Páratlanul lédús pollock a sütőben: minden a titkos trükkről szól. Pollock főzése - sült, tejfölben, szeletben, pácolt

Pollock: érdemes megvenni? Igen. Nagyon könnyen hozzáférhető, és nem sok csontja van, ami gyakran megnehezíti az élvezetes elfogyasztását. Főzési receptek Könnyű, és egyszerűen számtalan módja van a pollockfilé finom elkészítésének. A receptek is felhasználást követelnek különféle módokon e hal feldolgozása és bizonyos konyhai felszerelések rendelkezésre állása. Ez azt jelenti, hogy mindenki lehetőségeihez mérten választhatja ki a neki tetsző receptet.

A pollock előnye az is, hogy kombinál alacsony árés nagy mennyiségű hasznos vegyület. A terméket azoknak ajánljuk, akik igyekeznek megfelelni fehérje diéta, kisgyermekek, valamint azok, akiknél egészségügyi problémák miatt étkezési korlátozások vannak.

Hasznos kulináris tippek a pollock filé elkészítéséhez

Ahhoz, hogy ízletes ételeket készítsen a pollock filéből, először megfelelően szét kell szerelni. Igen, kész ágyék nem tartalmazhat bordacsontokat (éles késsel könnyen eltávolítható), fekete fóliát, uszonyokat és bőrt.

Jobb, ha párolva főzzük. Miért? Mert ez a feldolgozási mód lehetővé teszi a veszteség csökkentését hasznos anyagok minimumra. Ráadásul az így elkészített hal diétás termék.

A sütési mód kiválasztásakor ügyelni kell arra, hogy sütés előtt a filét lisztben kell panírozni. Ennek célja a léveszteség csökkentése, és ezáltal a kész étel ízének megőrzése. A lisztet azért használjuk, mert maga a filé nagyon puha, és más típusú panírozás nem kombinálható a hal ezen tulajdonságával.

Pollock filézése: videó

Hogyan főzzünk finom pollock filét egy serpenyőben sárgarépával és hagymával

A filét egy serpenyőben zöldségekkel főzheti. Kész étel finom, de kiterjedtebb ízű, mint a sült, adagolt filédarabok és még sok más finom receptek sárgarépa és hagyma pác alatt pollockkal, olvassa el.

Milyen termékekre van szükség:

    hagyma - 2 db. nagy;

    tehéntej - 1,5 evőkanál;

    fűszerek és fűszerek (használhat sót és borsot, vagy választhat speciális keverékeket); liszt;

sütéshez:

    növényi olaj;

    sárgarépa - 1 nagy vagy 2 közepes;

    filé - 1 kg.

Főzés módja:

    Az elkészített filét darabokra kell vágni, fűszerekkel bedörzsölni és lisztbe kell forgatni;

    Az olajban néhány percig sütjük, mindkét oldalon kéregnek kell képződnie;

    Hámozás után a hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük és enyhén megpirítjuk;

    Helyezzük a filét a zöldségekre, öntsük tejjel az edényt, és lassú tűzön pároljuk 40 percig.

Hogyan kell finoman főzni pollock filét a sütőben

A sütőben való főzés ízletes, és ami a legfontosabb, váratlan módja a kebab. Igen, ebből a halból is lehet shish kebabot készíteni!

Milyen termékekre van szükség:

    olívaolaj - legfeljebb 3 evőkanál. l.;

    filé - 350 g;

    fehér kenyér - 1 db;

    rozmaring - legfeljebb 1 teáskanál;

    fokhagyma - 3 gerezd;

    szalonna - 100 g és fából készült nyárs a felfűzéshez.

Főzés módja:

    Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk össze;

    Keverjük össze olajjal és rozmaringgal;

    Hagyja rövid ideig ebben a pácban az apróra vágott filét;

    Vágja a cipót a hal méretével megegyező méretű darabokra;

    A húst csíkokra vágjuk. Jobb, ha vékonyabbak, de hosszabbak;

    Helyezzen felváltva nyársra a pollock és a kenyér darabjait;

    Minden nyársat tekerjünk szalonnacsíkokba;

    190°C - ezen a hőmérsékleten süssük a kebabot a sütőben 15 percig, sütőpapíros tepsire téve.

Kérdezd meg a szakácsot!

Nem sikerült megfőzni az ételt? Ne légy szégyenlős, kérdezz személyesen.

Hogyan főzzünk ízletes pollock filét a sütőben sárgarépával és hagymával

Sült ételeket szolgálnak fel ünnepi asztal, csak néhány szál petrezselyemmel kell díszíteni őket. Fűszeres íz A környező zöldségek ízesítik az ételt.

Milyen termékekre van szükség:

    friss petrezselyem;

    paradicsompüré (koncentrátum) - 2 evőkanál. l.;

    növényi olaj; sárgarépa - 2 db;

    pollock - 800 g;

    fokhagyma - 3 gerezd;

    víz, de jobb húsleves- 50 ml;

    hagymát- 2 db;

Főzés módja:

    A zöldségeket meg kell hámozni és apróra vágni;

    Adjuk hozzá a paradicsomot és a húslevest, pároljuk, amíg a zöldségek készen nem állnak, legfeljebb 20 percig (a végén adjuk hozzá a fűszereket);

    Vágja fel a fokhagymát, amennyire csak lehetséges;

    Kenjük ki a sütésre szánt edényeket, tegyünk bele párolt zöldségek, majd fokhagymával megszórt haldarabokat, majd a többi zöldséget.

    Zárja le a formát fóliával;

    220°C - ezen a hőmérsékleten az edényt ¾ órán át a sütőben kell tartani;

    Levesszük a fóliát, petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk.

Hogyan főzzünk finom pollock filét a sütőben gombával

Gombával kiváló sütőedényt kapunk, ha fóliában sütjük. A gyömbér receptjét az alábbiakban ismertetjük:

Milyen termékekre van szükség:

    citrom - ½ darab;

    fokhagyma - 2-3 gerezd;

    filé - 200 g;

    szárított kapor;

    gyömbér (gyökér) - 1 db;

    csiperkegomba - 7 db;

    hagyma - 1 db;

    fűszerek (só és bors).

Főzés módja:

    Filé, gomba és zöldség előkészítése további feldolgozásra;

    Dörzsölje be a filét fűszerekkel, és öntsön le citromlével (a gyümölcs fele közvetlenül a halra préselhető);

    Minden mást vékony csíkokra aprítunk, a kifacsart citromot is, kivéve a gombát - azt szeletekre kell vágni (a gomba formáját megtartva);

    Helyezze az összes összekevert összetevőt egy darab fóliára, csavarja be a széleket;

    Fél órát sütjük fóliában;

Pollock filé burgonyával a sütőben

Minden otthonban van burgonya. Amikor a pollock megjelenik a házban, felmerül a vágy, hogy ezt a két terméket kombinálják. Az alábbiakban le van írva, hogyan kell ezt megtenni.

Milyen termékekre van szükség:

    a majonéz nem a legzsírosabb - 200 g;

    forralt víz - ¾ csésze;

    hagyma - 1 db;

    burgonya (gumó) - 500 g;

    só - legfeljebb 1 teáskanál;

    hal - 2 hasított test;

    zöldek a tálaláshoz;

    fűszerezés - 1 evőkanál. l.

Főzés módja:

    A halat megtisztítjuk és darabokra vágjuk;

    A meghámozott burgonyát szeletekre, a hagymát csíkokra vágjuk;

    Sózzuk meg ezeket az összetevőket, és tegyük egy sütőedénybe;

    Egy mély tálban keverjük össze a fűszereket vízzel és majonézzel. Öntse ezt a folyadékot az ételre;

    200°C - ezen a hőmérsékleten tartsa az edényt a sütőben 30 percig;

    Egy szál fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Pollock filé fóliában a sütőben tejföllel

A fóliás halban több van lédús íz, hiszen a főzés során nem vész el annyi folyadék, mint a hagyományos sütés során. Az alábbiakban bemutatjuk a fóliában való főzés receptjét.

Termékek:

    nagy hagyma - 1 db;

    filé - 400 g; fűszerek,

    só és friss fűszernövények;

    magas zsírtartalmú tejföl - 150 g.

Hogyan kell csinálni:

    Dörzsölje be a filét fűszerekkel;

    Vágja a meghámozott hagymát vastag félgyűrűkre;

    Helyezzen halat fóliára, hagymát a tetejére;

    A zöldeket alaposan ledaráljuk, és tejföllel összekeverjük (sózhatjuk is). Helyezze ezt a keveréket a hagyma tetejére;

    Fedjük le szorosan alufóliával minden oldalról, és süssük 180°C-on kb. Sütés után azonnal tálaljuk.

Pollock filé zöldségekkel a sütőben

A hallal sült zöldségek különleges ízt és aromát kölcsönöznek neki. Hogyan kell ezt főzni?

Hozzávalók:

    hagyma és sárgarépa - 2 db,

    növényi olaj;

    paradicsom - 3 db,

    zsírmentes majonéz - 100 g,

    filé - 0,5 kg;

    kemény sajt - 0,2 kg;

    fűszerezés,

    friss zöldek.

Főzés módja:

    Készítsük elő a formát – fedjük le az alját sütőpapírral;

    Mossa meg az összes zöldséget, amelyet meg kell tenni;

    A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, megpirítjuk, lehűtjük;

    A sajtot lereszeljük, a paradicsomot felaprítjuk, a fűszernövényeket késsel felaprítjuk;

    Dörzsölje be a filét fűszerekkel, és tegye egy formába;

    A tetejére - sült zöldségek, majd paradicsom, sajt, és a végén öntsön majonézt mindent;

    200°C - fél órán keresztül süsse az edényt ezen a hőmérsékleten. Tálaláskor szórjuk meg friss fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk ízletes pollock filét lassú tűzhelyen majonézzel

Ha van a házban multicooker, a háziasszony, miután megismerte, recepteket keres a segítségével.

Termékek listája:

    alacsony zsírtartalmú majonéz - 2 evőkanál. l.,

    ugyanannyi tejföl;

    növényi olaj;

    közepes paradicsom - 3 db;

    hal - 0,5 kg;

    0,2 kg sajt;

  • citrom és friss fűszernövények a tálaláshoz.

Főzés módja:

    A fűszereket a halra szórjuk, kézzel bedörzsöljük, a filét darabokra vágjuk;

    Vágja fel a paradicsomot és a sajtot is;

    Egy mély tálban keverje össze a tejfölt majonézzel;

    A multicookerben állítsuk be a „Sütés” üzemmódot, öntsünk rá egy kevés olajat, tegyük rá a halat, kenjük rá a szószt, és tegyük rá a paradicsomot és a sajtot. 20 percig főzzük;

    Egy szelet citrommal és fűszernövényekkel tálaljuk.

Párolt pollock filé lassú tűzhelyben

Mindenki tudja, hogy a lassú tűzhelyen főzni gyors és kényelmes. A párolás főzést jelent diétás étel. Az alábbiakban olvashat arról, hogyan készítsen egy ilyen diétás ételt lassú tűzhelyben.

Milyen termékekre van szükség:

  • friss kapor, lehetőleg gallyak magvakkal,

    víz és fűszerek.

Hogyan készülj:

    Öntsön vizet a multicooker tálba;

    Helyezzen rá egy edényt a párolt ételekhez;

    Helyezzen kaprot erre a tartályra, és leírhatatlan aromát kölcsönöz az ételnek;

    Helyezze a halat a tetejére, szórja meg fűszerekkel, és állítsa "Gőz"-re 25 percig;

  1. Hogyan főzzünk finom pollock filét tésztában

    A Pollockot így akár sütőben, akár serpenyőben süthetjük. A lényeg az, hogy a tésztát megfelelően készítsük el, ez is más lehet. Az alábbi recept szerint ezt az ételt sörtésztában kell elkészíteni.

    A szükséges termékek listája:

      növényi olaj;

    • 1 evőkanál. sör (csapolt);

      egy csomag Khmeli-Suneli fűszerezés;

      5 evőkanál. l. búzaliszt;

      pollock - 500 g.

      Készítse elő a tésztát: keverje össze a sört liszttel és tojással, keverje addig, amíg a csomók eltűnnek;

      Dörzsölje a halat fűszerekkel és sóval;

      Mártsuk bele a tésztába, és süssük olajon, amíg szép héjat nem kapunk.

    Pollock filé tésztában egy serpenyőben

    A klasszikus tészta tejjel készül. Ahhoz, hogy az így főtt hal finomabb legyen, először be kell pácolnia. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell elkészíteni.

    Termékek:

    • 0,5 l - tej;

      200 g búzaliszt;

      3 db. - tojás;

      500 g pollock;

      növényi olaj sütéshez és só.

      Pácold be a halat. Ehhez a filét darabokra vágjuk, citromlével meglocsoljuk, fűszerekkel összekeverjük és 20 percig pácoljuk;

      Közben elkészítheted a tésztát. Így készítjük: a tojásokat a tejjel kikeverjük, majd habverés közben hozzáadjuk a lisztet, hogy a keveretlen lisztből csomók ne alakuljanak ki;

      A pácolt haldarabokat mártsuk bele a tésztába, és süssük meg olajban a sütési idő körülbelül 7 perc. Fontos, hogy az olaj, amelyre a filé kerül, forró legyen;

      Lehet szolgálni. Hogyan kell ezt csinálni? A képzelet repülése minden egyes recepthez.

    Hogyan sütjük a pollock filét

    Ha nincs időd vagy kedved valami szokatlan főzéshez, de a terméked még megvan, egyszerűen megsütheted egy serpenyőben zöldségek, sajtok vagy tészta nélkül. Még egy gyerek is megbirkózik ezzel a recepttel, aki először áll a tűzhelynél.

    Ételek elkészítése:

    • pollock - amennyi van;
    • só és bors;
    • liszt - egy kicsit egy tálban;
    • olajat a serpenyőhöz.

      A filét darabokra vágjuk kényelmes forma. Szórjon egy kis sót és csak egy kis borsot a kezére, szórja meg a halat, majd dörzsölje be a fűszerekkel az egyes darabok teljes felületét.

      Egy serpenyőben olajat hevítünk.

    1. Egyenként lisztbe forgatjuk, minden oldalról ragadjon.

      2. A halat lisztbe tesszük egy serpenyőbe, és addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik. Amikor megjelenik, fordítsuk át a darabot a másik oldalára, és a másik oldalon is megsütjük.

      itt .

      Termékek:

      • Pollock filé: kalória

        Nyers pollock filé és párolt - 72 egység, főtt - 79, sült - 127, tésztában - 145, szeletben - 150. Ez egy diétás, alacsony kalóriatartalmú termék.

Sárga tőkehal? Nem valószínű, mert ez a hal fokozatosan elvesztette népszerűségét. A legtöbb embernek fogalma sincs arról, hogy az olcsó pollocknak ​​megvan a maga sajátja táplálkozási tulajdonságai nem rosszabb, mint az értékes halfajták. Gyerekek és felnőttek számára hasznos enni, mivel ez diétás termék a mikroelemek - jód, foszfor, kálium, fluor és kén - tárháza. Májja rekorder az A-vitamin-tartalom tekintetében, és megelőzi csemege hal. A kulináris rajongók körében a sült pollock szerezte a legnagyobb népszerűséget. Közben vannak szokatlan receptek pollock elkészítése, különleges ízt és pikantériát adva neki.

Pollock párolt zöldségekkel „krími”

Az így elkészített hal megszerzi csodálatos íz. Az étel melegen fogyasztható, de a legjobb hidegen. Könnyű vacsoraként vagy köretként tálalhatjuk - főtt krumpli. 1 kg halhoz vegyen 500 g sárgarépát és hagymát, 200 g paradicsomot, 50-70 g növényi olajat, babérlevelet, fűszernövényeket, borsot és sót - ízlés szerint. Hámozza meg a pollockot, és a csontok eltávolítása nélkül vágja nagy darabokra. A sárgarépát csíkokra vagy vékony szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Öntsön olajat egy fém serpenyőbe, adjon hozzá egy réteg halat, majd sárgarépát, hagymát, paradicsomot. Adjunk hozzá 150 ml vizet, adjunk hozzá babérlevelet, borsozzuk, sózzuk és kapcsoljuk be alacsony tűz. Az étel elkészítése körülbelül 3 órát vesz igénybe, és nem kell keverni. A tűz lekapcsolása előtt a halat és a zöldségeket megszórjuk kaporral és petrezselyemmel. A párolt pollock elkészítéséhez hasonló receptek még a nagy csontokat is lágyítják, így gyermekek számára is alkalmasak.

Sütőben sült Pollock tekercs

Ez fűszeres étel ideális, mint a forró és hideg uzsonna. 1 kg pollockhoz vegyünk 10 póréhagymalevelet, 2 hagymát, 3-4 gerezd fokhagymát, 0,5 tk. koriander, sáfrány, 1/3 chili paprika, 1 citrom, 1 lime, só - ízlés szerint. A citrom és a lime héját finomra reszeljük, a fokhagymát, a hagymát és a chili paprikát felaprítjuk. Az olajon enyhén megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, és még egy percig pirítjuk. Adjunk hozzá chili borsot, sózzuk és kapcsoljuk le a tüzet. Amíg a keverék hűl, felvágjuk a halat nagy darabokés tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá lime- és citromlevet, öntsük a halra, és pácoljuk a hűtőszekrényben 2 órára. A póréhagymát körülbelül 3 percig forraljuk, majd öblítsük le hideg víz. Deszkára tesszük, rátesszük a halat és a pácolt hagymát, megforgatjuk, megkenjük vajjal és előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Most már tudja, hogyan kell főzni a pollockot a sütőben, hogy elegáns és szép legyen.

Sült pollock

Hogyan sütjük a pollockot úgy, hogy ízletes és egyedi legyen? Ehhez vegyen 500 g halat, 60 g enyhe mustárt, 2 tojást, lisztet, zsemlemorzsaés szójaszósz. Vágjuk fel a pollockot, és vágjuk 3 cm széles kockákra a tojásokat a mustárral tejfölös állagig. A halkockákat a tojásos-mustáros keverékbe mártjuk, először lisztbe, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Olajban pirulásig sütjük, és tálalás előtt meglocsoljuk. szója szósz. Ezek a pollock receptek eredetiek, lenyűgöző ízűek. Kényeztesd szeretteidet! Jó étvágyat!

Sárga tőkehal Elkészítésénél igénytelen, így süthető, párolható, süthető, lassú tűzhelyen, sütőben főzhető. Ez lehetővé teszi a létrehozást különféle ételek ez mindenkinek tetszeni fog.

Hogyan kell főzni pollock hal, Ezt a kérdést gyakran teszik fel azok a nők, akik úgy döntenek, hogy változatosabbá teszik családjuk étrendjét. Az ilyen kérdések általában azoktól merülnek fel, akik nem csak felnőtteket, hanem gyerekeket is szeretnének etetni - sok anya szembesül olyan problémával, mint a szeszélyes fiatalabb családtagok megtagadása az egészséges ételek fogyasztásától.

Számos módja van a hal főzésének, ha nem csak tűzhely, hanem hasznos lassú tűzhely is van, akkor a receptek száma nő.

Pollock lassú tűzhelyben

A multicooker sokak számára életmentővé vált: végül is lehetővé teszi, hogy csodálatos és finom eredmény rövid időn belül, és nem igényel folyamatos ellenőrzést.

Hozzávalók:

  • sárga tőkehal,
  • 2 közepes sárgarépa,
  • 2 közepes hagyma,
  • 2 evőkanál. növényi olaj,
  • tejföl,
  • fűszereket.

Készítmény:

  1. A halat előre felolvasztjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük, sózzuk, és növényi olaj hozzáadásával multicooker tálba tesszük. Kapcsolja be a „Sütés” módot 40 percre, és kezdje el enni a halat.
  2. Tisztítsuk meg a belsejét, öblítsük le hideg vízzel és vágjuk fel adagolt darabok, majd mindkét oldalát bedörzsöljük sóval és borssal. Ha már vágott darabokat vásárolt, minden leegyszerűsödik: csak sózzuk és borsozzuk. Adhat hozzá speciális halfűszereket, ha van.
  3. Ne felejtse el megkeverni a zöldségeket. 15 perc elteltével óvatosan helyezze a haldarabokat a tálba, és felejtse el az edényt további 15-20 percre.
  4. Rendezzük el a pollockot 1 rétegben, hogy megsüljön. Ha túl sok a hal, akkor 2 rétegben kenjük szét, de akkor növeljük a sütési időt. A legvégén, 5-10 perccel a ciklus vége előtt öntsük az edényt tejföllel és hagyjuk főni.
  5. Ez a receptváltozat teret enged a fantáziának: a zöldségrétegek közé tehetünk egy réteg pollockot, tehetünk bele burgonyát (akkor kapunk köretet is), tejföl helyett 2 ek szószt is használhatunk. paradicsompüré, 500 ml tejszín, gerezd fokhagyma és 50 ml víz. Az utóbbi esetben a kioltás körülbelül 1 órát vesz igénybe.

Sütőben páclével sült Pollock

A pollock sütőben történő főzésének legegyszerűbb és legolcsóbb módja a sütőben, zöldség pác alatt sült pollock. Hagyma, sárgarépa és néhány fűszer megváltoztatja az ízetlennek tűnő ill sovány hal. Ez a hal a bunda alatt tálalható előételként vagy második fogásként körethez.

A recept hozzávalói:

  • pollock (filé) 1 kg.
  • hagyma 2 db.
  • sárgarépa 2 db.
  • só, bors
  • krém 200 ml.
  • liszt 2 ek. kanalakat
  • növényi olaj

Főzési mód:

  1. A pollockfilét szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Minden darabot mártsunk lisztbe, és addig sütjük aranybarna kéreg növényi olajban. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
  2. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Tegye a halat egy formába, és tegye a zöldségsültet a pollock tetejére. A zöldségeket durvára szórjuk őrölt bors. Megtöltjük krémmel. Sütőben 30-40 percig sütjük, amíg a krém teljesen beszívódik és a teteje barnulni kezd. A halat a főzés vége előtt 10 perccel megszórhatjuk reszelt kemény sajttal.

Pollock a sütőben burgonyával, hagymával és gombával majonézzel

A diétás, alacsony zsírtartalmú pollock a kielégítő érzés alapjává válhat burgonyás rakott. Sütőben sült pollock burgonyával, zöldségekkel és gombával majonézzel és sajt kéreg senki nem nevezné ízléstelennek. A majonéz és a sajt némi kalóriát ad az ételhez. A halban és gombában áztatott burgonya elolvad a szájban, így az étel tápláló és nagyon ízletes.

A recept hozzávalói:

  • burgonya 1 kg.
  • pollock (filé) 1 kg.
  • csiperkegomba 500 g.
  • hagyma 3 db.
  • sárgarépa 1 db.
  • majonéz 300 ml.
  • só, bors, gomba fűszerezés
  • kemény sajt 150 g.
  • növényi olaj 50 ml.

Főzési mód:

  1. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A gombát szeletekre vágjuk. Süssük meg a gombát növényi olajban, amíg a lé elpárolog. A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A pollockfilét szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
  2. Kenje meg a forma alját növényi olajjal. Tedd ki a burgonyát. Kenjük meg majonézzel. Adjunk hozzá egy kis sót és borsot. Egy rétegbe rakjuk a nyers halfilét, és megszórjuk fűszerekkel. Ezután adjuk hozzá a hagymát, a reszelt sárgarépát és sült gomba. Kenjük meg bőségesen a tepsit majonézzel, és tegyük a sütőbe 40 percre.
  3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. 10 perccel a sütés vége előtt vegyük ki a tepsit a sütőből, szórjuk meg sajttal és süssük további 10 percig.
  4. Tanács: A fiatal fehér csiperkegombát nem lehet sütni, hanem nyersen rakni a rakottba. A nagy gombákat jobb fekete tányérokkal sütni, mivel a kilépő sötét lé a burgonyát ínycsiklandozó szürke színűvé varázsolja.

Pollock a sütőben, fóliában tejföllel

Nem hiába mondják, hogy minden zseniális egyszerű. Gyakran azért, hogy valami finomat főzzön, ínyenc étel elég a minimális erőfeszítés. Például a sütőben fóliában, tejföllel készült pollockot 15 percig vagy egy kicsit tovább főzzük. Az eredmény egy finom, egészséges, diétás étel, kitűnő ízzel.

A recept hozzávalói:

  • pollock 200 g.
  • hagyma -1/2 db.
  • sárgarépa ½ db.
  • kapor 2 ág
  • csipet tengeri só
  • zsíros tejföl 1 ek. kanál
  • babérlevél, szemes bors
  • őrölt bors
  • növényi olaj 1 evőkanál. kanál

Főzési mód:

  1. Mossa meg a pollockot és szárítsa meg. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A kaprot apróra vágjuk. A kaprot összekeverjük tejföllel, sóval, őrölt borssal. Mártsuk a pollockot a szószba, és hagyjuk pácolódni néhány percig.
  2. Tépjünk le egy darab fóliát. Öntsön növényi olajat a fényes oldalára, és terítse el a felületen. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, csípős borsot és babérlevelet. Helyezzük a halat a zöldségekre, és öntsük rá a maradék tejfölös szószt. Tekerje be a fóliát úgy, hogy ne maradjon lyuk. 200°C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. A hal megfőtt saját léés tejföllel, így zsírszegény, lágy és aromás lesz.

Pollock a sütőben zöldségekkel paradicsomban

A paradicsomszószos halkonzervet sokan szeretik. Pollock sem kivétel. Süssük pollockot a sütőben zöldségekkel paradicsomszószban. A zöldségek lédúsabbá és pikánsabbá teszik a halat. A hagyma, sárgarépa és paradicsom mellett próbálja meg használni kaliforniai paprika, cukkini, zöldborsó. Akiknek nem tetszik specifikus szag Pollock, javasoljuk, hogy adjon a szószhoz egy gerezd fokhagymát és bazsalikomot.

A recept hozzávalói:

  • pollock2 tetemek
  • hagyma 2 db.
  • sárgarépa 2 db.
  • kaliforniai paprika 2 db.
  • paradicsompüré 2 ek. kanalakat
  • paradicsomlé 2 pohár
  • növényi olaj
  • só, bors és őrölt
  • babérlevél
  • fokhagyma1 gerezd
  • szárított bazsalikom 1/2 teáskanál

Főzési mód:

  1. Mossa meg a pollock hasított testét, és vágja apró darabokra. Sózzuk, és 5-10 percig állni hagyjuk. Öblítse le a felesleges só eltávolításához. Szárítsa meg a darabokat. Lisztben megpörget. Forró növényi olajban aranybarnára sütjük.
  2. Hagyma, sárgarépa és édes paprika csíkokra vágjuk. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe. A zöldségeket puhára sütjük. Hozzáadás paradicsompüré, pirítsuk 1-2 percig, öntsük fel paradicsomlével, nyomjuk ki a fokhagymát, adjunk hozzá borsot, babérlevelet és bazsalikomot. Forraljuk fel a szószt, vegyük le a tűzről.
  3. Helyezze a formába sült darabok hal. Kitölt paradicsomszósz. Sütőben 20 percig sütjük. Hidegen és melegen egyaránt tálalható.
  4. Tanács: E recept szerint a kis hasított testek egészben is főzhetők. Rizzsel vagy burgonyapürével tálaljuk.

Pollock narancsban

Ezt a receptet finom főzés sárga tőkehal azoknak, akik szeretik az egzotikus dolgokat.

Hozzávalók:

  • Pollock filé,
  • 2 tojás
  • egyaránt burgonyakeményítőés liszt (kb. 2-3 evőkanál),
  • fűszerek, só, bors, növényi olaj.

A szószhoz:

  • 1 narancs,
  • 0,5 citrom leve,
  • 1 tk Szahara,
  • 1 evőkanál. keményítő,
  • 100 ml víz.

Készítmény:

  1. A tojásokat enyhén habosra verjük, sózzuk, borsozzuk.
  2. Vágja fel a pollockot vékony darabokés a kapott keverékbe tesszük 5 percre.
  3. Ekkor alaposan keverje össze a lisztet és a keményítőt, távolítsa el a pollock darabokat, és alaposan forgassa be a panírozásba.
  4. A halat egy serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.
  5. A szósz elkészítéséhez feloldjuk a keményítőt vízben, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és lassú tűzön addig melegítjük, amíg besűrűsödik.
  6. Tálalás előtt öntsük a szószt a pollock darabokra.

Egy egyszerű recept a sült pollockhoz

Hozzávalók:

  • 1 közepes hal;
  • 2 hagyma;
  • só, fűszerek - opcionális;
  • liszt - fél pohár;
  • növényi olaj - opcionális.

Főzési folyamat:

  1. Olvasszuk ki és mossuk meg a halat.
  2. Az összes uszonyt levágjuk, a tenger gyümölcseit pedig darabokra vágjuk.
  3. Sózzuk és adjunk hozzá fűszereket minden részhez.
  4. A halat lisztbe mártjuk, és minden oldalát aranybarnára sütjük.
  5. A hagymát a pollock elforgatása után adjuk hozzá. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel.

Étvágygerjesztő recept főtt pollockhoz

Hozzávalók:

  • 700 g pollock;
  • 3 hagyma;
  • 2 babérlevél;
  • 50 g vaj;
  • bors, só - opcionális;
  • egy kis citromhéj.

Főzési folyamat:

  1. A halat kiolvasztjuk és megmossuk.
  2. Távolítsa el a bőrt, és vágja le a gerinc mentén.
  3. A filét darabokra vágjuk.
  4. Sózzuk, borsozzuk.
  5. A halat forrásban lévő vízbe tesszük, hozzáadjuk a hagymát, babérlevelet, borsot, citromhéjat, és 20 percig főzzük.
  6. A kész halat megkenjük olajjal.

Finom sült pollock sajttal

Hozzávalók:

  • 0,5 kg pollock filé;
  • 3 főtt cékla;
  • 2 hagyma;
  • 50 g tejföl;
  • 50 g reszelt sajt;
  • só, gyógynövények - opcionális.

Főzési folyamat:

  1. Az elkészített halfilét darabokra vágjuk.
  2. Helyezze a formába a tenger gyümölcseit, a hagymakarikákat és a főtt céklát.
  3. Mindent leöntünk tejföllel és megszórjuk sajttal.
  4. 15 percig sütjük 200°C-on.

Pollock recept gőzölőben

Hozzávalók:

  • 500 g pollock filé;
  • só, bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Mossa meg és vágja fel a halfilét.
  2. Helyezze az elkészített halat a fő sütőlapra.
  3. Adjunk hozzá fűszereket a pollock darabokhoz.
  4. A tenger gyümölcseit dupla bojlerben 30 percig főzzük.

Pollock recept a sütőben

A pollockban rejlő jótékony tulajdonságok egész sora újakkal egészül ki, ha sütőben főzi. A legnépszerűbb köret a burgonya és a gabonafélék.

A növényi olaj és a rákkeltő anyagok hiánya tovább hangsúlyozza a pollock diétás minőségét, és a sült hal ízét régóta értékelik az orosz konyha hagyományai.

Hozzávalók:

  • pollock – 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • kapor - egy kis csomó;
  • tejföl - 75 ml;
  • fűszerek;
  • őrölt bors és só - egyéni preferenciáktól függően.

Hogyan kell főzni pollockot a sütőben:

  1. A Pollockot megtisztítják a csontoktól, az uszonyoktól és a pacaltól;
  2. Egy sekély tálban szórjuk meg a húst sóval és őrölt borssal (különféle fűszerek tehetők bele, ha szükséges);
  3. A hagymát vékony, hosszú darabokra vágjuk;
  4. A kaprot apróra vágjuk;
  5. Adjunk hozzá kaprot egy tányérra tejföllel, és keverjük össze mindent;
  6. A Pollockot kétrétegű fóliába helyezzük. A hal tetejére hagymát teszünk, majd mindent megkenünk tejföllel és kapordarabokkal;
  7. A fóliát borítékkal lezárjuk, és 30-35 percre a sütőbe küldjük.

Amíg a hal sül, főzhet gabonát vagy köretként pürésítheti.

Ez alacsony kalóriatartalmú étel Kétségtelenül nem hagyja közömbösen az ünnepre meghívott családtagokat és vendégeket!

Sült pollock egy serpenyőben

A sült hal mindig nagyon finom, bár kevésbé egészséges, mint a sült változat. Mégis, néha szeretné magát kényeztetni valamivel, hát legyen sült hal, nem zsíros sertés- vagy marhahús.

A pollock serpenyőben való sütése egy gyors megoldás, amely lehetővé teszi a főzést kiadós étel ebédre.

Hozzávalók:

  • pollock – 1 hal;
  • sárgarépa - 2 közepes darab;
  • 2 hagyma;
  • kukoricaliszt - 4 evőkanál. l.;
  • fekete bors (őrölt) - 0,5 teáskanál;
  • növényi olaj - 75 ml.

Hogyan sütjük pollockot:

  1. A lisztet sóval és borssal együtt egy mély tányérban összekeverjük;
  2. A halhúst megtisztítjuk a csontoktól és felvágjuk nagy darabokés lisztkeverékbe forgatjuk;
  3. A Pollockot mindkét oldalán enyhén megsütjük (kb. 12 perc);
  4. A sült halat szalvétára helyezik, hogy eltávolítsák a felesleges zsírt;
  5. A sárgarépát átengedik durva reszelő. A hagymát nagy darabokra vágjuk. Mindezt ugyanabba a serpenyőbe helyezzük, ahol a hal volt, és megpirítjuk, majd ugyanabban a tálban összekeverjük pollockkal.

Zöldség kombinálva sült filé a pollock hal vidámnak és étvágygerjesztőnek tűnik. A serpenyőben való főzés ellenére elég könnyű étel. Ráadásul nagyon gazdaságos és gyorsan elkészíthető!

Pollock tésztában a sütőben

A ropogós tésztában sült halhús mindig is különleges íz. Az étel rágásának folyamata kétszeresen élvezetessé válik. Ennek köszönhetően a tésztában lévő pollock receptje annyira elterjedt az orosz konyhákban.

Hozzávalók:

  • pollock – 1-2 hal;
  • liszt;
  • ecetes uborka - 1 db;
  • csirke tojás - 3 db;
  • ketchup és majonéz - egyenként 50 g;
  • krém - 50 ml;
  • fokhagyma - 3 db;
  • só - ízlés szerint.

Pollock tésztában, lépésről lépésre recept:

  1. A halhúst közepes darabokra osztják;
  2. A tojást, a tejszínt és a sót egy mély tálban összekeverjük;
  3. A lisztet ugyanabba a tálba adjuk, majd mindent homogén állagúra hozunk;
  4. Pollockot tojás-liszt keverékbe öntjük, majd mindkét oldalát megsütjük;
  5. A majonézt és a ketchupot egy turmixgépbe öntjük. Uborka és fokhagyma is kerül oda. Az őrlés eredménye pollock szósz;
  6. A kéreggel rendelkező halrészeket formába helyezzük, és felöntjük az elkészített mártással;
  7. A formát 25 percre a sütőbe tesszük.

A pollock tésztában való elkészítésének folyamata nem a legegyszerűbb, de nem is túl nehéz. Az étel íze csodálatos, és a sütőben való főzés még előnyösebbé teszi ezt a receptet.

Rendkívül nehéz ellenállni a kísértésnek, hogy a szájába tegyünk egy darab pollockot a tésztában!

Pollock párolt lassú tűzhelyben

Ez a recept nem tartalmaz olajat, és a lassú tűzhelyben történő főzési folyamat kiküszöböli a rákkeltő anyagok és a káros zsírok képződését.

Mindez magas diétás előnyök pollock lassú tűzhelyben. Az elkészítése a lehető legegyszerűbb, így az étel népszerű a testsúlyukat kontrolláló agglegények körében.

Hozzávalók:

  • pollock – 1 db;
  • citromlé- 25 ml;
  • fűszerek - 55 g;
  • só - hangulatának megfelelően.

Hogyan főzzünk pollockot lassú tűzhelyben:

  1. Pollockot megtisztítják a pacaltól, de a bőr megmarad. A gerincet eltávolítjuk, és a halat 4 részre vágjuk;
  2. A halat citromlében és fűszerekben áztatják - ezeket az összetevőket a halhúsba dörzsöljük, majd a pollock 10-20 percig az asztalon fekszik;
  3. Amikor a hús beázott, a multicooker tálba tesszük. A „Gőzölés” mód be van állítva - pontos időt a multicooker modelltől függ.

Gyors és hihetetlenül egyszerű! Pollock lassú tűzhelyben a legegyszerűbb recept ennek a tőkehalnak az elkészítéséhez tengeri hal. Őt mind előnyös tulajdonságait megmaradnak, és az ízét a gyengédség különbözteti meg - haldarabok"olvad a szádban"!

Pollock sárgarépával és hagymával pácolt

Bármilyen körethez megfelelő egyszerű előétel kapható, ha pollockot párolunk ezekkel a közönséges zöldségekkel. Ez egy gazdag étel, amely laktató vacsorát biztosít.

Légmentesen záródó edénybe is csomagolhatod, és beviheted a munkába.

Hozzávalók:

  • pollock - 2 kg;
  • sárgarépa és hagyma - 1 db;
  • babérlevél;
  • búzaliszt - 4 evőkanál. l.;
  • cukor - 10 g;
  • paradicsompüré - 80 ml;
  • ecet - 1,5 evőkanál. l.;
  • növényi olaj - 4 evőkanál;
  • fekete bors és só.

Hogyan kell megfelelően főzni a pollockot páccal:

  1. A halat megszabadítjuk a belsőktől, és keskeny szeletekre vágjuk;
  2. A lisztet egy tálba öntjük, és beleforgatjuk a pollockszeleteket;
  3. A serpenyő felmelegszik. A rántott pollockot magas lángon étvágygerjesztő színig sütjük, majd kivesszük a serpenyőből;
  4. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk és öt percig pároljuk;
  5. A paradicsompürét kis mennyiségben óvatosan hígítjuk forralt vizetés hozzáadjuk a serpenyőhöz. Az összes hozzávalót további öt percig pirítjuk, majd sózzuk, babérlevéllel és borssal ízesítjük. Most hozzáadhat ecetet. A pácot további 10 percig pároljuk (alacsony lángon);
  6. A mély tálban lévő Pollockot páclével öntjük, és néhány órán át állni hagyjuk.

Az étel ideális ünnepekre és ünnepekre – jól bevált ünnepi italok előételjeként.

IN hétköznapi napok pácolt pollock jó változatosság lesz a napi étrendben. Nem szabad túl gyakran főzni, elég havonta egyszer.

Ezalatt az evőknek lesz ideje hiányozni a pollock sajátos ízéről ennek az egyszerű és kellemes ízű pácból!

Pollock rizzsel a sütőben

Az egyik legtöbb egészséges ételeket pollockból. Rizzsel való kombinációja fokozza étrendi tulajdonságok mindkét összetevőt, és a sütő lehetővé teszi, hogy ne rontsa el őket felesleges zsírral. Ízletes és tápláló lesz.

Hozzávalók:

  • pollock - 2 kg;
  • 1 darab egyenként hagyma és sárgarépa;
  • paradicsom;
  • paradicsompüré - 2,5 evőkanál. l.
  • növényi olaj - 55 ml;
  • rizs - 100 g;
  • majonéz - ízlés szerint;
  • só, bors stb. - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni pollockot rizzsel a sütőben:

  1. A csontokat és a hal belsőségeit eltávolítják, a pollockot közepes darabokra vágják;
  2. Ezután a halat mindkét oldalán néhány percig sütjük;
  3. A rizst megmossuk és enyhén sós vízben megfőzzük;
  4. A sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk. A hagymát karikákra vágjuk. Ezeket az összetevőket olajon sütjük, és 5 perc múlva hozzáadjuk a pasztát, és mindent további öt percig párolunk;
  5. A rizst egy serpenyőbe öntjük, és összekeverjük a zöldségekkel. Könnyű sütés után ezeket az összetevőket egy sütőedénybe küldik;
  6. Egy réteg pollockot helyeznek rájuk, és az egész edényt majonézes borítással díszítik;
  7. Mindent a sütőben 25 percig sütünk.

Az elkészített ételt ismét összekeverjük és az asztalra tálaljuk minden jelenlévő legnagyobb örömére!

Grillezett pollock recept

Szokatlan recept, amely választ talál a kebab és hasonlók szerelmeseinek szívében. A pollock alacsony zsírtartalma ellenére a grillen sült hal jól sül és gazdag ízű.

Hozzávalók:

  • pollock – 5 db;
  • fokhagyma - 5 db;
  • növényi olaj - 225 ml;
  • fűszerezés kész;
  • citrom;
  • só - ízlés szerint.

Hogyan főzz pollockot a grillen:

  1. A halat félbevágják - csak a farokrészeket használják;
  2. A frissen facsart citromlevet beleöntjük a halas tálba. A gyümölcspép a pollock tetejére kerül;
  3. A fokhagymát összetörjük és összekeverjük sóval, olajjal és minden fűszerrel. A fokhagyma anyagot a halakhoz is elküldik;
  4. A farok alaposan be van vonva az edény tartalmával. Ezután a halat lezárjuk, és fél napig a hűtőszekrényben vár;
  5. A rárakott halfarokkal ellátott grillrácsot 10 perc alatt 2-szer megfordítjuk, a héja jól megfőtt, és be kell fedni.

Ez az étel mindenkit meglephet és kellemesen megörvendeztethet, mert a húsból vagy kolbászból készült kebab már elég unalmassá válhat, de a pollock újdonság lesz!

A tőkehalfélék családjába tartozó hal, a pollock, nagyban gazdagíthatja bármely háziasszony kulináris arzenálját. A Pollock megfizethető és könnyen elkészíthető, előnyei nagyon nagyok, íze pedig egy ínyencet is kielégít.

A Pollock lehetővé teszi, hogy megmutassa kreatív tehetségét azzal kombinálva különféle összetevőketés köreteket.

Az ezzel a hallal végzett kísérletek általában azzal érnek véget, hogy egy étvágygerjesztő és tápláló étel kerül az asztalra, amely a legjobban néz ki!

A 11 segítségével megtanulhatja, hogyan kell finoman főzni pollockot eredeti receptek. Ez a hal egészséges, kevés a csontja, így a belőle készült ételek nem csak a felnőttek, de a gyerekek számára is tetszeni fognak.

Serpenyőben darabokra vágott Pollock

Ez univerzális recept, mely szerint főzhet tengeri és folyami halat.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

  • Pollock 1,5 kg;
  • 4 evőkanál. l. szója szósz;
  • citromlé 2 ek. l.;
  • bors keverék;
  • 5 g só;
  • liszt 160 g;
  • 100 ml növényi olaj.

Leírás lépésről lépésre:

  1. A halat megtisztítás után apró darabokra vágjuk.
  2. Öntsük rá a szójaszószt és egy fél citrom levét, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze, és tegyük hűtőbe 5 órára.
  3. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat.
  4. A haldarabokat lisztben pirítjuk. Készre sütjük, körülbelül 7-9 percig. Fordítsuk át a másik oldalra, és fedjük le fedővel.
  5. Helyezze a kész pollockot szalvétára, hogy felszívja a felesleges zsírt.

azért egyszerű recept rántott pollock a serpenyőben illatos, kívül aranyszínű, belül lédús.

Tejfölös szószban való párolás receptje

A tejfölös Pollock bármilyen körethez illik, és könnyen elkészíthető.

Szükséges összetevők:

  • Pollock 1200 g;
  • 120 g liszt;
  • hagyma 1 db.;
  • só;
  • 100 ml növényi olaj;
  • tejföl 100 g;
  • 250 ml víz.

Leírás lépésről lépésre:

  1. Mossa meg és tisztítsa meg a pollockot, ossza darabokra.
  2. Lisztben megkenjük és serpenyőben megsütjük.
  3. A hagymát apróra vágjuk, két marék liszttel olajon megpirítjuk.
  4. Tejfölt adjunk a serpenyőbe a hagymával.
  5. Öntsünk rá 1 evőkanál hagymát. melegvíz, és pároljuk 10 percig.
  6. IN kész szósz adjunk hozzá sült pollockot.
  7. Zárt fedél mellett pároljuk 7 percig.

Az ízletes tejfölös szósz kiváló mártás, és a szószban lévő hal nagyon lágy és lédús.

Ízletes halszeletek

Ez a recept figyelemre méltó, mert a pollockszeletek nagyon finomak. Halfilé késsel aprítsuk fel, hogy megőrizzük a darált hús lédússágát.

Termékek:

  • Pollock filé 1000 g;
  • 200 g fehér kenyér;
  • nagy hagyma 1 db.;
  • 1 tojás;
  • só 20 g;
  • 50 g búzadara;
  • olívaolaj;
  • tej 50 ml;
  • száraz petrezselyem 5 g;
  • őrölt bors 2 g.

Leírás lépésről lépésre:

  1. Csont nélküli filét készítünk darált darált hús– apró darabokra vágjuk.
  2. Vágjuk le a kenyér héját, áztassuk tejbe, adjunk hozzá búzadarát.
  3. A hagymát finomra vágjuk.
  4. Hozzáadás darált hal tojás, hagyma és duzzadt kenyér.
  5. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a száraz petrezselymet.
  6. A darált húst vizes kézzel addig keverjük homogén tömeg, szeleteket formázunk.
  7. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk bele, és közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
  8. Amikor a szeleteket a második oldalra fordítja, ne felejtse el fedővel lefedni a serpenyőt és csökkenteni a hőt.

A táplálkozástudósok úgy vélik, hogy halat legalább hetente egyszer kell enni, mert jódot és foszfort tartalmaz a szervezet számára. Aki nem engedheti meg magának a drága lazacsteaket vagy a tokhal kebabot, az mindenképp figyeljen a kemencében sült hal receptjére. Megfelelő előkészítés az olcsó vékonybajszú tőkehalat, tőkehalat vagy pollockot alakítja át kiváló étel.

Hogyan kell finoman főzni pollockot

Üzleteink polcain gyakran találhat fagyasztott pollockot. A 3-4 fős család vacsorájának elkészítéséhez jobb, ha két hasított testet vásárol - a hal átlagos hossza 25 cm, de a hőkezelés során csökken. Ha már vágott filét vásárol, ügyeljen a színre - a halnak fehérnek kell lennie, kifejezett sárgás vagy rózsaszín foltok nélkül.

Ha egész tetemet vásárolt, főzés előtt ki kell zsigerelnie. Ehhez egy éles vékony késre lesz szüksége. Először ki kell olvasztani a halat - tedd egy serpenyőbe hideg vízzel. Határozottan fogja meg a hasított testet a farkánál, és kaparja le a pikkelyeket. Ezután vágja le a hal fejét, és hasítsa fel a hasát. Óvatosan kell cselekednie, hogy ne sérüljön meg epehólyag, különben a kész filé íze elromlik. Tisztítsa meg az összes belsejét, és távolítsa el a gerincet. Öblítse le a halat erős folyó víz alatt, és szárítsa meg.

A pollockfilé sütőben történő főzésével kiválaszthatja kedvenc adalékanyagát. Ha burgonyával sütöd, ill nagy számban zöldségeket, akkor már nem lesz szükség további köretre. A rengeteg tejföl, majonéz és sült hagyma különlegessé teszi az ételt finom ízű, a szárított gyógynövények és fűszerek pedig segítenek megszabadulni a sajátos halszagtól, amit nem mindenki szeret.

Pollock a sütőben sárgarépával és hagymával

Ez népszerű recept, mely szerint nem csak pólót, hanem süllőt vagy kék puha tőkehalat is lehet főzni. Ez különösen fontos télen, amikor a szervezet vitaminhiányos. Olyan egyszerű és olcsó étel mint a kemencében sült sárgarépával és hagymával készült pollock, hasznos anyagok egész sorát biztosíthatja. Annak érdekében, hogy a recept ne legyen unalmas, többféle változat létezik.

Sült

Hal a sütőben sárgarépával és hagymával egy egyszerű recept, amelyet minden háziasszony elsajátíthat. A változatosság kedvéért a pollock ételek elkészíthetők gomba ill kínai kel. Szükséged lesz:

  • pollock tetemek – 2 db;
  • sárgarépa - 2-3 db;
  • hagyma - 3 db;
  • csiperkegomba (opcionális) - 600 g;
  • só, bors, fűszerek a halakhoz.

A recept elkészítéséhez szüksége lesz egy kis sütőolajra. Választhat napraforgót vagy olajbogyót - ez az Ön preferenciáitól függ. Így készítsd el a halat:

  1. Öblítse le és szárítsa meg a filét. Sóval és halfűszerkeverékkel bedörzsöljük.
  2. A hagymát apró kockákra vagy félkarikára vágjuk (ahogy tetszik). Serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az olajat, és addig sütjük, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
  3. 3-4 perc múlva hozzáadjuk a felaprított sárgarépát. Folytassa a párolást 6-7 percig.
  4. Ha gombát szeretnénk hozzáadni, mossuk meg, vágjuk szeletekre, és külön serpenyőben addig sütjük, amíg az összes nedvesség elpárolog. Keverjük össze hagymával és sárgarépával.
  5. Ha saját maga kibelezte ki a pollockot, nem kell levágnia a farkát. Növényi keverék A hasba tesszük, enyhén megkenjük olajjal, majd a töltött halat tepsire tesszük. Ha kész filét vásárolt, először tegye egy tepsire, majd fedje le sült zöldségek.
  6. 40 percig sütjük.

Tejfölben

Ez a recept működni fog azoknak, akik főtt burgonyával vagy rizzsel szeretnének halat tálalni. Az étel zsírosnak bizonyul, de nagyon lágy. Szükséged lesz:

  • pollock - 1 kg;
  • tejföl 20% - 200 g;
  • hagyma - 2-3 db;
  • sajt - 50 g;
  • só, bors, friss fűszernövények - ízlés szerint.

A pollock főzésére szolgáló hasonló receptek lehetővé teszik nem sütő, hanem hagyományos tűzhely és serpenyő használatát - akkor működni fog halpörkölt V tejfölös szósz. A sütés azonban zamatosabbá teszi az ízt. Így készülj:

  1. Vágja az előre felvágott filét (kb. 3 cm széles) darabokra.
  2. A hagymát félkarikára vágjuk. Vajon enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a tejfölt és egy kevés (fél pohár) forralt vizet. Addig pároljuk, amíg a szósz körülbelül egyharmada el nem párolog. Adjunk hozzá fűszereket.
  3. Helyezze a pollockot egy mély tepsibe vagy tűzálló serpenyőbe. Ha adagolt ételt szeretne készíteni, tegye edényekbe. Felöntjük a szósszal.
  4. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. fél órát sütjük.
  5. A halat megszórjuk reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel, és még negyed órát állni hagyjuk.

A pác alatt

A pácolt hal (vagy görögül hal) az egyik leggyakoribb hideg előétel. Ez tápláló étel Segít a melegben, amikor egyáltalán nem akarsz meleget főzni. A szükséges összetevők egyszerűek:

  • pollock - 1 kg;
  • sárgarépa - 4-5 közepes;
  • hagyma - 3-4 közepes;
  • szemes fekete bors - 1 teáskanál;
  • só, szárított gyógynövények - ízlés szerint;
  • napraforgó ill olívaolaj– 4-5 evőkanál. kanalakat

Más zöldségeket is hozzáadhat ehhez a keverékhez. Először azonban próbáljon meg főzni aszerint alap recept:

  1. Öblítse le és szárítsa meg a filét. Darabokra vágva.
  2. A pollockot enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, és egy mély serpenyőbe tesszük.
  3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Kis mennyiségű olajon egyenként megpirítjuk, összekeverjük.
  4. A fekete borsot darálóval őröljük addig, amíg el nem kapjuk kis darabokat(nem por). Hozzáadjuk a zöldségekhez.
  5. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe a hal tetejére. Tedd alacsony lángra, és főzd 40-50 percig. Sütőben süthető.
  6. A sárgarépával és hagymával pácolt Pollockot hűtve tálaljuk, ezért az edényt hűtőszekrényben kell tárolni.

Fóliában

Ez a recept akkor hasznos, ha egészben szeretné tálalni a pollockot. Szükséged lesz:

  • pollock tetemek - amennyit csak akar;
  • só, halfűszerek - ízlés szerint;
  • tej - 125 ml;
  • citrom - 1 db;
  • rozmaring - 3-4 ág.

A sütéshez fólia kell. Ügyeljen arra, hogy legalább két méter legyen. Készítse el az ételt a következőképpen:

  1. Öblítse le a filét. Mivel ez a recept nem tartalmaz adalékanyagokat, a pollockot előzetesen tejbe áztathatja. Ezáltal a hal puhább lesz, és segít megszabadulni a sajátos szagtól. Hagyja állni egy órát.
  2. Szárítsa meg a halat, dörzsölje be sóval és fűszerekkel. Helyezzen két vagy három szelet citromot és egy szál rozmaringot a hasába. Csomagolja be a hasított testet fóliába.
  3. Betesszük a sütőbe, 40 percig sütjük. 10 perc múlva A főzési szakasz előtt nyissa ki a fóliát, hogy a pollock ropogós kéreggel boruljon.

Videós receptek

Még tapasztalt háziasszonyok Nem mindig tudják, hogyan kell kibelezni a halat, inkább kész filét vásárolnak. Az egész tetemekkel azonban jó pénzt takaríthatunk meg. A részletes videós utasítások elmagyarázzák, hogyan kell megfelelően eltávolítani a belsőséget egy halból, és egyúttal számos eredeti receptet javasolnak, amelyeknek köszönhetően új ételekkel örvendeztetheti meg családját.

Pácolt hal a sütőben

Pollock a sütőben zöldségekkel és tejszínnel

Pollock zöldségekkel, sajttal és tejföllel

Oszd meg barátaiddal:
Kapcsolódó kiadványok