Mit főzzek a maradék húsból? Ötletek egy takarékos háziasszonynak. Köményes, korianderes és borsos hal- és burgonyaszelet receptje

És ezzel véget ért az év legvarázslatosabb éjszakája - a szilveszter. Reggel, amikor a vendégek szétszéledtek, a házigazdák sietve bedobták a maradékot ünnepi ételeket hűtőbe, hogy ne romoljanak meg. Amikor eleget aludtak, rájöttek, hogy nem akarnak ugyanazt a salátát, szárított, apróra vágott gyümölcsöt, sajtot és kolbászt enni. De kidobni is kár. Mit kell tenni?

Könnyen elkészíthető receptek, könnyű és egészséges ételeket Maria Orlova, a séf és egy kazanyi vegetáriánus kávézó tulajdonosa újrahasznosított anyagokból osztott meg az AiF-Kazannal.

Lábas

Ami maradt: Zöldség és burgonya főtt salátához

Ha a maradékból másodszor is „Olivier” vagy „Mimosa” salátát főzünk főtt krumpliés nem akarsz sárgarépát, akkor készíthetsz rakottot. Ehhez a zöldségeket apróra vágjuk, fűszerekkel megpirítjuk és tepsire tesszük. A keverékhez hozzáadhatja a zöldborsó, a kukorica és az újévi asztalra készített salátáktól eltérő mennyiségben megmaradt egyéb összetevők maradványait is. Mindezt ki kell önteni tejfölös szósz, szórjuk meg sajttal a tetejét és süssük meg. Ugyanez a rakott elkészíthető a már feldarabolt, de majonézzel, tejföllel vagy salátaöntettel nem fűszerezett maradványokból.

Gyümölcssaláta maradék gyümölcsszeletekből

Ennek a könnyű desszert salátának az elkészítéséhez vágja fel az újévi asztalról megmaradt gyümölcsöket, öntse fel erjesztett sült tejjel és sűrített tejjel, alaposan keverje össze. Fél liter erjesztett sült tejhez fél doboz sűrített tejre lesz szükség, ami szintén gyakran megmarad főzés után. ünnepi desszertekés sütemények.

Gyümölcssaláta Fotó: Ded Pikhto étterem

Manna

A megmaradt gyümölcsökből teához tortát is készíthetsz. A recept nagyon egyszerű. Szükséged lesz: kefir, búzadara, cukor, liszt – egy-egy pohár, ½ teáskanál citromlével meglocsolt szóda, három evőkanál növényi olaj és vanillin. Ha a pite almával készült, akkor jó lenne fahéjat is beletenni. Keverj össze mindent.

Mannik kefiren Fotó: Egymillió menü

Tehetünk egy pohár zúzott gyümölcsöt és bogyót egy mannikba, fagyasztva és megmaradt is. gyümölcs szeleteket az asztalról - körte, alma, narancs és mások. Nagyot lehet sütni édes pite vagy a masszát több kis tortaformába osztjuk. 180-200 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Francia ananász rakott

Ezt az ételt a francia hús vegetáriánus analógjának nevezik. Vágjuk nagy szeletekre Adyghe sajt, kurkumával megpirítjuk, tepsire tesszük. A tetejére tegyünk ananászkarikákat vagy szeleteket. Az egészet leöntjük tejfölös szósszal, és ráreszeljük a tetejét kemény sajt, ami gyakran megmarad ünnepi vágás, és sütjük.

Rakott Fotó: AiF / AiF

Sajtos és kolbászos szeletelt pizza

Kinyújthatja a tésztát, és óvatosan ráterítheti az újévi asztal sajt- és kolbászmaradványait. A többi apróra vágva kaliforniai paprika, paradicsom, uborka. Az ecetes zöldségek is megfelelőek, konzerv kukorica, borsó, gomba. Ha elhagytad konzerv tenger gyümölcsei, akkor külön "Tengeri" pizzát állíthatsz össze belőlük. Csak engedd szabadjára a fantáziádat!

Fotó: iL Pomodoro étterem sajtószolgálata

Vegetáriánus pácolt uborka

A hús nélküli solyanka különösen alkalmas a „nehéz” lakoma utáni másnapra. A serpenyő alján meg kell sütni a reszelt sárgarépát, hozzáadni paradicsom szószés fűszerek - babérlevél, szemes fekete bors, suneli komló. Ezután mehet bele a salátakészítés során megmaradt apróra vágott zöldség és burgonya. Kicsit megpirítjuk és felöntjük forrásban lévő vízzel.

A Solyanka nem csak hús. Fotó: AiF / Irina Sergeenkova

Tegyen olajbogyót vagy fekete olajbogyót, ami szintén rajta marad Újévi asztal, szeletelt paradicsom. És itt sózott uborka a végére kell tenni, mert ha burgonyával rakják össze, akkor lehet, hogy nem főzik meg. Facsarjunk egy kis citromot a levesbe. Egy szelet citrommal és tejföllel is tálaljuk.

Egy jó háziasszonynak soha nincs semmi fölöslegese – beleértve a maradék termékeket is. Főleg, hogy új finom ételeket készíthetsz belőlük! A WomanJournal.ru bemutatja a TOP 10 gyorsétel receptjét mindenből, ami megmaradt.

Gyakran előfordul, hogy vasárnapi vacsora után marad egy kis sült, és utána gyerekebéd néhány zöldség. És mit mondhatunk a nagy családi lakomákról? Sok minden maradt utánuk.

Semmi esetre se dobja ki a felesleget! Egy hétig csomagoljon mindent zacskóba a termék nevével és az elkészítés dátumával, és tegye be a fagyasztóba a "csúcspontjáig".

Az ilyen manipulációk jelentősen megtakarítanak időt és pénzt, valamint kényeztetik váratlan vendégekínyenc vacsora. A saláták, levesek és meleg ételek szó szerint a semmiből „születnek”! Egy tucatnyi ételben, ami a megmaradt ételből készül, könnyen variálható a termékkészlet – csak nézzen bele a saját hűtőszekrényébe.

Téli zöldségleves

Recept leveshez zellerrel, kelbimbóval és főtt hússal.

Mire van szükséged:
1 teáskanál napraforgóolaj
1 közepes méretű hagyma
2 szál zeller
2 burgonya
Ebédből megmaradt különféle zöldségek kelbimbó, sárgarépa stb.)
Kívánt esetben főtt hús vagy baromfi is használható.
1,5 l zöldség- vagy húsleves
Az öntethez tejföl vagy joghurt
Só, bors, fűszernövények, kevés curry ízlés szerint

Így főzzük a téli zöldségleves pürét:

• A hagymát és a zöldségeket apróra vágjuk.
• Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát. Hozzáadjuk az apróra vágott zellerszárat, folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk.
• Beleöntjük a többi zöldséget, curryvel ízesítjük, 2 percig melegítjük, a felét felöntjük zöldség levesés forraljuk körülbelül 20 percig. Sózzuk, borsozzuk.
• Turmixgéppel pürésítjük a levest, öntsük vissza a serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék húslevest és forraljuk fel.
• Tejföllel vagy joghurttal, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Bab és lazac saláta

Recept babsaláta, lazac fűszeres mustáros szósz olajbogyóval.

Mire van szükséged:
200 g zöldbab
200 g főtt lencse vagy bab (konzerv)
3-4 tojás
2-3 paradicsom
200 g sózott vagy füstölt lazac, darabokra vágva
Egy kis rukkola

Mártáshoz:
Körülbelül 80 g kimagozott olajbogyó
3 art. kanál olívaolaj
1 st. egy kanál vörösborecetet
1 gerezd darált fokhagyma
1 st. evőkanál dijoni mustár
egy kis bazsalikom

Bab- és lazacsaláta elkészítése:

• Mártáshoz: az olívabogyót, a fokhagymát és a bazsalikomot apróra vágjuk, olajjal, ecettel és mustárral alaposan összekeverjük.
• 5 percig forraljuk zöldbab(ha még nem főtt fel) vagy kiolvasztani készen. Bevon hideg víz. A tojásokat keményre főzzük és negyedekre vágjuk.
• A babot felmelegítjük a mikrohullámú sütőben, a paradicsomot felaprítjuk.
• Egy salátástálban keverjük össze a zöldségeket és a babot, adjuk hozzá a rukkolát. A tetejére lazacot, tojást és néhány olajbogyót teszünk, szósszal ízesítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Spanyol omlett burgonyával és sajttal

omlett recept vele főtt krumpli, sajt és zsálya.

Mire van szükséged:
Egy kis vaj a sütéshez
A póréhagyma fehér része
Körülbelül 2 főtt burgonya
6 tojás
Körülbelül 80 g bármilyen sajt
Egy csipet szárított zsálya
Só, bors ízlés szerint

Hogyan készítsünk spanyol omlettet burgonyával és sajttal:

• A burgonyát kb 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk A póréhagyma fehér részét vékony karikákra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és a póréhagymát puhára pároljuk.
• Keverjük össze a tojást, a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk és ízesítsük zsályával.
• Kenje meg a tűzálló formát olajjal, fokozatosan öntse ki a burgonyát rétegesen tojásos keverék, a tetejére terítjük a póréhagymát, és leöntjük a többi tojással.
• Süssük az omlettet körülbelül 15-20 percig a sütőben, közepes lángon.

Jó étvágyat kívánunk!

indiai rizs

rizs recepttel zöldborsóés curryt.

Mire van szükséged:
200 g főtt csirke vagy sertés filé
250 g főtt rizs(bármilyen fajta)
Marék fagyasztott borsó
1 izzó
1 st. ketchup kanál
Csipet curry por
1 gerezd fokhagyma
Növényi olaj
Tojás
Egy kis szójaszósz

Hogyan kell főzni az indiai rizst:

• Verjünk fel egy tojást 2 evőkanál. kanál vizet. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a tojásos keveréket, mindkét oldalát megsütjük, mint egy palacsintát. Félretesz, mellőz.
• Ugyanebben a serpenyőben aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a ketchupot és a curryt. Adjuk hozzá a borsót, pároljuk 3 percig.
• Hús csíkokra vágva. Adjuk hozzá a rizst és a húst a hagymás keverékhez, keverjük össze.
• Az omlett palacsintát csíkokra vágjuk, a rizshez adjuk és meglocsoljuk szójaszósszal.

Jó étvágyat kívánunk!

kenyérpuding

puding recept től kenyérés mazsolát.

Mire van szükséged:
200-250 g állott búzakenyér
2 tojás
200 ml tej
2 evőkanál. kanál cukrot
2 evőkanál. kanál porcukor
50 g mazsola vagy szárított cseresznye
Olaj kenéshez

A kenyérpuding elkészítése:

• A tojásokat a tejjel és a cukorral habosra keverjük. Vágja le a kenyér héját, és vágja vékony kis szeletekre. Minden darabot megkenünk a tojásos keverékkel.
• A formát kikenjük olajjal, kiterítjük a kenyeret, ráöntjük 2 ek. evőkanál maradék tojáskeveréket. Megszórjuk porcukorral.
• Sütőben 30-35 percig sütjük 150°C-on.

Jó étvágyat kívánunk!

Mézes mustáros tészta csirkével

Tészta recept mézzel, mustárral, csirkével és bazsalikommal.

Mire van szükséged:
300 g főtt tészta(íjak, spirálok stb.)
3 teáskanál majonéz
1 st. egy kanál tetején nem égő mustár
1 st. egy kanál tiszta méz
300 g kész csirkefilé darabokra vág
1 kis vöröshagyma
4 kis paradicsom
Kis csokor bazsalikom

Hogyan készítsünk mézes mustárpasztát csirkével:

• Keverjük össze a majonézt, a mézes mustárt, amíg tejfölös állagot nem kapunk.
• A paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk, a bazsalikomleveleket kézzel szaggatjuk.
• Melegítsd fel a tésztát mikrohullámú sütő.
• Zöldségekkel és csirkehússal összekeverjük, szósszal ízesítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hideg marhasült krémes tormával

Marhasült recept körettel céklasaláta tormamártással.

Mire van szükséged:
Vékony szelet főtt marhasült
2-3 kisebb főtt cékla
1 kis hagyma
4 kis marék válogatott salátalevél (ami van)
1 teáskanál sherry ecet
2 evőkanál. kanál olívaolaj

Mártáshoz:
5 teáskanál reszelt torma
2 evőkanál. kanál tejszínt
Egy csipet mustárpor
1/2 citrom leve
Só, bors ízlés szerint

Hogyan főzzünk hideg marhasültet krémes tormával:

• A szószhoz: az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
• A répát vékony csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk.
• Egy salátástálban keverjük össze a céklát, a hagymát és saláta levelek. Ízesítsük ecet és 1 evőkanál keverékével. evőkanál olívaolaj. Óvatosan keverjük össze.
• Tálalás előtt minden tányér közepére tegyünk egy salátát, a tetejére tegyünk egy kanállal krémes torma, terítsük szét a marhaszeleteket, és öntsük le a maradék ecetes öntettel.

Jó étvágyat kívánunk!

klementin

Hús recept gombával, paprikával és narancslekvárral.

Mire van szükséged:
Főtt sertés-, borjú- vagy pulykadarabok (vastag sonkaszeletek is használhatók)
2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
200 g apróra vágott csiperkegomba
Nagy csipet paprikapor
2 teáskanál narancslekvár
Néhány maradék húslé

A klementin főzés módja:

• Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, megpirítjuk a gombát, beletesszük a húst, megszórjuk paprikával, hozzáadjuk húsléés narancslekvárt.
• Fordítsuk át a húst a másik oldalára, egyenletesen osszuk el a szószt.

Jó étvágyat kívánunk!

Fűszeres burgonya és halszelet

Recept burgonya és halszelet köménnyel, korianderrel és borssal.

Mire van szükséged:
500 g burgonya
1/2 st. evőkanál köménymag
2 zöldhagyma toll
1/3 teáskanál őrölt koriander
1 tojás
Körülbelül 100 g főtt lazac (pisztráng, lazac), darabokra osztva
Zsemlemorzsa
Olaj a sütéshez
Só bors

Hogyan készítsünk fűszeres burgonya rabszolgaszeleteket:

• A köményt száraz serpenyőben megpirítjuk.
• A burgonyát megfőzzük, megsózzuk, apróra vágva hozzáadjuk zöld hagymaés fűszereket. Készíts pürét.
• A burgonyát kicsit lehűtjük, a felvert tojásos haldarabokat a burgonyapürébe keverjük.
• Burgonyapüréből pogácsákat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban mindkét oldalát megsütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Töltött leveles tészta

250-300 g leveles tészta
100 g reszelt sajt
Több szelet sonka
Olajbogyó és kimagozott olajbogyó
Növényi olaj
Tojás a fogmosáshoz

Hogyan kell főzni leveles tészta töltelékkel:

• A tésztadarabokat golyóvá gyúrjuk és vékonyra kinyújtjuk. Késsel apró gyémántokra vágjuk.
• Minden tésztadarabra tegyünk egy szelet sonkát, szórjuk meg sajttal és finomra vágott olajbogyóval/fekete olajbogyóval. Tekerje fel a csöveket.
• A tojást villával felverjük, a csövek felületét megkenjük.
• Sütőben kb 15 percig sütjük közepes lángon.

Jó étvágyat kívánunk!

25 módszer a megmaradt csirke megsemmisítésére

Ha van maradék főtt, sült vagy sült csirke a hűtőszekrényben, akkor nem kell azon törnie a fejét, mit főzzön gyorsan vacsorára. Mondanunk sem kell, hogy ezek többnyire saláták és szendvicsek, de talán ezek az ajánlások felpörgetik a fantáziádat.

1. A maradék csirkét melegítsük fel, és tálaljuk bármilyen szósszal, ami kéznél van.

2. A kemény tojásokat finomra vágjuk, összekeverjük majonézzel, finomra vágott hagymával, mustárral, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a finomra vágott csirkehúst – kész a saláta.

3. Adjuk hozzá az omletthez vagy a rántottához. A finomra vágott csirkehúst összekeverjük a túróval és a finomra vágott zöldekkel, a sült omletthez (tojásrántotta) adjuk, összekeverjük, és hagyjuk egy kicsit felmelegedni a húst.

4. Készítsen tölteléket pitához vagy pita kenyérhez. Hozzáadjuk a majonézhez citromlé, apróra vágott dió, fűszernövények, curry, őrölt bors- igen, mindent, ami a szószhoz illik és kéznél van, összekeverjük apróra vágva csirke húsés töltsd be a pitát.

5. És még töltelék a pitához. Szelet friss paradicsomés káposztát, öntsük majonéz és reszelt sajt keverékével, adjunk hozzá apróra vágott csirkehúst, töltsük meg a pitát vagy tálaljuk salátaként.

6. Készítsen meleg szendvicseket. Kenjük meg a kenyérszeleteket majonézzel vagy paradicsomszósszal, tegyünk rá csirkeszeleteket, szórjuk meg reszelt sajttal és tegyük előmelegített sütőbe vagy mikrohullámú sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.

7. Még meleg szendvicsek. Kenjük meg a kenyérszeleteket növényi olajjal, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával, ill fokhagyma por, fektessük rá a csirkehúst, szórjuk meg fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Addig sütjük, amíg a sajt elolvad.

8. És meleg szendvicsek. Kenjük meg a kenyérszeleteket növényi olajjal, kenjük meg paradicsomszósszal, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával vagy fokhagymaporral, tegyük rá a csirkehúst, szórjuk meg fűszernövényekkel, majd kenjük meg enyhén majonézzel. Addig sütjük, amíg a szendvics szépen fel nem melegszik.

9. Ha van kéznél keskeny pita kenyér, akkor készítse elő a tekercseket. Pita kenyérre fektetjük a csirkedarabokat, megkenjük paradicsomszósszal, megszórjuk fűszernövényekkel és reszelt sajttal, becsomagoljuk a tekercset, és betesszük a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.

10. És még egy pita kenyér használat. A csirkehúst a pita kenyérre helyezzük, megkenjük tetszőleges szósszal, megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel, rárakunk egy másik pita kenyeret, megkenjük paradicsomszósszal és megszórjuk sajttal. Sütőbe tesszük, hogy a sajt megolvadjon.

11. Vágja a hagymát keskeny karikákra, keverje össze apróra vágott csirkehússal, fűszerezze növényi olaj és szójaszósz keverékével.

12. A keskeny szeletekre vágott kaliforniai paprikát és hagymát megpirítjuk benne

kevés olajat, adjunk hozzá apróra vágott csirkehúst, ízesítsük tejföllel és citromlével.

13. Kis mennyiségű olajon piríts meg minden kéznél lévő zöldséget, adj hozzá apróra vágott csirkehúst, melegítsd fel, fűszerezd ízlés szerint.

14. Ha van olyan is főtt rizs, majd adjunk hozzá egy felvert tojást, apróra vágott csirkehúst és pirított hagymát. Enyhén meglocsoljuk szójaszósszal, felmelegítjük és tálaljuk. Ebben az ételben lehetősége van bármit hozzáadni - a sonkától és a kolbásztól a garnélarákig.

15. És itt van egyfajta villámbarbecue. A csirkehúst nyársra fűzzük, kaliforniai paprika szeletekkel megkenjük, megkenjük növényi olajjal, rácsra tesszük és a sütőben megsütjük.

16. Finomítsa le a leveses zacskóit. A levest zacskóból felforraljuk, és a főzés végén hozzáadjuk az apróra vágott csirkehúst.

17. És még egy saláta. A csirkedarabokat összekeverjük apróra vágott almával, olajbogyóval, naranccsal (vagy mandarinnal), sonkával, dióval, hozzáadjuk a zellert ill. citromhéj, ízesítsük tejföllel vagy majonézzel vagy cukrozatlan joghurttal.

18. pillanatnyilag Caesar. finomra szakad zöldsaláta, adjunk hozzá krutont, finomra vágva hűvös tojás, apróra vágott csirkedarabokat és reszelt sajtot. Ízlés szerint fűszerezzük.

19. Keverjük össze a salátát, a csirkedarabokat, a sonkát, a lilahagyma karikákat, a felkockázott paradicsomot és a durvára vágott kemény tojásokat. Lehetséges, hogy nem vezet.

20. Keverjük össze főtt tészta(lehetőleg hideg, tegnapi) csirkedarabokkal, fűszernövényekkel, tejföllel, borssal ízesítjük.

21. Álkeleti saláta. A csirkehúst felkockázzuk, hozzáadjuk a felkockázott zellerszárat és néhány apróra vágott zöldhagyma szárat. Keverjük össze a majonézt, az őrölt gyömbért, szója szószés mustár (kb. 1 teáskanál 250 g majonézhez).

Öltöztesd fel a salátát.

22. Keverjünk össze 250 g túrót egy csepptel paradicsom szósz, adjuk hozzá az apróra vágott zellerszárat és a finomra vágott csirkehúst, jól keverjük össze, kenjük viaszpapírra vagy polietilénre, formáljunk egy rönköt és tegyük be a hűtőbe. Amikor a „rönk” megáll, hajtsa ki, szórja meg zúzott dióval és apróra vágott fűszernövényekkel.

23. Ha maradt krumplipüré, akkor készítsünk egy rakott tésztát. A burgonyapürét összekeverjük a finomra vágott csirkehússal, hozzáadjuk a felvert tojást, az apróra vágott zöldhagymát, és olvasztott vajjal kikent serpenyőbe tesszük. Süssük aranybarnára.

24. A palacsintatésztához adjuk a finomra vágott csirkehúst.

25. Keverjünk össze 250 g túrót 2 evőkanál. majonéz, apróra vágott petrezselyem és finomra vágott csirkehús. Salátának vagy szendvicskrémnek tálaljuk. Nagyon aranyos és szokatlan ezt a keveréket almaszeletekre kenni.

Ha az élelmiszer-megtakarításról beszélünk, nem szabad megfeledkeznünk egy fontos pontról - a hűtőszekrényben lévő ételmaradékról.

A hűtőszekrény az egyetlen hely a házban, ahol a vásárolt élelmiszereket és a készételeket egyaránt tárolhatjuk. A hűtőszekrényben a hely korlátozott, és az eltarthatósága korlátozott készételek nem végtelen. Az ételmaradék kis adagjai különösen bosszantóak. Maradt egy adag zabkása vagy pár szelet, vagy főtt cérnametélt, kis tálkába, edénybe tesszük és helyről-helyre átrendezzük.

A lényeg az, hogy az ilyen kis konténerek száma fokozatosan növekszik. Ha ezt a folyamatot nem állítják le, az ilyen maradványok kitölthetik a hűtőszekrény teljes használható terét.

De a lényeg az, hogy ebben az esetben csak egy út van számukra - a szemeteshez. Ami nagyon-nagyon gazdaságtalan és pazarló. Ezért a kis adag edénymaradványok kérdését haladéktalanul, késlekedés vagy későbbre halasztás nélkül kell megoldani.

Honnan vannak ezek a maradékok?

Még a legtöbbet is szorgalmas háziasszony aki gondosan megtervezi a család étkezését, néha nem számít szükséges mennyiség adagokat. Valamilyen előre nem látható esemény (például látogatás, üzleti út, buli valamelyik családtaggal) miatt főtt étel a "se ott, se itt" összegben marad.

Valakit felbosszantottak, de a gazdaságos háziasszonyt nem. A korábban elkészített ételek maradványai remek lehetőséget jelentenek a megtakarításra és terep az összes kulináris fantáziája megnyilvánulására.

Mit lehet kezdeni ezekkel a maradékokkal?Valójában sok lehetőség van. Felsorolom a leggazdaságosabb és legracionálisabbakat:

• 1. számú opció. Lefagyasztás. Csak tedd egy edénybe és

Előnyök- segítsen előre nem látható körülmények között

Hiba- A maradék erre való és a maradék, hogy kevés van (nem lesz elég mindenkinek: ()

• 2. számú lehetőség. "Házi büfé" — mindent a sütőben (esetünkben a hűtőben) az asztalonkardok 🙂 . Hetente egyszer elvégezzük a hűtőszekrény teljes felülvizsgálatát, és elkészítjük reggelire vagy vacsorára.szeretteinek rögtönzött büfé, ahol mindenki azt eszi, amit a legjobban szeret

Erények a - percek alatt terítse meg az asztalt

Hiba- az edények legfeljebb 3 naposak lehetnek

• 3. számú lehetőség "Mágikus átalakítás". Maradékból finom étel Főzzünk valami még finomabbat 🙂

Előnyök — racionális használatételmaradék, ételmegtakarítás, változatosság az étlapon.

Hiba- az egyetlen - szükséges további termékek, de általában olcsók és mindenhol elérhetőek gazdaságos háziasszony.

Azt javaslom, hogy részletesen foglalkozzunk a harmadik lehetőséggel.Íme néhány recept, ami jól jön, ha van még egy kis készételünk.

Tippek, tippek és receptek ételmaradék felhasználásával

Maradék főtt hús

1. Tengerészeti tészta

A hagymát megpirítjuk, a húst kihagyjuk egy húsdarálóban. Forraljuk fel a cérnametélt, a spagettit, a tésztát (be eredeti recept mégpedig tészta, de kreatívak vagyunk :)) vagy más tészta. Összekeverjük.

2. Rakott

A húsdarálóba tekert húst pirított hagymával összekeverjük. Hozzáadás krumplipüré vagy főtt tészta (kivéve spagetti), 1-2 nyersen csirke tojás, 1-2 evőkanál liszt, só, bors. Kis tepsi vagy sekély tepsi, zsír napraforgóolaj, az elkészített masszát szétterítjük és sütőben (vagy mikróban) aranybarnára sütjük.

3. Hússaláta

Főzzünk 2-3 tojást, 2-3 burgonyát "egyenruhában". Vágjuk, adjunk hozzá apróra vágott húst, hagymát, növényi olajat, ecetet, sót, borsot.

4. Omlett.(Bármilyen hús, sült, bármilyen hús maradványait felhasználhatja zöldség pörkölt vagy maradék sült krumpli)

vágott apró darabokban, enyhén megsütjük növényi olaj, öntsön felvert tojást, sót. Fedő alatt addig sütjük, amíg a tojások elkészülnek. Díszítsd zölddel. Azzalaz én gyors reggeli vagy vacsora

A sült vagy főtt csirke maradványai.

1. Csirkeszelet

A húst elválasztjuk a csontoktól és apróra vágjuk. 200 gr-ért. adjunk hozzá 100 g húst, tejbe áztatott cipót, fehér kenyér vagy zsemle, 2 sárgája, 1/2 csésze tejföl.

Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk. Szeleteket formázunk és felforrósított növényi olajban kisütjük.

2. Csirke - Pane.

Hús darabokra vágva. A tojást felütjük. A húst tojásba és lisztbe mártjuk. Forró serpenyőben megsütjük.

hússzeleteket

1. Kotletsült.

Egy mély serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá 3-4 szeletelt burgonyát, szeleteket, öntsük (szint) forralt víz vagy bármilyen húsleves. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem fő 10-15 percig. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá zúzott fokhagymát.

2. Szelet paradicsomszószban.

Növényi olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadunk egy evőkanál paradicsompürét és 3-4 evőkanál vizet, ízlés szerint cukrot és sót. Tegye ki a szeleteket. 10 percig pároljuk.

Maradványok tészta

Ha maradt főtt tészta, főzheti:

1. Hús rakott vagy tészta„tengerészeti módon” (már említettük)

2. "nagymama" — édes rakott. (A gyerekek nagyon szeretik)

Töltelék: a tojást felverjük, hozzáadjuk a tejet, vajat, cukrot, vaníliás cukrot.

200 gr-ért. főtt tészta 2 tojás, 2 csésze tej, 20 gr. vaj, cukor ízlés szerint 1 tasak vaníliás cukor adhatunk hozzá fahéjat.

A tepsit kikenjük olajjal. A tésztát kiterítjük, ráöntjük a töltelékre. A tölteléknek kb. 0,5 cm-re kell fednie a tésztát.Sütőben vagy mikróban addig sütjük, amíg a tészta "iszik" és magába szívja a tölteléket és enyhén megpirul.Joghurttal, lekvárral vagy gyümölccsel felvert tejföllel tálaljuk (a fagyasztott is)

halmaradékok

1. sült hal paradicsomszószban párolható.

Szósz: Növényi olajon megpirítjuk a felkockázott hagymát, a sárgarépát, hozzáadjuk a paradicsompürét, kevés vizet, cukrot, sót ízlés szerint. Pároljuk, amíg a sárgarépa meg nem fő. Tegye a halat, a babérlevelet a szószba, és párolja további 5 percig.

2. főtt hal majonéz alatt

Szükségünk van egy kemény tojásra és majonézre.A halat óvatosan megtisztítjuk a csontoktól, tányérra tesszük, meglocsoljuk apróra vágott tojással és leöntjük majonézzel.

Maradék főtt burgonya

1. Díszítés

A burgonyát szeletekre vágjuk. Zöldségre pirítjuk és vaj(1:1). Megszórjuk fűszernövényekkel.

2. Főtt burgonyasaláta

Kockára vágott hering, kockára vágott burgonya, növényi olaj (lehetőleg finomítatlan), friss hagyma, ecet. Óvatosan keverjük össze mindent.Salátát is készíthet, ha a fenti lehetőségből származó heringet savanyúsággal helyettesíti.

3. Burgonya palacsinta

Ha sok burgonya maradt (1 kg), tegyük áthúsdaráló, adjunk hozzá 2-3 nyers tojások, 2 evőkanál liszt és 0,5 csésze meleg,főtt tej. Forró növényi olajban palacsintát sütünk.

Tejföllel vagy gombamártással tálaljuk.

4. Töltelék galuskához vagy lepényhez

A töltelékhez használhatunk burgonyát, amelybe sült hagymát teszünk, illkombinálhatja a burgonyát májjal vagy gombával.

Maradék zöldséges ételek

1. Pörkölt

Ha párolt zöldségek cukkini, padlizsán, káposzta hagy egy kicsit rájuk lehetadjunk hozzá növényi olajban enyhén sült burgonyát, és párolás után néhányatperc, kapunk egy új ételt.

Kashi

1. Rakott

Öntsük a zabkását felvert tojással. Olajozott tepsibe tesszük.

Addig sütjük, amíg a tojások elkészülnek.

2. Levesadalék

Ha már kevés a zabkása, 5 perccel a főzés vége előtt tehetjük bele. bármilyen leves.

3. Bableves hajdinával

Főzzünk babot (1 csésze), hagymát, sárgarépát, burgonyát. Ha minden megfőtt, hozzáadjuk a maradék hajdinánkatzabkása (nem lehet kevesebb, mint a bab), zöldek. Finom és egészséges leszünk sovány leves.

Maradék, kolbász, sajt, sonka, zöldség, gomba

1. Pizza

A pizza azért jó, mert bármilyen feltéttel elkészíthető. Azonban senki sem tiltjaKísérletezhet és kipróbálhatja a tölteléket abból, ami megmaradt.

Nem írok pizzarecepteket. Cikkem elolvasásával megtudhatja őket hárommal különböző lehetőségeket pizza

Kenyér

1. Keksz

Ezt a legegyszerűbb a maradék kenyérrel csinálni. A kenyeret megkenjük fokhagymával, kockákra vágjuk és a sütőben megszárítjuk. fokhagymás krutonok Tökéletes kiegészítője az első tanfolyamoknak.

2. Zsemlemorzsa

Sütőben szárított kekszet, kávédarálóban megforgatva. Csak ne töltsd le nagy mennyiség- kis adagokban. A zsemlemorzsa sok étel elkészítéséhez hasznos.

3. Édes krutonok

Inkább állott fehér kenyérből vagy cipóból készítjük.A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a tejet és a cukrot (2 tojáshoz 100 gr. tej, cukor ízlés szerint). Vágja fel a kenyeret vagy a cipót. Minden darabot mártsunk a keverékbe, és süssük vajban vagy növényi olajban. Biztos vagyok benne, hogy gyermekei örülni fognak. Pár pirítós és kakaó – gyorsan és teljes reggeli amit boldogan megesznek.

Természetesen ez nem a határ. A fantáziáddal kitalálhatodsaját, vadonatúj edényeid, melyekben a korábbi maradékokat felhasználhatodfőtt. Akár a kedvencei is lehetnek. család.

Példák arra, hogyan születtek remekművek az edénymaradványokból konyhaművészet, nagyon

Ebéd vagy vacsora után marad étel, amit leggyakrabban kidobunk, nem gondolva arra, hogy a maradékból más nagyon finom ételek is készülhetnek. Íme néhány ötletes ötlet.

Sült rizs zöldségekkel és fűszerekkel

Vacsora után plov ill főtt rizs? Ezután egy közönséges serpenyőben forgassuk át sültre, fűszerek hozzáadásával, konzerv borsóés kukorica, reszelt sárgarépa. Az ilyen körethez hozzáadhat húst (például maradék csirke vagy steak), kolbászt és tojást is.

krémleves

leves - nagyszerű módjaételmaradékot használjon fel. A maradék csirkehúst vagy más húst használhatod alapnak, adj hozzá bármilyen zöldséget, ami van. Főzhetsz már így, vagy készíthetsz krémlevest - turmixgépben turmixold össze az összes hozzávalót. Így egy adag levesbe meglepően sok zöldséget lehet "bezsúfolni". És ne felejtsd el a fűszereket!

Saláta

Régóta megfigyelhető, hogy szinte minden termékből készíthető saláta. Hamburger? Vágjuk és keverjük össze ropogós salátával, paradicsommal, uborkával. Tyúk? A tésztát, fűszernövényeket, paradicsomot és hagymát apróra vághatja és összekeverheti. Grillezett zöldségek? Adjuk hozzá az olajbogyót, a salátát és a kuszkuszt. Tankolási használatra olivaolajés citromlé. Sokféle salátát készíthetsz maradék ételből – egy egész salátaszeletre elegendő!

Sült tojás és rántotta

Ez az étel lehet egyszerű vacsora és nagyszerű. kiadós reggeli. A tojásokat a puhára főtt sütőben tejszínnel és különféle összetevőket. Az ilyen tojásokat pirítóscsíkokkal tálaljuk, amelyeket kényelmesen félfolyékony sárgájába márthatunk. Az ételmaradék is kiválóan alkalmas omlett készítésére.

pizza

Természetesen pizzát is lehet rendelni egyes létesítményekben, de miért vesztegessünk pénzt és időt, ha könnyedén elkészíthetjük magunknak? Ehhez nem szükséges süteményt sütni. A szupermarketben megvásárolhatod, a tölteléket pedig mindenből elkészítheted, ami vacsora után megmarad és a hűtőben van.