Lassú tűzhelyen sült gomba. Sült csiperke paradicsommal

Hozzávalók:

burgonya - 7 db.
csiperke gomba - 500 gr
növényi olaj - 1 evőkanál.
hagyma - 1 db.
fekete őrölt bors– 0,5 tk.
só ízlés szerint
kapor zöldje - 1 csokor
zöldhagyma - 2 szár

Burgonya nélkül, akárcsak kenyér nélkül, nehéz elképzelni a napi étrendet. Burgonya – szóval sokoldalú zöldség hogy belőle több ízletes és teljes étkezés a családodért. És ami fontos, szinte mindenki számára megfizethető. Ma az oldal olvasói számára szeretnék valamit ajánlani, ami első pillantásra nem bonyolult, de nagyon finom étel. Az lesz sült krumpli gombával lassú tűzhelyben. Számomra nagyon finomnak bizonyul, és percek alatt lesöprik az asztalról. Biztos vagyok benne, hogy neked is tetszeni fog!

Lehet, hogy értetlenül áll, hogyan süthet burgonyát gombával lassú tűzhelyen? És miért van szükség lassú tűzhelyre, ha ezt az ételt serpenyőben is elkészítheti? El kell mondanom, hogy a sült burgonya, bár egyszerű étel, nem mindig főzhető helyesen és még ízletesen sem tapasztalt háziasszony. Egyszer egy lelkes agglegény és részmunkaidős étteremszakács elmesélte nekem a helyes sült krumpli titkait. A serpenyőnek meghatározott vastagságúnak kell lennie - legalább 5 mm, vaskos aljú öntöttvasnak kell lennie (ilyen serpenyőt manapság nem lehet venni), a burgonyát meghatározott hőmérsékleten és zsírban kell sütni, vágva csak körökbe... Minek annyi szabály, ha modern konyha könnyen és egyszerűen elkészítheti nagyon finom sült krumpli gombával lassú tűzhelyben. egyetértesz? Akkor fogjunk össze és készítsük el ezt az ételt, melynek receptjét ma megosztom veletek.

Nagyon kevés olajat fogyasztanak egy multicookerben, ami azt jelenti, hogy a burgonya kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy serpenyőben. Vásárolt gombát használtam - . Szeretném megjegyezni, hogy a sült krumpli sampinyonnal olyan étel, amely nem alkalmas kisgyermekek számára. Gyermekek számára a gomba szigorúan ellenjavallt. Ha burgonyát szeretne főzni egy gyereknek, készítse el gomba nélkül, vele főtt hús, Például. A multicooker modell, amiben krumplit sütöttem, a Polaris 0517AD 850W-os teljesítménnyel.

Főzési mód

Mindent előkészítek szükséges termékek. A burgonyát és a hagymát megpucolom, majd vízzel leöblítem. A csiperkegombát átválogatom, ha rossz minőségűek vannak, kidobom, utána minden gombát folyó víz alatt alaposan megmosok.
Vágódeszkán a csiperkegombát vékony szeletekre vágom, a hagymát kockákra vágom, a krumplit csíkokra vágom. A burgonyát előre meghámozom, felvágom és felöntöm hideg víz néhány órára, ha van időd (miért olvasd el a recept legvégén található megjegyzést).
Öntök olajat a multicooker tálba, és bekapcsolom a „sütés” módot. Először a gombát és a hagymát tettem a tálba.
A csiperkegombát a hagymával együtt öt percig nyitott fedéllel pirítjuk.
Most, hogy a gomba megsült, hozzáadom a burgonyát.
Keverjük össze az összes összetevőt, öntsünk 50 ml-re forralt vizet, zárja le a fedőt, és hagyja a burgonyát és a gombát „sütés” üzemmódban öt percig. Majd kinyitom a fedőt és megkeverem, utána még 20 percig alatta pirítom a burgonyát zárt fedél ugyanebben a módban, időnként kinyitva a fedőt, és egy spatulával megkeverve, hogy a burgonya vagy a gomba ne tapadjon az aljára. Amikor a multicooker fedele le van zárva, a burgonya nem sül meg túlságosan. Ha azt szeretné, hogy a burgonya ropogós legyen aranybarna kéreg, az utolsó öt percig nyitott fedéllel főzzük.
Kész sózzuk és megszórjuk őrölt fekete borssal. Ebben a formában az edényt a multicookerben lehet hagyni, le kell zárni a fedelet és átváltani „meleg” módba. Amikor sült burgonyát kell az asztalra tálalnia, friss, meleg és aromás lesz, mintha csak a melegből jött volna.
Az én családomban a lassú tűzhelyen főtt gombás sült burgonyát általában friss fűszernövényekkel, ill. nagy számban zöldségek, frissen vagy sózva. Így kiterítem kész étel apróra vágott tányérokra, a tetejére finomra vágott kaprot szórunk, zöldhagymaés tálaljuk az asztalra.

Jegyzet. A burgonya nagyon magas kalóriatartalmú, és nem túl egészséges zöldség, különösen amiatt nagyszerű tartalom keményítő. A szervezetbe jutva a keményítő cukorrá alakul. 1 gramm keményítőből 1 gramm cukrot kapunk, amely zsír formájában azonnal nyomot hagy az ábrán. Ezért, ha figyeli az alakját, de nagyon szeretné kényeztetni magát sült krumpli(nem kell mindig mindent megtagadnod), nagyon egyszerűen csökkentheted a burgonya keményítőtartalmát. Ehhez az apróra vágott burgonyát egy mély tálba kell helyezni, és hideg vízzel le kell fedni öt órára, vagy a legjobb, ha egy éjszakára. Ezután öntsük le a vizet, és bő vízzel öblítsük le a burgonyát, így minden felesleges keményítő távozik a vízzel.

A gombák nagyon tartalmaznak nagy számban mikroelemek és hasznos anyagok az emésztéshez és a normál működéshez gyomor-bél traktus. Sült gomba – elég univerzális étel. Ez az étel tálalható köretként, hús mellé, vagy szendvicsek egyik összetevőjeként. Ma számos receptet mutatunk meg a lassú tűzhelyen sült gombák főzéséhez.

A csiperkegomba meglehetősen gyakori gombafajta, különösen a posztszovjet országokban. Vannak módok az elkészítésére hatalmas mennyiség. Az egyik a csiperkegomba sütése lassú tűzhelyen. A recept meglehetősen egyszerű, minimálisan szükséges összetevőket tartalmaz, és maga a főzési folyamat nem sok erőfeszítést és időt vesz igénybe.

A sült gombák lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

csiperkegomba - 600 gr;
hagyma - 2 db;
napraforgóolaj - 3 evőkanál. l;
tejföl (10-15% zsír) - 2 evőkanál. l;
só és bors ízlés szerint.

Hogyan főzzünk sült csiperkegombát lassú tűzhelyben:

Tisztítsuk meg a gombát: távolítsuk el a felső réteget a sapkákról, kaparjuk le a szárát.
A meghámozott gombát megmossuk és tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk.
A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.
Öntsön 2 evőkanál a multicookerbe. l napraforgó olaj, állítsa a készüléket sütés üzemmódba.
A felforrósított olajhoz adjuk a gombát, sózzuk és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
Adja hozzá a maradék napraforgóolajat a multicookerhez, és adja hozzá a hagymát.
A hozzávalókat addig pirítjuk, amíg a hagyma elkészül.
Adjunk hozzá tejfölt a multicooker tartalmához, és folytassuk a sütést, amíg a folyadék elpárolog.
Végül adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot.

A kész ételt köret kiegészítéseként tálaljuk. A lassú tűzhelyen sült csiperkegomba különösen jól passzol a hajdina zabkása és rizs mellé.

Lassú tűzhelyen sült laskagomba

A laskagomba nem olyan népszerű, mint a csiperkegomba. Ez hiábavaló, mert ezek a gombák hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak. Ráadásul lédúsabbak, és szokatlan ízt adnak a kész ételeknek. Lassú tűzhelyen sütéssel főzni nagyon egyszerű, és a szükséges hozzávalók listája mindössze négy elemre korlátozódik.

Milyen termékekre van szükség a lassú tűzhelyen sült laskagomba elkészítéséhez:

laskagomba - 700 gr;
napraforgóolaj - 3 evőkanál. l;
hagyma - 2 db;
só és bors ízlés szerint.

A lassú tűzhelyen sült laskagomba főzése:

A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk.
A gombát megmossuk, késsel feldaraboljuk kis darabokat szabad formában.
Állítsa a multicookert sütési módba, öntsön napraforgóolajat a készülék edényébe.
A forró olajhoz adjuk a hagymát, és körülbelül 5 perc alatt aranybarnára sütjük.
Helyezze a gombát a multicookerbe, sózza meg a készülék tartalmát és keverje össze.
Az összetevőket addig pirítjuk, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
A főzés végén adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot az edényhez.

Az elkészített gombát lassú tűzhelyen sütve melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Saláták egyik összetevőjeként vagy kiegészítésként is tökéletesek burgonyapüréés csirkehús.

Zöldségekkel sült gomba lassú tűzhelyen

Ez az étel jótékony hatásokkal telítheti szervezetét, és csillapíthatja az éhséget hosszú ideig. Ez azért van, mert maximálisan tartalmaz vitamin komplexés nagyszámú hasznos mikroelem. Legtöbben gombát lehet sütni különböző zöldségek. Egy bevált kombinációt kínálunk Önnek, amelyet minden kedvese biztosan értékelni fog.

Lista szükséges összetevőket zöldségekkel sült gomba lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez:

gomba - 400 gr;
hagyma - 2 db;
sárgarépa - 1 db;
paradicsom - 2 db;
fiatal cukkini - 1 darab;
édes paprika– 1 darab;
fokhagyma - 2 gerezd;
friss fűszernövények - 50 g;
növényi olaj - 4 evőkanál. l;
só és bors ízlés szerint.

Főzés módja:

A gombát meghámozzuk, ha csiperkegomba, csak öblítsük le a laskagombát.
Vágja a gombát tetszőleges alakú kis darabokra.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
A cukkinit megmossuk és apró kockákra vágjuk.
A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
A borsot megmossuk, a zöldséget csíkokra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk és késsel felaprítjuk.
A zöldeket megmossuk, és késsel apróra vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát felhevített olajba tesszük, a zöldségeket aranybarnára pirítjuk.
Helyezze a gombát az edénybe és süsse, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
Adja hozzá a maradék olajat az egység edényébe.
Helyezze a többi zöldséget a lassú tűzhelybe: cukkini, kaliforniai paprika, fokhagyma és paradicsom. Sózzuk a hozzávalókat. Hosszabbítsa meg a sütést 20 percig, folyamatosan keverve a multicooker tartalmát.
A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és egy kevés őrölt fekete borsot.

Szolgál ezt az ételt Főételként szelet fehér kenyérrel tálalhatjuk.

Sült gomba bolti zöldségkeverékkel lassú tűzhelyen

Szeretnéd ízletes ételekkel etetni a családod? vitaminos étel sok idő és erőfeszítés nélkül? Akkor ez a recept csak neked szól.

Készítsen sült gombát bolti zöldségkeverékkel lassú tűzhelyen lépésről lépésre:

A gombát meghámozzuk, ha csiperkegomba, csak öblítsük le a laskagombát.
Vágja a gombát tetszőleges alakú kis darabokra.
A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
Állítsa a multicookert sütési módba, öntsön 2 evőkanálot a készülék edényébe. l növényi olaj.
A felforrósított olajhoz adjuk a hagymát, és aranybarnára pirítjuk a zöldséget.
Tegye a fagyasztott gombát a multicooker edénybe. zöldség keverékés sót.
A hozzávalókat addig pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog.
Ezután adjuk hozzá a maradék olajat a multicookerhez, és hosszabbítsuk meg a sütést további 7-10 percig.
Adjunk hozzá egy kis őrölt fekete borsot a kész ételhez.

Az elkészített gomba, bolti zöldségkeverékkel lassú tűzhelyen megsütve, köretként szolgál.

Lassú tűzhelyen sült gomba. Videó

Ízletes és egészséges, alkalmas bármilyen gabonapelyhhez és bármilyen zöldséges lepények a gombák az asztal és az edény igazi díszévé válnak, a lényeg az, hogy megfelelően főzzük.

Sok recept létezik a gombák sütésére, javasoljuk, hogy fontolja meg azt, amely segít finom étel elkészítésében multicooker segítségével.

A gombát hagyományosan hagymával és vajjal sütik, de kevesen tudják, hogy egyszerűen finom. tejfölös szósz. Ez a recept pontosan erről szól. sült gomba tejföllel lassú tűzhelyben, és megmondjuk.

Gomba tejfölben hagymával lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

500 gramm gomba.
Egy két hagyma.
Fél pohár tejföl.
Só, fűszerek és babérlevél.

Készítmény:

Ideális esetben a gombát vaj és olívaolaj keverékében sütjük, de ha nincs, használhatunk normál, szagtalan növényi olajat.

A gombát megmossuk, negyedekre vagy szeletekre vágjuk, a hagymát megpucoljuk és kockákra vagy félkarikára vágjuk.

Kapcsolja be a multicookert „sütés” módba, öntsön növényi olajat és adjon hozzá gombát. Zárja le a multicookert, hagyja a hozzávalókat 20 percig főni, majd adja hozzá a hagymát, a fűszereket és a babérlevelet. További 20 percig főzzük.

Ezután öntsük bele meghatározott mennyiség tejföl mellesleg pótolható nehéz tejszín. Főzzük a gombát a lassú tűzhelyen további 10 percig, és minden készen áll.

A végén szedjük ki a babérlevelet, és tehetünk bele egy apróra vágott gerezdet, két fokhagymát és egy kis fűszernövényt.

Julienne vargánya egy lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

600 gramm friss vargánya
3-4 hagyma (közepes)
300 gramm tejszín
180 gramm kemény sajt
3 evőkanál liszt
3-4 evőkanál olívaolaj
50-70 gramm vaj
3 gerezd fokhagyma
5 gramm por szerecsendió
Só és fűszerek ízlés szerint
Sós zsemle (a mennyiség a mérettől függően változik)

Vargánya julienne főzése lassú tűzhelyen:

A friss fehéreket átválogatjuk, megtisztítjuk a törmeléktől: levelektől, rudaktól, mohától, tűlevelektől stb. Tiszta, hideg vízzel egy edényben jól leöblítjük, a lábakat megtisztítjuk a maradék gyökerektől és a talajtól. Vágja több részre, távolítsa el (ha vannak) a férgek által érintett területeket.

A vadon termő gombát, bármilyen nemes is legyen, a legjobb, ha először megfőzzük. Helyezze az elkészített gombát egy multicooker tálba, töltse fel vízzel (vagy vízforraló forrásban lévő vízzel), hogy a természetes gazdagságot kissé ellepje a folyadék, adjon hozzá egy csipet sót.

A fehérjéket lassú tűzhelyen félig főzzük 18-20 percig „főzés” üzemmódban, lefölözve a habot. Ezután szűrőedénybe tesszük, hagyjuk lecsepegni és kihűlni.

Tiszta edényben felforrósítjuk olívaolaj Sütés üzemmódban az olajba 1-2 percre adjunk nagy darabokra vágott fokhagymagerezdeket. Távolítsuk el a fokhagymát, és adjunk hozzá apróra vágott gombát és hagymát a serpenyőbe 15-18 percig „sütés” üzemmódban.

Amíg a julienne alap készül, elkészítjük a szószt. Az olvasztott keveréket egy tálban összekeverjük vaj, liszt, tejszín, csipet szerecsendió és fűszerek ízlés szerint. Öntsük a mártást a sültre, és folytassuk a főzést ugyanazzal az üzemmóddal 8-10 percig, 100 grammot hozzáadva. reszelt sajt.

Kapcsolja ki a multicookert, és hagyja a kész ételt 7-10 percig a serpenyőben a fedél alatt. Vágjuk le a zsemlék (például hamburgerzsemle) tetejét, válasszuk ki a morzsát (középen), rakjuk ki a forró julienne-t, szórjuk rá a maradék sajtot. A szép sült sajtos kupak érdekében a zsemléket 3-5 percre a lassú tűzhelybe helyezzük „sütés” üzemmódban.

Töltött csiperkegomba lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

10 nagy friss csiperkegomba egész kupakkal
100-150 gramm főtt filé pulykacomb
Izzó
Sárgarépa
80 gramm reszelt kemény sajt
30-40 gramm tejföl
2 evőkanál olívaolaj
Só, gyógynövények, fűszerek

Készítmény töltött gomba lassú tűzhelyben:

A csiperkegombát megmossuk, a szárukat óvatosan szétválasztjuk, a sapkákat sértetlenül hagyva. Multicookerben előmelegített olívaolajon a finomra vágott gombaszárat és hagymát sütjük 6-7 percig „sütés” opción. Hozzáadás reszelt sárgarépaés a felaprított szárnyast és további 4-5 percig pirítjuk.

A multicooker menüjében beállítjuk a „pörköltet”, a töltelékhez adunk tejfölt, sót, fűszereket, ízlés szerint fűszernövényeket, és 7-8 percig főzzük. Kész töltelék csiperke sapkába tesszük.

Helyezze szorosan a készülék tiszta edényébe. gomba sapkák, reszelt sajttal díszítve, adjunk hozzá körülbelül 70 milliliter vizet. Süt friss gomba a multicookerben 22-28 percig a „sütés” opcióval, a vízszint szabályozásával.

Jó étvágyat!

Adagok: 4
Főzési idő: 45 perc.

Recept leírása

Sült csiperkegomba lassú tűzhelyben – a férjem egyik receptje. Ezt az ételt nagyon könnyű elkészíteni, ezért a férjem „legényételnek” hívja. A gombák lassú tűzhelyen történő elkészítése nem több, mint fél óra, plusz egy kicsivel több idő a zöldségek elkészítése – és hopp! Finom friss csiperkegomba paradicsommal és hagymával kész!

Nyáron használhatja ezt az ételt erdei gombák paradicsommal a főzési idő ugyanaz. Fokhagymát nem kell hozzáadni, de én így szeretem, fokhagymával. Mert párolt gomba A cseresznye- vagy szőlőparadicsom nagyon jól működik a lassú tűzhelyen, akár egészben, akár félbe is vágható. De ha nincs ilyen, a szokásos paradicsom, szeletekre vágva, nagyon megfelelő. Ha kemény héjú import paradicsomot használ, jobb, ha blansírozza, eltávolítva a héját. Ehhez a paradicsomot 1 percig pároljuk, majd beletesszük hideg víz pár percig. Végezzen kereszt alakú vágást a tetején, majd könnyedén távolítsa el a héját.

Próbálja meg főzni a sült csiperkegombát paradicsommal, fokhagymával és hagymával. Biztos vagyok benne, hogy ez a recept a kedvenced lesz egész nyáron. Főleg azért tartom nélkülözhetetlennek Nagyböjti asztal: párolt gomba lassú tűzhelyben - tápláló és ízletes, és ami a legfontosabb, egyszerű, gyors étel, amelyet akár férfiak vagy iskolások is elkészíthetnek.

A sült gomba lassú tűzhelyben történő főzéséhez szüksége lesz:

300-400 g friss csiperkegomba.
4 evőkanál. kanál olívaolaj.
2 hagyma.
200 g koktélparadicsom (vagy 4 közepes normál paradicsom).
4 gerezd fokhagyma.
1 teáskanál méz vagy cukor.
Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés lépésről lépésre:

Először készítsen elő minden hozzávalót: öblítse le és szárítsa meg a gombát papírtörlővel, vágja negyedekre vagy szeletekre. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk nagy kockákra, a fokhagymát pedig vágjuk több darabra minden gerezdnél.
A paradicsomot félbevágjuk (ha van koktélparadicsomunk) vagy blansírozzuk és szeletekre vágjuk (ha van rendes paradicsomunk).

Forgassa a lassú tűzhelyet Sauté-re, majd adjon hozzá 2-4 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe.
Hozzáadjuk a hagymát, és gyakran kevergetve egy spatulával aranybarnára sütjük (kb. 10 perc). Ezután dobja a felaprított fokhagymát a serpenyőbe, és pirítsa legfeljebb 1 percig.

Adjunk hozzá még olajat, ha szükséges, és adjunk hozzá csiperkegombát a serpenyőbe. Főzzük további 10 percig (vagy amíg a gombák nedvessége teljesen elpárolog, és kezd barnulni).

Végül hozzáadjuk a paradicsomot. Folytassa a főzést, időnként megkeverve, amíg megpuhul (azaz 10-15 percig).
5 perccel a főzés vége előtt ízesítsük az ételt mézzel (cukorral), sóval és őrölt borssal.

A sült gomba nagyon népszerű étel, és elkészíteni őket a redmondi multicookerben nem lesz nehéz. A sült gomba remek kiegészítője a napi vagy ünnepi étrendnek. Tökéletes sütéshez különböző típusok gombát A főzési folyamat nagyon egyszerű, még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik vele. A multicookert serpenyőként használják. Ezenkívül nyitott vagy zárt fedéllel is főzhet. A redmondi multicookerben gombát süthet különböző módokon. A gyógynövényes gombák nagyon finomak hagyma hozzáadása nélkül. Elkészítheti őket a mindenki által megszokott recept szerint, hagymával, paprikával.

Hozzávalók:

550 gramm friss gomba;
4 evőkanál. l. növényi olaj;
4 evőkanál. l. liszt;
só egy kés hegyén;
zöld.

Sült gomba főzése redmondi lassú tűzhelyen

1. Először is elő kell készítenie egy tiszta tálat. Ott kell elhelyezni a hámozott gombát. Önts rájuk forrásban lévő vizet.
2. Helyezze a nedves gombát egy papírtörlőre, amíg teljesen meg nem szárad. Ezek lehetnek sáfrányos tejkupak, rókagomba, vargánya vagy csiperkegomba. Lassú tűzhelyben teljesen bármilyen gombát süthetünk.
3. Szárítás után tetszés szerint vágjuk csíkokra vagy egyszerűen apró darabokra. Jobb, ha nem vágjuk túl apróra, mert a gomba hajlamos megsülni.
4. Be kell kapcsolnia a redmondi multicookert a gombák sütéséhez, és be kell állítania a „Sütés” módot. Ezután meg kell nyomnia a „Start” gombot. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba.
5. Helyezze oda a gombát, de ne zárja le a fedelet. Amikor felesleges víz a gomba elpárolog, adhatjuk hozzá búzaliszt. Folytassa a sütést néhány percig, amíg kész.
6. A kész gombát tányérra tesszük. A zöldeket fel kell vágni. Az elkészített gombát megszórjuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel. Kiszolgálható. A gomba lédús és aromás lesz. Jó étvágyat!