Kefir palacsinta víz nélkül. Klasszikus vékony palacsinta kefirrel

Tudtad, hogy nem csak tejjel, hanem kefirrel is lehet palacsintát sütni? Az évszázadok során háziasszonyaink sok receptet találtak ki ennek a csodálatosnak szláv étel, versenyeznek egymással a találékonyságban. Hiszen Maslenicán minden évben kimondatlan verseny folyik – kinek a palacsintája lett finomabb és puhább, kinek a palacsintája a legbolyhosabb, kié vékony és csipkés. A Szovjetek Földje megosztja Önnel a legjobb recepteket, hogy az Ön kefires palacsinta mindig a legjobb maradt.

Klasszikus bolyhos palacsinta kefirrel: lépésről lépésre recept fotókkal

Annak érdekében, hogy a palacsinta vastag és bolyhos, lyukas legyen, nem tejjel, hanem kefirrel kell főzni. Mindenféle sajtos és túrós töltelék remekül passzol ezekhez a palacsintákhoz, káposztával és gombával is tölthető – a töltelék soha nem szivárog ki belőlük. Ha olvasztott vajat és édes szószt vagy folyékony mézet öntünk a kefires palacsintára, bőséges és nagyon ízletes reggelit kapunk.

Szükséges összetevők:

• kefir - 0,5 liter
• liszt – 2 pohár 250 ml
• tojás - 2 db.
• cukor - 2 evőkanál. (csúszda nélkül)
• só - 0,5 tk.
• szóda - 0,5 tk.
• citromsav - egy kis csipetnyi
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre utasítások

Helyezze a kefirt meleg helyre 2 órára, hogy felmelegedjen. A meleg kefir szellősebbé teszi a palacsintát.



A tojásokat a cukorral őröljük.



Keverjük össze a szódát és citromsav, adjunk hozzá egy csepp kefirt. A kapott habot a tojásokba öntjük. Adjunk hozzá sót is.

Adjuk hozzá a kefir körülbelül felét a tojásokhoz, és jól keverjük össze.



Szitáljuk a lisztet. Jobb ezt akár kétszer is megtenni.

Az átszitált lisztet vékony sugárban öntsük a kefires-tojásos keverékbe, és dörzsöljük, hogy ne maradjanak csomók.

Adjunk hozzá napraforgóolajat és a maradék kefirt a tésztához. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni a pulton 30 percig.



A serpenyőt jól felmelegítjük, megkenjük napraforgóolajjal és megsütjük az első palacsintát.

Mindenképpen kóstolja meg a palacsintát. Adjon hozzá sót vagy cukrot, ha szükséges; Ha a tészta túl folyékony vagy sűrűnek bizonyul, adjunk hozzá lisztet vagy kefirt. A tészta megfelelő állaga a folyékony tejföl vastagsága.

A következő palacsintákhoz nincs szükség napraforgóolajra: kenje ki a serpenyőt egy darab sótlan, villára szúrt disznózsírral.



Minden palacsinta első oldalát süssük meg úgy, hogy a serpenyőt fedővel lefedjük, a második oldalát fedő nélkül. Süssük ezeket a palacsintákat mindkét oldalukon körülbelül 2 percig, amíg aranybarna nem lesz.



Kenjük ki a kész palacsintákat vaj amint kiveszed őket a serpenyőből.

Ha mindent helyesen csinált, a palacsintának bolyhosnak és puhának kell lennie.

Palacsinta savanyú kefirrel: lépésről lépésre recept.

Mi a teendő, ha egy csomag savanyú kefirt talál a hűtőszekrényben? ki kell dobnom? Szánjon rá időt, ez a kefir újra életre keltheti. Igaz, nem fogod tudni meginni, de egyszerűen csodálatos palacsintákat készíthetsz egy ilyen termékből. Felkészülésükben van néhány apró trükk, amivel most bemutatunk.

Szükséges összetevők:

• savanyú kefir - 0,5 liter
• víz - 1 pohár
• liszt - 2 csésze
• tojás - 3 db.
• cukor - 1 evőkanál.
• só - 0,5 tk.
• szóda - 0,5 tk.
• napraforgó ill olívaolaj– 4 evőkanál.

Lépésről lépésre utasítások

1. A lisztet átszitáljuk, és hozzáadjuk a szódát és a cukrot. A lisztet szitálni kell, különben a palacsinta kemény lehet.
2. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől és morzsoljuk össze sóval.
3. Öntsük a savanyú kefirt a serpenyőbe, és enyhén keverjük össze.
4. Folytatva a verést, hozzáadjuk a sárgáját és egy kevés vizet a kefirhez. Simára keverjük.
5. Adjunk hozzá lisztet a tésztához. Ezt apránként, kis adagokban kell csinálni, minden alkalommal jól megkeverve, hogy ne legyenek csomók.
6. Hozzáadjuk a tésztához növényi olajés ha kell, még több vizet. A tészta állagának olyannak kell lennie, mint a folyékony, alacsony zsírtartalmú tejfölé.
7. Legyintés tojásfehérje habbá, és hozzáadjuk a kész termékhez palacsinta tészta. Keverjük össze alaposan.
8. Ezeket a palacsintákat azonnal meg kell sütni, a tésztának nem kell állnia.
9. Az első palacsintához bőségesen kenje meg a serpenyőt növényi olajjal.
10. A következő palacsintához már nem kell kikenni a serpenyőt - elegendő olaj van a tésztában ahhoz, hogy a palacsinta ne égjen meg.
11. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. A serpenyőt nem kell fedővel lefedni.

A savanyú kefirrel készült palacsinta enyhén ropogós, enyhén savanykás ízű. Ez az íz jól passzol tejföllel, túróval és sajttal. Ha valami édesre vágysz, akkor a palacsintádat megkenjük lekvárral vagy mézzel. De nem szabad több cukrot tenni a tésztába, hogy legyőzze a savanyú ízt. Ha túl sok a cukor, a palacsinta nem sül át jól és megég a serpenyőn.

Királyi palacsinta kefirrel: vékony lyukas palacsinta receptje.

Bár úgy gondolják, hogy a klasszikus kefir palacsintának vastagnak kell lennie, sokan még mindig szeretik vékony palacsintát. Gyakran sűrített tejjel vagy tejföllel tálalják, és különféle töltelékekkel is töltik. A halakhoz a vékony kefir alapú palacsinta illik a legjobban: a legelterjedtebb lazacból és más vörös halból készült töltelékek, valamint az egzotikus rákrudakból és tenger gyümölcseiből készült töltelékek. Ezenkívül a kefir alapján gyakran készítenek kaviáros palacsintákat.

Szükséges összetevők:

• kefir - 0,5 l
• hideg szénsavas víz - 1 pohár
• forrásban lévő víz - 1 csésze
• liszt - 2 csésze
• tojás - 2 db.
• cukor - 2 evőkanál.
• só - 0,5 tk.
• szóda - 1 teáskanál.
• növényi olaj - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre utasítások

1. Öntsön hideg pezsgőt a kefirbe, és keverje simára.
2. Oldjuk fel a szódát forrásban lévő vízben, adjuk hozzá a kefirhez is, keverjük össze.
3. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval.
4. Vékony sugárban adjuk hozzá a lisztet a kefir és a víz keverékéhez. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók. Ez a tészta akkor működik a legjobban, ha mixerrel keverjük.
5. Amikor az összes lisztet a tésztába kevertük, adjunk hozzá növényi olajat.
6. A tojásokat a cukorral kemény habbá verjük és a tésztához adjuk.
7. Kész tészta Ismét jól felverjük mixerrel vagy seprűvel.
8. Kiolajozott serpenyőben mindkét oldalát 1,5 percig sütjük.
9. Kész palacsintaÜgyeljen arra, hogy azonnal kenje meg őket vajjal, amint kiveszi őket a serpenyőből.

Vékony palacsinta kefirrel és keményítővel

Természetesen sokféleképpen lehet vékony palacsintát készíteni kefirrel. Egy másikra is felhívjuk a figyelmüket. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a búzaliszten kívül kell használni burgonyakeményítő hogy a palacsinta még vékonyabb legyen.

Szükséges összetevők:

• kefir - 0,5 liter
• liszt - 8 evőkanál. púpozott kanál
• burgonyakeményítő - 4 evőkanál. kanál csúszda nélkül
• tojás - 2 db.
• cukor - 3 evőkanál.
• só - 0,5 tk.
• sütőpor a tésztához - 0,5 tk.
• növényi olaj - 2 evőkanál.

Lépésről lépésre utasítások

1. Adjunk hozzá sütőport a kefirhez, és hagyjuk állni a pulton 20 percig.
2. Tojássárgája elkülönül a fehérjéktől.
3. A sárgáját a cukorral őröljük.
4. Keverjük össze az átszitált lisztet és a burgonyakeményítőt.
5. A sárgáját és a cukrot a liszt-keményítő keverékbe öntjük, összekeverjük.
6. A tésztához apránként adjuk hozzá a kefirt, folyamatosan keverjük.
7. A tojásfehérjét a sóval habbá verjük, és a palacsintatésztához adjuk.
8. Végül öntsön növényi olajat a tésztába, és keverje újra jól.
9. Süssünk palacsintát forró serpenyőben 1,5 perc mindkét oldalon.

Áttört pudingos palacsinta kefirrel

Ezek a palacsinták nagyon finomnak bizonyulnak - nem csak vékonyak, hanem mintha csak sok kis lyukból állnának. Az ilyen palacsintákat általában nem töltik meg töltelékkel, és ez nem szükséges. Nagyon finomak így is - vajjal, mézzel és sűrített tejjel.

Jó napot, kedves olvasók és blogvendégek! Folytatjuk a palacsinta témáját, és ma vékony palacsintákat készítünk kefirrel. Az utolsó cikkben a főzési receptekről beszéltünk, aki még nem olvasta, annak ajánlom, hogy olvassa el.

Valójában valószínűleg ezerféle lehetőség van ennek a finomságnak az elkészítésére, szerintem olyan könnyű megszámolni, hogy mindegyik sikeres és elképesztően finom.

Őszintén szólva, hányszor sütöttem új recept szerint palacsintát, mindig finomak, gyengédek és hihetetlenül szépek. Neked is így van, vagy nekem? sikeres receptek voltak? Valóban univerzális ételnek számítanak ezek a pirospozsgás „napok” ebédre, reggelire, uzsonnára és vacsorára. Főzzük édesen, töltsük meg túróval, lekvárral, sűrített tejjel, vagy süssük kovásztalanul és csomagoljuk bele húst, halat, gombát, és még finomabb. Maslenitsa előestéjén megpróbálom kitérni a legnépszerűbb ill finom technológia előkészületeket, figyeljen az új cikkekre, és vegye fel az oldalt a könyvjelzők közé, hogy ne veszítse el. Tehát ne vesztegessük az időt, ma a cikkben:

Klasszikus vékony palacsinta kefirrel

A kefirrel készült palacsinta hihetetlenül lágy, szellős és elolvad a szájban. Ez az évek során bevált recept a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog.

A felkészüléshez szükségünk van:

• Kefir - 500 ml.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 250 gr.
• Víz - 1,5 evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál. kanál
• Só - 1/2 teáskanál.
• Szóda - 1/2 teáskanál.

Főzési technológia:

1. Kezdésként törj 1 tojást egy mély edénybe, és öntsd hozzá a hideg kefirt.

2. Adjunk hozzá cukrot és sót a tojás-kefir keverékhez.

3. Most óvatosan össze kell keverni az összes hozzávalót egy mixerrel, a sebesség legyen közepes, vagy használjon habverőt.

5. Az összes hozzávalót simára keverjük.

7. Most kezdjük el sütni a palacsintát. A serpenyőt alaposan felmelegítjük növényi olajjal, és beleöntjük a tésztát, miközben a serpenyőt körbe kell forgatni, hogy a tészta a teljes átmérőjén szétterüljön, és ne legyenek átmenő lyukak.

9. Amint a széle barnulni kezd, fordítsa át a palacsintát a másik oldalára, és süsse legfeljebb 1 percig, majd vegye ki és helyezze egy nagy lapos tányérra.

10. Mindenkit szeretettel várunk, ha akarja. forró palacsinta vajjal megkenjük.

Elkészült a kefires palacsintánk! Nézd, milyen szép lett - vékony, rózsás és nagyon finom!

A palacsintára fagylaltot teszünk és az asztalra tálaljuk rokonaink megvendégelésére!

Bevált recept kefir és tej felhasználásával

Ez tökéletes recept A 2018-as Maslenitsa alatt, mert minden háziasszony finom, finom palacsintával szeretné megvendégelni családját. Elég rugalmasak jönnek ki, így a töltelék becsomagolása nem lesz nehéz. Fogadd el ezt a receptet, nem fogod megbánni:

Szükséges összetevők:

• Tej - 0,5 l.
• Kefir - 2 evőkanál. l.
• Liszt - 160 gr.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Só 1/2 tk.
• Szóda a kés hegyén
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy megfelelő mély edényt, és üssünk bele 1 tojást, adjunk hozzá sót és cukrot, majd habverővel vagy mixerrel verjük fel.

2. Ezután öntsük hozzá a tej körülbelül felét, keverjük össze és adjuk hozzá az átszitált lisztet. Most adjunk hozzá szódabikarbónát egy kés hegyére, és alaposan keverjük össze mindent egy kanállal, hogy az összes csomó elkülönüljön.

Fontos! A tej legyen meleg, ill szobahőmérsékletű. És ügyeljen arra, hogy csak friss lisztet használjon, különben nem sülhet jól ki a palacsinta.

4. Most öntsük hozzá a maradék tejet és a növényi olajat, keverjük össze, és hagyjuk a palacsintatésztát 15-20 percig állni.

5. Amikor a tésztánk befőtt, elkezdjük sütni a palacsintákat. Melegítsen fel egy serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal. Öntsük a tésztát egy merőkanálba, és döntsük meg a serpenyőt, oszlassuk el a serpenyőben. Amikor a szélei kezdenek barnulni, egy spatulával toljuk el a széleket, kissé megemelve, és fordítsuk meg a palacsintát.

6. A palacsintákat egy lapos tányérra rakjuk.

Palacsintánkat lekvárral, mézzel, friss tejszínnel tálaljuk az asztalra!

Jó étvágyat!

Finom vékony lyukas palacsinta

Finom recept aranybarna palacsintához lyukas, nem túl vékonyak, kb 2 mm, de nagyon finomak. Aki most kipróbálta, csak ezeket süti!

Szükségünk lesz:

• Kefir - 1 liter
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 6 evőkanál. kanalakat
• Só - 2 teáskanál csúszda nélkül
• Növényi olaj - 5-7 evőkanál. kanalakat
• Liszt - 3,5 csésze
• Szóda - 2 teáskanál csúszda nélkül
• Forrásban lévő víz - 2/3 csésze forrásban lévő víz

Főzési folyamat:

1. Öntsük a kefirt egy mély tálba, verjük fel a tojást, adjunk hozzá sót és cukrot, majd keverjük simára az összes hozzávalót.
2. Adjunk hozzá szódát és növényi olajat a kefir-tojás keverékhez, és alaposan keverjük össze. Ezután apránként adjuk hozzá a lisztet, és keverés nélkül öntsük hozzá a forrásban lévő vizet.
3. Melegíts fel egy serpenyőt, kend meg kevés növényi olajjal, és kezdj el palacsintát sütni. magas tűz.

Fontos! A serpenyőt egyszer kivajazzuk, a következő palacsinta úgyis jól lejön.

4. Amint a palacsinta szélei barnás színűvé válnak, fordítsa meg a palacsintát, és egy spatulával kissé húzza le a széléről.

5. Kenjen meg minden palacsintát vajjal, és rakja egymásra.

6. A tölteléket a palacsintába is tekerhetjük, majd ne kenjük meg vajjal. Érdekes töltelék kijön, ha felvágod rák rudakés dörzsölje kemény sajt, majd tekerd fel a palacsintát és süsd meg vajban, majd elolvad a sajt és hihetetlenül finom lesz mmm... megnyalod az ujjaidat! Mindenképpen próbáld ki így tölteni a palacsintát, nagyon fog tetszeni!

Elkészült a kefir palacsintánk a lyukban! Ennyi hozzávalóból 25-28 palacsinta készül, egy 28 cm átmérőjű serpenyőben.

Jó étvágyat!

Egyszerű tésztarecept szóda hozzáadása nélkül

A szóda hozzáadása nélkül elkészített palacsinta univerzális, könnyen becsomagolható borítékba, tubusba vagy tekercsbe. Bármilyen töltelékkel megtöltheted, ami az ízlésednek leginkább megfelel.

Szükségünk lesz:

• Kefir - 450 ml
• Liszt - 1 csésze
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
• Só - 1/4 teáskanál
• Növényi olaj - 4 evőkanál. kanalakat

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy mély edényt, öntsünk bele kefirt, adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük simára habverővel vagy turmixgéppel.

Fontos! A legjobb a kis százalékos zsírtartalmú, homogén kefir használata.

2. Ezután adjunk hozzá növényi olajat a tésztához, és keverjük simára.

Fontos! Olajt adunk a tésztához, hogy ne kenjük ki a serpenyőt minden alkalommal, amikor a palacsintát sütjük.

3. Most fokozatosan hozzá kell adni a szitált lisztet a tésztához, keverve a tésztába. A tészta állagának a krémhez kell hasonlítania.

Fontos! Ha hirtelen túlzásba viszi a lisztet, a tészta hideg forralt vízzel hígítható!

4. Jól felmelegített serpenyőben süssük meg a palacsintákat anélkül, hogy szódát adnánk a tésztához, jobb persze, ha palacsintasütő vagy vastag aljú. A szokásos módon mindkét oldalát aranybarnára sütjük, a tésztát a serpenyőbe öntjük és forgatva, hogy betöltse az egész helyet.

Minden palacsinta sütés előtt ne felejtse el megkeverni a tésztát!

5. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben alacsony teljesítményen, és kenjük át minden palacsintát szilikon ecsettel.

Tehát a mieink nagyon készen állnak finom palacsintaés amint látja, nem volt szükségünk szódára vagy élesztőre! Tekerd be őket kedvenc töltelékeddel, vagy tálald tejszínnel, sűrített tejjel vagy lekvárral!

Jó étvágyat!

Finom pudingos palacsinta forrásban lévő vízzel

A leggyengédebb pudingos palacsinta, ami senkit sem hagy közömbösen. Abszolút mindenki meg tudja csinálni, még a kezdők is az első „kóma” nélkül.

Az előkészítéshez szüksége van:

• Kefir - 0,5 ml
• Liszt - 250-300 gr.
• Cukor - 1/2 csésze
• Forrásban lévő víz - 250-300 ml
• Tojás - 2 db.
• Só - 1/2 teáskanál
• Szóda - 1/2 teáskanál
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál. kanalakat
• Vanillin

Főzési technológia:

1. Mindenekelőtt a tojásokat cukorral és sóval össze kell darálni. Egy tálba üss 2 tojást, adj hozzá fél pohár cukrot és egy fél teáskanál sót, majd keverd jól el az egészet. Ezután adjunk hozzá kefirt, és folytassuk az összes összetevő keverését

2. Adjunk hozzá 1 csomag vaníliás cukrot.

3. Adjunk szódát egy pohár forrásban lévő vízhez, és gyorsan keverjük össze.

5. Közvetlenül azután, hogy forrásban lévő vizet adunk a tésztához, adjunk hozzá növényi olajat, és keverjük tovább a tésztát egy mixerrel, miközben hozzáadjuk az átszitált lisztet. Az eredmény egy közönséges palacsintatészta legyen, szerkezetében hasonló a házi krémhez.

6. Melegítse fel a serpenyőt, és a palacsinta sütésének megkezdése előtt adjon hozzá egy csepp növényi olajat, és szilikon ecsettel dörzsölje át a serpenyőt.

7. Öntsünk egy merőkanál tésztát egy jól felforrósított serpenyőbe, amelyet minden palacsinta előtt először meg kell keverni, és körbe kell forgatni, hogy a tészta szétterüljön a serpenyőben. Amikor a szélei aranybarnák lesznek, óvatosan emeljük fel a palacsintát a széle mentén egy szilikon spatulával és fordítsuk meg. Minden oldalát enyhén barnára sütjük, körülbelül 1 percig.

8. A palacsinta bolyhos lesz, és illeszkedik a lyukba.

9. Ezt az elvet alkalmazva addig sütjük az összes palacsintát, amíg a palacsintatészta el nem fogy.

Hurrá! A palacsinta készen áll! És milyen finom mmm...

Forrón gyorsan tálaljuk és a krémet ne felejtsük el az asztalra tenni!

A legjobb recept áttört palacsintához kefirrel

Ha nem tudsz palacsintát főzni kefirrel, próbáld ki ezt a receptet, és minden biztosan sikerülni fog, meglátod...

Hozzávalók:

• Kefir - 2 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 2 evőkanál. hazugság
• Só - 1 tk.
• Sütőpor - 1 tk.
• Forrásban lévő víz - 1 pohár

Főzési folyamat:

1. Törj fel 3 tojást egy mély tálba, keverd össze habverővel, adj hozzá 2 csésze kefirt, és folytasd a habverést. A kényelem érdekében keverőt vagy turmixgépet használhat.

2. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót a kefires-tojásos keverékhez, és keverjük újra alaposan, és ha szükséges, adjunk hozzá vanillint. Ezután fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, és tovább keverjük. Igyekszünk minden csomót kiszedni, majd 15-20 percig pihentetjük a tésztát.

3. Az idő letelte után adjunk hozzá 1 teáskanál sütőport egy pohár forrásban lévő vízhez, és kezdjük el erőteljesen keverni, majd öntsünk forrásban lévő vizet a tésztába, és keverjük tovább.

4. Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre, amíg felmelegszik, adjon hozzá növényi olajat a tésztához, és jól keverje össze. A serpenyőbe sütés előtt egy kevés olajat is öntünk, és hagyjuk kicsit felmelegedni.

5. Ezután keverjük össze a tésztát és öntsünk egy merőkanálnyit a felforrósított serpenyőbe, fordítsuk meg és süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon. Nem kell többé olajjal kikenni a serpenyőt.

6. Kívánt esetben megolvaszthatja a vajat, és minden palacsintát megkenhet. A vajat helyettesíthetjük tejföllel, vagy egyszerűen megszórhatjuk cukorral. Ízlés kérdése az egész.

Ez minden, a finom palacsinta készen áll! Segíts magadon!

Videó palacsinta kefirrel tojás nélkül

Ha palacsintát szeretnél, de nincs tojás a hűtőben, semmi gond! Ez a kulináris videó segít finom, rugalmas, lyukas palacsintákat sütni, amelyekben egyáltalán nem érzi a szóda és a kefir ízét – tesztelve!

Tehát a cikkben szereplő receptek véget értek, nos, hamarosan megjelenik egy ásványvízes palacsinta recept, érdekes? Ezután vegye fel a webhelyet a könyvjelzők közé, hogy ne veszítse el, és feltétlenül ossza meg a receptet közösségi hálózatok, mert hamarosan jön a Maslenitsa és a hagyományoknak megfelelően 7 napig kell palacsintát sütni!

Nos, viszont igyekszem új finom receptekkel felhígítani ezt az Olajhetet, kövessétek a kiadványokat! Ha van saját nagyon finom és bevált recepted, oszd meg kommentben, nagyon kíváncsi leszek rá!

Hamarosan találkozunk! Vigyázzatok magatokra és szeretteitekre!

Meghívjuk Önt, hogy készítsen finom és lédús palacsinta kefiren. A fotókkal ellátott recept lépésről lépésre segít megérteni néhány árnyalatot, bár a valóságban még egy kezdő háziasszony is meg tudja oldani az elkészítést.

Nem tudod, hogyan kell kefirrel palacsintát sütni? Akkor ez a legegyszerűbb recept neked szól. Minden egyszerűsége ellenére tartsa be az alapvető szabályokat az előkészítés során: fokozatosan keverje össze a tésztát a folyadékokkal; keverje össze a szódát a liszttel, majd a többi hozzávalóval; Ne öntsön túl sok olajat a serpenyőbe. Figyelem, a szoptató anyáknak kerülniük kell ezt az ételt.

Amire szüksége van:

• 0,5 l kefir;
• 3 tojás;
• 2 evőkanál. liszt;
• 1,5 evőkanál. Szahara;
• ½ tk. só;
• ½ tk. szóda;
• 2 evőkanál. növényi olaj.

Tehát palacsintákat készítünk kefirrel, amelyek nagyon finomak. Egy bevált recept segít.

1. Törjük fel a tojásokat egy tálba.

2. Adjunk hozzá cukrot és sót a tojásokhoz.

3. Habverővel keverjük össze.

4. Öntsük bele a kefir 2/3-át. Legyintés.

5. A lisztet át kell szitálni és szódával összekeverni.

6. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet a tésztához. Habverővel minden szakaszban. A tészta sűrű lesz, de ahogy korábban mondtuk, később a maradék kefirt is hozzáadjuk, és minden úgy lesz, ahogy kell.

7. Amikor a lisztet teljesen hozzáadtuk, adjuk hozzá a kefirt, és ismét verjük jól.

8. Adjunk hozzá vajat a tésztához, gyúrjuk össze.

9. Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük olajjal. Mindkét oldalát egy percig sütjük.

Vegyen fel kefires palacsintát (recept lépésről lépésre fotókkal) a könyvjelzői közé, hogy hétvégenként finom csemegével kényeztesse háztartását. Ha egyszer rájöttél, kipróbálhatod. Remekül kiderül.

Ha bolyhos palacsintákat készít kefirrel, akkor sokféle formája van. Ha akarsz, szinte palacsintát kapsz, ha akarsz, nagy lapos kenyeret. Ebben a receptben nincs víz, de kefires palacsinta víz hozzáadása megengedett.

A vastag palacsintát, még ha az is, lekvárral vagy mézzel tálaljuk kiadós délutáni nassolnivalóként. De a legkellemesebb az előkészületekre fordított idő: mindössze 15 perc alatt 7 darabot kapsz. A vékonyakkal tovább kell bütykölni, és több erőfeszítést kell tennie.

Amire szüksége lesz:

• 0,5 l kefir;
• 3 tojás;
• 2,5 evőkanál. liszt;
• 3 evőkanál. Szahara;
• ½ tk. szóda;
• ½ tk. só;
• 2 evőkanál. növényi olaj;
• 50 g vaj.

Kezdjük.

1. Keverjük össze a kefirt tojással, sóval, cukorral, szódával és növényi olajjal.
2. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, amíg homogén tömeg csomók nélkül.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk, és egy kocka vajjal kikenjük.
4. Öntsük bele a tésztát úgy, hogy a serpenyőt megdöntjük, hogy a keverék egyenletesen eloszlassa.
5. A palacsintát fedő alatt megsütjük. Amint a tészta megszilárdult (már nem folyékony), egy spatulával emelje fel a réteget, és fordítsa át a másik oldalára.
6. VEL hátoldal 10 másodpercig sütjük.
7. Helyezze rá a kész palacsintát lapos edény, egy darab vajjal megkenjük és tovább sütjük.
8. Ha kész a köteg, öntsünk rá lekvárt.

Úgy tűnik, ha pudingos palacsintát főzünk kefirrel és forrásban lévő vízzel, a tojás megdermedhet, de ha mindent jól csinálunk, akkor pompás ebédet kapunk.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál. kefir;
• 2,5 evőkanál. liszt;
• 1 evőkanál. forró víz;
• 2 tojás;
• 0,5 evőkanál. Szahara;
• 3 evőkanál. növényi olaj;
• ½ szóda;
• egy csipet só;

Pudingos palacsinta kefirrel: recept fotókkal. Főzzünk.

1. Először feltörjük a tojásokat, és összekeverjük a sóval és a cukorral.
2. Öntsön kefirt a teljes tömegbe. Keverék.
3. Adjunk hozzá szódát és forrásban lévő vizet, keverjük össze, és azonnal öntsük az általános keverékhez.
4. Folytatva a dagasztást, kis adagokban hozzáadjuk a lisztet és a vajat.
5. Ne felejtse el, hogy a kefires pudingos palacsinták forrásban lévő vízzel történő elkészítéséhez ne hagyja abba a keverést az egyes összetevők hozzáadásakor. A végén jól felverjük a tésztát.
6. A serpenyőt jól felforrósítjuk, néhány csepp olajat adunk hozzá, és megsütjük. Ha teflon serpenyőt használ, előfordulhat, hogy egyáltalán nem kell olajat hozzáadnia.

Most a kefir palacsintánk (vékony) készen áll. Feltétlenül jelölje meg a receptet fotókkal a könyvjelzők közé. Van több is.

Ezt a palacsinta receptet használhatjuk böjt vagy diéta közben.

Meglepő módon a tojás hiánya nem rontja el az ételt, hanem minimális készlet Az összetevők életmentőt jelentenek, ha valami finomat és kielégítőt kell főznie, de korlátozott összetevőkből.

Válasszon bármilyen tölteléket – bármi belefér, de a legjobb a gomba hagymával vagy mézzel.

Ami szükséges:

• 500 ml kefir;
• 250 g szitált liszt;
• 1,5 evőkanál. Szahara;
• ½ só;
• ½ szóda;
• 1 evőkanál. növényi olaj.

Kezdjük.

1. Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá szódát, sót, cukrot. Keverék.
2. Habverővel folyamatosan kevergetve, kis adagokban beleöntjük a lisztet.
3. Felöntjük növényi olajjal, végül a tésztához keverjük. Ha sűrű tésztát kapunk, szemenként adjunk hozzá vizet.
4. Hagyja egyedül a tálat a tésztával 20 percig.
5. Forró serpenyőben néhány csepp olajon megsütjük.

Mivel arról beszélünk Nagyböjti desszertek, érdemes megjegyezni a diétás palacsinta receptjét. A kalóriatartalom alacsonyabb szinten tartása érdekében nagyon kevés cukrot, zsírszegény kefirt és csak tojásfehérjét használunk.

Ne aggódj, finom lesz, de nem olyan zsíros, mint általában.

Amire szüksége van:

• 500 g alacsony zsírtartalmú kefir;
• 8 evőkanál. liszt;
• 1 tojás;
• 150 g víz;
• 1 tk Szahara;
• 1 tk szóda;
• ½ tk. só;
• 50 g növényi olaj;
• egy csipet citromsav.

Kezdjük a főzést.

1. A fehérjét kettéválasztjuk és egy tálba verjük.
2. Adjunk hozzá sót és cukrot a tálba. Keverjük világos habosra.
3. Adjunk hozzá kefirt és keverjük össze.
4. A vizet felforrósítjuk és vékony sugárban öntjük. Ne felejtse el folyamatosan keverni.
5. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, a szódát és a citromsavat. Simára keverjük. Ne félj attól, hogy sűrű lesz a tészta, ennek így kell lennie.
6. Felöntjük az olajjal, és újra habverővel alaposan összekeverjük.
7. Forró serpenyőben kevés olajon megsütjük.

Töltelékként diétás desszert Alacsony zsírtartalmú tejföl alkalmas.

Egy edény energiaértéke mindig az összetevőitől függ.

• a klasszikus kefir palacsinta teljes kalóriatartalma 195 kcal;
• hajdina palacsinta – 164 kcal.

Hogyan lehet csökkenteni vagy növelni a kalóriákat? Beállíthatja a kefir zsírtartalmát. 2% kefir 100 grammonként 51 kcal. Ennek megfelelően a zsíros kefir kalóriatartalma magasabb lesz, és fordítva.

A cukor 398 kalóriát tartalmaz. Másik veszélyes összetevő. Kevesebbet adhatunk hozzá, vagy használhatunk cukorhelyettesítőt. Így alakod számára elfogadhatóbbá varázsolhatod az ételt.

Jobb elkerülni a vajat, ha csökkenteni kell a kalóriák számát. Helyett napraforgó olaj használjon olívaolajat.

Kérjük, vegye figyelembe búzaliszt, kalóriatartalma 100 g-ban 342 kcal Cserélje ki korpa liszt vagy hajdina.

A töltelék közvetetten befolyásolja a kalóriatartalmat is. Például:

• palacsinta gombával – 218 kcal;
• mézzel – 350 kcal.

Most már tudja a leghasznosabb dolgokat a kefir palacsintáról. Javasoljuk, hogy a lépésről lépésre elkészített receptet fotókkal jelölje meg könyvjelzővel, és szükség esetén használja. Főzzük finoman.

Tudod honnan jött a palacsinta? Ki sütötte meg először és milyen ünnepre? Oszd meg tudásod, nagyon hálás leszek. Talán megírja kedvenc bevált receptjeit, és feljegyzem őket a füzetembe.

Ez a rusz kulináris étel egyébként a szlávok egyik kedvence volt, amelyet az asztalra tálaltak, és a legelső palacsintát a szegények kapták. Az elkészítéséhez csak a legjobb minőségű termékeket vettük, a legmagasabb minőségű lisztet használtuk, és a csirke tojás friss csirke volt. És csak sok évtized után ez a kedves kerek edény az emlékeztető nap mindenki érdekes és élénk nyaralásának szimbólumává vált, mint például Maslenitsa.

Kezdem a leggyakoribb és egyszerű lehetőség amire abszolút mindenki képes, még akkor is, ha nincs tapasztalata. Ha benne vagy kulináris ügyekújonc, akkor nyugodtan vigye és süsse az egészsége érdekében. Sikerülni fog, meglátod.

A hozzávalók mennyiségét mindenképpen a lista szerint vegyük, egy egész liter kefir is belefér, ha egy egész hegy palacsintát akarunk sütni, akkor 0,5 litert, de a mi nagy családunknak ez nagyon kevés)) ). Ezért döntsd el magad, mert talán egyedül élsz.

Mellesleg, ebben a verzióban meleg kefirt kell venni, ez nagyon fontos feltétel, tehát a tűzhelyen kell majd melegíteni, erre készülj fel. Ha nem szeretné ezt megtenni, használjon egy másik receptet, amelyet láthat

Szükségünk lesz:

• kefir (1%) - 1 l
• csirke tojás - 2 db.
• liszt prémium- 3-4 evőkanál.
• só - 1 teáskanál
• cukor - 2-3 evőkanál vagy ízlés szerint
• forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
• szóda - 1 teáskanál
• növényi olaj - 2-3 evőkanál

Főzési mód:

1. Habverővel készítsünk mixert vagy konyhai robotgépet. A tojásokat és az összes többi hozzávalót egy keverőtálba ütjük. Ez a kefir, majd szóda, só, cukor és a liszt egy része.

2. Habverővel addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk, majd hozzáadjuk a maradék lisztet és újra összekeverjük. A gép kevergetése közben vékony sugárban öntsünk hozzá körülbelül 1-1,5 csésze forrásban lévő vizet és növényi olajat.

3. A serpenyőt maximumra melegítjük, majd kikenjük egy darab vajjal. Használhat növényi, sőt olívaolajat is.

4. Öntse a kész tésztát a tepsibe, és hagyja elterülni az egész felületen. Az első oldalát addig sütjük, amíg meg nem látjuk a barna széleket, majd lapáttal vagy késsel fordítsuk meg a palacsintát, ügyelve arra, hogy ne égessük meg magunkat.

5. Mindenképpen kóstoljuk meg az első palacsintát, és ha szükséges, sózzuk vagy cukrozzuk. Ilyen pirospozsgás kis drágákat kapsz, ha mindent jól és igazan csinálsz. Élvezze a nagyszerű ízt, és örvendeztesse meg magát és szeretteit. Mint látható, a recept elég gyors és egyszerű lett, általában pont olyan, amire szükségem volt.

Finom finomság főzése tojás nélkül

Lépjünk tovább, és alkossunk valami különlegeset és illatosat a konyhánkban ennek a jónak a segítségével lépésről lépésre kiválasztás, Remélem, könnyen megtanulhatod, hogyan kell palacsintát fordítani, és ami a legfontosabb, a legfinomabb és legvékonyabb palacsintákat kapod, mint ennek a videónak a háziasszonya:

A legérdekesebb dolog az, hogy a lehetőség, amint azt észrevette, nem tartalmazza a csirke tojást, de nem rosszabb, mintha hagyományos klasszikus receptek szerint főzne. Fantasztikus és természetesen finom))).

A kefir helyes receptje szódával és forrásban lévő vízzel

Ez a lehetőség az egyik legjobb, tudod miért? Mert egy nap úgy döntöttem, hogy nagy hegynyi édességet sütök belőle, és mit gondoltok, csak egy serpenyőt vettem el. Persze nem, mindenféle különbözőt használtam, ami akkoriban a házban volt. Tehát egyetlen palacsinta sem égett vagy ragadt, minden tökéletes és hihetetlenül finom lett.

A háztartásom örült egy ilyen lakomának, ahogy mondják az egész világnak, megették a hasukat))). Vannak ilyen eseteid?

Ja, és nem is mondtam, hogy ez az opció ismét puding lesz, és lyukasak, lyukasak és nagyon puhák lesznek.

Szükségünk lesz:

• meleg kefir - 0,5 l
• só - 0,5 tk
• granulált cukor - 2 evőkanál
• tojás - 1 db.
• szóda - 1 teáskanál
• liszt - 300 g
• forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
• növényi olaj - 20 g

Főzési mód:

1. Hogy a szóda jól kialudjon, és ne legyen kellemetlen utóíz, öntsük kefirbe. Keverjük össze. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót. Beleütjük a tojást és kézi habverővel nagyon alaposan felverjük, ami ide illik. Nincs szükség keverőre, anélkül is működik.

Érdekes! A kefir és a szóda reakciója érezhetően látható, láttad? Hú, sziszegni kezdett és nőtt a hangerő.

2. Most adjuk hozzá a lisztet, és többször szitáljuk át. A tészta sűrű és meglehetősen puha állagú lett. Ezért ne essen pánikba, mert a palacsintánk pudingos lesz, ami a munka következő lépéséhez vezet.

3. Készítsen forrásban lévő vizet, és nem kell külön felmelegítenie a vizet egy serpenyőben. A forrásban lévő víz legyen meredek, azaz a víz csak forrjon, és azonnal öntse a tésztába.

4. És azt látjuk, hogy a tészta vékony lett és olyan, hogy kényelmes lesz egy serpenyőbe önteni és palacsintát sütni. Öntsön bele növényi olajat, és hagyja állni, amíg el nem éri a kívánt állapotot, a pihentetési időnek legalább 15 percnek kell lennie.

5. Most már csak a munkára kell készülni, nevezetesen Blinopper leszel). Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, kend be szilikon ecsettel és kend be növényi olajjal. Merőkanállal vagy merőkanállal süssünk palacsintát. Attól függően, hogy milyen fajtája van, egy merőkanálra vagy félre lesz szüksége.

6. Amint meglátja a kész termék aranyszínű széleit, lapáttal vagy a kezével fordítsa meg, amelyik kényelmesebb az Ön számára. Ne feledje, hogy az első oldal mindig sokkal tovább süt, mint a második.

7. Ahhoz, hogy még finomabb legyen, minden lapos kenyeret kenjünk meg sűrű, édes tejszínnel vagy lekvárral.

8. Tekerd zsömlére és egyél egészségedre! Ezeket a finomságokat melegen szeretem a legjobban, és ha kihűlnek, akkor nem probléma, hogy a mikróban újra fel lehet melegíteni.

Áttört palacsinta forró vízzel egy üvegben

Az egyik enyémben már adtam neked utasításokat, hogyan rajzolj mintákat palack segítségével. Ezúttal még érdekesebb és szuper szép és menő lesz, ígérem. Szóval nézz és tanulj, biztosan tetszeni fog neked, és még inkább a gyerekeidnek.

Elő kell vennie kedvenc bevált receptjét, majd bele kell tennie a tésztát egy üvegbe, és olyan művészré kell válnia, aki valóra váltja álmait és ötleteit.

Szükségünk lesz:

• palacsinta tészta
• két serpenyő
• palack adagolóval vagy fecskendő a húzáshoz, vagy elvihetsz belőle palackot is ivóvíz Frutonyanya gyerekeknek

Főzési mód:

1. Tedd tészta, ugyanaz, mint általában, ha sűrű, akkor hígítsuk fel vízzel vagy tejjel. Ezután tedd az üvegbe.

2. Jól felforrósítunk két serpenyőt, amiben elkészítjük remekműveit. Az első serpenyőben szinte teljes értékű palacsintát kell sütni. Egyenletesen öntsük a tésztát.

3. Nos, amint minden készen áll, kezdje el, eleinte remeghet a keze, de nyugodjon meg, biztosan sikerülni fog. Rajzolj le bármilyen mintát, ami megérett a fejedben. Például egy szív vagy cikkcakk, gyémánt stb.

4. Most nézze meg, az első igazi rohadt, az első oldalát már meg kell sütni és ezért amint leválik, ahogy mondani szokás, a pillanat hevében fordítsd meg és tedd át egy másik serpenyőbe a rajzolt mintára. De ne feledje, mielőtt ezt megtenné, meg kell kennie a fehér oldalát növényi olajjal.

5. Várja meg, amíg a palacsinta megsül, tekerje fel és helyezze tányérra. Nagyon jól néz ki, nem gondolod?

6. Ilyen vicces és huncut finom alkotásokkal kedveskedhetsz szeretett gyerekeidnek. Szóval hajrá és sikerülni fog!

Vékony palacsinta ásványvízzel és kefirrel

Másik érdekes lehetőség, nos, úgymond vele titkos összetevő, amit nem mindenki használ, de ezt a jegyzetet elolvasva szerintem sokan fogják és kipróbálják.

Természetesen itt a szénsavas víz a lényeg, ez adja ennek az ételnek a varázslatos tulajdonságait, nos, azt hiszem, sejtitek, mire gondolok. Általában rendkívül ízletesnek bizonyul, és ami a legfontosabb, megfizethető, és a költségvetése a zsebében marad. Végül is ezzel egyetértesz fermentált tejtermékek, mint például a kefir, nálam általában mindig van otthon, ill savanyú tej. Vannak gyerekeim, így tele van a hűtőm ezekkel a cuccokkal.

Szükségünk lesz:

• Kefir - 600 ml
• Ásványi szénsavas víz - 200 ml
• Tojás - 4 db.
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.
• Só - 0,5 tk.
• szóda - 0,3 teáskanál.

Főzési mód:

1. Habverővel csirke tojás egy mély tartályban kis hab jelenik meg. Ezután adjuk hozzá a száraz ömlesztett összetevőket, sót és cukrot, és keverjük össze. Ezután felöntjük hideg kefirrel.

2. Kézi habverővel alaposan felverjük az egészet, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet és a szódát. Addig keverjük, amíg a keverék homogén nem lesz. Most öntse bele az ásványvizet, amit kivesz a hűtőből.

3. Süssük a palacsintákat a szokásos módon egy nagyon forró, növényi olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalukon, amíg kellemesen szép és puha kéreg nem lesz. És akkor tálaljuk. Jó étvágyat!

Csipke palacsinta receptje kefirrel és sütőporral

Szeretné megtalálni a tökéletes lehetőséget, és hozzáadni a malacperselyéhez? Ezután próbálja meg elkészíteni az évek során bevált recept szerint. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a szódát szinte mindenhol használják a tészta szóda nélkül, de sütőporral. Sokan mondhatják, hogy ez majdnem ugyanaz, de nem az. Vannak különbségek és hasonlóságok, ezért ellenőrizze a minőséget.

A lényeg az, hogy az ilyen napsütések soha ne szakadjanak meg vagy ragadjanak le, csodálatosan néznek ki, és meghívják Önt, hogy próbálja ki őket a nap melegében. Könnyen meg is töltheted, majd tálalhatod mindenkinek.

Egyik barátom azt mondta, hogy ez egy csodálatos recept, amit a nagymamától örökölt, és ami a legfontosabb, hogy a széle ne törjön össze, ami nagyon fontos. Próbáld meg elkészíteni ezeket Maslenitsa számára, hú, nagyon jó lesz!

Szükségünk lesz:

• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 1,5-2 evőkanál.
• Kefir - 0,5 evőkanál.
• Tejföl - 1 evőkanál. l
• Forrásban lévő víz - 0,5 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• Sütőpor tésztához - 1 csomag (10 g)
• Só - 1/3 teáskanál
• Cukor - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.

Főzési mód:

1. Öntsön két pohár kefirt két pohár tejbe, viccesen hangzik, de megérti, hogy csak össze kell keverni a tejet a kefirrel egy nagy edényben. Ezután adjunk hozzá egy kanál tejfölt, sót, cukrot, és itt törjük fel a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk.

2. A lisztet részletekben adjuk hozzá, először egy csésze lisztet, amelyet szitán kell átszitálni. Habverővel összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, és addig keverjük, amíg az összes csomó fel nem oldódik, ez egy másik titok. És most az utolsó komponens a sütőpor, majd a növényi olaj. Keverjük össze újra, és hagyjuk a tésztát letakarva 20-30 percig pihenni.

3. Lejárt az idő, ellenőrizzük a tésztát, besűrűsödött, szóval öntsünk hozzá forrásban lévő vizet.

A tűzhelyen felforrósítunk egy palacsintasütőt, majd egy merőkanálnyit ráöntünk, egyenletesen elosztva a folyékony keveréket.

Fontos! Az első palacsinta sütéséhez speciális főzőkefével kenje meg a serpenyő felületét olajjal.

Egy merőkanál elég lesz egy palacsinta sütéséhez. Amint azt már észrevetted, serpenyőben sütéskor is szinte késztermék buborékok borítják, ami viszont csipkét és szépséget kölcsönöz. Mindkét oldalát megsütjük, majd áttesszük vagy tányérra rázzuk.

4. Annak érdekében, hogy a kész sütemények ne tapadjanak össze, minden palacsintát kenjünk meg vajjal.

5. Így süssön forró serpenyőben csodás kerek alkotásokat, amíg el nem fogy az egész tészta, majd tejjel, mézzel vagy tejföllel tálaljuk az asztalra az ilyen vékony és aromás finomságokat.

Kefirből és tejből készült vékony pudingos palacsinta - a legegyszerűbb recept

Ez a recept nagyon sikeres, mert anélkül különleges erőfeszítés egész csomó finom kulináris finomságot süthetsz. Mert a tészta megfelelően lesz dagasztva, így a palacsinta szerkezete elég buborékos lesz, és egyben ez ugyanazt a mintás hatást, vagyis finomságot kölcsönöz nekünk.

Nem tudom miért, de a tej+kefir vagy a tejföl adja a tésztának kiváló állagot, úgyhogy mindenképpen próbáld ki ezt a lehetőséget élőben, majd írj véleményt. Nagyon tetszett ez a megjelenés, azt tanácsolom, próbáld ki te is.

Szükségünk lesz:

• kefir vagy tejföl - 1 evőkanál. vagy 250 g
• cukor - 2 evőkanál
• víz - 5 evőkanál
• szóda - 1 teáskanál
• tej - 1 evőkanál. vagy 200 ml
• tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Törje fel a csirke tojásokat egy nagy, kényelmes tálba, és azonnal adjon hozzá sót és cukrot. Ha azt szeretnénk, hogy a palacsinta édes legyen, adjunk hozzá 2 ek. kristálycukor, ha közönséges és kovásztalan, akkor 1 evőkanál is elég lesz. Mindent alaposan összekeverünk egy normál kézi habverővel.

Ezután adjunk hozzá tejfölt vagy kefirt, és keverjük össze mindent a szokásos módon, szánjunk rá időt.

2. Adjunk hozzá átszitált lisztet és szódát, és keverjük össze, és a massza sűrű lesz, és nehezen keverhető. Amint látja, a tészta vastag lett, tejjel kell hígítani és melegvíz. Gyakran kérdezik tőlem, hogy milyen tejet kell beletenni, én mindig főzetlen tejet veszek.

Ezt pontosan úgy kell megtenni, hogy a tészta csomómentes legyen.

3. Fokozatosan a massza cseppfolyósodni kezd és folyékony lesz. Fedjük le fedővel és hagyjuk 20 percig pihenni.

4. Ezután már csak az elkészített alkotásokat egy serpenyőben kisütjük. Fontos, hogy nagyon forró serpenyőben süssük, akkor az első palacsintája biztosan nem lesz csomós))), miután előzőleg megkente növényi olajjal, hogy semmi se ragadjon.

5. A palacsintákat azonnal melegen tálaljuk, leöntjük eperrel vagy Ezek olyan hűvösek és finom csemegék menni fog jó étvágyat!

Videó arról, hogyan készítsünk otthon lyukas kefir palacsintát

Nos, és hogy úgy mondjam, egy bomba vagy egy szuper lehetőség, amit arra kérek, hogy nézze meg itt, és ne zavarja el magát, figyeljen figyelmesen és csodálkozzon Irina Khlebnikovával együtt. Amúgy egyszer összekevertem és kefir helyett erjesztett sült tejet vettem, szerintetek milyen lett, és nagyon édes):

Így lettem ma happy end, remélem mindannyian szeretnétek ma elkészíteni ezt az édes ételt, és meghívjátok a szeretteiteket, hogy látogassanak el hozzátok, vagy maga őrölje meg az egészet). Viszontlátásra, barátaim! Írjatok kommenteket, csatlakozzatok a csoportomhoz, ismerkedjünk. Viszlát mindenkinek!

A palacsintát az első olyan ételnek tekintik, amelyet az emberek lisztből és vízből megtanultak sütni, és a receptek változatossága és az egyszerű elkészíthetőség biztosította ennek az ételnek a népszerűségét. Minden nemzet a maga módján készíti el ezt az ételt. A főzési módok kissé eltérnek egymástól, de az eredmény közös - finom étel, ami a legkifinomultabb ínyenceknek is tetszeni fog.

Egy palacsintarecept a következőket tartalmazhatja: víz, kefir, tej, élesztő, fahéj és különféle tömések. szláv népek szívesebben főznek élesztős palacsintát, és a lakosok Nyugat-Európa – kovásztalan palacsinta. Rusban évszázadok óta hagyománya van a Maslenitsa palacsintának sütésének. Az arany palacsinta a meleg tavaszi napot és a tél végét szimbolizálja. A modern orosz konyha nem képzelhető el e nagyon könnyen elkészíthető és ízletes étel nélkül. Legtöbb gyors út- kefir alapú palacsintát sütni.

Palacsinta minden napra

A palacsinta készítéséhez szükséges sok tipp között van egy recept, amely lehetővé teszi, hogy nagyon főzzön finom palacsinta kefirre legalább minden nap, anélkül, hogy sok időt töltene. Annak érdekében, hogy a legfinomabb és gyors palacsinta a kefirre be kell venni:

• fél liter kefir;
• egy tojás;
• három evőkanál cukor;
• egy teáskanál só;
• egy teáskanál égetett mész szóda;
• három evőkanál növényi olaj;
• egy pohár lisztet.

Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg sima, buborékos tésztát nem kapunk. Ráadásul kapni áttört palacsinta a tésztát folyékonyabbá kell tenni, és ahhoz, hogy gömbölyded legyen finom palacsinta- Több lisztet kell hozzáadni. Forró serpenyőben addig sütjük, amíg minden oldala aranybarna nem lesz.

Buja desszert palacsinta élesztővel

Ennek receptje desszert étel nem olyan gyorsan, mint hagyományos recept palacsinta kefirrel, mivel az élesztőt is tartalmazza. Élesztős palacsinta jól illik lekvárhoz, lekvárhoz vagy sűrű tejfölhöz.

Az ilyen gombócok elkészítéséhez a következőket kell vennie:

• egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
• egy teljes pohár búzaliszt;
• 25 g élesztő;
• egy evőkanál lágy vaj;
• két tojás;
• két evőkanál cukor;
• körülbelül fél teáskanál só;
• négy evőkanál porcukor.

Az átszitált liszthez hozzáadjuk az élesztőt, a tojást, a puha vajat, a cukrot és a sót. Az összetevőket összekeverjük és meleg kefirrel hígítjuk, amíg nem túl sűrű és viszkózus masszát nem kapunk. A kapott tésztát nedves, vastag ruhával kell lefedni, és egy órán át meleg helyen kell hagyni. Finom desszert palacsintát sütünk egy jól felmelegített serpenyőben a következő arányban: egy evőkanál tészta - egy palacsinta. Kész étel Porcukorral ajánlott megszórni.

Pudingos palacsinta reggelire

Van egy recept, amely lehetővé teszi, hogy tíz-tizenöt perc alatt finom kefir alapú pudingos palacsintákat készítsen, amelyek tökéletesek egy kiadós napi reggelihez. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• egy pohár forrásban lévő víz a tészta főzéséhez;
• egy teljes pohár kefir;
• két evőkanál növényi olaj;
• egy pohár liszt;
• egy evőkanál cukor;
• két tojás;
• egy csipet só;
• 3 g égetett lime szóda.

Ennek a receptnek a használatakor nagyon fontos a tészta megfelelő elkészítése. Először keverje össze a tojást, a kefirt és a cukrot. Ezután olajat, sót és égetett mészszódát adunk a keverékhez. Az összetevőket addig keverjük, amíg csomómentes, homogén keveréket nem kapunk. Ezután lisztet öntünk bele, és a tészta sűrű konzisztenciát kap. Az utolsó dolog, amit a tésztához adunk, forrásban lévő víz, amelyet az elkészített massza állandó és alapos keverésével lassan öntünk hozzá. Ez a recept nagyon finom pudingos palacsinta lenyűgöző eredményeket ad, és használata különféle tömések– változatossá és kielégítővé teszi a reggelit.

Diétás palacsinta desszert bogyós mártással

Azoknak, akik félnek tárcsázni plusz kiló a palacsinta iránti nagy szeretetünk miatt kínáljuk különleges recept, amivel meg lehet csinálni diétás palacsinta. Egy ilyen étel száz gramm kalóriatartalma anélkül bogyós szósz csak 125 kcal. Szóval süssünk diétás palacsintát.

Hozzávalók a tésztához:

• 720 g alacsony zsírtartalmú kefir;
• egy teljes pohár liszt;
• 100 g keményítő;
• 4 mókus;
• teáskanál szóda.

Hozzávalók a szószhoz:

• 400 g friss vagy fagyasztott bogyó;
• 100 g víz;
• 30 g keményítő;
• 2 g fahéj.

Egy tálban verjük fel a tojásfehérjét, a kefirt és a sót, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt, ami szükséges ahhoz, hogy a palacsinta könnyebben átforduljon. Hogy a tészta puha legyen, szódát adunk hozzá. Süt diétás palacsinta serpenyőben ajánlott tapadásmentes bevonat olaj hozzáadása nélkül.

A bogyós szósz elkészítésének receptje ehhez a palacsintadesszerthez nagyon egyszerű. A bogyókat turmixgéppel simára törjük és vízzel összekeverjük. Ezután ezt a keveréket egy fazékba öntjük, egy evőkanál keményítőt és fahéjat adunk hozzá sűrűség kedvéért, és az egészet felforraljuk. Étvágygerjesztő szósz kész. Desszertnek egy kis zsírszegény tejszínhabot is tálalhatunk.

Finom áttört palacsinta

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• liter kefir;
• két tojás;
• fél pohár cukor;
• két teáskanál só és szóda;
• hat-hét evőkanál bármilyen növényi olaj;
• 3,5 csésze liszt;
• egy pohár forrásban lévő vizet.

Egy tálban keverjük össze az első négy hozzávalót, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a növényi olajat és a szódát, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Ezt követően a tésztát forrásban lévő vízzel kell főzni, amelyet vékony sugárban, folyamatos keverés közben öntünk. Erős lángon sütjük, a készeket vajjal megkenjük, és egy kupacba rakjuk.

Számos recept palacsinta töltelékhez

Számos különféle töltelék létezik a palacsintához, amelyek még kielégítőbbé és étvágygerjesztőbbé teszik ezt az ételt. Például édes ill sós töltelék túróból, húsból és májtöltés, a sózott lazac töltelék pedig egyszerűen varázslatossá varázsolja az ételt.

• Édes recept túrós töltelék fél kilogramm cukorral és citromhéjjal elkevert túróból áll. Sós túrós töltelék elkészítésekor cukor helyett sót adjunk hozzá, kettőt nyers tojás, apróra vágott zöldek és sűrű tejföl.
• A palacsintához való hústölteléket 500 g hagymával főzésig sült húsból készítik darált hús. Ehhez a töltelékhez nem csak sót és borsot tehet, hanem más kedvenc fűszereket vagy fűszernövényeket is.
• A májtölteléket jobb a legfinomabbból elkészíteni csirkemáj, korábban portói borban kioltották. Ha kész a töltelék, alaposan összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Ezenkívül jó kis mennyiséget hozzáadni szerecsendióés zöldek.
• Füstölt, sózott lazac vagy pisztráng tölteléke adja az ételt kitűnő íz. A halat apróra vágjuk, és átlósan vágott palacsintába csomagoljuk. Klasszikus recept fekete vagy vörös kaviárral tartalmazza sűrű tejföl, amellyel a kaviárt összekeverjük.

A kefirrel készült palacsinta előnyei

A tészta elkészítéséhez többnyire tejet használnak, de leginkább a kefir alapú palacsintákat tartják számon finom étel. Ezért az optimális hozzávaló kiválasztásához először érdemes tájékozódni, hogy milyen palacsintát szeretnénk ennek eredményeként. Mondjuk a főzéshez alacsony kalóriatartalmú étel Csak vizet használnak, cukrot nem adnak hozzá. És hogy több kalóriát és kiadós reggeli vagy vacsorára, a tésztát tejből készítjük.

Ha alapul vesszük fermentált tejtermék, palacsinta zsenge lesz több gazdag ízű. Süthetők vékonyra és csipkésre is, amelybe bármilyen tölteléket kényelmesen be lehet csomagolni, vagy bolyhosra, mézzel, lekvárral és tejföllel tökéletesen kombinálva. Tehát a tészta alapjához való termék kiválasztásakor mindenki önállóan dönt, és a fenti főzési módszerek segítenek változatossá tenni napi menü.

Olvasóink történetei