Gombával és rizzsel töltött tintahal. Gombával és rizzsel töltött tintahal a sütőben

Cikkünk biztosan tetszeni fog a tenger gyümölcsei szerelmeseinek, mert a tintahalról lesz szó. Az alábbiakban néhány érdekes recept a rizs és a gomba főzéséhez. Az ételek eredetiek, ízletesek és ami a legfontosabb, egészségesek.

Rizzsel és gombával töltött tintahal a sütőben

Hozzávalók:

kemény sajt - 50 g;
citrom - 1 db;
rizs - 50 g;
hagyma - 2 db .;
friss csiperkegomba - 100 g;
liszt - 20 g;
vaj - 20 g;
krém - 70 ml;
tintahal - 2 db;
apróra vágott kapor zöldek - 2 evőkanál. kanalak;
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés

A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük és enyhén megpirítjuk. Ezután öntsük hozzá a tejszínt, és forraljuk fel a keveréket. Három sajtot finom reszelőn és a főtthez öntjük, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a citromlevet és összekeverjük.

A rizst majdnem készre főzzük. A hagymát apró kockákra vágjuk, növényi olajon enyhén megpirítjuk, rátesszük a felkockázott gombát és 10 percig pároljuk, majd rátesszük a rizst, a fűszernövényeket, a fűszereket, és az egészet jól összekeverjük. A kapott masszával megtöltjük a tintahal tetemeket, növényi olajjal kikent tepsire tesszük, öntsük a szósszal és 15-20 percre 180 fokos sütőbe küldjük.

Rizzsel és gombával töltött sovány tintahal

Hozzávalók:

tintahal - 6 db;
méz - 0,5 evőkanál. kanalak;
fokhagyma - 2 gerezd;
citromlé - 1,5 evőkanál. kanalak;
csiperkegomba - 150 g;
rizs - 100 g;
brokkoli - 100 g;
hagyma - 1 db;
olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
só, bors - ízlés szerint.

Főzés

A tintahalat forralás után kb. 2 percig főzzük sós vízben. A hagymát és a gombát kockákra vágjuk, és növényi olajon megsütjük. A brokkolit mártsuk forrásban lévő vízbe, és forraljuk 3 percig, majd főzzük a rizst főzésig.

Mézből, olívaolajból, citromléből és fokhagymából pácot készítünk. Öntsük rá a hasított tintahalra, és hagyjuk állni 15 percig.A brokkolit apróra vágjuk, és összekeverjük a gombával és a rizzsel. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. A kapott keverékkel megtöltjük a tintahalakat, és serpenyőben megsütjük úgy, hogy minden oldalról arany kéreg keletkezzen. A sütés során időnként öntsük a pácot a tintahalra.

Calamari rizzsel és gombával töltött

Hozzávalók:

tintahal (közepes méretű) - 8 db;
citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
főtt rizs - 0,5 csésze;
tojás - 3 db;
gomba - 100 g;
sárgarépa - 1 db;
hagyma - 2 db .;
só, bors - ízlés szerint;
majonéz.

Főzés

A tintahalakat megtisztítjuk a gerinctől és a filmektől. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük citromlével. 20 percig pácoljuk, a tojást keményre főzzük, a rizst puhára főzzük. A hagymát és a sárgarépát ledaráljuk, vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott gombát, és további 10 percig pirítjuk, a tojásokat kockákra vágjuk. A hagymát, sárgarépát, gombát, tojást és a főtt rizst összekeverjük. Mindezt összekeverjük és ízlés szerint sózzuk.

A kapott masszát megtöltjük tintahalral. A lyukakat fogpiszkálóval feldaraboljuk. A hasított testeket megkenjük majonézzel, hőálló formába tesszük, vajjal megkenve. 220 fokon kb 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Rizzsel és gombával töltött tintahal lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

Főzés

A tintahalaim, vegyék le róluk a rudat. A rizst megmossuk és félig főzzük. A hagymát és a gombát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A gombát hagymával a vajban körülbelül 10 percig sütjük, időnként megkeverve. Ezután adjunk hozzá főtt rizst, sót és curryt ízlés szerint. Keverjük össze és pároljuk további 5 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott parmezánt, és keverjük újra. Az elkészített töltelékkel megtöltjük a tintahalakat. Kenje meg a multicooker serpenyőt vajjal, tegye bele a rizzsel, gombával és sajttal töltött tintahalat, és süsse 30 percig „Sütés” módban.

8-10 kis hasított tintahal,
1/2 csésze főtt rizs
3 tojás,
100 gramm fagyasztott vagy friss gomba,
2 izzó
1 sárgarépa
citromlé és egy pohár fehérbor
só bors,
majonéz.

Az összetevők mennyisége a tintahal méretétől függ.

A tintahalat meghámozzuk, film- és porcmentesen, citromlében fűszerekkel pácoljuk.

A tojást 10 percig főzzük
A rizst puhára főzzük

A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben vajjal megpirítjuk.
A reszelt sárgarépát ugyanígy megpirítjuk.

A finomra vágott gombát vajban megdinszteljük

A tojásokat finomra vágjuk

A tojást, a gombát, a pirított hagymát és a sárgarépát összekeverjük főtt rizzsel, sóval, borssal.

Töltsük meg a kapott darált tintahalat. A hasított testek nyitott széleit jobb nyárssal levágni, hogy a darált hús ne essen ki.

A töltött tintahalat megkenjük majonézzel, vajjal kikent hőálló edénybe tesszük.

220 fokos sütőben aranybarnára sütjük (10-15 perc).
Egyszer próbáltam gombalevesben sütni - a tintahal nem barnult meg, ezért nem ajánlom.

A receptnek van egy másik változata - ne dörzsölje be a tintahalat majonézzel, hanem süsse meg tejszínben vagy tejfölben (tintahal Besamel szósszal).

A tintahalat a darált hús megtöltése előtt egyszerűen megfőzheti, majd serpenyőben megsütheti, mivel a tintahalban lévő összes hozzávaló már fogyasztható. A tintahalat pedig tenger gyümölcseivel, a káposztát gombával és füstölt húsokkal, sőt burgonyával is megmoshatod.

A rizzsel és gombával töltött tintahalat forrón, egész hasított testben, vagy ha nagy a tintahal, szeletekre vágva tálaljuk. A tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A tintahal finom diétás termék. Nemcsak, hanem forró ételt is főzhet belőle, például gombával és rizzsel töltött tintahalat. Egynél több lehetőség van egy ilyen étel elkészítésére, mivel a töltelék variálható. Megpróbálhatja például: A lényeg az, hogy a "darált hús" összetevői egymással kombinálva kiegészítsék a tintahal finom ízét. Próbáld ki az én verziómat, tetszeni fog. az ilyen tintahalakat fel lehet tálalni az ünnepi asztalra, és biztosan sikerrel járnak.
Rizzsel és gombával töltött tintahal - fotó recept.
A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- tintahal hasított test - 5 db;
- rizs - 100 gr.;
- sült gomba - 150 gr.;
- hagyma - 1 hagyma;
- sajt - 100 gr;
- nyers tojás - 2 db;
- tej - 50 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- tejföl - 200 ml;
- só ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A rizzsel és gombával töltött tintahal elkészítéséhez először forraljuk fel a grízt. Ehhez öblítse le a rizst, öntsön 1 liter vizet, sót és tegye közepes lángra. Főzési idő - 15 perc. Ezután szűrőedényben csepegtessük le a rizst, és öblítsük le hideg csapvíz alatt.
Addig is folytassuk a gombával. Ez lehet erdei gomba - vargánya, vargánya, vargánya, rókagomba vagy vásárolt - csiperkegomba, laskagomba. Süssük meg a gombát egy serpenyőben növényi olajon és egy csipet sóval.

A hagymáról lehúzzuk a héját, és késsel felaprítjuk.

Az apróra vágott hagymát a gombára tesszük, és időnként megkeverve pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

Hogy a kész étel még lágyabbá és lágyabbá váljon, a tojást nem főtt, hanem légies omlett formájában használjuk. A tojásokat egy kis tálba ütjük, felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk. Villával felverjük.

A tojásos keveréket olajjal kikent, előmelegített serpenyőbe öntjük, lefedjük, és kis lángon 5 percig sütjük.

Az omlettet lehűtjük, majd apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben vagy mély salátástálban keverje össze a rizst, a gombát, a rántottát és a durva reszelőn reszelt sajtot.

Adjunk hozzá 100 ml tejfölt, és keverjük össze az összes hozzávalót. Kész a töltelék. Ó, milyen finom lesz a gombával és rizzsel töltött tintahal!
Tegye a tintahalakat egy serpenyőbe, és tegye forró csapvíz alá. A kagylók gyorsan kiolvadnak, és könnyedén eltávolíthatod róluk a bőrt. Tisztítsa meg a tintahalat, távolítsa el az összes belsejét és a puha gerincét. Vágja le a tintahal "fülét".
Töltsük meg a hasított testeket az elkészített töltelékkel, de ne szorosan, mivel a tintahal mérete hő hatására zsugorodik. Tegyük a kagylókat egy hőálló edénybe, majd kenjük meg a maradék tejföllel.

Helyezze a tintahaltálat az előmelegített sütőbe a középső rácsra. Főzési mód: hőmérséklet 180 fok, melegítés "felső + alsó", idő 20 perc.
Ez az idő elég ahhoz, hogy a tintahal húsa megsüljön.
Közvetlenül az elkészítés után az ételt az asztalhoz lehet tálalni. Meglepően gyengéd, lédús és ízletes töltött tintahalakat kapunk e recept szerint.
Egy különösen szép bemutatóhoz tintahalat ajánlok csokor formájában. Ehhez tegyünk petrezselymet vagy salátalevelet egy nagy lapos edényre, tegyünk rá 3 kagylót egy legyezővel, és tegyünk még néhány zöld levelet a tetejére, ezzel utánozva a virágcsokrot.

Rizzsel és gombával töltött tintahalat mártással nagyon finom enni. Ehhez keverje össze a tejfölt, a citromlevet, az apróra vágott kaprot és fokhagymát, sót és borsot. Alaposan keverjük össze, és tegyük egy tálba.

Ha hagyjuk kihűlni a forró tintahalat, majd 1,5 cm vastag karikára vágjuk, meglepően finom hideg előételhez jutunk.

Gyorsan főzünk, örömmel eszünk!
Jó étvágyat kívánunk!
Szerző: Elena Martan
Is próbálja meg főzni egy nagyon finom kiadós

8-10 kis hasított tintahal,
1/2 csésze főtt rizs
3 tojás,
100 gramm fagyasztott vagy friss gomba,
2 izzó
1 sárgarépa
citromlé és egy pohár fehérbor
só bors,
majonéz.

Az összetevők mennyisége a tintahal méretétől függ.

A tintahalat meghámozzuk, film- és porcmentesen, citromlében fűszerekkel pácoljuk.

	A tojást 10 percig főzzük A rizst puhára főzzük
	A hagymát apróra vágjuk, serpenyőben vajjal megpirítjuk. A reszelt sárgarépát ugyanígy megpirítjuk.
	A finomra vágott gombát vajban megdinszteljük
	A tojásokat finomra vágjuk
	A tojást, a gombát, a pirított hagymát és a sárgarépát összekeverjük főtt rizzsel, sóval, borssal.
	Töltsük meg a kapott darált tintahalat. A hasított testek nyitott széleit jobb nyárssal levágni, hogy a darált hús ne essen ki.
	A töltött tintahalat megkenjük majonézzel, vajjal kikent hőálló edénybe tesszük.
	220 fokos sütőben aranybarnára sütjük (10-15 perc). Egyszer próbáltam gombalevesben sütni - a tintahal nem barnult meg, ezért nem ajánlom.

A receptnek van egy másik változata - ne dörzsölje be a tintahalat majonézzel, hanem süsse meg tejszínben vagy tejfölben (tintahal Besamel szósszal).

A rizzsel és gombával töltött tintahalat forrón, egész hasított testben, vagy ha nagy a tintahal, szeletekre vágva tálaljuk. A tetejére apróra vágott fűszernövényeket szórunk.

Ma azt javaslom, hogy főzzek egy nagyon ízletes ételt, amely többek között szintén gyönyörűnek bizonyul - töltött tintahal, amely még ünnepi asztalra is alkalmas. A töltelékhez azt javaslom, hogy vegyen rizst, adjon hozzá sült gombát és hagymát, és a fényesség és a gazdagabb íz érdekében adjon hozzá zöldségkeveréket - borsó, kukorica, spárga, paprika. A tintahalat sütőben, tejszínben sütjük - nagyon finom lesz. Egy ilyen ételt nem kell kiegészíteni, hacsak nem tálalhat fel friss paradicsomot vagy házi savanyúságot.

Készítse elő a rizzsel és gombával töltött tintahal főzéséhez szükséges termékeket a sütőben a lista szerint, és folytassa a folyamattal.

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk közepes méretű kockákra. Válasszon bármilyen gombát, a mi változatunkban csiperkegombát használunk. A gombákat is meg kell mosni és szárítani, apró darabokra vágni. Ízlés szerint készítsen fagyasztott vagy friss zöldséget. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a zöldségeket, és néhány percig pirítjuk.

A rizst puhára főzzük, kissé lehűtjük, és egy mély tálba tesszük.

Adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőből a rizshez.

Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a tölteléket, keverjük össze és vegyünk mintát. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket.

Mossa meg és szárítsa meg a tintahal hasított testét. Ha a tintahal nincs meghámozva, tisztítsa meg. A tintahalat szorosan megtöltjük töltelékkel. Rögzítse a tintahalat nyárssal vagy fogpiszkálóval. Tegye át a töltött tintahalat egy hőálló edénybe.

Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk. A formát fóliával lezárjuk, a rizzsel és gombával töltött tintahalat 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Kis idő múlva levesszük a fóliát, és további 7-10 percig főzzük a tintahalat.