Brokkolis rakott sajttal és tojással a sütőben. Brokkolis rakott tésztával a sütőben - puha, laktató, könnyen és gyorsan elkészíthető

Jó egészséget, kedves olvasók! Emlékezz arra a mondatra: „Mit egyek a fogyásért?” Hetente egyszer felteszem magamnak ezt a kérdést, szombat este. Amikor a munkahéten a diéta keretein belül tartottam magam, de most már csak pihenni szeretnék. Egy könnyű és menő ételre bukkantam - a brokkolis rakottra. Adok itt néhányat egyszerű receptekés elmondom neked ennek a káposztának az előnyeit.

100 g brokkoliban tápérték csak 34 kcal. Ráadásul sok van benne. A brokkolit érdemes kicsit alásütni. Hagyja, hogy a virágzat megtartsa alakját - egészségesebb és ízletesebb, és a szükséges anyagok jobban megőrződnek.

A következő termékekre lesz szüksége:

400 g brokkoli;
500 ml nehéz tejszín;
400 g karfiol;
150 g sajt;
30 g vaj;
20 g liszt;
fűszerek ízlés szerint.

Brokkoli és karfiol vágjuk és szedjük szét virágzatra, forraljuk 5 percig, tegyük egy szitába. Ha a zöldségek megfagytak, akkor nem kell főzni, csak felforralni.

Az olvasztott vajat és a lisztet egy serpenyőben enyhén megpirítjuk. Ezután felöntjük a tejszínnel és felforraljuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, majd liszttel és tejszínnel a serpenyőbe adjuk. Megvárjuk, míg a sajt elolvad, és fűszerekkel ízesítjük.

A zöldségeket kivajazott tepsibe tesszük, és leöntjük tejszínes szósz. Kb. 25 perc alatt 180 fokos sütőben pirulásig sütjük. 6-8 adagot tesz ki.

Egy külön cikkben leírtam. Főleg nyáron és ősszel szoktam ilyen ételeket készíteni. Rengeteg előny minimális kalóriával.

Hogyan kell főzni tojással és sajttal

Ha a családod nem igazán szereti a brokkolit, azt javaslom, hogy készítsd el nekik ezt az ételt. Ez a rakott nagyon finom és jól tartja a formáját. Kényelmes vágni, így akár tálalhatjuk is ünnepi asztal meleg uzsonnaként.

Szükségünk lesz:

400 g brokkoli;
3 csirke tojás;
200 ml tejszín;
2 evőkanál. liszt;
1 evőkanál. vaj;
100 g kemény sajt;
fűszerek ízlés szerint.

A káposztát rózsára szedjük, és 3-4 percig főzzük. Szitába tesszük, hogy a felesleges folyadék lecsöpögjön.

A töltelékhez a tojásokat külön tálba verjük, hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket. Hozzáöntjük a tejszínt és óvatosan felverjük. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. A felét adjuk a szószhoz, és keverjük össze. Csak egy kis sót adjon hozzá – a sajtnak már enyhén sós íze van.

Helyezze a brokkolit egy rétegben egy tepsibe, és öntse rá a keveréket. 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ez idő elteltével kivesszük, és megszórjuk a másik felével. reszelt sajt. Folytassa a sütést további 10-12 percig. 5-10 percig hagyjuk hűlni a serpenyőben, tálaljuk és tálaljuk.

Hogy igazán egyszerű legyen, itt van lépésről lépésre videó recept hozzon létre finomságot tojással, sajttal és paradicsommal.

Amikor lusta vagyok bekapcsolni a sütőt, a tojáson kívül azt teszem bele, ami a hűtőben van - egy kis kolbászt ill főtt hús, paradicsom szelet. Mindent megszórom sajttal. Mmmmm...nagyon finom lett :)

Hogyan főzzünk darált hússal egy gyereknek

Ez a rakott még egy kisgyermek számára is alkalmas ebédre vagy vacsorára. Tápláló és harmonikus, mert kellemes a zöldségeket hús mellé enni. Hidegen és melegen is tálalhatjuk. Nagyon egyszerűen elkészítik, bár kicsit tovább tart, mint mások - egy kicsit több mint egy óra. De megéri!

Szükségünk lesz:

400 g brokkoli;
300-400 g darált hús;
2 nagy tojás (vagy 3 kicsi);
50 g sajt;
100 g tejföl;
1 hagyma;
napraforgó olaj;
fűszerek ízlés szerint.

A nyers brokkolit rózsákra vágjuk, a nagyobbakat kisebb darabokra vágjuk. Ha fagyasztott káposztát veszünk, forraljuk 3 percig. A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát és a fűszereket, és enyhén megpirítjuk. Lehűtjük, hozzáadunk egy tojást, jól összekeverjük. Egy külön tálban felverjük a második tojást a tejföllel.

Egy tepsit kikenünk olajjal, beletesszük a darált húst és elsimítjuk. Helyezzen egy második réteg brokkolit úgy, hogy a hús ne látszódjon. Felöntjük tejfölös szósszal. 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Kivesszük és reszelt sajttal bekenjük. Tegyük vissza a sütőbe 10 percre. Sajtkéregétvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz majd az ételnek.

Hogyan készítsünk csirkét lassú tűzhelyben

Még mindig nem sikerült meggyőzni a férjemet, hogy próbálja ki a tiéd kulináris kreativitás? Mesélj neki a vitaminokról. Aszkorbinsav (C-vitamin) 100 g brokkoliban 89,2 mg – ez 99% napi norma. Az A-vitamin majdnem fele a normának - 385 mcg. Ebben a receptben őrölt csirkét vagy pulykadarát használhat.

Szükségünk lesz:

300 g brokkoli;
800 g darált csirke;
200 g sajt;
1 tojás;
50 g nehéz tejszín;
30 g zsemlemorzsa;
50 g vaj;
20 g mustár;
fűszerek ízlés szerint.

A multicooker kosárban „Gőzölő” üzemmódban körülbelül 5 percig sütjük a brokkoli virágokat, majd hűtsük le. Darált csirkeösszekeverjük a reszelt sajttal, hozzáadjuk a tojást, a kekszet, a mustárt és a fűszereket, majd felöntjük tejszínnel. Jól keverjük össze.

Tedd a multicooker tálba rétegesen: darált hús (lelapíts), brokkoli rózsa és ismét darált hús. Egy kanállal szintezzük ki, és durva reszelővel reszeljük rá a fagyasztott vajat. Főzz vele zárt fedél 40 percig "Sütés" üzemmódban. Ezután forraljuk az edényt 30 percig „Melegítés” üzemmódban, zárt fedéllel. 2-3 adagot készít.

Ízletes diétás szufla

Tudtad, hogy ebben az olasz káposztában található fehérjék táplálkozási tulajdonságok hasonló a húsban lévő fehérjékhez? A brokkoli rostjának köszönhetően emésztési problémák esetén is jó segítő. Szóval ez a rakott egyszerűen az egészséges és ízletes dolgok kincsesbányája :)

Szükségünk lesz:

450 g brokkoli;
2 kis tojás;
120 g tejszín;
70-80 g liszt;
fűszerek ízlés szerint;
napraforgó olaj.

A brokkoli rózsákat legfeljebb 3-4 percig főzzük. Öblítse le hideg vízben az élénk szín megőrzése érdekében. Tegyünk félre néhány kis virágzatot. A többit turmixgépben ledaráljuk. Hozzáadjuk a tojást, a tejszínt, a lisztet, a fűszereket, jól összekeverjük.

Helyezze a fenntartott virágzatot egy kivajazott tepsibe, és öntse rá a kapott keveréket. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 25-30 percig sütjük. Legjobb halhoz és tejfölös szósz: 250 g tejfölben aprítsunk fel 5 gerezd fokhagymát és 50 g kaprot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Nagyon finom lett :)

Nagyböjti brokkolis rakott

Ez zöldséges rakott brokkoliból, sárgarépából és burgonyából készült, tökéletes diétához és böjthöz, valamint vegetáriánusok számára. Tálalhatjuk zöldbab és tészta köretével. És elképesztően szokatlannak és vonzónak tűnik: nem morzsolódik, és kombinációjával örömet okoz a szemnek élénk színek. Próbálja meg főzni, és győződjön meg arról, hogy nem rángatja el a családját a fülénél fogva.

Szükségünk lesz:

400 g fagyasztott brokkoli;
300 g sárgarépa;
500 g burgonya;
35 g keményítő;
4 gerezd fokhagyma;
1 kis hagyma;
napraforgó olaj;
fűszerek ízlés szerint.

A brokkolit 3 percig forraljuk, szitára tesszük. A burgonyát megfőzzük, kevés forrásban lévő vízzel pürésítjük. Öntsünk bele egy kanál olvasztott vajat és hűtsük le. Ezután adjunk hozzá 20 g keményítőt, 2 gerezd zúzott fokhagymát, borsozzuk és jól keverjük össze.

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megdinszteljük. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymához adjuk, és puhára pároljuk. Ezután lehűtjük, hozzáadunk 15 g keményítőt, 2 gerezd zúzott fokhagymát, borsozzuk, alaposan összekeverjük.

Jobb, ha veszünk egy téglalap alakú tepsit, alaposan kikenjük olajjal, és elhelyezzük burgonyapüré, képezze az alját és az „oldalát”. A közepére helyezzük a brokkolit és nyomkodjuk le. Helyezzünk rá egy réteg sárgarépát, és nyomjuk le is. Sütőben 30-35 percig sütjük 180 fokon. Ezt követően hagyjuk hűlni 5-7 percig, fedjük le egy tányérral, fordítsuk meg és vegyük ki a serpenyőt. Körülbelül öt adagot készít. Ebédre vagy vacsorára tálalhatod ezt a forró rakott ételt sovány szósszal.

Nemrég tudtam meg, hogy Plinius „áldott növénynek” nevezte a brokkolit. Amerikában pedig a mindenféle hasznos dolgok tartalma miatt találták ki a „magasabb végzettségű káposzta” becenevet. Képzelje csak el: az ie 5. században a brokkolit az ókori Rómában fejlesztették ki, és két évszázaddal ezelőtt az emberek megismerték az emberek számára egyedülállóan jótékony összetételét. Azóta a föld legrégebbi zöldsége hódított fontos hely az asztalunkon.

Remélem, nem találtad unalmasnak és tanulságosnak, és nagyon érdekel, hogy milyen rakott süteményeket készítettél. Hogyan tálalod, mivel tálalod, és milyen újdonságokat tanultál a brokkoliról. Ossza meg rakott receptjeit barátaival a közösségi hálózatokon, és iratkozzon fel a frissítésekre. Jó étvágyat és találkozunk!

Szöveg: Evgenia Bagma

Még ha nem is szereted a brokkolit, biztosan meggondolod magad egészséges zöldség amikor egy egyszerű és hihetetlenül finom brokkolis rakott ételt készítesz.

Brokkolis rakott készítés

Főzéshez brokkolis rakott ételek Használhat friss és fagyasztott zöldségeket is. A friss brokkolit sós vízben kicsit meg kell főzni. Lefagyasztva elég kiolvasztani és/vagy serpenyőben kicsit megpárolni.

A brokkolis rakott egyéb összetevői lehetnek gomba, sonka, csirke vagy marhahús, paradicsom, zöldborsó. Töltelékhez - tejszín, tejföl, tojás, sajt. Fűszeres íz adja a rakott ételt szerecsendió.

Brokkolis rakott - Receptek

Brokkolis sajtos rakott.

Hozzávalók: 500 g brokkoli, 5 tojás, 300 g tejföl, 200 g kemény sajt, 2 ek. vaj, 2 ek. zsemlemorzsa, szerecsendió, só, fekete bors.

Elkészítés: A brokkolit sós vízben megfőzzük. A tojást, a tejfölt és a reszelt sajtot összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval. A serpenyőt kikenjük olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, hozzáadjuk a brokkolit, a tetejére öntjük tojás keverék. A maradék olajjal megkenjük a tepsi felületét. Előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

Brokkolis rakott fenyőmaggal.

Hozzávalók: 1 brokkoli virág, 5 tojás, 100 g vaj, 20 ml növényi olaj, 100 g fenyőmag, 70 g zsemlemorzsa, 40 g parmezán, fél citrom, só, bors.

Elkészítés: a brokkolit apróra vágjuk, növényi olajon félig megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, kifacsarjuk egy fél citrom levét. A brokkolit tepsibe tesszük, megszórjuk sülttel fenyőmag, reszelt sajtot adunk hozzá, felvert tojással leöntjük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, 12 percig sütjük.

Brokkolis rakott darált hús.

Hozzávalók: 300 g brokkoli, 300 g darált hús, 2 tojás, 100 g tejföl, 1 tk. mustár, só, bors, 200 g sajt.

Elkészítés: A brokkolit sós vízben félig főzzük. A darált húst megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, verjük kemény habbá. A sárgáját kikeverjük mustárral és tejföllel. Keverjük össze a fehérje keverékkel. Kenjük ki a formát növényi olaj, kirakjuk a brokkolit, rátesszük a darált húst, beleöntjük a keveréket, előmelegített sütőbe tesszük. Amikor megpirult a rakott, vegyük ki, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük a sütőbe további 10 percre.

Forrón tálaljuk a brokkolis rakott - esetleg sajttal ill fokhagymás szósz, majonéz. Tálaljuk a rakott krutonnal fehér kenyér, saláta tól friss zöldségek vagy húsleves.

A brokkolis rakott tésztával lágy, laktató, könnyen elkészíthető és nagyon egyszerű. mérlegeltem különböző receptek az ezekből az összetevőkből készült rakott ételeket, ahol a káposztát és a tésztát egyaránt fel kell főzni sütés előtt. De úgy döntöttem, hogy megpróbálom nyersen bevenni ezeket a termékeket, és a főzés után meggyőződtem arról, hogy ezek az összetevők nem igényelnek további előkészítést a sütés előtt! Minden sokkal gyorsabban és könnyebben elvégezhető!
Tehát ma elmondom, hogyan lehet gyorsan elkészíteni egy finom zöldséges rakott tésztát.

Brokkolis rakott tésztával a sütőben: hozzávalók

Brokkoli 800 gr

Tészta 70 g (spagetti vagy más tészta - jobb kis fajtákat venni)

Tej 500-600 ml

Tojás 3-4 db

Kaliforniai paprika 1 db

Fokhagyma 2-3 gerezd

Só, fűszerek ízlés szerint

Növényi olaj a penészhez

Fotó recept brokkolis rakott tésztához a sütőben

1. Először is kapcsolja be a sütőt, mert a hozzávalók elkészítése nem fog sok időt igénybe venni. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.

3. Adjunk hozzá tejet, fűszereket, keverjük össze mindent.
4. Sajt háromra durva reszelő. A paprikát meghámozzuk a magokról, és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk.
5. Kenje meg a formát növényi olajjal. A káposztát virágzatra osztjuk, és formába tesszük. Friss vagy fagyasztott brokkolit használhatunk ehhez a sütéshez.
6. Tészta, van kis cérnametélt, öntsön vékony rétegben a káposztavirágzatok közé. Ne legyen túl sok paszta, 70-100 gramm, ne több, különben szilárd csomóvá válik.
6. Helyezze a borsot és a fokhagymát a tetejére.
7. Befejező réteg jön a sajt.
8. Mindent megtöltünk a tojás-tej keverékkel, és a formát a sütőbe tesszük. A formát fedővel letakartam, majd öt perccel a vége előtt kiszedtem, hogy a sajt összeálljon gyönyörű kéreg. A sütési idő körülbelül 30-40 perc, a sütőt használja útmutatónak.
Így lett szép és ízletes a rakottom.

Tatiana: | 2016. február 16. | 18:01

Az omlettes keveréket pedig csak ráöntöm a karfiolra (1 tojás 50 ml tejhez viszonyítva). Nagyon puha és légies lesz. A kéreghez szórhatunk a tetejére morzsát, és tehetünk bele sütőtököt is, és nagyon finom lesz.
Válasz: Tatyana, köszönöm a tanácsot!

Valeria: | 2014. szeptember 24. | 9:29

Kérem mondja meg, lehet-e helyettesíteni a karfiolt mással? Nálunk már nem árulják... jaj, a tejszínt lehet tejjel helyettesíteni?
Válasz: Valeria, vehetsz fagyasztott káposztát, nem lesz rosszabb, mint a friss. A tejszínt zsírszegény tejföllel helyettesíthetjük.

Liu: | 2012. május 23. | 4:40

Ó, van családi recept némileg hasonló. Csak készítsd el a cukkinit, ne forrald fel először, hanem tedd rétegesen, körben egy formába, reszeld le minden réteget sajttal, esetleg fokhagymával, majd töltsd meg pár tojásból, tejfölből, sóval, borssal. . Igaz, most én vagyok az egyetlen, aki ezt eszem. Kipróbálom a káposztát is.

Válasz: Szinte minden zöldségemet így sütöm. És tészta is. A tegnapi tészta nem túl étvágygerjesztő. De ha formába tesszük, szósszal megtöltjük és megsütjük, akkor ez egy teljesen más történet.

Elena: | 2012. április 27. | 22:49

Nagyon szeretem ezt a rakott ételt) a recept kiváló! De a káposztát 2-3 percnél tovább soha nem főzöm sütés előtt, főleg a brokkolit - és 10(!) perc barbár, mert a rakottnak még 30 percet kell sütni. Nagyon könnyű valami hasznosat töltőanyaggá alakítani.

Válasz: fagyasztva használtam. Ha forrásban lévő vízbe dobja, akkor körülbelül 7-8 perc kell, amíg újra forrni kezd. Ennek eredményeként a káposztát ugyanazon 2-3 percig főzzük. És egy frissen, igazad van, néhány perc elég.

Masha Mironova: | 2012. április 27. | 21:17

Ó, ez az enyém! Téli fehér káposzta bármennyire is akarom, egyszerűen lehetetlen, de még karfiolt és brokkolit is simán rágok, meg kelbimbót is fagyasztva))) Most már ritkábban írok, mert belementem a Montignac receptekbe, de ez a rakott belefér tökéletesen, csak a lisztet árpára vagy csicseriborsóra kell cserélni.
Kifejezetten örülök, hogy az én emberem még a pürésített levesben sem ismeri fel az ilyen típusú káposztát)))

Válasz: Mása, sok sikert a diétához! bár nagyon szép vagy :)

Elena: | 2012. április 27. | 17:51

Elképesztő. A következő napokban kipróbálom. Az enyém nagyon szereti a brokkolit és a karfiolt. Szóval egy durranással el kell mennie.

Olli: | 2012. április 27. | 11:41

Aha, köszi! A köret is az én problémám. Nem, elméletileg nagyon sok van belőlük, de a gyakorlatban... Jaj! Az én szakácskönyv A köretek rész lehangolóan kicsi, most teszek még hozzá.

Válasz: Itt is eltér az elmélet és a gyakorlat. Jómagam is tudom, hogy több zöldségre van szükségem az étrendembe, de ezeket úgy elkészíteni, hogy mindenki szeresse, nagyon nehéz feladat.

Névtelen: | 2012. április 27. | 11:40

A karfiol és a tejszín csodálatos kombinációja. El tudom képzelni az étel szaftosságát és gyengédségét. Köszönöm.

Válasz: pontosan ilyen, lágy és lédús. Nem vagyok nagy rajongója a karfiolnak és a brokkolinak. De ebben a formában nagyon finom.

A brokkolis rakott méltó válasz azoknak, akik kritizálják egészséges táplálkozás. Teljesen lehetséges egészségesen és az alakod számára előnyösen étkezni, és nem kell megfulladni a főtt, íztelen zöldségektől. Ugyanaz a brokkoli, amely a világ táplálkozási szakértőinek kedvence, egyszerűen megsüthető. Ezt nagy örömmel teszem, minden alkalommal 1-2 hozzávalót cserélve. És csodálatosnak bizonyul finom rakott, ami soha nem lesz unalmas.

De oh bébiétel később beszélünk. Az általam készített rakott ételeket felnőttek és tinédzserek is fogyaszthatják 11-12 éves korig. Azt tanácsolom, hogy a vacsorát cserélje ki sült brokkolira - egy idő után észreveszi, hogy este mennyivel könnyebben elaludt, mennyire megszűnt az esti étkezés utáni gyomorégés. A brokkolis ételeknek megvan az a figyelemreméltó tulajdonsága is, hogy csökkenti az étvágyat: más szóval, a brokkolit nem lehet csak úgy enni. Nem fog beleférni.

Könnyű brokkolis és sajtos rakott

Ha nincs időd, készítsd el ezt a finom ételt. Nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

500 gramm brokkoli;
2 tojás;
3 evőkanál tejföl;
120 gramm kemény sajt;
só és fűszerek ízlés szerint;

A brokkolit megmossuk, rózsáira vágjuk és megpároljuk. Főzés után szűrőedényben hagyjuk száradni 5 percig. Amíg a folyadék elpárolog, a tojásokat habverővel felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a fűszereket. Keverjük össze a tölteléket. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal, ráhelyezzük a brokkolit, megszórjuk sajttal és ráöntjük a tölteléket. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, addig sütjük arany kéreg. Ha ízletesebbé szeretné tenni ezt a rakott tésztát, adjon hozzá néhány evőkanál búzadarát a töltelékhez, és jól keverje össze, amíg az összes csomó fel nem oldódik.

Brokkoli és csirke rakott

Ez a recept lehet „kémiailag” - forraljuk csirke filé előre. A brokkolit pedig egyszerűen blansírozzuk ki sós forrásban lévő vízben, ezzel csökkentve a főzési időt.

Hozzávalók:

400 gramm brokkoli;
1 közepes méretű csirke filé;
1 nagy hagyma;
50 gramm vaj;
3 csirke tojás;
só és fűszerek ízlés szerint;
1 evőkanál liszt;
2 evőkanál folyékony tejszín;
friss fűszernövények a rakott megszórásához.

A húst megfőzzük, felvágjuk kis darabokat. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A csirkét hagymás vajban megpirítjuk. A brokkolit blansírozzuk le, majd szűrőedényben szűrjük le, hagyjuk teljesen lecsepegni a vizet, majd serpenyőben pároljuk kicsit a hússal együtt. Kenje ki a formát a maradék vajjal, és helyezze oda az összes terméket. Ezután felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejszínt, a lisztet, a sót és a fűszereket. Addig keverjük, amíg a keverékben lévő csomók teljesen fel nem oldódnak. Öntsük a folyékony keveréket egy tepsibe, és tegyük az előmelegített sütőbe. 180 fokon sütjük, tálaláskor megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Brokkoli és karfiol rakott

Életmentő vacsorára a férjemmel. Tápláló a karfiolnak köszönhetően, nem káros az alakodra (köszönet a brokkolinak). A zöldségek fagyasztva is használhatók.

Hozzávalók:

400 gramm brokkoli;
400 gramm karfiol;
30 gramm vaj;
150 gramm kemény sajt;
1 evőkanál búzaliszt;
2 csésze folyékony tejszín;
só és fűszerek ízlés szerint.

Mindkét káposztafajtát megmossuk, virágzatokra osztjuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le. Egy serpenyőben főzzük meg krémsajt szósz: vajban lisztet pirítunk, tejszínnel felöntjük, alaposan összekeverjük és felforraljuk. Ne forrald fel! Hozzáadás forró szósz kemény sajt, keverjük újra. A káposztát kivajazott formába tesszük, felöntjük a szósszal, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük. 180 fokon készre sütjük.

Brokkolis rakott darált hús

Ez a recept akkor megfelelő, ha nem tudja elképzelni a vacsorát hús nélkül. Készítsen darált húst bármilyen alkalmas darabból – és hajrá!

Hozzávalók:

500 gramm brokkoli;
500 gramm darált hús;
1 csirke tojás;
100 gramm kemény sajt;
2 gerezd fokhagyma;
1 pohár tejföl;
só és fűszerek ízlés szerint;
vaj a forma kikenéséhez.

A brokkolit sós vízben megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük. Darált húsösszekeverjük egy tojással és pár csipet sóval, borssal. Keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, tejföllel, sóval, fűszerekkel összekeverjük. Zsírozottba tesszük vaj brokkoli formájú, a tetejére darált húst teszünk, elsimítjuk, beleöntjük a tejfölös-sajtos keveréket, és a sütőben készre sütjük.

Rakott túróval és brokkolival

Rendkívül gyengéd diétás étel. Különösen alkalmas, ha szereti a cukrozatlan túrót. Ebben a rakottban brokkolival és fűszernövényekkel kombináljuk.

Hozzávalók:

400 gramm brokkoli;
500 gramm túró;
1 csirke tojás;
egy csokor friss kapor;
só és fűszerek ízlés szerint;
2 evőkanál tejföl;
vaj a forma kikenéséhez.

A brokkolit megpároljuk és szűrőedénybe tesszük. A túrót összekeverjük a tojással, megmossuk a kaprot, nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk túrós massza. A serpenyőt kikenjük olajjal, egyenletes rétegben belerakjuk a brokkolit, és egyenletesen elosztjuk a tetején a túrót. Sózzuk, megszórjuk fűszerekkel, megkenjük tejföllel. Egyenletesre sütjük aranybarna kéreg. A sült brokkoli túrós étel váratlanul kielégítőnek bizonyul.

Rakott brokkolival és lazaccal

Az étel romantikus vagy parti vacsorára is elkészíthető. Nagyon finom és valahogy még elegáns is - a brokkoli és a lazac bátran passzol egymáshoz!

Hozzávalók:

300 gramm brokkoli;
120 gramm enyhén sózott lazac;
100 gramm kemény sajt;
2 csirke tojás;
fél pohár tejszín;
só és fűszerek, esetleg szárított fűszernövények;
vaj a forma kikenéséhez.

A brokkolit tetszőleges módon megfőzzük, szűrőedényben leszűrjük. A lazacot felszeleteljük kis csíkok, minden csíkot tekercsbe tekerjünk. A serpenyőt kikenjük olajjal, belehelyezzük a káposztát, és elosztjuk rajta a haldarabokat. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, tejszínnel és felvert tojással összekeverjük, sózzuk, száraz fűszernövényeket és fűszereket. A tölteléket a formába öntjük, sütőbe tesszük, 180 fokon aranybarnára sütjük. Nagyon örülök, ha belevág és brokkolis rakott tésztát készít.