Olcsó tinktúrák alkoholhoz. A legjobb receptek otthoni vodkához és holdfény tinktúrákhoz

A tinktúrákat különféle gyógynövényekből, levelekből, virágokból, gyökerekből és egyéb összetevőkből készítik. A házi készítésű tinktúrák édesek, keserűek, desszertek, félédesek. A tinktúrákat általában vodkával készítik.

A kiválasztott nyersanyagoktól függően a tinktúrák különböző színűek. A tinktúra megfelelő elkészítéséhez ismernie kell néhány trükköt.

"És ott voltam, mézes sört ittam..."

Így ér véget népmesék szlávok. A legenda szerint az alkoholt és a vodkát nem ők találták fel ... a tüzes bódító ital állítólag keletről érkezett. De a méz, amelyre a mondás utal, ősi orosz ital a fejedelmi lakomák idejéből. Sőt, lényegében természetes méz, eper és cseresznye, aszalt szilva. Erjesztési módszer (amelyhez komlót és árpát használtak, ill rozskenyér) és kéthetes infúzió lett belőle híres ital. Nos, az ismerős nevek "Medovukha", "Khrenovukha", "Peppercorn" magukért beszélnek.

Például, "Khrenovukha" elkészítése Nagyon egyszerű. A torma gyökerét átengedjük egy húsdarálón. 3 art. kanál ebből a tömegből öntsünk 0,5 liter vodkát, adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál mézet. Infundálja 3 napig sötét helyen, időnként megrázva. A folyadékot leöntjük, üledéket hagyva, és a tinktúrát sötét helyen, szorosan lezárva tároljuk.

fokhagyma, torma, csípős paprika különböző arányban, alkohollal vagy vodkával átitatva vannak gyógyszer a felesleges koleszterin elleni küzdelemben antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Ilyen tinktúrák kezelik az erek, a gyomor, a belek betegségei, ellenállnak a megfázásnak, javítják az immunitást.

Oroszországban hosszú ideig alkoholos tinktúrákat készítettek "tengerentúli" termékekből, amelyek akkoriban vörös és fekete bors, kömény, szegfűszeg, citrom, sárgabarack voltak. Ismerős minden vadrózsa, kapor, boróka, dió, nyírfa rügyek, tölgyháncs, calamus és még fenyőtobozés a tűket önmagukban alkohollal vagy más komponensekkel infundálják és használják hagyományos gyógyászat.
A gyógynövény-gyűjteményeket rekreációs célú alkoholos tinktúrák előállítására is használják. Szárított, ritkábban friss hársvirágot, kamillát, orbáncfüvet, körömvirágot, anyafüvet, mentát, macskagyökeret, aranybajuszt és egyebeket vodkával vagy alkohollal leöntjük és befőzzük. Vegye figyelembe, hogy a gyógyszerkészítmények étkezési alkoholon is készülnek.

Itt recept alkoholos tinktúra , amely egy univerzális gyógymód a szervezet méreganyagoktól való megtisztítására. Grind 200 g fokhagymát, öntsünk alkoholt (200 g), és hagyjuk 14 napig sötét helyen. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá 2 ek. kanál méz és 30 ml gyógyszertári alkoholos propolisz tinktúra. Ragaszkodjon 3 napig. Ilyen a tinktúra gyógyszerés 1-25 csepp adagokban kell bevenni egy speciális séma szerint.

Főzéshez tinktúrák A vodkát 40 ° -os erősséggel használják, amelyet különféle gyógynövényekkel és gyökerekkel, bogyókkal és magvakkal töltenek be.A friss fűszernövények és levelek vodka ragaszkodik 2-7 napig (típusuktól függően), és bogyókon, magvakon és gyökereken- 4-6 hét, zsenge bogyók (eper, málna, szeder)- legfeljebb 2 hét.

AMIT TUDNI KELL:

Egy dolgot érdemes előre megérteni: a tinktúrák kultúrája a kísérletek és hibák végtelen láncolata. Sok klasszikus recept vagy egyszerűen garantáltan sikeres kombináció létezik, de néhányuk őszintén elrontottnak bizonyul, míg más esetekben éppen ellenkezőleg, további ízbónuszokat szereznek. Minden a kompatibilitástól, az összetevők készletétől és a tinktúra tárolási körülményeitől függ - ezek a pontok sok buktatót és egy teljes univerzumot garantálnak a kísérletezéshez.

Ízben a legegyszerűbb italokkal a legkönnyebb kísérletezni. Valójában ragaszkodhat az egyszerű alkoholhoz is - sokkal könnyebb lesz kezelni az ilyen italokat, de sokkal kevésbé lesz érdekes. Egy másik dolog az összetettebb alkoholok: gin, grappa, még rum, bourbon és whisky.

Az ilyen italokhoz alaposabban kell kiválasztani egy párat. A fő szabály az, hogy ki kell egészítenie vagy teljesen meg kell szakítania az alkohol eredeti ízét a fő összetevővel. Például a boróka gint (bár egyszerűnek és átlátszónak tűnik) nem olyan könnyű megfékezni - erre leggyakrabban édes bogyókat használnak: ribizli, málna és mások.

A kísérletek megkezdéséhez jobb, ha jól ismert kombinációkat használ, amelyekből kiindulási pont lesz: gin málnára, piros vagy fekete ribizlire; cseresznye bourbon; szilva calvados; rum cseresznyén vagy málnán; scotch on sárgabarack (jobb még szárított sárgabarack); konyak cseresznyére vagy cseresznyére.

Második fontos kérdés abból áll, hogy hány bogyót vagy gyümölcsöt tegyünk egy üvegbe. Mondjuk rögtön: nem szabad sajnálni a terméket: minél több bogyó, annál fényesebb és gazdagabb ízvilág végső főzet. Fontos megérteni ezt a szabályt is: minél több bogyó, annál több lé kerül a tinktúrába és a erősebb alkohol fokban fog esni, ami általában nem túl jó - itt meg kell találni az egyensúlyt, és ez jobb egyedül, személyes ízlése szerint.

TÁROLÁS:

A tinktúra tárolásához először meg kell szereznie megfelelő kapacitás: nem túl keskeny üvegedények zárt fedéllel, és mindig átlátszóak - követni kell a folyamatot. Egy másik fontos dolog, amit feltétlenül fel kell töltened, a türelmed. A fedél gyakori felnyitása „vizsgálat céljából” vagy „szaglászás céljából” katasztrofális következményekkel járhat.

„Amikor elvállaltam az első ilyen tinktúrám elkészítését – akkor még gin volt málnán –, annyira megfogott, hogy örömmel megmutattam minden barátomnak, kinyitottam az üveget, és hagytam, hogy illatos legyen. Idővel emiatt a felszínre úszó bogyók elkezdtek penészesedni (és ez annak ellenére van, hogy a gin 57 fokos volt). Tehát ne feledje - ellenjavallt, hogy hiába nyissa ki. A felpattanó bogyókkal pedig speciális súlyok és chintz segítségével lehet megbirkózni.” -VYACHESLAV LANKIN a Delicatessen étterem bárvezetője

Könnyebb és legjobb egy varázsüveget normálban tárolni szobahőmérséklet- hagyja a többi lehetőséget a kísérleti területen. De a hőmérsékleti rendszer egészének jelentése meglehetősen egyszerű: a hőmérséklet növelése növeli a diffúzió sebességét, így a tinktúra gyorsabban fő. De nem mindig, ez jobb neki.

Másik fontos részlet a raktárból- fénysugarak. Ha a tartályt sötét szekrényben hagyja, a tinktúra sötétebb színű lesz, és vastagabbnak tűnik. azt klasszikus változat. De tovább mehet, és napra helyezheti (például a villája tetejére) - a szín elhalványul, rozsdásabb és világosabb lesz, és maga a tinktúra, bármilyen furcsán hangzik is, elnyeli. füstölt ízés szagolgatni.

Két hét infúzió után kibonthatja a főzetet. Csak ezután van értelme valahogyan kipróbálni a tinktúrát íz és illat szempontjából. És ez akkor van, ha használod lédús bogyók vagy gyümölcsöt. A kemény, szárított összetevők vagy magok és magvak infúziója sokkal tovább tart.

A készenléti fokot a legegyszerűbb vizuálisan meghatározni - amikor az alkohol és a bogyós gyümölcsök színe keveredik, és az edény tartalma majdnem 100 százalékban egységes lesz, leállíthatja az infúziót. A kivétel a tiéd személyes tapasztalat vagy a gyümölcsökben és bogyókban található csontok, amelyek további fanyarsága érdekében továbbra is ragaszkodhat, és sokáig várhat a dédelgetett eredményre.

Használat előtti utolsó szakasz- a gyümölcs elválasztása az alkoholtól. Először mindent át kell szűrni egy finom szitán, beleönteni az alkohollal átitatott bogyókat, és 20-30 percig állni kell. A kérdés továbbra is az, hogy kifacsarjuk-e a bogyókat vagy sem. Itt is minden nagyon egyszerű - mindent kifacsarhatsz, kivéve a bogyókat, amelyek héjában héjában vannak (mint a ribizli és a málna) - akkor ezek az apró maradékok később nem lesznek kiszűrve. És a többi minden - a tinktúra készen áll.

MEGJEGYZÉSRE:

likőrök ragaszkodjon a nyakig bogyós gyümölcsökkel töltött palackokhoz, és ruhával átkötve (dugó helyett). Időnként (2-3 nap elteltével) a palackokat felrázzuk.

Érlelés után cukorszirupot vagy cukrot adnak a likőrhöz ízlés szerint. Szűrjük át a tinktúrákat és likőröket szűrőpapíron vagy vattán, anélkül, hogy kicsavarnánk, és sötét, szorosan lezárt üvegekben, hűvös helyen tároljuk.

Likőrök ugyanúgy készítik, mint a likőröket, de a szokásos helyett 50°-nál nagyobb erősségű vodkát vagy alkoholt, vagy alkohol és 40°-os vodka keverékét (1 liter likőrhöz 3/4 vodka ill. 1/4 alkohol). Ha a likőrök zavarosak, letisztítjuk tojásfehérje(1/2 liter likőrhöz - 1 fehérje). A fehérjét világos habbá verjük, és a verést folytatva beleöntjük a likőrt, meleg helyre tesszük, és fehér pelyhek képződése után vattán átszűrjük.

Ne keverje össze a tinktúrát a likőrrel - ez két különböző italkategória. Ez utóbbiakat leggyakrabban erjesztéssel nyerik (vagy fordítva, ha ipari mennyiségről beszélünk, egyszerűen csak alkoholt kevernek gyümölcsitalhoz). Az alkoholtartalom szintje is megkülönbözteti őket - legfeljebb 20%.

JEGYZET:

Egyfajta alkohol a tinktúrákhoz közel - keserű. Tartalmaz keserűt, néhány likőrt és ritka vermutokat.

Nagy könyv az alkoholos italok harapnivalóiról. Egy jó lakoma mesterkurzusa

Tinktúra "Erofeich" vagy "VODKA EROFEIA" vodkán

Hozzávalók: 3 liter vodka. 2 marék centaury fű, St. 25 g kakukkfű, zsálya, alexandriai levél. 50 g kapormag, ánizs, Bogorodskaya fű, kerti hajnali mag, borókabogyó, cikória, kamillavirág és bazsarózsa virág. 100 g galangal gyökér és citromgyökér.

Főzés:
Vágja le az összes növényt, öntse ötbe literes tégelyés megtöltjük vodkával. Dugasd le az üveget, tedd meleg helyre 1 napra, majd szűrd le. Vegyünk néhány cseppet étkezés előtt, egy pohár vodkához adva. Az ínyencek azt állítják, hogy ez a tinktúra számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.
történelmi tény: a királyi borbély 1768-ban súlyos megfázásból gyógyította meg vele A.G. Orlov grófot.

"Aromás" tinktúra

Hozzávalók: 50 g citromhéj, 1 szerecsendió, 10 db. szegfűszeg, 1 liter vodka.

Főzés:
Száraz citromhéj, szerecsendiót és szegfűszeget öntsünk vodkát és hagyjuk állni 1 hónapig. Szűrjük le és palackozzuk.

Tinktúra "Gyógyítás"

Hozzávalók: 10 g ánizs, 10 g kamilla, 10 g kapor, 1 liter vodka.

Főzés:
Az ánizst, a kamillát és a kaprot öntsük fel vodkával, és hagyjuk állni 5 hétig, majd szűrjük le és palackozzuk.

Cseresznye tinktúra

Hozzávalók: 1/2 l vodka, 1/2 kg cseresznye, 2 ek. kanál mézet.

Főzés:
Öntsünk vodkát a cseresznyére és a mézre. 3-5 nap múlva ürítse ki a tinktúrát, palackot és parafát.

Tinktúra a tormára

Hozzávalók: 1/2 liter vodka, 4 ek. evőkanál apróra vágott tormagyökér.
Főzés:
Az összetört tormagyökeret leöntjük vodkával, és 1-2 napig állni hagyjuk. Ezután csepegtesse le a vodkát, szűrje le, töltse üvegbe és dugja le.

Sárgarépa tinktúra

Hozzávalók: 1/2 liter vodka, 1/2 csésze szárított sárgarépa.

Főzés:
Szárított sárgarépaöntsön vodkát és álljon egy napig, szűrje le, és palackozáskor szorosan dugja le.

Gyógynövény tinktúra

Hozzávalók: 1 liter vodka, 1 teáskanál őrölt bors, 1 teáskanál szegfűbors, 1 teáskanál kömény, néhány mentalevél, petrezselyem, hársvirág, 5 viburnum bogyó, 5 borókabogyó, egy szál rue.

Főzés:
Öntsük fel az összes komponenst vodkával, hagyjuk állni 5-7 napig, szűrjük le és palackozzuk.

Rowan tinktúra

Hozzávalók: 1 kg bogyós gyümölcs, 1 liter vodka, vaníliás cukor.

Főzés:
Öblítsük le a hegyi hamut, szárítsuk meg, öntsük tiszta papírral bélelt tepsire, és szárítsuk meg a sütőben, ügyelve arra, hogy a bogyók ne égjenek meg. Öntsük a szárított bogyókat üvegekbe a térfogat 1/3-ára, öntsünk vodkát és tegyük meleg helyre 3 hétig. Ezután szűrjük le a tinktúrát, és öntsük tiszta üvegekbe. Mindegyikbe öntsünk egy kevés vaníliás cukrot.

Ryabinovka(berkenye konyakon)

A berkenyebogyót (az első fagyok után szüretelve) öblítsük le hideg vízben, húzzuk le a szárát, és tegyük üvegekbe magasságuk 2/3-án.
Öntsön konyakot, és hagyja körülbelül 3 hétig sötét helyen. Ezután szűrjük le a tinktúrát, és tároljuk szorosan lezárt üvegekben.

vadászital

Hozzávalók: 1/2 liter vodka, 5-6 borókabogyó (friss vagy száraz), 1 ek. egy kanál fokhagymalé, bors és só ízlés szerint.

Főzés:
Az összes hozzávalót összekeverjük és 1 napig állni hagyjuk, majd leszűrjük és üvegbe töltjük.

Cowberry tinktúra

Hozzávalók: 2 kg áfonya, 1 liter vodka, 200 ml áfonyalé, 200 g cukor, 200 ml víz.

Főzés:
Öntsön érett vörösáfonyát egy üvegbe, öntsön vodkát és hagyja 2 hónapig meleg helyen. Ezután szűrjük le, színezzük áfonyalé, cukorsziruppal összekeverjük és üvegesre.

Csipkebogyó tinktúra

Hozzávalók: 1 liter vodka, 80 g csipkebogyó virág, 100 g méz.

Főzés:
Forraljuk fel a csipkebogyó virágait mézzel, hűtsük le, szűrjük le és öntsük fel vodkával. Ragaszkodj egy héthez.

Rózsaszín tinktúra

Hozzávalók: 100 g rózsaszirom, 200 g cukor, 100 ml víz, 1 liter vodka.
Főzés:
Forraljuk fel a rózsaszirmokat cukorszirupban, öntsünk vodkát és hagyjuk állni 2-3 hétig. Szűrjük le és palackozzuk.

Anisette

Hozzávalók: vodka - 2,5 l, közönséges ánizs - 4 g, csillagánizs - 0,2 g, kömény - 0,3 g, koriander - 0,15 g, kapor - 0,4 g

Főzés: Az összetevőket vodkával öntjük és 2 hétig inkubáljuk. A tinktúra erős és keserű.

Házi tinktúra nyírfa bimbóin

Hozzávalók: vodka - fél liter, nyírfa rügyek - 50 gr, 1 teáskanál méz

Főzés: a vesék tíz napig ragaszkodnak a vodkához, majd méhmézet adnak hozzá.

Áfonya tinktúra (2. recept)

Hozzávalók: vodka - 2 l, konyak - 150 ml, vörösáfonya - 4 kg, cseresznye - 500 gr, cukorszirup - 2,5 l, citromsav.

Főzés: vesék öntsünk vörösáfonyát és cseresznyét egy üvegbe, öntsünk konyakot és vodkát. Ragaszkodnak egy héthez. Ezután adjunk hozzá szirupot és savat. Ebben a receptben házi tinktúraÉdes-savanyú és gyönyörű vörösesbarna színű lesz.

Házi készítésű szeder tinktúra

Hozzávalók: alkoholos szederlé 2,5 kg bogyóból - 2 l, cukorszirup - 1,5 l, vanillin - 0,05 g, citromsav - 3 g, víz.

Főzés: a gyümölcslevet sziruppal édesítik, és vanillint adnak hozzá citromsav. Ízlés szerint vízzel hígítjuk. Kiderül, hogy nem túl erős, de aromás ital.

Tinktúra borbolya leveleken

Hozzávalók: vodka - 1 l, borbolya levelek - 200 gr

Főzés: a leveleket összetörjük és vodkás üvegekbe töltjük. Egy hétig szobahőmérsékleten tartom. Egy hét elteltével a tinktúrát szűrjük és palackozzuk. Kis mennyiségben használják gyógyászati ​​célokra.

Tinktúra mézre és válaszfalak dióból

Hozzávalók: vodka - 1 l, méz - 2 evőkanál, válaszfalak dió- 0,5 kg, víz - 0,5 l

Főzés: a válaszfalakat 3 napig vodkában infundáljuk, majd vizet és mézet adunk hozzá.

Tinktúra mentával, ánizssal és dióval

Hozzávalók: vodka - 2 l, menta - 40 gr, ánizs - 40 gr, dió - 40 gr.
Főzés: a gyógynövényeket és a dióféléket vodkába tesszük, és két hétig meleg helyen tisztítjuk. Ezután szűrjük le és fogyasszuk el.

Paprika tinktúra

Hozzávalók: vodka - 2 l, bors - 70 g, cukor - 200 g, víz - 3 csésze.

Főzés: borsot vodkába öntjük és 2 hétig meleg helyen tartjuk. Ezután leszűrjük és hozzáadjuk a szirupot. A tinktúrának még 3-4 hétig kell állnia.

Üres tinktúra

Hozzávalók: vodka - 0,5 l, üröm - 2,5 g, cukor - 10 g.

Főzés: szárított ürömet vodkába teszünk, és 2 hétig tartjuk. Ezután leszűrjük, hozzáadjuk a korábban kis mennyiségű vízben feloldott cukrot.

Propolisz házi tinktúra

Hozzávalók: vodka - 1 l, propolisz - 200 gr, nyírfalé.

Főzés: a propoliszt összetörjük és üvegbe töltjük, vodkával felöntjük. Jól rázzuk fel, és időnként megrázva 3 napig infundáljuk. Kívánt esetben adjunk hozzá nyírlevet.

Kömény tinktúra

Hozzávalók: vodka - 1 l, kömény - 800 gr, cukor, víz - 3 l.

Főzés: a kömény vízben áll, a köményvízhez vodkát és cukrot adnak.

Konyak házilag - 1. lehetőség

Hozzávalók: 3 liter vodka, 1 evőkanál. egy kanál prémium tea, 3 ek. kanál cukor, 5 db. babérlevél, 5 db. szegfűbors, 5 db. fekete bors, 1 db csípős paprika növény, 1 evőkanál. egy kanál menta vagy citromfű, vanillin a kés hegyén.

Főzés:
Keverje össze az összes összetevőt, öntsön vodkát, és tartsa sötét helyen 10 napig. Ezután szűrjük le az italt és töltsük üvegbe.

Konyak házilag - 2. lehetőség

Hozzávalók: 3 liter vodka, 2 ek. kanál tölgyfa kéreg, egy csipet tea, 1-2 szem bors, 2 db. babérlevél, csipetnyi orbáncfű, citromfű és tárkony, 2 szelet száraz citrushéj, vanillin késhegyre, 10-15 db. válaszfalak dió.

Főzés:
Tegye a diós válaszfalakat a vodkába, és hagyja 3 napig főzni. Szűrjük le az infúziót, adjuk hozzá az összes hozzávalót, és tartsuk sötét helyen. Ezután szűrjük le az italt és töltsük üvegbe.

Az alkoholizmus lépései: Vizsgálja meg magát a függőség szempontjából

NÉPSZERŰ RECEPTEK:

Tinktúra "Vadászat"

Vodka- 1 l

borókabogyó- 40 g

Őrölt feketebors- 2 g

Kapor magvak- 50 g

Só- 10 g

Torma- 40 g

Fekete ribizli Gin

Gin- 750 ml

citromhéj- 5 g

Fekete ribizli- 1 kg

Porcukor- 30 g

Bourbon a cseresznyén

Bourbon whisky- 700 ml

Cseresznye (lehet csonttal is)- 1,2 kg

Porcukor- 20 g

Scotch a birsalmán

skót- 750 ml

Birsalma- 1 kg

Cukor- 100 g

Tinktúra "44"

Calvados- 1 l

Kávé- 44 szem

Szegfű- 44 bimbó

Rafinált cukor- 44 darab

narancssárga- 1 db PC.

2. Mielőtt a bogyókat a tinktúrába helyezné, le kell fagyasztani - a jég elpusztítja a szerkezetet, és gyorsabban szabadít fel gyümölcsleveket és egyéb elemeket.

3. Van egy vélemény, hogy a tinktúra készségét a felszínre került bogyók alapján kell meghatározni. Valójában nem az. Mindenesetre ezt a dolgozatot nem szabad felhasználni.

4. Egy másik elterjedt vélemény az, hogy az infúziós folyamat során káros savak szabadulnak fel a bogyók magjából. Ez igaz, de nem kell félnie tőlük - az adagok túl kicsik ahhoz, hogy legalább némi kárt okozzanak egy személynek.

5. Pörköléskor természetes cukrok a gyümölcsök karamellizálódnak. Ezt a hatást ügyesen ki lehet használni - például egy serpenyőben süsse meg az ananászszeleteket, és csak ezután adja hozzá a tinktúrához. Így nem kell oda cukrot tenni, és a karamell telítettebbé teszi a színsémát.

Először olyan tinktúrák jelentek meg, amelyeket alkohollal, vodkával, később konyakkal készítettek. Ezután - balzsamok, amelyek különböznek a tinktúráktól az összehasonlító sűrűségben és az összetevők sokféleségében. Bejöttek a tinktúrák és balzsamok modern világősidők óta.

Annak ellenére, hogy alkoholos italok alapján készülnek, a balzsamok és tinktúrák gyógyászati ​​​​készítmények. Lehetetlen pontosan megmondani, hogy melyik ország vagy ki találta fel először őket. De nagy valószínűséggel ezek szülőhelye gyógyitalok egyike lett a keleti országoknak.

Oroszországban a tinktúrák az i.sz. 10. század körül jelentek meg. e.

Egy bizonyos Erofey nevű férfi megpróbált egy régit használni keleti recept erős alkoholos italok készítéséhez. Ragaszkodott a menta vodkához, ánizshoz, zúzott dió. Az összes terméket, amely a jövő tinktúráját alkotja, egy üvegbe öntötte és meleg helyre helyezte. Az edény több mint 12 napig állt meleg szobában a kályha közelében. Amikor Yerofey úgy döntött, hogy megnézi, mit csinál pontosan, minőségileg rájött új ital.

Most már biztosan állíthatjuk, hogy tinktúra volt. Az Erofei által készített italt széles körben értékesítették az emberek körében, és a "feltaláló" tiszteletére becenevet kaptak - "Erofey's vodka" vagy "Erofeich" vodka (recept fent).

A konyakkészítés meglehetősen bonyolult és hosszadalmas folyamat, melynek elsődleges (kiindulási) "anyaga" a fiatal száraz borok, többnyire fehér. A bort egyszer lepárolják, majd tölgyfahordóban érlelik.

Oroszországban a vodka régóta nélkülözhetetlen tulajdonsága minden étkezésnek, csakúgy, mint a horgászatnak, a vadászatnak, a fürdőzésnek és minden egyéb "izgalmas" időtöltésnek.

Galileo. mézsör

Régi szláv ital - mézsör. Milyen italról van szó, hogyan és miből készül?

A kék szemű ivók kitartóbbak, mint a barna szeműek.

Az alkoholizmus káros szerepe különböző akut és krónikus betegségekben

elsődleges információforrások:

Illatos egres és házi tinktúrák belőle - nagyszerű lehetőség házi készítésű készítmények, amelyek feldobnak egy téli estét, és felvidítanak egy ünnepi napon. Egres tinktúra alkoholon, vodkán vagy holdfényen - illatos házi készítésű ital, melynek receptjeiről alább lesz szó. Először is meg kell jegyezni, hogy alkoholos alap mindent elvihetsz - vodkát és alkoholt, [...]

Az alkoholtermékek szilárdan megvívták pozícióikat a fogyasztói piacon. Az alkohol sokfélesége ellenére azonban gyakran valami szokatlanra vágyik. Javíthatja a bolti termékek ízét, vagy otthon készíthet új italt. A legelterjedtebb italok, amelyeket nagyon könnyű otthon elkészíteni, a moonshine, amelyet a holdfény cefre és tinktúra receptjei szerint készítenek. Ez utóbbi elkészíthető […]

A fiatal cseresznye levelei sokat tartalmaznak hasznos anyagok. Természetes antiszeptikumok, jól levezetik a hőt és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. És ha a cseresznyén lévő tinktúra desszert ital, akkor a cseresznyelevél tinktúrájának receptje inkább gyógyító balzsam. A tinktúra mérsékelt bevitele erősíti az immunrendszert és csökkenti magas hőmérsékletű. Azonban kombinálhatja a kellemes […]

Szerelmeseknek fűszeres íz tárkony, ő tárkony, vannak különféle receptek tinktúra rajta. Ha pedig összekevered a tinktúrát a tárkonyos szénsavas itallal, az így kapott koktél egyszerűen isteni (1 rész tinktúra öt gázvízhez). Ez az ital gyógyhatású is, ezért nem szabad túlságosan elragadtatni magát. A tárkony tinktúra vodkában, alkoholban vagy holdfényben jót tesz a gyomor-bélrendszernek […]

Az otthon elkészített tinktúrák holdfényre, alkoholra és vodkára nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Saját tinktúrát készíthet holdfényre és mézre gyógynövények hozzáadásával. Ez az ital Altajban a legnépszerűbb. Recept méz tinktúra holdfényen Hozzávalók: 350 gramm méz; 100 ml víz; 350 milliliter holdfény. A legjobb, ha házilag készítjük. […]

Alkoholos tinktúrákat készítenek a legtöbben különböző összetevőket. Próbáljon meg teatinktúrát készíteni otthon. Akkor nyugodtan mondhatod, hogy még teát is ittál egy baráti társaságban a konyhában. Tehát mi van, ha a teát vodkával, alkohollal vagy holdfényben „főzték”. A viccek viccek, de a vodkán készült tea tinktúra receptjének elkészítéséhez szükséges összetevők kiválasztásához […]

Nem titok, hogy a gombák számos gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek nem alacsonyabbak orvosi növények. A fehér gomba viszont biztosítja pozitív hatás a szív- és érrendszerre: angina pectoris, szívelégtelenség és aritmia megelőzése és kezelése, tónus csökkentése. A vargánya gombák kezelésének legáltalánosabb módja a holdfény alapú vargánya-tinktúrák lenyelése, […]

A szegfűszeg a szegfűszegfa szárított bimbói. A mirtuszfélék családjába tartozó növény. A szegfűszeg bimbója sok vitamint és tannint, valamint eugenololajat tartalmaz, amely kiváló ízt ad az italnak. A vodkával, alkohollal vagy holdfényes szegfűszeg tinktúra kiváló fertőtlenítőszer, amely felgyorsítja a bőr regenerálódását, javítja az agyi keringést, pozitív hatással van a memóriára, és javítja a […]

A Veselka gombát gyakran használják kezelésére különféle betegségek. A belőlük készült tinktúrákat belsőleg és külsőleg is használják. Külső használatra: nem gyógyuló sebekre, trofikus fekélyekre, pattanás, kéz és láb gombás fertőzésével, aranyérrel. Belső alkalmazás: onkológiai betegségekben, szív- és érrendszeri betegségekben, vér koleszterinszint csökkentésére, immunitás növelésére, magas vérnyomás esetén. […]

Az aloe régóta ismert gyógyító és gyógyító tulajdonságairól. A népi gyógyászatban és a kozmetológiában gyakran használják, az "Életfa" húsos levelei tele vannak tápláló lével. Az otthon elkészített aloe tinktúra gasztrointesztinális betegségek kezelésére és az immunitás erősítésére használható. Az aloe közvetlenül az apartmanokban nő, és tinktúrához ajánlott fiatal lédús leveleket venni. […]

Az igazi ínyenceknek, akik már régóta megunták a klasszikus szeszes italokat, ajánljuk, hogy próbálják ki a szárított sárgabarack tinktúra receptjét. Alkalmazhatsz alkoholt, vodkát vagy akár holdfényt is. Klasszikus recept csak szárított sárgabarack használatát jelenti: vegyünk 150 gramm apróra vágott aszalt sárgabarackot, és öntsünk egy liter alkoholt. Alkoholalap elkészítéséhez holdfényre cefre recepteket használhat. hagyjuk egy hónapig sötét meleg helyen […]

Feijoa - Elég egzotikus gyümölcs hazánkért. Íze egyszerre hasonlít az eperre és a kivire, enyhe ananászos árnyalattal. Az ilyen íz együttest jól tolerálja az alkohol, így a házi feijoa alkoholos tinktúra elkészítése nagyon egyszerű. Tehetünk bele egy italt is további komponensek: áfonya, málna vagy bármilyen más bogyó, gazdagítják az ízt. De az alaprecept […]

Az alkoholos tinktúra bármilyen lekvárból elkészíthető, legyen az cseresznye, körte, szilva vagy málna - nem számít. Holdfény tinktúra (vodka) lekvár receptje Lekvártinktúra alkoholalapjaként tökéletes klasszikus holdfény. Ha azon gondolkodik, hogyan hajtson végre holdfényt, akkor feltétlenül tanulja meg, hogyan válasszon holdfényt. Mi van ha […]

A málna régóta híres nemcsak csodálatos ízéről és édességéről, hanem jótékony tulajdonságairól is. Málna tinktúra vodkán (alkohol, holdfény), amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, desszert, azonban a megfelelően elkészített tinktúra segít a szervezetnek leküzdeni a lázat és a megfázást, és megbirkózni az idegrendszeri rendellenességekkel. A málna gazdag vasban, rézben, szerves savakban, C-, B1- és B12-vitaminban. A málna is […]

A feketeribizli bokrok szinte minden kertész dachájában megtalálhatók. Ez a növény sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, nem szeszélyes az ápolásban, és minden nyáron nagy termést ad. Savanyú íze és elérhetősége miatt a fekete ribizlit nagyra értékelik a borászok és a kulináris szakemberek. A ribizli gyümölcsökből házi alkoholt könnyű elkészíteni, és íze egyszerűen kiváló lesz. Az ital íze szinte [...]

A szilvatinktúrát mindig is remek desszert italnak tartották a hosszú őszi vagy hideg téli estéken. Vodkán, alkoholon, holdfényen - a receptek bármilyen alkoholos alapot biztosítanak - szinte mindig egyformán jó! A lényeg a minőségi alapanyagok kiválasztása. Először is természetesen szilva. Sűrű és érett legyen, de ne legyen túl sok, pl. […]

Jelenleg minden üzletben vásárolhat különféle alkoholos italokat, nem csak Orosz termelés hanem a tengerentúlon is. Ilyen például a drága konyak, pálinka, whisky és még sokan mások, amelyek főleg különféle kémiai adalékokból, színezékekből és ízekből készülnek. A választék természetesen óriási, de vannak, akik alacsony jövedelmük vagy […]

A nyír valóban felbecsülhetetlen értékű fa. Orvosi szempontból a jelenléte gyógyító tulajdonságait segít megszabadulni számos betegségtől, és megelőző intézkedései különösen fontosak. A chaga gyógyászati ​​tulajdonságai gyógyászati ​​komponensek A nyír a chaga - egyfajta gomba, amely kizárólag ezen a fán nő. A gomba gyógyászati ​​tulajdonságait az ókori […]

A kapor tinktúra különleges ízű alkoholos ital. Leggyakrabban a kapor infúziót gyógyászati ​​és profilaktikus szerként használják, azonban van egy recept az otthoni kapor tinktúrához, amely jól illeszkedik a bárány- és baromfi ételekhez. Ez az ital a halászlével vagy éppen a sózott hallal is harmonizál. A tinktúra elkészítéséhez virágzatot használnak - „esernyőket” […]

A kivi köztudottan sok hasznos anyagot tartalmaz. Botanikai szempontból a kivi nem gyümölcs, hanem bogyó. Gazdag nyomelemekben, A, E és B csoport vitaminokban (piridoxin, folsav), és még több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs és a citrom. De a legtöbbet fontos tulajdon a kiwi az […]

Nem titok, hogy a citrommal együtt sokkoló adag C-vitamin kerül a szervezetbe, ami tökéletesen lehetővé teszi a megfázás kezelését, és jó megelőző intézkedés. És természetesen a citrommal készült ételek és italok is nagyon egészségesek. Az egyik legnépszerűbb ital az alkoholos citromtinktúra, amely nemcsak az ünnepi lakomát díszíti, […]

Termékek mindenkor otthoni főzés a legfinomabbak és leghasznosabbak voltak. Ezen túlmenően, a házi készítésű ételeket tartják a legbiztonságosabbnak és a legjobb minőségűnek. A gombóc és mindenféle savanyúság joggal tekinthető a leggyakoribb házi készítésű ételeknek. Mindezen gasztronómiai élvezetekre házi narancstinktúra, amely vodkával is elkészíthető, […]

A mandarin tinktúra vodkán, alkoholon vagy holdfényen az egyik kedvenc ital, amely ideális bármilyen lakomára. Otthon is elkészítheted. fő hozzávaló az ilyen alkohol - mandarin elkészítéséhez. A legjobb, ha friss, érett, világos szín gyümölcs. Túlérett, puha vagy sötét gyümölcsök is megfelelnek a receptnek, de ebben az esetben az íze […]

A tölgyfa hordót régóta használják alkoholos italok tárolására. A világ tapasztalatait széles körben használják a holdfényesek, akik megjegyzik, hogy ha követi a holdfény tinktúra receptjének technológiáját tölgyfa hordó, akkor a végső ital nemes ízt és aromás tulajdonságokat kap. A kívánt eredmény elérése és az ital minőségének javítása érdekében magának a tölgyfa tartálynak az elkészítésével kell kezdenie. Nézzük a főbb lépéseket […]

A nyírfa bimbóira (más néven brunkira) tett tinktúra vodkára, alkoholra vagy holdfényre egy olyan alkoholos ital, jó illat tavaszra emlékeztet. A nyírfabimbó alapú alkoholt sok gyártó készíti, de a megvásárolt opciók egyike sem hasonlítható össze az otthon készített termékekkel. Hol lehet hozzávalót szerezni? A nyír rügyei egy fiatal hajtás […]

Ha Ön már nem kezdő az otthoni sörfőzésben, kiválóan tud cefre készíteni, desztillálni és tisztítani házi alkoholt, teljesen természetes, hogy további ismereteket szeretne elsajátítani. Tanuld meg, hogyan készíts szokatlan és gyógyhatású italokat.

Ilyen lépés lehet a házi készítésű tinktúrák receptjeinek tanulmányozása. Sokakhoz hasonló alkoholos italok híres márkák megtanulhatod, hogyan kell magad főzni. Baileys, konyak, tequila, abszint - ez nem teljes lista arról, hogy mit lehet tenni a házi készítésű holdfényreceptek alapján.

Különféle nyersanyagokhoz ragaszkodhat: szárított gyümölcsök, diófélék, gyümölcsök és bogyók, gyógynövények, fák gyökerei és kérge, fűszerek stb. Mindennek csak a képzeleted szab határt. És természetesen a receptek segítenek. a legjobb tinktúrák- megtanulhatja tőlük az alapokat, majd elkezdheti saját kísérleteit. Nagyon valószínű, hogy te tudsz új egzotikus italt feltalálni. Ilyen házi alkohol ünnepi asztal gyakran felülmúlja a vásárolt terméket, mind árban, mind minőségben.

Az otthoni tinktúra-receptek fő összetevője a holdfény. A végtermék megszerzéséhez jó minőségű, moonshine legyen a legjobb szintű: dupla lepárlás, alapos tisztítás és szűrés. Ebből a célból vásárolnia kell egy holdfényt, nem pedig házi készítésűt. Azt is alaposan meg kell fontolnia a holdfény cefre receptjének kiválasztását.

Minden otthoni tinktúra több kategóriába sorolható. Például a felhasznált alapanyag típusa szerint: abból nyert ital friss bogyók, gyümölcsöt vagy levét likőrnek vagy likőrnek nevezik. Leggyakrabban édes alkohol, amelynek erőssége körülbelül 20%. A nők általában inkább a szeszes italokat részesítik előnyben, mert könnyen iható, kellemes ízletesség, gyümölcsökhöz és desszertekhez illik.

Az alkoholos tinktúrák az egyik legkönnyebben otthon elkészíthető ital. Egy erős alkoholtartalmú termék beszerzése egy-három-hét hétig tart. Ugyanakkor kellemesnek és hasznosnak bizonyul a használata: az orvos ajánlása szerint bizonyos betegségek kezelésére használhatók.

Szinte bármilyen termékből készíthet tinktúrát, friss és aszalt gyümölcsökés bogyókat, gyógynövényeket és gyökereket használnak ízesítésre, néha fűszereket és fűszereket.

A tinktúra készítése nem csak az összetevők összekeveréséből áll. Ezt a folyamatot meg kell közelíteni speciális figyelem. Fontos, hogy jó minőségű alapanyagokat válasszunk. Az alkoholos komponenshez kívánatos nagy erősségű alkoholt használni, mivel az optimális fok jó termék 45 és magasabb. A vodka csak 40 fokos erősségű. Ha kellett használni, akkor 100-150 grammot adhat hozzá etilalkohol, amelyet a gyógyszertárban vásárolnak. Így egy ilyen megoldás teljes szilárdsága körülbelül 50 fokra nő.

A tinktúrák különböznek egy hasonló, likőr nevű terméktől, a másodikat gyakrabban nyerik erjesztés vagy kész gyümölcsitalok hozzáadása során. Termékünkben azonban az aromák és ízek átkerülnek az alkoholba anélkül, hogy a hőmérsékletet kitennénk. Elkészítésükhöz nem csak klasszikus etilalkohol, hanem más erős alkoholos italok például rum, gin, bourbon, whisky stb.

Alkohol alapként történő felhasználása esetén nincs szükség az ital alapvető ízének megszakítására. A tinktúrák következő osztályozása létezik, a kapott íztől függően:

• Keserű - 30-60 fokos erősségű, ragaszkodjon a gyógynövényekhez, magvakhoz, bogyókhoz, héjához.
• Fűszeres - ugyanolyan erősségű, mint a keserű, fűszerek alapján készül, illatos ital előállításához szűrést vagy desztillációt alkalmaznak. holdfény állóképek vagy desztillációs oszlopok.
• Édes - legyen több alacsony tartalom alkohol (18-25 fok), miközben tartalmaz nagyszámú cukor, kb 150-300 g 1 liter folyadékban. Az ilyen italokat úgy állítják elő, hogy gyümölcsöket, bogyókat, gyökereket vagy más termékeket alkoholhoz adnak, fontos jellemzője a cukor hozzáadása. tiszta forma vagy oldatba olvasztva az infúzió elkészítése előtt vagy kész tinktúrává.

Az infúzió alapjául szolgáló termékek elkészítésekor vegye figyelembe a következő ajánlásokat:

A helyiség hőmérséklete, ahol a munkadarabot tartalmazó tartály található, nem lehet 20 foknál alacsonyabb. Érdemes megjegyezni, hogy minél melegebb a levegő, annál hamarabb szerzi meg a tinktúra a kívánt ízt. A folyamat károsodásának elkerülése érdekében ne nyissa fel a fedelet az infúzió végéig. Nem kívánt baktériumok vagy oxigén kerülhet az italba, ami tönkreteszi az összes munkát. Bizonyos fajták csak kivételes esetekben igényelnek speciális oxigénellátást.

A tinktúrák használata

A tinktúrák használata két fő irányban történik:

• Ízletes alkoholos italként fogyasztható;
• Gyógyászati ​​célokra.

Ha figyelembe vesszük gyógyászati ​​tulajdonságai, akkor gyakorlatilag korlátlanok, akut légúti fertőzések/akut légúti vírusfertőzések, diftéria, hörghurut és asztma, látásromlás, szív- és egyéb szervi problémák kezelésére használják.

Receptek ivó tinktúrákhoz

fahéj tinktúra receptje

A fahéj alkoholos tinktúrájának otthoni elkészítéséhez két összetevőre van szüksége:

100 rész alkoholt és 1 rész fahéjport veszünk. Öntsük a port és ragaszkodjunk sötét helyen szobahőmérsékleten 2 hétig. Ezután áthaladhat a szűrőn és az üvegen.

áfonyalé recept

Hozzávalók:

• Áfonya 200 gr
• Vízzel hígított alkohol 45-50% 500 ml
• Cukor 150-200 gr, a termék édességétől függően

Az áfonyát elkészítjük: szétválogatjuk, megmossuk, szárítjuk, majd a cukorral együtt pépesre törjük. Töltsük meg vodkával (alkohollal), keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk sötét, meleg helyen 3 hétig. Az oldatot hetente egyszer ajánlatos a fedél kinyitása nélkül felkeverni.

Az infúzió befejezése után az italt gézzel vagy szűrőszűrővel leszűrjük. Töltsük tárolóedényekbe.

Alkoholos cseresznye tinktúra

A recept nagyon könnyen követhető. Szükséges:

• Cseresznye 1 rész
• Alkohol 1,5 rész

A cseresznyét nem kell kimagozni. Tartalmaznak hidrogén-cianid, de Negatív következmények alkoholban való jelenlététől csak hat hónapos tárolás után jelennek meg. Ha be azt tervezi, hogy a tinktúrát többet otthon tárolja hosszú idő, használjon hámozott bogyókat. Adni a legjobb íz tegye a terméket egy időre előmelegített sütőbe, hogy egy kicsit megszáradjon.

Töltsük meg a bogyókat alkohollal, és fedő alatt hagyjuk állni 2-3 hónapig, néha megrázva a tartályt. Ha édes italt szeretne kapni, csak adjon hozzá cukorszirupot a szükséges mennyiségben.

Becherovka

A "Becherovka" nevű igazi ital receptjét a gyártók titokban tartják. Íme az ital összetevői, amelyek aromájukban a lehető leghasonlóbbak:

• Alkohol, 45 fokos 1000 ml
• Cukor 150 g
• Víz 250 ml
• Narancshéj szárított vagy friss 1,5-2 teáskanál
• Kardamom 2 gyümölcs
• Szegfű 10 db
• Szegfűbors fekete bors 8 db
• Ánizs - teáskanál
• Fahéj 1 kis gyümölcs

Az alkohol helyettesíthető jó minőségű, szagtalan és íztelen holdfényre. Ez az ital hígított etil italt használ.

A héj elkészítéséhez finomra vágjuk, pépesítjük a kardamomot és a fahéjat, mindent egy edénybe tesszük, felöntjük alkohollal, megkeverjük és fedővel fedjük le. Ragaszkodjon egy hétig sötét meleg helyen. Rázza fel naponta.

Készítsünk szirupot a cukorból, adjuk hozzá a tinktúrához, keverjük össze és hagyjuk még 4 napig főzni. Ezután gézből és vattából készült szűrőn engedjük át, és tárolóedényekbe töltjük. Használat előtt jobb, ha a Becherovkát 2-3 napig hűvös helyiségben, ill hűtőszekrény.

Gyógyászati ​​tinktúrák receptjei

Orbáncfű

Egy ilyen termék megvásárolható a gyógyszertárban recept nélkül, vagy otthon elkészíthető. A recept egyszerű:

Az orbáncfű virágait szárítva vagy frissen használják. Az alkoholt vízzel 45%-ra hígítják. A szárított termék aránya 1-10, az infúziót sötét helyen végezzük 2 hétig. Ha frissen vágott virágzatot használnak, jobb 70% -os etil-oldatot használni. A komponensek aránya és az expozíciós idő változatlan marad.

A galagonyán

A főzéshez szüksége lesz:

• Galagonya gyümölcsök 100-150 gr
• Alkohol 45% 1 l

Öntsük a zúzott gyümölcsöket alkohollal, és ragaszkodjunk sötét helyen 3 hétig. Ezután szűrjük le és öntsük tárolóedényekbe.

A propoliszon

Zúzott propoliszt és 70%-os alkoholt használunk 1:10 arányban. Vannak más arányú receptek is. Összekeverjük az összetevőket, elérve a propolisz alkoholban való feloldódását. Hagyja hatni 1-1,5 hétig, naponta rázza fel az oldatot. Ezután tartsa az italt a hűtőszekrényben 12 percig óra és törzs.

Bors

Kellene:

• Csípős piros chili paprika 2 db
• Szegfű 2 db
• Fekete bors 5 gr
• Természetes méz 3 evőkanál
• Alkohol 45% 1 liter

Mi használjuk üvegedények, amelybe alkoholt öntünk és oda teszünk, korábban több helyen vágott pirospaprikát. Ugyanabban az üvegben szegfűszeget és szegfűborsó borsót küldünk. Zárja le szoros fedéllel, és ragaszkodjon sötét helyen. 2 hét elteltével adjunk hozzá mézet és küldjük vissza ugyanennyi időre. Ugyanakkor naponta felrázzuk, hogy a méznek legyen lehetősége feloldódni és megadni előnyös tulajdonságait alkohol.

Ezt követően az italt leszűrjük, tárolóedénybe helyezzük, melyben az infúzióhoz használt paprikahüvelyt javasolt hagyni.

A közelmúltban egy ilyen ital, mint az alkoholos tinktúra otthon, egyre népszerűbb. Talán nem minden családnak van receptje, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak át, ezért az alábbiakban bevált tippeket osztunk meg.

Bármely alkoholos tinktúra receptje két kulcsfontosságú összetevőn alapul: erős alkoholés növényi alapanyagok: bogyók, gyógynövények, gyümölcsök, magvak. Nem csak alkoholt, hanem vodkát is használhat. Vannak, akik gint és konyakot fogyasztanak, de figyelembe kell venni, hogy egy ilyen tinktúra további ízt kap.

Szükséged lesz: 4 evőkanál fenyőmag héjában 500 ml alkohol 40-45%, 1 evőkanál. cukor, vanillin (kés hegyén), fekete ribizli levél, 3 g narancshéj.

Főzés. A diót egy fémtálba öntjük és forrásban lévő vizet öntünk rá, összekeverjük, a vizet lecsepegtetjük. Csináld ezt háromszor – ezzel eltávolítod a gyanták keserű ízét. Tegyük át a diót egy üvegbe, adjuk hozzá a cukrot, a vanillint, a ribizlilevelet és a héját. Öntsük fel alkohollal, keverjük össze és fedjük le szorosan. Tisztítsa meg az üveget sötét meleg helyen 10 napig, és 3 naponta óvatosan rázza fel. Szűrjük át a tinktúrát sajtruhán, és tegyük sötét, hűvös helyre 4 napra.

Szükséged lesz: 400 g áfonya, 2 liter alkohol 40-45%, 3 ek. cukor, 2 ek. méz, 1 citrom héja, 1 tk. őrölt galangal gyökér.

Főzés. A bogyókat megmossuk és szétválogatjuk, egy serpenyőbe tesszük, és egy zúzott pépesre pépesítjük. Öntsük rá a cukrot, fedjük le és tegyük meleg helyre 2 napra. Ezután öntsünk 1 liter alkoholt ebbe a masszába, fedjük le újra, és hagyjuk állni 2 hétig. Az így kapott forrázatot öntsük egy külön üvegbe, majd öntsük az áfonyát a maradék alkohollal és hagyjuk még egy hétig állni, majd ismét csepegtessük le az infúziót és keverjük össze az előzővel. Szűrjük át több réteg gézen, és adjunk hozzá mézet, citromhéjat, galangalt. Infundálja még egy hétig, majd ismét szűrje le.

Szükséged lesz: 1,5 kg bogyós gyümölcs, 1 liter alkohol, 0,5 kg cukor, 3 szegfűszeg.

Főzés. Válogassa át és mossa meg a hegyi hamut, tegye egy serpenyőbe, és alaposan törje össze. Adjunk hozzá szegfűszeget és cukrot, keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk meleg helyen néhány napig. Öntsön alkoholt a berkenyemasszába, zárja le és küldje újra sötét helyre 55-65 napig, majd szűrje le.

Szükséged lesz: 0,5 kg viburnum, 200 ml alkohol, 300 ml víz és 1 evőkanál. édesem.

Főzés. A megmosott és szétválogatott bogyókat tegyük egy serpenyőbe, és törjük össze, vagy őröljük át szitán, adjunk hozzá mézet és öntsünk fel mindent alkohollal. Keverje össze, fedje le, és 3 hétig infundálja sötét helyen, szobahőmérsékleten. Szűrje le az így kapott italt sajtruhán keresztül.

Szükséged lesz: 2 evőkanál vörösáfonya, 2 ek málna, 2 ek. csipkebogyó, 500 ml alkohol.

Főzés. Válogasd szét és mosd meg a bogyókat, tedd az áfonyát egy zacskóba, és sodrófával emlékezz egy kicsit. Ezután tegye az összes hozzávalót egy üvegbe, öntsön alkoholt, szorosan fedje le és hagyja sötét helyen 1 hónapig, majd szűrje le az italt.

Figyelem – a recept gyors tinktúra alkoholon, amelyet csak 10 napig adnak be.

Szükséged lesz: 1 kg alma, 1 liter alkohol, 0,5 tk. őrölt fahéj(vagy 1/2 fahéjrúd), 2 g vanillin.

Főzés. A megmosott almát meghámozzuk a magházától, kis szeletekre vágjuk, és 2-3 literes üvegbe tesszük. Adjunk hozzá fűszereket és alkoholt, fedjük le, és tegyük sötét helyre 10 napig. Ezután szűrjük át a tinktúrát sajtruhán, palackozzuk és kezdjük el kóstolni.

Szükséged lesz: 1 l ribizli, 500 ml alkohol, 5 ribizli levelek, 0,75 l víz, 3 ek. Szahara.

Főzés. Tegye a tiszta bogyókat és a leveleket egy üvegbe úgy, hogy félig tele legyen. Öntsük alkohollal, keverjük össze, szorosan zárjuk le az edényt, és hagyjuk 2 hónapig sötét helyen. Ezután szűrje le az infúziót, nyomja ki a bogyókat egy edénybe, és keverje össze a kapott levet és tinktúrát a vízből és cukorból előzőleg főzött sziruppal. Palack mindent.

Szükséged lesz: 2 kg cseresznye, 1 liter alkohol, 10 ek. cukor, 8 szegfűszeg, 0,5 tk. őrölt fahéj, 0,5 tk szerecsendió.

Főzés. Mossa meg a cseresznyét, és minden bogyót szúrjon át fogpiszkálóval. Egy külön tálban keverjük össze a cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót és a szegfűszeget. A meggyet egy üvegben rétegesen elrendezzük, mindegyik réteget megszórjuk a cukor- és fűszerkeverékkel. Ezután töltsön fel mindent alkohollal, és fedje le az üveget fedéllel vagy ruhával (ebben az esetben a tinktúra íze lágyabb lesz).

Jegyzet: ragaszkodnia kell a cseresznye tinktúrához egy jól megvilágított helyen, például egy ablakpárkányon.

2 hónapig ne felejtse el 3 naponta megkeverni, majd szitán szűrni.

Szükséged lesz: 5 citrom héja, 150 g friss mentalevél (vagy 50 g szárítva), 1 liter alkohol.

Főzés. Mossa meg a citromot forró vízés eltávolítjuk róluk a héját (fehér pép nélkül). Tegyen egy üvegbe tiszta mentaleveleket, héját és öntsön alkoholt. Zárja le az edényt, és hagyja 10 napig sötét helyen szobahőmérsékleten, naponta óvatosan rázva. Ezután szűrjük át a tinktúrát sajtrongyon és üvegbe.

A gyógyászati ​​tinktúrák receptjeiben leggyakrabban olyan gyógynövényeket használnak, mint az ánizs, az elecampane, az izsóp, a kopeck, a bojtorján, a tárkony, a kamilla és a bodza. Nem kevésbé hasznos gyógyászati ​​tinktúrák vodkán és alkoholon otthon készíthetők citrusfélékből, mézből és propoliszból. A homoktövis bogyókat, a szederet és a málnát széles körben használják a gyógyító tinktúrák receptjeiben.

Receptek gyógyászati ​​alkoholos tinktúrák készítéséhez

A különféle bogyók, zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények és egyéb gyógyászati ​​alapanyagok eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében konzerválni kell (szárítani, szirupot készíteni, alkoholtinktúrát, bort, olajat, kenőcsöt stb.). Egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni az alkohol és a vodka gyógyászati ​​tinktúráit, de ezekhez csak minőségi vodka vagy orvosi alkoholfogyasztás. A növényi alapanyagoknak is jó minőségűnek, penészmentesnek, lejártnak kell lenniük.

A gyógyászati ​​tinktúrák készítése során a folyadékkal ellátott edényeket naponta fel kell rázni. 12 év alatti gyermekeknek és terhes nőknek nem ajánlott szájon át szedni ezeket a tinktúrákat (alkohol jelenléte miatt).

Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készítsen gyógyászati ​​tinktúrákat légúti betegségek és megfázás kezelésére.

Aloe tinktúra: vegyünk 4 szárat az aloe-ból, aprítsuk fel, öntsünk 0,5 liter vodkát, dugjuk be jól, és ragaszkodjunk sötét helyen 10 napig, majd szűrjük le.

Narancs tinktúra (héj): 100 g zúzott szárított narancshéjat öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 2 hétig sötét helyen, szűrjük le. Ez a tinktúra ellenjavallt gyomorhurutban és gyomor- és nyombélfekélyben, ahol a gyomornedv magas savassága van.

Ánizs tinktúra (magból): 50 g ánizsmagot öntsön 0,5 liter vodkával, hagyja 3 hétig sötét helyen, szűrje le. Az e recept szerint elkészített gyógyvodka tinktúra ellenjavallt gyomorhurutban és gyomorfekélyben a gyomornedv magas savasságával.

Nyírrügy tinktúra mézzel: vegyünk 100 g nyírrügyet és mézet, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, rázzuk össze, hagyjuk 2 hétig sötét helyen, szűrjük le.

Elecampane tinktúra: 50 g szárított elecampane gyökeret öntsön 0,5 liter vodkával, parafával, hagyja 10 napig sötét helyen, szűrje le. Ez a tinktúra ellenjavallt terhesség, súlyos vese-, szív- és érrendszeri betegségek esetén.

Szeder tinktúra (bogyókból): vegyünk 200 g szederet és 20 g apróra vágott gyömbérgyökeret, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk állni egy hétig, szűrjük le.

Izsóp tinktúra: 100 g szárított izsópfüvet öntsön 0,5 liter vodkával, parafával, hagyja 2 hétig sötét helyen, szűrje le és nyomja össze.

Fenyőmag tinktúra: vegyünk 2 csésze fenyőmagot, mossuk meg, a héjával együtt húsdarálón passzírozzuk át, adjunk hozzá 2 csésze cukrot ( jobb mint a méz) és öntsünk 0,5 liter vodkát. Ragaszkodjon 30 napig sötét helyen, szűrje le.

Vörös gyökér tinktúra (elfelejtett kopek): 50 g szárított zúzott gyökér öntsön 0,5 l vodkát, parafát, hagyja 3 hétig, naponta rázza fel. Ne erőlködjön.

Lakonos tinktúra (bogyókból): töltse meg az üveget térfogatának 1/3-ával lakonos bogyóval, öntsön vodkát, parafát, hagyja állni 21 napig, szűrje le. Ne vegye be belsőleg, mert a növény mérgező.

Citrom tinktúra (héj): 100 g zúzott szárított narancshéjat öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 2 hétig sötét helyen, szűrjük le. Az e recept szerint elkészített gyógyító vodka tinktúra ellenjavallt hyperacid gastritisben és nyombélfekélyben. A narancshéj tinktúráját ugyanúgy készítjük el.

Hársfavirág tinktúra: vegyünk 300 g szárított hársvirágot, adjunk hozzá 150 g mézet, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, ragaszkodjunk 3 hétig a napon, szűrjük le és nyomjuk össze.

Bojtorján tinktúra ("kúpokból"): egy literes üveget térfogatának 1/2-ével töltsön meg bojtorján „kúpokkal”, öntsön vodkát, parafát, hagyja 3 hétig sötét helyen, szűrje le.

Tinktúra a méhpempő virágporral és aloéval rendelkező méhek: vegyen be 100 g virágport, 20 g "apilak" gyógyszerkészítményt, 200 ml aloe gyümölcslevet, 100 g mézet és 0,5 l vodkát. Mindent jól összekeverünk, sötét üvegpalackba tesszük, dugjuk le és 2-3 hétig hűvös helyen állni hagyjuk, leszűrjük. Ez a tinktúra ellenjavallt akut fertőző betegségekben és a mellékvese betegségeiben.

Tinktúra csikóslábból: 100 g szárított zúzott csikóslevelet öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 10 napig sötét helyen, szűrjük le.

Receptek gyógyító tinktúrákhoz alkoholon és vodkán otthon

Citromfű tinktúra: 100 g szárított citromfű gyógynövényt öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, ragaszkodjunk sötét helyen 6 napig, szűrjük le.

Borsmenta tinktúra: 100 g szárított mentafüvet öntsön 0,5 l vodkával, parafával, hagyja 2 hétig sötét hűvös helyen, szűrje le.

Az alkoholos gyógytinktúrák egyik legjobb receptjének elkészítéséhez 3 liter levet kell venni a homoktövis bogyóból, 4 órán át állni, hozzáadni egy oregánófű infúziót (200 g szárított gyógynövényt öntsön 3 liter forrásban vizet, hagyjuk állni 4 órát, majd szűrjük le), 2 kg májusi mézet és 2 liter alkoholt. Keverjük össze mindent, dugjuk le és ragaszkodjunk 2 hétig.

Zöld zab gyógynövény tinktúra: 100 g szárított zöld zabfüvet (zöld kalászokkal) öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk 21 napig sötét helyen, majd szűrjük le.

Gyermekláncfű tinktúra (levelekből és gyökerekből): 100 g szárított gyökeret és levelet (1:1) öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 2 hétig sötét, hűvös helyen, majd szűrjük le.

Bolyhos éger tinktúra: 100 g szárított kéreg és égerkúp keverékét öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk 3 hétig sötét helyen, szűrjük le.

Csípős paprika tinktúra: 50 g zúzott hüvely csípős paprikaöntsön 0,5 l vodkát és hagyja 1 hétig sötét helyen. Ne erőlködjön.

Nagy útifű tinktúra: liter üveg korsó töltsük meg friss zúzott (kézzel tépjük) útifű levelekkel, öntsünk a tetejére 70%-os alkoholt és jól dugjuk be. E recept szerint elkészítve gyógyászati ​​tinktúra ragaszkodnia kell az alkoholhoz 14 napig sötét, hűvös helyen, majd szűrje le.

üröm tinktúra: 250 g májusi friss fűszernövény üröm öntsünk 0,5 liter vodkát vagy alkoholt, parafát, hagyjuk 21 napig sötét, meleg helyen, szűrjük le.

Propolisz tinktúra. A recept szerinti gyógyászati ​​alkoholtinktúra elkészítéséhez 100 g zúzott propoliszt kell bevennie (először fagyassza le a propoliszt a hűtőszekrény fagyasztójában, majd törje össze), öntsön 70% alkoholt a tetejére, parafa, hagyja 4 percig. -5 napig szobahőmérsékleten, majd egy hétig pihentetjük, papírszűrőn átszűrjük.

Vírusellenes tinktúra: vegyünk 50 g szárított és apróra vágott tárkony, izsóp és gyógyzsálya gyógynövényeket, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, ragaszkodjunk sötét helyen 10 napig, majd szűrjük le és nyomjuk össze.

Fűszertinktúra (megfázás esetén): vegyünk 70 g apróra vágott gyömbért, 1 tk. fahéj, kurkuma, pirospaprika, szegfűszeg, sáfrány és szerecsendió, 1 ek. l. apróra vágott szárított citromhéjat és 100 g mézet, keverjük össze, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk 10 napig sötét helyen. Vedd meg megfázás vagy súlyos hipotermia utáni megelőzésükre, 1-2 teáskanál hozzáadásával. tinktúrák benne forró tea, napi 3-4 alkalommal. Ezt a tinktúrát is hozzá lehet adni forró fürdő megfázással.

Hogyan ragaszkodjunk a gyógyászati ​​tinktúrákhoz alkoholhoz és vodkához otthon?

erős> Kamilla tinktúra (virág): 100 g szárított kamillavirágot öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 2 hétig sötét helyen, szűrjük le.

A cianózis kék tinktúrája: 50 g zúzott szárított cianózisgyökér öntsön 0,5 liter vodkát, parafát, hagyja 2 hétig sötét, hűvös helyen, szűrje le.

Lila virág tinktúra: 50 g szárított lila virágot tegyünk egy üvegbe, öntsünk alkoholt vagy vodkát, dugjuk be jól és hagyjuk 8-10 napig sötét helyen, majd szűrjük le.

Szilva tinktúra (magból):Öntsön 50 g porított szilvaszemet a magokból 0,5 liter vodkába, tartsa sötét helyen 1 hétig, szűrje le.

Melegítő tinktúra (megfázás esetén): vegyen 2 evőkanál. l. apróra vágott gyömbérgyökér és citromhéj, bogyók és málnalevél, 1 tk. őrölt pirospaprika, szerecsendió, fahéj és szegfűszeg, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk 2-3 hétig sötét, hűvös helyen, szűrjük le.

Fenyő tinktúra (fiatal kúpokból). Mielőtt ragaszkodna ehhez a gyógyászati ​​tinktúrához, 50 g friss fiatal fenyőtobozt kell összegyűjtenie és megőrölnie. Ezután öntsön mindezt 0,5 liter vodkával, parafával, hagyja 2 hétig sötét helyen, szűrje le.

Vegyünk egyenlő arányban a mentafüvet, az ánizsgyümölcsöt és a szárított mandarin héját, keverjük össze, töltsünk egy üveget ezzel a keverékkel térfogatának 1/4-éig, öntsünk vodkát, hagyjuk állni 10-12 napig, szűrjük le.

Gyógynövény tinktúra (megfázás esetén): vegyen 1 tk. ánizs, galangalgyökér, gyógyzsálya gyümölcsök, öntsünk 0,5 liter vodkát, parafát, hagyjuk állni 10-12 napig, szűrjük le.

Gyógynövényes köhögés elleni tinktúra: vegyen 1 evőkanál. l. szárított mályvacukor gyökér, fenyőbimbók, ánizsgyümölcs, zsályafű, oregánófű, édesgyökér, üröm és citromhéj, öntsük egy üvegbe, adjunk hozzá 100 g mézet, öntsünk vodkát, parafát, hagyjuk egy hétig sötét meleg helyen állni helyezzük, majd szűrjük le.

Gyógynövényes köhögés elleni tinktúra: vegyen 1 evőkanál. l. szárított bogyók málna és fekete bodza, fekete bodza virágai, csikósláb és csalán levelei, izsópfű, csülökfű, kakukkfű és szál, fiatal fűzfa kérge és gyermekláncfű gyökér, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. apróra vágott gyömbér, 1 tk. fahéj és szegfűszeg, 100 g méz, parafa, hagyjuk 20 napig sötét helyen, szűrjük le.

Gyógynövény tinktúra aloéval, mézzel és propoliszsal. Vágjon le 4 aloe levelet, aprítsa fel, adjon hozzá 0,5 csésze nyírbimbót, 200 g mézet és 20 g zúzott propoliszt (a propoliszt fagyassza le mélyhűtő hűtőszekrényben és összetörni). Ezután öntsük fel mindezt 0,5 liter alkohollal és parafával. Ez gyógyító tinktúra alkoholt otthon kell ragaszkodni 10 napig sötét helyen.

Fokhagyma tinktúra: hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk apróra, tegyük egy sötét üvegbe, töltsük fel az üveg térfogatának felével, öntsünk vodkát, parafát, ragaszkodjunk sötét helyen 7 napig, majd szűrjük le.

Celandine tinktúra: május végén egy celandincsokrot húzzunk ki a gyökérrel együtt, mossuk le jól a földről, nyomjuk át húsdarálón, majd nyomjuk ki. Adjunk hozzá 0,5 l vodkát 100 ml celandinléhez, parafához, hagyjuk 2 hétig sötét helyen. Ez a tinktúra mérgező, ezért semmi esetre sem szabad túllépni az ajánlott adagokat.

Csipkebogyó tinktúra oregánóval: 200 g friss gyümölcs a vadrózsát felaprítjuk és 0,5 liter vízben 10 percig főzzük, majd 6 órán át állni hagyjuk. Külön-külön készítsünk oregánó infúziót: öntsünk 50 g száraz oregánó gyógynövényt 300 ml vízbe, tegyük tűzre, forraljuk fel, vegyük le a tűzről, hagyjuk állni 6 órán át, szűrjük le és nyomjuk ki. Keverjük össze mindkét infúziót, adjunk hozzá 1 liter jót alkoholt inniés 1 kg méz. Mindent alaposan összekeverünk.

Eukaliptusz tinktúra: 1 st. l. (a tetejével) zúzott szárított eukaliptusz leveleket öntsünk 0,5 liter vodkával, parafával, hagyjuk 7 napig sötét helyen, szűrjük le.