztában kell lenni. Az ilyen vacsora bemutatása előtt az edényt el kell osztani a tányérok között, majd mindegyikbe kell tenni néhány füstölt húst ( csirkemell, kolbász stb.), száraz grillen elősütve. A lencselevest is érdemes zöldágakkal díszíteni. Szolgál török ​​étel a barátoknak egy szelet citrommal kell menniük.

Összegezve

Most már tudja, hogyan főzhet otthon finomat és kiadós leves lencséből. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen ételnek különleges tápérték. Ebben a tekintetben ajánlott főzni olyan esetekben, amikor szeretteit és rokonait nagyon kielégítően kell etetni.