Újburgonya sütés a sütőben. Sütőben sült kisburgonya: családi receptünk

Hozzávalók

• 700 g újburgonya;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 teáskanál paprika;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

A burgonyát jól megmossuk. Tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel közepes lángon. Főzzük még 10 percig, és tegyük szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.

Helyezze a burgonyát egy tepsire, és burgonyanyomóval enyhén törje össze a burgonyát. Meglocsoljuk olajjal és megszórjuk sóval és fűszerekkel. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. A kész burgonyát aranysárga ropogós kéreggel kell bevonni.

Hozzávalók

• 450 g kis fiatal burgonya;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• 3 evőkanál szója szósz;
• 3 evőkanál méz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál szezámmag.

Készítmény

A gumókat alaposan öblítse le, és szűrőedényben szárítsa meg. Egy széles serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat, és egy rétegben hozzáadjuk a burgonyát. A zöldségeket lefedve 20 percig sütjük. 5 percenként rázza fel a serpenyőt, hogy a burgonya egyenletesen süljön. Belülről puhává kell válnia.

Keverjük össze a szójaszószt, a mézet és az apróra vágott fokhagymát, majd öntsük a burgonyára. 4-5 percig főzzük állandó keverés mellett, amíg a szósz besűrűsödik, és a főtt burgonyának fényes héja nem lesz. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, szórjuk a szezámmagot a burgonyára, és jól keverjük össze.

Hozzávalók

• 650 g újburgonya;
• 1 teáskanál olívaolaj;
• 2 kis hagyma;
• 200 g füstölt szalonna;
• 4 tojás;
• 300 ml;
• 170 ml nehéz tejszín;
• só - ízlés szerint;
• 100 g cheddar sajt;
• néhány szál rukkola.

Készítmény

Öblítse le a burgonyát, és egy szivacs érdes oldalával kaparja le a héját. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízés főzzük 10-12 percig, miután a víz felforrt.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát és az apróra vágott szalonnát. Egy külön edényben verjük simára a tojást, a tejet, a tejszínt, a sót és a borsot.

A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, és rétegesen egy tepsibe tesszük. A tetejére szórjuk a hagymát és a szalonnát. Víz krém keverékés megszórjuk reszelt sajttal. 180°C-on 25-30 percig sütjük. Tálalás előtt egész rukkolával díszítjük.

Hozzávalók

• 1 kg fiatal burgonya;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 2 szárított babérlevél;
• 200 ml száraz fehér;
• 50 g vaj;
• só - ízlés szerint.

Készítmény

A megmosott burgonyát, a zúzott fokhagymát és a babérlevelet egy lábasba tesszük. Öntsük fel a borral, adjuk hozzá az olajat, és fedjük le az edényt. A burgonyát közepes lángon egy órán át pároljuk, amíg a bor el nem párolog.

Csökkentse a hőt, és süssük aranybarnára. Rázzuk meg és forgassuk meg időnként a burgonyát, hogy egyenletesen főjön. Tálalás előtt szórjuk meg sóval.

Hozzávalók

• 900 g újburgonya;
• só - ízlés szerint;
• 1 kis hagyma;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• 180 ml tejszín;
• ½ csokor kapor.

Készítmény

Öblítse le a burgonyát, és enyhén kaparja le a héját egy szivacs érdes oldalával. A nagy gumókat félbe vagy negyedekre vágjuk.

Helyezzük a burgonyát egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel, és adjunk hozzá körülbelül ½ evőkanál sót. Forraljuk fel a vizet, és főzzük a gumókat további 15-20 percig. A kész burgonyát villával könnyen át kell szúrni.

Tedd egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

Helyezze rá a serpenyőt közepes lángonés felforrósítjuk az olajat. Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá apróra vágva, és főzzük még egy percig, folyamatosan kevergetve a zöldségeket. Felöntjük a tejszínnel és ízlés szerint sózzuk.

Forraljuk fel a szószt, mérsékeljük a hőt, és időnként megkeverve főzzük még pár percig. Adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, keverjük össze és vegyük le a serpenyőt a tűzről. A tetejére szósszal főtt krumpliés jól keverjük össze.

Hozzávalók

• 1 citrom;
• 4 csirkecomb;
• 1 kg fiatal burgonya;
• 4 szál friss rozmaring;
• 1 csokor friss kakukkfű;
• 2 friss babérlevél;
• 1-2 evőkanál olívaolaj;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 100 g töltött olajbogyó.

Készítmény

A citromot hosszában negyedekre vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük citromszeletek, csirkecomb, mosott burgonya, rozmaring, kakukkfű és babérlevél. Felöntjük olajjal, fűszerekkel ízesítjük és összeforgatjuk. Helyezze a tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe 45 percre.

Ezután öntsük rá a sült citrom levét ezekre az összetevőkre. Törje össze a burgonyát burgonyanyomóval vagy pohárral, hogy jobban felszívja a citrus ízét és aromáját.

Helyezze az olajbogyót egy tepsire, keverje meg és süsse körülbelül 15 percig. A csirkének teljesen meg kell sülnie, a burgonyának pedig aranybarnának kell lennie.

Hozzávalók

• 1 kg fiatal burgonya;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• ¼ csokor kapor;
• 2 evőkanál zsemlemorzsa.

Készítmény

A burgonyát alaposan megmossuk, és egymástól kb. 3 mm távolságban mély függőleges bevágásokat vágunk rajta. A burgonyát sütőpapíros tepsire tesszük, meglocsoljuk olajjal, sózzuk, borsozzuk, és megforgatjuk. Ízlés szerint más fűszereket is használhat.

A burgonyát vágott felével felfelé 220°C-on kb 20 percig sütjük. Az apróra vágott kaprot és zsemlemorzsát összekeverjük, ezzel a keverékkel megszórjuk a zöldségeket, és további 15 percig főzzük.

Hozzávalók

• 700 g újburgonya;
• 1 teáskanál + 1 evőkanál olívaolaj;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 120 g ricotta;
• 2 evőkanál reszelt kemény sajt;
• ½ citrom.

Készítmény

Fedjük le a serpenyőt nagy darab. A közepére megmosott burgonyát teszünk, felöntjük 1 teáskanál olajjal, sózzuk, borsozzuk. A fólia végeit összeillesztjük, hogy egy sütőzacskót kapjunk. Helyezze a tepsit 230 °C-ra előmelegített sütőbe 35-40 percre.

Keverjük össze a ricottát kemény sajt, finomra reszelt citromhéj, só és bors. Amikor a sült burgonya kissé kihűlt, mindegyik gumó tetején kereszt alakú vágást vágunk, és kissé szétnyitjuk.

Helyezzen körülbelül 1 teáskanálnyit a burgonyába. sajtos massza. Rendezzük át töltött burgonya tálra tesszük, meglocsoljuk a maradék olajjal és megszórjuk borssal.

Hozzávalók

• 1 kg fiatal burgonya;
• só - ízlés szerint;
• 60 ml olívaolaj;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 80 g parmezán vagy más kemény sajt;
• néhány szál petrezselymet.

Készítmény

A burgonyát alaposan megmossuk, egy lábasba tesszük, és hideg vízzel felöntjük. Adjunk hozzá körülbelül 2 teáskanál sót, és forraljuk fel a vizet. Csökkentse a hőt és párolja körülbelül 20 percig.

Helyezze a burgonyát egy tepsire, és hagyja hűlni 10-15 percig. Ezután burgonyanyomóval vagy egy pohár aljával finoman törje össze a burgonyát.

Az olaj felét meglocsoljuk a zöldségekkel, és sózzuk, borsozzuk. 12-15 percig sütjük 230°C-on. Ezután lapáttal megfordítjuk a burgonyát, meglocsoljuk a maradék olajjal, megszórjuk fűszerekkel, és további 15 percig a sütőben hagyjuk, amíg az étel ropogós és aranybarna nem lesz.

Megszórjuk reszelt sajttal, és még pár percig főzzük, amíg elolvad. Tálalás előtt a burgonyát finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

10. Meleg saláta újburgonyával, szalonnával és mustáros öntettel

Hozzávalók

• 900 g újburgonya;
• só - ízlés szerint;
• 6 szelet szalonna;
• 1 vöröshagyma;
• 60 ml almaecet;
• 2 evőkanál víz;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 1 evőkanál szemcsés;
• ½ teáskanál cukor;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány zöldhagyma.

Készítmény

Öblítse le a burgonyát, és egy szivacs érdes oldalával kaparja le a héját. A kis gumókat félbe, a nagyokat negyedekre vágjuk.

Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és sózzon. Forraljuk fel, és főzzük további 15-20 percig. A burgonyát késsel vagy villával könnyen át kell szúrni. Tedd egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

Egy serpenyőben, közepes lángon főzzük a szalonnát körülbelül 8 percig. Amikor ropogós, tegyük át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra.

A serpenyőben maradt zsíron enyhén megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Adjunk hozzá ecetet, vizet, olajat, mustárt és cukrot. Keverjük össze, forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és ízesítsük sóval, borssal.

A kissé kihűlt burgonyát, a szalonnát és az apróra vágott hagymát egy salátástálba tesszük. Víz mustáros öntetés keverjük.

Hogyan készül a leggyakrabban az újburgonya? Így van, vízben felforraljuk és vajjal és nagy számban lomb Tudom, nagyon finom, de minden, még a nagyon jó dolgok is unalmassá válhatnak.

Ha újburgonya főzését keresi, akkor a megfelelő oldalra érkezett. tudom remek recept– sütőben egészben sült újburgonya fokhagymával és bazsalikommal. Ez a sütőben sült fokhagymás újburgonya nagyon szép, aromás és hihetetlenül ízletes! Szeretnéd ezt magad látni? Akkor üdvözöllek a konyhámban, ahol megmutatom, hogyan kell főzni az újburgonyát a sütőben, és elárulom az étel elkészítésének apró titkait is.

Hozzávalók:

• 1 kg újburgonya;
• 0,5 tk kurkuma;
• 2 tk só;
• 1 tk szárított bazsalikom;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. növényi olaj (olíva vagy napraforgó).

Hogyan kell főzni az újburgonyát a sütőben:

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk. Az újburgonya nagyon vékony, finom héjú, amelyet késsel enyhén megkaparva könnyű eltávolítani. Az újburgonya pucolásának másik módja a konyhai zöldségkefével. Mindkét lehetőséget szeretem, úgyhogy válassz magad. Helyezze a burgonyát egy mély tálba.

Adjunk hozzá sót, kurkumát és szárított bazsalikomot a burgonyához.

A fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át, vagy a lehető legfinomabbra vágjuk. Adjunk hozzá fokhagymát a fiatal burgonyához.

Hozzáadjuk a burgonyához növényi olajés keverjük össze a gumókat, próbáljuk a fűszereket a burgonya teljes felületén a lehető legegyenletesebben elosztani.

A burgonyát tepsibe tesszük, és 220-230 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Ezután a serpenyő kivétele nélkül csökkentse a hőt 170-180 fokra, és süsse a burgonyát további 20 percig.

Az első időszakban étvágygerjesztő megjelenés jelenik meg a burgonyán. aranybarna kéreg, a másodikban pedig teljesen megsül a krumpli.

Ha kétségei vannak abban, hogy a burgonya készen áll-e, szúrja meg egy fa nyárssal vagy fogpiszkálóval - nagyon könnyen bele kell kerülnie a burgonyába.

A fokhagymás, bazsalikomos sütőben sült újburgonyát még forrón azonnal tálaljuk.

Ez a burgonya önmagában is jó, társaságában zöldség saláta például. És tud szolgálni is remek köret horgászni ill húsételek. Amint látja, a sütőben sütött újburgonya receptje egyáltalán nem bonyolult, és remélem, ízleni fog a burgonya!

Barátaim, most már tudod, hogyan kell főzni az újburgonyát a sütőben! Jó étvágyat!

A fiatal burgonyát vagy egyszerűen formában süthetjük, ahogy mondtam, vagy hüvelyben is. Ha nem szeretne extra edényeket elmosogatni, használja a második módszert. De az első esetben (ha szép az alakod) közvetlenül is tálalhatod benne a burgonyát.

Ma úgy döntöttem, hogy a sütőben sült krumplit főzök. Finom burgonya szósszal friss saláta, hús vagy hal vacsorára – ez az, amire szüksége van egy gondokkal teli nap után. Mit szoktunk csinálni az újburgonyával? Megtisztítjuk, késsel lekaparjuk, bepiszkolva a kezünket, majd olajjal, kaporral ízesítve egyszerűen felforraljuk. Finom, de egyszerű és közönséges. De szeretne egynél több receptet a tarsolyában rakott ételek, saláták, rántott burgonya és még sok más elkészítéséhez.

Hogyan pucoljunk új burgonyát?

Az újburgonya héja vékony, könnyen lehúzható. De minden háziasszony tudja, mi történik a manikűrrel az újburgonya főzése után: az ujjak barna árnyalatot kapnak, és a körmök piszkosak lesznek. Ez a tevékenység pedig sok időt vesz igénybe, amit hasznosabban is el lehetne tölteni. Kettő van egyszerű módokon Hámozza meg a fiatal burgonyát gyorsan és anélkül, hogy károsítaná a manikűrjét:

1. Használjon fémkaparót.
2. Öntsön sok sót a serpenyőbe az újburgonyával, zárja le a fedelet, rázza 3-5 percig, majd öblítse le. Ezt követően a héjnak könnyen le kell válnia.

Lehet sütőben újburgonyát sütni?

Az újburgonya nagyon különbözik attól, amit ősszel vásárolunk. Vizes és kevesebb keményítőt tartalmaz. Még az ilyen burgonyát is nehéz megsütni, de hogyan lehet finoman sütni az újkrumplit a sütőben? Ezzel minden egyszerű: az újburgonya könnyen és gyorsan megsül, de olajjal jól be kell kenni. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a sütőben sült fiatal burgonya főzéséről.

• • A burgonyát jól megmossuk, több helyen keresztben felvágjuk, picit megsózzuk.

• • A húst apró szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Helyezze a húst és a hagymát a résekbe.
  • A burgonyát apróra vágott fűszerekkel ízesítjük, megkenjük olajjal és megszórjuk reszelt sajttal.
  • A burgonyát 200 fokon sütjük, amíg meg nem puhul.

Nehéz pontosan megmondani, hogy mennyi ideig kell sütni az újburgonyát a sütőben. Ez függ a burgonyagumók lédússágától, valamint a sütési módtól – például nyitott formában vagy fóliában.

További receptek burgonyával:

Nem tudja, hogyan kell új burgonyát sütni a sütőben? Nem probléma. A miénk lépésről lépésre recept elmondja és megmutatja, hogyan kell gyorsan elkészíteni, hogy nagyon finom legyen.

Az újkrumpli már akciós volt, így amint megláttam, megvettem sütőben sütni.

Van egy jó receptem a sütőben sütött újburgonyához szokatlan téma hogy szójaszószban sütik.

Az újkrumpli íze kiváló, ezért javaslom egy ilyen köret elkészítését, és ne csak a családtagjait, hanem a következő lakomára meghívott barátait is kényeztesd.

A burgonya ünnepi megjelenése érdekében azt javaslom, hogy vásárláskor részesítse előnyben a kisebb gyümölcsöket.

Az ilyen burgonyát sokkal kényelmesebb enni.

Ha van rá lehetőség, akkor általában vegyen kis-kis burgonyát.

Ha nem szereted a zöldeket, akkor tegyünk egy edényre néhány salátalevelet, tegyük rá az elkészített burgonyát és tálaljuk.

Így az étel látványos megjelenésű lesz.

Hogyan kell új burgonyát sütni a sütőben

Szükséges komponensek:

• kilogramm burgonya,
• néhány gerezd fokhagyma,
• 50 ml szójaszósz,
• ½ teáskanál kő asztali só,
• ½ teáskanál őrölt bors(ez az összetevő teljesen elhagyható)
• 40 gramm majonéz vagy tejföl,
• kapor

Főzési sorrend

Mosás meleg víz burgonyát, hámozzuk meg, mossuk meg újra és tegyük abba a formába, amiben sütjük. nekem ez van rendes serpenyőben fogantyú nélkül.

Az összes felsorolt ​​hozzávalót egy tálban összedolgozzuk, a fokhagymát kinyomkodjuk.

Keverjük össze alaposan.

Az így kapott szokatlan szószt öntsük az új hámozott burgonyába.

Mivel a szósz meglehetősen vékony, szilikon ecsettel egyszerűen vonjuk be minden burgonyát, hogy egyenletes és lenyűgöző színt kapjunk sütés után.