Diétás csirkemáj zöldségekkel. Diétás ételek csirkemájból

A máj nemcsak kellemes, finom íze, hanem a rengeteg hasznos nyomelem miatt is az egyik legnépszerűbb melléktermék. A marhamáj egyedülálló keserédes ízű. Ő a vezető a hasznos anyagok számában. A termékben elsősorban a fehérjék dominálnak, és gyakorlatilag nincsenek zsírok. A marhamáj szinte teljesen felszívódik a szervezetben, anélkül, hogy a bőr alatti zsírban rakódna le, ami lehetővé teszi a sikeres felhasználást a fogyás folyamatában. Ugyanakkor a szervezet nem tapasztal stresszt, mert. 100 gramm máj tartalmazza az összes ásványi anyag napi normáját és. A májból származó ételek telítik a testet foszforral, cinkkel, nátriummal, kalciummal, káliummal és más hasznos nyomelemekkel. A májdiéta a szenvedők számára is hasznos lesz vashiányos vérszegénység .

Javallatok

A fogyókúrás májdiéta lehetővé teszi, hogy rövid időn belül megszabaduljon a túlsúlytól anélkül, hogy károsítaná egészségét.

Jóváhagyott termékek

A fő termék a máj: marha, csirke, nyúl. A friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása javasolt. Az ételt párolni kell. A termékek párolhatók és süthetők. Az ételeket melegen kell fogyasztani. Naponta 4-5 alkalommal kell enni, az adagoknak kicsiknek kell lenniük.

Az engedélyezett termékek táblázata

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

A májdiéta tiltja a kakaó, erős kávé, savas italok használatát. A májdiéta során tilos különféle fűszereket, fűszereket, friss hagymát használni az ételek elkészítéséhez. Teljesen tilos a gyorsétterem, édes ételek, magas kalóriatartalmú ételek (sült, zsíros), alkohol.

A tiltott termékek táblázata

* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Menü (étkezési menetrend)

Diétás ételek májból (Receptek)

A májat az egyik leghasznosabb mellékterméknek tekintik. Az igazi szakácsok nagyon magasra értékelik ennek a terméknek az ízét és tápértékét. Az ételek könnyen emészthetők és alacsony kalóriatartalmúak. A diétás ételeket legjobban marha- vagy csirkemájból lehet elkészíteni, aminek köszönhetően finoman étkezhet anélkül, hogy felszaporodna a felesleges kilók. A diétás máj főzése nagyon egyszerű, minimális időköltséget igényel.

A májas ételek főzésének alapelvei

A sikeres főzés garanciája a kiválasztott termék minősége. Főzés előtt a májat hűtőszekrényben kell tartani, majd meg kell szabadítani a különböző filmektől. A maradék vért papírtörlővel vagy szalvétával távolítják el.

A belsőségek lágyításához és különleges ízesítéséhez ajánlatos a májat apró, 15 mm-es rudakká vágni, majd tejjel leönteni. A főzés meggyorsítható cukor hozzáadásával. A friss tej helyettesíthető zsírszegény vagy már savanyú kefirrel. Az ételek elkészíthetők üveg hőálló edényekben, speciális szilikon formákban, edényben vagy dupla bojlerben süthetők. A sütőben történő sütés hőmérsékletét 180 fokra kell beállítani (idő 20-50 perc).

A máj egészséges és olcsó étel, amely szinte bármilyen körettel (zöldbab, sült burgonya, rizs, saláta stb.) kombinálható. A tökéletes kombináció a paradicsom, a kaliforniai paprika és a sárgarépa. Az ételek érdekes ízét kurkuma, oregánó, rozmaring, sütőtök, bazsalikom hozzáadásával érik el. Az étel a recepttől függően melegen és hidegen is tálalható.

Diétás ételek marhamájból

A diétás receptek nagyon változatosak és egyszerűek. A májból könnyű salátákat és összetett meleg ételeket is főzhet.

Hogyan kell főzni a májat tejszínben?

Főbb összetevők:

• marhamáj (500 gramm);
• tej (250 ml);
• 2 közepes hagyma;
• Liszt;
• krém (250 ml);
• só bors;
• növényi olaj.

A marhamájat megtisztítjuk a feleslegtől és a fóliáktól, vékony szeletekre vágjuk, felverjük, felöntjük tejjel és 2 órán át állni hagyjuk. Ezután a tejet le kell engedni, és a májdarabokat lisztbe forgatni, növényi olajban mindkét oldalát 2 percig sütni (mindkét oldalon egy perc).

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, serpenyőben megpirítjuk. A húst formákba tesszük, a tetejére egy kevés hagymát szórunk, majd tejszínnel leöntjük. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint. Lehetőség van más fűszerek hozzáadására egyéni ízlés szerint. 30 percig főzzük 160 fokos hőmérsékleten.

Könnyű sárgarépa és marhamáj saláta

Fő összetevők:

• máj (300 g);
• hagyma, sárgarépa, fokhagyma gerezd;
• növényi olaj (2 evőkanál);
• ecet (3 evőkanál);
• bors, só, cukor.

A májat tisztítás után forraljuk fel. Vágjuk hosszú szeletekre, szívószálakra. A fokhagymát ledaráljuk és megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott májat. Só bors. A májat 5-7 percig kell sütni.

A hagymát ecettel, cukorral és sóval forrásban lévő vízben pácoljuk, 2-3 órán át áztassuk. Reszeljük le a nyers sárgarépát. Keverje össze a kapott összetevőket, fűszerezze a salátát növényi olajjal.

máj diétás sütemény recept

Palacsinta alap hozzávalói:

• marhamáj (500 g);
• liszt (150 g);
• tej (100 ml);
• só;
• tojásfehérje.

Töltelék hozzávalói:

• masni 2 db.;
• sárgarépa 2 db;
• alacsony zsírtartalmú majonéz;
• vaj (1/2 evőkanál).

Áztassa a májat tejben 2 órán át, miután eltávolította a felesleget és a filmet. A hús puha lesz, és a keserűség eltűnik. Ha nincs tej, akkor megtöltheti vízzel, de az expozíciós időt meg kell duplázni. A májat húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadjuk a tejet és a tojásfehérjét. Alaposan összekeverjük, kevés lisztet adunk hozzá (ha lehet, kerüljük a csomók kialakulását).

Melegítsük fel a serpenyőt. Az elkészített májmasszát 3 fő részre osztjuk. Az első részt vékony rétegben öntse az edényre; főzésig sütjük, de ügyeljünk arra, hogy a sütemény puha legyen. Ugyanezt tegye a másik két résznél is. Az eljárás hasonló a palacsinta készítéséhez.

A zöldségeket meghámozzuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben 5 percig pirítsuk a hagymás kockákat, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és az olajat. Később adjunk hozzá majonézt. Kenjük meg a töltelékkel a süteményeket. A tortát több órán át kell infundálni.

Gőzszelet

A párolt ételek ízében semmiképpen sem rosszabbak a sülteknél, de egészségesnek tekinthetők. A rukkola és a bors díszítheti az étel megjelenését és javíthatja az ízét.

Főbb összetevők:

• csirkemáj (300 g);
• sárgarépa (100 g);
• tojás;
• hagyma, só, rukkola és kaliforniai paprika.

Darálja meg a májat, a hagymát és a sárgarépát egy húsdarálóban. A kapott masszát sózzuk, és a hozzávalókat alaposan összekeverve adjunk hozzá 1 tojást. A darált húst szelet formába tesszük, 30 percig pároljuk. Bolgár paprika vékony lemezekre vágva. Öblítse le a rukkolát, és szárítsa meg törölközővel vagy papírszalvétával.

Tegye egy tányérra a májból készült szeleteket, mindegyiket borsszeletekkel és rukkola levelekkel díszítse.

Még azok is szeretni fogják ezt az ételt, akik nem szeretik a májat.

Főbb összetevők:

• máj 500 g (bármilyen máj megteszi, sertésmájból főzhet);
• csirke tojás 3 db;
• őrölt fekete bors, só;
• búzadara;
• növényi olaj a sütéshez.

Öblítse le a májat, távolítsa el a felesleget, vágja darabokra. A hagymát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk. Tegye át a májat és a hagymát egy húsdarálón. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és adjunk hozzá tojást a kapott masszához. A búzadara hozzáadásával alaposan keverjük össze. 30 percig állni hagyjuk (hogy a búzadara megduzzadjon).

Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és tegyen májpalacsintát egy evőkanál. Közepes lángon aranybarnára sütjük mindkét oldalát 2-3 percig. A palacsintát bármilyen kedvenc körettel tálalhatod.

Érvek és ellenérvek

Fontos feltételek

A diéta lehetőségéhez a kezelőorvos konzultációja kötelező. Üdvözöljük a fizikai aktivitást, melynek köszönhetően az emésztőrendszer mozgékonysága normalizálódik (bélperisztaltika, epeszekréció, gyomor evakuálási funkciója).

Az étkezések között hosszú szünet nem megengedett. Legfontosabb tippek:

• az élelmiszernek töredékesnek kell lennie;
• zsíros, sült, füstölt ételek és termékek kizártak;
• az ételnek melegnek kell lennie (a túl meleg és hideg ételek negatívan befolyásolják az emésztőrendszert);
• cukor, só korlátozása;
• a rostban gazdag ételeket szívesen fogadjuk (zöldség, korpa, gyümölcs);
• előnyben kell részesíteni a párolt ételeket;
• kerülje a durva ételeket.

A legnépszerűbb és legfinomabb májételek, amelyeket a híres francia orvos, Pierre Dukan receptjei szerint készítettek - ebben a cikkben olvashat arról, hogyan kell főzni a májat Dukan szerint.

Igen, de a sertéshús kivételével. Minden más típusú sovány májat (tőkehal, csirke, borjúhús) szívesen fogadnak. Hiszen nagy mennyiségű vitamint és nyomelemet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezet teljesítményére.

Dukan csirkemáj mustáros szósszal

Ez az étel főételként is használható, köret nélkül. Nagyon gyorsan elkészül, és ami a legfontosabb, nagyon finom lesz.

Főzési idő: 30 perc.

Hozzávalók:

• csirkemáj, 500 g;
• hagyma (közepes), 1 db;
• só, bors ízlés szerint;
• mustár, 2 ek. l.;
• kefir (zsírmentes), 4 ek. l.;
• szója szósz.

Forró serpenyőben óvatosan pirítsuk meg a csirkemájat öt percig. Ügyeljen arra, hogy a májon ne maradjanak nedves területek, és ne legyen véres váladék. A hagymát karikára vágjuk, és a májhoz adjuk, és 2-3 percig pirítjuk.

Közben elkészítjük a szószt. Egy külön tálban keverje össze a mustárt, a kefirt és a szójaszószt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Ízesítsük a csirkemájat az elkészített mártással. 10 percig hagyjuk dermedni az ételt, tetszés szerint díszíthetjük petrezselyemmel vagy kaporlevéllel. A Dukan szerint párolt csirkemáj az egyik legköltségvetésesebb és legfinomabb étel receptje.

Párolt marhamáj Dukan

Főzési idő: 4 óra.

Hozzávalók:

• csirkemáj (használhat marhahúst), 200 g;
• hagyma, ½ db;
• tej, 1 pohár;
• fűszerek, só ízlés szerint.

Hagyja a májat a tejben két órán át. Ezt követően a serpenyőt jól felmelegítjük, hozzáadunk 1 teáskanál napraforgóolajat, megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát. Az áztatott májat a tejjel együtt a serpenyőbe tesszük. Addig pároljuk, amíg az összes tej el nem forr.

Klasszikus Dukan májpástétom (csirke)

Főzési idő: 2,5 óra.

Hozzávalók:

• csirkemáj, 1 kg;
• hagyma (nagy fej), 1 db;
• fokhagyma, 3 gerezd;
• zöldek (petrezselyem, kapor) ízlés szerint;
• fekete bors (borsó), 5 borsó;

Helyezze a májat egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel, de úgy, hogy az utóbbi ne „álljon” a termék fölé. Általában 1-3 pohár folyadékot vesz igénybe. Lehet, hogy a pástétom elsőre nem sikerül, de a korábbi próbálkozások hibáit figyelembe véve biztosan alkalmazkodni fog ehhez a recepthez.

A májat jól meg kell párolni. Tegye át a kész terméket turmixgépbe anélkül, hogy a vizet leeresztené. Adjunk hozzá borsot. Ha azt szeretnénk, hogy a pástétom ízesebb legyen, tehet bele néhány szelet sonkát. Ezenkívül ez a "héj" stabilabb és sűrűbb textúrát ad az ételnek. Adjunk hozzá sót és egyéb fűszereket, ha szükséges. Mindent simára verünk.

Tegye a kész masszát egy kényelmes formába, és tegye a fagyasztóba 40 percre. Elkészült a klasszikus csirkemájpástétom!

Dukan tőkehalmáj snack sietve

Nagyon finom előétel, amely önálló ételként is fogyasztható, vagy kenyérre kenve.

Főzési idő: 10 perc.

Hozzávalók:

• tőkehalmáj (olaj nélkül), 1 doboz;
• tojás, 2 db;
• saláta hagyma, ½ db.

A tojásokat megfőzzük és villával alaposan összetörjük. A hagymát apróra vágjuk, a csukamájat pedig villával bedörzsöljük. Tegye az összes hozzávalót egy kényelmes edénybe, és jól keverje össze. Adja meg a kívánt állagot a tőkehalkonzervből származó "levet" hozzáadva a masszához. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, fűszereket és fűszernövényeket.

Dukan mája lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• marhamáj, 700 g;
• hagyma, ½ db;
• növényi olaj, 1 teáskanál;
• sárgarépa, 1 db;
• víz, 330 ml;
• só, fűszerek ízlés szerint.

A sárgarépát reszelőn ledaráljuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Az összes hozzávalót lassú tűzhelyben összedolgozzuk, és az edényt 1 órán át pároljuk. Ennek a receptnek a népszerűsége az alacsony munkaerőköltségeknek és a maximális íznek köszönhető.

Dukan májas rántott

Főzési idő: 1 óra.

Hozzávalók:

• csirkemáj, 500 g;
• tojás, 1 db;
• masni, 2 db.;
• korpa, 4 evőkanál. l.;
• olívaolaj a sütéshez, só.

Készítse elő a darált húst a májból úgy, hogy átengedi egy húsdarálón. A hagymát ugyanígy felaprítjuk. A kapott masszához adjuk hozzá a turmixgépben szándékosan őrölt korpát. Fűszerezzük, sózzuk ízlés szerint. Adjuk hozzá a tojást, alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.

Egy serpenyőt felforrósítunk, és megkenjük olívaolajjal. Helyezze a darált húst egy evőkanállal 1 kanál - 1 szelet arányban. Egy szelet sütési ideje körülbelül 2-4 perc mindkét oldalon.

Dukan májtekercs

Főzési idő: 2 óra.

Hozzávalók:

• csirkemáj, 300 g;
• csirke filé, 400 g;
• tojás, 1 db;
• masni, 2 db.;
• só ízlés szerint.

Először is elő kell készítenie az alapot. Ehhez a hagymával együtt turmixgépben őröljük. A kapott masszát keverjük össze a tojással, sóval és fűszerekkel.

Most a töltelék. A májat a hagymával együtt megfőzzük. A kész terméket pástétomra őröljük.

Nedvesítse meg a műanyag zacskót, és fektesse ki egy sima felületre. Az első rétegbe fektetjük a darált csirkét, a tetejére pedig a májpástétomot. Gyengéd mozdulatokkal kezdje el felemelni a filmet, hajtsa össze a masszát egy tekercsbe. A csomagnak a kezében kell maradnia. Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe és 2000 C-on aranybarnára, körülbelül 40 percre.

Dukan májas pite

Főzési idő: 1,5 óra.

Hozzávalók a tésztához:

• tojás, 4 db;
• lágy túró, 300 g;
• kukoricakeményítő, 3 ek. l.;
• sütőpor, ½ teáskanál;
• só ízlés szerint;

A madárbeleket nemcsak azért eszik, mert olcsóbb, mint a hús, hanem azért is fogyasztják, hogy javítsák a testet, sőt a fogyás érdekében is.

Csirke - maga a termék már alacsony kalóriatartalmú, ha megfelelően főzzük, és a csirkemáj, amelynek diétás receptjeit alább találja, isteni ajándék a megfelelő táplálkozással rendelkező menü számára. Az a helyzet, hogy a belsőségek nagyon gazdagok hasznos anyagokban, az emberi emésztőrendszer könnyen megemészti... és persze olcsó!

Diétás receptek és csirkemáj ételek jellemzői

A csirkemáj diétás receptjének minden bizonnyal egészséges és alacsony kalóriatartalmú összetevőket kell tartalmaznia, például friss fűszernövényeket, alacsony kalóriatartalmú zöldségeket és természetes, alacsony zsírtartalmú öntet ízét.

Az ilyen receptekben nem szabad majonézt, rengeteg fűszert és forró fűszereket beletenni, mivel az étel minden előnye azonnal semmivé válik.

Ezenkívül a diétás csirkemájat soha nem sütjük, ha zsírszegény ételre van szüksége. Ezért a belsőségeket leggyakrabban sütőben vagy lassú tűzhelyben sütik, párolják vagy főzik.

A fotókkal ellátott receptek, amelyeket a "The Cook" az alábbi olvasóinak kínál, ideálisak ebédre, sőt vacsorára is, mivel egy ilyen csemege kalóriatartalma minimális. Ugyanakkor könnyen és gyorsan elkészíthető - amire a modern elfoglalt szakácsnak szüksége van.

Természetesen, ha kívánja, saját belátása szerint módosíthatja a lépésről lépésre elkészített recepteket, és eltávolíthat vagy hozzáadhat más összetevőket - ez ízlés dolga. De ami a legfontosabb, ne vigyük túlzásba a sóval és a fűszerekkel!

Csirkemáj sütőben, diétás recept

Ez az opció tökéletes egy teljes étkezéshez, mert itt csirkemájat sütünk friss zöldségekkel együtt.

Hozzávalók

• csirkemáj - 500 g;
• Hagyma - 2 fej;
• bolgár piros paprika - 1 db;
• sárgarépa - 2 gyökérnövény;
• Alacsony zsírtartalmú tejföl - egy pohár harmada;
• Só ízlés szerint;
• Petrezselyem vagy kapor - 1 csokor.

Hogyan készítsünk diétás csirkemájat otthon

• Először megtisztítjuk a májunkat a sült vér csomóitól, és hideg vízben megfelelően öblítjük le, hogy a termék ne keserű ízű legyen.
• Ha attól tart, hogy a keserűség továbbra is megmarad, akkor nem árt, ha főzés előtt leengedi a májat egy tál hideg vízbe, és fél órát áztatja. Ezt követően a madár máját megmossuk és tovább főzzük.
• A májat tisztára szárítjuk és hideg vízzel alaposan megmossuk papírszalvétával vagy eldobható törülközővel.
• A tűzhelyre egy vastag fenekű serpenyőt teszünk, felforrósítjuk és közepes lángon, lapáttal kevergetve gyorsan megpirítjuk a májat minden oldalról.
• A hagyományos receptekben ebben az esetben növényi olajat adnak hozzá, de diétás lehetőséghez ez már felesleges, és a belsőséget csak néhány percig sütjük. Kivesszük a serpenyőből egy kis sült májat, és enyhén megsózzuk.
• A vöröshagyma fejét megtisztítjuk az aranyhéjtól, majd éles késsel közepes karikákra vágjuk. Szakácsunk elmondja, hogyan kell ezt egyszerűen és gyorsan elkészíteni.

• A sárgarépát megmossuk, a gyökereket meghámozzuk, és szintén karikákra vágjuk.
• Öblítse le az édes paprikát és szárítsa meg a gyümölcsöt, vágja le a zöldségről a „kalapot”, majd félbevágja, és távolítsa el a magot és a fehér ereket. A paprikát nagy csíkokra vágjuk.
• Egy tálban összekeverjük az összes apróra vágott zöldséget, majd sózzuk és picit borsozzuk. Öntsük hozzá az alacsony zsírtartalmú tejfölt, majd ismét óvatosan keverjük össze az összetevőket.
• Először tűzálló tepsibe süllyesztjük a csirkemájat, majd a tetejére borítjuk friss zöldségeinkkel.
• A formát fóliával letakarjuk, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az edényt a sütőbe rejtjük, és 45 percet érzékelünk.

A legvégén, amikor elkészült a diétás étel, távolítsuk el a fóliapapírt, és szórjuk meg a csemegét megmosott és apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Diétás csirkemáj lassú tűzhelyben, egyszerű recept

Hozzávalók

• Csirkemáj - 1 kg + -
• - 1-2 fej + -
• - 0,5 l + -
• — csipetnyi vagy ízlés szerint + -
• — 1/4 evőkanál vagy ízlés szerint + -
• - 1 evőkanál. + -
• őrölt szerecsendió- 1/3 tk + -

Hogyan készítsünk finom csirkemájat lassú tűzhelyben otthon

• A májat megmossuk és áttesszük egy tál hideg vízbe, ahol kb 15 percig tartjuk, így a belsőségek kevésbé keserűek és megszabadulunk a kellemetlen utóíztől.
• Ezt követően ismét megmossuk a madár máját, alaposan kimossuk az összes megszáradt vért, majd papírtörlővel szárítjuk meg a belsőséget.
• A puha csirkemájat éles késsel felaprítjuk, közepes méretű rudakká vágjuk.
• A hagymát megszabadítjuk a héj felső rétegétől, kétfelé vágjuk, majd félkarikára morzsoljuk.
• Kinyitjuk a multicooker konyhai asszisztensünk edényét, megkenjük egy kicsit növényi olajjal, majd beállítjuk a „Sütés” programot.
• Az apróra vágott hagymánkat a tálba küldjük. Lezárjuk a multicooker fedelét, és ebben az üzemmódban körülbelül tíz percig főzzük a zöldséget.
• A megadott idő elteltével nyissa ki a multicookert, engedje bele a májunkat, keverje össze és zárja le ismét a fedelet.

Addig is finom és zsírszegény szószt készítünk a májunknak

1. Egy serpenyőben a búzalisztet addig pirítjuk, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk, folyamatosan kevergetve egy spatulával. Ezután vékony sugárban öntsük bele a tehéntejet, még mindig keverjük egy spatulával.
2. Ha homogén masszát kapunk, szerecsendióval ízesítjük, és a szószt folyamatosan kevergetve sűrűsödésig főzzük.
3. Amikor letelt a kijelölt harminc perc, és a multicooker jelet ad, nyissa ki a fedelet, töltse meg a májat fehér szósszal, ízlés szerint sózza meg és borsozza meg egy kicsit az ételt.
4. Lezárjuk a fedelet, és az "Oltás" üzemmódban további fél órán át főzzük a diétás csirkemájat.

Egy ilyen étel étvágygerjesztőnek és elegánsnak tűnik, és számos, az egészséghez nélkülözhetetlen anyagot is tartalmaz - B-vitamint, vasat és A-vitamint, valamint egyéb elemeket. Éppen ezért a multicooker máj nem csak diétás lehetőség, hanem nagyon egészséges is.

Diétás csirkemáj lassú tűzhelyben gyerekeknek

Nem mindig könnyű belsőséget kínálni a babának – sok gyerek őszintén nem szereti őket. De ez a recept biztosan tetszeni fog a babának, mert a máj íze csodálatos.

Hozzávalók

• csirkemáj - 1 kg;
• sárgarépa - 2 gyökérnövény;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só ízlés szerint;
• Hagyma - 1 nagy fej.

Hogyan készítsünk egy finom csirke belsőséget lassú tűzhelyben gyermekmenühöz

1. A hagymát megtisztítjuk a héjától, két részre vágjuk, majd finomra vágjuk.
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, majd a narancsos zöldséget reszelőn nagy osztásokkal bedörzsöljük.
3. Beállítjuk a „Pörkölt” programot a lassú tűzhelyen, és fél órát választunk, a hagymát és a sárgarépát a tálba küldjük, és zárt fedél alatt körülbelül tíz percig főzzük.
4. Addig is folytassuk a csirkemájjal. Öblítse le alaposan hideg vízben, majd vágja durvára.
5. A multicooker tálba süllyesztjük a madár máját, a már megpirult sülthez. Zárja le a fedőt, és párolja a maradék időt.
6. Ezután keverje össze az edényt, zárja le a fedőt, és párolja, amíg teljesen meg nem fő - további 20-25 percig.

Ez minden. Finom ételekkel kényeztetheti babáját, bármilyen köretet kínálhat neki - burgonyapürével, rizzsel vagy tésztával.

A csirkemáj, melynek diétás receptjeit már ismeri, remek kiegészítője az egész család napi menüjének.

A csirkemáj belsőségekre utal, és diétás és nagyon egészséges élelmiszerterméknek is számít. Mit lehet csinálni a csirkemájból? Igen, sokféle étel! Nem igényel hosszú hőkezelést, ezért lehetővé teszi a háziasszony számára, hogy időt takarítson meg a kellemesebb üzleti és szabadidős tevékenységekhez. A csirkemáj alacsony ára miatt is figyelemre méltó, és nem igényel további manipulációkat, kivéve a mosást és a kényelmes darabokra vágást.

A csirkemáj hasznos tulajdonságai

Ez a csemege élelmiszer sok országban hasznos vitaminok és mikroelemek tárháza. 100 g csirkemáj nemcsak a napi vasszükséglet felét és sok jó minőségű fehérjét tartalmazza, hanem minimális mennyiségű kalóriát is. Ezenkívül a máj gazdag B-vitaminban, folsavat, C-vitamint, valamint káliumot, cinket, nátriumot, foszfort és szelént tartalmaz.
A csirkemáj nagyon hasznos a növekvő gyermek szervezetében, a terhes nők számára, megakadályozza a vashiányos vérszegénység kialakulását. Diétás termék azok számára, akik szeretik az ízleteset, ugyanakkor helyesen, könnyen és gyorsan emészthetően étkeznek anélkül, hogy elnehezülnének a gyomorban.

A csirkemájból bármi elkészíthető. Csak süsse meg egy serpenyőben fűszerekkel, hagyma, sárgarépa vagy burgonya hozzáadásával. Használható finom saláta alkotóelemeként, darált májból tortarétegek készítésére a vendégek kényeztetésére. Szokatlanul finom a tejföllel párolt csirkemáj. A tejföl krémes ízzel telíti a májat, és kissé észrevehető savanyúságot ad. A csirkemájat nemcsak melegen, hanem lakomára is elkészítheti, és csak azért, hogy valami finomsággal kedveskedjen a háztartásának.

Májtorta főzés gyógynövényekkel

Eredeti, rendkívül ízletes és gyönyörű étel egy finom csirkemájtorta. A sütemények elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• Máj - 0,5 kg.
• Tojás - 2 darab.
• Tej - 100 ml.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Növényi olaj.
• Só és fűszerek.

A töltelékhez szüksége lesz:

• Tejföl vagy majonéz - 100 g.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Bármilyen zöld.

A főzés lépései:

1. A megmosott csirkemájat hagymával húsdarálóban görgetik, vagy turmixgéppel apróra vágják.
2. A masszához adjuk a lisztet, a tojást, a sót és a borsot. Mindent alaposan összekeverünk.
3. A süteményekhez megfelelő átmérőjű serpenyőt tűzön kell melegíteni, adjunk hozzá növényi olajat. A kész májmasszát merőkanállal öntsük egy forró serpenyőbe, és süssük a palacsintát mindkét oldalán kb. 3 percig, amíg megpuhul és kéreg képződik.
4. A tortához a szószt, vagy inkább a tejszínt majonéz (tejföl), finomra vágott fűszernövények és fokhagyma összekeverésével készítjük.
5. A kihűlt süteményeket egymásra helyezzük, mindegyiket krémmel bőségesen megkenve, tortát formázunk.
6. A torta tetejét és oldalát megkenjük krémmel, a tetejét megszórjuk fűszernövényekkel. Kívánt esetben megmutathatja fantáziáját, és díszítheti a tortát zöldségekkel, olajbogyóval,

A csirkemájtorta mindennapi ételként fogja megörvendeztetni családját, és minden ünnepi asztal csodálatos dísze lesz. Ha a süteményt egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk főzni, akkor a krémbe áztatott sütemények nagyon lágyak és lédúsak lesznek.

Tejfölben hagymával sült máj

Két adag étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Csirkemáj - 0,5 kg.
• Tejföl - 100 g.
• Hagyma - 1 fej.
• Liszt - 70 g.
• Növényi olaj sütéshez.
• Egy csipet só, bors ízlés szerint.
• Kedvenc zöld.

A máj előkészítésének folyamata:

1. A hagymát karikákra vágjuk, majd növényi (napraforgó vagy olíva) olajon aranybarnára pirítjuk.
2. A májat alaposan öblítsük le, vágjuk fel a kívánt méretű darabokra, mindkét oldalát megforgatjuk lisztben, és szó szerint 3-4 percig sütjük bármelyik növényi olajban mindkét oldalon.
3. Ezután a hagymás csirkemájat közvetlenül a serpenyőben összekeverjük, hozzáadjuk a sót, a fűszereket, a tejfölt, fedő alatt, alacsony lángon 15 percig pároljuk.
4. Öblítsük le a zöldeket, vágjuk apróra, adjuk a májhoz, majd pároljuk további 5 percig.

A zöldek közvetlenül az étel tálalása után adhatók hozzá. Tejfölös csirkemáj hagymával tökéletes vacsora lesz, könnyű és ízletes. Köretként használhat hajdina zabkását, rizst, tésztát, főtt burgonyát vagy burgonyapürét. És fogyaszthatod úgy is, vagy friss ropogós kenyérrel.

Saláta csirkemájjal "Puff"

Hozzávalók a saláta elkészítéséhez:

• Csirkemáj - 0,5 kg.
• Ecetes uborka - 3-4 darab.
• Sárgarépa - 2 darab.
• Hagyma - 1 darab.
• Főtt tojás - 4 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kemény sajt - 100 g porhoz.
• Majonéz, só és bors.

Az összes terméket durva reszelőn dörzsöljük, és rétegesen elhelyezzük, minden réteget majonézzel megkenve. A feladás sorrendje a következő:

1. Főtt, durvára reszelt máj.
2. Uborka.
3. Reszelt és apróra vágott hagymával sütjük növényi olajban sárgarépát. Megszórjuk finomra vágott fokhagymával.
4. Tojás.
5. A tetejét sajttal meghintjük, fűszernövényekkel díszítjük.

A csirkemáj saláta tökéletes ünnepi előétel, és önmagában is könnyű vacsora vagy uzsonna egy átlagos napon. És ha a szokásos majonéz helyett növényi zsírokon alapuló helyettesítőjét használja, akkor ez az alacsony kalóriatartalmú étel egyetlen gramm súlyfelesleget sem fog hozzáadni.

Csirkemáj burgonyával

A burgonyával készült csirkemáj a következő főzéshez szükséges termékeket tartalmazza:

• Máj - 0,5 kg.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 darab.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Sárgarépa - 1-2 darab.
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Só, bors, ízlés szerint választott fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát és a hagymát lereszelve, lehetőleg durva reszelőn, enyhén megpirítjuk növényi olajban fűszerekkel, amíg aranybarna nem lesz.
2. A májat jól megmossuk, kis négyzetekre vágjuk, a zöldségekhez adjuk, majd megszórjuk apróra vágott fokhagymával. 15 percig pároljuk lefedve.
3. A májat külön tányérba öntjük, és ugyanabban a serpenyőben a vékony szeletekre vágott burgonyát puhára sütjük.
4. Adjuk hozzá a májat zöldségekkel a főtt burgonyához, keverjük össze, öntsünk egy pohár vizet, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.

Tálalás előtt a finom megjelenés érdekében fűszernövényeket szórhatunk a tetejére.
Ez a második étel segít kiadósan és ízletesen táplálni a családot anélkül, hogy sok időt töltene. Könnyen elkészíthető, nem terheli túl az emésztőrendszert. Ezért a csirkemáj burgonyával ideális választás egy finom vacsorához vagy ebédhez.

Tejfölben sárgarépával sült máj

A májat nem csak hagymával, hanem sárgarépával is süthetjük. A recept hasonló. A csirkét ugyanúgy készítjük el, mint a sárgarépát. Ehhez csak meg kell párolni a reszelt sárgarépát növényi olajban, külön-külön megsütni a májat mindkét oldalon. Ezt követően mindent együtt forraljunk fel. A sárgarépával készült csirkemáj édeskés utóízű, és gyönyörű, gazdag arany színt is kap.

Májszelet almával a sütőben

A serpenyőben csirkemáj ismerősebb étel. De sütőben főzve, és még almával is csodálatos ünnepi falat lehet.
Összetett:

• Máj - 0,5 kg.
• - 2 nagy vagy 3 kicsi.
• Kemény vagy ömlesztett sajt - 150 g.
• Majonéz - 100 g.
• Növényi olaj - 1 tk

Főzés. Mossuk meg a májat, osszuk fel részekre, amelyek mindegyikét enyhén verjük le mindkét oldalról, és tegyük egy előzőleg növényi olajjal kikent tepsire. Az almát meghámozzuk, közepes reszelőn lereszeljük, és vastagon rátesszük a karajra. A sajtot is lereszeljük és rászórjuk az almára, majd vékony hálót készítünk majonézből. Az edényt 20 percre a 180-200 fokos sütőbe küldjük. A sajtnak meg kell olvadnia, az almának és a májnak pedig sötétedni kell.

Tésztában sült karaj

Ezt a ropogós májcsemegét különösen szeretik a gyerekek, akiket nem mindig lehet rákényszeríteni a szokásos módon elkészített máj elfogyasztására.
Szükséges termékek:

• Máj - 0,5 kg.
• Tojás - 1 darab.
• Ömlesztett sajt (lehetőleg krémes) - 1 darab.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Majonéz - 50 g.
• Növényi olaj sütéshez.
• Só bors.

A főzés lépései:

1. Készítse elő a tésztát. Ehhez mozgassa meg a tojást, a reszelt sajtot, a lisztet, a majonézt, a sót és a borsot.
2. A májat megmossuk, szeletekre vágjuk. Minden darabot mártsunk tésztába, és küldjük egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
3. Mindkét oldalát ropogósra sütjük.

Nem kell többé találgatni, mit készíthet csirkemájból egy válogatósnak, egy gyereknyaralónak és csak a mindennapokra. Hiszen a máj hasznos nyomelemekben és vitaminokban gazdag, ezért nagyon hasznos a növekvő gyermek szervezetének.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő friss és jó minőségű terméket

A máj kiválasztásakor figyelni kell a megjelenésére. Sötét színűnek, sima fényes felülettel kell rendelkeznie. Vérrögök, észrevehető hematómák és egyértelműen meghatározott erek, vér - mindez a rossz minőség jele, és nem a belsőség első frissessége.

A májnak nem lehet dohos szaga. A sárgás szín azt jelzi, hogy többször lefagyott.

Jobb hűtött csirkemájat venni, mint fagyasztottat. Ekkor nem lesz benne nagy mennyiségű víz, és a darabok mérete sem csökken a felére főzés után.

A csirkemáj főzés előtti elkészítésének titkai

A csirkemájat feltétlenül mossa meg hideg folyó vízben. Ez egy nagyon kényes termék, amely forró víz hatására elveszítheti rugalmasságát, majd főzés közben összeomlik. Ez önmagában egy meglehetősen kényes termék, így nem kell aggódnia, hogy megfelelő hőkezelés után mennyire puhára olvad a szájában.

A csirkemájnak általában nincs olyan gazdag keserű íze, mint a marha- vagy sertéshúsnak. De az érzékeny ízlelőbimbókkal rendelkezők számára, akik keserűnek találják a májat, főzés előtt hideg tejbe áztathatják. Ezenkívül teljesen le kell fednie a terméket. Minél hosszabb ideig van a csirkemáj a tejben, annál lágyabb lesz, és annál lágyabb lesz az íze. Áztatás közben feltétlenül tegye a tartályt a hűtőszekrénybe. Az optimális idő 0,5-1 óra. Miután a májat folyó vízben kell mosni és papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával szárítani.
Mit lehet készíteni csirkemájból, ma már minden háziasszony tudja. Ezért az ételek kiválasztása szeretett családja és kedves vendégei számára többé nem jelent problémát.

Ha a helyes táplálkozás mellett vagy a túlsúly ellen, akkor ez a cikk neked szól. Összegyűjtöttük a diétás ételek legjobb receptjeit, ahol a fő összetevő a csirkemáj. A fehér baromfihúshoz hasonlóan hasznos anyagokat tartalmaz, könnyen felszívódik a szervezetben, és ami a legfontosabb, nem igényel sok időt a főzéshez.

Könnyű saláta gyógynövényekkel és uborkával

A magas zöldtartalom miatt a saláta vitaminokban és tápanyagokban gazdag.

• csirkemáj - 0,5 kg;
• 1 uborka;
• 1 édes paprika;
• petrezselyem, saláta, kapor;
• citromlé;
• szemes mustár;
• olivaolaj;
• bors, só.

1. A megmosott és megsózott belsőségeket serpenyőben kevés olajon megpirítjuk.
2. Tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni.
3. Az uborkát és a kaliforniai paprikát kockákra, zöldeket - finomra vágjuk.
4. A kihűlt májat szeletekre vágjuk.
5. A mustárt, a sót, a borsot összekeverjük, hozzáadjuk az olajat és a citromlevet.
6. Egy tálban mindent összekeverünk, felöntjük a szósszal.

réteges saláta

A főzéshez majonéz szükséges, ezért ha fogy, vásároljon előre egy alacsony kalóriatartalmú terméket.

• csirkemáj - 0,5 kg;
• sárgarépa;
• burgonya;
• főtt tojás;
• uborka - sózott vagy pácolt;
• friss hagyma;
• majonéz,
• só,
• napraforgóolaj.

1. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk. Kevés napraforgóolajon mindent puhára sütünk.
2. A belsőséget finomra vágjuk és megpirítjuk.
3. A burgonyát megfőzzük és lereszeljük.
4. A salátát rétegesen megterítjük: burgonya, máj, vöröshagyma sárgarépával, uborka. Mindegyiket bekenjük majonézzel, sóval (kivéve uborka), borssal.
5. A tojásokat utoljára rakják le.

Tálalás előtt az edényt fűszernövényekkel díszíthetjük.

Párolt csirkemáj

Ez az étel nyugodtan nevezhető egzotikusnak az összetételében található diószemek miatt.

1. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és 2 percig sütjük;
2. Adjunk hozzá apróra vágott belsőségeket a serpenyőbe;
3. Adjunk hozzá diót, egy kevés vizet, és pároljuk az edényt körülbelül fél órán keresztül, amíg megpuhul;
4. Só és bors a végén;
5. Díszítsük a kész ételt egy csokor illatos petrezselyemmel, és tálaljuk az asztalra adagolt tányérokban.

Zöldségpörkölt májjal

A fő összetevők a burgonya és a máj.

Ezután a saját ízlésünkre hagyatkozunk, és kiegészítjük a receptet különféle zöldségekkel. Erre a célra vásárolhat sárgarépából, zöldborsóból, zöldbabból álló zöldségkeveréket, vagy hozzáadhatja azt, ami a hűtőben van.

Esetünkben a következő kiegészítőket választottuk: hagyma, sárgarépa, borsókonzerv, egy csokor kapor.

Kezdjük a főzést:

1. A hagymát apróra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
2. Adjunk hozzá burgonyát és sárgarépát, kockákra vágva.
3. Csökkentse a hőt, és lefedve párolja 20 percig.
4. Ebben az időben a fő belsőségekkel foglalkozunk (még mindig használhat csirkeszívet vagy kamrát). Vágjuk darabokra, és külön serpenyőben enyhén sütjük, amíg a leve el nem párolog. Amikor a máj felderül, a zöldségekhez küldjük. Borsozzuk, sózzuk.
5. 5 perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá zöldborsót.

Az ételt melegen vagy hidegen, aprított kaporral megszórva tálaljuk.

Gőzgombóc töltött

1. Először a búzalisztből készült tésztát gyúrjuk. Egy tojást megrázunk sóval, felöntjük meleg kefirrel és egy csipetnyi szódát adunk hozzá.
2. Mind a 15 percig ragaszkodunk, majd összegyúrjuk a tésztát.
3. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A csirkemájat és a hagymát serpenyőben nagy darabokra pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és zárt fedél alatt puhára pároljuk.
4. A kész tölteléket lehűtjük, húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgépben ledaráljuk.
5. A tésztából egy réteget nyújtunk, pohárral köröket szúrunk ki. Az elejét elterítjük minden blankon, és gombócot faragunk zacskó formájában, tetején lyukkal.
6. Kikent formába terítjük a termékeket és dupla bojlerben 15 percig főzzük.
7. Forrón, tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Dobja félre a merev diétákat, és hagyja abba az éheztetést. Szinte bármilyen rögtönzött termékből finom és egyben diétás ételt főzhet. Próbálja ki, kísérletezzen és készítse el saját receptjeit.

A belsőségek közül a máj a leghasznosabb. Ízét és tápértékét már régóta nagyra értékelik az igazi szakácsok.

A májból készült ételek alacsony kalóriatartalmúak, gyorsan emészthetők. Emellett táplálkozási szintjük is jelentős.

A csirkemáj, a marhamáj, mint semmilyen más termék, nagyon alkalmas diétás ételek elkészítésére, ízletes és változatos.

Nekik köszönhetően ízletesen étkezhet, és nem hízhat fel feleslegesen.

A főzéssel töltött idő pedig elenyésző.

A kiválasztott termék minősége már a fele az étel elkészítésének sikerének.

A májat egy ideig hűtőszekrényben kell tartani. Ezután engedje le a filmekből, öblítse le, és papírtörlővel itassa fel, hogy eltávolítsa a maradék vért.

Körülbelül 15 mm-es rudakra vágjuk, és felöntjük tejjel - meglágyul és jobb ízű lesz. Egy teáskanál kristálycukor elősegíti, hogy a máj alkalmasabb legyen a további főzésre.

Friss tej helyett már savanyú vagy zsírszegény kefirt is használnak.

Készíthet ételeket dupla bojlerben, süthet edényben, szilikon formában vagy hőálló üvegedényben.

A sütőben sütéskor 180 fokos hőmérsékletet használunk. A főzési idő húsz perctől ötvenig terjed.

A máj egy olcsó és egészséges termék, amely bármilyen körethez illik: rizs, zsír nélküli sült burgonya, zöldbab, leveles saláták.

Ideális a paradicsom, a sárgarépa, a kaliforniai paprika is. Használhat sütőtököt, rozmaringot és bazsalikomot. Az ételhez jó kurkumát és oregánót tenni.

A recepttől függően az étel melegen és hidegen is tálalható.

Teljes értékű második fogás könnyű és diétás csirkemájjal és egészséges zöldségekkel. Az eredeti tálalási mód biztosan növeli az étvágyat. Az étel azoknak is tetszeni fog, akik nem különösebben szeretik a májat.

200 gramm csirkemáj.

2 evőkanál. kanál zsírszegény tejföl.

2 evőkanál. lisztes kanalak.

50 gramm kemény sajt.

20 gramm olaj.

A csirkemájat a tojással, a tejföllel és a liszttel együtt turmixgépbe tesszük, és felaprítjuk. Sózzuk ízlés szerint.

A burgonyát megfőzzük és vajjal összetörjük.

A sárgarépát megfőzzük, lehűtjük és apróra vágjuk. A hagymát és a borsot apróra vágjuk. Keverje össze az összes zöldséget.

Reszelj le egy darab kemény sajtot.

Készítse elő a cupcake formákat, és tegyen bele két evőkanál májkeveréket. Ezután tegye a pürét zöldségekkel. Top - ismét egy labda máj keverék.

Megszórjuk két csipet reszelt sajttal, és betesszük a sütőbe (180 fok) húsz percre.

Az étel otthoni fogyasztásra alkalmas. Meglátogathatja őket barátaival. A könnyű és egyben kiadós saláta energiával tölti fel, és keserédes ízzel tetszeni fog.

300 gramm marhamáj.

Édes vöröshagyma.

200 gramm salátalevél.

Az elkészített májat vékony csíkokra kell vágni. Száraz serpenyőbe tesszük és fél percig sütjük. Ezután adjunk hozzá vizet, sót és pároljuk puhára.

A sárgarépát megfőzzük és finomra reszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk.

A salátát durvára vágjuk.

Tegye a májat, a sárgarépát, a hagymát egy salátástálba, és keverje össze. Adjunk hozzá salátaleveleket és két evőkanál olívaolajat. Kicsit megsózzuk, megszórjuk bazsalikommal és összekeverjük.

A dupla kazánban főtt étel nem kevésbé ízletes, mint a sült szelet. A bors és a rukkola nemcsak az étel megjelenését fogja díszíteni, hanem az ízét is.

300 gramm csirkemáj.

100 gramm sárgarépa.

Készítsen egy húsdarálót, és őrölje meg a májat. Ezután a hagymát és a sárgarépát ugyanúgy felaprítjuk.

A darált húst kicsit megsózzuk, hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük.

A darált húsból kézzel kiterítjük a szeleteket, és dupla kazánba tesszük. Körülbelül fél óráig főzzük.

Amíg a szelet sül, a kaliforniai paprikát vékony tányérokra vágjuk. Mossa meg a rukkolát, és törölje szárazra papírtörlővel vagy törülközővel.

Tegyük tányérra a szeleteket, mindegyik tetejére tegyünk néhány szelet borsot és pár levél rukkolát.

Kiváló lehetőség egy finom reggelire vagy uzsonnára. A vékony pástétomból készült szendvicsek nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetők.

500 gramm csirkemáj.

50 gramm vaj.

Szeletelt májpörkölt sós vízben.

A sárgarépát közepes kockákra, a hagymát szeletekre vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.

Pároljuk húsz percig. Az elkészített keveréket lehűtjük.

Tegye át a májat a zöldségekkel egy turmixgépbe, és aprítsa fel. Só bors. Adjunk hozzá olajat és verjük még egy kicsit.

Öntse ki a húslevest a serpenyőből, keverje össze. Ha szükséges, öntsön két vagy három evőkanál vizet (forrón).

A kész pástétomot ragasztófóliára öntjük és tekercset formázunk. Fél órára hűtőbe tesszük. Szeletekre vágva vagy kenyérre kenve tálaljuk. A tetejére egy zöldhagymát teszünk.

Az étel elkészíthető az ünnepi asztalon. A nyár csúcsán egy ilyen saláta változatossá teszi a menüt, és hasznot és örömet okoz.

120 gramm csirkemáj.

Egy csomó zöldhagyma.

10 gramm rukkola és spenót.

50 gramm dió.

Kimagozott olajbogyó.

A májat sós vízben puhára főzzük. Kis darabokra vágva.

Az uborkáról lehúzzuk a héját, és kisebb kockákra vágjuk. A zöldhagymát nagyon apróra vágjuk.

Keverjük össze a májat, a hagymát és az uborkát, adjunk hozzá egy kevés szójaszószt.

A kapott keveréket szétterítjük a kulináris gyűrűben.

A diót turmixgép vagy sodrófa segítségével morzsává forgatjuk. Öntsünk néhány csipetnyit a májsalátára.

A zöldeket megmossuk és szárítjuk. A leveleket egy tányérra terítjük a gyűrűben lévő májkeverékkel.

A tetejére tegyünk fetadarabokat, néhány olívabogyót és öntsünk rá egy kevés szójaszószt. Kicsit lehet fűszerezni.

Egyszerű és nagyon egyszerű recept egy egészséges és illatos ételhez.

Marhamáj - 0,400 kg.

Két kanál Art. búzaliszt és napraforgóolaj.

Sózzuk és borsozzuk a májat közepes tányérokra vágva.

Béleljük ki a formát sütőpapírral, és áztassuk be növényi olajjal.

A májdarabokat mártsuk lisztbe, és tegyük egy tepsire. Nem szabad megérinteni egymást. Kenje meg minden darab tetejét olajjal.

A formát a sütőbe tesszük és a szokásos módon megsütjük. Miután a máj darabjait meg kell fordítani.

Hűtve tálaljuk. Szórjuk meg a tetejét fűszernövényekkel, és díszítsük friss zöldségszeletekkel: édes paprika és paradicsom.

Őszi recept máj sütőtök főzéséhez. Az összetevők kombinációja egészséges és ízletes.

400 gramm csirkemáj.

400 gramm sütőtök.

Egy csipet fekete bors és só.

100 gramm tejföl.

Két gerezd fokhagyma.

0,100 kg holland sajt.

Két st. kanál finomított napraforgóolaj.

A csirkemájat kevés vízben és napraforgóolajban félig főzzük. Sózzuk, borsozzuk.

Pörkölt meghámozott és darabokra vágott sütőtököt. Só, bors.

A fokhagymát és a rozmaringágat nagyon apróra vágjuk.

Helyezze a májat, a sütőtököt az előkészített edényekbe, és szórja meg először fokhagymával, majd rozmaringgal.

A tetejére tejfölt teszünk, és egyenletesen elosztjuk a felületen, megszórjuk kemény sajttal.

Süssük a sütőben fél órát (200 fok).

A főtt pörkölt kiváló töltelékként szolgál majd ebédre vagy vacsorára. A mexikói zöldségkeverék jól passzol a májhoz és egy klasszikus pároshoz: burgonyával és hagymával.

400 gramm csirkemáj.

150 gramm mexikói zöldségkeverék.

Két csipet só

Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket: burgonya - közepes kockákra, hagyma - félgyűrűk.

Hagyja a hagymát egy mély serpenyőben, hozzáadva két evőkanál napraforgóolajat.

Felöntjük egy pohár vízzel, és felforraljuk. Öntsük a burgonyát egy serpenyőbe.

Adjuk hozzá a mexikói keveréket, és keverjük össze mindent. Só.

Zárt fedő alatt addig pároljuk, amíg a zöldségek félig megpuhulnak.

Vágja nagyon finomra a májat.

Helyezze a zöldségeket a serpenyő egyik oldalára, és tegye a belsőségdarabokat a másikra. Ízesítsük egy csipet sóval.

Öt perc elteltével keverje össze a májat, és további tíz perc múlva keverje össze a zöldségekkel.

Hozzáadjuk a majoránnát, és készre pároljuk.

Az étel azonnal forrón tálalható. De kihűlés után sem veszíti el az ízét.

Dupla kazán segítségével nem csak közönséges húsgombócokat, hanem finomabb ételeket is készíthet. Összetételükben - egy kis bor és tengerentúli fűszerek.

0,250 kg marhamáj.

Három st. evőkanál száraz fehérbor és olívaolaj.

Fél csésze zsemlemorzsa a panírozáshoz.

Két gerezd fokhagyma.

Só, bazsalikom, szerecsendió, oregánó - ízlés szerint.

Az elkészített belsőséget hosszúkás vékony szeletekre vágjuk. Só.

Tegye egy dupla kazántálcába, amelyet gabonafélék főzésére terveztek.

Felöntjük a borral és három evőkanál vízzel szobahőmérsékleten.