Mi a különbség a napraforgó sütemény között. Napraforgó étkezés - mi az? Piaci potenciál sütemények és ételek számára

napraforgó étel- felhasznált takarmánytermék mezőgazdaság. Használata szükséges az állatok és madarak termelékenységének növeléséhez, ami növeli a gazdaság jövedelmezőségét. A termék nagyon hasznos számukra, ezért szerepel az állatok étrendjében. Az étkezés be van táplálva tiszta forma, valamint állati takarmányba keverve.

Az állati takarmányba más, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag takarmányok is tartoznak. Rendszeresen kell beadni, hogy a szervezetek gyorsan megerősödjenek. Ez lehetővé teszi, hogy egészséges állatokat neveljen, ami minden gazdaságban szükséges.

Fajták

A napraforgódara a napraforgóolaj-gyártás mellékterméke. Az alapanyagok közönséges magvak. Tulajdonságok szerint késztermék a péphez hasonló. Shrot történik:

• Napraforgó.
• Rapsov.
• Soev.

• Földimogyoró.
• Mustár.
• Kukorica.
• Kender.

Bár a termékek megjelenésükben hasonlóak, összetételük eltérő. A fehérje nagy mennyiségben található a napraforgóban és a szójalisztben. B- és E-vitamint, foszfort és káliumot is tartalmaznak. Ezen termékek mindegyike hasznos. Ha az állatok megkapják különböző fajtákétkezés, akkor teljesen kifejlődnek.

Használat

A liszt felhasználása az állatok és madarak növekedéséhez szükséges takarmányként igényelhető. A termék hasznos a normál növekedéshez. Nagyon sok van benne hasznos anyagok az élő szervezetek számára szükséges. A gazdaságokban az állatok napraforgólisztet kapnak. A termékben található fehérje a megkötésre szolgál izomtömegés javult a növekedés.

A termék legfeljebb 60% fehérjét tartalmaz. Ráadásul a fehérjék teljes értékűek az aminosavtartalom tekintetében. Szerintük az étkezés még a gabonaféléknél is hasznosabb. A fehérje olyan aminosavakkal gazdagodik, mint a cisztin, lizin, traptofán és metionin. A termék egy másik értékes összetevőt is tartalmaz - rostot. Az élelmiszer jó emészthetőségéhez szükséges.

A napraforgóliszt ásványi nyomelemeket tartalmaz. Ez az étel foszforral és káliummal dúsított. Tartalmaz cinket, mangánt, vasat, rezet, kobaltot. A vitaminok közül az étkezés tartalmazza a B, E és A vitaminokat. Az étkezésben olajmaradványok is találhatók. A minőség jobb, mint a takarmány.

Termék előnyei

A napraforgóliszt, mint termék a következő előnyökkel rendelkezik:

• Javítja az állatok anyagcseréjét.
• Növeli más élelmiszerek emészthetőségét.
• Csökkenti az esés kockázatát.
• Visszaállítja az átlagos napi nyereséget.
• Erősíti az immunitást.
• Javítja az állapotot.
• Javítja a hús és a tej minőségét.

A felnőtt állatok jobban megemésztik a táplálékot zúzott formában, a fiatal állatok pedig őrölt formában (száraz és nedves) kapják a terméket. Az étkezés a cefre része.

Összetett

Az állatoknak jó minőségű napraforgólisztet kell adni. A GOST 11246-96 meghatározza a szabványoknak való megfelelést. A termék szürke vagy barna massza formájában kerül forgalomba, amely olajból, rostból és nyomelemekből áll. A napraforgóliszt összetétele a madarak és állatok számára szükséges elemekkel gazdagodik:

• Fehérje - 39%-tól.
• Rost - akár 23%.
• Energiaérték - 0,968.
• Nyerszsír - 1,48.
• Hamu - legfeljebb 1%.

Ha a termék ilyen összetételű, akkor a GOST követelményei szerint megfelelő. A hazánkban értékesített étel rendelkezik jó minőség. Összetételét a GOST 13496 szabályozza.

Káros összetevők

A granulált napraforgólisztet nagyon hasznos termék. Egyedülálló összetételének köszönhetően az állattenyésztésben, valamint a baromfitenyésztésben is használják. De mint minden termék, az étkezés is tartalmazhat káros anyagokat. Az övék megengedett mennyiség a GOST által beállított.

A termék tartalmazhat:

• Oldószer maradék - 0,1%.
• Ólom - 0,5%.
• Higany - 0,02%.
• Nitrátok - 450 mg/kg.
• T-2 toxin - 0,1%.
• Illékony anyagok és nedvesség - 7-10%.

A takarmány összetétele nem tartalmazhat szennyeződéseket üveg, föld vagy kövek formájában. A páratartalom nem haladhatja meg a 6%-ot, különben az étel megpenészedik és megrohad.

Gyártók

Az étkezést ben állítják elő különböző országok béke. Ráadásul Oroszország az élen jár. A terméket Ukrajnában is gyártják. Argentína, Dél-Afrika. Oroszországban az olajos maglisztet olajkitermelő üzemek és zsírgyártó üzemek állítják elő. A népszerű gyártók közé tartozik:

• MEZ "Rustól délre".
• Aston.
• Agrokomplexum.
• "Atkarsky MEZ".
• "Molnár".

A nagy élelmiszer-beszállítók olyan vállalkozások, mint az "August Agro", a TC "Agroresurs", a "Vesta". Az Orosz Nemzeti Problémák Intézete munkát végzett a hazai takarmányok GMO-tartalmának vizsgálatán.

Megjelent egy fekete lista, amelyen napraforgólisztet gyártó cégek is szerepeltek. GMO-termékeket találtak a Prioskolie, Cherkizov, BEZRK-Belgrankorm gyártók termékeiben. Bár az ilyen komponensek tartalma nem tiltott, a listán szereplő cégek erről nem értesítették a vásárlót.

GOST szabványok

A szabványok által megállapított szabályoknak a vállalkozásoknak nemcsak a termékek összetételét kell betartaniuk. A GOST szabályozza a minőséget:

• Ételek elkészítéséhez felhasznált nyersanyagok. A magoknak megfelelőnek kell lenniük a GOST 22391 szerint.
• Csomagolás: az ételt papírzacskóba csomagoljuk, amely megfelel a GOST 2226 szabványnak. A termékek tömege nem haladhatja meg a 30 kg-ot. Az étel ömlesztve is értékesíthető.
• A jelölést a GOST 14192 szabványnak megfelelően alkalmazzák. A táskákon fel kell tüntetni a „Nedvességtől távol tartandó” feliratot. Ha a termékeket ömlesztve értékesítik, akkor a jellemzőket fel kell tüntetni a dokumentációban.

Zsákban lehet granulált és ömlesztett liszt. Az előállítás költsége a napraforgólisztet gyártó gyártótól függően eltérő. Az ár 10-15 ezer rubel tonnánként.

Étel és sütemény

A napraforgómagot egy másik egészséges étel – sütemény – készítésére használják. Az étkezéshez képest más gyártási lehetőséggel rendelkezik. A torta magvak préselésével készül. Extrakciót nem végeznek vele. Ezért a termékek összetételükben különböznek. A tortában értékesebb összetevők találhatók. Hozzáadják a takarmányhoz.

napraforgó története

Tehát az étkezés összetétele magokat is tartalmaz. Az állatok takarmányozására szolgáló termékek felhasználása már régen elkezdődött. A napraforgót először Észak-Amerikában termesztették. Bizonyítékok vannak arra, hogy több mint 5000 éve termesztik ott. Európában a növény 1500 körül jelent meg, köszönhetően a spanyolok magimportjának. Oroszországban a napraforgót olajos magvaként kezdték használni.

1900-ban nemesítőink új fajták fejlesztésébe kezdtek. Magjaik 60%-ig, korábban pedig 28%-ig tartalmaztak olajat. A napraforgó mellett ma már más típusú lisztet is gyártanak. Például szója. Ez egy nagyon hasznos étel. De sok a GMO szója is. De a genetikusok aligha dolgoznak napraforgóval. A gazdálkodók közönséges fajtákat és hibrideket termelnek. A napraforgó jobb, mint a szója, mert szerény a talajjal és az éghajlattal szemben.

Tárolási szabályok

A napraforgóliszt szállítását különböző szállítási módok végzik. Csak az a fontos, hogy fertőtlenítve és tiszta legyen. Az ételt ömlesztve, fedett helyen tárolják. A terméket nem szabad napfénynek kitenni.

A takarmány tárolására szolgáló raktárt szellőzéssel kell ellátni. Az ömlesztett lisztet rendszeresen keverni kell. A zsákokat állványokra vagy raklapokra kell helyezni. Ne hagyja, hogy az étel felmelegedjen több mint 5 foknál a környezethez képest. A termékeket a GOST szerint 3 évig kell tárolni.

Hírcsatorna kiválasztása

A haszonállatok takarmánya segíti a megfelelő fejlődést. Csak akkor számíthatunk rá jó eredményekállattenyésztésből. Az állatok nevelése során fontos a takarmányozás, mivel ez befolyásolja a növekedést és a fejlődést. Ezért nagyon fontos olyan takarmányt választani, amely tartalmazza a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat.

Sokukat most gyártják különböző típusok takarmány. Különféle takarmányozási módok is léteznek. Kiválasztásuk fontos eljárás. A haszonállatok takarmányát a következők alapján kell kiválasztani:

• Fajták.
• Nemi és életkori jellemzők.
• A szarvasmarha-tenyésztés irányai.

Fontos, hogy vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított ételeket válasszunk. Fontos az etetési menetrend kiválasztása és a bevitel biztosítása is vizet inni. Fogyasztását az évszak, a nemi és életkori sajátosságok határozzák meg. Körülbelül 4-20 liter folyadék szükséges. Bármilyen ételt is használunk, az étrendet rendszeresen módosítani kell.

Takarmánytípusok

Sokféle állati takarmány létezik. A takarmányrozs a fő gabonaféle. A termék fehérjében gazdag. A gabonát takarmánykoncentrátumként használják az állattenyésztésben.

A takarmánykukoricát állati takarmányként is használják. Koncentrált és durva. A terméket fő takarmányként használják. A kukoricát univerzális gabonafélének tartják, amely alapvető vitaminokkal gazdagítja az állatokat.

A takarmányárpát sertés- és baromfitenyésztésben használják. Fehérjéket, szénhidrátokat, rostot tartalmaz. Aminosavakat is tartalmaz. Az állatokat cukorrépa melaszszal etetik, amelyet céklából nyernek keményítő hidrolízisével. Általában az állatok kombinált takarmányához adják. A melasz ásványi és tápanyag-összetevőkkel dúsított.

A répapépet úgy nyerik, hogy cukorrépából kivonják a cukrot. A termék fő értéke a nagy mennyiségű szénhidrát. Az állatok takarmányozásának minőséginek és változatosnak kell lennie, ezért különféle takarmányokat, például lisztet kell beépíteni az étrendbe. Ez lehetővé teszi, hogy egészséges és erős állatállományt neveljen.

A napraforgóliszt értékes takarmánytermék, amelyet széles körben használnak a mezőgazdaságban. Használata jelentősen növelheti az állatok és a baromfi termelékenységét, ezáltal növelve a gazdaság jövedelmezőségét. A napraforgóliszt tiszta formában és összetett takarmány részeként is etethető.

Fajták

Ezt az ételt képviseli melléktermék termelés Azaz a közönséges magvakat alapanyagként használják fel a gyártás során. A napraforgóliszt előállítása két szakaszban történik:

• A magvak a prés alá kerülnek, így napraforgóolaj - értékes élelmiszertermék - szabadul fel.
• A kivonási eljárás folyamatban van. Az olajmaradványokat speciális oldószerek (leggyakrabban benzin) segítségével izolálják a préselt masszából.

Ezzel a technológiával az úgynevezett közönséges étkezést kapják. Néha a végterméket hőkezelésnek is alávetik. Az ilyen étkezést teszteltnek nevezzük.

Használat

Mint már említettük, a napraforgólisztet főként haszonállatok és baromfi takarmányozására használják. Értéke elsősorban abban rejlik, hogy sok fehérjét tartalmaz. És valójában ők felelősek az állatok izomtömegének felhalmozódásáért, valamint növekedésükért. A jó minőségű fehérjeliszt akár 60%-ot is tartalmazhat. Ugyanakkor a fehérjék aminosav-összetételét tekintve teljesen teljesek. E mutató szerint az étkezés még sok gabonafélét is felülmúl.

A napraforgóliszt fehérje olyan aminosavakat tartalmaz, mint a cisztin, lizin, triptofán és metionin. Ez az étel még egyet tartalmaz hasznos elem- cellulóz. Közvetlenül befolyásolja az állatok, és különösen a kérődzők táplálékának emészthetőségét. Az étkezésben található különféle ásványi mikroelemek. Ez a fajta élelmiszer különösen gazdag foszforban és káliumban. Tartalmaz még cinket, mangánt, vasat, rezet, kobaltot, jódot, nitrogént. Az étkezés B-, E- és A-vitamint is tartalmaz.

Az étkezési és olajmaradványok részét képezik (legfeljebb 15%). Minőségét tekintve jóval felülmúlja a takarmányt, mivel alacsony az oxidációs foka és magas a foszfolipidek százaléka.

A termék előnyei

Az ilyen takarmányok napraforgólisztként történő használata lehetővé teszi:

• javítja az anyagcserét az azt fogyasztó állatokban;
• más típusú takarmányok állati emészthetőségének százalékos arányának növelése;
• csökkenti az esés kockázatát;
• növelje az átlagos napi nyereséget;
• erősíti az immunrendszert;
• javítja az állatok általános állapotát;
• javítja a hús, a tej és a tojás minőségét.

Felnőtt állatok esetében ezt a táplálékot általában zúzott formában adják, fiatal állatoknak pedig őrölt formában, száraz és nedves állapotban. Szintén nagyon gyakran az ételt hozzáadják a cefre.

A termék összetétele

Így az ilyen típusú takarmánynak feltétlenül meg kell felelnie a GOST követelményeinek. A napraforgóliszt (a technikai feltételeket, vagyis az összetételére vonatkozó követelményeket speciális táblázatok jelzik) külsőleg szürke vagy barnás színű tömeg, amely, mint már említettük, olajat, rostot és különféle nyomelemeket tartalmaz. Az alábbi táblázat mutatja a legtöbbet fontos mutatók, amely egyértelműen bemutatja ennek a terméknek a tápértékét. A benne feltüntetett ábrák részei specifikációk a GOST 11246-96 szerint.

Az ilyen összetételű termék teljes mértékben megfelel a GOST-nak. A hazánkban forgalmazott napraforgóliszt általában megfelelő minőségű. A GOST 13496 szabályozza az összetételét.

Káros szennyeződések

Amint látja, ez a termék értékes és nagyon hasznos - napraforgóliszt. Ennek a takarmánynak az összetétele lehetővé teszi, hogy mind az állattenyésztésben, mind a baromfitenyésztésben sikeresen felhasználják. Mindazonáltal, mint minden más termékben, az étel kis mennyiségű káros vagy haszontalan összetevőt tartalmazhat. Megengedett százalékukat a GOST is meghatározza.

A napraforgóliszt tömegének páratartalma a tárolás során nem haladhatja meg a 6%-ot. Ellenkező esetben a termék penészedni és rothadni kezd.

Gyártók

Napraforgódarat a világ számos országában gyártanak. Ezenkívül Oroszország az egyik első helyet foglalja el ennek a terméknek a gyártásában. Szintén sokat gyártanak belőle Ukrajnában, Argentínában, Dél-Afrikában, Pakisztánban, Kínában, az Egyesült Államokban és Indiában.

Oroszországban számos olajkitermelő üzem és zsírgyár állít elő ételeket. A legnépszerűbb hazai gyártók a következők: MEZ "Rustól délre", "Aston", "Agrocomplex", "Atkarsky MEZ", "Melnik" és néhány más.

Az ilyen termékek, például a napraforgóliszt legnagyobb beszállítói (a csomagolt és ömlesztett takarmányokról készült fényképek ezen az oldalon láthatók) az August Agro, a TC Agroresurs, a Vesta, a Trionis.

Nemrég a független orosz Nemzeti Probléma Intézet szakértői megvizsgálták a hazai előállítású takarmányokat a GMO-k jelenlétére. Ezt követően sok napraforgólisztet gyártó cég feketelistára került. A "Prioskolie", "Cherkizovo", "BEZRK-Belgrankorm" termelők a leghíresebb cégek, amelyek takarmánya géntechnológiával módosított termékeket tartalmaz. Más, kisebb cégek is szerepelnek a listán. A GMO-kat tartalmazó takarmányok használata elvileg nem tilos Oroszországban. A feketelistán szereplő gyártók azonban anélkül árulják ezt a terméket, hogy figyelmeztetnék a vásárlót a géntechnológiával módosított összetevők jelenlétéről.

GOST követelmények

Az állami szabványok által előírt szabványoknak, az étkezést előállító vállalkozásoknak nem csak a termék összetételét kell figyelembe venniük. A GOST a minőséget is ellenőrzi:

• Liszt gyártásához felhasznált nyersanyagok. A magoknak meg kell felelniük a GOST 22391 szabványnak.
• Csomagolás. A napraforgódarat papírzacskóba csomagolják, amely megfelel a GOST 2226 szabványnak. Ugyanakkor az így csomagolt napraforgódara tömege nem haladhatja meg a 30 kg-ot. A termék csomagolás nélkül (ömlesztve) is kiadható.
• A jelölést a GOST 14192 szerint kell felhelyezni. A zsákokon kötelező a „Nedvességtől távol tartandó” felirat. Ha a terméket ömlesztve szállítják, az összes szükséges jellemzőt a kísérő dokumentáció tartalmazza.

Mind a granulált napraforgóliszt, mind az ömlesztett napraforgódara zsákokba tölthető.

Étel és sütemény

Másfajta értékes takarmányt készítenek - süteményt. Először is különbözik az étkezéstől, egyszerűen a magvak préselésével készítenek tortát. Nem tartozik kitermelés alá. Ezért az összetétele nem egészen ugyanaz, mint az étkezés. A napraforgó sütemény még több hasznos anyagot tartalmaz. A liszthez hasonlóan gyakran szerepel az összetett takarmányokban.

napraforgó története

Így a liszt közönséges magvakból készül. Nagyon régóta használják állatok etetésére. A napraforgó őshonos Észak Amerika, és bizonyíték van arra, hogy ezt a növényt több mint 5 ezer éve termesztik. Állítólag a spanyolok hozták Európába 1500-ban.

Hogyan kezdték el először használni a napraforgót Oroszországban. 1900-ban az orosz nemesítők új fajtákat tenyésztettek ki belőle. Magjaik 60% olajat tartalmaztak. A korábban termesztett fajtákban ez az arány mindössze 28% volt.

A napraforgóliszten kívül más típusú lisztet is gyártanak ma. Például szója. Nagyon értékes takarmánytermék is. De sajnos a mi korunkban egyszerűen termesztik nagy mennyiség GMO szójabab. A liszt előállítása során pedig nagyon aktívan használják. A napraforgóval a genetikusok gyakorlatilag nem végeztek munkát. A gazdák és a nagy mezőgazdasági vállalatok világszerte többnyire csak hagyományos fajtákat és hibrideket termesztenek. A napraforgó előnye a szójával szemben, hogy igénytelen a talaj összetételére és az éghajlati viszonyokra.

Tárolási szabályok

A napraforgódara bármilyen járművel szállítható, fertőtlenítettnek és tisztának kell lennie. Az ételt ömlesztve, fedett helyen, vagy halomban, zsákokban tárolják. Ne tegye ki a terméket közvetlen napfénynek. A raktárt szellőzőrendszerrel kell felszerelni. Az ömlesztett lisztet időnként össze kell keverni. A zsákokat állványokra vagy raklapokra kell helyezni. Lehetetlen, hogy az étel 5 foknál nagyobb mértékben felmelegedjen a környezeti hőmérséklethez képest. a GOST követelményeinek megfelelően gyártott napraforgóliszt három év.

A napraforgót nemcsak a növényi olaj előállításához használt magok miatt értékelik, hanem a magok feldolgozása során keletkező melléktermékeket is széles körben használják: kosarak, liszt, sütemény, napraforgóhéj.

A napraforgóhéj felhasználásának lehetőségei

Ez teszi nyereségessé a termelést. napraforgóolaj hogy nem hulladék. A modern magas olajos magvak magjából legalább 60-70% ehető olaj kiválóval ízletesség, E-, A-, D-, K-vitaminnal telített, és az úgynevezett újrahasznosítható hulladék mintegy 35%-a, amelyek további profitot biztosítanak a mezőgazdaságnak.

A napraforgómag olajkinyerésére való előkészítése során a hántolási folyamat során a héjat, az olajkivonás során extrakcióval a lisztet, az olajat préseléssel nyerve pedig a lepényt képezik. Magas fehérje- és vitamintartalma miatt ezek a napraforgóhulladékok az egyik legértékesebb és viszonylag olcsó takarmánynak számítanak a haszonállatok számára. Így a napraforgóhulladék felhasználása egyidejűleg lehetővé teszi az állatok termelékenységének hatékony növelését és egyúttal a tápanyagok fogyasztásának csökkentését.

A héjat szétválasztják, miközben a napraforgómagot előkészítik az olajkivonáshoz a hántolási folyamat során.

A napraforgómag olajpréselő üzemekben történő izolálásakor nagy mennyiségű héj képződik - az összes magszám körülbelül 14% -a. Ilyen mennyiségben ártalmatlanítani költséges és nehéz. Szerencsére ma már több lehetőség is van a napraforgóhéjak jövedelmező ártalmatlanítására:

• nyersanyagként használják furfurol, takarmányélesztő és etil-alkohol előállításához;
• zúzott formában hozzáadva az állattenyésztésben használt szálastakarmányhoz;
• a kertészetben szerves trágyaként használják a talaj lazítására és javítására;
• a napraforgóhéj nagy hasznot hoz a gombatermesztésben;
• dekoratív hő- és hangszigetelő lemezeket készítenek belőle;
• biogáz előállítására használják.

Videó a napraforgóhéj üzemanyagáról

Ezenkívül napraforgóhéjból granulált üzemanyagot állítanak elő, amelyet a könnyű tárolás és szállítás, valamint a környezetbarátság különböztet meg. Az a tény, hogy a napraforgóhéj égetésekor szén-dioxid nem szabadul ki több, mint a fa természetes bomlása során, és elenyésző mennyiségű káros kibocsátás képződik. Az égetés után visszamaradt hamu nagyon alkalmas a növények trágyázására. Még speciális hazai gyártású kazánok is megjelentek, amelyek tüzelőanyagként napraforgóhéjat használnak.

Értékes takarmány – napraforgóliszt és sütemény

Magvak olajának extrakcióval történő extrakciójából nyerik, napraforgó étel széles körben használják az állattenyésztésben tiszta formájában vagy hasznos magas fehérjetartalmú adalékanyagként sertések, szarvasmarhák, baromfi, hal stb. A napraforgóliszteket héjjal (16%-ig) és anélkül is készítik.

A napraforgóliszt akár 35%-ban is tartalmaz kiváló minőségű fehérjét, amely tulajdonságaiban nem rosszabb, mint az állati eredetű fehérjék, de sokkal könnyebben emészthető. A zsír az étkezésben a feldolgozás után körülbelül 1-2% marad, de a vitaminok hasznosak ásványok, rostokat és fontos aminosavakat, amelyek kedvezően befolyásolják a fiatal állatok fejlődését. Kiváló B-vitamin és E-vitamin forrás.

A napraforgóliszt akár 35% kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amely tulajdonságaiban nem rosszabb, mint az állati eredetű fehérjék

A napraforgóliszt egyik jelentős előnye, hogy ellenáll a mitotoxinok támadásának, ami minimálisra csökkenti más takarmányok károsodásának kockázatát.

BAN BEN napraforgó torta az olaj préselése után több zsír marad vissza, mint az étkezésben - akár 7%, és körülbelül ugyanannyi könnyen emészthető fehérje (körülbelül 30%). A fehérje minőségét tekintve a sütemény észrevehetően jobb, mint a gabonafélék. A magas energia és tápérték napraforgó sütemény, a haszonállatok étrendjébe való bevezetése pozitív hatással van fejlődésükre és termelékenységükre. A madarakban a tojástermelés fokozódik, a fiatal állatok növekedése javul, az immunrendszer erősödik, és javul az anyagcsere.

A sütemény az olaj- és zsíripar terméke, amelyet magvak préselésével nyernek olajos magvak: napraforgó, szójabab, repce. Az étkezéstől eltérően a sütemény jelentős arányban tartalmaz olajat - körülbelül 7-10%. A süteménygyártás technológiája a magvak vagy csak a szemek ismételt tömörítéséből és aprításából áll a préselési szakaszban. Ugyanakkor a termék minősége közvetlenül függ a magvak kezdeti minőségétől. Granulátum, szemcsék, préselt lemezek formájában készül.

Milyen típusú sütemények léteznek?

A sütemények típusait attól függően különböztetjük meg, hogy a terméket milyen kezdeti magokból nyerik. A leggyakrabban:

• napraforgó torta;
• szójabab torta;
• lenmag sütemény.

A napraforgópogácsát napraforgómagból állítják elő, amelyet sajtolnak, hogy olajat kapjanak. Egy termék takarmány-adalékanyagként való értékét elsősorban összetétele határozza meg - 7-10% zsír és 28-34% fehérje. Attól függően, hogy a terméket héj nélküli vagy héjas magvakból állították elő, a liszt fehérjetartalma 30-37% között változhat abszolút szárazanyagban (ASD) számítva.

Ez lehetővé teszi a napraforgó sütemény bevezetését szinte minden haszonállat étrendjébe, növelve termelékenységüket. A napraforgó sütemény racionális alternatívája a drágább takarmányoknak, miközben gyakorlatilag nem rosszabb minőségben.

A szójalisztet szójabab mechanikai extrakciójával nyerik.

Ez a termelés mellékterméke repceolaj, amelyet aktívan alkalmaznak a szarvasmarhák étrendjében. Az Európában és az USA-ban széles körben használt repcepogácsát ritkán használják Ukrajnában.

Hogyan használják a süteményt a mezőgazdaságban?

Minden típusú sütemény más magas tartalom fehérje (15-40%), olaj (7-15%) és ásványi elemek — kalcium, vas, foszfor, cink. Emiatt a süteményt főként kombinált takarmány összetevőjeként használják minden haszonállat étrendjében. Ugyanakkor meglehetősen magas jövedelmezőséggel rendelkeznek az ár-teljesítmény arányban.

A világ olajtortagyártói

A jelentés szerintFAS USDA - Olajmagvak: Világpiacok és kereskedelem, 2016/17 MY a világ napraforgóliszt-termelésében a vezetők voltak: Ukrajna - 5,4 millió tonna, EU - 4,1 millió tonna, Orosz Föderáció - 4 millió tonna. Fő exportőrök: Ukrajna - 4,8 millió tonna, Oroszország - 1,6 millió tonna, Argentína - 580 ezer tonna Importvezetők: EU - 3,8 millió tonna, Törökország - 880 ezer tonna.

Világelsők a szójaliszt termelésben: Kína - 68,5 millió tonna, USA - 41,1 millió tonna, Argentína - 34,7 millió tonna Exportvezetők: Argentína - 32,4 millió tonna, Brazília - 15,2 millió tonna, USA - 10,5 millió tonna Főbb importőrök: EU - 20,2 millió tonna, Vietnam - 5,2 millió tonna, Indonézia - 4,6 millió tonna.

Világelsők a repcepogácsagyártásban: EU - 13,3 millió tonna, Kína - 9,8 millió tonna, Kanada - 5 millió tonna, India - 3,4 millió tonna Világexportőrök: Kanada - 4,4 millió tonna, EU - 400 millió tonna, India - 350 millió tonna Importvezetők: EU – 300 millió tonna, Kína – 200 millió tonna.

Ki gyárt és exportál tortát Ukrajnában?

A szójabab sütemény exportjának vezetői a 2016. szeptember és 2017. közötti időszakban a ProAgro szerint: - 48,9%, Fon Zass AG - 19,6%, - 11,5%, APK Dom-Agro "- 8,7%, "Ukrtatnafta" - 3%. A hazai szójababtorta fő importőre Franciaország, Grúzia, Líbia.

A három legnagyobb napraforgódara-exportőr 2016-2017-ben a következőképpen néz ki: - 18,29%,- 7,06%, "Optimus Agro" - 6,42%.

A napraforgódara legnagyobb importőrei: az EU (az összes export 60%-a) és Fehéroroszország (12%).

A repcepogácsa exportjának vezetői a ProAgro szerint 2016-2017 MY:— 48,07%, ViOil — 34,04%, Kernel — 15,14%. A hazai repcepogácsa legnagyobb importőre az uniós országok, ezen belül is Franciaország és Litvánia voltak.

Torta előnyei

1. A tortafehérjék jól felszívódnak az állatok szervezetében.

2. Az állatok takarmányában szereplő sütemény pozitívan hat a hizlalás során a napi nyereség növelésére, a tejhozam növelésére, az anyagcsere javítására, az erősödésre immunrendszerés ennek következtében az állatállomány általános állapotának javulása.

3. A repcepogácsa sok metionint tartalmaz, ami az fontos tényező a kukoricaszilázs jelentős részarányával az étrendben. Ez különösen igaz a sertéstartókra.

A torta hátrányai

1. Magas tárolási követelmények - a sütemény nagyon higroszkópos, a nedvesség szintje nem haladhatja meg a 11-12% -ot, különben rothadhat és keserűséget adhat.

2. A sütemény az olaj oxidációja miatt nem tárolható sokáig.

3. Ami a sertéstenyésztést illeti, a napraforgótortában nincs elegendő lizin - az étrendbe való beépítése többletköltséget jelent.

4. A repcepogácsában vannak olyan kénvegyületek, amelyek megmérgezhetik az állatokat, ezért az étrendben szigorúan be kell tartani a szabályokat.

5. A sütemény magas olajtartalmú, amikorlátozza a felhasználást ez a termék . Az állatállománynak szigorúan adagolva kell adni.

6. A kémiai összetétel instabilitása.

7. Magas szint nyersrost kiküszöböli a napraforgóolaj-pogácsa bevezetését a sertés- és baromfi előindítókba és előindítókba.

8. A termelő gyenge érdeklődése a takarmány minősége iránt.

9. A szójabab süteményében a tripszin inhibitor gyakran nincs deaktiválva, ami tömeges mérgezést és állatok pusztulását okozhatja.

10. A mirozináz enzim felhalmozódik a repcepogácsában, ami jelentősen rontja a minőséget élelmiszer termékek(a baromfihúsban a halszag megjelenése, az élelmiszertojásokban a sárgájának zöld árnyalata).

11. Nagyszámú hamisított termék (főleg szójatermékek) A piacon.

A piacon nagyszámú adalékanyag található a lovak számára, köztük különösen népszerű a shmysh, az őrlemény és a bagasse. A terminológia azonban gyakran zavart okoz, és nem minden lótulajdonos van tisztában azzal, hogy mi az. Szóval találjuk ki.

A sütemények és ételek a gyártás során keletkező hulladékok növényi olajok. Attól függően, hogy hogyan nyerik ki az olajat az olajos magvakból, szilárd lepény vagy morzsás liszt marad a hulladékban. A lódiétákban elsősorban fehérjeforrásként használják, minőségük jóval magasabb, mint a gabonaféléké. Emellett azonban a sütemények és ételek meglehetősen magas energiaértékkel rendelkeznek, miközben a keményítőtartalom jóval alacsonyabb, mint a gabonában.

Sütemények

A süteményt olajos magvakból préseléssel nyerik ki. Ezzel a módszerrel kellően nagy mennyiségű zsír marad a süteményben (7-10%), aminek köszönhetően magas tápanyag- és energiaértékkel rendelkeznek. A sütemények általában különböző méretű préselt tányérok formájában készülnek - ebben a formában jobbak és hosszabb ideig tárolhatók. Ha ezek a tányérok nagyon nagyok vagy túl kemények, akkor etetés előtt jobb összetörni, áztatni vagy párolni őket. A már összetört sütemény, szabadon folyó gríz formájában, könnyen használható. nem igényel további előkészítést, de a sajtolásnál rosszabbul is tárolható.

A magas zsírtartalom miatt a sütemények gyorsan avasodnak, ha a tárolási feltételeket megszegik. Ezért mielőtt felkínálná kedvencének a süteményt, kóstolja meg (nem lehet keserű) és szagolja meg (nem penészes vagy dohos). A sütemények étrendbe történő bevezetése javíthatja a ló étvágyát és állapotát; a magas zsírtartalom miatt javul a bőr és a hajszálak állapota (fény, fényesség).

étkezés

A lisztet úgy nyerik, hogy az olajat a zúzott magokból szerves oldószerekkel (diklór-etán stb.) extrahálják, majd gőzzel eltávolítják. A minimális zsírmennyiség az étkezésben marad (1-3%). Ebben a tekintetben tápértékük, vitamin- és foszfatid-tartalmuk szempontjából gyengébbek a süteményeknél, de magasabb a fehérje koncentrációja az étkezésben, csakúgy, mint a nyomelemek koncentrációja. A liszt morzsalékos szerkezetű és higroszkóposabb, mint a sütemény – ezt a tárolás során figyelembe kell venni. Az étel szemcsés formában található (jobb tárolható).

A sütemények és ételek jó kiegészítői a ló napi étrendjének, ha helyesen használják őket. A lovak etethetők napraforgóval, lenmaggal, kukoricával, mogyorótortával és -liszttel, szójaliszttel. A ricinus, repce, mustár, camelina és pamut süteményekkel, ételekkel nem szabad egyedül kísérletezni, mert. mindegyik tartalmazhat olyan anyagokat, amelyek többet ártanak, mint használnak.

Melyiket válasszam?

A napraforgó a legelterjedtebb és legnépszerűbb sütemények és ételek közül. A bevezetési és tárolási feltételektől függően a napraforgó sütemény és őrlemény kiváló kiegészítője lesz bármely ló étrendjének. Van nekik kellemes ízűés egy illat (hasonló a halvához), amit a ló még rossz étvággyal is értékelni fog. A napraforgó sütemény és liszt összetétele és tápértéke nagymértékben függ a bennük lévő héjtartalomtól. Minél több, annál alacsonyabb a tápértéke. Ha a héjtartalom 14% felett van, akkor az ilyen süteményt vagy lisztet nem szabad csikóval etetni.

Egy kilogramm napraforgóolaj pogácsa 1,08 takarmányegységet és 12,25 MJ csereenergiát tartalmaz, ugyanennyi őrlemény 1,03 takarmányegységet tartalmaz. és 12,54 MJ. Emészthető fehérje süteményben 32-33%, étkezésben 38-39%. A zúzott süteményt és a lisztet szárazon lehet etetni, ha összekeverjük a főtáppal. Optimális napidíj egy felnőtt ló esetében 0,5-1 kg sütemény vagy étel lesz. Általában legfeljebb 20 tömegszázalék koncentrátumot vihetünk be a ló étrendjébe, de legfeljebb 3,5 kg.

Sütemények és ételek vásárlásakor ügyeljen a bennük lévő nyersfehérje-tartalomra. A termék ára nagymértékben függ ettől a mutatótól (minél magasabb a fehérjetartalom, annál drágább). Mostanában gyakrabban lehet pontosan az étkezéssel találkozni, és nem a tortával. Ezért vásárláskor adja meg, hogy pontosan mit vásárol, mert. Az eladók gyakran nem mennek bele a részletekbe, és az olajkitermelésből származó összes hulladékot tortának nevezik.

A lenmag süteményt és a lenmagot nem gyakran használják a lódiétákban, bár magas diétás tulajdonságok. Párolt formában a lenmag pogácsa és liszt nyálkát képez, ugyanolyan tulajdonságokkal, mint a lenmag forralásakor. Ezenkívül az ilyen típusú takarmányok magas energiaértékkel rendelkeznek: 1 kg sütemény 1,27 egység, 13,73 MJ és 287 g emészthető fehérjét tartalmaz; valamint nyomelemek és vitaminok gazdag összetétele. Ezeknek a termékeknek a csekély népszerűsége a napraforgó süteményénél és őrleményénél magasabb árral, valamint a lenmagban található linamarin-glikozid miatti hidrogén-cianid-mérgezés lehetőségével függ össze.

A lenmagpogácsa valóban tartalmazhatja ezt a glikozidot, ha az olajat éretlen magból vagy hidegen (melegítés nélkül) nyerték. A lenmag olajának kinyerésekor nedvesség- és hőkezelésnek vetik alá, és a technológiának megfelelően gyakorlatilag nem marad az ételben. hidrogén-cianid. A nemkívánatos következmények elleni védekezés érdekében ne használjon lenmag pogácsát vagy őrleményt, amelyből 1 kg-ban több mint 200 mg hidrogén-cianid képződik, ne adjon a lónak 10%-nál több tortát vagy lisztet a masszából. koncentrátumból, ne etesd egy nagy szám lenmag beáztatva meleg víz. Ezen korlátozások nélkül használható az extrudált lenmag sütemény.

Répapép

A pép a cukorrépa-termelés hulladékterméke, valójában szárított répaforgács, amelyből a cukrot izolálták. A cukorrépapép olyan szénhidráttartalmú takarmány, amely magas nitrózus extrakciós anyagokat (BAS) és könnyen emészthető rostot tartalmaz (akár 19%), amelyek magas energiaértéket biztosítanak számára. Ennek a minőségének köszönhető, hogy a répapépet gyakran használják a gabonakoncentrátumok helyettesítésére, különösen akkor, ha az energiatakarékosság mellett minimalizálni kell a keményítő és a fehérje mennyiségét az étrendben. Egy kilogramm pép 0,8-1 kg zabot helyettesíthet. Azonban minden magas energia érték, a répapép nem büszkélkedhet sok vitamin (gyakorlatilag hiányzik, a B4 kivételével) és sok makrotápanyag (kevés foszfor, magnézium, kálium, nátrium stb.) jelenlétével.

Emellett a pép meglehetősen gazdag kalciumban (a cukorkivonás során mészmorzsát adnak hozzá), rézben (3-szor több, mint a zabban) és jódban (17-szer több, mint a zabban) - ez utóbbi kettő tartalma. a pép fontos minősége, mert . hagyományosan ezek a nyomelemek nem elegendőek lovaink étrendjében.

A szárított pép leggyakrabban szemcsés, ritkábban omlós forgács formájában található meg. A nem granulált pép gyakorlatilag nem tartalmaz cukrot (legfeljebb 2 g / kg), de a granulált péphez gyakran adnak melaszt (legfeljebb 6%), ebben az esetben egy kicsit több cukor lesz (27 g / kg-ig). ), és a granulátum édesebb lesz, és a lovak könnyebben megeszik. A répapép nagyon higroszkópos, és áztatva 2-3-szorosára képes növelni térfogatát, ami viszont szárazon használva kólikát okozhat.

Ez a tény arra készteti a lótulajdonosokat, hogy nagyon óvatosak legyenek a zsákolásnál, és gyakran meg is tagadják a használatát, ha nem lehetséges a szervezés előáztatás. Nem tántorítok el senkit a szárított pép áztatásának szükségességéről, de a gyakorlat azt mutatja, hogy a ló étrendjébe kerülve a szárított pép legfeljebb 5%-a (a koncentrátum tömegére vonatkoztatva) ázatlan formában nem okoz problémát a ló takarmányában. gyomor-bél traktus. Tehát egy felnőtt ló számára, akinek nincsenek fogai, egy maréknyi száraz pép (legfeljebb 500 g) nem jelent veszélyt.

Ha mégis áztatja a pépet, akkor ehhez jobb, ha meleg (nem forró) vizet használ, így gyorsabban megduzzad, a pép mennyiségének 2-3-szorosában. Ne hagyja a beáztatott pépet hosszú ideig (egész napra vagy éjszakára), különösen a meleg évszakban, mert. megsavanyodhat.

Fokozatosan hozzá kell szoktatni a lovat a péphez, valamint bármely más takarmányhoz. A lovak étrendjében átlagosan 0,3-1,5 kg cukorrépapép szerepel. Szárított répapép takarmányozási határai: munkanélküli lovaknál - 0,5 - 2 kg, dolgozó lovaknál 4 kg-ig.

Bagasse, sütemény és étel vásárolható az Emclass.ru lovasboltban. Az üzlet kínálatában ezek a fedőlapok nagy választékban találhatók különböző gyártóktól és hétvégi áron. Beleértve a ritka fajokat, mint például a sütőtök és az amaránttörköly. Tedd hasznossá és változatossá lovad táplálékát!