Nagymama rizs almával. Rizspuding mazsolával

Hozzávalók rizsbambuszhoz almával:

2 csésze rizs;

6 vízimalom (rizs főzéséhez);

Körülbelül 6 st. kanál cukor;

50 gr. vaj;

300 gr. almák

1 tasak vaníliás cukor;

- ½ csésze tejföl vagy tejszín;

1 st. egy kanál zsemlemorzsa;

3 gr. fahéj (elhagyható)

Só ízlés szerint.

A rizsbambusz almával receptje:

Az almát megmossuk és meghámozzuk a töltelékhez.

Majd vágd kis kockák.

Ezután főzzön viszkózus vastag rizs zabkását. Ez egyszerűen megtörténik: válogatja ki a rizst és távolítsa el a szennyeződéseket. A darát hideg folyó víz alatt leöblítjük, és sós vízben megfőzzük. Ezután kissé lehűtjük, és hozzáadunk ¾ adag vajat.

Hajtson be legközelebb nyers tojások, öntsünk vanillint és 3 evőkanál cukrot. Mindent alaposan összekeverünk.

Aztán egy nagy öntöttvas serpenyő, serpenyőt vagy bármilyen sütőedényt kenjünk ki vajjal és szórjuk meg zsemlemorzsa. Beleöntjük a rizskeverék felét, és egyenletesen eloszlatjuk.

Tegyünk egy réteg hámozott és apróra vágott almát egy tál rizskása tetejére. Megszórjuk a maradék cukorral és fahéjjal.

A rizs másik felét az almára kenjük.

Az egész masszát elsimítjuk és tejföllel felöntjük.

A tejfölt is egyenletesen oszlatjuk el a fejtartó teljes gömbjén. Kis sütőbe tesszük és 180°C-on kb 30-40 percig sütjük.

Amikor a nagymama felületén puhára sült tejfölös film képződik, vegye ki a sütőből, és kissé hűtse le.

Tálaláskor a nagymamát leönthetjük málnával, körtével ill sárgabarackszirupés zöld mentalevéllel díszítjük.

A rizs babka almával gyengéd, illatos és nagyon finom lesz! Jó étvágyat!

Mivel egészséges életmódot folytatok, nagyon fontos számomra, hogy kövessem megfelelő táplálkozás szóval minden napot bepótolok. És én, mint minden nő, szeretem az édességeket, szeretem a péksüteményeket, de a piték és a sütik nem férnek bele a fogyás étrendjébe. Nekem azonban nincs rájuk szükségem - elegendő mennyiségben eszem édes ételeket, ugyanakkor egyáltalán nem hízok;)

Hogyan csináljam? Csak a megfelelő recepteket kell kiválasztania!

Az egyik egy egyszerű ukrán étel, rizs torta almával. Gyerekkoromban a nagymamám főzte nekem, és sikerült megetetnie a gazdagokat tápanyagok gabonaféléket, és ne erőszakoskodj olyan félelmetes mondatokkal, mint például: „Ha nem fejezed be az étkezést, nem hagyod el az asztalt!”. A receptet tőle örökölték, gyerekkoromból, és érlelve rájöttem, hogy biztonságosan beilleszthető a megfelelő táplálkozás étrendjébe a fogyás érdekében.

Bevásárló lista:

1. liter tej

2. egy pohár rizs (vehet Krasznodart vagy bármilyen mást)

3. alma - 3-4 db, lehetőleg savanyú

4. olaj - jobb, ha növényi

7. cukor vagy édesítőszer (például fruktóz)

Recept tejberizs zabkása alapján. Általában minden pohár rizs - egy liter tej - alapján főzöm. Kicsit későbbre hagyok, hogy felverjem a tojással. Ízlés szerint sót és cukrot, igyekszem édesítőt használni úgy, hogy forró tejben feloldom. Addig tartom tűzön, amíg a rizs meg nem fő és a kása besűrűsödik, persze állandóan közbeszólok - az égett kása nem semmi jóízlés nem fog adni. A főzés végén adhatunk hozzá egy kis vajat, de ha a megfelelő étrendet követjük a fogyás érdekében, jobb, ha tartózkodunk ettől.

Milyen almát vegyen a recepthez, mindegy. A vörösek látványosabbak lesznek, de én jobban szeretem a lédús Semerenko-t. Ráadásul télen ők zöldben emlékeztetnek, hogy eljön a tavasz, és ez sokat javít a hangulaton! Vágni kell, a magot eltávolítani, szeletekre kell vágni. Minél vékonyabbak, a nagymama annál gyorsabban süt.

Utána ki kell kenni növényi olajjal, vagy kibélelni a formát sütőpapírral (én a másodikat részesítem előnyben, hogy a recept kevesebb zsírt tartalmazzon), belerakjuk a kása felét. Almát teszek rá, a rizs második felét, ismét almát és felöntöm a többi tejjel felvert tojással.

Aztán a nagymama bemegy a sütőbe 20 percre, hogy készen van-e vagy sem, azt az alma határozza meg, mert a tejes kását már lehet enni. Sült – értem. Az étel édes, mert almát és cukorhelyettesítőt tartalmaz. Ugyanakkor nincs olyan sok kalória - nyugodt lehet az alak számára.

Jó étvágyat!

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

A diétás rizsbabka almával és sütőtökkel a sütőben összetételét és főzési módját tekintve nagyon hasonlít a rakottra. Csak kevesebb tojással készül, és több cukrot adnak hozzá. A rizst először megfőzzük, majd sütés közben jól megpároljuk, magába szívja a fűszerek aromáját és a sütőtök édességét. Recept a részletes fotók finom rakott Kedvesen leírtam neked.
Bármilyen ételt használhatsz sütéshez, de adagos formákban a rizsbabka étvágygerjesztőbbnek tűnik és gyorsabban sül. A gyerekek szívesen „ásnak” az edényükben, és diszkréten elfogyasztják a sütőben sült, almával és sütőtökkel készült finom rizskását. Ha nincsenek adagolóformák, az nem számít. Vegyünk egy magas oldalú serpenyőt vagy bármilyen sütéshez alkalmas edényt, és készítsünk rizssüteményt almával és sütőtökkel. Végül nem a forma a fontos, mint hogy mi sül meg benne.
A rizs gömbölyű és hosszú szeműre egyaránt alkalmas, nem ajánlott csak rizspelyhét használni. Korábban a gabonaféléket vízben vagy tejben, vízzel felére főzték - ez az Ön belátása szerint történik. A cukrot főzés közben vagy az összes termék sütés előtti összekeverésekor adhatjuk hozzá.

Hozzávalók:

- kerek vagy hosszú szemű rizs - 1 csésze;
- víz - 2 pohár;
- só - egy teáskanál harmada (ízlés szerint);
- vaj - 30 gr;
- fényes, édes sütőtök - 100-120 gr;
- alma - 2-3 darab;
- tojás - 1 db;
- cukor - 4-5 evőkanál. kanál (ízlés szerint);
- fahéj, szegfűszeg, kardamom - minden fűszer ízlés szerint;
- vaníliás cukor- tasak (opcionális)

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Főzés előtt rizsdara feltétlenül öblítse le többször, szűrőedénybe vagy tálba öntse. Bográcsba tesszük, felöntjük két pohár vízzel (vagy vízzel hígítjuk fel a tejet kívánt arányban), felforral. Sózzuk, lazán letakarjuk.

12-15 percig főzzük, amíg az összes folyadék felszívódik. Kapcsolja ki, hagyja a fedő alatt párolódni.

A sütőtök héja és magja nélkül vékony lemezekre vágva. Egy kis serpenyőt felforrósítunk olajjal, ráterítjük a tökdarabokat. Felöntjük egy-két evőkanál vízzel, lefedjük. Kioltjuk sütőtök pép körülbelül tíz percig, amíg egészen puha nem lesz.

Amíg a rizs párol és a sütőtök puha, mozsárban morzsoljunk le 4-5 gerezd és 10-12 kardamommagot. Adjunk hozzá egy teáskanál egyharmadát őrölt fahéj. A fűszerek mennyiségét és összetételét tetszés szerint változtathatod, vagy a rizsbabkához vaníliás cukrot adhatsz helyette.

Tól től tojássárgája A fehérjét válasszuk szét, egyelőre tegyük hűtőbe. Öntsünk két evőkanál cukrot a tálba a sárgájával.

Habverővel felverjük, bedörzsöljük, fokozatosan öntve még egy-két evőkanálnyit kristálycukor. Világos bézs vagy majdnem fehér színű krémes masszát kapsz.

Kapunk tojásfehérje adjunk hozzá pár cseppet citromlé vagy egy csipetnyit finom só. Maximális sebességű mixerrel habos, hófehér habbá verjük.

lehűlt szobahőmérséklet Tegye a zabkását egy tálba. Összedolgozzuk a cukorral felvert sárgájával, és őrölt fűszerek. Adjon hozzá még cukrot, ha szükséges.

A sütőtököt a serpenyőből az olajjal együtt a rizshez tesszük, oda öntjük a kis kockákra vágott almát.

Mindent összekeverünk. Részletekben adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, óvatosan keverjük össze a többi hozzávalóval. Kapcsolja be a sütőt, melegítse fel 200 fokra.

A rizst sütőtökkel, almával, fűszerekkel mélyen megkenjük, olajjal előre megkenjük és zsemlemorzsával megszórjuk. A tetejét egyenletes vagy dombornyomott készítjük. Forró sütőbe tesszük a formát 25-30 percre, lehetőleg közepes fokozaton. Röviddel a készenlét előtt, amikor a nagymama elkezd barnulni a szélein, átrendezzük a felső rétegre, és megbarnítjuk.




A rizsbabkát almával és sütőtökkel érdemesebb teljesen kihűlt vagy szobahőmérsékleten tálalni. Forrón nem tartja jól formáját, és vágás után a darabok széteshetnek. Bár az ízét egyáltalán nem befolyásolja. Elkészítése ugyanolyan egyszerű, és azt tanácsolom, hogy figyeljen a receptre. Jó étvágyat!




Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

A rizst enyhén sós vízben főzzük főni a csomagoláson található utasítás szerint (én 20 percig főztem). Hűtsük le a rizst.

A megfőtt rizst tegyük át egy tálba, tegyük bele apró kockákra vágott (előzőleg hámozott és meghámozott) almát.

A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. Adjunk hozzá cukrot a sárgájához szerecsendió, vaníliás cukor és sütőpor.

Habverővel vagy mixerrel a sárgája, a sütőpor és a tojás keverékét habosra, habosra keverjük.

A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

Adjuk hozzá a sárgás keveréket a rizshez almával, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, és keverjük újra óvatosan.

Egy tetszőleges formájú tepsit (nekem ovális) kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával.

A rizsbabkát 180 fokra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.

Az ízletes és illatos, zsenge és levegős rizsbabkát almával közvetlenül a formában hűtsük meleg állapotra, majd daraboljuk fel, és lekvárral vagy lekvárral tálaljuk.

Jó étvágyat!

Semmi sem egyszerűbb és gyorsabb, mint a rizspuding elkészítése. Süthetsz "tiszta" rizspudingot, de ha teszel bele egy kis mazsolát, szárított sárgabarackot, friss alma vagy banánt akkor rendszeres desszert azonnal átváltozik igazi finomság. Leggyakrabban mazsolával főzök rizspudingot, a puding puha, ízletes és kalóriaszegény.
Egyébként a puding az angol név, Oroszországban ezt az ételt rizsbabkának hívták, már régóta készítik a babkát és jól ismerték a diétás tulajdonságait.

Hozzávalók:

(1 puding)

• 1 csésze rizs
• 2 pohár tej
• 3 tojás
• 4 evőkanál Szahara
• 50 gr. mazsola (elhagyható)
• 1/2 tk vaníliás cukor
• vaj hogy kikenjük a formát
• lekvár díszítéshez

• mindjárt azt mondom ezt a receptet A rizspuding nem tartalmaz olajat, cukor pedig minimum van benne, hiszen a mazsola adja a hiányzó édességet. Ha egy rizsből normál pudingot fog főzni, akkor növelje a cukor mennyiségét.
• Tehát először forraljuk fel a rizst. Főzni fogunk a szokásos módon- ban ben nagy számban víz. Ami még jó ebben a módszerben az egyszerűségen kívül, hogy a keményítő vízzel hagyja el a rizst, és a desszert könnyebb lesz.

• A rizst pudinghoz főzzük 10 percig, majd engedjük le a vizet, ha szükséges, a rizst megmoshatjuk.

• Félig főtt rizs Felöntjük két pohár tejjel.

• A rizst felforraljuk, és további 20-25 percig főzzük. alacsony tűz a fedél alatt. Ennek eredményeként nagyon puha rizskását kapunk, szinte folyadék nélkül. Ha megfőtt a rizs, vegyük le a tüzet, és hagyjuk kicsit hűlni a rizst.

• Amíg a rizs fő, elkészítjük a mazsolát. Egy csészében vagy kis tálban pároljuk meg a mazsolát forrásban lévő vízzel. Ez nemcsak a mazsola megduzzasztásához szükséges, hanem az olaj eltávolításához is, amelyet a gyártók a javításra használnak megjelenés aszalt gyümölcsök. Feltétlenül engedje le a vizet.

• Három tojást veszünk. A tojásokat mixerrel vagy turmixgéppel felverjük.

• Nem szükséges a tojásokat sárgájára és fehérjére szétválasztani, majd külön felverni, mint egy kekszet. Csak verjük a tojásokat 5-7 percig, amíg a tojásmassza levegős lesz és térfogata megnő.

• A felvert tojáshoz adjunk hozzá cukrot, tehetünk bele egy kis (½ tk) vaníliás cukrot. Megvertük.

• A kissé kihűlt rizsbe öntjük a párolt mazsolát, ráöntjük a felvert tojásokat.

• Az egészet összekeverjük, és előzőleg vajjal kikent formába tesszük.

• A rizspudingot jól felmelegített sütőbe tesszük, 30 percig sütjük 170°C-on. Ha kis adagú formákat használ, a főzési idő csökken. Mérföldkő - gyönyörű felület jelenik meg a rizspuding felületén. aranybarna ráadásul a puding elkezd távolodni a forma oldalaitól.
• A megfőtt rizspudingot kivesszük a sütőből.

• Vegye ki a formát, és hagyja kihűlni a rizspudingot.

• A pudingot enyhén melegen vagy hűtve áruljuk, felöntjük