Mit főzzek tintahalkonzervvel. Nagyböjti saláta tintahal hússal

Egy üveg tintahalkonzervre (be saját lé vagy olajban) szüksége lesz:

• 1 nagy lédús és húsos paradicsom;
• 1 közepes méretű friss uborka;
• egy csomó saláta;
• 1-1,5 st. l. növényi olaj(nagyon hasznos ágynemű);
• csipetnyi só és bors (ha nem szereted a csípőset, a bors elhagyható);
• teáskanál citromlé.

Főzési folyamat:

Egyébként ahelyett konzerv tenger gyümölcsei Használhat frisset is. Csak a tintahalat kell megfelelően megtisztítani és felforralni illatos fűszerek. Továbbá, a puhatestű elkészítési módjától függetlenül, vágja kis csíkokra. Paradicsom (egyébként koktélparadicsom is használható) kockákra vágva. Az uborkát hosszában félbevágjuk, majd mindegyik felét vékonyan felszeleteljük. Szép félköröket fogsz kapni. saláta levelek alaposan mossa le. Hagyja lefolyni a vizet, és kézzel tépje nagy darabokra. Kicsal szükséges mennyiség citromlevet és keverjük össze növényi olajjal. Adjunk hozzá borsot és sót. Keverjük össze az öntetet. Keverje össze az összes összetevőt. Öntsük bele a szószt.

Nagyböjti saláta tintahal és főtt garnélarák thai stílusban

lédús friss zöldségek, édes zsenge garnélarák és kiadós tintahal… Mondd, ugye tökéletes kombináció egy szolid sovány ebédre vagy vacsorára? Fűszeres fényes öntet a hírhedt majonéz, ill zsíros tejföl szinte hibátlanná teszi ezt az ételt. Egy keleti aromás és ízletes salátától vékonyabb lesz a derekad, és a hangulatod akkor is jobb lesz, ha nem böjtölsz. Írd le a receptet.

Az összetevők összetétele a következő:

• fél hagyma (rendes sárga, fehér vagy lila) hagyma;
• 300 g tintahal (friss vagy konzerv);
• 5-6 koktélparadicsom;
• 4 dolog. szárzeller;
• néhány zöldhagyma toll;
• 150 g garnélarák (főtt);
• 40 g rizstészta (száraz);
• 1 kis chili paprika (ha nem szereti a csípős, akkor a felét vegye);
• negyed lime leve;
• 6 art. l. szója szósz;
• 1 st. l. édesem.

A saláta elkészítési módja:

Öntsön szójaszószt egy serpenyőbe, és adjon hozzá mézet. Tedd fel lassú tűz. Forraljuk egy kicsit. Ezután vegyük le a tűzről és hűtsük le. Hozzáadás zöld-citrom lé. Tisztítsa meg a garnélarákot a héjtól és a nyelőcsőtől (a „hátul” található). Kis darabokra vágva. Engedje le a folyadékot a kagylóról (ha a tenger gyümölcsei konzerv). Vagy felvágjuk és forrásban lévő fűszeres vízben 2-3 percig forraljuk. Vágjuk csíkokra. Távolítsa el a kemény ereket a zellerről. Hagyma - a héjból. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A koktélparadicsomot félbevágjuk. Zeller - nem annyira nagy darabok. Zöldhagyma tollak - ringlets. A chilipaprikát hosszában kettévágjuk, a magokat kivesszük csípős paprika nagyon óvatosan dolgozzon, ne érintse meg az arcát és a szemét, és a végén mindenképpen mosson kezet). Darál. rizstészta készítse elő a csomagoláson található utasítások szerint. Keverjük össze az összes hozzávalót egy széles, mély tálban, és öntsük a szósszal.

Saláta tintahalral, rákrudakkal és hínárral

Az egykor csemegeként számon tartott "tengerentúli" rákrudak kiváló társaságot jelenthetnek a tintahalból, hogy kiváló sovány salátává váljanak. Természetesen a rákrudakban nincs semmi rák, bármilyen furcsán is hangzik. De tőkehalból és más elérhető fehér halfajtákból készülnek, így a böjti időszakban megengedhetik maguknak.

A saláta elkészítéséhez 100 g rákrudakon és egy kis hasított tintahalon kívül szüksége lesz:

• 200 g egészséges ecetes hínár (én pl. áfonyával nagyon szeretem);
• 7-8. cikk l. konzervált csemegekukorica;
• 1 közepes méretű friss uborka;
• növényi (olíva vagy napraforgó) olaj - öntethez.

Hogyan készül a saláta:

Az uborkát megmossuk és csíkokra vágjuk (lehet reszelni Koreai saláták). Vágja a rákrudakat nagyjából azonos méretű csíkokra. Forraljuk fel a tintahalat. Ehhez forraljon vizet. Adjunk hozzá néhány borsót vegyesfűszer, 1 babérlevél és egy csipet só. Helyezze bele a megtisztított hasított testet. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz újra felforr, 2-3 percet érzékel, és csíkokra vágva húzza ki a kagylót. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy salátástálba. Adjunk hozzá kukoricakonzervet és tengeri kelkáposzta. Ízesítsük növényi olajjal, keverjük össze. Kóstoljuk meg a salátát, és ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet sót.

Calamari saláta rizzsel postán

A rizs és a tenger gyümölcsei különleges, „bizalmi” kapcsolatban állnak egymással. És ebben a tekintetben a tintahal sem kivétel. Ezt a kettőt egy edényben egyesítjük kiadós hozzávaló, biztos lehet benne, hogy az eredmény nem csak megfelel minden elvárásának, hanem felül is múlja azokat. Ebben a salátában a puha tintahal, a csemege kukoricakonzerv, a friss uborka és a semleges ízű rizs tökéletesen „együtt” élnek.

Amire szükséged lesz a saláta elkészítéséhez:

• egy üveg pácolt tintahal;
• 3 art. l. konzerv kukorica;
• 1 közepes friss uborka;
• kis lédús sárgarépa;
• 5 st. l. hosszú szemű rizs (száraz);
• só és őrölt bors - ízlés szerint;
• néhány toll friss zöldhagyma;
• sovány majonéz vagy növényi olaj.

Mit kell tenni a felkészülés során:

A rizst sós vízben puhára főzzük. Hűtsük le teljesen. A tintahalat vegyük ki a pácból, és ha durvára vágtuk, vágjuk kisebb csíkokra. A sárgarépáról lekaparjuk a bőrt, és durva reszelőn lereszeljük. Tegye ugyanezt a friss uborka. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit, reszelt zöldségeket és néhány evőkanál csemegekukoricát a rizshez. Öltöztesd fel a salátát sovány majonézzel vagy növényi olajjal. Sózzuk (ha szükséges) és adjunk hozzá egy kis borsot. Az edény tetejére zöldhagyma karikákat teszünk.

Nagyböjti saláta tintahalral és ecetes gombával

Mmmm... Egyszerűen csodálatos saláta. Sovány majonéz könnyen „változik” könnyebb növényi olajba, a pikáns ecetes uborkából pedig tavaszi frissé. Egyszóval felszántatlan kísérleti terület.

Írd le a hozzávalókat:

• egy doboz pácolt tintahal;
• 2 kis ecetes (sózott, friss) uborka;
• egy kis hagyma;
• 4-5 art. l. ecetes gomba (mézes galóca, vaj, csiperkegomba stb.);
• 2 közepes burgonya;
• egy kis csomó zöld (petrezselyem, kapor);
• sovány majonéz (növényi olaj) - öntethez;
• só bors.

A főzés módja a következő:

Sovány saláta füstölt tintahalral

Ebben a kiadós, szikár salátában a főhegedűt a maga játssza majd füstölt tintahal. Hol nélküle? Végül is finom! Igen, és hallal, sőt kururuzkával is! A poszt észrevétlen marad!

Először készítse elő a következő termékeket:

• egy üveg pisztrángkonzerv, rózsaszín lazac vagy makréla;
• fél csésze száraz hosszú szemű rizs;
• 100 g füstölt tintahal;
• kicsi friss uborka;
• 5-6 art. l. konzerv kukorica;
• só és bors (opcionális és szükséges).

És akkor kezdje el főzni:

Az uborkát meghámozzuk és kockákra vagy félkörívekre vágjuk, konzerv hal villával pépesítjük, a rizst sós vízben megfőzzük és kihűtjük. Távolítsa el a bőrt egy darab füstölt kagylóról, és vágja tetszőleges szeletekre vagy közepes méretű kockákra. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük nagy mennyiség lé kukoricából vagy növényi olajból. A majonéz böjtön kívül is használható. A salátát ízlés szerint díszítjük. Véleményem szerint az egyszerű zöldek is elegendőek lesznek. De ha ünnepre főzzük, akkor jöhet egy „alhajtogatás” díszítés.

Ezzel az örömteli és ízletes hanggal fejezem be. Most már pontosan tudod, mit húsmentes ételekízletes és tápláló lehet. És ezt a tudást minden bizonnyal erősen és kitartóan fogja használni.

Az ünnepekre minden háziasszony szeretné meglepni a háztartást és a vendégeket néhány finomsággal, rágcsálnivalók keresni érdekes receptek. Konzerv tintahal saláta - remek megoldás ez a probléma. Ő szelíd fűszeres íz, szokatlan összetétel, könnyű előkészítés.

Egy konzerv tintahalat nagyon könnyű megtalálni bármelyik üzlet polcain, és az összetevők elérhetősége minden takarékos háziasszonyt meglep. A salátához hozzáadhat kukoricát, sajtot, borsót, uborkát, hagymát, tetszés szerint kombinálva a kompozíciót. Minden alkalommal az íze változik a hozzáadott termékek, zöldségek, fűszerek függvényében.

Saláta recept tintahalral, borsóval és sárgarépával

Kész saláta a tintahalkonzervből ecetes uborka és borsó hozzáadásának köszönhetően kellemes fűszeres ízű. főtt sárgarépa enyhén édes ízt ad, a majonézes burgonya pedig jóllakottságot ad. Gyönyörű üveg salátástálba kirakva családi vagy ünnepi asztal dísze lesz.

Szükséges termékek:

• egy kis üveg zöldborsó;
• 300 gramm konzerv tintahal;
• 3 kis ecetes uborka, lehet sózottat is venni;
• 2 sárgarépa;
• 3 közepes burgonya;
• só, majonéz és fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

1. Először meg kell mosni a burgonyagumókat, sárgarépát, felönteni vízzel, felforralni, lehűteni.
2. Felkockázzuk a sárgarépát, a burgonyát.
3. Reszeljük rá az uborkát durva reszelő, vastag csíkokra vágott tintahal.
4. Mindent összekeverünk egy tálban, hozzáadjuk a borsót.
5. Keverjük össze majonézzel, ne felejtsük el sózni és borsozni a csípősség érdekében.

Tippek:

1. A borsós üvegből való víz leeresztéséhez öntse a tartalmát egy szűrőedénybe, hagyja állni két percig.
2. Jobb, ha nem főzzük túl a burgonyát, különben keverés közben zabkása lesz belőle, így az étel leírhatatlan megjelenést kölcsönöz.
3. Ehhez a salátához közvetlenül tálalás előtt kell majonézt adni.

Saláta recept tintahalral, sajttal és savanyúsággal

Ez a saláta nagyon gyorsan elkészíthető, szó szerint 10 perc alatt. ecetes uborka és zöld hagyma adj neki élességet, a tintahal pedig tojással - könnyedséget. Az olajos öntetnek köszönhetően nem tűnik zsírosnak az étel, akár diéta közben is elkészíthetjük. Szokatlan íz a vendégek és a család egyaránt értékelni fogják.

Szükséges termékek:

• egy 170 grammos konzerv tintahal;
• egy kis hagyma, jobb, ha vöröset veszünk;
• egy csomó zöld hagyma tollal;
• pácolt vagy savanyú, közepes méretű uborka;
• 1 főtt tojás;
• 100 gramm bármilyen kemény sajt;
• olívaolaj az öntethez.

Főzés:

1. Tintahalat vágunk apró darabokban.
2. A vöröshagymát apróra vágjuk, a zöldet kis karikákra.
3. Az uborkát durva reszelőre dörzsöljük, a tojással is így járunk el.
4. A sajtot apró kockákra kell vágni.
5. Mindent egy edénybe terítünk, adjunk hozzá pár evőkanál olívaolajat, ha szükséges - sózzuk, óvatosan keverjük össze.

Tippek:

1. Kívánt esetben az olívaolajat majonézzel lehet helyettesíteni, a saláta lédúsabb és táplálóbb lesz.
2. A vaj nélküli szeletelt ételeket a vendégek érkezése előtt rövid ideig a hűtőszekrényben tárolhatjuk.

Tintahalos puffos saláta receptje

Szükséges termékek:

• 200 gramm konzerv tintahal;
• friss uborka;
• 3 tojás;
• egy kis üveg kukorica;
• 50 gramm sajt;
• 6 darab rákrudat;
• majonéz, só.

Főzés:

1. A tintahal karikákat vágjuk apró darabokra.
2. Az uborkát célszerű lereszelni, vagy késsel apróra vágni.
3. A tojást meg kell főzni, és egy tányérban villával felaprítani, majonézzel összekeverni.
4. A sajtot vékony szeletekre kell reszelni.
5. A rákrudat fel kell olvasztani és apró darabokra kell vágni.
6. A salátát rétegesen rakjuk ki: tintahal, uborka, tojás, kukorica, rákrudak. Az egyes rétegeket majonézes villával megkenjük, a kész ételt megszórjuk sajttal.

Tippek:

1. A rétegek impregnálásához a kész ételt egy órára hűtőszekrénybe helyezheti.
2. A felső salátát fűszernövényekkel, fél olajbogyóval díszíthetjük.
3. Kívánt esetben hozzáadhat egy réteg zöldborsót.

Saláta recept tintahalral és kukoricával

A csemegekukorica és a sajt egy kis édességet ad a tintahalkonzerv salátának finom ízű a zöldhagyma pedig fűszerezi. Egy ilyen előétel elkészíthető, ha a vendégek váratlanul érkeztek a háziasszonyhoz.

Szükséges termékek:

• 200 gramm konzerv tintahal karikák;
• egy konzerv kukorica;
• 100 gramm kemény sajt;
• 3 csirke tojás;
• izzó;
• só, majonéz.

Főzés:

1. A tintahal gyűrűket negyedekre kell vágni, ha kicsi - félbe.
2. A hagymát meg kell pucolni és forrásban lévő vízzel leforrázni, hogy ne legyen keserű íze. Ezután apró darabokra kell vágni.
3. Engedje le a vizet a kukoricadobozból.
4. A tojásokat jobb előre megfőzni, lehűteni, meghámozni és lereszelni.
5. A sajtot késsel reszelhetjük vagy apróra vághatjuk vékony szívószál formájában.
6. A saláta elkészítéséhez csak az összes terméket össze kell keverni só és majonéz hozzáadásával.

Tippek:

1. A főtt tojás könnyebb tisztítása érdekében forralás után tegyük hideg vízbe.
2. Sajtot kell venni durum fajták.
3. Tálalás előtt érdemes kicsit lehűteni az edényt úgy, hogy egy időre hűtőbe tesszük.

Saláta recept tintahalkonzervvel és sajttal

Ha valami könnyűre és lágyra vágyik, ez a saláta minden elvárásnak megfelel. A fűszereknek köszönhetően kicsit csípős kellemes ízű, tintahal sajttal jóllakottságot ad. Főzni ízletes csemege, elég felvágni a termékeket és egy salátástálba tenni.

Szükséges termékek:

• egy konzerv tintahal;
• 150 gramm sajt;
• 3 tojás;
• hagyma;
• só, majonéz, bors.

Főzés:

1. A tintahalat éles késsel csíkokra kell vágni.
2. A tojásokat keményre kell főzni, meg kell hámozni és apróra vágni vagy lereszelni.
3. A hagymát félkarikára vághatjuk.
4. A sajtot durva reszelőn kell lereszelni.
5. Ezután össze kell keverni az összes főtt ételt majonézzel, sóval és borssal, majd át kell tenni a salátástálat szép tányér vagy serlegek.

Tippek:

1. A közönséges majonéz helyettesíthető kalóriaszegényre, ha szükséges, a tejfölből borssal és egy kanál mustárral összekeverve könnyen elkészíthető öntet.
2. Hagyma helyett lilahagymát javasolt szedni, az kevésbé keserű.
3. A salátát tehetjük tartlettákba, díszíthetjük petrezselyemlevéllel.

Minden konzerv tintahal saláta finom ízű, a háziasszony ötletétől függően állhat különböző termékek. Könnyen és gyorsan elkészülnek, pótlékot kérve pillanatok alatt megeszik. Az ilyen receptek mindig segítenek a vendégek váratlan érkezésében, és nem teszik lehetővé az arc elvesztését. Érdemes mindet megpróbálni főzni, hogy a legfinomabbat válasszuk ki magunknak.

A tintahal jelenleg nagyon népszerű termék amiből fel lehet készülni nagyszámú finom ételeket beleértve a salátákat is. Mint tudják, ennek a puhatestűnek az íze semleges, ezért a legtöbbvel kombinálható különböző összetevőket. Ízletes vele különféle zöldségek, gabonafélékkel, fűszernövényekkel, sajttal, és persze ugyanazokkal a tenger gyümölcseivel, mint ő maga.

Sokáig a finomságok kategóriájába tartozó termékek közé tartozott, szerencsésnek számított egy üveg tintahalkonzerv megvásárlása. De most már nem nehéz megvásárolni a boltban, és örömmel készítjük az ünnepi asztalra és csak úgy rendszeres ebéd vagy vacsora.

És joggal, nem csak ízletes és tápláló, de nagyon egészséges is. A puhatestű húsának elfogyasztása a keletkező fehérjéken, vitaminokon és nyomelemeken túl az egész szervezet vitalitását is növeli, serkenti az étvágyat, javítja az érzelmi állapotot és még a depresszió ellen is küzd.

Ezért ezt tengeri élet annyira szeretik az emberek, hogy minden háziasszonynak megvan a kedvenc receptje. És ez különösen igaz a salátákra.

Vannak köztük elég egyszerű receptek ami 15 perc alatt elkészíthető. És vannak bonyolultabb receptek, amelyek elkészítése több időt vesz igénybe. Egy dolog azonban közös bennük: finomak!

Milyen termékekkel nem főzik meg, és milyen szószokat, önteteket nem használnak. A mai válogatásban a legtöbbet fogjuk használni egyszerű összetevőket. De ha szeretsz kísérletezni,

Remélem szereted a tintahal salátákat és találsz valami újat, érdekeset magadnak a mai kínálatban.

Ez a recept olyan finom, mint az egyszerű. Nem lesz nehéz elkészíteni.

Szükségünk lesz:

• tintahal - 100 gr
• tojás - 2-3 db
• rák rudak - 100 gr
• kemény sajt - 60 gr
• zöld hagyma, zöldek - 100 gr
• fokhagyma - 1 gerezd
• majonéz - ízlés szerint
• főtt garnélarák - díszítéshez
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

Sokan nem szeretnek tintahalból főzni, mert állítólag sokáig tart a takarítás, és nem akarnak vele foglalkozni. Valójában a tisztításuk egyáltalán nem nehéz, és elmondom, hogyan kell csinálni. Szóval ha ezt nem tudod, akkor előbb olvasd el. És itt nem fogjuk visszatartani azokat az olvasókat, akik könnyen megbirkóznak ezzel.

1. Tisztítsuk meg a tintahalakat. Öntsön vizet a serpenyőbe, elegendő víznek kell lennie. Forraljuk fel, sózzuk enyhén, és tegyünk bele egy-két hasított testet. Zárja le a fedőt, hagyja felforrni, majd azonnal nyissa fel a fedőt, és főzze 1,5-2 percig.

Van egy második módszer, amelyben a hasított testet forrásban lévő vízzel öntik, és háromszor egy percig benne tartják. Minden alkalommal a víz leeresztése közben.

Elmondom neked a tintahal hőkezelésének összes módszerét

2. Vegye ki a tetemet a vízből. Ha megfőtt, akkor a folyamat leállításához hideg vízbe kell tenni hőkezelés. Hagyjuk kihűlni, majd vékony csíkokra vágjuk.

3. főtt tojásés a sajtot kockákra vágjuk.

4. Rákrudak apró darabokban.

5. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk. Vágjuk a zöldhagymát.

6. Keverjünk össze 3 evőkanál majonézt fokhagymával, adjunk hozzá zöldhagymát, fűszernövényeket és fokhagymát. Készen használhatod fokhagyma Sause amely megvásárolható a boltban.

7. Keverje össze az összes hozzávalót a szósszal, sóval és borssal egy tálban.

8. Készítsen elő egy kis mélyedést kerek forma, tányérra tesszük és szorosan megtöltjük salátával. Ezután óvatosan távolítsa el. A majonéz összetartja az összes hozzávalót és megtartja a saláta formáját.

9. Forraljon fel 6-7 garnélarákot, hűtse le, és díszítse vele a salátát, adjon hozzá egy szál zöldet is.

Elkészült a finom és szépen tálalt saláta. Fogadd hát örömmel!

A legegyszerűbb recept

Szükségünk lesz:

• tintahal - 500 gr
• tojás - 2-3 darab
• zöldhagyma - kis csomó
• kapor - egy kis csomó
• só ízlés szerint
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Főzés:

1. Alaposan tisztítsa meg a tintahal tetemét a fóliáktól és a belektől. Főzzük őket 1,5-2 percig enyhén sós vízben. Aztán áztasd hideg víz a hőkezelési folyamat leállítására.

2. Győződjön meg arról, hogy nem maradt fólia a hasított testen, és vágja karikákra vagy félgyűrűkre.

3. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kétfelé vágjuk. Ízlés szerint kockákra vághatjuk.

4. A zöldhagymát és a kaprot vágjuk kisebb darabokra, keverjük össze a tintahalral.

5. Tányérra tesszük, szépen elrendezzük a tojások felét. Megszórjuk sóval és megszórjuk olivaolaj.

Kívánság szerint salátát tálalhat tejföllel vagy majonézzel. Finom lesz, akárhogyan is tálalod!

Calamari rizzsel és főtt tojással

Szükségünk lesz:

• tintahal - 400 gr
• főtt tojás - 3 db
• főtt rizs - 100 gr
• apróra vágott kapor - 2 evőkanál. kanalakat
• zöldhagyma - 2-3 toll
• tejföl - 0,5 evőkanál. kanalakat
• majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
• só és bors ízlés szerint

Főzés:

1. Hámozza meg és forralja fel a tintahalat.

2. Vegye ki a tetemeket a vízből, és hagyja kihűlni. Ezután csíkokra vágjuk. Ízlés szerint apróra és nagyra is vághatod. Ha azt szeretnénk, hogy a saláta íze egységesebb legyen, vágjuk vékony csíkokra, de ha azt szeretnénk, hogy a húsdarabok kézzelfoghatóbbak legyenek, vágjuk nagyobbra.

3. A rizst enyhén sós vízben előre megfőzzük. Ahhoz, hogy jól és gyorsan megfőjön, és ne legyen túl ragacsos, először meg kell mosni és be kell áztatni, majd újra öblíteni, amíg a víz tiszta nem lesz.

Vagy használhatunk párolt rizst, ami nem tapad össze főzés közben.

4. A főtt rizst is le kell hűteni. Ha túlságosan "ragadós" rizsfajtákat használ, akkor mosható.

5. A főtt tojást kockákra vágjuk, a kaprot felaprítjuk, a hagyma tollait feldaraboljuk.

6. Egy tálban keverje össze a tintahalat, a tojást és a rizst, próbálja meg finoman csinálni.

7. Készítsen öntet szószt. Keverjük össze a tejfölt, a majonézt és az apróra vágott kaprot. Enyhén sózzuk, ne felejtsük el, hogy a kagylót és a rizst sós vízben főzték, és a majonéznek is van sós ízű. Bors ízlés szerint.

8. Adja hozzá a szószt a tálhoz, és keverje össze az egészet. Tányérra tesszük, és apróra vágott hagymával díszítjük.

Ennyi hozzávalót 2-3 adagra terveztek.

Uborkával, tojással és rákrudakkal

Az uborka és a tojás használatával több finom receptek. Szeretem, ha rákrudat használnak ezekkel az összetevőkkel együtt. Bár a legegyszerűbb lehetőség nélkülük is főzhető.

Szükségünk lesz:

• tintahal - 3 hasított test
• rák rudak - 200 gr
• friss uborka - 2 db
• tojás - 4-5 db
• zöldhagyma - csomó
• majonéz - ízlés szerint
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Hámozzuk meg és főzzük enyhén sós vízben 2 percig a tintahalakat, vagy öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni egy kicsit. Ezután vegyük ki a vízből és hagyjuk kihűlni.

Ezután vékony csíkokra vágjuk.

2. A tojást, a rákrudat és az uborkát felkockázzuk.

A friss uborkát nagyon jó tintahalmal kombinálni. Tökéletesen kiegészítik egymást. A saláta illata és íze pedig frissességet és jó hangulatot kölcsönöz.

3. Vágja fel a zöldhagymát. A hagyma egy részét félretesszük a díszítéshez.

4. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Töltsük meg majonézzel. Szükség lehet 3 evőkanálra, de ha táplálóbbnak szereted, adj hozzá még egy kis majonézt.

5. Hagyja állni a salátát 20-30 percig, hogy megindítsa a levét és átitassa a majonézt. És hagyhatod még egy kicsit állni.

6. Tálalás előtt a maradékkal díszítjük zöldhagymát. Díszítésként friss petrezselymet és uborkát is használhatunk szeletelve és csíkokra.

Itt van egy ilyen salátánk, gyönyörű, tápláló és nagyon finom.

Konzerv tintahal burgonyával

Ez a recept uborka, de csak konzerv, valamint tintahal használatát is magában foglalja.

Szükségünk lesz:

• konzerv tintahal - 100-150 gr
• konzerv uborka - 3 db (kicsi)
• főtt burgonya - 2 db
• zöldborsó - 2-3 evőkanál. kanalakat
• majonéz - ízlés szerint
• só, bors - ízlés szerint
• zöldek - tálaláshoz

Főzés:

1. A tintahalat kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. Vághatsz nagy és kisebb kockákat is. Aki jobban szereti.

2. A burgonyát is vágd kockákra, nagyjából akkora, mint a tintahal. Adjuk hozzá a tálhoz.

3. Hogy a saláta formája ne legyen egyhangú, az uborkát csíkokra vágjuk.

4. Tegyük a már feldarabolt hozzávalókhoz, és adjunk hozzá zöldborsót.

5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és majonézzel ízesítjük.

6. Díszítsük friss fűszernövényekkel.

Ne nézd, milyen egyszerű. Olyan egyszerű, mint amilyen finom. Ezért mindennapi salátaként ebédre és vacsorára is tökéletes.

"Kamcsatszkij"

Ennek a salátának van neve. „Kamcsatszkijnak” hívják, nyilvánvalóan sok tintahal van Kamcsatkában, ezért ott így hívták.

Szükségünk lesz:

• tintahal - 500-600 gr
• pácolt uborka - 2 db
• hagyma - 1 db.
• konzerv kukorica - 0,5 doboz
• tojás - 4 db
• tejföl vagy majonéz - ízlés szerint
• só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A tintahalat meghámozzuk és enyhén sós vízben megfőzzük, majd kivesszük és rövid időre hideg vízbe tesszük, hogy gyorsan kihűljenek. Papírtörlővel szárítsa meg, és ha maradt fólia, húzza le.

Vágjuk csíkokra és tegyük egy tálba.

2. Az uborkát apró kockákra vágjuk, egy tálba adjuk.

3. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, szintén felkockázzuk, és a már feldarabolt hozzávalókhoz adjuk.

4. Vágja a tojást kockákra, vagy használhat tojásvágót. Mivel használatával meglehetősen kis vágást kapunk, a tojásokat csíkokra lehet vágni.

5. Adjunk hozzá egy tojást és a kukoricát a salátához, amelyből le kell üríteni az összes folyadékot.

6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ízesítjük tejföllel vagy majonézzel. A tejfölt és a majonézt össze is keverhetjük.

7. Hagyjuk állni egy kicsit, és tálaljuk.

A kukoricaszem pozitívan élénk színt ad a salátának, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

Garnélarákkal és rákrudakkal

Egy másik nagyon finom saláta, amelyet ajánlok a receptek malacka bankjába. Az összetevők mennyisége kiszámítva nagy cég. És minden ünnepre fel tud készülni. Imádom ezt születésnapra készíteni. Kiderül, hogy nem csak finom, hanem gyönyörű is. És soha nem marad az asztalon, nyomtalanul megeszik.

Szükségünk lesz:

• tintahal - 750 gr
• garnélarák - 750 gr
• rák rudak - 300 gr
• fürjtojás - 8 db (vagy 4 csirke)
• jégsaláta vagy pekingi saláta - 1/4 rész
• zöldhagyma - 3-4 toll
• kapor - egy kis csomó
• só, bors - ízlés szerint
• majonéz - ízlés szerint

Főzés:

1. A tintahalat 2 percig főzzük sós vízben, vagy öntsünk rá forrásban lévő vizet és áztassuk be. Ezután kivesszük, lehűtjük és csíkokra vágjuk.

2. Sós vízben megfőzzük a garnélarákot. Legjobb használni hámozatlan garnélarák, és ebben az esetben a főzési idő méretüktől függően 3-5 perc lesz. Nem szükséges tovább főzni, hogy ne váljanak keményekké.

Ha kész, hagyjuk kihűlni és távolítsuk el a héját. Nem vágjuk le, hanem teljesen felhasználjuk. Velük az étel nagyon szép lesz.

3. Főzéshez használhatja a pekingi fajtát vagy a jéghegyet. Mindkettő semleges ízű, és jól passzol minden más hozzávalóhoz.

Vágja a salátát közepes méretű csíkokra vagy szép kockákra.

4. Ha csak hétköznapra főzzük, akkor használhatunk csirke tojást, ha pedig ünnepre főzzük, akkor azt javaslom, fürjtojás. Fognak csodálatos dekoráció az egész ételből.

A fürjtojásokat meghámozzuk és kétfelé vágjuk. A csirke tojásokat kockákra vághatjuk, két-három sárgáját is meghagyunk a díszítésnek. A sárgáját kétfelé vágjuk.

5. Vágja a rákrudat apró darabokra.

6. A kaprot aprítsuk fel, a zöldhagymát a szokásos módon.

7. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, csak a tojást és a zöldeket hagyjuk a díszítéshez. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Majonézzel ízesítjük és mindent összekeverünk.

Ízlés szerint használjunk majonézt, ízlés szerint. A majonézt keverhetjük tejföllel, fele-fele arányban és kettő az egyhez arányban is. Így is finom lesz.

8. Tegye a salátát egy nagy lapos tányérra, domb alakúra. Felezett tojással díszítjük, és fűszernövényekkel megszórjuk. Vagy tedd ki adagolt tálkákba.

Ennyi, kész a salátánk. Amint látjátok, nagyon szép lett, és garantálom, hogy finom is. Egyél egészségedre és bánj vendégeiddel!

Tintahal gombával

Ez a saláta elkészítése is meglehetősen egyszerű, ráadásul minimális összetevőket tartalmaz. De ne nézd meg, nagyon finomnak bizonyul és ilyen összetételű termékekkel.

Szükségünk lesz:

• tintahal - 4 hasított test
• csiperkegomba - 200 gr
• hagyma - 1 db.
• kapor - egy kis csomó
• só, bors - ízlés szerint
• majonéz - ízlés szerint
• babérlevél - 3-4 darab
• szemes bors - 5-6 db
• növényi olaj - sütéshez

Főzés:

A tintahalat nem csak só hozzáadásával lehet főzni. A pikáns íz érdekében a legegyszerűbb fűszereket használhatja.

1. Öntsön vizet egy lábosba, forralja fel, adjon hozzá babérlevelet, borsot, sót és két-három szál kaprot. 5 percig forraljuk.

2. Tegyen néhány tintahaltetemet a vízbe, és forralja 2-3 percig. Azonnal vegye ki, és tegye hideg vízbe, hogy leállítsa a melegítési folyamatot.

Amikor a hasított testek teljesen kihűltek, vágjuk csíkokra.

3. A gombát apróra vágjuk. Ezután kis mennyiségű növényi olajon addig sütjük őket, amíg puhák és pirospozsgás nem lesznek. Ne süsd túl.

4. A hagymát apró kockákra vágjuk, és a gombához adjuk. Az egészet egy kicsit még pirítsuk, amíg a hagyma enyhén megpirul. Só ízlés szerint. Hagyjuk kihűlni.

5. Az apróra vágott tintahalat és a kihűlt gombát hagymával összekeverjük. Adjunk hozzá némi borsot az ízért és a maradék apróra vágott kaprot.

7. Lapos tányéron kupacban tálaljuk. Megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.

Ha ilyen salátát főz az ünnepre, akkor díszítheti konzerv kukorica vagy zöldborsó. Illetve nagyon szép, és ünnepi módon a gránátalma magok fehér alapon néznek ki, használhatod dekorációnak.

Calamari paradicsommal és sajttal

Még egy finom gyönyörű lehetőség, amely minden ünnepi asztalt díszít majd, hétköznap is szívesen enni.

Szükségünk lesz:

• tintahal - 350 gr (3 hasított test)
• kemény sajt - 150 gr
• paradicsom - 2 db
• zöldhagyma - 3-4 toll
• tojás - 3 db
• bors, só - ízlés szerint
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Dijoni mustár - 1 evőkanál. egy kanál

Díszítéshez:

• olajbogyó
• citrom
• saláta

Főzés:

1. Hámozzuk le a tintahalat a fóliákról és a belsőkről, és főzzük sós vízben 2 percig. Hozzáadásával vízben főzhető babérlevél, szemes bors és kapor, ahogy az előző receptben is történt.

A beállított idő elteltével távolítsa el a tetemeket, és helyezze hideg vízbe, hogy leállítsa a melegítési folyamatot.

Ezután szárítsa meg papírtörlővel, ha szükséges, távolítsa el a maradék filmeket. Vágja a hasított testet két részre, és vágja csíkokra.

2. Vágjuk két részre a paradicsomot, vágjuk le a szárát, és egy evőkanállal távolítsuk el a magját a lével és a magvakkal együtt. A maradék pépet kockákra vágjuk.

3. kemény sajt nagyon apró kockákra vágjuk.

4. A tojásokat csíkokra vágjuk, ha van tojásvágó, akkor használhatjuk.

5. Vágja fel a zöldhagymát.

6. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, keverje össze.

7. Béleljünk ki egy lapos tányért salátalevelekkel, és helyezzük rájuk a tartalmát. Keverjük össze az olívaolajat a mustárral és öntsük a tetejére.

8. Ha salátát készítünk az ünnepre, akkor díszítéshez használhatunk fél olajbogyót vagy olajbogyót és citromszeleteket.

9. Tálald az asztalhoz, egyél örömmel.

Calamari sárgarépával és fokhagymával

Ennek a salátának valószínűleg koreai gyökerei vannak, és ahogy mondani szokták, "alapján" készül. Ezek az opciók a felhasználásával készültek Koreai sárgarépa. A javasolt recept frissen készült, de néhány jellegzetes Koreai konyha ennek a nagyon koreai sárgarépának a főzési elemei.

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy nem majonézzel, hanem növényi olajjal ízesítik.

Szükségünk lesz:

• tintahal - 3 hasított test (350 gr)
• sárgarépa - 1 db (kicsi)
• hagyma - 0,5 db
• fokhagyma - 1 gerezd
• só, bors - ízlés szerint
• cukor - 0,5 tk
• őrölt koriander - 0,5 tk
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat

Főzés:

1. Hámozzuk meg és vágjuk a sárgarépát nagyon vékony, hosszú csíkokra, vágjuk úgy, mint korábban, de sokkal vékonyabbra. Ezután szórjuk meg cukorral és adjunk hozzá egy csipet sót. Keverje össze a sárgarépát, és hagyja állni egy ideig, hogy a sárgarépa levet engedjen, miközben kissé bepácolódni látszik, ha ez a kifejezés elfogadható só és cukor esetében.

2. Közben elkészítjük a tintahalat. Tisztítsuk meg őket a fóliáktól és a zsigerektől, öntsük fel meredek, sós forrásban lévő vízzel, tartsuk benne 2-3 percig, majd engedjük le a vizet. Hagyja őket kihűlni.

Ha kihűlt, elég nagy csíkokra vágjuk, hogy érezzék a darabokat, amikor eszünk.

3. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, majd újra félbevágjuk, vékony negyedeket kell kapni. A fokhagymát a lehető legfinomabbra aprítjuk.

4. Közben a sárgarépának levet kellett engednie, ezért ki kell nyomni és összekeverni apróra vágott tintahalral.

5. Tedd mindezt a szépséget és finomságot egy sekély tálba. Tegye a hagymát a borsó tetejére, külön karikákra törve. És mindenre tegyünk fokhagymát.

6. A saláta teljes felületét borsozzuk, a hagymát és a fokhagymát pedig őrölt korianderrel.

7. Egy kis serpenyőben olajat hevítünk. Csorgassunk forró olajat a fokhagymára és a korianderre, ez kiemeli a koriander ízét, és enyhén megdinszteljük a fokhagymát és a hagyma egy részét. Hagyja állni a salátát 10-15 percig.

8. Ezután mindent összekeverünk és tálaljuk. Díszíthetjük friss fűszernövényekkel.

Ebben a receptben minden termék megtartja a sajátját eredeti íze, nincsenek majonézzel felöltözve. Ezenkívül a fokhagyma és a koriander íze és illata pikáns fűszeres ízjegyeket ad, ami ezt a salátát egyszerűen felejthetetlen ízűvé teszi.

És a következő lehetőség koreai sárgarépa felhasználásával készül, és szintén az ízletes kategóriájába tartozik.

Koreai sárgarépával, kukoricával és ecetes hagymával

Egy ilyen salátát úgy is elkészíthetünk, hogy hagymát vágunk bele, vagy pácolhatjuk a hagymát, és akkor még finomabb lesz.

Szükségünk lesz:

• tintahal - 3 db (350 gr)
• tojás - 3 db
• sárgarépa koreai nyelven - 100 gr
• vöröshagyma - 1 db.
• konzerv kukorica - 200 gr
• kemény sajt - 100 gr
• cukor - 1 teáskanál
• almaecet - 2 teáskanál
• majonéz, tejföl vagy szósz - ízlés szerint

Főzés:

1. A tintahalat meghámozzuk, és enyhén sós vízben 2-2,5 percig főzzük. Ezután hűtsük le hideg víz, papírtörlővel szárítjuk és csíkokra vágjuk.

2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára vagy negyedekre, de vékonyabbra. Felöntjük kevés vízzel, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet. 20 percig hagyjuk pácolódni.

3. főtt tojás meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

5. Egy tálban összekeverjük a tintahalat, a sajtot, a tojást és a kinyomkodott hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és a kukoricát, amiből először le kell engedni az összes folyadékot.

És persze helytelen lenne a mai választékot a koreai saláta nélkül hagyni. És ha már belefáradt a receptek olvasásába, akkor azt javaslom, hogy ne olvassa el ezt a receptet, hanem nézze meg.

Koreai fűszeres snack

Főzhetsz ilyen salátát és nagyon csípősen, például a férfiak nagyon szeretik, vagy kevésbé csípősen. A fűszeresség, amint érti, a hozzáadott bors mennyiségétől függ. Szóval add hozzá kedved szerint.

A recept nagyon egyszerű és nagyon finom! És ha a chamcha rajongó vagy - fűszeres káposzta koreai vagy koreai sárgarépában főzve, akkor biztosan szeretni fogja ezt a salátát.

Snack bár aszalt szilvával és Adyghe sajttal

Ez a recept nem olyan elterjedt, de ha szereted a tintahal salátákat és főzöd őket, akkor vedd figyelembe ezt a receptet, nagyon érdekes!

Szükségünk lesz:

• tintahal - 2 db (250 gr)
• kimagozott aszalt szilva - 100 gr
• Adyghe sajt - 100 gr
• kaliforniai paprika- 1 db PC
• tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• cukor - 2 teáskanál
• só ízlés szerint

Főzés:

1. Mint mindig, a tintahalat tisztítsuk meg, és forraljuk sós vízben 2 percig. Ezután lehűtjük és csíkokra vágjuk.

2. Öblítse le az aszalt szilvát, szárítsa meg és vágja hosszában darabokra, mindegyiket 3-4 részre osztva.

3. Adyghe sajt jobb a sótlant választani, a sós nem engedi meg, hogy minden más íz megnyilvánuljon. Vékony csíkokra kell vágnunk.

4. A paprikát is csíkokra vágjuk, miután a szárát a magokkal együtt eltávolítjuk róla.

5. Keverje össze az összes apróra vágott összetevőt egy tálban. Adjunk hozzá cukrot, sót ízlés szerint, körülbelül fél teáskanálnyit.

6. Tejföllel ízesítjük és összekeverjük. Hagyjuk állni 10 percig, majd keverjük össze újra, és tegyük egy lapos tányérra, vagy egy nem túl mély salátástálba.

Díszítsd tetszés szerint és élvezze!

"Tenger gyümölcsei"

Szükségünk lesz:

• tintahal - 2 db
• rák rudak - 250 gr
• kagyló - 200 gr
• hámozott garnélarák - 300 gr
• vörös kaviár - 3 evőkanál. kanalakat
• tojás - 4 db
• majonéz - 200-250 ml
• só ízlés szerint

Díszítéshez:

• zöld hagyma
• petrezselyem
• olajbogyó

Főzés:

1. Hámozzuk le a tintahalat a fóliáról és a belekről, tegyük forrásban lévő sós vízbe, és főzzük 2 percig. Ezután vegye ki a tetemeket, és tegye hideg vízbe, amíg teljesen ki nem hűl.

2. Vágjuk csíkokra.

3. A garnélarákokat és a kagylókat forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 2-3 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tüzet, és további 5 percig hagyjuk a tenger gyümölcseit a vízben ázni. Így még szaftosabbak és ízletesebbek lesznek.

4. A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Ezután vegyük ki a sárgáját, más ételekhez jól jön, a fehérjét pedig vágjuk apró kockákra.

5. Vágjuk fel a rákrudakat is.

6. Keverje össze az összes tenger gyümölcsét és az apróra vágott tojást, adja hozzá a kaviár felét. Ízlés szerint sózzuk és majonézzel ízesítjük.

7. Tányérra tesszük, rátesszük a maradék kaviárt, egész garnélarákokat, fél olajbogyót és petrezselyemlevelet. Tálaljuk az asztalra. Egyél örömmel!

"Ünnepi tűzijáték"

A termékek kombinációja ebben a salátában nagyon szokatlan. Amikor először megláttam ezt a receptet, azt hittem, hogy túl sok minden van benne, valószínűleg „ízbuszt” lesz belőle. De mivel szeretek kísérletezni a főzés terén, valahogy elkészítettem az ünnepre.

És mit ne mondjak, durván fogadták! Kivétel nélkül mindenki kedvelte. És persze helyet foglalt a füzetemben a receptekkel. És ma szeretném megosztani veletek.

Szükségünk lesz:

• tintahal - 1 hasított (100 gr)
• marhanyelv - 100 gr
• sajt - 100 gr
• pácolt gomba - 100-150 gr
• tojás - 4 db
• burgonya - 200 gr
• konzerv borsó - 150 gr
• piros kaliforniai paprika - 0,5 db
• majonéz - 250 gr
• mustár - 1 evőkanál. egy kanál
• só ízlés szerint

Főzés:

1. A tintahalat meghámozzuk, és sós vízben 2 percig főzzük. Ezután rövid időre engedje le hideg vízbe. Ezután kivesszük, papírtörlővel megszárítjuk és kockákra vágjuk.

2. Forraljuk puhára a nyelvet, és hámozzuk meg. Lehűtjük és csíkokra vágjuk. Hasonló módon vágja fel a sajtot.

3. A gombát kockákra, a kaliforniai paprikát csíkokra vágva.

4. A burgonyát és a tojást puhára főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

5. A borsót szitára dobjuk, hogy az összes folyadék üveges legyen.

6. Keverje össze a mustárt majonézzel.

7. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, kicsit sózzuk és mustárral ízesítjük - majonézes szósz. Keverjük össze, kóstoljuk meg, és ha szükséges még sózzuk.

8. Feladás címre lapos edény. Díszítsd megmaradt gombával, zöldággal, vagy ahogy a képzeleted sugallja.

Finom és gyönyörű saláta kész, és megkóstolhatod. És van mit kipróbálni, fogadd el a szavamat!

És persze zárásként a legfontosabb fejezet, amely lehetővé teszi, hogy minden saláta igazságos legyen felejthetetlen íz. Valójában az egész íz egésze néha a fő összetevő ízétől függ.

Hogyan tisztítsuk meg a tintahalat egyszerűen és egyszerűen

Mint észrevette, minden recept azzal a ténnyel kezdődik, hogy először meg kell tisztítani és felforralni a tintahalat. A főzési idő és természetesen az íz attól függ, hogy milyen gyorsan és helyesen birkózünk meg ezzel a feladattal. készételáltalában.

Tehát valószínűleg mindenki tudja, hogy ha megemészti a tintahalat, akkor a húsuk kemény, rosszul rágható és íztelen lesz. Ezért annak érdekében, hogy ne rontsa el a terméket, ismernie kell néhány alapvető szabályt.

Azt javaslom, hogy nézze meg a videót, ahol az egyik hagyományos módokon a tintahal tisztítását és forralását, és egy kicsit lejjebb leírok további módszereket, amelyekkel ez megtehető.

Ahogy a videóból is látszik, minden egészen egyszerűen történik. És most mindent részletesebben leírok.

Üzleteink polcain elsősorban már hámozott, fagyasztott tintahalakat árulnak, mi pedig többet szoktunk csak ilyen termékkel foglalkozni. A nem fagyasztott kagylókat fejjel és csápokkal együtt árusítják. Ezért ennek a két terméknek a tisztítási módja némileg eltér.

Ha egész tetemeket vásárolt, akkor le kell vágnia róluk a csápokat. Tisztítás után főzéshez is használhatók. Ezután az egyik kezével a hasított testet, a másikkal a fejét tartva finoman meg kell húznia. Ezzel a művelettel könnyedén eltávolíthatja a fejet a belső részekkel együtt.

Most mindkét esetben egész tetemek vannak, amelyekkel még dolgoznunk kell.

Ha fagyasztott tetemeket használ, akkor természetesen először fel kell olvasztani. A legjobb, ha természetesen csinálod. szobahőmérséklet. Nincs szükség mikrohullámú sütő használatára, hogy ne sérüljön meg finom szerkezet hús.

Három tisztítási módszer létezik:

A friss hasított testről a filmet egy mozdulattal eltávolítják. De a fagyottal kicsit bütykölni kell.

1. Az ilyen hasított testek felületi filmje jellegzetes barnás - Rózsaszín színű. Egyszerűen eltávolítható, ha egy késsel felveszi. De ez jelentős időt vesz igénybe.
2. Ezért használhatja a videóban javasolt módszert, vagyis tegye a hasított testet forrásban lévő vízbe, és forralja 2 percig.
3. De személy szerint én inkább a harmadik módszert használom. Ez magában foglalja a puhatestűek forrásban lévő vízzel való öntését. Általános szabály, hogy ezzel a módszerrel a felső film azonnal felgöndörödni kezd. A tetemeket forrásban lévő vízben kell tartani két percig, de nem tovább.

Ezt követően a tetemeket azonnal hideg, ill jeges víz. Vagy folyó víz alá helyezheti őket egy szűrőedénybe. Ugyanakkor a fólia egy része könnyen lemosható vízzel, másik része pedig késsel egyszerűen eltávolítható, egyszerűen a felület kaparásával.

Az a helyzet, hogy ha hűlni hagyod természetes módon, majd a hőkezelési folyamat addig folytatódik, amíg a hús teljesen ki nem hűl. A mi feladatunk pedig csak a fóliák eltávolítása, nincs szükségünk a hús további melegítésére. Ezzel egy kicsit később foglalkozunk.

A már megtisztított és mosott tetemek általában fehérek vagy enyhén krémes színűek. A külső és belső felületeken azonban még mindig van egy nagyon vékony film, amit nem látsz, de a széléről finoman felszedve könnyen megnyúlik egy meglehetősen hosszú rétegben. Ezt a filmet is el kell távolítani.

Ez a szinte láthatatlan vékony film, ha nem távolítják el, kegyetlen viccet játszhat velünk. Ő az, aki nem teszi lehetővé, hogy puha és ízletes húst kapjon a kijáratnál. Ez egy titok, amelyet nem mindenki ismer, és természetesen nem mindenki távolítja el. És akkor azt mondják, hogy a tintahalat egyáltalán nem szabad főzni, mivel nincs ízük.

És így van előttünk egy egész tetem, kívülről megtisztítva. Ha salátához használjuk, akkor keresztben bemetszünk, és belülről is meghámozzuk. Ha a hasított testet töltelékhez használja, akkor nem lehet vágni, ezért óvatosan ki kell fordítani és belülről meg kell tisztítani.

Belül mindenképp el kell távolítanunk a kitines akkordot, átlátszó színű és elég hosszú és sűrű, de alulról húzva egész egyszerűen eltávolítható.

Ezenkívül néha a belsejének maradványai lehetnek, amelyeket szintén el kell távolítani. És ismét - ugyanaz, el kell távolítanunk egy vékony átlátszó filmet.

Az összes manipuláció után a tetemeket újra alaposan le kell öblíteni.

Hogyan kell főzni a tintahalat

A tintahal főzésének három módja is van. És most mindegyiket figyelembe vesszük.

• 1. Helyezze a hasított testeket hideg vízbe, sózzuk meg, forraljuk fel, és főzzük 1 percig. Az ilyen hasított testek szobahőmérsékleten lehűlnek.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nem ajánlott eltávolodni a serpenyőtől a teljes folyamat alatt. A tintahalat pontosan egy percig kell főzni, és nem tovább. Az időt attól a pillanattól számítják, amikor az első "gurgulák" megjelennek a vízen. Ellenkező esetben a hús kemény lesz.

• 2. Helyezze a hasított testeket forrásban lévő sós vízbe, fedje le, és forralja fel újra. Ezután nyissa ki a fedőt, és főzzük további másfél-két percig. Ezután azonnal tedd hideg vagy jeges vízbe, hogy megálljon termikus folyamat főzés.

Ez a legegyszerűbb és gyors út amelynél a hús puha, puha és nagyon ízletes.

• 3. Öntse fel forralt vízzel a megtisztított tetemeket, és hagyja 1 percig ázni. Ezután engedje le a vizet, alaposan öblítse le a tetemeket. Ezután ismét öntsön forrásban lévő vizet, és ismét álljon 1 percig. Aztán csinálj mindent újra.

Az utolsó töltelékben a vizet meg kell sózni.

A kagylókat mindig sós vízben kell főzni. A hús szerkezete olyan, hogy akkor már nem sózik, nem veszi be megfelelő mennyiség só. És nem kapod meg a kívánt ízt.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy ez a leghosszabb időben. Háromszor kell felforralni a vizet, háromszor pedig egy percig állni kell. Ha azonban sok a tetem, akkor ez a módszer igazolható. Elmagyarázom miért.

Főzzük meg a tintahalat nagy mennyiségű vízben. És minden alkalommal lejjebb a vízbe legfeljebb két tetemet.

Erre azért van szükség, hogy a víz gyorsabban felmelegedjen, és a hőkezelési folyamat minimális legyen. Ha három vagy több hasított testet tesz egy serpenyőbe, akkor a melegítési folyamat hosszabb lesz, és a hús egyszerűen belefekszik forró víz, nem igazán sül át a kívánt állapotra, és még azelőtt keménysé válhat, hogy ideje lenne főzni.

Ezért, ha sok a tintahal, akkor a második módszerrel ez is hosszú lesz.

A hús ízét és lágyságát tekintve a háromféle módon főzött tintahal íze nem különbözik egymástól. Tehát nyugodtan használja bármelyiket.

Néha felteszik a kérdést - mi a teendő, ha a tintahal keménynek bizonyult? Nem jelölték meg az időt, megfeledkeztek róluk és megemésztették őket ...

Semmi esetre sem szabad kidobni! Lassú tűzön főzzük még legalább egy órán át, de még két óra is jobb. A hús ismét puha lesz, így sülnek meg konzerv termék. De ez csak a végső megoldás, minden előny és íz csak egy megfelelően előkészített termékben van.

A fentiekből arra a következtetésre juthatunk, hogy a tintahal tisztítása és főzése nem olyan nehéz. Ha egyszer kipróbálod, magad is megérted. Elegendő azonban csak az alapvető technikákat és szabályokat ismerni, mint máshol.

De ennek a hasznos, a szó minden értelmében vett terméknek a helyes használata lehetővé teszi, hogy sok ízletes, egészséges és diétás étkezések. Ilyenek például a mai saláták.

Ha tetszett a mai cikk, és még inkább hasznosnak bizonyult, oszd meg barátaiddal. Talán egyikük még nem készít tintahal salátát. Ennek pedig az lehet az oka, hogy nem ismernek finom recepteket. Vagy talán azért, mert nem tudja, hogyan kell megfelelően tisztítani és finoman főzni.

Jó étvágyat!

A legnépszerűbb tenger gyümölcsei listáján meg kell említeni a tintahalat. Első és második fogások, saláták, előételek és kebabok főzésére használják. A tintahalhús lágy és édes ízű, sok más termékkel (zöldségekkel, gabonafélékkel, gombával és egyéb tenger gyümölcseivel) jól illik.

Kész tintahal üvegben

A tintahal főzéséhez elég sok idő és erőfeszítés szükséges, de néha mindent a lehető leggyorsabban meg kell tenni. Ebben az esetben a kész pácolt tintahal egy edényben segít. Az első mód, ami eszünkbe jut, ha konzerveket nézünk, az, hogy salátát készítünk pácolt tintahalból. Több tucat hasonló recept létezik. Milyen ételek illenek jól az ilyen konzervekhez, és mely ételeket tartják a legfinomabbnak?

Tintahal gombával

Ez az étel nagyon egyszerű, de íze kellemesen meg fogja lepni a vendégeket és Önt is. Az egész titok gyors kaja- konzerv tenger gyümölcsei és gombák használata.

Ez a pácolt tintahal saláta biztosan az egyik kedvence lesz az asztalán. A következő termékekre lesz szükség:

• 1 konzerv tintahal;
• 3 csirke tojás;
• 1 közepes méretű friss uborka;
• 1 doboz konzerv gomba(legjobb a sampinyont választani);
• kb 100 g majonéz.

Ez a saláta rétegesen van kirakva:

• 1 réteg - friss uborka, vékony és hosszú rudakra vágva;
• 2 rétegű - csiperkegomba (ha az üvegben lévő gombák egészek, akkor vékony szeletekre vágják);
• 3 rétegű - tintahal, vékony csíkokra vágva;
• 4 rétegű - majonéz;
• 5 rétegű - kemény tojás és apró kockákra vágva.

Aki szereti a sok majonézes salátát, az minden réteget bekenhet. Az impregnáláshoz az edényt 3-4 órára hűtőszekrényben hagyjuk.

Pácolt saláta pácolt tintahalral és uborkával

Mint minden más tenger gyümölcse, a tintahal is kiválóan alkalmas főzéshez. adagolt saláták. Ugyanakkor egy friss uborkával való tandem érdekességet eredményez fűszeres íz.

Az összetevők listájában:

• 1 üveg tintahal;
• 2 csirke tojás;
• ½ doboz konzerv desszertkukorica;
• 1 közepes méretű uborka.

Mert látványos bemutató az ételekhez tálak vagy poharak szükségesek. Ebben az esetben a termékek rétegesen vannak egymásra rakva. A cikkben bemutatott salátáról készült fotók) minden bizonnyal kulináris kalandokra ösztönzik a hostesseket.

Tehát készülünk:

• 1 réteg - néhány tintahal, előre vágva vékony csíkokra;
• 2 rétegű - ide fektetnek egy uborkát, aprítógépen vékony csíkokra vágható;
• 3 rétegű - kis mennyiségű majonéz más rétegek impregnálásához;
• 4 rétegű - tojás, először sós vízben kell főzni körülbelül 8-10 percig, majd lehűteni és apróra vágni;
• 5 rétegű - konzerv kukorica;
• a tetejére pácolt tintahalat, uborkát és tojást tartalmazó salátát vékony majonézhálóval bevonunk.

A tálat díszíthetjük egy olívabogyóval vagy egy szál zölddel.

Svédasztalos tintahal előétel

A fent leírt ecetes tintahalas, tojásos és uborkás salátát kicsit másképp is használhatjuk. Ebben az esetben nem krémekre lesz szükség, hanem kész tartlet- így egy csodálatos snack jelenik meg az asztalon. Ha ezt az opciót választja, akkor a fenti összetevőket nem rétegesen halmozzák fel, hanem összekeverik. Az így kapott keveréket kanállal kenjük a tartlettákra, és tetszés szerint díszítsük (ehhez illik az olajbogyó, egy vékony szelet uborka, zöldek).

Tartlets tintahal és sajt

Egy másik snack lehetőség, amely bármilyen bankettre elkészíthető, a tenger gyümölcsei és a sajtos tartlet.

Mire lesz szükség:

• egy doboz pácolt tintahal (körülbelül 300 g);
• 1 közepes méretű hagyma;
• körülbelül 200 g kemény sajt;
• majonéz - néhány evőkanál;
• kész torták.

A tintahalat nagyon vékony csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a hagymát a lehető legkisebbre vágjuk. A keserűség kiküszöbölése érdekében enyhén fel lehet önteni forrásban lévő vízzel. A hozzávalókat összekeverjük, a tálba majonézt adunk. Kívánt esetben egy kis apróra vágott zöldet adhatunk ehhez a masszához.

A kész salátát teáskanállal szedjük, és óvatosan tartlettákra fektetjük. Jobb egy ilyen előételt lapos edényen tálalni.

Saláta tintahalral, burgonyával és borsóval

Ez a finom pácolt tintahal saláta minden alkalomra igazi dísze lehet. ünnepi asztal. Másrészt olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hogy bármikor elkészíthető, még egy fárasztó munkanap után is. A háztartások ilyenek főzési remekmű minden bizonnyal értékelni fogja.

Kellene:

• 1 üveg (250 g) pácolt tintahal;
• 2 közepes méretű burgonya;
• kb 100 g (mérettől függően 2 vagy 3 db) ecetes uborka;
• 8-10 kimagozott olívabogyó (a magot főzés közben eltávolíthatja);
• 100 g tejföl.

Előrehalad:

• nyitott konzerv tégely a pácot lecsepegtetik - salátában nem hasznos, a tintahalat vékony, rövid csíkokra vágják;
• a burgonyát "egyenruhájukban" megfőzzük sós vízben, lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk;
• az uborkát a burgonya mintájára vékony csíkokra (aprítógépen) vagy kis kockákra vágjuk;
• keverje össze az összes apróra vágott terméket, adjon hozzá egy fél konzerv kukoricát pác nélkül a salátástálba, és jól keverje össze;
• ízesítsünk egy ilyen salátát tejföllel vagy tejföl és majonéz keverékével.

Tálalás előtt a salátát apróra vágott olajbogyóval, fűszernövényekkel és vékony uborkaszeletekkel díszítjük.

Tanács! A héjában főtt burgonyát mindössze 8-10 perc alatt elkészítheti a mikrohullámú sütőben, különösebb gond és a serpenyő későbbi mosása nélkül. Ehhez magára a burgonyára, egy csipet sóra és egy kis növényi olajra lesz szükség. A burgonyagumókat közepes méretűre választjuk (lehetőleg körülbelül egyforma. Megmossuk, törölközővel megszárítjuk, sóval, olajjal bedörzsöljük és villával több helyen megszurkáljuk. Ezután a burgonyát műanyag zacskóba tesszük, megkötjük és 10 percre a mikrohullámú sütőbe küldjük maximális teljesítményen A puha omlós burgonya készen áll a további felhasználásra.

Saláta recept pácolt tintahalral és lazackaviárral

Egy ilyen koktél tenger gyümölcseivel nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges is. Az elkészítéséhez készletet kell készítenie következő termékek:

• 1 doboz (ez 250-300 g) ecetes tintahal;
• 1 csomag rákrudat;
• körülbelül 100 g lazac kaviár;
• 4 csirke tojás;
• majonéz (a mennyiséget saját ízlése szerint kell kiválasztani);
• zöldek (petrezselyem vagy kapor).

Egy ilyen salátát legfeljebb 10 percig készítenek (előre főtt tojás jelenlététől függően), és sokkal gyorsabban fogyasztják.

A tojásokat 8-10 percig főzzük. Ilyen körülmények között a tojást keményre főzik. Hideg vízben lehűtjük, megtisztítjuk és lereszeljük.

Rákrudak apróra vágva.

A tintahalat vékony, rövid csíkokra vágjuk.

Keverje össze az apróra vágott összetevőket, adjon hozzá kaviárt és finomra vágott zöldeket a salátástálba. Kész saláta majonézzel.

Saláta almával

Ez a termékkombináció kissé szokatlannak tűnhet, de sokan, akik kipróbálták ezt az ételt, teljesen elégedettek voltak. A titok a pácolt tenger gyümölcsei pikáns, enyhén savanykás ízében rejlik, amelyet az édes-savanyú alma tökéletesen kiegészít.

A legfinomabb pácolt tintahal saláta elkészítéséhez kéznél kell lennie:

• 1 nagy vagy 2 kisebb alma;
• 4 tojásfehérje;
• 1 üveg pácolt tintahal (250-300 g);
• kb 200 g csirke filé.

A kemény tojást meghámozzuk, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A sárgáját félretesszük és tojásfehérje finomra vágott.

A csirkefilét sós forrásban lévő vízbe küldjük, és addig főzzük teljesen felkészült. Ezt követően a húst kivesszük, kissé lehűtjük és kockákra vagy csíkokra vágjuk.

Távolítsa el a magot az almáról, és vágja apróra.

A pácolt tintahalról lecsöpögtetjük a pácot, és ha nagyok a darabok, csíkokra vágjuk.

Minden elkészített terméket összekeverünk és majonézzel fűszerezzük.

Tanács! A hús (beleértve a csirkét is) hozzáadásával készült tintahal ételek meglehetősen kielégítőek, ezért nem szabad sok majonézt hozzáadni hozzájuk.

Saláta rizzsel és tintahalral

Egy másik nagyszerű előétel egy saláta pácolt tintahalral és rizzsel. Egy ilyen étel meglehetősen kielégítőnek és eredeti ízűnek bizonyul.

Az összetevők között:

• főtt omlós rizs;
• zöldborsó egy üvegben;
• friss uborka;
• tintahal bank;
• néhány evőkanál majonéz;
• apróra vágott petrezselyem vagy kapor.

Mint már világossá vált, a készítményben nagyszámú saláta található pácolt tintahalral. Minden hostess alapján alapreceptek képes lesz saját kulináris remekművét elkészíteni, bizonyos termékeket helyettesítve. Általánosságban elmondható, hogy az ilyen tenger gyümölcsei önmagukban elég jók, vagyis a pácolt tintahal csodálatos snack szerepét tölti be mindenféle további termék nélkül.

Saláta konzerv tintahal

Finom saláták receptjei tintahalkonzervvel, tojással, sajttal, fokhagymával, kaliforniai paprikával, salátával, uborkával, kukoricával.

Íme néhány jó receptek konzerv tintahal saláták. Válassz ízlésed szerint.

Adagolt tintahal saláta friss uborkával

• Egy üveg konzerv tintahal,
• 1 uborka
• 2 csirke tojás,
• fél konzerv kukorica.

Jó poharakban vagy tortákban főzni. A tintahalat és az uborkát vékony csíkokra vágják, rétegesen fektetik:

1. tintahal,
2. uborka,
3. egy kis majonéz
4. kockára vágott tojás,
5. kukorica,
6. egy kis majonéz pöttyökkel vagy hálóval.

A rétegek véletlenszerű sorrendben vannak elhelyezve. Díszíthetjük olajbogyóval, vékony szelet citrommal, pohár szélére öltöztetve, egy szál kaporral vagy petrezselyemmel.

Calamari olajbogyóval és krutonnal

• Konzerv tintahal 1 doboz
• 3 kemény tojás,
• kemény sajt 100 g,
• fél üveg kimagozott olajbogyó
• egy kis csomag keksz, amely jól illeszkedik a fokhagyma ízéhez
• majonéz

1. A tintahalat csíkokra vágjuk, a tojást kockákra, az olajbogyót karikára, a sajtot közepes vagy durva reszelőn aprítjuk. A salátát majonézzel megkenjük.
2. Kívánság szerint hozzáadhatja őrölt borsés zöldek.

Tálalás előtt kenjük meg a krutonnal a salátát, és díszítsük olívabogyóval.

Tintahal gombával

• A hagyomány szerint 3 tojás,
• tintahal doboz,
• tégely konzerv gomba
• friss uborka

A salátát rétegesen készítjük:

1. Uborka vékony hosszú rudak,
2. csiperke tányérok,
3. tintahal csíkok,
4. majonéz
5. a felső réteg kockára vágott tojás.

Kívánság szerint minden réteget megkenhet majonézzel.

Calamari avokádóval és salátával

• Leveles saláta, saláta keverék vagy spenót - csomag
• Tejföl 2 evőkanál
• Só bors
• 1 avokádó
• citromlé és olívaolaj 1 evőkanál

1. Az avokádót meghámozzuk, hosszában félbevágjuk és kivesszük a magját. Az avokádót vékony szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk őket egy kevés citromlével. Ez utóbbi helyettesíthető borral vagy bármilyen más ecettel.
2. Keverjük össze az avokádót a salátával. A salátakeverék és a spenót nem igényel előkészítést. A leveles salátát kézzel kell kockás mintázatban meglehetősen nagy (2-3 centiméteres) darabokra tépni.
3. Meglocsoljuk olívaolajjal és néhány csepp citromlével. Kívánság szerint egy kis sót adhatunk hozzá. Tálaló tálakba rendezzük.
4. A tintahalat csíkokra vágjuk, összekeverjük tejföllel. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot.
5. A tányér közepén salátalevelekre rendezzük.

Calamari kaliforniai paprikával

• tintahal konzerv,
• egy piros és egy sárga paprika
• fél konzerv borsó,
• kínai káposzta fél kis fej,
• só.

Tankoláshoz:

• Szagtalan növényi olaj vagy olívaolaj,
• egy teáskanál citromlé
• mustár kész vagy francia szemek egy kés hegyén,
• fél teáskanál cukrot.

Recept

1. Shinkuem kínai káposzta, a bolgár borsot és a tintahalat csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a konzervborsót.
2. Az öntet elkészítéséhez az összes hozzávalót összekeverjük.
3. Felöntjük a salátát és tálalás előtt összekeverjük.

Calamari gombával és zellerrel

• Bank apróra vágott konzerv gomba
• 250 g tintahal
• 1 zeller gyökér
• 3 burgonya
• 100 g majonéz

1. A zöldségeket főzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. Tintahal csíkokra vágva.
3. Mindent összekeverünk és majonézzel ízesítjük. Ha szükséges, sózzuk és őrölt borsot adunk hozzá.

Gyors recept rákrudakés sajtot a malacperselyedben

Céklasaláta dióval

Caprese saláta

caprese saláta

Saláta füstölt csirkével és sampinyonnal

saláta csirkével és gombával

Saláta csirkével és konzerv gombával

saláta csirkével és konzerv gombával