Sajttal sült karfiol recept. Sütőben sajttal sült karfiol

A karfiol sütőben sajttal történő főzéséhez minimális összetevőkre lesz szüksége. Valójában mindkét termék, plusz olaj, fűszerek és - ha szükséges - valami a szósz főzéséhez. Mert ez a szószos étel sokkal finomabb és szaftosabb. Tehát mi más lehet a tejföl, tej, tejszín, húsleves, búzaliszt (a sűrűség kedvéért). Szósz helyett használhatunk csirke tojást. Az eredmény valami hasonló lesz, mint egy káposztával készült omlett.

A sajtsütő karfiol receptjeinek öt leggyakrabban használt összetevője:

A klasszikus főzési mód egyszerű és még egy gyerek számára is érthető. A karfiolt félig kell főzni (5-7 perc). Előzetesen a kívánt méretű darabokra, általában virágzatra vághatja. Külön főzzünk megfelelő szószt. Lehet, hogy a híres Besamel. Valami egyszerűbbet, vagy éppen ellenkezőleg, nehezebbet. Készíthet gombamártást vagy apróra vágott zöldségek hozzáadásával. Ideális esetben - tejszínes vagy tejes.

A káposztát megfelelő méretű formába rakjuk, és mártással leöntjük. Sütés után öt-tíz perccel jobb reszelt sajttal megszórni a tetejét. Ekkor kisebb a veszélye annak, hogy megéget. A káposztát szósz helyett tejjel vagy vízzel elkevert, felvert tojással is leönthetjük. Az ételt a legjobb forrón tálalni, mert hidegen úgy tűnik, hogy megdermed, és inkább egy rakott ételhez hasonlít. Só és bors mindig ízlés szerint. Valamint friss vagy szárított fűszernövények, fokhagyma hozzáadásával.

Öt legalacsonyabb kalóriatartalmú recept karfiolhoz a sütőben sajttal:

Van egy egyszerűbb módja a sült karfiol sajttal való főzésének. Amikor az alulsült virágzatot egy kivajazott tepsibe tesszük, amely tetejére sajtot szórunk. Külön darabokban sütik, és köretként szolgálják fel bármilyen húsételhez. Fűszerként sót és borsot használnak.

Egy másik lehetőség: amikor a káposztát összetörjük és sajttal kevert puffadásos rétegekben megsütjük. Kiderül, hogy valami liszt nélküli „pite” - kiváló snack az ünnepi asztalon.

A karfiol egyike azoknak a zöldségeknek, amelyeket abszolút mindenki láthat. Kivéve, ha a köszvényes betegeknek óvatosan kell fogyasztaniuk a nagy mennyiségű purin miatt.

Táplálkozási tulajdonságainak és könnyen emészthető fehérjéinek köszönhetően a karfiol nélkülözhetetlen zöldség a diétás, gyermek- és orvosi táplálkozásban.

A karfiol finom ízével és könnyed, nem tolakodó aromájával jól illik a fehér baromfihúshoz, gombához, halhoz. Önálló ételként főtt, sült és sült formában is tálalható.

Jól illik tojáshoz, sajthoz, tejes szószokhoz. Nagyon ritkán főzik paradicsommal és kaliforniai paprikával. De a zöldségek, mint a sárgarépa, zöldbab, zöldborsó, hagyma, cukkini gazdagabbá és étvágygerjesztőbbé teszik a karfiolos ételt.

Finom ízét nem ajánlatos erős illatú fűszerekkel megzavarni. Fokhagyma, babérlevél, fekete bors, kömény, kapor vagy petrezselyem fűszerezhető.
A sajttal sült karfiol talán a legelterjedtebb és sok étel által kedvelt.

Hogyan válasszunk karfiolt

• A karfiolvillát zöld levelekkel (vagy megmaradt levelekkel) kell szegélyezni, anélkül, hogy a rothadás jelei megjelennének.
• A virágzatot általában sűrű káposztafejekbe gyűjtik. Vannak sötétlila rügyű fajták, de leggyakrabban ennek a káposztának a felülete világos. Ha a fej sötétes árnyalatú, ami nem felel meg a fajtának, akkor lehet, hogy világos helyen tárolták, és ez negatívan befolyásolja a káposzta ízét: keserűvé válik.
• Az egészséges karfiolnak nem lehetnek rothadt vagy sötét foltjai. A fejnek feszesnek és rugalmasnak kell lennie.

Hogyan készítsünk karfiolt sütéshez

• A karfiolt néha hernyók és más rovarok károsítják. Hogy megszabaduljon tőlük, merítse a villákat egy edénybe sós hideg vízbe. 40 g só literenként elegendő ahhoz, hogy a hívatlan vendégek 15-17 percen belül elhagyják ideiglenes szállásukat.
• Vágjuk le a káposzta szárát a levelekkel együtt, szedjük szét virágzatra. Vágjuk le róluk a kemény alapot, amit később felforralhatunk és leves készíthetünk belőle.
• A vitaminok és tápanyagok többségének megőrzése érdekében a karfiolt kevés sós vízben főzzük legfeljebb öt percig.
• A karfiolt felforralás előtt áztassuk be hideg, sós vízbe, hogy fehér maradjon.
• A tejben forralva javítja a káposzta ízét.
• A frissen főtt virágzatot azonnal le kell hűteni hideg folyóvíz alatt. Így megtartja színüket és formájukat.
• A karfiolt nem csak sajttal lehet sütni, hanem gomba, hús és zöldség hozzáadásával is.
• A virágzat egymáshoz rögzítéséhez használjon tejföllel, tejjel vagy majonézzel felvert tojást, besamel szószt vagy sajtszószt.
• A sajtos karfiolt rakott formában, tésztában vagy őrölt zsemlemorzsában süthetjük.

És most - receptek, amelyek közül kétségtelenül kiválasztja a megfelelőt magának.

Recept erre az alkalomra::

Sajttal és hagymával sütőben sült karfiol

Hozzávalók:

• karfiol - 0,8 kg;
• vaj - 40 g;
• hagyma - 200 g;
• liszt - 45 g;
• tej - 140 ml;
• sajt - 130 g;
• fekete bors;
• babérlevél - 1 db;
• só.

Főzési mód

• Szétszedjük a káposztát külön virágzatokra, felforraljuk, gyorsan lehűtjük.
• A hagymát felaprítjuk, vajban világossárgára pirítjuk. Tegyünk lisztet, keverjük össze.
• Vékony sugárban öntsön tejet, ne felejtse el erőteljesen keverni a keveréket. Hozzáadjuk a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk. Forraljuk a szószt 1-2 percig. Távolítsa el a babérlevelet.
• A sajtot lereszeljük.
• A szószt összekeverjük a káposztával. Adjuk hozzá a sajt felét. Keverjük össze.
• A formát bőségesen kikenjük olajjal. A káposztát egyenletes rétegben kiterítjük. Megszórjuk a maradék sajttal.
• 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Forrón tálaljuk.

Sajttal és tejszínnel sütőben sült karfiol

Hozzávalók:

• karfiol - 600 g;
• krém - 180 ml;
• vaj - 50 g;
• sajt - 120 g;
• só;
• sárgája - 2 db;
• citromlé - 20 ml.

Főzési mód

• Mossa meg a káposztát, szedje szét virágzatra. Sós vízben megfőzzük. Tedd szűrőedénybe, gyorsan hűtsd le.
• Olajozott formába tesszük. Meglocsoljuk citromlével.
• A nyers tojássárgáját sóval és borssal egy tálban habosra keverjük. Keverjük össze tejszínnel. Ezt a keveréket öntsük a káposztára.
• A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a káposztát bevonjuk vele. A sajt tetejére vékony vajszeleteket helyezünk.
• Helyezze a formát a sütőbe. 210 fokon 20 percig sütjük.

Sajttal és gombával sütőben sült karfiol

Hozzávalók:

• karfiol - 800 g;
• friss gomba - 400 g;
• sajt - 120 g;
• hagyma (közepes fej) - 1 db;
• tojás - 1 db;
• tejföl - 180 g;
• só;
• őrölt keksz - 50 g;
• vágott petrezselyem.

Főzési mód

• Az apróra bontott káposztát sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe tesszük, kihűtjük.
• Mossa meg a gombát. Amikor a víz lefolyik, szeletekre vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk.
• A gombát hagymával olajon megpirítjuk.
• A formát kikenjük olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával. A káposzta felét kiterítjük. Tegyünk rá gombát hagymával. Fedjük le őket a maradék káposztával.
• A káposztát leöntjük tejföllel, vékonyan beborítjuk zsemlemorzsával, majd reszelt sajttal.
• 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Sajttal és cukkinivel sütőben sült karfiol

Hozzávalók:

• karfiol - 500 g;
• sajt - 100 g;
• cukkini squash - 500 g;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• tej - 3/4 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• só;
• vaj - 60 g;
• fekete bors.

Főzési mód

• Szerelje szét a káposztát virágzatra, forralja fel és hűtse le.
• A cukkinit a bőrével karikákra vágjuk. Sózzuk, lisztbe forgatjuk (egy kanál szükséges). Olajban kisütjük.
• Készíts tejmártást. Ehhez tegyünk a serpenyőbe egy kanál olajat, pirítsuk meg rajta a lisztet. Nyugodj le. Hígítsuk fel tejjel. Tegyünk egy kis tüzet. Folyamatosan kevergetve főzzük a kívánt vastagságig.
• Kenjük ki a formát olajjal. Tedd a káposztát a cukkinivel együtt. Megtöltjük mártással.
• A sajtot lereszeljük. Egyenletes rétegben fedjük le a zöldségeket.
• Tedd be a sütőbe. 200°-on 17-20 percig sütjük.

Megjegyzés a tulajdonosnak

Tésztába is jó a karfiol. Ehhez készítsen folyékony tésztát (mint a palacsintán) kedvenc receptje szerint. A nagy virágzatra bontott káposztát felforraljuk és lehűtjük. A káposzta minden részét mártsuk tésztába, tegyük egy fóliával letakart tepsire. Megszórjuk reszelt sajttal. A sütőben 200 fokra állítva aranybarnára sütjük.

A sajttal sült karfiol remek köret vagy étvágygerjesztő önálló étel, melynek előnyei és tápértéke nyilvánvaló. Az aranybarna kéreg alatti növényi pép legfinomabb íze még azokat is meghódítja, akik nem tisztelik különösebben a hagyományos módon elkészített virágzatot.

Milyen finom karfiolt sütni?

Egy ízletes karfiol sajttal elkészítéséhez bevált receptre lesz szüksége az összetevők megfelelő arányával és ajánlásokkal, amelyek segítenek a technológia helyes, gyors és problémamentes végrehajtásában.

1. A káposztavillákat virágzatra szedjük, amelyeket méretüktől függően 7-10 percig ízlés szerint sós vízben főzünk.
2. Az étel lédússágát tejből, tejszínből, tejfölből, tojás és egyéb hozzávalók hozzáadásával készített szósz biztosítja majd.
3. A klasszikus rakott étel tulajdonságait finomabbá és eredetibbé tehetjük, ha az alapot fűszerekkel, fűszerekkel, fűszernövényekkel, fokhagymával és egyéb ízekkel töltjük meg.
4. Az aranyszínű kéreg eléréséhez az előételt sütés előtt megszórjuk sajttal.

Ez a sajtos karfiol receptje kreatív kísérletek alapjául szolgálhat, kiegészítve az étel összetételét az Ön által választott más termékekkel, és ezzel egyidejűleg elkészítheti az egészséges és tápláló étkezés saját változatát. Tejszín helyett közepes zsírtartalmú tejet vagy tejfölt használhat.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• tojás - 3 db;
• tej - 3 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak;
• sajt - 150 g;
• só ízlés szerint.

Főzés

1. A virágzatot 7-10 percig forraljuk, hagyjuk lecsepegni, és bőségesen olajozott formába tesszük.
2. A tojásokat felverjük a sóval és a tejjel, hozzáadjuk a reszelt sajtot.
3. Kenje meg a mártást sajttal a virágzat tetejére, küldje el a tartályt a 180 fokra melegített sütőbe.
4. 20 perc múlva már kész is lesz a sajtszószban sült karfiol.

A karfiol rakott sajt receptje

Különösen lédús és ízletes a karfiol sajttal a sütőben, ha érett, de kemény paradicsomszeletekkel adjuk hozzá. A paradicsom frissen vagy saját levében befőzve is fogyasztható, előzetesen meghámozva. Ebben az esetben a tejföl ideális tejalapnak a szószhoz.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• paradicsom - 350 g;
• tejföl - 250 g;
• fokhagyma - 3 fog;
• sajt - 150 g;
• só, őrölt szerecsendió, bors - ízlés szerint.

Főzés

1. 5 percig forraljuk, a káposzta virágzatát olajozott formában helyezzük el.
2. A tetejére szeletelt paradicsomot és tejfölös, fokhagymás szószt, ízlés szerint sóval, borssal és szerecsendióval ízesítenek.
3. Az edényt megszórjuk sajttal.
4. 30 perc 200 fokon sütés után készen lesz a karfiol paradicsommal, sajttal.

Sütőben sült karfiol darált hússal

A darált hússal és sajttal sült karfiol tápláló lehetőség egy diétás ételhez, amely minden családtagot bőségesen táplálhat. Mind az apróra vágott csirkét, mind a sertéshúst használhatja marhahúshoz, hozzáadva egy kis sárgarépát vagy apróra vágott zöldeket a kompozícióhoz.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• darált hús - 0,5 kg;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• olvasztott sajt - 4 evőkanál. kanalak;
• kefir - 6 evőkanál. kanalak;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. egy kanál;
• só, fűszerek.

Főzés

1. A darált húst összekeverjük hagymával, fűszerekkel, a masszát ízlés szerint sózzuk, olajozott formában megkenjük.
2. A tetejére főtt káposzta virágzatot helyeznek el.
3. A kefirt összekeverjük paradicsommal, ízesítjük, a tetején lévő étel keverékével ízesítjük, és 180 fokon sütjük.
4. 40 perc elteltével megkenjük a tetejét sajttal.
5. További 5 perc sütés után készen lesz a sütőben olvasztott sajttal ellátott karfiol.

Karfiol tésztában sajttal

Ha a serpenyőben sütés nem kiemelt hőkezelési módszer, a sütőben sült karfiol tésztában kiváló diétás alternatíva egy klasszikus recepthez. Minimális zsír a kompozícióban, de ugyanaz a pirospozsgás étvágygerjesztő kéreg, amely még ízletesebbé válik, ha sajtot adunk hozzá.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• tojásfehérje - 2 db;
• liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
• zsemlemorzsa - 0,5 csésze;
• sajt - 100 g;
• paprika, kurkuma és gyógynövények - egyenként 0,5 teáskanál;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. egy kanál;
• só bors.

Főzés

1. A virágzatot 10 percig forraljuk.
2. A fehérjéket sóval és fűszerekkel felverjük, belekeverjük a lisztet.
3. A káposztát tésztába, majd zsemlemorzsába mártjuk, egy rétegben elkenjük egy formában.
4. A nyersdarabokat a sütőbe küldjük, hogy 200 fokon 20 percig sütjük.
5. 5 perccel a főzés vége előtt megszórjuk az edényt sajttal.

Egészben sült karfiol

Látványos és eredeti előétel bármely asztalra tálaláshoz a sajtos karfiol, egész villával sütve. A puhára főzve a káposzta fejét előzetesen megtöltjük sajt és apróra vágott zöldek keverékével, majd fűszerezett tejföllel megsütjük, sajtszeleteket szórva az edény tetejére.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• tejföl - 400 g;
• sajt - 200 g;
• koriander, asafoetida, kurkuma és gyógynövények - ízlés szerint;
• zöldek - 1 csomó;
• só bors.

Főzés

1. A káposztafejet 7 percig forraljuk, lehűtjük.
2. A reszelt sajtot és a zöldeket összekeverjük, kevés tejfölt adunk hozzá, és a virágzatok közötti réseket kitöltjük a kapott keverékkel.
3. A megtöltött villákat olajozott formába tesszük, fűszerekkel fűszerezett tejföllel bőségesen megkenjük, sajttal megszórjuk.
4. 40 perc 180 fokos főzés után készen lesz az egész sült karfiol sajttal.

Karfiol tejszínes szószban sajttal

A lédús és puha karfiol tejszínben, sajthéj alatt sült, még a legválogatósabb embert sem hagyja közömbösen. A tejszínes mártáshoz hozzáadott bazsalikom és Provence-i fűszernövények különleges pikantériát adnak az ételnek. Hat adag étvágygerjesztő étel elkészítése nem tart tovább egy óránál.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• krém - 300 ml;
• sajt - 250 g;
• bazsalikom, Provence-i gyógynövények - ízlés szerint;
• tojás - 2 db;
• só, bors, olívaolaj.

Főzés

1. Forraljuk fel a káposzta virágzatát, tegyük át olajozott formába.
2. A tojásokat felverjük, tejszínnel összekeverjük, sóval, borssal, fűszernövényekkel ízesítjük, a keveréket a zöldségre öntjük.
3. Az edény felületét sajttal összetörjük, és 200 fokra melegített sütőbe küldjük.
4. 20 perc múlva már kész is lesz a sajttal sült karfiol.

Karfiol szelet sajttal

Ha a húsnak elege van, vagy egyáltalán nem használják fel élelmiszerre, a sajt jól jön. Az így kapott étel minőségileg kielégíti az éhségérzetet, miközben karcsú alakot tart fenn, és értékes vitaminokkal és elemekkel tölti fel a testet. Az étel diétás tulajdonságai lehetővé teszik, hogy szigorú diéta mellett is tálaljuk.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• zsemlemorzsa - 140 g;
• sajt - 150 g;
• petrezselyem vagy kapor - ízlés szerint;
• tojás - 2 db;
• só, bors, olaj.

Főzés

1. A káposztát 15 percig, vagy puhára főzzük, szűrőedénybe szűrjük, villával összegyúrjuk.
2. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a fűszernövényeket, a tojást, sózzuk, borsozzuk, összegyúrjuk.
3. A szeleteket díszítjük, zsemlemorzsában bepanírozzuk, olajozott tepsire terítjük, 20-30 percig sütjük.

Karfiol besamel szósszal sajttal

Az étel elkészítésének kitűnő változata, figyelembe véve az alábbiakban vázolt ajánlásokat, lehetővé teszi a szokásos összetevők ízének újraértékelését, amelyek egymással kombinálva igazi kulináris remekművet alkotnak. A sajttal sült karfiol senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• liszt és vaj - 4 evőkanál. kanalak;
• tej - 1 l;
• sajt - 200 g;
• szerecsendió - 2 csipet;
• só, bors, zsemlemorzsa.

Főzés

1. A káposztát 10 percig főzzük, olajozott és zsemlemorzsával megszórt formába tesszük.
2. A lisztet a vajban megdinszteljük, a tejet vékony sugárban, kevergetve felöntjük.
3. A szószt ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, ráöntjük a káposztára.
4. Megszórjuk az edényt sajttal, összetörjük zsemlemorzsával, és 200 fokon megsütjük.
5. 20 perc múlva kész a karfiol besamel szószban sajttal.

Tejfölös karfiol sajttal

Ideálisan kombinálva sajttal, tápértéket, további illatot és csodálatos ízt szerezve. A főzéshez a legjobb választás az erdei gombák, amelyeket először teljesen fel kell főzni, és közepes méretű darabokra kell vágni. Ilyen hiányában szedhetsz csiperkegombát.

Hozzávalók:

• karfiol - 1 villa;
• gomba - 300 g;
• tejföl - 200 g;
• sajt - 200 g;
• tojás - 2 db;
• só, fűszerek, olaj.

Főzés

1. A főtt káposztát és az elkészített gombát olajozott formában helyezzük el.
2. A tojásokat felverjük tejföllel, fűszerekkel, ízlés szerint fűszerezéssel, öntsük a forma tartalmát a keverékkel.
3. Az edényt 200 fokon 25 percig sütjük.

Pite karfiollal és sajttal

Az egészséges virágzat sütésének másik módja a sajttal való főzés. Az eredeti kiadós pite ebben az esetben sült szalonna hozzáadásával készül, amit kívánság szerint darált hússal, sonkával, vagy akár tetszés szerinti zöldséges összetevőkkel is helyettesíthetünk: paradicsom, gomba, cukkini.

Hozzávalók:

• liszt - 250 g;
• olaj - 150 g;
• tojás - 4 db;
• hideg víz - 2 evőkanál. kanalak;
• karfiol - 1 villa;
• szalonna - 200 g;
• krém - 300 ml;
• sajt - 200 g;
• petrezselyem, szerecsendió, só, bors.

Főzés

1. Lisztből, vajból, tojásból és vízből gyúrjuk a tésztát.
2. A csomót 30 percre hidegbe tesszük, majd egy oldalas formába osztjuk és 15 percig 190 fokon sütjük.
3. A főtt káposztát összekeverjük a sült szalonnával.
4. Adjunk hozzá egy mártást tojásos tejszínhabbal, fűszerezve ízlés szerint.
5. A masszát kikenjük a tésztával egy formába, és további 30 percig sütjük a tortát.

Karfiol sajttal lassú tűzhelyen

Különösen lédúsan és ízletesen sikerül. Még a minimális összetevők összetételével végzett triviális előkészítés is utánozhatatlan eredményt ad. A natúr joghurt megfelelően helyettesíti a közepes zsírtartalmú tejfölt vagy tejszínt, és friss káposztavirágzat helyett fagyasztottat is vehet.

Hozzávalók:

• karfiol - 0,5 villa;
• joghurt - 200 g;
• sajt - 150 g;
• tojás - 2 db;
• só, bors, olaj.

Főzés

1. A „Gőz” módban a virágzatot a rostélyon ​​készítik elő, majd áthelyezik egy olajozott tálba.
2. A tojásokat felverjük sóval, borssal, hozzáadjuk a joghurtot, ráöntjük a káposztára.
3. Az edényt megszórjuk sajttal, és 25-30 percig sütjük.

Mikrohullámú karfiol sajttal

Elemi és nagy gond nélkül készül egy színes. A recept végrehajtásához egy edényre lesz szüksége a mikrohullámú sütőben való főzéshez, fedővel. A fűszeres mustár helyettesíthető fűszeres paradicsomszósszal vagy csak száraz aromás fűszernövények keverékével, a tejföl helyett pedig joghurtot vagy tejszínt használhatunk.

A karfiol szokatlanul könnyű, ízletes termék, amely gyorsan megfő.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a karfiolt sütéshez

A karfiol nem csak a szokásos fehér színű, hanem lila és borostyán színű is lehet. Mindegy azonban, hogy milyen színű, vannak általános jelei a frissességnek.

Érintésre a káposzta fejének szilárdnak, nagyon sűrűnek kell lennie. Ha a virágzat eltér, akkor már lomha. A leveleknek zöldnek kell lenniük, és minél több a levél, annál nagyobb a garancia arra, hogy a virágzat friss.

A friss káposztán nincsenek barna vagy fekete foltok, törve ropognia kell. Az enyhén elszáradt levelek és virágzatok képlékenysé válnak.

A főzés is művészet:

1. Annak érdekében, hogy a főzés során fehér maradjon, adjon hozzá egy kanál tejet, vagy facsarjon egy kevés citromlevet a vízbe, ahol főni fogja;
2. Ha főzés közben kevés cukrot teszünk a vízbe, majd szűrőedénybe dobva a káposztát forrón hideg vízbe tesszük citromlé hozzáadásával, akkor étvágygerjesztően fehér marad;
3. Nem szabad alumínium- és vasedényben főzni - kellemetlen sárgászöldes színűvé válhat.

Ha a karfiolt helyesen főzzük, az íze javul, gazdagabb lesz.

• Főzés előtt néhány percig tejben állhatja;
• Ugyanebből a célból ásványvízben felforralhatja;
• Nem lehet sokáig főzni - a hasznos tulajdonságok elvesznek, jobb általában egy kis vizet önteni, vagy dupla kazánban főzni;
• Ha a káposztát vízben megfőzzük, akkor ez az értékes főzet felhasználható zöldségleveshez.

Sütőben sült karfiol sajttal

Nagyon gyors, kielégítő és gyönyörű.

A káposztát virágzatra kell osztani, nagyon alaposan le kell öblíteni. Öntsünk forrásban lévő vizet, főzzük 5-10 percig. Öblítse le a főtt zöldséget hideg vízzel.

A sajtot reszelőn bedörzsöljük, a tojásokat felverjük a tejjel, majd összekeverjük a reszelt sajttal.

A káposztát kikent formába rakjuk, és szépen ki kell rakni, majd leöntjük felvert tojással és sajttal. A félkész terméket 20 percig sütjük 180 0 °C-on. Az ételt forrón kell tálalni, díszíthetjük - megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, megszórjuk dióval.

Nagyon finom, lehet önálló étel és köret is. A tetején étvágygerjesztő sajthéj, belül pedig puha, lédús káposzta. Bármilyen sajtot használhatsz, tökéletes egy szárított darab, amelyre senki nem fog vágyni.

A fent felsorolt ​​termékek 3 adagra vonatkoznak.

Sütőben sült karfiol sajttal és zsemlemorzsával

Ez az étel mindenkit lenyűgöz, annak ellenére, hogy ugyanaz a káposzta marad a fő alakja. A főzéshez szüksége lesz:

• fél kiló karfiol;
• sajt - körülbelül 100 g;
• 1 tojás;
• Egy evőkanál vajjal;
• Pár evőkanál liszt;
• Egy pohár tejszín;
• Apróra vágott szerecsendió - 5 g;
• Zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál.

Káposzta tejszínben és még sajttal is sütve - egy ilyen ételt még a királyoknak is fel lehet adni. Enyhén ropogós, pirospozsgás héjú, finom reggeli vagy ebéd!

A zsemlemorzsát egy serpenyőben olaj nélkül aranybarnára sütjük.

A lisztet összekeverjük a felmelegített vajjal, majd összekeverjük a tejszínnel, amit habverővel erőteljesen fel kell verni. A kapott krémes szószhoz aprított szerecsendiót adunk.

Ezután a szószt újra felverjük - tojással.

A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük, a szószba öntjük, majd újra fel kell verni. Ebben a szakaszban ízlés szerint adhatunk hozzá sót, de emlékeznünk kell arra, hogy a sajtban már sok só van.

Most fel kell vennünk a káposztát: osszuk virágzatra, öblítsük le. Forraljuk fel a vizet, öntsük az összetevőt forrásban lévő vízbe 5-7 percig.

Főzés után öblítse le hideg vízzel, majd hagyja lefolyni.

A karfiolt olívaolajjal megkent formába egyenletes rétegben kifektetjük, majd mindent leöntünk sajttal és tejszínes szósszal, a tetejét megszórjuk arany zsemlemorzsával.

A formát a sütőbe tesszük, 170 0-ra előmelegítjük, 10-15 percig sütjük.

Forrón tálaljuk, megszórhatjuk a tetejét fűszernövényekkel, paprikaszeletekkel, dióval.

Sajttal és brokkolival sült karfiol

Számos főzési lehetőség létezik ennek a csodálatos zöldségnek, de csak maga a káposzta és a sajt marad változatlan, és bármit hozzáadhat, amit szeretne.

Csodálatos finomságot kaphatsz, ha egy fej karfiolhoz és sajthoz (reszelt formában 4 csésze legyen) adsz:

• 1 fehér bagett (kb. 300 g);
• 1 fej brokkoli;
• Zöld hagyma toll - egy csomó;
• 2 pohár tej;
• Egy pohár nehéz tejszín;
• 6 tojás;
• Só, bors.

Ez a recept azoknak szól, akik szeretnek hosszan és keményen főzni.

Baguette kockákra vágva. Szerelje szét a karfiolt és a brokkolit virágzatra, öblítse le, minden fajtánál körülbelül 5 pohár térfogatnak kell lennie.

A zöldhagyma tollait leöblítjük, apróra vágjuk, nagyjából egy pohárnyira is ki kell jönnie.

Az összes összetevő elkészítése után ki kell venni a formát, be kell kenni olajjal.

Egy tálban vagy lábosban keverjük össze a kenyérkockát, a káposztát, a brokkolit, a zöldhagymát.

A keverék felét formába simítjuk, a tetejére két pohár sajtot szórunk. Ezután a kenyér-zöldségkeverék második felét egy formába helyezzük egy második réteggel, és egyenletesen szórjuk meg a maradék sajttal.

Ezt követően elkészítheti a szószt: keverje össze a tejet, a tejszínt, a tojást, a borsot és a sót egy nagy tálban. Habverővel felverjük, majd ráöntjük a forma tartalmára. Egy nagykanállal kicsit összetörjük a zöldségeket, fedővel letakarjuk, hűtőbe tesszük. A félkész termék hosszú ideig, 2-3 órán át infundált, de jobb, ha egy napig hagyjuk.

A kiválasztott idő letelte után melegítse elő a sütőt 180 0-ra, helyezze oda a formát 35-45 percre.

Érdemes kicsit hűlni hagyni, 10 percig állni, aztán már fogyasztható. A tejszínbe áztatott káposzta hihetetlen íze, sajtkéreg - ez az étel kedvenc lesz.

Desszertként főzzön, és bár sokáig tart a főzés, tetszeni fog a kifinomult és könnyed íze.

A nyers karfiolt szinte soha nem használják, gyakrabban főzik, sütik, és néha mindkettő. Az ételekben elsősorban csak zsenge virágzatot használnak, és a szárakat kidobják.

Az ilyen típusú káposzta felépítése nagyon alkalmas diétás táplálkozásra - elősegíti a gyors és könnyű emésztést, nem terheli túl a gyomrot. Károsodott vese- és májműködésűeknek is jó.

A zöldség összetétele hatalmas mennyiségű ember számára hasznos anyagot, aminosavakat, fehérjéket tartalmaz alacsony kalóriatartalommal kombinálva, így kiváló összetevője a fogyni vágyók étrendjének, de ebben az esetben magas kalóriatartalmú ételek hozzáadása nélkül fogyasztják.

Bőrbetegségben szenvedők számára hasznos, mivel a káposzta biotint tartalmaz, amely számos bőrbetegség, például a seborrhea kialakulását megakadályozza.

Ha rendszeresen eszel karfiol ételeket, csökkentheted a rák kockázatát.

Nem szabad elragadtatnia magát, ha pajzsmirigyproblémái vannak (jobb, ha ezt a pontot orvosával egyezteti).

Jó étvágyat!

Még a nagy császárok uralkodása alatt is a királyi asztalra tálalták, mint remek csemege. Ma a sütőben sült karfiol sajttal a növényi ételek kedvelőinek kedvenc diétás étele. A tapasztalt háziasszonyok különféle módon próbálják főzni. Különleges áztatási technikát, vágási módot, valamint főzési módot alkalmaznak.
Minden séfnek megvannak a saját trükkjei, amelyek segítenek igazi remekművek létrehozásában.

Egy egzotikus zöldség alapos mosásához figyelembe kell venni a méretét. A miniatűr gyümölcsöket a csap alatt mossák. A nagy lehetőségeket először folyadékkal töltik fel, és csak ezután mossák folyó vízzel.

Egyes háziasszonyok tejben főzik, mások tésztában sütik. De a legnépszerűbb diétás étel a sütőben sült karfiol sajttal. Ismerkedjünk meg e csodálatos finomság elkészítésének egyszerű lehetőségeivel.

Káposzta mustáros-tejszínes szószban

Ennek az ételnek a sajátossága a fűszerezés kifinomultsága. Étkezés után kellemes utóíz marad a szájban, ami arra ösztönöz, hogy újra élvezze ezt az ételt. Az elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• karfiol fej;
• tejföl;
• kemény sajt;
• fokhagyma;
• tyúk tojás;
• mustár;
• napraforgóolaj;
• só;
• bors (néhány borsó);
• Babérlevél.

Amikor a termékeket összegyűjtik, elkezdenek diétás ételt készíteni - a sütőben sajttal sült karfiolt. Mindenekelőtt a zöldséget alaposan megmossuk vagy vízben áztatjuk. Ezután forrásban lévő, borssal, sóval és babérlevéllel fűszerezett vízbe dobjuk. Főzzük legfeljebb 10 percig.

Annak érdekében, hogy a virágzat ne veszítse el természetes árnyalatát, célszerű egy csipet cukrot forrásban lévő vízbe tenni.

A szószt külön tartályban készítik. Először a tojást napraforgóolajjal és mustárral bedörzsöljük. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.

A sajtot finom reszelőn dörzsöljük, a fokhagymát présen nyomjuk át.

A hozzávalókat folyékony szószba tesszük, folyamatosan keverjük a masszát.

A karfiol rózsákat kivajazott tepsire tesszük. Bőségesen megkenjük mustáros-krémes szósszal, majd fél órára előmelegített sütőbe (180 °C) tesszük.

A sütőben sült karfiolt diétás termékként szolgálják fel az egészséges ételek kedvelőinek.

Finom zöldséges rakott

Ez az illatos és egészséges étel mindössze 30 perc alatt elkészíthető, ha a hűtőszekrény a következő termékeket tartalmazza:

• karfiol;
• piros kaliforniai paprika;
• paradicsom;
• fokhagyma;
• vaj;
• kemény sajt;
• Fehérbor;
• fűszerek;
• kapor;
• só.

A sült karfiol elkészítése nagyon egyszerű:

Ez a sajttal és zöldségekkel sült karfiol vöröses héjú, amit a növényi ételek sok rajongója szeret. Vacsorára az ételt tejföllel, fehér kenyérrel és desszertborral tálalják.

Egészséges családi étkezés

Ki ne ért egyet azzal, hogy a főzés a kreativitás legnagyobb terepe? Már kész recepttel is lehet kísérletezni és kiváló ételeket kapni. Zöldségek, hal és sajtos ropogós csodálatos kombinációja áll össze ebben az érdekes receptben.

Termékkészlet:

• és brokkoli;
• halkonzerv (tonhal);
• hagyma;
• lágy sajt;
• majonéz;
• kemény sajt;
• fűszerek, ízlés szerint (paprika, olasz fűszernövények, fokhagyma);
• só.

Az étel elkészítésének szakaszai:

A sült karfiol és a tonhalas brokkoli teljes értékű vacsorát szolgálnak fel.
A kellemes családi kommunikációt az egészséges finomság finom illata és felülmúlhatatlan íze egészíti ki.

Mivel a kemény sajtot csak aranyszínű kéreg kialakítására használják, célszerű adalékanyagok és színezékek nélküli fajtákat választani.

Francia érintések egy zöldséges csemegében

A vállalkozó kedvű hostessek ismerkedjenek meg a sült karfiol receptjével sajttöltelékkel és Besamel szósszal.
Ez a finom étel a következő összetevőkből készül:

• karfiol;
• tej;
• búzaliszt;
• kemény sajt;
• vaj;
• szerecsendió;
• bors;
• só.

Először is a megmosott karfiolt apró virágzatokra osztjuk.
Forraljunk fel sós vizet egy serpenyőben, mártsuk bele a káposztát és főzzük kb. 7 percig. Puhává és gyengéd tapintásúvá kell válnia.

A kemény sajtot egy nagy alappal rendelkező reszelőn dörzsöljük.

A vajat forró serpenyőre helyezzük. Amikor felolvad, hozzáadjuk a lisztet és aranybarnára sütjük.
Ezután a forralt hideg tejet kis adagokban öntjük, és alacsony lángon forraljuk.

A mártás csomósodásának elkerülése érdekében célszerű folyamatosan keverni a keveréket egy spatulával vagy habverővel.

A legvégén a töltelékhez adjuk a szerecsendiót, borsot, sót és a reszelt sajt felét.
A masszát alacsony lángon addig főzzük, amíg a sajt teljesen megolvad, és a szósz homogénné válik.

A megfőtt karfiolt tűzálló tepsibe tesszük.

Az enyhén lehűtött Besamel szószt bőségesen beborítjuk zöldségekkel.
A tetejére szórjuk a maradék sajtot. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.

Ezt a zöldséges finomságot vacsorára vagy könnyű uzsonnára tálaljuk.
Gyönyörű megjelenésű, finom textúrájú, finom szerecsendió aromája és francia besamel szósz illata van.