Kandírozott ananász kalóriatartalom. Kandírozott ananász - leírás szárított ananász fotóival; előnyeik és káraik; a kandírozott gyümölcsök kalóriatartalma; recept, hogyan kell otthon elkészíteni

A kandírozott gyümölcsöket számos ételben vagy önálló desszertként használják. Az egészségükért aggódó vagy fogyni próbáló embereket érdekli a magas kalóriatartalmú anyagok. Mi ez az édes finomság?

A kandírozott gyümölcsök olyan gyümölcsök vagy darabok, bogyók vagy zöldségek, amelyeket szirupban megfőztek, majd kissé szárítottak. Nem lekvárok, nem egy massza. 80% szárazanyagot kell tartalmazniuk. Ezek olyan szabványok, amelyeket a gyártóknak be kell tartaniuk, de a valóságban a termék nem mindig felel meg a szabványoknak.

Most pedig nézzük meg a csemege összetételét. Az adatok 100 gramm kandírozott gyümölcsre vonatkoznak. 54,5 gramm szénhidrátot és 3 gramm fehérjét tartalmaznak. Ezenkívül ez a termék gazdag vitaminokban, beleértve az A-t, a B csoportot és a béta-karotint. A kandírozott gyümölcsök nátriumot, káliumot, foszfort, kalciumot és magnéziumot is tartalmaznak. Egy ilyen gazdag kompozíció beszél ennek a finomságnak az előnyeiről.

A kandírozott gyümölcsök kalóriatartalma 216,4 kcal. Ez persze sok, de nem szabad megfeledkeznünk róluk tápérték. Ezért elengedhetetlen a kandírozott gyümölcs fogyasztása. Ez különösen igaz az édesszájúakra. A kandírozott gyümölcsök édességgel helyettesíthetők. Finom, és sokkal hasznosabb. Tehát ha nem tudsz ellenállni az édességnek, egyél kandírozott gyümölcsöt. Magas a kalóriatartalmuk, ezért fogyaszd őket, ha nem nagy mennyiségben.

De nem minden termék a piacon egyformán egészséges. A kandírozott gyümölcsök színe nem lehet túl élénk. Valójában sokkal sápadtabbak, mint friss gyümölcs. Ezért, ha élénk színű kandírozott gyümölcsökkel találkozik, az azt jelenti, hogy a gyártók színezéket adtak hozzájuk. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez nem a minőség mutatója, hanem az ellenkezője. Válasszon egy halvány színű finomságot, annak előnyei sokkal nagyobbak lesznek.

A zöld kandírozott gyümölcsöket néha kivinek vagy mangónak adják. Valójában az ananász magja. Ezt az olcsó, gyümölcsfeldolgozásból visszamaradt terméket a tisztességtelen gyártók színezék hozzáadásával készített kandírozott gyümölcsök előállítására használják.

A megfelelően elkészített kandírozott gyümölcs préseléskor ne engedjen ki nedvességet. Nem lehetnek túl kemények vagy cukrozottak. Ha a kandírozott gyümölcsöt forralt forró vízbe eresztve az utóbbi elszíneződik, akkor ez a finomság színezéket tartalmaz. A főzés során megemésztett kandírozott gyümölcsök feloldódnak benne melegvíz. Ez a termék nem egészséges, mert nem tartalmaz tápanyagokat.

A kandírozott gyümölcsnek nem lehet erős íze vagy illata. Ez az esszencia jelenlétét jelzi.

A kandírozott gyümölcsöket szárazon és hűvös hely. Teljesen érzéketlenek a hőmérséklet-változásokra, így akár le is fagyaszthatók.
Ha a megfelelő kandírozott gyümölcsöket választottad, amelyek kalóriatartalma nem zavar, akkor bátran fogyaszd őket. Sikeresen használják számos desszert és pékáru elkészítéséhez. Az ételek díszítésére is használják.

A kandírozott gyümölcsök házilag is elkészíthetők. Vegyünk egy kilogramm narancshéjat, 1,2 kilogramm kristálycukrot, három pohár vizet és egy keveset (3 gramm). be kell áztatni hideg víz három nap, folyamatosan változtatva. Ezután főzzük őket körülbelül 20 percig. A vízből és a cukorból szirupot készítünk. Forró szirupba mártjuk a héjat, és levesszük a tűzről. Tedd félre őket 6 órára. Ezután ismét főzzük 5 percig. Ezt az eljárást 4-szer megismételjük. Utolsó alkalommal adjunk hozzá citromsavat. A héjakat szűrőedénybe tesszük, majd levegőn szárítjuk. Így készül a kandírozott gyümölcs házilag. Ugyanolyan kalóriatartalmúak, mint a boltban vásároltak.

Most már szinte mindent tudsz erről a finomságról. Tudod, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a kandírozott gyümölcs, és mi az összetételük? Ezért nyugodtan fogyaszd őket, de mértékkel. Ebben az esetben a termék csak előnyökkel jár.

Minden lány arról álmodik, hogy anélkül ehet édességet, hogy károsítaná az alakját. Alacsony kalóriatartalmú édességek- ez nem mítosz. Ezek kandírozott gyümölcsök. Ezek a gyönyörű sokszínű kockák sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak, és beilleszthetők az étrendbe.

A kandírozott gyümölcsök azok finomra vágott bogyók, gyümölcsök és zöldségek, sűrű cukorszirupban megfőzve, majd szárítva. Használhatók, mint késztermék cukorka helyett, vagy különféle desszertekhez vagy desszert salátákhoz adjuk. Ezeket is keleti finomságokételek díszítésére használható.

Kandírozott gyümölcsök (a Wikipédia beszél erről) lehetnek különböző típusok feldolgozástól függően:

• összecsukhatóak - erős szárított cukorszirup kéreggel a felületen;
• mázas - telített cukorszirup üveges kéreggel teljesen befedve.

Kandírozott gyümölcsök kalóriatartalma

Fontos megjegyezni, hogy a kandírozott gyümölcsök az elkészítési módjukból adódóan nem teljesek diétás termék, de csak a kalóriadús édességek helyettesítője, amelyekről olyan nehéz lemondani egy diéta során. Nézzük meg, mennyi kalória van a kandírozott gyümölcsökben, mert nem minden bogyó és gyümölcs azonos tulajdonságokkal rendelkezik. A legalacsonyabb kalóriatartalmú finomság ananászból készül, 100 gramm termékben 91 kcal. Aktívan égetik a zsírt és javítják a vérkeringést. De a kandírozott gyümölcsök, amelyek a legmagasabb kalóriatartalmúak, papayából és sárgadinnyéből származnak. 100 gramm termékben több mint 300 kcal. A kandírozott gyümölcsök átlagosan 217 kcal-t tartalmaznak.

Lehet kandírozott gyümölcsöt hozzáadni az étrendedhez? Előnyök és károk

Attól függően, hogy milyen gyümölcsből készül a kandírozott gyümölcs, tápérték nekik más lesz. Ha körtéből és almából, akkor vasban gazdagok, citrusfélékből - aszkorbinsavban. Általában a hőkezelés során a termék elveszíti néhány előnyös tulajdonságát, így a kandírozott gyümölcsök nem tudják teljesen helyettesíteni a gyümölcsöket és zöldségeket. De az édességekkel összehasonlítva határozottan nyernek, mivel ellátják a szervezetet a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A legegészségesebb kandírozott gyümölcsök az almából, körtéből, szilvából, sárgabarackból, görögdinnyéből és narancsból származnak. Pépük a főzés során nem pusztul el nagymértékben, így megőrzik előnyös tulajdonságaikat. Ez a finomság gazdag vitaminforrás. Erőt ad a szervezetnek, jótékony hatással van az emésztésre és tisztítja a beleket. A görögdinnye, narancs, mandarin és citrom kandírozott gyümölcsei csökkentik a daganatok kialakulásának kockázatát és szabályozzák a vér koleszterinszintjét. Ez a desszert darabokból készül egzotikus gyümölcsök Tökéletes azok számára, akiknek gyenge az immunitása, és akik összetett betegségeken vagy műtéteken estek át.

Mint minden terméknél, A kandírozott gyümölcsöknek megvannak a hátrányai. Sok cukrot tartalmaznak, ezért a cukorbetegek, magas vérnyomásosok és túlsúlyosak kerüljék ezt a finomságot. Gyermekeknek naponta csak néhány darab elfogyasztása javasolt. Ez a termék is károsíthatja a szervezetet, ha rosszul választja ki. A kandírozott gyümölcsök kiválasztásának számos szabálya van, amelyek segítenek elkerülni a hibákat és valóban egészséges terméket vásárolni.

Hogy teljesen biztos legyen abban, hogy ezek a finom színes darabok minden szükséges vitaminnal telítik a szervezetet, elkészítheti őket saját kezűleg is. Ez egy nagyon egyszerű és szórakoztató folyamat, amelyet gyermeke biztosan élvezni fog.

Kandírozott gyümölcs főzés otthon

Először is kellene Alaposan öblítse le a gyümölcsöket, amelyekből a finomságot készíti. Távolítsa el a magokat és vágja fel kis darabokat. Minél vékonyabbak a darabok, annál jobban átitatják őket szirupban és gyorsabban száradnak.

Most készítsük el a szirupot. Itt fontos az arányok megtartása, hogy a szirup ne legyen túl híg vagy sűrű. 300 ml vízhez 1200 gramm cukorra lesz szüksége. A szirupot 10 percig főzzük. Ekkor az apróra vágott gyümölcsöket egy külön serpenyőben néhány percig forraljuk. Minél keményebb a gyümölcs, annál tovább kell főzni.

Ha kész a szirup, hozzáadjuk a gyümölcsdarabokat, és további 15 percig főzzük. Hagyja őket a szirupban 12 órán át, majd forralja újra 15 percig egész idő alatt.

Majdnem kész kandírozott gyümölcsök tegyük át egy szitára, és hagyjuk állni néhány órán keresztül hagyjuk lefolyni a szirupot. Ezután helyezze rá a gyümölcsöt fa táblaés szárítsa meg 3-4 napig, időnként megfordítva.

A szükséges idő letelte után gyermeke csatlakozhat a folyamathoz. A kész édes kockák díszíthetők porcukor, vanília, és csokoládé is, ha zöldségből készülnek.

Tárolhat ilyen édességeket körülbelül egy évig hűvös, száraz helyen, üvegedényben. Le is fagyaszthatók.

Ha most arra gondol, hogy ezek a keleti finomságok bekerülhetnek-e az étrendbe, 100 százalékig biztos lehet benne, hogy igen. Használja őket kész desszertként vagy kiegészítőként, de ne feledkezzünk meg összetételükben és előnyeiben a nagy mennyiségű cukrot természetes gyümölcsökés zöldségeket.

Kandírozott ananász- Sűrű cukorszirupban főzött és szárított ananászpép darabok. Édesebb ízűek friss gyümölcs, amely meglehetősen sok szerves savat tartalmaz, ezért gyakran azoknak is megfelel, akik savanyú ételek nem ajánlott.

Külsőleg a kandírozott ananász másképp néz ki (lásd a fotót). Ebben a kérdésben sok múlik azon, hogy pontosan hogyan készültek. A természetes kandírozott gyümölcsök halványsárga gyűrűk, félgyűrűk vagy ananászpépkockák, amelyek a szárítás miatt általában kissé durvák, aminek következtében a nedvesség jelentős része távozik a gyümölcsből. Ezeknek a kandírozott gyümölcsöknek könnyű, természetes ananász illata van.

Most azonban, hogy ez a termék vonzóbb legyen, a kandírozott ananászokat gyakran színezzük ételfesték V élénk színek, az aromák pedig különféle gyümölcsök (narancs, citrom, papaya) illatát adják nekik. Az ilyen kandírozott gyümölcsök fényesnek tűnnek, ami felkelti a fogyasztó figyelmét, azonban a vegyi anyagok (színezékek, aromák, tartósítószerek) jelenléte miatt minőségileg és a szervezetre gyakorolt ​​​​egészségügyi előnyeiben sokkal rosszabbak, mint természetes társaik.

Hasznos tulajdonságok

A kandírozott ananász gyümölcsök minden jótékony tulajdonsága az alapanyagokból származik. Mivel a kandírozott gyümölcsök friss, ill gyümölcskonzerv, az ananászra jellemző vitaminok és mikroelemek jelentős részét megtartják.

Ennek köszönhetően a kandírozott gyümölcsök, pl friss ananász, vannak értékes forrás kálium, kalcium, magnézium, cink, vas, és ezen kívül B-vitaminok, C-, A-, PP-vitaminok és hasznos élelmi rost, amelyek javítják a gyomor-bél traktus működését és vannak hatékony szorbens, kiválasztódik a szervezetből káros termékek létfontosságú tevékenység, mérgek és toxinok.

Ezen kívül cukrozott ananász segít eltávolítani a duzzanatot, növeli a test energiáját és javítja a hangulatot.

Hogyan csinálják?

Minden kandírozott gyümölcs, beleértve az ananászt is, ugyanazon séma szerint készül. Az alapanyagokat hámozzuk és magozzuk. A gyümölcs pépet véletlenszerűen apróra vágjuk, és lassú tűzön telített cukorszirupban addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Ezután az így elkészített ananászdarabokat cukorral összetörjük és a sütőben minimális hőmérsékleten (kb. 40 fokon) megszárítjuk. Ezek után szárított kandírozott gyümölcsök az ananászból egy szoros fedelű üvegbe vagy műanyag zacskóba helyezzük ( erre azért van szükség, mert minden kandírozott gyümölcs jól felszívja a nedvességet a környező levegőből), és ebben a formában legfeljebb hat hónapig tárolhatók, szükség szerint felhasználva.

Használja a főzés során

A kandírozott ananász gyümölcsök főzésben való felhasználása igen sokrétű, hiszen a narancsos gyümölcsök mellett ez a legnépszerűbb ilyen termék.

Nagyon gyakran a kandírozott ananász külön snack. Az ananászos rágcsálnivalók a legnépszerűbb egészséges rágcsálnivalók, mivel a fő versenytársaikkal – chipsekkel és kekszekkel – ellentétben a kandírozott gyümölcsökben több van. természetes összetétel, vitaminokban és mikroelemekben gazdag. Természetesen ebben az értelemben lényegesen gyengébbek, mint a friss, sőt egyszerűen aszalt gyümölcsök cukor nélkül, de még mindig sokkal előnyösebbnek tűnnek a chipsekhez képest.

Ezenkívül a kandírozott ananászt gabonafélékhez, desszertekhez, pékárukhoz, lekvárokhoz és kompótokhoz adják. Második fogásokra is járnak. Például a savanykás-szomorú ízük jól passzol hozzá csirke filé. Bár természetesen a kandírozott gyümölcsök sokkal gyakoribbak a desszertekben.

A kandírozott ananász előnyei és kezelése

Az összes kandírozott gyümölcs közül az szárított ananász bevinni az emberi szervezetbe legnagyobb haszonés még adjuvánsként is használják az elhízás kezelésében.

Minden az összetételükön múlik. Régóta ismert, hogy az ananász gyümölcse bromelain anyagot tartalmaz, egy növényi enzimet, amely hatékonyan égeti a zsírt. A kandírozott ananászban is megtalálható, ezért ők is elősegítik a fogyást.

Igaz, a szirupban forralva a kandírozott gyümölcsöket nagymértékben telítik cukrokkal és készítik őket magas kalóriatartalmú termék. De itt is kiemelkednek a kandírozott ananász gyümölcsök „testvéreik” hátterében, mert... kalóriatartalmuk viszonylag alacsony, és körülbelül 91 kcal/100 g termék(összehasonlításképpen: a kandírozott narancshéj 301 kcal, a kandírozott papaya vagy dinnye héja 319 kcal). Kevesebb szénhidrátot is tartalmaznak(kb. 78%, míg más kandírozott gyümölcsökben mennyiségük majdnem eléri a 100%-ot).

Ezenkívül a kandírozott ananász rostban gazdag, a gyomor-bél traktus működésének normalizálása és a szervezet megtisztítása a káros lerakódásoktól. A diéta alatt ajánlatos több darab szárított ananászt éhgyomorra elfogyasztani. Ez telíti a testet hasznos anyagokés hosszú időre tompítja az éhségérzetet.

A kandírozott ananász károsodása és ellenjavallatai

Sajnos a kandírozott ananász kárt okozhat. Használatuk ellenjavallata a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamatai, a gyomorhurut súlyosbodása fokozott savasság, peptikus fekély, valamint diabetes mellitus.

A termékkel szemben egyéni intolerancia lehetséges. A gyermekek gyakran allergiásak a kandírozott gyümölcsökre, beleértve az ananászt is. Szóval légy óvatos.

A kandírozott ananász gyümölcsök meglepően finomak édes-savanyú íz, és ezért sokan szeretik őket. Emiatt mindig fennáll a túlevés veszélye, ami önmagában is rossz, a kandírozott gyümölcsöknél pedig plusz szénhidrátot és kalóriát is jelent. Ezért, ha értékeli az alakját, próbálja meg tartózkodni a túl sok evéstől, és ne enni túl.

A kandírozott gyümölcsök kalóriatartalma 100 grammonként a finomság típusától függ. Ez a cikk megvizsgálja a kandírozott ananász, a pomelo, a húsvéti túró, a papaya, a mangó és a kivi kalóriatartalmát.

A kandírozott ananász kalóriatartalma 100 grammonként 91 kcal. 100 g édesség tartalma:

• 1,68 g fehérje;
• 2,22 g zsír;
• 17,7 g szénhidrát.

Az ananászból készült kandírozott gyümölcsök számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek. Telítettek cukrokkal és gyorsan emészthető szénhidrátokkal, amelyek szükségesek az erő helyreállításához nehéz fizikai és mentális stressz során. Az édesség viszonylag alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi alternatívaként a kandírozott ananász használatát édesipari termékek, csokoládétermékek és pékáruk.

Kandírozott ananász készítésére használják cukorszirup. Emiatt az ilyen édességek ellenjavallt, amikor diabetes mellitus, hasnyálmirigy- és gyomorbetegségek súlyosbodása.

A kandírozott pomelo kalóriatartalma 100 grammonként

A kandírozott pomelo kalóriatartalma 100 grammonként 122 kcal. 100 g termékben:

• 0,36 g fehérje;
• 0,15 g zsír;
• 29,9 g szénhidrát.

A finomság B, A, C, PP vitaminokban gazdag. Ezt a terméket a vérkeringés normalizálására, az agyműködés javítására, az idegrendszer működésének serkentésére, a szív, az erek erősítésére, légzőrendszer. A kandírozott gyümölcsök mérsékelt mennyiségben történő fogyasztása segít helyreállítani az anyagcserét és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. Az édességet kifejezett vízhajtó hatás jellemzi.

Húsvéti túró kalóriatartalma kandírozott gyümölcsökkel 100 grammonként

Kalóriatartalom túrós húsvét kandírozott gyümölccsel 100 grammonként 280 kcal. 100 g lisztes termékben:

• 8,84 g fehérje;
• 14,7 g zsír;
• 30 g szénhidrát.

Húsvéti túró receptje kandírozott gyümölccsel:

• 1 kg túrót szitán átdörzsölünk;
• a túrót összekeverjük 200 g puha vajjal;
• 4 csirke tojás felverjük 0,5 kg porcukorral;
• A tojásos keveréket összekeverjük a túrós keverékkel. Gyúráskor adjunk hozzá 200 g tejszínt;
• törj össze 100 g diót;
• diót és 300 g kandírozott gyümölcsöt adunk a túró és a tojás tésztájához;
• A húsvétot különleges formában sütjük.

Kandírozott papaya kalóriatartalma 100 grammonként

A kandírozott papaya kalóriatartalma 100 grammonként 328 kcal. 100 g édességben:

• 0 g fehérje;
• 0 g zsír;
• 81,9 g szénhidrát.

A kandírozott papaya gyümölcsöket magas B és C vitamin tartalom jellemzi. Ez a termék glükózzal és fruktózzal telített, ezért fogyókúra és fogyókúra során ellenjavallt. Minimális mennyiségben kell fogyasztania, vagy teljesen el kell hagynia a finomságot a gyomor-bél traktus gyulladásos folyamatai, cukorbetegség, májbetegségek súlyosbodása, epehólyag esetén.

A kandírozott mangó kalóriatartalma 100 grammonként

A kandírozott mangó kalóriatartalma 100 grammonként 283 kcal. 100 g termékben:

• 0,1 g fehérje;
• 0,03 g zsír;
• 64,8 g szénhidrát.

A kandírozott mangó kalóriadús, meglehetősen nehéz étel. Ezt a terméket korlátozott mennyiségben kell fogyasztani fogyáskor, diéta alatt. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a nap első felében együnk kandírozott mangót. Ez annak köszönhető, hogy az édesség cukrokkal és gyors szénhidrátokkal telített.

A kandírozott kivi kalóriatartalma 100 grammonként

A kandírozott kivi kalóriatartalma 100 grammonként 340 kcal. 100 g édességben:

• 10 g fehérje;
• 8,9 g zsír;
• 54,8 g szénhidrát.

A kandírozott kivi fogyasztása korlátozott a fogyókúra és a fogyás során. A 100 gramm termékkel elfogyasztott 340 kcal elégetéséhez 28 percet kell mellúszni, közel 90 percig enyhe takarítást kell végeznie, és 70 percig átlagos sebességgel kell sétálnia.

A kandírozott gyümölcs előnyei

A kandírozott gyümölcsök előnyei a következők:

• a kiváló minőségű, megfelelően elkészített kandírozott gyümölcsöket magas B, A, C vitamintartalom jellemzi;
• ez a termék a szervezet energiaegyensúlyának helyreállítására szolgál (a kandírozott gyümölcsök gyorsan emészthető szénhidrátokkal vannak dúsítva);
• mértékkel fogyasztva az édesség segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből;
• gyakran a kandírozott gyümölcsöt használják a csokoládé alternatívájaként, lisztből készült termékek, édesipari termékek diéta alatt, műtétek után és fertőző betegségek esetén. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen édességek nem tartalmaznak káros anyagokat növényi zsírok, nem tartalmaz margarint vagy egyéb, a gyomor-bél traktusra káros összetevőket;
• bizonyos típusú kandírozott gyümölcsök sokat tartalmaznak pektin anyagok, normalizálja a bélműködést, csökkenti a rossz koleszterin szintjét a vérben, csökkenti a bőrrák valószínűségét.

A kandírozott gyümölcsök káros hatásai

Ejtsünk néhány szót a kandírozott gyümölcsök ártalmáról. A termék ellenjavallt:

• diabetes mellitus;
• túlsúly;
• diéták alatt;
• a máj, az epehólyag, a belek betegségeinek súlyosbodásával.

Az alacsony minőségű kandírozott gyümölcsök sok színezéket és egyéb anyagot tartalmaznak káros adalékanyagok. Ha egy személynek problémái vannak a gyomor-bél traktus működésével, a tartósítószerek és adalékanyagok zavarokat okozhatnak a gyomor és a belek működésében, amihez társul allergiás reakciók, hányás, hasmenés, hányinger, puffadás.