Ételek tésztával, hús nélkül, gomba nélkül. Tészta - főzési módszerek és receptek

A sült tészta egy nagyon finom kulináris dolog, amely meglehetősen könnyen elkészíthető, és nem igényel erőfeszítést. A sült tészta a tészta szerelmeseinek való, akik valami újat szeretnének kipróbálni!

Hogyan főzzünk tésztát hússal ízletesen és esztétikusan - ez a lépésről lépésre fényképes recept megmondja. Darált húsos tésztát főzünk paradicsomszószban. Igazi lekvár! :)

A csiperke tészta klasszikus receptje .. valószínűleg ez nem létezik - minden háziasszony elkészíti ezt az ételt a maga módján. Szeretném elmondani, hogyan főzök tésztát gombával!

Ezeket a fényes és lédús tésztákat legalább minden nap meg lehet főzni, mert hihetetlenül ízletesek, és a zöldségeknek köszönhetően egészségesek is, de böjt alatt egy ilyen étel egyszerűen pótolhatatlan.

Tészta a sütőben - egy finom recept sok sajttal. De az étel nem vegetáriánus, mivel tepertőt fogunk használni. A sütőben tészta kiadós, szép és ízletes.

Ha nem tudja, hogyan kell kukoricás tésztát főzni, akkor az étlapjából hiányzik egy nagyon finom, egészséges és gyönyörű étel! Kukorica szerelmesei - olvassa el a receptet lépésről lépésre fotókkal!

Mi lehet egyszerűbb és ízletesebb, mint a tészta sárgarépával és hagymával! Köretnek és önálló ételnek is jók. Egy kis salátával és házi ketchuppal – megnyalod az ujjaidat!

A tengerésztészta lassú tűzhelyben az egyik legegyszerűbb étel, amely két fő összetevőből áll - tésztából és darált húsból. Ezt az ételt lassú tűzhelyben főzni még kényelmesebb és egyszerűbb.

Recept egy vegetáriánus ételhez inspirációért - tészta spenóttal sajttal. Egy étvágygerjesztő és egészséges, hasznos tulajdonságokban gazdag étel könnyedén csillapítja éhségét és esztétikai örömet okoz!

Én személy szerint szeretek egyszerű, olcsó és "népi" ételeket, például darált húsos tésztát venni, és valami újat hozzáadni a receptjükhöz. Az összetevők ugyanazok, de az íze sokkal érdekesebb! Próbáld ki :)

A makaróni sajttal és paradicsommal remek étel a tészta szerelmeseinek. Tápláló és húsmentes lesz. A tészta a sajt miatt finom szósszal készül, a paradicsom pedig savanyúságot ad. Fél óráig kész.

Imádom a tésztát minden formájában. Főleg paradicsom alapú szószokkal. A paradicsomszezonban pedig egy ilyen ételt kötelező főzni! Egyedi illata és íze van!

Egy nagyon egyszerű étel, amit egy legény is meg tud magának főzni, a szalonnás tészta. A főzés mindössze 10-15 percet vesz igénybe, nem több.

Ez a finom tésztaszósz igazi életmentő. Finom, gyors és problémamentes! Nézd meg ezt az egyszerű brokkolis tészta receptet!

Darált marhahúsos tésztához adok hozzá paradicsomot és hagymát. Kiderül, hogy egy nagyon kielégítő és ízletes ebéd vagy vacsora sietve. Főzz örömmel!

A mikrohullámú tészta ugyanolyan ízű, mint a főzőlapos tészta. Ez a recept hasznos üzleti utazók számára, amikor csak egy mikrohullámú sütő van kéznél, és nincs más edény.

Néha valami egyszerűre, ízletesre, ismerősre vágyik az ember... Vegyünk elő a szekrényből egy csomag tésztát, húzzunk elő egy doboz pörköltet, és főzzük ki a tésztát tengerészgyalogosan! Igen, ecetes uborkával tálaljuk. Túlevés!

Tészta recept darált hússal sajtmártásban.

A darált húsos tészta az úgynevezett „a műfaj klasszikusa”, mindenki ismeri az ízlését gyerekkora óta. De ez a sütőben főtt étel teljesen új, sőt váratlan - próbálja ki!

A rókagombával készült tésztát sietve főzni nagyon egyszerű. A tészta tökéletesen feltölti a testet, a rókagomba pedig örömet okoz a léleknek. Először is egy erdei séta emlékei.

És ismét az olasz konyha mesterei örvendeztették meg minket egy egyszerű recepttel egy elegáns tésztából és zöldségből álló étel elkészítéséhez. Nagyon ízletes!

Olasz kávézókban szoktunk paprikás tésztát rendelni. Aztán úgy döntöttünk, hogy ez a kedvenc ételünk, és ezt kell elsajátítanunk a konyhánkban. Megosztom veletek a receptet, próbáljátok ki!

A bolognai tészta az olasz konyha klasszikusa. A szósz alapja paradicsompüré, de az én receptemben csak kevés paradicsompüré van. Néha jó improvizálni, hajrá!

Egy egyszerű recept a finom otthoni tésztákhoz. A jó minőségű házi tészta olcsóbb, mint a boltban megvenni.

Tészta receptje darált marhahússal, paradicsommal, chilivel és cheddar sajttal, tejjel és feketebors szósszal.

A szarvasgombás tészta finom, letisztult, érdekes étel. Jó lenne friss tésztát használni az elkészítéséhez. De a szokásosak is megteszik. Négy adaghoz két szarvasgomba is elegendő.

Gombás tészta receptje. Azok, akik ragaszkodnak a böjthöz és tisztelik az olasz konyhát, szeretni fogják ezt az ételt.

Háromféle sajttal és egy olasz kolbásszal, paradicsomos és vörösboros szósszal töltött tészta receptje.

Gombás tészta recept - tészta főzés gombával, garnélával és fokhagymával. A friss rókagomba tökéletes kombinációja tésztával és tenger gyümölcseivel finom ízt ad az ételnek.

Egy egyszerű recept csirkemellhez és zöldségekhez tésztával. Olasz étel. A főzés nem tart tovább 25 percnél.

Makaróni sajttal és brokkolival - a legfinomabb étel egy sor egyszerű és megfizethető ételből. Ebben a receptben minden egyszerű és minden hasznos. Tökéletes vacsora minden napra - gyors, egyszerű és finom.

Azok számára, akik mindig sietnek, és ezért szeretik azokat az ételeket, amelyek elkészítése nem haladja meg a 20 percet, azoknak van egy receptje a szalonnával és sajttal készült makarónihoz. Csak 15-20 perc erőfeszítés, és kész is az étel.

Színes tészta salátában, sonkával, uborkával és paprikával. A salátát különösen a gyerekek kedvelik. Világos és étvágygerjesztő. Alkalmas ebédekre és vacsorákra, valamint ünnepekre.

Az egyik legnépszerűbb köret a tészta. Hosszú vékony spagetti, ívelt szarv, göndör masni és spirál – marhahússal, sertéshússal és csirkehússal, sajttal és tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és kolbászokkal, rakott ételekkel és tésztalevessel tálalják. És természetesen különféle szószokat és szószokat készítenek a tésztákhoz. Ugyanakkor a köretből készült tészta önálló ételré válik, kiadós és ízletes.

Különféle mártást készíthet a tésztához: csirkehús, marha- vagy sertéshús, zöldség, tejszínes vagy tejfölös, sajt, válogatott. A szósznak köszönhetően kedvenc étele új eredeti ízt kap.

Egyszerű mártás receptek húsmentes tésztához

Egy könnyű növényi szósz segít diétássá és egészségessé tenni ételét. Egyszerű receptünk egy fényképpel pedig részletesen megmondja, hogyan kell finoman főzni a tésztát.

Felhasznált termékek:

hagyma - 100 g (2 közepes fej);
sárgarépa - 100 g (1 közepes);
fokhagyma - 2-3 gerezd;
liszt - 2 evőkanál;
víz - 500 ml (2 csésze);
sütőolaj;
fűszerek, só, fűszerek - ízlés szerint.

Hozzávalók elkészítési ideje: 10-15 perc.

Sütési idő: 5-10 perc.

Teljes idő: 20-25 perc.

Űrtartalom: 500 ml.

Hogyan készítsünk mártást

A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát 1x1 cm-es kockákra vágjuk, a sárgarépát is lehet vágni, vagy nagy lyukú reszelőn lereszelni.

A zöldségeket addig sütjük, amíg kellemes barnás árnyalatot nem kapunk.

Keverés közben adjunk hozzá lisztet. Megsütjük 2-3 perc.

A fokhagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomón átnyomkodjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz.
Fűszereket, sót is adunk hozzá.
Adjunk hozzá vizet, és állandó keverés mellett forraljuk fel.

A friss kaprot apróra vágjuk, és a szószhoz adjuk. Ez adja a tésztamártásunknak ízét és színét. A kapott mártást tésztához és burgonyához is használhatjuk.

Tanács. Víz helyett húslevest használva fényesebb és gazdagabb ízt kapunk.

A híres besamel szósz tésztához

Ízletes mártás tésztához - a híres Besamel szósz. Tésztákhoz és könnyű öntetleves elkészítéséhez egyaránt használható. Sokféle szósz létezik: gombával, sajttal, hagymával, fűszernövényekkel. Recepteket kínálunk egy egyszerű, de egyben finom besamel szószhoz.

Kifinomulttá és különlegessé alakítható. Az olaszok azt mondják, hogy a tésztát könnyű főzni, de jóval nehezebb megfőzni. Hogyan főzzünk finom tésztát? Ehhez birtokolnia kell néhány apró titkot.

Hogyan készítsünk finom tésztát

Először is kiválasztjuk a „megfelelő” tésztát a boltban. Ha durumbúzából készültek, simák és üvegesek a töredezésnél, akkor a választása helyes. Most pedig ismerkedjünk meg az aranyszabállyal: „10-100-1000”, amit valószínűleg minden olasz háziasszony ismer. Ez azt jelenti: 100 g tészta főzéséhez 1 liter vizet és 10 g sót kell használni. Ezeket az arányokat ideálisnak tartják.

A sót a már forrásban lévő vízhez adjuk, semmi esetre sem a főtt vagy főtt tésztához. A különféle tésztafajták saját maguk utántöltési módot biztosítanak. A rövid tészta fokozatosan elalszik, hogy ne tapadjon össze. A labdává csavart termékeket nagy favillával kell kibontani. A spagettit nem szabad kettétörni, az egész vízbe tesszük, legyezőszerűen szétterítjük, majd amikor megpuhulnak, óvatosan nyomkodjuk, amíg teljesen el nem merül.

A tésztát jobb lassú forralással, fedő nélkül főzni. Főzés után nem ajánlott vízzel leöblíteni: a hőmérsékleti rendszer megváltoztatása csökkenti a termékben lévő hasznos vitaminok tartalmát. Ne keverje túl gyakran a tésztát, mert megsérül, eltörik, és ne főzze túl, nehogy ragacsos zabkása legyen. Miután a tésztát szűrőedényben lecsepegtette, csak egy kicsit rázza meg, és tegye egy meleg edénybe.

Mi már tudjuk, hogyan kell finom tésztákat főzni, most még jobbá teheti szószok vagy egyéb termékek hozzáadásával. Tudni kell, hogy a szósz (a tészta "lelke") felszívódik a termékekbe, gazdagítva az ízüket. Az edényt az előre elkészített mártással együtt fel kell melegíteni.

Finom tészta, recept szerelmeseknek

Számos változat létezik arra vonatkozóan, hogyan készítsünk finom tésztát más összetevők hozzáadásával. A tésztát zöldségekkel keverve vitaminokkal, vassal és kalciummal telítjük az ételt. A főtt szarvak húsmártással való leöntése fokozza az esszenciális aminosavak és fehérjék, valamint a B6 és B12 vitaminok előnyeit. gyümölcsök - teljesítjük az élelmi rost felhasználási tervet. Keverje össze zsírmentes túróval - és kapjon egy alacsony kalóriatartalmú, de kielégítő, magas kalciumtartalmú ételt. Adunk néhány tippet, hogyan főzhet finom tésztát gombával, sajttal vagy hagymás szósszal.

Francia makaróni

Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Először is vágjunk fel egy közepes méretű hagymát, és tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajba. Miután a hagymát megpirítottuk, ráterítjük a szalonnát (300 g), kockákra vagy csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a gombát (400 g). Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A tésztát kifőzés után tányérokra tesszük, leöntjük a kifőtt francia szósszal.

Tészta hagymás szószban

Az ízletes hagymás szósz eredetiséget ad ennek az ételnek. A hagymát (700 g) megpirítjuk növényi olajban (6 evőkanál), adjunk hozzá tejfölt (2 evőkanál). Miután a szószt fűszerekkel és sóval ízesítettük, öntsünk 200-250 g reszelt durva reszelőre. Amikor a sajt teljesen elolvadt, a tésztára öntjük az elkészített szósszal.

Tészta sajttal

Ha nagy sajtrajongó vagy, ez az étel neked való. A sajtszósz elkészítéséhez olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, sót. Alaposan keverjük össze és adjunk hozzá tejet. A kapott keveréket a tűzről levéve reszelt sajtot öntünk bele, addig keverjük, amíg homogén masszává nem válik. A kifőtt tésztát formába tesszük, leöntjük a szósszal, megszórjuk fűszerekkel, a tetejére sajtot reszelhetünk. Előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Az ételhez szüksége lesz: 400 g tészta, 150 g vaj, 50 g kemény sajt, 0,5 csésze liszt, 1 csésze tej, fűszerek.

A finom tésztaételek főzésének sokféle receptje között bárki megtalálhatja a kedvencét. Főzzön, érezze jól magát és élvezze munkája finom gyümölcseit! Jó étvágyat!

Ha gyorsan kell főznie valamit az egész család vagy egy nagy társaság táplálására, akkor a tészta az, amire szüksége van. A legtöbb tésztaétel egy óra vagy kevesebb idő alatt elkészíthető. Sőt, manapság számos módja van a tészta főzésének.

A tészta egy egyszerű és megfizethető termék, amelyből sok finomat főzhet. Spagetti, penne, spirál, rigatoni, farfalle, fusilli - szerencsére ma már sokféle tészta kapható. Nem kevésbé - receptek és ételek főzési módszerei tésztával.

Ebben a cikkben 7 ötletet kínálunk Önnek - hogyan és mivel főzzük a tésztát az egész család táplálására.

1. Tészta túróval

Az összes egyszerű étel közül - a gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek, a túrós tészta - az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb. A legegyszerűbb túrós tészta főzéséhez szüksége lesz egy csomag tésztára (bármilyen), savanyú tejes túróra (minél több, annál finomabb), hagymára és zöldekre (a hagymát meg kell sütni), zöldségre vagy vajra ( sütéshez), tejföl (opcionális) ).

2. Spagetti hússal

Ha húst szeretne főzni, akkor az olyan receptek megfelelőek, mint a spagetti marhahússal és mozzarellával vagy a spagetti csirkével és zöldségekkel. Egy ilyen étel elkészítéséhez a spagetti mellett húsra (csirkefilé vagy darált marhahús), sajtra (mozzarella; kemény sajtok, például holland, márvány, orosz), zöldségekre (hagyma, gomba, sárgarépa, paradicsom) lesz szüksége, növényi olaj és nagyon kevés idő – kevesebb, mint egy óra alatt elkészítheti az ilyen spagettit.

Spagetti receptek - olvassa el a cikket Mit főzzünk spagettivel - receptek minden ízléshez és Főzés olaszul: carbonara tészta - finom receptek szalonnával és tejszínnel

3. Amerikai mac és sajt recept

4. Saláták tésztával

5. Ziti

Az olasz konyhában sok finom tésztás étel található, és külön helyet foglal el a ziti. A Ziti egy cső alakú tészta rakott (ziti vagy penne), különféle zöldségekkel, sajtokkal és hús alapanyagokkal. Ziti receptek - a Hogyan és mivel főzzük a tésztát és a zöldséges rakottot cikkben - Olasz receptek

6. Tengerészeti tészta

Természetesen, ha a tésztáról beszélünk, nem szabad elfelejteni a tengerésztésztát. Nagyon egyszerűen elkészítik (időben - legfeljebb egy óra), miközben nehéz olyan embert találni, aki nem szereti a tengeri tésztát. A klasszikus tengerésztészta recepthez csőszerű tésztára, darált marha- vagy sertéshúsra (vagy pörköltre), hagymára és sárgarépára (sárgarépa választható), növényi olajra és egy kis vajra, fokhagymára és fűszernövényekre (opcionális) lesz szüksége.

7. Spagetti sietve

Vannak pillanatok az életben, amikor valami nagyon egyszerű ételt szeretnél főzni. Ilyen esetre a spagetti kolbásszal és olvasztott sajttal a legmegfelelőbb. A teljes recept a cikkben található: Mit kell főzni ömlesztett sajttal - gyors, ízletes és egyszerű

Este nem mindig jut idő egy igazi kiadós étel elkészítésére, de a falatokkal sem szeretne megelégedni. Egy gyors vacsora tészta lesz a segítségünkre, ami mindig kéznél van, egy, kettő, három rovására főzve, és helyesen tálalva nagyon finom is! Ráadásul bármivel kombinálhatod – a friss és konzerv zöldségektől kezdve a húson, halon, kolbászon, tojáson át... cukorig!

A tészta teljesen univerzális, gyorsan elkészíthető, viszonylag semleges ízű, ezért mindenki szereti és rendkívül népszerű. Itt találsz válogatást tőlük különféle vacsorareceptekből.

Tippek tésztafőzéshez

Változatos tészta

Csak azokat választjuk, amelyek durumbúzából készültek - a csomagoláson megfelelő jelölésnek kell lennie, figyelmesen olvassa el az összetételt. Minden más fajta túl gyorsan felforr, és más ízű.

A nyomtatvány

Azokhoz az ételekhez, ahol a recept szerint nagy mennyiségű szószt nyernek, a legjobb, ha szarvakat, kagylókat és más jól csavart fajtákat választanak - ezek jobban felszívják a szószt. Azok számára, ahol a szószt külön vagy egyáltalán nem szolgálják fel, vehet spagettit vagy tésztát.

A víz mennyisége

Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon össze, legalább 2-szer több víznek kell lennie. Ha nincs külön megjegyzés a receptben, akkor a són kívül felesleges mást is hozzá tenni.

Készenléti fokozat

A tészta a legegészségesebb, ha al dente főzzük, azaz kissé keményre hagyjuk.

Itt az ideje, hogy elkezdje elkészíteni a gyors vacsorát!

Tészta füstölt szegy

A dietológiában a tészta és az állati fehérje kombinációja az egyik legnehezebbnek számít, a különböző nemzetek konyhájában pedig nagyon elterjedt, mivel gyorsan és tartósan csillapítja az éhséget. Ha ez a feladat, akkor húsos, szárnyas, füstölt húsos, kolbászos ételeket készítünk!

250 g spagettihez 1,5 liter vizet felforralunk, és amíg forr, 200 g szegyet (bacon, főtt sertés, sonka) csíkokra vágunk.
Egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek. olívaolajat és pirítunk rajta először pár gerezd apróra vágott fokhagymát, majd ha megpirultak, szegyszeleteket.
Ezt alacsony lángon, állandó keverés mellett tesszük - nem szükséges, hogy a fokhagyma megégjen. 6-7 perc elteltével rákenjük 1 kockákra vágott édes kaliforniai paprikát. Készítsünk hozzá 200 g tejfölt, sózzuk meg, szórjuk meg fekete- és szegfűborssal, majd fedjük le.

Pároljuk további 15-20 percig, öntsünk 50 g reszelt sajtot, és kapcsoljuk ki.

A spagettit főzésig főzzük, 10 percnél hosszabb forralás után tűzön tartva, szűrőedénybe tesszük, és szósszal a tetejére öntve azonnal tálaljuk.

Gyors vacsora csirkemellel

Ez is gyorsan elkészül, de az íze jelentősen eltér, és inkább diétás tészta szárnyasfilével.

Fagyasztott 250 g pulyka- vagy csirkefilét hagyjuk kicsit felengedni, és apróra vágjuk. Használhat még burgonyahámozót is az extra finom hús állag érdekében.
Olívaolajon megpirítunk egy gerezd fokhagymát, majd kiterítjük az apróra vágott filét. Folyamatosan kevergetve pirítjuk, nehogy megégjen.
5-6 perc múlva sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá szerecsendiót és pár borsó szegfűborsot.
Tartsa tűzön további fél percig, és öntsön 100 ml forró vizet. Amint felforr, tegyen bele 100-150 g lágy ömlesztett sajtot. Addig keverjük, amíg a szósz homogénné válik.

Lefedve pároljuk 15 percig, majd kapcsoljuk ki.

A spagettit vagy a tésztát puhára főzzük, és szósszal leöntve vagy már összekeverve tálaljuk.

Ha nem szeretné az ömlesztett sajt ízét érezni az ételben, akkor a filét tejszínes szószban főzzük meg.

Öntsük a serpenyőbe a csirkét ne vízzel, hanem 200 ml tejszínnel.
Anélkül, hogy felforralnánk, óvatosan beleöntjük a felvert tojássárgáját.
Keverjük össze, sózzuk, fűszerezzük és öntsünk rá 50 g reszelt sajtot.
Melegítsük még egy percig a szószt, majd kapcsoljuk ki.

Tészta hússal paradicsomszószban

Ebből a receptből kiadós és laktató étel készül!

A tésztára vizet teszünk felforrni. Félig kell főzni, szó szerint 5-6 percen belül.
A meghámozott hagymát félgyűrűkre vágjuk, és növényi olajon átlátszóra sütjük.
Csakúgy, mint az előző receptben, a fagyasztott marhahúst (200 g) nagyon finomra vágjuk, és a hagymához küldjük.
A hússültet aranyszínűre tesszük, sózzuk, fekete-fehér borssal ízesítjük, hozzáadunk kakukkfüvet, oregánót és 2 ek. paradicsom szósz. Mindent összekeverünk, 3-4 percig felmelegítjük, a félkész spagettinket lecsepegtetjük és a hússal együtt a serpenyőbe küldjük.
Azonnal öntsön mindent egy pohár forrásban lévő vízzel vagy marhahúslevessel.

Keverjük össze, csökkentsük a hőt és fedjük le fedővel. 5-6 percig pároljuk, lekapcsoljuk és tálaljuk! Kész a gyors vacsora tésztából és húsból!

Tészta kolbásszal

Természetesen az alapkombinációt sem lehet figyelmen kívül hagyni, de mi kicsit másképp főzzük!

1.opció

A kolbászos spagetti nagyon érdekesnek és viccesnek bizonyul, ha az utóbbit 3 részre vágjuk, mindegyiken 10-12 darab cérnametélt kihagyunk.

Miután mindent főzésig főztünk, szokatlan „szőrös” kolbászt kapunk! Jól tálaljuk, fűszernövényes ketchuppal és konzervborsóval díszítve.

2. lehetőség

De ha valami komolyabbra és kifinomultabbra vágyik, akkor főzzön egy rakott tésztát.

Forraljuk puhára 250 g pennét vagy más tésztát.
Vágjunk fel véletlenszerűen 4 kolbászt, és tegyük egy olajjal kikent mély serpenyőbe. Ízesítsük bazsalikommal és rozmaringgal, adjunk hozzá őrölt szegfűborsot és tegyük forró sütőbe 7-8 percre.
Amikor megjelenik egy pirospozsgás, bugyogó kéreg, kivesszük a kolbászokat, és penne-t kenünk rájuk. Keverjük össze, adjunk hozzá 3 evőkanál, ha szükséges. főtt zöldbab, ugyanannyi brokkoli és karfiol vagy fagyasztott zöldborsó.
Verjünk fel 3 tojást, adjunk hozzá 50 g reszelt kemény sajtot vagy 2 evőkanálnyit. tejszínnel, fűszerezzük és a tésztát felöntjük kolbásszal és zöldségekkel.

220°C-on 20-25 percig sütjük. A rakott ételt forrón, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk vacsorára. Jó étvágyat!

Tészta garnélával vacsorára

Ha a tejszínes szószos tenger gyümölcseivel készült spagetti receptje szinte népszerűvé vált, akkor az aszkétikusabb tészta garnélával és sült koktélparadicsommal nem annyira ismert.

Vágjunk félbe 300 g koktélparadicsomot, és tegyük kiolajozott tepsire. Megszórjuk bazsalikommal, aprított fokhagymával, meglocsoljuk olívaolajjal, és 10 percre forró sütőbe tesszük, hogy kicsit megpiruljon.
Vizet teszünk a tűzre, és amint felforrt, megsózzuk, és feltesszük főni 250 g spagettit.
Fél kiló garnélarákot héjában kiolvasztunk és megtisztítunk, a „nyakoknak” csak a feje és a húsa marad meg.
Olívaolajon megpirítunk 4 gerezd fokhagymát. Amikor aromát adnak, távolítsa el őket, és fektesse ki a rákfejeket. Nyomással megnyomkodjuk, hogy a lé kijöjjön, tartsuk 2-4 percig, majd eltávolítjuk.
A kapott húslevesbe feltesszük főni a garnélarák nyakát. Sózzuk, borsozzuk és alacsony lángon tartjuk, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
A spagettit lecsepegtetjük, és a garnélarákkal együtt a serpenyőbe tesszük.

Mindent összekeverünk. Pároljuk 1-2 percig, majd kapcsoljuk ki.

Sült koktélparadicsommal, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. A vacsora nem csak gyors, de hasznos is lesz!

Tészta lazaccal

Használhat sózott lazacot és fagyasztott steaket is, így két lehetőség közül választhat.

1. lehetőség (sózott hallal)

Egy serpenyőben vajban piríts meg 2 gerezd finomra vágott fokhagymát, adj hozzá 0,5 x 3 cm-es csíkokra vágott kaliforniai paprikát.
Mindent megtöltünk ½ evőkanál. forrásban lévő víz vagy zöldségleves, adjunk hozzá 1 tk. mustár és 1 evőkanál. szója szósz. Forraljuk fel, és öntsünk rá 50 g reszelt sajtot.
150 g sózott lazacot vágjunk hosszú vékony szeletekre, és adjuk a sajtos keverékhez, vegyük le a tűzről.

Forraljuk fel a spagettit al dente, és keverjük össze a szósszal. Forró tésztát, zöldekkel díszítve tálaljuk.

2. lehetőség (fagyasztott hallal)

A kiolvasztott steaket egészben, fóliában, citromlével és növényi olajjal meglocsolva 220 °C-on 20 percig sütjük - szaftosnak kell maradnia. Kivesszük, kibontjuk és kihűtjük.
A makarónit puhára főzzük és leszűrjük.
Cseresznyeparadicsom (200 g) félbe vágva, ha van közönséges paradicsomunk, akkor kb 0,7 mm vastagságú karikákra vágva. Fokhagymával (1-2 gerezd) vajban vagy olívaolajban pirítsuk meg őket – az íze nagyon megváltozik, ezért válasszon saját belátása szerint.

A serpenyőben lévő tésztát a paradicsomra kenjük, és egyszer óvatosan összekeverjük, nehogy károsítsa a zöldségeket. Nagyon alacsony lángon melegítsük, hogy az edény ne égjen meg.

A lazacot elválasztjuk a bőrtől és a csontoktól, a húst finomra vágjuk, vagy kézzel szaggatjuk, a tésztára tesszük, mindent meglocsolunk citromlével, borssal, újra átkeverjük és tálaljuk! Kész a vacsora!

Tészta brokkolival és babbal

Ha Ön azok közé tartozik, akik a lehető legkönnyebb, de ugyanakkor kézzelfogható ételeket szeretnének vacsorázni, javasoljuk, hogy próbáljanak ki különféle vegetáriánus tésztákat.

300 g zöldbabot és 200 g brokkolit sós vízben megfőzünk. Forrás után legfeljebb 5-6 percig forrásban lévő vízben tartjuk, és szűrőedénybe tesszük kihűlni.
Főzzünk 250 g spagettit puhára, és keverjük össze főtt zöldségekkel, szárított bazsalikommal és 2 evőkanál olívaolajjal. Most pedig térjünk rá a szószra.
Olívaolajon megpirítunk 1 gerezd apróra vágott fokhagymát, mérsékeljük a hőt, és öntsük fel 200 ml tejszínnel. 1-2 perc elteltével óvatosan keverjünk hozzá 2 csirke sárgáját, miután jól felráztuk.
Sózzuk, adjunk hozzá szerecsendiót és fekete borsot, és forraljuk fel 2 percig.
Öntsünk 3 evőkanál. reszelt sajtot, azonnal összekeverjük és a tésztát megkenjük zöldségekkel.

Pár percig hagyjuk felmelegedni és tálaljuk. Jó étvágyat!

Tészta gombával és cukkinivel

Amíg sül a spagetti (250 g), egy serpenyőben fokhagymával megpirítunk 350 g csiperkegombát. Ezt részletekben tesszük, hogy a felesleges nedvességnek ideje legyen elpárologni.
300 g cukkinit meghámozzuk és kimagozzuk, majd apró kockákra vágjuk.
A kész gombát áttesszük egy másik tálba, és ugyanabban a serpenyőben olaj hozzáadásával kisütjük a cukkinit.
Amikor megpuhultak, tegyük vissza a gombát a serpenyőbe, öntsünk bele ½ csésze tejszínt vagy adjunk hozzá 3 evőkanál. tejföl. Keverjük össze, sózzuk, borsozzuk, rozmaringgal és szerecsendióval ízesítjük, lefedve pár percig pároljuk.
A kifőtt tésztát lecsepegtetjük, és cukkinivel és gombával egy lábasba tesszük. Hagyja állni 5 percig, majd kapcsolja ki.

Vacsorára tálaljuk a tésztát zöldségekkel, sajttal és fűszernövényekkel megszórva.

Amint látja, egy tészta vacsora lehet nagyon gyors, de nem kevésbé finom vagy egészséges! Próbálja ki, és ossza meg benyomásait a megjegyzésekben, barátok!