Bagel darált hússal egy serpenyőben. Sushi darált hússal

Amikor a vendégek megérkeznek a küszöbön, szinte minden háziasszonynak azonnal eszébe jut ennek az egyszerű és kielégítő ételnek a receptje. Ez a darált húsos bagel formájú forró előétel szokatlan és ízletes is egyben. Mind az ünnepi asztalra, mind a napi étrend diverzifikációjaként tálalható. Ezt az ételt kényelmesen magával viheti egy piknikre.

A darált húsú bageleket sütőben (a receptet alább ismertetjük) vagy egy serpenyőben főzheti. A második esetben a darált húsos bagelt enyhén felvert tojásba kell mártani, és olajjal felhevített serpenyőben mindkét oldalát megsütni.

Finom sajthéj egészíti ki és teszi teljessé az ételt. A darált hús töltelékben kísérletezhetünk olyan fűszerekkel, amelyek ízesítik az előételt, vagy akár sült gombát is adhatunk hozzá.

Hozzávalók

• Bagel 300 gr
• Darált hús 200 gr
• Kemény sajt 100 gr
• Tej 500 ml
• Csirke tojás 1 db.
• Tejföl 2 ek. l.
• Hagyma 1/2 db.
• Fokhagyma 2 gerezd
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors megkóstolni

Főzési mód

A „Bagel darált hússal” meleg snack elkészítéséhez használjon bolti, nem vanília szárítót, vagy készítse el saját maga.

1. A bageleket kissé megpuhítjuk úgy, hogy először meleg tejbe áztatjuk. Meddig - minden a szárítás keménységétől függ a friss bageleknél 15-20 perc tejben való áztatás elég lesz. A bageleket egyszerűen vízbe áztathatod. Ügyeljen arra, hogy a héjuk kissé kemény maradjon.

2. A töltelékhez használt darált húsnak szárazabbnak kell lennie, mint a hagyományos szeletekhez. Az elkészített darált húshoz adjunk hozzá tejfölt és egy friss sárgáját, valamint ízlés szerint apróra vágott hagymát, fokhagymát és présen átpasszírozott fűszereket (turmixgéppel őrölhetjük, hogy homogén legyen a massza).

3. Ezután sütőpapírral bélelt és növényi olajjal kikent tepsire helyezzük a bageleket (hogy ne ragadjanak le).

4. Tegyünk egy kis kanál hústölteléket a bagel tetejére.

5. Az uzsonnát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül 15-20 percre.

6. A sajtot durva reszelőn lereszeljük.

7. Vegye ki a bageleket a sütőből, és szórja meg sajttal. Tegye vissza a bageleket a sütőbe, és süsse tovább 3-5 percig.

A darált húsos bagelt tálalhatja meleg snackként, vagy viheti a szabadba. Javasoljuk, hogy ugyanazon a napon fogyasszák el ezt a nassolnivalót, mert a szárítás megpuhulhat, ami rontja az étel megjelenését és ízét.

Ahhoz, hogy a szeletek puhák és puhák legyenek, lehetőleg ne adjunk hozzá tojásfehérjét, a darált húst pedig 10-15 percig verjük.

Ellentétben néhány marha- és bárányételekkel (steak, szelet, marhasült), a sertéshúst soha nem főzik, közepesen ritka.

A karaj, a szelet és a steak finomabb lesz, ha sütés előtt két órán át ecet és növényi olaj keverékével megkenjük őket.

Az újramelegített rántott hús frissen sültnek tűnik, ha minden darabot nagyon hideg vízbe mártunk, mielőtt a serpenyőbe tesszük.

A nyers füstölt kolbász megszáradt bélésének könnyű tisztításához merítse jeges vízbe 1 percre.

A natúr bélben lévő kolbászok és kolbászok nem préselődnek ki és nem törnek el főzés közben, ha a burkot több helyen átlyukasztják a vízbe merítés előtt. Főzés előtt jobb, ha a kolbászt szintetikus bélben tisztítjuk.

Az étel optimális hőmérséklete, amelyen az íze különösen finomnak és kellemesnek tűnik, 24 o C.

Minden fogyókúrás tea nemcsak haszontalan, de ártalmas is lehet: az ilyen teák hashajtókat és vízhajtókat tartalmaznak, amelyek rendszeres fogyasztása esetén a szervezet kiszáradását okozza, ami elsősorban a szív, a bőr és a haj egészségét érinti.

17.10.2018

Megszoktuk, hogy a szárítás vagy az úgynevezett bagel a tea kiegészítője. Édes, üvegezett, különböző méretű. Amit a modern édességgyártók nem kínálnak! A sütőben darált húsos bagel kiváló falat lesz egy ünnepi lakomára. A mai cikkben megvitatjuk az eredeti és hihetetlenül ízletes ételek receptjeit.

Ha maradt néhány bagel a konyhájában, azonnal használja fel egy ízletes és kielégítő falat elkészítéséhez. Érdemes cukrozatlan bejglit választani, mert a pékáruk édessége elnyomja a hús alapanyagait és a fűszereket.

Jegyzet! Ennek a snacknek az elkészítése lehetővé teszi az improvizációt és a folyamatos kulináris kísérletek elvégzését. Próbálja kényeztetni a háztartását.

Hozzávalók:

• bagel (szárítás) - 0,3 kg;
• só;
• majonéz;
• ketchup;
• frissen fagyasztott darált hús - 500 g.

Készítmény:

Íme egy másik egyszerű, de nagyon eredeti módja egy finom falat elkészítésének. Főzés előtt feltétlenül áztassa be a bageleket. És annak érdekében, hogy a pékáruk egyedi ízt kapjanak, a legjobb a pasztőrözött tej használata. Adjon hozzá még egy kis sajtot – és most egy finom étel kerül az asztalára.

Hozzávalók:

• cukrozatlan bagel - 250 g;
• só;
• hagyma - ½ fej;
• orosz sajt - 100 g;
• frissen fagyasztott darált hús - 150-200 g;
• tejföl - 1 teáskanál. kanál;
• gerezd fokhagyma – 1 db.

Készítmény:

Ezek a töltött bagelek előkelő helyet foglalnak el az ünnepi asztalon. A klasszikus darált hús tölteléket kiegészíthetjük ecetes uborkával, különféle fűszerekkel, friss paradicsommal. És ha megmutatja a fantáziáját, érdekes módon tálalhat egy előételt, vagy tálalhat valami szokatlant és ízleteset az asztalra.

Hozzávalók:

• pasztőrözött tehéntej - 500 ml;
• cukrozatlan bagel - 250 g;
• 3% koncentrációjú ecet – 150 ml;
• hagyma - 2 fej;
• vegyes darált hús - 350-400 g;
• orosz sajt - 150 g;
• fűszerek;
• ecetes uborka - 1 darab;
• friss koktélparadicsom - 2 darab;
• majonéz - 0,1 l;
• finomított napraforgómag olaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény:

1. Helyezze a közepes méretű bageleket egy tálba.
2. A pasztőrözött tehéntejet bármilyen kényelmes módszerrel melegítjük. Öntsük fel forró tejjel a bageleket, és tegyük félre egyharmad órát.
3. A kihűlt darált húst egy tálba tesszük. Adjunk hozzá sót, fűszereket és jól keverjük össze.
4. Hámozzon meg két hagymát. A zöldséget késsel finomra vágjuk.
5. Tegye az apróra vágott hagymát egy ételtartóba, adjon hozzá 3%-os étkezési ecetet, és hagyja pácolódni egy ideig.
6. A pácolt uborkát papírtörlővel leszárítjuk, és szeletekre vágjuk.
7. A koktélparadicsomokat szűrt vízzel megmossuk, leszárítjuk és szeletekre vágjuk.
8. Kezdjük az étel elkészítését. Egy tepsit vagy más tűzálló formát kenjünk ki kevés finomított napraforgómagolajjal.
9. A megpuhult bageleket egy rétegben helyezzük el.
10. Töltsön meg minden bagelt előkészített darált hússal. Egyenletesen oszlassuk el.
11. A pácolt hagymát kézzel enyhén nyomkodjuk össze. Tegyünk egy kis hagymát a darált hús tetejére.
12. Vágja az orosz sajtot vékony szeletekre. Ez lesz a következő réteg.
13. Most minden bagelt beborítunk egy szelet ecetes uborkával és koktélparadicsommal.
14. A sütőt előre bekapcsoljuk és 180°-os hőmérsékleti küszöbre melegítjük.
15. A bageleket 25-30 percig sütjük.
16. Ezt az előételt a legjobb melegen tálalni. Hozzáadhat néhány apróra vágott fűszernövényt.

A darált húsos sushi olyan nassolnivaló, ami diákéveim során gyakran segített. Az egyetem előtti reggelen sikerült töltött bageleket elkészítenem, és vittem magammal uzsonnának. Igyekeztem többet főzni, hiszen a barátaim szó szerint beálltak mögöttük a sorba, és mindenkivel kényeztetnem kellett, amit nagy örömmel tettem. El sem tudod képzelni, milyen egyszerű a töltött sushi elkészítése és milyen finomak! Még a válogatós ételekhez szokott gyerekek is élvezni fogják a húsos bejglit, elégedettek lesznek, majd többet kérnek. Ezt a receptet szívesen megosztom veletek, kedves háziasszonyok!

Szárítás darált hússal a sütőben

hogyan főzzünk töltött bagelt darált hússal

Hozzávalók:

• 200-300 gramm cukrozatlan kerek vagy ovális bagel,
• darált hús 200-300 g,
• tej a bagel áztatásához - 2 csésze (vagy fele vízzel),
• 1 nagy hagyma,
• só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Tehát kezdjük. Ehhez először áztassa a szárítót vagy a bagelt tejben körülbelül 15 percig. Megfordíthatók, hogy minden oldalról jól átázzanak.

Közben áznak, duzzadnak a karikánk, készítsünk darált húst. Ehhez keverjük össze apróra vágott hagymával, és sózzuk.

Helyezze a bageleket egy tálcára vagy lapos edényre.

Mindegyik közepébe óvatosan helyezzük a darált húst.

A darabokat áttesszük egy margarinnal enyhén kikent tepsire (hogy ne ragadjanak), és 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 15 perc múlva vedd ki és gyönyörködj az eredményben!

Julia Kolomiets elmondta, hogyan kell főzni a darált húsú bagelt, a szerző receptjét és fényképét.

Ha valaki korábban azt mondta volna neked, hogy boldogan enni fogsz töltött bejglit, valószínűleg csak a szemébe röhögnél - miféle étel ez?!

A válság kezdetével azonban sok háziasszony olyan olcsó és étvágygerjesztő ételek receptjeit kezdi keresni, amelyek könnyen táplálhatnak egy nagy családot, és továbbra is „otthon” maradnak!

Már eleged van a tésztából és a krumpliból, és valami finomat és gazdaságosra vágysz, ezért nem kell ennyire kategorikusnak lenned a bagelekkel kapcsolatban, talán te is ízleni fogsz - csak egyszer meg kell próbálnod elkészíteni a leírt recept szerint. alatt.

Tehát vegyük a következő összetevőket 4 adaghoz:

- 1 csokor nagy bagel;

- 400 g darált hús;

- 50 g sajt;

- 1 csirke tojás;

- 2 csipet só;

- 10 ml növényi olaj a forma kikenéséhez;

- 100 ml víz vagy tej.

A legjobb, ha nagy, sovány bejglit választunk – ízük nem túl édes, és jól átitatható tejben vagy vízben. Szinte mindenhol árulják, de nem zacskóban vagy súly szerint, hanem kötegben. De ha nem talál bejglit egy boltban vagy szupermarketben, akkor a kis bejgliket is remekül kóstolhatja meg sült darált hús mellé!

Ahhoz, hogy a sütőben sütés közben ne váljanak még keményebbek a bagelek, először be kell őket áztatni. Ehhez tedd őket egy tálba vízbe vagy tejbe - ízlés szerint, és hagyd ázni körülbelül 10-15 percig, ügyelve arra, hogy a héjuk kissé kemény maradjon.

Ekkor törj a darált húsba egy csirke tojást és sózd meg. Mindent simára keverünk. Válassz darált sertéshúst vagy sertés-marhahúst, mert több zsírt tartalmaz, amit a bejgli felszív, lédúsabb és ízletesebb lesz. Ha úgy dönt, hogy házilag készíti el a darált húst, bármilyen húst használhat, akár csirkét vagy pulykát is, de a zsírtartalom miatt mindenképpen adjon hozzá egy darab disznózsírt. A húsételek csípős ízét kedvelőknek ajánlatos a darált húshoz néhány gerezd préselve átnyomott fokhagymát tenni - ez az összetevő csak javítja a darált hús ízét! Ezenkívül ne korlátozza magát csak ezekkel a fűszerekkel - a darált húshoz adhat néhány fűszernövényt vagy aromás fűszereket.

A beáztatott bageleket növényi olajjal kikent tepsire vagy sütőpapírra helyezzük, és a tetejükig megtöltjük darált hússal. A tepsit mindenképpen zsírozzuk ki, mert a beázott bagelek szorosan rátapadhatnak a tepsire, ha elfelejtjük kikenteni! A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 20 percig sütjük, amíg a darált hús teljesen megpuhul.

Amíg a bagel sül, durva reszelőn lereszeljük a sajtot. Egy ilyen ételhez jobb kemény sajtfajtákat választani, mivel jól tartják a formáját, és sütés közben jól olvadnak. Távolítsuk el a tepsit a bagelekkel, és szórjuk rá a reszelt sajtot, ügyelve arra, hogy ne menjen túl a széleken. Pároljuk őket a sütőben további 3-5 percig, amíg a sajt elolvad, majd távolítsuk el a tepsit.

Ezt az ételt feltétlenül forrón tálaljuk, hogy a sajt finom krémes íze hangosan rezonáljon a darált hús és a sovány tészta lédússágával. Bármilyen köretet elkészíthetsz hozzá - ilyen forró hússal minden tökéletesen megeszik, vagy egyszerűen fűszernövényekkel tálalhatod!

Az étel költségének kiszámítása:

- 1 csomó bagel - 30 rubel;

- 400 g darált hús - 100 rubel;

- 1 tojás - 5 rubel;

- 50 g sajt - 15 rubel;

- só és vaj - 5 rubel.

Összesen: 155 rubel.

Ugyanakkor kapsz egy teljes értékű húsételt, ami az éttermekben sokkal többe kerül, és nem tény, hogy ott sokkal finomabbat főznek, mint a saját konyhádban! Jó étvágyat!