Hogyan lehet a keményítőt helyettesíteni - a jó háziasszonyok sikerének titkai. Hogyan cseréljük ki a keményítőt

A keményítőt különféle ételek – krémek, szószok, zselé, sütemények, húsgombóc – készítésére használják. De nem mindenki tolerálja ezt a terméket. A keményítő helyettesíthető? Ehhez csak azt kell tudnia, hogy melyik termék alkalmas egy adott ételhez.

Burgonyakeményítő alkalmazása

Ennek a szénhidrátnak magas a tápértéke. Segítségével viszkózus masszát kapunk, amely lehetővé teszi szószok és zselé elkészítését. Ezenkívül más ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez is használják.

A kisselek összetétele gyümölcsöket, bogyókat, zöldségeket, gabonaféléket tartalmaz. Az összetevőt hideg vízben hígítjuk, majd hozzáadjuk a főételhez. Érdemes megjegyezni, hogy nem forralható, mivel ebben az esetben elveszti viszkozitását. Mártások készítéséhez a terméket vízben és olajban is hígítják. Ez a szénhidrát a sütés része: tökéletesen felszívja a nedvességet, könnyűvé varázsolja a kekszet.

A kukorica- és rizskeményítő felhasználása

Ezek a termékek nem tartalmaznak glutént, ezért diétás ételek készítéséhez használják őket. Ezenkívül szószok, szörpök, pudingok, zselék, pürélevesek, zselék része lehet. A belőle sütés gyengéd, illatos, remek ízű. A rizskeményítőt fehér szószok sűrítőjeként, piték, zsemlék, muffinok, habok készítéséhez használják.

Mit adjunk a krémhez?

A keményítőt a sütemények krémjének sűrítésére használják. De a nyirkos íz és az íz romlása miatt nem kívánatos használni. Mi helyettesítheti a keményítőt? A következő termékek nagyszerűek:

• Búzadara. A süteménykrém elkészítéséhez használják. A gabonát előzetesen fel kell főzni a következő arányú termékek hozzáadásával: ½ l tej, 80 g búzadara, 40 g cukor, 1 tk. citromhéj. És ezután elkészítjük a krémet.

• zselatin. Milyen keményítőt lehet helyettesíteni a krém elkészítésekor? Ez a termék. Ebben az esetben a zselatint az utasítások szerint kell hígítani. Az oldatot összekeverjük az elkészített krémmel. Lehűlés után alkalmazzuk.
• Kókuszreszelék. Mi helyettesítheti a keményítőt a sütésben? Ehhez az őrölt kókuszreszelék alkalmasak, amelyekből csodálatos krémet kapnak. Csak a főzési idő nő valamelyest a termék hosszabb oldódása miatt. A kész krémhez forgácsot adunk - körülbelül 3 evőkanál. l. 1 liter tejszínhez.

A fenti termékek lehetővé teszik, hogy az ételek konzisztenciája megegyezzen a keményítő hozzáadásával. Minden ízletes és tápláló.

Süteménytöltelékek elkészítése

A burgonyakeményítő helyettesíthető a sütőtöltelékekkel? Vannak olyan termékek, amelyek lehetővé teszik az ételek sűrítését. Például:

• Tojás. Hozzáadják hús-, zöldség-, burgonya töltelékhez.
• Liszt. Bármilyen töltelékhez használható, sós és édes is. Általában búzalisztet használnak, de kukorica, hajdina, zabpehely is megteszi. Adjunk hozzá lisztet víz nélkül - 1 kg töltelékhez 4-5 evőkanál kell hozzáadni. l.
• Búzadara. A terméket univerzális sűrítőnek tekintik. Szárazon kell hozzáadni. A számítást a töltet kívánt sűrűsége határozza meg.
• Kókuszreszelék. Ezt a terméket őrölt formában használják. A forgácsot 1 evőkanál mennyiségben kell hozzáadni. l. 200 g töltelékhez.

A keményítőhelyettesítőt különféle ételekben használják, beleértve a desszerteket is. A sütés is légies lesz, ha hozzáadjuk a megfelelő terméket.

Kotlett főzés

Hogyan cserélhető ki a keményítő, ha szeleteket készítenek? Jobb, ha lisztet adunk hozzájuk. Ezenkívül a termék különböző fajtái (zabpehely, hajdina, kukorica) használhatók. A lisztet ugyanolyan mennyiségben adjuk hozzá, mint a keményítőt.

Helyettesítőként a nyers, finomra reszelt burgonya megfelelő. Ez azonban nem tekinthető tényleges helyettesítőnek, mivel ez a termék keményítőt tartalmaz. Azok az ételek, amelyek ezt a terméket tartalmazzák, nagyon magas kalóriatartalmúak. Rendszeres étkezési fogyasztása emésztési zavarokhoz vezet. Ezért ajánlatos a keményítőt hajdina- vagy rozsliszttel helyettesíteni.

Szószok

Minden szósznak sűrűnek, tejfölös állagúnak kell lennie. Ezért keményítőt adnak hozzájuk. A termék mennyiségét a szósz sűrűsége határozza meg. Mi helyettesítheti a keményítőt? Erre alkalmas:

• Liszt. Hideg forralt vízben hígítjuk, és az elkészítés utolsó szakaszában adjuk hozzá.
• A lenmagot őrlik. Hideg vízzel hígítjuk, hozzáadás előtt felforraljuk.
• Tejföl vagy tejszín. Az ételt kis lángon, enyhén kevergetve adjuk hozzá.

A minőségi szósz eléréséhez az esetleges sűrítőanyagokat alacsony lángon kell hozzáadni, és közben folyamatosan keverni kell. Ezután a kívánt állagú terméket kapja.

A kukoricakeményítő pótlása

A keményítő szükséges a tészta rugalmasságának, légiességének és törékenységének javításához. A kekszben eltávolítja a felesleges nedvességet, és ennek eredményeként a termék könnyűvé válik. Mivel helyettesítheti a kukoricakeményítőt, ha az egy étel elengedhetetlen összetevője?

Vannak szakácsok, akik úgy vélik, hogy ezt az összetevőt nélkülözheti. Csak ezután kell szitálni a lisztet, lehetőleg többször. Ezután a sütés levegős lesz. De ez a tanács nem alkalmas minden ételhez. Például egy túrós rakottban a keményítőt ugyanolyan mennyiségben búzadarával kell helyettesíteni.

Mi helyettesítheti a kukoricakeményítőt a fagylaltban? Erre jól bevált a búzaliszt. Mennyiségének pontosan meg kell egyeznie a keményítővel. Szintén szitálni kell.

Kukorica- és burgonyakeményítő

A burgonyakeményítő gyakrabban található a boltokban, mint a kukoricakeményítő. Az első termék viszkózusabbnak tekinthető. Ha zselét készítünk belőle, sűrű és átlátszó italt kapunk. Ha kukoricakeményítőt használ, akkor a zselé folyékony, átlátszatlan lesz.

Ha a kukoricakeményítőt burgonyakeményítőre cseréli, akkor kétszer kevesebbet kell bevennie. Ekkor a termékek felcserélhetőnek minősülnek.

Bár ezt a szénhidrátot gyakran más termékekkel helyettesítik, nem érdemes teljesen elhagyni. A termék lehetővé teszi a hasznos baktériumok fejlődését. Csökkenti a pH-értéket, megszünteti a gyulladást, csökkenti a vastagbélrák kockázatát.

Gyógyászati ​​tulajdonságai miatt a termék emésztési zavarok, köztük bélgyulladás, székrekedés, hasmenés esetén szükséges. Segítségével a szervezet védve van a méreganyagoktól, javul az ásványi anyagok felszívódása. Csak mértékkel kell használni, és akkor nem lesz baj belőle.

Keményítő a sütésben: senki sem nélkülözhetetlen.

A keményítőt életünk különböző területein használjuk. Feldolgozzák az ágyneműt, tisztítják a szőrmét, tisztító- és fehérítőszerként használják. A rizskeményítőt porhoz, dezodorokhoz adják. Ezen anyag alapján arcmaszkokat készítenek. A keményítőt széles körben használják a főzéshez. Kisselek, szószok, gyümölcslevesek, húsgombócok, kekszek, rakott ételek és még sok más étel, amelyek tartalmazzák ezt a terméket. De néha felmerül a kérdés - hogyan lehet helyettesíteni a sütés során, ha hirtelen kimerülnek az otthoni készletek?

• Miért adnak keményítőt a tésztához vagy a töltelékhez?
• 2 Milyen termékek használhatók sütéshez keményítő helyett
• 3 Képgaléria: Hogyan cseréljük ki a keményítőt a sütés során

• 4 Keményítő helyettesítési lehetőségek
• 5 "Madártej" torta - videó
• 6 Túrós rakott búzadarával - videó

Miért adnak keményítőt a tésztához vagy a töltelékhez?

A keményítő sütéshez való felhasználását annak két fő tulajdonsága magyarázza - a sűrítés és a felesleges nedvesség eltávolítása.

Szakemberek szerint, ha a pékárukban a liszt 30%-át búzakeményítővel helyettesítik, akkor azok lágysága nő, és 17-20%-kal csökken a zsírfogyasztás.

A keményítő szárazabbá és levegőssé teszi a keksztésztát, a kekszeket „homokosabbá” és omlósabbá teszi, a diétás palacsintában tojással helyettesítik, bogyós és gyümölcsös töltelékhez adják a viszkozitás és a sűrűség érdekében.

A kukoricakeményítő alkalmasabb kekszekhez és rakott ételekhez

Melyik keményítő jobb - kukorica vagy burgonya

Sok esetben a burgonyakeményítő helyettesíthető a kukoricakeményítővel, és fordítva. Bár gyakrabban burgonyakeményítőt használnak sós ételekben, és kukoricakeményítőt desszertekben. Ez az ízlésüknek köszönhető.

1. cseréjekor. egy kanál burgonyakeményítőt 2 ek. kanál kukorica. Az a tény, hogy a burgonyakeményítő viszkózusabb. Ha azonos mennyiségű burgonya- és kukoricakeményítőből főz zselét, akkor az elsőtől viszkózus és átlátszó lesz, míg a második lehetőség szerint inkább zavaros kompótnak tűnik.

Fontos! A keményítő bizonyos mértékig "gusztustalan" azoktól az edényektől, amelyekbe hozzáadják. Ezért a termékhez több ízesítő adalékra van szükség. Ha a keményítőt más termékre cseréli, csökkentse az adalékanyagok mennyiségét.

A burgonyakeményítőt gyakrabban használják omlós tésztákhoz és zseléhez

Milyen termékek használhatók sütéshez keményítő helyett

Mivel a keményítő sűrítőszerként működik, bármely más, azonos tulajdonságokkal rendelkező termék használható helyette. Például:

• liszt (búza, rozs, hajdina, lenmag, zabpehely);
• tojás;
• zselatin;
• agar-agar;
• kókuszpehely;
• búzadara;
• zsemlemorzsa.

Fotógaléria: Hogyan cseréljük ki a keményítőt a sütés során

A liszt kiválóan helyettesíti a keményítőt a sütőben.

A keményítő szerepe a sütésben helyettesítheti a tojást

A zselatin sűrítőszerként működhet a sütés során

Az agar-agar nagy vízmegkötő képességgel rendelkezik

A kókuszreszelék helyettesíti a keményítőt a torták gyümölcstöltelékének elkészítésekor

A búzadara megköti a tésztát, puhább és sűrűbb lesz

Zsemlemorzsa helyettesíti a keményítőt a zamatos pitékben

Keményítő helyettesítési lehetőségek

A keményítőnek számos alternatívája létezik. Hogy melyik lehetőséget választja, azt az alapján kell eldönteni, hogy milyen sütési móddal kényezteti háztartását.

Mit lehet a tésztában és a termékekben túróval helyettesíteni

A palacsintában a keményítő könnyen helyettesíthető tojással 1 tojás = 2 evőkanál keményítő arányban. Hacsak nem diétás palacsintát főz. Ebben az esetben csak adjunk hozzá több lisztet.

A kekszben könnyen megtehetjük csere nélkül, csak még több lisztet kell hozzáadni. Kétszer kell szitálni, hogy oxigénnel dúsítsa, és akkor a sütés nem lesz rosszabb, mint a keményítővel. Egy klasszikus kekszben (tortákhoz, zsemlékhez) ugyanannyi őrölt kekszet adhatunk hozzá.

Az omlós tésztában helyettesíthetjük egyenlő térfogatú liszttel (kevés sütőporral vagy ecettel eloltott szódával), búzadarával, darált zsemlemorzsával, kókuszreszelékkel, előzőleg lisztté őrölve.

A túrós termékekben - rakott ételek, sajttorták, sajttorták töltelékei, túrós fánk és palacsinta - a legjobb, ha egyenlő mennyiségben búzadarát használunk a keményítő helyett. Ne feledje, hogy ha nedves, a búzadara térfogata megnő. Ezért sütés előtt hagyjuk állni egy kicsit a kész masszát, hogy megduzzadjon a búzadara.

Mit lehet helyettesíteni a cseresznyével, gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel való sütéshez

Nedves töltelékhez zabpehely vagy búzaliszt, kókuszőrlemény, búzadara alkalmas helyettesítőként. A nagyobb sűrűség és viszkozitás érdekében adják hozzá őket, hogy sütéskor a bogyóból származó lé ne folyjon ki a süteményből.

Tanács! A kókuszreszelék édességet adnak a tölteléknek. Ezért a keményítőt ezzel helyettesítve csökkentse a cukor mennyiségét.

Kísérletezzen tökmaggal és lenmaggal – ezeknek is van sűrítő tulajdonságuk. A kókuszreszelékhez hasonlóan a magokat először lisztté kell őrölni.

A zabpehely vagy a búzadara viszkózusabbá teszi a nedves tölteléket

A pudingban a keményítő könnyen helyettesíthető liszttel. Vagy a tojássárgáját a tejjel és a cukorral habosra keverjük, és a tejszínhez adjuk.

A sütemények, például a "madártej" töltelékében a keményítőt zselatinnal vagy agar-agarral helyettesítik. Ebben az esetben a zselatinnak négyszer többre lesz szüksége, mint az agar-agarra.

Az agar-agart 0,9 g port 100 ml semleges folyadékra, a receptben megadott arányban vagy 1,3 g 100 ml savas folyadékra számítjuk. A keveréket áztatni kell, fel kell forralni és le kell hűteni a kívánt hőmérsékletre. 35-40 fokos hőmérsékleten a keverék gélesedik. Ha eddig nem volt ideje felvinni, akkor csak melegítse fel.

A zselatint először 1:5 arányban hideg vízbe áztatjuk (1 evőkanál zselatin 5 evőkanál vízhez) 20-40 percig, majd keverés közben 70-80 fokra melegítjük. Semmilyen esetben ne forraljuk fel, a zselatin elveszíti tulajdonságait. Ezt követően hűtsük le, és keverjük hozzá a tejszínt.

A vajas krémhez tejben folyékony, de meglehetősen viszkózus búzadara kását főzhetünk, lehűtjük és felverjük a vajjal.

Tanács! Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy egy adott esetben melyik termékkel helyettesítsük a keményítőt, tegyük fel magunknak a kérdést: mennyire lesz megfelelő ez a termék a termékben, és cselekedjen bátran.

Torta "Madártej" - videó

Túrós rakott búzadarával - videó

Természetesen a felsorolt ​​termékek közül nem mindegyik helyettesíti teljesen a keményítőt. De ha mindent helyesen csinálnak, a különbség nem lesz jelentős.

A keményítő egyedülálló anyag. Ez egy összetett szénhidrát, amely növényekben található. Jól felszívódik és aktívan használják az élelmiszergyártásban. Leggyakrabban burgonyakeményítőt használok, de a kukoricakeményítő gyakran megtalálható a receptekben. Most arról fogunk beszélni, hogy lehetséges-e a kukoricakeményítő helyettesítése.

Mi helyettesítheti a kukoricakeményítőt a sütés során?

A keményítő növeli a tészta rugalmasságát, légiességet, törékenységet ad. A kekszben a keményítő eltávolítja a felesleges nedvességet, és ennek eredményeként a késztermék könnyebbé válik. Tehát, ha kukoricakeményítőt látunk a receptben, de nincs kéznél, mi a helyes lépés – egyszerűen kihagyjuk ezt az összetevőt, vagy helyettesítjük valamivel?

Egyes szakácsok azt állítják, hogy semmi szörnyű nem történik, ha ezt az összetevőt egyáltalán nem teszik a tésztába, csak a lisztet kell szitálni. És még jobb, ha ezt többször megteszi, és akkor a sütés keményítő nélkül nagyon könnyű és levegős lesz.

Ha például arról beszélünk, akkor érdemes a kukoricakeményítőt ugyanabban az arányban búzadarával helyettesíteni.

Ha aggódik a kukoricakeményítő krémben való helyettesítésének kérdésével kapcsolatban, elmondjuk, hogy biztonságosan helyettesíthető közönséges liszttel. Ez adja a terméknek a kívánt állagot és sűrűséget.

Mi helyettesítheti a kukoricakeményítőt a fagylaltban?

Főzéskor a kukoricakeményítő helyettesíthető normál búzaliszttel. Ebben az esetben a liszt mennyiségének pontosan meg kell egyeznie a keményítő mennyiségével. És hibátlanul meg kell szitálni.

A burgonyakeményítő helyettesíthető a kukoricakeményítővel?

A burgonyakeményítő megtalálható a konyhában, és sokkal gyakrabban kapható, mint a kukoricakeményítő. Tehát felcserélhetők? Nézzük meg ezt a kérdést.

Kiderült, hogy a keményítő különbözik a keményítőtől. A burgonyakeményítő viszkózusabb. Ha zselét főz rajta, akkor vastag és átlátszóbb lesz. És a zselé, amelyben kukoricakeményítőt használtak, folyékonyabb és átlátszatlanabb lesz. És ha már lecseréled vele a kukoricakeményítőt, akkor kb 2-szer kevesebbe kerül a szedése. Ha követi ezt az egyszerű szabályt, akkor a kérdéses termékek teljesen felcserélhetők.

Általánosságban elmondható, hogy ha kukoricakeményítőt találunk a receptben, akkor ettől nem kell megijedni, mert most elmondtuk, mivel helyettesítsük.

A keményítő kulináris célja az ételek szerkezetének és állagának megváltoztatása. De ez az átalakítás más élelmiszeripari termékeknek köszönhetően végrehajtható. Valószínűleg sok muffin, pite, keksz és egyéb pékáru készítésére alkalmas keményítőhelyettesítő megtalálható a háztartási kellékei között.

poliéderes keményítő

A sütésben a keményítő, mint egy sokoldalú színész, egyszerre több szerepet játszik:

• hozzájárul a tészta sűrűsödéséhez;
• felszívja a felesleges folyadékot, így a péksütemények bolyhosak, könnyűek, levegősek lesznek;
• rugalmasságot ad a tésztának, amely megtartja a termék formáját.

A keményítő jó alternatívája

A fenti funkciókat a következő összetevőkre lehet "bízni": csirke tojás,

• búza-, hajdina- vagy rozsliszt,
• kókuszreszelék,
• manke,
• zabpehely
• zselatin.

Például a keksztésztában a keményítőt sikeresen helyettesíti a búzaliszt, amely, mint tudod, keményítőt is tartalmaz.

A palacsintához és palacsintához használjon csirke tojást (arány: 1 tojás 1 evőkanál keményítő helyett), amely összetartja a tésztát és megakadályozza a kúszást.

Az omlós tészta remekül használható alternatívával – a búzadarát vagy a száraz kókuszreszeléket turmixgéppel őröljük porrá. Növelje a tojások számát a tésztában.

A keményítő legegyszerűbb helyettesítője a szerény zsemlemorzsa.

Miután megtanulta, mivel helyettesítheti a keményítőt a sütés során, álljon meg az egyik lehetőségnél, és ellenőrizze választását a gyakorlatban.

Piskóta diós sütemény kávéval és csokoládéval

Mondjunk egy világos példát az ilyen felcserélhetőségre. Keményítő helyett vegyünk zúzott kekszet, ami az állaga miatt felszívja a felesleges nedvességet és omlóssá teszi a pékárut.

A teszthez szüksége lesz:

• 12 tojás;
• 250 g cukor;
• 250 g apróra vágott dió;
• 2 evőkanál őrölt keksz;
• egy csipet vanília.

Krémhez:

• 250 g apróra vágott dió;
• 250 g cukor;
• 1 pohár tejszín;
• 100 g vaj;
• egy csipet vanília.

Fondanthoz:

• 300 g cukor;
• 0,5 csésze víz;
• 1 teáskanál ecet;
• 50 g csokoládé vagy kakaó;
• 1 csésze kávé;
• 20 g vaj;
• vanillin.

Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Ezután beledobjuk a sárgáját, gyorsan összekeverjük. Keverjük össze a masszát dióval és zsemlemorzsával, keverjük újra alaposan.

Az elkészített tésztát 2 részre osztjuk, és 2 részbe tesszük, kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe. Tedd be őket a sütőbe (+200 °C), és süsd fél óráig.

Közben elkészítjük a tejszínt és a karámot.

Keverjük össze a tejszínt a cukorral, és lassú tűzön főzzük, kevergetve sűrű tejföl állagúra. Adjuk hozzá a diót, a vaníliát, az olajat, jól keverjük össze.

Bármely háziasszony tudja, miért olyan hasznos a keményítő. Gyakran szükségünk van rá, hogy sűrítsünk valamit. De előfordul, hogy nem volt kéznél keményítő otthon, és a boltba kell szaladni érte. De felajánljuk, hogy csökkentse az idejét és készítse el otthon egyedül. Ismerje meg, hogyan helyettesítheti otthon a keményítőt. Sokkal környezetbarátabb, egészségesebb és jobb minőségű lesz, mint a boltokban. Ha étkezési vagy kozmetikai célokra használjuk, a házi keményítő sokkal jobb lesz.

Az otthoni készítés nagyon reális, ehhez krumplira van szükség. A burgonyát nem szabad meghámozni, rengeteg vitamin van a héjában. Lereszeljük vagy facsarón átfuttatjuk. Várjon 8 órát, hogy a keményítő leülepedjen. Ezután engedje le a vizet, óvatosan, nehogy elmenjen a vízzel. Öblítse ki néhány napig, amíg kifehéredik. Miután minden elkészült, öntsük egy tepsire, hagyjuk megszáradni. Ez történhet a szabadban vagy a sütőben. Nagyon egyszerű és egyszerű házilag elkészíteni, és semmit sem kell cserélni.

De előfordul, hogy néhány napig nincs ideje megtenni. Ezután helyettesítheti zabpehellyel. Kávédarálóban vagy turmixgépben kell őrölni, és szitán át kell szitálni. Gyümölcs-, bogyó- és tejzseléhez kiváló.

Hogyan cseréljük ki a kukoricakeményítőt a sütés során

A kukoricakeményítő hazánkban ritkaságszámba megy. Nem mindig kapható a boltban, és gyakran a recept is megköveteli. Keményítőt adnak a tésztához a nagyobb rugalmasság, morzsalékosság és könnyedség érdekében. Mi a teendő, ha nincs otthon kéznél. Egyáltalán ne adjuk hozzá, vagy cseréljük ki a kívánt hozzávalóval.

Például, ha túrós rakottot fog főzni, könnyen helyettesítheti búzadarával. Ez növeli a tészta sűrűségét, mivel a búzadara főzés közben megduzzad. A krémbe tehetünk helyette lisztet, azzal lesz a krém olyan sűrűségű, amilyenre szükségünk van.

Ne félj lecserélni a kukoricakeményítőt burgonyakeményítőre – nyugodtan tedd meg. Nálunk sokszor van otthon burgonyakeményítő, a boltban is gyakran lehet találni. Különböznek a vastagodási képességükben. A kukoricakeményítő feleannyira sűríti az ételeket, mint a burgonyakeményítő.

Mi a különbség a liszt és a keményítő között. Pontosan ez az, ami kb. Ugyanabból a termékből készülnek, de különböző funkciókat látnak el. A liszt zúzott kukoricaszem, és a keményítő csak egy része. A burgonyával kicsit más a helyzet, mert a lisztet nem burgonyából készítik.

Keményítő gyümölcs- és bogyós töltelékű ételekben

Előfordul, hogy bogyós töltelékkel töltött lepény sütése közben a pite belsejében nedvesnek tűnik. Ennek oka a gyümölcsből kifolyt lé, ez lágyítja a tésztát. Hogy ez ne forduljon elő, mielőtt a tölteléket a pitébe tennénk, szórjuk meg a tortát burgonyakeményítővel. Nem engedi kifolyni a levet, besűríti a folyékony tölteléket, rugalmassá teszi a tésztát.

Cserélhetjük zsemlemorzsával vagy zabpehellyel is. Képesek felszívni a nedvességet is, és különleges és finom ízt adnak az ételnek. A kókuszreszelék is jók, ami ráadásul édesebbé teszi az ételt.

Mire való a keményítő a konyhában?

Sok háziasszony tudja, hogy keményítőre van szükség a konyhában, ezért gyakran próbálják kéznél tartani. Néha megesik, hogy összekeverem a keményítőt a búzaliszttel, mert annyira hasonlítanak egymásra. Nagyon könnyű megkülönböztetni őket, dörzsöléskor a keményítő csikorog.

Sokan keményítőt használnak a cukormázhoz, amit karácsonykor vagy húsvétkor mindig a mézeskalácsra tesznek. Az interneten is sok recept található a keményítőből való sütéshez, például egy kekszhez. Van egy irreálisan finom keményítős palacsinta recept is, ami teljesen helyettesíti a lisztet. A palacsinta vékony és nagyon puha. Sokkal több háziasszony főz zselét keményítőn, csak adjunk hozzá bogyókat, vizet és keményítőt. Kiderül, irreálisan ízletes zselé, nagyon sűrű, gyakran szeretik a gyerekek.

A keményítő nem csak főzéshez használható. Nagyon jól mosogat is. Ahhoz, hogy a kanalakat és a villákat megmossuk az évek során felgyülemlett szennyeződésektől, adjunk a vízhez 2 evőkanál keményítőt, és áztassuk be az evőeszközöket. Két óra elteltével vegye ki és mossa el normál mosogatószerrel. A villák és kanalak úgy fognak ragyogni, mint az újak.

Vagy az ablakok csíkok nélküli mosásához egyszerűen adjon keményítőt a vízhez, ezzel az ablakok úgy ragyognak, mint az újkor. A keményítő a szőnyegekről is jól felszívja a zsírt, elég a szennyeződés helyére önteni, és 10 perc múlva kiporszívózni. A szőnyeg olyan lesz, mint az új.

A sikeres háziasszonyok titkai, akik azzal az ötlettel álltak elő, hogy a keményítőt valami mással cseréljék ki. A keményítőt liszttel, zselatinnal vagy búzadarával helyettesíthetjük, attól függően, hogy mit főzünk.

Kozmetikai célokra a keményítő is jó. Súlyos leégés esetén javasoljuk, hogy keményítőt és vizet keverjen sűrű szuszpenzióvá. Vigye fel mindezt az égési helyre, és járjon, amíg teljesen meg nem szárad. Ismételje meg az eljárást többször a gyógyulásig.

Dezodor helyett mossa meg hónalját tölgyfa kérgével, amit a gyógyszertárban vásárolhat, majd szórja meg keményítővel, tehet bele illóolajokat. Kiváló izzadáshoz.

A cipőben lévő szag szintén segít eltávolítani a keményítőt. Ha egész nap benne jártál, vagy egyszerűen nem volt időd kimosni, tegyél keményítőt a cipődbe. Tökéletesen eltávolítja a szagokat, reggelre pedig egy tiszta cipőt kap. A könyvek száríthatók és keményítővel is nedvesíthetők. Tedd egy zacskóba és töltsd meg keményítővel és rázd össze. Felszívja a nedvességet.

Bútorfényezéssel együtt használható. Keverje össze a keményítőt egyenként vízzel, és törölje le a bútorokat. Olyan lesz, mint az új!

A keményítő nagyon hasznos dolog a mindennapi életben. És nagy szükség van rá! Nem csak a konyhában, hanem az egész lakásban is használhat keményítőt. Nagyon hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, emellett az ára is meglehetősen kellemes. Sok hasznos tulajdonsága van, könnyen pótolható valamivel, és ugyanígy pótolhat egy olyan összetevőt is, amivel nem rendelkezel.