Nyári gomba termesztése. Vetés gombából. hogyan kell gombát szedni vidéken, gombás hely közvetlenül a kertben

Az otthoni gombatermesztéshez előnyösebb téli megjelenést választani - flammulina. Egy ház vagy lakás körülményeihez igazodik, nem igényes a világításra. A többi gombához hasonlóan a magas páratartalmat és az alacsony hőmérsékletet kedveli.

A flammulina leírása

Megfelelő körülmények a pincében, a szigetelt tetőtérben, az üvegezett loggián vagy a garázsban alakíthatók ki. Kis mennyiségben téli gombát termeszthetünk az ablakpárkányon.

A kalap színe a fény erősségétől függ. Minél erősebb a megvilágítás, annál világosabb színű. Fény hiányában a gombák nem foltosodnak, fehérek maradnak, de ugyanakkor ízminőségekés előnyös tulajdonságait nem vesznek el.

A Flammulina abban különbözik a többi fajtól, hogy nemcsak kalapokat esznek, hanem bársonyos lábakat is. Az alsó részt eltávolítjuk, így kb. 4-7 cm hosszúságú marad.A lábszár finom textúrájú, íze nem tér el a kupaktól.

Ezek a gombák tartalmaznak nagyszámú gyenge mérgező anyagok, ezért nem kívánatos nyersen fogyasztani őket. Az ajánlott főzési idő 20-25 perc, utána a méreganyagok teljesen elpusztulnak.

A felvágott gombát 5-6 napig hűtőszekrényben tároljuk. Lehet sütni, pácolni és szárítani. Után hőkezelés nem veszítik el tápanyag- és ízminőségüket.

Aljzat előkészítése

A micélium vetéséhez kész blokkot vásárolhat egy szaküzletben pláza, vagy maga is elkészítheti az aljzatot.

Szükséged lesz:

• keményfa fák fűrészpora vagy forgácsa - 3 rész (helyettesíthető alommal vagy szalmával, a tölgy és a tűlevelű fák nem alkalmasak gombatermesztésre);
• zab, árpagyöngy, árpa, korpa vagy apróra vágott kukoricacsutka - 1 rész;
• kréta vagy mész 1 teáskanál 300 g szubsztrátumra;
• keményítő, kukorica ill zabliszt- 1 evőkanál 300 g keverékhez, szükséges a táplálkozási tulajdonságok javításához.

A kapott keveréket alaposan összekeverjük, öntjük meleg víz megduzzadni hagyjuk 10 percig. Ezután alacsony lángon 40-50 percig forraljuk, hogy elpusztítsa más gombák spóráit és a gombás fertőzések kórokozóit. Az égés elkerülése érdekében apránként adjunk hozzá vizet.

Forralás után a vizet leengedjük, az aljzatot tűzön hagyjuk, hogy a felesleges folyadék elpárologjon. A kész keveréknek nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie.

Micélium vetés

Mézes galóca termesztésére egy és kétliteres üvegekbe vagy legalább 2 literes erős műanyag zacskók. A kapott keverékkel töltse meg a tartályt a térfogat 2/3-ával.

Fertőtlenített pálcikával 5 cm mély, legfeljebb 1 átmérőjű lyukakat készítünk az aljzatba. szükséges mennyiség a micélium nem nehéz - a keverék tömegének 2-7% -ának kell lennie.

A kialakított lyukakat micéliummal töltik ki. A keverék hőmérsékletének ezen a ponton 25°-nak kell lennie.

Egy másik módszer - amikor az aljzat 25 ° -ra lehűlt, micéliumot adnak hozzá, és óvatosan összekeverik egy sterilizált fa spatulával. Ezt követően a tartályokat feltöltik.

Az edényeket polietilén fedővel zárják le, melybe először 1 cm átmérőjű lyukat készítenek, amelyen keresztül a gomba spórái által kibocsátott gázok távoznak. A nedvesség elpárolgásának megakadályozása érdekében a lyukat egy vattadugó borítja.

A vattadugónak nem szabad szorosan illeszkednie a lyukba, és nem szabad szorosan illeszkednie. Kicsit bolyhosítani kell.

A flammulina zacskós termesztése során azokat fel kell kötni, kis lyukat hagyva. Parafával is le van zárva.

A micélium sarjadásának feltételei

A tartályt sötét helyen kell elhelyezni, ahol a hőmérsékletet körülbelül 25 ° -on tartják. 2-3 hét múlva a micélium kicsírázik és termőtestek képződnek rajta.

Az edényt világosabb helyre helyezzük, a levegő hőmérsékletének körülbelül 15 ° -nak kell lennie. Ez lehet egy ablak az északi oldalon, egy üvegezett loggia.

Az üvegről levesszük a fedelet, a csomagot lecsatoljuk. A páratartalmat a kupakok és az aljzat rendszeres permetezésével tartják fenn. Ha mézszínű cseppek jelennek meg a kalapokon, akkor az öntözés túlzott. A fehér bevonat jelenléte azt jelzi, hogy nincs elég nedvesség.

Ha a pincében vagy a garázsban téli gombát terveznek termeszteni, falaikat először mésszel meszelik vagy formalinnal kezelik fertőtlenítés céljából. A helyiségbe kényszerszellőztetést és légfűtőt kell beépíteni.

Amikor a kalapok megjelennek a tartály felett, vastag papírgyűrűt helyeznek a nyakra. Ez megakadályozza, hogy a gombák szétesjenek, és a lehető legmagasabbra nőjenek.

A gomba érési ideje a micélium elvetésétől számítva 45 nap. Vágja fel a gombát az üveg nyakának magasságában. A bent maradó lábakat óvatosan eltávolítjuk, az aljzatot megnedvesítjük, és ismét fedővel lefedjük. Az új gombák 3 hét múlva nőnek.

Egy tartályban 3-4 alkalommal lehet betakarítani, majd a keverék kimerül, és ki kell cserélni.

A folyamatos betakarításhoz a micéliumot 10 napos időközönként külön tartályokba kell betelepíteni. Ezután a gombát sokkal gyakrabban lehet vágni.

Gombatermesztés tuskón és rönkön

A kertben a csonkokban való gombatermesztés módszerét használják. A micélium benépesítése javasolt nyári fajokújra.

A keményfa tuskója megfelelő. Használhat naplót vagy naplót. 2-3 hónap alatt le kell vágni és kicsit megszáradni. Ellenőrizni kell, hogy nincs-e penész és más gombák, a gombák nem szaporodnak a beteg tuskókon.

Lehetetlen micéliumot helyezni élő fákra, ez a fa halálához vezet.

A csonkba több, 5 cm mély, körülbelül 1,5 cm átmérőjű lyukat fúrunk, ezekbe óvatosan micéliumdarabokat helyezünk. Előre összetörheted és nedves fűrészporral keverheted. Felülről a lyukakat moha vagy széna borítja.

Ha rönköt használunk, akkor akár 6 cm mély vágásokat is készítünk rajta, 15-20 cm távolságot tartva közöttük. Feküdj fekve, 1/5-ig mélyülj a talajba.

A gomba termesztési helyének árnyékosnak és nem elárasztottnak kell lennie. A gondozás az állandó öntözés. A nedvesség megtartása érdekében egy tuskót vagy rönköt letakarhatunk celofánnal, és rögzíthetjük, hogy a szél ne fújja el. Télre a fóliát eltávolítják, és helyette menedéket készítenek tűlevelű lucfenyő ágakból, alomból vagy fehér agroszálból.

A tuskón termesztett gomba 2 év múlva lesz betakarításra kész. A termés időtartama körülbelül 5-6 év. Ennyi idő után a csonk általában elkorhad.

Következtetés

Az otthoni gombák termesztésekor kövesse az ajánlásokat:

• a növekedési hőmérséklet nem haladja meg a 15 ° -ot (a flammulina alacsony hőmérséklete nem szörnyű, de növekedése lelassul);
• szükséges feltétel– magas páratartalom, 85%-tól;
• az üvegeket és az aljzatot sterilizálni kell, különben a mézgombák helyett megnőhetnek ehetetlen gomba vagy penész jelenik meg;
• a szerszámokat (facsap, kanál, kés) fertőtleníteni kell;
• nem ajánlott nyersen fogyasztani a flammulint, minimális idő hőkezelés - 20 perc.

E szabályok betartása a téli gombák otthoni termesztésének előfeltétele.

• a szervezet immunvédelmének csökkenése
• álmosság
• gyakori fáradtság
• depresszió
• fejfájás, és valamint különféle fájdalmak és görcsök a belső szervekben

Ha gyakori betegségeket érez, csak meg kell tisztítania a testet. Hogyan kell csinálni

Jön a tél, már leesett a hó, és a nyár utolsó emlékeztetője a pácolt gombás üvegek, amelyek a rendszeres ünnepek és bulik megjelenésével gyorsan „elpárolognak”. Korábban volt ok az idegeskedésre, de nem! A kiutat egy barátunk – egy amatőr – javasolta nekünk eredeti megoldások. Ő maga téli gombát termeszt otthon az ablakpárkányon! És ez a történet csodálatosan néz ki! A kender helyett a nyakból húzzák három literes üveg takaros kis kalapok vékony lábak. És hát kérnek egy serpenyőt.

nyári gombák

De egy barátunk azt tanácsolta nekünk, mivel lelkes kertészek vagyunk - kertészek, hogy termesszünk nyári gombát az országban. És lelkesedéssel vállaltuk az új "kerti vállalkozást".

Mint gyorsan kiderült, a gomba teljesen szerény gomba, és nagy öröm vele foglalkozni, mert nincs költség, nem kell időt szánni az ápolásra, és a hozam magas és negatív hatások gyakorlatilag nincs növekedés.

Leszállás tuskókra

Ősszel el lehet kezdeni a gombaspórák ültetését a tuskókra. A helyszínen sűrű, egészséges tuskókat találunk lombos fák. Lehet: nyír, juhar, nyárfa, kőris, fűz, nyár, tölgy. Ha nincs tuskó a kertben, akkor akár harminc centiméter magas tuskókat is kiáshat. A tűlevelű tuskók használatát nem javasoljuk, mert lassabban fejlődik rajtuk a micélium, és maguk a gombák is elveszítik ízüket és aromájukat.

Néhány nappal a micéliummal való fertőzés előtt naponta öntözze meg vízzel a tuskókat. Ezután az oldalakon mélyedéseket készítünk bennük, sakktáblás mintázatban lehet lyukakat fúrni. Az erdőben öreg tuskókon találunk micéliumot, melynek darabjait előkészített mélyedésekbe fojtjuk. Mohával vagy fűrészporral lezárjuk, és összenyomkodjuk. Ezután vastag fóliával fedjük le a tuskót, majd a fagy beálltával fenyőágakkal is befedjük.

Tavasszal azonnal megtisztítjuk a lucfenyő ágakat a hótól, hogy az olvadékvíz ne zavarjon víz egyensúly a gombában. Magukat az ágakat pedig már júniusban, az első gombák megjelenése előtt eltávolítjuk.

Folyamatosan nedvesíteni kell a tuskókat és védeni kell a közvetlen napfénytől. Ha minden feltétel teljesül, nyolc évig augusztus végéig aratsz!

Van egy másik egyszerű tenyésztési lehetőség - egy olyan erdőből származó kender használata, amely már fertőzött mézgomba spórákkal. Hozunk egy tuskót, sötét helyre tesszük a nyaralójuknál. Előzetesen megkeressük a tuskó ásásának helyéhez hasonló és természeti adottságaiban hasonló helyet, letakarjuk lombozattal, és szükség szerint megnedvesítjük az erdőből átvitt „gombaültetvényt”.

Gombatermesztés üvegházban

Nagy mennyiségű gombatermesztéshez vidéki üvegházat használhat. Az üvegházak párás mikroklímáját nagyon "kedvelik" a gombák. Az ültetési eljárást lehetőleg tavasszal vagy nyáron végezzük. A régi korhadt rönköket az üvegház sarkába helyezzük, és megöntjük gombaspórákos oldattal - micéliummal. Megvásárolhatja készen a boltban, vagy elkészítheti saját maga. Ez nem nehéz. Az erdőben össze kell gyűjteni a kinőtt gombákat, több órán át eső- vagy folyóvízbe kell áztatni, és kész is az oldat. A nedvesítésnek állandónak kell lennie. Az erdőben a gombaválogatás helyén gyűjtött mohával bevonhatók.

Az első betakarítás egy-két éven belül garantált lesz. Az üvegházban lévő gombaültetvényeken pedig júniustól szeptemberig folyamatos lesz a betakarítás.

A gombatermesztés módjai az erdőben

A gombaültetvények termesztésének számos más módja is van. Szerencsés, ha van egy erdő a nyaraló közelében. Ekkor akár ipari sínekre is kerülhet a gombatermesztés. A fatörzsek körüli talajt micéliummal töltjük fel a korona tövéig. Ha ez a megoldás nem áll rendelkezésre, használhatunk a gombák növekedési helyéről kivágott micéliumot, vagy darabokra vágott kalapokat. friss gomba. A fellazult földet beborítjuk velük, négy nap múlva eltávolítjuk és kiöntjük a földet.

A gombák szaporítására szolgáló fákat fiatal korban kell kiválasztani, körülbelül negyven éves korig. Így egy egész "gomba" ligetet szervezhet. Minden fa gazdag termést ad, és nemcsak a gombás savanyúság személyes előállítását, hanem a friss és kész pácolt termékek „külföldi piacra” történő értékesítését is meg kell teremteni.

A gombák gyűjtése egyébként eltér a többi gombatárs gyűjteményétől. Óvatosan egész csokorba kell vágni őket a tövénél.

Mézgomba az országban saját kezűleg: videó

Alkalmazás

Nemcsak magunkat kezdtük el gyakrabban vendégül látni, hanem gombás ételekkel kedveskedni a vendégeknek, de pincénk mára már akár gombás üvegek sorával is gyönyörködtet a szemünkben! Most már biztosan a tavasz közepéig fogunk élni ropogós gombával. És mégis elkezdtünk gondolkodni azon, hogy elindítsuk saját gombatermelésünket. Több üvegház és egy gombaliget biztosít egy minigyárat megfelelő mennyiségű erdei nyersanyaggal. Az ilyen természetes finomságokra az emberek mindig igényt tartanak, miért ne próbálhatnánk meg létrehozni a „mézes gombák birodalmát”.

Az országban egyáltalán nem nehéz gombát termeszteni, bár az a vélemény, hogy a gombának általában az erdőben kell nőnie, de nyaralókban nem nő.

• 4.1 Bővebben a témáról:

Mézes gomba az országban

A titok itt egyszerű - a nyári lakosok, különösen egy új helyszín tereprendezésekor, termékeny talaj- és humuszréteget vásárolnak, amelyet viszont valahol az erdőben bányásznak. Ezzel a talajjal a gombák spórái gyakran bejutnak a területekre.

A parcellákon végzett éves földásás miatt azonban egyszerűen nincs idejük letelepedni és csírázni. Ugyanakkor a gombák időszakosan, gyakrabban gombák, de a régieken kihajtanak. 2 - 3 éves humuszhalmok, amelyek valamiért nem kerültek használatba.

Hogyan lehet gombát termeszteni az országban

Így ahhoz, hogy az országban gombát és másokat, például vargányát termeszthessünk, elegendő a gombaültetvényre kijelölt területet egyszerűen gombaspórákkal megfertőzni. Manapság az üzletekben minden ízlésnek megfelelő gomba micéliumot vásárolhat, beleértve a gomba micéliumot is, azonban az üzletet az örömmel kombinálhatja - gyűjtsön gombát az erdőben, és használja a "fogás" egy részét gombatermesztésre. A mézes gomba meglehetősen szerény gomba, kívánság szerint akár otthon is termeszthető az ablakpárkányon, de ma gombát ültetünk a nyaralójukba.

Ültetvény előkészítése

Mint ismeretes, az erdőben a mézgombák előszeretettel nőnek az öreg korhadt tuskókon és kidőlt fákon, bár vannak úgynevezett "mezei gombák", amelyek a kidőlt törzsek látható jelenléte nélkül nőnek. De ez csak azt jelenti, hogy a rothadás egy talajréteg alatt van.Így a gombák növekedési feltételeit kell biztosítanunk,főleg egy tuskót.Jó,ha már van egy tuskó a helyszínen,de nem mindenki alkalmas rá gombát.

A legtöbb mézgomba a nyírfát kedveli, de a bükk, gyertyán, éger, nyárfa, kőris, juhar, nyár, fűz is megfelelő. vadgesztenyeés tölgy. Optimális, ha a fa régi, korhadt, forgácsokkal és repedésekkel. Ez megkönnyíti, hogy a gombaspórák gyökeret verjenek a csonkon.

Ha nincs repedés, fejszével több hosszanti bevágást készítünk a csonk tetején és oldalain.Most a 20-30 cm hosszú tuskókat, ha elég szárazak, egy-két órára vízbe tesszük, majd arra a területre ejtjük, ahol gombát akarsz termeszteni. A helynek meglehetősen árnyékosnak és lehetőleg nedvesnek kell lennie.

Az árnyék lehet fáktól és magas növényektől egyaránt, a tuskókat különböző mélységig lehet ásni, akár a feléig, akár teljesen. Függőlegesen vagy oldalt fekve (ebben az esetben a rönkök meghosszabbíthatók, és ugyanazokat a szántóföldi gombákat lehet begyűjteni).

Micélium

A vidéki gombatermesztéshez vásárolhat kész micéliumot, de egy sikeres erdei kirándulás után saját maga is főzheti. Erre a legalkalmasabb a mézes gomba - nagy nedves kalapokkal benőtt.

Áztassa a gombát esőben, folyóban vagy puha talajvízben, és hagyja néhány órán át. Ezután keverjük össze a tuskók és rönkök felületét folyadékkal, majd fektessük rá a kalapokat.

Beboríthatjuk kendermetszéssel vagy moharéteggel (erdőből, a gomba gyűjtésének helyéről is vihető) vagy korhadt fűrészporral.Az első betakarítás csak az ültetés után 2-3 évvel várható. A meleg évszakban ez idő alatt az ültetvényt rendszeresen nedvesíteni kell, nedvesen tartva.

Tehát a gombatermesztés az országban egyáltalán nem nehéz. Akár néhány függőleges rönköt is elhelyezhet az üvegház legsötétebb sarkában, ahol a hő és a nedvesség kedvez a gomba növekedésének.

Mézes gomba a nyaralójukban - a nagy termés titkai

Szedj rá gombát saját webhely minden kertész arra vágyik. Ismerje meg, hogyan lehet gombát termeszteni az országban.A gombatermesztésre többféle technológia létezik. És mindegyiknek ugyanaz az elve - ugyanazokat a feltételeket teremteni a kertben, ahol a gombák vadon nőnek.

Ma a micélium könnyen megtalálható benne kiskereskedelem. Vagy hozzon micéliumot az erdőből.

1. módszer

Először véletlenül derült ki a betakarítás: az erdőből hozott gombákat válogatva a dugványokat a fák alá dobták. Így a micélium fokozatosan elkezdett kialakulni és növekedni, és három évvel később megjelentek az első gombák ezen a helyen.

Második módszer

Amikor tavasszal kivágták az öreg almafák egy részét, felmerült a kérdés: hova tegyük a rönköket, tuskókat? Gyorsan jött az ötlet! Virágágyásokat díszítettem velük, eperrel, miniatűr díszcserjékkel és természetesen gombával.

Fűrészporral, majd a talaj 1/3-ával megszórt uszadék, tuskók, ágak enyhén keverve (az aljzat alapja legyen világos, közel a micélium natív viszonyaihoz), majd mohával bekenve. Ezenkívül a frissen szedett gombákból apróra vágott kalapokat rakott ki a virágágyásban.

A spórák a vízzel és a széllel könnyen terjednek, így a gombák nem csak virágágyásban nőttek, bár élő fákon ritkán fejlődnek ki gombák, ügyelni kell arra, hogy a micélium ne fertőzze meg a gyümölcsös növényeket - ez károsíthatja őket. Ezért jobb a gombát keményfa rönkökön (nyárfa, tölgy, nyír, kőris) termeszteni, távol a gyümölcstermő kerti fáktól.

Harmadik módszer

Két éve vettem a boltban speciális, gomba spórákkal fertőzött fapálcákat (5 cm hosszú és 3 mm átmérőjű). Készítettem nekik egy „otthont”: keményfából készült fa fedélzeteket (hossz - 30-50 cm, átmérő - legalább 15 cm), amelyekbe 10 db 1 cm átmérőjű és 5-10 cm mély lyukat fúrtam a végeiből és oldalaiból. sakktábla-mintában.

hogyan kell gombát szedni vidéken, gombás hely közvetlenül a kertben,

Mivel a rönkök szárazak voltak, a micélium elkészítése előtt beáztattam őket tiszta víz egy napra. Ezt követően a kész mélyedésekbe egészen gombapálcákat szúrtam, a lyukakat mohával (lehet forgács vagy keményfa fűrészpor) betömtem.

Ezután a fedélzeteket függőlegesen 20 cm mélységig ásták ki, egymástól 50 cm távolságra. Egész évben szisztematikusan nedvesítettem körülöttük a talajt.Körülbelül tíz éve használom gombás "kreativitásom" gyümölcsét, minden ősszel 6 kosár gombát gyűjtök.A gombás dobozt egészséges, frissen vágott fában kell benépesíteni. magas páratartalom.

Zöldségkert Gomba (O) Mézgomba?";document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()(document.pnctLoadStarted=0;pl =dokumentum .getElementById("pnctPreloader");if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl));document.getElementById("pnctCancelBtn").addEventListener("click",function(e)(e.preventDefault(); dokumentum () ;alert("%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0 %BF %D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+ %D0 %BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD."))),15000);var %20e =document.createElement("script");e.setAttribute("type","text/javascript");e.setAttribute("karakterkészlet","UTF-8");e.setAttribute("src", "/ /postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd="+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)))());">

Hallott már arról, hogy néhány kertész gombát termeszt a telkén? A legigazibb vargánya, vargánya, vargánya, gomba és még gömbölyded, erős vargánya is. Nagyon csábító ilyen csodálatos gombákat termeszteni a webhelyén!

Csak most mondják, hogy ez egy kellemetlen üzlet. Kezdheti azonban azzal, ami sokkal könnyebb – a gombatermesztéssel. Ehhez még drága micéliumos zacskókat sem kell vásárolni.

Ültetési anyag előkészítése Követjük őt az erdőbe: gombát hozunk, és kiválasztjuk a legnagyobb, jobb túlérett kalapot. Fehér papírlapra tesszük, fejjel lefelé fordítva, meleg helyen hagyjuk.

Meg kell várni a spórák megjelenését a papíron (sötét kis részecskék formájában kihullanak), öntsük egy üvegbe és töltsük fel vízzel. Ehhez le kell fűrészelni egy keményfa fa törzsének egy részét , majd a felső részéből 3-4 centiméter vastag korongot lefűrészelünk. A csonkon bevágásokat készítünk, a kérget félretoljuk, lyukakat fúrunk vagy szöggel átszúrjuk.

A fa tuskóját árnyékba tesszük, az ültetési anyaggal ellátott palackot alaposan felrázzuk, és a tartalmát az előkészített lyukakba, repedésekbe öntjük, lefűrészelt koronggal lefedjük, amit egy közönséges szöggel a tuskóhoz szögezünk. Locsolás" gombás hely"egész szezonban, és jövőre várjuk a gombák megjelenését. Ha nem lehet csonkot felszerelni, akkor másként is lehet: fatörmeléket, ág- és deszkadarabokat, forgácsot fadobozba gyűjteni, megtölteni fűrészporral, és öntsünk vizet spórás palackból.

A dobozt időnként vízzel is kell öntözni.Egyes gombatermesztők micéliumdarabkákat használnak ültetési anyagként. Célszerű ezt azonnal megtenni a gomba begyűjtése után, hogy ne hibázzon, és ne vigye el kerti telek mérgező gombák.

A gombás gombákkal benépesített fán fehér vagy krémes bevonat és vékony szálak láthatók, az illata pedig kellemes, gombás legyen. Ezeket a darabokat csonkból vagy fadarabból kivágják, behozzák és egy előkészített csonkba vagy dobozba helyezik.

Ültetési anyag vásárlása a boltban Nos, ha nincs lehetőség micélium vagy sapka beszerzésére, akkor a boltban vásárolhat már elkészített micéliumot vagy gomba rudakat. Ebben az esetben a "vetés" a csomagokon található ajánlásokban megadott időn belül elvégezhető. És azt mondják, másként is lehet: találni az erdőben tuskókat vagy gombás fa tuskóját, lefűrészelni egy gombatömb megfelelő méretű gombával és szállítsa a kerti telekre.

És akkor hagyd, hogy az Ön felügyelete alatt növekedjenek, és csak rendszeresen öntözze és szüretelje be őket. Gyümölcsfák és faépületek közelében nem ajánlott gombaültetvényeket telepíteni. Voltak esetek, amikor gombák lakták őket, ennek következtében a fák elpusztultak, az épületek megsemmisültek.

Megszelídítjük a gombát (hogyan lehet gombát termeszteni az országban)

Megszelídítjük a gombát (hogyan lehet gombát termeszteni az országban)

Mézes galóca - ehető gomba, korhadt tuskókon, kidőlt fákon és körülöttük élnek. A mézes gombák arról ismertek, hogy képesek nagy csoportokban növekedni, néha az egész tuskót lefedik. Népszerűek a gombászok körében, mert ritkán férgek, ízletesek, sokoldalúan főznek.

Érdekes gyűjteni: előfordul, hogy egész kidőlt törzseket borítanak be gombák. Természetesen minden gombász szeretne egy kis gombaültetvényt a kertjében. Nyári és őszi gombát termesztenek, de a tenyésztési technikákban nincs különbség.

Ha van egy régi csonkja a helyszínen, célszerű gombátenyésztésre indító padként használni. A tölgy, a juhar, a nyár, a fűz megfelelő, de a gombák leggyakrabban nyír- és nyárfa korhadt fákon nőnek. Kétféleképpen lehet gombát ültetni a helyszínen.

Először is: a régi gombák kalapját vízbe áztatják (nem tisztítva, esőben vagy folyóban, nem hidegben). Egy nap múlva a víz gombaspórákban gazdag húslevessé válik. Öntözze meg őket csonkokkal. A tetejére rendezzük az érett gomba kalapokat.

A második módszer az, hogy egy darab korhadt fát hozunk a tuskó helyéről, ahol a gombák nőttek az erdőből. Szögezd rá a meglévő csonkra és öntözd meg. Egy darab micéliumból új csonk lesz. A gombát meleg időben kell ültetni. A lényeg az, hogy a palántákat ne hagyjuk sokáig kiszáradni.

A gombaágyat szükség szerint öntözzük, és nem csak ősszel, hanem nyáron is, hiszen a micéliumnak szüksége van rá jó körülmények gyökeret verni és termést termeszteni. A páratartalom fenntartása a siker záloga, hogy a tuskó ne száradjon ki, és a gombák ne süljenek meg a napon, körülötte magas árnyas növényekkel, például páfrányokkal vagy csalánnal kell beültetni.

Ha nincs csonkja a helyszínen, használjon inkább nagy ékeket és fűrészport. Az ékeket több helyen jól felaprítják fejszével, és félig a földbe temetik. Öntsön körbe fűrészport, és keverje össze egy kicsit a földdel.

ez ugyanaz nagyszerű módja bővítse az ültetvényt, ha kevés tuskó van a helyszínen. Néhány évbe telik, mire a gombász új otthonba költözik, és termést termeszt. A felesleges rothadás, ágak és forgács további táplálékként szolgál a micélium számára, ha a csonkok közé helyezi őket.

A gombaszedő még a burgonya tetejét is képes megenni! Ha az ágy napos helyen van, takarjuk le. Csak úgy, hogy a szellőzés megmaradjon, és az eső megnedvesítse a talajt a tuskók körül.

Ebből a célból barázdákat készíthet a talajban, amelyek csonkokhoz / csonkokhoz vezetnek. A helyszínen gombát termesztve nemcsak több vödörnyi termést gyűjthet össze könnyedén, hanem a gyümölcsök növekedését is szabályozhatja. És azt is tudni fogod, hogy mikor indult el a gombák új hulláma, és még időben menj az erdőbe.

Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy a micélium néha megfertőzi az élő növényeket, és elnyomja őket. Ezért ne rendezzen gombaágyat gyümölcs- és bogyófák közelében.

Hogyan lehet gombát termeszteni az országban

A gomba szerelmesei hosszú erdei séta nélkül is gombát gyűjthetnek. Lehetnek nélküle különleges erőfeszítések nő a kertedben. Az erdőben a gomba terem almozott, korhadt fákon, tuskókon. Nyaralójukban ugyanazokat a feltételeket teremtheti meg számukra.

A mézes gombát tartják a legfinomabbnak és illatos gombák. Salátákat készítenek belőlük, főzéshez használják, pácolják, sütik.

1 20-25 cm-nél nagyobb átmérőjű rönkök előkészítése szükséges, hossza eltérő lehet. Javasolt nyír, tölgy, nyárfa, juhar, nyár, kőris rönköt venni.2 Egy fejszével több helyen lyukat kell készíteni és földdel meghinteni.

Ha a rönkök szárazak, egy órán keresztül vízben tarthatja őket. Ezután bármilyen formában fektetjük a helyszínre, de nem szabad területre, ahol állandóan süt a nap. Jobb lesz, ha a rönköket magas növények, faágak árnyéka borítja.3 Micélium főzése.

Megvásárolhatod, vagy magad is elkészítheted. Az erdőben összegyűjtik a régi, nagy gombakalapokat, és megtöltik esővel, folyóvízzel egy korsóban. A tartályt felrázzuk, és néhány órán át állni hagyjuk 4 A rönköket leöntjük a kapott oldattal, és a tetejére kalapokat helyezünk.

Fűrészporral, mohával boríthatja. A kapott gombaágyat időszakosan megnedvesítjük. Az első termést csak 1-2 év múlva fogja betakarítani.5 Ha tuskók vannak a telephelyén, használhatja azokat rönk helyett. A technológia ugyanaz.

Egy másik módszer az, hogy egy korhadt tuskódarabot hozunk az erdőből, és egy rönkhöz szögezzük. Állandó öntözés mellett a micélium új helyen terem.6 A mézes gomba üvegházban is termeszthető. Ehhez a félig korhadt rönköket spórákkal öntözzük, és az üvegház egyik sarkába helyezzük.

Az állandó hő, páratartalom kiváló légkört teremt a gombák növekedéséhez.

Gombászni egy nyaralóban, folyamatosan gondoskodni fognak friss gomba. Valóban, az ilyen rönkökön nyolc évig nőnek. „Hogyan lehet gombát termeszteni az országban”

• Email

Szinte mindenki ismeri az ilyen gombákat, mint a gombákat. Gyakran megtalálhatók kidőlt fák törzsén, öreg nyírfa tuskókon, nyárfa és éger közelében. A gomba első betakarítását már júniusban lehet betakarítani, és általában a réteget folyamatosan frissítik, és csak ősszel válik le.

Ilyenkor nemcsak az erdőben, hanem a nyaralójában is rendszeresen lehet gombát gyűjteni, szinte minden nyaralóban megtalálható az öreg fa, korhadt tuskók, így bármelyik kertész belekezdhet a gombatermesztésbe. A fiatal nyári gombák puha húsúak, egyedi illatúak és kiváló ízűek.

Leggyakrabban leveseket, gulyást, szószokat és más egyedi ételeket készítenek belőlük. gombás ételek. A gombatermesztés folyamata egyáltalán nem veszélyezteti a közeli emberek egészségét gyümölcsfák, mert a gomba kizárólag holt fán nőhet.

Tehát hogyan néz ki a gombatermesztés folyamata a gyakorlatban? Amikor az első gombaréteg megjelenik az erdőben, ki kell választani belőlük a legérettebb kalapokat, és több napig esővízzel kell önteni.

Ezután a kapott, előzőleg gézzel szűrt infúzióval meglocsoljuk a régi tuskókat és rönköket, amelyeket előre le lehet vágni egy fejszével, hogy több barázdát és hasadékot képezzenek. Ezt követően a bőségesen öntözött fára a gombák kalapját pár napig szét kell teríteni, lamelláris oldalával lefelé.

A gombatermesztés ilyen módon lassú, és az első eredményeket fiatal gombák formájában csak a következőkben lehet elérni gomba szezon, majd a legvégén.De van még egy másik gyors út gomba termesztése a telken. Ehhez olyan fadarabokat kell találni az erdőben, amelyekben micélium lesz – ez már nyár elején megtehető.

Vegye ki őket a micélium aktív növekedési zónájából - ez egy hatalmas krémfonatra és fehér szálakra emlékeztet, kifejezett gomba illattal. Helyezze az ilyen fadarabokat a csonkokon lévő előkészített bevágásokba, fedje be mohával vagy kéreggel.

Ezzel a módszerrel a következő nyár elején lehet begyűjteni az első gombatermést.A gombaültetéshez árnyékos, nedves helyeket kell választani. Ha a tuskók a napon helyezkednek el, akkor egy réteg szénával árnyékoljuk be.A fát illetően érdemesebb nyírfa tuskón gombát termeszteni, mert mindig kellő mennyiségű nedvességet tartalmaznak, és a nyírfa kéreg sikeresen védi a fát a szárazságtól.

A nyír mellett a nyár, a körte, az alma, az éger és a nyárfa tuskója is a mézgomba "házának" bizonyulhat. A mézes gomba nem csírázik jól a fenyőkön és lucfenyőkön.

Ha az Ön telephelyén nemrégiben kivágott fák tuskói vannak, ne rohanjon a gyökerestől – a micélium 5 év alatt teljesen elpusztítja őket.A gombák termése olyan tényezőktől függ, mint az időjárás, a fa minősége, a micélium fejlődése és növekedése. Valószínűleg az első szezon nem ad nagy termést, de a következő években többször is megnőhet.

Sok gombakedvelő próbál otthon gombát termeszteni. Nem mindenkinek sikerül. Szóval, hogyan lehet gombát termeszteni az országban? Javasoljuk a leszállást a hely kiválasztásával és annak előkészítésével kezdeni. Ezek a gombák holt fán fejlődnek a legjobban. Kívánság szerint azonban speciális hordozót is használhat.

Miért gomba

Mézes gomba - ez elég finom gombák, amely nem csak a nyaralóban, hanem az erkélyen is termeszthető. A legfontosabb dolog a csírázás és az ültetés technológiájának megfigyelése. Az ilyen gombák gyengédek és illatos pép. A gombából gyakran készítenek leveseket, rántást és különféle szószok. Végül is a termék hőkezelés után is megőrzi egyedi ízét.

Ezenkívül a mézgomba termesztése olyan foglalkozás, amely jó jövedelmet hozhat. Szlovákiában, Csehországban és Németországban elég gyakori ez a fajta üzlet. Ezekben az országokban azonban ültetési anyagként speciális pasztát használnak. Boltjainkban még nem lehet ilyen anyagot vásárolni.

Hol lehet termeszteni a kertben

Mivel az országban nem olyan egyszerű gombát termeszteni, érdemes előre elkészíteni a helyet. A csírázáshoz ideálisak az idős gyümölcsfák tuskói vagy a nedves ékek, amelyek egy halom tűzifa alatt feküdtek és érintkeztek a talajjal.

Ha nincs semmi megfelelő a helyszínen, akkor a korhadt, korhadt deszkák megteszik. Ezenkívül néhány nyári lakos fűrészporon gombát termeszt.

Az ültetési anyag kiválasztása

A csonkon történő gombatermesztés egyszerű, de hosszú folyamat. A legfontosabb dolog a megfelelő fafajta kiválasztása. Nyírfa tuskón fejlődik a legjobban. Ez az anyag még vágás után is nagy mennyiségű nedvességet tart meg. Ugyanakkor a sűrű kéreg megvédi a fát a kiszáradástól.

Ha a kertben gombát ültetnek, akkor érdemes az öreg körte és almafák csonkjait felhasználni erre a célra. A gombák jól megteremnek éger-, nyár- és nyárfa száron is. Érdemes megfontolni, hogy a gombák 6 év alatt képesek minden csonkot elpusztítani.

Ne használjon fenyőt és lucfenyőt az ilyen típusú gombák termesztéséhez.

Előkészítés és leszállás

Hogyan lehet gombát termeszteni az országban? Először meg kell fertőzni a régi csonkot a gomba spóráival. Ez nem nehéz. Ehhez a már felnőtt gombák kalapjaira lesz szükség. Ezeket tányérokkal le kell fektetni egy tiszta papírlapra. A vitáknak ki kell dőlniük a kalapokból. Úgy néznek ki, mint a sötét por. A vitákat ajánlatos egy üveg vízbe önteni, és jól felrázni.

Magát a csonkot is érdemes előre elkészíteni. Érdemes körfát fűrészelni belőle, amelynek vastagsága 3-5 centiméter legyen. Ezt követően a csonk felső részét keresztben kell levágni. Ezt baltával lehet megtenni. Minél több repedés keletkezik, annál jobb.

Most már csak meg kell fertőzni a csonkot spórákkal. Ez egészen egyszerűen történik. Az előkészített fát olyan vízzel kell öntözni, amelyben a spórák mézgombák. Ezt követően érdemes rászegezni a kerek fát, amit a tuskóról lefűrészeltek.

Csírázás zsákokban

Mivel az országban nem mindenki tud elsőre gombát termeszteni, érdemes üvegházban elgondolkodni a csírázásán. Ehhez félig korhadt fadarabokat kell elhelyezni a szerkezet sarkában. Vízzel is kell öntözni, amely mézgomba spórákat tartalmaz. Egy idő után a fát zsákokba kell helyezni, és sötét helyre kell tenni egy farakásba. Tavasszal a végeket, valamint azokat a helyeket, ahol a kéreg megsérült, micéliummal kell lefedni. Az anyag készen áll az ültetésre.

Hogyan lehet gombát termeszteni az országban micéliumból

A fát, amelyen a micélium megjelent, arra a helyre kell helyezni, ahol a leszállást tervezik. Jól védeni kell a széltől és a közvetlen napfénytől. Ily módon a mézes galócát télen-nyáron csíráztatják. be kell hatolnia a talajba. Innen további nedvességet kap. Ezért ajánlatos a micéliummal ellátott ékeket a talajba ásni a magasság 2/3-ával. A fadarabok közötti távolságnak 10-15 centiméternek kell lennie.

Ahhoz, hogy a téli vagy nyári mézes galóca kicsírázhasson, rendszeres öntözés szükséges. Ez különösen igaz szárazra meleg időjárás. Javasoljuk, hogy óránként egyszer 5 percig öntözze a nyersdarabokat. Ugyanakkor a fát a nap 12-17 órájában nedvesíteni kell. Éjszakára az ékeknek jól meg kell száradniuk.

Harmadik módszer

A gomba termesztéséhez a helyszínen érett gomba sapkákat kell gyűjtenie. Javasoljuk, hogy edénybe helyezzék és vízzel töltsék fel. A kalapoknak több napig állniuk kell. Ezt követően a vizet a tartályból le kell engedni és szűrni. A kapott infúziót előzetesen előkészített fadarabokat vagy tuskókat kell áztatni. Ezenkívül az anyag felületére érett gomba sapkák helyezhetők el. Két nap elteltével eltávolíthatók.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a módszer nem mindenki számára alkalmas, mivel a csírázási folyamat nagyon lassú. Az így elültetett gombák első termését csak a következő szezon végére lehet megszerezni.

Csírázó micélium

Van egy kevésbé időigényes módszer is a gombák csíráztatására. Ehhez nemcsak korhadt tuskókra vagy ékekre, hanem micéliumra is szükség lesz. Ugyanakkor a nyári gombák növekedése intenzívebben halad. Az erdőben micéliumot találhatunk. Ezt június elején kell megtenni. Csak azt a területet szabad figyelembe venni, ahol a micélium aktív növekedése megfigyelhető. Általános szabály, hogy az ilyen helyeken nagyszámú szál látható, amelyekben krém vagy fehér árnyalatú. Ezenkívül erős gomba illatnak kell lennie. Érdemes a micéliumot fadarabokkal együtt gyűjteni.

Az ilyen nyersdarabokat a rönkökön vagy a tuskókon lévő bevágásokba kell helyezni. A micélium pusztulásának megelőzése érdekében ajánlatos a leszállóhelyet zsindelyrel, mohával vagy kéreggel lefedni. A jobb csírázás érdekében a csonkot vagy a rönköt fóliával kell lefedni. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a következő szezon elejére megkapja az első gombatermést. A fát legjobb nyáron vagy nyár elején megfertőzni.

Növekvő jellemzők

A gombatermesztés technológiája az országban meglehetősen egyszerű. Van azonban néhány funkció. Az ilyen gombákat légáteresztő anyaggal kell lefedni. Igény szerint leüthet egy laza deszkadobozt, agrilt, födémet. Ezekre a célokra is alkalmas zsákvászon vagy papír.

Ha a tuskók frissen kivágott fáról maradtak, akkor azokat nem kell tovább feldolgozni. Azonnal újra elkezdheti fertőzni őket spórákkal. Ha felső rész kiszáradt a csonk, akkor be kell áztatni. Ehhez a fát több napig rendszeresen öntözik. A spórákat csak akkor ültetik el, ha az anyag elegendő nedvességet kapott.

Az első gombák a megfelelő illeszkedés júniusban kell megjelennie. Általában szeptember előtt betakarítják. Meg kell azonban jegyezni, hogy az első évben kevés gomba lesz. A gombák termése nagymértékben függ a micélium növekedési fokától, a fa minőségétől és az időjárási viszonyoktól. A második évben a gombák száma 4-szeresére nőhet.

Ha gombát ültetnek a kertben, akkor válasszon egy sötét helyet, ahol a napsugarak nem hatolnak be. Ha a csonk nem árnyékban található, akkor ajánlott letakarni. Ehhez szénát vagy szalmát használhat.

A nyári és téli gombák önállóan is könnyen termeszthetők. Az ültető micéliumot (micéliumot) szaküzletekben és az interneten is vásárolják.

Általában egy téli fajt, az úgynevezett flammulinát választják otthoni tenyésztésre. A három leggyakoribb egyszerű módokon termesztés, technológiailag egymástól eltérően: tuskón vagy rönkön, parton, pincében.

NÁL NÉL ez az eset Figyelemre méltó pozitív különbség, hogy nem igényel nagy pénzügyi befektetést és megfizethető egyszerű végrehajtást senki számára.

A gombák leszállása tuskókra (rönkökre) be nyílt terep a kertben vagy a vidéken a legkedvezőbb a meleg évszakban áprilistól szeptemberig, beltérben, ha rönköket használnak, a gomba micéliumát egész évben el lehet ültetni.

Vidéki gombaültetésre érdemes árnyékos helyet választani. Ellenkező esetben szalmával vagy szénával le kell fedni őket. Csak lombhullató tuskókat használnak: nyárfa, nyír, nyár, gyertyán, bükk, alma, akác, körte.

Fontos, hogy a fát legkésőbb egy hónappal a munka megkezdése előtt kivágják. Ezenkívül nem lehet pusztulás nyoma, elég nedvesnek kell lenniük, kéreggel, de ágak nélkül. Ha a tuskók szárazak, akkor 2-3 napig alaposan át kell áztatni őket vízben.

Néhány napig hagyjuk lefolyni felesleges vízés árnyékban szellőztessünk. Ezután sakktábla-mintában, fúróval, lyukakat készítenek a csonk teljes felületén 5-6 cm mélységgel és 0,8-1 cm átmérővel. apró darabok gomba micélium.

Mohával vagy ágakkal borítják. Időnként a csonk kiszáradásának megakadályozása érdekében a körülötte lévő talajt meg kell öntözni. Ezzel a módszerrel a micélium lassan csírázik, ezért a növekedés serkentése érdekében javasolt üvegházhatású fóliával letakarni, amelyet kis körmökkel rögzítenek a rögzítéshez.

Jó tudni: a gombák csak elhalt fán szeretnek nőni, a vidéki gombatermesztés teljesen ártalmatlan a kerti fákra.

Az eredmény jövőre, nyár elején várható, majd 5-7 évig lehet rendszeresen gombát gyűjteni, amíg a tuskó vagy a rönk teljesen el nem pusztul. Eleinte a gombatermés kicsi lesz, de fokozatosan 2-4-szeresére nő.

Az üvegedényekben történő termesztés technológiája

A módszer tökéletes még városi lakásokhoz is. Az alaphoz szüksége lesz: 1 rész korpa és 3 rész kizárólag lombhullató fák fűrészpora. De egy rész más kombinációi is lehetségesek:

• fűrészpor;
• hajdina héja;
• napraforgóhéj;
• zúzott kukoricacsutka.

A héj és a guba önálló alapként használható. Az egészet együtt forraljuk fel vízben. Amikor a fűrészpor kissé lefolyik és lehűl, tápanyagot adnak hozzá, hogy fokozzák a gombák növekedését az edényben. 1 kg fűrészporhoz a következőket kell venni:

• 8 gr. keményítő;
• 25 gr. zabpehely;
• 25 gr. kukoricaliszt.

Ezután az üvegeket szorosan megtöltjük a kapott masszával a térfogat 2/3-ával, és egy nagy serpenyőben, alacsony lángon legalább 2 órán át sterilizáljuk. 25°C-ra hűtés után steril pálcikával 5-7 cm-es mélyítéseket készítünk, és bevezetjük a gomba micéliumát. Miután a bankok egy sötét helyen állandó hőmérsékleti rezsim 24°C és 85% páratartalom.

A kiszáradás elkerülése érdekében a tartalmat lyukas fedéllel fedjük le, amelyet vattával borítanak. Amikor a micélium kicsírázik, az edényeket többre rendezik át király hely vagy csökkentse a szobahőmérsékletet 14-16°C-ra. Mandzsetta formájában papírt rögzítenek az edény nyakához, és várják a betakarítás megjelenését.

Írd fel: Az ültetési anyagnak jó minőségűnek és sterilnek kell lennie. Speciális körülmények között gyártják és bioszűrővel ellátott légáteresztő zacskókba csomagolják.

Amikor a gomba 5-7 cm-rel kihajt az üvegből, a mandzsettákat eltávolítjuk és a gombát levágjuk. A hozam a nedves aljzat eredeti térfogatának 25-30 százaléka.

A konténereket ismét lezárják és az üvegezett erkélyen hagyják. 20-30 nap múlva új gombákra lehet számítani.

Alagsori termesztési technológia

Az otthoni gombatermesztés harmadik módszeréhez használja az alagsort. A helyiséget előre fel kell készíteni. Fehérítsük mésszel vagy kezeljük 4%-os formalinoldattal a rovarok és a penészgombák megelőzése érdekében.

Körülbelül 25 kW teljesítményű kényszerszellőztetést kell biztosítani, vagy szellőzőnyílásokat kell kialakítani a felszínre.