Cukkini koreai nyelven télre - a legfinomabb azonnali recept Megnyalod az ujjaidat - Cukkini körökben, zöldségekkel és koreai fűszerezéssel pácolva. Koreai stílusú cukkini fűszerekkel (a legfinomabb recept télen)

A koreai cukkinit az egyik legegyszerűbbnek és legtöbbnek nevezhetjük eredeti receptek cukkinis tekercs télre. Betakarítás cukkini kap fűszeres íz bőségesen csípős fűszerekkel ízesítve.

Ez a saláta lesz remek kiegészítés tésztához és rizshez, javítja a hús és a csirke ízét, és fő előnye vele szemben a könnyű elkészíthetőség - az étel nem igényel sterilizálást!

Cukkini télen koreai nyelven - egyszerű recept sterilizálás nélkül

A koreai cukkini ilyen módon történő főzésének receptje nem statikus: a zöldségek száma az Ön vágya és ízlése szerint változtatható, és egy speciális reszelő jó segítőtárs lesz ennek az ételnek az elkészítéséhez.

Szükségünk lesz:

• körülbelül 2 kg cukkini;
• 500 g sárgarépa;
• 300 g hagyma;
• 600 g édes paprika;
• 100 g fokhagyma.

Tankoláshoz:

• 2,5 liter víz;
• fél pohár napraforgóolaj;
• 50 ml szójaszósz;
• 20 g szezámmag;
• egy kanál piros vagy cayenne bors;
• néhány evőkanál durva mustár;
• két kanál cukor;
• só ízlés szerint;
• 50 ml ecetet.

Hogyan főzünk:

1. Speciális reszelőn megtisztítjuk a cukkinit a héjától és a magjaitól, és hármat is.

A salátának sűrűnek kell lennie, ezért még a fiatal cukkinit is meg kell hámozni.

1. Az édes paprikát jól megmossuk, a közepét kivesszük, vízszintesen tesszük és vékony, hosszú csíkokra vágjuk.
2. A sárgarépát megtisztítjuk, vagy vastörlővel megmossuk, reszelőn bedörzsöljük vagy vékony csíkokra vágjuk. Ha rendelkezésre áll és kívánja, használhatja a kombájnt.
3. A hagymát meg kell pucolni, félbevágni és úgy tenni, hogy vágáskor magától szétessen csíkokra.
4. A fokhagymát finom reszelőn őröljük, vagy fokhagymanyomóval dolgozzuk fel.
5. Az összes zöldséget egy mély zománcozott edénybe tesszük, és elkezdjük elkészíteni a tölteléket.
6. A vizet fel kell forralni, csökkenteni kell a hőt, majd hozzáadni a fűszereket: először szezámmagot, majd mustárt, sót és cukrot kell beletenni. Keverjük össze és forraljuk újra.
7. Most öntse a maradék folyadékot a pácba - szójaszószt, ecetet és olajat, jól keverje össze.
8. Jön a pirospaprika fordulata – minél tovább forr, annál keserűbb és élesebb lesz a töltelék.

Ahhoz, hogy ne kapjunk drákói nassolnivalót, elég 1 perc forralás.

1. Öntsük a pácot a salátára, keverjük össze és forraljuk 2-3 percig, majd tegyük ki a salátát tiszta üvegekbe!

Köszönet fűszeres öntés a saláta tökéletesen tárolható, és még akkor sem romlik meg szobahőmérséklet.

Koreai cukkini előkészítés télre koreai sárgarépa fűszerezéssel

A koreai cukkini elkészíthető azzal a fűszerezéssel, amelyet a koreai sárgarépa főzéséhez használunk. Ez a fűszerkeverék nagyban megkönnyíti a fűszeresek szerelmeseinek életét. A kész fűszerkészletnek megvan a maga csípőssége és illata, lehetővé téve, hogy ne csapja be a fejét azzal a kérdéssel, hogy a téli cukkini csavar finom lesz-e? Ez a por bármelyik boltban megvásárolható. De jobb, ha előre kipróbálja: a különböző gyártóktól származó táskák íze eltérő lehet. A legegyszerűbb és gyors saláta elkészítheted ezt a receptet.

Termékek:

• 2 kis cukkini;
• fél fej fokhagyma;
• 2 vagy 3 nagy sárgarépa;
• 4 evőkanál ecet;
• 1 teáskanál só és cukor;
• negyed pohár növényi olaj;
• 20 g fűszerezés hozzá Koreai sárgarépa.
• 1 liter forrásban lévő víz.

Hogyan főzünk:

A cukkinit megmossuk és lereszeljük - külön hiányában ebből a salátából készíthetünk kisebb változatot is, minden terméknél a normál oldal nagy oldalát használva.

A fokhagymát késsel és ügyes kézzel vagy fokhagymanyomóval őröljük meg.

A fokhagymát cukkinire küldjük, és ecetet öntünk. Az illatos alma helyettesíthető a szokásos almával, de nem szabad szőlőt venni - ez nem illeszkedik ennek a salátának az ízéhez.

Mindent megtöltünk a koreai sárgarépához való fűszerezéssel, összekeverjük és egy órán át állni hagyjuk.

A tiszta sárgarépát ugyanúgy vágjuk, mint a cukkinit - csíkokra.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és gyorsan megpirítjuk a sárgarépát magas lángon - legfeljebb 3 percig.

Sózzuk és cukrozzuk a sárgarépát, és hűtés nélkül tegyük át a cukkinire.

Vegyes - és a hűtőszekrény polcára küldve! Két-három óra elég lesz, hogy a saláta beérjen!

A munkadarabot üvegekbe tesszük, enyhén megnyomkodjuk, és sós forrásban lévő vizet öntünk két evőkanál ecettel. A saláta ideális húshoz, és a főzési technológiának köszönhetően nagyon gazdag íz- és színgazdagnak bizonyul!

Koreai cukkini télre - a legfinomabb recept

Egy recept, amelyben a zöldségek puhák és lédúsak maradnak, speciális fűszereket és finom öntet. Ebben a salátában a zöldeket ízfokozóként használják – a végtermék íze a minőségétől és mennyiségétől függ!

A következő termékekre lesz szükségünk:

• 2 érett nagy cukkini
• 1 nagy kaliforniai paprika,
• 3 sárgarépa
• 5-6 gerezd fokhagyma,
• egy csomó zöld - koriander, petrezselyem, kapor,
• 1 hagyma
• egy kanál sót;
• két kanál cukrot
• egy kanál fűszerkeverék koreaiul,
• csípőspaprikaíz,
• 5 st. kanál alma vagy asztali ecet,
• 120 ml növényi olaj,
• 0,5 liter víz.

Hogyan kell főzni:

Ebben a salátában eltekintünk a hagyományos szívószálaktól, de a zöldségek formája tetszés szerint variálható. A cukkinit nagy kockákra vagy darabokra vágjuk, előzetesen megtisztítjuk a magoktól és a bőrtől.

A meghámozott sárgarépát kényelmes módon őrölje vékony szívószálra.

A hagymát úgy vágjuk, hogy hosszú vékony rudakká törjön.

Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, és vágja negyed karikákra.

Finom reszelőn bedörzsöljük a fokhagymát.

A zöldeket a lehető legfinomabbra aprítjuk. Ha nem akarsz vacakolni, akkor a fokhagymával együtt turmixgéppel ledarálhatod.

Az összes zöldséget jól összekeverjük, és elkezdjük elkészíteni az öntetet.

Egy edényben keverje össze a sót, a cukrot és a sárgarépához való fűszerezést - saját belátása szerint válasszon fűszeres vagy nem túl fűszeres.

Adjunk hozzá pirospaprikát és ecetet, jól keverjük össze.

A napraforgóolaj az utolsó összetevő. Az öntethez adjuk.

Most jól össze kell keverni a zöldségeket, a legjobb, ha kézzel csináljuk, minden jól megsósodik.

Ha egy ilyen salátát 2 - 3 órára hűtőben hagyunk, nyersen fogyaszthatjuk, ha pedig üvegekbe rendezzük és szorosan összenyomkodjuk, felöntjük a felszabaduló levét, akkor kapunk. remek uzsonna a télre. Jó étvágyat kívánunk!

Recept cukkini téli elkészítéséhez koreai stílusban mustárral

A mustár az egyik kedvencem csípős fűszerek az orosz háziasszonyoktól, és ízének keverése a koreai ételek fűszereivel új ízeket nyit meg előtted téli saláta! Ezenkívül tulajdonságai lehetővé teszik a kannák sterilizálásának mellőzését, ami nagyban leegyszerűsíti az élettartamot és felgyorsítja a munkadarab előkészítését.

Mit kell venni:

• 2 közepes cukkini;
• 2 sárgarépa;
• 300 g hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• petrezselyem;
• 1 evőkanál száraz mustár és koreai fűszerek;
• 100 gramm növényi olaj;
• 40 ml ecet;
• egy evőkanál cukor és só.

Főzés:

1. A hámozott cukkini vékony félgyűrűkre vágva, legfeljebb 3 mm széles.
2. A sárgarépát ugyanúgy őröljük.
3. A hagymát apróra vághatjuk, vagy szívószálra hasonlító rudakat is készíthetünk belőle.
4. A fokhagymát fokhagymaprésben őröljük meg, vagy használjunk finom reszelőt.
5. Most össze kell keverni az összes zöldséget egy nagy tartályban, hozzáadva az összes száraz összetevőt: finomra vágott zöldeket, fűszereket, sót és cukrot.

Hagyja a tartályt a hűtőszekrényben 2 órán át - és a saláta már fogyasztható!

1. A téli betakarításhoz pedig olajat és ecetet öntünk a masszába, és a zöldségeket kézzel jól összekeverjük. Ezt követően a salátát kis üvegekbe lehet rakni.

Egy kis trükk: ha aggódik a tartósítás biztonsága miatt, de nem szeretne a sterilizálással bajlódni, megpróbálhatja elkészíteni ezt a salátát saját lé. Ehhez hengerlés előtt egy zöldségekkel teli üveget 5-7 percre maximális teljesítményen a mikrohullámú sütőbe kell tenni, utána azonnal fel kell tekerni az üveget. Ez a módszer tökéletesen helyettesíti a sterilizálást, és megkíméli Önt a felesleges aggodalmaktól!

Azt javaslom, nézzen meg egy videó receptet a koreai cukkini paradicsommal főzéséhez

Az ízletes és illatos tök saláták remekül emlékeztetnek a forró nyárra, és egyben hasznos anyagok, mert a zöldségeket gyakorlatilag nem vetik alá hőkezelésnek! Kísérletezzen az ízekkel Jó étvágyat kívánunkés új receptek!

A cukkini továbbra is az egyik legnépszerűbb zöldség a háziasszonyok asztalán. Előnyei a következők kellemes ízű, sokoldalúság a főzésben, alacsony kalóriatartalmúés nagy haszon. szerelmesek fűszeres ételek méltányol koreai recept rágcsálnivalók cukkiniből.

Cukkini főzés koreai nyelven

Ez az étel különbözik a többitől, ahol cukkinit használnak, fényes, gazdag ízű. Ráadásul a hiány miatt hőkezelés súlya megmarad a zöldségekben hasznos összetevők. Hogyan főzzünk cukkinit koreaiul? Erre a célra különféle fűszereket használnak, amelyek között a vörös csípős paprika különleges helyet foglal el. A rágcsálnivalók elkészítése során egyéb fűszereket, fűszernövényeket és fűszereket is felhasználnak, amelyeket minden szakács saját ízlése szerint választ ki.

A főzés jellemzői

Uzsonnára a fiatal gyümölcsök ideálisak, amelyeket nem lehet meghámozni. A koreai ételek főzéséhez speciális reszelőt kell használni, amely lehetővé teszi vékony, hosszú szívószálak készítését. Segítségével összetörik a cukkinit és más, a kompozíciót alkotó zöldségeket. BAN BEN különböző receptek a termékkészlet eltérő, hagyma, sárgarépa, édes paprika, padlizsán és mások hozzáadhatók a fő összetevőhöz szezonális termékek.

Koreai cukkini - a legfinomabb recept

Sós előétel egyedi aromájával és élénk, telített ízével különbözik. Frissen főzhető a cukkini termőszezonjában, vagy elkészíthető téli előkészületeküvegekbe töltve salátával. Opcionálisan használhatja kész készlet fűszerek a koreai ételekhez, vagy csak azokat a fűszereket adjuk hozzá a zöldségekhez, amelyeket szeretünk. A fűszeres, fűszeres előétel bármilyen köretet, húst vagy díszítést kiegészít ünnepi asztal.

Pácolt instant étel

Készül egzotikus étel nagyon gyors és egyszerű. Egy másik fontos előny, amely megkülönbözteti a koreai pácolt cukkinit, az alacsony kalóriatartalom. A tarka ecetes cukkini nagyon finom - megnyalod az ujjaidat! Használhatunk különféle fűszereket, de ide jobban illik a kurkuma, a paprika, a bazsalikom, a piros vagy fekete bors, a koriander. Az előételt hidegen tálaljuk, kiegészítve gombával sült burgonyával, levesekkel, bármilyen hús- és halételekkel. Hogyan főzzünk cukkinit koreaiul?

Hozzávalók:

• gerezd fokhagyma - 2 db;
• kapor, koriander, petrezselyem vagy más gyógynövények - 1 csokor;
• piros / sárga bolgár paprika - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• ecet - 2 evőkanál;
• szezám - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 1/3 evőkanál.
• fűszerek (koreai ételekhez keveréket is vehet) - 1,5 evőkanál.

Főzési mód:

1. A hámozott sárgarépát csíkokra vágjuk, vagy speciális reszelőn dörzsöljük. Ugyanígy járjunk el a cukkinivel (a fiatalokat nem kell meghámozni).
2. Sózzuk meg a zöldségszeleteket.
3. Az édes paprikát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk.
4. Egy tálban keverjük össze a zöldségeket, sózzuk.
5. Serpenyőben/serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a fűszereket.
6. 10 másodperc elteltével vegye le az edényt a tűzről, és tegye át az apróra vágott zöldségeket a fűszeres serpenyőbe, alaposan keverje meg egy spatulával.
7. Adjunk hozzá ecetet, finomra vágott zöldeket és zúzott fokhagymát a zöldségekhez. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
8. A kész salátát csak egy órán át kell pácolnia a hűtőszekrényben, megszórja szezámmaggal, majd megpróbálhatja.

Saláta télre

Kiváló nagyon eredeti verzióüresek - koreai stílusú cukkini recept télre. Egy ilyen előétel keresett lesz az asztalán: könnyű, fűszeres íze minden olyan ételt kiegészít, amellyel felszolgálják. A téli koreai cukkini salátát nagyon könnyű elkészíteni, és nem sok időt vesz igénybe. A fűszereket személyes ízlés alapján lehet kiválasztani, de tapasztalt szakácsok feltétlenül adjunk hozzá pirospaprikát vagy paprikát. Hogyan készítsünk cukkinit koreaiul télre?

Hozzávalók:

• hagyma - 0,5 kg;
• cukor - 1 evőkanál;
• nagy paprika- 5 darab.;
• sárgarépa - 4 db;
• ecet - 1 evőkanál;
• fiatal cukkini / cukkini - 2,5 kg;
• lomb;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 3 fej;
• fűszerek.

Főzési mód:

1. A sárgarépát és a cukkinit lereszeljük a koreai salátákhoz.
2. A hagymát és a borsot vékony csíkokra kell vágni.
3. A fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk, a zöldségekhez adjuk.
4. Olajból, ecetből, cukorból és fűszerekből elkészítjük a pácot. Zöldségeket kell önteni, hagyva 3 órán át pácolódni.
5. Elosztás után cukkinis saláta a partokon, szorosan döngölve. Sterilizálja a munkadarabot, és zárja le a tartályokat fedővel.

Sterilizálás nélkül

Nem szükséges sterilizálni az előételt varrás előtt: a saláta tartalma miatt egy nagy szám fűszerek és ecet, hosszú ideig és hőkezelés nélkül tárolják. A koreai stílusú cukkini sterilizálás nélkül hűtőszekrényben, pincében vagy bármely más hűvös helyiségben tárolható. finom falat szolgálni fog remek kiegészítés levesekhez és köretekhez.

Hozzávalók:

• hagyma - 0,5 kg;
• fűszerek koreai ételekhez - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• gerezd fokhagyma - 6 db;
• napraforgóolaj - 2/3 evőkanál;
• fiatal cukkini / cukkini - 3 kg;
• kaliforniai paprika - 5 db;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• őrölt csípős paprika - 1 teáskanál;
• ecet - 1 evőkanál;
• só - 3 evőkanál.

Főzési mód:

1. A meghámozott (ha szükséges) gyümölcsöket speciális reszelőn lereszeljük. Ez nem csak a fokhagymára és a hagymára vonatkozik.
2. A hagymát félgyűrűkre kell vágni, a fokhagymát présen kell átnyomni.
3. Tegye az összes elkészített összetevőt egy mély edénybe, adjon hozzá fűszereket, ecetet, cukrot, sót, olajat.
4. A keveréket legalább egy órán át pácolni kell, majd a tökfőzeléket a tűzre helyezzük, és forralás után további 5 percig pároljuk.
5. forró tuskóérdemes sterilizált edényben bontani, a tetejére pácot önteni, fedővel dugni.

Heh

Ez az étel szokatlan, kellemes ízű és felejthetetlen aromaés nagyon könnyen elkészíthető. Ilyen Koreai saláta Ha akarja, akár meg is őrizheti. A téli koreai stílusú cukkiniből való heh-főzés során csak vékonyan fel kell vágni a zöldségeket, meg kell önteni páclével, majd üvegekbe kell osztani. Alább javasolt Részletes leírás fotóval, hogyan kell finomat főzni squash előétel.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj- ½ st.;
• cukkini / cukkini - 1 kg;
• 9% ecet - 1 teáskanál;
• édes paprika - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• közepes méretű fiatal sárgarépa - 2 db;
• cukor és só - 1 teáskanál;
• fűszerek, beleértve a chilit is;
• lomb.

Főzési mód:

1. Öblítse le és tisztítsa meg a cukkinit, az édes paprikát, a sárgarépát, vágja csíkokra vagy nagyon vékony szeletekre. A tököt forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd szűrőedénybe forgatjuk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, a chilit (ha használjuk) nagyon apróra vágjuk.
3. Az elkészített gyümölcsöket egy tálban összedolgozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, a zúzott fokhagymát, sót, fűszereket, ecetet, cukrot.
4. Amikor a munkadarabot fél órán át pácoltuk, forgassuk feldolgozott üvegekbe.

sárgarépával

Ez az előétel a legjobban főtt ill sült krumpli vagy aperitifként ünnepi lakoma. A cukkini sárgarépával főzése koreai nyelven télen gyors és egyszerű lesz. Hozzáadhatja a fő komponenst különböző zöldségek. Az alábbi receptben kaliforniai paprikát, hagymát, sárgarépát használunk. Állítsa be az étel fűszerességét ízlésének megfelelően a javasolt borsmennyiség növelésével vagy csökkentésével.

Hozzávalók:

• só - 2 evőkanál;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• cukkini / cukkini - 3 db;
• sárgarépa a koreai főzési módszerrel - 0,3 kg;
• cukor - 1 teáskanál;
• lomb;
• ecet - 0,1 l;
• bors - 1 tk

Főzési mód:

1. A cukkinit apró rudakra kell vágni.
2. Forraljunk fel körülbelül egy pohár vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot / sót, zöldségdarabokat.
3. Ezután öntsön ecetet a serpenyőbe, forralja az összetevőt néhány percig, és vegye le az edényeket a tűzről.
4. Hűtsük le a gyümölcsöket, tegyük tiszta edénybe, adjunk hozzá koreai sárgarépát, zúzott fokhagymát, borsot, apróra vágott fűszernövényeket.
5. Óvatosan keverje össze a termékeket, hagyja a snacket a hűtőszekrényben néhány órára.
6. Tálaláskor meglocsoljuk a salátát olivaolajés egy kis szójaszósz.

Akut

Mint mások Ázsiai saláták, ez nagyon fűszeres, illatos és ízletes. Erről a receptben szereplő chili paprika, különféle fűszerek és gyógynövények tartalma gondoskodik. Akut - nagyszerű lehetőség blankok, amelyek bármilyen ételhez tálalhatók, legyen az első, hús, hal vagy gombás ételek. Az alábbiakban bemutatjuk a koreai stílusú cukkini elkészítésének leírását, ahogy a képen látható kulináris magazin.

Hozzávalók:

• cukor - 3 evőkanál;
• őrölt fekete/piros bors;
• sárgarépa - 2 db;
• ecet - 3 evőkanál;
• koreai fűszerezés;
• fiatal cukkini / cukkini - 3 db;
• só - 1,5 teáskanál;
• gerezd fokhagyma - 5 db;
• kapor;
• chili paprika.

Főzési mód:

1. Vágjuk a cukkinit nagyon vékony karikákra/félkarikára.
2. Az üvegekbe rétegesen rakja ki a zöldségszeleteket, a koreai fűszereket, sót, cukrot, cukrot, őrölt borsot és chilit, zúzott fokhagymát.
3. Adjuk hozzá az ecetet és a napraforgóolajat, a reszelt sárgarépát és az apróra vágott kaprot.
4. Hagyja a munkadarabot fél óráig főzni, majd sterilizálja és dugja le a tartályt.

Fast Food Snack

Ropogós cukkini karikák, édes sárgarépa koreai fűszerezéssel pácolják, aminek köszönhetően megkapják a kívánt élességet és kellemes aromát. A koreai íze gazdag, páratlan, tökéletesen serkenti az étvágyat, és nem csak más ételek mellé tálalható, hanem független étel. Alább egy részletes recept fotókkal.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 2 fej;
• hagyma - 4 db;
• lomb;
• közepes cukkini / cukkini - 6 db;
• bolgár sárga / piros paprika - 4 db;
• sárgarépa - 2,5 db;
• cukor - 150 g;
• forró piros paprika - 1 teáskanál;
• ecet - ½ evőkanál;
• só - 1,5 evőkanál;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• őrölt koriandermag- 1 tk

Főzési mód:

1. A sárgarépát meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk koreai reszelővel.
2. A többi gyümölcsöt is meghámozzuk, eltávolítjuk a felesleges részeket - szárat, magvakat stb. A cukkinit vékony rúdra vágjuk, a hagymát - félkarikára, a paprikát - csíkokra.
3. A fokhagymát össze kell törni, a zöldeket nagyon apróra vágni (először be kell áztatni pár órára hideg víz).
4. Az összes komponenst egy edénybe helyezzük, és sóval, fűszerekkel, ecettel és olajjal leöntjük. A munkadarabot össze kell keverni, és fedővel le kell fedni, és legalább egy órán át szobahőmérsékleten hagyni kell főzni.
5. A zöldségekből sok levet bocsátanak ki, amellyel a salátát sterilizált edénybe helyezik.
6. Az előételt sterilizálni kell, majd üvegekbe kell tekerni.

Igazi lekvár

Létezik nagy mennyiség receptek, de ezek közül csak néhány nevezhető hasznosnak, megőrizve sok vitamint és egyéb értékes anyagok. A koreai nyelven nyalogatod az ujjaidat, az üresek ebbe a csoportjába tartozik. Az étel elkészítéséhez fontos a pontosság megfigyelése. meghatározott arányokat termékek, akkor az uzsonna íze nem okoz csalódást.

Hozzávalók:

• Almaecet- 1 evőkanál;
• fiatal cukkini / cukkini - 2 db;
• víz - 2 evőkanál;
• só és cukor - egyenként 1 evőkanál;
• mustármag - 10 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• chili és szegfűbors.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket hámozással készítjük el. A cukkinit hosszában félbevágjuk. Távolítsa el a magokat, és vágja a húst vékony rudakká.
2. Helyezze a darabokat függőlegesen az üvegekbe.
3. Készítse el a pácot úgy, hogy a vizet ecettel, sóval, cukorral, fokhagymaszeletekkel keverje össze. Töltsük meg zöldségekkel, és tekerjük fel az edényt.

Koreai fűszerezéssel télre

A megszokott savanyúságok az év hideg felében megunhatják, ezért sok háziasszony mást próbál készíteni. érdekes ürességek hogy változatossá tegyék hozzátartozóik étrendjét. Remek lehetőség szokatlan és könnyen elkészíthető harapnivalók a cukkini Koreai fűszerezés a télre. Bármilyen típusú burgonyával kell enni, hús, ill halételek.

Hozzávalók:

• ecet - 1 evőkanál;
• fiatal sárgarépa - ½ kg;
• lomb;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• kaliforniai paprika - 5 db;
• hagyma - ½ kg;
• fokhagyma fejek - 2 db;
• fiatal cukkini - 3 kg;
• koreai fűszerezés;
• cukor - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Először is, dörzsölje a zöldségeket egy speciális reszelőn (kivéve a fokhagymát és a hagymát).
2. Ezt követően cukrot és koreai fűszereket adnak az összetevőkhöz.
3. A hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát préseljük át.
4. Az összes terméket egy tálba keverjük, és olajból, ecetből, sóval, fűszerekkel, gyógynövényekből álló páccal öntjük.
5. Egy órával később az előételt sterilizált edénybe fektetjük, és fedővel lezárjuk.

A cukkini főzésének titkai koreaiul

Annak ellenére, hogy az étel elkészítése egyáltalán nem nehéz, vannak bizonyos titkok koreai nyelven, amelyeknek köszönhetően az előétel még finomabbá válik. Amit fontos figyelembe venni:

1. Főzéshez jobb, ha fiatal gyümölcsöket veszünk, hibák és sérülések nélkül. A túlérett cukkini nem alkalmas, mert nagy, durva magokat tartalmaz, amelyek eltávolítása túl sokáig tart.
2. Egy darabban keverhető különböző fajták például a cukkini és a fehérje. A lényeg az, hogy azonos méretű gyümölcsöket válasszunk.
3. Ha a saláta padlizsánt tartalmaz, először hidegbe tesszük sós víz akkor nem lesz keserű az étel.
4. Koreai snack fontos a pácolás megfelelő mennyiség idővel, akkor a termékek egyenletesen telítődnek fűszerekkel, és kellemes aromát kapnak.

Videó

Az első cukkini ágyban való megjelenésével sok háziasszony felidézi az ízletes és egészséges szezonális ételek régi bevált receptjeit, örülve a jelentős változatosság lehetőségének. napi menü. Valóban, a cukkinit tartják kiváló alapozó levesekhez, előételekhez, salátákhoz és még desszertekhez is. Ezen túlmenően sok télre készülő készítmény készíthető ebből a népszerű zöldségből, egyéb zöldségek, fűszerek, fűszernövények hozzáadásával. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni koreai stílusú cukkinit télre - egy lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal erről a fűszeres finom salátáról különböző variációk oldalainkon találhatók. Tehát a pácoláshoz a cukkinit körre, szívószálra vagy darabokra vághatjuk, és üvegekbe is kész saláta felforraljuk egy fazék vízben, vagy teljesen mellőzzük a sterilizálást. Receptválogatásunkban a legtöbbet is megtalálod finom cukkini gyors kaja- gondosan kövesse az utasításokat, és igazit kap főzési remekmű. Nyald csak meg az ujjaidat!

Ízletes instant koreai cukkini - lépésről lépésre recept fotóval

A cukkini az időjárási és gondozási feltételekhez képest szerény kultúra, meglehetősen magas "termékenységgel". Köszönhetően ennek a bőséges termésnek csodálatos zöldség Sok ízletes és egészséges ételt hozzáadhat napi étrendjéhez. Ezenkívül a cukkininek nincs párja a téli készítmények sokféleségében - pácolják, sózzák, erjesztik, salátákat, kaviárt és még lekvárt is készítenek. Ma egy érdekes és „unbanális” receptre fogunk figyelni - az instant koreai cukkinire. Következő lépésről lépésre ajánlásokatés fotó, egyszerűen és gyorsan készíthetsz télire finom zöldségsalátát koreai fűszerezéssel.

Az ízletes „gyors” koreai stílusú cukkini téli betakarításához szükséges összetevők:

• fiatal cukkini - 3 kg
• sárgarépa (világos narancssárga gyökérnövény) - 500 gr.
• hagyma - 500 gr.
• asztali ecet 9% - 150 ml
• cukor - 1 csésze
• Koreai fűszerezés sárgarépához - 1 evőkanál. l.
• finom konyhai só - 2 tk.
• növényi olaj - 1 csésze

Lépésről lépésre a koreai stílusú, gyorsan elkészíthető cukkini recepthez télen:

1. A cukkinit folyó víz alatt alaposan megmossuk, és ha a gyümölcsök érettek, levágjuk a héját és eltávolítjuk a magokat. Daráljuk aprítóval vagy reszelővel a sárgarépához koreaiul.

   
   

2. A friss sárgarépát megtisztítjuk, és a „koreai” reszelőn is finomra dörzsöljük.

   
   

3. Minden hagymát megtisztítunk a héjától, és hosszában félbevágjuk. Ezután vékony csíkokra vágjuk.

   
   

4. Keverje össze az összes zöldséget egy nagy tálban, majd adjon hozzá sót, cukrot és koreai fűszereket a recept szerint. Adjunk hozzá olajat és ecetet.

   
   

5. A tál vagy a tál tartalmát kézzel alaposan összekeverjük, és kb. 3 órán át hagyjuk pácolódni.

   
   

6. Néhány óra elteltével az apróra vágott zöldségekből bőséges lé válik ki.

   
   

7. A konzervdobozokat vízzel és szódával kimossuk, majd gőz fölött sterilizáljuk. A zöldségmasszát adagonként üvegekbe csomagoljuk, mindegyikbe levet adva. Körülbelül 15 percre a sütőbe tesszük a koreai cukkinit, hogy sterilizáljuk. A fedőket feltekerjük és a tetejére meleg takaróval letakarjuk, miután az edényt fejjel lefelé fordítottuk.

Az ilyen instant koreai stílusú cukkini télig eltartható kamrában vagy egyébben király hely. Lédús, gyengéd fűszeres íz, könnyű zöldség az előétel meleghez illik főtt krumpli, gabonafélék, valamint hús- és halételek. Gyors és nagyon finom!

Koreai stílusú cukkini télre - receptek fotókkal lépésről lépésre sterilizálás nélkül

A meleg napok észrevétlenül elrepülnek, ezért nagyon fontos, hogy legyen időnk a téli szezonális gyümölcsökből és zöldségekből készletezni. Az egyik legkedveltebb és megfizethetőbb készítmény a cukkini - minden háziasszonynak megvan a sajátja aláírás receptek ez fűszeres snack. Sok zöldségsaláta elkészítése azonban nem teljes ivartalanítás nélkül, ami gyakran „elriasztja” a tapasztalatlan szakácsokat. Kínálunk egy új érdekes lehetőség- Koreai stílusú cukkini, amely nem igényel fárasztó felhajtást a forró üvegekkel. A miénk lépésről lépésre recept a "koreai" cukkini fotójával igazi kulináris felfedezés lesz, és készétel bármilyen ünnepi asztalt díszíthet.

Hozzávalók a "koreai" cukkini receptjéhez sterilizálás nélkül:

• cukkini - 3 kg
• sárgarépa - 0,5 kg
• hagyma - 0,5 kg
• édes paprika - 4 db.
• fokhagyma - 6 gerezd
• erős paprika por - 1 tk.
• ecet 9% - 200 ml
• növényi olaj - 140 ml
• fűszerezés koreai nyelven (sárgarépához) - 20 gr.
• cukor - 1 csésze
• só - 3 evőkanál. l.

A cukkini téli koreai betakarításának eljárása sterilizálás nélkül:

1. A megmosott cukkinit meghámozzuk, magjait kivágjuk, és a sárgarépához koreaiul lereszeljük. A friss, hámozott sárgarépát ugyanígy őröljük meg.
2. Az édes paprikát le kell vágni, a magokat eltávolítani és apróra vágni apró darabok, és hagyma - vékony félgyűrűk.
3. Egy nagy tálban összekeverjük az apróra vágott zöldségeket, sót, cukrot, ráöntjük a fűszereket. Az ecet, az olaj és az apróra vágott fokhagyma hozzáadása után alaposan keverje össze, és hagyja állni néhány órát - amíg a zöldségek levet kezdenek.
4. Egy tál zöldséget "lében" teszünk rá közepes tűz, és forralás után forraljuk 5-7 percig.
5. A befőttes üvegeket kimosom és gőz fölött vagy bármilyen szokásos módon sterilizálom. A forró cukkinit üvegekbe rakjuk, és a forraláson átesett fedőket feltekerjük. A tartályt megfordítjuk, és meleg takaróval becsomagoljuk.
6. Egy nappal később a koreai stílusú, sterilizálás nélküli lehűtött cukkini a kamra polcaira kerülhet, télen pedig fűszeres zöldségfalattal örvendeztetheti meg otthonát és vendégeit. Elképesztően egyszerű és finom étel!

Hogyan kell főzni koreai stílusú cukkinit télen - a legfinomabb recept fotókkal, videókkal

A mai napig sok koreai stílusú cukkini recept ismeretes - mindegyiknek megvan a maga "héja" formájában további összetevőket. Mi a legtöbb finom recept ez a fűszeres téli uzsonna? A videó segítségével könnyedén főzhetsz télire eredeti cukkini koreai nyelven -val paradicsom szósz, a fotón pedig a kész saláta látványában gyönyörködhetünk.

Koreai stílusú fűszeres cukkini télre - receptek fényképpel "Nyald meg az ujjaidat"

Számos receptben szerepel növényi készítmények télre chili paprika kerül bele, ami fűszeres "pontot" ad minden ételnek. A különböző "égő" fűszerek rajongói biztosan tetszeni fognak fűszeres cukkini koreai nyelven - az igazi ínyencek számára elkészítettünk egy egyszerű receptet egy téli saláta fényképével. Ilyennel biztosak vagyunk illatos cukkini koreai nyelven az ebéd vagy a vacsora dörrenni fog. Nyald csak meg az ujjaidat!

Felhalmozzuk a hozzávalókat a fűszeres koreai stílusú cukkini téli betakarításához:

• cukkini - 2 kg
• sárgarépa - 800 gr.
• hagyma - 700 gr.
• fokhagyma - 2 fej
• zöldek - petrezselyem, koriander, kapor
• napraforgóolaj - 150 ml
• ecet - 300 ml
• cukor - 300 gr.
• só és fekete bors - ízlés szerint
• chili paprika - 1 db.
• fűszerek sárgarépához koreai nyelven - ízlés szerint

Fűszeres cukkini téli előkészítése koreai nyelven a recept szerint - megnyalja az ujjait:

1. Először megtisztítjuk a cukkinit és a sárgarépát, és egy speciális „koreai” reszelőn dörzsöljük - egy nagy tálba vagy medencébe. A hagymát félkarikára, a chilipaprikát vékony karikákra vágjuk. A hámozott fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk.
2. Az összes összetevőt összekeverjük egy tálban, és tiszta, sterilizált üvegekbe tesszük.
3. Készítse elő a pácot - keverje össze a növényi olajat, ecetet, cukrot, sót, fekete borsot és fűszereket. A kapott sóoldattal töltsük meg a cukkinis üvegeket. Most az üvegeket egy nagy serpenyőbe kell helyezni, és vizet kell önteni a „vállra”, felforraljuk.
4. A nyersdarabokat 20 percig sterilizáljuk, kivesszük és hagyjuk kihűlni - alatta meleg törölközőt vagy egy takarót. Ilyenekkel fűszeres cukkini koreaiul minden tél forrónak tűnik számodra!

Cukkini koreai körökben „mint a piacon” - recept lépésről lépésre fényképpel

A nyári meleg kezdetével az asztalunkon finom és egészséges ételeket zöldségekből - borscht, saláták, rakott ételek. Különösen gyakran a cukkini és más elérhető szezonális zöldségek számos étel alapjául szolgálnak. A piac sorain sétálva a polcokon fényes üvegek láthatók ínycsiklandó készítmények télre cukkiniből. Ma örömmel osztunk meg veletek egy lépésről lépésre készült receptet fotókkal. finom cukkini koreaiul körökben - úgy fog kiderülni, mint a piacon tapasztalt kézművesekkel!

A koreai cukkini recept összetevőinek listája körökben:

• cukkini - 5 kg
• sárgarépa - 5 db.
• fokhagyma - 5 fej
• erős paprika - 2-3 db.
• kapor és petrezselyem - egy csomóban

A "koreai" cukkini pácolása a recept szerint körökben - "mint a piacon":

1. A megmosott cukkinit megtisztítjuk és közepes vastagságú szeletekre vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és „koreai” reszelőn apróra vágjuk. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és szeletekre vágjuk, vagy nyomóval felaprítjuk. Keserű paprika vékony karikákra vágva. Vágja finomra a kedvenc zöldjeit.
2. Az összes hozzávalót egy tálba öntjük és alaposan összekeverjük. Ezután a serpenyőről fedőt, vagy egy nagy tányért teszünk rá, amire egy vízzel töltött üveget teszünk. Ilyen házi készítésű elnyomás alatt hagyjuk a cukkinit „éjszakázni”.
3. Reggel pakolunk zöldségmassza V tiszta üvegeket, színültig töltve lével. A "koreai" cukkinivel megtöltött üvegeket egy nagy lábasba tesszük kb 20 percre sterilizálni (1 literes edényhez), majd kihűlés után télig a kamrába visszük. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú gyors cukkini télre mézzel - recept fényképpel

A pácolt cukkini koreai főzéséhez télen használhatja szokatlan összetevőket, mellyel az étel új "jegyekkel" csillog majd. Tehát fényképes receptünkben a cukrot mézzel helyettesítjük, és általában kizárjuk a koreai fűszerezést - a cukkini lágy, kellemes, gazdag ízű és finom. páratlan aroma. A finom koreai stílusú mézes cukkini receptje minden bizonnyal az Ön aláírása lesz, és a vendégek és a család nagyra értékelik ezt a kulináris kreativitást.

Hozzávalók listája a koreai mézes cukkini recepthez:

• cukkini - 1 kg
• fokhagyma - 5 gerezd
• folyékony méz - 2 evőkanál. l.
• ecet - 3 evőkanál. l.
• só - 1 teáskanál
• kapor és bazsalikom zöldje - egy csomóban

Lépésről lépésre a gyors koreai stílusú cukkini betakarításához mézzel télen:

1. A fiatal cukkini termését megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és zöldségvágóval hosszú, hosszanti lemezekre vágjuk - minél vékonyabb, annál jobb.
2. Egy tágas edényben szórjuk meg a darabokat sóval, és hagyjuk állni 30 percig, hogy kivonja a levét.
3. A pácot úgy készítjük el, hogy a mézet ecettel összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a zúzóval összetört fokhagymát. A komponenseket alaposan keverjük össze.
4. A cukkiniről lecsepegtetjük a felesleges levet, kézzel enyhén összenyomkodjuk a zöldségeket. Öntsük a pácot, óvatosan oszlassuk el az összes darabon, és tegyük sterilizált üvegekbe. Befejezett gyors cukkini tárolja koreai nyelven a hűtőszekrény polcán. Finom és egészséges csemege!

Koreai módra pácolt cukkini zöldségekkel - recept a videón

A koreai módra pácolt cukkini mindig jó megoldás egy ünnepi és mindennapi asztal. Más szezonális zöldségekkel párosítva ínyenc fűszeres saláta. A videó lépésről lépésre bemutatja a pácolt cukkini koreai nyelvű, egyszerű és finom receptjét. Próbálkozz az egészségedért!

Nagyon finom fűszeres saláta készíthető sárgarépás cukkiniből. A salátához használt zöldségeket nyersen veszik, ennek eredményeként a saláta nagyon lédús és ropogós. Ha csukott szemmel eszi, úgy tűnik, hogy egy ecetes, étvágygerjesztő fűszeres káposztát eszik sárgarépával. A cukkini ízét teljesen beborítják a fűszerek.

Azok, akik nem tudják, miből készül a saláta, azt gondolhatják, hogy vékonyra reszelt káposztából készül. Ez a sós saláta önmagában és keverve is jó főtt rizs például burgonyával. Használhatod, mint. Egyértelmű, hogy ennek a salátának semmi köze Koreához, ez csak a név.

Ha egy-két cukkini hever, mindenképpen próbálja ki ezt az újat. finom saláta! Ilyen salátát készíthetsz télre cukkiniből. Ebben az esetben tiszta üvegedényekbe helyezzük és 15 percig sterilizáljuk. Ezután feltekerjük a bankokat, és a pincében tároljuk.

Koreai cukkini saláta recept sárgarépával

A saláta elkészítéséhez speciális reszelőre van szükségünk (ez kötelező). Reszelő segítségével dörzsöljük át a sárgarépát és a cukkinit terjedelmes szívószállal.

A saláta összetevőinek listája:

• 1 közepes cukkini (én cukkinit használtam)
• 3-4 nagy sárgarépa;
• 1-2 izzó;
• növényi olaj 4 evőkanál;
• só 2 teáskanál;
• ecet 6% 5 evőkanál;
• fűszerek koreai sárgarépához 1 tk csúszda nélkül;
• őrölt fekete bors 1/3 tk

A koreai sárgarépa pácolásához általában keveréket veszek őrölt fűszerek- chili. koriander, bazsalikom, szerecsendió, curry és kurkuma. A fűszerek adott aránya lehetővé teszi, hogy mérsékelten fűszeres salátát készítsen. Ha szereted fűszeresen, akkor tedd több fűszer már a kedvedre.

Ebbe a koreai salátába tehetsz 1 ek cukrot is, de mivel igyekszem nem cukrot használni, nem tettem bele. A cukor csak rajtad múlik.

A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A sárgarépát és a hámozott és kimagozott cukkinit a koreai sárgarépához való reszelővel lereszeljük. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és öntsük a koreai sárgarépa fűszereit a felforrósított olajba, kalcináljuk 1 percig. Forró olajat öntsünk fűszerekkel a salátába.

Sóztam és őrölt bors, adjunk hozzá ecetet és jól keverjük össze. A salátát pácoláshoz hűvös helyen 1 órára kivesszük. Jól kiderül. Jó étvágyat kívánunk!

Mindenkit érdekel a véleményed!

Ne hagyd el angolul!
Közvetlenül alatta vannak a megjegyzés űrlapok.

Micsoda csoda ez a cukkini... sokoldalú zöldség! Amit nem lehet főzni belőle: a fűszeres zöldséges falatoktól a narancsos lekvárig. Mint szinte minden zöldség, vitamin- és ásványianyag-tartalmával a cukkini is antioxidáns és rostforrás. Különféle ételek cukkiniből is szerepelhet, mint az étlapon egészséges étel, például amikor foglalkozunk túlsúly; valamint a rajongók étlapján forró harapnivalók. a leginkább érdekli különféle receptek növekszik a cukkini jövőre való főzése és betakarítása, valamint egyre több új mód jelenik meg élelmiszerként való felhasználásukra.

Most bemutatunk néhány receptet. Koreai konyha ami érdekelni fogja a fűszerek szerelmeseit. Ma koreai stílusú cukkinit fog főzni az asztalra és konzerv formájában a jövőre, meghosszabbítva a szezont a cukkini étlapunkra való felvételére. A koreai stílusú ételek rengeteg fűszerrel és különféle zöldekkel, a sárgarépa hozzáadásával vonzzák az ínyenceket, fő komponens- pirospaprika, amely élénkvörös színt, élességet és különleges borsos ízt ad a cukkinivel készült ételnek.

Mi kell a koreai cukkini főzéséhez?

Mindenekelőtt jó minőségű, mindig fiatal és rugalmas cukkinit kell választania. Ha a cukkini fiatal és rugalmas, akkor nem kell meghámozni. El fog tartani friss fűszernövények, friss sárgarépa, friss hagymát és fűszereket, amelyeket az élelmiszerboltokban csomagolt formában lehet kapni - ezek a neve: "Fűszer a koreai sárgarépához."

Minden zöldséget meghámozunk és apróra vágunk a receptben előírt formában. Ezt a munkát nem végezheti el növényi olaj és ecet, cukor és só nélkül a háziasszony ízlése és ízlése szerint.

1. "Koreai cukkini" receptje a téli tartósításhoz

Nagyon kevés erőfeszítést és költséget igényel a cukkini és más kapcsolódó zöldségek vásárlása, így meghosszabbíthatja a nyarat azzal, hogy nagyon ízletes és egészséges zöldségkonzerveket cukkinivel dugaszol a jövőbeni felhasználásra. Koreai stílusú cukkini főzve és hidegen tartósítva zöldséges snack bárki számára alkalmas húsos ételés sajátos és étvágygerjesztő ízzel örvendezteti meg a vendégeket és a háztartásokat.

Hozzávalók:

• friss cukkini - 2,5 kilogramm;
• friss sárgarépa - 0,5 kilogramm;
• édes piros paprika - 5 nagy hüvely;
• friss hagyma - 0,5 kilogramm;
• friss fokhagyma - 150 gramm;
• friss zöldek (petrezselyem, zeller, koriander, kapor) - ízlés szerint.

Páchoz:

• granulált cukor - 1 pohár;
• asztali só - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 1 csésze;
• asztali ecet 9 százalék - 1 csésze;
• fűszerek sárgarépához koreai nyelven (fűszeres vagy enyhe) - 1 csomag.

A „koreai cukkinit” így kell megőrizni télre:

1. A cukkini kivételével minden zöldséget megtisztítunk, megmosunk és feldarabolunk. A megmosott és papírtörlővel szárított cukkinit speciális koreai sárgarépareszelőn lereszeljük, a hámozott és megmosott friss sárgarépát is lereszeljük.
2. A meghámozott friss hagymát és a kimagozott édes pirospaprikát csíkokra vágjuk. A hagymát nagyon vékony csíkokra vágjuk.
3. Marad a fokhagymát és a kiválasztott fűszernövényeket felaprítani, az összes zöldséget megfelelő edényben összekeverni, sót és cukrot önteni, beleönteni az ecetet és a növényi olajat, újra összekeverni, hogy 3 órán át a saját levében pácolódjon.
4. 3 óra elteltével a nagy mennyiségű levet adó pácolt zöldségeket színültig előre elkészített steril üvegedényekbe fektetjük, majd beleöntjük a maradék pácot, lefedjük steril tepsivel, ill. csavaros kupakokés tedd egy edénybe vízzel, hogy sterilizáld a konzerv cukkini koreai stílusban.
5. Sterilizált vízfürdőben befőttesüveg konzervekkel a következőképpen: forrásban lévő víz után 0,5 literes kannában - 15 perc; 0,7 literes dobozok - 20 perc; 1,0 liter - 0,5 óra. A megfelelő hőkezelés érdekében jobb, ha az azonos térfogatú konzerveket tartalmazó tégelyeket sterilizálja.

Helyezze a dugós konzerv cukkinit koreai stílusban „bundába”, fejjel lefelé fordított közönséges fedők alá; csavaros kupakok alatt - ne fordítsa meg, amíg egyenletesen le nem hűlt. Az ilyen konzerveket szobahőmérsékleten tárolhatja, de távol a közvetlen hőforrásoktól. Egész télen egy ilyen csodálatos snack nagyon hasznos lehet az asztalán!

2. Házi koreai ecetes cukkini recept

Télen kinyitva egy üveget nyáron főzve zöldség saláta, meghosszabbítod a nyarat és meghosszabbítod az életet azáltal, hogy rost- és antioxidáns támogatást kapsz szervezetednek, nem is beszélve arról, hogy a hideg zöldséges rágcsálnivalókkal változatossá teszed az étrended. családi menü. A fűszeres zöldséges falatok szerelmeseinek a koreai stílusú pácolt cukkini étvágygerjesztő élvezetet nyújt.

Hozzávalók:

• friss cukkini - 4 db közepes méretű;
• édes paprika - 1 piros, 1 sárga;
• friss sárgarépa - 3 gyökér;
• friss fokhagyma - 4 gerezd;
• hagyma - 1 db közepes méretű;
• szezámolaj - 1 evőkanál;
• szójaszósz - 1 evőkanál;
• szezámmag - 2 teáskanál;
• ecetsav - 2 teáskanál;
• őrölt pirospaprika por - 2 teáskanál;
• granulált cukor - 1 evőkanál;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• asztali só - ízlés szerint.

Által házi recept Pácolt cukkini "koreaiul", így:

1. A cukkinit megmossuk, leszűrjük, papírtörlővel megszárítjuk, és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Egy bögre cukkinit, kevés sót, megfelelő edénybe tesszük, hogy 2 órán át nyomás alatt kifolyhassa a levét. Használhat szűrőedényt vagy dróthálós blansírozót.
2. Hámozza meg a hagymát a héjáról, vágja vékony félgyűrűkre, és süsse világos aranybarnára növényi olajban.
3. A meghámozott friss és megmosott száraz sárgarépát koreai nyelvű sárgarépára való reszelőn vagy ennek hiányában finom reszelőn lereszeljük. Hámozzuk, mossuk és vízből szárítjuk, az édes paprikát csíkokra vágjuk.
4. A szárított cukkinit összekeverjük apróra vágott zöldségekkel, beleértve az apróra vágott fokhagymát is, az összes többi hozzávalót a zöldségmasszához adjuk, és az egészet egyenletesen elkeverjük. Kóstoljuk meg a sót, és ha szükséges, sózzuk ízlés szerint.

A koreai módra pácolt cukkinit hűvös helyen legalább 1 órán át főzzük, hogy fűszeres hideg előételként, vagy a cukkini részeként szolgáljon. összetett köret, például burgonyával bármilyen formában.

3. Egy egyszerű recept koreai stílusú cukkinihez zöldségekkel

Kombinálva valamivel hagymát, a növényi olajban sült édes paprika és egyéb zöldségek cukkini fűszerekkel egy sós zöldségfalat alapjaként nagyon étvágygerjesztő, változatossá teszi az étlapot és díszíti az étkezést.

Hozzávalók:

• friss cukkini - 2 db közepes méretű;
• friss sárgarépa - 2 közepes méretű gyökér;
• hagyma - 2 darab;
• édes paprika - 1 darab;
• friss fokhagyma - 4 gerezd;
• szezámmag - 3 evőkanál
• őrölt paprika - 3 teáskanál;
• granulált cukor - 30 gramm;
• szójaszósz - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• asztali ecet - 50 ml;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• asztali só - ízlés szerint.

Által egyszerű recept Koreai stílusú, zöldségekkel pácolt cukkini a következőképpen főzzük:

1. Mossa meg a kiválasztott fiatal közepes méretű cukkinit, és törölje le egy törülközővel. Egy nagyon éles késsel először hosszában kétfelé vágjuk a cukkinit, majd keresztben vékony félkörívekre. Ha kicsi a cukkini, vágjuk karikákra.
2. Az apróra vágott cukkinit megsózzuk, és egy serpenyő fölött szűrőedényben hagyjuk, hogy a leve kiürüljön.
3. A koreai sárgarépához való reszelőn vagy koreai hiányában normál nagy reszelőn a meghámozott friss sárgarépát lereszeljük, tálba tesszük, és kevés sóval ízesítjük.
4. Hámozza meg a hagymát és az édes paprikát, távolítsa el a magokat; vágjuk csíkokra a növényi olajban való közös sütéshez. A zöldségeket megkeverjük, közepes lángon megpirítjuk és készre sütjük.
5. Megfelelő, fedővel ellátott edénybe tesszük a lecsepegtetett és kinyomkodott apróra vágott cukkini, apróra vágott fokhagyma, pirított hagyma és édes paprika, tedd szezámmag, minden vényköteles fűszer és fűszer, szójaszósszal, ecettel, megszórjuk sóval, cukorral, fekete borssal és pirossal őrölt paprika- mindent addig keverünk, amíg a massza egyenletes lesz.

Zárja le a tartályt fedéllel, ill ragasztófólia a zöldségekkel pácolt koreai cukkinit pedig több órára a hűtőben állni hagyjuk. Tálalás előtt koreai módra, zöldségekkel pácolt cukkinit tegyünk bele saláta étel, díszítsük friss fűszernövényekkel és tálaljuk hideg zöldséges előételként.

4. Főtt cukkini receptje koreai nyelven

A „Koreai főtt cukkini” hideg előétel elkészítésekor nem nehéz kitalálni, hogy más zöldségekkel együtt pácolt főtt cukkinit használnak, szója szószés ecetet hideg helyen több órára. Ezt a tényezőt a készenlétük idején figyelembe kell venni a bejelentéskor ez az edény az asztalhoz.

Hozzávalók:

• friss és fiatal cukkini - 3 db közepes méretű;
• hagyma - 2 darab;
• édes piros paprika - 3 darab;
• friss sárgarépa - 3 gyökér;
• friss fokhagyma - 4 gerezd;
• granulált cukor - 50 gramm;
• növényi olaj - 0,5 csésze;
• asztali ecet - 0,5 csésze;
• koreai fűszerezés - 1 evőkanál;
• őrölt fekete bors - 1 evőkanál;
• asztali só - 1 evőkanál.

Főtt cukkini koreaiul zöldségekkel, így főzzük:

1. A kiválasztott cukkinit megmossuk, és a forrástól számítva 10 percig sómentes vízben egészben főzzük. Ezután tegyük a cukkinit egy szűrőedénybe, engedjük le a felesleges nedvességet és a vékony szeleteket, távolítsuk el a zöldségek hegyét, vágjuk meglehetősen vékony szeletekre.
2. A meghámozott és megmosott, korábban papírtörlővel lecsepegtetett sárgarépát koreai sárgarépareszelőn vékony csíkokra reszeljük. A meghámozott fokhagymát fokhagymanyomón nyomjuk át.
3. A friss hagymát megpucoljuk, az édes pirospaprikát megszabadítjuk a magoktól, és szintén vékony csíkokra vágjuk.
4. Keverje össze az összes zöldséget egy megfelelő edényben, adja hozzá a receptben feltüntetett fűszereket és fűszereket, keverje össze mindent egyenletesen, fedje le fedővel vagy fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe egy napra.

pácolási folyamat ezt a salátát felgyorsítható, ha hét órán keresztül szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ezt a salátát tálalhatod hideg előétel vagy burgonyával kombinált köret részeként.

A cukkini kiválasztásakor érettségi szempontból célszerű kombinálni, vagyis kellően fiatalnak kell lennie, és a hűtőben megkésett cukkini nem szerepelhet az összetételében.

A koreai cukkini édes paprikáját jobb, ha húsosat és igazán édeset választanak, élénk aromájúak.

Jobb, ha szagtalanított növényi olajat használunk, hogy ne legyen külön finomítatlan növényi olaj szaga, amit nem mindenki szeret. A koreai stílusú cukkinit érdemes 1 szezonig tartósítani, mert a túlérett konzerveket egyszerűen veszélyes lehet elfogyasztani.