Kizárólag „a sajátunknak”. Hangulatos bárok és éttermek Európában

Ha nem túl jó, akkor biztosan megjavítjuk. Virtuálisan ellátogatunk Európa legjobb éttermeibe, átéljük a hangulatukat, és megtudjuk, milyen ételeket érdemes kipróbálni. Azonnal elmondom, hogy sok értékelés és vélemény létezik, adok egy példát ezek közül.

Ez a legjobb európai éttermek listája a nagy Fashion Travel magazin munkatársai szerint. Nekem úgy tűnik, tényleg ők választottak tisztességes lehetőségek megismerkedni Európa kulináris hagyományaival. Azt javaslom, menjen el a következő virtuális utazásunkra.

Maxim étterem Párizsban

A Maxim étteremlánca az egész világon elterjedt.

És a híres Pierre Cardin készítette ázsiai partnereivel együtt. Ezek az éttermek a legjobb ételeket kínálják francia konyha: libamáj borssal és pezsgővel, hagymaleves, régi receptek szerint készült, rák-, ​​cikória- és almás saláta, krepp suzette - édes palacsinta töltve vanília jégkrém. És persze exkluzív helyi borok. Az étteremben működő butik márkás „ételkosarat” kínál finomságokkal.

A párizsi „Maxim’s” étterem története 1893-ban kezdődött. Maxime Gaillard, aki akkor pincérként dolgozott, úgy döntött, hogy nyit egy közönséges olcsó bisztrót. Ám intézménye hamarosan bohém státuszt kapott - az akkori hírességek elkezdték látogatni. Gyakori vendég lett itt a világhírű Coco Chanel, Edith Piaf, Greta Garbo, Barbra Streisand és John Travolta. A tiszteletreméltó couturier pedig, aki egyszerűen beleszeretett ebbe a létesítménybe, hatalmas összegért vásárolta meg, és most az általa létrehozott Maxim étteremlánc az igazi ínyenceket kedveli szerte a világon. Szerintem nem meglepő, hogy sokan a világ legjobbjai között tartják őket.

"La Capannina" Capri szigetén

A virágokban és zöldekben elmerülő olasz sziget nemcsak híres tervezők butikjainak ad otthont, hanem éttermeknek is, amelyek mindegyikének megvan a maga története. Közülük a legtekintélyesebb – „La Capannina” – a via de Botteghe 12 bis/14. 1931-ben alapították.

BAN BEN olasz étterem Marcello Mastroianni maga is vacsorázott a La Capanninában, és ma Julia Roberts, Dustin Hoffman, Jose Carreras és Giorgio Armani lelkesen látogatja ezt a létesítményt. Pezsgő Lambruscót és kiváló Chiantit, jellegzetes pizzát tenger gyümölcseivel vagy sajttal, linguine-t kínálnak majd. hal szószés a híres ravioli. És egy szokatlan scarola tekercs és desszert – „Caprese”, könnyű sütemény.

Quo Vadis Londonban

A Quo Vadis étterem nem csak szobákkal rendelkezik tervezési tervezés, hanem különálló VIP kabinok is, ahol nem csak az ételeket, de a magánéletet is élvezheti Ez különösen igaz a.

Ott igazi angol pudingot kínálnak karamellel és sajttal, csodálatos lédús marhasültet, krémlevest spárgával és hallal.

Mindezek mellett a „Quo Vadis” angol étterem munkatársai örömmel szolgálnak fel Önnek egy egyedi koktélt (a név megegyezik a létesítmény névvel).

"Gil's" étterem Dubrovnikban

Horvátországban, Dubrovnikban megnyitották az óvárost új étterem"Gil's" címe: Tifon Labirint d.o.o. Sv. Dominika. Az üdülőhely ínyencei azonnal értékelték! Kontrasztos belső tér – a középkori időket idéző ​​barlangszobák olyan csarnokokkal szomszédosak, amelyek falai élénk színekkel vannak festve.

A Gil étterem konyhája horvát házi készítésű: hatalmas olajbogyó Hvar szigetéről, sült rákok, homárok, kagylók és garnélarák, nyárson főtt hús, juhtúrós zöldségsaláták, finom levesek kenyértoronyban. És egy szokatlan desszert, amely az édes tésztát friss bogyós gyümölcsökkel ötvözi.

Lacivert étterem Isztambulban

Finom török ​​konyha a Boszporuszra nyíló lenyűgöző kilátással kombinálva – ez az ebéd a Lacivert étteremben, az Anadoluhisari 57/A szám alatt található étteremben.

Az étterem 2009-ben ünnepelte első évfordulóját - 10 éves. Megkínálták az ügyfeleket finom menü: hagyományos, de nem kevésbé ízletes kebabot szolgálnak fel csípős szósz, „Mediterrán tál”, amely magában foglalja a kék snappert, a szardella, TigrisgarnélaÉs tengeri kagylók. Az étterem büszkesége pedig a jellegzetes baklava „Lacivert Restaurant”.

Hani étterem Athénban

Ez egy igazi virágzó kert a központban. Ott, a Hani étteremben megtudhatja, mi az igazi görög lakoma.

Az étterem már 20 éves, étlapján 49 fogás szerepel Görög konyha. A férfiakat minden bizonnyal érdekelni fogja az afrodiziákum saláta polippal és kagylóval. A híres muszakát, joghurtos mézes tortát is felszolgálják. De egy csésze erős kávét mindenképpen vinni kell hozzá.

"Cozinha Velha" Lisszabonban

Az éttermek közönséges demokratikus tavernák. A kivétel a „Cozinha Velha” (Palacio Nacional de Quelus).

Királyi vacsorát rendelhetsz egy ősi palotában! A mesés „Arany” és „Faust” névre keresztelt szobák antik bútorokkal, a konyha pedig szokatlan ételekkel lep meg. titkos receptek. Fűszeres csirke piri-piri, pergamenben sült keszeg, desszertnek – édes sütőtök. Portugáliában sehol máshol nem fog ilyesmit tapasztalni.

P.S. Remélem, tetszettek az európai éttermek. Véleményem szerint alkalmasak az egyik legjobb szerepére. Általában biztos vagyok benne, hogy a jövőben más mintákkal is megismerkedünk haute cuisine külföldön.

Összeállítottunk egy útmutatót Európa legjobb történelmi kávézóihoz - az arisztokrácia, írók, költők és a hírhedt Don Juan kedvenc helyeihez. Sokuknak színes története van, és a fentiek hatalmának helyei. A 15 legjobb történelmi...

Történelmi kávézók

Összeállítottunk egy útmutatót Európa legjobb történelmi kávézóihoz - az arisztokrácia, írók, költők és a hírhedt Don Juan kedvenc helyeihez. Sokuknak színes története van, és a fentiek hatalmának helyei. A 15 legjobb európai történelmi kávézó listáján megtalálhatók a hangulatos Art Deco kávézók és Amszterdam egyik legrégebbi Brown Cafe-ja.

1. La Closerie des Lilas, Párizs

A La Closerie Des Lilas ideális hely a hétvégi látogatásra. Ez a kávézó korábban a filozófusok kedvenc helye volt. A kávézó gazdag történelméről ismert. Az irodalom és a képzőművészet olyan híres alakjait látta vendégül, mint Henry Miller, Apollinaire, Cezanne és Picasso.

Minden kedd este nagyszerű gondolkodók, művészek és költők, kreatív egyének gyűlnek össze a La Closerie-ben, és reflektálnak a legújabb elméletekre és kreatív projektekre, megosztva munkájukat és ötleteit kollégáival. Ernest Hemingway rajongói szívesen ellátogatnának a buja, félreeső teraszokra, ahol a nagyszerű író végtelen órákat töltött el történetei írásával. Hemingway egy téglaépületben lakott a kávézóval szemben, és ez volt a kedvenc helye, csillogó mahagóni burkolatával és fényesre csiszolt sárgaréz deszkával az író nevével.

Cím

171 Boulevard Montparnasse 75006 Párizs, Franciaország.

2. Cafe New York, Budapest

A Cafe New York Budapestet gyakran Európa, ha nem a világ egyik legszebb kávézójaként emlegetik, és ha valaki erre a helyre látogat, valószínűleg mindenki egyetért ezzel a véleménnyel. Ez a kávézó arról híres, hogy a 20. század elejének művészeinek találkozóhelye. Ma már nem csak kávézó, hanem étterem is, mely olyan ételeket kínál, mint pl hagyományos konyha, valamint olasz ételeket a helyiek és a turisták számára. A belső teret pazarul díszítették megfelelő témákkal, a hagyományos színdarabok bonyolult stílusában modernebb elemekkel kombinálva.

Ha helyet foglal az egyik tükrös asztalnál, szemtanúja lehet a helyi színészek kisebb előadásainak, akik gyakran lépnek fel ebben a népszerű intézményben.

Cím

H-1073 Budapest, Erzsébet körút 9-11, Magyarország.

3. Cafe Central, Bécs

Márványoszlopaival, csillogó masszív csillárjaival és elsöprő mennyezetével a központban található kávézó a 19. század eleji építészet mesés példája. A történelmi palota tágas, tágas helyiségeiben elhelyezkedő kávézó 1876-os megnyitása óta régóta kötődik hozzá. Ma az európai kávézók a bécsi kávézó-ötletet használják sablonként, a Café Central pedig a maga nemében a legszebb példa.

Délután különösen kellemes itt lenni, hiszen a kávézóban ma már szólókoncertek adnak otthont élő komolyzene kíséretében. Képzelheti, milyen hihetetlenül csodálatos itt az akusztika.

Cím

Herrengasse / Strauchgasse, 1010, Bécs, Ausztria.

4. Cafe Majestic, Porto

A szecesszió szerelmesei biztosan élvezni fogják a pompás Majestic Cafét. Ezt a helyet lenyűgöző homlokzata, gyönyörű belső terei és kellemes hangulata jellemzi téli kert. A szép korszak atmoszférájáról ismert ez talán a világ egyik legesztétikusabban fényképezett kávézója, nemhogy Európát. Az építészetet itt kizárólag Joao Queiroz végezte. Gyönyörű környezete mellett a kávézó egész évben gazdag kulturális programokkal büszkélkedhet.

Cím

Rua Santa Catarina, 112, 4000-442 Porto, Portugália.

5. Café Chris, Amszterdam

Amszterdam az úgynevezett „barna kávézóiról” is híres (a kávézó a sötét fabelső és a füstös helyiség miatt kapta ezt a nevet, a cigaretta kátránya megtelepedett a falakon, ezáltal még komorabb megjelenést keltve). A Café Chris-t 1624-ben alapították, és a város legrégebbi Brown Caféjaként tartják számon. Ez egy igazi történelmi emlékmű, amely a vonzó Jordaan környékén található. Az emberek azért jönnek, hogy megcsodálják az ősi belső teret, és érdekes személyiségekkel találkoznak, akik eljönnek ide egy csésze kávéra.

Cím

Bloemstraat 42, 1016 LC Amsterdam, Hollandia.

6. Cafe Torino, Torino

A kávézókultúra még mindig virágzik ebben az olasz városban. Egy másik vonzó kávézó Torino mellett a városban a Claire Belle Epoque, amelyet 1903-ban nyitottak meg. A többi torinói kávéházhoz képest a Café Torino minden bizonnyal kiemelkedik fényűző bársonybútoraival, természetes fa belső tereivel és otthonos kandallóival.

Az intézmény vendégei számos híres személy volt, mint például Ava Gardner, Alcides de Gaspari és Ludovic Einaudi zongoraművész. 1950 óta a kávézó fűtött terasszal rendelkezik. A vendégház kiváló fénypontja a terasz alján található étterem.

Cím

Piazza San Carlo, 204, 10121 Torino, Olaszország.

7. Cafe Antico Greco, Róma

Bárki, aki valaha járt, tudja, hogy a város tele van számos kiváló kávézóval, de az Antico Greco valóban kiemelkedik a sok közül. Ez a második legrégebbi kávézóés a legrégebbi bár-kávézó Róma egész területén. A Via dei Condotti 1760-as megnyitása óta ez az intézmény olyan kiemelkedő személyiségeket fogadott vendégszeretően, mint Stendhal, Goethe, Byron, Liszt Ferenc, Henrik Ibsen, Hans Christian Andersen, Keats, Wagner, David Reynolds, Felix Mendelssohn, Maria Zambrano, Levi és Casanova. Napjainkban a kortárs művészek, írók és politikusok rendszeres látogatói maradnak.

Cím

Via Condotti 86, Piazza di Spagna, Róma, Olaszország.

8. Cafe Ultieme Hallucinatie, Brüsszel

A korábban népszerű történelmi kávézót végül bezárták, majd teljesen helyreállították. A Café Ultieme Hallucinatie a 19. század második negyedében épült kastélyban található, elegáns neoklasszikus stílusban, melyet gyönyörű ólomüveg ablakok egészítenek ki. Az étterem három részből áll: az elülső rész Empire szecessziós stílusban, a középső rész Charles Rennie Mackintosh szecessziós stílusában, az étkező pedig a múlt szellemében van kialakítva, a francia szecesszió jellegzetes lenyomatával. . Ez egy igazán egyedülálló hely ebédelni vagy egy csésze kávéra megállni.

Cím

Koninsstraat 316, Brüsszel, Belgium.

9. Cafe Slavia, Prága

A 19. század végi megnyitása óta a kávézó fogadja a másként gondolkodókat, írókat és művészeket. Még Vaclav Havel is élvezte itt a kávét elnökké való kinevezése előtt, és valószínűleg ez a hely, ahol Apollinaire szeretett abszintot inni. Ma már kevésbé hangsúlyos példája az "Art Deco" nosztalgiának, bár ez a stílus még mindig őrzi itt, a hagyományos prágai szellemben.

Cím

Smetanovo töltés 1, 110 00 Prága, Csehország.

10. Cafe Jama Michalika, Krakkó

Európa egyik legszokatlanabb kávézója a Michalika Jama kávézó. A falakat a nagy kabaréművészek, színészek és írók karikatúrái díszítik, akik meglátogatták ezt a bohém kedvencet a rejtett szobájával. A létesítmény híres finom pörköltés hagyományos ételeiket. Nincs érdekesebb kávézó, ahol élvezhetnéd az abszintot.

Cím

Floriańska 45, Krakkó, Lengyelország.

11. Kávézó Florian, Velence

A Florian kávézót 1720-ban nyitották meg, és a legrégebbinek tartják a világon, ha nem az egész világon. A kétszobás létesítmény híres állandó látogatói a legendás Lothario Casanova és Wolfgang Goethe voltak. A Florian Café falait ma különféle, hatalmas méretű műalkotások díszítik, a klasszikus festményektől a képregényekig. Ez a kávézó tökéletes hely egy kicsit megismerkedni olasz kultúra, és élvezze Európa legjobb kávéit.

Cím

Piazza San Marco, 56, 30124 Velence, Olaszország.

12. Cafe de L'Opera, Barcelona

A szecessziós stílus kedvelői valószínűleg örülni fognak ennek a kávézónak. A L'Opera idilli helyen, közvetlenül az operaházzal szemben, a Las Ramblas nyüzsgő központjának közepén található. Ideális hely a város nyüzsgő ritmusának megtapasztalásához, ismerős arcok megismeréséhez és új barátok megismeréséhez. L'Opera A Café több mint évszázada várja a nézőket és operaelőadókat.

Cím

La Rambla, 74, 08001 Barcelona, ​​​​Spanyolország.

13. Brasileira, Lisszabon

A történelmi kávézók remek gyűjteményéről is ismert. Sokak egyik kedvenc helye a Brasileira kávézó. Ez az egyik legrégebbi híres kávézó a város óvárosában. A XX. század óta özönlenek erre a helyre a turisták. A homlokzat, a régi faragott fa és csiszolt fém dekorációja, valamint a bár mögött a különféle italok pezsgő üvegei vonzóak. Az ügyfélszolgálat ebben a létesítményben nyugodt, de ez kiváló lehetőséget biztosít a helyi hangulat megtapasztalására.

Cím

Rua Garrett 120, 1200 Lisszabon, Portugália.

14. Cafe Buchwald, Berlin

Ez a kávézó sütemények sütésére specializálódott, amely hagyományt először Gustav Buchenaldmade királyi cukrász alapította. A Café Buchwald 1900-ban nyílt meg. A dekor még egy letűnt kor nyomait őrzi giccses tapétájával, virágos függönyeivel és egyszerű berendezéseivel, így a látogatónak egy régimódi nappaliban való tartózkodás igazi érzése.

Cím

Bartningallee 29, 10557 Berlin, Németország.

15. Cafe Odeon, Zürich

Az egyik leghíresebb kávézó az Odeon. Ez a barátságos hely díszes Art Deco belsővel 1910-ben nyílt meg - kedvenc hely sok író, művész és zenész. Albert Einstein, James Joyce, Lenin és Picasso csak néhány egykori híres látogatója, így az értelmiségiek és a magas rangú társaságok találkozóhelyeként ismerték meg. Ma az Odeon Café sok antik-kedvelő vásárlót vonz a régi iskola európai eleganciájának színlelésével, magas belmagasságával, berendezéseivel és dekorációjával, valamint konzervatív pincérnők egyenruhájával.

Utazásra indulva sokan megpróbálják követni a szokásos kirándulások tervét, amelyek tele vannak közönséges idegenvezetőkkel. De ezek a kirándulások mindig a legérdekesebb helyekre vezetnek? Minden városnak megvannak a maga gócpontjai, ahová évente turisták ezrei özönlenek, de kevesen tudnak azokról a létesítményekről és helyekről, ahol e városok szelleme él.

Bárok és éttermek Berlinben

Az ilyen helyek legbőkezűbb városa Németország fővárosa - Berlin. Külön szeretném kiemelni a tetőn található bárt egy népszerű Soho House Hotel. Az intézmény látogatói között nemcsak művészekkel, előadóművészekkel és más kreatív emberekkel találkozhat, hanem világhíresekkel is. Soho House bár Julianne Moore és a pop királynője, Madonna is gyakran szerepel benne. A bár előnyei azonban nem érnek véget a hírességekben. A szálloda halljában nézheti Legszívesebb cápa, nyáron a medence nyílik, de fő jellemzője bár - panorámaablakokból csodálatos kilátás nyílik Berlinre. Lehetetlen, hogy egyet ne említsünk érdekes hagyomány bár - ott tilos fényképezni.

A berlini Pernzlauerberg kerületben van egy másik hangulatos létesítmény, amely szűk körben széles körben ismert. Ez kb "Rosengarden" étterem. A hely híres a hétvégi koncertekről, valamint manapság népszerű művészfilmek vetítéséről. A bár menüje nem túl változatos, de az almabor jelenléte meg fog lepődni. Egyszerűen lehetetlen nem beleszeretni néhány német és osztrák borfajtába.

Bárok és éttermek Párizsban

Párizs- a szerelem városa. Nem könnyű feladat legalább egy olyan helyet találni Franciaország fővárosában, amelyet nem hatja át a romantika. Az a hely, ahová mindenképpen érdemes ellátogatni, hogy felejthetetlenül eltöltsön egy kis időt "Rosa Bonheur" bár. Hétvégén tele van. Párizs minden kreatív embere összegyűlik a Rosa Bonheurban, hogy pihenjen és táncoljon olyan zenére, amelynek stílusa az „europop” és a mindenki kedvenc „francia retro” keverékeként írható le.

Bárok és éttermek Európában

Minden bár fő előnye a hangulata. "Schikaneder" bár-klub V Bécs a legnépszerűbb hely a rendkívüli fiatalok körében. A bár 1906 óta működik, és egy régi mozi hangulatát őrzi, ahol a bulikon helyi DJ-k kíséretében táncolhat. Az árak különösen tetszetősek.

Az egyik legnépszerűbb létesítmény Európában a bemelegítő létesítmények. Ezen létesítmények közül a legjobb itt található Porto. kávézó "Candelabro" hatalmas borlapot és számos meglepetést kínál a séftől.

Ha igazán olasz nyaralásra vágyik, javasoljuk, hogy látogassa meg római bár "2Periodiko". A létesítmény Monti legdivatosabb negyedében található, ahol minden fordulóban van valami érdekes a turisták számára. A 2Periodico egy egész koncertteremmel rendelkezik, ahol gyakran lépnek fel helyi fiatal tehetségek. Általában ez a létesítmény mindenkit megszerethet vele, függetlenül attól, hogy melyik napszakban találja magát ott.

Madrid Malasana kerületében van "Zombi bár". Az ügyfélszolgálat kreatív megközelítése és az egyedi légkör már régóta a főváros bohémának kedvenc nyaralóhelyévé tette ezt a létesítményt. Ha megérkezett, azonnal rendelje meg a sajátját. « Bloody Mary» — a koktél a létesítmény fő jellemzője.

Ha európai körútra indul, ne felejtse el ellátogatni a legjobb éttermekbe, amelyeket a világ szakértői és kritikusai elismertek.

Tegye magát egy gasztronómiai utazásra, és olyan belső terek és finomságok ragadják meg Önt, amelyeket sehol máshol nem talál.

1. El Celler de Can Roca

A minden szempontból csodálatos El Celler de Can Roca étterem a spanyolországi Girona katalán kisvárosában található. A belseje egyszerűen elbűvölő, a konyhája pedig olyan csodálatos, hogy szavakkal nehéz leírni. Ez az étterem a tekintélyes szakértők szerint nemcsak Európában, hanem a világon is a legjobb lett. Díjazták maximális összeget Michelin-csillagok, és nem minden ország büszkélkedhet háromcsillagos étteremmel.

2. Noma

Ez a csodálatos étterem egy régi raktárépületben található Koppenhága (Dánia) központjában. Belseje a megfelelő stílusban van kialakítva, és az ételek íze és megjelenése megváltoztatja a megszokott megértést. Itt találod az első fogást a terítéken, és a desszertet, például a karamellát a csontvelőben rejtve szolgálják fel. Az itt élők szeretnek kísérletezni a skandináv konyhával, és elképesztő tálalási módokkal lepik el vendégeiket. Ez a létesítmény abban is különbözik a hagyományos éttermektől, hogy sok hozzávalót a közeli erdőkben és mezőkön gyűjtenek össze. A séf mintegy gasztronómiai rejtvények megfejtését kínálja, amivel Európa-szerte ismertté vált a Noma, 2011-ben pedig első lett a világ legjobb éttermeinek TOP 50-ében, és ezt a helyet több éven keresztül is betöltötte.

Az olaszországi Modena városában mindenképpen érdemes ebédelni vagy ebédelni a csodálatos Osteria Francescana étteremben. A diszkrét belső tér ellenére ez egy nagyon kifinomult és pihentető hely, a fehér falakat pedig olyan hírességek fényképei díszítik, akik szerettek itt lenni. Az étlap ebben a létesítményben valószínűleg a legnagyobb Európában, benne van hihetetlen mennyiségű edények. Ezért a legválogatósabb vendég is talál kedvére való ételt. De annak érdekében, hogy ne vesszen el a bőséges választékban, mindig megbízhat a hozzáértő és barátságos pincérekben, akik segítenek a választásban, és megfelelő italokat kínálnak.

4. Mugaritz

Spanyolország készen áll arra, hogy egy másik elegáns étteremmel büszkélkedjen, a Mugaritz néven. A létesítmény San Sebastian faluban található. Ez az étterem a molekuláris gasztronómia felsőbbrendűségének köszönhetően vívta ki népszerűségét, amelyet a híres Ferran Adria népszerűsít. Ő volt a Mugaritz séf Andoni Anduriz tanára. Ám tanárával ellentétben Andoni a spanyol konyha hagyományait is belefoglalja ételeibe, hiszen ma ez áll a népszerűség csúcsán.

5. Vacsora: Heston Blumenthal

A londoni étterem, a Dinner by Heston Blumenthal világszerte híres. Különlegessége, hogy ősidők óta tartalmazza a brit konyhát. Ashley Palmer-Watts séf és maga Heston Blumenthal éveket töltött a középkori Anglia gasztronómiájának kutatásával, hogy újra elkészítsék az étlapjukon szereplő ételeket. Még az étterem belső terét is a 15-16. századi stílusban díszítették. Maga a konyha nem zárt el a látogatók szeme elől, hanem üvegfalakkal van elkerítve, és mindenki megtekintheti, hogyan születnek a kulináris remekművek. Az étkezés ebben a létesítményben öröm, mert amellett egyedi ételek, Shakespeare regényeinek hangulata, a lovagok, hercegnők kora és az elmúlt évszázadok romantikája teremtődik meg.

6. Steirereck

Ha Ausztria fővárosába, Bécsbe érkezik, mindenképpen látogassa meg a híres Steirereck éttermet. Ez az ország első címmel ellátott étterme, amely megjelenésével és ízvilágával is magával ragad. A létesítmény belső terében egy ősi stájer kastély autentikus részletei, a borospincékben pedig mintegy 35 ezer évjáratú üveg bor található. A Milk Bar étterem külön részében akár 120 fajta sajtot kóstolhat meg, amelyet a világ minden tájáról gyűjtöttek össze. A vacsora azonban ebben az étteremben nem lesz olcsó, 2009-ben a Forbes magazin szerint a Steirereck a kilencedik helyet szerezte meg a világ legdrágább éttermeinek listáján.

7. Vendome

Németországban, Bergisch Gladbach városában, a Grandhotel Schloss Bensberg egyik épületében található egy csodálatos Vendome étterem. Történelmi helyen található, közvetlenül a 18. század elején épült palotában, és a kölni dóm látványa egyszerűen elbűvölő, és lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze az étteremben teremtett csodálatos hangulatot.

8. Frantzén/Lindeberg

Ez az étterem Svédországban, Stockholm középkori részén jelent meg nem is olyan régen, mondhatni még nagyon „fiatal”. A Frantzén abban szokatlan, hogy kevés az asztal, és a vendégeket maguk a tulajdonosok szolgálják ki. Itt, családias légkörben 5-7 fogásból álló összeállítás lep meg vacsora közben. szokatlan bemutató. Például előfordulhat, hogy szokatlan virágok vagy zenedoboz vannak a tányérján. Ebben a létesítményben csigákat készítenek Önnek, és minden zöldség, bogyó és gyümölcs bio és vidéken, Frantzén/Lindeberg saját telkén termesztik.

9. L'Arpège

Már az étterem nevében is Franciaországra utal, és ez nem hiábavaló, hiszen a L’Arpège Párizsban található. Az intézmény belső kialakításának ötlete a könnyedség és az egyszerűség volt, ami nem mondható el az étlapról. Itt megkóstolhatod a ház specialitása szarvasgombából vagy a népszerű thai rák curryből, ördöghalból mustáros szószban és még sok minden másból, így még egy ínyenc is kielégíti ízlését. Az étteremhez szükséges zöldségeket és gyümölcsöket az intézmény tulajdonosainak 2 hektáros saját földjén termesztik.

A belga kisvárosban, Kruishoutemben, vagy inkább 5 mérföldre tőle van egy háromcsillagos Hof van Cleve étterem. Ezt az éttermet a világ vezető szakértői és kritikusai a világ egyik legjobbjaként ismerik el. Az étterem egy 19. században épült régi tanya bázisán alakult, melynek stílusát és nevét megvásárlásakor megőrizte a létesítmény tulajdonosa, Peter Goossens, aki egyben a séf is. Nagyon kellemes és pihentető légkör van itt, távol a nyüzsgő városoktól, és csodálatos ételek, szóval repül az idő ebéd vagy vacsora közben.

A világ fő étteremminősítésének, a 2017-es világ 50 legjobb éttermének listáján idén 22 ország gasztronómiai intézményei szerepeltek, a nyerteseket kidöntő szakértő zsűriben tapasztalt vendéglátók, szakácsok, ételkritikusok és ínyencek is helyet kaptak.

A reservin.ru csapata felajánlja, hogy vessen egy pillantást Európa 10 legjobb éttermébe?

10 - Jegyek (Barcelona, ​​​​Spanyolország)

A világranglista 25. helyén álló Tickets étterem ma már csak előzetes bejelentkezéssel érhető el, ami a hely nagy népszerűségét jelzi.

A Tickets egy új projekt legendás séf Ferran Adria. Híressé vált, mert az El Bulli nevű éttermét évekig a világ legjobb éttermének tartották.

Itt mindenben érezhető a koncepció egysége: kiszolgálás, dizájn, prezentáció... Az étterem kulcspontja azonban továbbra is az étel. Az intézmény minden étele eredeti és kreatív, és minden az Ön szeme láttára készül el, olyan gyorsan és szakszerűen, hogy egyáltalán nem marad ideje unatkozni az ételváltások között.

A Tickets készítői által követett fő cél a gasztronómia és az élet egyesítése.

Átlagos számla: 80 euró.

9 – Piazza Duomo (Alba, Olaszország)

A helyi lakosok és a városi vendégek körében egyaránt nagy népszerűségnek örvendő létesítményt hangulatos belső tér jellemzi, pasztell színekben, freskó stílusú dekorációval.

A világranglistán 15. helyen álló étteremben ételfelhasználás fehér szarvasgomba- a világ minden sarkában nagyra értékelt finomság.

Profi szakácsok készítenek különféle finomságokat Olasz konyha minden ízléshez: rizottó, spagetti, tészta, pizza, levesek, saláták, házi sütemények. Minden rendelést különféle fűszerekkel egészítünk ki. Ezen kívül az étterem jó borlappal rendelkezik. Érdemes előre asztalt foglalni.

Átlagos ellenőrzés - 180 euró.

8 – Alain Ducasse au Plaza Athénée (Párizs, Franciaország)

Természetesen a 2000-ben megnyílt Alain Ducasse au Plaza Athénée luxusétterem már az első napoktól kezdve elnyerte az ínyencek szeretetét. Ezen pedig nincs mit csodálkozni, hiszen tulajdonosa a 19 Michelin-csillag tulajdonosa, a híres Alain Ducasse, aki Franciaország legnevesebb séfje! Az Alain Ducasse au Plaza Athénée étterem a tizenharmadik helyet foglalja el a világranglistán, és híres kiterjedt borlapjáról, amely mintegy ezerféle italt kínál.

Átlagos számla: 214 euró.

7 – L’Arpège (Párizs, Franciaország)

Alain Passard több évtizeden át húsételekre specializálódott, amiért három Michelin-csillaggal jutalmazták. 2001-ben azonban gyökeresen megváltoztatta fő létesítményének koncepcióját, és gyakorlatilag elhagyta az állati eredetű élelmiszereket. Most a L'Arpège étteremnek több kertje is van Párizs közelében, ezekről a területekről naponta szállítják az étterem saját friss termékeit az étterem konyhájára.

A kritikusok azt jósolták, hogy az ilyen radikális változások miatt a maestro elveszíti sztárjait. Ennyi év után azonban a Passard továbbra is Michelin-csillagos séf, a L'Arpège pedig a bolygó egyik fő étterme, amely a tizenkettedik helyet foglalja el a világranglistán és a hetedik a legjobb európai éttermek között. itt készüljön fel egy személyenként 250 eurós számla fizetésére.

Átlagos számla: 250 euró.

6 – Steirereck (Bécs, Ausztria)

A városi parkban, a folyóparton, Bécs egyik legszebb terén található Ausztria fővárosának legdivatosabb étterme - a Steirereck tejbárral. Ez a kiváló minőségű létesítmény hagyományos osztrák ételeket szolgál fel. A menü tartalmazza húsételek(gulyás hegyi zergehúsból, bárányborda), különféle saláták és több tucat fajta sajt. A Steirereck étteremben rántott kenyérszeleteket is megkóstolhatunk arany kéreg, és rendkívüli desszert rózsasziromból. Borospince A Steirereckben 35 000 palack bor fér el. Emellett sajtpince, Európa-szerte ismert kenyérmenü és sorbet széles választéka várja a vendégeket.

Ugyanennek az épületnek a másik oldalán található a délelőtt nyitva tartó Café Meierei étterem, ahol többféle reggelit szolgálnak fel. Különösen finom a meleg bécsi túrós rétes, a füstölt lazac avokádóval és a müzli friss gyümölccsel.

Átlagos számla: 60-65 euró.

5 – Mugaritz (Renteria, Spanyolország)

Igazgatója, Andoni Luis Aduriz séf lázadó kísérletező szelleme a létesítményt Európa legjobb éttermei között az 5. helyre, a világ legjobb éttermeinek rangsorában pedig a 9. helyre hozta. Kulináris készség A Chef's egyszerre zavarba ejtő és motiváló, izgatja az érzékeket és meglepetést okoz. A Restaurant magazin szerint 2006 óta a Mugaritz éttermet a világ egyik legjobbjaként ismerik el. Emellett a sajtó elismerését is megkapja, mint az utóbbi idők legfontosabb gasztronómiai jelensége a világon.

A létesítményt két Michelin-csillaggal tüntették ki, és a Repsol kalauz legjobb minősítésével büszkélkedhet – három nap. Mugaritz számos díjat nyert kreativitásáért és innovációiért a gasztronómiában.

Átlagos számla: 193 euró.

4 – Asador Etxebarri (Busturia, Spanyolország)

Az Asador Etxebarri étterem a hegyekben található - egy kisvárosban, egy órás autóútra San Sebastiantól. Ez a létesítmény annyira békés, hogy a látogatókat zavarhatja egy borjú nyávogása vagy a templomi harangok hangja. Az étterem az európai rangsorban a negyedik, a világranglistán a hatodik helyen áll.

Victor Arguinzonis séf és étteremtulajdonos sok időt tölt a konyhában, és nagy rajongója a grillezésnek. A saját elkészítésekor ínyenc ételek Az étterem séfje a nagy baszk kulináris hagyományokat követi. A látogatók felejthetetlen élményben részesítik a füstös ízű füstölt fagylaltot, amelyet az étterem tulajdonosa tej szén feletti melegítésével készít. A séf saját besorolása a fából, amely véleménye szerint alkalmasabb ennek vagy annak az összetevőnek a tűzön való főzésére, az egyedi ízek kialakításában játszik szerepet.

Átlagos számla: 138 euró.

3 – Mirazur (Menton, Franciaország)

A Mirazur étterem egy domboldalon található, ahonnan festői kilátás nyílik a Földközi-tengerre. A 2007-ben megnyílt létesítményt 10 hónapon belül elnyerték Michelin csillag. Az étterem ekkora sikert a fiatal, de nagyon tehetséges argentin tulajdonosnak és séfnek, Mauro Colagrecónak köszönhetett. A Mirazur Európa legjobb éttermei között a harmadik, a világ legjobb éttermei között pedig a negyedik helyen áll.

Mauro séf jellegzetes ételei közé tartozik a cékla szósszal és kecskesajttal, a paszternákkrémleves, az umbrine füstölt szószés zellerpüré, valamint fagylalt és mandula mousse. Emellett az étterem legjobb ételeinek listáján szerepel: galamb rizottóval és eperrel, garnélarák carpaccio áfonya- és málnapürével, bodzavirág és citrom, fekete szezámtorta balzsamecettel. Minden látogató a nappali átlátszó üvegfalán keresztül követheti a főzés folyamatát. A híres séf nem mindennapi nemzetközi csapatot állított össze az intézmény konyhájában. Ezek a szakemberek első osztályú Olaszországból, Mexikóból, Japánból, akik együtt hihetetlenül ízletes ételeket készítenek.

Átlagos számla: 55 euró.

2 – El Celler de Can Roca (Girona, Spanyolország)

Az El Celler de Can Roca éttermet 1986-ban nyitották meg a Roca testvérek, és mára 3 Michelin-csillagot kapott, és kétszer is elnyerte az első helyet a világ ötven legjobb éttermének rangsorában. 2017-ben az intézmény megtisztelő harmadik helyet foglal el a világranglistán, és a második helyen áll a legjobb európai intézmények listáján.

A testvérek nem félnek a kísérletezéstől az ételek felszolgálásakor, és van egy avantgárd Spanyol konyha. A létesítmény fő koncepciója a hagyományok megőrzése mellett a folyamatos új keresés. Az étteremben a gyors és segítőkész személyzet nagyon sokat tud nyújtani szokatlan ételek, mint például: olajbogyó karamellben, lepényhal narancsban, cseresznyeleves tonhallal vagy desszertek híres parfümök aromáival. Ezen kívül a létesítmény gigantikus borlappal rendelkezik. Ahhoz, hogy ide eljuthasson, türelmesnek kell lennie, mert az asztalokat több hónappal előre lefoglalják.

Az étterem jellegzetes ételét tekintik királyrák, parázson sütve sokféle érdekes hozzávalóval.

Átlagos számla: 150-200 euró.

1 – Osteria Francescana (Modena, Olaszország)

A világ minden tájáról érkeznek ínyencek a kis olasz étterembe, hogy megkóstolják a híres séf, Massimo Bottura kulináris remekeit. A Modena központjában található Osteria Francescana étterem körül egyetlen üzlet sincs. A turisták szeme elől el van rejtve egy figyelemre méltó ajtó mögött egy szűk utcában, a katedrális tér közelében. És ez a legjobb étterem Európában, és a második a világon!

Az Osteria Francescana menü áttanulmányozása időveszteséget jelent, hiszen óriási a választék. Az ételek kiválasztásakor jobb, ha megbízik a pincér ajánlásaiban, aki szívesen ad tanácsot a megfelelő borhoz. Az étterem névjegye a jellegzetes Caesar saláta, amelyet sok látogató számára szokatlan alapanyagokból készítenek.

Az ebben az étteremben felszolgált ételek teljesen eltérnek az összes többi étteremben felszolgálttól. Itt minden ételhez használati utasítás tartozik, amely leírja, hogyan kell helyesen fogyasztani. A vegetáriánus konyha kedvelői az ételek igen széles választékából is találhatnak megfelelő lehetőséget.

Az étteremben összesen 36 asztal van, de nem fogsz találni szabad asztalt – az Osteria Francescanában több hónappal előre lefoglalják a helyeket. Az ételek itt a legmagasabb szinten vannak, és nem spórolnak a tálalással, 150 éves autentikus musthave edényeket és ezüst evőeszközöket használnak. Ezen túlmenően a képzelet és a kísérletezés bátorításra kerül. Az ételek a művészet világára, sőt az építészetre épülnek. Massimo Battura séf tortellinit és raviolit készít tészta nélkül, a héja nélküli tojást pedig fekete kaviárral párolja, és elképesztően megsüti a lagnoust belsejében. Az Osteria Francescana étterem borlapja 100 oldalból és 1300 tételből áll.

Átlagos számla: 150 euró.

Kellemes gasztronómiai élményt

egy európai utazásra!