Pirított kenyér és tojás. Kenyérpirítós - ételek és ételek elkészítése

Ha nincs idő rá összetett ételek, de sürgősen egy kiadós uzsonnát kell készíteni az egész családnak, érdemes krutont készíteni tojással és tejjel. Ez költségvetési snack remek reggeli lehet, vagy akár teához desszert is. Minden a hozzá választott összetevőktől függ.

Klasszikus cipós kruton tojással és tejjel

Akár állott fehér kenyeret is használhat finomságokhoz. Az ilyen kenyérből készült krutonok is nagyon ízletesek és ropogósak lesznek. Készítik: 6-7 szelet kenyér, 2 nagy csirke tojás, fél pohár zsíros tej, só.

1. Először is a tojásokat mély, széles tányérra törjük, és villával enyhén felverjük. A masszát azonnal megsózhatjuk, és ha szükséges, megszórjuk kedvenc fűszereivel. A paprika vagy a curry keveréke tökéletes.
2. A tojásokhoz tejet öntünk, és a keveréket ismét jól felverjük.
3. A cipót egyenletes szeletekre vágjuk, amelyek vastagsága nem haladhatja meg a 4 cm-t.
4. Minden kenyérszeletet mindkét oldalát a tojásos-tejmasszába mártjuk, majd forró olajban addig sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik.

A finomságot forrón, tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.

Egy serpenyőben sajt hozzáadásával

A sózott kruton klasszikus receptje változatossá tehető bármilyen kemény sajt hozzáadásával. Tökéletesen passzol fűszeres fajta ez tejtermék(160 gramm). A sajton kívül a következőket kell használni: egy egész tojás és sárgája, 90 ml zsíros tej, só, egy szelet vajat, egy egész cipót. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan kell krutont főzni sajttal és tojással egy serpenyőben.

1. A cipót egyenletes vékony szeletekre vágjuk (mint a szendvicseknél). Jobb a gyártó által szeletelt fehér kenyeret használni. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.
2. A tejet egy sekély, széles tálba öntjük, egy tojást feltörünk, és beleöntjük a sárgáját. Ha a tál keskeny, akkor kényelmetlen lesz kenyeret belemártani.
3. A tejes-tojás keveréket megsózzuk, majd villával vagy habverővel enyhén felverjük.
4. A sajtot a legkisebb osztásokkal lereszeljük.
5. szeleteket fehér kenyér jól megmártjuk tejben, tojással és aranybarnára sütjük vaj.
6. Még forrón a kész cipót bőségesen megszórjuk sajttal.

A kész krutonok tökéletesen kiegészítik bármely levest vagy húslevest.

Édes kruton receptje

Ha semmi finom nem maradt a házban - csak egy állott cipó, akkor finom ropogós desszertté varázsolható. Bizonyára sokak számára ismerős ez az édesség gyerekkoruk óta.

A krutonok elkészítése cukorral nagyon egyszerű. Ehhez a következőkre lesz szüksége: egy egész vekni, 170 ml zsíros tej (nagyszerű, ha a háziasszonynak van házi készítésű raktáron), 2 kiválasztott csirke tojás, 3 nagy kanál fehér vagy barna cukor.

1. Kényelmesebb egy állott cipót vágni. Ráadásul jobban felszívódik tej-tojás keverék.
2. A cipót vastag szeletekre vágjuk - körülbelül 1,5 cm. Kívánság szerint vékonyabbra vagy vastagabbra is vághatja.
3. A tojásokat egy széles tálban felverjük. Ehhez használhat keverőt vagy speciális keverőfúvókát.
4. Egy kis meleget adunk a tojásokhoz főtt tej. A cukrot utolsóként adjuk a keverékhez. Ezután a hozzávalókat ismét jól összekeverjük. A cukor mennyisége ízlés szerint állítható. Teljesen fel kell oldódnia a folyadékban.
5. A felszeletelt kenyeret a kapott édes tej-tojásmasszába mártjuk, majd vajban mindkét oldalát megsütjük. A desszerthez margarint vagy növényi olajat nem használnak.

Befejezett pirospozsgás krutonok természetes folyékony méhmézzel öntözzük.

Hogyan kell főzni a sütőben?

Annak érdekében, hogy ne dobjuk ki a kenyér megmaradt szeleteit, ropogós krutonokat készíthetünk belőlük. Ha fokhagymát és sajtot adsz hozzá, akkor kapsz remek uzsonna sörhöz vagy forró leveshez. Ez az étel tartalmazni fogja a következő összetevőket: 80 g kemény sajt, 1/3 st. zsíros tej, só, 3-4 gerezd fokhagyma, 6 szelet fehér kenyér, paprika keverék, 1 válogatott tojás.

1. A kenyér héját levágjuk, a húsát kis téglalapokra vágjuk. Nem lehetnek túl vastagok.
2. Egy külön széles tálban, amely alkalmas kenyérszeletek mártására, egy tojást felverünk sóval és paprika keverékével. Nem hideg tejet öntünk rá, hanem egy présen átengedett fokhagymát adunk hozzá. Használhat granulált terméket.
3. A kenyérszeleteket a tál tartalmába rakjuk. Mindegyiket alaposan telíteni kell a kapott aromás keverékkel.
4. Az enyhén átitatott cipót olajozott tepsire tesszük
5. A kemény sajtot a legkisebb reszelőn dörzsöljük. Kenyérszeletekkel meghintjük.
6. Az előételt 10-12 percig sütjük 150 fokon a sütőben.

1. A nem hideg tejet, a tojást és a sót azonnal összekeverik egy edényben. A kompozíciót bármilyen kényelmes módon felverjük - két keresztezett villával, habverővel vagy akár keverővel.
2. Ahhoz, hogy a kruton lágyabb és ízletesebb legyen, vajat kell használnia.
3. A cipó minden szeletét tej-tojás keverékbe mártjuk. A legjobb, ha fél percig a folyadékban hagyja feküdni. Amíg az első adag kruton megsül, a második adagnak lesz ideje átitatni a keveréket.
4. A kenyérszeleteket felmelegített vajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
5. Amíg a cipó sül, finomra kell vágni a zöldeket, és a sajtot a legkisebb részével lereszelni. A kapott masszához ízlés szerint sót adhatunk.
6. A krutonokat sajttal és gyógynövényekkel megszórják, majd néhány percre a sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe küldik.

A krutonok az egyik legkönnyebb és gyors utakat főzzünk valami finomat reggelire vagy teára. A termékek egyszerűek, ráadásul akciós lehetőség is száraz kenyér.

Általános elvek a fehér kenyérpirítós készítéséhez

A pirítós alapvető összetevői a kenyér, a tej, a tojás. Ezután a kívánt eredménytől függően sót vagy cukrot, különféle fűszereket és fűszereket adnak hozzá. Pirítósnak a legjobb a pár napja sütött kenyér, enyhén szárítva, sűrűn, hogy ne legyen túl nedves. Feldaraboljuk, tojás és tej keverékébe mártjuk, majd kisütjük. Egyes receptekben a kenyeret először tejben áztatják, és csak ezután mártják felvert tojásba. A fehér kenyér pirítósa is ínycsiklandó kemencében készül sajt kéreg, sonka, paradicsom, tojás. Ha az édes krutonokat bogyókkal vagy gyümölcsdarabokkal díszítjük, szórjuk meg porcukorés reszelt csokoládéval csodálatos desszertet kapsz.

A fehér kenyér krutonokat sok országban készítik: az USA-ban, Spanyolországban, Franciaországban, Angliában. A receptek nagyon hasonlóak, de vannak különbségek. Így a spanyol édes krutonnal a torriákat tejbe áztatják illatos héja narancs, citrom vagy vörösbor, pörkölés után pedig cukorba vagy gyümölcsszirupba áztatva. Amerikában a krutonokat " francia pirítós”, főzzük meg őket vaníliával és őrölt borsés a legtöbbet tálaljuk különböző szószok például azzal juharszirup. Maguk a franciák ezt az ételt „elveszett kenyérnek” nevezik, mivel a szárított bagett valójában már elveszett, és csak pirítósra alkalmas. Nagy-Britanniában létezik a walesi pirítós receptje, sütőben sütik cheddar sajttal.

Fehér kenyér pirítós sonkával és tükörtojással

Ízletes reggeli a rántotta és a melegszendvics szerelmeseinek. A krutonokat sütőben főzve látványosnak tűnnek.

Hozzávalók

Négy szelet kenyér pirítóshoz;

100 gramm sajt;

három tojás;

két evőkanál tej;

két darab sonka;

só, bors.

Főzési mód

1. Két szelet kenyérbe kerek vagy négyzet alakú lyukat készítünk, kb centiméteres "oldalakat" hagyunk. A másik két darab sértetlen lesz. Összerakjuk a darabokat: alul egészben, felül lyukkal. Most van egy formánk, ahova tehetünk sonkát és tojást.

2. Egy tojást keverjünk össze tejjel, sóval és borssal. Az elkészített kenyeret mártsuk ebbe a keverékbe. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük.

3. A sonkát apró kockákra vágjuk. A "kenyérforma" lyukába kicsit kiterítjük. Ezután óvatosan öntse bele törött tojás hogy a sárgája sértetlen maradjon.

4. A sajtot bedörzsöljük, krutonnal megszórjuk.

5. Sütőben 10 percig sütjük, -200 fokos hőmérsékleten. A sajtnak meg kell olvadnia és aranyszínűvé kell válnia. Forrón tálaljuk.

Fehér kenyér pirítós tojással és mandulával

francia recept zúzott mandulával panírozott pirítós. Tej helyett tejszínt veszünk, a vanília és a fahéj illatosít.

Hozzávalók

Hat darab bagett;

három tojás;

150 gramm finomra vágott mandula;

120 ml tejszín;

egy csipet só;

egy teáskanál fahéj;

evőkanál vaj;

vanillin vagy vaníliás cukor;

porcukor.

Főzési mód

1. Keverjük össze a tejszínt a tojással, keverjük össze. Ízesítjük fahéjjal, vaníliával, csipet sóval.

2. Tegye ebbe a keverékbe bagett darabokat, áztassa öt percig.

3. Most forgassa a krutonokat mandulában, küldje el a serpenyőbe növényi olajjal. Barnára sütjük.

4. A kész krutonokat porcukorral megszórjuk. Hozzáadhat gyümölcsöt vagy bogyót is.

Spanyol fehér kenyér krutonok tejjel és tojással (torrijas)

A spanyol krutonokhoz mindenképpen szósz kell – ez már fél siker. Készítsd elő belőle narancsléés cukor. Jobb, ha a lé frissen facsart.

Hozzávalók

egy szárított vekni fele;

fél liter tej;

két tojás;

három evőkanál cukor + további 100 gramm a szószhoz;

két nagy narancs;

evőkanál méz;

egy fahéjrúd;

csokoládé szelet;

citromhéj.

Főzési mód

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, melegítse mérsékelt lángon. Cukrot, héját, egy citromból eltávolítjuk, fahéjat teszünk. Tovább melegítjük, de nem forraljuk. A cukrot megfelelően fel kell oldani.

2. Lőj illatos tej a tűzről, hagyjuk állni pár percig, hogy megérjen.

3. A kenyeret másfél centiméter vastag szeletekre vágjuk. Beleöntjük a tejes keverékbe, hagyjuk ázni. Az idő a cipó szárazságától függ, körülbelül tíz perc.

4. Készítsük el a szószt. A narancsból levet kell préselni, körülbelül 150 milliliterre van szükségünk. Öntsük egy serpenyőbe, öntsünk 100 gramm kristálycukrot. Főzz rá alacsony tűz közben kevergetjük, hogy a cukor feloldódjon. Most adjunk hozzá egy kanál mézet, főzzük még egy kicsit. Amint a szósz sűrűsödni kezd, levehetjük a tűzről, egyelőre hagyjuk kihűlni.

5. Verjük fel a tojásokat, mártsuk bele a kenyérdarabokat, és süssük növényi olajban pirospozsgásra és aranybarnára.

6. Helyezze rá a csokoládét vízfürdő, olvad.

7. A kész krutonokat mártással beáztatjuk, mindegyik darab egyik oldalát csokoládéba mártjuk. Egyszerre kiderül, hogy finom és gyönyörű.

Fokhagymás fehér kenyér krutonok

A műfaj klasszikusai - krutonok sajt és fokhagyma ízzel. Sütőben és serpenyőben is elkészíthetők.

Hozzávalók

fél vekni;

100 gramm sajt;

egy csipet őrölt fekete bors;

két tojás;

három gerezd fokhagyma.

Főzési mód

1. Vágja a cipót centiméter vastagságú darabokra. A tojásokat sóval és borssal felverjük. Három sajt egy reszelőn.

2. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, tegye durvára vágott fokhagymát. Szó szerint három-négy percig sütjük, hogy aromáját adja az olajnak. Ezután távolítsa el a fokhagymát a serpenyőből.

3. A kenyérszeleteket a tojásos keverékbe mártjuk, az egyik oldalukat megsütjük, megfordítjuk és a krutonokat megkenjük a reszelt sajttal. A másik oldalát megsütjük, addig a sajtnak meg kell olvadnia. A kész krutonokat megszórhatjuk finomra vágott kaporral.

Walesi fehér kenyér pirítós

Hagyományosan angol cheddar sajtot használnak ezekhez a krutonokhoz. De helyettesíthető megfizethetőbb fajtákkal, a Maasdam vagy a Gouda megteszi.

Hozzávalók

fonnyadt fehér cipó;

250 gramm sajt;

két tojás;

fél rúd vaj

egy teáskanál mustár;

őrölt paprika.

Főzési mód

1. A cipót másfél centiméter vastag szeletekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, és a sütőben mindkét oldalát megpirítjuk.

2. Reszelőn felverjük a tojást, három sajtot.

3. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, lassú tűzön. Rákenjük a sajtot, megsózzuk, beletesszük a paprikát és a mustárt.

4. Forraljuk fel ezt a keveréket. Ne felejtsd el keverni. Megvárjuk, amíg az összes sajt elolvad. Az edényt levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a tojást és gyorsan összekeverjük.

5. Spread sajtos massza banán darabokra. Most már meg kell sütni a krutonokat a sütőben. 180 fokon öt perc is elég, amint piroslós lesz a sajt, már lehet kapni.

Fehér kenyér pirítós tojással fehérborban

Szüret Angol recept. Egyszerű, mégis ízletes, ha kenyeret bor és tojás keverékébe áztat.

Hozzávalók

Négy darab kenyér;

pohár fehér asztali bor;

másfél evőkanál cukor;

két tojás.

Főzési mód

1. A tojásokat felverjük, fehérbort öntünk bele, ízesítjük kristálycukorés fahéj.

2. Merítse a kenyeret ebbe a keverékbe néhány percre. Majd vajban kisütjük. Tálalás előtt ezeket a krutonokat díszítjük őrölt fahéjés megszórjuk cukorral.

Fehér kenyér pirítós tejjel, tojással és banánnal

Az ilyen krutonokból teljes értékű desszert készíthető, ha egy gombóc fagylalttal tálaljuk, és reszelt csokoládéval díszítjük.

Hozzávalók

Nyolc szelet kenyér pirítóshoz;

két érett banán;

négy tojás;

60 ml tej;

50 gramm reszelt sajt;

két teáskanál mézet.

Főzési mód

1. Vágja le az összes darab héját.

2. A banánt villával pépesítjük. Keverjük össze őket mézzel és sajttal.

3. A tojást felverjük a tejjel.

4. A tölteléket négy szelet kenyérre kenjük, ne túlságosan, hogy ne folyjon ki, sütés közben megolvadjon. A tetejére tegyük a maradék kenyérszeleteket.

5. A krutonokat mártsuk a tojásos-tej keverékbe. Lassú tűzön három percig pirítjuk az egyik oldalát, és ugyanennyit a másik oldalán. A krutonnak aranybarnára kell válnia, és a benne lévő sajtnak meg kell olvadnia.

6. Az elkészült krutonokat porcukorral megszórjuk, tálaláskor mindegyiket átlósan két háromszögre vágjuk.

Fehér kenyér pirítós tejjel, tojással és túrós masszával

Bármilyen túrómasszát vehetsz - vaníliával, mazsolával, szárított sárgabarackkal vagy aszalt szilvával. Ezek a krutonok remek reggelit készítenek.

Hozzávalók

Egy baguette;

egy csomag túrós massza;

egy pohár tej;

két tojás;

fél zacskó vaníliás cukor;

porcukor.

Főzési mód

1. A bagettet másfél centi vastag darabokra vágjuk.

2. Keverjük össze a tojást tejjel, sóval, vaníliás cukor.

3. Ráterítjük a bagett darabok felét túrós massza, fedjük le a maradék darabokkal a tetejére. Vegyél valami szendvicset. Mindegyiket a tojás-tej keverékbe mártjuk, és növényi olajon kisütjük. Tálaláskor porcukorral díszítjük.

Fehér kenyér krutonok - titkok és trükkök

· A pirított kenyér meglehetősen zsíros. A felesleges olaj eltávolításához a kész krutonokat papírtörlőre teheti, felszívja a zsírt.

· Sajtos pirítóshoz a félkemény fajták a legjobbak, sütés közben különösen jól olvadnak. Ilyen sajtok közé tartozik a Poshekhonsky, Kostroma, Orosz, Gouda, Holland, Edam.

· A puha és friss fehér kenyér nem nagyon alkalmas pirítósnak. A tojásos-tej keverékbe áztatható. Az ilyen kenyeret először a sütőben vagy kenyérpirítóban kell szárítani.

Nem ismerek egyetlen sörkedvelőt sem, aki ne hallott volna olyan előételről, mint a fekete kenyér pirítós fokhagymával és különféle szószok. Ez az egyik legolcsóbb és legkedveltebb sörfalat. De nem csak ezzel az itallal lehet őket örömmel enni. Az ilyen finom ropogós, fekete vagy borodino kenyérből készült krutonok kiegészíthetik például a levest, vagy valamilyen finom salátát.

A nagyon ízletes krutonokat burgonyasalátákkal ill rák rudak. Próbáltál már krutonnal enni? Ha nem, akkor egyrészt nagyon hiába. Másrészt ez a kellemes felfedezés még várat magára.

Sokan különböző kávézókban és éttermekben is kipróbálták a ropogósra pirított, fokhagymás fekete kenyeret. Ott is szeretik főzni ezt az egyszerű harapnivalót, de ott általában annyiba kerül, mint több egész kenyér, és egy tányéron kapsz pár szeletet rúdra vágva.

Lehetetlen egy ilyen szerencsétlenség miatt, mint a túlzott ár, megtagadni magától a ropogtatás örömét finom kekszet. Szerintem ezt teljesen lehetetlen megtenni, de a saját kezedbe kell venni a helyzetet, és nagyon jól sütni kell. fokhagymás krutonokönállóan otthon. És sörözzön vagy esetleg kiadós ebéd levessel vagy salátával.

Nos, a hagyomány szerint néhányról fogok beszélni egyszerű receptek, mert még egy olyan ügyben is, mint a pirítós készítés, különböző lehetőségek vannak.

Fokhagymás krutonok Borodino kenyérből, olajban serpenyőben sütve

A Borodinsky egyfajta illatos fekete kenyér korianderrel vagy köménymaggal. Kicsit édesebb, mint a klasszikus rozskenyérés kevésbé észrevehető savanyú, sűrűbb és nedvesebb. Sötétbarna színű és felismerhető illatú.

Ha főzni akarsz finom krutonok fekete kenyérből, akkor próbálja meg ezzel a kenyérrel. NÁL NÉL sült leírhatatlanul jó. Alkalmas különféle tejfölös szószok zölddel, de friss fokhagyma elegendő lesz. Ki fog derülni nagyon ízletes snack sörért.

Szükséged lesz:

• Borodino kenyér - 1 vekni,
• fokhagyma - 6-7 gerezd,
• növényi olaj sütéshez,
• só ízlés szerint.

Főzés:

A fokhagymás krutonok elkészítése Borodino kenyérből egyáltalán nem nehéz. Ez 15 percet vesz igénybe, nem több.

Vegyünk egy vekni friss vagy tegnapi kenyeret. Vágjuk le róla a héját, mert sütéskor jobban megpirulnak, megfeketednek, és akkor keményebbek lesznek, mint a ropogós pép.

Vágja fel a kéreg nélküli kenyeret tetszőleges méretű rudakra vagy szeletekre. Készíthetsz közepes vastagságú rudakat, egy lapos szeletet vághatsz 4 részre, vagy átlósan vághatod és háromszögeket kapsz.

A fokhagymát meghámozzuk, zúzón átnyomkodjuk, finom reszelőn lereszelhetjük. Egy-két szegfűszeget hagyjunk meg sütni.

Az apróra vágott fokhagymát egy tálba vagy mozsárba tesszük, és néhány csipet sóval megdaráljuk. Ebbe öntjük sós tészta teáskanál növényi olaj. Használhat napraforgó- vagy olívaolajat. Ezzel a fokhagymás vajjal kenjük meg az elkészült krutonokat, így válaszd ki a kedvenc vajat.

Öntsön több növényi olajat, lehetőleg finomított, egy mély serpenyőbe, tegye bele a bal fokhagymát apróra vágva nagy darabokés enyhén barnára sütjük. Ne hagyd, hogy megégjen. Ha megpirult, kikanalazzuk a fokhagymagerezdeket, és félretesszük. Csak tiszta, fokhagyma illatú és ízű olaj maradhat.

A krutonok egy részét egy serpenyőben forró olajba tesszük, és minden oldalukat szép csokoládészínűre és ropogósra sütjük. Feltétlenül fordítsa meg.

A kész krutonokat papírtörlővel bélelt tányérra szedjük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Ezt követően minden pirítóst, sót és zsírt kenjünk be fokhagyma paszta amit az elején előkészített. Tegye a krutonokat egy tányérra farakás vagy mélyedés formájában. Gyönyörű lesz és nagyon finom!

Barna kenyér kruton, mint egy étteremben - kívül ropogós, belül puha

Először sütöttünk krutont harsány roppanásig, de hogyan kell főzni, ha ropogósra szeretnénk, és puha magot hagyunk. Van egy kis titka ezeknek a krutonoknak az elkészítésének. Próbáld meg sütni, és talán te leszel az igazi rajongójuk. Ezekhez a krutonokhoz egy kerek vekni klasszikus rozskenyeret veszünk, amelyet Darnitsky-nak is neveznek. Belül világosszürke, kívül barna és enyhe savanyú, ugyanakkor mindannyian szeretjük gyerekkorunk óta.

Szükséged lesz:

• rozskenyér - 1 darab,
• fokhagyma - 5-6 gerezd,
• kapor, petrezselyem és zöld hagyma- 2 ág,
• növényi olaj kenyérhez - 2-4 evőkanál,
• növényi olaj sütéshez,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

Belül puhára sütjük a krutonokat, kívül fokhagymás tésztával.

Készítsünk fokhagymás pépet úgy, hogy amíg sütjük a kenyeret, addig ázzon, és maximális ízt adjon. Tegye a meghámozott fokhagymát egy csészébe vagy egy botmixer lombikjába, enyhén sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá zöldágakat, 2-3 részre vághatjuk, hogy ne legyenek túl nagyok. Öntsünk bele néhány evőkanál növényi olajat, és turmixgéppel addig őröljük, amíg majdnem homogén pasztát nem kapunk. Fűszernövények és fokhagyma darabkák előfordulhatnak, de nagyon kicsik.

Ha túl sűrűnek bizonyul, és nem darál jól, adjunk hozzá egy kevés olajat. A végső pasztának vastagságában majonézre kell hasonlítania.

Most vágja kerek kenyér nagy, legalább egy centiméter vastag szeletekre. Ne használd a púposokat, jobb, ha ebédelsz vele.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A kenyérszeleteket egy serpenyőbe tesszük és addig sütjük aranybarna két oldalról. Ez általában nem tart tovább egy percnél. Ne hagyja, hogy a kenyér megbarnuljon.

A kész krutonokat papírtörlőre tesszük, és enyhén itassuk meg az olajon a sütéstől. Ezt követően fogjunk egy vajkést, és kenjük meg a forró krutonokat az előre elkészített fokhagymapürével. A szelet teljes felületét az egyik oldalon terítse el.

Most vegyen egy éles kést vagy kenyérfűrészlapot, és vágja a szeleteket enyhén átlósan csíkokra. Szépen elrendezzük egy tányéron és tálaljuk finom szósz. A tetejük ropogós, belül puha lesz.

Jó étvágyat!

Fekete kenyér kruton a sütőben chili paprikával és sajtmártással - videó

Ez a recept pedig azoknak szól, akik forrón, vagy inkább fűszeresebben szeretik. Ahogy a név is sugallja, itt a krutonokat nem olajban sütni kínálják, hanem a sütőben ropogósra sütni. Ettől kevésbé lesznek zsírosak, de ugyanolyan ízletesek és ropogósak, sőt, talán még finomabbak is. Anélkül, hogy vitatkoznánk arról, melyik a jobb: olajban vagy sütőben, nézzük meg, hogyan kell megfelelően elkészíteni és sütni a krutonokat, és hogyan készítsünk csodálatos cheddar sajtszószt.

Fekete kenyér krutonok fűszerekkel - sütőben sütés

Egy másik fajta fekete kenyér, amely megtalálható az üzletben, a Stolichny. Ez egy fajta rozs-búza kenyér, egyszerre kétféle lisztből készül, de inkább feketére hasonlít, ezért ebbe a kategóriába sorolom. Íze más, mint a Darnitsky vagy Borodinsky, de kiváló kekszet is készíthetünk belőle.

Mellesleg, ha kis kekszeket szeretne kockákra vagy szívószálakká készíteni egyedül, akkor a Darnitsky vagy a kapitális kenyér erre alkalmasabb. A Borodino sűrűbb és nedvesebb, a keksz pedig durva lesz sütve.

A bolti uzsonna krutonok helyére kis krutonokat készítünk szívószál fekete kenyérrel és fűszerekkel. Ezek alkalmasak sörbe, levesbe és csak úgy, hogy nagyon finom lesz ropogtatni. Ha nem készíti túl élesre, akkor a gyerekek egy keveset is ehetnek, de csak keveset.

Szükséged lesz:

• fekete kenyér - 1 vekni,
• növényi olaj - 50 ml,
• só - 3 teáskanál,
• szárított fokhagyma - 1 teáskanál,
• piros csípős vagy édes paprika - 0,5 teáskanál,
• illatos fűszerek(például suneli komló) - 1 teáskanál.

Főzés:

Ahhoz, hogy a barna kenyér krutonok úgy nézzenek ki, mint a boltban vásároltak, vágja a cipót szeletekre, majd vágja mindegyik szeletet vékony csíkokra. A kenyér bármelyik kedvenc fajtája lehet, ha nem szereti a Stolichny-t. A lényeg az, hogy vékony szívószálat készítsünk, amelynek oldala legfeljebb egy centiméter.

Helyezze a felszeletelt kenyeret egy erős műanyag zacskóba.

Külön tálban keverjük össze a fűszereket. Az ilyen krutonokhoz a fűszereknek különbözőekre lesz szükségük. A szárított, darált fokhagyma ízt ad, de nem ég meg. A bors élességet és fűszert ad, ha szükséges, nem teheti meg, különösen, ha nem szereti a fűszereseket. De a legfontosabb összetevő egy illatos fűszerkészlet a főzéshez. különféle ételeket. Nagyon finom, ha suneli komlót ad hozzá. Vehet egy készletet hús vagy csirke főzéséhez. Megfelelő fűszerek grillezett vagy grillezett húsok pácolásához. Olasz ill Provance-i gyógynövények. Legyen kreatív, és saját maga is keverje össze a fűszereket, ha ügyes.

Öntsük a kevert száraz fűszereket egy zacskóba kenyérszeletekkel, adjunk hozzá növényi olajat. Ezután kösse fel a zacskót úgy, hogy légbuborék maradjon benne, és a jövőbeni krutonok szabadon forogjanak. Jól rázza fel a zacskót, hogy összekeveredjen.

Zsák helyett bármilyen fedeles edényt, serpenyőt vagy műanyag edényt használhat élelmiszerek tárolására.

Tudtad, hogy a növényi olaj a fűszerek oldószere? Ha a fűszereket beletesszük az olajba és megkeverjük, még jobban felfedik illatukat és ízüket, és átkerülnek az edénybe.

A sütőt 140-150 fokra előmelegítjük. A fűszerekkel bevont kenyérszeleteket egy tepsire tesszük egy rétegben, és 20-30 percig sütjük. Időnként enyhén keverje össze a leendő krutonokat, és próbálja meg ropogóssá tenni. A kész fekete kenyér krutonnak szilárdnak, pirospozsgásnak kell lennie, és ropogósnak kell lennie.

Hűtve tálaljuk előételként különböző ételeket csak a hangulat kedvéért.

Rozs krutonok fokhagymával leveshez vagy salátához - főzés a sütőben

Ti főztek krutonnal salátákat? Egyél levest ropogós krutonnal? Tényleg csak bolti krutont kell használni ehhez? Természetesen nem. Főzzünk együtt finom ropogós fokhagymás krutont levesekhez és salátákhoz.

Ugyanezen recept szerint egyébként fehérkenyér pirítós is készíthető, csak azért, hogy a pirítósok sütési idejét lerövidítsük a sütőben, hiszen kenyér levegősebb és gyorsabban szárad.

Főzzünk fokhagymás krutont, de ne feledjük, ha fűszereket adunk hozzá, külön uzsonnát kapunk.

Szükséged lesz:

• fekete kenyér - 1 vekni,
• növényi olaj - 5 evőkanál,
• só - 1 teáskanál,
• fokhagyma - 4-5 gerezd,
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

Ahhoz, hogy a barna kenyér kruton illatos legyen, kezdje az illatos főzéssel fokhagyma olaj. Ehhez öntsük egy kis csészébe szükséges mennyiség olajat (vehet napraforgó- vagy olívaolajat), nyomkodjuk oda a fokhagymát. Ha nincs különleges összetörés, akkor használjon finom reszelőt.

Keverjük össze az olajat a fokhagymával, sózzuk. Kívánság szerint aromás fűszereket is hozzáadhat.

Kenyeret vágva kis kockák. Ezután tegye őket egy nagy tálba vagy serpenyőbe. Most folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá az olajat fokhagymával. Ha mindent felöntöttünk, jól keverjük össze, hogy minden kenyérdarabot ellepjen az olaj.

A sütőt 150 fokra előmelegítjük. Sütőpapíros tepsire tesszük pergamenpapír, tegyünk rá kenyérkockát. Küldje a sütőbe száradni. Időnként keverje meg a krutonokat, és ellenőrizze, hogy készen áll-e. Az aranybarnára és ropogósra száradás 20-40 percig tarthat. Ez a kenyér típusától függ. Borodinsky tovább szárad, és a fehér 10 percig tart.

Nyugodtan tálaljuk a kész feketekenyér-pirítósokat forró levessel, adjuk hozzá salátához vagy ropogtatnivalóhoz, de nagy örömmel.

Sokan gyakran szembesülnek azzal, hogy állott kenyér maradt a házban, amit kár kidobni, de enni egyáltalán nem akar. Ebből a helyzetből több kiút is van. Például egy állott zsemle a madarakra morzsolható, jó cselekedetet téve ezzel. Készíthetünk belőle krutont is. Ma nagyon népszerű, ami nem nehéz.

A sütőben sült fehér kenyérpirítók nagyon sokoldalúak, mert úgy is használhatók saját harapnivalókés szendvicsekhez, sőt levesbe vagy salátába is.

Egy kis történelem

A krutonokat pirított kenyérdaraboknak (nem feltétlenül fehérnek) nevezik. Több változata is létezik annak, hogyan keletkezett ez az ételnév. Egyes történészek szerint ez a név a meleg szóból származik. Mások szerint az ételt a gabonákról nevezték el, ami franciául morzsát jelent.

Amint láthatja, mindkét feltételezés nincs messze az igazságtól. Amint megtanultak kenyeret főzni, elkezdték főzni az ételt, de a kruton elterjedt a háború és a háború utáni időszakban, amikor minden darab kenyér számított.

Most krutonok népszerű étel a világ körül. Sokakat kitaláltak sokféle recept, így a legválogatósabb evők is találnak kedvükre valót.

Klasszikus fehér kenyér krutonok sütőben: recept

NÁL NÉL klasszikus forma egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, így a konyhában még egy amatőr is megbirkózik a főzéssel. Ahhoz, hogy krutonokat készítsen a sütőben, szárított kenyeret kell választania. Itt az ideje, hogy elkezdjük a főzést:

Jól élezett késsel a kenyeret darabokra kell vágni. Különbözőek lehetnek, későbbi céljuktól függően: a kis kockák leveshez, a szívószálak vagy a szelet sörhöz alkalmasak. A kenyér felvágásánál figyelembe kell venni, hogy az egyik szelet vastagsága ne haladja meg az 1 cm-t.

A felszeletelt kenyeret egy rétegben kell kibélelni egy tepsire. Kívánt esetben a szeleteket megszórhatjuk fűszerekkel és sóval.

Süssük az edényt körülbelül 10-15 percig 180 ° -os hőmérsékleten. A kenyér megégésének elkerülése érdekében figyelemmel kell kísérnie a főzési folyamatot.

Így a leggyakoribb klasszikus krutonok, amit morzsolhatunk például levesbe, vagy készíthetünk belőle egy csodás szendvicset.

Tojás kruton – remek reggeli étel

Mint mondták, a kemencében főtt finom fehér kenyérpirítók az egyik a legjobb reggelik. Számos recept létezik a reggeli pirítóshoz.

Szükséged lesz:

• kenyér;
• kevés tej (kb. 200 ml);
• egy pár tojás;
• egy pár st. l. Szahara;
• sót a kés hegyére.

Adjuk hozzá a tojást és a száraz hozzávalókat a tejhez. Ezután a keveréket habverővel kell felverni. Ezután kenyeret kell mártani a kapott keverékbe, és mindent egy sütőlapra kell tenni, amelyet pergamennel borítanak. A sütőben lévő fehér kenyér édes krutonjait 10 percig kell sütni 200 ° -os hőmérsékleten.

Más módon is lehetséges. Közönséges fehér kenyeret sütünk a sütőben, és a kész krutonokat mézzel vagy lekvárral önthetjük, sűrített tejjel, csokoládéval megkenjük. Most a krutonok nagyon népszerűek mogyoróvajés banán. Ez a kombináció sokak számára vonzó lesz.

Fokhagymás krutonok

Fehér kenyérből fokhagymás krutont süthet a sütőben. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• kenyér;
• kis tej;
• 1 tojás;
• némi só és bors;
• fokhagyma és fűszerek ízlés szerint.

A főzési folyamat szabványos: a tojást egy tálba kell hajtani, sót, borsot, fűszereket kell hozzáadni. A kapott keveréket villával vagy habverővel fel kell verni, és egy kevés tejet kell hozzáadni anélkül, hogy abbahagyná a verést. Ezután a fokhagymát gerezdekre kell osztani, meg kell hámoznia, át kell adnia egy présen, és hozzáadnia kell a tálhoz.

Következő lépésként a már felszeletelt kenyeret az elkészített keverékbe áztatjuk, tepsire tesszük és 10-15 percig sütjük. Sütési hőmérséklet 200°.

Ünnepi lehetőség

Még mindig nagyon népszerűek a kemencében sült fehér kenyér krutonok snackként ünnepi asztal. Nagyon gyakran találhat krutont savanyúsággal és spratttal. Ehhez a szendvicshez szüksége lesz:

• kenyér;
• savanyú uborkaés spratt;
• fokhagyma és majonéz;
• zöldek (hagyma, kapor).

A képen a fehér kenyér krutonok hallal és uborkával nagyon étvágygerjesztőek.

A szeletelt cipót meg kell sütni. Ezután össze kell keverni a majonézt a présen áthaladt fokhagymával, és kenyeret kell kenni ezzel a keverékkel. A következő lépés az, hogy minden kenyérdarabra sprattot és szelet savanyú uborkát helyezzen el. Mindezt zölddel díszítik. Az asztalt hidegen tálaljuk. A spratt és az uborka bármivel helyettesíthető. Például a sajt és a sonka, a sajt és a zöldek stb. kombinációi nem kevésbé ízletesek.

Uzsonnára krutonnal

Kivéve önétel, a kruton is remek falat a sörhöz. Elkészítésük elve nem különbözik a klasszikustól. A kenyérszeleteket apró kockákra vagy csíkokra kell vágni, az előre elkészített keverékbe mártani, és egy tepsire tesszük száradni.

A keverékek különbözőek lehetnek, például:

• Az apróra vágott fokhagymát fűszerekkel és növényi olajjal kell kombinálni.
• paradicsom szósz, amihez vizet, sót, borsot, olajat és kaprot kell adni. Az olaj lehet napraforgó és olíva is.

Amint látja, a fehér kenyér pirítós receptjei nagyon változatosak, és mindenki megtalálhatja a számára megfelelőt. Ezenkívül az összes fenti receptben nemcsak fehér kenyeret, hanem szürke vagy rozsot is használhat.

A termék kalóriatartalma, előnyös tulajdonságai és káros hatásai

Ennek az ételnek a kalóriatartalma meglehetősen magas - 331 kcal. 100 g-onként Az összetevőktől függően változhat. Tehát például, ha a krutonokat vaj hozzáadásával főzték, akkor több lesz. Ezért a számításhoz pontos kalóriatartalom terméket, figyelembe kell vennie annak minden összetevőjét.

A kemencében sült fehér kenyér krutonok gyorsan emészthetők, ezért hasznosak az emésztési problémákkal küzdők számára. A kekszet tartalmaz hasznos anyag valamint az agy működéséért, a szív és a bőr állapotáért felelős vitaminok.

Ez az edény lenyűgöző mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így mérgezés esetén és gyomorműtétek után lesznek a leghasznosabbak.

Pontosan azért egy nagy szám szénhidrát, kívánatos, hogy minimálisra csökkentsék a pirítós fogyasztását azok számára, akiknek problémái vannak túlsúly. Ha még mindig nehéz megtagadni egy ilyen ételt, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy egyen krutont kenyérből, amely nem tartalmaz búzalisztés nem olajban sütjük.

Annak érdekében, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, használhatja a tippeket a legjobb szakácsok. Ezek az ajánlások nemcsak a konyhában kezdőknek, hanem mások számára is hasznosak lesznek tapasztalt szakácsok.

• Krutonokhoz a néhány napja főtt cipó a legalkalmasabb. Az ilyen kenyér szinte nem morzsolódik, így sokkal könnyebb lesz egyenletes szeleteket vágni.
• Többet szerezni kitűnő illat, a kenyeret vajban kell sütni, nem növényi olajban.
• Ha hosszú ideig tárolja a keverék szeleteit, akkor nagyon megpuhulhat, és a krutonok rosszak lesznek.
• Az édes krutonok még ízletesebbé tételéhez hozzáadhat vanillint a cukorhoz. Is kész szendvics megszórhatod fahéjjal.
• Ha a kenyeret vajban sütjük, akkor az ételt minimális lángon tovább kell főzni. Így a krutonok lágyabbak lesznek.
• A krutonok kalóriatartalmának csökkentése érdekében a legjobb, ha sütőben, pergamenen sütjük, olaj hozzáadása nélkül. Ha az edény kalóriatartalma nem játszik nagy szerepet, akkor a kenyér- és pergamenszeleteket vajjal (olvasztott vajjal vagy zöldséggel) megkenhetjük. Így a krutonok sültebbek és illatosabbak lesznek.
• Hogy egy kicsit megkönnyítse a munkáját, vásárolhat már szeletelt kenyeret. Ebben az esetben nem kell aggódnia ugyanazok a kenyérdarabok miatt.

Egy kis következtetés

A felsorolt ​​receptek mindegyike nagyon könnyen megvalósítható, így az olvasás után senkinek sem lehet kérdése, hogyan készítsen krutont fehér kenyérből.

Sütő hiányában nem szabad azonnal feladni a krutonok főzésének gondolatát. Ez az étel serpenyőben, de akár mikrohullámú sütőben is elkészíthető.

A fehér kenyér kruton olyan étel, amely számos főzési lehetőséggel és előnnyel rendelkezik. Ízletesek, illatosak, könnyen elkészíthetők és mindenhez tökéletesek.

Fehér kenyér pirítós a sütőben

A sütőben a kruton a legegyszerűbb és leggyorsabb. Ha megtanulja, hogyan kell főzni e recept szerint, könnyedén kombinálhatja más összetevőkkel, és intenzívebbé teheti őket.

Szükséges termékek:

• egy fehér vekni;
• egy csokor friss kapor;
• vaj és só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cipót darabokra kell vágni. Ha a krutont reggelire, akkor vágjuk szeletekre, ha pedig leveshez, akkor kis négyzetekre.
2. A vajat felolvasztjuk, összekeverjük sóval és apróra vágott fűszernövényekkel.
3. Mártsa bele a krutonokat ebbe a keverékbe, vagy enyhén szórja meg.
4. Formába tesszük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 10 percre. Pontos időpont attól függ, hogy mennyire sütjük meg a krutont.

Egy serpenyőben egy tojással

Egy serpenyőben a krutonok is nagyon gyorsan elkészülnek, puhák és tökéletesek reggeli kávéhoz vagy teához.

Szükséges termékek:

• 50 ml tej;
• fél fehér cipó;
• két tojás;
• egy kanál cukor, só ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A tojás tartalmát egy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, jól összekeverjük.
2. Tegyük hozzá meghatározott mennyiség tejet és a keveréket homogén állapotba hozzuk.
3. A cipót szeletekre kell vágni, amelyek vastagsága nem haladja meg az egy centimétert, vagy használhat egy már vágott alkatrészt is.
4. Felmelegítjük a serpenyőt növényi olajjal, bekapcsolva az átlagos szintet.
5. Minden szelet cipót mártson tojás és tej keverékébe, tegye egy serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát aranybarnára.

Nagyböjti főzés receptje

Nagyböjti krutonok - recept azok számára, akik valahogy szeretnék változatossá tenni menüjüket. Sokoldalúak, alkalmasak reggelire vagy főétel kiegészítésére.

Szükséges termékek:

• 60 gramm növényi olaj;
• 500 gramm fehér kenyér;
• só, bors és friss fűszernövényekízlése szerint;
• gerezd fokhagyma.

Főzési folyamat:

1. Kevés sót teszünk az edénybe, borsozhatjuk, ha pikánsabb ízt szeretnénk.
2. Oda teszünk zúzott fokhagymát is, és az egészet nagyon jól összegyúrjuk, vagy akár le is daráljuk.
3. Öntsünk bele a megadott mennyiségű növényi olajat, homogénre tesszük.
4. A kenyeret vékony szeletekre vágjuk, az elkészített keverékbe mártjuk, és egy formába vagy tepsibe terítjük.
5. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb 10 percre. Kivesszük, amikor kipirosodtak.
6. Tálalás előtt a krutonokat megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Étvágygerjesztő fokhagymás krutonok

Fokhagymás kruton - jó uzsonna sörért. Jól passzolnak leveshez is. Őrülten ízesek és fűszeresek.

Szükséges termékek:

• három gerezd fokhagyma;
• két bagett vagy csak fehér kenyér;
• vaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőt teszünk a tűzhelyre, kis lángra kapcsoljuk és felforrósítjuk a vajat.
2. Amikor folyékony lesz, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. apró darabokés olajon pár percig sütjük. Szükséges, hogy teljesen telített legyen a fokhagyma aromájával. Ezután távolítsa el a fokhagymát.
3. Bagett vagy cipó, legfeljebb egy centiméter vastag szeletekre vágva, küldje a serpenyőbe illatos olajés mindkét oldalát szép pirosra sütjük.

Édes finomság reggelire

Az édes kruton a gyermekkorból származó íz, amire valószínűleg mindenki emlékszik. szakács egyszerű snackönmagadért és szeretteidért.

Szükséges összetevők:

• cukor ízlés szerint;
• két tojás;
• fél fehér cipó;
• 100 milliliter tej.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat egy tálba tesszük, beleöntjük egy kevés cukrot, ízlésünk szerint, villával vagy mixerrel felverjük.
2. Öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra, hogy sima állagot kapjunk. Ha egy kis szódát ad hozzá, akkor a krutonok csodálatosabbak lesznek.
3. A kenyeret tetszőleges méretű darabokra vágjuk, jól megmártjuk az elkészített keverékben, és a serpenyőbe küldjük.
4. Mérsékelt lángon mindkét oldalát addig sütjük, amíg a krutonok szép és vöröses nem lesznek.

Hogyan készítsünk krutont leveshez

Szükséges termékek:

• 250 gramm bármilyen fehér kenyér;
• egy kanál Provence-i gyógynövények az ízért;
• 80 gramm vaj;
• egy gerezd fokhagyma vagy egy száraz kanál.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a vajat egy edénybe, küldje el a tűzhelyre vagy mikrohullámú sütőbe, hogy megolvadjon.
2. Öntsünk rá provence-i fűszernövényeket, fokhagymát. Ízlés szerint bármilyen más fűszert használhatunk. Jól összekeverni.
3. A kenyeret tetszés szerint kockákra vagy más formára vágjuk.
4. Mártsuk meg őket az olaj-fűszerkeverékben, majd tegyük egy tepsire.

• egy pohár tej;
• egy tojás;
• egy nagy kanál vaj (olvasztott) vaj;
• két kanál cukor;
• szükséges mennyiségű fehér kenyér.

Főzési folyamat:

1. Kívánatos nem egészen friss kenyeret használni. Egy centiméter vastag szeletekre vágjuk.
2. A tojás és a cukor tartalmát egy edénybe tesszük, villával vagy mixerrel kis fordulatszámon alaposan felverjük, majd felöntjük a tejjel és újra simára keverjük.
3. Helyezzen minden kenyeret ebbe a keverékbe, és tartsa egy ideig, hogy puhább és átázott legyen.
4. Melegítsük fel a serpenyőt, állítsuk a hőt közepesre, és süssük aranybarnára a krutonokat mindkét oldalukon. Kis mennyiségű vaj vagy ghí hozzáadásával sütheti, és a kalóriatartalom csökkentése érdekében érdemes tapadásmentes edényt használni.