Cukorral reszelt vörösáfonya recept. Áfonya télre vízzel főzés nélkül

Kalóriatartalom: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha hirtelen megbetegszik (persze Isten ments, de bármi megtörténhet), akkor ne rohanjon a gyógyszertárba gyógyszerekért, hanem óvatosan keressen gyógyító termékeket a pincéjében. Valószínűleg minden háziasszonynak, és különösen minden anyának édes és finom lekvár hogy segítsen megszabadulni a megfázástól. Tehát a málna, a viburnum, a ribizli, az áfonya és a természet egyéb ajándékai gyümölcsei hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. És ha télen is el van rejtve az áfonya cukorral, akkor semmilyen betegség nem szörnyű számodra. Végtére is, az áfonya gyümölcse vitaminok, nyomelemek és anyagok egész arzenálja, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. emberi test... Ezért nagyon hasznos lesz az Ön és családja számára az áfonya elkészítése, ráadásul nem igényel túlzott idő- és erőfeszítést. Egyébként ez az áfonya a szósz egyik összetevőjeként használható
Az áfonya cukorral dörzsölve télen: recept.
Hozzávalók:
- áfonya - 1 kg;
- cukor - 1 kg.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Tehát az áfonya cukorral való előkészítéséhez télen szükségünk van a tényleges áfonyára. Kívánatos egész, érett, kemény bogyókat választani, amelyeket le kell hámozni a levelekről.




Szükség esetén az áfonyát meg lehet mosni és egy szűrőedényben eldobni, hogy a víz leeresztődjön.
Ezután szárítsuk meg a bogyókat, és tegyük a bogyók részének felét a konyhai robotgépbe.




A cukrot saját ízlésünk és ízlésünk szerint adjuk hozzá. Egy kilogramm bogyóra pontosan ugyanannyi cukrot teszek.




A bogyókat darálhatjuk darálással vagy turmixgéppel is. Ha nincsenek adaptációk, akkor egyszerűen gyúrjuk az áfonya bogyóit zúzott zománcozott edényben.
Az áfonyát közepes sebességgel csavarjuk össze a cukorral.






Miután hozzáadta a bogyók másik felét, egyszerűen keverje össze egy kanállal vagy spatulával.




Ezeket a bogyókat nem fogják összetörni, de győződjön meg arról, hogy a betakarítás minősége nem fog szenvedni ettől. Az egész bogyók csavarják friss íz, nemcsak édes pürét, hanem bogyók bizonyos savanyúságát is érezheti.
Az áfonya cukorral főzés nélkül kész. Javasoljuk, hogy üvegekbe zárja, ugyanúgy, mint a lekvárt, de egyszerűen tegye sterilizált üvegekbe, zárja le nylon fedéllel, és hagyja a hűtőszekrényben.




Az áfonyát főzheti cukorral és egészben. Ezután a bogyókat és a cukrot rétegekben az üvegekbe fektetik. Egy áfonyabogyó rétegen 5 evőkanál cukor található.




Amellett, hogy az áfonya van gyógyászati ​​tulajdonságok megfázás, torokfájás esetén, vírusos betegségek, nagyon finomak is. Télen a csavart ehetjük, mint a lekvárt, mert íze teljesen szokatlan: egyrészt édes, másrészt savanyú. Jó étvágyat kívánunkés jó egészséget!






Azt is javasoljuk, hogy főzzen

Hogy megtartsák a szívességet gyógynövények, tudnia kell, hogyan kell főzés nélkül megfelelően előkészíteni az áfonyát a télre. Vannak receptek, és bemutatom őket. Az áfonya többféle módon is megőrizhető: fagyaszthatja a bogyókat, őrölheti cukorral, és áztatott áfonyát készíthet. Az áfonya idén ömlesztve van, ezért ideje kosarat venni, és elmenni az erdőbe.

Áfonya télre - receptek főzés nélkül

Azt a tényt sem, hogy feltétlenül elő kell készíteni az áfonyát a télre. Annyi van a bogyóban, hogy teljes mértékben orvosi ellátást tud nyújtani magának hideg évszak... Különösen akkor, ha az áfonyát nem főzték és forrás nélkül tárolták. By the way, a bogyó van szép tulajdonság: benzoesavat tartalmaz, amely lehetővé teszi, hogy az áfonya hosszú ideig friss maradjon feldolgozás nélkül.

Fagyasztott vörösáfonya - recept a télre

Menjen át, mossa meg és szárítsa meg az áfonyát. A bogyónak teljesen száraznak kell lennie - ez a fő feltétel. A helyes út fagyasztás - tegye az áfonyát egy tálcára, és küldje el a fagyasztóba gyorsfagyasztás módban. Ezután vegye ki, tegye zsákokba, és ismét a fagyasztóba. De ha siet, csak tegye a száraz bogyót zsákokba, és küldje el a fagyasztóba. Mélyfagyasztáskor a bogyó megtart minden értékeset előnyös tulajdonságait.

Áfonya cukorral főzés nélkül

A legjobb megoldás az áfonya betakarítására főzés nélkül, az úgynevezett hidegre, ha a bogyót cukorral őröljük. Olyan könnyű, hogy nem tart sokáig. Két receptet mutatok be.

A legegyszerűbb, legegyszerűbb és gyors recept... A bogyók érintetlenek maradnak, és egész télen sütemények és egyéb pékáruk díszítésére használhatók. És csak enni lehet! A legértékesebb az, hogy az ilyen módon télre betakarított áfonya megőrzi értékét, és használatuk sok betegségtől megment.

Szükséged lesz:

• Áfonya bogyók - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Hogyan kell főzni az áfonyát cukorral:

1. Válogassa szét a bogyókat és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Dobja az áfonyát egy szűrőedénybe, hagyja lefolyni a vizet, és a bogyó teljesen megszáradjon (ez fontos ezt a receptet), törölközőre vagy újságra terítve.
2. Sterilizálja az üvegeket. Ezután töltse fel az üvegeket az alábbiak szerint: tegyen néhány evőkanál vörösáfonyát, néhány evőkanál cukrot a tetejére. És így rétegesen töltse fel az üveget a tetejére. A legfelső réteg a cukor, figyeljen.
3. Annak érdekében, hogy az áfonya jól lefeküdjön és letörjön, rendszeresen rázza fel az üveget.
4. Zárja le a tartályt egy egyszerű nejlonsapkával és tárolja. A bogyó egész évben használható marad, a következő betakarításig áfonyával látják el. Hűtőszekrényben tárolandó.

Áfonya, cukorral reszelve

Kissé időigényes lehetőség téli aratásáfonya főzés nélkül az első recepthez képest. De ez a leggyakoribb lehetőség.

Szükséged lesz:

• Áfonya bogyó - 1 kg.
• Cukor - 1 vagy 2 kg. (miért pontatlan mennyiség, a recept leírásában kifejtem).

Beszerzünk:

1. Válogassa szét a bogyókat, alaposan öblítse le (lehetőleg folyó vízben), dobjon egy szűrőedénybe, hagyja lefolyni a vizet. A felesleges nedvességet el kell távolítani a bogyókról, ezért tegye újságra, törülközőre, és várja meg, amíg a bogyó megfelelően megszárad.
2. Helyezze az áfonyát egy nagy tálba, és fedje le cukorral. Van egy apró árnyalat. Mennyi cukrot tegyen bele, maga döntse el. A bogyóban enyhe keserűség van, nem mindenki szereti, ezért ízlés alapján határozza meg a cukor mennyiségét. Általában több cukrot teszek bele, és nem bánom. Ne féljen, az áfonya jól és kis mennyiségű cukorral (1 kg.) Jól tárolható.
3. A bogyókat kényelmesen turmixgéppel őrölhetjük - gyorsan és könnyedén. Nos, ha nincs turmixgép, használjon összetörést, bármilyen más rendelkezésre álló eszközt. Ne próbálja túl apróra vágni a bogyókat, sértetlenek maradnak, ne szomorkodjon. Személy szerint én szeretek télen ilyen bogyókat találni egy üvegben.
4. Keverje hozzá az áfonyát, cukorral reszelve, és hagyja egy ideig, amíg teljesen fel nem oldódik. By the way, jobb egy fakanál használata, a fém elpusztíthat néhány vitamint. Az ily módon főzés nélkül télre betakarított áfonya megőrzi hasznos vitaminok... Ez a szabály minden bogyóra vonatkozik.
5. Amikor a cukor teljesen feloldódott, tegye az áfonyát előre sterilizált üvegekbe.
6. Az áfonyát a szokásos módon tárolhatja, nejlon borítás, válasszon egy hűvös és lehetőleg sötét helyet.

Télre áztatott áfonya - recept

A cukorral betakarított vörösáfonya mellett a háziasszonyok más recepteket is használnak a bogyók téli megőrzésére főzés nélkül. Például a jól ismert áztatott vörösáfonya. Tökéletes mindenkinek, akinek pincéje és pincéje van az arzenáljában.

Az opció jó, mert nem kell a bankokkal babrálnia, és nem kell egyéb zavaró manipulációt végrehajtania.

Tól től áztatott áfonya zselét, gyümölcsitalokat főzni, bogyókat enni, cukrot hozzáadni, töltelékként sütni. A beáztatott bogyókból származó szirupot inni lehet, meglehetősen kellemes ízű, édes -savanyú, enyhe keserűséggel.

1. számú recept. E recept szerint az áfonyát korábban falvakban áztatták.

Szükséged lesz:

• Egy liter vízhez vegyen fél pohár cukrot és fél teáskanál sót.

Az áztatott áfonya főzésének módja:

1. Rendezze a bogyókat, és mosás után tegye őket bármilyen alkalmas edénybe. Üveg, fa és zománcozott edények megteszik.
2. Töltelék: dobjon cukrot és sót forralt vízbe. Van egy vágy - adjunk hozzá fahéjat, szegfűborsot és szegfűszeget - az áfonya áztatásakor gyakran adalékanyagokat használnak. Hűtsük le a tölteléket szobahőmérsékletre.
3. Öntsük a bogyókat, tegyünk elnyomást a tetejére, és fedjük le gézzel.
4. Pár nap elteltével az áztatott bogyót fedéllel lezárva tárolásra el lehet helyezni. A bogyók sok baktériumölő anyagot tartalmaznak, így a bogyók nem penészednek.

2. számú recept. Forró töltelékkel és fűszerekkel.

Vesz:

• Áfonya - 1 kg.
• Víz - 1 liter.
• Cukor - 2 evőkanál. kanál.
• Só - 2 tk.
• Fahéj rúd, vanillin, vegyesfűszer, Szegfű.

Beszerzünk:

1. Válogassa ki a bogyót, mossa le, szárítsa meg egy kicsit. Tedd egy üvegbe, egy másik edénybe.
2. Amíg az áfonyán dolgozik, készítsen áztató tölteléket. Forraljuk fel a vizet a többi hozzávalóval. Ha kívánja, bármelyik kizárható. Hűtsük le a tölteléket.
3. Öntsük bele az áfonyát, és hagyjuk pár napig gézzel letakarva. Ezután zárja le az üvegeket normál fedéllel és tárolja.

Minél tovább áztatják a bogyót, annál ízletesebb lesz. A szirup nagyon szép, vörös színű, aromás és ízletes - gyümölcsital helyett inni is lehet.

Lehetőség van az áfonya főzés - szárítás nélküli megőrzésére. De azonnal elutasítottam - hosszú, zavaró, unalmas. A csipkebogyóval húztam ide -oda, lehet szárításról beszélni.

Az áfonya téli, főzés nélküli betakarításának minden receptje megnyeri más lehetőségeket, mivel lehetővé teszi a bogyó gyakorlatilag mentését friss, vitaminokkal és más hasznos tulajdonságokkal. Ez sokkal hasznosabbá teszi ezeket az üres lapokat, mint a konzerveket. Légy egészséges, kedveseim, egyél finom készítményeket, és gyere gyakrabban hozzám. Szeretettel és tisztelettel ... Galina Nekrasova.

Az áfonya finom és egyedi bogyó. A vitamin -tartalom vezetője, és híres arról gyógyító tulajdonságait... Ősidők óta a "halhatatlanság bogyójának" nevezték. A főzés nélküli, cukorral reszelt vörösáfonya különösen hasznos a szervezetünk számára - ez a betakarítási módszer egész télen frissen tartja a bogyókat, és nem veszíti el előnyeit. Erről finom receptés cikkünkben tárgyaljuk.

A finomságok előnyeiről

Friss áfonya, cukorral őrölt, kellemes jellegzetes ízű, és ennek köszönhetően nagyon előnyös az egészségre kémiai összetétel, amely tartalmazza az A, B, E, PP, C vitaminokat. A bogyót nagy mennyiségű szénhidrát, pektin és szerves savak különböztetik meg. Tartalmaz ásványok: kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium és mangán.

Egy ilyen gazdag összetétel lehetővé teszi számára, hogy a következőket biztosítsa pozitív hatás a testen:

• a szívbetegségek megelőzésének alapja;
• a vitaminhiány megelőzésére használják;
• normalizálja a vérnyomást;
• enyhíti a duzzanatot;
• hatékonyan befolyásolja a központi idegrendszer munkáját;
• szabályozza a fehérjék anyagcseréjét;
• renderel pozitív cselekvés a bőr állapotára, tonizálja és növeli rugalmasságát, megszünteti a bőr gyulladását;
• aktiválja az immunrendszert;
• megakadályozza a korai öregedést;
• segít megerősíteni a hajat és megszünteti a korpásodást;
• javítja a látást.

Ennek a növénynek a gyümölcsei és levelei vizelethajtó, antimikrobiális és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Antisklerotikus és choleretic szerként használják. A bogyóknak általános erősítő hatásuk van, erőteljes tonizáló és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, féreghajtó és perzselésgátló hatásukat észlelték.
Hasznos ezt a terméket kis adagokban használni a szülés után - megakadályozza a tőgygyulladás megjelenését és a gyulladásos folyamatok kialakulását. A férfiaknál az áfonya az természetes gyógymód a prosztatagyulladás kezelésére cukorral dörzsölve gyorsan ható lázcsillapító szerként ismert. magas hőmérsékletű, segít javítani a megfázás állapotát.

Fontos! Az áfonya ellenjavallt gyomorfekély gyomor és nyombél, gastritis magas savassággal.

Először is elő kell készítenie a bogyókat. Ez a folyamat a következő lépésekből áll:

1. Az érett bogyókat gondosan ki kell válogatni, a rothadt és sérült bogyókat ki kell választani.
2. A kiválasztott gyümölcsöket többször öblítse le folyó vízzel.
3. Tegye egy szűrőedénybe a felesleges víz elvezetéséhez.
4. Tegye a szűrőedény tartalmát papírtörlőre, hogy megszáradjon.

Dobozok és fedelek előkészítése

Mivel az áfonyát cukorral forrás nélkül főzzük, akkor arra hosszú távú tárolás gondosan elő kell készíteni befőttesüvegés fedél. Ehhez a dobozokat jól meg kell mosni. szódabikarbóna, öblítse le folyó víz alatt és sterilizálja vagy a sütőben, vagy forrásban lévő víz felett. A konzervdobozokat és az alumínium fedeleket forró vízben sterilizáljuk 10 percig. A műanyag fedelet forrásban lévő vízzel felöntjük. A sterilizálás fő előnye, hogy 100 fokos hőmérsékleten a kórokozó mikroflóra teljesen elpusztul.

Fontos! Ne használjon alumínium edényeket hideg lekvár készítéséhez - ez a fém természetes savval érintkezve toxinokat szabadít fel. A zománcozott edények vagy a rozsdamentes acél edények tökéletesek.

Konyhaedények

A finomságok elkészítéséhez szüksége lehet:

• húsdaráló;
• kombájn fúvókával;
• merülő turmixgép.

Összetevők összetétele

Hozzávalók:

• áfonya - 2 kg;
• cukor - 2 kg.

Főzés módja

Mit lehet hozzáadni még nagyobb előnyökért

Ezek a gyümölcsök kombinálhatók a ,. Néhány háziasszony mézet ad hozzá. A finomság nemcsak egészséges, hanem eredeti ízű is.

Valami nemcsak ízletes, de rendkívül egészséges is, akkor a cukorral tört, áfonyás áfonya pontosan az, amire szüksége van. Az enyhén savanykás készlet nemcsak téli gyümölcsitalok vagy zselék főzéséhez tökéletes, hanem az is kiváló eszköz az immunitás fenntartása érdekében - a bogyók sok C -vitamint és a szervezet számára szükséges nyomelemeket tartalmaznak. Hogyan kell főzni egy finom üres, olvassa el cikkünket.

Áfonya cukorral pürésítve

1 kg friss bogyók 1 kilogrammra lesz szüksége kristálycukor... Az áfonyát mossuk meg, tisztítsuk meg a törmeléktől és a levelektől, majd tegyük forró vízbe pár percre. Az edény tartalmát szűrőedényben lecsepegtetjük, vagy réselt kanállal eltávolítjuk. Most meglehetősen lágy bogyókat lehet szitán törni, húsdarálóban csavarni vagy turmixgépben aprítani - tetszés szerint. Adjunk hozzá cukrot a bogyós masszához, jól keverjük össze, amíg a homok teljesen fel nem oldódik, és azonnal tegyük üvegekbe. Miután sterilizálni kell őket, le kell hűteni, fel kell tekerni a fedéllel, és sötét helyre kell küldeni, hogy megvárják a téli hideget.

Illatos kínálat: áfonya cukorral és fűszerekkel pürésítve

Szükséged lesz:

• 1 kilogramm friss érett áfonya;
• valamivel kevesebb, mint egy liter sima víz;
• 200 g cukor;
• fél teáskanál fahéj.

Az áfonyát megmossuk és szétválogatjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, és addig főzzük, amíg az összes bogyó fel nem robban. Szűrje le a keveréket egy szűrőedényben, és hagyja lefolyni a vizet. Ezután adjunk hozzá cukrot, fahéjat, keverjük össze, és közepes lángon forraljuk fel. Hűtőbe tesszük és üvegekbe tesszük.

Áfonya cukorral és naranccsal pürésítve

For illatos lekvár szükséged lesz:

• egy kilogramm narancs és áfonya;
• kilogramm kristálycukor.

Mossa meg és rendezze a bogyókat, vágja szeletekre a narancsot, távolítsa el a magokat - nem kell eltávolítani a héját. Ezután a hozzávalókat turmixgépbe tesszük és alaposan felverjük, a bogyókat naranccsal is megforgathatjuk egy húsdarálón. Ezután adjunk hozzá cukrot a kapott masszához, és alaposan keverjük össze. A narancsos reszelt áfonya kész - tegye az üvegekbe, zárja le a fedelet és tárolja télig.

Az áfonya hasznos tulajdonságai

V népi gyógymód ezt a bogyót régóta használják, tonizáló, lázcsillapító, sebgyógyító és egyéb tulajdonságokkal rendelkezik. Segít a só lerakódásában, a gyomorproblémákban és csökkenti a belső vérzést. Reumára, cukorbetegségre, tuberkulózisra és számos más betegségre is használják. Maguk a bogyók frissek (vegye figyelembe, hogy az áfonya főzése a fenti receptek szerint nem igényli a bogyók túlzott hőkezelését, így megtartják az összes hasznos tulajdonságát) sok A-, C-, E -vitamint, ecetsavat, almasavat és illóolajokés ásványi anyagok. Ezért télen egyszerűen megelőző intézkedésként ajánlott inni áfonyalé vagy gyümölcslé - ehhez hígítson fel egy evőkanálnyi készletet egy pohár vízben, adjon hozzá egy kis mézet és igyon örömmel. De finom lesz, ha eszel vörösáfonya üresés csak egy falat teát.

Áfonya, cukorral pürésítve - sokoldalú, gyors és ízletes elkészítésáfonya. Az így elkészített bogyó lekvárként használható, vízhez adva, csodálatos frissítő italt készítve belőle, teához tálalva, és egyszerűen kanállal fogyasztva. Magasan finom palacsinta ilyen adalékanyaggal. Kétségtelen, hogy ilyen áfonyát kell készíteni, és lehetőleg többet.

Hozzávalók

Főzés lépései

Rendezze az áfonya bogyókat, öblítse le.

A megmosott vörösáfonyát szűrőedénybe tesszük, hogy a felesleges folyadék kifolyjon.

Tegye a megmosott és enyhén szárított vörösáfonyát egy tiszta, száraz törülközőre, hogy a bogyók teljesen kiszáradjanak.

Öntsön száraz, tiszta bogyókat egy medencébe.

Egy botmixer segítségével dörzsöljük az áfonyát cukorral.

A bogyók egy része érintetlenül maradhat, a betakarítás minősége nem fog szenvedni.

Fogadott bogyós püré fakanállal jól keverjük össze, hogy jobban feloldódjon a cukor.

Ezután tegye a medence tartalmát a bankokba. Zárja le az áfonyát, cukorral reszelve, szabályos fedéllel, és tegye hűvös helyre.

Áfonya, cukorral pürésítve - recept fotóval

Áfonya, télire cukorral pürésítve

A vörösáfonya a vitaminok tartalmának vezetői közé tartozik, ezért gyakran nemcsak belsejében használják kulináris célokra, de a gyógyászatban is. Különösen hasznosak azok a bogyók, amelyek nem kerültek hőkezelésre. Az áfonyát cukorral pürésítve két okból készítik télre: először is nagyon finom, mivel a cukor semlegesíti ennek a bogyónak a keserű ízét, másrészt hasznos, mert minden értékes tulajdonságokatáfonya. Könnyű lesz tárolni, ha betartja a főzési technológiát és a tárolási szabályokat.

Főzés jellemzői

Az áfonya természetes tartósítószert - benzoesavat - tartalmaz, amely miatt hosszú ideig tárolható, még akkor is, ha nincs kitéve hőkezelés, ne tegyen bele sót, cukrot, ecetet és egyéb tartósítószereket. Azonban az is romolhat, ha nem tart be néhány szabályt.

• Mielőtt a télben áfonyát főzne, cukorral pürésítve, jól ki kell válogatnia, eltávolítva minden romlott bogyót. Ha hideg lekvárba kerülnek, elrontják.
• A bogyókat úgy mossuk meg, hogy ismételten szűrőedénybe mártjuk őket a vízbe, és hagyjuk lefolyni. Ez lehetővé teszi, hogy megőrizze a bogyók alakját, ne károsítsa őket mosás közben.
• Fontos, hogy az őrlés előtt alaposan szárítsa meg a bogyókat. Ez növeli a kész lekvár biztonságát.
• A bankokat csak sterilizálva szabad használni. Melyik fedél zárja be őket, fém vagy nejlon, döntse el, a lényeg az, hogy ne felejtse el forralni őket.
• A cukorral reszelt vörösáfonya csak alacsony hőmérsékleten, azaz hűtőszekrényben vagy pincében tárolható. Ha magasabb hőmérsékleten kell tartani, például fűtetlen szekrényben, akkor a lekvárt fel kell melegíteni 95 fokra, de nem szabad felforralni, és csak ezt követően üvegekbe kell rakni. Ebben az esetben a dobozokat le kell zárni. fém fedelek... Az áfonyát, amely ilyen feldolgozáson esett át a hűtőszekrényben, két évig lehet tárolni, csak hűvös szobában (legfeljebb 16 fok) - legfeljebb két hónapig.

A receptek különböző mennyiségű cukrot tartalmazhatnak. Valójában, ha a desszert nem tartalmaz más bogyókat vagy gyümölcsöket (az irga kivételével), akkor a cukor mennyisége nem befolyásolja annak biztonságát. Ebben az esetben csak az ízlése szerint kell navigálnia: minél kevesebb a cukor, annál észrevehetőbb lesz az áfonyára jellemző keserűség. Ebben a tekintetben általában 1 kg bogyónál kevesebb, mint 1 kg cukrot nem használnak, de nincs értelme 2 kg -nál több kristálycukrot hozzáadni 1 kg vörösáfonyához.

Az áfonya klasszikus receptje, cukorral pürésítve

• Válogassa szét a bogyókat, egyidejűleg tisztítsa meg őket az erdei törmeléktől és a megtapadt levelektől.
• Az áfonyát öblítse le és szárítsa meg, ha ronggyal vagy konyharuhával megszórja.
• Őröljük meg az áfonyát az Ön számára legmegfelelőbb módon: turmixgéppel, húsdarálóval vagy kézzel, fakanállal préseljük át a bogyókat egy fémszitán. A legegyszerűbb módja a bogyók fazúzalékkal való összetörése, amellyel általában burgonyapürét készítenek.
• A reszelt áfonyát megtöltjük cukorral.
• Fedje le a tartályt vörösáfonyával egy vékony ruhával, hogy elkerülje a rovarokat, és hagyja egy éjszakán át.
• Sterilizálja a kis üvegeket reggel.
• Az áfonyát összekeverjük, és előkészített edényekbe tesszük, lezárjuk, és télen tároljuk hideg helyen.

Ez a lehetőség az áfonya főzéséhez, cukorral tört, a leggyakoribb, de van egy másik, még egyszerűbb módszer is.

Egy egyszerű recept az áfonya áfonyához télen

• Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
• Öblítse le az áfonyát úgy, hogy megtisztítja a törmeléktől, és eldobja a romlott bogyókat.
• Helyezze az áfonyát egy törülközőre, hogy leeresztse a vizet, és várja meg, amíg a bogyók teljesen megszáradnak.
• Görgessük át az áfonyát egy húsdarálón, vagy vágjuk fel más módon.
• Minden edény aljába öntsünk pár evőkanál cukrot, majd áfonyát. A bogyós réteg nem haladhatja meg a 2 cm -t.
• Megszórjuk a cukrot a bogyóval, és lefektetjük a második réteget. Folytassa az üveg feltöltését, váltakozva egy réteg bogyóval és kristálycukorral. Az utolsónak egy réteg cukornak kell lennie.
• Zárja le az üvegeket, és tegye hideg helyre.

Ez a technológia lehetővé teszi az áfonya gyors elkészítését, de van egy hátránya: az e recept szerint elkészített hideg lekvár cukorbevonatú lehet.

Áfonya, cukorral és naranccsal pürésítve

• Az áfonyát válogatással, mosással és szárítással készítse elő.
• A narancsot megmossuk, darabokra vágjuk, és eltávolítjuk a szemeket.
• Az áfonyát és a narancsot daráljuk le egy húsdarálón (hámozás nélkül). Ugyanakkor jobb, ha felváltva bogyót és narancsot: egy marék bogyót - néhány narancsszeletet.
• Töltse fel a gyümölcs- és bogyós masszát cukorral, és hagyja két -három órán át, ne felejtse el lefedni a tartályt a lekvárral gézzel.
• Kiterjed egészséges finomság sterilizált bankokon. Zárja be őket, és tegye a hűtőszekrénybe.

Ez a desszert különösen hasznos a megelőzéshez megfázás... Ezen kívül rendelkezik egyedi ízű- még a gyerekek sem fogják megtagadni.

Az áfonyát cukorral pürésítve gyümölcsitalok, desszertek készíthetők. Meg is fogyaszthatja szendvicsre kenve, vagy csak kanállal teával.

Áfonya, cukorral pürésítve télen főzés nélkül: 3 recept

Főzés nélkül cukorral reszelt vörösáfonya - hogyan kell főzni az áfonyát cukorral télen.

Az áfonyát mindig is szerették és nagy becsben tartották családunkban. Ez a kis piros bogyó amellett, hogy sok vitamint, szerves savakat, nyomelemeket tartalmaz, a vesebetegségek egyik fő természetes gyógyítójának tekintik. Minden évben felteszem őt gyógyító készítmények... A gyerekek pedig főzés nélkül szeretik az áfonyát, cukorral reszelve, egyszerűen azért, mert nagyon finomak.

Ma megosztom az egyszerű és gyors fotó- ennek az áfonya nyersdarabnak a receptje.

Ehhez a recepthez szükségünk van:

cukor - 0,5 l és 2 l között;

Hogyan főzzünk áfonyát cukorral főzés nélkül.

Válassza le a bogyókat a gallyakról, tűkről, levelekről.

Mosd be egy nagy szám vizet, hagyja lefolyni a vizet. Szárítsa szalvétán vagy textílián, amely jól felszívja a vizet.

Görgesse át egy húsdarálóban finom szűrővel.

és addig keverjük, amíg látjuk, hogy a cukor teljesen feloldódott.

Általában annyi cukrot veszek, amennyi áfonyapüré van. De mennyisége változtatható. Ahogy tetszik: édesebb vagy savanyúbb.

Amíg próbáljuk feloldani a cukrot, előkészítek üvegeket és fedeleket.

Ezután tegye az édes masszát üvegekbe, zárja le sűrű steril fedéllel.

A mentés érdekében az áfonya nyersdarabokat hűtőszekrénybe helyezzük. Ha nincs elég hely, akkor sterilizálja a kannákat 7 percig, és tekerje fel. Így képesek lesznek spórolni, még akkor is szobahőmérséklet... A munkadarab tartósításának másik módja az, hogy az áfonyát cukorral reszelve kis műanyag dobozokban fagyasztjuk. Ebben az esetben a gyerekek úgy eszik, mint a bogyós fagylaltot.

A recept szerint elkészített vörösáfonyát hozzáadom a gyümölcsitalokhoz, a teához, palacsintával és palacsintával tálalom.

Főzés nélkül cukorral reszelt vörösáfonya - hogyan kell főzni az áfonyát cukorral télen

Hogyan készítsünk áfonyát cukorral télen

Az áfonya finom és egyedi bogyó. A vitamintartalom vezetője, és híres gyógyító tulajdonságairól. Ősidők óta a "halhatatlanság bogyójának" nevezték. A főzés nélküli, cukorral reszelt vörösáfonya különösen hasznos a szervezetünk számára - ez a betakarítási módszer egész télen frissen tartja a bogyókat, és nem veszíti el előnyeit. Ezt a finom receptet cikkünkben tárgyaljuk.

A finomságok előnyeiről

A cukorral reszelt friss áfonya kellemes jellegzetes ízű, és kémiai összetétele miatt nagyon előnyös az egészségre, amely A-, B-, E-, PP-, C -vitamint tartalmaz. A bogyót nagy mennyiségű szénhidrát, pektin, és szerves savak. Ásványi anyagokat tartalmaz: káliumot, kalciumot, vasat, foszfort, magnéziumot és mangánt.

Egy ilyen gazdag összetétel lehetővé teszi, hogy a következő pozitív hatásokat gyakorolja a szervezetre:

• a szívbetegségek megelőzésének alapja;
• a vitaminhiány megelőzésére használják;
• normalizálja a vérnyomást;
• enyhíti a duzzanatot;
• hatékonyan befolyásolja a központi idegrendszer munkáját;
• szabályozza a fehérjék anyagcseréjét;
• pozitív hatással van a bőr állapotára, tonizálja és növeli rugalmasságát, megszünteti a bőr gyulladását;
• aktiválja az immunrendszert;
• megakadályozza a korai öregedést;
• segít megerősíteni a hajat és megszünteti a korpásodást;
• javítja a látást.

Ennek a növénynek a gyümölcsei és levelei vizelethajtó, antimikrobiális és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Antisklerotikus és choleretic szerként használják. A bogyóknak általános erősítő hatásuk van, erőteljes tonizáló és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, féreghajtó és perzselésgátló hatásukat észlelték.
Hasznos ezt a terméket kis adagokban használni a szülés után - megakadályozza a tőgygyulladás megjelenését és a gyulladásos folyamatok kialakulását. A férfiaknál az áfonya a prosztatagyulladás természetes gyógymódja, és cukorral dörzsölve, magas hőmérsékleten gyors hatású lázcsillapítóként ismert, segít a megfázás állapotának javításában.

Áfonya készítmény

Először is elő kell készítenie a bogyókat. Ez a folyamat a következő lépésekből áll:

1. Az érett bogyókat gondosan ki kell válogatni, a rothadt és sérült bogyókat ki kell választani.
2. A kiválasztott gyümölcsöket többször öblítse le folyó vízzel.
3. Tegye egy szűrőedénybe a felesleges víz elvezetéséhez.
4. Tegye a szűrőedény tartalmát papírtörlőre, hogy megszáradjon.

Dobozok és fedelek előkészítése

Mivel az áfonyát cukorral forrás nélkül készítik, az üvegedényeket és a fedeleket gondosan elő kell készíteni a hosszú távú tároláshoz. Ehhez alaposan mossa le az üvegeket szódabikarbónával, öblítse le folyó víz alatt, és sterilizálja vagy a sütőben, vagy forrásban lévő víz felett. A konzervdobozokat és az alumínium fedeleket forró vízben sterilizáljuk 10 percig. A műanyag fedelet forrásban lévő vízzel felöntjük. A sterilizálás fő előnye, hogy 100 fokos hőmérsékleten a kórokozó mikroflóra teljesen elpusztul.

Konyhaedények

A finomságok elkészítéséhez szüksége lehet:

• húsdaráló;
• kombájn fúvókával;
• merülő turmixgép.

Összetevők összetétele

Főzés módja

Mit lehet hozzáadni még nagyobb előnyökért

Ezek a gyümölcsök kombinálhatók almával, áfonyával, eperrel, citrommal és naranccsal, eperrel, áfonyával. Néhány háziasszony mézet ad hozzá. A finomság nemcsak egészséges, hanem eredeti ízű is.

Hogyan tároljuk a cukros reszelt áfonyát

A kész finomságú üvegeket műanyag fedéllel lezárva csak hűtőszekrényben szabad tárolni. Ha nincs elég hely, akkor jobb, ha feltekerjük a sterilizált bogyós üvegeket ónfedelekés tárolja király hely... A termék eltarthatósága 1 év.

Az ilyen készítmények nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Ez a termék a tél nem csak lesz tökéletes kiegészítője esti teához, de vitaminokkal is telíti szervezetét.

Áfonya, cukorral reszelve, télen főzés nélkül: előnyök, lépésről lépésre recept fotóval