Cayenne bors és chili - mi a különbség, előny és kár? A cayenne-i bors egy csípős fűszer, számos egészségügyi előnnyel.

Több mint két évszázaddal ezelőtt a borsot termesztették Európában.

Meglepő módon ez a trópusi vendég még az orosz klímát is szerette. Sikeresen termesztik üvegházakban, szabadföldön és otthon, az ablakpárkányon.

Kis fényes hüvelyének köszönhetően nagyon dekoratívnak tűnik.

Ezenkívül a tenyésztők számos cayenne borsfajtát tenyésztettek ki kifejezetten otthoni termesztésre.

Kisméretű, 15-50 cm magas, sűrű cserjék, szinte egész évben virágozhatnak. De kis fényes virágaik szépségükben gyengébbek a gyümölcsöknél.

Referencia! A hüvelyek különböző formájúak lehetnek: hosszúkásak és majdnem kerekek, hasonlóak az uborkához vagy a kis sütőtökhöz.

Egy bokon fülbevalóként lóghatnak, vagy gyertyákként kilóghatnak.

A termések színe is nagyon eltérő lehet: vannak vörös, sárga, narancssárga, barna, zöld, lila és még fekete gyümölcsű fajták is.

És egy ilyen virág előnyei nyilvánvalóak: a fűszerezés mindig kéznél van.

Ezen túlmenően kifejezett baktériumölő hatása van, vagyis tisztítja a helyiség levegőjét. Azokban a házakban, ahol ilyen paprika nő, az emberek ritkábban betegszenek meg.

A videó általános leírást ad a "cayenne" borsról:
https://youtu.be/psKSFkYT09s

Fénykép

A képen a "Cayenne" bors látható:

Otthoni ápolás

Tehát mi az a cayenne bors?

Ez egy teljesen szerény növény. Megfelelő otthoni gondozás mellett akár öt évig is örömet okoz a betakarításnak.

Milyen feltételeket kell neki megteremtenie?

magvak

Referencia! Mindegyik hüvelyben több tucat mag található.

A főzés során csak a legbátrabbak használják őket: többszörösen élesebbek, mint a pép. Kívánt esetben ezekből a magvakból új növények nevelhetők.

Vásárlás utáni gondozás

Miután megvásárolta a "Cayenne" borsot a boltban, azonnal gondolkodnia kell az átültetésről. Az üzletben a virágok a földben nőnek, amelyek többsége tőzeg. Egy ilyen üzemben kényelmesen szállítható, mivel nagyon könnyű. De egy virágot sokáig hagyni benne végzetes.

Ezenkívül azok a cserepek, amelyekben a növényeket értékesítik, nem alkalmasak termesztésre: általában már meglehetősen kicsik.

Figyelem! Ha a gyökerek hegye kijön a vízelvezető lyukakon, ez biztos jele annak, hogy a paprikának tágasabb „otthonra” van szüksége.

Ha azonban a növényt gyümölcsök borítják, akkor az átültetés után eldobhatja őket.

Ebben az esetben jobb, ha megáll egy kíméletesebb lehetőségnél - az átrakodásnál.

Ehhez a növényt egy új edénybe helyezzük a régi földdel együtt. És az üregek megtelnek új talajjal.

Ezt az eljárást követően a "Cayenne" borsot bőségesen öntözik és az ablakpárkányra helyezik.

Világítás

A "cayenne" paprika fotofil növény. A legjobb az egészben, hogy a délnyugati és délkeleti ablakokon érződik. A levelek megtekintésével megállapíthatja, hogy elegendő fénye van-e.

Ennek hiánya miatt elhalványulnak, kritikus helyzetekben - leesnek. Valószínűleg ez télen fog megtörténni, a nappali órák csökkenésével. Ebben az esetben a paprikát további világítással kell ellátni fénycsövekkel. Úgy kell felszerelni, hogy legalább 25 cm maradjon a hagymától a virág tetejéig.

Locsolás

A cayenne bors nem igényel gyakori öntözést. De ügyelnie kell arra, hogy a föld ne száradjon ki teljesen. Ha száraz levegő van a helyiségben, ahol a növény nő, akkor a növénynek rendszeres permetezésre is szüksége lesz.

metszés

A cayenne-i paprika bokrok önmagukban meglehetősen dúsak. Ha azonban megcsípjük őket, a növény még vastagabb lesz. Kívánt esetben bármilyen alakú bokor formázható belőle.

Fontos! A paprikát jobb ősszel vagy tavasszal levágni, eltávolítva a szárított hajtásokat és a benőtt ágakat, amelyek rontják a növény megjelenését.

Hogyan lehet magból termeszteni?

A cayenne paprika magja megvásárolható a boltban, vagy kivehető a hüvelyből.

Ehhez óvatosan eltávolítják őket, és két nedves törlőkendő közé helyezik.

Itt maradnak a csírázás pillanatáig. Fontos, hogy a törlőkendők mindig nedvesek legyenek.

A hajtásoknak 2-3 napon belül kell kikelniük. Ezt követően a paprikát cserepekbe ültetik palántáknak, ahol növekedniük és erősödniük kell. Ebben az időben magas - 25-29 fokos - hőmérsékletre és sok fényre van szükségük. Azonban továbbra is védeni kell őket a közvetlen napfénytől.

Amint két pár valódi levél jelenik meg a hajtásokon, kiválaszthatja a legerősebbet, és átültetheti őket cserépbe.

Alapozás

A cayenne-i bors számára ideális talaj körülbelül egyenlő arányú vályog, humusz és homok keveréke. Használhat készen vásárolt talajt. Ebben az esetben a választást abba kell hagyni, hogy mit szánnak a paradicsomra.

Trágya

Az átültetés utáni első 3-4 hónapban a paprika nem igényel további etetést., friss talajban lesz elegendő tápanyaga. Ezután körülbelül havonta egyszer lehet műtrágyát alkalmazni. Kertészboltba lehet menni értük, mert a paprika, bár dekoratív, mégis főzelék. A paradicsomra szántak megfelelőek neki.

Előny és kár

A jó gondozásért a "Cayenne" paprika sok gyümölccsel köszöni meg a tulajdonosokat, amelyek nemcsak szépek, hanem rendkívül hasznosak is.

Például az A-vitamin, más néven karotin több C-vitamint tartalmaz, mint a sárgarépában és több C-vitamint, mint a citromban.

Fontos! A "Cayenne" paprika fő hasznos tulajdonsága a kapszacin alkaloid.

Ő biztosítja a fűszerezés égető ízét. Az emberi szervezetbe kerülve lazítóan hat az izmokra, felmelegít, segít az isiászon. Segít a fogyásban is: felgyorsítja az anyagcserét és elősegíti a gyors kalóriaégetést.

A cayenne bors használatát az alábbi betegségekben szenvedőkre kell korlátozni:

• Vastagbélgyulladás;
• Gyomorhurut;
• Gyomor- és 12 nyombélfekély;
• angina;
• Epilepszia.

A videó a "cayenne" bors érdekes felhasználását mutatja be:

Betegségek és kártevők

A "cayenne" paprika erős növény, kevéssé érintik a kártevők és a betegségek. Néha szürkepenész támadhatja meg. Ebben az esetben a fertőzött területeket eltávolítják, és a borsot speciális üzletekben megvásárolható gyógyszerekkel kezelik.

A cayenne bors otthoni termesztése egyáltalán nem nehéz. Ez a növény erős és szerény. Gyümölcseivel készen áll a kedvére, amelyek éppoly szépek, amennyire hasznosak.

A cikk tartalma:

Az egészségügyi szakemberek szerint a pirospaprika segít felgyorsítani az anyagcserét. A pirospaprika csípős ízét a nagy mennyiségben található "kapszaicin" anyag adja. Növeli az agyi aktivitást, hatással van a testhőmérsékletért felelős részére. A termogén anyag az anyagcserét is felgyorsíthatja.

Zsírban gazdag étkezés után a kapszaicin extra kalóriákat éget el. Lassítja a testzsír felhalmozódását, és aktiválja a fehérjebevitelt a szervezetben. A kapszaicin nemcsak az anyagcserét fokozza, hanem az étvágyat is elnyomja. Ezért kevesebb ételt kell ennünk, és nem leszünk olyan éhesek.

A cayenne bors megvásárolható por vagy kapszula formájában. Ha nem szereted a csípős fűszereket, akkor jobb, ha paprika kapszulákat veszel. Megelőzésre jó, ha reggel éhgyomorra megiszunk fél pohár vizet pirospaprikával. De a bors felhasználásának legáltalánosabb módja az, hogy különféle ételekhez adjuk.

A pirospaprika hasznos tulajdonságai

A fűszernek a zsírégető tulajdonságain kívül sok más is van, nevezetesen:

1. Felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Javítja az emésztést, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.
2. Az őrölt bors elnyomja az étvágyat, miközben az ember gyakran eszik, de keveset.
3. Helyreállítja az érrendszer működését. Cukorbetegség esetén csökkenti a vércukorszintet.
4. A nyomelemek, vitaminok kiváló egészséget biztosítanak az embernek. A fűszerezés jót tesz a szervezetnek.
5. A kapszaicin elégeti a tárolt kalóriákat.
6. Jótékony hatással van a szervezetre, erősíti az immunrendszert.
7. Megakadályozza a glükóz mennyiségének éles növekedését a vérben. Hiszen a szénhidrátban gazdag ételek fogyasztásával a cukorszint emelkedik. Ez az energiaszint megsértéséhez vezet, ami után több édességet szeretnénk enni. Ez a folyamat csak fokozza a túlsúly felhalmozódását.
8. Tanulmányok kimutatták, hogy a pirospaprika fogyasztása nemcsak segít elkerülni a magas vércukorszintet, hanem meghosszabbítja a jóllakottság érzését is.
9. A táplálkozási szakemberek szerint a pirospaprika helyettesítheti a sót. Az ilyen használat növeli a diéta hatékonyságát és felgyorsítja a fogyás folyamatát.

A pirospaprika használatának módjai

1. Az alkoholos tinktúra nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, vagy megvásárolhatja a gyógyszertárban. Az elkészítéshez 250 ml-re lesz szüksége. alkohol és őrölt bors. Keverjük össze a hozzávalókat, és hagyjuk állni pár napig. A tinktúrát étkezés előtt fél órával célszerű bevenni.
2. A kapszulákat is ugyanígy kell bevenni, de bő meleg vízzel le kell mosni. Hogyan kell helyesen használni és milyen mennyiségben, az utasításokból megtudhatja.
3. A forró italt otthon is könnyű elkészíteni. 0,5 liter forralt víz kell hozzá, adjunk hozzá apróra vágott gyömbért, mézet, citromlevet és fél teáskanál őrölt pirospaprikát. 1-2 percig forraljuk, lecsepegtetjük és étkezés előtt fél pohárral fogyaszthatjuk. A kezelés időtartama nem haladja meg a 30 napot. Ezután tarts egy kis szünetet, hogy a szervezet felépüljön, pihenjen.

Az orvosok véleménye a cayenne bors szedésével kapcsolatban

A fűszer hatása rövid ideig tart. Ezért ésszerűtlen az anyagcserét fűszerezéssel felgyorsítani. Végtére is, ahhoz, hogy a súly csökkenjen, a hatásnak tartósnak kell lennie, és nem néhány órán át.

Tehát a fogyáshoz használt pirospaprika nem pontos és veszélyes fogyási módszer. Nem biztonságos, és károsítja a szervezetet, gyakran a gyomor-bélrendszert. Ezért használat előtt konzultáljon orvosával.

Bors a fogyásért

Kalóriát égető, fogyást serkentő fűszer. Tanulmányok szerint bebizonyosodott, hogy a fűszereket tartalmazó ételek hozzájárulnak a táplálék gyors eltávolításához a belekből. A szervezet még étkezés után is fokozatosan elkezdi égetni a zsírt.

A termogenezis kedvezően hat az emésztőrendszerre. Ha ebéd vagy vacsora előtt vesz be 1 teáskanálnyit. borsot, akkor azonnal megindul a kalóriaégetés.
Az elkészített italok, tinktúrák bors használatával eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből. Így aktívan részt vesznek a fogyás folyamatában.

Paprika kapszula

A felvételi folyamat során a mellékelt utasításokat kell követni. Vegye be a gyógyszert naponta 3 alkalommal étkezés után. Így az asszimilációs folyamat gyorsabb és jobb. A kezelés megkezdése előtt konzultálnia kell egy szakemberrel. Egyéni időpontot fog kijelölni, ajánlásokat ad.

diéta cayenne borssal

1. Sok nő, miután megismerte a hasznos borsot, használja étrendjében a fogyás érdekében. Ilyen étrendet kell követni, ha otthon tartózkodik, mivel más étel fogyasztása tilos.
2. A pozitív eredmény kulcsa a nagy mennyiségű folyadékbevitel. Éhgyomorra igyunk meg egy pohár vizet egy csipet sóval, és ebédig csak vizet igyunk adalékanyagok nélkül. Később borsozhatjuk a folyadékot, és estig ihatunk. A fűszerek égetésének normája mindenki számára és ízlés szerint más.
3. Lefekvés előtt igyon meg egy csésze borsos zöld teát, ilyen ital fogyasztása után égő érzés lesz. Nem dobhat borsot a fekete teába, mert a hatékonyság azonnal csökken.
4. Az étrendet legfeljebb 5 napig kell követni. A tanfolyam folytatásához orvoshoz kell fordulni. Ha a mellékhatások valamelyikére utal, azonnal hagyja abba a bors szedését.

• A fűszert hal- és húsételekhez kell adni. Végül is az ilyen élelmiszer a súlygyarapodás forrásává válik. Ezért nem árt, hanem éppen ellenkezőleg, befolyásolja az emésztés javulását étkezés után.
• Ajánlott erős kávét inni bors hozzáadásával. Ezt követően az ital finomabbá válik, kiváló ízű és aromájú. De csak azok fogyaszthatják, akiknek nincs szív- és érrendszeri problémájuk.
• A cayenne borsot gőzben vagy sütőben főzött ételekhez, különféle salátákhoz, levesekhez, húslevesekhez kell hozzáadni. Ez különösen hatékony lesz azok számára, akik régóta szenvednek a plusz kilóktól.
• Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, olvassa el ennek az élelmiszerterméknek a hátrányait. Az idegrendszer megsértése esetén ne használja a fűszert nagy adagokban.
• Ha egy személy görcsökben, epilepsziában szenved, akkor általában meg kell tagadnia a termék szedését. Ellenkező esetben a támadások gyakoribbá válnak, ami rontja egészségét.
• Veseelégtelenség esetén nem ajánlott őrölt borsot szedni. Végül is ez a vese szövődményéhez vagy elégtelenségéhez vezethet. Ennek eredményeként a helyzet súlyosbodni fog, és a következmények nagyon súlyosak lehetnek.
• A gasztrointesztinális traktus betegségei és a gyomorhurut megtagadják a borsot.

Chili paprika használata fogyáshoz

Chiliből nem lehet italt inni, hanem például levest főzni belőle. A fogyást is elősegíti. A főzéshez szüksége lesz: 1 liter. húsleves, 1 hagyma és chili paprika. A hagymát megpirítjuk növényi olajon bors hozzáadásával. Ezután az apróra vágott paradicsomot (1 kg) keverjük össze a sült zöldségekkel, tegyük az egészet egy serpenyőbe, és öntsük fel a húslével. 20 percig forraljuk, majd ha kész, beletesszük a bazsalikomot. Ezután turmixgéppel verje fel a levest, és egyen egészségére. Ugyanakkor lemond az édességről, egyél gyümölcsöt, túrót és diétás kenyeret.

• Ez az antioxidáns megtisztítja a testet a méreganyagoktól.
• Pozitív hatással van a szívrendszer működésére.
• Növeli az immunitást és a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét.
• Pipirint tartalmaz, amely égeti a zsírlerakódásokat. Ezért ez egy jó módja a fogyásnak.
• A fűszer hozzájárul a beérkező élelmiszerek gyors feldolgozásához. Ez javítja a gyomor működését és megakadályozza az új zsírok képződését.

Bolgár bors a fogyásért

Ne feledje, hogy a forró fűszerezés egyszeri használata nem képes megbirkózni a zsírégetéssel. Ehhez továbbra is követnie kell a megfelelő táplálkozást és a testmozgást. Fontos az egészséges életmód és a helyes napi rutin betartása is. És akkor láthatja és megkapja a várt eredményt.

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan segít a cayenne bors a fogyásban:

Amerikai tudósok kutatásai szerint egyetlen természetes gyógymód sem képes gyorsan annyi hihetetlen anyagcsere- és élettani változást előidézni az emberi szervezetben, mint a cayenne bors.

A növény Dél-Amerikában őshonos. Kolumbusz Kristóf fedezte fel Európa számára, az expedíciós orvos pedig a bennszülöttek táplálkozásáról írt esszéiben írta le, akik a borsot az élet fűszerének nevezték. A modern név a kikötőváros nevéhez fűződik.

A csípős paprika abban különbözik az édes paprikától, hogy fejlettebb a bokrossága, a terméshozam pedig többszöröse az édespaprikára jellemzőnek. A modern világ több mint száz faját ismeri ennek a csodálatos növénynek, amelyek élességüktől, formájuk és színük változatosságától függően változnak.

Mi az a cayenne bors

A csípős borsot joggal tartják az egyik leghíresebbnek, a botanikusok ezt az elegáns növényt a Solanaceae családba és a Capsicum nemzetségbe sorolják ( Capsicum frutescens) vagy paprikacserje.

Megjelenésében a növény úgy néz ki, mint egy kis cserje, természetes körülmények között akár 120 centiméter magasra is megnő. Védett talajon pedig elérheti a három méteres magasságot is.

A borsot Nyugat-Afrikában, Mexikóban, Brazíliában, Kolumbiában, Kaliforniában, Guyanában, Vietnamban, Indonéziában és Indiában állítják elő. Termesztése azonban megfizethető és egyszerű, ezért gyakran megtalálható az ablakpárkányokon virágcserépben.

Sima elliptikus levelei vannak, amelyek felváltva helyezkednek el a száron. A virágok, mint a többi paprika, hasonló szerkezetűek, fehér, sárga vagy lila színben virágoznak.

A gyümölcsöt bogyónak nevezik, hosszúkás alakú, belül üreges, vékony falakkal, legfeljebb 1-2 mm-es, belsejében a magok érlelődnek. A gyümölcsök az érettségtől függően változtatják színüket. Eleinte zöld, majd világos narancssárga és teljes érettség esetén piros.

A gyümölcsök és magvak csípős és égető ízűek, ami a kapszaicin anyag koncentrációjától függ, különösen nagy mennyiségben a gyümölcs belső falaiban. A magzat kis méretében különbözik, legfeljebb 1,5 cm.

Megfelelő gondozás mellett a növény hosszú életre képes, és termeszthető mind a vidéki házban található üvegházban, mind a lakás ablakpárkányán. Februárig, néha tavasz elejéig adja termését.

A cayenne bors kémiai összetétele és jótékony tulajdonságai

A paprika cserje előnyei teljes mértékben összefüggenek az összetételével. A csípős paprika minden fajtáját az élesség és a fanyarság foka szerint osztályozzák egy 1-től 120-ig terjedő skálán, és a fűszeres növények közé tartoznak. A csípőssége és élessége pedig a kapszaicin alkaloid tartalmától függ.

De emellett a paprika gazdag B-, K- és E-, A- és C-vitaminban, vas és mangán, foszfor és kén, kálium és magnézium, zsír- és illóolajok, karotinoidok, bioflavonoidok és különféle cukrok tározója.

A cserjepaprika előnyei és ártalmai

A paprikát alkotó elemek jótékony hatással vannak a vérképzésre, sikeresen oldják a vérrögöket, segítik a méreganyagok eltávolítását az emberi szervezetből, csökkentik a koleszterinszintet, fokozzák az agyi aktivitást.

A bors szisztematikus bevitele az élelmiszerekben (bármelyik kulináris kezelésben vagy nyersen) felgyorsítja a szervezet anyagcseréjét, erősíti a gyomor mikroflóráját és az immunitást.

A cayenne paprika jótékony tulajdonságai közé tartoznak a baktériumölő tulajdonságok, amelyek miatt az emberek körében népszerű gyógymód minden influenza és légúti megbetegedés ellen. A paprikában lévő kapszaicin hígítja a tüdő nyálkahártyáját és elősegíti a köptetést.

A baktericid egy másik gyógyító tulajdonság. A pirospaprika rendszeres használata nem hagy egy csepp káros mikroorganizmust sem a szervezetben.

Mi gyógyítja a paprika

A pirospaprikában található gyógyító anyagok sokoldalúsága izgalmas és elérhető tevékenységgé teszi a vele való kezelést. A csípős paprika hatalmas előnye, hogy jelentősen felerősítheti más gyógynövények jótékony tulajdonságait, így a tapasztalt gyógynövényszakértők szinte minden gyűjteményben használják.

Szív és erek

Nyugati tudósok régóta megállapították, hogy a bors jótékony hatással van a szív működésére és a keringési rendszer egészére. Képes a következőkre:

• normalizálja a szívizom munkáját,
• kitágítja az artériákat
• tisztítja a vért és serkenti a vérkeringést,
• stabilizálja a vérnyomást és a pulzust,
• megakadályozza a vérrögképződést az erekben,
• megtisztítja a koleszterin plakkok falát, megelőzve az érelmeszesedést,
• felgyorsítja a tápanyagok szállítását a szervezet sejtjeibe és szöveteibe.

Írd fel hogy a zúzott pirospaprika suttogása, amelyet egy friss sebre öntöttek, hatékonyan leállítja a véráramlást, és teljesen fájdalommentes.

Néhány csepp cayenne bors tinktúra pedig megállíthatja a kezdődő szívrohamot, akár egy nitroglicerin tabletta.

Immun támogatás

Az antimikrobiális és gombaellenes hatás a mikózisok hatékony kezelésében nyilvánul meg.

Gyomor és belek

A gyógynövénytudósok a növényt olyan stimulánsok közé sorolják, amelyek befolyásolhatják az emberi emésztés sebességét. Ha székrekedésben szenved, akkor a pirospaprika segít megszabadulni tőlük, elegendő rendszeresen enni ezt a terméket.

Furcsa módon, de a csípős paprika egyáltalán nem károsítja a beleket. Ez a tévhit korábban is gyakori volt. Ezenkívül tilos volt gyomorfekély esetén használni. A modern kutatások megállapították, hogy a borsban lévő anyagok képesek megbirkózni bármilyen fekéllyel, és egyáltalán nem súlyosbítják azt.

Segíti az emésztési folyamat helyreállítását, csökkenti a kórokozó mikroorganizmusok aktivitását és elősegíti a sérült bélnyálkahártya gyors regenerálódását.

kíváncsi, de a bors megszünteti a gyomorégés, puffadás, gázképződés és puffadás megnyilvánulását. Kétségtelenül jótékony hatással van a májra és az epehólyagra.

Az ízületek és a gerinc betegségei

Az égető komponensek gyulladáscsökkentő hatása enyhíti a fájdalmat és a gyulladást ízületi duzzanat és köszvény, arthrosis és ízületi gyulladás, reuma és osteochondrosis esetén.

urogenitális rendszer

A paprika segít megszüntetni a kismedencei torlódást a kismedencei szervek véráramlása miatt, így férfiak és nők számára egyaránt hasznos. Ez a véráramlás aktiválásának köszönhető, a kapszaicin alkaloid hatására.

A méhfájdalmakban szenvedő nők számára könnyebbé válik, a menstruációs ciklus normalizálódik, különösen kevés folyás esetén. Segít a férfiaknak az erekciós zavarokkal járó betegségekben.

Gyógyítja az idegrendszert az idegrostok vezetőképességének javítása. A hagyományos orvoslás néha borsport használ az idegrendszert megnyugtató gyógymódok elkészítéséhez.

Szájgyulladást kezel. A paprika baktériumölő tulajdonságai elpusztítják a rothadó mikroorganizmusokat, ami megállítja a mandulagyulladás, a fogszuvasodás, az ínybetegségek kialakulását. Ehhez öblítőszereket használnak.

Gátolja a rákos sejtek fejlődését, ezért azon országok hagyományos orvoslása, ahol természetes körülmények között nő, a rák kezelésére, adjuvánsként alkalmazza. Különösen hatékony gyógyszerek a prosztata-, tüdő- és hasnyálmirigyrák elleni küzdelemben.

Fontos tudnivaló: Ha úgy dönt, hogy Cayenne Pepper nevű kész fűszert vásárol egy szupermarketben, akkor legyen óvatos .. Ezen márka alatt a gyártók gyakran nem őrölt borsot, hanem Capsicum cserje keverékét kínálják oregánóval és fokhagymával, szegfűszeggel. és szegfűborsot, tehetnek bele köményt, sőt hagymaport is.

Ebben az esetben sokkal hasznosabb lesz borsot termeszteni az ablakpárkányon, ha a magokat szaküzletekben vásárolja meg.

Bors a fogyásért

A paprika fenti tulajdonságai: képes felgyorsítani az anyagcserét, javítja a belek és a gyomor működését, aktiválja a vérkeringést és az energiafelhasználást, lehetővé teszi ennek a fűszernek a használatát a túlsúly elleni küzdelemben és hatékony étrendi gyógymódként. .

Ebből a célból szárított gyümölcsökből őrölt port vesznek. Főtt hús-, csirke- és halételekhez adják. Annak érdekében, hogy a por ne irritálja a gyomornyálkahártyát, kapszulákban kell bevenni. A kapszulákat az online áruházban lehet megvásárolni.

A port a csomagoláshoz használják. Miért keverik össze további összetevőkkel, hogy ne égjen le? A borsban rejlő csípőssége elősegíti a zsírlerakódások felszívódását, növeli a turgort és a bőr rugalmasságát, helyreállítja a rugalmasságot.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

Használata ellenjavallt olyan személyeknél, akik hajlamosak a következőkre:

• idegrendszeri rendellenességekre
• epilepsziás rohamok és görcsök,
• gyomor- és bélbetegségek akut időszakában,
• nagy nyomással.

Külső alkalmazás esetén is vannak korlátok. A paprika jótékony hatás helyett káros lehet a bőrre, ha hajlamos az allergiára, vagy a bőr túl érzékeny, terhesség és szoptatás alatt.

Ha hirtelen túlzásba esik, semmi esetre se igya bőséges vízzel - ez csak fokozza az égő érzést. A helyes megoldás a következő lenne: a fűszeresség hatását keményítőben gazdag ételekkel, például burgonyával vagy kenyérrel megragadni. Az ideális gyógymód a tej. A benne gazdag kazein sikeresen kisimítja a paprikában található kapszaicin forró tulajdonságait.

Alkalmazás a főzésben

A fűszert számos hagyományos konyhában használják, amelyek e gyümölcs kiváló ízére támaszkodnak. A háziasszonyok a csípős paprikát leggyakrabban három formában használják: frissen, szárítva és szárítva.

Egy frissen szedett paprikával persze minden világos. Abszolút bármilyen ételbe tehető, bármihez ehető, salátákhoz vagy erős italokhoz adható...

Ha a feldolgozott gyümölcsről beszélünk, különösen a szárított, akkor a fűszerek és fűszerek gyártására megy. Leggyakrabban ez különféle fűszerek keveréke, amelynek fő célja az, hogy az étel eredeti és étvágygerjesztő ízt adjon, és további bónuszként a jobb felszívódást.

A főzés során gyakran használnak egyszerűen őrölt borsot, amelyet különféle szószokhoz, húslevesekhez és húsételekhez adnak. Kevés jó minőségű pác nélkülözheti a kötelező paprikahüvelyt, a borscsnak vagy a pizzának pedig csak jót tesz, ha egy darab égő gyümölcsöt tesz hozzá.

A csípős paprika jótékony tulajdonságai a fagyasztás során sem vesznek el, azonban a háziasszonyoknak tudniuk kell, hogy a gyümölcsöket a fagyasztóba helyezés előtt néhány percig forrásban lévő vízzel kell kezelni, vagy forró serpenyőben kell tartani. vékony aranyszínű kéreg képződik.

Mindenki látott már lógó pirospaprika csokrot a konyhában, egészen esztétikusan néznek ki. A szárított cayenne borsot nem csak a konyhaművészetben használják. A közhiedelem szerint ez egy talizmán, amely megvédi a házat a gonosz szellemektől.

termesztés

capsicum frutescens nem különbözik óriási bonyolultságban a termesztéstechnológiában. Ha piros hüvelyt szeretne látni a kertjében, akkor tudja, hogy nagyon érzékeny a fellazult, nedvességtől megnedvesített talajra, amely nyitott a napsugárzásra és az oxigén áramlására. A paprika halálának legnagyobb veszélye a hőmérséklet-ingadozás és a nedvesség stagnálása a talajban, ami ahhoz a tényhez vezet, hogy a gyökerek rothadni kezdenek.

A növény magjai már február második dekádjában elkezdhetők a talajba költözni, a nappali órák időtartamára összpontosítva, amely elkerülhetetlenül növekedni kezd.

szedés

A külön tartályokba ültetett palánták mutatója az első pár fiatal levél megjelenése a földről. Válasszon legalább 15 cm átmérőjű edényeket, ilyen körülmények között a pirospaprika jól érzi magát.

Az állandó telepítési helyre történő végső átültetés akkor elfogadható, amikor a törékeny hajtások legalább 14 cm magasak, miközben rizómáiknak szilárdan a talajban kell tartaniuk.

Nagyon figyeljünk az éjszakai levegő hőmérsékletére: ha eléri a 10 fokot, akkor ideje kiszállni. Másrészt ez nem különösebben kritikus azoknál a növényeknél, amelyek lakásban vagy üvegházban fognak élni.

Ha a pirospaprikát nyílt terepen tervezik vetni, akkor ügyeljen arra, hogy a palánták profilaxisát néhány napig módszeres keményedés formájában végezze el, ami megvédi a hidegre való érzékenységtől.

A növény termofilitása arra készteti a mérsékelt égövi övezet lakóit, hogy az ültetési helyet részesítsék előnyben - üvegházban. Ebből a valószínűsége annak, hogy a paprika sikeresen növekszik és gyümölcsökkel borul, szinte mindenki számára előnyös.

Hogyan szabályozzuk a növények növekedését

Üvegházi körülmények között a csípős paprika akár 1 m magasságot is elérhet.Az ilyen méretek a heves esőzések hiányának és a meglehetősen stabil páratartalomnak a következményei.

A külön cserepekbe történő átültetés segít elkerülni a gigantikus méreteket, amelyek mérsékelhetik a növény növekedését, és sajnos befolyásolják a gyümölcs áramlási méretét.

A cserépbe ültetés meglehetősen súlyos pluszja az a pillanat, amikor leesik a hó és a fagyok elérik a -10 fokot, akkor a pirospaprikát egyszerűen haza lehet vinni, ahol továbbra is sikeresen terem.

Annak érdekében, hogy a paprika rizómái elég erősek legyenek, rendszeresen és bőségesen kell öntözni. Felhívjuk figyelmét, hogy azokat a növényeket, amelyek speciális tartályokban nőnek, és nem nyílt terepen, nagyságrenddel gyakrabban öntözik, különösen magas hőmérsékleten. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a talaj jó vízelvezetéssel rendelkezzen, és a felesleges nedvesség ne stagnáljon, károsítva a növényt.

fejtrágyázás

A paprika termesztése során alkalmanként műtrágyát alkalmaznak. Például, ha az üvegházában a paradicsombokrokkal szomszédos, akkor mindkettőt egyformán táplálhatja ugyanazokkal az anyagokkal.

A tapasztalt kertészek a palánták talajba ültetésének szakaszában a talajt szemcsés műtrágyákkal keverik össze, ami lehetővé teszi a későbbi fejtrágyázás egy szezonra történő késleltetését.

Aratás

A pirospaprikát szétterülő és erőteljes bokrok jellemzik, amelyek szinte megszakítás nélkül virágoznak és gyümölcsöt hoznak. Abban az esetben, ha jobb elágazódást szeretnénk biztosítani a növénynek, elegendő egy fiatal paprika tetejét megcsípni a növekedésből.

Ezt megtehetjük egy szokásos ruhacsipesz segítségével, vagy éles késsel levágjuk a tetejét. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök nagyra nőjenek, szisztematikusan le kell szedni a virágok egy részét - ez biztosítja a kialakult hüvelyeket a szükséges tápanyagokkal.

A cayenne-i paprikacserjéből származó minden gyümölcs a „szüret” kategóriába tartozik, a még zöldtől az ágon elszáradtig. A tapasztalt háziasszonyok nem tudják elképzelni az őszi tartósítást csípős paprika hozzáadása nélkül, ezért ha ebben az időszakban szeretné növelni a termés szintjét, a termőszezon végéhez közeledve szedje le az összes éretlen hüvelyt a bokorról.

Semmi sem akadályozza meg őket abban, hogy otthon aludjanak, és a növény további erőt kap a következő betakarításhoz.

Nem ritka, hogy a kezdő kertészek kidobnak egy növényt, miután a szezon elérte a végső jelét. Ez rossz döntés, mivel a pirospaprika évelő növény.

Alternatív megoldásként a növényt külön tartályokba ültetjük át, és előzetes metszéssel hazaszállítjuk. A paprika a pincében vagy a pincében is túléli a telet, ehhez elegendő a növényt a talajtól 12 cm-re levágni, és egy nagy, nedves talajú cserépbe áthelyezni.

Tavasszal, amikor a paprikacserjéket üvegházi körülmények közé állítják, kellemesen meg fog lepődni, milyen gyorsan adnak új hajtásokat és leveleket. Kívül, Capsicum frutescens) a második életévben sokkal korábban terem termést, és jobban ellenáll a klímaváltozásnak és a hőmérséklet-változásoknak.

Cayenne bors, mi az, most már tudod. Ez nem csak egy fűszer és illatos fűszer, amit a háziasszonyok használnak a főzéshez, hanem egy gyógynövényes gyógyszer is, melynek gyógyító tulajdonságai gyógyítják a szervezetet, lendületet és energiát adnak, megváltoztatják az anyagcsere- és élettani folyamatokat.

☀ ☀ ☀

A blog cikkei nyílt forrásból származó képeket használnak az interneten. Ha hirtelen meglátja a szerző fényképét, jelezze a blog szerkesztőjének az űrlapon keresztül. A fotót eltávolítjuk, vagy elhelyezünk egy hivatkozást az erőforrásunkra. Köszönöm a megértést!

29.09.2017

A csípős és csípős cayenne-i paprika számos konyhában az egyik széles körben használt fűszer, és ma megtudhatja, mi ez és hol lehet megvásárolni, hogyan hasznos ez a csípős fűszer, és nem okoz-e kárt. Ezt a paprikát évezredek óta használják számos egészségügyi probléma kezelésére. A modern kutatásoknak köszönhetően sok új információhoz jutottak a cayenne paprika gyógyászati ​​tulajdonságairól és a használat ellenjavallatairól.

Mi az a cayenne bors?

A cayenne-i paprika egyfajta piros chili paprika, általában szárítva és porrá őrölve. Használják húsok, halak, zöldségek, szószok és sok más étel ízesítésére. Ez egy meglehetősen csípős paprika, átlagos Scoville-besorolása 30 000-50 000. Csak egy csipetnyire van szükség ebből a zamatos vörös porból, hogy erőteljes hőt érezzünk a szájban.

A cayenne bors különösen népszerű a mexikói, ázsiai, indiai konyhákban. A nadálytő család tagja, az édes paprika, a paprika és a jalapeno rokona, ma már minden kontinensen megtalálható.

Hogyan néz ki a cayenne bors - fotó

Általános leírása

Ennek a paprikafajtának (Chay Pepper Cayenne) a szülőhelye Közép-Amerika. Jelenleg Indiában, Pakisztánban, Kínában, Argentínában és az Egyesült Államokban termesztett egyik fontos kereskedelmi növény.

A cayenne paprika egy kis évelő cserje, amely körülbelül 90-100 cm magasra nő. Számos ágú fás szárát sűrű sötétzöld lombozat borítja. Kis, krémes fehér virágok jelennek meg az egész bokorban, és ezt követően hosszú (7-12 cm) vékony, fényes élénkzöld gyümölcsökké (hüvelyek) fejlődnek. Az érett gyümölcsök sötétvörösek.

Minden hüvely belsejében sok kicsi, lapos, krémszínű mag található.

Leggyakrabban porított formában található a cayenne bors frissen (zöld vagy piros hüvelyben), szárítva vagy akár olajozottan is.

Milyen illata és íze van a cayenne borsnak

A cayenne-i bors megtévesztően enyhe ízű, de csípős, perzselő íze van. Főzéskor ezt a fűszert nagyon takarékosan kell használni, ugyanis sokkal fűszeresebb, mint amilyennek első pillantásra tűnik.

A cayenne paprika csípősségi foka 30 000-50 000. A csípős ízt a kapszaicin hatóanyag okozza, amely intenzív irritációt és hőérzetet okoz, ha érintkezésbe kerül a vékony szájnyálka, torok, és a gyomor. Az erős égő érzést a test "forrónak" érzékeli a nyálkahártya szabad idegvégződésein keresztül.

A hideg joghurt vagy kefir fogyasztása csökkenti az égető fájdalmat a kapszaicin koncentrációjának hígításával, és megakadályozza, hogy a bélfallal érintkezzen.

Hogyan válasszunk cayenne borsot

A por helyett érdemesebb szárított egész cayenne borsot vásárolni, mert az a boltokban gyakran tartalmazhat idegen adalékanyagokat.

Keresse a ragyogó vörös színű és egészséges szárú paprikákat. Kerülje el a foltos, törött végű hüvelyeket és a penészgombát.

A szárított gyümölcsöket szükség szerint kézi malom segítségével porrá őrölhetjük.

Ha száraz port szeretne vásárolni, válassza az eredeti márkás termékeket.

Cayenne bors hol kapható

A közönséges szupermarketekben gyakran árulnak őrölt cayenne borsot, de nagyobb valószínűséggel vásárolnak hamisítványt - idegen adalékanyagokkal hígított fűszert.

Ahhoz, hogy valódi friss (vagy szárított) fűszereket találjon, valószínűleg online kell vásárolnia. Világhírű gyártók garantáltan minőségi termékeit találja az IHerb üzletében.

Hogyan és hol tároljuk a cayenne borsot

A friss hüvelyeket műanyag zacskóban kell tárolni a hűtőszekrényben, ahol akár egy hétig is frissek maradnak.

Az őrölt cayenne borsot sötét, hűvös helyen, légmentesen záródó edényekben tárolják, és eltarthatósága legfeljebb 12 hónap.

Kémiai összetétel

Annak ellenére, hogy kis mennyiségben is elviselhetetlenül forró, a cayenne bors az egyik legegészségesebb fűszer, tele ásványi anyagokkal, vitaminokkal és fitonutriensekkel.

Friss piros cayenne bors tápértéke 100 g-ban.

Fiziológiai szerep (milyen hatása van)

Ez a lista a cayenne borsnak tulajdonított egészségügyi előnyöknek csak egy részét tartalmazza:

• javítja az immunrendszert;
• megakadályozza a gyomorfekély kialakulását;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• csökkenti a vércukorszintet;
• serkenti a vérkeringést;
• javítja az emésztést;
• csökkenti a gázképződést;
• serkenti az étvágyat;
• csökkenti a gyulladásos folyamatokat;
• csillapítja az ízületi fájdalmakat;
• támogatja a hasnyálmirigy, a tüdő, a vese, a máj, a szív, a gyomor és a lép egészségét és működését;
• minimálisra csökkenti a hegek megjelenését helyi alkalmazás esetén;
• hatékony gyógymód megfázásra, köhögésre és torlódásra, gombás fertőzések kezelésére;
• erős antioxidánsként működik.

A Cayenne bors egészségügyi előnyei

A cayenne-i bors különleges figyelmet érdemelt gyógyászati ​​tulajdonságaival, mert mielőtt kulináris fűszerré vált, évezredekig csak gyógyszerként használták.

• Tartalmazza az egészséges alkaloid vegyületet, a kapszaicint, ez adja erős, fűszeres ízét. Antibakteriális, antikarcinogén, fájdalomcsillapító és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik. Megfelelő használat esetén a kapszaicin csökkenti a triglicerid- és a "rossz" koleszterinszintet is elhízott egyénekben.
• A friss cayenne bors – piros vagy zöld – gazdag C-vitamin forrás (100 grammonként kb. 76,4 mg vagy a napi érték 127%-a). Erőteljes vízben oldódó antioxidáns, amely a szervezetben a kollagén szintéziséhez is szükséges. A kollagén fenntartja az erek, a bőr, a szervek és a csontok integritását. A C-vitaminban gazdag élelmiszerek rendszeres fogyasztása rezisztenciát alakít ki a fertőző betegségekkel szemben (növeli az immunitást), és eltávolítja a szabad gyököket az emberi szervezetből.
• A fűszerek közül a cayenne-i bors tartalmazza a legtöbb A-vitamint. Mindössze 100 g-ban - 41 610 NE vagy a napi A-vitamin érték 1387%-a.
• Ez az értékes fűszer olyan antioxidáns flavonoidok forrása, mint a karotinok, lutein, zeaxantin és kriptoxantin. Segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól.
• A Cayenne bors ásványi anyagokban gazdag. Rendszeres használatával, még kis mennyiségben is elegendő vas-, réz-, cink-, kálium-, mangán-, magnézium- és szelénszintet biztosít. A szervezetben a mangánt a szuperoxid-diszmutáz antioxidáns enzim kofaktoraként használják. A szelén a szív és a máj normál működéséhez szükséges antioxidáns nyomelem.
• 100 g cayenne bors 2014 mg-ot vagy a napi káliummennyiség 47%-át tartalmazza. A sejtekben és a testnedvekben fontos elektrolit, amely segít szabályozni a pulzusszámot és a vérnyomást.
  Ez a fűszer B-vitaminokban is magas, mint például a niacin, a piridoxin (B-6), a riboflavin és a tiamin (B-1). A szervezetnek folyamatosan szüksége van rájuk, mivel gyorsan kiürülnek. Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok hozzájárulnak a sejtek anyagcseréjéhez.

A cayenne-i bors 7 legjobb egészségügyi előnye

A cayenne paprika számos gyógyászati ​​tulajdonsága az összetevőjének, a kapszaicinnek tulajdonítható. Laboratóriumi vizsgálatok bizonyították, hogy:

• Felgyorsítja az anyagcserét. A kapszaicin segít megnövelni a test által termelt hőmennyiséget, így több kalóriát éget el naponta. A súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatás azonban csekély.
• Csökkenti az éhséget. A cayenne-i bors csökkenti az éhséget, segít kevesebbet enni, és hosszabb ideig teltebbnek érzi magát.
• Segít enyhíteni a fájdalmat. A kapszaicin erős fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, ha krémként alkalmazzák a bőrre. Ennek az az oka, hogy a kapszaicin csökkenti a P anyag, a szervezet által termelt neuropeptid mennyiségét, amely fájdalomjeleket küld az agynak.
• Csökkenti a pikkelysömör tüneteit. A kapszaicin krémek enyhítik a viszketést és javítják a pikkelysömör által érintett területek megjelenését.
• Javítja az emésztőrendszert. A cayenne-i bors fokozza a gyomornedv termelését, és segíti az enzimek gyomorba juttatását, segítve az emésztést.
• Csökkenti a koleszterin szintjét a vérben. A kapszaicin csökkenti a "rossz" koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
• Hígítja a vért. Megakadályozza a vérrögök (rögök) képződését, amelyek szélütéshez és más súlyos egészségügyi problémákhoz vezethetnek.

A kapszaicin krémet nem szabad nyílt sebekre vagy sérült bőrre alkalmazni.

A cayenne bors ellenjavallatai (ártása).

Ennek a fűszernek az élessége bizonyos esetekben káros lehet az egészségre.
Ne érintse meg a szemét a kezével, ha megérintette a cayenne borsot. Ha ez megtörténik, alaposan öblítse ki a szemét hideg, enyhén sós vízzel, hogy csökkentse az irritációt.

A paprika súlyosbíthatja a gastrooesophagealis reflux (GERD) meglévő állapotát.

Legyen nagyon óvatos a cayenne borssal: súlyos égési sérüléseket okozhat a kéz bőrén és a száj/orrjáratok környékén, a szemeken és a torokban. Ételek elkészítésekor vékony kesztyű és arcmaszk használata javasolt, ha érzékeny személyek kezelik azt.

A cayenne bors használata a főzésben

Csipetnyi őrölt cayenne borsot adhat sok kedvenc ételéhez, például tojáshoz, levesekhez, burgonyához és hús-, szárnyas- és halpácokhoz, valamint apróra vághatja a friss cayenne-paprikát, és hozzáadhatja a salátákhoz.

A cayenne borshoz jól passzoló egyéb ételek a padlizsán, a hagyma, a rizs, a paradicsom, a sajt, a rák és a hal.

Valójában, ha nagy rajongója vagy a fűszeres ételeknek, akkor nehezen fogsz találni olyan ételeket, amelyekkel összeegyeztethetetlen!

Íme néhány ötlet a cayenne bors hozzáadásához:

• bármely mexikói ételben;
• hús pácokban és csirke és hal bedörzsölésére;
• panírban hús sütéséhez;
• omlettben, különösen sajttal;
• paradicsom és hagyma salátákban;
• forró csokoládéban;
• házi currykben, pörköltekben és levesekben;
• tenger gyümölcsei és halak elkészítésében;
• mártásokban salátákhoz vagy szendvicsekhez;
• tésztában vagy karfiolban.

Ha még nem használtál cayenne borsot, először a legkisebb mennyiséget tegyél bele, és kóstold meg az ételt, hátha bírod a fűszerességet. Mindig tehetünk még egy kis borsot, de ne javítsuk túl sok hozzáadással.

Amikor először készít egy ételt cayenne borssal, kezdje 1/8 teáskanállal, például egy nagy fazék levesben vagy pörköltben.

Cayenne bors és chili por

Úgy döntött, hogy a cayenne bors és a chili egy és ugyanaz? Ez lesz az egyik legrosszabb kulináris kudarc, amelyre sokáig emlékezni fog.

Az tény, hogy a cayenne paprika 8-szor (!) csípősebb, mint a chili por.

Ha egy recept két evőkanál chiliport ír elő, és helyette két evőkanál cayenne-i borsot használsz – nos, leegyszerűsítve, nem valószínű, hogy még egyszer elköveted ezt a hibát...

Ne feledje, hogy az őrölt chili fűszerkeverék, amelynek a cayenne bors (kis mennyiségben) csak az egyik összetevője. További összetevők közé tartozik a kömény, a fokhagymapor, az oregánó és a paprika.

Vigyázat: a chili nem egyenlő a cayenne borssal!

A cayenne bors cseréje a receptekben

Ha egy recept őrölt cayenne borsot ír elő, és nincs meg, akkor van néhány praktikus lehetőség, amellyel helyettesítheti. Ezek a fűszerek is fűszeressé teszik az ételedet, de figyelj oda: ezt ízeik hozzáadásával teszik, ami megváltoztathatja ételeid szokásos ízét.

1. Darált pirospaprika - nem olyan csípős, de ugyanolyan finom élénk színnel. A csípősség hiányát további hozzáadással lehet kompenzálni.
2. A füstölt paprika nem olyan csípős, de nagyon hasonlít az őrölt cayenne borshoz. Ne feledje, hogy édes utóízt ad a füstnek.
3. A Cayenne borsot is jól helyettesíti a Tabasco szósz, hasonló piros színű, de nem olyan csípős. Vegye figyelembe, hogy a Tabasco ecetet tartalmaz, ami azt jelenti, hogy kissé savanyúvá teszi az ételt.

Teljesen megértette, mi az a cayenne-i bors, és megtanulta, hogy nem csak főzéshez kiváló, hanem gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkezik, és számos hasznos tápanyagot tartalmaz. Most, hogy többet tud a cayenne bors egészségügyi előnyeiről, ez egy jó lehetőség arra, hogy a cayenne borsot beépítse étrendjébe.

A cikkben a cayenne borsról beszélünk - mi ez, milyen hasznos tulajdonságai vannak, hogyan használják a fűszereket a főzéshez. Megismerheti a cayenne-i piros paprika használatát a kozmetológiában és a táplálkozásban.

Cayenne bors - mi ez? A növényt capsicum cayenne-nek is nevezik, a Solanaceae család Capsicum nemzetségébe tartozik. A cayenne-i paprika gyümölcsét néha chili paprikának is nevezik, amelyet az azték nyelvekből „pirosnak” fordítanak. Az alábbiakban a cayenne borsot láthatod a fotón:

A cayenne bors megjelenése (fotó).

A termés alakja a növényi paprikára jellemző, de átmérője csak 1,5 cm. A Cayenne paprika erős csípős ízű. Fűszerként használják, kozmetológiában, dietetikában és hagyományos orvoslásban is használják.

A cayenne-i bors szülőhelye Dél-India, Jáva szigete. Ipari méretekben a fűszert az USA-ban, Mexikóban, Brazíliában, Kolumbiában, Nyugat-Afrikában, Vietnamban, Indiában és Indonéziában állítják elő.

A cayenne-i borsot zárt térben termesztik: üvegházakban és üvegházakban, valamint otthon virágcserepekbe is ültetik.

A cayenne bors kémiai összetétele

A csípős cayenne bors hozzávalói:

• kapszaicin;
• chavicin;
• piperidin;
• béta karotin;
• C vitamin;
• E-vitamin;
• K-vitamin;
• Vas;
• foszfor;
• réz;
• cink;
• szelén;
• kalcium;
• kén.

A cayenne-i bors kémiai összetételének köszönhetően az egész szervezetre jótékony hatással van..

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Cayenne paprika tulajdonságai:

• antibakteriális;
• antimikrobiális;
• vírusellenes;
• gombaellenes;
• fertőtlenítő;
• szekréciós;
• gyulladáscsökkentő;
• regeneráló;
• vértisztító;
• rákellenes;
• immunmoduláló.

A cayenne-i bors nemcsak illatos forró fűszerként használható, hanem a bors étkezése a súlyos betegségek megelőzése és az immunitás növelése.

A szívre és az erekre

A cayenne bors normalizálja a szív- és érrendszert. A fűszer elősegíti az érfalakon lévő érelmeszesedéses plakkok lebontását és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az erős paprika tisztítja a vért és csökkenti a vérnyomást.

A forró fűszerezés megszünteti a szív fájdalmát, megakadályozza a szívbetegségek kialakulását. A vérkeringést felgyorsító cayenne bors elősegíti a tápanyagok gyors szállítását a belső szervekbe.

A gyomornak és a beleknek

A csípős cayenne bors javítja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét. Regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyógyulását. De csak a betegség krónikus formáiban használhatja. Az akut stádiumban a bors irritációt okozhat.

A Cayenne bors megszünteti a gyomorégést, a puffadást és más emésztési zavarokat. Pozitív hatással van a máj és az epehólyag működésére.

A gerincre és az ízületekre

A vérkeringést felgyorsító cayenne bors jótékony anyagokat juttat az ízületekbe és a gerincbe. A fűszer regeneráló tulajdonságai hozzájárulnak a szövetek gyors helyreállításához. Ezenkívül a cayenne bors enyhíti a gyulladást és a fájdalmat ízületi gyulladás, köszvény, ízületi duzzanat esetén.

Az urogenitális rendszer számára

A Cayenne bors eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből és megszünteti a duzzanatot. A fűszer megelőző hatású, véd az urogenitális rendszer fertőző betegségei ellen.

Hasznos pirospaprika a szexuális vágy fokozására férfiaknál és nőknél. A fűszerezés fokozza a vérkeringést a nemi szervek területén és növeli az érzékiséget. A nők számára a cayenne bors segít normalizálni a menstruációs ciklust és megszüntetni a méh fájdalmát.

rák ellen

cayenne bors a főzés során

A főzés során leggyakrabban őrölt szárított cayenne borsot használnak.

A cayenne-i bors egy népszerű fűszer, amelyet a főzés során adnak az ételekhez. Csípős pirospaprika ízesíti az első és második fogást, a fűszert fehér és vörös hússal, zöldségekkel kombinálják.

Érdekes kombináció a cayenne bors és a csokoládé. Csokoládés péksüteményekhez, desszertekhez, forró csokihoz és kakaóhoz fűszerezhető.

Cayenne bors - mit kell cserélni:

• forró piros paprika;
• paprika és szárított őrölt gyömbér;
• száraz mustár.

Cayenne bors a fogyásért

A cayenne-i borsot a dietetikában használják. A fűszer felgyorsítja a vérkeringést és elősegíti a zsírégetést. Fűszerezés hozzáadható a diétás ételekhez, felgyorsítva a fogyás folyamatát.

A cayenne borsot külsőleg is használják – pakolásokat készítenek. Az alábbiakban egy hatékony recept található.

Hozzávalók:

1. Kozmetikai agyag - 40 g.
2. Méz - 30 ml.
3. Őrölt cayenne bors – a kés hegyén.

Hogyan kell főzni: Az agyagot meleg vízzel hígítsuk fel sűrű tejföl állagúra, adjunk hozzá mézet és vízfürdőben melegített cayenne borsot.

Hogyan kell használni: Kenje meg a gyomrot, a combot és a fenéket. A keverék felhordása előtt ne gőzölje a bőrt. Tekerje be a területeket fóliával és hagyja 25 percig. Elmos.

Eredmény: A Cayenne borsos pakolások zsírt égetnek, megszüntetik a narancsbőrt, rugalmassá teszik a bőrt.

Télre pácolható a cayenne bors, lásd a videót:

Cayenne bors a kozmetológiában

A kozmetológiában a cayenne borsot a pakolásokon és a masszázskeverékek kiegészítésein kívül hajra is használják. A fűszer aktiválja a fejbőr vérkeringését és tápanyagokkal látja el a hajhagymákat. Ennek eredményeként a cayenne bors erősíti a haj gyökereit és felgyorsítja növekedésüket.

Fűszert adnak az olajokhoz, például bojtorjánhoz vagy maszkkompozíciókhoz. Amikor a pirospaprikát a bojtorjánolajhoz adjuk, vízfürdőben felmelegítjük, a hajgyökerekbe dörzsöljük, törölközőbe csomagoljuk és 10-15 percig tartjuk, majd samponnal lemossuk. Ha az égő érzés elviselhetetlenné válik, a maszkot korábban le kell mosni, hogy a fejbőr ne égjen le.

A cayenne bors ellenjavallatai és kárai

A cayenne bors használatának ellenjavallatai:

• egyéni intolerancia;
• az emésztőrendszer akut betegségei;
• görcsökre és epilepsziára való hajlam.

Ellenjavallatok hiányában a cayenne borsot óvatosan és mértékkel kell használni. Visszaélés esetén a fűszer irritációt és égési sérülést okozhat az emésztőrendszer nyálkahártyáján, gyomor- és nyombélfekély kialakulását idézheti elő.

Hol tudnék vásárolni

A cayenne bors bármelyik szupermarketben megvásárolható szárított őrölt formában, 10 gramm fűszer ára 50-70 rubel. Most már tudja, mi az a cayenne bors, és hol lehet megvásárolni.

Mire kell emlékezni

1. A cayenne-i bors erős, fűszeres, fűszeres ízű fűszer.
2. A cayenne-i borsot főzéshez használják, nemcsak az első és a második fogáshoz, hanem desszertekhez, forró csokoládéhoz és kakaóhoz is adják.
3. A fűszert a kozmetológiában használják, súlycsökkentésre használják.
4. A cayenne bors rendszeres használata javítja a szervezetet és növeli az immunitást.
5. A fűszer használata előtt olvassa el az ellenjavallatokat.