Zöldségpörkölt főzés otthon. A főzéshez szükségünk van

A különféle zöldségekből készült pörköltet joggal tartják a legnépszerűbbnek, de ugyanakkor egyszerű étel. Valójában elegendő bármilyen terméket elvenni, véletlenszerűen felvágni, és lassú tűzön párolni egy nagy serpenyőben.

De még itt is vannak apró titkok. Hiszen minden zöldség különbözik eredeti szerkezetében, ezért nagyon fontos követni a könyvjelzőik sorrendjét, és több eredmény elérése érdekében érdekes íz külön sütjük.

Ezenkívül a leghihetetlenebb kísérletek megengedettek a zöldségpörkölt elkészítésében. Zöldségeket csak párolni lehet, de hozzáadhat húst, darált húst, gombát és egyéb termékeket. Minden attól függ, hogy ma pontosan mi van a hűtőben.

Zöldségpörkölt - főzési recept + videó

Fiatal zöldségek főtt szerint eredeti recept videóval, mentse el az összes előnyös tulajdonságaités ínyenc ételré alakítjuk.

• 4 közepes cukkini;
• 3 fiatal padlizsán;
• 2 kaliforniai paprika;
• 6 közepes paradicsom;
• 1 nagy hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2-3 evőkanál olivaolaj;
• 1 tk só;
• ½ tk bors;
• ½ tk őrölt szerecsendió;
• kevés száraz vagy friss kakukkfű.

Főzés:

1. A paradicsomot a csészelevelek oldaláról keresztben levágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és 5 percig állni hagyjuk. Ezután eltávolítjuk a bőrt, és a húst kockákra vágjuk.
2. A cukkinit karikákra, a padlizsánt nagy kockákra, a borsot csíkokra, a hagymát vékony félkarikára vágjuk.
3. Bográcsban felmelegítjük olivaolajés egyszerre tegyük bele az összes előkészített zöldséget. Körülbelül 5-7 percig sütjük őket aktív keverés mellett.
4. Sózzuk, borsozzuk és szerecsendió, tegyünk a tetejére egy szál kakukkfüvet és meghámozott fokhagymagerezdeket.
5. Fedjük le, csökkentsük a hőt minimálisra, és pároljuk legalább 40-45 percig.
6. Tálalás előtt távolítsa el a fokhagymát és a kakukkfüvet, keverje össze a bogrács tartalmát.

Zöldségpörkölt lassú tűzhelyben - lépésről lépésre recept fotóval

A lassú tűzhely csak olyan ételekhez készült, amelyek lassú és egyenletes enyhülést igényelnek. A lassú tűzhelyben elkészített zöldségpörkölt különösen lágy és ízletes.

• 2 cukkini;
• egy kis villa fiatal káposzta;
• 6-7 db. fiatal burgonya;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 3 evőkanál paradicsom püré;
• babérlevél;
• só bors;
• fokhagyma ízlés szerint.

Főzés:

1. A cukkinit és a sárgarépát egyforma kockákra vágjuk.

2. A meghámozott burgonyát nagy kockákra vágjuk.

3. A hagymát felaprítjuk, a káposztát pedig finomra vágjuk.

4. Állítsa a multicookert 20 percre gőz üzemmódba. Töltsön bele minden zöldséget, kivéve a káposztát.

5. Jelzés után hozzáadjuk a paradicsomot, a fiatal káposztát, az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha használ régi káposzta, akkor az összes hozzávalóval azonnal lerakható.

6. Hosszabbítsa meg a program idejét további 10-15 perccel. Ne felejtse el néhányszor megkeverni a tál tartalmát.

Zöldségpörkölt sütőben - szuper recept

A szuperrecept részletesen megmondja, hogyan kell a legfinomabbat főzni zöldség pörkölt francia módon. És akkor meglepheti a vendégeket és a háztartásokat egy hihetetlenül könnyű és gyönyörű Ratatouille nevű étellel.

• 1 hosszú padlizsán;
• 2 arányos cukkini;
• 4 közepes paradicsom;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• só, bors;
• 2 babérlevél;
• néhány friss zöldet.

Főzés:

1. Vágjunk három paradicsomot, cukkinit és padlizsánt egyforma, 0,5 cm vastag karikákra.
2. Helyezze függőlegesen a bögréket egy megfelelő méretű, olajozott tepsibe, felváltva. Meglocsoljuk olajjal, beledobjuk a babérlevelet és bőségesen borsozzuk.
3. A paprikát és a hagymát apró kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk.
4. A maradék paradicsomról lehúzzuk a héját, a pépet reszelőn felaprítjuk, és a pirított paprikához és hagymához adjuk. Adjunk hozzá egy kevés vizet (kb. ¼ csésze), és pároljuk körülbelül 5 percig. Só paradicsom szószíz. A végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát.
5. Öntsük az elkészített mártást egy sütőlapra zöldségekkel, és küldjük a sütőbe, 180 ° C-ra melegítjük körülbelül egy órán keresztül.

Zöldségpörkölt cukkinivel - finom recept

Ha csak a cukkini marad a hűtőben, akkor ezt a receptet követve egy csodálatos pörköltet kaphat, amely tökéletes bármilyen zabkásához, tésztához és természetesen húshoz.

• 2 kis cukkini;
• 2 kaliforniai paprika;
• 2 sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 4 paradicsom;
• só és bors ízlés szerint;
• lomb.

Főzés:

1. A cukkinit megmossuk, mindegyiket hosszában 4 részre vágjuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
2. Kis mennyiségű olajon gyorsan aranybarnára sütjük, majd áttesszük egy serpenyőbe.
3. A sárgarépát nagy szeletekre, a hagymát apró kockákra vágjuk. A maradék olajban puhára sütjük őket.
4. Hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot. Só, bors. Fedjük le fedővel, és pároljuk 5-7 percig.
5. Ekkor távolítsa el a paprikák magdobozát, vágja csíkokra, és küldje el a serpenyőbe cukkinivel.
6. Öntsük oda a paradicsomos-zöldségszószt, keverjük össze, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis sót.
7. Lassú gázon addig pároljuk, amíg a fazékban lévő folyadék pontosan a felére el nem forr, és a cukkini megpuhul.
8. A végén adjunk hozzá apróra vágott zöldpintyet, ha szükséges - egy kis fokhagymát.

Zöldségpörkölt burgonyával - klasszikus recept

Zöldségpörkölt burgonyával főzhető bele különböző időpontokbanév bármely felhasználásával növényi termékek. De különösen ízletes és egészséges a fiatal zöldségekből készült étel.

• 600-700 g kicsi fiatal burgonya;
• 1 nagy hagyma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 kis cukkini;
• ½ kis káposztafej;
• 2-4 paradicsom;
• 1 nagy édes paprika;
• 3 evőkanál paradicsom;
• fokhagyma, bors és só ízlés szerint.

Főzés:

1. A fiatal burgonyát alaposan megmossuk, és ha szükséges, meghámozzuk. Ha a gumók kicsik, ez nem szükséges. Ha nagyok, vágjuk félbe vagy negyedekre.
2. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a burgonyát. Amint aranyszínűvé válik, tegyük át egy külön edénybe.
3. Küldje el a kockára vágott cukkinit a serpenyőbe, egy kicsit később - a borsot, csíkokra vágva. Kicsit megpirítjuk és a burgonyához adjuk.
4. Majdnem száraz serpenyőbe tesszük a finomra vágott káposztát. Adjuk hozzá a zöldségekhez is.
5. Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, dobjuk bele a finomra vágott hagymát és a durvára reszelt sárgarépát.
6. Pároljuk puhára, majd adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot. (A téli változatban nem kell paradicsomot hozzáadni, egy paradicsommal is meg lehet boldogulni.)
7. Amint kissé megpuhultak, beletesszük a paradicsomot, adjunk hozzá egy kevés vizet (kb. ½ csésze), sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön pároljuk a szószt körülbelül 15 percig.
8. A sült zöldségeket leöntjük az elkészített szósszal, összekeverjük. Adjon hozzá többet, ha szükséges forralt víz, sózzuk ízlés szerint.
9. Lazán fedjük le fedővel, és pároljuk együtt mindent 20-30 percig. Körülbelül 5-7 perccel a kikapcsolás előtt dobja bele az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket.

Zöldségpörkölt csirkével

Gyengéd csirke és friss zöldségek remekül passzolnak egymáshoz. Ráadásul kiváló tüdő variáns, De kiadós étkezés családi vacsorára.

• 1 kg cukkini;
• 0,7 kg padlizsán;
• 0,5-0,7 kg csirke filé;
• 4 kis hagyma;
• ugyanannyi paradicsom;
• 3 nagy burgonya;
• 2 édes paprika;
• 2 sárgarépa;
• 1 kis fej fokhagyma;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• zöldek tetszés szerint.

Főzés:

1. A sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát negyed karikákra vágjuk. Az olajban aranybarnára sütjük őket.
2. vágjunk bele csirkefilé kis szeletekre, és küldje el őket a serpenyőbe hagymával és sárgarépával. Mindent együtt főzzünk közepes lángon körülbelül 10 percig.
3. A padlizsánt és a cukkinit egyforma kockákra vágjuk. Az elsőt megszórjuk sóval, és hagyjuk állni 5-7 percig, hogy eltüntessük a keserűséget.
4. Ebben az időben dobja a burgonyát a serpenyőbe, nagy csíkokra vágva.
5. További 5-7 perc múlva hozzáadjuk a cukkinit, majd a megmosott és kinyomkodott padlizsánt. Mindent együtt pirítunk körülbelül 5 percig.
6. Kb. 100-150 forró forralt vizet öntünk a zöldségekre, fedővel lefedjük és minimális gázon 20 percig pároljuk.
7. A paprikát és a paradicsomot karikákra vágjuk, a pörkölt tetejére tesszük, keverés nélkül 3-5 percig pároljuk.
8. Sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint, adjunk hozzá zöldeket és fokhagymát, amelyet préselünk át. Óvatosan keverjük össze, és még 10-15 percig izzadjuk.

Zöldségpörkölt hússal

Húsból és zöldségekből készült teljes étkezés amely mindent tartalmaz, amire szüksége van kiadós ebéd vagy vacsora.

• 500 g marha- vagy sovány sertéshús;
• 500 g burgonya;
• 1 nagy szilánk és sárgarépa;
• ¼ kis fej káposzta;
• 1 édes paprika;
• só, bors, lavrushka;
• kis chili paprika.

Főzés:

1. A húst darabokra vágjuk, és nagy lángon növényi olajban aranybarnára sütjük.
2. Vágja a sárgarépát vastag csíkokra, a hagymát - negyedét gyűrűkre, küldje el a húshoz.
3. Amint a zöldségek megsültek, dobja a véletlenszerűen apróra vágott burgonyát a serpenyőbe. Keverjük, pirítsuk kicsit, és mérsékeljük a hőt közepesre.
4. Utolsó bejegyzés kaliforniai paprika, csíkokra vágva, és felaprított káposztát. Felöntjük fél pohár forró vízzel, sózzuk, beledobjuk a babérlevelet, a törött chili paprikát (mag nélkül) és ízlés szerint fűszerezzük.
5. Fedjük le fedővel, 5 perc párolás után óvatosan keverjük össze, és pároljuk tovább körülbelül 45-50 percig.
6. Körülbelül 5-10 perccel a vége előtt távolítsa el a petrezselymet, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, és ha kívánja, friss vagy száraz fűszernövényeket.

A pörköltben minden zöldség fő lehet. Minden az adott termék mennyiségétől függ. Felkészülni zöldséges étel padlizsánból egy kicsit többet kell venniük.

• 2 nagy (mag nélkül) padlizsán;
• 1 kis cukkini;
• 2 sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 2 bolgár paprika;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 100 ml zöldség leves(csak öntözni lehet);
• 1 tk Szahara;
• 2 tk frissen facsart citromlé;
• só, bors, fokhagyma ízlés szerint;
• zöld, ha szükséges.

Főzés:

1. A padlizsánt a bőrével nagy kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, és 10-15 percig állni hagyjuk.
2. A cukkinit, a hagymát, a sárgarépát és a borsot apróra vágjuk. Távolítsa el a héját a paradicsomról, és vágja fel a pépet.
3. Öblítsük le a padlizsánt, szárítsuk meg egy kicsit, és hagymával, cukkinivel és sárgarépával együtt tegyük egy előmelegített serpenyőbe, megfelelő adag olajjal.
4. A zöldségeket nagy lángon 5-7 percig sütjük, amíg kissé megpuhulnak és megpirulnak.
5. Adjunk hozzá borsot és paradicsompépet. Adjunk hozzá cukrot, sót és fűszerezzük ízlés szerint. Adjunk hozzá húslevest vagy vizet. Fedjük le és pároljuk körülbelül 30-40 percig.
6. Szinte kikapcsolás előtt öntse bele citromlé, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és kívánság szerint fűszernövényeket, keverjük össze. Tálalás előtt hagyjuk állni a zöldségpörköltet 10-15 percig.

Zöldségpörkölt káposztával

A zöldségpörkölt elkészítéséhez nemcsak a hagyományosat használhatja fehér káposzta. Még finomabb és eredetibb a karfiolból készült étel.

• közepes fej karfiol;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 kis padlizsán;
• ugyanaz a cukkini;
• 2-3 közepes paradicsom;
• 1 kaliforniai paprika;
• só, bors, fűszernövények.

Főzés:

1. A karfiol fejét mártsuk forrásban lévő vízbe, és főzzük körülbelül 10-20 percig. Amint egy késsel könnyen átszúrható, engedjük le a vizet, és hűtsük le a villát. Oszd szét külön virágzatokra.
2. A sárgarépát nagy, meglehetősen hosszú csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Növényi olajban aranybarnára sütjük.
3. Hozzáadjuk a padlizsánkockákat, majd a cukkinit. Amint a zöldségeket barna kéreg borítja, dobjuk rá a negyedekre vágott paprikát.
4. További 5-7 perc múlva adjuk hozzá a szeletekre vagy kockákra vágott paradicsomot. Sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.
5. 5 perc párolás után áttesszük a serpenyőbe főtt káposzta, kanállal óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy az alján folyékony szósz alakuljon ki.
6. Fedővel lefedve lassú tűzön 10-20 percig pároljuk teljesen felkészült. Tálalás előtt aprítsuk össze fűszernövényekkel, és öntsünk tejföllel minden adagot.

Hogyan kell főzni a zöldségpörköltet? Recept variációk

A zöldségpörkölt egy meglehetősen egyszerű étel, amelyet főzhet egész évben legalább minden nap. A nyár bőségének haszna és őszi zöldségek tág teret ad az improvizációnak és a kísérletezésnek.

Zöldségpörkölt káposztával és burgonyával

• 0,9 kg fehér káposzta;
• 0,4 kg burgonya;
• 0,3 kg sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 3 evőkanál paradicsom;
• só bors;
• 10 g száraz bazsalikom;
• 3 babérlevél.

Főzés:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, és kevés olajon átlátszóra sütjük. Dobja a reszelt sárgarépát, süsse aranybarnára. Adjon hozzá egy kis olajat, ha szükséges.
2. 3-4 perc elteltével tegyük a burgonyát a serpenyőbe, nagy rudakra vágjuk. Süssük még 3-5 percig.
3. Adjuk hozzá a durvára vágott káposztát, keverjük össze.
4. 5 perc múlva csökkentsük a gázt, adjunk a zöldségekhez egy vízzel 300 ml-re hígított paradicsomot. Fűszerekkel és ízlés szerint sóval ízesítjük.
5. Keverjük össze és pároljuk lefedve legalább 40 percig. Tálalás előtt távolítsuk el a petrezselymet, és hagyjuk még 10 percig „pihenni” a zöldségpörköltet.

Ragu káposztával és cukkinivel

• 2 cukkini;
• 1 villa fiatal káposzta;
• 2 hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• só, fűszerek, növényi olaj.

Főzés:

1. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymakarikákat és a reszelt sárgarépát.
2. Hozzáadjuk a cukkini kockákat, és közepes lángon 10 percig pirítjuk.
3. A káposztát kockás darabokra vágjuk, és a már megsütött zöldségekre fektetjük. Keverjük, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet.
4. Pároljuk körülbelül 25-30 percig. Ízlés szerint sózzuk, és megfelelő fűszerekkel ízesítjük.
5. További 5-10 perc elteltével vegyük le a tűzhelyről.

Ragu cukkinivel és padlizsánnal

• 1 padlizsán;
• 2 cukkini;
• 3 közepes sárgarépa;
• 1 nagy hagyma;
• 2 édes paprika;
• 0,5 l paradicsomlé;
• só, cukor, bors.

Főzés:

1. Először is vágja durvára a padlizsánt, szórja meg sóval, és hagyjon időt, hogy a keserűség eltűnjön. 15-20 perc múlva öblítse le vízzel a kékeket, csavarja ki.
2. Öntsön egy kis növényi olajat egy vastag falú edény aljába. Dobj bele egy véletlenszerűen apróra vágott hagymát, majd egy reszelt sárgarépát.
3. Miután a zöldségek enyhén megpirultak, hozzáadjuk a csíkokra vágott borsot.
4. 3-5 perc múlva - cukkini, amit a padlizsán méretének megfelelően kockákra vágunk. Lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.
5. Most adjuk hozzá a kékeket, és 10 perc lassú párolás után - paradicsomlé. Nyáron és ősszel érdemes friss, csavart paradicsomot használni.
6. Adjunk hozzá sót, kevés cukrot és ízlés szerint kedvenc fűszereinket. Ne felejtsük el megkeverni, és további 10-15 perc elteltével a pörkölt tálalható.

A testünkért. Vitaminokkal, szerves savakkal, mikroelemekkel látják el, élelmi rost makrotápanyagok és különféle tápanyagok.
Minden zöldség saját tápanyagokkal rendelkezik. Így például a borsban sok a C-vitamin, a sárgarépában pedig a karotin. Egy másik előny az alacsony kalóriatartalmú zöldségek, amit különösen nagyra értékelnek a táplálkozási szakemberek és a fogyás mellett döntöttek. Hiszen a terjedelmes zöldséges ételekből gyorsan elege van, de nem áll fenn a veszély, hogy plusz kalóriákat szerezzen be.
A zöldségekben található szerves savak (citrom, almasav stb.), valamint illóolajok befolyásolják a benne zajló folyamatokat emésztőrendszer az emésztőmirigyek szekréciójának serkentésével. Tehát például különféle zöldség saláták előkészíti az élelmiszerrendszert a durvább élelmiszerek befogadására. És különféle zöldséges köretek fűszerekkel kombinálva hozzájárulnak jobb asszimiláció hal és hús.
Teljesen mindent hasznos anyag csak evéssel lehet megszerezni nyers zöldségek. Kulináris feldolgozás, különösen hosszú idő, csökkenti a szintet tápanyagok, Ezért jobb zöldségeket erjeszteni, tartósítani, párolni. Ha a nyers zöldségeket sokáig kell tárolni, lefagyaszthatja.

Zöldségpörkölt, termékek

• cukkini, 1,5-2 kg;
• fehér káposzta, 250-300 g;
• sárgarépa, 2 db, közepes méretű;
• hagyma, 1 nagy fej;
• burgonya, 1 kg;
• paradicsom, 3 nagy darab;
• zöldek, 1 csokor;
• majonéz, só - ízlés szerint.

Zöldségpörkölt főzés

Nyáron hatalmas tengernyi különféle, kétségtelenül a rendelkezésünkre áll, finom gyümölcsökés zöldségeket! Már ez a tény is megéri szeretni a nyarat!

Nem tudok elmenni a sokszínű zöldség-gyümölcs példányokon! Szeretnék mindent kipróbálni és valami finomat és egészségeset főzni! Könnyebb bánni a gyümölcsökkel – célszerű bele is enni friss, felszívja a vitaminokat és csodálatos ízt belőlük.

Idén rekordgyümölcstermésünk volt! Eleinte epernek örültem, aztán cseresznyének, ribizlinek, cseresznyének! Később a fekete ribizli, egres, fehér alma sora következett. Főleg a kajszibarackot! A termésük különleges volt! Rengeteget ettünk és lekvárt tartósítottunk télre!

Sok zöldség nyersen is fogyasztható, amit szívesen csinálunk, pattanásos zöld uborkát gyűjtünk, pirospofás paradicsomot, zöld kaliforniai paprikát, zsenge. zöldborsó, káposzta, zöldek.

De mit kezdjünk azokkal a zöldségekkel, amelyek egészségesek, de nyersen nem fogyaszthatóak?! Így van, főzz belőlük finom fogások! Korábban finom és finom receptekből kínáltam egy kis válogatást.

Nyáron legtöbbször csak zöldségből főzök pörköltet, mert a melegben nem kívánok zsíros húsos ételeket. De, ha rántott csirkefilé darabokat, előpörkölt sertésbordát vagy éppen pörköltet (sertés, marha) teszel a zöldségpörkölthöz, aminek a receptjét ajánlom, higgyétek el, az íze nem romlik el!

A zöldségpörkölt főzéséhez szükséges hozzávalók:

2-3 közepes cukkini
2-3 padlizsán
2 sárgarépa
3 nagy paradicsom
Zöldhagyma, petrezselyem, kapor
2-3 hagyma
5-6 nagy újburgonya
Kis karfiol.
Fűszerezés, só, bors ízlés szerint

szurkoló vagyok természetes zöldségek, sütés nélkül, ezért pörköltek készítésénél nem sütök először zöldséget. Természetesen tisztítom, mosom, felvágom, de itt véget is ér az előkészítő folyamat.

Zöldségpörkölt receptje.

Zöldségek előkészítése.

Az egyértelműség kedvéért az 1. fényképet használjuk. A számok a felhasznált fő összetevőket jelzik. Ennek a számozásnak megfelelően sorrendben elmondom.

1-2. A cukkinit, padlizsánt megtisztítjuk, eltávolítjuk róluk a bőrt. Darabokra vagy félkarikára vágjuk (ahogyan szeretnéd). A padlizsánt nem áztatom előre vízben, mert szeretem az enyhén kesernyés ízét. De a padlizsán felvágása után 5-10 percig hideg, erősen sós vízben tarthatja.

3. lépés A sárgarépát megtisztítjuk, közepes reszelőn megdörzsöljük, vagy félkarikára vagy szívószálra vágjuk.

4. lépés A paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, előzetesen leöntjük forrásban lévő vízzel (vagy 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk), és azonnal lehűtjük folyó vízben. hideg víz. Kockára vágjuk.

5-6. Vágjuk a zöldet és a hagymát.

7. lépés A fiatal burgonyát elkészítjük, meghámozzuk, alaposan megmossuk. szeletekre vágjuk.

8. lépés A karfiolt rózsákra osztjuk.

A zöldségpörkölt elkészítésének eljárása.

Minden egyszerű!

• Egy nagy serpenyő aljára rétegesen fektetjük: burgonya, cukkini, padlizsán, karfiol, ráöntjük a reszelt sárgarépát, a hagymát és a végén paradicsommal.
• Most a teljes „puff” szerkezetet forrásban lévő vízzel öntjük úgy, hogy a burgonyával, cukkinivel és padlizsánnal ellátott rétegeket megközelítőleg víz borítsa. Ha sok zöldség van, és azok a serpenyő feletti csúszdában találhatók, ne aggódjon. Öntsön fel annyi vizet, amennyi elfér, majd töltse fel, ha szükséges. A főzés során a zöldségek felforrnak és „leülepednek”.
• Forralás után 10-15 percig főzzük a pörköltet. Adjunk hozzá vizet (ha két ételt szeretnénk kapni egyben: az elsőt és a másodikat, mint az enyém), fűszereket, sót. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Lassú tűzön főzzük készre, körülbelül 5-10 percig.
• Pár perccel azelőtt, hogy elkészülne, adjuk hozzá zöld hagymaés egy kis vaj vagy napraforgóolaj ízlés szerint. Zöldek - kapor, petrezselyem, koriander, menta (az Ön által választott) adjuk hozzá közvetlenül a tányérhoz.

Ezt az ételt készítettem! Kár, hogy az ízét és az illatát nem lehet átadni! De fogadd el: finom volt!

Sok sikert mindenkinek és napsütéses napot! Melyikőtök szereti a zöldségeket? Azt hiszem, a legtöbb igennel válaszol erre a kérdésre, és valójában mindannyian esszük őket minden nap. Különösen népszerűek köretként, pl. krumplipüré. mit szoktál főzni? Ma ajánlom figyelmedbe fantasztikus ételek formában lévő zöldségekből válogatott zöldségek, nem más, mint egy zöldségpörkölt.

Érdekes! BAN BEN különböző országok különféleképpen nevezik, csak egy dolog egyesíti őket és fontos szabály, zöldségeket párolnak bele saját lé vagy speciálisan elkészített szószban, tejfölben. A spanyol pörkölt nem más, mint egy pisto, 🙂, Franciaországban ezt a nevet adták - ratatouille, Olaszországban caponata-nak hívják, Grúziában általában vicces név ajapsandali. csípős paprika Chile.

Tudja, miért olyan népszerű ez az étel az orosz családokban, és nem csak? Az a helyzet, hogy a főzéshez nem kell ilyesmit kitalálni és megcsinálni, hanem egy konyhakést kell összemorzsolni az összes hozzávalóval, és tedd a tűzre párolni. Nagyon egyszerű és mindenki kedvenc lehetősége a második köret elkészítésére, amely szokatlan chipsekkel és titkokkal rendelkezik. 🙂

etesd így egészséges csemege akkor az egész család, még a gyerekek és egy gyerek egy év után.

Sokan azért főznek zöldségpörköltet, mert elviszik diétás étkezések fogyáshoz használd.

Ez a lehetőség az egyik legegyszerűbb, legjobb és egyben a legfinomabb és bevált. Van benne egy kis héj, amitől ez az étel finom ízű. És ez az anyag, furcsa módon, tejföl, nélküle nem lesz olyan illatos.

A finomság másik titka párolt zöldségek, ebben főzöl, a legjobb, ha bográcsot vagy lassú tűzhelyet veszel erre a célra. Így a zöldségeket jobban táplálják, és megadják a meleg és a nyár ízét. Elvileg használható egy rendes fazék vagy egy serpenyőt, vedd, ami van, kísérletezz.

Szükségünk lesz:

• Burgonya - 6 db.
• Fehér káposzta - 1 fej
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Fagyasztott zöldborsó - 250 g
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Bármilyen zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál.
• Só, bors, fokhagyma - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A legelső lépés a zöldségek feldarabolása. Ehhez kiválaszthatja kedvenc konyhakését, és gyorsan kockákra vagy csíkokra vághatja. Te döntöd el, én a krumplit kockákra szoktam vágni, a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát karikára. Miután hozzáadta a növényi olajat és a vizet az üsthöz, süsse ezeket az összetevőket körülbelül 10-15 percig.

2. Ezután adjuk hozzá a borsót, vehetjük fagyasztva, konzervként. Ha nem szereti a hüvelyeseket, akkor egyáltalán nem adhat hozzá ehhez az ételhez. A cukkinit a képen látható módon finomra vágjuk, a káposztát vékonyra, a kaliforniai paprikát szeletekre vágjuk. Felöntjük ismét egy kis vízzel, hogy ne égjen meg semmi, és pároljuk alatta zárt fedél további 10 percig, időnként megkeverve. Ha szereti a zöldségpörkölt folyadékot, öntsön fel több vizet. De szerintem ez már egy zöldségleves. 🙂

Fontos! Borsó helyett bármelyiket használhatod zöldségkeverék például mexikói)

3. Lehetséges, hogy az idő elteltével a zöldségek még nem készülnek el, majd pároljuk, amíg megpuhulnak. Ezt követően adjuk hozzá a paradicsompürét, a tejfölt, a finomra vágott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

4. Keverjük össze. Szó szerint 2-3 percig, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Elkészült a Miracle fincsi! Díszítsük fűszernövényekkel, például petrezselyemmel vagy kaporral. Az ételnek állnia kell egy ideig, és áznia kell, akkor még finomabb és aromásabb lesz.

Fontos! Az edényt alacsony lángon főzzük.

Zöldségpörkölt padlizsánból, cukkiniből, paprikából, paradicsomból és sárgarépából

Természetesen egy ilyen csoda Téli szezon nehéz főzni, de nyáron a cukkini és a padlizsán mindig szerepel az étrendünkben. Ezért próbáljon meg főzni ennek a lehetőségnek megfelelően, és legyen kedves háztartása. Szóval, hogyan kell helyesen és lépésről lépésre főzni?

Szükségünk lesz:

Főzési mód:

1. A legjobb, ha a padlizsán és a cukkini fiatal. Mert a nem fiatal gyümölcsöknél sokáig tart a héj eltávolítása. Vágjuk kockákra az ábra szerint.

Fontos! Veled is előfordult már, hogy keserű a zöldségpörkölt, hogyan tudnám orvosolni? Minden a padlizsánról szól, mielőtt felforralod vagy megsütöd, sózd meg és hagyd ázni 20-30 percig, a sónak el kell pusztítania ezt a keserűséget. Általában még a keserűséget is nagyon szeretem.

Ja, és ne felejtse el lemosni őket folyó vízzel, miután lejárt az idő.

2. Most kaliforniai paprika, a legjobb, ha sárgát vagy pirosat veszünk, ezek élénk színeket adnak kész étel. Távolítsa el a magokat úgy, hogy óvatosan eltávolítja a magot, és mossa meg. Konyhakéssel kis négyzetekre vágjuk.

3. Próbáljon érett paradicsomot venni, de ne túl puhát, különben nehéz lesz felvágni. A késnek jól élesnek kell lennie. Vágjuk darabokra, a legjobb, ha kicsire készítjük őket.

Fontos! Bele kész pörkölt nem volt paradicsomhéj, mert durva lesz és nehezen fogyasztható. A legjobb eltávolítani őket. Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen hámozni a paradicsomot? Helyezze a paradicsomot egy tálba, és öntse le forrásban lévő vízzel 10 percig. Ezután távolítsa el és azonnal engedje le jeges víz. Voilá, próbáld ki, a héja maga csak úgy lehámlik a paradicsom pépéről.

4. Hagyma félkarikára vágjuk, növényi olajjal egy serpenyőbe tesszük, kevergetve majdnem készre sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze. Most a következő művelet a kaliforniai paprika, tedd oda is.

Fontos! Az egyedi íz elérése érdekében adjunk hozzá még néhány kanállal ezt az ételt. paradicsom szósz. Hát nagyon finom lesz vele.

6. Adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe, és pároljuk az összes hozzávalót puhára. Ne felejtsd el keverni. Só, bors. Jó étvágyat kívánunk!

Második köretként tálaljuk, például ezekkel a húsgombócokkal.

Zöldségpörkölt cukkiniből és paradicsomból

Ez talán a legegyszerűbb és népszerű nézet amikor nyár van az ablakon kívül, és ezért valami pörköltet és finomat szeretne. Hogyan főzzek úgy, hogy mindent csak "ujjjal enni" 🙂 Költségvetési lehetőség, úgymond gazdaságos, mert itt a hozzávalók minimum. A sovány étrend típusoknak tulajdonítható.

Hogyan tálalod a pörköltet, hidegen vagy melegen? Főleg melegen szeretem, hidegen eszem, ha meleg van burgonyás rakott hússal. Mert akkor nekem a zöldségpörkölt salátaként fog működni. És te?

Szükségünk lesz:

• Cukkini - 1 db.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Petrezselyem - 2 evőkanál.
• Bazsalikom - 1 evőkanál
• Növényi olaj- 2-3 evőkanál
• Só ízlés szerint
• Fekete bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. A fiatal cukkinit kockákra vágjuk. Természetesen először el kell távolítania a magot és a magokat a gyümölcsből. Ha vastag a bőr, azt is távolítsuk el. speciális kés vagy zöldséghámozó.

2. Távolítsuk el a héját a paradicsomról, ehhez öntsünk rájuk egy tálban forrásban lévő vizet, majd forró víz hidegre váltani. Minden könnyen eltávolítható a hőmérséklet különbségből.

3. A pörköltet serpenyőben kisütjük. Ehhez először is küldjön apróra vágott cukkinit, és gyűrűkre vagy kockákra vágott hagymát. Adjunk hozzá növényi olajat, jól keverjük össze és pároljuk, amíg a cukkini megpuhul. Miután behozta a paradicsomot, közepes méretűre kell vágni, körülbelül a képen látható módon.

4. Pároljuk a zöldségeket puhára alacsony lángon, zárt fedéllel. A végén adjuk hozzá a fokhagymát és a préselt fűszernövényeket. Lehet petrezselyem vagy bazsalikom. Általában a kaprot szeretem a legjobban. Mit szoktál beletenni?

5. Só és bors ízlés szerint. Ó, milyen színes szépség. És vusnotischschschschcha! Csak nyáladzik! Boldog 😆)

A zöldségpörkölt főzési technológiája burgonyával és cukkinivel

Egy ilyen étel böjtben is elkészíthető, a vegetáriánusok egyszerűen imádják, és mindkét pofára felfalják. A kedvenc fiaim is megállás nélkül esznek. Szóval javaslom, hogy próbáld ki!

Szükségünk lesz:

• Cukkini - 0,5 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• Bors mix - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Babérlevél - 1 db.
• Szárított gyógynövények - 2 tk

Főzési mód:

1. Mossunk meg minden zöldséget folyó víz alatt. Ezután tetszőlegesen vágja le őket úgy, ahogy akarja. Vagy paradicsomot, cukkinit, hagymát és burgonyát kockákra, sárgarépát rúdra, vagy durva reszelőn lereszeljük. Egy bográcsban, serpenyőben vagy egy mély serpenyőben kezdjük el szakaszosan párolni, az első a hagyma növényi olajjal aranybarnára, a második az, hogy a hagymához adjuk a reszelt sárgarépát és 2-3 percig pirítjuk, majd a harmadik lépés a cukkini és a burgonya, felöntjük egy kis vízzel, és lassú tűzön 15-20 percig főzzük. A végén tegyük rá a paradicsomot, borsozzuk, sózzuk, keverjük össze.

2. Főzzük még 3-4 percig, szórjuk meg paprika vagy suneli komló keverékével, ízlés szerint adjunk hozzá babérlevelet, fedjük le és hagyjuk állni.

3. A serpenyőben lévő pörköltet tányérokra osztjuk, és mindenkit az asztalhoz hívunk. Kiadós, tápláló, és annyira varázslatosan néz ki, hogy lehetetlen levenni a szemét.

Zöldségpörkölt burgonyával és káposztával, videó

Nos, most nézzük meg, hogyan kell főzni a legprimitívebb és normál verzió káposztával. Azt javaslom, nézze meg ebben a YouTube-videóban:

Növényi ragu hússal, burgonyával és káposztával

Idén készítettem először ezt az ételt hússal, mint mindig, külön kellett csinálni valami más formájában, pl. húsdarabok. Bármilyen húst használhatsz erre az opcióra, akár marhahúst is, akár sertéshúst, akár jávorszarvast is.

Szükségünk lesz:

• sertés- vagy marhahús - 600 g
• burgonya -3-4 db.
• hagyma - 2 db.
• cukkini - 1 sh.
• paradicsom - 2-3 db.
• só és bors ízlés szerint

A változtatás kedvéért saját maga is módosíthatja, például tegyen karfiolt.

Főzési mód:

1. Na, találjuk ki, hogy mihez mit tegyünk, szerintem mindenki érti, hogy a húst leginkább tűzön kell főzni. Tehát kezdje el vele főzni ezt az ételt. Vágjuk darabokra vagy átpasszírozzuk egy húsdarálón, megsütjük hagyma egy mély serpenyőben, majdnem készre, a hagymát ne azonnal, hanem a végén adjuk hozzá, amikor már majdnem kész a hús. Finomra vágott cukkini után. 10-15 percig sütjük

Fontos! Növényi finomított növényi olajban megsütjük.

2. Az összes többi hozzávalót kockára vágjuk, ez vonatkozik a burgonyára és a paradicsomra. Kevergetve süssük puhára, nedvesnek kell megjelennie a paradicsomon, ezért nézzük meg, hogy nem szaftos-e a paradicsom, majd öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe. Addig pároljuk, amíg az összes zöldség megpuhul és illatos lesz. Só, bors, hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Fontos! Zárt fedő alatt pároljuk, hogy a zöldségek jobban kiadják az ízüket.

3. Részletekben tányérokra tesszük. Díszítsük bármilyen friss fűszernövény levelével. Tejföllel, jó hangulatban tálaljuk. Ízletes felfedezések!

Zöldségragu csirkével és burgonyával

Lehet, hogy ez a lehetőség isteni ajándék lesz számodra, ha burgonya nélkül készíted, nagyon alacsony kalóriatartalmú lesz.

Szükségünk lesz:

• csirke filé - 500 g
• burgonya -5-6 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• konzerv borsó - 1 doboz
• paradicsom - 2 db.
• növényi olaj
• só és bors ízlés szerint
• lomb

Főzési mód:

1. Vágja fel a friss újburgonyát apró darabok. Vágja a sárgarépát rúdokra egy speciális késsel. A burgonyát egy lábosban megfőzzük, a vizet enyhén megsózhatjuk.

Fontos! Ha kész a burgonya, engedjük le az összes vizet. Mit kell tenni, hogy a zöldségpörkölt ne váljon zabkává? Éppen időben, hogy lássa, hogy a burgonya megfőtt, és azonnal engedje le a vizet. A burgonya készenléte úgy határozható meg, hogy főzés közben egy késsel megszúrjuk. Ha a kés könnyen átszúrja a burgonyát, akkor minden készen áll.

2. A hagymát késsel félkarikára vágjuk. A csirkehúst vagy a csirkefilét kockákra vágjuk. Só, bors.

3. A darabokat kisütjük csirke hús egy serpenyőben növényi olajjal. Ügyeljen arra, hogy körülbelül 20-30 perc múlva a hús készen álljon. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.

5. Tálaláskor nyissa ki az üveget konzerv borsó. Tegyük tányérra és keverjük össze. Zöldségpörkölt, elkészítése megadja szokatlan íz nyár, valamint egy jó kiadós vacsora. Jó étvágyat kívánunk! Hogy még étvágygerjesztőbbnek tűnjön, szórja meg fűszernövényekkel. És olyan érzés, mintha nem tudsz rosszabbat főzni, mint egy séf egy étteremben, nem igaz.

Zöldségpörkölt gombával, cukkinivel és burgonyával

Szükségünk lesz:

• padlizsán - 1 db.
• bolgár paprika - 1 db.
• burgonya - 2-3 db. választható
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• növényi olaj - 2-3 evőkanál
• bors és só ízlés szerint

Főzési mód:

1. A padlizsánt kockákra vágjuk. A bőrt nem kell eltávolítani. Ha nem szereted a keserűséget, töltsd fel vízzel és sózd meg, hagyd állni 15 percig, majd öntsd ki a vizet. A keserűségnek el kell múlnia.

2. Hámozott burgonya, kaliforniai paprika, hagyma, szintén kockákra vágva. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy üstbe vagy serpenyőbe, és süsse meg növényi olajon.

Fontos! Ne felejtse el megkeverni a zöldségeket, nehogy megégjen.

2. Miután látja, hogy a padlizsán megpuhult és a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a gombát. Bármilyen gombát használhat, ha ecetes gombából sütjük, pároljuk, akkor elvileg sokkal kevesebbet kell pörkölteni időben, még kb. Ha friss a gomba, 15-20 percig pároljuk, hogy jól átsüljenek.

Fontos! Burgonya ebben az ételben nem adható hozzá, burgonya nélkül készül. Nagyon finom is lesz!

3. Só és bors, ha szükséges, frissen őrölt fekete vagy piros borssal. A pörkölt végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy az edény megsüljön.

4. Ez a gombás ínyenc valóban isteni csoda, egyszerűen fantasztikusan jól néz ki. Díszítsük petrezselyemmel vagy bazsalikommal.

Zöldségpörkölt cukkinivel és burgonyával lassú tűzhelyen

Nos, hogyan kell főzni a nyár gyümölcseit csodasegéd nélkül, természetesen nem nélkülözheti. Ez a verzió szokatlan fűszereket használ, használhatja kedvenceit. Lassú tűzhelyben a cikkben bemutatott bármely lehetőség szerint főzhet, párolhat. Válasszon tehát saját belátása szerint, és készítse el a legfinomabb remekműveket.

A párolt zöldségek legnépszerűbb és legegyszerűbb változata, amelyhez

Szükségünk lesz:

• burgonya - 4-5 db.
• cukkini - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• fehér káposzta - 200 g
• sárgarépa - 1 db.
• babérlevél - 1 db.
• paprika - 0,5 tk
• fűszerezés zöldségekhez - 1 tk
• curry - 0,5 tk
• szárított és friss fokhagyma - 1 gerezd
• növényi olaj
• víz - 0,5 evőkanál.

Főzési mód:

1. A cukkinit és a káposztát a képen látható módon feldaraboljuk.

2. A burgonyát és a hagymát is kockára vágjuk.

3. Tegye az apróra vágott burgonyát és a hagymát a multicooker tálba, adjon hozzá növényi olajat. Kapcsolja be a "Sütés" üzemmódot fedő nélkül, és süsse 10-15 percig. Ezután adjuk hozzá a cukkinit és a káposztát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük és oda is tesszük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk illatos fűszerek. Keverjük össze az edényt és pároljuk 20 percig.

A következő lépésben válassza ki az „Oltás” módot, öntsön vizet a termékekbe, keverje össze, zárja le a fedelet és várjon 15 percet.

Ezután nyissa ki a multi-csodát, és dobjon egy levél lavrushkát. Az összes hozzávalót még állni hagyjuk, és pároljuk.

Fontos! Ha a főzés legelején babért tesz, keserűséget ad az ételben. Mindig és mindenhol a végére tedd.

4. Tálaláskor díszítsük kaporral, szórjuk meg reszelt fokhagymával, hogy jobb ízű legyen az étel.

Zöldségpörkölt edényekben a sütőben

Mint tudod, cserépben mindig gazdagabb és illatosabb lesz. Miért ne főzhetnénk bennük zöldségpörköltet. Ebben az ételben főzöl?

Érdekes! Kiderült, hogy ha ezt az ételt cukkini és burgonya nélkül készíti el, akkor örmény étel Ailazannak hívták. Hús nélkül is, de nagy szeretettel és a szerettei iránti odafigyeléssel készül, ilyen zöldséges alkotás.

Szükségünk lesz:

• Padlizsán - 2 db.
• Cukkini - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• bolgár paprika - 2 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldségleves - 0,5 evőkanál. vagy vizet
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Zöldek - ízlés szerint
• Só és bors - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Hagyma, cukkini és padlizsán kockákra vágva, vagy minél kisebbre.

2. A második szakasz - a paradicsomot félkörívekre, a sárgarépát és a pirospaprikát csíkokra vágjuk.

Fontos! Távolítsa el a héját a paradicsomról, hogy ne zavarja az evést.

3. Felkockázzuk a burgonyát, öntsünk növényi vagy olívaolajat egy serpenyőbe, és helyezzük rá a burgonyát, padlizsánt, cukkinit, hagymát, sót és borsot. Kb. 15 percig sütjük. Ezután a serpenyőből edényekbe kell helyezni őket. Most egy másik serpenyőben olajon (só, bors) külön-külön kisütjük a paradicsomot és a kaliforniai paprikát, rövid 5 percig, majd kirakjuk az edényekbe.

4. Most töltse meg az edényeket vízzel vagy bármilyen húslevessel, zöldséget vagy húst. A sütőben 15 percig 200 fokos hőmérsékleten sült zöldségeket pároljuk.

Ravasz! A húslevest külön is lefagyaszthatjuk, ilyen csomókban, majd lehetőség szerint bármilyen ételhez hozzáadhatjuk.

A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük. Olyan íze volt óvoda vagy olyan szenzáció, hogy ilyen pörköltet ettem iskolás éveimben. Jó étvágyat barátaim!

Barátaim, próbáltátok már ezt az ételt fagyasztott zöldségekkel? Írja meg észrevételeit ezzel kapcsolatban. Téli pörköltet csak üvegekben, fedő alatt készítettem.

Nos, ez mindenem. kívánok mindenkinek szép napotés vidám, huncut hangulat. Viszlát. Viszlát!

P.S. A nap anekdota: A bolt közelében lévő verandán egy idős nő paradicsomot árul. Hatalmas felirat:
— Csernobili paradicsom. A férfi odajön és azt mondja:
- Igen, te az?! Megveszi valaki őket, miért írt így!
- Viszik, drágám, viszik. Ki - az anyósnak, ki - a menynek...

1) Közepes burgonya - 4 db.

2) Friss hagyma - 1 db.

3) Friss sárgarépa (lehetőleg fiatal) - 1 db.

4) Édes kaliforniai paprika - 1 db.

5) Közepes cukkini - 2 db.

6) Paradicsom (paradicsom) - 2 db.

7) Bármilyen zöldek ízlés szerint - a mennyiséget Ön dönti el.

8) Növényi olaj(választott márka) - sütéshez.

9) Só, fűszerek, fűszerek - saját belátása szerint.

Zöldségpörkölt - recept:

A kényelem kedvéért először elkészítjük az összes zöldséget, amiből zöldségpörköltet készítünk. A hagymát meghámozzuk, a friss sárgarépát meghámozzuk, az édes paprikát eltávolítjuk a magról és a farkról, a burgonyát meghámozzuk, a cukkiniről levágjuk a farkát.

Most minden zöldséget alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, hogy ne maradjon szennyeződés és por. Helyezze a zöldségeket egy kényelmes felületre.

Elkezdjük vágni a zöldségeket a zöldségpörkölthöz. Először a hagymát vágjuk kockákra. Próbáld kicsire vágni.

Most vágja a sárgarépát kis csíkokra.

Várjuk meg, amíg a víz lefolyik a burgonyáról, majd vágjuk kockákra. Tegye a serpenyőt csendes tűzre, öntsön hozzá egy kevés napraforgóolajat, és tegye bele a burgonyát.

Amíg a burgonya sül, vágjuk kockákra vagy paprikacsíkokra.

A cukkinit pedig kockákra vágjuk. Csak ne túl kicsi, nehogy a zöldségpörköltből zabkása legyen.

Addigra a burgonyának meg kell pirulnia. Nem tudod kivenni a serpenyőből.

És rögtön elalszik apróra vágott hagyma és sárgarépa. Addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek. Ezután tedd ki az édes paprikát és a cukkinit. Most meg kell sóznia a zöldségpörköltet ízlés szerint, és saját belátása szerint hozzá kell adnia a szükséges fűszereket.

A paradicsomot előkészítjük, megmossuk és kockákra vágjuk. Nem feltétlenül kicsi. És körülbelül öt perc múlva tegye a paradicsomot egy serpenyőbe zöldségpörkölttel.

A pörkölt főzés utolsó szakasza a zöldek hozzáadása. Alaposan meg kell mosni és vágni. Ezt követően tedd a serpenyőbe, ahol a pörköltet főzöd.

Pároljuk még húsz percig a zöldségpörköltet, és elzárhatjuk a tüzet. Gratulálunk, most már tudja, hogyan kell főzni a zöldségpörköltet! Jó étvágyat kívánunk!

Evgenia Honovets, más néven infigirl, kifejezetten az oldal számára