Desszertek konzerv kókusztejből. Receptek kókusztejjel

(170)

A kókusztejjel készült desszertek összes receptjét többször is felhasználták főzéshez. A tejes desszertek receptjére hivatkoznak.

Édesburgonya lekvár kókusztejjel A burgonyát héjában megfőzzük, forrón meghámozzuk, szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a cukrot és kókusztej. Alaposan összekeverjük és a sütőben addig sütjük, amíg a massza el nem kezd elmaradni az edény aljától. Majd vágd fel...Szükséges: édesburgonya - 1 kg, cukor - 1 kg, tej 2 kókuszdió

Desszert "Coconut Paradise" A zselatint felöntjük hatszoros mennyiségű hideg forralt vízzel, hagyjuk megduzzadni, majd vízfürdőben felengedjük. A kókusztejet összekeverjük a zselatinnal, hozzáadjuk a cukrot és a kókuszreszeléket. A keveréket tálakba öntjük...Szüksége lesz: kókusztej - 250 g, zselatin - 10 g, kókuszreszelék - 100 g, eper - 100 g, fagylalt - 100 g, cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat

Krémes kókuszkrém sárgabarackkal Áztassuk be a zselatint hideg víz amíg meg nem duzzad, majd vízfürdőben felolvasztjuk. Cukor, így 2 evőkanál, össze tejszínnel, verte. Hozzáadjuk a kókusztejet és a reszeléket, beleöntjük a zselatint, és további 1-2 percig verjük. R...Szüksége lesz: sárgabarack - 300 g, kókuszreszelék - 100 g, cukor - 1 csésze, sűrű tejszín - 650 g, konzerv kókusztej - 100 g, 1/2 citrom leve, konyak - 1 evőkanál. kanál, zselatin - 20 g

kókuszos sütemény bogyókkal Keksz. Mandulából és cukorból készült mandulaliszt kávédaráló segítségével. ... Összekeverjük az összes száraz hozzávalót: mandulalisztet cukorral, sütőporral, vanillint és Liszt, keverd össze. Egy külön tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat: növényi olaj, víz és gyümölcslé...Szükséges: Kekszhez: 40 g mandula, 110 g liszt, 60 g cukor, 2 tk. sütőpor, 1 tasak vanillin, 40 g növényi olaj, 90 g víz, 1 evőkanál. citromlé, kókusz zselé bogyós gyümölcsökkel: 800 g kókusztej, 200 g cukor, 10 lap zselatin (24 g), 300 g bogyó...

Fagylalt kókusztejjel Keverjük össze a sárgáját a cukorral. Keverjük jól egy mixerrel, amíg a sárgája világos színű lesz, körülbelül 3 percig. Hozzákeverjük a tejszínt, a kókusztejet (az egész pépet és a folyékony részből 1-2 evőkanál), a vaníliakivonatot, kicsit még verjük. Öntsük egy tálba/fazékba és öntsük fel vízre...Szükséges: 1 doboz (400 gr.) Kókusztej, 300 ml. tejszín 33%, 100 gr. cukor, 4 sárgája, 1-2 tk. vaníliakivonat

Banános szufflé torta kókusztejjel Keverjük össze a zabpelyhet vaníliával. Vékony réteget tegyünk egy tepsire, és szárítsuk a sütőben alacsony lángon körülbelül 15 percig. Keverjük össze párszor. A pelyheket mézzel és kefirrel keverjük össze. Az alapot az előkészített formába tesszük (nekem gyűrűm van). A szufléhez áztasd be a zselatint...Szükséged lesz: Alap: 3 asztal. kanalakat zabpehely, 1-2 asztal. kanál kefir (joghurt stb.), 1 tk méz, Vanillin., Soufflé: 200 ml kókusztej, 1 banán, 8 gr. zselatin, 1 tk rum, vanillin.

Kókusztej és -forgács Először meg kell találnia a kókuszdió három "szemének" egyikét, amelynek belsejében van egy bejárat. A maradék 2 szorosan zárva van, ezen keresztül csak fúróval lehet bejutni. Miután talált egy engedő kukucskálót, használhat egy vékony kést vagy egy kanál szárát...Kötelező: 1 kókuszdió, forrásban lévő víz (szükség szerint), kaptam 200 ml tejet és 150 gr. kókuszreszelék.

kókuszos cukorka Öntsön kókusztejet egy kis serpenyőbe, forralja fel, és lassú tűzön forralja 5 percig - kicsit be kell sűrűsödnie. Hozzáadjuk a csokoládédarabokat, és kevergetve addig főzzük, amíg fel nem oldódik. Kapcsold el a tüzet. Ráöntjük a kókuszreszeléket (a recept szerint azt hittem...Szükséges: 80 ml. kókusztej, 100 gr. fehér csokoládé, 75 gr. (vagy kicsit több) kókuszreszelék, 50 gr. étcsokoládé (75%), 1 tk. vaj

narancszselé fügével és kókusztejjel agar-agaron Kifacsarjuk 4 narancs levét. turmixgépben őrölje meg a fügét vízzel, és adjon hozzá fehérbort. keverjük össze a narancslevet, a fügét. Körülbelül 500 gramm folyadékot kell kapnia. Adjunk hozzá 2 tasak agar agart és keverjük össze. Tedd fel a tűzre. Forrald fel és párold...Szükséges: 8 narancs, 6-7 szárított füge, 150 ml víz, 50 gramm fehérbor ízlés szerint, 250 gramm kókusztej, 4 zacskó 8 gramm agar-agar

Rizs puding kókusztejben Öblítse le a rizst folyó víz alatt, hogy a víz tiszta legyen. Öntsön 300 ml kókusztejet egy serpenyőbe forró víz, adjunk hozzá cukrot, sót, adjunk hozzá rizst. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk 15 percig. Kész rizs krémbe tesszük...Szükséges: 300 g rizs, 100 g mazsola, 50 g mandula pehely, 400 ml kókusztej, 100 ml juharszirup vagy méz, 1 evőkanál. kanál cukor, 1/2 teáskanál tengeri só

A modern szupermarketekben minden ízlésnek és pénztárcának megfelelő árut vásárolhat. Vannak olyan szokatlan finomságok Oroszország számára is, mint a kókusztej. Azonban nem sok köze van a szokásos tehénhez vagy kecskéhez.

Kókusztej - előnyei és kárai

Mielőtt bármilyen egzotikus terméket használna, többször át kell gondolnia a tulajdonságok lehetséges szokatlan megnyilvánulását. A kókusztej előnyei és ártalmai személyenként eltérő mértékben azonosíthatók. Például a tartalom miatt durva szálak ez egy jó tisztító a méreganyagoktól, amelyek megtöltötték a testet, ráadásul ez a tej lágyítja az ételek élességét. Azonban azoknak, akiknek problémái vannak gyomor-bél traktus, jobb, ha ezt a terméket csak orvos engedélyével használja.

Másoktól hasznos tulajdonságait kiáll:

pozitív hatást a hajókon, megakadályozva azok törékenységét;
az immunitás erősítése;
megelőzés rák;
tónust ad a testnek;
az állapot enyhítése a peptikus fekélyek súlyosbodása során;
a fogyás hatékonysága az éhségérzet semlegesítésére;
a szervezet dúsítása foszfátokkal és vitaminokkal.

Van egy vélemény, hogy az átlagos orosz ember számára szokatlansága miatt a kókuszdió ital nemcsak hogy nem lesz előnyös, hanem allergiás reakciókat is okozhat. Erre azonban nem találtak tudományos bizonyítékot. Kivétel csak a termék egyéni intoleranciája lehet. Ha konzerv kókuszlevet vásárolsz, akkor olyat válassz, aminek rövidebb az eltarthatósága – kevesebb a káros anyag.

Iható-e

Van egy csoport az embereknek, akik ilyen vagy olyan okból nem esznek tehéntejet. Vannak, akik szigorúan betartják vegetáriánus konyha, mások szervezetei egyszerűen nem képesek megemészteni ez a termék. Mindkét esetben hasznos analógot kell keresnie. A kókusztej fogyasztása nemcsak lehetséges, hanem szükséges is: in tiszta forma kávéhoz adva ill különféle ételeket. Pálma gyümölcslé nagyszerű alternatíva tehéntej: hasznosságát és ízét tekintve nem enged neki, különleges ízt ad.

kalóriát

Azok, akik figyelemmel kísérik testsúlyukat és térfogatukat, nagyon komolyan veszik az étkezési ételek kiválasztását. Alacsony kalóriatartalmú termék a kókuszpépből nem nevezhető, de igen érdekes tulajdonság. A kókusztej kalóriatartalma megközelítőleg 150-200 kcal, de ez nem befolyásolja a súlyváltozást felfelé. Gyorsabban és jobban felszívódik, mint a tehénnél, anélkül, hogy ideje lenne zsír formájában lerakódnia a szervezetben.

Receptek kókusztejjel

A főzésben egyre népszerűbbek azok a főzési lehetőségek, ahol tehéntej helyett kókusztej használata javasolt. Ital vásárlás olyan egyszerű, amilyen egyszerűen csak lehet ismerős termék. A kókusztejjel sütés ízében és állagában teljesen különleges. Néha az íze olyan híres cukorkák Raffaello.

A kókusztejes ételek azonban nem korlátozódnak a desszertekre és az édességekre. Levesekhez, hús- és halételekhez használják. Ezt a tejet gyakran használják szószok készítésére, amelyeket utólag fűszereznek. különböző ételeket. A legfinomabb lehetőség ennek az összetevőnek a felhasználásával tészta lesz tenger gyümölcseivel, például garnélarákkal.

Hogyan készítsünk kókusztejet otthon

Adagok: 3 fő.
Az edény kalóriatartalma: 150 kcal.
Cél: reggeli, ebéd, vacsora.
Konyha: ázsiai.

Tekintettel arra, hogy ma már szinte bármit megvásárolhat megfizethető áron, sok háziasszony inkább otthon főz, hogy 100%-ot kapjon. természetes termék. A vélemények szerint a kókusztej otthoni készítése nem nehéz. Az italt tiszta formában rövid ideig tárolhatja, de szükség esetén lefagyaszthatja a terméket.

Hozzávalók:

friss kókuszdió - 1 db;
meleg víz - 400 ml.

Főzési mód:

Mossa meg a kókuszt, óvatosan nyissa ki.
kókusztej külön edénybe engedjük le.
Óvatosan vágja le a húst. Turmixgépben őröljük meg.
Öntsük melegen, de ne forró víz. A chipseket kinyomkodjuk, leszűrjük és felöntjük a folyadékkal. A pépet újratöltheti vízzel.
A kapott tejet szükség szerint hígítsa fel kókuszlével.

Csirke kókusztejben

Főzési idő: 1 óra 10 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 110 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: ázsiai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Adjunk lédússágot a száraz csirkefiléhez, és adjunk kellemes ízt finom ízű talán nem csak krém segítségével. A zsírtartalom miatt előfordul, hogy nem használhatók. A kókusztejben lévő csirkét hasonló módon készítik, de az íze kissé eltérő. A recept hozzátartozik Ázsiai konyhaés a thaiak, akik a fűszeres ételeket részesítik előnyben, a fűszerezéshez curryt is adnak hozzá.

Hozzávalók:

mell filé - 600 g;
csirke húsleves- 1 pohár;
burgonya - 1 db;
hagyma- 1 db.;
keményítő - 1 teáskanál;
bab - 2 csésze;
kaliforniai paprika- 1 db.;
zöld paszta curry - 2 evőkanál. l.;
reszelt gyömbér - 2 teáskanál;
növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
kókusztej.

Főzési mód:

A megmosott hagymát és burgonyát vágjuk apró darabok.
A paprika magjait eltávolítjuk, a zöldséget csíkokra vágjuk.
A darabokra vágott filét 5 percig olajban kell sütni, megsózni. Kész csirke külön tányérra helyezzük.
A hagymát és a paprikát ugyanabban a serpenyőben 3 percig kell főzni.
Adjuk hozzá a curry pasztát, a gyömbért és a sót.
Öntse ki a húslevest, tegye át a burgonyát. Forralás után fedjük le az edényt, és forraljuk 5 percig.
A csirkedarabokat kiterítjük, fedővel lefedjük. A főzés negyed órát vesz igénybe.
Keverjük össze a kókusztejet a keményítővel, öntsük a keveréket egy edénybe.
Tedd bele a babot. Miután megvárta a forralást, fedővel letakarva pároljuk 5 percig.

Leves kókusztejjel

Főzési idő: 20 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 126 kcal.
Cél: ebéd, vacsora.
Konyha: thai
Elkészítés nehézsége: közepes.

A szokatlan összetevőkből készült levesek főzése a különböző népek béke. A kókusztejlevest széles körben használják Thaiföldön és más ázsiai országokban. Ott a kulináris szakemberek kétféle levest készítenek: tenger gyümölcseivel vagy csirkefilével (tom-yum vagy tom-kha). Gyakran chili paprikát adnak a leveshez a csípősség kedvéért. A tej íze kissé tompítja a fűszerességet.

Hozzávalók:

kókusztej - 400 ml;
csiperkegomba - 200 g;
hámozott garnélarák - 400 g;
paradicsom - 2 db;
fokhagyma - 3 fog;
cukor - 1 evőkanál. l.;
növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
chili paprika - 1 hüvely;
osztriga szósz - 2 evőkanál. l.;
citromlé.

Főzési mód:

Megvárjuk, míg felforr a tej, beletesszük a közepes méretű szeletekre vágott gombát.
5 perc múlva hozzáadjuk a garnélarákot.
A fokhagymát összetörjük, a leveshez adjuk.
A paradicsomot kockákra vágjuk, áttesszük az edénybe.
Adjuk hozzá a chilit, a cukrot és a halszószt.
Forraljuk 2 percig, adjunk hozzá néhány gramm citromlevet. Kész a leves!

Kókusztej krém

Főzési idő: 1 óra.
Adagok száma: 6 fő.
Az étel kalóriatartalma: 295 kcal.
Cél: ebéd, vacsora, desszert.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha azon gondolkodik, mit főzzön kókusztejjel, gondoljon az édességekre. A Fehér nevű sütemény nem nélkülözheti finom krém. Ez a desszert nemcsak gyönyörűnek tűnik, mint a képen, hanem nagyon gyengéd is. levegős keksz A pirogue-t kókusztejkrémmel tálaljuk a legjobban, ami könnyen elkészíthető otthon, vagy megtalálható a szupermarketben.

Hozzávalók:

kókusztej - 270 ml;
kristálycukor- 150 g;
kókusz chips - 150 g;
fehér csokoládé - 100 g;
tejszín- 350 g;
keményítő - 2 evőkanál. l.;
vanillin.

Főzési mód:

A kókuszt turmixgéppel ledaráljuk.
A tejet egy serpenyőben kissé felmelegítjük.
Hígítsuk fel a keményítőt egy kis tejjel, öntsük vissza a folyadékot a serpenyőbe.
Adjunk hozzá 100 g cukrot és vanillint. A tejszínt elkeverve főzzük, amíg besűrűsödik.
Nak nek kész krém forgácsot adunk hozzá, keverjük össze. Lehűtjük, a hűtőszekrény polcára tesszük.
Olvasszuk fel a csokoládét.
A maradék cukrot a tejszínnel stabil habbá verjük.
Vegye ki a krémet a hűtőszekrényből, keverje össze a tejszín egy részét.
A keveréket a maradék krémhez öntjük.
A kihűlt csokoládét a krémhez adjuk, mindent jól összekeverünk.

Kása kókusztejjel

Főzési idő: 10 perc.
Adagok: 4 fő.
Az étel kalóriatartalma: 110 kcal.
Cél: reggeli.
Konyha: európai.
Elkészítés nehézsége: alacsony.

Amikor szükséges főzni a gyermeknek egy finom és egészséges reggeli, és tovább tehéntej allergia, akkor helyettesíthető kókuszdióval. Kívánt esetben az ital tovább hígítható vízzel vagy tiszta formában felhasználható. A kókusztejjel készült zabkása receptjében bármilyen gabonaféle jelen lehet. A mézzel ízesített zabpehely nagyon finom.

Hozzávalók:

zabpehely - 250 g;
kókusztej - 400 g;
víz - 400 g;
méz - 1 evőkanál. l.;
dió.

Főzési mód:

Öntsön tejet és vizet egy serpenyőbe. Forrásig keverjük.
Tegyük át a pelyheket, mérsékeljük a hőt, és állandó keverés mellett főzzük.
Határozza meg a készenlétet a következetesség alapján.
Tegye át a zabkását egy tányérra, adjon hozzá mézet és diót.

Videó

A kókusztej egyáltalán nem az a folyadék, amit meg lehet inni, ha lyukat készítünk a kókuszdióban. A kókusztej a gyümölcs pépének feldolgozásával nyert termék, amelyet mindenki által jól ismert forgácsokká alakítanak. Amit pedig kókuszból isznak, azt kókuszvíznek nevezik.

Mit kell tudni a kókusztejről?

A kókusztej 15-25% zsírt tartalmaz. Úgy nyerik, hogy forró vizet öntenek a pépet vagy a zúzott koprát, és átszűrik a sajtruhán. Ez a tejhez hasonló fehér, illatos folyadékot eredményez. Általában dobozokban, fém tégelyekben áruljuk.

megéri említeni gyógyászati tulajdonságai ez a termék. Először is tartalmaz laurinsav, amely erős vírus-, gomba- és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.

Értékes kókusztejben és vitaminokban: C, E, B csoport, valamint nyomelemekben: vas, szelén, kalcium, magnézium, foszfor. Rostot és fehérjét tartalmaz.

A kókusztej fogyasztása erősíti az immunrendszert, jótékony hatással van a bőr állapotára, lassítja az öregedési folyamatokat, szabályozza az emésztést, segít csökkenteni a lázat, enyhíti az asztmát, a csontritkulást és a veseköveket.

azt értékes termékés a kulináris lehetőségeket illetően. Azoknak ajánljuk, akik tejcukor-intolerancia miatt nem engedhetik meg maguknak a tehéntejet.

100 g kókusztej 4 g fehérjét, 27 g zsírt és 6 g szénhidrátot tartalmaz.

Folyékony vagy szilárd?

A jó minőségű kókusztejnek bársonyosnak és fehérnek kell lennie, nem átlátszónak és fehéresnek. Vásárlás előtt szintén nem árt tanulmányozni az összetételt.

A hűtőben való tárolás miatt a tej megkeményedik - ha kinyitunk egy üveget, folyadék helyett fehér masszát látunk. Sőt, nem is ijesztő – egyes receptekhez éppen ilyen konzisztenciára van szükség.

Leggyakrabban azonban a terméket továbbra is folyékony formában használják. Hogyan lehet visszavinni, ha a tej besűrűsödött? Nagyon egyszerű: le kell engednie az edényt egy tál forró vízbe körülbelül 10-15 percre. Ezt a folyamatot felgyorsíthatjuk, ha az üveget függőleges helyzetbe tesszük valamilyen edénybe (a benne lévő víz a tej magasságának 2/3-át érje el), kinyitjuk, és az olvadt masszát egy kanállal megkeverjük.

Saját gyártású termék

Vásárolhat kókusztejet, vagy elkészítheti saját magát. Utóbbi esetben csak kókuszreszelékre van szükség (a friss pép és a kész forgács is megteszi) és víz. Elég, ha egy pohár chipset töltünk vízzel több órára (vagy még jobb - egész éjszakára), és hűtsük le. Szükséges, hogy a chipek alaposan megpuhuljanak, áztassanak. Másnap tedd turmixgépbe, adj hozzá vizet (kb. 4 csésze) és keverj mindent homogén sima masszáig. Az egészséges tej majdnem kész. Csak át kell szűrni a sajtruhán, hogy megszabaduljon az őröletlen daraboktól.

De - alternatív módon, forrásban lévő vízzel és kézzel turmixgép helyett.

A chipseket turmixgépbe tesszük, óvatosan és lassan forrásban lévő vízzel öntjük. Ezután keverjük össze és hagyjuk kókuszpüré Nyugodj le.
A sajtkendőt egy tál fölé tartva tedd bele a pürét és csavard ki.
A kinyomkodott süteményt ismét öntsük fel forrásban lévő vízzel, és ismételjük meg a centrifugálást. Aztán még 1-2 alkalommal.

Ha a kókusztejet hűtőbe teszed, akkor a nap folyamán a kókusztej és a kókuszkrém szétválik (folyékonyabb és sűrűbb részekre). Ha ezután felrázza a folyadékot, folyékony tejfölre fog hasonlítani.

kókusz ihletet

A kókusztej kiválóan alkalmas bármilyen koktélhoz, shake-hez, turmixhoz. Nagyon finom más tejjel (a növényi is a legjobb) és joghurttal kombinálva.
A tejformák kiváló kombinációja friss gyümölcs. Az ital édesíthető, nem csak cukorral, hanem mézzel, steviával, agave sziruppal stb. Ezt a koktélt a legjobb hidegen, jégkockákkal tálalva.
Nem mindenki tudja, hogy a kókusztejet úgy lehet felverni, mint a tejszínt. Ehhez egy sűrített massza formájú termékre lesz szükség. A kívánt állag eléréséhez az italt tartalmazó edényt előző este hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezt a tejet át kell tenni a keverőedénybe és fel kell verni. Megjegyzés: ha a lehűtött ital egy része vizes állagú lesz, akkor azt nem lecsepegtetjük, hanem a massza többi részével felverjük. A folyamat végén ízlés szerint porcukrot adhatunk hozzá. A felvert kókusztej érdekes kiegészítője lesz süteményeknek, krémes süteményeknek, desszerteknek.
Semmi sem hozza ki úgy a krémes leves ízét, mint a bársonyos kókusztej! Ez kiválóan helyettesíti a tejfölt. vastag termék besűríti a levest, és elősegíti, hogy eredeti ízt kapjon. Különösen jól megy hozzá paradicsomleves. Jó ötlet a kókusztejet a lencséből, répából, karfiolból, sütőtökből, sárgarépából, brokkoliból, spárgából stb. készült levesbe önteni. A főzés végén adjuk hozzá.
NÁL NÉL keleti konyha ezt a kókuszos terméket a curry típusú ételek egyik fő kiegészítőjeként használják. Vannak, akik szeretik a tenger gyümölcseit tejben főzni, különösen a garnélarákot - érdekes ízt kapnak. Tálaljuk őket tésztával vagy rizzsel.
A kókusztej alkalmas a szélességi fokainkra jellemző köret elkészítésére is. Csak adjon hozzá egy kis mennyiséget krumplipüré(vaj és só hozzáadásával), hogy ízében nagyon érdekes ételt készítsünk.
A kókusztej a sütemények vagy muffinok fénypontja lesz. Csak 100 ml elegendő a péksütemények elkészítéséhez eredeti íze. Általában másokkal együtt adják hozzá. folyékony összetevőket száraz hozzávalókba. És ha egyesít néhány evőkanál kókusz ital Val vel porcukor, akkor menni fog házi krém nagyon egyedi ízvilággal.
A vegánok ezt használják növényi tej„tofurniki” nevű különleges desszert elkészítéséhez (ez a tofuval készült sajttorták vegán változata).
A kókusztej hozzáadásával kiemeli és megváltoztatja a zabpehely ízét ill tejleves. Ugyanilyen finomság lesz a köleskása, ha a főzés végén adjuk hozzá egzotikus termék. Ilyenkor gyümölcsökkel (frissen vagy szárítva), dióval, magvakkal jó tálalni.
A kókusztej a kávé kiegészítéseként is szolgálhat. Ahhoz, hogy az íze és az állaga „helyes” legyen, először jól fel kell melegíteni. Tejhabosítót is érdemes használni. A felhabosított kókusztejet egy magas pohárba öntjük, majd hozzáadjuk a kávét. Ízlés szerint tehetünk bele cukrot vagy steviát. Ez a kávé jól illik fahéjjal vagy kardamommal.
Manapság nagyon divatosak a chia pudingok, amelyeket a spanyol zsálya magjából készítenek, ami nagyon egészséges terméknek számít. Folyadékkal való érintkezés hatására ugyanúgy viselkednek, mint lenmag, - megduzzad, és zselé képződik körülöttük. Tegyen néhány evőkanál chia magot egy tálba, adjon hozzá egy doboz kókusztejet, körülbelül 100-150 ml bármilyen más tejet (lehetőleg növényi) és tetszés szerinti adalékanyagokat (cukor, méz, xilit, stevia vagy agave szirup) tegyünk egy kis vaníliát is). A hozzávalókat összekeverjük (üvegbe tehető, lezárva jól összerázva), majd több órára hűtőbe tesszük. A kész chia pudingot a legjobb friss gyümölccsel tálalni.
Az eredeti házi fagylalt kókusztejből készül. Ezen kívül cukrot, vaníliát, tejszínt, kókuszreszeléket, cukrot teszünk egy serpenyőbe. Mindezt addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd a masszát lehűtjük és több órára hűtőbe tesszük. Ha a finomságot nem fagylaltkészítőben készítik el, akkor 30 perc elteltével ki kell venni a fagyasztóból, és finoman meg kell verni.

Ki ne emlékezne közülünk a Bounty bár hirdetésére. Ez a rúd adta az ötletet, hogy a kókusztejnek köszönhetően bármilyen étel elkészíthető. És bizonyos szempontból igaza van ennek a videónak az alkotóinak. A kókusztej valóban a keleti egzotikus természet ajándéka. A szükséges vitaminokat tartalmazza:

A (egészséges csontváz, fogak, szépség);
B (sejtanyagcsere);
D (magasság);
C (védelmi funkciók erősítése);

rost, teljes ásványi komplexum, szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Nagyon magas kalóriatartalmú - 100 gramm 232 kcal-t tartalmaz. Így a kókusztejjel készült ételek igazi díszei lesznek az asztalának. Néhány embernek azonban lehet allergiás reakciók kókuszra és fruktózra (mint a mézre). Mit kell tenni? Csak figyelembe kell venni.

Hogyan kell használni a kókusztejet? Széles körben alkalmazzák a kozmetológiában és Élelmiszeripar, mégpedig a következőkben:

krémek;
lotionok;
bőrtisztítók;
főzés;
első és második fogás;
köretek.

Ennek alapján növényi olajat készítenek. Bármilyen más tej (kecske, tehén) helyettesítője is. Milyen érzés? Ez egy fehéres édes, tejszerű folyadék. Eltér a kókuszlétől (magában a dióban lévő folyadék).

Főzési mód

A kész terméket a boltban lehet megvásárolni. De a friss mindig jobb, szóval beszéljünk az otthoni főzésről. Szükséges:

dió vagy forgács;
fél fazettás pohár víz;
turmixgép (vagy reszelő);
géz.

Nyissa ki a diót, hámozzuk meg. Darálja meg a pépet. forrón öntsük forralt víz. Hagyd állni kb. 40 percig, majd préseld ki a gyümölcslevet a sajtruhán keresztül (prés segítségével préselheted ki). Legfeljebb 4-5 napig, 5-8 Celsius fokos hőmérsékleten tárolandó. Minden készen áll. Mi pedig olyan recepteket készítettünk Önnek, amelyekben egy ilyen egészséges és sokoldalú kókusztejet használnak.

Első

Leves - sertéshús kókuszos

Ez az étel sikeresen ötvözi a thai konyhát kedvenc sertéshúsunkkal.

Szelet apró darabokban 200 g sertéshús. Felöntjük kevés vízzel, sózzuk, és puhára főzzük. Ezután adjuk hozzá a húsleveshez olivaolaj(40 g) és addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. 50 g zellert lereszelünk, a póréhagyma fehér részéből 50 g-ot lereszelünk. Forraljuk fel egy másik serpenyőben. Keverjük össze a húst a fűszernövényekkel, adjunk hozzá apróra vágott szerecsendiót, főzzük még egy kicsit. Ha kész, adjunk hozzá 20 g kókusztejet, 10 g ecetet. Sózzuk és borsozzuk egy kicsit, ha szükséges. Ízlés szerint fekete is hozzáadható. őrölt borsés szerecsendió. Kész.

Nagyböjti ételek kókusztejjel

Püré leves kalóriát számolóknak, böjtölőknek, vagy csak az alacsony zsírtartalmú ételek szerelmeseinek. Termékek:

krumpli;
sárgarépa;
víz;
fokhagyma;
kókusztej;
só;
zöldek;
fűszerek (preferenciák).

Vágjunk levesbe 250 g burgonyát és sárgarépát (finomra). Felöntjük 350 g vízzel, sózzuk, puhára főzzük (kb. 15 perc). Készíts pürét. Kész tömeg tedd turmixgépbe, adj hozzá 1 gerezd fokhagymát, 100 g tejet, verd fel. Kész leves zölddel díszítjük.

Finom lett. Az első fogásokat kókusztejből örömmel fogyasztjuk.

Második

illatos csirke

Szokatlan és egyben rendkívüli ízletes második, mindannyiunk számára ismerős csirkefilé felhasználásával. Szükséged lesz:

egy kis víz (ha szükséges)

500 g csirkehús;
1 fej hagyma;
2 gerezd fokhagyma;
gyömbér legfeljebb 2 cm vastag;
1 chili;
fél teáskanál só és kurkuma;
1 fazettás pohár kókusztej;
2 babérlevél;
növényi olaj (sütés).

A húst darabokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Tedd turmixgépbe fokhagymával, sóval, gyömbérgyökérrel, kurkumával és borssal együtt. Verjük simára. A kapott tésztát serpenyőben kellemes illatig sütjük. Ezután tedd oda a feldarabolt húst. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg elkészül. Adhat hozzá egy kis vizet. Ha kész, adjunk hozzá tejet. Forraljuk fel. Kikapcsol. Ezután a fedő alatt hagyjuk felfőni. Csirkefilé bármilyen körettel fogyasztható.

Párolt káposzta és így tovább

És újra Thai konyha egyesíti, úgy tűnik, "termékeinket" - fehér káposztát és sertéshúst. Főzze radot egy speciális serpenyőben. 450 gramm káposztát aprítunk fel. Vágj fel 120 g sovány sertéshúst.

Először hevíts fel rajta 14 szem borsot. Ezután öntsünk bele 2 evőkanál kókuszkrémet. Adjunk hozzá apróra vágott medvehagymát, keverjük össze mindent. Körülbelül 3 percig sütjük. Adjuk hozzá a káposztát és a húst. Kevergetve pirítjuk (3-5 perc). Öntsünk hozzá 200 g kókusztejet és forraljuk fel. Fedjük le fedővel, pároljuk alacsony tűz 5 perc. Nyisd ki. Körülbelül 10 percig sütjük. A lényeg az, hogy a káposzta ne alakuljon át puha kása. Ezután öntsön egy kicsit hal szósz(ha kész) és keverjük össze mindent. A tetejére chilit szórunk (ízlés szerint).

Hozzávalók:

Kókusztej és -tej;
mogyoróhagyma;
Fejes káposzta;
sertéshús;
szósz;
Chile.

Megbizonyosodtunk róla, hogy a kókusztejből elkészíteni a másodikat nagyon megfizethető, egyszerű és félelmetesen finom.

fűszerek

Most próbáljunk meg kókusztejszószt készíteni. Szükséges termékek:

vaj;
Liszt;
kókusztej;
szerecsendió (reszelve);
só;
ízlés szerint fűszerek;
szója szósz;
fokhagyma;
Chile;
főtt garnélarák.

Felkészülés szakaszosan

"Kókusz Bechamal". Aprítsunk fel 2 gerezd fokhagymát. A chilit meghámozzuk és apróra vágjuk. Olvasszuk fel a vajat (30 gramm) egy kis serpenyőben, adjunk hozzá ugyanannyi lisztet. Folyamatos kevergetés mellett lassú tűzön főzzük maximum 2 percig. Felöntjük két fazettás pohár tejjel, felforraljuk, hozzáadjuk a mandulareszeléket, tetszés szerinti fűszereket (só, bors). Legfeljebb 20 percig főzzük egy elválasztón. Kikapcsol. Adjunk a masszához 1 evőkanál szója szószés már aprított fokhagymát.

20 gramm vajat olvassz fel aranybarnára, adj hozzá 80 gramm tejszínt, keverd össze. Ezután éljen chilit (20 g zöld és 10 g piros, finomra vágva), és öntsük bele a Besamelt. Keverjük simára. A végén tegyünk már 250 gramm főtt garnélarákot. Főzzünk egy kicsit. Ismét alaposan keverjük össze teljesen homogén tömeg. A kókusztejszósz megteszi remek kiegészítés bármilyen étkezéshez.

kókusztej koktél

forró buli

Élj egy turmixgépben jégkockákat. Adjunk hozzá és keverjünk össze 30 ml vodkát és rumot, 10 ml vaníliakivonatot, 20 ml narancslevet és kókusztejet, 40 ml ananászlevet és 30 ml tejszínt. Tálaljuk lehűtve egy nagy pohárban. Hidd el, a buli pompás lesz.

vidámság

150 gramm vízben felforralunk 2 tk. őrölt kávé. Szűrjük le, ha szükséges. Öntsük turmixgépbe. Adjunk hozzá 150 ml kókusztejet és 2 tk (opcionális) rendes cukor. Addig verjük, amíg hab nem jelenik meg. A tetejére szórhatunk 1 tk. kókuszreszelék. élénkítő ital kész.

Tehát megtanulta, mit kell tennie a kókusztejjel. Főzzön és élvezze. Higgye el, remekművei senkit sem hagynak közömbösen.