Fokhagyma szósz növényi olajjal. A fűszeres fokhagymás szósz készítésének folyamata

zamatos fehér fokhagyma Sause- Nagyon ízletes és egészséges kiegészítője a sokféleségnek különböző ételeket kezdve és a tésztával és a tenger gyümölcseivel végződve. Például bármilyen készítményben tálalhatjuk, hús- ill halpecsenye, kerti sütés, sült csirke vagy pulyka. Salátákkal is ízesítjük, nyersen ill zöldség pörkölt vagy egyszerűen pirított krutonra kenjük, pirítósra vagy friss kenyér. Ez nagyon népszerű szósz, gyakran szolgálják fel ételek mellé éttermekben és más helyi létesítményekben. Hazánkban megnyerte rajongóit, különösen a szeretők ízlése szerint fűszeres ételekés fűszereket nekik.
A fokhagymás szósz elkészítésének számos változata létezik, és mindegyik recept jó a maga módján. Ennek a kötszernek az elkészítéséhez minimális termékkészletre és a megvalósításra fordított minimális időre lesz szüksége. És bár első pillantásra úgy tűnik, hogy a fűszerezés elkészítésének technológiája meglehetősen egyszerű, ebben a kérdésben még mindig vannak finomságok, amelyeket figyelembe kell venni. egyszerű fokhagymás receptet kínál lépésről lépésre fotókkal.

A fokhagymaszósz otthoni elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

Majonéz - 500 gramm
Tejföl - 500 gramm
Fokhagyma - ízlés szerint
Zöld hagyma - egy csomó
Kapros zöldek - egy csomó

Hogyan készítsünk fűszeres fokhagymás szószt:

1. Egy salátástálba tegyünk egyenlő arányban majonézes tejfölt.

2. Mossa meg a kaprot folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és apróra vágja.

3. -val zöld hagyma tegye ugyanezt - mossa meg, szárítsa meg és vágja le.

4. Az apróra vágott zöldeket egy salátástálba tesszük. A fokhagymát megtisztítjuk a héjától, megmossuk.

5. Fűszerezzük a szószt fokhagymával. Darálásához használhat prést (fokhagyma zúzó), habarcsot vagy turmixgépet. Mivel minden fokhagyma aprítási lehetőségnek megvannak a maga rajongói, mivel a reszelt termék (fokhagymakrém) szerkezete eltérő.

6. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, hogy a fűszernövények és a fokhagyma egyenletesen oszoljon el.

7. Tegye át a mártást egy tárolóedénybe szűkítővel zárt fedélés tegye hideg helyre, például hűtőszekrénybe vagy pincébe. Egy hétig használjuk rendeltetésszerűen, a tartalmát naponta felrázva. Jó étvágyat!

PS: Az alapján ezt a receptet, mindig változatossá teheti a szósz ízét. Például tejföl helyett kefirt, majonéz helyett édes-savanyú joghurtot használjunk, vagy csak ketchupot adjunk hozzá. Ezenkívül mindenféle fűszer új jegyet ad a szósznak, friss fűszernövények(petrezselyem, koriander, bazsalikom) vagy darált dióféléket (pisztácia, mandula, mogyoró).

Fokhagymás szósz(lásd a fotót) a világ számos országában az egyik legkeresettebb kulináris terméknek számít. Sokat lehet főzni vele. ínyenc finomságok ami senkit sem hagy közömbösen. A szószt alapvetően húsok, halak és zöldségek öntetére használják.

Úgy tűnik, hogyan adhat egy egyszerű fokhagymás szósz tartós és gazdag ízt az ételnek? Ebből a szószból azonban csak egy keveset kell hozzáadni a kész termékhez - és valóban új színekben pompázik..

Összetett

NÁL NÉL klasszikus kompozíció a fokhagymás szósz csak fokhagymát, sót és olívaolajat tartalmaz. A szósz készítésére azonban nagyon sok recept létezik. További összetevők lehetnek méz, gyógynövények, citrom, gyömbér, alma, tej, kefir, túró, sajt, tejföl, gomba, paradicsom, dió, hagyma, bor, szójaszósz.

Ennek a szósznak a kalóriatartalma meglehetősen magas, ezért nem szabad visszaélni vele, hogy ne károsítsa az egészségét.

A jelenlegi GOST szerint a fokhagymás szósznak meg kell felelnie a következőknek technológiai térkép:

Hasznos tulajdonságok és károk

A fokhagymás szósz jótékony tulajdonságai jótékony hatással vannak a szervezetre, erősítik az egészséget és javítják a közérzetet. B- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat (foszfor, magnézium, kálium, vas, mangán) tartalmaz. Ez a termék használ:

• a szervezetben lévő vírusfertőzések elleni küzdelem;
• rákmegelőzés;
• az immunrendszer erősítése.

Az előnyök mellett a szósz károsíthatja a szervezetet. Az orvosok nem javasolják a használatát fekélyes, aranyér-, vese- és epehólyag-problémákkal küzdőknek. Ezenkívül a fokhagyma termék képes csökkenteni a véralvadás szintjét a szervezetben.

Mit lehet főzni fokhagymás szósszal?

A klasszikus fokhagymás szósszal nagyon sokféleképpen főzhetsz finom ételeket. Egy ilyen különleges öltözködés megadja késztermék gazdag illat fokhagymás ízzel.

A csípős fokhagymás szósz illik hozzá a legjobban húskészítmények(kolbász, csirke, grillcsirke, fasírt, dohány csirke, barbecue).

Kívül, csípős szószöntözésre használják haltermékekés tenger gyümölcsei (garnélarák, sült és sült hal, kagyló, tintahal).

Sok szakács fokhagymaszószt ad pizzához, hamburgerhez, shawarmához, shawarmához.

Ezt a terméket majonéz helyett galuskák, khinkali, fánkok, sült krumpli öntözésére használják, krumplipüré, sült cukkini, gomba.

Lehet enni palacsintát, krumplis palacsintát, krutont sörhöz, krutont, kenyeret egy falat szósszal.

Az öntethez fokhagymás szószt használnak zöldség saláták(paradicsomból és uborkából), cézár saláta, tészta, spagetti, dolma, hominy. A termék jól passzol az olasz tésztákhoz.

Hogyan kell otthon csinálni?

A fokhagymás szósz elkészítése otthon meglehetősen egyszerű. A lényeg az, hogy lépésről lépésre kövesse a receptet, és akkor minden sikerülni fog.

Az alábbiakban egy videót láthatunk a finom fokhagymás szósz elkészítéséről.

Jobb, ha a fokhagymás szószt hűtőszekrényben tárolja légmentesen lezárt fedéllel ellátott üvegedényben, legfeljebb egy hétig.

Hogyan kell megőrizni télre?

A fokhagymás szósz télen történő megőrzéséhez nem szükséges különleges erőfeszítések vagy kulináris élmény. A tartósításhoz körülbelül háromszázötven gramm fokhagymát kell aprítania egy keverővel. Ezután fokozatosan adjunk hozzá fél nagy kanál konyhasót, öntsünk bele másfél pohár finomított olajat, és alaposan verjük fel. Ezután öntsük a szószt egy sterilizált edénybe, tegyünk a tetejére két szál kakukkfüvet, és tartósítsuk.

Sötét, hűvös hely tökéletes a kész szósz tárolására. Főzés közben adjon hozzá néhány cseppet ebből az öntetből, hogy gazdag aromát és kiváló ízt kapjon.

Otthon. Adni lehet belőle különleges íz bármilyen hús, hal, ill zöldséges étel. A szósz pácként vagy fűszeres öntetként is használható.

Fokhagymás szójaszósz

Néhány perc alatt finom és illatos öntetet készíthet. Ha szeretné, módosíthatja a fő receptet kedvenc gyógynövényei vagy fűszerei hozzáadásával. Tehát elkészítjük a fokhagymás szószt. Hogyan készítsünk utántöltést:

• Hámozzon meg és vágjon apróra öt-hat gerezd fokhagymát.
• Tegyük egy kis tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és két csipet őrölt borsot. Ide is küldje el az esetleges szárított gyógynövényeket.
• Adjunk hozzá három evőkanál olívaolajat és szójaszószt egy tálba.
• Keverje össze a termékeket.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha hagyja ezt a szószt egy ideig, az olaj felemelkedik a tetejére. Ezért használat előtt jól fel kell rázni.

fokhagymával

Ez az öntet minden húsételhez illik, de a legjobban a házi készítésű húsgombócokhoz illik. Házi fokhagymás szószt készíthet a következő recept szerint:

• Keverjünk össze 100 gramm tejfölt és két evőkanál majonézt.
• Nyomjon át három gerezd hámozott fokhagymát egy présen.
• Keverje össze az elkészített ételeket, adjon hozzá sót és szárított bazsalikomot ízlés szerint.

Amint látja, ez a kötszer néhány perc alatt elkészíthető. Ha van vágy, akkor ízlésének megfelelően változtathatja a tejföl és a majonéz arányát.

Fehér fokhagymás szósz

Ez eredeti szósz pizza készítésére használható, de húshoz vagy halhoz tálalhatjuk. Figyelembe kell venni, hogy csak melegen vagy melegen tálaljuk az asztalra. A helyzet az, hogy lehűlés után kemény kéreg képződik rajta. Ha a kötést hűtőszekrényben szeretné tárolni, használat előtt feltétlenül melegítse fel. Szóval hogyan kell fokhagymás szószt készíteni? Az alábbiakban részletesen leírjuk a receptjét:

• Egy serpenyőben felolvasztunk két kanál vaj, majd süssünk rajta három evőkanál fehér lisztet.
• Amikor a liszt színe megváltozik, fokozatosan öntsünk bele 250 gramm tejet.
• Habverővel alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.
• Adjunk hozzá három gerezd darált fokhagymát a szószhoz (présen át is nyomhatjuk), majd forraljuk fel a folyadékot.
• Tegyünk egy serpenyőbe 100 gramm reszelt sajtot, és egy kevés tengeri sót.
• Amikor a szósz besűrűsödött, tegyünk bele 50 gramm szárított bazsalikomot, és ismét jól keverjük össze.

Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és azonnal használjuk fel az elkészített fokhagymás szószt. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk más finom önteteket.

Klasszikus shawarma szósz

Ha húst és zöldséget szeretne főzni pita kenyérben, akkor nem nélkülözheti receptünket. finom szósz különleges ízt ad az ételnek, telítettebbé és pikánsabbá teszi.

• Egy mély tálban keverjünk össze 200 gramm erjesztett sült tejet, 150 gramm tejfölt és két evőkanál majonézt.
• Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és egy evőkanál sót.
• Egy negyed citrom levét facsarjuk ki.
• Hámozzuk meg a 12 gerezd fokhagymát, és nyomjuk át.
• Hozzáadás őrölt borsés komló-suneli.

Keverje össze a hozzávalókat, majd használja a szószt az utasításoknak megfelelően. Megkenhetik a pita kenyeret, a többit pedig mártásos csónakba teszik.

Mézes fokhagymás szósz

Ez a termék ideális szárnyas- és húsételekhez. Sőt, sütéshez vagy közvetlenül az asztalra tálalható. Kezdjük el elkészíteni a fokhagymás szószt. Hogyan lehet gyorsan elkészíteni minimális számú termékből? A recept egyszerű:

• Helyezzen négy evőkanál folyékony mézet egy kis tálba.
• Három gerezd fokhagymát apróra vágunk.
• Keverje össze a termékeket, adjon hozzá sót és őrölt borsot.

Ha sütőben szeretnél húst sütni, akkor pár evőkanál szójaszószt is adhatsz a recepthez. A kész hús fényes árnyalatot kap, és remekül mutat majd az asztalon.

Hogyan készítsünk fokhagymás szószt majonézzel

Ez a sokoldalú és második fogás nagyon könnyen elkészíthető. Csak tedd le az egészet szükséges termékek turmixgépbe és turmixoljuk simára. Tehát szükségünk van:

• Majonéz - ízlés szerint.
• Egy csirke tojás.
• napraforgóolaj - 150 ml.
• Mustár - fél teáskanál.
• Zöldek - 15 gramm.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Só - egy teáskanál.
• Cukor - fél teáskanál.
• Citromlé - két evőkanál.

Bukás késztermék serpenyőkben, és tedd az asztalra.

"Santan" szósz

Ezt a finom manti-kiegészítőt gombócokhoz vagy más húsételekhez is elkészítheted. A legtöbbből nagyon gyorsan elkészül egyszerű termékek. Olvassa el a szósz receptjét itt:

• Melegíts fel egy serpenyőt olaj nélkül közepes lángon.
• Pirítsunk rajta egy kanál csípős őrölt paprikát és egy teáskanál chili paprikát. Vigyázzunk, ne süssük túl a fűszerezést, mert ezzel tönkretehetjük a kész szósz ízét.
• Tegye át a forró keveréket egy tálba, adjon hozzá nyolc gerezd darált fokhagymát és egy kanál paradicsompürét.
• Egy serpenyőben 150 grammot hevítünk növényi olaj, és ha felforrt, öntsük egy tálba.
• Keverje össze az ételeket, fedje le őket, és várja meg, amíg a szósz kihűl.

Használat előtt a kötszert minden alkalommal fel kell keverni.

Pizza szósz

Népszerű olasz étel sokféleképpen elkészítve. Ezúttal a használatát javasoljuk illatos szósz fokhagyma. Hogyan kell csinálni finom öntet, itt olvasható:

• Egy mély tálban keverjünk össze 400 gramm tejfölt és 400 gramm majonézt.
• kapor, petrezselyem és zöld hagyma(egy csokorban) késsel apróra vágjuk.
• Távolítsuk el a héjat a fokhagyma fejéről, és nyomjuk át egy présen.
• Csatlakoztassa a termékeket.

A mártást azonnal használjuk fel, ha a tésztára szeretnénk kenni. Ha úgy dönt, hogy benyújtja kész pizza, majd ne felejtsd el legalább fél óráig a hűtőben tartani.

Hogyan készítsünk fokhagymás vajas szószt

Ennek a csodálatos terméknek a gazdag íze még a legszigorúbb kritikusokat sem hagyja közömbösen. Ezenkívül nagyon egyszerűen elkészítik:

• Melegítsük elő a serpenyőt, majd öntsünk bele egy kanál olívaolajat és tegyünk bele egy kanál vajat.
• Megpirítjuk a fokhagymát (aprított legyen két evőkanál).
• Adjunk hozzá két evőkanál lisztet a serpenyőbe, és főzzük, amíg színe megváltozik.
• Két pohárba öntjük tejszínés egy evőkanál erős húslevest.
• A mártást habverővel keverjük össze, hogy elkerüljük a csomósodást.
• Ízesítsük borssal, sózzuk, majd adjunk hozzá fél pohár reszelt sajtot.

A mártást tűzön felforrósítjuk, majd megfelelő edénybe öntjük és az asztalra tesszük.

Fokhagymás szósz burgonyához

A nyár beköszöntével eljön az idő friss zöldségekés könnyű harapnivalók. Ezért választottuk a tökéletes kiegészítőt az ilyen ételekhez - a fokhagymás szószt. Hogyan készítsd el otthon? Ehhez csak gyűjteni kell a megfelelő összetevőket egy mély tálba és keverjük össze. Milyen termékekre lesz szükségünk ezúttal:

• Két gerezd fokhagyma.
• Apróra vágott kapor.
• Só, oregánó és bors ízlés szerint.
• 100 ml tejszín.
• 100 gramm ömlesztett sajt.

A sajtot lereszeljük, a fokhagymát finomra vágjuk, és hozzáadjuk a többi terméket is. Tedd rá a tálat vízfürdőés addig keverjük, amíg a szósz sima nem lesz.

Örülünk, ha az ebben a cikkben összegyűjtött receptek hasznosak az Ön számára. Használja a szószokat a rendeltetésüknek megfelelően, valamint önteteket különféle ételekhez és hús pácként.

fokhagymaszósz. A fokhagymás szósz remek kiegészítője hatalmas szám különféle ételeket. A fokhagyma beviszi a szervezetet nagy haszon, mert étvágygerjesztő és emésztést javító képességgel rendelkezik.

Kóstolja meg a zöldségeket ill húsételek fokhagymás szósz hozzáadásával sokkal gazdagabbá és fényesebbé válik. A lényeg az, hogy ne felejtsük el, hogy a fokhagymát csak az elkészítés végén adjuk a forró fokhagymaszószhoz, mert a hőkezelés során előnyös tulajdonságait a fokhagyma nagyon gyorsan elvész, sőt ennek még az illata is hasznos termék nem változik jóra.

A fokhagymás szósz hideg elkészítéséhez olívaolajra, ill napraforgóolaj ideális esetben hidegen sajtolt. A meghámozott fokhagymát olajjal együtt ledaráljuk homogén tömeg- erre a célra habarcsot és turmixgépet is használhat. Ezután a mártást hideg helyen félretesszük - ez szükséges az olaj telítéséhez. Fontos, hogy a következő hét-tíz napban legyen ideje felhasználni a kész szószt, miközben minden nap fel kell rázni. Hozzáadhatja ehhez a szószhoz és néhány további összetevőket: paradicsom, különféle tejtermékek, tejföl, hal ill húsleves stb.

Csodálatos fokhagymás szósz készíthető mind nyers, mind főtt tojás- szemcsés és pépes is lehet. Ehhez két nyers és két főtt sárgáját jól felverünk, majd kis mennyiségű olívaolajat adunk hozzá, citromléés persze fokhagymát. fűszeres lehetőségek ez a szósz lesz remek kiegészítés zöldségekre vagy húsra, és egy enyhén csípős mártást nyugodtan kenhetünk a kenyérre.

A fokhagymaszósz elkészítéséhez a fiatal fokhagyma a legalkalmasabb - a régi fokhagyma illata és íze némileg eltér. És lehet darálni különböző utak. A legegyszerűbb persze a kézi prés használata, de be ez az eset a kapott massza szerkezete meglehetősen durva lehet. A finomabb állag eléréséhez turmixgép használata javasolt. És néha a fokhagymát mozsárban őrlik más fűszerekkel együtt.
A fokhagymás szószt nemcsak zöldségekkel vagy hússal, hanem galuskával, tésztával, tenger gyümölcseivel, burgonyával, hallal, rizzsel vagy barbecue-val is tálalhatjuk. Hidegen és melegen is használják mártásként. Pácolhat halat vagy húst egy ilyen szószban, de akár salátákhoz is adhatja – mindenhol jól jön. Vagy egyszerűen belemárthatja a kenyeret, és élvezheti felülmúlhatatlan ízét – ahogy tetszik! Egyszóval abszolút az univerzális szósz szinte minden étkezéshez tökéletes!

A fokhagymás szósz nyugodtan nevezhető univerzálisnak, mivel tökéletesen kiegészíti a hideg és meleg ételeket, és néhány recept része is, például öntetként. Ugyanakkor nincsenek korlátozások a fő élelmiszer kategóriájára vonatkozóan - ez lehet az ételek mindenféle változata húsból, halból, zöldségből, tenger gyümölcseiből, vadból, tésztaés egyéb termékek.

Ennek a "fűszernek" sok fajtája létezik, beleértve az otthoni tartósítást is. Húsleves (zöldség, csirke), tejföl, olívaolaj, kefir, majonéz, paradicsom és így tovább alapján készítik. Fontolja meg, hogyan készítsen fokhagymás szószt a legnépszerűbb receptek alapján.

Fokhagyma szósz "Pikáns"

Ez a recept könnyen elkészíthető és minimális készlet Termékek. A kész öntetet azonnal tálalhatod, a többit pedig tárold benne hűtőház legfeljebb 3-4 nap (felhasználás előtt fel kell keverni). Szükséges hozzávalók:

• 250 g tejföl;
• 250 g házi majonéz(bolttal helyettesíthető);
• 1/2 csokor zöldhagyma;
• 1/2 csokor kapor zöldje;
• 1-5 db (gerezd/gerezd) fokhagyma.

A fokhagyma mennyisége növelhető a kívánt pikantéria függvényében, valamint az élesség figyelembevételével. zöldségtermés(például a Hagyma család fiatal képviselője kevésbé fűszeres, mint egy „öreg”). A fokhagyma szósz receptje lépésről lépésre:

1. A tejfölt és a majonézt egy tartályba helyezzük, simára keverjük.
2. A folyó víz alatt megmosott kapor zöldjét tiszta törülközővel megszárítjuk és apróra vágjuk.
3. Az alaposan megmosott zöldhagymát felrázzuk vagy törölközővel megszárítjuk, és apróra vágjuk.
4. Az apróra vágott zöldeket egy tartályba helyezzük tejföl-majonézes keverékkel.
5. A meghámozott és megmosott fokhagymát présen átnyomjuk (mixerrel, mozsárban összetörhetjük), és hozzáadjuk a fő komponensekhez.
6. A keveréket simára keverjük, és mártásos csónakban tálaljuk.

Tejszínes fokhagymás szósz

A krémes fokhagymás szósz gazdag és változatos ízű. Az elkészítésének folyamata is egyszerű, és még azok számára is lehetséges lesz, akik először találkoztak vele. Használhatja főételek külön kiegészítőjeként, vagy pizza, tészta (tészta) stb. összetevőjeként. Hozzávalók:

• 50 g vaj;
• 90 g liszt;
• 1,5 evőkanál olívaolaj;
• 3 csésze folyékony tejszín;
• 1 hiányos kanál húsleves (zöldség / csirke);
• 90 g parmezán;
• 3 evőkanál darált fokhagyma;
• 1 csipet só és őrölt bors.

Az összetevők evőkanálban vannak feltüntetve. Általános szabály, hogy ízlés szerint fekete borsot és sót adnak hozzá, így elfogadható a recepttől való eltérés egyik vagy másik irányba. Készítsünk fokhagymás vajas szószt az alábbiak szerint:

1. A tűzhely közepes vagy alacsony fűtésével vastag fenekű edényben, krémes ill olivaolaj keverés közben.
2. A meghámozott és megmosott fokhagymát turmixgéppel, préssel vagy mozsárral összezúzzuk.
3. Három evőkanál darált fokhagymát adunk az olajos keverékhez, és összekeverjük. Nem kell sütni! Lágyulásig kell hozni.
4. Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet (fokozatosan, vékony sugárban, keverés közben). Körülbelül egy percig, folyamatos keverés nélkül pirítsuk, amíg besűrűsödik és elsötétedik.
5. A levest és a tejszínt felforrósítjuk (nem forraljuk!), Összekeverjük.
6. A keletkezett folyékony keveréket óvatosan a zsírral megsütött liszthez öntjük, keverés közben. A tűzhely közepes melegítésével enyhén forraljuk fel a masszát (amíg az első jelek - buborékok meg nem jelennek).
7. Következő recept krémes fokhagymás szósz só, fűszerek hozzáadásával és ízlés szerint történő ízesítéssel jár.
8. Amikor a massza sűrűsödni és buborékosodni kezd, hozzáadjuk a reszelt parmezánt. Minden össze van keverve.

Az utolsó bekezdésben leírt folyamat időtartama a kívánt eredménytől függ: ha csak a sajtot kell megolvasztani, akkor homogenizálás után az edényt levesszük a tűzhelyről; ha vastagabb szerkezetre van szükség, folytassa hőkezelés a kívánt állapotba.

Tejfölös fokhagymás szósz

A tejfölös és fokhagymás szósz joggal tartozik a legegyszerűbbek közé az univerzális fajták között. Egy másik előny az, hogy a receptben az egyik vagy másik összetevő arányát módosítani lehet a kívánt íz elérése érdekében, a személyes preferenciáknak megfelelően.

Hozzávalók:

• 350 g tejföl;
• 70 g kapor zöld;
• 5-6 db. (gerezd / gerezd) fokhagyma;
• 2 csipet só, bors.

A feltüntetett mennyiség 7-8 adagra vonatkozik. kész tankolás ha külön biztosítjuk. De a tejfölös és fokhagymás szósz is beletehető egy étel összetevőjeként, például sült burgonya vagy más zöldségek, valamint csirke, hal stb. Főzési séma:

1. Az alaposan megmosott és enyhén törülközővel szárított kapor zöldjét apróra vágjuk. Ugyanakkor késsel meg kell nyomni, hogy levet nyerjen.
2. A tejfölt a tartályba helyezzük, amelybe apróra vágott zöldeket adunk, és mindent összekeverünk.
3. A hámozott és mosott fokhagymát présen átengedjük, és más termékekkel összekeverjük.
4. A végén fűszerek és só hozzáadásával ízesítik az „ételt”.

Ez az előző recepthez hasonlóan lehetővé teszi a só és a fűszerek mennyiségének megváltoztatását, attól függően, hogy mennyire legyen csípős a tejfölös fokhagymás szósz.

Paradicsomos fokhagymás szósz

A klasszikusok mindig divatosak, és soha nem veszítik el pozícióikat, ezért paradicsomos fokhagymás szósz, amely ennek az ételkategóriának a klasszikus képviselője, továbbra is népszerű a szakácsok és háziasszonyok körében. Hozzávalók:

• 0,5 kg konzerv paradicsom / paradicsom;
• 1 nagy kanál növényi (napraforgó) olaj;
• 1 nagy kanál paradicsompüré;
• 3 db. (gerezd / gerezd) fokhagyma;
• 2 csipet cukor;
• 1 izzó.

alacsony kalóriatartalmú ez az edény egy másik előny. Alapja a paradicsom, amely szerepel a depresszió elleni küzdelemben segítő termékek listáján. Nemcsak ízletes, hanem hasznos is a szervezet számára. Főzési útmutató:

1. A meghámozott és megmosott hagymát felaprítjuk (jobb pirosat használni, puhább, édeskés ízű).
2. A felszeletelt hagymát felforrósított serpenyőben olajon megpuhítjuk.
3. Apróra vágott fokhagymagerezdeket adunk hozzá, a masszát összekeverjük.
4. Keverés után hozzáadjuk a paradicsomot és a tésztát.
5. 10 perc zöldségpárolás után a "főzetet" cukorral ízesítjük.

A paradicsomos-fokhagymás szószt külön tálalják egy speciális edényben - mártásos csónakban. Készen is öntözhetők kulináris termékek vagy hozzáadjuk a húshoz, zöldséghez, halételek előkészítésük során. Gyakrabban ez a szósz látható mindenféle tészta- és spagettirecept fotóján, azzal a különbséggel, hogy a szabályok szerint a fokhagymát sütés után ki kell venni a serpenyőből.

Fokhagymás szósz betakarítása télre

Annak ellenére, hogy az ilyen ételekhez szinte minden receptet gyorsan és egyszerűen elkészítenek, néha egyszerűen nincs elég idő erre. Ezért nem lesz felesleges tudni, hogyan kell elkészíteni a fokhagymás szószt a tartósításhoz. Ezen kívül megvan a maga különleges íze. Tartósítás összetevői:

• 350 g fokhagyma;
• 1/2 nagy kanál só;
• 250 g növényi (napraforgó) olaj;
• 1-2 szál rozmaring/kakukkfű

Főzés előtt győződjön meg róla tiszta üvegeket fedővel való tartósításhoz. Főzés lépésről lépésre:

1. Szárítsuk meg a hámozott és megmosott fokhagymát tiszta törülközőtés pépes állapotba őröljük. Ehhez használhat turmixgépet, konyhai robotgépet, nyomja meg.
2. Keveréskor kis adagokban sót és növényi olajat adunk hozzá.
3. Ha a keverék homogénné vált, előkészített üvegekbe rakjuk, a tetejére egy kakukkfű/rozmaring ágat teszünk, és befőzzük.

A fokhagymaszószt télre tárolják, más tartósításokhoz hasonlóan - sötétben király hely. Tálalhatjuk ételekhez szószként, sült csirke, saláták (néhány cseppet adunk az öntethez) vagy egyéb kulináris finomságok elkészítéséhez.

Videó: Fokhagymás szósz 2 perc alatt