Eka sajttal és tojással recept. Hat finom pita snack

Egy érdekes nevű receptre bukkantam: yoka. Nem hangzik furcsán? Ez a neve egy örmény előételnek, amelyet lavashból készítenek sajttal és tojással. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, de finom, gyönyörű és kielégítő! A sajtos és omlettes töltelékű vörös háromszögek nagyszerűek, ha magaddal viheted a természetbe, munkába vagy iskolába vinni a gyerekeket.

Kifejezetten a kerek tortákat kerestem. De a bolti pita kenyér csak téglalap alakú volt, így nem pita kenyeret vettem, mint az eredeti yoka receptben, hanem tortillát! Ezek is kovásztalan tésztából készült vékony sütemények, búzalisztből és kukoricalisztből készülnek. Így végül nem csak egy örmény joka, hanem egyben egy kis mexikói is lett belőle! Bár elméletileg használhatsz négyzet alakú pitás kenyeret is... de nagyon tetszett ez a hajtogatási mód.

A sajtos sütemények pillanatok alatt elszálltak – valamiért különösen népszerűek az olyan dolgok, mint a palacsinta, a tortilla vagy a sült piték –, és úgy érzem, van még egy kedvenc ételünk, amit szeretnénk megismételni.

És sejtettem! A Yoka ma már az egyik kedvenc nassolnivalónk, amikor gyorsan meg kell építened valamit, amit elvihetsz iskolába vagy vidékre. Már ötször főztem :) Szóval próbáld ki a slágerreceptet!

Hozzávalók:

4 adaghoz:
A torta átmérője kb 20 cm.

• 4 vékony kerek sütemény (lavash vagy tortilla);
• 4 kis tojás;
• Körülbelül 150 g sajt;
• Só, őrölt fekete bors;
• vaj vagy növényi olaj;
• Zöld kapor, petrezselyem.

Kis tojásokra van szükség, mivel egy nagy tojás, amikor a tortán elosztjuk, elkezd átszaladni a szélén. Ez azonban könnyen megoldható: egy nagy tojást ne süteménybe, hanem tálba törjünk, villával felverjük, majd 1 tortába osszuk szét a fél tojást. 8 tortillához 4 tojás kellett. Azt tanácsolom, hogy szappannal mossa le a tojáshéjat.

A töltelékhez kemény sajtot veszünk; Szerintem sajttal is finom lenne! Hozzáadhatunk sonkadarabokat, főtt húst.

Hogyan kell sütni:

Törjünk egy tojást a pogácsa közepére.

És villával elosztjuk a teljes felületen, egy kicsit a szélek elérése előtt.

A tetejére egy maréknyi sajtot szórunk, amit durva reszelőn lereszelünk, és apróra vágott fűszernövényekkel elkeverjük. Só, bors.

És adhatsz hozzá sonkaszeleteket.

Most egy ilyen háromszög alakú borítékkal hajtogatjuk a tortát, a széleit középre hajlítjuk, és kicsit megnyomjuk. Közben az olaj már felforrósodik a serpenyőben.

Az eredeti receptben vajban ajánlott sütni. De a yoki szokatlan alakja miatt nem a serpenyő teljes felülete van elfoglalva, és ahol szabad, az olaj égni kezd. Minden következő sütemény előtt ki kell mosni a serpenyőt. Finomított napraforgóolajban sütéskor pedig nem ég annyira, így jobban tetszett a növényi olajos lehetőség.

Tegye a yoka varrás oldalával lefelé a forró olajteknőbe. És pár percig sütjük az átlagosnál kicsit nagyobb tűzön - amíg aranybarna nem lesz az alja.

Ezután lapáttal fordítsuk meg a yokut, és ugyanígy süssük meg a második oldalát is.

Tálra szedjük, kicsit hűlni hagyjuk.

A tojásos és sajtos Yoka melegen tálalva finom!

Másnap pedig (ha marad!) a süteményeket felmelegítheted a mikróban vagy a tűzhelyen. Igen, jó hidegen enni.

De egy négyzet alakú pita kenyérből zöld, mert a pita kenyér spenót:

Szóval hétköznapi, nem kerek pitás kenyérből is lehet ilyen finom süteményeket készíteni! Csak a borítékok nem háromszögűek, hanem négyszögletesek.

Nagyon tetszett a yoki recept! Annyira egyszerű, szokatlan és finom! Most azon gondolkodom, mi lenne, ha megpróbálnék túrós yokut főzni? Sós változat - fűszernövényekkel, sőt édes - mazsolával? Mit szólnál a párolt almához? Ha megpróbálom, elmondom!

A lavash egy univerzális anyag az ünnepi és mindennapi asztalra kerülő harapnivalókhoz. Ma 6 receptet mutatunk be pita kenyér snackekhez, amelyek minden napra és alkalomra megfelelnek.

Yoka, örmény lavash snack

Szükségünk lesz:

Lavash adagolt (átmérő 20 cm) - 2 db.

Csirke tojás - 2 db.

Reszelt sajt - 2 marék

Vaj - 2 evőkanál. l.

Fekete bors ízlés szerint

Főzés:

Persze egy pita kenyérhez egy tojás és egy marék sajt kell, nekem a képen kettős adag van, így két személyre írtam le! Lavash -20 cm átmérőjű.

1. Vegyünk pita kenyeret, üssünk egy kis tojást a közepébe, és villával kenjük meg a széléig (sütéskor segít rögzíteni a széleket!).

4:4

2. Ízlés szerint reszelt sajtot öntünk rá, kevés fekete borsot, sózzuk, ha sózatlan sajtot vettünk, és háromszög alakúra hajtjuk. Egy serpenyőben hevíts fel egy evőkanál vajat, és helyezd a háromszög varrás oldalával lefelé.

Aranyszínűre sütjük, megfordítjuk, újra sütjük és azonnal tálaljuk!

6:4

De kihűtve is elég finom, egy ilyen nassolnivalót el lehet vinni munkába, útra, és melegen tálalhatod egy diáknak reggelire.

Forró lavash előétel

Ez egy nagyon egyszerű recept egy forró pita snack elkészítéséhez. Figyelemre méltó, hogy ez az étel nagyon gyorsan elkészül. Remek snack sörhöz vagy egyéb italokhoz. És a gyerekek imádni fogják ezt a finomságot.

A főzéshez szükségünk van:
Örmény lavash (vékony) - 1 lap
Rákrudak - 1 csomag
lágy ömlesztett sajt - 1 csomag (200 g)
Csirke tojás - 3-4 db.
Fokhagyma - 3-4 gerezd
Kapor - 1 csokor
Búzaliszt - 1-3 evőkanál
Napraforgóolaj - sütéshez
Só ízlés szerint

Főzés:
Vágja nagyon finomra a rákrudat.
A fokhagymagerezdeket finom reszelőn lereszeljük.
A sajtot reszeljük le és keverjük össze a fokhagymával.
A kapor zöldjét nagyon apróra vágjuk.
Vágja a pita kenyeret 4 egyforma méretű darabra.
Egy réteg pita kenyérre fokhagymás sajtot kenünk, megszórjuk petrezselyemmel, a tetejére rákrudakat. És fedjük le egy második pita kenyérrel. Kenje be a második lapot a fentiek szerint. Ezután a harmadik lapot, és fedjük le a negyedik pita kenyérlappal.
Egy nagyon éles késsel a kapott többrétegű réteget darabokra vágjuk.
Adjunk hozzá lisztet és sót a csirke tojáshoz (lehet fekete bors), és keverjük össze. Folyékony tésztát kell kapnia. A masszát enyhén felverjük.
A pita kenyér minden darabját mártsuk tésztába, és süssük növényi olajban aranybarnára.

Piros lavash tekercs sajttal

Hozzávalók:

pita
ízlés szerint bármilyen zöld (kapor, petrezselyem, koriander, zöldhagyma, saláta, spenót stb.)
feta sajt
növényi olaj

Főzési mód:

A zöldeket finomra vágjuk, kézzel kinyomkodjuk, ízlés szerinti arányban morzsolt sajttal keverjük össze. Vágja a pita kenyeret körülbelül 10 x 7 cm-es téglalapokra, és tegyen mindegyikre 2 evőkanál. Zöldfeltöltés sajttal, borítékokba tekerjük (mint a tavaszi tekercs), serpenyőbe tesszük kevés forró olajon, és mindkét oldalukat barnára sütjük. Tálaljuk az ilyen tekercs pita kenyér sajttal lehet meleg, meleg vagy hideg.

8:4

A tekercs ízét változatosabbá, vagy enyhén megváltoztathatja, ha más termékekből készíti a tölteléket, vagy ha ezekhez a termékekhez bármilyen hús- vagy kolbászterméket, paradicsomot stb. Próbálja meg!

Forró lavash előétel

Hozzávalók:

Vékony lavash - 6 db
Belsőségek - egyenként 200 gramm (csirkekamrák és -szívek)
Kemény sajt - 150 gramm
Tojás - 2 db
Zöldek - 1 ízlés szerint (hagyma, kapor)
Só, bors - 1 ízlés szerint
Növényi olaj - 1 ízlés szerint (sütéshez)

Főzés:

1. Forraljuk fel a belsőséget, először ne felejtsük el alaposan öblíteni. Ezután a turmixgépbe küldjük.

2. A zöldeket (hagyma és kapor) vágjuk fel egy késsel, és adjuk az apróra vágott belsőséghez.

3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a többi összekevert termékhez adjuk. Oda is küldünk tojássárgákat. Mindezt borsozzuk, sózzuk és jól keverjük össze.

4. A lavash azonos háromszögekre oszlik. A tölteléket a pita kenyér közepére tesszük, óvatosan becsomagoljuk egy borítékba. A végeit kenjük meg tojásfehérjével, hogy jól tapadjanak egymáshoz.

5. Süsse meg a "borítékokat" egy serpenyőben növényi olajjal. Helyezze a kész snacket szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Uzsonna lavashban

10:4

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, de biztosíthatlak, nem fogsz tudni ellenállni a kiegészítésnek. Egy-két embernek elég egy lap torta.
Kicsit nem szabványos pita kenyeret vettem, amit nagy rétegben árulnak, de egy csomagban kereket. "Olasz kenyérnek" hívják. Lágyabb, kicsit sűrűbb és véleményem szerint finomabb is. Ízében és lágyságában a McDonald's-ban zsemléhez használt pita kenyérre hasonlít.

Szükséged lesz:
Olasz lapos kenyér (lavash)
koktélparadicsom
Füstölt szegy (helyettesíthető szalonnával vagy kolbásszal)
Masdam vagy orosz sajt (bármilyen mást is használhat)
Vaj
Krémsajt
Zöld hagyma

Főzés:
A leendő uzsonnánk pitás kenyerét megkenjük, belülről teljesen megkenjük krémsajttal. És akkor a termékeket csak a torta felére fektetjük. Először húst (esetünkben csíkokra vágott szegydarabokat) és paradicsomot (karikára vágva), majd sajtot és zöldhagymát vágunk a tetejére.

A tortát félbe (félbe) hajtjuk, vagyis befedjük azt a részt, amelyen a fő hozzávalók fekszenek.
A félkörünket kettévágjuk. Először is, sokkal kényelmesebb elvinni, sütni, és ráadásul könnyebb egy puha süteményt felvágni.

Közepes lángon felmelegítjük a serpenyőt (hogy a sütemény ne égjen ki, és a sajtnak legyen ideje megolvadni), teszünk egy kis darab vajat, hogy a serpenyő ne legyen száraz, és a pita kenyérben lévő harapnivalónk megpiruljon. Mindkét oldalát 1-2 percig sütjük, lapáttal megforgatva.

Voálá! Minden egyszerű! De nagyon finom!! Ropogós lapos kenyér, nyújtható sajt, paradicsomos savanyúság, illatos hagyma különleges ízt ad a szegynek!

12:4

Videó recept "Lavash kosarak"

Jó étvágyat!

A pita kenyérből készült Yoka csak egy zseniális sajtos-omlett előétel, amelyet a nap bármely szakában fogyaszthatunk. A Yoka pontosan az a fajta nassolnivaló, amely igazi függőséget okozhat! Mert hát nagyon egyszerű elkészíteni, de változatlanul finom! Egy ilyen reggeli sosem unalmas, sőt: ebédre és vacsorára is szeretne ilyen előételt enni! Nem hiszed? És próbáld meg!

Hozzávalók:

• vékony örmény lavash - 1 darab;
• egy tojás;
• néhány evőkanál tej;
• 50 gramm bármilyen kemény sajt;
• só / bors ízlés szerint;
• vaj sütéshez;
• Opcionálisan adhatunk hozzá kolbászt, kolbászt, sonkát.

Yoka örmény lavash előétel. Lépésről lépésre recept

1. A tojást felverjük a sóval és a tejjel, hozzáadjuk a finomra reszelt sajtot. Vágja fel a kolbászt vagy sonkát, ha szükséges. Keverj össze mindent. Tehetünk bele zöldet is, nagyon finom lesz.
2. A serpenyőt kikenjük vajjal. Tegye bele a pitakenyér felét, vagy ha nagy pita kenyérről van szó, osszuk két részre, és vágjunk ki egy kört, amely valamivel nagyobb, mint a formája (az oldalával együtt).
3. A tűz legyen kicsi.
4. Szóval, vissza a pita kenyérhez: tedd a serpenyőbe úgy, hogy a szélei kissé túlnyúljanak az oldalakon.
5. Ha sűrű a pita kenyér, meglocsolhatjuk kevés vízzel.
6. Öntsük rá a tojásos masszát, és ha lehet, a pita kenyér széleit szépen tekerjük be. De azonnal megmondom - ez nem mindig sikerül, így elviselheti, és örülhet annak, ami történt))).
7. A pita kenyeret mindkét oldalukon aranybarnára sütjük (már közepes lángon). Ha túl nagy a tűz, a pita kenyér egyszerűen kiég, és a töltelék nyers marad benne.

A Yoka egyfajta omlett pita kenyérben. De tényleg olyan finom, hogy mindkét pofára ropogtatod? Ja, és azt is elfelejtettem mondani: azonnal főzd meg a második adag ételt, lehet, hogy meg kell ismételni!

A lavash eka a Kaukázusban népszerű forró előétel. Leggyakrabban tojással és sajttal főzzük, de néha más összetevőket is adnak a töltelékhez. Kívánság szerint a pita kenyérbe tekerhetsz kolbászt, kolbászt, paradicsomszeleteket, zöldeket stb. Az étel bármilyen töltelékkel csodálatos lesz!

Az eka elkészítése nem nehéz: a pita kenyeret vízzel megnedvesítjük, forró serpenyőre terítjük, töltelék összetevőkkel kiegészítjük, és borítékba vagy háromszögbe csomagoljuk. Sütés után a pita kenyér olvasztott sajttal nagyon finomnak bizonyul! Az étel tökéletes reggelire vagy kiadós uzsonnára.

Hozzávalók:

• pita kenyér - 3 nagy lap;
• tojás - 6 db;
• sajt - körülbelül 150 g;
• sonka - körülbelül 150 g;
• só ízlés szerint;
• vaj (sütéshez) - 50-60 g.

Eka lavashból sajtos tojásfőzéssel

1. Három nagy chips sajt.
   
2. A sonkát csíkokra vágjuk.
   
3. A lavash legyen egy kicsit nagyobb, mint az a serpenyő, amelyben az előételünk készül. Ha a lapok nagyon nagyok, vágja ketté.
   
4. Nedvesítse meg vízzel a munkadarabot mindkét oldalon. Ezt megteheti szilikon ecsettel, vagy nedves tenyérrel húzza át a pita kenyeret. A lap legyen nedves, de ne legyen túl nedves.
   
5. A serpenyőt kis tűzre tesszük, körülbelül egy kanál vajat felolvasztunk. Megkenjük a megnedvesített pita kenyeret, és azonnal ráütünk egy tojást. Kívánság szerint enyhén megszórjuk sóval.
   
6. Ezután adjuk hozzá a sonkát, szórjuk meg a tölteléket sajtforgácsokkal.
   
7. Elkezdjük behúzni a pita kenyér széleit, elrejtve benne a tölteléket.
   
8. Kapunk egy zárt "borítékot" (a tojásnak nem szabad kifolynia). Növelje a hőt közepesre, és süsse az előételt körülbelül 3-4 percig (amíg a pita kenyér alulról megpirul).
   
9. Ezután fordítsa meg a „convericket”, pirítsa meg a második oldalát. A hőt minimálisra csökkentjük, a serpenyőt fedővel lefedjük, és még 3-4 percig tűzön tartjuk az előételt, hogy a tojás végre „megkapjon”. Ugyanígy formáljuk és készítjük elő a fennmaradó példányokat.
   
10. Lavash eka sajttal és tojással forrón tálalva. Az előételt kiegészítheti friss zöldségekkel, fűszernövényekkel.
    

Jó étvágyat!