Téli körte lassú tűzhelyben. Körte lekvár lassú tűzhelyben: élvezze a csodálatos ízt

A lassú tűzhelyben főzött körtelekvár nagyon egészségesnek bizonyul. Nem nehéz elkészíteni, és az eljárás kényelmes, mert nem kell plusz edényeket szednie, és a tűzhely mellett állnia és figyelni a folyamatot. Illatos finomság Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog, különösen a hideg téli időszakban.

A körte lekvár tökéletes lesz, ha ismeri az elkészítésének bizonyos árnyalatait. Könnyedén változatossá teheti a desszert ízeit, ha nem csak gyümölcsöt vagy bogyót, hanem fűszereket is hozzáad. Jobb, ha a körtét a főzéshez száraz, napos napon gyűjtjük. Ez lehetőséget ad a maximális aroma és íz elérésére. A receptben megadott ajánlások ellenére a vastag bőrű fajtákat el kell távolítani.

Ha egész darabokkal szeretne lekvárt kapni, akkor kis adagokban kell főznie. Annak érdekében, hogy a körte feldarabolás után ne sötétedjen el, különösen, ha a finomság elkészítése előtt el kell menni valahova, érdemes savanyított vízbe áztatni.

Ha a lekvár nem lehet túl édes, és a körtefajta egyenes méz, akkor a receptben javasolt cukormennyiség felét kell használni.

Hogyan válasszunk körtét lekvárhoz

Főzéshez tökéletes desszert ki kell választani a megfelelő gyümölcsöt. Igyekeznek azonos érettségű körtét válogatni. Így a lehető leghomogénebb lesz a lekvár. A gyümölcsöknek jól éretteknek kell lenniük, még a túléretteket is lehet venni. A finomságok elkészítéséhez igyekeznek édes és aromás fajtákat választani. Fontos, hogy ne találkozzon romlott vagy korhadt anyaggal, különben az íze megtörténik késztermék el lesz rontva.

Hogyan készítsünk körte lekvárt lassú tűzhelyben?

Számos lehetőség kínálkozik a körte lekvár elkészítésére lassú tűzhelyben. Ezenkívül minden háziasszony létrehozhatja a sajátját egyedi recept, bizonyos fűszerek, gyümölcsök, bogyók hozzáadásával.

Standard recept télre

Körte lekvár standard recept nem csak lassú tűzhelyben, hanem gyorsfőzőben is elkészíthető. Íz jellemzői ez nem fog változni.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• érett illatos körte- 1500 g;
• kristálycukor- 1000 g;
• citromsav - 2 csipet (helyettesíthető citromlével).

Főzési mód

A gyümölcsöket megmossuk, szeletekre vágjuk, a közepét megtisztítjuk. Vágjuk szeletekre kis darabokatés helyezzük a főzőedénybe. A tetejére kristálycukrot szórunk. Helyezze a készüléket 10 percre „Oltás” üzemmódba, majd távolítsa el a keletkező habot. Hagyjuk állni 4 órát, amíg a körte áttetszővé válik. Forraljuk fel újra, és hagyjuk ázni 4 órán át. A harmadik alkalommal kapcsolja be újra az „Oltás” módot, miután kikapcsolta a hozzáadást citromsavés mindent alaposan összekeverünk.

Körte lekvár citrommal lassú tűzhelyen

Körte lekvár elkészítéséhez kellemes citrus íz, ami szintén nagyon hasznos emberi test télen szüksége lesz:

• lédús és aromás körte - 1000 g;
• közepes citrom - 1 db;
• granulált cukor - 1100 g.

Főzési mód

Mossa meg és szárítsa meg a gyümölcsöket (ehhez használhat papírtörlőt). Vágjuk szeletekre, és távolítsuk el a magházukat. Vágja a kapott szeleteket vékony szeletekre, és tegye egy mély tálba. A citromot alaposan megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd vékony szeletekre vágjuk.

A körtét és a citromot a kiengedett levével együtt a főzőedénybe öntjük. Szórjunk kristálycukrot a tetejére, és hagyjuk állni 20 percig, hogy több levet engedjen ki. Kapcsolja be a készüléket „Oltás” üzemmódban 25 percre. Ennyi idő elteltével a csemege készen áll.

Borostyánsárga körte lekvár szeletek lassú tűzhelyen

Ízletes, szép és egészséges desszert el kell venned:

• érett és illatos körte - 2500 g;
• citromlé - 60 ml;
• granulált cukor - 500 g;
• méh méz - 2 evőkanál. l.;
• vanillin - 1 csipet.

Főzési technika

Az alaposan megmosott és felszeletelt gyümölcsöket egy tálba tesszük 15 percre. szódaoldat(egy teáskanál szódát hígíts fel egy liter vízben), majd öblítsd le tiszta vízzel és tedd megfelelő edénybe. Adjunk hozzá vanillint, kristálycukrot és mézet, öntsük bele citromlé, fedjük le celofánnal és hagyjuk egy éjszakán át.

Reggel öntse a hozzávalókat a multicooker főzőedényébe, kapcsolja be a „Pörkölt” módot 25 percre. A készülék kikapcsolása után a desszert készen áll.

A lekvártárolás jellemzői

Körte lekvár hermetikusan lezárt edényben üvegedények helyen is tárolható szobahőmérsékletű, de feltéve, hogy a helyiségben van száraz levegő. Ha a gyümölcs elkészítésekor több körtét használtak fel, mint cukrot, akkor az ilyen terméket az alagsorban kell tárolni.

Megfelelő körülmények között a lassú tűzhelyben főzött, hermetikusan lezárt körtelekvár 3 évig eltartható. A kicsomagolt terméket legfeljebb 2 hétig tároljuk hűtőszekrényben.

Valószínűleg mindenki emlékszik a körte lekvár vagy lekvár gyerekkorából ismerős ízére... És ez nem meglepő, mert a gyerekek és a felnőttek is imádják ezt a csodálatos finomságot. Főztél már lassú tűzhelyen? Ha nem, akkor itt az ideje, hogy kipróbáld, főleg, ha a konyhádban van ez a csodaeszköz.

Körte lekvár lassú tűzhelyben: lépésről lépésre recept

Kezdjük tehát a legelejéről egyszerű recept, melynek fő összetevője természetesen a körte. Készítsen 1 kg-ot ezekből a lédús gyümölcsökből. Ezen kívül 800-900 g cukorra és egy teáskanál citromsavra lesz szükségünk. A fentiek mindegyike kéznél van? Akkor kezdhetjük is.

Az első lépés a körte előkészítése. Alaposan megmossuk és kiszedjük a magokat (nem valószínű, hogy valaki örülni fog, ha a lekvárban megtalálja). Ezután a gyümölcsöt szeletekre vágjuk. Ezután tegye őket egy multicooker tálba, adjon hozzá cukrot és citromsavat. Alaposan keverje össze az összetevőket, zárja le a fedelet "Pörkölt" módba, idő - 1 óra. Időnként belenézhet a multicookerbe, és megkeverheti a tartalmát. Ha azt látjuk, hogy főzés közben szinte nem jött ki leve a körtéből, adjunk hozzá egy kevés vizet.

A párolás befejeztével hagyjuk a lekvárt a tűzön körülbelül fél órát. Az utolsó lépés a „Sütés” mód bekapcsolása 10-15 percre. A lekvárt 3-4 percig forraljuk.

Amíg a lekvár készül, az üvegeken kell dolgozni. Mossa meg őket szódabikarbónával, majd sterilizálja.

Most a körte lekvárt lehet üvegekbe tenni. Fordítsa fejjel lefelé, és ne felejtse el meleg ruhába csomagolni. Hagyja őket így, amíg a lekvár teljesen ki nem hűl.

Most egy csodálatos téli csemege van.

naranccsal

Ha kifinomultabb és eredetibb körtelekvárt szeretne készíteni lassú tűzhelyben, javasoljuk, hogy adjon hozzá narancsot. Tetszik az ötlet? Ezután narancs hozzáadásával lassú tűzhelyben mutatjuk be a figyelmüket.

Hozzávalók:

• 0,5-1 kg narancs;
• 0,5-1 kg körte;
• 1-1,5 kg cukor.

Helyezze az apróra vágott gyümölcsöket a multicooker tál aljára. Adjunk hozzá cukrot is. Ezután válassza a „Quenching” lehetőséget. Beállítottuk az időt - másfél óra. A megadott idő letelte után a lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük. Lehűlés után hűtőszekrényben tároljuk.

Ez a lekvár nemcsak nagyon aromás és ízletes lesz, hanem egészséges is. A gyerekek imádni fogják, ezért készülj fel arra, hogy hamarosan varázsütésre kiürülnek az üvegek, de ne felejtsd el magad is kényeztetni.

Körte lekvár lassú tűzhelyben. Hogyan kell főzni?

Kérsz ​​másik receptet? Ezután elmondjuk, hogyan készítsünk körte lekvárt lassú tűzhelyben alma hozzáadásával. Eredeti íz garantált.

Hozzávalók 2,5 literhez:

• 1 kg alma;
• 1 kg körte;
• 1,5-1,7 kg cukor.

Először természetesen az almát és a körtét mossuk meg. Az almát apró kockákra vágjuk, a magházát eltávolítjuk. Tegye a szeleteket egy multicooker tálba, és öntsön bele egy kevés cukrot úgy, hogy az ellepje az almát.

A körtét ugyanígy eldolgozzuk, az almához adjuk, megszórjuk cukorral. Körülbelül 2 órán keresztül hagyjuk a gyümölcsöket a multicookerben, hogy kiengedjék a levet, majd válasszuk a „Pörkölt” vagy a „Leves” módot, és állítsuk be az időt 1,5 órára. Ne távolodjon el a multicookertől, mert ezalatt többször meg kell keverni a tartalmát.

Most már a lekvárt sterilizált üvegekbe és így tovább hosszú ideigélvez remek ízű.

Adjunk hozzá fahéjat...

Szereted a fahéjat? Elképesztő! Most megmondjuk, hogyan készítsünk körte lekvárt fahéjas lassú tűzhelyen. Szükséged lesz érett és lédús körte(0,5 kg), 800-900 g cukor, 2-3 teáskanál fahéj, másfél pohár víz.

A gyümölcsöket alámossuk hideg víz, vágjuk darabokra, távolítsuk el a magot és az ereket, tegyük multicooker tálba, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá fahéjat. Ezután adjunk hozzá minden összetevőt vízzel. Most ki kell választania a „Quenching” módot (másfél óra). Ne felejtse el időnként megkeverni. Főzés után üvegekbe tesszük. Ennyi, semmi bonyolult. A fahéj hozzáadja a lekvárt kitűnő ízés aroma.

A körte gyógyászati ​​tulajdonságai

Körte - nagyon egészséges gyümölcs. Pektineket tartalmaz, amelyek antibakteriális és vírusellenes hatással rendelkeznek. Ezért szükséges a körte lekvár téli időszak amikor nagy a kockázata az influenza elkapásának. Ezenkívül a körte gazdag arbutinban, egy természetes antibiotikumban, amely a vesegyulladás ellen küzd. Ezért, ha van rá lehetőség, készletezzen körte lekvárból.

Jó étvágyat!

A befőzés teljes folyamata, legyen az ketchup, lecsó, lekvár, lekvár (stb.), a multicookernek köszönhetően jelentősen leegyszerűsödik. Nem kell a tűzhely fölött állni és a lekvárt vagy a befőtteket folyamatosan keverni, hogy ne égjen le - multicookerrel az égés kizárt! Nem kell időzíteni egy folyamat végét és egy másik kezdetét – a multicooker ezt maga is megteszi.

Például most, a körte szezonban asszisztensem segítségével nagyon finom citromos körtelekvárt készítek. Nagyon illatos és gyönyörű - egyszerűen varázslatos borostyán színű... És persze nagyon finom! A citrom finom jegye különleges varázst kölcsönöz a lassúfőzőben elkészített körte lekvárnak: végül is nagyon jól passzol a körtéhez, kihangsúlyozva édességét és enyhén árnyalt. az íze könnyű fanyarság.

Tehát megosztok veletek egy megbízható receptet a lassú tűzhelyben elkészített körtelekvárhoz.

Hozzávalók:

- 1 kilogramm körte (elkészítve);

- 500-600 g cukor;

- 1 közepes méretű citrom.

Lassú tűzhelyben körte lekvárhoz válogatunk gyümölcsöt. Ha sok körte van, akkor receptünket elolvasva kihasználhatja ezt a körülményt és készíthet egy csodálatosat.

A körtéket jól megmossuk és meghámozzuk. Ezután darabokra vágjuk. Ha közepes körte van, akkor elég lesz 4 részre vágni. Ha nagyon nagy gyümölcsöket kap, akkor azt tanácsolom, hogy osszuk 6 vagy akár 8 részre: szükség van rá, hogy később kényelmesen dolgozhasson velük. Óvatosan vágja ki a közepét a magokkal minden részen.

Amikor az összes körtét negyedekre vágjuk, elkezdjük még kisebbre vágni - közvetlenül a lekvárhoz. Ne feledje, hogy a körtedarabok legfeljebb 2 cm hosszúak lehetnek, de meglehetősen vékonyak. De nem igazán számít, hogy milyen alakúak lesznek. Csak arra kell törekedni, hogy ezeknek a daraboknak a mérete megközelítőleg azonos legyen (akkor a főzési idejük is azonos lesz).

Helyezze az apróra vágott körtét a multicooker tálba.

A körtéket befedjük cukorral.

Keverje össze a jövőbeli körte lekvárt egy speciális spatulával egy multicookerhez. Zárja le a multicooker fedelét, és kapcsolja be a "Pörkölt" módot, idő - 1 óra.

Az idő letelte után nyissa ki a fedelet. Ekkorra a körte megpuhult és sok levet engedett ki. (Egyébként ez legalább 3 órát vesz igénybe a tűzhelyen! És időnként meg kell keverni.)

Mossa meg a citromot, vágja több részre, és nyomja ki a levét - közvetlenül a multicooker tálba teheti (ha kevés mag van a citromban). Vagy préselheti ki a levet egy másik edénybe, majd öntse a multicooker tálba. Ezt megteheti előre, amíg a körte párolódik. Óvatosan keverje össze a levet, és hagyja nyitva a nem működő multicookert. Hagyjuk állni 2 órát, és hagyjuk megfőni a körtét.

Ezután lecsukjuk a fedőt, beállítjuk a „Gőzben főzés” módot, az idő 20 perc (ebből 5 perc a körte lekvár főzésével a multicookerben, 15 perc pedig magával a főzéssel). Ezután nyissa ki a fedelet, keverje össze és hagyja még 2 órán át. Ismételjük meg az egész eljárást: állítsa be a „Gőz” módot, 20 percet, de ne zárja le a fedelet - hagyja nyitva a főzési folyamat során. Ezt követően a körte lekvár még folyékony és világos színű lesz. Forraláskor hab jelenhet meg - jobb eltávolítani. Keverje össze a lekvárt, és hagyja újra 2 órán át.

És végül az utolsó, harmadik alkalommal beállítottuk a „Gőzölés” üzemmódot, és ugyanazt a 20 percet főzzük. De ennek a szakasznak a végén a lassú tűzhelyben lévő körte lekvár borostyán-karamell színt kap, a szirup sokkal sűrűbb lesz - a felesleges folyadék elpárolog. A körtedarabok a lekvár teljes mennyiségén szétszóródnak, és nem úsznak a tetején, mint korábban.

Valahol főzés közben kiválasztunk egy időpontot, és előkészítjük az üvegeket, fedőket. Először mossa le őket szódavízben (zsírtalanítsa), majd alaposan öblítse le folyó vízzel.

Ezután 4-5 percig forraljuk az üvegeket, majd a fedőket sterilizáljuk (párolva vagy sütőben - választás szerint). De szeretném megjegyezni, hogy sterilizálnia kell az üvegeket a körte lekvár főzésének befejezése előtt, és nem előtte: különben a sterilizálási folyamat teljes hatása elvész.

Tegye a lekvárt üvegekbe, egészen a tetejéig. Ne spóroljunk – a lekvár lehűl egy kicsit jobban leülepszik.

Most fedővel lezárjuk az üvegeket. Inkább a csavaros kupakokat szeretem, mint a speciális kulccsal feltekerteket – sokkal könnyebb kezelni.

Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja békén, amíg kihűl. Nos, akkor gyorsan elrejtjük egy biztonságos helyre: pincébe, pincébe, kamrába: mielőtt a családja idő előtt felfedezi a körtelekvárt, és a tél beköszönte előtt elpusztítja.

És ne felejtsd el elkészíteni a télre, aminek a receptjét itt is elolvashatod.

A lassú tűzhelyben lévő körte lekvárhoz olyan gyümölcsöket kell kiválasztani, amelyek már lédúsak, érettek, de még kemények: hogy ne forrjanak fel teljesen a főzés során. Éretlen körtét ne használjunk lekvárhoz: még nincs meg az illata és íze, amire szükségünk lenne. Kötelező feltétel– a körtének azonos fajtájúnak kell lennie. Ellenkező esetben másképp főznek, és ez befolyásolja az ízét. kész lekvár nem a javából.

A körte nagyon gyorsan sötétedik, ha levegővel érintkezik (még gyorsabban, mint az alma). Ezért a körte hámozása és darabolása után azonnal sóoldatba kell meríteni (3 liter vízhez 30 g sót kell tenni). Ne féljen, a só koncentrációja az oldatban jelentéktelen, ez semmilyen módon nem befolyásolja a körte ízét. De megvédheti a sötétedéstől. Ha még mindig tart az ilyen sóval végzett eljárásoktól, mártsa be legalább a körtét hideg víz: Ennek is lesz némi hatása.

A körtelekvárhoz nemcsak citromlevet, hanem héját is tehetjük: akkor a citrom íze gazdagabb és fényesebb lesz.

A lekvár a nyár édes darabja, üvegben tárolva. Napos és illatos lekvár körtéből egy csésze forró teával vagy kávéval - a legjobb orvosság a téli melankóliától és a hidegtől. Ebben a cikkben számos receptet fogunk megvizsgálni a körte lekvár lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez.

A fahéj aromája a körtével épp olyan jó, mint az almával. A hozzáadott összetevőknek köszönhetően egy ilyen finomság szagot kap házi pékáruk. Egy kis édesség egy ropogós pirítósra nagyszerű és olcsó módja annak, hogy valami finomsággal kényeztesd magad. Ezt a körte lekvárt lassú tűzhelyben készítjük el a következő termékek felhasználásával:

• édes érett körte– 1 kg;
• fahéj - 25 g;
• pektin - 10 g;
• cukor - 700 g;
• citrom - 0,5 db.

Lassú tűzhelyben körte lekvárt készítünk az utasítások szerint:

1. Mossuk meg és hámozzuk meg a körtét, ha szükséges. Vágja ki a magokat, és vágja szeletekre a gyümölcsöt. Multicooker tálba tesszük, rétegenként megszórjuk cukorral. A legjobb erre a recept megteszi barna cukor, de használhatsz sima fehér kristálycukrot is.
2. A citromot szeletekre vagy vékony szeletekre vágjuk. Lassú tűzhelybe is tesszük. A tetejére szórjuk a pektint és a fahéjat.
3. Tegye a formát a gyümölcsökkel a hűtőbe több órára, hogy a körte kiengedje a levét.
4. Ezután a tálat a helyére tesszük, bekapcsoljuk a „Pörkölt” módot, és felforraljuk a gyümölcsöt. Távolítsuk el a habot, főzzük 5 percig, kapcsoljuk ki 6 órán keresztül.
5. Ismét ugyanabban a programban forralja fel a körtét 5-10 percig, kapcsolja ki ismét a készüléket, és hagyja a keveréket több órán át.
6. Az utolsó főzés előtt sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Forraljuk fel a gyümölcsöt, és főzzük a körte lekvárt lassú tűzhelyen további 10 percig. Üvegekbe töltjük, feltekerjük és elrejtjük.

Körte és szőlő lekvár lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben körtéből készült lekvár receptjének titka a hozzáadás szokatlan fűszerezés– levendula. Ezen kívül ebben a finomságban talál fahéjat, szőlőt és fehérbort. Ehhez szokatlan finomság, a következőkre van szükségünk:

• fehér szőlő - 0,5 kg;
• körte - 1 kg;
• fehér bor - 1 pohár;
• cukor - 2 csésze;
• fahéj - 1 teáskanál;
• levendula - 1 szál.

Próbáljunk meg körte lekvárt készíteni lassú tűzhelyben a következő recept szerint:

1. A körtéket megmossuk, héját lehúzzuk, majd a közepét kivágjuk, a gyümölcsöket 4 részre osztva. A körtét szeletekre vágjuk.
2. Öntsön bort a lassú tűzhelybe, és adjon hozzá cukrot. A „Pörkölt” programban forraljon fel mindent, és várja meg, amíg a kristályok feloldódnak.
3. Ebbe a szirupba áttesszük a gyümölcseinket és hozzáadjuk a fahéjat. Főzzük a körte lekvárt lassú tűzhelyen 15 percig ugyanazon a fokozaton.
4. Kapcsolja ki a készüléket, és hagyja a csemegét 3 órán át a szirupban ázni. 3 óra elteltével adjunk hozzá levendulát az edényhez, és kapcsoljuk be újra a „Pörkölt” programot. Forrás után a lassú tűzhelyben további 10 percig főzzük a körte lekvárt.
5. Hagyja még 3 órán át hűlni az edény tartalmát. Ezután eltávolítjuk a levendulát, és újra bekapcsoljuk a „Quenching” opciót. További 10 percig főzzük a finomságot.
6. Utána sterilizált edényekbe töltjük, a fedőket lezárjuk, megfordítjuk és meleg takaró alá rejtjük. Egy nap múlva elraktuk tárolásra.

Körte-almalekvár lassú tűzhelyben

A gyümölcs ízét nemcsak fahéjjal egészítheti ki, hanem illatos gyógynövények. Ebben a lassú tűzhelyben elkészített körte lekvár receptjében például mentát fogunk használni. Itt van a szükséges kezdeti összetevők listája:

• körte - 1 kg;
• édes alma - 1 kg;
• cukor - 2 kg;
• menta - 4 ág;
• citromsav - 1 teáskanál.

Körte-almalekvár készítés lassú tűzhelyben a következőképpen:

1. Főzés előtt az összes gyümölcsöt gondosan szétválogatjuk és feldolgozzuk, azaz megmossuk és megtisztítjuk a héjától és magjától, levágjuk a zúzott és rothadt részeket.
2. A gyümölcsöket kockákra vagy szeletekre vágjuk, majd részletekben, cukorral megszórva multicooker tálba merítjük. A lekvár elkészítését célszerű este elkezdeni, hogy a gyümölcsök egy éjszakán át lehessen főzni és levet engedjenek. Helyezze a gyümölcsös tálat a hűtőszekrénybe néhány órára vagy egy éjszakára.
3. Kis idő múlva tedd a formát a helyére, kapcsold be a "Pörkölt" módot, forralás után távolítsd el a habot és főzd a körte lekvárt a lassú tűzhelyen 1,5 órán keresztül, időnként megkeverve, ügyelve, hogy ne égjen meg. .
4. Körülbelül fél órával a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat. 10 perccel a program vége előtt tegyen mentaszálakat a gyümölcs tetejére.
5. Sterilizáljuk az üvegeket, amíg a körte-almalekvár forr a lassú tűzhelyen. A kész finomságból eltávolítjuk a mentát, a lekvárt üvegekbe töltjük és télre befőzzük.

Körte lekvár szőlővel és naranccsal lassú tűzhelyen

Citrus ízű benne körte lekvár nem csak citrommal lehet elérni, hanem többel is illatos narancs. Ebben a receptben Kishmish szőlőt is használunk, mivel nincs magva, így élvezetesebb lesz ezt a lekvárt fogyasztani. Íme a körte lekvár lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükséges összetevők listája:

• körte - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• szőlő - 300 g;
• víz - 150 ml;
• narancs - 1 db.

Lassú tűzhelyben körte lekvárt készítünk a következőképpen:

1. A megmosott körtékről eltávolítjuk a héját és a magját, a gyümölcsöket negyedekre vágjuk. A gyümölcsöt szeletekre vagy szép, egyenletes kockákra vágjuk.
2. A szőlőbogyókat leszedjük az ágról, alaposan átválogatjuk, nehogy elrohadjon, szűrőedényben vízzel leöblítjük és pár percig hagyjuk lecsepegni.
3. Öntsön 150 ml vizet a multicookerbe, és öntse bele a cukor felét. A „Pörkölt” programban forraljuk fel, és addig főzzük a szirupot, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Helyezze a körtedarabokat a forró szirupba, és főzze 10 percig.
4. Hűtsük le a körtét a szirupban 3-4 órán keresztül. Ezután újra aktiváljuk ugyanazt a programot, és a multicookerben hagyjuk felforrni a körtelekvárt. Hozzáadjuk a maradék cukrot és a szőlőt, valamint a vékony szeletekre vágott narancsot. Kevergetve főzzük a csemegét 1 órán át.
5. A lekvár elkészítése közben az edényeket tartósítás céljából sterilizáljuk. A forró finomságot üvegekbe töltjük, feltekerjük. Meleg takaró alatt hűtsük le, és télig bújjunk hűvös, száraz helyen.

Körte lekvár lassú tűzhelyben

A körte nem csak szép egész darabokkal borítható be, hanem lekvár formájában is. A lekvárban az a jó, hogy rá lehet kenni friss kenyér vagy ropogós pirítósra. Nem kell sok hozzávaló ahhoz, hogy lassú tűzhelyben elkészítse ezt a körtelekvárt, itt a teljes lista:

• érett puha körte - 1 kg;
• víz - 0,5 l;
• cukor - 0,8 kg;
• citromsav - 0,5 tk.

Ez a körte lekvár lassú tűzhelyben készül a következő módon:

1. A lekvárhoz nem szükséges gyönyörű egész gyümölcsöt használni, és ez az előnye egy ilyen finomság elkészítésének. Választhat enyhén összetört vagy túlérett körtét. Általánosságban elmondható, hogy minél lágyabb a gyümölcs, annál gyorsabban forr, és annál egyenletesebb állagot kap. Miután felkészült meghatározott mennyiség körtét, hámozzuk meg a magról, és hámozzuk meg, vágjuk le a rothadt területeket.
2. A gyümölcsöt tetszőleges darabokra vágjuk és multicooker formába tesszük, felöntjük vízzel és bekapcsoljuk a „Főzés” módot, amiben kb 20-30 percig főzzük a körtét, amíg teljesen megpuhul. A kapott masszának jobban kell hasonlítania a pürére, mint az egyes gyümölcsdarabokra.
3. A kihűlt pürét turmixgépben vagy szitán átdaráljuk, majd visszatesszük a multicookerbe.
4. Ott megtöltjük a körtemasszát cukorral és citromsavat adunk hozzá. Keverék.

A lassú tűzhelyben elkészített körte lekvár receptjének részletes leírása:

1. Először a vörösáfonyát szűrőedénybe öntve megmossuk. Ezután hagyja állni néhány percig, hogy a felesleges víz lefolyjon.
2. A körte megmosása után távolítsa el a héját és a magját. A hulladékot nem dobjuk ki, hanem a vörösáfonyával együtt egy fém edénybe tesszük.
3. A körte pépet szép szeletekre vágjuk. Tedd őket lassú tűzhelybe, és szórd meg egy fél citrom levével. A kifacsart citromot körtehéjjal és vörösáfonyával egy tálba áttesszük. Öntsön 200 ml vizet ebbe a serpenyőbe, és tegye tűzre. Forralás után lefedve 20 percig főzzük. Célunk a teljes felpuhulás elérése vörösáfonya bogyók, aminek pépessé kell válnia.
4. Hűtsük le a keveréket a serpenyőből, és őröljük át szitán. Tedd a lassú tűzhelybe a körteszeletek tetejére. Adjon hozzá cukrot, és kapcsolja be a „Pörkölt” programot.
5. Lassú tűzhelyen 40-50 percig főzzük a körte lekvárt, amíg besűrűsödik.
6. Ezután sterilizált üvegekbe osztjuk és feltekerjük. Kihűlés után tegye el tárolásra.

Körte lekvár lassú tűzhelyben. Videó

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: 30 perc

Mindannyian szeretjük finom desszertek, főleg gyümölcsből! De hogyan készítsd el őket, ha kint van a tél? Citrusfélék vannak a boltokban, és ha van körte, az természetellenesen finom. Ezért konzerv körtéket kell felhalmozni. A konfitúrát természetesen senki sem mondja fel, de a darabokra bontott evés mindig hasznos. Hozzáadjuk mindenféle desszerthez, salátához, körtével feltekerjük a palacsintát. Ráadásul a körte téli előkészítése nagyon egyszerű, és nem fog sok időt tölteni. Ki kell választani a körtét durum fajták, nagy és lédús. Multicookerrel készítjük el őket, nem kell vigyázni rájuk, nehogy felforrjanak, így a multicooker a mi asszisztensünk a körte téli előkészítésében.

A téli konzerv körte lassú tűzhelyen 30 percig főzzük, a termék hozama 0,7 liter.

Hozzávalók:
- érett körte - 500 gramm;
- fahéjrúd – 1 db;
- lédús citrom - 3 karika;
- fehér cukor - 3 evőkanál;
- szűrt víz - 700 ml.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Készítsünk elő minden terméket a körte befőzéshez télre lassú tűzhelyben. A Viktória körte ideális ehhez a recepthez, nagy, kemény és lédús, és a túlérett körte nem alkalmas ránk, hogy télig megőrizze a formáját. Ízért teszek bele egy fahéjrudat, tehetünk bele csillagánizst is. A jó tartósság érdekében a citrom segít, ha nincs, adj hozzá egy kis citromsavat.




A körtéket megmossuk és felszeleteljük nagy darabok, természetesen dobja ki a magot a magokkal együtt. Helyezze a körtét, a cukrot, a fahéjrudat és az apróra vágott citromszeleteket a multicooker tálba.




A körtéket megtöltjük vízzel és bekapcsoljuk a „Fő/leves” módot, amint felforr a víz a multicookerben, jelez nekünk, és nyugodtan kikapcsoljuk, hagyjuk a körtéket ott forrni 3 percig, majd csak ők vannak készen.




Előre kell készülni tiszta tégely varráshoz, és egy fedél. Az összes körtét egy üvegbe tesszük, megtöltjük sziruppal, és kivehetjük a fahéjrudat.





Az üveget fedővel szorosan feltekerjük és a földre tesszük kihűlni, csak ezután rendezzük át a kész konzerv körte télre a kamrában. Most, a hideg napokon a nyári finom, aromás körte mindig felmelegít. A gyerekek különösen szeretik ezt a finomságot, ették a gyümölcsöt, itták a szörpöt, mindenki örült és megkapta a vitaminokat, amire télen nagyon szüksége van!