Amit zabpehelyből sütnek. Zabpehely: a termék hasznos tulajdonságai és felhasználása

A zab ősi gabonanövény. A tudósok rájöttek, hogy a terméket már ie 2000-ben kezdték termeszteni. A zabpehely előnyei korunkban egyszerűen felbecsülhetetlenek. A terméket széles körben használják a kozmetológiában, a főzésben és számos betegség kezelésében. A zabpehelyből nem csak finom ételeket, hanem egészen egészségeseket is készíthet. A kalóriatartalom ellenére a zabot gyakran használják fogyásra.

Zabliszt: kémiai összetétel, felhasználás

1. A tészta omlós szerkezete érdekében zabpelyhet adunk hozzá. Az eredmény ropogós pékáru. A legnépszerűbb kulináris ételek a kissel, a sütemények és a zabból készült palacsinta.
2. Ha a sütit vagy palacsintát dióval, mézzel, gyümölcsökkel fogyasztjuk, a péksütemények hasznos enzimek tárházává válnak. Az ételek egyaránt hasznosak gyerekeknek és szülőknek. Ennek eredményeként az immunrendszer jelentősen megerősödik, és a májműködés normalizálódik.
3. A zabliszt a legnépszerűbb a kozmetológiában, a kompozíció sok maszk alapja. Az eszköz kiválóan segít megbirkózni a zsírosodással és a hervadással. Az eredményt az egyedülálló összetételnek köszönheti, amely magában foglalja a B-vitaminok teljes csoportját, emellett a zab PP enzimekkel és tokoferollal telített.
4. A zabliszt lenyűgöző mennyiségű makrotápanyagot tartalmaz, a készítmény nátriumban, foszforban, káliumban, kalciumban, magnéziumban és kénben gazdag. Ne felejtse el, hogy az ömlesztett termék számos nyomelemet tartalmaz, például cinket, mangánt, fluort, vasat és rezet.

A zabliszt előnyei

1. A zab általános előnyei. A zabpehely egyedülálló szerkezete segít bármely személy egészségének javításában. Az ömlesztett készítmény gyakorlatilag nem tartalmaz keményítőt. A zabpehely gazdag oldhatatlan és oldható rostokban. Az első esetben az anyag eltávolítja a káros felhalmozódásokat, a mérgező vegyületeket a belekből, és hasznos enzimekkel gazdagítja a szerveket. Az oldható rost a cukorbetegség ellen küzd.
2. Előnyök a máj számára. Gyakran a szakértők kombinálják a gyógyszeres kezelést és a zabpehelyet tartalmazó étrendet. A termékek együttesen hatékonyan hatnak a hepatitisre. Ha rendszeresen zabport használ, a máj egészséges állapotban marad.
3. Előnyök a szív számára. A zabpehely jótékony hatással van az egész szív- és érrendszer munkájára. A termék aktívan részt vesz a rossz koleszterin eltávolításának folyamatában. Ennek eredményeként megszűnik a vérrögképződés veszélye, a vérnyomás a normál tartományon belül marad. A B csoport vitaminjai részt vesznek a központi idegrendszer erősítésében.
4. Előnyök az izmok számára. Sok sportoló szereti a zabpelyhet, mert a termék elősegíti az izomtömeg gyors növekedését. A szakemberek ilyen esetekben nélkülözhetetlennek tartják a kompozíciót. Az izomszövet gyors növekedésének folyamata a magas fehérje- és rosttartalom miatt következik be. Ezenkívül a test kellően erőteljes energialöketet kap.

1. Sok szülő tudja, hogy a zabpehely egész napra energiával töltheti fel a gyermeket. Ezért ajánlott zab alapján reggel zabkását főzni. Ha a gyermek egy ilyen étellel reggelizik, nem fog szembesülni a túlterheltség problémájával.
2. Már kiskorától (1 éves korig) tanítsa babáját zabkészítményre. Tegye át a zabpelyhet egy kávédarálón, és készítse el az ételt a klasszikus módon. Annak érdekében, hogy a gyermek jobban egyen zabkását, keverjen bele friss gyümölcsdarabokat és dióféléket.
3. Így a baba korai életkorától kezdve jó egészségnek örvend. Megfelelően kialakítja a szív- és érrendszert és az idegrendszert. Az izmok évről évre megerősödnek, a gyermeknek jó mozgásszervi rendszere alakul ki.
4. Az ember szervezete és immunrendszere már kiskorában megfelelően kialakul. Elkerülheti a vérnyomással kapcsolatos problémákat. Az emésztőrendszer munkájával kapcsolatos nehézségek kizártak. A bőr tiszta és gyönyörű lesz.
5. Ne feledje, hogy a zabpehely minden előnye mellett károsíthatja a babát. A jelenség meglehetősen ritka. A probléma a gluténtartalomban rejlik. Hat hónapig a baba szervezete nem tudja lebontani ezt az enzimet.
6. Egy csecsemő gluténérzékenysége akár 1 éves is lehet. Ezért gondosan be kell vezetnie a zabpelyhet az étrendbe. Ne felejtse el megfigyelni a szervezet reakcióját, bármilyen eltérés esetén azonnal hagyja abba a termék adását gyermekének.
7. Ha a gluténintolerancia egy későbbi életkorban is megmarad, az embernek teljesen el kell hagynia a zabot tartalmazó ételeket. Ellenkező esetben a test súlyosan megsérül. Teljes mérgezést váltanak ki.

Zabpehely étel babának

1. A csecsemő első kiegészítő táplálékának időszakában a szakértők azt javasolják, hogy kukorica- vagy rizslisztet vegyen be az étrendbe. A készítmény nem tartalmaz glutént, a termék könnyen felszívódik a szervezetben. Egy idő után adjunk hozzá egy kis zabot a zabkásához.
2. A kiegészítő ételek elkészítéséhez 100 ml-t kell felforralnia. tisztított víz. Ezt követően öntsünk a folyadékba 12-15 gr. zabpehely. Csökkentse az égőt minimálisra, keverje meg a készítményt, párolja néhány percig.
3. Ha a baba pozitívan reagál az új termékre, a liszt mennyisége fokozatosan növelhető. Egy idő után adjunk hozzá kétszer több ömlesztett készítményt. Amint megbizonyosodott arról, hogy a baba gond nélkül megtanul új ételeket, fokozatosan hozzáadhat friss tejet és vajat a zabkásához.

1. A kozmetikusok megállapították, hogy a zab egyedülálló összetétele jótékony hatással van bármilyen típusú hámrétegre. A készítmény gyengéden eltávolítja az elhalt hámsejteket, és megújítja az újakat.
2. Az eszközök, amelyek magukban foglalják a zabpelyhet, mélyen behatolnak a pórusokba. A bőr gazdag dúsított összetételt és a szükséges elemeket kapja.
3. Ha szisztematikusan zabpehely alapú maszkokat használ, hamarosan a bőr zsírkiválasztása normalizálódik, a dermis többé nem lesz fényes.
4. Miután a készítmény behatol a pórusokba, a bőr egyenletes hangot kap, a sejtek képesek megőrizni a normál mennyiségű nedvességet.
5. Ennek eredményeként az apró ráncok és ráncok kisimulnak. Ezenkívül a zabpehely alapú maszkok hatékonyan küzdenek a szeplők és az öregségi foltok ellen.
6. Száraz bőrtípus esetén ajánlott maszk használata, amely növényi olajat, mézet, orbáncfüvet, tojássárgáját, retinolt, tokoferolt, tealeveleket, házi tejet tartalmaz.
7. Ha problémái vannak az epidermisz zsírtartalmával, ajánlott tojásfehérjét, citrusféléket és fermentált tejtermékeket tartalmazó termékeket használni.
8. A maszkok alapjában szereplő összes komponens bármilyen formában kombinálható és váltogatható. A lényeg, hogy a végén krémes masszát kapjunk.
9. A tisztítási manipuláció előtt az arc bőrét gőzölni kell. Vigye fel a terméket egyharmadára, majd távolítsa el nem forró vízzel. Az eredmény már az első alkalmazás után észrevehető lesz.
10. Látni fogja, hogy a bőr kellemes tapintású lesz, a zsíros fény és az apróbb ráncok eltűnnek. A keratinizált részecskék eltűnnek, a pórusok szűkülnek és tisztává válnak.

A zabpehely ártalma

1. Tiszta formájában a gabona nem allergén. Éppen ellenkezőleg, a termék nagyon hasznosnak tekinthető. Csak egy enzim, amely a zabpehely szerves részét képezi, károsíthatja a szervezetet.
2. Amint azt korábban leírtuk, a glutén intolerancia az, amely jelentős károkat okozhat a szervezetben. Ezért, ha hasonló betegsége van, teljesen meg kell tagadnia a termék bármilyen formában történő használatát.
3. Ezenkívül a zab károsíthatja a női alakot. A termék hasznossága ellenére a liszt magas szénhidráttartalommal rendelkezik. Ha nem tartja be a zabpehely napi normáját, a lehető legrövidebb időn belül észrevehetően javulhat.

Érdemes megjegyezni, hogy a zabpehely csak egyéni intolerancia esetén káros. A liszt alapú termékekkel azonban nem ajánlott visszaélni. Ellenkező esetben gyors súlygyarapodás fenyeget. Egyesek számára hasznos lehet egy ilyen ajánlás, de azoknak a nőknek, akik követik alakjukat, óvatosabbnak kell lenniük. Vegyen be a zabpelyhet a napi étrendjébe, hamarosan jelentős változásokat fog érezni.

Videó: zabpehely palacsinta

A zabpehelynek két fajtája van: a sima zabpehely és a zabpehely.

A zabpehelynek két fajtája van: a sima zabpehely és a zabpehely. Ezek a termékek különböznek az elkészítési módban és a hasznos tulajdonságokban. A közönséges zabpehely ugyanúgy készül, mint a nálunk megszokott búzaliszt.

A zabliszt tartalmazza a szervezet számára esszenciális aminosavak teljes listáját, A-, B- és E-vitamint, valamint enzimeket, tirozint, kolint és rezet.

A zabliszt a lisztfajták közül az egyetlen, amely szilíciumot tartalmaz, emellett antioxidánsokat és koleszterint megkötő élelmi rostot, emésztést normalizáló nyálkahártya-anyagokat is tartalmaz.

A zabpehely előnyei + csodálatos palacsintarecept

A zabpehely minden más mellett ásványi sókat is tartalmaz - kalciumot, foszfort és rostot. A zabpehely sok könnyen emészthető szénhidrátot tartalmaz, emellett hozzájárul a szervezetben a jó hangulatért felelős szerotonin képződéséhez.

A zabpelyhet régóta használják házi sütemények készítésére. Különösen jó a zabpelyhes palacsinta és a zabkeksz, valamint a kenyér és a tortilla. A zabpelyhet gyakran keverik búzaliszttel, hogy javítsák a pékáruk minőségét.

A zabpehely omlósabbá teszi a pékárut, és helyettesítheti a búzalisztet, de a zabpehely alacsony sikértartalma miatt nem haladhatja meg a teljes liszt egyharmadát.

Ha a zabpehely mennyiségét szeretné növelni a sütés során, akkor a tésztához lenmaglisztet kell adni, amely kötő (kötőanyag) komponensként működik, és növeli a termék biológiai értékét. A zabpehely kalóriatartalma 369 Kcal/100 gramm termék, azonban a zabpehely ételek diétásnak minősülnek, mivel a zab sok rostot és könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amelyek tökéletesen telítik a szervezetünket energiával, de még magas kalóriatartalom mellett is a zabpehely. ártalmas az alakjaira, minimálisra csökkentsük.

A zabpehely csíráztatásra kész zabszemekből készül. Egy napig vízben áztatják, hogy a magok felszívják a nedvességet. Ezután a szemeket 50-60 fokos hőmérsékleten körülbelül egy napig pároljuk vagy pároljuk. Ezt követően a szemeket megpörkölik, szitálják, megtisztítják a fóliától, és csak ezután törik össze. Ez a különbség a zabpehelytől, amely őrölt. Az ilyen gabonából nyert liszt elveszti gluténképző képességét, de vízben jól megduzzad és gyorsan besűrűsödik. Ez a leggyorsabb étel.

Ezeket a termékeket az íz is megkülönbözteti - a zabpehely kissé emlékeztet a kakaóra. Több tápanyagot is tartalmaz. A zabpehely összetétele 20% fehérjét, 5% zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Lenyűgöző a B, PP, E csoportos vitaminok listája is, a zabpehely káliumot, kalciumot, foszfort, magnéziumot, nátriumot, vasat és mangánt is tartalmaz. Maga a zabpehely zsír lecitint tartalmaz, ami növeli a fehérje emészthetőségét.

A zabpelyhet a legjobb terméknek nevezik a túlsúly elleni küzdelemben. Ha a közönséges őrölt zabpehely kalóriatartalma magas, akkor a zabpehely csak 120 kcal-t tartalmaz 100 gramm termékben.

A legjobb a zabpehely használata további hőkezelés nélkül. Valójában a zabpehelyben, az őrölt liszttel ellentétben, az összes legértékesebb gabona megmarad. Csak öntsünk zabpelyhet joghurtba, joghurtba. Mézzel édesítheted, ha nem vagy allergiás. A zabpelyhet egyszerűen hígítjuk meleg forralt vízzel, egy kis sót hozzáadva (hogy ne legyenek csomók), és forralás után 2 percig főzzük.

A zabpehely összetétele lignint tartalmaz, amely eltávolítja a felesleges koleszterint, hasznos a szervezet mérgező anyagoktól való megtisztítására is, jó hatással van a memóriára, a haj, a bőr és a köröm állapotára.

Hogyan készítsünk zabpehely palacsintát

Hozzávalók:

200 g zabpehely

½ teáskanál szóda

300 ml tej (normál vagy növényi)

1 tk lenmag (a tojás helyett)

1 evőkanál méz vagy csicsóka szirup (elhagyható)

½ teáskanál fahéj (elhagyható)

Körülbelül 100 ml vizet szükség szerint

Hogyan kell főzni:

Az összes hozzávalót (a víz kivételével) simára keverjük. Annyi vizet adunk hozzá, hogy sűrű, de könnyen folyó tésztát kapjunk. A tésztát kanalazzuk a forró serpenyőbe, és mindkét oldalukat egy-egy percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Melegen vagy hidegen tálaljuk. közzétett

fotó twolovestudio.com

A zabpehely megőrzi az eredeti gabonafélék előnyeit. Kiváló péksütemények, zselé, palacsinta, muffin készül belőle. Ez a termék a kozmetológiában is nélkülözhetetlen.

kalóriát

A zabpehely kalóriatartalma 369 kcal / 100 g termék.

A tápérték:

• Fehérjék - 13 g
• Zsír - 6,8 g
• Szénhidrát - 64,9 g

A gabonafélékhez hasonlóan a zabpehely is magas kalóriatartalmú és tápláló, de egyben diétás termék is. Ennek oka, hogy oldható és oldhatatlan rostot is tartalmaz. Az első csökkenti a cukorszintet, a második pedig normalizálja a bél mikroflóráját, eltávolítja a toxinokat, mérgeket és toxinokat.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A zabpehely gazdag jótékony tulajdonságait kémiai összetételének köszönheti. A termék tartalma:

vitaminok

• B1, B2, B6, B9

makrotápanyagok

• foszfor - 350 mg
• kálium - 280 mg
• kalcium - 56 mg
• nátrium - 21 mg
• kén - 81 mg
• magnézium - 110 mg

nyomelemek

• cink - 1,09 mg
• vas - 3,6 mg
• réz - 370 mcg
• mangán - 0,76 mcg
• fluor - 90 mcg

A zab bázisán különféle készítményeket készítenek a máj kezelésére, bár a gabonafélék és származékai tiszta formában történő felhasználása a belső szervek működését is javítja.

A zabpehely alapú ételek a legszigorúbb diéta és böjt idején is fogyaszthatók. A zabpehely zselével vagy péksüteményekkel a szervezet megkapja az összes szükséges nyomelemet.

A zabpehely aminosav-összetétele közel áll az emberi izomfehérjéhez. Ezért a zabtermékek ajánlottak sportolóknak az izomtömeg növelésére, valamint gyermekeknek már kiskoruktól a teljes fejlődés érdekében.

Ugyanezek az aminosavak járulnak hozzá a szerotonin, az úgynevezett „boldogsághormon” termelődéséhez.

Ezenkívül a zab vitamin- és ásványianyag-komplexet tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egész szervezetre, növelve a tónust.

Hogyan készítsünk zabpelyhet otthon

Akciós zabpehely van fogyasztásra készen, de könnyen elkészíthető. A liszt előállításához zabpehely, teljes vagy zúzott szemek, valamint zabkorpa alkalmas. Az elkészített termékeket turmixgépben vagy kávédarálóban kell őrölni. Minél tovább dolgozzák fel a babot, annál finomabb lesz az őrlemény.

Gyakran előfordul, hogy még a frissen őrölt zabpehely is keserű egy kicsit. Ez normális, mivel enyhe keserűség jellemzi ezt a gabonát és a belőle készült termékeket. A hőkezelés után a keserűség eltűnik. Tehát az instant zabpehelyből készült liszt egyáltalán nem keserű.

Néha avas íz lehet egy régi termékben. Ebben az esetben jobb, ha nem használ lisztet.

Ha ismeri a zabpehely saját készítését, könnyen elkészíthet sok egészséges, tápláló és ízletes ételt egy gyógyító termékből. Nem minden modern háziasszony tudja, mit kell főzni a zabpehelyből, de ősidők óta a zabot a régi és az új világ szinte minden országában használták a főzéshez.

A zabpehelyből mit lehet készíteni

A zab kevés glutént (glutént) tartalmaz, ezért a zabpehely sütés laza és omlós. Tiszta formájában azonban ritkán használják.

A sütéshez búzaliszt és zabliszt keverékét használjuk 3:1 arányban. Egyes receptek zabpelyhet használnak lenmaggal kombinálva.

A sütéshez zabpehely hozzáadása szellősebbé, könnyebbé teszi a késztermékeket, és a tészta nem tapad a felülethez. Ennek a terméknek a hozzáadásával a pékáruk finom, finom dióízt adnak.

zabpehely zselé

Az italt régóta fogyasztják böjtben, amikor a tej- és hústermékeket betiltották. A zab pedig energiát, erőt adott a munkához.

Most a zabpehely zselét a betegségek után legyengült embereknek írják fel, hogy a gyógyulás gyorsabb legyen. A zselé rendszeres használata javítja az emésztést, javítja a gyomor és a belek működését.

Otthon, hagyományos tűzhelyen főzheti.

Hozzávalók:

• Víz - 1,5 l;
• Zabpehely - 4 evőkanál teljes;
• Cukor - 100 g;
• Bogyók (bármilyen: cseresznye, ribizli, eper stb.) - 300-400 g.

Főzési sorrend:

• Mossa meg a bogyókat. Átmegy. Távolítsa el a magokat és a szárakat.
• Forraljunk fel 1,3 liter vizet a cukorral és adjunk hozzá bogyókat. A cukor mennyisége az ízléstől függően változhat, de a zselé szirupjának valamivel édesebbnek kell lennie, mint a kompóthoz. 5 percig forraljuk, amíg a bogyók megpuhulnak. A kész befőtt le lehet szűrni, hogy a bogyók ne kerüljenek bele. A gyümölcsöket összetörhetjük és visszaönthetjük a szirupba.
• Ízért adhatunk hozzá fahéjat vagy vaníliát, citromhéjat és egyéb adalékanyagokat.
• Egy pohár vízben elkeverjük a zabpelyhet, hogy ne legyenek csomók. Vékony sugárban öntsük egy serpenyőbe kész kompóttal, folyamatos keverés közben.
• Forraljuk fel és kapcsoljuk ki. A Kisselnek fokozatosan, természetes körülmények között kell lehűlnie. Amíg a zselé nem hűlt ki, jobb, ha nem keverjük össze.
• Bogyós gyümölcsökkel, fagylalttal, gyümölcsdarabokkal tálaljuk.

Zabpehely levek

Mindenki ismeri a zabpehely sütiket, de a zabpehelysüti? Érdemes megpróbálni az eredeti recept szerint elkészíteni őket.

Tészta hozzávalói:

• Vaj - 85 g;
• Cukor - 50-100 g;
• Tojás - 1 db;
• Tejföl - 50 g;
• Zabkorpa liszt - 95 g;
• Búzaliszt - 130 g;
• Sütőpor - 10 g.

Töltelékhez:

• Túró - 350 g;
• Tejföl - 1 evőkanál;
• Cukor - ízlés szerint;
• Egy marék mazsola.

Főzés:

• Érdemes a töltelékkel kezdeni. Ehhez keverje össze a túrót cukorral és tejföllel, adjon hozzá bogyókat.
• A cukrot vajjal daráljuk.
• A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, jól összekeverjük.
• A zabpehely elkészítése már ismert. A receptben feltüntetett mennyiséget elkeverjük búzaliszttel és hozzáadjuk az elkészített keveréket, összegyúrjuk. A tészta puha lesz és jól tartja a formáját.
• A tésztát 15 részre osztjuk. A méret a háziasszony kívánságaitól függ. Lehet nagyobbra, kicsinyíteni.
• Minden darabot 5 mm vastag tortává nyújtunk.
• A tölteléket közvetlenül a torta közepe alá tesszük. Hajtsa félbe a tortát anélkül, hogy a széleit összecsípné.
• Sütőpapíros tepsire tesszük és megkenjük tojással.
• A sütés körülbelül 20 percet vesz igénybe 180°C-on.

Tálaljuk teával, kakaóval, kávéval. Ez egy nagyszerű reggeli és egészséges desszert.

Zabpehely a kozmetológiában

A magas tápérték mellett a zab hasznos kozmetikai tulajdonságokkal is rendelkezik. A zabpehely jót tesz az arc, a nyak és a kéz bőrének. A maszk részeként gyengéd súrolószer és egyben tápláló és hidratáló komponens is. És a hatás azonnal észrevehető. A házi készítésű zabpehely maszk hatékonyságában versenyezhet a drága kozmetikai termékekkel.

Kipróbálhatod hajkozmetikumként is a túlzott zsírosodás, a szeborrhea és a töredezett hajvégek elleni küzdelemben.

Szeretné megtanulni, hogyan javíthatja a főtt zabpehely ízét, és nem szeretne minden reggel unalmas zabpelyhet enni? Glutén intoleranciája van? Módot keres, hogy megszabaduljon végtelen zabpehelykészletétől? A zabpehely pontosan az, amire szüksége van. Ezt az egészséges, univerzális lisztet saját kezűleg is elkészítheti, így nem kell pénzt költenie egy speciális egészségügyi élelmiszerboltból való megvásárlására. Ehhez nem kell más, mint egy hozzávaló és egy konyhai robotgép.

Hozzávalók

Lépések

1. rész

Mérjünk ki egy adag zabpelyhet. Hagyományosan hengerelt szemeket használnak zabpehely készítéséhez. A zab nagyon olcsó, és élelmiszerboltokban is kapható, de nem mindig könnyű megtalálni, amire szüksége van. Szerencsére használhatja az instant pelyheket vagy zúzott zabot a céljaira - a különbség csak a szemek méretében lesz, amelyeket még mindig őröl.

A zabot aprítógépbe öntjük. Erre a célra egy turmixgép vagy bármilyen eszköz, például a Magic Bullet konyhai robotgép is alkalmas, extrém esetben használhatunk kávédarálót is. Ne felejtse el előtte kimosni a darálót, különben kávéízű lisztet kaphat. Darálja a zabot 30 másodpercig, vagy amíg lisztté nem válik. A zabnak fel kell vennie a szokásos búzaliszt megjelenését.

• Nincs turmixgéped? Számos módja van a liszt kézi készítésének, de ez sokkal tovább tart. Ehhez használhatja:
• Húsdaráló: helyezzen be egy éles kést, és a fogantyú előre-hátra rázásával vágja fel a zabot. A kapott frakció mérete valamivel nagyobb lesz, mint a közönséges liszté, de ez nem probléma.
• Őrlés: mozsártörővel őröljük porrá a zabpelyhet.
• Daráld le a zabot: tedd a szemeket egy zacskóba, engedd ki belőle az összes levegőt, és kezdd el darálni a zabot, mintha kézzel mosnál ruhát. Ne feledje, hogy ez a folyamat sokáig tart.

1. Keverje össze a zabot, és a maradék durva részecskéket ismét őrölje meg. Ahhoz, hogy megnézze, maradtak-e nagy darabok, nyissa ki a konyhai robotgép vagy turmixgép edényét, és keverje össze többször a kapott lisztet. Ezt követően 10 másodpercig őröljük újra.

   A lisztet azonnal használd fel, vagy tartsd el későbbre. Azonnal megtalálhatja a zabpehely felhasználását. A búzaliszthez hasonlóan használhatod receptekben. A tárolási feltételek azonosak. Száraz hűvös helyen, légmentesen záródó edényben tároljuk. A zabpehely körülbelül 3 hónapig tárolható a szekrényben vagy 6 hónapig a fagyasztóban.

2. rész

Használd finom illatért. A búzaliszt és a zabliszt közötti különbség nem azonnal észrevehető, de még mindig ott van. A zabliszt diós ízt és ragacsos textúrát kölcsönöz a pékáruknak, amely különbözik a búzaliszttől. Ideális néhány ételhez, különösen gazdag pékárukhoz.

1. Használjon zabpelyhet a glutén eltávolítására az étkezésekből. A zabpehely egyik népszerű előnye, hogy gluténmentes alternatívája a búzalisztnek. Mivel a búza gluténnek (vagy gluténnek) nevezett, természetesen előforduló fehérjét tartalmaz, a zabpehelyet gluténmentes pékáruk készítéséhez kell használni.

   • Jegyzet: A boltban nem mindig lehet 100%-ban gluténmentes zabpelyhet vásárolni. Néha kis mennyiségű búza kerül a zabba (mivel ugyanazt a berendezést használják a búza és a zabszemek feldolgozására). Ez nagyon fontos a cöliákiában vagy glutén intoleranciában szenvedők számára, ezért érdemes zabpelyhet anélkül vásárolni, hogy ezzel a diagnózissal megóvjuk szeretteiket.

2. Használjon zabpelyhet a pékáruk fűszerezésére. A búzaliszttel ellentétben a zabliszt könnyebb, ami segít a pékáruk szellősebbé tételében. Verhetetlenül puha muffinok és kekszek sütésére használható, bár a muffinok és az ír üdítős kenyér egyedi állagának adására is kiváló.

   • Ennek a hatásnak az eléréséhez nem kell teljesen megszüntetnie a közönséges liszt használatát. Használjon lisztkeveréket, hogy légiességet adjon anélkül, hogy elveszítené az ízét.
   • Próbálja ki a zabpelyhet a búzatortilla receptjében az egyszerű reggelihez.

Az ideális, egészséges alak megtalálása érdekében sokan nem tagadhatják meg maguktól azt az örömöt, hogy az éj leple alatt elfogyasztanak egy étvágygerjesztő édes süteményt, másnap reggel pedig lelkiismeret furdalás gyötri őket.

Az édesszájúak számára speciálisan diétás sütési recepteket dolgoztunk ki, hogy továbbra is fogyjanak, de hihetetlen finomságokat főzzenek a rendelkezésre álló alapanyagokból. Most nem tagadjuk meg magunktól sem a pitéket, sem a sütiket, és a titok itt egyszerű - különleges összetevők.

Mi az a diétás étel?

Diétás sütés kalóriaszegény élelmiszerekből készült édesipari termékeknek nevezik. A háziasszonyok bármilyen sütéshez lisztet használnak, amelynek magas az energiaértéke.

Megtanulunk kukorica-, rizs-, hajdinaliszten péksüteményeket főzni, ennek eredményeként csökkentjük a péksütemények kalóriatartalmát. Még zabpehellyel is illatosan süthetsz, ami diéta mellett is kiváló falatként szolgál majd.

Ha betartja a szabályokat, akkor a diétás sütés főzése nemcsak kulináris lehetőségeit bővíti, hanem hozzájárul a fogyáshoz is.

Hogyan készítsünk diétás tésztát sütéshez?

Számos recept létezik a diétás sütéshez:

Kefir tészta:

• Keverjünk össze 300 ml kefirt 3 csirke tojással.
• 300 g búzadarát és egy marék lisztet teszünk bele.
• Adjon hozzá egy kis cukrot vagy édesítőszert, amelyet választott.
• A tésztát összegyúrjuk, fél órát a hűtőben pihentetjük.

Kelt tészta:

• Öntsön 5 g élesztőt a felmelegített tejbe (80-100 g).
• Hagyja a gőzt 20 percig.
• Egy tojást beleütünk a keverékbe, megsózzuk, hozzáadunk fél csomag zsírmentes túrót és 210 g őrölt teljes kiőrlésű lisztet.
• A tésztát alaposan összegyúrjuk, fél órára meleg helyre tesszük.

Diétás "fulladt" tészta:

• A pitékhez speciális tésztát készítenek, amely élesztőből áll az utasítások szerint, 2 tojásból, 2 evőkanálból. tej, 400 g teljes kiőrlésű liszt, csipetnyi cukor és só.
• Az igazán diétás sütéshez a tojást és a cukrot vízzel és sütőporral helyettesítjük.
• A javasolt recept pizza vagy sós piték sütésére szolgál.

További diétás sütési receptek:

• a sütihez keverjünk össze 2 ek. zabpehely 600 g szárított gyümölccsel, dióval és egy banánnal;
• élesztőmentes tészta elkészítéséhez tojás hozzáadása nélkül keverjen össze 0,5 evőkanál. olajat és vizet, sót, adjunk hozzá 2 evőkanál. Liszt.

A lekvár hatalmas mennyiségű tannint és antioxidánst tartalmaz. A gyógyszer során kétféle lekvár van: nappal és éjszaka.

A test a napszaktól függően eltérően működik. Ezért ez a megközelítés lehetővé teszi, hogy a lehető leghatékonyabban fogyjon nem csak nappal, hanem éjszaka is.

Hogyan lehet helyettesíteni a lisztet a sütésben a fogyás érdekében?

A sütés során a búzalisztet hajdina-, kukorica-, lenmag- és kókuszlisztre cserélik. A csokis desszerteknél a tésztát rozsliszttel dagasztjuk, a sütik készítéséhez teljes kiőrlésű lisztet használunk.

A másfajta liszt használatának köszönhetően a kész sütés kalóriatartalma 30%-kal csökken, az étrend rostokkal és B-vitaminokkal gazdagodik.

Diétás sütési receptek

A magas kalóriatartalmú összetevők cseréjekor a sütéshez lehetővé válik a piték és muffinok összetevőivel való kísérletezés.

Nem mindig foglalkozunk klasszikus rakott étellel, mert a legtöbb receptben zsírszegény túró szerepel, töltőanyagként pedig almadarabok, sütőtök szolgálhatnak.

Kövesse egy egyszerű lépésről lépésre diétás házi sütési recept hogy élvezze a finom kekszeket.

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 2 csésze zabpehely;
• édesítőszer;
• fahéj;
• egy marék mazsola.

Recept:

Hozzávalók:

• 50 g zabpehely;
• 20 g méz;
• 20 g liszt;
• 1 st. l. növényi olaj;
• 50 g cukor;
• 1 st. l. csalétek;
• 600 g túró;
• 2 tojás;
• 20 g méz;
• vaníliás cukor.

Recept:

Hozzávalók:

• 1 kg zabpehely;
• 30 g édesítőszer;
• egy kanál vaj;
• 1 tojás;
• fahéjpor, szezám, vanillin,.

Recept:

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• 300 g búzaliszt;
• 0,4 kg káposzta;
• fél kanál só és szóda;
• egy evőkanál citromlé.

Recept:

Pite almával lassú tűzhelyben

A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Felgyorsítja az anyagcserét
• Égeti a testzsírt
• Csökkenti a súlyt
• Fogyjon még minimális fizikai aktivitás mellett is
• Segít a súlycsökkentésben szív- és érrendszeri betegségek esetén

Lenlisztes péksütemények

Diétás élesztő vagy kovásztalan tészta készítéséhez a búzaliszt egy részét célszerű lenmaggal helyettesíteni, hogy csökkentsük a késztermék kalóriatartalmát. A receptben a tojás helyettesítésére is használják a lenmaglisztet, ez a szabály nemcsak a közönséges péksüteményekre vonatkozik, hanem még az ínyenc édességekre is. Az ilyen péksütemények nem állanak meg sokáig.

Hozzávalók:

• fél csomag zsírmentes túró;
• 1 st. l zöldség és vaj;
• kevés cukor vagy édesítő ízlés szerint;
• permetezéshez;
• 3 art. l;
• sütőpor;
• kimagozott aszalt szilva.

Recept:

Sütés liszt nélkül

Annak érdekében, hogy ne számoljon kalóriát az étrend betartása közben, el kell sajátítania a liszt nélküli diétás sütés receptjeit. Liszt helyett darált mandulát vagy diót, korpát, zabpelyhet, keményítőt, kakaót adunk a tésztához.

Túrós cupcakes

Hozzávalók:

• 300 g zsírmentes lágy túró;
• 2 evőkanál. l zabkorpa;
• 2 tojás;
• cukorhelyettesítő ízlés szerint;
• sütőpor és fahéjpor;
• vanillin;
• kávé.

Recept:

Olvasóink történetei!
"Munkatársaimtól tanultam a fogyókúrás lekvárról. Az egész női csapat már kipróbálta ezt az eszközt, és nagyon el volt ragadtatva. A lekvár valóban segített a fogyásban.

Az ízük elég kellemes, az éhségérzet pedig érezhetően csökken kb 4 órával, mellékhatások nélkül.Az első hónapban sikerült fogynom közel 7 kg-ot fizikai megerőltetés nélkül, és javult az általános közérzetem, kevésbé lettem fáradt. Határozottan ajánlom mindenkinek, aki könnyedén szeretne fogyni!"

Kukoricadara sütés

A kukoricalisztből készült termékek ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak, és sikeresen felhasználják a megfelelő étrend elkészítésében is.

A muffin gyönyörű sárgás árnyalatú, és a sajátos illat senkit sem hagy közömbösen. Az ilyen lisztből palacsintát, pitéket, sütiket, bagettet sütnek.

Kenyér

Hozzávalók:

• 0,5 kg kukorica- és búzaliszt;
• 2 evőkanál. l tejföl;
• 3 tojás;
• 2 hagyma;
• 1 csípős paprika.

Recept:

Sütés hajdinalisztből

A hajdinaliszt vitamin- és mikroelem-komplexet tartalmaz, hozzájárul a radionuklidok gyors eltávolításához a szervezetből, valamint alacsony gluténtartalmáról is ismert.

Hozzávalók:

• 1 st. hajdina;
• 150 ml kefir;
• 25 g rozskorpa;
• 1 st. l méz;
• 2 alma;
• 40 g olívaolaj;
• szezámmag a szóráshoz.

Recept:

Teljes kiőrlésű lisztből sütés

A teljes kiőrlésű lisztben a gabona feldolgozása során annak minden összetevője, azaz a csíra és a héj érintetlen maradt. Az ilyen lisztet hasznosnak tartják a szervezet számára, segít a felesleges kilók könnyű elvesztésében.

Torta friss áfonyával

Hozzávalók:

• 1 és ¾ st. l teljes kiőrlésű liszt;
• 1 csirke tojás;
• 1 st. víz vagy 2/3 evőkanál. tej;
• az Ön által választott édesítőszer;
• egy csipet só és szóda;
• 2 evőkanál. l olívaolaj;
• 5 st. l vaj;
• Áfonya.

Recept:

Rizsliszt sütemények

A rizsliszt maximális mennyiségű keményítőt és fehérjét tartalmaz. A diétás sütés egyik fő alkotóeleme, mert gluténhiányos, a rengeteg vitamin és ásványi anyag pedig népszerűvé tette a fogyókúrás diéták betartásában.

Pite "Mazurik" dióval és mazsolával

Hozzávalók:

Recept:

• A mazsolát forrásban lévő vízzel megpároljuk, a diót turmixgéppel felaprítjuk;
• A tésztához keverjük össze a tejsavót, a tojást, a cukrot és a lisztet.
• Bemutatjuk a mazsolát és az apróra vágott diót;
• A tésztát szilikon formába öntjük.
• Sütőbe küldjük sütni.

Kukoricakeményítős sütés

A kukoricakeményítőt sütemények, sütemények, tekercsek feltéteihez adják. A cupcakes különösen ízletes, amely díszíti az asztalt teaiváshoz.

muffin

Hozzávalók:

Recept:

• Minden komponenst alaposan összekeverünk.
• Öntse a keveréket szilikon formákba.
• A süteményt 15 fokra 200 fokos sütőbe küldjük.

Sütés gyomorbetegségekre

A sütés nagyon óvatosan kerül be az étrendbe a cholelithiasis és más gyomorbetegségek esetén. Kívánatos a sütiket és a kekszeket szárított formában használni.

Zab süti

Hozzávalók:

Recept:

• A gabonapehely sütihez keverjünk össze 200 g darált zabpelyhet 200 g gyümölcspürével, 40 g darabokra vágott szárított gyümölccsel és egy kanál kókuszreszelékkel.
• Sütiket formálunk.
• Tedd át egy tepsibe.
• 190 fokon kb fél órát sütjük.

Rozsliszt sütemények

A rozslisztben kevés a glutén, ezért a receptek azt javasolják, hogy egyenlő arányban vegyük búzaliszttel. A rozsszemek rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, ill az ilyen liszten sütés nem áll el sokáig.

Ropogós keksz

Hozzávalók:

Recept:

• Óvatosan összekeverjük a sütihez az összes hozzávalót.
• Ezután 20 percre hideg helyre küldjük.
• A tésztából golyókat formálunk.
• Sütőpapíros tepsire tesszük, villával mintákat készítünk.
• Legfeljebb 10 percig sütjük a sütőben.

A diétás sütéshez szükséges receptek bősége minden ínyencet kielégít. Most bármilyen diétát diverzifikálhat illatos termékekkel, de továbbra is fogyjon!