Finom csirkeleves galuskával. Csirkeleves lisztes galuskával

A gombócos csirkehúsleves nemcsak finom, hanem illatos, kielégítő és könnyen elkészíthető is. Ennek az ételnek számos változata létezik, beleértve a gombát is.

A galuskát önálló ételként tálalhatjuk burgonyapürével vagy gabonapelyhekkel, és az első alapjaként is. Az utóbbi esetben gazdag húslevest kapunk.

Összetevők listája:

• csirkemell - 320 g;
• tojás - 1 db;
• liszt - 5 evőkanál. l.;
• só és bors - szemmel.

Főzési mód:

1. A csirkemellet húsdarálóval vagy turmixgéppel darált húsba daráljuk. Hozzáadjuk a csirke tojást, a lisztet, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük.
2. A darált húst kiskanállal belemártjuk egy lábosba, sós vízbe, kicsit összekeverjük és 5 percig főzzük. A gombócoknak fel kell úszniuk a felszínre. Ha készen vannak, szűrőkanállal kihúzzuk, vajas tányérra rakjuk.

Jegyzet. A gombóc általában megkétszerezi főzéskor, ezért a legjobb kiskanállal formázni, vagy kézzel kis golyókat formálni.

Csirkegombóc leves alap receptje

A legelterjedtebb és meglehetősen költségvetési recept a gombóc leves elkészítéséhez csirke húslevesben. De az elkészítés egyszerűsége ellenére az étel nagyon ízletes.

Összetevők összetétele:

• csirke filé - 0,6 kg;
• burgonyagumó - 2-3 darab;
• izzó - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• csirke tojás - 1 db;
• tej - 4 evőkanál. l.;
• liszt - 100 g;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• Babérlevél;
• só ízlés szerint.

Jegyzet. A húsleves főzésekor hozzáadhatunk hámozott egész hagymát, sárgarépát vagy zellergyökeret. Ekkor a húsleves még gazdagabb és ízletesebb lesz.

Főzési mód:

1. A csirkefiléből felforraljuk a húslevest, sózzuk és babérlevelet adunk hozzá. A hús kivehető a levesből, felhasználható más ételek elkészítéséhez, vagy tovább főzhető. Adjunk hozzá burgonyát, főzzük tovább.
2. Most meg kell főzni a gombócokat. Ehhez a tojást habverővel felverjük, hozzáadva a tejet és a lisztet. Az egészet jól összekeverjük és sóval ízesítjük.
3. Vegyen részt a fennmaradó zöldségek elkészítésében, vágja csíkokra.
4. A hagymát és a sárgarépát előmelegített és növényi olajjal megkent serpenyőben megdinszteljük.
5. Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk a sült zöldségeket.
6. A gombócokat kiskanállal a húslevesbe küldjük. Főzzük még 5 percig. amíg készen van.

gomba ízzel

Gombás leves gombával is elkészíthető. Gazdagabb ízt és aromát adnak. A gombócokat az alaprecept szerint készítjük el.

Hozzávalók:

• csirkemell - 310 g;
• zöldségek leveshez (burgonya, sárgarépa és hagyma) - opcionális;
• gomba - 200 g;
• tej és napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• liszt - 4 evőkanál. l.;
• só ízlés szerint.

Bármilyen gombát vehetsz, de a legjobb a vargánya vagy a csiperkegomba. 1,5 liter vízhez elég 3-4 burgonya, 1-1 hagyma és sárgarépa. Nagyobb térfogatú folyadék esetén a zöldségek mennyisége arányosan növekszik.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a húslevest a csirkemellből. A főzés során ne felejtse el eltávolítani a habot egy réskanállal vagy kanállal, adjon hozzá fűszereket az íze szerint.
2. A zöldségeket és a gombát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Egy növényi olajjal kikent serpenyőt felmelegítünk, a gombát félig sütjük. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, pirítsuk puhára.
4. A burgonyát felkockázzuk, a húslevesbe küldjük.
5. Az alaprecept szerint gombócokat készítünk.
6. A leveshez adjuk a megpirított gombás zöldségeket, főzzük 10 percig.
7. Ezután vegyen fél teáskanál tésztát, és küldje el a leveshez.
8. Főzzük további 5-7 percig. amíg készen van.

Fogyasztás előtt kaprot vagy petrezselymet adhatunk a leveshez.

Darált csirke húsgombóccal

Az étel ízletes és kielégítő ebédnek is megfelel. A főzési idő lerövidül, mivel nem szükséges felforralni a húslevest, vízzel főzheti. A darált hús hozzáadja a hús ízét, ez elég lesz ahhoz, hogy a leves kiadós legyen.

Összetevők listája:

• zöldség leveshez - opcionális;
• kis csirke filé - 1 db;
• tojás - 1 db;
• liszt - 1-2 evőkanál. l.

A filé helyett a kész darált csirke alkalmas. Nincs különbség. Ebben a receptben a darált húst otthon készítik el.

Főzési mód:

1. Először el kell készítenie a darált húst. A csirkét húsdarálón vagy turmixgépen őröljük, üssünk bele egy tojást, adjunk hozzá lisztet, fűszereket, keverjük össze a masszát.
2. A zöldségek elkészítése közben feltesszük melegedni a vizet. A burgonyát kockákra vágjuk.
3. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, egy serpenyőben addig pároljuk, amíg a zöldségek borostyánsárgává nem válnak.
4. Forrás után adjuk hozzá a burgonyát, adjuk hozzá a fűszereket, főzzük körülbelül 5-10 percig, majd öntsük rá a párolt zöldségeket.
5. Most golyókat formázhat a darált húsból, vagy csak egy kiskanállal kanalazhatja a csirkét, és küldheti a levesbe. Ha szereti a fűszerezett húst, akkor a csirkéhez is tegyen fűszereket.
6. 10-20 percig forraljuk.

Csirkeleves fokhagymás galuskával

A fokhagymás gombóc leves meglehetősen fűszeresnek és szokatlan ízűnek bizonyul, pontosan a fokhagyma hozzáadása miatt. Ezenkívül a zöldség fokozza az étel ízét és serkenti az étvágyat.

Összetevők listája:

• zöldségek leveshez - víz térfogata szerint;
• csirkecomb - 2 db;
• csirke tojás - 1 db;
• liszt - 120 g;
• gerezd fokhagyma - 2-3 db;
• lomb;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Jegyzet. Fokhagymanyomó helyett késsel is nagyon finomra vághatjuk a gerezdeket.

Főzési mód:

1. Főzzünk húslevest a csirkehúsból. Adjuk hozzá a burgonyát, főzzük 5 percig.
2. Most megmossuk, meghámozzuk és felaprítjuk a hagymát és a sárgarépát. Adja hozzá őket az edényhez.
3. Fokhagymás gombócokat készítünk. Ehhez a tojást felverjük a liszttel, sózzuk, a fokhagymát nyomjuk át. Az egészet jól összekeverjük, és egy teáskanállal a leveshez adjuk.
4. Készre főzzük még körülbelül 10-15 percig. Tálaláskor megszórjuk fűszernövényekkel.

A kifejezettebb íz érdekében a levest kenyérrel, zsírral és fokhagymával is fogyaszthatja.

Lassú tűzhelyben csirkehúslevessel

A csirkeleves sajtgombócokkal való gyors főzéséhez lassú tűzhelyre van szüksége. A legáltalánosabb, díszes funkciók nélkül megteszi.

Összetevők listája:

• zöldségek leveshez - szükség szerint;
• csirke hús - 330 g;
• kemény sajt - 55 g;
• csirke tojás - 1 db;
• búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
• szemes bors - 3-4 db;
• Babérlevél;
• egy csipet só.

Főzési mód:

1. "Leves" módban kell főzni. A húslevest körülbelül 1 órán át főzzük, a főzési idő a készülék típusától függ. Öntsük fel a csirkét vízzel, állítsuk be az üzemmódot, főzés közben ízesítsük sóval és egyéb fűszerekkel.
2. Amíg a leves fő, elkészítjük a többi hozzávalót.
3. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt a hagymával és a sárgarépával.
4. Ha kész a húsleves, öntsük bele az előkészített zöldségeket, főzzük további 10-15 percig.
5. Készítsünk túrógombócot. Ehhez a lisztet összekeverjük a tojással és a reszelt sajttal. Elasztikus vastag tésztát kell kapnia. Ha szükséges, adhatunk hozzá még egy kis lisztet.
6. Vágja a kész tésztát egyenlő darabokra, és küldje el a lassú tűzhelyre 5 percre. amíg készen van. A levest óvatosan keverjük össze, hogy a gombócok ne tapadjanak a tál aljára.

Tejföllel tálalhatod. Célszerű a gombócokkal együtt apróra vágott zöldeket hozzáadni, hogy átadja ízét a levesnek.

Nincs kapcsolódó tartalom

A tyúkhúsleves finom és egészséges, és a gombócos csirkeleves is szórakoztató! Az ilyen levesek tökéletesen felvidítanak, a legpozitívabb érzelmeket adják a gyerekeknek és a felnőtteknek.

leveshez:

500 gr. Csirke,

400 gr. burgonya,

100 gr hagyma,

100 gr. sárgarépa,

só, fűszernövények ízlés szerint.

Gombóchoz:

1 nagy tojás

3 evőkanál Liszt,

1/4 tk só.

Tipp: A gombócokat is kényelmesen vízbe mártjuk két teáskanál segítségével - nedvesítsük meg a kanalakat a lében, szedjük fel a tésztát az egyikre, mártsuk bele a lébe, és egy éles mozdulattal vegyük ki a tésztát.

Öntsük fel a csirkét vízzel úgy, hogy a víz ellepje a húst, forraljuk fel. Engedje le a vizet, majd öblítse le a csirkét és az edényt.

A hagymát, sárgarépát, csirkehúst egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük 2,5-3 liter vízzel. Forraljuk fel, és főzzük alacsony forrásponton körülbelül 30 percig.

Ha kész a csirke, vegyük ki a húslevesből, válasszuk el a húst a csontoktól, szedjük szét szálakra, vágjuk nagy darabokra.

Tedd vissza a húst az edénybe.

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.

Adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez, forraljuk fel, és főzzük addig, amíg a burgonya készen nem áll, ízlés szerint sózzuk, ízlés szerint tehetünk bele őrölt fekete borsot. Távolítsa el a főtt sárgarépát és a hagymát.

Gombóc főzés: tojás és 1/4 tk. villával összekeverjük a sót.

Fokozatosan adjunk hozzá lisztet – lehet, hogy kevesebb lisztre lesz szüksége, minden a minőségétől és a felhasznált tojás méretétől függ. A tészta sűrű és ragacsos lesz.

Mártson egy teáskanálnyit a csirkehúslevesbe, majd vegye a tésztát a kanál hegyére.

Merítse a kanalat a serpenyőbe a húslevessel - a tészta könnyen legördül a kanálról. Az összes gombócot ugyanúgy elkészítjük. Nagyon kevés tésztát vegyünk kanalanként, mert főzés közben nagyon kitágul. Pár percig forraljuk a levest, minden gombócnak fel kell úsznia a felszínre. Tálaláskor a levest finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.
Utolsó fotó az ételről

A gombócos csirkehúsleves meglepően illatos, gyengéd és kielégítő. Búzadarából, burgonyából, rizsből és sajtból készítsünk gombócot otthon.

A choux tésztagombóc sajttal szó szerint elolvad a szájban.

A pirított hagyma és sárgarépa egyedi íze mellett élénk napos színt is kölcsönöz neki. Kétségtelen, hogy ez egy szuper recept az első fogáshoz.

• Csirke - ¼ hasított
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Burgonya - 2 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Paprika - 5 db.
• Olajraszt. - 2 evőkanál.
• Lomb

Tészta gombócokhoz:

• Víz - 120 gr.
• Olajraszt. - 1 evőkanál.
• Liszt - ¾ csésze
• Tojás - 1 db.
• sajt - 30 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só ízlés szerint

Kivesszük a csirke ¼-ét, megmossuk, eltávolítjuk a bőrt és a zsírt, majd hideg vízbe tesszük főni.

A burgonyát, a hagymát és a fokhagymát, valamint a három sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk. A burgonyát a forrásban lévő húslevesbe tesszük.

A felaprított sárgarépát, hagymát és fokhagymát egy serpenyőbe mártjuk kis mennyiségű növényi olajjal, és 5 percig lassú tűzön pároljuk.

A megpirított zöldségeket, a babérlevelet és a szemes borsot mártsuk bele a lébe, és ízlés szerint sózzuk.

Rátérünk a gombóc tészta elkészítésére. Szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá forrásban lévő vizet, és kezdjük el gyorsan keverni, amíg sűrű tejföl sima nem lesz. Adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat.

A kihűlt pudingos tésztához adjuk hozzá a reszelt sajtot, a tojást és nyomkodjuk ki a fokhagymát, keverjük össze.

A csirkehúst felvágjuk, és a levesbe mártjuk.

Fogunk egy kiskanalat, és a tésztát kis adagokban a levesbe mártjuk, ne felejtsük el kevergetni. Főzzük még 2-3 percig. Elkészült a levesünk.

Szokatlanul ízletes és meglepően étvágygerjesztő csirkelevesünket tejfölös és fűszernövényes galuskával tálaljuk.

2. recept: Csirkehúsleves galuska leves (fotóval)

Az alábbi egyszerű csirkegombóc leves receptje elkészíthető egész csirkével vagy csirkedarabokkal. Ebben az esetben van egy leves csirkeszárnyas.

• 5-6 csirkeszárny;
• egy közepes méretű sárgarépa;
• egy közepes méretű hagyma;
• 2-3 szár zeller;
• egy tojás;
• két evőkanál búzadara;
• két evőkanál liszt;
• egy babérlevél;
• 2-3 illatos paprika;
• 4-5 szem fekete bors;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• ízlés szerint bármilyen zöld (lehetőleg kapor vagy petrezselyem).

A csirkét megfőzzük. Ne felejtsen el fűszereket tenni (szegfűbors és fekete bors, babérlevél). A főtt csirkét kivesszük a léből.

A hagymát finomra vágjuk.

A sárgarépát és a zellert apróra vágjuk vagy közepes méretű reszelőn lereszeljük.

Egy serpenyőben felforrósítunk növényi olajat (lehet csirkezsír is), és megdinszteljük benne a zöldségeket.

Egy tálban enyhén felverjük a tojást a sóval.

Adjuk hozzá a búzadarát és a lisztet a tojáshoz. Fokozatosan adjuk hozzá. Az eredmény egy tejfölös állagú tészta. Nem szabad kiömölnie. A tésztát ízlés szerint sózhatjuk, borsozhatjuk is.

Tegye át a zöldségeket csirkehúslevesbe, és forralja fel. Ha a zöldeknek hosszú a levélzete, akkor apróra vágjuk, és a párolt zöldségekkel együtt a húslevesbe is tesszük.

A gombócokat beletesszük a forrásban lévő húslevesbe. Egy teáskanállal megkenjük. Ha a tészta nem válik el jól a kanáltól, használhatja a második kanalat, amivel a gombóc a húslevesbe csúsztatható.

Lassú tűzön 10 percig pároljuk a gombócokkal ellátott csirkehúslevest. Mielőtt a leves már majdnem kész, tegyünk bele csirkedarabokat, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Minden. Elkészült az egyszerű csirkeleves galuskával.

3. recept, lépésről lépésre: csirkeleves sajtgombóccal

A sajtos galuskával készült csirkeleves egyszerű receptje nagyszerű megoldás azok számára, akik úgy döntenek, hogy változatossá teszik menüjüket. Csirkeleves sajtgombóccal, könnyű, de ugyanakkor kiadós, gazdag csirkeleves és sajtos ízű.

• Csirkecomb - 4 db.
• Közepes burgonya - 2-3 darab.
• Sárgarépa - 1 darab.
• bolgár paprika - ½-1 darab.
• Hagyma - 1 darab.
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Chili paprika pehely - egy csipetnyi.
• Kemény sajt - 60-70 gramm.
• Tojás - 1 darab.
• Búzadara vagy liszt - 2-3 evőkanál.

A csirkecombokat gázra szedjük, leöblítjük. Tegyük át a csirkecombokat egy serpenyőbe, öntsünk fel két liter vizet, adjunk hozzá egy egész hagymát, és lassú tűzön főzzük puhára, sózzuk. Vegye ki a főtt csirkét és a hagymát a serpenyőből.

Amíg a hús sül, előkészítjük a zöldségeket. nem sütöttem. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A sárgarépát és a paprikát is felaprítjuk. A zöldségeket tetszés szerint vágjuk, nem számít.

A burgonyát, a sárgarépát és a paprikát egy serpenyőbe tesszük, lassú tűzön puhára főzzük.

A zöldségeket megfőzzük, sajtgombócokat készítünk. Közepes reszelőn lereszeljük a sajtot.

Adjunk hozzá fekete borsot, tojást, egy csipet sót, alaposan keverjük össze.

A sajtkeveréknek sűrűnek kell lennie. Ha a sajtos keverék folyós, adjunk hozzá még búzadarát. 5-10 percre félretesszük, hogy a búzadara enyhén megduzzadjon.

Közben válasszuk el a húst a csontoktól, tegyük át egy serpenyőbe, főzzük alacsony lángon.

Vizes kézzel kis sajtgolyókat formázunk a sajttésztából.

Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, babérlevelet, chili borsot a leveses fazékba, próbáljuk meg ízlés szerint sózni.

És a sajtgombócokat a serpenyőbe helyezzük, óvatosan keverjük össze, a serpenyő alatti tűz nem lehet nagy, hogy a leves kissé felforrjon.

Megvárjuk, míg a túrógombóc úszik, a csirkelevest 2-3 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről. Hagyja 20 percig főzni a csirkelevest sajtgombóccal.

Tálaljuk a csirkelevest krutonnal és tejfölös sajtos galuskával. A leves ízletes és finom volt. Ajánlom!

4. recept: Csirkeleves rizsgombóccal és sajttal

Könnyű csirkeleves szokatlan sajt- és rizsgombóccal.

• Csirke - 500 g
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• Rizs ((főtt kell 4 evőkanál) gombóc) - 0,5 köteg.
• Kemény sajt (gombóc) - 100 g
• Zöldek (ízlés szerint gombócban) - 0,5 csomó.
• Csirke tojás (gombóc) - 1 db.
• Búzaliszt / Liszt (gombóc) - 2 evőkanál. l.
• Víz - 2 l

A rizst sós vízben megfőzzük. A levesemhez nekem elég volt 4 púpozott evőkanál főtt rizs.

A csirkét megfőzzük, a hagymát a főzés közepére tesszük, és puhára főzzük, majd kidobjuk.

A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a húsleveshez adjuk, körülbelül 7 percig főzzük.

Kimérjük a megfelelő mennyiségű rizst, belereszeljük a sajtot, összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, sót, fűszernövényeket, lisztet, összekeverjük.

A tésztából diónyi gombócokat formázunk. Forraljuk fel forrásban lévő húslevesben, főzzük 5-7 percig, kapcsoljuk ki, hagyjuk felfőni.

A családom nagyon szereti ezt a levest tejföllel enni. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: Csirke-zöldséggombóc leves (lépésről lépésre)

Ma illatos levest készítünk tiszta csirkehúslevesben, kemény sajtból készült szokatlan galuskával. Nagyon lágyak, eredeti ízt adnak a levesnek.

Kívánság szerint frissen fagyasztott zöldborsót és csirkefilé darabokat adhatunk hozzá. Igaz, ez a lehetőség kielégítőbb és táplálóbb lesz.

Ennek a receptnek az a szépsége, hogy mindenki ízlése szerint értelmezheti, mindenesetre remekül sikerül.

• csirkecomb - 1 db.
• burgonya - 5-6 db.
• hagyma - 1 fej
• sárgarépa - 1 db.
• édes paprika - 1 db.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• vaj - 25 g
• kapor - néhány ág
• csirke tojás - 1 db.
• kemény sajt - 50 g
• búzaliszt - 3 evőkanál. l.
• só ízlés szerint
• paprika - 0,5 tk
• babérlevél - 1 db.
• szegfűbors 1 paprika - 3 borsó
• szárított bazsalikom - 0,5 tk
• erős paprika - ízlés szerint

A recepthez zöldség- vagy húslevest használhat. Úgy döntöttem, hogy kielégítőbbé teszem az ételt, ezért az utolsó lehetőség mellett döntöttem. A húst megmossuk, a csülköt egy lábosba tesszük, és leszűrjük hideg vízzel. Ennyi termékhez két liter kész húslevesre vagy tisztított vízre van szükségünk. Főzzük a húst főzésig, majd vegyük ki a serpenyőből.

A burgonyát megmossuk a talajról és meghámozzuk. Vágjuk kockákra.

A kész húslevesbe öntjük és majdnem készre főzzük.

A fehérhagymát és az édes paprikát felkockázzuk (jobb, ha pirosat vagy narancsot használunk, hogy ínycsiklandóbb legyen az étel). A sárgarépát lereszeljük.

Az olvasztott vaj és növényi olaj keverékén először megpirítjuk a hagymát és a borsot. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és pár percig pirítsuk együtt a zöldségeket.

Adjuk hozzá őket a leveses fazékhoz.

Kemény sajtot reszelünk egy tálba vagy mély tányérba. Adjunk hozzá egy tojást.

A termékeket simára keverjük, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet.

A hozzávalókat újra összekeverjük. A galuskához való tésztának sűrűnek kell lennie. Vizes kézzel kis golyókat formázunk. Ha kész a burgonya, adjuk hozzá a túrógombócokat. Várja meg, amíg a leves felforr, és a sajtgolyók lebegnek.

Ezután öntsön apróra vágott zöldeket, adjon hozzá szegfűborsot, finom sót, babérlevelet, fűszereket az ízért.

Hagyja felforrni a levest, és egy perc múlva kapcsolja le a tüzet.

Az ételt forrón, fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Másnap a gombócos leves a hűtőbe kerül, és még finomabb lesz!

6. recept: Csirkeleves egyszerű búzagombóccal

Nagyon egyszerű, ízletes és hihetetlenül fényes leves búzadara gombóccal csirkelevesben burgonya nélkül. Ez az egyszerű leves gyorsan elkészül, de mindig jóllakott lesz.

Az étel alapja a gombóc - egyfajta búzagombóc. Ebben az ételben mindent helyettesítenek, így a burgonya és más termékek jelenléte nem kötelező. De saját belátása szerint bármikor kiegészítheti az összetevők listáját.

• Csirkeleves - 1,5 l (vagy csirke - 300 g)
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Zöldek – nem kötelező

• Tojás - 1 db.
• Manka - 4 evőkanál. l.

A csirkehúslevest felmelegítjük, vagy ha még nincs készen, felforraljuk. Ehhez engedje le a húst forrásban lévő vízbe, és főzze alacsony lángon legalább 30 percig.

Közben elkészítjük a gombócokat.

A tojást villával alaposan felverjük, megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük. Öntsünk rá 1 evőkanál búzadarát, minden alkalommal óvatosan keverjük össze.

Az összetevőket jól keverjük össze, hogy homogén, viszkózus masszát kapjunk. Minél „nehezebb” a tészta, annál jobban kijönnek a gombócok. Hagyjuk állni egy kicsit a masszát, hogy megduzzadjon a búzadara.

Készítse elő a sülteket. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk. A zöldségeket a serpenyőben puhára pároljuk.

A búzadara tésztát teáskanállal beletesszük a felforralt csirkehúslevesbe. Bármilyen formában egy kanálból lecsöpögtetve, a tésztából magától gombóc lesz. Lehetőleg ne tegye túl nagyra a dolgokat.

Amikor a gombócok lebegnek, a levesbe tesszük a megpirított zöldségeket. Fűszerezze az edényt, ha szükséges.

Tálalás előtt egy tál levest szórjunk meg apróra vágott fűszernövényekkel: petrezselyemmel, kaporral, zöldhagymával.

7. recept: Csirkeleves burgonyagombóc leves

Kletski az ukrán gombóc európai rokona. A német "gombóc" szó szerint csomót jelent. Ezeket a tésztadarabokat lisztből, vízből és tojásból készítik. Néha a receptben szereplő vizet tejjel helyettesítik, és vajat adnak hozzá. A galuska lehet külön étel, édes vagy sós, vagy a leves szerves része.

• Csirkecomb - 600 gramm
• Sárgarépa - 1 közepes
• Hagyma - 1 közepes
• Burgonya - 600 gramm
• Liszt - 150 gramm
• Csirke tojás - 1 darab
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Víz - 2 liter
• Só - 8 gramm
• Babérlevél - 2-3 darab
• Fűszerek - ízlés szerint

Először készítsük el a húslevest. A csirkecombot felöntjük vízzel, és felforraljuk. Amikor a víz felforr, távolítsuk el a keletkezett habot, mérsékeljük a hőt lassúra, és főzzük tovább a csirkét 40 percig. A habot időnként el kell távolítani. Ennek eredményeként a húsnak könnyen el kell válnia a csontoktól. Egyes háziasszonyok szívesebben leeresztik az első húslevest, mert sok extrakciós anyagot tartalmaz. Ennél a levesnél azt javaslom, hogy ezt ne tedd. Minél szorosabb lesz, annál jobb.

A többi hozzávalót elkészítjük. Hagyma, sárgarépa, 300 gramm nyers burgonya, megmossuk és meghámozzuk. A húst leszedjük a csontokról, apróra vágjuk vagy tépjük.

A burgonyát apró kockákra vágjuk és egy tálba tesszük.

Adjuk hozzá a húst a burgonyához, öntsük fel szűrt húslevest. Ha a húsleves kicsit elfőtt, vízzel hígíthatjuk. Az edény ¾-ig legyen tele folyadékkal. Forraljuk fel a levest, és főzzük 12-15 percig. Ez idő alatt kell, hogy legyen időnk megfőzni a sütést és a galuskát.

Gombóc főzés. Elkészítésükhöz szükségünk van egy tojásra, lisztre, sóra és burgonyapürére. A burgonyapürét elkészíthetjük, miközben a csirkét megfőzzük a húsleveshez. Vagy vegye készen, ha hirtelen a hűtőszekrényben marad. Burgonyapüréhez öntsön 300 gramm burgonyát éhes vízzel, forralja fel és forralja 20-25 percig. A főtt burgonyát pépesre törjük.

Tojásból, lisztből, csipet sóból és burgonyapüréből kemény tésztát gyúrunk. A tészta nem ragadhat az asztalhoz.

Sült készítése leveshez. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, a hagymát apróra vágjuk.

Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, tegye bele a sárgarépát és a hagymát. 5 percig sütjük közepes lángon.

A tésztából 2-3 centiméter átmérőjű kolbászokat nyújtunk, és kis lapokra vágjuk.

Néha lehet találni olyan receptet, ahol folyékonyabb tésztából gombócokat készítenek, és kanállal leeresztik a serpenyőbe. Az ilyen gombócok széle általában szakadt és finomabb ízű. Én személy szerint szívesebben főzök takaros, sűrű párnákat, egy evőkanálnál kicsivel. Az ilyen gombócok kielégítőbbek. Kívánság szerint golyókat formálhatunk belőlük.

Hozzáadjuk a forrásban lévő húslevest, egy teáskanál sóval, és belerakjuk a gombócunkat. Enyhén megkeverjük, hogy a gombócok ne ragadjanak le.

Amikor a gombócok lebegnek, hozzáadjuk a babérlevelet, a sülteket, ízlés szerint fűszereket, és még 5 percig forraljuk a levest.

Kikapcsolás után a levest zárt fedél alatt 5 percig állni hagyjuk, majd tányérokba öntjük. Ideális esetben zöldek illenek ide: petrezselyem vagy kapor. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.

8. recept: Csirkeleves leves tejes galuskával

A gombócos leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Főleg, ha már van kész hús vagy csirkehúsleves.

• Húsleves 2 l.
• Burgonya 3 db.
• Hagyma ½ db.
• Sárgarépa ½ db.
• Csirke tojás 1 db.
• Tej 50 ml.
• Liszt 5 evőkanál
• Babérlevél 2 db.
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj

Az első lépés a hús vagy a csirkehúsleves főzése. A jól megmosott húst (vagy csirkét) felöntjük hideg vízzel, tűzre tesszük, megsózzuk, forralás után eltávolítjuk a habot, és puhára főzzük.

Ha kész a húsleves, meghámozzuk a hagymát, apróra vágjuk.

A hagymát enyhén megpirítjuk egy serpenyőben forró növényi olajon közepes lángon.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Tegye a sárgarépát a serpenyőbe a hagymával.

A zöldségeket együtt enyhén megpirítjuk.

A burgonyát kockákra vágjuk.

A forrásban lévő lébe tesszük a burgonyát és a sütést.

Amíg a burgonya fő, elkezdjük elkészíteni a leendő gombócokat: sózzuk meg a tojást, enyhén verjük fel.

Felöntjük tejjel.

Keverd össze.

Hozzáadjuk a lisztet, nem sűrű, de nem folyékony tésztát gyúrunk.

Fél teáskanál tésztát összegyűjtve elkezdjük a gombócokat a forrásban lévő levesbe kenni. A második teáskanállal segítettem leesni a tésztát. A főzés során a gombócok mérete jelentősen megnő. 35 dolgot tettem közzé, de egy kis tesztről nem számoltam be. A megmosott babérlevelet beletesszük a levesbe.

5-7 percig készre főzzük.

Tálaláskor a tányérra tehetünk apróra vágott friss fűszernövényeket.

Jó étvágyat kívánunk!

A családomban mindenki szereti a csirkeleves leveseket. Gyakran főzök csirkehúslevest, és igyekszem változatossá tenni a levesek hozzávalóit ilyen könnyű és ízletes húslevesen. Ma egy nagyon könnyű, gombócos csirkeleves leves változatát ajánlom nektek. A leves percek alatt elkészül: ha már van csirkehúsleves, akkor körülbelül 15 percet vesz igénybe a leves elkészítése - ennyi kell a burgonya főzéséhez.

A galuska kis tésztadarabok, amelyeket húslevesben, vízben vagy tejben főznek. A gombócok fő összetevői a tojás, a liszt, a víz. Sok európai országban gombócos leveseket készítenek, csak ezeknek más a neve: Németországban és Ausztriában - "gombóc", Ukrajnában - "gombóc", a balti államokban - "kama".

Kicsit főzök gombócot a magam módján, egy orosz gyökerű szomszédtól ettem ilyen gombócot, tőle van a receptem. Így víz helyett zöldeket, kevés növényi olajat és csirkehúslevest adott a gombóc tésztájához. Fokhagymát is adhatunk hozzá, de én nem igazán szeretem fokhagymával, a csirkehúsleves nagyon aromás és önmagában is gazdag, és nem igényel további ízfokozót, például fokhagymát.

A gombócos csirkeleves elkészítéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.

Készítsünk csirkehúslevest. Ehhez tegye a csirkecombot egy fazék vízbe, tegye tűzre, és hagyja felforrni a vizet. Amint hab kezd megjelenni, a tüzet közepesre kell csökkenteni, nagyon óvatosan távolítsa el az összes habot a húsleves felületéről egy réskanállal. Ezután adjunk hozzá egy babérlevelet, pár borsó szegfűborsot, egy fél karikára vágott sárgarépát és egy fél hagymát. A húslevest ízlés szerint sózzuk, és addig főzzük, amíg a csirkecomb teljesen meg nem fő.

A burgonyát közepes méretű kockákra, a hagymát és a paprikát apró kockákra, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

Adjunk hozzá burgonyát a kész húsleveshez, és főzzük tovább a levest. A húst kivehetjük az edényből és felhasználhatjuk más ételhez, vagy gombócos leveshez.

Amíg a burgonya fő, megpirítjuk a levest. Ehhez a hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát növényi olajon megpirítjuk, pár csepp olajat hagyva a gombócokhoz. Pároljuk a zöldségeket 7 percig, időnként megkeverve.

Most elkészítjük a gombócokat. Ehhez verjünk fel egy tojást egy tálba, adjunk hozzá petrezselymet és kaprot, pár csepp növényi olajat, sót, borsot, kevés lisztet. Az egészet jól összekeverjük, és hozzáadunk 2-3 evőkanál forrásban lévő húslevest, a tésztát nagyon jól kikeverjük, mintha főznénk.

Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, amíg tésztát nem kapunk, mint a vastag palacsintánál.

A gombócokat két teáskanállal beletesszük a forrásban lévő húslevesbe. Egy kanálba gyűjtjük a tésztát, egy másik kanál segítségével megtisztítjuk a tésztát a kanáltól, hogy beleessen a húslevesbe. A gombócok azonnal lesüllyednek az aljára, de főzés közben felúsznak a tetejére.

Hozzáadjuk a korábban elkészített leveshez.

A levest megszórjuk kaporral és petrezselyemmel. A levest ismét felforraljuk, és levesszük a tűzről.

Az elkészült gombócos csirkehúslevest adagos tányérokba öntjük és tálaljuk. Ehhez a leveshez nem kell kenyeret tálalni, a gombóc helyettesíti. A gombócok állaguk nem sűrű és nem puha, jól megtartja a formáját. Ha a levest a húsleveshez használt csirkehús mellé tálaljuk, akkor ideje elosztani a húst a tányérok között.

Jó étvágyat kívánunk!

Kínálunk egy ételt főzni gyermekkorból - csirkeleves galuskával. Ennek az ételnek számos változata létezik, és különféle termékek hozzáadásával főzhet. Finom és bevált recepteket mutatunk be, amelyek diverzifikálják étrendjét.

A gombóc alapját csak a leveshez való hozzáadás előtt kell elkészíteni. És pár perccel a főzés vége előtt engedjük le, mert nagyon gyorsan megfőnek.

Annak megértéséhez, hogy a gombóc készen áll-e vagy sem, ügyeljen a húsleves helyzetére. Ha lebegnek a felszínen, akkor készen vannak.

Hozzávalók:

• vaj - 4 teáskanál;
• liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• só;
• tej - 2 evőkanál. kanalak;
• tojás - 1 db.

Főzés:

1. Az olajnak lágynak kell lennie. Kenjük meg tojással.
2. Felöntjük tejjel. Só. Adja meg a lisztet. Gyúr.

Klasszikus leves gombóccal csirkelevesben

Ez egy alapvető lehetőség, amelyet minden hostess, még kezdő is tud főzni.

Hozzávalók:

• só;
• csirke - 0,5 hasított;
• hagyma - 1 db;
• víz - 3100 ml;
• lomb;
• olaj;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 5 gumó.

Gombóc:

• tojás - 2 db;
• víz - 2 evőkanál. kanalak;
• só;
• liszt - 75 g.

Főzés:

1. Felöntjük vízzel a csirkét. Forraljuk fel. Egy órába telhet egy gazdag húsleves elkészítése. Szerezd meg a tetemet. Sózzuk a húslevest.
2. Vágja le a burgonyagumókat. Folyadékba helyezzük.
3. Vágjuk a sárgarépát.
4. A hagymához kis kockákra lesz szükség. Helyezze a hagymát a serpenyőbe. Felöntjük az olajjal. Sült. Amikor aranyszínűvé válik, helyezze rá a sárgarépát. Sült. Levesbe küldeni.
5. Vágja fel a húst. Vissza a leveshez.
6. A gombócok elkészítéséhez keverje össze a szódabikarbónát sóval. Beleöntjük a tojásokat. Befedjük liszttel. Keverd össze. Űrlapok. Dobd bele a levesbe.
7. Forraljuk öt percig. A zöldeket apróra vágjuk. Megszórjuk az ételt. Adjunk hozzá fűszereket. Só.

Csirkefasírttal

A pörkölt gyorsan elkészül, kiadós és illatos lesz. Diétás ételekhez alkalmas.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• csirke húsleves - 2 kocka;
• petrezselyem - 25 g;
• zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanalak;
• szerecsendió - 1 g;
• burgonya - 2 db;
• víz - 1600 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• csirkemell - 2 db;
• fehérrépa - 1 db;
• hagyma - 0,5 fej.

Főzés:

1. A petrezselymet felaprítjuk. A hagymát finomra vágjuk.
2. Helyezze a csirkehúst egy húsdarálóba. Csavar. Beleöntjük a tojást. Adjunk hozzá apróra vágott ételt. Dobd bele a morzsákat. Só. Adjunk hozzá borsot. Megszórjuk muskotályral. Keverd össze. Forgassa a keveréket golyókká.
3. vizet forralni. Rakd ki a húsgombócokat. Hét percig forraljuk. Szerezd meg.
4. Vágja fel a burgonyát. Küldd a vízbe.
5. Sárgarépára és fehérrépára lesz szükség szívószál formájában. Küldje burgonyára. Fél óráig forraljuk.
6. Adjunk hozzá kockákat. Hozza vissza a húsgombócokat. Forraljuk fel. Fedjük le fedéllel. Hagyja állni negyed órát.

Sajtos galuskával

A csirkeleves sajtgombóccal különösen aromás. Még a gyerekeknek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

• liszt - 4 evőkanál. kanalak;
• mell - 300 g csirke;
• zöldborsó - 2 evőkanál. konzerv kanalak;
• tojás - 1 db;
• olaj;
• fűszerek;
• burgonya - 3 db;
• só;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db. hagyma.

Főzés:

1. Helyezze a mellet vízbe. Só. Forraljuk fel.
2. Szerezz húst. Válaszd el a csontokat a péptől. Szelet. Vissza a húsleveshez.
3. Burgonya - kockák. Hozzáadjuk a húshoz.
4. Reszelj le egy sárgarépát.
5. A hagymát apróra vágjuk.
6. Serpenyőbe tesszük. Felöntjük az olajjal. Adjunk hozzá fűszereket. Sült.
7. Küldj be egy levest. Só. Forraljuk fel.
8. A sajtot apróra vágjuk. A tojással összekeverjük az apró sajtszeleteket. Keverjük össze. Szórjuk meg a lisztet. Gyúr. Felteker.
9. Küldje el a golyókat a levesbe.
10. Adjunk hozzá borsót.
11. Forraljuk nyolc percig.

Lassú tűzhelyben

A multicooker segít gyorsan és kielégítően elkészíteni a vacsorát. Próbálja ki ezt a lehetőséget, és erőfeszítéseit értékelni fogja a háztartás.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• liszt - 7 evőkanál. kanalak;
• fűszerek;
• babér - 2 lap;
• sárgarépa - 1 db;
• tej - 55 ml;
• lomb;
• burgonya - 4 db;
• víz - 1600 ml;
• só;
• csirke - 650 g.

Főzés:

1. A csirkét darabokra vágjuk.
2. Grind sárgarépát. Használjon durva reszelőt.
3. A burgonyagumókat kockákra vágjuk.
4. Vágja le a hagyma fejét.
5. Helyezze az ételt egy tálba. Adjunk hozzá babért. Só. Megszórjuk a fűszerekkel. Vízzel tölteni. Fedjük le fedéllel.
6. Állítsa be a módot. Szükséged lesz a "Quenching"-re. Az idő másfél óra.
7. A tojást a tejbe öntjük. Keverjük össze. Szórjuk meg a lisztet. Gyúr. Űrlapok. Hét perccel az időzítő jele előtt dobd ki a gombócokat.
8. A készülék jelzése után izzadjon öt percig anélkül, hogy kinyitná a fedelet.
9. A zöldeket apróra vágjuk.
10. Részletekben megszórjuk.

Fokhagymás galuskával

A csirkepörkölt szerelmeseinek megfelelő a gombóc hozzáadásával, de nem egyszerű, hanem fokhagyma. Különlegességet adnak az ételnek. A fokhagymás gombóc leves segít változatossá tenni az étrendet.

Hozzávalók:

• édes paprika - 2 db;
• víz - 1600 ml;
• lomb;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• csirke - 550 g;
• fűszerek;
• sárgarépa - 1 db;
• só;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db. galuskához;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• burgonya - 2 db;
• majonéz - 2 teáskanál.

Főzés:

1. Felöntjük vízzel a csirkét. Szakács.
2. Vágja fel a burgonyát. Küldje el a csirkéhez. Forraljuk fel. Só. Évad.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. A sárgarépát lereszeljük. Serpenyőben megsütjük. A borsot csíkokra daráljuk.
5. Pörköltet és borsot küldünk a pörkölthöz. Hét percig forraljuk.
6. Öntsük a tojást a majonézbe. Adjunk hozzá lisztet. A fokhagymát ledaráljuk. Összekeverjük a lisztes masszával. Gyúr. Sűrű keveréket kapsz. Vegyünk egy teáskanálnyit. Vedd fel a felét. Tedd levesbe. Ismételje meg a folyamatot, amíg a tészta el nem fogy. Hét percig forraljuk.
7. A zöldeket apróra vágjuk.

Ebédre kiadós borsóétel

Ha a szokásos borsólevest csirkemellel kombinálja, akkor az íze sokkal gazdagabb lesz. Az étel illatos és tápláló lesz.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• babér - 2 lap;
• sárgarépa - 1 db;
• fekete bors;
• hagyma - 1 db;
• só;
• olaj;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• csirke - 320 g;
• zúzott borsó - 1,5 csésze.

Főzés:

1. Mossa meg a borsót. Áztatás. Kibírni az órát. Engedje le a folyadékot.
2. Öntse fel a csirkét a receptben megadott mennyiségű vízzel.
3. Adjunk hozzá borsót. Forraljuk fel. Távolítsa el a habot. Egy órát forraljuk.
4. A hagymát apróra vágjuk.
5. A sárgarépát nagy reszelővel ledaráljuk.
6. Serpenyőbe tesszük. Sült. Adjon hozzá olajat, ha szükséges. Só. Adjunk hozzá kurkumát. Felcsigázni. Keverd össze.
7. Vágja fel a burgonyát.
8. Amikor a borsó teljesen kész, beledobjuk a burgonyát. Forraljuk fel. Helyezzen babért. Forraljuk fel. Helyezze a sülteket. Forraljuk fel.

Csirkeleves galuskával és gombával

Főzéshez használhat csiperkegombát. Ezeket a gombákat nem kell sokáig főzni, így a leves gyorsan megfő.

Hozzávalók:

• olívaolaj - 1 teáskanál;
• csirke - 650 g;
• Liszt;
• burgonya - 3 db;
• csiperkegomba - 320 g;
• lomb;
• tojás - 1 db;
• tej - 55 ml;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj;
• fűszerek;
• víz - 2700 ml.

Főzés:

1. Töltse fel a csirkét vízzel.
2. A gombát apróra vágjuk. A darabok nem túl kicsik. Tedd egy serpenyőbe. Felöntjük az olajjal. Sült.
3. A hagymát apróra vágjuk. A gombára helyezzük. Sült.
4. Vágja fel a burgonyagumókat. Leveshez küldjük.
5. Öntsünk tejet a tojásba. Keverd össze. Só. Felöntjük olívaolajjal. Adjunk hozzá lisztet. Gyúr. Viszkózus massza lesz, amelyből gombócokat kell készíteni.
6. Amikor a burgonya teljesen megfőtt, dobja rá a sütést. Forraljuk fel.
7. Kiskanállal szedjük fel a tésztát. Levesbe küldeni. Ismételje meg a folyamatot a teszt végéig. Forraljuk öt percig.
8. A zöldeket apróra vágjuk. Levesbe küldeni.