A guava egy almához hasonló zöld gyümölcs. A guava gyümölcs hasznos tulajdonságai, összetétele és kalóriatartalma

egzotikus gyümölcs olyan sok, hogy egy új, különös gyümölcsről értesülve szinte meg sem lepődünk. És mégis vannak trópusi növények, amelyek meglepnek és érdekesek. Közelebbi ismerkedéssel pedig – és teljesen beleszeretsz magadba, és legyél az egyik kedvenc finomságod. Ilyen a guava – édes, lédús és még mindig nagyon ritka a mi szélességi fokainkon. Ezért sokan még mindig nem tudják, hogyan kell helyesen enni a guavát. Ráadásul nem is képzelik az ízét, illatát. Egy utazás során ismerkedhetsz velük, Ázsiába vagy Dél-Amerikába utazva. Ott a guava majdnem olyan népszerű, mint a banán, és minden gyerek elmagyarázza, hogyan kell enni a guavát.

Mi, az Egyenlítőtől távoli szélességi körök bennszülöttei, előzetesen összegyűjthetjük a szükséges információkat, és megtanulhatjuk, hogyan kell enni a guavát „in absentia”. Annak érdekében, hogy Thaiföldön vagy Panamában ne veszítse el arcát, és óvatosan nézze meg ezeket a zöldes illatos gyümölcsöket. Ha szeretné, kereshet és vásárolhat guavát egy szupermarketben vagy egy importált gyümölcsöt árusító piacon. De a guava még mindig nem narancs, és jobb, ha méltósággal készülünk a találkozóra.

Mi az a guava? A guava összetétele és előnyei
A guava világszerte való elterjedésének története miatt sikerült átutaznia a kontinenseket. Ennek a növénynek a hazájának Dél-Amerikát tekintik, ahonnan spanyol gyarmatosítók hozták Európába, és csak ezután került a guava Thaiföldre. Innen ered a sokféle elnevezés: a thaiak ezeket a gyümölcsöket „farang” szónak nevezik, ami teljesen jogosan „idegen, hozott”, a guava pedig a leggyakoribb nemzetközi név. Mindezt hasznos tudni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy guavát vásárolt és eszik, nem pedig egy másik gyümölcsöt, amelyet nem ismer.

De ritkán bármely más gyümölcs ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a guava. Bár első pillantásra könnyen összetéveszthető egy göröngyössel zöld alma, és még valószínűbb - birsalmával. Ugyanaz a kerek forma, ugyanaz a világoszöld felület. De a bőr alatt, a fehér-sárgás pépben számtalan apró és nagyon kemény csont található. Ezért a guava almához hasonlóan nem fog működni. Csak ne hagyja, hogy ez a tény lecsillapítsa a guava kipróbálási vágyát.

Guava fogyasztása pedig megéri, már csak azért is, mert 10-szer több C-vitamint tartalmaz, mint citrusfélék. A guava összetételében található A- és B-vitamin fokozza helyreállító, tonizáló és immunstimuláló hatását. Táplálkozási szakértők és gyermekorvosok nyugati országok Hagyományosan a fiatal szülőknek azt tanácsolják, hogy gyermekeik étrendjébe vegyék fel a guavát. Ennek az ajánlásnak megfelelően a babák gyorsan nőnek, mozgásszervi és keringési rendszerük megfelelően fejlődik. Felnőtteknél a guava segít a normalizálódásban artériás nyomás enyhíti a tachycardiát és a görcsöket.

Guava körülbelül a fele táplálóbb, mint az alma (energia érték guava 70 kcal / 100 gramm) és a rost mellett és gyümölcscukrok fehérjét, zsírsavakat és ásványok(vas, foszfor és kalcium). A guava gyakran szerepel gyulladáscsökkentő, baktériumölő és görcsoldó szerek összetételében, és egyformán hatásos az emésztésre és a torokfájásra.

De a guava gasztronómiai tulajdonságai külön figyelmet érdemelnek. Annyi pektint tartalmaz, hogy ez a tulajdonság a guavát a zselék, pudingok és lekvárok népszerű összetevőjévé tette. A guava lekvár nagyon ízlik birsalmalekvár, bár e gyümölcsök között nincs biológiai kapcsolat. A guava harmonikusan kombinálható más gyümölccsel salátákban és feltétekben, és ízével tökéletesen kiegészíti a tejtermékeket és a tejtermékeket. húskészítmények, édes és főételek. De először, hogy megkóstolhassa a guavát, próbáljon bele guavát enni friss- nyersen, mindenféle feldolgozás nélkül.

Hogyan válasszunk és hogyan együnk guavát?
Tehát előtted egy friss guava. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a benyomást az első kóstoláskor, győződjön meg arról, hogy ez egy teljesen érett gyümölcs. Vezesse a méret (6-12 cm hosszú) és a héj színe (sárga-zöld és világos, mintha fehéres lenne). Az érett guava alakja egy lekerekített körtéhez vagy egy nagyon hanyag almához hasonlít. De a finom guava fő jele az aroma: erős, kifejező, „pézsmás”, „eper”. Időnként vannak, akik nem szeretik, de a legtöbben imádják a guava illatát. A legenda szerint a spanyolok, akik először találkoztak a guavaval Dél-Amerika partjain, először megérezték annak édes illatát, és úgy döntöttek, hogy a földi mennyországban vannak.

Az elkerülhetetlen „legyen a kenőcsben” azonban kiderült, hogy a mennyei mézguavában van, vagy inkább a rengeteg magban, amelyek megnehezítik a pép ízének értékelését. Ennek és más akadályok megkerüléséhez ne feledje a guava étkezési választásának és fogyasztásának szabályait:
Általában a legtöbb egyszerű módon a friss guava evés a birsalmaevéshez hasonló megközelítésnek bizonyul. A guavát megmossuk, félbe vagy szeletekre vágjuk, a bőrét vékony rétegre vágjuk. Köpd ki a csontokat, vagy próbáld elkerülni őket. És élvezze a lédús pépet, amelynek íze egyszerre ananász, eper és alma. Egyszóval, mintha eszel gyümölcssaláta ezekből a gyümölcsökből, de valójában csak egy guava. Bár a guava saláta vagy valami bonyolultabb elkészítése is jó ötlet.

Hogyan kell főzni a guavát? Guava receptek
Ha egyszer úgy találja, hogy a guava ízlik, biztosan nem fogja kihagyni a következő alkalmat, hogy frissen eheti. De ha lehetősége van gyakran vásárolni és enni guavát, akkor miért ne helyezné bele az ételekbe, amelyeket saját magának és háztartásának készít?
A friss guava nem mindenki számára elérhető, de szerencsére lefagyasztható és tárolható mélyhűtő anélkül, hogy feláldozná a guava ízét és egészségügyi előnyeit. Sőt, a tárolás során a guava még egy szolgáltatást nyújt Önnek: semlegesít kellemetlen szagok hűtőszekrényben. Később pedig kiolvaszthatod és felhasználhatod péksütemények, desszertek, édes koktélok, ill otthoni megőrzés. Kísérletezzen, mert most már pontosan tudja, milyen egészséges guavát enni.

A guavát gyakran a világ leghasznosabb gyümölcsének nevezik, mennyire igaz ez, milyen tulajdonságokkal rendelkezik egzotikus gyümölcs hogyan kell enni és kiválasztani, erről lesz szó anyagunkban.

És okkal hívják ezt a számunkra nem annyira ismerős gyümölcsöt a világ leghasznosabbnak, a gyümölcsök királyának és más jelzőkkel. Összetétele valóban nagyon gazdag vitaminokban és tápanyagokban. Ráadásul gyakorlatilag hulladékmentes termék, azokban az országokban, ahol ez a fa nő, a leveleit, héját, sőt kérgét is felhasználják.

Guava gyümölcs - általános információk

A tudományos világban ezt a gyümölcsöt Psidium Guava-nak hívják. A guava egy örökzöld alacsony fa gyümölcse, amely meleg és nedves éghajlatú régiókban nő. A guava őshazája még mindig nem ismert pontosan, de feltételezik, hogy ezt a gyümölcsöt először Mexikóban és Közép-Amerikában termesztették, ahonnan a guavafát Délkelet-Ázsiába hozták, ahol manapság e gyümölcsök nagy részét termesztik.

Mi az a guava? Ez egy olyan látszólag közönséges, meglehetősen leírhatatlan gyümölcs, akkora, mint egy alma, a színe élénkzöld. A forma lehet ovális, körte alakú, enyhén hosszúkás. Az avokádóra emlékeztető felülete ugyanolyan göröngyös. Az érett gyümölcs húsa élénkvörös színű, mint a görögdinnyeé. Íze édes, savanykás, ananászra és eperre emlékeztető. A guava aromája finom, alig észrevehető, és az íze, mondhatni, ugyanaz - semmi megrázó, de ugyanakkor gyengéd és „függőséget okoz”. A guavara nagyon könnyű ráakadni.

A guava különlegessége az, hogy a fának a betegségektől és kártevőktől való megóvásához nincs szükség különféle vegyszerek és növényvédő szerek használatára, mint sok más növény esetében. Ennek a fának megvan a maga védelme. Így az egyik legtisztább és legbiztonságosabb egzotikus gyümölcs.

Alkalmazás: Frissen fogyasztják, guavából gyümölcsleveket, lekvárokat, koktélokat készítenek, azokban az országokban, ahol guavát termesztenek, sokféleképpen lehet tartósítani ezt a gyümölcsöt. Thaiföldön ez a gyümölcs nagyon szereti az éretlent, nagyon nehéz érett, piros pépű gyümölcsöt találni az értékesítésen. Mindenesetre mindkét lehetőség jó és ízletes.

Hol lehet guavát vásárolni. Különben sem kell tennünk. Ahogy hazánkban sem lehet találni finom mangó, így van ez a guava esetében is. Amit távoli vidékről hoznak, az nagyon ritkán ízletes. A legjobb megoldás, ha sokat eszel, ha valamelyik forró országba mész nyaralni, és hozz magaddal egy kis gyümölcslevet és gyümölcsöt is. A guavák nemcsak Thaiföldön, Vietnamban és Malajziában nőnek, hanem Egyiptomban és Tunéziában is.

Elérhetőség. Sok országban, ahol a guavát nagy mennyiségben termesztik és más gyümölccsel együtt terjesztik, ennek a gyümölcsnek az ára körülbelül megegyezik a banánéval.

A guava hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

A guava hihetetlen hasznos gyümölcs Például a paradicsom fő értéke - a likopin - sokkal nagyobb mennyiségben található meg a guavaban, és a kálium 68%-kal több, mint egy banánban.

A guava gyümölcs előnyei:

A guava egy alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amely szintén nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint flavonoidokban, polifenolokban, zsírsavakban, megfelelő zsírokban, amelyek nem segítik a súlygyarapodást. túlsúlyés fordítva, hogy lefogy.

A guava gyümölcs hihetetlen mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Egy adagból (160 g) az ember megkapja a szükséges C-vitamin napi bevitelének 628%-át, hatszázhuszonnyolc százalékát. Az A-vitamin 21%-át, folsav – 20%.

Gyulladáscsökkentő, rákellenes és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik – igazi "szupergyümölcs":

• Panamában a guavát a mi citromunkhoz hasonlóan hörghurut, tüdőgyulladás, sőt asztma kezelésére is használják;
• Thaiföldön a gyümölcsöt emésztési zavarok kezelésére használják. Szabályozza a bélműködést.
• Serkenti a szív munkáját;
• Erősíti az immunrendszert
• Normalizálja a nyomást;
• A guavafa gyökereinek kérgéből főzzük erős teaés sok betegséget gyógyít. Ez a tea hasmenés esetén is hasznos.
• Könnyen emészthető rezet tartalmaz, egy nyomelemet, amely a kollagén szintézis folyamatában és a vörösvértestek képződésében is szükséges.
• Rendszeres fogyasztásával szabályozza a hormontermelést, ami javítja az endokrin rendszer folyamatait.
• Segít a székrekedés és puffadás esetén, javítja az emésztést.

• Ez éppen a tökéletes gyümölcs terhes nők számára, mivel vitaminok és ásványi anyagok, különösen folsav kiegyensúlyozott keverékét tartalmazza.
• Nyugtat, segít enyhíteni a stresszt és ellazít.
• A nagy mennyiségű A-vitamin jótékony hatással van a látásra és javítja a szem egészségét.
• A guava elegendő mennyiségű B3- és B6-vitamint tartalmaz, amelyek javítják a vérkeringést és az agyműködést.
• Ez a gyümölcs nagyon hasznos a cukorbetegek számára. Tanulmányok kimutatták, hogy az első szakaszban lévő betegeknél a guava rendszeres fogyasztásával a vér glükózszintje csökken.
• Ha lehetséges, készítsen arcmaszkot guava pépből. Ilyen vitaminraktár és hasznos anyagok nem tud mást nyújtani pozitív hatást az arc bőrén.

Kalóriatartalom. Egy adag guava, vagyis 160 gramm, mindössze 112 kalóriát tartalmaz. Ennyi tápanyag mellett nagyon-nagyon kevés.

Hogyan kell enni guava

Tekintettel arra, hogy a gyümölcs magjához közel sok apró és nagyon kemény mag található, érdemes óvatosan enni, mert kitörhet a foga. Ez nem vicc – olyan kemények. Másrészt lehet óvatosabb és lenyelni ezeket a magokat, úgy tartják, hogy jól tisztítják a beleket.

Guavát megeszik különböző utak. Mivel a héjuk ehető, ezeket a gyümölcsöket almához hasonlóan fogyaszthatjuk, csak egy darabra harapjuk, vagy finoman meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Egyes guava fajták éretlen állapotban nagyon savanyúak a gyümölcsök, így ha kapsz egyet, nem itt az ideje a csalódásnak.

Guava gyümölcs - hogyan válasszuk ki és tároljuk

Egy érett guava gyümölcsben a héj színe nem olyan fényes, kicsit sárgás, puha tapintású, csak egy kicsit.

Ügyelni kell arra, hogy a guava ne legyen túlérett. Ilyenkor zúzódások vannak, barna foltok vannak, túl puha tapintású.

Nál nél szobahőmérséklet ezek az érett guavák csak néhány napig, a zöldek néhány hétig elállnak. Ha a gyümölcsöket hűtőszekrénybe tesszük, akkor 8-10 fokos hőmérsékleten 2-3 hétig tárolhatjuk a guavát.

Thaiföldön, ahol nem terem az alma, befőtt, lekvárok és lekvárok készülnek guavából, de ezt remélem nem kell megtanítani. Ezért ajánlok néhányat szokatlan receptek, amit főzhetsz magadnak és lelki társadnak, miközben egy trópusi vidéken nyaralsz.

• Sangria ananásszal és guavaval

Hozzávalók: 1 üveg rozébor, 4 csésze ananászlé, 4 csésze guava nektár, 2 szeletelt narancs, jégkocka. Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük hűtőbe 6 órára, utána már inni is lehet. A tökéletes nyári frissítő ital.

• Smoothie guavaval

Hozzávalók: 1 csésze guavalé, 100 ml zsírmentes joghurt, egy marék friss eper, 1 kanál limelé.

Nézzen meg egy videót is arról, hogy mi ez a gyümölcs és hogyan kell enni:

Ha meleg országokba látogat, ne felejtse el megkóstolni nemcsak a guavát, hanem az összes többi érdekes és egyedi egzotikus gyümölcsöt is.

P.S.: Arra kérem Önt, hogy írja meg észrevételeit ehhez a cikkhez a guava tulajdonságairól, és mondja el másoknak a guava előnyeit az anyag alatti gombokra kattintva.

A modern üzletekben különféle gyümölcsök és zöldségek találhatók. Sok közülük nem szezonális, és néhány teljesen egzotikus és szokatlan személyünk számára. Furcsa nevek, formák és új íz- valami, amivel néha nagyon szeretné meglepni a vendégeket ünnepi asztal vagy csak kényeztesd szeretteidet. És egy gyümölcs, mint gujávafa, - Ezt Jó ok változatossá az étrendet, mert nem csak finom, de egészséges is!

Gujávafa egzotikus gyümölcs. Helyeink emberének úgy néz ki, mint egy körte ill.
Átlagos mérete 8-12 cm hosszú, alakja kerek vagy enyhén hosszúkás. Súlya 70 g-tól kezdődik kis gyümölcsök, 160-ig - nagyban. Az érett gyümölcs színe lehet sárga, zöld vagy bordó. A héj legyen kemény és dudoros, de ne legyen túl vastag (minél vastagabb, annál kesernyésebb az íze). Az illata erős, de nem éles, enyhén hasonló, az íze pedig édes vagy enyhén savanyú. A pép sűrű magvakat tartalmaz.

Kis örökzöld fán (cserjén) nő, 4-6 méter magas. A kétszikűek, zárvatermők osztályába tartozik.

A természetben ennek a növénynek több fajtája létezik. Élőhelye klasszikusan Dél-Amerikának számít, de termesztik Afrikában, Indiában és Délkelet-Ázsia.

A fát általában évente egyszer betakarítják. Néha kétszer is betakarítják, de ebben az esetben a gyümölcsök kisebbek lesznek. A virágzás és a betakarítás között átlagosan 3-5 hónap telik el.

A guava gazdag összetételének köszönhetően nagyon egészséges gyümölcs.

Guava összetétele (100 g termékre):

• - 0,58 g;
• zsírok - 0,6 g;
• szénhidrátok - 17,4 g;
• víz - 80,7 g;
• - 5,4 g;
• hamu - 0,8 g;
• - 0,18 g.

Ez a kompozíció biztosítja alacsony kalóriatartalmú- csak 69 kcal 100 g friss pépben.

vitaminok :

• , És ;
• tiamin;
• piridoxin;
• niacin;
• folsav;
• riboflavin.

• réz;

Elektrolitok:

Ez az egzotikus gyümölcs egész sor pozitív tulajdonságait az emberi test különböző rendszereihez:

• segít a fogyásban, mivel sok könnyen emészthető szénhidrátot tartalmaz, és nem tartalmaz koleszterinvegyületeket. A cukortartalom százalékos aránya sokkal kisebb, mint sok más gyümölcsben, és tápérték elég magas ahhoz, hogy hatékonyan csillapítsa az éhségérzetet;
• nál nél cukorbetegség javítja a cukor felszívódását a vérben, ezáltal megakadályozza a glükóz ugrását;
• a készítményben lévő A-vitamin hozzájárul a látás normalizálásához, és hatékonyan megelőzi a szürkehályogot;
• növényi zöld olaj az egyik leginkább hatékony eszközök a rákos daganatok csökkentésére;
• jól ellenáll az olyan betegségnek, mint a skorbut;
• küzd a hasmenés és a vérhas ellen;

• pozitív hatással van pajzsmirigy, normalizálódik hormonális háttér;
• növeli az agy kognitív képességeit;
• hatékony gyógymód a köhögés különböző formáival;
• küzd az olyan bőrproblémák ellen, mint az öregedés és a hervadás;
• javítja az immunitást;
• normalizálja a vérnyomást.

Alkalmazás

A főzésben, az orvostudományban és a kozmetológiában szó szerint a növény összes összetevőjét felhasználják: virágokat, gyümölcsöket, magvakat, leveleket és gyökereket. A guava minden részének megvan a sajátja előnyös tulajdonságaités különféle formákban használatosak.

A guavalevél tea csodálatos gyógymód számos élettani problémára:

• betegségek megelőzésére szolgál a szív-érrendszer;
• eltávolítja a felesleges koleszterint;
• csökkenti és normalizálja a vérnyomást;
• szabályozza a lipid anyagcserét, ami megakadályozza az elhízást;
• hasznos kezdődő hasmenés esetén;
• enyhíti a menstruációs fájdalmat nőknél.

Tudtad? Dél-Amerikából először a spanyol hódítók hozták be a guavát. Nekik köszönhetően szinte minden meleg déli országban elkezdték termeszteni.

Azon országok lakosai számára, ahol a guava mindenhol nő, az ilyen főzet az étrend leggyakoribb eleme. Nálunk teazacskó formájában exportálják (főleg Japánból). Számos nagy szupermarketben megvásárolhatja.

A modern gyógyászatban a guava széles körben alkalmazható, például plakk elleni küzdelem, túlzott izzadás, különféle bőrbetegségek (ekcéma, öregségi foltok), betegségek. emésztőrendszer, megfázásés sok más probléma.
Az összes lehetséges probléma megoldása érdekében a guava szerepel olyan orvosi és kozmetikai termékekben, mint a fogkrémek, porok, illóolajok, kenőcsök és mások.

A kozmetológiában növényi magvak kivonatát használják. Ezeket az összetevőket adják hozzá kozmetikai eszközök rendkívüli bőrbarát tulajdonságaik miatt:

• az erek erősítése, a vérkeringés javítása;
• a bőr táplálása és helyreállítása;
• ráncok és egyéb korral összefüggő megnyilvánulások eltüntetése.

A növény más részeit is felhasználják, hasznos anyagokat vonnak ki belőlük, a levelek főzetéből port vagy krémet készítenek. Mindez hozzájárul a lomha és öregedő bőr általános állapotának javulásához.

Használat előtt jobb, ha ellenőrizni kell a gyümölcs intoleranciáját - enni kis darabés kövesse a test reakcióját. Egyéni intolerancia (a szervezet allergiás vagy egyéb reakciói) esetén érdemes tartózkodni az egzotikus finomságoktól.

Általában a guavanak nincs ellenjavallata. De emlékeznünk kell erre a pépben nagyszerű tartalom kemény magvak, amelyeket nem kívánatos enni - ez a torok irritációját okozhatja.
A héját pedig nem csak cukorbetegek fogyaszthatják – megemelheti a vércukorszintet.

Fontos! 1 kilogrammnál több guava elfogyasztása emésztési zavarokat okozhat, még akkor is, ha nem allergiás a gyümölcsre.

Az éretlen gyümölcsöket sem szabad fogyasztani, mert olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek rontják a veseműködést.

Az üzletben keresse meg a legpuhább guavát. Minél lágyabb a gyümölcs, annál édesebb és ízletesebb.

A kiválasztott növény érettségének meghatározásához hajtson végre egy sor egyszerű ellenőrzést:

• nyomja össze a guavát, ha az ujjak alatt horpadások keletkeznek, akkor a gyümölcs érett;
• a héjon nem lehetnek foltok vagy sérülések, ez a termék megromlását jelezheti;
• ha a színe rózsaszínű, akkor még csak most kezd érni. Az érett gyümölcs színe sárga, ritkán zöld;
• az édes, érett gyümölcs illatát messziről érezni kell. Tehát válassza az illatosat.

Hogyan kell enni

A guava használata előtt alaposan le kell mosni folyó vízzel. hideg víz. A héjnak is vannak hasznos tulajdonságai, de a szállítás során feldolgozzák. nagy mennyiség kémia, így nem nagyon világos, hogy mennyire hasznos a környezetünkben. Jobb, ha vigyázol magadra, és nem kockáztatod az egészségedet, mert a pépnek is sok értékes tulajdonsága van.

Éles késsel vágja a gyümölcsöt az Ön számára megfelelő szeletekre. És akkor élvezze az ízét (bőrrel vagy anélkül). Egyes ínyencek szívesen fogyasztanak gyümölcsöt cukorral, szója szósz vagy ecetet. Minden az Ön étkezési preferenciáitól függ!

Fontos! A hámozatlan gyümölcsökben több tápanyag raktározódik, mivel sok a héjában található.

A guavát önmagában és többféleképpen is használják. receptek. Ha szereti ezt a gyümölcsöt, akkor főzzön egy remek és egzotikus desszert ami mindenkit meglep, nem lesz nehéz. Piték, fagylalt, koktélok - ez az illatos gyümölcsből származó finomságok hiányos listája.

Mivel a gyümölcs egzotikus, tárolási szabályai nem egészen szokásosak:

• szobahőmérsékleten nyitott helyen, a tulajdonságok csak egy hétig tartanak;
• hosszabb ideig +7...+10 °C hőmérsékleten tárolva - körülbelül egy hónapig;
• fagyasztóban hosszú ideig (6-8 hónapig) tárolható, gyakorlatilag anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait.

Hűtőszekrényben csak olyan vágott gyümölcsöt ajánlatos tárolni, amelyet még nem evett. Ezt légmentesen záródó zacskóban vagy tartályban kell megtenni. Friss és több napig használható lesz.
A gyümölcsöt nem szabad éles szagú ételek mellé tenni, a guava erősen felszívja a környező szagokat.

Természetesen a leghasznosabb guava természetes élőhelyén található. Ott mindenhol lehet kapni. jótékony hatása a testen és ízminőségek jobb lesz. De az egzotikumot otthon is ki lehet próbálni. Valóban, a szupermarketekben sok olyan gyümölcs és zöldség található, amely messziről került az asztalunkra, hogy meglepjen minket szokatlan formájával és ízével.

A guava akár 4 m magasságot is elérő örökzöld fa, a Myrtle család tagja. Évente kétszer virágzik, és fánként bőséges (100 kg-os) termést ad. A virágzás kezdete után 130 nappal érik. Ez egy nagyon szép növény, a guava. Ezt a fotója is megerősíti.

R egy növényt Közép- és Dél-Amerikának tekintenek. Először a spanyolok fedezték fel Peruban. Megtalálható Ázsia, Afrika, Észak- és Dél-Amerika szubtrópusain és trópusain.

Külsőleg sárga vagy zöld dudoros almához hasonlít. Ovális, körte alakú vagy hosszúkás alakú. A pép élénkvörös. Íze eper és ananász. Az éretlen guava gyümölcsök savanyú ízűek érett gyümölcsökő eltűnik. A gyümölcs súlya 80-170 g, ezekről a jelekről lehet felismerni a képen látható gyümölcsöt. A guava kalóriatartalma 68 kcal 100 g gyümölcsönként.

A guava egészségügyi előnyei

Ez egy nagyon hasznos gyümölcs. Ez körülbelül a likopin és a kálium fő értéke. Tartalmuk a guavaban sokkal magasabb, mint a paradicsomban és a banánban.

Ez alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, gazdag egyben magas tartalom C és A vitaminok, ásványok. Flavonoidokat, zsírsavakat, polifenolokat, zsírokat tartalmaz, amelyek nem teszik lehetővé a hízást.

A gyümölcs gyógyászati ​​tulajdonságai

A növény veszélyes tulajdonságai

Hogyan kell enni guava

Számos módja van a gyümölcsfogyasztásnak:

A guava kiválasztása és tárolása

Az érett gyümölcs sárgás, de telítetlen árnyalatú. Mindig egy kicsit puha tapintású.

A gyümölcs nem lehet túlérett. Ez észrevehető lesz a héjon lévő zúzódásokkal, barna foltokkal.

Szobahőmérsékleten tartandóérett gyümölcs több napig elérhető. Zöld - legfeljebb 2 hét. Hűtőben 3 hétig eltarthatók.

Gujávafa nem tárolható hosszú ideig más termékekkel együtt. A gyümölcs könnyen telítődik idegen kellemetlen szagokkal.

Guava termesztése otthon

Mert guava tenyésztése otthon a feltételek kiválóak a psidium tengerparton. Ez a fajta bőségesen virágzik hófehér virágokkal, amint az a képen látható. A termés fiatal növekedésen jön létre. Ezért nem kell koronát formálnia. A metszés csak a hosszú és lógó ágak esetében szükséges, és távolítsa el a felesleges gyökérhajtásokat. Ez a fajta 3 éves vetés után virágzik.

A gyümölcsből nyert magvak meglehetősen jól csíráznak. Közvetlenül a betakarítás után vethetők. A fajta jellemzője az önbeporzás.

A növény dugványokkal nehezen szaporítható.. Megkövetelik különleges körülmények. A szakértők ezt a fajtát tartják a legalkalmasabbnak otthoni termesztésre. Jó gondozás mellett soha nem lesz beteg. Nem fél a pikkelyes rovaroktól és gombás betegségektől, a férgektől és a levéltetvektől.

A Psidium Cattley fajta gyümölcsei legfeljebb 2 cm átmérőjűek, pirosak, kerekek (a képen), és eper ízűek.

Guava Care

A talaj előkészítésekor a következőket kell tennie:

1. A felesleges nedvesség eltávolításához öntsön duzzasztott agyagot az edény aljára.
2. Tegyél bele egy kis ökörfarkkórót.
3. Ezután öntsön homokot, tőzeget és humuszt.

Gujávafa fény- és melegkedvelő növény. A helyiség hőmérsékletét 23-28 C fok között kell tartani. Napfény megjelenésekor azonnal kivihető a loggiára vagy az erkélyre.

Hidratálásra a guavát nem csak öntözni kell, hanem az ágakat és a leveleket is leöntjük zuhannyal meleg időben. Télen a hőmérséklet nem eshet +20 C alá. Alacsony hőmérsékleten a lombozat károsodik. A fiatal növények különösen érzékenyek a fagyra.

A növény gyökérrendszere felületes. A földgolyót nem lehet túlszárítani, különösen akkor, ha hajtások jelennek meg. A levelek felkunkorodnak, a fiatal hajtások kiszáradnak.

Nyáron az öntözés bőséges, télen - szükség szerint. A guavát infúziós ökörfarkkórókkal kell etetni. Az 5 cm-t elért növényeket átültetjük, de akár 70 cm magas fák is átültethetők. A növényt célszerű többször átültetni. Először kis edényben, majd nagyobbban. Ez tavasszal történik, de nem virágzás vagy termés alatt.

Annak érdekében, hogy ne legyen túlnőtt és sűrű bokrok, el kell távolítani a gyökérnövekedést. Nem változtathatja meg hirtelen a guava helyét. Emiatt akár részben is hullathatja a lombozatot.

Meg kell csípni a növekedési pontot hogy ágas cserjét kapjunk, ne szárfát. Többször is megcsípheti.

Betegségmegelőzés

A növény védelme érdekében kártevők és betegségek nem kötelesek vegyszereket használniés peszticidek. Megvan a saját védelme. Ezért a guava az egyik legbiztonságosabb és legtisztább egzotikus növény.

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni kémiai összetétel guava, kalóriatartalma, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár a gyümölcs, hol nő és mire hasonlít.

A guava egy kis kerek vagy ovális gyümölcs, legfeljebb 12 centiméter hosszú, megjelenésében almához vagy körtéhez hasonlít. Ez a gyümölcs egy kis örökzöld, burjánzó fán (cserjén) nő, amelynek magassága négy méteren belül van, ritkán, ha meghaladja a tíz métert. A növény tudományos botanikai neve Psidium, a mirtuszfélék családja (a Wikipédia szerint ebbe a családba kb. 100 faj tartozik), Kétszikű osztály, Angiosperms osztály.

A guava hazája Mexikótól Dél-Amerika északi területéig terjed. Most Afrikában, Délkelet-Ázsiában és Indiában is betakarítják a gyümölcsöt. bokrot is nevelhet, gondozásában igénytelen (könnyen tűri a szárazságot) és a talajhoz. Általában többféle pszidiumot találtak a természetben. A többit leginkább termesztik - guava eper. A guava sok hasznosat tartalmaz tápanyagok. A Pszidium gyümölcsét a kozmetológiában, a főzésben használják: lekvárok, zselé készítésére, gyümölcslevek facsarására, főzésre alkoholos italok. A levelekből teát főznek, és főzeteket készítenek.

Videó a psidium cserjéről vagy arról, hogyan nő a zöld gyümölcs:

A fát évente egyszer betakarítják. Ritkábban kétszer fordul elő, de a gyümölcsök kisebbek lesznek. A virágzástól a betakarításig általában három-öt hónapig tart. A nagy termések tömege eléri a 160 g-ot, a kicsiké csak a 70 g-ot.Az érett guava színe lehet sárga, zöld, bordó. A héja sűrű, dudoros, de nem vastag. Minél vastagabb, annál keserűbb, vékonyabb a héja édes íz. A guava aromája nem éles, a citrom illatára emlékeztet, citromhéj. A pép íze édes, néha savanyú. A nagyon kemény magvak „rejtve” vannak a guava pépében.

A guava dzsemek, zselék és lekvárok nagyon táplálóak. Nagyon finomak, külön-külön és valamivel kombinálva is fogyasztják. Hozzáadhatja például turmixhoz vagy pitékhez töltelékként.

Nagyon szeretem ezt a gyümölcsöt szokatlan illata és íze miatt. Nagyon gyakran kellett megvennem, amíg Thaiföldön voltam. Ott a guava gyümölcs olcsó és megfizethető. Szerintem az egyetlen hátránya nagy mennyiség magvak (a Wikipédia szerint - 112-535 db.). 2-3 mm hosszúak és nagyon kemények – nem lehet átlátni rajtuk.

Guava összetétele és kalóriatartalma

A guava kalóriatartalma 100 g pépben mindössze 69 kcal.

• Fehérjék - 0,58 g
• Zsír - 0,6 g
• Szénhidrát - 17,4 g
• Víz - 80,7 g
• Élelmi rost - 5,4 g
• Hamu - 0,8 g
• Telített zsírsavak - 0,18 g

• Kalcium - 21 mg
• Foszfor - 27 mg
• Nátrium - 37 mg
• - 292 mg
• Magnézium - 17 mg
• vas - 0,22 mg

• B1 (tiamin) - 0,03 mg
• B2 () - 0,03 mg
• C - 37 mg
• A (RE) - 5 mcg
• PP - 0,6 mg

Guava - hasznos tulajdonságok

• Latin-Amerikában (Brazília) hasznos torok- és tüdőbetegségek esetén;
• Panamában enyhíti a gyomor-bélrendszeri problémákat;
• az atlanti szigetországokban a pszidium az epilepsziát és a görcsöket kezeli;
• Az európaiak a guava jótékony hatásairól beszélnek a szívbetegségek kezelésére, és fontolóra veszik a guavát a leghasznosabb termék Mert bébiétel, várandós anyák táplálására a terhesség alatt;
• Az izraeliek azért esznek trópusi almát, mert egészségesnek és egészségesnek tartják.

Nem csak a guava gyümölcse hasznos, hanem a növény leveleinek és kérgének előnyei is megcáfolhatatlanok. Teát főznek belőlük. Ez az ital tonizál, vérhasat gyógyít, segít szédülés ellen, beállít menstruációs ciklus. A levelek másik főzete csillapítja a köhögést, gyógyítja a torokfájást és fertőtleníti a szájüreget. A zúzott leveleket a sebre alkalmazzák, hogy megállítsák a gyulladást és a kórokozó mikrobák szaporodását.

Guava Ellenjavallatok

A guavának nincs komoly ellenjavallata, de bizonyos esetekben károsíthatja a szervezetet. Az egyik figyelmeztetés az allergiások és cukorbetegek szedésekor. Általában, mint mindenben, még az egészséges guava étkezésénél is be kell tartania a normát, és nem szabad túl enni. Ha több gyümölcsöt eszik, mint amennyire szüksége van (például 1 kg), akkor hasmenés léphet fel. Az éretlen gyümölcsök fogyasztásra veszélyesek lehetnek, mert. arabinózt és hexahidroxidifensav-észtert tartalmaznak, amelyek károsítják a vesék működését.

Hogyan válasszunk guavát

Ez a gyümölcs nem tűri a tárolást. Vásárlás után azonnal megeszik, hát rosszabb esetben nem sokáig tárolják a hűtőben. A guava jól elnyeli a szagokat, ezért más termékektől elkülönítve, vagy zárt edényben tárolják. Lefagyaszthatod, ettől a guava jótékony tulajdonságai nem tűnnek el.

Ha trópusi almát vásárol a boltban, válassza ki a leginkább sárga és kissé lágy példányokat. A legjobb lehetőség? sértetlen, egészben, sötétedő héj nélkül.

• Az év első (fő) betakarításában egy bokorról (fáról) akár 100 kg gyümölcsöt is betakarítanak. Összességében egy fa évente 2-3 alkalommal teremhet gyümölcsöt, de természetesen a következő éves termés nem lesz olyan erős, mint az első.
• Az érlelő guava erős aromájú. Kellemes, és a citrusfélék illatára emlékeztet. Teljesen lehetséges, hogy füstös helyiségbe helyezzük, és eltűnik rossz szag dohány.
• A gyümölcspép általában rendelkezik fehér szín, de vannak sárga, rózsaszín vagy élénkpiros húsú fajták.