Darált húsos sün rizzsel Tudod, hogy miben különbözik a rizses darált sün a húsgombóctól!? Kotlett, fasírt és húsgombóc. Alapvető darált húsételek

konyhákban különböző népek mise van finom ételeket húsból és darált hal, megtisztelő helyet foglal el a sokak által kedvelt fasírt. Könnyen elkészíthetők, kellemes ízűés már egészen kicsi kortól bekerülhet a gyermek menübe. Mostanra egyre több sünfasírt recept jelent meg. Az étel elkészítésének folyamata közönséges húsgombóc pontosan ugyanaz, a különbség az összetevőkben rejlik.

Meghatározás

Húsgolyók- egy étel darált húsból vagy halból. Golyó alakúak (gyakran akkorák, mint Dió). A húsgombócokat szószban megfőzzük, és az edényre öntve tálaljuk.

Húsgolyók

sünök- egyfajta húsgombóc, amelybe a főzés során nyers rizst adnak.

hús sünök

Összehasonlítás

Darált húsba hajtva egy nyers tojás, sót, borsot, fűszereket ízlés szerint adunk hozzá. Egyes háziasszonyok kenyeret, finomra vágott hagymát, sárgarépát tesznek húsgombócba. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután jönnek a kiegészítések. A legelterjedtebb a főtt rizs. Darabokat is rakhatsz kaliforniai paprika, gomba, blansírozott paradicsom. Vannak receptek a húsgombócokhoz krumplipüréés szárított gyümölcsök.

Ebben a szakaszban rejlik a különbség a húsgombóc és a sün között: az utóbbihoz nyers rizst adnak, amely főzés közben felforr, és egy kerek sünfasírt testen lévő tűkre emlékeztet. Előfordul, hogy minden húsgombócot sündisznónak neveznek, amelyhez nyers és előfőzött rizst is adnak.

A kapott masszából golyókat formázunk, lisztbe panírozzuk és minden oldalát megsütjük növényi olaj. Ezt követően a választott recept szerint járunk el: a húsgombócokat szószban párolhatjuk, leöntjük vele és betesszük a sütőbe, serpenyőben főzésig vagy párolásig sütjük.

Ami a szószt (vagy véleményünk szerint mártást) illeti, kötelező, enélkül a fasírt nem lenne fasírt. Ezek húsgolyók leggyakrabban paradicsomos vagy tejszínes (majonézes, tejfölös) szószokban főzve, zöldek, zeller, fokhagyma, sült hagyma sárgarépával és különféle fűszerekkel.

A leletek oldala

A sün egyfajta húsgombóc, amelyet úgy főznek, hogy a darált húshoz nyers rizst adnak. Főzés közben puhára forr és kilóg a húsgombócból, mint egy igazi sün tűje.

Tudod, hogy miben különbözik a rizzsel darált húsból készült sün a húsgombóctól!? Végül is hasonló receptjük van, és a listán szereplő összetevők ugyanazok.

600-700 gr. darált hús
100 g rizs (a legjobb a kerek)
közepes hagyma
egy tojás
só
bors
növényi olaj a sütéshez
liszt a panírozáshoz
forrásban lévő víz kis mennyiségben

Sün receptje darált húsból és rizsből:

Kezdjük az íjjal. Finomra kell vágni.

A darált húst előre elkészítem. Bármelyikhez megfelelő, ízlés szerint. A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, a tojást, a megmosott rizst, sózzuk, borsozzuk.

Jól keverjük össze és gyúrjuk össze, hogy a darált hús rugalmas és ép legyen, és ne törjön szét különálló komponensekre. Megjegyzendő, hogy nekem személy szerint sokkal könnyebb sünnek darált húst gyúrni, mint fasírthoz.

Só liszt, bors. Jól összekeverni.

A tölteléket golyóvá forgatjuk. 50 g-ot veszek.

Lisztben megpörget.

Helyezzük egy serpenyőbe, növényi olajjal, közepes lángon.

Mindkét oldalát megsütjük. Ha a darált húst jól összekeverjük, akkor a golyók elég erősek és könnyen átfordulnak.

Amikor az összes darált hús jövőbeli sündisznóvá alakult és megsült, tedd a kapott golyókat egy serpenyőbe vagy edénybe pároláshoz. Ízlés szerint vízben vagy bármilyen szószban párolhatjuk.

A sünök formázása előtt elkészítettem egy nagyon finom paradicsomszószt. Nem tart tovább 15 percnél. És ez párhuzamosan történik.

300-400 g paradicsom
közepes hagyma
kis sárgarépa
egy evőkanál lisztet
só
bors
növényi olaj a sütéshez
gerezd fokhagyma és egyéb fűszerek ízlés szerint
elegendő forrásban lévő vizet

A hagymát finomra vágjuk. Sárgarépa apró kockákra vágva. Melegítsük fel a serpenyőt alacsony tűz. A hagymát növényi olajon megpirítjuk. Hogy ne változzon a színe. Ha fokhagymát szeretnénk hozzáadni, tegyük a hagymával együtt. Természetesen előre apróra vágva. Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához. Enyhén megsütjük. A tűz gyenge. Távolítsa el a bőrt a paradicsomról. Belevágtunk apró darabok. Adjunk hozzá paradicsomot a hagymához sárgarépával. Kissé növeljük a tüzet, hogy a paradicsom jól felmelegedjen, és egy kicsit főzzük, szó szerint öt percig. Levet adnak, és nem lesz többé pörkölés, és nincs is rá szükség. Megszerezni sűrű szósz, sok paradicsom kell és sokáig forraljuk. Célunk, hogy viszonylag gyorsan és mindössze két paradicsomból elkészítsük a szószt. Tehát lisztet adunk hozzá. Ehhez egy száraz serpenyőben süssük meg színváltozás nélkül. Erre azért van szükség, hogy a szósz lisztszag nélkül váljon ki. Adjunk hozzá lisztet a serpenyőbe a paradicsommal. Jól összekeverni. Látod, a szósz megtartja a formáját.Adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet.Keverjük össze. Pároljuk a szószt a kívánt készenléti fokig Sózzuk, borsozzuk. Adjon hozzá bármilyen fűszert ízlés szerint, majd keverje össze újra. Paradicsom szósz kész.

Adjuk hozzá a szószt a serpenyőbe. Emlékeztetlek arra, hogy a rizst szárazra tették, nem főzték. Ezért adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet a szószhoz.

Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 40-50 percig.

A képen jól látható, mi történt. A rizs kilóg, mint a tövis. Rizzsel darált húsból pedig igazi sündisznót kaptunk. Már adták a húsgombócokhoz főtt rizs, és csak keveredik a darált hússal. Nagyon gyakran a húsgombócokat főznek a maradék feldolgozására. főtt rizs. Kész sün és húsgombóc - ez azonnal húsos ételés díszítjük. Egyszerűen szósszal tálalhatjuk.

Darált sündisznó rizzsel. - Fénykép

2014. január 13

Emlékszel a szovjet közétkeztetésre? Nos, ott nem volt minden olyan rossz, és voltak menzák, ahol jó szakácsok dolgoztak, és néha az ételek is elfogadhatóak voltak. Emlékszel a nagy serpenyőkre húsgombóccal? De ha lélekkel és magadnak főzöd, nagyon ehető lesz, én szeretem a „süneket”. És másképp főznek. Amikor éppen az a vendéglátás iránti nosztalgia támad, én így főzök "sündisznókat":

Másfél kilogramm darált húshoz 300 gr-ot vettem. rizs - ezeket az arányokat szerintem mindenki állítsa be saját kívánsága szerint.A rizst 10 percig kell forralni,nem tovább,hogy félig megfőjön.Pár hagymát apróra vágunk,apróra.Fűszereket adunk hozzá, Nálam volt: őrölt fekete bors, koriander, kevés kurkuma, paprika. Ne felejtsd el megsózni. Oda is küldünk pár nyers csirke tojást. A darált húst jól összegyúrjuk.

A tepsit sárgarépával fektetjük, durva reszelőn lereszeljük. Jó köret lesz belőle.

Elkészítünk egy ilyen "Sovdepovskaya" tölteléket: két evőkanál majonéz, két evőkanál paradicsompüré, só, fűszerek, szárított kapor. Felöntjük forrásban lévő vízzel vagy forró húslevessel, és alaposan keverjük össze.

Darált húsból olyan szép fasírtokat készítünk, és sárgarépára rakjuk formába.

A tetejére Sovdepzalivka.

Ebben a formában 40 percre 200 fokos sütőbe küldjük.

40 perc múlva.

Szeretem! Az étel egészen egészséges, egészséges, ízletes.. Üveg jó bor nagyon hasznos lesz.

És tovább snack - kulináris tréfa:

Egy elegánsan öltözött férfi jön az étterembe, leül egy asztalhoz, felveszi az étlapot, ránéz és hívja a pincért:
- Mogyorós fajdszeletet szeretnék, de valamit tisztázni szeretnék.
- Igen Uram?
- Ezek a húsgombócok Rjabcsikból vannak?
- Majdnem, uram.
- Ennyi mogyorófajd kell ezekhez a szeletekhez?
- Nos, még több húst teszünk bele, uram.
- Melyik?
- Hát például lóhúst.
- Milyen arányban?
- 50-50.
- Egy kilogramm mogyorófajd lóhús kilogrammonként?
- Nem uram. Egy mogyorófajd - egy ló .

Mi az a húsgombóc és a sün

Húsgolyók

sünök

hús sünök

A TheDifference.ru megállapította, hogy a különbség a húsgombóc és a sün között a következő:

A sün egyfajta húsgombóc, amelyet úgy főznek, hogy a darált húshoz nyers rizst adnak. Főzés közben puhára forr és kilóg a húsgombócból, mint egy igazi sün tűje.

altaiinter.org

A különbség a húsgombóc és a sündisznó között

A különböző nemzetek konyhájában nagyon sok finom darált húsból és halból készült étel található, amelyek között a sokak által kedvelt fasírt is előkelő helyet foglal el. Könnyen elkészíthetők, kellemes ízűek, már egészen kicsi koruktól bekerülhetnek a gyermek étlapjába. Mostanra egyre több sünfasírt recept jelent meg. Az ilyen étel és a hagyományos húsgombóc elkészítésének folyamata pontosan ugyanaz, a különbség az összetevőkben rejlik.

Meghatározás

Húsgolyók- egy étel darált húsból vagy halból. Golyó alakúak (gyakran dió méretűek). A húsgombócokat szószban megfőzzük, és az edényre öntve tálaljuk.

Húsgolyók

sünök- egyfajta húsgombóc, amelybe a főzés során nyers rizst adnak.

Hús sünök a tartalomra

A darált húsba nyers tojást ütünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Egyes háziasszonyok kenyeret, finomra vágott hagymát, sárgarépát tesznek húsgombócba. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután jönnek a kiegészítések. A legelterjedtebb a főtt rizs. Tehetünk bele kaliforniai paprikadarabokat, gombát, blansírozott paradicsomot is. Vannak receptek a húsgombócokhoz burgonyapürével és szárított gyümölcsökkel.

A kapott masszából golyókat formázunk, lisztben panírozzuk, és növényi olajban minden oldalról kisütjük. Ezt követően a választott recept szerint járunk el: a húsgombócokat szószban párolhatjuk, leöntjük vele és betesszük a sütőbe, serpenyőben főzésig vagy párolásig sütjük.

Ami a szószt (vagy véleményünk szerint mártást) illeti, kötelező, enélkül a fasírt nem lenne fasírt. Ezeket a húsgombócokat leggyakrabban paradicsomos vagy tejszínes (majonézes, tejfölös) szószban főzik zöldekkel, zellerrel, fokhagymával, sült hagymával sárgarépával és különféle fűszerekkel.

thedifference.ru

Mi a különbség a húsgombóc és a húsgombóc között? Találjuk ki!

Mi a különbség a húsgombóc és a húsgombóc között? Ezt a kérdést gyakran felteszik a kezdő háziasszonyok. Végül is ez a két étel első pillantásra hasonlónak tűnik. Cikkünkben választ talál erre és más érdekes kérdésekre. Reméljük, hogy az információ hasznos lesz az Ön számára.

Nagyon sok darált húst készítenek különböző termékek, mind az egyszerűket, amelyeket minden háziasszony elbír, és a nehezebbeket is. Az utóbbi elkészítéséhez valószínűleg némi készségre lesz szükség. A húsgombócok és a húsgombócok egyszerűnek, de ugyanakkor ízletesnek tulajdoníthatók. Mi a különbség köztük?

Mindkettő tartalmaz hasonló komponensek de általában ez két különböző étel. Mielőtt megtudná, miben különbözik a húsgombóc a húsgombóctól, részletesebben meg kell értenie ezeket a fogalmakat.

Tehát mi az a húsgombóc? Ezek sült darált húsgombócok, amelyeket sütőben sütnek vagy szószban párolnak. A fasírt is húsgombóc, de húslevesben megfőzik.

Fasírt és húsgombóc: a különbségek közöttük

A fő különbség köztük az, hogy a húsgombóc nem nevezhető külön ételnek. Általában a levesek részét képezik. Darált húsból készülnek, amihez mindig fűszereket, néha apróra vágott zöldeket is tesznek.

Ezután a kapott masszából golyókat formázunk, amelyeket nem kell sem elősütni, sem panírozni. A húsgombócokat a már forrásban lévő húslevesbe dobjuk, és puhára főzzük.

A húsgombócokkal kicsit bonyolultabb a helyzet. A főzéshez darált húsra is szükség van. Öntsük bele a fűszereket és a rizst (vagy zöldségeket). Általában húsgombóc méretű, mint a dió. Ezek a húskészítmények, amint megérti, nagyobbak, mint a húsgombóc, mivel az utóbbiak mogyoró méretűek. A húsgombócokat lisztben kell panírozni, majd meg kell sütni, és ki kell venni a serpenyőből, és egy edénybe kell tenni, amelyben párolják.

Annak érdekében, hogy a húsgombócok ne esjenek szét főzés közben, ki kell önteni forró víz. A sárgarépával sült hagymát hozzáadjuk a húsleveshez, paradicsom szósz vagy paradicsom, só, fűszerek és babérlevél.

Ezenkívül a húsgombóc, ellentétben a húsgombóccal, sütőben süthető. Csak húskészítmények főzésekor öntsön szószt vagy mártást.

Sün és húsgombóc: mi a különbség köztük?

Mi a különbség a húsgombóc és a fasírt és a sün között? Az első kettő közötti különbségekkel húskészítmények már kitaláltuk. Mi a különbség a húsgombóc és a sündisznó között? Ahhoz, hogy a különbségekről beszélhess, először meg kell értened a fogalmakat.

Már beszéltünk arról, hogy mi az a húsgombóc. Mi a helyzet a sündisznókkal? Kik ők? Ez egyfajta húsgombóc. Elkészítésük során nyers rizsdarát adnak hozzájuk.

A sün létrehozásának folyamata ugyanaz, mint a húsgombócé. Az egyetlen dolog, hogy az első utolsó lépés adjunk hozzá rizst, amelyet megfőzünk. Ennek eredményeként egy sündisznó tűire hasonlít.

Fasírt és szelet: mi a különbség ezek között az ételek között?

Azt már megtudtuk, miben különbözik a húsgombóc a húsgombóctól. Most beszéljünk a húsgombócokról. Miben különböznek a húsgombócoktól? Most találjuk ki. Nézzük meg, mi az a szelet? Ez egy vastag lapos kenyér. Az étel az európai konyhából érkezett hozzánk. Ott a "pogácsa" kifejezés vékony húsdarabot jelentett a csonton. A tizenkilencedik században Ruszban ezt a szót ételnek nevezték darált hús. Ez a kifejezés fokozatosan átkerült más kulináris élvezetekre, amelyeket hasonló technológiával készítenek, darált halon, zöldségen, gombán, csirkefiléés mások. Bár természetesen hagyományos szeleteket a darált húsból készültek számítanak. Az ilyen termékeket serpenyőben sütjük vagy pároljuk. Néha szeleteket sütnek a sütőben.

Külsőleg ez a két termék könnyen megkülönböztethető. Végül is a húsgombóc golyó formájában készül, a szelet pedig lapított sütemény. Az első sokkal kisebb, mint a második. A húsgombócok, mint emlékszel, a lisztben morzsolódnak. A szeleteket ugyanúgy lehet forgatni, vagy zsemlemorzsában panírozni.

A másik különbség a főzés módja. Végül is, mint emlékszel, a húsgombócokat mártással párolják vagy sütik a sütőben. A szeleteket viszont leggyakrabban étvágygerjesztő ropogósra sütjük. aranybarna. És néha párolják.

Fasírt és húsgombóc: mi a különbség ezek között a húskészítmények között

És mi a különbség a húsgombóc és a fasírt és a fasírt között? Ami a húsgombócokat illeti, már mindent kitaláltunk. De mi a különbség a húsgombóc és a fasírt között? Emlékszel, hogy a húsgombóc darált hús golyó. A fasírt húskészítmények, kerek alakúak, levertek. Dugványokból vágják le. Nincs bennük csont. A fasírtokat néha darált húsból készítik, a fasírtot pedig, mint emlékszel, darált húsból. Alapvetően bitek kerek forma, lapított. Megsütik, majd a sütőben készre teszik.

Egy kis következtetés

Most már tudja, hogy a húsgombócok miben különböznek a húsgombócoktól, húsgombócoktól, sündisznóktól. Reméljük, hogy a cikkben bemutatott információk hasznosak és érdekesek voltak az Ön számára. Annak ellenére, hogy ezeknek a termékeknek van némi hasonlósága, ez különböző ételeket. Próbálja meg főzni mindegyiket. Jó étvágyat!

fb.ru

mi a különbség a húsgombóc és a sündisznó között

Amint a cikk címéből már kiderül, próbáljuk meg kitalálni, hogy valójában mi a különbség a húsgombóc, a húsgombóc, a sün között. Vagy talán ezt különböző nevek ugyanaz az étel darált húsból?

Amikor feltettem a kérdést: "Mi a különbség a húsgombóc, a fasírt és a sün között?" barátaim nem tudtak azonnal választ adni. Szinte mindenki a termékek méretét tartotta a fő különbségnek. A második különbségi kritérium a rizs jelenléte vagy hiánya a húsgombócokban és a húsgombócokban. Bár, mint kiderült, sok háziasszony tesz rizst a darált húsba, mind a fasírthoz, mind a fasírthoz. De a „sünekkel” ez teljesen nehéznek bizonyult - senki sem tudta megmondani, hogy valójában miben különböznek a húsgombócoktól és a húsgombócoktól.

Fasírt, húsgombóc, hús sün – mi a különbség?

A probléma könnyebb megértése érdekében próbáljunk meg mindent összefoglalni a táblázatban:

Gyakori az étkezések között:

Mindezek az ételek darált húsból készülnek.

A darált hús többféle összetételű lehet (tehát bármilyen húsból, baromfiból, vadból vagy halból), ízlés szerint só, fűszerek és/vagy gyógynövények hozzáadásával.

A húsgombóc, húsgombóc, "sün" alakja kerek.

Megkülönböztetés az ételekben

Méret (átmérőben)

A rizs jelenléte a darált húsban

Panírozás szükségessége főzés előtt

A főzés előtti pörkölés szükségessége

Körettel tálaljuk

A levesek összetevője

Körettel tálaljuk

Levesben forraljuk;

Főzés különféle szószokkal

Igényel több folyadékok, mivel a nyers rizs sok nedvességet szív fel a főzés során.

Hogyan kell főzni a darált húsgombócokat

Fasírthoz darált hús megfelelő bármilyen húsból. A következő lehetőségek lehetségesek:

- kombinációjuk bármilyen arányban;

- csirke (vagy bármely más húsa baromfi);

- a vadászat során lelőtt vadhús (ebben az esetben előnyben részesítse azt a zsákmányt, amelynek nincs éles specifikus szag erdei állat. Ha a szag továbbra is érezhető, és nincs otthon más húsa fasírthoz való darált hús főzéséhez, áztassa jól 3-4 órára ecet hozzáadásával vízbe);

- hal (előnyben részesítse azokat a halfilét, amelyekben nincs egy nagy szám kis csontok, vagy a darált halat többször áthagyjuk húsdarálón).

A darált húst húsgombócokhoz főzni egyáltalán nem nehéz.

A tényleges húson kívül szüksége lesz még: hagyma és fokhagyma, félig főtt rizs, só, kedvenc fűszerei vagy kész fűszerkeverék (darált húshoz, szeletekhez, húsételekhez stb.). Ezek a darált hús fő összetevői.

Darált húst főzhet húsgombóchoz zöldségekkel. Petrezselyem és kapor, finomra vágott édes "bolgár" bors, reszelve durva reszelő cukkini vagy cukkini, apróra vágott csiperkegomba vagy más gomba.

A húst jól megmossuk és apró darabokra vágjuk. Darálja meg húsdarálóval vagy más konyhai eszközökkel.

A meghámozott hagymát nagyon apróra vágjuk, vagy reszelőn bedörzsöljük. A fokhagymát (ha szükséges) speciális présen keresztül préselik vagy apróra vágják.

A nyers rizst megmossuk és sós vízben félig főzzük, forró vízzel leöblítjük, jól lecsepegtetjük. A rizs térfogata a húshoz viszonyítva körülbelül 1:2 legyen. De arról van szó! Minden az Ön ízlésétől függ!

A nyers tojást feltörjük, és villával vagy habverővel kicsit felverjük.

A darált hús összes hozzávalóját összekeverjük a húsgombócokhoz, sózzuk, fűszerezzük és húsgombócokat formálunk.

Hogyan kell főzni a darált húsgombócokat

Mint már megtudtuk, a fasírt kerek darált húsétel. A fasírt átmérője kb 2-3 cm, vagyis képletesen szólva akkora, mint egy dió.

A fasírthoz való darált hús összetevői és elkészítésének folyamata hasonló a húsgombóchoz való darált hús készítéséhez.

A különbség az, hogy a darált húsgombóc elkészítésekor nem teszel hozzá rizst. Annak érdekében, hogy a darált hús ne legyen túl sűrű, tejben (tejszínben, vízben) áztatott és enyhén kinyomkodott, kéreg nélküli fehér kenyeret teszünk bele.

Ehhez vágjon le néhány darabot fehér kenyér, vágjuk le róla a héját, tegyük megfelelő edénybe. Töltse fel őket bármilyen folyadékkal: vízzel, tejjel, tejszínnel stb. A darabokat teljesen le kell fedni folyadékkal. Hagyja állni 15-20 percig, amíg a darabok teljesen telítődnek. Ezután kézzel kinyomkodjuk a folyadékot, és beleforgatjuk a beáztatott kenyeret homogén tömeg. Kényelmes ezt egy húsdarálóval megtenni, amelyben éppen megőrölte a húst.

Egy csapásra két dolgot fog tenni: felaprítja a darált húshoz való kenyeret fasírtokhoz, és megkönnyíti a későbbi húsdaráló mosását.

Saját tapasztalatból: a darált húshoz való hagymát és fokhagymát húsdarálóval is fel lehet vágni, felváltva húsdarabokkal.
A darált hús hozzávalóinak ledarálása után a kenyérből kivágott héjat vagy lazacot egy húsdarálóban görgesse össze. Ez az eljárás eltávolítja a darált húst a húsdarálóból, és megkönnyíti a jövőbeni mosási folyamatot.
Ahhoz, hogy a darált húsgombócok lágyabbak legyenek, kétszer passzírozzuk át a húst egy húsdarálón.

Hogyan kell főzni a darált húst a hús "sün" számára

A hús "sün" mérete körülbelül akkora, mint egy közepes méretű mandarin. Darált hús elkészítéséhez bármilyen hús, baromfi és hal alkalmas nyers rizs hozzáadásával.

Darált hús elkészítése: a fent leírtak szerint a rizst ebben az esetben nyersen helyezzük el. Először is ki kell válogatni és több vízben le kell mosni. Akár áztathatod is egy darabig. Ezután a főzési folyamat során a sünöknek nem lesz szüksége annyi folyadékra.

A darált hús receptjei mindig relevánsak sok család étlapján, így a húsgombóc, a húsgombóc és a sün diverzifikálja az étrendet.

viva-woman.ru

Mi a különbség a húsgombóc és a sündisznó között

Valószínűleg mindenki kipróbálta már a fasírtot, ízletes és lédús, sok nép kulináris büszkesége. Néha valóban sündisznónak hívják őket, de ez egy és ugyanaz, vagy van köztük különbség?

A húsgombóc darált húsból készült étel, amelyet golyó formájában készítenek, és a sündisznó a fajtája. Főzési folyamatuk szinte megegyezik, darált húst vesznek, ami bármiből elkészíthető: baromfi, sertés, marha, pulyka, bárány, vagy akár kombinációja is. Hozzáadjuk a darához tojás nyersen, fűszereket, sót, borsot, néha sárgarépát, hagymát is tesznek bele. Ebben a szakaszban csak golyókat kell készíteni ebből a keverékből és megfőzni, és így készül a húsgombóc.

Azonban ez klasszikus recept, ezen kívül vannak még mások, és azok a húsgombócok, amelyeket ilyen receptek szerint állítanak elő, és a húsgombóc fajtái közé sorolják. Ahhoz, hogy sündisznót kapjon, ehhez a tömeghez hozzá kell adni a főtt vagy nyers rizst. Ennek eredményeként a golyókban rizs formájú tűk jelennek meg, amelyek a sündisznók tűihez hasonlítanak. Erről kapták a sündisznók a nevüket.

De függetlenül attól, hogy húsgombócról vagy sünről lesz szó, szósz nélkül nem lesz teljes étel. Paradicsomból vagy tejfölből készítik gyógynövények hozzáadásával. Ez az étel igazi büszkeség lesz. otthoni asztal hétköznapokon és ünnepnapokon is.

Mi az a húsgombóc és a sün

Húsgolyók- egy étel darált húsból vagy halból. Golyó alakúak (gyakran dió méretűek). A húsgombócokat szószban megfőzzük, és az edényre öntve tálaljuk.
Húsgolyók
sünök- egyfajta húsgombóc, amelybe a főzés során nyers rizst adnak.
hús sünök

A különbség a húsgombóc és a sündisznó között

Mint már említettük, a sün a húsgombócok egyik fajtája. A főzési folyamatuk ugyanaz. Kezdetben darált hús készül. Lehet sertéshús, marhahús, baromfi, vagy ezek kombinációja (például sertés marhahússal). Használhat bárányt.
A darált húsba nyers tojást ütünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Egyes háziasszonyok kenyeret, finomra vágott hagymát, sárgarépát tesznek húsgombócba. Mindent alaposan összekeverünk. Ezután jönnek a kiegészítések. A legelterjedtebb a főtt rizs. Tehetünk bele kaliforniai paprikadarabokat, gombát, blansírozott paradicsomot is. Vannak receptek a húsgombócokhoz burgonyapürével és szárított gyümölcsökkel.
Ebben a szakaszban rejlik a különbség a húsgombóc és a sün között: az utóbbihoz nyers rizst adnak, amely főzés közben felforr, és egy kerek sünfasírt testen lévő tűkre emlékeztet. Előfordul, hogy minden húsgombócot sündisznónak neveznek, amelyhez nyers és előfőzött rizst is adnak.
A kapott masszából golyókat formázunk, lisztben panírozzuk, és növényi olajban minden oldalról kisütjük. Ezt követően a választott recept szerint járunk el: a húsgombócokat szószban párolhatjuk, leöntjük vele és betesszük a sütőbe, serpenyőben főzésig vagy párolásig sütjük.
Ami a szószt (vagy véleményünk szerint mártást) illeti, kötelező, enélkül a fasírt nem lenne fasírt. Ezeket a húsgombócokat leggyakrabban paradicsomos vagy tejszínes (majonézes, tejfölös) szószban főzik zöldekkel, zellerrel, fokhagymával, sült hagymával sárgarépával és különféle fűszerekkel.

A TheDifference.ru megállapította, hogy a különbség a húsgombóc és a sün között a következő:

A sün egyfajta húsgombóc, amelyet úgy főznek, hogy a darált húshoz nyers rizst adnak. Főzés közben puhára forr és kilóg a húsgombócból, mint egy igazi sün tűje.