Gomba solyanka télre: két ízletes és bevált recept. Gomba solyanka zöldségekkel télre

Az ősz sok háziasszony számára mozgalmas időszak a zöldségek jövőbeli felhasználásra való előkészítésére. Mindenki tudja, mekkora örömet szerez az ember egy hideg téli napon, amikor kinyitja a konzerv zöldségeket, és beszívja a nyár illatát. Ez kétszer olyan kellemes, ha minden zöldséget a saját kertjében termesztenek, és a gombát saját kezűleg gyűjtik az erdőben.

A Solyanka régóta ismert, receptjei megtalálhatók az ősi szakácskönyvekben. Ízben a káposzta és a gomba is remekül kombinálható, ráadásul köretként, hideg előételként és első fogások elkészítéséhez is használható. Ma bemutatjuk több kedvenc receptünket ehhez a finom ételhez, és te is kiválaszthatod a legmegfelelőbbet.

Gomba solyanka káposztával - a legjobb receptek télen

Sok háziasszony szereti a télre készíteni a gombás hodgepodge-ot. Végül is ez egy nagyon ízletes és kielégítő étel. amely bármilyen asztalt díszít majd. A készítmény fő összetevői a friss zöldségek és a gombák. A pikantéria és fűszeresség érdekében pedig fűszernövényeket, fűszereket vagy gyógynövényeket adhat hozzá.

Recept sterilizálás nélkül

Ez a legegyszerűbb és legegyszerűbb recept ehhez a csodálatos ételhez, ami segít, ha hirtelen vendégek érkeznek, vagy egyszerűen csak valami finomsággal szeretné elkényeztetni családját.

A fűszeres solyanka elkészítéséhez kétszer annyi káposzta szükséges, mint gomba.

Hozzávalók:

3 kg káposzta,
1,5 kg gomba,
0,5 kg hagyma és paradicsom,
Só és cukor ízlés szerint
Növényi olaj - 200 gr.,
Asztali ecet - 40 gr.

Készítmény:

Az elkészített gombát megtisztítjuk, és teljesen készre főzzük,
Ezután tegyük szitába vagy szűrőedénybe, és kissé hűtsük le.
A paradicsomot 2-3 percre forró vízbe tesszük, majd kivesszük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
A hagymát vékony félkarikára, a káposztát kockákra vagy vastag csíkokra vágjuk.
Vegyünk egy tágas, vastag falú üstöt, helyezzük bele az összes zöldséget, és pároljuk egy órán át. Az idő letelte után hozzáadjuk a gombát, az összes fűszert, az ecetet, és további 20 percig pároljuk.
Készítsen sterilizált üvegeket, próbálja ki a hodgepodge-ot, és ha fűszeresen és savanyúan szereti, öntsön minden üvegbe még egy teáskanál ecetet (vagy bort), és helyezze a hodgepodge-ot az edények közé.

A teljesen lehűtött konzerv hűvös helyen tárolható.

Káposztával és friss mézes gombával nagyon finom gombás solyanka készül. Nem nehéz elkészíteni.Szüksége lesz egy hagyományos zöldségkészletre: káposzta, sárgarépa, paradicsom és hagyma. Célszerű nagy mézes gombát venni, így a hodgepodge lédúsabb lesz.

A zöldségek és gombák mennyiségét 3, 0,5 literes tégelyre számítják.

Hozzávalók:

Friss mézgomba - 1200 kg.,
Vörös és fehér hagyma (hámozott) - csak 600 g.,
Hámozott sárgarépa - 600 gr.,
Káposzta - 600 gr.,
Paradicsom - 600 gr.,
napraforgóolaj (íztelen) 250 gr.,
Só 1 tk. csúszdával
1/4 tk. citromsav

Készítmény:

Vágja a káposztát csíkokra, és tegye egy mély edénybe. Adjunk hozzá citromsavat, pépesítsük és hagyjuk 2 órán át.
Közben a mézes gombát alaposan megmossuk és 30 percig forraljuk.
Tegye a gombát egy szűrőedénybe, hogy az összes víz lecsepegtesse. Ezután görgesse át a mézes gombát egy húsdarálón.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát.
Ezután a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
A paradicsomot félbevágjuk, a szárát eltávolítjuk.
Ezután kockákra vágjuk.
Öntsön napraforgóolajat egy vastag aljú serpenyőbe, és melegítse fel. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk 3 percig.
Ezután adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze és pároljuk további 3 percig.
Ezután adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe, és keverjük újra. 5 percig pároljuk.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, sózzuk, keverjük össze és pároljuk 1 órán át.
Ez idő elteltével adjunk hozzá mézes gombát, és pároljuk további 30 percig.
Tegye az előkészített forró gombás hodgepodge-ot sterilizált üvegekbe.

Csavarjuk rá a fedőket, és tegyük takaró alá hűlni.

Gomba solyanka káposzta nélkül

Ha nem szereted a káposztát, vagy valami teljesen újat és szokatlant szeretnél kipróbálni, akkor készíts káposzta nélkül, csak gombával. Finom és pikáns ízével kellemesen meglep.

Ehhez a recepthez a csiperkegomba vagy a vargánya a legalkalmasabb.

Az étel elkészítéséhez friss paradicsomot és gombát kell választania:

1 kg paradicsom
0,5 kg főtt gomba,
1 nagy hagyma,
Fűszerek: só és szemes fekete bors - ízlés szerint,
Babérlevél - kívánság szerint.

A gombát megtisztítjuk, megmossuk, majd nagyon vékony szeletekre vágjuk és 10 percig főzzük. Ugyanakkor a hagymát aranybarnára pirítjuk.

A paradicsomot megmossuk, meghámozzuk, és húsdarálón átpasszírozzuk. A gombát szűrőedénybe tesszük, és összekeverjük a pirított hagymával.

Most helyezze az összes zöldséget egy vastag falú tálba, és tegye fél órára a legalacsonyabb hőre. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, és pároljuk ismét 5 percig.

Ha fűszeresebben szereti a hodgepodge-ot, adjon hozzá minden üvegbe fekete vagy piros borsot egy kés hegyével, és keverje össze.

Helyezze az előkészített hodgepodge-ot sterilizált üvegekbe, és zárja le fém fedővel.

Zöldségbetakarítási időszakban, amikor jó minőségűek és olcsók, érdemes télire felkészíteni őket. A solyanka káposztával, gombával és paprikával történő elkészítésének receptje nagyon egyszerű és eredeti ízű. Az előkészítés kényelmes, mert nem sok időt vesz igénybe a háziasszonytól.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

Káposzta és paprika különböző részekben, egyenként 1 kg,
gomba - 2 kg,
friss paradicsom - 2 kg,
Hagyma – 0,5 kg és ugyanannyi sárgarépa.

Az étel elkészítéséhez ízlés szerint sóra, asztali ecetre - 100 g, fekete borsra és babérlevélre -, valamint ha szereti a csípős borsot, vegyen egy hüvelyt.

Készítmény:

A megfőtt gombát vékony csíkokra vágjuk.
A megmosott és meghámozott paradicsomot is csíkokra vágjuk.
Vágja fel vagy vágja csíkokra az összes többi zöldséget.
Az elkészített gyümölcsöket egy nagy serpenyőbe tesszük, ha paradicsom helyett paradicsompürét szeretnénk használni, akkor adjuk hozzá a zöldségkeverékhez.
A zöldségkeveréket sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön 40 percig pároljuk.
Ezután adjunk hozzá ecetet és csípős borsot, pároljuk további 5 percig.

Az elkészített hodgepodge-ot előre elkészített üvegekbe tesszük, lehűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Sampinyonnal

Ha nem volt időd, vagy nem tudtál erdei gombát szedni, ne aggódj – a boltban vásárolt csiperkegombával is készíthet hobbit.

Hozzávalók:

1 kg friss káposztához szüksége lesz:

0,5 kg. csiperkegomba
300 gr. bors
Egy nagy fej hagyma és sárgarépa,
Egy kis növényi olaj a sütéshez,
3 evőkanál. paradicsom szósz
Só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

A káposztát meghámozzuk a piszkos levelekről, és apró kockákra vágjuk. Ezután tegyük a főtt káposztát egy bográcsba vagy kacsafazékba, adjunk hozzá növényi olajat és fél pohár vizet. Pároljuk egy órán át, amíg kész.
A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn feldaraboljuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben megdinszteljük, majd hozzáadjuk a gombát és negyed óráig pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a fűszereket.
10 perccel a káposzta elkészülte előtt keverje össze az összes zöldséget egy üstben, és párolja meg. Ne felejts el megsózni, és ha csípősen szereted, adj hozzá egy evőkanál ecetet.

A kész kaviár azonnal melegen fogyasztható, hideg előételként tálalható, vagy üvegekbe tekerve télre hagyva.

Finom solyanka nem csak friss gombából, hanem fagyasztott gombából is elkészíthető. Ezért, ha most nincs időd, forrald fel és fagyaszd le a gombát, télen pedig készítsd el ezt a finom ételt, és kényeztesd családodat. Csak egy tanács: főzzön egyszerre többet, mert ez az étel nagyon hamar megeszik.

Szükséged lesz:

1,5 kg főtt gomba (különbözőt is vehetsz, ami kéznél van),
1,5 kg friss káposzta,
0,5 kg hagyma és sárgarépa,
250 ml paradicsompüré vagy szósz,
2 evőkanál. cukor csúszdával,
2 evőkanál. só csúszda nélkül,
70 gr. asztali ecet (9%),
250 ml növényi olaj.
Szegfűbors - 4 borsó
2 babérlevél

Készítmény:

A gombát alaposan megmossuk és sós vízben 20 percig főzzük. Ezután tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk lecsepegni a felesleges vizet.
A káposztát és a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, vagy csíkokra vágjuk.
A káposztát mély üstben néhány percig pirítjuk, majd fedővel letakarva, lassú tűzön pároljuk.
Közben kb a sárgarépát hagymával megpirítjuk és a káposztával a bográcshoz adjuk.
A megfőtt gombát kockákra vágjuk, és szintén a bográcshoz adjuk. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a fűszereket, a babérlevelet, a sót, a cukrot. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk egy órán át.
A főzés legvégén adjunk hozzá ecetet.

Azonnal, amíg forró, tegyük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel a fedelet, takarjuk be egy takaróba, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha kétségei vannak a konzervek biztonságos tárolásának lehetőségében, akkor sterilizálja a hodgepodge üvegeket egy nagy serpenyőben 30 percig, és csak ezután tekerje fel a fedelet.

Igaz, a tapasztalt háziasszonyok úgy vélik, hogy ha jól megfőtt gombát veszünk, akkor a gomba egy évig jól eláll, hacsak nem eszik meg először.

Téli gombás solyanka az ujjnyalás jó - videó

A házi konzervek elkészítése speciális tudást igényel, amelyet a tapasztalt háziasszonyok birtokában vannak és szívesen megosztanak velünk:

A solyanka egyik összetevője a gomba. Ehhez az ételhez alaposan meg kell mosni, majd sós vízben teljesen megfőzni, és csak ezután használható hodgepodge-hoz. A gomba akkor van készen, ha az aljára süllyedt.
A legfinomabb, igazán finom solyanka vargányából vagy vargányából készül. De vannak, akik azt válaszolják, hogy a legjobb rókagombát vagy mézes gombát venni ehhez az ételhez, de hiába teszünk bele különböző gombákat, amelyeket sikerült leszedni, az íze egyáltalán nem romlik.
Jobb olyan káposztafajtákat választani, amelyek hosszú ideig tárolhatók. Óvatosan távolítsa el a romlott leveleket, különben az üvegek „felrobbanhatnak”.
A solyanka egyik összetevője az érett paradicsom. A paradicsom héját nem kell eltávolítani. De ha a recept ilyen eljárást ír elő, akkor könnyebb megtenni, ha a paradicsomot néhány percig forrásban lévő vízben tartja.
Minden gombát tartalmazó konzerv legfeljebb egy évig tárolható. Bár általában annyira ízletesek, hogy erre az időszakra nem ülnek tétlenül a spájzban.

Következtetés

A házi készítésű készítmények nemcsak a menü diverzifikálását és a zöldségételek maximális előnyeinek kihasználását teszik lehetővé, hanem jelentősen befolyásolják a költségvetési megtakarításokat is. És emellett melyik háziasszony ne szeretne dicsekedni a közeli és kedves emberei előtt elért kulináris sikereivel.

Ne lustálkodjon, készítsen finom házias ételeket, és mindig mosollyal és jó hangulatban bánjon háztartásával. Örömük kárpótol a felkészülésükre fordított időért.

Sok sikert a készülődéshez és jó étvágyat!

Amikor a kamra már tele van különféle téli készítménnyel: befőttekkel, salátákkal, lekvárral, ideje gombát készletezni. Természetesen megsózhatja, lefagyaszthatja és száríthatja őket. Minden finom és gyorsan felhasználható a rendeltetésének megfelelően télen. De van egy másik lehetőség is, ahogy mondom: „a fő szeptemberi felkészülés a télre”. Hadd tanítsam meg, hogyan készítsünk egy harapnivalót - gombás solyankát télre.

Milyen gombákra van szükség a gombás hodgepodge-hoz télen

Ennek a készítménynek a télire történő elkészítéséhez bármilyen gombát felhasználhatunk. A lényeg az, hogy léteznek. Szedhet mézes gombát, vargányát, vargányát, lengyel gombát és még olyanokat is, amelyek előáztatást igényelnek, mint például a rusnya. , Már tudja.

Gomba solyanka káposztával

Amire szüksége van 2 kilogramm főtt gombához:

Fehér káposzta 1 kilogramm
Paradicsom 1 kilogramm vagy 500 gramm paradicsompüré
Sárgarépa 1 kilogramm
Hagyma 1 kilogramm
Növényi olaj 1 csésze
Fűszerek (só, babérlevél, szemes fekete bors, szegfűszeg)
Ecet esszencia 1 ek.

A csípős ételek kedvelői csípős paprikát adnak a gombás hodgepodge-hoz, amelyet húsdarálóban darálnak, és a hodgepodge elkészítésének elején adják a zöldségekhez.

Gomba solyanka recept télre

Nos, kezdjük el, szakaszosan előkészítjük a gombagombát a télre:

A sárgarépát lereszeljük a koreai salátákhoz, a hagymát karikákra vagy félkarikára vágjuk. Kis mennyiségű növényi olajon kisütjük őket, és egy nagy serpenyőbe tesszük.

A káposztát felaprítjuk, a paradicsomot darabokra vágjuk, és szintén ebbe a serpenyőbe tesszük. Most adjuk hozzá a maradék növényi olajat, sót ízlés szerint, és pároljuk 30 percig, időnként megkeverve a zöldségeket.

Fél óra elteltével a főtt, csíkokra vágott gombát a hodgepodge-ba tesszük, és addig pároljuk, amíg a káposzta teljesen meg nem fő. Kinek hogy tetszik? Ha azt szeretnénk, hogy a káposzta teljesen puha legyen, pároljuk még egy vagy másfél óráig. Ha azt szeretnénk, hogy a káposzta ropogós legyen, fél óra is elég lesz. A legvégén adjuk hozzá ízlés szerint a fent említett fűszereket. Kapcsolja le a tűzhelyet, és adjon hozzá ecetesszenciát, keverje össze.

Forrón helyezze el a gombás hodgepodge-ot, és tekerje fel steril fedővel. Tekerje be az üvegeket frissen télre készített készítményekkel, és ne érintse meg őket, amíg az üvegek teljesen ki nem hűlnek. Legyen 10 fél literes üveg gombás hodgepodge.

A solyanka gomba akár lakásban is tárolható, nem szükséges elrejteni a pincében vagy a hűtőszekrényben. Nagymamám tanított meg, hogyan kell elkészíteni ezt a készítményt, amikor megnősültem, és elkezdtem érdeklődni az ilyen receptek iránt, azóta minden évben nálunk készítjük el a télre a gombás pogácsát.

A gomba érdekes termék, amely széles teret kínál a kulináris eredményekhez. Honfitársaink egyik legkedveltebb gombás étele a gombás solyanka. Ezt az egyszerű ételt gyakran előre elkészítik és télre szolgálják fel.

Az üvegből készült Solyanka mindig az őszi napokra emlékeztet, és bármilyen asztalt díszíthet. Fogyassza önálló ételként, vagy tálalja salátaként – bármilyen formában, az étel a legkifinomultabb ínyenceknek is örömet okoz.

Ezenkívül ez a varázslatos keverék hozzáadható leveshez vagy pörkölthöz, ezáltal változatossá téve a szokásos ízt. És milyen jó töltelék a pitékhez a solyanka télen!

Ennek az ételnek az a kényelme, hogy teljesen bármilyen gombát használhat az elkészítéséhez. Ízlés szerint válasszon csiperkegombát vagy mézes gombát, fehér vagy nyárfagombát. Bármely gomba, amely a főzés során nem veszíti el rugalmasságát, alkalmas ennek a csodálatos ételnek az elkészítésére.

Figyelembe véve a szoljanka összetételét, amely a gombákon kívül sokféle zöldséget is tartalmaz, napi étrendi elemévé válhat.

És nem is beszélve a benne lévő vitaminokról!

Számos egyszerű receptet készítettünk számodra, amelyek segítségével ízletes előkészületeket készíthetsz az év leghidegebb időszakára.

Gomba solyanka káposztával recept

Sok háziasszony felteker különféle zöldségeket és savanyúságokat. De a gomba szerelmeseinek nincs jobb választás, mint a télre elkészített káposzta gombás hodgepodge. Milyen jó egy hideg januári napon ilyen étvágygerjesztő salátát üvegeket kihúzni a raktárról. Hasznosságáról még sokáig beszélhetünk.

Ezen túlmenően, az ilyen hodgepodge elkészítésének módja a legegyszerűbbnek tekinthető, és az összes összetevő rendkívül hozzáférhető. Az étel főzésének megkezdése előtt nincs szükség fárasztó előkészületekre.

A káposzta gombás solyanka elkészítéséhez szüksége lesz:

1 kg kedvenc gombája;
1 kg káposzta;
1 kg hagyma;
1 kg sárgarépa;
növényi olaj;
2 evőkanál só;
4 evőkanál cukor;
vegyesfűszer;
0,5 liter paradicsompüré;
Babérlevél.

Először alaposan mossa meg a gombát, tisztítsa meg a felesleges törmelékektől, majd forralja fel vízben, kevés sóval. Főzés után hagyjuk lefolyni a vizet, majd vágjuk apró kockákra a gombát és süssük meg növényi olajon. A káposztát is meg kell mosni, apróra vágni vagy konyhai robotgéppel felaprítani.

A hámozott és megmosott sárgarépát szárítani, lereszelni és addig kell sütni, amíg el nem szerzi jellegzetes puhaságát. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk, majd átlátszóra sütjük.

Az összes összetevőt, beleértve a paradicsompürét is, egy edénybe kell helyezni, hozzáadni sót és cukrot, majd 1-1,5 órán át főzni. Egy idő után hozzáadjuk a szegfűborsot és a babérlevelet. Az edényt előmelegített sütőben sötétbarnára sütjük. Ezt követően indulhat a tekercselés.

Gomba solyanka télre káposzta nélkül

A káposzta kétségtelenül az egyik legegészségesebb élelmiszer. Azonban előfordul, hogy nem mindenki szereti ezt a zöldséget. Ha valamilyen okból nem eszik, vagy nem használ káposztát, hanem egyszerűen el van ragadtatva a gombától, ez a recept megfelelő az Ön számára.

Szükséges összetevők:

2 kg gomba;
4 dolog. hagyma;
növényi olaj;
1 kg kaliforniai paprika;
só, bors, cukor - adjon hozzá saját belátása szerint;
paradicsom szósz;
Babérlevél.

A meghámozott és megmosott gombát serpenyőben a hagymával együtt addig pirítjuk, amíg minden felesleges nedvesség elpárolog. Használjon külön serpenyőt a csíkokra vágott kaliforniai paprika sütéséhez. Ezután adjuk hozzá a paprikát a hagymás és gombás edénybe, ízesítsük paradicsompürével és adjunk hozzá 100 ml vizet.

A kapott keveréket 30 percig forralni kell. Ne felejtse el fűszerezni az egészet sóval, fűszerekkel és babérlevéllel. Ez a hodgepodge hihetetlenül gyorsan elkészül, és az elkészült után azonnal üvegekbe rakhatod és tartósíthatod.

Csodálatos gombás hodgepodge télire mézes gombából és rókagombából

A zsenge rókagomba és a mézes gomba, amelyek könnyű állaga a legigényesebb ínyenceket is meghódíthatja, kiválóan alkalmas a téli előkészítésre. Ez az élénk gomba keverék az Ön jellegzetes étele lehet. A solyanka pikáns jegye a szegfűszeg és a savanyúság használata miatt is megjelenik.

Tehát a következő összetevőket kell megvásárolnia:

0,5 kg rókagomba;
0,5 kg mézgomba;
3 db. hagyma;
250 g ecetes uborka;
2 kg paradicsom;
1 kg káposzta;
2 db. szegfű;
só, bors és cukor - ízlés szerint adjuk hozzá.

A rókagombát és a mézesgombát alaposan megtisztítjuk a szennyeződéstől, majd sós vízben kb. 5-6 percig főzzük.

Családunk szereti az édes paprikát, ezért minden évben ültetjük. Az általam termesztett fajták többségét több mint egy szezonban teszteltem, folyamatosan termesztem. Én is igyekszem minden évben valami újat kipróbálni. A paprika melegkedvelő növény és meglehetősen szeszélyes. Az ízletes és termékeny édes paprika fajtáiról és hibrid fajtáiról, amelyek számomra jól teremnek, még lesz szó. Közép-Oroszországban élek.

A gombás sertéshússaláta vidéki étel, amely gyakran megtalálható a falu ünnepi asztalán. Ez a recept csiperkegombával készült, de ha van lehetőségünk erdei gombát használni, mindenképpen főzzük így, még finomabb lesz. Nem kell sok időt töltenie a saláta elkészítésével – tegye a húst egy serpenyőbe 5 percre, és további 5 percre szeleteléshez. Minden más gyakorlatilag a szakács részvétele nélkül történik - a húst és a gombát megfőzik, lehűtik és pácolják.

Az uborka nemcsak üvegházban vagy télikertben, hanem nyílt terepen is jól nő. Az uborkát jellemzően április közepétől május közepéig vetik. A betakarítás ebben az esetben július közepétől nyár végéig lehetséges. Az uborka nem bírja a fagyot. Ezért nem vetjük el őket túl korán. Van azonban mód arra, hogy közelebb hozzuk a betakarításukat, és nyár elején vagy akár májusban megkóstoljuk kertünk szaftos szépségeit. Csak ennek a növénynek néhány jellemzőjét kell figyelembe venni.

A polyscia kiváló alternatívája a klasszikus tarka cserjéknek és fás szárúak. E növény elegáns kerek vagy tollas levelei feltűnően ünnepi göndör koronát hoznak létre, elegáns sziluettjei és meglehetősen szerény karaktere pedig kiváló jelöltté teszik a ház legnagyobb növényének szerepére. A nagyobb levelek nem akadályozzák meg abban, hogy sikeresen helyettesítse a Benjamin and Co. ficust. Sőt, a polyscias sokkal több változatot kínál.

A sütőtökös fahéjas rakott lédús és hihetetlenül ízletes, kicsit olyan, mint a sütőtökös pite, de a pitével ellentétben lágyabb és egyszerűen elolvad a szájban! Ez a tökéletes édes recept egy gyermekes család számára. Általában a gyerekek nem igazán szeretik a sütőtököt, de nem bánják, ha valami édeset esznek. Az édes sütőtökös rakott finom és egészséges desszert, ami ráadásul nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Próbáld ki! tetszeni fog!

A sövény nemcsak a tájtervezés egyik legfontosabb eleme. Különféle védelmi funkciókat is ellát. Ha például a kert egy úttal határos, vagy autópálya van a közelben, akkor egy sövény egyszerűen szükséges. A „zöld falak” megvédik a kertet a portól, zajtól, széltől, és különleges kényelmet és mikroklímát teremtenek. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az optimális növényeket a sövény létrehozásához, amely megbízhatóan megvédi a területet a portól.

Sok terményt (és egynél többet) kell szedni a fejlődés első heteiben, míg mások esetében az átültetés „ellenjavallt”. Mindkettőjük „tetszésére” használhat nem szabványos tartályokat a palánták számára. Egy másik jó ok arra, hogy kipróbálja őket, a pénzmegtakarítás. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megtenni a szokásos dobozok, edények, kazetták és tabletták nélkül. És figyeljünk a nem hagyományos, de nagyon hatékony és érdekes palántatartókra.

Vörös káposztából készült egészséges zöldségleves zellerrel, lilahagymával és répával - böjti napokon is elkészíthető vegetáriánus leves recept. Azoknak, akik úgy döntenek, hogy leadnak néhány felesleget, azt tanácsolom, hogy ne adjanak hozzá burgonyát, és enyhén csökkentsék az olívaolaj mennyiségét (1 evőkanál elegendő). A leves nagyon aromás és sűrűnek bizonyul, és a nagyböjtben a leves egy részét sovány kenyérrel is tálalhatja - akkor kielégítő és egészséges lesz.

Bizonyára mindenki hallott már a népszerű „hygge” kifejezésről, amely Dániából érkezett hozzánk. Ezt a szót nem lehet lefordítani a világ más nyelveire. Mert ez sok mindent jelent egyszerre: kényelmet, boldogságot, harmóniát, lelki hangulatot... Ebben az északi országban egyébként az év nagy részében borús idő van és kevés a nap. A nyár is rövid. A boldogság szintje pedig az egyik legmagasabb (az ország rendszeresen az első helyen áll az ENSZ globális rangsorában).

Húsgombóc szószban burgonyapürével - egy egyszerű második fogás olasz konyha alapján. Ennek az ételnek a gyakoribb elnevezése a fasírt vagy fasírt, de az olaszok (és nem csak ők) az ilyen kis kerek szeleteket húsgombócnak hívják. A szeleteket először aranybarnára sütjük, majd sűrű növényi szószban pároljuk - nagyon finom, egyszerűen finom! Bármilyen darált hús alkalmas ehhez a recepthez - csirke, marha, sertés.

A krizantémot az ősz királynőjének nevezik, mert ekkoriban díszítik fényes virágzata a kertet. De a krizantém egész szezonban termeszthető - februártól decemberig, és fűtött üvegházakban - még a téli hónapokban is. Ha helyesen szervezi meg a folyamatot, egész évben értékesíthet ültetési anyagot és krizantém virágot. Ez a cikk segít megérteni, mennyi erőfeszítést igényel a krizantém nagy mennyiségben történő termesztése.

A házi muffin egy egyszerű recept fügével, áfonyával és aszalt szilvával, amely még egy tapasztalatlan, kezdő cukrásznak is megfelel. Egy finom kefir torta konyakkal és szárított gyümölcsökkel minden otthoni ünnepet díszít, ráadásul az ilyen péksütemények kevesebb mint egy óra alatt elkészíthetők. Van azonban egy fontos pont - az aszalt gyümölcsöket legalább 6 órán át konyakba kell áztatni. Azt tanácsolom, hogy ezt a főzés előtti napon tedd meg - egy éjszakán át jól beáznak.

Azt hiszem, mindenki ismeri a diós gyümölcsök ízét és előnyeit. Bizonyára sokan, ízletes szemeket szedve ki a héjból, feltették a kérdést: "Nem szabad a telken termeszteni, és magából a dióból, mert valójában ezek ugyanazok a magok, mint a többi növény?" Számos kertészeti mítosz és legenda övezi a diótermesztést. Felükről kiderül, hogy nem igaz. Ebben a cikkben a dió dióból történő termesztésének jellemzőiről fogunk beszélni.

Javában tart a gombaszezon, és sietni kell, és elegendő finom ételt kell felhalmozni, hogy a tél kitartson a következő szezonig.

A vastag, dús szoljanka az orosz nemzeti konyha régi étele, és sokféle változata létezik, még a „gombás szoljanka” üvegekben való elkészítésének módjai is vannak, amiről ma szó lesz.

A télen elkészített befőttekből kiváló leveseket verhetsz, és az erdő illatával örvendeztetheted meg otthonodat.

Friss vargányából lehet a legjobban elkészíteni a Solyanka-t, de a vargánya és a vargánya, valamint a mézes gomba és a rókagomba is bejön hozzá.

Válasszon egy finom receptet a gombás hodgepodge elkészítéséhez otthon télen, és kezdje el a befőzést.

Egy egyszerű gombagombóc télre paradicsompürével

Hozzávalók:

3 kg gomba sós vízben megfőzve
3 kg káposzta
1 kg sárgarépa és hagyma
0,5 l paradicsompüré
5 evőkanál. kanál sót és cukrot
150 ml 9%-os ecet
500 ml növényi olaj

Egy egyszerű recept a gombás hodgepodge-hoz télen:

1. A káposztát és a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

2. Az olajon mindent megpirítunk, hozzáadjuk a megfőtt gombát, sót, cukrot és pépesítjük.

3. Tegyük alacsony lángra, és pároljuk 1,5 órán át.

4. A főzés befejezése előtt adjon hozzá ecetet.

5. Tegye sterilizált üvegekbe, és zárja le. Fordítsuk rá a fedőket, és hagyjuk kihűlni takaró alatt.

Hodgepodge készítése gombával üvegekbe

Hozzávalók:

2 kg friss gomba és érett paradicsom
1 kg káposzta és hagyma
500 g sárgarépa
0,5 l növényi olaj
3 asztal egyenként. szinten kanál sót és cukrot
20 szem fekete bors
70 ml 9%-os ecet

Hogyan készítsünk hodgepodge-ot gombával télre:

1. A gombát megmossuk, apróra vágjuk, és a habot lefejtve sós vízben a forrástól számítva 20-30 percig főzzük.

2. A káposztát és a hagymát vékonyan felszeleteljük, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

3. Keverje össze, adjon hozzá vajat, sót, cukrot és borsot, és lassú tűzön párolja 1,5 órán át.

4. Pár perccel a főzés vége előtt öntse bele az ecetet.

5. Anélkül, hogy levenné a serpenyőt a tűzről, terítse a hodgepodge-ot sterilizált üvegekbe, csavarja meg és csomagolja be több órán keresztül.

Gombás solyanka friss mézgombából

Hozzávalók:

0,5 kg mézes gomba
2 kg fehér káposzta,
0,5 kg hagyma
1 kg kaliforniai paprika
100 g zöldpetrezselyem
125 ml olaj
0,75 csésze 9%-os ecet
babérlevél, fekete- és szegfűbors, szegfűszeg

Hogyan készítsünk egy mézes gombát télre:

1. A mézes gombát megmossuk, meghámozzuk, már tudja, és sós vízben fél óráig főzzük a habot eltávolítva. Drain és tartalék.

2. A káposztát felaprítjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a hagymát felkockázzuk, a zöldeket finomra vágjuk.

Rendeljen energiatakarékos készüléket, és felejtse el a korábbi hatalmas áramkiadásokat

3. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a hagymát szinte átlátszóra sütjük.

4. Adjuk hozzá a mézes gombát, a káposztát és az édes paprikát, keverjük össze és pároljuk 10 percig.

5. Sózzuk, adjunk hozzá petrezselymet, keverjük össze, öntsük fel fél pohár vízzel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.

6. Adjunk hozzá 3 babérlevelet, 4 szegfűszeg bimbót, egyenként 3-4 borsót, fekete- és szegfűborsot. 5 percig pároljuk.

7. Tegye a forró hodgepodge-ot literes üvegekbe, fedje le, és sterilizálja forrásban lévő vízben 30 percig.

8. Tekerjük fel, fordítsuk le a fedőkre, és fedjük le, amíg kihűl.

Solyanka recept friss gombával káposzta nélkül

Hozzávalók:

3 kg mézes gomba
2 kg paradicsom
1 kg hagyma
2 evőkanál. só
5 evőkanál cukor
1 evőkanál. ecet esszencia
600 ml növényi olaj

Hogyan készítsünk hodgepodge-ot gombával télre:

1. A megmosott és megpucolt mézes gombát sós vízben 20 percig főzzük, szűrőedényben leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.

2. Távolítsa el a héját a paradicsomról forrásban lévő vízzel, és vágja szeletekre a pépet.

3. A hagymát felaprítjuk, kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, és további 5 percig pirítjuk.

4. Adjunk hozzá apróra vágott mézes gombát, keverjük össze, adjunk hozzá sót és cukrot, adjuk hozzá a maradék olajat.

5. Pároljuk 30 percig, időnként megkeverve.

6. Vegyük le a tűzről, öntsünk ecetet és keverjük össze.

7. Tegye sterilizált üvegekbe, tekerje fel a fedőt, és fedje le egy takaróval, amíg kihűl.

Solyanka káposzta nélkül paradicsomszósszal

2 kg gomba
700 g hagyma
500 ml Krasznodari szósz
120 ml növényi olaj

1. A gombát sós vízben 20 percig főzzük, lehűtjük és felaprítjuk.

2. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát és 3 percig pirítjuk.

3. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, sózzuk, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk 40 percig.

4. Forgassa üvegekbe.

Gomba solyanka friss gombából, lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

350 g főtt gomba
200 g sárgarépa és hagyma egyenként
700 g káposzta
3 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál ecetesszencia
70 ml növényi olaj
1,5 tk. só
1 tk Szahara
kevés őrölt bors

Hogyan zárjuk be a Gomba Solyanka salátát télre:

1. Öntsön olajat egy tálba, adjon hozzá apróra vágott sárgarépát és kockára vágott hagymát. Állítsa „Sütés” módba 1 órára.

2. Amint az időzítő azt jelzi, hogy még 20 perc van hátra, óvatosan keverjük hozzá az apróra vágott káposztát.

3. Várja meg az üzemmód végét, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze.

4. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát, a paradicsompürét, a borsot. Kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot fél órára, és főzze, amíg az összes folyadék el nem párolog. Adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.

5. Helyezze a salátát steril üvegekbe, tekerje fel és hagyja kihűlni.

A „Solyanka gombával” témájú konzervek legfeljebb egy évig tárolhatók.

Ha a biztonság kedvéért szeretne lenni, bármelyik recept kiegészíthető 30-40 perces sterilizálással egy literes üveg esetében.