A darált pulyka ételek egyszerűek. Darált pulyka receptje

A pulykahús könnyű, puha, az emberi szervezetben tökéletesen felszívódik, mind az emésztőszervek, mind a szív- és érrendszer betegségeiben szenvedő csecsemők és felnőttek étrendjében szerepel, valamint bizonyos étrendeket is betartanak. Az őrölt pulyka rengeteg létfontosságú elemet tartalmaz. A belőle készült ételek lédúsak és nagyon egészségesek, egyszerűen, gyorsan és ízletesen készülnek.

Gyógyászati ​​és étrendi tulajdonságok

Kiváló íz és alacsony kalóriatartalmú darált pulyka - körülbelül 160 kcal / 100 g termék - vonzza azokat, akik:

• egészséges életmódra törekszik;
• vigyáz az alakjára;
• hajlamos az elhízásra, allergiára, cukorbetegségre, idegrendszeri betegségekre.

A pulykahúsban található ásványi anyagoknak és vitaminoknak köszönhetően a méreganyagok gyorsan eltávolíthatók a szervezetből, normalizálódik az anyagcsere, és helyreáll az immunitás.

Mit kell főzni

Az őrölt pulyka semleges ízű, és jól illik a szárított fűszerekhez, friss fűszernövényekhez, hagymához, fokhagymához, fűszernövényekhez, tejszínes és paradicsomos szószokhoz. A következők elkészítésére használják:

• serpenyőben sült szelet, húsgombóc, zraz;
• lassú tűzhelyben párolt töltött káposzta, húsgombóc, töltött paprika;
• kemencében sült hústekercsek, lepények, rakott ételek.

Zöldség, rizs, gomba, szárított gyümölcs, sajt megfelelő köretként vagy kiegészítő hozzávalóként. Oldalunkon a pulykadarált ételek fotóival ellátott receptjei találhatók, amelyek lépésről lépésre leírják az elkészítési folyamatot.

Főzz változatosan, ízletesen és légy egészséges!

Húsételek

Hogyan és mit főzzünk darált pulyka: egyszerű és ízletes receptek lépésről lépésre fotókkal és videókkal! Puha húsgombócok és szeletkék főzése a sütőben és párolva. Választ!

60 perc.

160 kcal

5/5 (2)

A darált hús sokoldalú alapanyag, amelyet a világ számos konyhájában használnak különféle ételek elkészítéséhez. Megvásárolhatod készen, de elkészítheted magad is. Bármilyen zöldséggel és szósszal illik. Darált húsételek mindenki számára elkészíthetők: fasírt, fasírt, rakott, lepény és palacsinta. Minden háziasszony nemcsak ízletes, hanem egészséges ételt is szeretne főzni.

Pulyka darált húsgombóc lépésről lépésre recept szerint fotóval

A felkészülés ideje: 1 óra.
Adagok: 5-7.

Konyhai gépek és edények

• sütő;
• sütési kapacitás;
• mély tál;

• fokhagymaprés;
• vágódeszka.

A húsgombóc hozzávalóinak listája

Fasírthoz:

Mártáshoz:

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

A darált hús főzéséhez jobb, ha saját kezűleg készíti el - így biztos lesz a minőségében. Darált húshoz leggyakrabban mellet vagy combot választanak. De a mell a diétásabb rész. A tejfölt és a tejszínt a legjobb otthon használni.

Lépésről lépésre sütjük a pulyka húsgombócokat a sütőben

A húsgombóc elkészítéséhez szükségünk van: darált pulyka, fehér kenyér, tej, fűszerek, hagyma és gyógynövények.

1. Először egy szelet kenyeret kell tejbe áztatni.
2. A hagymát és egy csokor petrezselymet apróra vágjuk. Tedd egy tálba.
   
   
3. Adjuk hozzá a darált és aprított fokhagymát.
   
   
4. Adjuk hozzá a beáztatott kenyeret a darált hús fűszernövényes keverékéhez. A kenyeret először préselni kell.
   
   
5. Most sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
   
   
6. A húsgombócokhoz való kész darált húst jól felverjük, és nedves kézzel fasírtokat formázunk.
   
   
7. Az elkészített húsgombócokat egy tepsibe tesszük.
   
   

Kezdjük el elkészíteni a tejszínes szószt a pulyka húsgombócokhoz.

1. Egy tálban összekeverjük a tejfölt a tejszínnel.
   
   
2. Adjunk hozzá finomra vágott fűszernövényeket, sót és borsot ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk.
   
   
3. Visszatérünk a húsgombócunkhoz, és kész szósszal bőségesen leöntjük.
   
   
4. A mártásban fóliával borított húsgombócokat 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük 40 percre.
   
   
5. Az idő letelte után finom pulykafasírtokat fogyasztunk krémes szósszal.
   
   

Videós recept a darált pulykafasírthoz

Meghívom Önt, hogy nézzen meg egy videót, amelyben láthatja ezeknek a lédús és ízletes pulykafasírtoknak az elkészítését.

Lédús darált pulykaszelet a sütőben

Az előkészítés ideje: 1 óra.
Adagok: 5-7.

Konyhai gépek és edények

• sütő;
• Pán;
• sütőlap;
• mély tál;

• fokhagymaprés;
• konyhai reszelő;
• vágódeszka.

Összetevők listája

A darált pulykaszeleteket lépésről lépésre sütjük a sütőben

Kotlett főzéséhez szüksége van, ill, darált hús, tojás, sárgarépa, hagyma, gyógynövények, fűszerek és olívaolaj. Először készítse elő a zöldségeket és az adalékanyagokat.

1. A hagymát apróra vágjuk kockákra, három sárgarépát durva reszelőn, a petrezselymet apróra vágjuk. Most adjunk hozzá egy enyhén felvert tojást a darált húsos tálba.
   
   
2. Nyomd ki a fokhagymát és adj hozzá apróra vágott hagymát. Só és bors ízlés szerint.
   
   
3. Egy tálba öntjük a petrezselymet és a reszelt sárgarépát.
   
   
4. Öntsünk egy kevés olívaolajat a darált húsos keverékhez, és öntsünk bele egy evőkanál keményítőt.
   
   
5. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá zsemlemorzsát.
   
   
6. Majd vizes kézzel kis szeleteket formázunk és vágódeszkára tesszük.
   
   
7. Adjunk hozzá napraforgóolajat a felforrósított serpenyőbe. A pogácsákat mártsuk lisztbe, és tegyük a serpenyőbe.
   
   
8. A pogácsákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
   
   
9. A megsült húsgombócokat tepsibe tesszük. 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-30 percre.
   
   

A buja és lédús pulykaszeletek készen állnak. Élvezze a hihetetlen ízt!

Videós recept a sütőben darált pulykaszeletekhez

A szelet ízét változatosabbá teheti egy kis fehérbor hozzáadásával, mint ebben a videóban. Ez az összetevő lágyabbá teszi a pulykaszeleteket.

A pulykaszeleteket lassú tűzhelyben pároljuk

Az előkészítés ideje: 1 óra 10 perc.
Adagok: 5-6.

Konyhai gépek és edények

• multicooker;
• háló gőzöléshez;
• turmixgép;

• Tál;
• vágódeszka.

Összetevők listája

Párolt pulykaszelet főzés lépésről lépésre

A multicooker megjelenésével a háziasszony életében minden étel sokkal könnyebben elkészíthető.. És nem mindegy, hogy sütni, forralni vagy sütni kell. Most rengeteg receptet találhatsz a darált pulykaételekhez lassú tűzhelyben. Azt javaslom, hogy készítsen egészséges diétás pulykaszeleteket az egyik recept szerint.

1. A filét apró darabokra vágjuk, és egy turmixgépbe tesszük. Ugyanígy járunk el a hagymával is. Vágjuk negyedekre, és adjuk a tálba a filével.
   
   
2. A hozzávalókat ledaráljuk.
   
   
3. A darált húshoz adjuk a túrót és a csirke tojást.
   
   
4. Önts oda búzadarát. Só és bors ízlés szerint. Keverjük össze alaposan.
   
   
5. Most vizes kézzel szeleteket formázunk, kicsit megütjük a kezünkben. Fektesse ki egy vágódeszkára.
   
   
6. Formába tesszük a szeleteket, beállítjuk a „Gőzölés” programot 45 percre.
   
   

Kotlett salátával vagy zöldekkel tálalva. Diétás és gyermekmenübe egyaránt kiválóan alkalmasak.

Videórecept párolt pulykaszeletekhez lassú tűzhelyben

A videóban láthatod, milyen egyszerűen és gyorsan lehet párolt szeleteket főzni egy könnyű diétás vacsorához turmixgép és lassú tűzhely segítségével. Nézze meg és élvezze a főzést.

Mit tálaljunk darált pulyka ételekhez

A pulykadarált szelet és húsgombóc univerzális étel. Bármilyen körethez nyugodtan tálalhatjuk, legyen az rizs vagy hajdina, burgonya vagy spagetti. Diétás szeleteket is főzhet a szerint. Nem kevésbé ízletesnek és lédúsnak bizonyulnak.

Milyen egyszerűen és finoman elkészíthető pulykadarált ételek

• Házi darált húsból a legjobb fasírtot vagy fasírtot főzni. Ahhoz, hogy a darált hús lédúsabb legyen - csavarja át egy nagy rácson egy húsdarálóban.
• A zöldek, a hagyma és a fokhagyma nagyon fontosak a darált hús elkészítésében, jobb, ha nem zárjuk ki őket a receptből. A hagyma és a fokhagyma lédússágot és pikáns ízt ad, az ízért pedig zöldeket adnak hozzá.
• Hogy a szelet még légiesebb legyen, csak a felvert tojásfehérjét adjuk a darált húshoz. Ugyanakkor a darált húst egy tálban legalább pár percig jól felverjük.
• A lédússág érdekében adjunk hozzá vajat a darált húshoz.
• A finom húsgombócok titka a megfelelő elkészítésben rejlik. Először mindenképpen nagy lángon süssük aranybarnára a szeleteket, majd kis lángon süssük készre, vagy tegyük át a sütőbe egy bizonyos időre.

Egyéb lehetőségek a pulyka ételekhez

Természetesen ezek a legelterjedtebb és legismertebb ételek mindannyiunk számára. Azt javaslom, készüljön fel. Nyald meg az ujjaidat! Érdekes lesz tudni, hogy mire használják a hátszínt. Ízlés szerint bármilyen fűszert és adalékanyagot adhatunk hozzá, hogy ne legyen száraz a hús.

Gyerekként pedig anyám gyakran főzött nekünk a legfinomabbat és legegészségesebbet. Szívesen megosztom veletek. Szánjon rá időt, és főzzön finomat az egész családja számára.

Talán van néhány érdekes darált pulyka receptje? Várom visszajelzéseiket és észrevételeiket receptjeinkkel kapcsolatban. Jó étvágyat!

A pulykahús egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik. Összetételében és tápanyagtartalmában egy szinten van a marha- és sertéshússal, de sokkal könnyebben emészthető a szervezet, kevesebb zsírt tartalmaz és alacsonyabb a kalóriatartalma. A pulykahús hipoallergén, ezért kisgyermekek és terhes nők, valamint túlsúlyosak étrendjébe ajánlott bevenni.

A mellet a hasított test leghasznosabb részének tekintik, azonban a zsírhiány miatt az abból készült ételek száraznak bizonyulhatnak. Ezt a problémát a legegyszerűbben a darált hús elkészítése jelenti. És sok ételt főzhet a darált pulykából, diétás és kielégítőbb, de ugyanolyan egészséges.

Étel előkészítés

Darált pulyka készen megvásárolható bármelyik hentesüzletben, de a legjobb otthon főzni: a bolti termékek gyakran tartalmaznak porcot, bőrt és az eltarthatóságot meghosszabbító adalékanyagokat. Ezért jó húsdarabot kell választani, leggyakrabban a darált húshoz használják a mellet, diétásabb alkatrészként, de a combot vagy a madár egyéb részét is elviheti, ha akarja. A következő lépések nem okozhatnak nehézséget:

• öblítse le a húst, tisztítsa meg a filmtől, a felesleges zsírtól és a bőrtől;
• haladjon át egy húsdarálón, minél nagyobb a hálónyílás, annál lédúsabb lesz a darált hús;
• adjunk hozzá fűszereket, fűszereket;
• a darált hús szaftosabbá tételéhez csavart szalonnát, egy darab vajat, zöldeket, tejszínt, tejfölt, zsemlemorzsát és zöldségeket adnak hozzá;
• hogy a darált hús jobban megtartsa formáját, nyers tojást vagy csirke sárgáját adunk hozzá.

Ételek darált pulyka

Nagyon sok olyan recept létezik, amelyben a darált pulyka a fő összetevő. Hogy ne vesszen el ebben a sokszínűségben, mindegyik több csoportba sorolható.

Kotlett, húsgombóc, zrazy

Ez egy egészségesebb és ugyanolyan finom alternatíva a zsíros sertésszeletekhez. Ahhoz, hogy a darált hús lédúsabb legyen, adjunk hozzá elég kevés szalonnát, vajat, tejszínt vagy egy darab tejben lágyított tekercset. Ezenkívül a húsdarálóban apróra vágott zöldségek - burgonya, karfiol, hagyma, sárgarépa - segítenek az étel érdekesebbé tételében. Nyersen vagy olajon előpirítva adják hozzá.

Az étel lédúsabbá tételéhez segít a szósz, amelyben a húsgombócokat és a húsgombócokat párolják. A ropogós kéreg szerelmesei számára a szeleteket zsemlemorzsában, lisztben, gabonában, sajtban vagy búzadarában sütik.

Az étel érdekesebbé tételéhez adjon hozzá különféle feltéteket:

• vaj gyógynövényekkel fagyasztva;
• sült gomba hagymával;
• zöld tojás.

töltött edények

Különösen népszerű a nyári szezonban a zöldségfélék. Hagyományosan édespaprikát, paradicsomot, cukkinit, burgonyát és padlizsánt töltenek.

A zöldségeket darált pulykahússal töltik meg rizs, gyöngy árpa, hagyma, sárgarépa és paradicsom hozzáadásával. Tejszínes vagy paradicsomos szószban párolva tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen, sütőben vagy grillen sütve. Hasznosabb lesz egy dupla bojlerben főtt étel.

Első étkezés

A darált pulyka tagadhatatlan előnye az elkészítésének gyorsasága. Főleg, ha úgy dönt, hogy levest főz húsgombóccal. Kevesebb, mint egy óra alatt készen van.

A húsgombócok elkészítéséhez finom reszelőn reszelt hagymát vagy karfiolt, apróra vágott sárgarépát adunk a darált húshoz. Kis húsgombócokat formálunk és 20-25 percig főzzük. Adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát és egyéb zöldségeket ízlés szerint.

A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a levest fagyasztott zöldségkeverékekkel készítik. A végén adjunk hozzá friss fűszernövényeket.

Rolls

A darált pulykatekercs asztala fő dísze lehet. Különféle töltelékekkel készül - főtt tojás, sajt, gomba, dió, zöldség, gyümölcs.

A darált húshoz hagymát, sajtot, apróra vágott zöldségeket, tojást, kenyeret adunk. Fóliára, fóliára vagy rizspapírra kenjük, rátesszük a tölteléket és feltekerjük. Megkenhetjük tejföllel vagy majonézzel, megszórhatjuk reszelt sajttal, és a sütőben 40-50 percig sütjük.

Az egész tekercset közvetlenül a sütőből kivéve, vagy előhűtve tálaljuk, darabokra vágjuk, és bőséges snackként vagy reggeli szendvicsként használjuk. Adagolt mini tekercseket is készíthet.

Töltő

A darált pulyka ideális töltelékként szolgál a lisztes ételekhez: töltenek pitéket, lepényeket, készítenek tölteléket felfújtokhoz, galuskához, pizzához. Ezenkívül egy egész hasított csirkét vagy pulykát megtölthet darált hússal.

Egyéb receptek

A darált húst is elkészítik:

• rakott ételek bármilyen zöldséggel, rizzsel, különféle gabonafélékkel és tésztákkal;
• finom lasagna;
• pörkölt;
• tészta és rizottó.

Főzési módszerek

A darált pulyka ételeket különféle módon készítik:

• sütjük, forraljuk és pároljuk a tűzhelyen;
• sütőben sütve fóliában, hüvelyben, zöldségpárnán és csak tepsiben;
• lassú tűzhelyben főzzük a „Sütés”, „Pörkölt”, „Gőzölt”, „Sütés” módok használatával;
• A darált húsos ételek elkészítésének leghasznosabb módja, ha dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyben pároljuk őket.

főzés titkait

Van néhány trükk a darált hús és a belőle készült ételek elkészítésében, amelyek egészségesek, ízletesek és étvágygerjesztővé teszik őket:

• a füstölt sertészsír szokatlan ízt ad a darált húsnak, elegendő egy kis darabot ebből a termékből egy húsdarálóban csavarni, és az étel új színekkel csillog;
• a darált hús tompa színe segít kijavítani a paradicsompüré és a fűszerek - curry, paprika, sáfrány - hozzáadását;
• ha az ételt gyerekeknek készítik, a darált húshoz aprítás nélkül adhatunk zöldborsót és kukoricát, ettől érdekesebb lesz az étel;
• diétás felszolgálási lehetőség - zöldséges körettel, és azok számára, akik nem számolnak kalóriát, a burgonyapüré, a tészta és a gabonafélék jó köretként szolgálnak;
• a darált húsos ételeket ajánlatos mártással tálalni a lédússág érdekében - tejföl, tartár, paradicsom, zöldség, sajt és bármilyen más ízlés szerint;
• a darált húst közvetlenül a további hőkezelés előtt kell főzni;
• a darált hús és a belőle készült ételek elkészíthetők későbbi használatra, és lefagyaszthatók a fagyasztóban;
• hogy a darált hús egységesebb legyen, jól fel kell verni az asztalon vagy a tálon.

Recept: párolt diétás szelet

A pulykahús fő jellemzője az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása, ennek a madárnak a darált húsos ételei különösen ajánlottak bébiételekhez. Bármilyen receptet választhat, például finom lédús húsgombócokat készíthet. És ahhoz, hogy a lehető leghasznosabbak legyenek, dupla kazánt kell használni a főzési folyamat során.

Hozzávalók:

• 500 gramm pulykahús (filé);
• 1 tojás;
• 1 fej hagyma;
• 200 gramm burgonya;
• 1 nagy kanál liszt;
• fűszereket.

Főzési mód:

1. Tegye át a pulykafilét egy húsdarálón.
2. A burgonyát apró lyukakkal lereszeljük.
3. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet és a burgonyát a húshoz.
4. Összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket és kis szeleteket formázunk.
5. Tegye rá a pároló grillre (multifőzők „Gőz” módban), és süssük 40 percig.

Ön is készíthet párolót, ha egy szűrőedényt szeletekkel egy nagy fazék forrásban lévő vízre tesz.

A pulykahús nagyon hasznos gyermekek és felnőttek számára. Ez az alacsony kalóriatartalmú termék nagy mennyiségű fehérjét, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A diétás hús íze nem túl vonzó, de gyógynövények, zöldségek és fűszerek segítségével javítható. pulykák? Cikkünkből finom recepteket és hasznos tippeket tanulhat.

Lédús húsgombóc körettel

Ez a recept hasznos azok számára, akik szeretnének megtanulni, hogyan főzzenek finom vacsorát korlátozott idő alatt. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan készíthet gyorsan finom ételeket.

• Tegyen át két kilogrammot egy húsdarálón vajjal (200 gramm) együtt.
• Adjunk hozzá 300 ml tejszínt, egy tojást, sót és ízlés szerint fűszereket a darált húshoz. Ezután keverjük simára a hozzávalókat. Ahhoz, hogy a kapott masszát oxigénnel telítse, verje meg kézzel az asztalon.
• Vak szeleteket, lisztbe forgatjuk és vajban kisütjük.
• Köret elkészítéséhez egy főtt burgonyát pépesíts egy darab vajjal. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a rukkola leveleket (nyáron cserélje sóskával vagy spenóttal).

A kész ételt bármilyen szósszal és friss zöldségsalátával tálalhatjuk.

Darált pulykaszelet (finom) sütőben

Ez egy nagyon egyszerű recept, és bárki megbirkózik vele.

• Görgessen át egy húsdarálón 600 gramm mellet, hagymát és fokhagymát.
• Vágjunk 300 gramm fehér kenyeret vagy cipót apró darabokra, és áztassuk tejbe.
• Keverje össze az elkészített ételeket egy megfelelő edényben, és adjon hozzá egy nyers tojást.
• A hozzávalókat kézzel összekeverjük, sózzuk, őrölt borssal. Ha szeretnéd, tehetünk bele bármilyen apróra vágott zöldet.
• Darált húsból ovális pogácsákat készítünk, és sütőpapíros tepsire tesszük. Nem használunk olajat – a főzés során a darált húsból kellő mennyiségű zsír válik ki.

Amikor a szeletek egyik oldala megpirult, meg kell őket fordítani. Egészítse ki a kész ételt friss zöldségekkel, fűszernövényekkel és hajdina körettel. Biztosak vagyunk benne, hogy családja értékelni fogja az erőfeszítéseket.

Zamatos, ízletes darált pulykaszelet

• 500 gramm filét daráljon le húsdarálóval.
• Adjunk hozzá néhány nyers burgonyát a darált húshoz, amelyet előzőleg finom vagy közepes reszelőn lereszeltek.
• Véletlenszerűen aprítsuk fel a hagymát, és tegyük a többi termékhez.
• A darált húshoz öntsünk fél pohár szobahőmérsékletű vizet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Alaposan keverje össze, és verje le a kapott masszát - a jövőbeli szelet könnyedsége és légiessége ettől függ.
• Nedves kézzel adja meg a darált húsnak a kívánt formát, tegye az üres darabokat egy vágódeszkára, majd tegye fél órára a hűtőszekrénybe.
• Ha letelt a megfelelő idő, megsütjük a szeleteket.

Egy finom étel kiegészíthető párolt zöldség körettel.

Szeletek sampinyonmártással

Ez a finom és gyönyörű étel nagyszerűen fog kinézni az ünnepi asztalon. Finom darált pulykaszelet elkészítése nem túl nehéz. A legfontosabb, hogy figyelmesen olvassa el az itt kínált receptet:

• Áztass be két szelet kenyeret tejbe.
• Aprítsunk fel néhány gerezd fokhagymát egy nyomóval.
• A zöld koriandert és a petrezselymet apróra vágjuk.
• Egy mély tálban keverje össze az elkészített ételeket 600 gramm darált hússal, csirke tojással, sóval és borssal. Keverjük össze a hozzávalókat.
• A pogácsákat vizes kézzel megvakítjuk, és serpenyőben készre sütjük.
• Készítsük el a szószt. Ehhez vágjon fel 500 gramm friss csiperkegombát, majd süsse meg zöldség és vaj keverékében.
• Amikor a gombából kijön a leve, öntsünk egy pohár fehérbort a serpenyőbe, és főzzük, amíg a folyadék a felére csökken.
• Egy fél pohár tejszínt (10%) keverjünk el egy kanál fehér liszttel és öntsük egy lábasba. Lassú tűzön pároljuk a gombát, amíg a szósz kellően sűrű nem lesz.
• Tegyük át a szeleteket egy tepsibe, tegyük előmelegített sütőbe, és öntsük le a szósszal.

Öt perc alatt elkészül az ünnepi étel. Biztosak vagyunk benne, hogy vendégei értékelni fogják a darált pulykaszeleteket. Tálaljon finom húsgombócokat az asztalra bármilyen körettel.

Pulykaszelet sajttal

Ennek az ételnek az összetétele kissé szokatlan. De számos "titkos" összetevőnek köszönhetően lédús és ízletes. A finom ételek elkészítése nagyon egyszerű:

• Egy turmixgépben keverj el 200 gramm sajtot, 200 gramm meleg vajat, néhány gerezd fokhagymát és friss fűszernövényeket.
• A kapott masszát ragasztófóliára tesszük, feltekerjük a kolbászt és hűtőbe tesszük.
• 700 gramm pulykahúst és 200 gramm füstölt szalonnát vágj finomra, adj hozzá zöldhagymát, pár tojássárgáját és tejben áztatott kenyeret. Keverjük össze a hozzávalókat, verjük jól fel a darált húst, és tegyük fél órára a hűtőbe.
• A sajtos tölteléket darabokra vágjuk, a fehérjét felverjük, a darált húst nagy golyókra forgatjuk.
• Lapítsd el a pulykahúst a tenyeredben, tedd a sajtot a közepébe, formálj belőle szeletet, mártsd meg fehérjében és forgasd meg zsemlemorzsában. Tegye ugyanezt a többi termékkel is.
• A szeleteket megsütjük, tepsibe tesszük és alufóliával letakarjuk.

Főzzük az ételt negyed óráig, majd azonnal tálaljuk az asztalra bármilyen körettel.

Kotlett "illatos"

Ezúttal pulykadarált főzünk. Az ízletes és illatos adalékanyagok különleges pikantériát adnak a kész ételnek.

• A vöröshagymát megpucoljuk, felaprítjuk, egy tálba tesszük, és néhány percre felöntjük forrásban lévő vízzel. Engedje le a vizet.
• 400 gramm filét késsel vágjunk apró kockákra, és keverjük össze a hagymával.
• Adjunk hozzá sót, borsot, csirke tojást, szárított bazsalikomot és egy kevés balzsamecetet.
• Keverje össze a termékeket.

A pogácsákat közepes lángon süssük készre. Jó étvágyat!

Vásárolhat darált pulykát készen a boltban, vagy megfőzheti saját maga. Ez utóbbi előnyösebb, különösen, ha gyereknek vagy betegnek kell főznie. A főzési technológia ugyanaz, mint bármely más darált húsnál. A csontok és porcok nélküli húspépet egy húsdarálón görgetik át. A darált húsnak zsírnak kell lennie, különben száraz marad, ami a pulyka kapcsán nagyon fontos.

Fűszeres, lédús, zsenge és nagyon ízletes darált pulyka elkészítéséhez hagyományos módszerrel a következőkre lesz szüksége: hagyma, petrezselyem, tejben lágyított kenyérhéj, fokhagyma, só, bors. Mindez zúzott formában zavarja őt. Ezután a darált húst 15-ször az asztalra verjük, így viszkózus, ragacsos lesz, jól megtartja formáját, nedvek jelennek meg benne.

A „NAME_CATEGORY” leggyakrabban az alábbi öt termék receptjeiben fordul elő:

Ha „nem szokványos” módokról beszélünk, hogy az őrölt pulyka húsételek méltó összetevőjévé váljon, akkor próbáljon meg legalább egyszer hozzáadni rántott hagymát. Azonnal érezni fogod a különbséget – az íze finomabb, puhább lesz, a hús lédúsabb lesz.

Az őrölt pulyka nagyon gyakori a receptekben. Különösen szívesen adják hozzá az ilyen ételekhez: lasagne, húsgombóc, húsgombóc, galuska, sün, rakott, kebab, olasz szószos tészta, húsgombóc, piték, tésztával töltött héjak, szószok, húskenyér, terrine, házi kolbász, levesek, hamburgerek , meleg.

A darált pulyka kalóriatartalma tiszta formában 161 kcal 100 grammonként. BJU - 20, 8 és 0,5 gramm. Természetesen ezek a számok a töltelékhez hozzáadott termékektől függően változnak. Tiszta formában tartalmaz: foszfort, kalciumot, magnéziumot, vasat, káliumot, fluort, krómot, ként, klórt, cinket, ónt, molibdént, nikkelt, kobaltot, PP, A, B6, E, B2, B12 vitaminokat.