Darált hússal töltött ételek. Krokett Adyghe sajttal

Hagyományosan sokan darált húsból készítenek szeleteket, fasírtokat. Tagadhatatlan, hogy ezek finom ételek. De ennek ellenére meg kell értenie, hogy ez a termék sokkal érdekesebb és változatosabb kulináris kísérletekre alkalmas. Tehát a webhely ezen részében nemcsak az ízletes szeletek elkészítésének titkait vesszük figyelembe, hanem a darált hús kulináris felhasználásának egyéb lehetőségeit is.

A darált húsételek, a fényképekkel ellátott receptek lehetővé teszik, hogy különféle kulináris kísérleteket és meglepetéseket készítsen. Bár az első ismerkedés ezzel a termékkel természetesen a szeletekkel kezdődik. Különféle trükkök vannak a sütéshez finom szeleteket. A fiatal háziasszony saját tapasztalatából tudja, hogy lédús és finom szeleteket Nem mindig sikerül. Itt természetesen egy adott receptre kell összpontosítani, de mégis ajánlott egy kis hagymát hozzáadni a darált húshoz, vaj, tejbe áztatott kenyér.

Oké, a szeleteknél egyértelmű, de mit lehet még gyorsan és finoman főzni darált húsból? Kiváló lehetőség egy rakott étel, és teljesen különböző zöldségeket és zöldségeket használhat további összetevőket. A legszellősebb és legkönnyebb, legkiadósabb és ízletes rakott darált húsos burgonyapüréből készül. De a burgonyát nem összetörni kell, hanem a rakottba tesszük, feldarabolva nagy darabok. Általánosságban elmondható, hogy itt egy adott receptre kell összpontosítania, amelyek széles választéka megtalálható a webhely ezen részében.

Nem szabad szót fogadni, hogy a szeleteken és a fasírtokon kívül sok lehetőség van arra, hogy mit főzzek darált húsból. Kulináris weboldalunk ezen részében megtekintheti ezt a címen személyes tapasztalat. A darált hús ugyanis alkalmas lepények, lepények készítésére, burgonya, cukkini töltésére, káposztával együtt főzhetjük külön, vagy káposzta tekercseket készíthetünk belőle.

Darált húsos ételek: receptek fotókkal egy gyors javítás az oldal ezen részében minden bizonnyal egy csodálatos kulináris világot nyitnak meg előtted. Reméljük, hogy kulináris kísérletei sikeresek lesznek, és rendkívül pozitív élményben lesz része.

05.01.2019

Khanum hússal, hagymával és burgonyával gyorsfőzőben

Az üzbég khanum hússal és burgonyával ízletes és kielégítő étel. A khanumot otthon is elkészítheti gyorsfőzőben - ez egy nagyon sikeres módszer. Szívesen megmondjuk, mit és hogyan kell csinálni.

Hozzávalók:
A tesztre:
- 200 ml víz;
- 450-500 g búzaliszt;
- 1 tojás;
- 1 tk. só;
- 2-3 evőkanál. növényi olaj.

Töltelékhez:
- 500 gr darált hús;
- 2-3 darab hagymát;
- 2 burgonya;
- só ízlés szerint;

- 0,5 tk kömény;
- 0,5 tk őrölt kurkuma.

Egyéb:
- 30-40 gramm vaj;
- 4-5 szál friss fűszernövény.

10.10.2018

Tésztafészkek darált hússal a sütőben

A sütőben főtt darált húsos tésztafészkek olyanok nagyszerű lehetőség tápláló családi ebéd vagy vacsora. Ez egyszerre köret és húsétel is, így elkészítésével időt takaríthat meg.
Hozzávalók:
- 6-7 db tésztafészek;
- 400 gramm darált hús;
- 100 gramm sajt;
- 100 gramm sárgarépa;
- 100 gramm hagyma;
- 150 gramm tejföl;
- só ízlés szerint;
- fekete őrölt borsíz;
- növényi olaj sütéshez.

30.06.2018

Tészta rakott recept darált hússal

Hozzávalók:

- 200 gramm tészta;
- 500 gramm darált hús;
- 1 hagyma;
- 200 gramm sajt;
- só;
- fűszerek;
- 1 tojás;
- fél pohár tejszín vagy víz.

18.06.2018

Tészta darált hússal és paradicsompürével

Ízletes tészta darált hússal segít, ha gyorsan és ízletesen, egyszerűen és kiadós étel. Nézze meg receptünket, tanuljon és feltétlenül főzzön – nagyon fog tetszeni!
Hozzávalók:
- 300 gramm tészta;
- 350 gramm hús ill darált csirke;
- 2 hagyma;
- 2-3 evőkanál. l. paradicsom szósz;
- 3 t.l. növényi olaj;
- 2/3 pohár víz (opcionális);
- só;
- fűszerek - ízlés szerint.

17.06.2018

Bolognai spagetti"

Hozzávalók:

- 300 gramm spagetti,
- 1 hagyma,
- 1 sárgarépa,
- 400 gramm darált sertés- és marhahús,
- 250 gramm paradicsom per saját lé,
- 3-4 gerezd fokhagyma,
- só.

31.05.2018

Csirke húsgombóc leves

A csirkefasírtleves elkészítése egyszerű. Nagyon gyakran főzök ebédre, a családom mindkét pofára zabálja. Megosztom veletek a leves receptjét.

Hozzávalók:

- 1 csirkemell;
- 2 liter víz;
- egy csomó zöld;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. búzadara;
- só;
- bors;
- 1 hagyma;
- ghí;
- 1 sárgarépa;
- 3 burgonya;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 10 gramm tészta.

30.05.2018

Darált hússal sült tészta

A tésztát általában serpenyőben főzik vagy főzik. De ma azt javaslom, próbáljon ki valami szokatlant finom tészta darált hússal sütjük.

Hozzávalók:

- 150 gramm tészta,
- 250 gramm darált sertéshús,
- 90 gramm kemény sajt,
- 5 gramm kapor,
- só,
- fekete bors,
- 1 evőkanál. növényi olaj.

03.05.2018

Zöldségpörkölt húsgombóccal és borsóval

Zöldségpörkölt Gyakran főzök a családomnak ebédre vagy vacsorára. Ennek a pörköltnek az az egyedisége, hogy darált húst is adunk az ételhez, amitől még finomabb és kielégítőbb lesz a pörkölt.

Hozzávalók:

- 150 gramm cukkini,
- 1 hagyma,
- 3 burgonya,
- 1 sárgarépa,
- 1 édes piros paprika,
- egyharmad pohár zöldborsó,
- 170 gramm darált hús,
- 2 evőkanál. paradicsom szósz,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1-2 tk. növényi olaj,
- só,
- őrölt feketebors.

02.05.2018

Kolbász házi sütéshez

Vacsorára azt javaslom, hogy készítsen finom és könnyen elkészíthető darált húsos kolbászt baconnel.

Hozzávalók:

- 500 gramm darált hús,
- 3 csík szalonna,
- 1 hagyma,
- só,
- fekete bors,
- fél tk granulált fokhagyma,
- petrezselyem,
- növényi olaj,
- belek.

27.04.2018

Khanum a sütőben

Egy nagyon finom étel, a khanum érkezett hozzánk üzbég konyha. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek. Mindenképpen próbáld ki.

Hozzávalók:

- 350 gramm liszt,
- egyharmad pohár víz,
- 1 tojás,
- só,
- 500 gramm hús vagy darált hús,
- 2 hagyma,
- fél csokor petrezselyem,
- só,
- fűszerek.

19.04.2018

Bagel darált hússal a sütőben

Nem tudja mivel lepje meg családját ebédre vagy vacsorára? Darált húsos bageleket készítünk nekik. Ezt az ételt sütőben sütik, és egyszerűen kiváló: ízletes, tápláló és nagyon étvágygerjesztő.

Hozzávalók:
- bagel - 0,5 csomag;
- tej - 1 pohár;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- darált sertés- és marhahús - 200 g;
- kemény sajt - kis mennyiség;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj - 1-2 csepp.

14.04.2018

Muszaka burgonyával és padlizsánnal

Azt javaslom, főzzön finom rakott darált hússal, burgonyával és padlizsánnal. A recept egyszerű, így könnyedén megbirkózik a főzéssel.

Hozzávalók:

- 700 gramm darált hús,
- 1 padlizsán,
- 3-4 burgonya,
- 1 hagyma,
- sajt,
- 1 evőkanál. paradicsom szósz,
- 50 gramm tej,
- 1 tk. Liszt,
- 1 tk. olajok

24.03.2018

Olasz stílusú darált tészta

Készít finom vacsora nagyon egyszerű: csak el kell fogadnia ezt a darált húsos tészta receptjét - és minden probléma nélkül készen lesz kiváló étel, ami biztosan mindenkinek tetszeni fog a családodban.

Hozzávalók:
- 200 g spagetti;
- 400 g sertéshús;
- 3-4 paradicsom;
- 1 kaliforniai paprika;
- 2 evőkanál. paradicsompüré vagy szósz;
- 1 hagyma;
- só ízlés szerint;
- fekete bors ízlés szerint;
- száraz fokhagyma ízlés szerint;
- 2-3 evőkanál. növényi olaj;
- 30 gramm parmezán.

23.03.2018

Keftedes - görög szelet

Tudod mi az a keftedes? Ezek görög szelet, hús, de zöldségek hozzáadásával. Finomnak bizonyulnak, így a felnőttek és a gyerekek is szeretik. Próbáld ki őket, és elégedett leszel!
Hozzávalók:
- 300 gramm darált sertéshús;
- 150 gramm burgonya;
- 1 tojás;
- zöldek ízlés szerint;
- 1 hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. zsemlemorzsa;
- menta ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- fahéj ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- 350 ml növényi olaj.

21.03.2018

Darált hús, burgonya és sajt halmok

Azt javaslom, hogy köretnek készítsen nagyon finom és könnyen elkészíthető darált húsból, burgonyából és sajtból készült kötegeket. Részletesen leírtam neked egy könnyű étel receptjét.

Hozzávalók:

- 350 gramm sertés- vagy marhahús;
- 3 tojás;
- 2 hagyma;
- 2 evőkanál. növényi olaj;
- 2-3 burgonya;
- 2 gerezd fokhagyma;
- só;
- fekete bors;
- fűszerek húshoz.

Li.Ru kulináris közösség -

Darált húsos ételek

Élvezze ezt a csodálatos szezonális paradicsomlevest, amelynek elkészítése olyan egyszerű, amelyet első pillantásra nem is lehet tudni. Tehát ma megmutatom, hogyan kell csinálni paradicsomleves húsgombóccal!

Az örmény dolma hagyományosan darált húsból készül három fajta- sertés-, marha- és bárányhús. javaslom neked egyszerűsített változatÖrmény dolma, darált bárányhússal. Készítse elő a fiatal szőlőleveleket.

A dupla bojlerben főtt szelet nem csak ízletes, de bizonyos mértékig egészséges is, mert a szeleteket nem főzik meg. növényi olaj, de egy párnak. Azt javaslom, próbáld ki!

A darált hússal és paradicsommal készült pizza különösen laktató és zsíros. Ebből a pizzából egy darab teljes étkezés is lehet – annyira „nehéz”. Megosztás egyszerű recept előkészületek.

Akarsz-e főzni kiadós ebéd az egész családnak, de nem tudja, melyik ételt részesítse előnyben? Segítek a döntésben, és azt tanácsolom, hogy rizzsel készíts szeleteket lassú tűzhelyen!

A gombás darált hússzeletek nagyon ízletesek és meglehetősen szokatlanok. Nem fog sok időt igénybe venni az elkészítése, és az eredmény nem hagy közömbösen!

Szabadidődben próbálj meg otthon darált hússal burgonya gratint készíteni. Az étvágygerjesztő kéreg és lédússág garantált az ételhez! Ráadásul nem igényel sok időt vagy erőfeszítést, és mindenki értékelni fogja az ízét!

Ha szereted az összes gyorsétterem jellegzetes ételét, és otthon szeretnéd elkészíteni, akkor ajánlok egy hamburgerszelet receptjét. Elkészítése nem sok időt vesz igénybe, az íze pedig egyszerűen lenyűgöző.

Darált húsú káposzta receptje - azoknak, akik szeretik ezt a zöldséget kombinálni hús összetevők, de nincs ideje felkészülni összetett ételek. Itt minden egyszerű és gyors.

A cukkinivel főzött hússzeletek nagyon lédúsak és ízletesek, és egészségesek is. Ha nem szereted nyersen a zöldségeket, hússzeleteket cukkinivel – a megoldás az Ön számára!

javaslom neked klasszikus recept burgonya paradicsommal és darált hússal. Semmi extra, ízletes, kielégítő, aromás, és nem igényel sok erőfeszítést a szakácstól. Így még a konyhában kezdők is megbirkóznak vele!

Ha itt az ideje, hogy új finom ételekkel lepje meg vendégeit, miért nem tanulja meg, hogyan készítsen muszakát burgonyával és padlizsánnal. Ízletes, kielégítő, aromás és eredeti! És ugyanakkor olcsó.

Tudja, hogy a tészta szeletekkel lassú tűzhelyben nem csak finom, hanem nagyon egyszerű is. Elég gyorsan elkészítheti ezt az ételt, és teljes ebéddel vagy vacsorával etetheti családját.

Szeretnél valami újat kipróbálni, de pénzköltés nem szerepel a terveid között? Akkor ez az étel csak neked való! Készít rakott káposzta Darált hússal könnyű, az íze pedig a szokatlanságával fog elkápráztatni.

Darált marhahúsos tésztához adom a paradicsomot és a hagymát. Kiderül, hogy nagyon kielégítő és Ízletes vacsora vagy egy gyors vacsora. Főzz örömmel!

Biztosan szeretni fogja ezt az egyszerű burgonya receptet darált hússal cserépben. Az étel tápláló és aromás, és olyan finom, hogy akár ünnepi asztalra is tálalható! Sok szerencsét!

Ha van egy kis szabadidőd és egy kis kreativitásod, próbálj meg csirkét főzni darált hússal töltve. Ízletes, szokatlan és nagyon elegáns.

Ha gyakran nincs elég ideje összetett ételek elkészítésére, akkor feltétlenül ismernie kell egy egyszerű receptet a gyorsfőzőben lévő szeletekhez. Csak fél óra, és finom, lédús szeleteket kész. megosztom!

A sült töltött paprika az klasszikus étel. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell főzni. Nos, javítsuk ki a félreértést, és tanuljunk belőle egyszerű recept fényképpel!

Pásztor Pite- hagyományos angol ételÁltal régi recept. Főként nyugodtan tálalható ebéd étel. Telítettséget ad a pitének lédús marhahúsés burgonya.

A lassú tűzhelyben főtt szelet nagyon ízletes, lédús, és ami fontos, nem olyan zsíros, mint a serpenyőben. Azt javaslom, próbáld ki!

Íme egy klasszikus recept a burgonyás rakott darált húshoz. Egyszerre két pofára van szőve, így egyszerre nagy mennyiséget kell főzni. Szokatlanul gyengéd, étvágygerjesztő, de megfizethető!

Hogyan lehet a szeleteket még finomabbá és aromásabbá tenni? Főzzük őket mártással! Ezek a szeletek nem csak finomak, de tálaláskor is gyönyörűek. Jó főzést!

Azt javaslom, tanulja meg, hogyan főzzön burgonyát darált hússal lassú tűzhelyen; ez kicsit több időt vesz igénybe, de a technológiai csoda mennyire leegyszerűsíti a főzést! A burgonya ízletes, puha és aromás lesz.

Soha senki nem tagadja meg, hogy megkóstoljon egy tányér aranyat, aromás leves húsgombócokkal és zöldségdarabokkal. Ne tagadd meg magadtól sem az örömet!

Imádom a leveseket friss zöldségekkel. Világosnak és ízesnek bizonyulnak. Leves vele húsgolyók- pontosan így. És hála a húsgombócoknak, nagyon laktató is!

Ha szereti a többi konyhát, akkor ezt mindenképpen érdemes kipróbálnia görög étel. A burgonya muszaka egyike a több száz főzési lehetőség közül, amelyet mindenképpen érdemes kipróbálni.

A háziasszonyok méltánytalanul ritkán készítenek finom, bár nem a leglédúsabb marhaszeleteket. Azt javaslom, hogy rehabilitálják ezt az ételt, és készítsenek szeleteket, amelyek vonzóak a felnőttek és a gyermekek számára.

Mindenki tudja, hogy a természetben tűzön főzött ételek sokkal lédúsabbak és ízletesebbek, mint az otthon készített ételek. Szóval, ha van grilled, mindenképp süss rajta szeleteket!

A karfiol kivétel nélkül mindenkinek nagyon hasznos. És darált hússal, és sütőben sütve - finom. És nem szégyen az ünnepi asztalra tenni. Szóval, főzzünk karfiolt darált hússal!

A rizzsel készített szelet nem csak ízletes, hanem nagyon is kiadós második tál. Szerettei örülni fognak egy ilyen vacsorának, ezért javaslom, hogy most tanulmányozza át a rizzsel készített szelet receptjét;)

A sajtos és paradicsomos szelet nagyon ízletes és kielégítő étel, amely tökéletesen díszíti ünnepi asztalát! Készülj fel – nem fogod megbánni!

Csirkeszelet túróval egy nagyon ízletes, puha és lédús étel, amely bármilyen alkalomra elkészíthető. A túrós szelet receptje nem triviális, ezért érdekes!

Biztos vagyok benne, hogy miután megtanulta, hogyan kell tejszínes szószban szeleteket főzni, többször is igénybe veszi ennek a finom ételnek a receptjét. Lédús, puha, aromás - ezek a szeletek nagyon méltóak ünnepi asztal!

A fokhagymás szelet nagyon finom és könnyen elkészíthető étel. Egyfajta primitív étel a „mindennapi” kategóriából. A fokhagymás szelet receptje még egy kezdőt sem riaszt el bonyolultságával :)

Előfordul, hogy egy étel egyszerű összetevői is olyan eredeti ízt adnak, hogy megdöbbensz! Meglepő példa erre ez az egyszerű darált húsos burgonya recept. Semmi új, de többet akarsz!

Nos, ki ne emlékezne melegen édesanyánk vagy nagymamánk szeletekre? Ez az egyszerű recept a házi darált hússzeletekhez különösen puha és lédús. Próbáld ki te is!

Leves húsgombóccal - nagyszerű lehetőség amikor gazdag, kielégítő és egyben ízletes levest kell főznie, és ami a legfontosabb - a lehető legrövidebb idő alatt. Megosztom a receptet!

Hihetetlenül finom, és ami a legfontosabb, egészséges marhaszelet A gőzölés meglehetősen egyszerű. Ez az étel felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tökéletes.

Szeretnéd meglepni magad és szeretteidet finom és eredeti étel? Erre tökéletes a hússal töltött káposzta. Megosztom a receptet!

Néha megesik, hogy szeretne főzni valamilyen ételt, de egy fontosnak tűnő hozzávaló hiányzik. Azt javaslom, hogy készítsen húsgombócot tojás nélkül, ha nincs otthon.

Mi lehetne egyszerűbb, mint egy darált húsos pörkölt, mert minimális időt fordítunk az elkészítésére, ugyanakkor teljes értékűt kapunk tápláló étel, ráadásul hihetetlenül ízletes és aromás.

Ha van egy univerzális konyhai asszisztens, akkor a hajdina szeletekkel lassú tűzhelyben kiváló lehetőség egy komplett ebédre vagy vacsorára. Ez az edény Tökéletes gyerekeknek és felnőtteknek.

Ha nem akar sokáig állni a tűzhely mellett, de mégis valami finomat kell főznie, akkor azt javaslom remek recept- fasírt burgonyával cserépben.

Nemcsak ízletes, de nem túl magas kalóriatartalmú ételt is szeretne főzni? Akkor figyelmedbe ajánlom a sütőben elhelyezett csodálatos marhaszeleteket. Illatosak és lédúsak, senkit sem hagynak közömbösen.

Egy egyszerű, de hihetetlenül ízletes ételre hívom fel a figyelmet - darált húsú szarvak. Próbáld meg főzni ezt az ételt és részletes utasításokat segíteni fognak ebben.

Ha már van multicookere, akkor valószínűleg ezt keresi érdekes receptek. Figyelmébe ajánlom a rizs receptjét szeletekkel lassú tűzhelyben - ez egy egyszerű lehetőség hétköznap ebédre vagy vacsorára.

Sok konyhai kísérletező főzött már gofriszeletet legalább egyszer. Ha még nem kóstoltad őket, mindenképp főzd meg, és szerezz igazi örömet.

Nézze meg, milyen érdekes és csodálatos dolgokat csinálhat sima tojás, ahol nincs szükség nagyobb erőfeszítésre, mint főzéskor rendes rántotta vagy egy omlett. Darált tojás receptje – üdvözöljük!

Ha már egy kicsit unod a szeleteket és a húsgombócokat, akkor alternatívaként javaslom a darált húsos tekercset. Ez eredeti verzió olyan étel felszolgálása és elkészítése, amivel Ön és vendégei meglepik.

Nem készítsünk egy nagyon egyszerű és nagyon finom savanyúságot fasírttal? A húsgombócok gyorsan megfőnek, a húsleves pedig gazdag és kielégítő. Ez az én kedvenc levesem. Itt a recept.

A haditengerészeti darált hús az kedvenc étel sokan, és nem csak tengerészek. Elkészítése nem nehéz, így mindenki elkészítheti otthon is ezt az ételt.

Bemutatom egy dél-afrikai darált húsétel - bobotie - receptjét. Azt mondják, hogy a bobotinak indiai gyökerei vannak. Ez a második tanfolyam. Sütőben sütjük. A bobotie fűszeres és nagyon ízletes.

Szeretnék elmondani neked a szelet sütőben való sütésének előnyeiről, és arról, hogyan lehet nagyon lédús és hihetetlenül ízletes. Remélem, hogy receptem hasznos lesz számodra, és értékelni fogod.

Recept húsgombócokhoz rizzsel és hússal - egy másik jó recept ennek az ételnek a szerelmeseinek gyűjteményébe. Valójában a rizzsel és hússal készült húsgombóc ennek az ételnek a klasszikus és talán a legnépszerűbb változata.

Ahhoz, hogy a húsgombócok puhák és lédúsak legyenek, a legjobb, ha a sütőben sütjük őket aromás mártással – mi ezt fogjuk tenni. Szóval, a sütőben sült húsgombóc receptje - olvassa el és használja!

A mártásos sütőszelet jó alternatíva a sültekkel szemben. Lédúsak, ízletesek maradnak, ugyanakkor felesleges zsír nélkül készülnek, ami lehetővé teszi, hogy felnőttek és gyerekek is élvezhessék.

A burgonyával és darált hússal készült piték teljesen alkalmasak az ebéd helyettesítésére! Készíts egy másik salátát vagy szeleteket friss zöldségekés úgy érzi, tele van energiával. Készítse el ezeket a pitéket ünnepi vendégeinek.

Szereted a cukkinit, és szeretnéd változatosabbá tenni az elkészítését? Ezután próbálja ki a burgonyát darált hússal és cukkinivel – remek kombináció húsos ízű zöldségekkel.

Egy másik nagyszerű recept azok számára, akiknek lassú tűzhelyük van. Azt javaslom, főzz őrült vacsorára finom húsgombóc aromás mártással lassú tűzhelyben, a köretet pedig te magad választhatod ki.

Mindenki szeretni fogja a tejfölös fasírtot, hiszen ez az étel hihetetlen finom ízűés csodálatos aromájú, és minden nehézség nélkül elkészítheti őket. Azonnal kezdjük!

Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne ismerné ennek az ízét csodálatos étel. A gyermekkorhoz, az anyához és az anyához kapcsolódik házikészítésű étel. Szóval, készítsünk húsgombócokat rizzsel mártásban - a műfaj klasszikusa!

Darált húsgombóc készítésének receptje. Mi is lehetne jobb, mint az egyszerű, de ízletes és szájban olvadó darált húsgombóc... aromás szósz? Lepje meg családját egy egyszerű, de nagyon finom étellel!

Klasszikus recept húsgolyók darált húsból rizzsel. Állandó sikernek örvendő étel, amely minden körethez illik, ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas.

Recept húsgombóc készítéséhez saját levében. Zamatos, aromás, zsenge és isteni finom fasírt az egész családnak – tanulja meg főzni!

A rizzsel sült húsgombóc receptje segít lélegzetelállítóan finom ebédet vagy vacsorát készíteni családja számára. Higgye el (jobb esetben ellenőrizze), a húsgombócok fantasztikusan finomak és szaftosak.

Üdvözlet, kedves rajongóim. ínyenc ételek. Ha van otthon darált pulyka, bárány, sertés vagy marha, akkor a luxus ebéd (vacsora) garantált. A darált húsból általában szeleteket, fasírtokat, fasírtokat főznek a főételhez. És ma elmondom, mit kell főzni a darált húsból. De kezdem a szeletekkel :)

Ha azt gondoljátok, barátaim, hogy ez egy banális étel, csalódást okozok nektek. Ez az a fajta étel, amellyel végtelenül kísérletezhet. És minden alkalommal csodálatos eredményeket fog elérni. A főzés minden titkáról klasszikus szeleteket. Itt megosztom finom recept marha- és bárányszeletek főzése a grillen.

Vesz:

• 450-500 g válogatott darált hús (bárány- és marhahús aránya ízlés szerint);
• 1 hagyma;
• körülbelül 200 g kenyér, vízbe áztatva és kinyomkodva;
• 1 tk mindegyik oregánó és kömény;
• növényi olaj;
• só + frissen őrölt fekete bors.

A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. Keverjük össze a darált húst a hagymával és a kissé kinyomkodott kenyérrel. Sózzuk, fűszerezzük, fűszerezzük. Ezután alaposan keverje össze a keveréket. A darált húst ajánlatos néhány órán át állni, mielőtt elkészítené a szeleteket. Tehát táplálkozik aromás fűszerekés a szelet sokkal finomabb lesz.

Kotlett formázás. Kenje meg a felületet olajjal, és helyezze rá az edényt erős tűz. Amikor a serpenyő forró, mérsékelje a hőt közepesre, és helyezze a szeleteket az edénybe. Mindkét oldalukat 5 percig sütjük.

Hogyan készítsünk egy rakott darált húst és burgonyát sajttal

Szükséged lesz:

• 3 nagy burgonya;
• fél kiló darált hús (lehetőleg sertés + marhahús);
• 3 paradicsom;
• 2 hagyma;
• 100 gr kemény sajt;
• bazsalikom zöldek;
• khmeli-suneli;
• frissen őrölt fekete bors + só.

Hámozzuk meg a hagymát. Egy hagymát daráljunk péppé (ezt húsdarálóval vagy turmixgéppel is megteheti). Sózzuk, borsozzuk a darált húst, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot és a suneli komlót. Öntsük a folyékony hagymás keveréket is a darált húsba. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd a darált húst alaposan felverjük. Ne aggódjon, hogy a húskeverék folyós. Ennek így kell lennie.

A második hagymát és a paradicsomot félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben, forró olajon kisütjük őket. Ezután áttérünk a burgonyára. Egyenruhában félig főzzük. Ennek köszönhetően a rakott étel gyorsabban megfő és sokkal finomabb lesz - a burgonya húslével és fűszerekkel telített lesz.

A főtt burgonyát kb 0,5 cm széles szeletekre pucoljuk. Ezután a burgonyát zsírozott tepsire helyezzük. A burgonya tetejére egy kis sót kell tenni.

Tovább burgonya réteg helyezzük rá a darált húst és egyengessük el. A sült paradicsomot és a hagymát a húsréteg tetejére helyezzük. Ezután tegye a tepsit a körülbelül 200 fokra előmelegített sütőbe. 25 perc elteltével vegyük ki a serpenyőt, és szórjuk meg a tepsit reszelt sajttal. Ezután tegye vissza a tepsit a sütőbe 10 percre.

Ennyi: kész a fincsi. Ez a rakott kiadós és finom. És milyen illatos. Ha bérházban él, szomszédai azonnal megérzik ennek az ételnek az aromáját. Talán még eljönnek hozzád :)

Süteménysütés

Ha valami finomat és szokatlant szeretne készíteni darált húsból, készítsen péksüteményt. Receptjüket a „” cikkben ismertetjük részletesen. A fő dolog az, hogy tegyük helyes darált hús. Ellenkező esetben nem lesz gond a főzéssel. Hacsak a családod nem fog a végtelenségig kínlódni azzal a kéréssel, hogy készíts egy új adag finomságot :)

Gyors tekercs darált lavash

Ez az előétel nagyon gyorsan elkészül és nagyon finom. Ehhez a következőket kell tennie:

• 3 lap vékony örmény lavash;
• 1 nagy vagy 2 közepes paradicsom;
• 1 sárgarépa;
• 350-400 gramm darált hús (jobb sertés- és marhahúst venni);
• 1 db PC. hagyma;
• 250 ml majonéz;
• 70-100 gramm kemény sajt;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• saláta levelek;
• só + frissen őrölt fekete bors;
• kapor vagy petrezselyem.

A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durvára reszeljük. A hagymát forró olajban aranybarnára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát ugyanabba a serpenyőbe. Addig pároljuk, míg megpuhul.

Ezután adjuk hozzá a darált húst a zöldségekhez. Sózzuk a keveréket és fűszerezzük. A darált húst főzésig pároljuk, időnként megkeverve a serpenyő tartalmát.

A paradicsomot kb. 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A meghámozott fokhagymagerezdeket fokhagymanyomóval ledaráljuk és összekeverjük. Mossa meg a salátaleveleket és szárítsa meg. A zöldeket apróra vágjuk.

Tekerjünk ki egy lavash lapot, és kenjük meg a majonézes-fokhagymás keverékkel. A tetejére terítjük a darált húst (csak hagyjunk pár cm-t a szélektől), és megszórjuk fűszernövényekkel.

Helyezzen egy második pita kenyeret a húsrétegre, és kenje meg majonézzel és fokhagymával. A tetejére salátaleveleket és paradicsomszeleteket osztunk. Majd mindezt befedjük egy másik pita kenyérlappal, amit fokhagymás-majonézes keverékkel kikentünk. A tetejére sajtot szórunk.

A „pitét” tekercsbe tekerjük. És tedd be a mikrohullámú sütőbe pár percre. Ezt az ételt melegen vagy hidegen is fogyaszthatjuk.

Darált fasírt

Íme egy másik finom recept:

• 750 g darált hús;
• 5 tojás + 1 sárgája;
• 350-400 gramm friss gomba;
• hideg tiszta víz;
• 1 db PC. sárgarépa;
• 2 db. Lukács;
• 2 szelet kenyér;
• frissen őrölt fekete bors + só.

Főzzünk 3 kemény tojást. Megtisztítjuk és kockákra vágjuk (kb. 1x1 cm).

Három sárgarépa egy nagy reszelőn. Az egyik hagymát apró kockákra vágjuk, a másodikat turmixgépben pépesre daráljuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk.

Az apróra vágott hagymát forró olajon aranybarnára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és pároljuk. Ezután tegyük a gombát a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a tartalmát, és közepes lángon pároljuk, amíg a felesleges folyadék teljesen el nem párolog. A serpenyőt nem fedjük le fedővel.

A vízbe áztatott és alaposan kinyomott kenyeret húsdarálón átpasszírozzuk. Keverje össze ezt a kifúrt hagymás masszával, darált hússal és 2 tojással. Sózzuk és borsozzuk, adjunk hozzá vizet a kompozícióhoz. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és a darált húst felverjük. A darált hús körülbelül egynegyedét válasszuk szét (egy tálba tesszük). A maradék húsmasszát pedig fóliára tesszük. A darált húsból 1,5 cm vastag téglalapot kell formázni.

A húsra helyezzük a gombát és a zöldségeket, a szélén csak pár cm-es bemélyedést készítünk, majd megszórjuk apróra vágott tojással.

Óvatosan emeljük fel a hústéglalap hosszú széleit (támfóliával ezt egyszerűbb megtenni), és tekerjük fel. Fedjük le a tetejére fenntartott darált hússal. Helyezze a tekercset egy kivajazott tepsire. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük oda az ételt 45-50 percre. Ezután kivesszük, és felvert sárgájával megkenjük. Emeljük fel a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és helyezzük ismét oda a tepsit a tekercssel. Addig főzzük, amíg meg nem pirul.

Fehérek sütése

Szeretnél lédús, finom fehéreket főzni? Semmi sem lehetetlen. Részletesen elmondom ennek a finomságnak a receptjét és jellemzőit. Most időnként megörvendeztetem a férjemet ezzel az étellel :)

Főzés tészta tengeri stílusban

Összetevők listája:

• 200 gramm tészta;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 400 gramm hús;
• 2 db. hagyma;
• 1 evőkanál. növényi olaj;
• 50 g vaj;
• 1 db PC. sárgarépa;
• víz;
• 1 evőkanál. paradicsom szósz;
• zöldek (petrezselyem vagy kapor);
• frissen őrölt fekete bors + só ízlés szerint.

A húst enyhén sós vízben megfőzzük. Ezután kivesszük és húsdarálón átpasszírozzuk. Barátaim, ne dobják ki a húslevest, amelyben a húst főzték – akkor is szükség lesz rá.

A tésztát külön főzzük ki. Al dente-re kell vinni, vagyis kissé alulsütni. Tegye a tésztát egy szűrőedénybe, és kenje meg vajjal, különben egyszerűen összeragad.

Egy serpenyőben keverje össze az olajokat - növényi és vaj. Itt pirítsuk aranybarnára az apróra vágott hagymát. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és pároljuk. Ide tesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk. Folytassuk a sütést körülbelül 5 percig közepes-alacsony lángon.

Ezután tegyük a tésztát a serpenyőbe, keverjük össze a hússal és a zöldségekkel. Fedjük le az edényt fedővel, és forraljuk mindhárom percig. Ezután megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel. Az étel készen van - ideje megkóstolni.

Kupaty sütés egy serpenyőben

Ez egy nagyszerű lehetőség egy piknikhez. A „” cikkemben részletesen leírtam az étel elkészítésének minden bonyolultságát. Biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog. Olvass, próbáld ki, majd oszd meg véleményedet :)

Darált húsos szufla főzés lassú tűzhelyben

A recept szerint elkészített étel az remek uzsonna. Szükséges hozzá:

• 600 gramm darált csirke;
• 2 db. tojás;
• 100 ml tejszín;
• nagyobb hagyma;
• 1 evőkanál. Liszt;
• frissen őrölt fekete bors + só;
• vaj.

Sózzuk, borsozzuk a darált húst, majd keverjük össze a finomra vágott hagymával. Ezt a keveréket tedd turmixgépbe, őröld meg és keverd addig, amíg el nem kapod homogén tömeg. A sárgáját a tejszínnel és a liszttel habosra verjük. Folytatva a darált hús keverését, vékony sugárban hozzákeverjük a krémes keveréket.

Egy külön tálban verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg lágy hab nem lesz.

Belép fehérje tömeg a darált húsba, és óvatosan keverjük össze. Ezután tegye a darált húst egy kiolajozott multicooker tálba. Csodaegységben készítjük el a szuflét, előzetesen kiválasztva a „Sütés” programot.

Hogyan kell főzni a galuskát

Nem valószínű, hogy bárki visszautasítja a lédús, aromás házi galuskákat. Már az említésüktől is könnybe lábad a szád. Azt javaslom, főzzön. Készítsd elő egzotikus étel, próbálja ki, majd ossza meg benyomásait. Szerintem tetszeni fog.

Illetve mit lehet főzni darált húsból? Biztos vagyok benne, hogy sok finom ételt fog találni a „receptes ládájában”. Kérlek oszd meg kedvenc ételeid receptjeit. És tegyen közzé linket ehhez a cikkhez a közösségi hálózatokon - az információ hasznos lesz barátainak. Nos, elköszönök tőletek: barátaim, viszontlátásra.

Darált húsból mit lehet készíteni? Sok háziasszony gyakran felteszi ezt a kérdést. Darált húsból lehet a legtöbbet elkészíteni különböző ételeket. Melyek pontosan? Most megmondjuk. Szóval, mit lehet finomat készíteni darált húsból?

Tekercs finom gombás és sajtos töltelékkel

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• két tojás;
• egy pohár tej;
• gomba és sajt ízlés szerint;
• bors;
• 2 darab szárított cipó;
• 500 gramm darált hús ízlés szerint;
• lomb;
• só;
• három gerezd fokhagyma.

Finom tekercs készítése

1. Először a fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és a darált húsba tesszük.

2. Áztassuk a cipót néhány percre tejbe, majd alaposan nyomkodjuk ki és tegyük át a darált húsra.

3. Adja hozzá a tojást, a borsot és a sót. Mindent simára keverünk.

4. Ezután terítsen egy törölközőt vagy nedves gézt az asztalra. A darált húst kiterítjük, elsimítjuk és téglalap alakút adunk a tekercsnek. A húsréteg vastagsága körülbelül egy centiméter legyen.

5. A töltelékhez sajt, apróra vágott gyógynövények és gomba keverékét kell elkészíteni. Kenjük szét a tölteléket úgy, hogy a szélein hagyjunk két centimétert.

6. Ezután óvatosan tekerjük be a tekercset, csípjük össze a széleit, és tegyük egy tepsire. Vegye figyelembe, hogy a varrásnak alul kell lennie.

7. Villával több helyen szúrja meg a terméket. Ha maradt tej, akkor a tekercs tetejére önthetjük.

8. Ezután tegye a terméket a sütőbe húsz percre. Először is, a sütő hőmérsékletének 180 fokosnak kell lennie, körülbelül húsz perc múlva emelje fel 200-ra, és főzze ugyanennyi ideig. A kész tekercset díszítsük fűszernövényekkel és főtt tojás szeletekkel. Az étel melegen, melegen vagy hidegen tálalható.

Finom tészta

És a szeleteken kívül? Főzhet például tésztát darált hússal. A főzéshez szüksége lesz:

• hagyma - 1 darab;
• 250 gramm tészta;
• bors;
• vaj (két evőkanál);
• 300 marhahús (előre főtt);
• só.

Finom étel elkészítése

1. Vegyük a tésztát, és főzzük ki a szokásos módon. Engedje le a vizet, és helyezze őket egy szűrőedénybe.

2. A marhahúst átpasszírozzuk egy húsdarálón, és a hagymát kockákra vágjuk.

3. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és megpirítjuk benne a hagymát.

4. Adjunk hozzá marhahúst, és pirítsuk körülbelül tíz percig. Ezután sózzuk és borsozzuk az edényt.

5. Ezután egy serpenyőben keverjük össze a tésztát a darált hússal. És még pár percig pirítjuk.

Sünhús tejfölös szószban

Mit lehet készíteni darált csirkehúsból? Főzhetsz például sült sünt rizzsel. Az ilyen termékeket mártásban párolják, amely tejszínből, tejfölből vagy paradicsomból készülhet. Általában sün készül kerek forma, bár lehetséges egy másik is. A főzéshez érdemesebb hosszú szemű rizst venni. Ha az ilyen húskészítményeket párolják, akkor diétásnak minősülnek.

A sün hús elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy tojás;
• 1 csirkemell és 200 gramm marhahús;
• 5 evőkanál. evőkanál hosszú szemű rizs (használhat párolt rizst is);
• egy íj;
• kapor;
• olaj (vaj vagy növényi);
• őrölt feketebors;
• sárgarépa;
• 3 evőkanál. kanál liszt;
• fűszerezés húshoz;
• 3 evőkanál. kanál tejföl;
• két gerezd fokhagyma;
• univerzális fűszerezés;
• só.

A hús sün létrehozásának folyamata

Kitaláltuk, hogy mi készülhet darált húsból, rizsből, és felsoroltuk a szükséges hozzávalókat. Most nézzük meg az előkészítés lépéseit.

1. Először öblítse le hétszer a rizst, és tegye egy szitába.

2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

3. Ezután öntsünk olajat a serpenyőbe, tegyük bele a zöldségeket, pirítsuk aranybarnára, majd tegyük át egy tálba hűlni.

4. Csirkemell a marhahúst pedig darált húsba csavarjuk, összekeverjük rizzsel, tojással és zöldségekkel. Sózzuk, fűszerezzük és borsozzuk a keveréket. Ezután keverjük simára.

6. Ezután töltse fel a termékeket vízzel (legfeljebb a felére), zárja le a serpenyőt és helyezze a tűzhelyre. Várja meg, amíg az edény felforr, csökkentse a hőt, és főzze további harminc percig.

8. Ezután öntsön vizet (4 csésze) egy tálba, adjon hozzá lisztet és keverje össze. Oda öntjük a tejfölt. Ízesítsük sóval és borssal, majd keverjük újra.

9. Ezt a mártást öntsük a sünökre, és pároljuk további 15 percig.

Hal zrazy gombás töltelékkel

Mit lehet készíteni darált halból? Ezzel elkészítheti a zrazy-t finom töltelék gombától. A termékek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• tojás;
• fekete bors;
• zsemlemorzsa;
• 170 gramm fehér kenyér kéreg nélkül;
• 700 gramm halfilé;
• hagyma;
• só;
• növényi olaj;
• kis tej.

A töltelékhez a következőket kell venni:

• 2 hagyma;
• fűszerek;
• 180 gramm csiperkegomba;
• só.

A hal zraza elkészítési folyamata ízletes és lédús töltelékkel

Kitaláltuk, hogy a darált húsból mit lehet készíteni, kivéve a szeleteket. Most mérlegelnünk kell az előkészítés szakaszait.

1. Először tejbe áztatjuk a kenyeret, meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát.

2. A filét leöblítjük, leszárítjuk, darabokra vágjuk, kinyomkodott kenyérrel és hagymával húsdarálón átpasszírozzuk.

3. Ezután adjuk hozzá a tojást, borsozzuk és sózzuk a keveréket. Utána alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük.

4. Most elkészítjük a tölteléket. A csiperkegombát leöblítjük, meghámozzuk, és forrásban lévő vízbe tesszük pár percre, majd szűrőedényben leszűrjük.

5. Hámozza meg a hagymát, vágja vékony félgyűrűkre, pirítsa három percig növényi olajon egy serpenyőben, alacsony lángon.

6. Ezután a gombát nagy darabokra vágjuk, hozzáadjuk a hagymát, feltekerjük a hőt, megvárjuk, míg a folyadék elpárolog. Ezután tegyünk mindent egy tálba, sózzuk, borsozzuk.

7. A darált húst részekre osztjuk, mindegyikből lapos tortát formázunk, a közepére helyezzük a tölteléket, majd szorosan összekötjük a termék széleit. A zrazyt zsemlemorzsába forgatjuk.

8. A termékeket olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

9. Ezután tegyük a zrazy-t egy olajjal előre kikent tepsibe. Előmelegített sütőben tíz percig sütjük.

Cseburek hússal sietve

Mit lehet készíteni tésztából és darált húsból? Cseburekek! Ezek a termékek nagyon népszerűek az emberek körében különböző korúak. Megnézzük, hogyan kell gyorsan elkészíteni őket. Körülbelül egy óra alatt egy egész adag chebureket készíthet.

Megtudtuk, mit lehet darált húsból, tésztából készíteni. Most az elkészítési technológiát kell ismertetni. Tehát a teszthez szüksége lesz:

• 600 gramm liszt;
• 2 pohár víz (főtt);
• másfél evőkanál növényi olaj;
• másfél teáskanál sót.

A tésztához való tészta elkészítése:

1. Először öntsön vizet egy edénybe, majd adjon hozzá lisztet, adjon hozzá sót és vajat. Az egészet alaposan simára keverjük. Ha ragacsos a tészta, adjunk hozzá lisztet.

2. Az asztalt meghintjük liszttel. Ezután tedd rá a tésztát és gyúrd össze. Ezután csomagolja be műanyagba, és tegye egy időre a hűtőszekrénybe.

Darált hús cseburekekhez

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 hagyma;
• fekete bors;
• egy kilogramm darált hús (lehetőleg sertés- és marhahús);
• só.

A cheburek készítésének folyamata

1. Először a hagymát pucoljuk meg, vágjuk fel, és adjuk hozzá a darált húshoz. Ezután adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez, és keverjük simára.

2. Most vegyük ki a tésztát, és kezdjük el a tésztákat készíteni.

3. Először vágjunk egy kis darab tésztát, sodorjuk kolbászba, vágjuk apróra.

4. Majd egy darabot szedünk belőle, golyóvá forgatjuk, jól ellapítjuk, mindkét oldalát lisztbe mártjuk. Ezután sodrófa segítségével kinyújtjuk vékony palacsintát, körülbelül két milliméter vastag.

6. Ezután vegyen egy serpenyőt, öntsön növényi olajat, süsse a termékeket mindkét oldalon aranybarnára, körülbelül 6 percig mindkét oldalon.

Darált hússal sült burgonya

Mit lehet készíteni burgonyából és darált húsból? Ezt a két hozzávalót együtt is sütheti. Nagyon finom lesz.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 500 gramm darált hús (marha- vagy borjúhús);
• 1 kilogramm burgonya;
• növényi olaj;
• két evőkanál tejföl és ugyanannyi majonéz;
• só;
• 1 hagyma;
• bors.

Egy finom étel elkészítésének folyamata

1. A burgonyát meghámozzuk, legfeljebb 5 milliméter vastag szeletekre vágjuk. Ezután keverjük össze a majonézzel és a tejföllel.

2. A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk. Mindent alaposan összekeverünk.

3. Vegyünk egy nagy serpenyőt, kenjük meg olajjal, tegyük bele először a burgonya felét, majd a darált húst, majd ismét a burgonyát. Kenjük meg az edény tetejét majonéz és tejföl keverékével.

4. Ezután helyezze a serpenyőt az előmelegített sütőbe. Addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.

Burgonya rakott hússal

Mit lehet készíteni darált csirkehúsból vagy marhahúsból? Például, burgonyás rakott. A főzéshez szüksége lesz:

• sárgarépa;
• só;
• 500 gramm burgonya és ugyanannyi darált hús;
• vaj;
• 100 gramm kemény sajt;
• 2 db hagyma;
• tejföl (két evőkanál);
• bors.

Főzési folyamat

Kitaláltuk, mit lehet darált húsból, krumpliból készíteni. Most megfelelően kell elkészítenie ezt az ételt. A rakott étel elkészítéséhez mindent az utasítások szerint kell elvégezni.

1. A burgonyát először meghámozzuk, majd sós vízben megfőzzük. Miután megsült, engedje le a folyadékot, adjon hozzá olajat ( kis darab) és készítsünk pürét.

2. A darált húst egy serpenyőbe tesszük, apróra vágott sárgarépával és hagymával megpirítjuk.

3. Vegyünk egy magas oldalú serpenyőt, kenjük meg olajjal, tegyük bele a burgonyát, majd helyezzük rá a darált húst. Az utolsó réteg is burgonyapüré legyen. A rakott tetejét megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.

4. Sütőben fedő nélkül addig sütjük arany kéreg(kb. negyven perc).

Egy kis következtetés

Most már tudod, mit lehet darált húsból készíteni. Elmondtuk a főzés receptjeit. Amint látja, sok lehetőség van az ételek elkészítésére. Ezért válassza azt, ami tetszik. Jó étvágyat kívánunk!

Ez a darált hús azért jó, mert nagyon gyorsan megsül, diétás és bébiételekhez is alkalmas.

Csirke brisoli

Három adaghoz kell 200-300 gramm darált hús, 3 tojás, egy kis paradicsom, kevés reszelt sajt petrezselymet, napraforgó- vagy kukoricaolajat, fűszereket és sót. A darált húst előzetesen sózzuk, borsozzuk, 3 egyenlő részre osztjuk, és lapos tányéron lapos tortát formázunk mindegyikből. Utána a tojást habverővel felverjük és ráöntjük forró serpenyőben vajjal gyorsan mozgassuk oda a darált süteményt, a tojás tetejére, és lapáttal simítsuk el. Mindkét oldalát megsütjük, megszórjuk sajttal, petrezselyemmel, ráhelyezünk egy-két szelet paradicsomot és félbehajtjuk a brizolt. Köthetjük zöldhagymával.

Univerzális húsgombóc

Sózzon 400 gramm darált húst, adjon hozzá borsot és szárított fűszernövényeket ízlés szerint. Keverjük össze alaposan. Lecsíp húsmassza darabonként és növényi olajjal meglocsolt deszkán golyókat formázunk belőle. A kapott húsgombócokat 10-15 percig forraljuk. Nagy mennyiségű víz (forrásban lévő vízbe kell dobni). Ezekkel a húsgombócokkal levest készíthetünk, bármilyen szószban megpárolhatjuk, megsüthetjük, és tálalhatjuk rizzsel, tésztával, spagettivel, hajdinával stb.

Egyszerű leves

A fenti recept szerint elkészítjük a húsgombócokat, és készre főzzük. 3-5 burgonyát meghámozunk, feldaraboljuk, majd 10 perc múlva a serpenyőbe tesszük. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, 1 sárgarépát felaprítunk. Ezeket a zöldségeket főzelékben vagy vajban, folyamatos keverés mellett megpirítjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz. Főzzük 10-15 percig, majd mérjünk ki 80 gramm tésztát. Hozzáadása után a levest közepes lángon további 3 percig kell főzni. Végül ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Illatos leves

Majdnem ugyanazokra az összetevőkre lesz szüksége, mint az előző esetben. 2-3 érettet is kell venni lédús paradicsom, egy csokor friss fűszernövény és körülbelül 50 gramm kemény sajt.

Forraljuk fel a húsgombócokat, vegyük ki a forrásban lévő vízből, és tegyük ugyanabba a serpenyőbe a megmosott gabona- és burgonyadarabokat. Közepes lángon 10 percig főzzük. Az egyik serpenyőben megpirítjuk a húsgombócokat, a másikban a hagymát és a sárgarépát. A paradicsomot pürésítjük, a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük, kevergetve pároljuk néhány percig. A sült és sült húsgombócokat egy serpenyőbe tesszük, fűszerezzük, sózzuk, 7-10 percig főzzük. A zöldeket finomra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A főzés végén adjuk hozzá a fűszernövényeket és a sajtot, alaposan keverjük össze a levest, majd vegyük le a tűzről.

Fasírt tejszínes gomba szószban

100 gramm előfőzöttre lesz szüksége kerek rizs, fél kilogramm darált hús és 1 tojás. Keverjük össze a húst, a rizst, az előre felvert tojást, a sót, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. A keverékből golyókat formázunk. Bő olajban minden oldalát addig sütjük finom kéreg. Vegye ki a húsgombócokat a serpenyőből. Abban, ami utánuk marad húslé megpirítjuk az apróra vágott hagymát (1 darab elég lesz), hozzáadunk 400 gramm szeletelt csiperkegombát, és 15 percig pároljuk. A folyamat során hozzáadhat egy kis vizet. A párolás befejeztével öntsünk hozzá egy pohár tejszínt, keverjük össze és turmixgéppel pürésítsük a gombát. A kapott szószban 3-4 percig pároljuk a húsgombócokat.
Ezt a darált húsos ételt lassú tűzhelyen is elkészítheti. Ezután először el kell készíteni a szószt, majd hozzáadni a még meg nem sült fasírtokat, és készre párolni.

Darált hús és burgonya palacsinta

Vegyünk 250 gramm darált csirkét és burgonyát, finom reszelővel vagy konyhai robotgéppel felaprítva. Kell még 2 tojásfehérje, 3 teli evőkanál liszt, 3 gerezd fokhagyma, 1/3 csokor petrezselyem és kapor, só, fűszerek, vaj. A fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk, darált hússal, burgonyával, fehérjével összedolgozzuk, összegyúrjuk, fűszerezzük. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. A keveréket forró olajba kanalazzuk, és mindkét oldalát készre sütjük.

Cseburek csirkével

Kezdje a tésztával: szitáljon 2 vagy 2,5 csésze kiváló minőségű lisztet egy tálba, sózzon, üss bele egy tojást és öntsd egy pohárba. hideg víz. Gyúrj rugalmasat puha tészta, takarjuk le egy törülközővel és hagyjuk feküdni szobahőmérséklet. A töltelékhez keverjünk össze 400-500 gramm darált húst egy finomra vágott hagymával, két gerezd fokhagymával, sóval, borssal, fűszerekkel és egy tojással. Csípje le a tésztadarabokat, és nyújtsa lapos tortákká, amelyek szélét sárgájával kell megkenni. Minden lapos kenyér közepére helyezzük a tölteléket, tésztákat formázunk, közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük.

Pozharsky szelet

Vegye ki a cipó ¼ részét, vágja le a héját. A pépet apró kockákra vágjuk, és a sütőbe tesszük 15 percre száradni.A héját tejbe áztatjuk. 250 gramm csirkefiléáztatott kenyérrel keverjük össze, adjunk hozzá fűszereket és sót, öntsünk bele 30 ml-t tejszín(tejföllel helyettesíthető). Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, nagyon gyorsan megsütjük, ügyelve arra, hogy a panír ne égjen meg. Ezután 170 fokos sütőben 15 percig sütjük.

Terrine zöldségekkel és cheddarral

Ez a kolbász vagy főtt sertéshús helyettesítője elkészíthető darált húsból a sütőben. Fél kiló darált csirkemellet fűszerezzünk szárított fűszernövényekkel, borssal, sózzuk, és keverjük össze apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá 100 gramm reszelt cheddar sajtot, egy csomag fagyasztott mexikói vegyes zöldséget és egy tojássárgáját. Keverjük, fokozatosan hozzáöntjük egy pohár tejszínnel és sóval felvert tojásfehérjét. Óvatosan öntsük a keveréket egy előre kivajazott tepsibe. Lezárjuk (ehhez az edény alját többször megütögetjük az asztalon), nedves spatulával elsimítjuk a felületet, és 200 fokon egy órát sütjük.

Koreai darált csirke saláta

450 gramm darált húst olaj nélkül, teflon serpenyőben 5-10 percig sütjük, folyamatos keverés mellett. Adhat hozzá egy csepp vizet. Tegyük egy nagy tálba, adjunk hozzá egy evőkanál főtt rizst, apróra vágott fűszernövényeket (citromfű szár, 3 lime levél, kevés koriander és zöldhagyma) és 1-2 apróra vágott chili paprikát. Ízesítsük 4 evőkanál lime szósz és 2 osztrigaszósz keverékével. Tovább nagy edény Rendezzük el a salátaleveleket, a paradicsom- és paprikaszeleteket, és tegyük rá a húskeveréket.

Darált marhahús

Ez a darált hús észrevehetően durvább, mint a többi, hacsak nem fiatal borjúhúsból készült termékről beszélünk.

Burgerek

Finomra vágjuk a hagymát, keverjük össze a darált hússal, adjunk hozzá fekete borsot durvaés sót. Kis lapos tortákat formázunk. Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, ügyelve arra, hogy a melegítési hőmérséklet ne legyen túl magas – fontos, hogy a hamburgereket ne szárítsuk ki. Az elkészült ételt bármilyen körettel vagy mártással tálalhatjuk, vagy készíthetünk szendvicseket hamburgerrel, mint a McDonald's-ban.

Bolognai szósz

Az egyik leghíresebb Olasz szószok spagettihez és egyéb tésztákhoz. Íme a legkevésbé munkaigényes recept: 1 sárgarépát lereszelünk, egy közepes méretű hagymát finomra vágunk, 2 zellerszárat kockára vágunk, 300 gramm darált marhahús sütjük tovább olivaolaj folyamatosan keverjük és spatulával törjük szét az esetleges csomókat. Adjunk hozzá előre elkészített zöldségeket és egy doboz paradicsomot saját levében. Ízesítsük sóval, olasz szárított fűszernövényekkel és borssal, lassú tűzön pároljuk körülbelül 30-40 percig. Végül kézzel szaggassunk apróra egy csokor bazsalikomot, és keverjük össze a szósszal.

Cannellone

A finomra vágott sárgarépát és a hagymát megdinszteljük a vajban, a serpenyőbe kevergetve fél kiló darált húst teszünk, és félig pirítjuk. Sózzuk és hozzáadjuk a kívánt fűszereket. Külön elkészítjük a besamelszószt: egy mély serpenyőben vagy merőkanálban felolvasztunk 50 gramm vajat, majd fokozatosan hozzáadunk egy evőkanál lisztet, folyamatosan keverve, elkerülve a csomók kialakulását. Továbbra is keverve a leendő szószt, vékony sugárban öntsön tejet (2 csésze). Hagyja felforrni a keveréket, és vegye le a tűzről. Nagy tészta A cannellone-t megtöltjük a töltelékkel, formába, vagy tepsire tesszük, előre kiolajozzuk, beleöntjük a szósszal úgy, hogy teljesen ellepje a tésztát, megszórjuk reszelt sajttal. 170-180 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Skót tojás

5 csirke tojást főzzünk keményre. Készít darált szelet fél kilogramm darált húsból, beáztatva kenyérhéjak, nyers tojás, hagyma, gyógynövények, fűszerek, só. Olajozott papírral vagy fóliával bélelt tepsiben négyzet alakúra elosztjuk a darált húst. Húzzon egy feltételes vonalat a közepére, és fektesse ki egymás után a hámozottakat. főtt tojás. A darált húst tekercsbe forgatjuk. A végén egy tojásos „kolbász” legyen, amit 180 Celsius fokon, fóliában süthetünk (ez kb. egy órát vesz igénybe), majd vagy melegen, vagy hűtve tálaljuk és hagyjuk szendvicsnek.

Muszaka görögül

Először besamel szószt kell készíteni (az utasítások a cannelone receptben találhatók), és össze kell keverni 200 gramm reszelt sajttal. Kettő nagy padlizsán hosszú „nyelvekre” vágjuk, és kevés olajon gyorsan kisütjük. Az apróra vágott hagymát „tollal” puhára pároljuk. Külön megsütjük 500-700 gramm darált húst. Vágjunk egy pár paradicsomot kockákra. Összekeverjük a paradicsomot, a darált húst, sült hagyma. A padlizsánt és a hús „tölteléket” rétegesen egy tepsibe tesszük, a tetejéig megtöltjük mártással. A muszakát a sütőben 180 fokon 40 percig sütjük.

Mexikói Quesadilla

A paradicsomot, az édes paprikát és a fél hagymát felaprítjuk kis kockák, megsütjük, felöntjük ¼ csésze tejszínnel, és lassú tűzön pároljuk, hogy egy meglehetősen homogén mártást kapjunk. A hagyma fennmaradó felét finomra vágjuk, 250 gramm darált hússal összekeverjük, és külön megpirítjuk. Vegyünk néhányat kovásztalan lapos kenyér tortilla típus (cserélhető örmény lavash). A laposkenyér felére helyezzük a húst, a tetejére pedig a szószt. Megszórjuk reszelt sajttal, befedjük a tortilla másik felével, és olajozott tepsire tesszük. 10-15 percig sütjük 200 fokon.

Házi taco

1 hagymát a lehető legfinomabbra vágunk, olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a darált húst (500 gramm). 10 percig sütjük, időnként megkeverve. Adjunk hozzá fokhagymát (2 gerezd zúzott), paprikát, fekete borsot, sót, 4-5 evőkanál forró ketchupés 2 evőkanál mustárt. Keverjük össze, mérsékeljük kissé a hőt, és pároljuk a húst negyed óráig. Közben apróra vágunk egy kis csokor zöldhagymát, a mozzarella sajtot szeletekre vágjuk, a tejes zsemlékből kikanalazzuk a pépet. Mindegyik zsemlébe tegyünk egy darab sajtot, adjunk hozzá néhány kanál húst, és szórjuk meg hagymával.

Káposzta darált hússal

A darált húst hagymával meg kell pirítani, időnként megkeverve egy spatulával, majd hozzáadjuk a felaprított káposztát (annyi legyen, mint a darált hús), újra átkeverjük, fedővel lefedve lassú tűzön pároljuk kb 20 percig.Sózzuk. és a főzés legvégén borsozzuk.

Hajdina darált hússal

A darált húst a hagymával barnára pirítjuk, tehetünk bele zellert, sárgarépát vagy paradicsomot is. Külön megsütjük a finomra vágott gombát. Öntsük az előfőzött hajdinát a serpenyőbe, kevergetve, adjunk hozzá gombát, főzzük további 5-10 percig.

Grechaniki

ilyen" hajdina szelet pontosan ugyanúgy készülnek, mint a hagyományosak, egy kivétellel: a kenyeret hajdinával helyettesítjük. Fél kiló darált húshoz, 1 hagymához és 1 tojás főtt gabonához 3-4 evőkanálnyit kell venni. Ha azt szeretnénk, hogy az étel puhább legyen, akkor a darált húshoz ajánlatos egy kanál 15%-os zsírtartalmú tejfölt tenni.

Darált pulykahús

Az őrölt pulyka helyettesítheti a csirkét. Kicsit szárazabb, amit az ételek elkészítésekor figyelembe kell venni.

Zsenge pulyka és cukkinis szelet

Cukkiniből és darált húsból is elkészítheted ezeket a nyári szeleteket, még ha diétázol is. Egy kiló darált pulykát, reszelt cukkinit és egy tojást össze kell keverni, és hagyma helyett zöldhagymát adunk hozzá. Sózzuk, adjunk hozzá egy kanál tejfölt, fűszereket és kívánság szerint fokhagymát. A szeleteket a szokásos módon megsütjük.

Töltött paprika

Pirítsuk együtt egyenlő mennyiségű hagymát és zöldhagymát, keverd össze főtt rizs(100 gramm) és nyers darált hús(400 gramm). Vegyünk 4-6 édes paprikát, vágjuk le a tetejét, kaparjuk ki a hártyát és a magokat. Töltsük meg darált hússal, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel forró húslevessel. Nem ártana beletenni 2-3 evőkanál tejfölt. Lefedve, lassú tűzön 20-25 percig főzzük.

Zöldségleves húsgombóccal

A pulykafasírtokat ugyanúgy készítjük el, mint a csirkefasírtokat (lásd a receptet a megfelelő részben). A húsgombócokat feltesszük főni, a sárgarépát, a paszternákot és a petrezselyemgyökeret nagy karikákra vágjuk, pár burgonyát pedig szeletekre vágunk. Adjunk hozzá mindent a serpenyőhöz. Főzzük 10-15 percig, majd adjunk hozzá 100 gramm fagyasztott borsót és tésztát. További 5 perc elteltével adjunk hozzá reszelt sajtot a serpenyőbe, enyhén keverjük össze és vegyük le a tűzről.

Fűszeres tészta dióval és pulykával

Aprítsunk fel 3 gerezd fokhagymát, egy kevés gyömbért (úgy, hogy nagyjából egyenlő mennyiségben kapjunk belőle és fokhagymát), pirítsuk meg az egészet szezám- vagy olívaolajon. Adjunk hozzá 250 gramm darált húst a serpenyőbe, keverjük addig, amíg a hús meg nem válik. fehér árnyalatú. 300 grammot felforralunk tojásos nokedli vagy rendes spagetti. Összekeverjük a darált hússal, leöntjük szójaszósszal, megszórjuk darált mogyoróval és korianderrel.

Őszi pörkölt

Aprítsunk fel 1 hagymát, kaliforniai paprikát, egy-két gerezd fokhagymát, és pirítsuk meg. Adjunk hozzá fél kiló darált húst, és ne felejtsük el kevergetni, amíg megpirul. Adjunk hozzá 3 szeletekre vágott paradicsomot és körülbelül 3 csésze reszelt durva reszelő sütőtök. Ízlés szerint kockára vágott burgonyát is adhatunk hozzá. Lassú tűzön, lefedve pároljuk 20 percig.

Kiadós leves darált hússal

Csésze árpagyöngy bő vízben 20-25 percig főzzük. Ezt követően adjunk hozzá fél kiló hagymával előpirított darált húst és kockára vágott burgonyát. Közepes lángon ugyanennyi ideig főzzük. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy kis apróra vágott káposztát. Tejföllel, fűszernövényekkel és hosszában vágott, elősütött gombaszeletekkel tálaljuk.

Tészta rakott darált hússal

Forraljon fel 200 grammot bármilyen tészta. 300-400 gramm darált húst hagymával megpirítunk, beletesszük a saját levében konzerv paradicsomkonzervet, átkeverjük és kicsit pároljuk. Só, fűszerezés provence-i keverék gyógynövények Lisztből, vajból és tejből besamelszószt készítünk, hozzáadjuk a szerecsendiót és a zúzott fokhagymát. A tésztát és a húst formába tesszük, az egészet leöntjük mártással, megszórjuk bőségesen reszelt kemény sajttal, és 180 fokon fél órát sütjük.

Lédús sült húsgombóc

Turmixgépben apróra vágunk 1 vöröshagymát, pár gerezd fokhagymát, 100 gramm fehér káposztaés 75 gramm szalonnát. Keverjük össze mindezt 500 gramm darált hússal és ¼ csésze búzadarával, sózzuk, adjunk hozzá szárított kakukkfüvet és rozmaringot. Fasírtokat formázunk és bő olajban kisütjük.

Pulyka palacsinta

Össze kell keverni 400 gramm darált húst, 150 gramm tejfölt, tojást, sót, borsot, egy evőkanál lisztet és búzadarát. Ennek eredményeként egy folyékony masszának kell kijönnie, amit egy serpenyőbe kanalazhatunk, és mindkét oldalát megsütjük. Kívánt esetben finomra vágott fűszernövényeket adhat a „tésztához” - hagyma, bazsalikom, petrezselyem.

Kebab gránátalma szósszal

Fél kiló darált húshoz adjunk hozzá 1 finomra vágott vöröshagymát, 2 gerezd zúzott fokhagymát, 4 evőkanál növényi olajat (evőkanál), 2 evőkanál gránátalma szósz, egy nagylelkű csipet kakukkfű, só és bors. Hűtőben pihentetjük pár órát, majd kebabokat formázunk és grillezzük. Sütőben, rácson megsüthetjük őket.

Darált sertéshús

Ez a darált hús remekül illik rizzsel vagy burgonyával.

Hamis karaj

A darált húst 200 gramm húsonként 1 tojás arányban összekeverjük, enyhén lisztezett felületen golyókat formázunk, és tenyerünkkel laposra lapítjuk. Lisztben, sárgájában, zsemlemorzsában kenjük, mindkét oldalát gyorsan megsütjük.

Kiadós téli rakott étel

A nagy hagymát félkarikára vágjuk, és puhára sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, kevergetve addig pirítjuk, amíg omlós állagot nem kap. Egy serpenyőbe öntsünk 2 doboz babot folyadék nélkül (1 doboz fehér babot és 1 pirosbabot vehetünk), finomra vágott paradicsomot (2-3 darab), apróra vágott zöldhagymát, lassú tűzön pároljuk 15-20 percig. Készítsünk besamelt vajból és lisztből (30 gramm egyenként), valamint 1,5 pohár tejből, hűtsük le, keverjük össze egy marék reszelt sajttal és egy nyers tojással. A babot és a húst tűzálló edényekbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, köménnyel és bazsalikommal ízesítjük. Felöntjük a szósszal, és 20 percig sütjük 200 fokon.

Húsos muffinok

Az apróra vágott hagymát gyorsan megpirítjuk, összekeverjük egy pohár főtt babbal, sózzuk, és turmixgépben összeforgatjuk. Keverjünk össze 400 gramm darált húst nyers hagyma, fokhagyma, 2 tojás, ¼ csésze erjesztett sült tej, só, bors, komló-suneli. Keverjük össze a babkeverékkel, adjunk hozzá egy pohár lisztet, és gyúrjuk össze. Formákba tesszük, a főzés végén megszórjuk sajttal, és 180 fokon 40 percig sütjük.

Pigodi - koreai párolt piték

Tészta: melegítsen fel ¾ csésze tejet, adjon hozzá 4,5 gramm élesztőt és egy kevés cukrot, keverje össze. Amikor a keverék kissé megemelkedik, öntsünk bele ¼ csészével meleg vízés sózzuk. 400 gramm liszttel gyúrjuk meg a tésztát, fedjük le és hagyjuk állni néhány órán keresztül, alkalmanként dagasztva.
A töltelékhez: vágjunk finomra pár hagymát, 150 gramm vörös- vagy fehér káposztát, 100 gramm retket, adjunk hozzá fokhagymát vagy fűszernövényeket. Sózzuk, keverjük össze ½ kg darált hússal, borssal, korianderrel, pár kanállal szója szósz. A tésztát 20 részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk, és bőséges töltelékkel pitét formázunk. Dupla bojlerben 40 percig főzzük.

Zöld leves húsgombóccal

Fasírthoz: sózzuk, borsozzuk 300 gramm darált húst, keverjük össze 2-3 evőkanál rizsgabonával és egy csipet provence-i gyógynövények. Forraljuk fel, a burgonyát szeletekre vágjuk, hagymából és sárgarépából sütést készítünk. Mindezt hozzáadjuk a leveshez. A burgonya hozzáadása után 15 perccel adjunk hozzá egy zacskó fagyasztott spenótot és sóskát, egy kis kemény sajtot is reszelhetünk rá, és szórjuk a levesre. Adja hozzá ebben a szakaszban is vegyesfűszerés babér. Főzzük további 3-4 percig.

Palacsinta hússal

Ehhez az ételhez palacsintát készíthet bármilyen Önnek megfelelő recept szerint. A lényeg az, hogy vékonyak és rugalmasak. A töltelékhez a darált sertéshúst vagy a kombinált darált húst hagymával kell megpirítani és összekeverni krumplipüré(1 rész burgonya 2 rész húshoz). Ne spóroljunk a hagymával, további pikáns aromát ad a finomságnak. A megfelelő fűszerek közé tartozik a szerecsendió, a fekete bors és a koriander. A tölteléket elosztjuk a palacsinták között, borítékokba tekerjük és vajban kisütjük.

Fűszeres khinkali

2 tojásból, egy pohár vízből, 400 gramm lisztből és egy csipet sóval sűrű és sűrű tésztát készítünk, fóliába csomagoljuk, és fél órát állni hagyjuk. A töltelékhez vágjunk finomra pár hagymát, egy chili paprikát, ½ csokor koriandert, ½ csokor petrezselymet, 2-3 gerezd fokhagymát. Keverjük össze ½ kg darált hússal, sózzuk. A khinkaliból „zsákokat” formázzon, hagyja meg a jellegzetes farkokat. Főzhetjük őket párolva vagy serpenyőben.

Kotlett zöldségekkel

Készítsen szabványos szeletkeveréket ½ kg darált húsból, hagymából, fokhagymából, 2 tojásból, tejbe áztatott kenyérből, sóból, borsból. Ezután a darált húst összekeverheti a mexikói zöldségkeverékkel, vagy másképp is: ebből a keverékből töltelékes szeleteket készíthet. Ebben az esetben adhatjuk a zöldségekhez feldolgozott sajt. A szeleteket megsüthetjük, vagy serpenyőben gyorsan megpiríthatjuk, és a sütőben kisüthetjük.

Német sajtleves

Tegyünk 200 gramm ecetes csiperkegombát egy szűrőedénybe. 1 póréhagymát karikára vágunk, és növényi olajon megpirítjuk, 400 gramm darált sertéshúst külön megsütünk. 2 liter vizet felforralunk, és hozzáadjuk a serpenyőben említett hozzávalókat. 5 perc elteltével kezdjük el apránként hozzáadni a lágy ömlesztett sajtot (összesen 400 gramm kell), folyamatosan kevergetve a levest habverővel. 10 perc elteltével a levest sózhatjuk, friss fűszernövényekkel megszórhatjuk és tálalhatjuk.

Krokett Adyghe sajttal

Fél kiló darált húst keverjünk össze finomra vágott hagymával, 2 tojásfehérjével, sóval, fehér- és fekete borssal. Adyghe sajt(100 gramm) kockákra vágva. Egy tányérra szórjuk a zsemlemorzsát, kis darált húsos kalácsokat rakunk ki, mindegyikre tegyünk egy-két kocka sajtot, fedjük be még egy réteg darált hússal, és óvatosan fordítsuk meg, hogy a másik oldalát is bevonja a zsemlemorzsa. Forró olajos serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát 3-4 percig sütjük.

Darált hal

Ebből a darált húsból sokszor gyorsabb az ételek elkészítése, mint a húsból. Könnyű és diétás.

Halgolyók szója-paradicsom szószban

Ehhez az ételhez 500 gramm darált tilápiára vagy szürke tőkehalra van szüksége, amelyet turmixgépben lehet elkészíteni. Hozzá kell adni egy kis friss morzsát a halhoz. fehér kenyér, 50-60 gramm apróra vágva disznózsír, 1/3 csésze főtt rizs, 1 apróra vágott hagyma, fokhagyma, petrezselyem, bors keverék, só. Kis húsgombócokat formázunk és kisütjük.
A szószhoz: 2 paradicsomot leforrázunk, meghámozzuk és apróra vágjuk. 1 hagymát félkarikára vágva puhára pirítunk, hozzáadunk paradicsomot, 3-4 evőkanál szójaszószt, sózzuk, kakukkfűvel ízesítjük, kevés vizet adunk hozzá és kb 20 percig pároljuk.A húsgombócokat a szószba tesszük, lefedjük, redukáljuk felmelegítjük, további 10-15 percig főzzük.

Haltekercs gombával

600 gramm darált fehér halhoz kell pár szelet tejben áztatott cipó, 2 tojás, csipet só, pár evőkanál apróra vágott petrezselyem és kapor, ízlés szerint fűszerek. A darált húst összegyúrjuk és alaposan felverjük, egy órára hűtőbe tesszük. Közben elkezdhetjük tölteni: a póréhagymát és a 200 gramm gombát vékonyra felszeleteljük, vajban megdinszteljük, megsózzuk, kihűtjük, összekeverjük 2 apróra vágott főtt tojással és apróra vágott petrezselyemmel.
Fóliával vagy olajozott sütőpapírral tekercset formázunk a töltelékkel, megkenjük tejföllel, és fél órát sütjük 180 fokon.

Házi készítésű halujjak

Sózzuk, borsozzuk a darált halat. Rudakat formázunk, először lisztbe, majd felvertbe forgatjuk tojássárgája, majd morzsolt rozskenyér, darált mandula és reszelt parmezán sajt keverékében. Ezután a rudakat vagy növényi olajban sütjük, vagy fóliával bélelt tepsiben sütjük.

Halpástétom

A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk, összekeverjük 400 gramm darált fehérrel tengeri hal. Adjunk hozzá 200 gramm túrót, egy csomó turmixgépben apróra vágott zöldet, egy tojást, egy evőkanál búzadarát. Sóval, borssal ízesítjük, és tepsibe tesszük. 20 percig sütjük 200 fokon, megszórjuk reszelt sajttal, és további 5-10 percig sütjük.

Darált lazac rakott

Keverjünk össze 350 gramm darált vörös halat 75 gramm búzadarával. Adjunk hozzá egy-két kanál tejfölt, fűszereket, sót, tojást. Egyenletes rétegben helyezzük a formába. A tetejére teszünk paradicsomszeleteket, olajbogyót (vehetsz feketét és zöldet is), csíkokat kaliforniai paprika, cukkini csíkok. 25 percig sütjük 200 fokon. A végén megszórjuk reszelt kemény sajttal.

Hal kebab

Keverjünk össze 0,5 kilogramm darált halat egy szelet tejszínben vagy tejben áztatott cipóval. Ízesítjük bazsalikommal, szerecsendióval, adjunk hozzá egy tojást, finomra vágott zöldhagymát, 3-4 evőkanál már főtt rizst. Keverjük újra. Hosszú szeleteket fűzünk nyársra. A kebabot sütheti grillen, parázson vagy fóliában a sütőben.

Dolma hallal

¼ csésze rizst félig főzzünk. 1 vöröshagymát és 1 sárgarépát apróra vágunk. Keverje össze mindezt ½ kg darált tőkehal, pangasius vagy szürke tőkehal, adjon hozzá fűszereket és sót. Szőlőlevelek Fel kell önteni forrásban lévő vízzel, le kell vágni a farkát, és a leveleket hallal töltött borítékokba kell tekerni. Gyorsan megsütjük, rétegenként üstbe tesszük, ezeket a rétegeket bekenve tejföllel. Tölt forró vízés közepes lángon, lefedve pároljuk egy órán át.

Rakott brokkolis rakott

Keverjünk össze 500 gramm darált halat tojással, sóval és fűszerekkel. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük (1 darab). Forraljon fel külön-külön 500 gramm brokkolit és 100 gramm rövid szemű rizst. Külön főzzünk 300 gramm tésztát. Az egészet rétegesen öntsük egy formába, öntsük besamel szósszal, amelyet 50 gramm vajból, néhány evőkanál lisztből és egy pohár tejből készítünk. 25 percig sütjük 180-200 fokon.

Halszelet sárgarépa tésztában

Keverjünk össze 300 gramm darált vörös halat, 30 gramm fagyasztott, majd reszelt vajat, apróra vágott hagymát, tojást, fűszernövényeket, paprika és só keverékét.

A tésztához: a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, 2 tojást, 1-2 evőkanál átszitált lisztet, fűszereket (gyömbér, szezám, paprika). Adhatunk hozzá még egy kis szójaszószt. Szeleteket formázunk, vastag tésztába forgatjuk, és tűzön 5 percig sütjük.

Ünnepi hal terrine

A terrine edény oldalát és alját béleljük ki vékony füstölt lazacszeletekkel. Keverje össze a fehér darált halat (400 gramm) 2 lehűtött tojásfehérjével, egy pohár tejszínnel, sóval, borssal és szerecsendió, az egészet turmixgépben turmixoljuk. Külön-külön turmixgéppel pürésítsen 2 csésze friss vagy fagyasztott spenótot, és keverje össze a halkeverék egyharmadával. Helyezze a rétegeket a serpenyőbe a következő sorrendben: spenót nélkül - spenóttal - spenót nélkül. A tetejére lazacszeleteket is rakunk. A formát forró vízzel felöntött tepsibe tesszük, 180 fokos sütőben egy órát sütjük.