Szervezzen egy vibráló ízkarnevált, amely radikálisan megváltoztathatja kulináris preferenciáit. Mítoszok a fagylaltról
Sokak kedvenc sültburgonya, fagylalt, ketchup, amelyek nélkül a legfinomabb kolbász is kevésbé tűnik ízesnek... Ma már az egészséges táplálkozás számos híve próbál lemondani ezekről a termékekről. De valójában nem is olyan rossz. Ezek a termékek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Azonban fontos tudni néhány titkot.
1. Salo: erő és erős immunitás
Sokan megkérdőjelezik a disznózsír előnyeit, de valójában egyedülálló tulajdonságai lehetővé teszik számos betegséggel való megbirkózást, mivel a disznózsír számos, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz. Hippokratész is úgy gondolta, hogy „az ellenkezőjét az ellenkezőjével kell kezelni”, és ma sok orvos azt tanácsolja a „rossz” koleszterinben szenvedő pácienseinek, hogy minden nap egyenek egy kis disznózsírt, hogy normalizálják a vérszintjét. Fokozódik a fokhagymás zsírfogyasztás jótékony hatása.
Fontos megjegyezni, hogy a disznózsír optimális adagja napi 10-15 gramm, az aktívan edzõk számára pedig 40-50 gramm.
A Salo tisztábbá teszi az ereket, erősíti a szívet, eltávolítja a méreganyagokat és erősíti az immunrendszert. A disznózsír egyik összetevője az arachidonsav, amely javítja az anyagcserét és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a sertészsír tartalmaz E-vitamint, amely jótékony hatással van a bőrre, valamint foszfort, amely szükséges a fogakhoz és a csontokhoz.
2. Ketchup: szép bőr és egészséges szív
A ketchup, feltéve, hogy természetes, egy ún likopin. Ennek köszönhetően, ha ketchupot eszik, nem kell aggódnia az arcszíne és az erek állapota miatt.
A ketchupot ajánlott üvegben vásárolni. Ebben az esetben sokkal nagyobb a valószínűsége annak, hogy egy jó minőségű termékről lesz szó, amiben paradicsompüré, ecet, fűszerek és semmi más extra van.
Ezen kívül likopin jótékony hatással van a szívre és javítja a férfi erőt. A ketchup pici kalóriát tartalmaz, összetételében gyakorlatilag nincsenek transzzsírok, így a diétázók is fogyaszthatják.
3. Burgonya: egészséges erek
Manapság kétértelmű a hozzáállás a burgonyához - sokan úgy vélik, hogy ez a termék extra centiméterrel jutalmazza meg szerelmeseit a derekán.
Egy fontos szabályt be kell tartani - a legjobb burgonyát olívaolajjal enni. Csökkenti a burgonya glikémiás indexét, és a plusz kilók kevésbé okoznak gondot.
Valójában a burgonya – sült vagy főtt – kiváló kálium-, rost- és C-vitamin forrás. Összetételének köszönhetően erősíti az ereket, támogatja a szívműködést és javítja az emésztést.
4. Fagylalt: jó alak és jó hangulat
Már egyetlen adag fagylalt is nagy örömet okoz az embernek, ugyanakkor egy sor egészséges anyag: B6-, B12- és D3-vitamin, valamint több mint 20 esszenciális aminosav. A fagylalt triptofánt is tartalmaz, aminek köszönhetően a szervezet az „örömhormont” termeli.
A legfontosabb dolog az, hogy kiváló minőségű fagylaltot válasszunk növényi olajok és mesterséges adalékanyagok nélkül. Ez a termék hetente 3-4 alkalommal nyugodtan fogyasztható anélkül, hogy az alakja és egészsége károsodna.
Még az elhízottak sem mondanak le mértékkel a fagylaltról, mivel természetes kalciumot tartalmaz, amely a csontokhoz nagyon szükséges. serkenti a zsírégető folyamatokat .
5. Kávé: nagy teljesítmény és jó egészség
A kávé erősítő tulajdonságai régóta ismertek. Igaz, sokáig azt hitték, hogy ez az ital káros lehet az egészségre. Manapság egyre több kutató állítja, hogy a kávé jót tesz a szervezetnek: enyhíti a depressziót, növeli a teljesítményt és javítja a gondolkodási folyamatokat.
A kávéhoz adott csipetnyi só különleges, egyedi ízt kölcsönöz az italnak. De nem szabad lefekvés előtt élvezni a kávét az esetleges álmatlanság és a túlzott ingerlékenység miatt. Úgy tartják, hogy napi egy csésze aromás ital elfogyasztása teljesen biztonságos az emberi szervezet számára, és három csésze segít megtapasztalni a kávé jótékony tulajdonságainak teljes skáláját.
A koffein, amelynek forrása egy csésze aromás kávé, felbecsülhetetlen előnyökkel jár az olyan súlyos betegségek megelőzésében, mint a májrák, a vérrák, a vastagbélrák és a hasnyálmirigyrák. Az orvosok magabiztosan állítják, hogy egy csésze kávé naponta csökkenti a magas vérnyomás, az asztma, a szívinfarktus, a köszvény és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. A férfiak reproduktív funkciója, az anyagcsere, a hematopoietikus működés és az immunrendszer pozitívan reagál a kávéra.
6. Tojás: éles memória és éles szem
Valaki azt mondja, hogy a tojás koleszterint tartalmaz, és igaza lesz. De ezen kívül a tojás tartalmaz lecitin, mégpedig segít megszabadulni a „rossz” koleszterintől, emellett tisztítja a májat, jelentősen javítja a memóriát és lehetővé teszi a kiváló látás fenntartását idős korig. Az orvosok úgy vélik, hogy a tojások rendszeres fogyasztása sok éven át lehetővé teszi a jó látás fenntartását.
Orvosi kutatások megerősítik, hogy heti 3-5 tojás elfogyasztása jótékony hatással lesz az egészséges emberekre, és nem okoz nekik semmilyen kárt.
És bár sokan biztosak abban, hogy a nyers tojás egészségesebb, valójában nem ez a helyzet. A hasznos összetevők jobban felszívódnak a főtt termékből. Egy kemény vagy lágy tojás, egy gőzös omlett - mindezek az ételek kiváló lehetőségek lesznek egy tápláló reggelihez.
7. Csokoládé: a pozitivitás hullámán
A táplálkozási szakemberek évtizedek óta vitatkoznak a csokoládé előnyeiről és ártalmairól. Ami leginkább megzavarja őket, az a termék magas kalóriatartalma. De vannak olyan helyzetek, amikor egyszerűen nem lehet csokoládé nélkül. Először is, a csokoládé kiváló lehetőséget biztosít az éhség gyors csillapítására és a kemény szellemi munka utáni erő helyreállítására. És mindez a magas fehérjetartalomnak köszönhető.
A csokoládé aromája önmagában is jótékony hatással van az emberi pszichére. És még azoknak is, akik kétségbeesetten figyelik az alakjukat, napi 2-3 csoki nem ront el semmit, de sok örömet okoz!
Másodszor, a kardiológusok jogosan tekintik a csokoládét univerzális gyógymódnak a „rossz” koleszterin elleni küzdelemben. A csokoládé még a legkisebb mennyiségben is csökkenti a vérnyomást. Harmadszor, a csokoládé segít leküzdeni a stresszt, javítja a hangulatot, energiát és erőt ad egész napra.
És befejezésül...
Amint Ön is tudja, sok olyan étel, amelyet általában összeegyeztethetetlennek tartanak az egészséges életmóddal, valójában nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Csak helyesen kell használni őket, figyelemmel kell kísérni az élelmiszerek minőségét, és nem kell túlzásba vinni a mennyiséget.pixabay.com
A burgonyát gyakran emlegetik azon élelmiszerek listáin, amelyeket a megfelelő táplálkozás és a fogyás jegyében ki kell zárni az étrendből. Persze ha minden nap megeszel egy nagy tányér sült krumplit, akkor naivitás azt várni, hogy sikerül fogyni. Pedig a burgonya nem olyan rossz, mint mondják.
Káliumforrás, ami fontos a folyadékegyensúly fenntartásához és az agy oxigénellátásának javításához. Egy közepes méretű burgonya a szükséges napi káliumérték legfeljebb 20%-át tartalmazza. Ennek az elemnek a maximális mennyiségének eléréséhez egyen sült burgonyát a héjával. Természetesen a gumókat először alaposan meg kell mosni. Itt részben igazuk van a helyes táplálkozás szerelmeseinek. Ha a normál ebédet rendszeresen helyettesíti egy csokoládéval, vagy minden nap megeszik egy tábla tejcsokoládét, akkor valószínűleg nem fogja megköszönni a szervezete. Cserélje le a tejcsokoládét étcsokoládéval. Lehet, hogy nem olyan finom (bár attól függ), de mindenképpen egészséges.
Először is, a csokoládéfogyasztás csökkenti Csokoládé és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése: Szisztematikus áttekintés szív- és érrendszeri betegségek kockázata: a teobromin és a katechin pozitív hatással van az erek állapotára. Minél több reszelt kakaót csokoládéban, annál jobb. Ebből a szempontból az étcsokoládé előnyösebb, mint a tejcsokoládé, de a fehér csokoládét egyáltalán nem szabad komolyan venni.
Másodszor, a magas flavonoid tartalmú csokoládé véd A csokoládé fogyasztása jelentősen megvédheti a bőrt az UV fénytől. bőrünket az ultraibolya sugárzásnak való kitettségtől. Ez persze nem jelenti azt, hogy a naptejről megfeledkezve feküdhetsz a parton egész nap, de ez jó ok arra, hogy lelkiismeret-furdalás nélkül visszaállítsd a csokoládét az étrendedbe.
Káliumforrás, ami fontos a folyadékegyensúly fenntartásához és az agy oxigénellátásának javításához. Egy közepes méretű burgonya a szükséges napi káliumérték legfeljebb 20%-át tartalmazza. Ennek az elemnek a maximális mennyiségének eléréséhez egyen sült burgonyát a héjával. Természetesen a gumókat először alaposan meg kell mosni. „Hagyj fel a koffeinnel” – mondják nekünk az egészséges életmód guruk. „Teát igyunk, ne kávét” – visszhangzik a helyes táplálkozásról szóló online kiadványok. Ne rohanjon meghallgatni az ital ellenzőinek barátságos kórusát.
Kutatási linkek A megnövekedett koffeinbevitel a bőr bazálissejtes karcinóma kockázatának csökkenésével jár. A kávéfogyasztás csökkenti a bazálissejtes karcinóma, a bőrrák egyik fajtájának kockázatát. A kávé a májnak is jót tesz: napi két csésze segít Kávé, alkohol és egyéb italok a cirrhosis okozta halálozással kapcsolatban: a szingapúri kínai egészségügyi tanulmány véd a cirrózis ellen.
A kávé segít leküzdeni a depressziót azáltal, hogy fokozza a dopamin termelését, csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát... Nos, elég érv? Ne feledje, hogy mértékkel minden jó, és jobb, ha nem viszi túlzásba a kávét.
Vaj
A híres brit séf-alkimista, Heston Blumenthal a gyakorlatban bebizonyította, hogy a fehér csokoládé és a fekete kaviár tandem a legsikeresebb kombináció. Minden érthető: a kaviár és a fehér csokoládé hatalmas mennyiségű aminosavat tartalmaz, amelyek a lehető legjobban kiegészítik és kiegészítik egymást. A lényeg, hogy ne nyeld le a nyelved!
Az epret általában tejszínnel vagy tejföllel és cukorral fogyasztják, de megkérjük, hogy kóstolja meg ezt a csodálatos bogyót balzsameszósszal. Az édes és a savanyú kombinációja egy élénkítő elixír, amely ráadásul alacsony kalóriatartalmú.
Ez a termékkombináció nagyon kétesnek tűnik. De nem a lelkes mexikóiaknak, akik időnként lédús húst sütnek csokoládészósszal, földimogyoróval, szezámmaggal és fűszerekkel. A csokoládé puhává és bársonyossá teszi a húst, az íze pedig felejthetetlen. Az édesszájúak pedig imádni fogják ezt az ételt!
Egy újabb őrület, amely érdemes a figyelmedre. Valószínűleg a burgonyára vagy a húsra kenjük a ketchupot, de a csokoládéra nem. Kiderült, hogy az étcsokoládénak paradicsomos jegyei vannak, a paradicsomszósz pedig fokozza ezeket, gazdagítva kedvenc édessége ízét.
Első pillantásra igazi őrületnek tűnnek ezek a szokatlan gasztronómiai kísérletek, de ha egyszer kipróbálod... megnyalod az ujjaidat!
Népszerűsége nagy versenyez Csak a majonéz mehet hozzá. Ugyanazon a polcon állnak - mind a szupermarketben, mind a fogyasztók fejében, a majonézhez és a ketchuphoz való hozzáállásuk alapján két táborra osztva: egyesek számára ezek nem megfelelő tulajdonságok minden étkezéshez, mások számára a rossz szinonimája. íz.
Miért olyan népszerű a ketchup? A Heinz család erőltette ránk, vagy ennek az édeskés paradicsomszósznak még mindig vannak kivételes ízei? Bárhogy is legyen, a valóság az, hogy sokan, különösen a gyerekek, már nem esznek semmit ketchup nélkül. Vele, ahogy mondani szokták, meg lehet enni egy döglött kutyát! Minden nyájas és íztelen étel emészthetővé válik. Egy triviális szelet zsemlében hamburger lesz, a kolbászból hot dog, sült krumpliból pomfrey...
Hogy őszinte legyek, ez nem különösebben aggódik, kivéve, hogy korlátozom a felhasználási körét: szelettel - kérem, de tengeri herkentyűvel vagy garnélával - elnézést. Klasszikus ketchupot mindig ismert márkától vettem, de idehaza a leghétköznapibb helyben gyártott ketchup is nagyon jó! A másikra nem is gondoltam.
De aztán rábukkantam egy házi ketchup receptjére. És mivel ez a helyzet, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a főzést, csak úgy kíváncsiságból. Sőt, hajlamom egyértelmű: lehetőség szerint mindent magam főzök. Nos, most van a legjobb idő a paradicsom elkészítésére: a paradicsom aromás, húsos és olcsó , ami szintén jó.
3 kg érett húsos paradicsom
250 ml fehérborecet
250 g cukor
1/2 evőkanál. só
1 chili paprika
3 gerezd fokhagyma
gyömbér gyökér ~ 3 cm
1/2 tk. őrölt szegfűszeg
1/2 tk. őrölt szerecsendió
1/2 tk. őrölt koriander
1 tk curry por
2 tk őrölt paprika
1. Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a magját éles késsel vagy speciális csillagkéssel (lásd az alábbi fotót). Nem túl durvára aprítjuk, egy nagy serpenyőbe tesszük, kevergetve felforraljuk. Hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott gyömbérgyökeret, chili paprikát, fokhagymát. Lassú tűzön pároljuk az egészet 30 percig, amíg a paradicsom megpuhul és kiengedi a levét.
2. Dörzsölje át a masszát egy szitán vagy egy speciális eszközön, adjon hozzá sót, cukrot, ecetet és fűszereket. Lassú tűzön a kívánt vastagságig és jellegzetes színig forraljuk (1,5-2 óra).
3. Tegye sterilizált üvegekbe, zárja le fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni.
Felbontott tégely hűtőszekrényben legfeljebb 6 hétig tárolható.
Ebből a mennyiségből 1,5 liter ketchup lett: 2x 0,5 liter és 2x 0,25 liter.
Annyira tetszett a folyamat és az eredmény, hogy másnap főztem még egy adagot! A paradicsomhoz tettem egy megunt érett őszibarackot, egy puha körtét és néhány heverő sárgabarackot. Még finomabb lett, akár az igazi. Most van ketchupom egész télre. Egy üveget már kinyitottak!)))
Sziasztok kedves olvasók!
Folytatom azoknak a káros élelmiszereknek a listáját, amelyeket érdemes enni. Aki lemaradt az első részről, az megismerkedhet vele.
Ma az alábbi három termékről mesélek, amelyek valószínűleg már régóta szerepelnek a tiltott élelmiszerek listáján. Különböző okok miatt szerepelnek ebben a listában, a tartósítószerek jelenlététől az elhízásig. Figyelembe vesszük: csokoládé, dió és ketchup.Csokoládé - előnyei és hátrányai
Ennek a terméknek a hátrányai: A csokoládé kalóriatartalma óriási, káros a fogakra és elősegíti a fogszuvasodás kialakulását, sok koffeint tartalmaz, ami káros a szívre. És függőséget is okoz!
A termék előnyei: A kakaóvaj nagyszámú, a szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz: a teobromin nyugtatja és gyógyítja az idegeket, a szerotonin és a dopamin, amelyek termelődését a csokoládé segíti elő, javítja a hangulatot és az agy teljesítményét. A magnézium és a kálium mikroelemek szükségesek az izmok és az idegrendszer normál működéséhez. Ami a fogakra gyakorolt romboló hatását illeti, a kakaóvaj filmmel bevonva még a fogszuvasodást is megelőzi! A csokoládétól való fizikai függőségről nem kell beszélni: a benne lévő kannabinoidok hihetetlenül kicsik. Ahhoz, hogy egy ilyen probléma kialakuljon, naponta legfeljebb 60 tábla csokoládét kell megennie, ami, egyetértesz, irreális.
Következtetés: Mivel a kakaóbabot fogyasztják, érdemes a maximális tartalmú terméket - étcsokoládét - fogyasztani.
A dió előnyei és ártalmai
Ennek a terméknek a hátrányai: A dió túl magas kalóriatartalmú ahhoz, hogy egészséges terméknek lehessen tekinteni.A termék előnyei: 170 kalóriát tartalmaz! Ugyanakkor jó fehérje-, rost- és egyszeresen telítetlen zsírforrások. Azok az emberek, akiknek étrendje magas ezekben a zsírokban, 6 hét alatt 4 kg-ot veszít. A diófélékben nagy mennyiségben található magnézium pedig enyhítheti a premenstruációs szindróma és a fejfájás tüneteit.
Következtetés: A diéta diéta alatt is ésszerű mennyiségben fogyasztható.
A ketchup előnyei és hátrányai
Ennek a terméknek a hátrányai: A ketchup minden tartósítószert, sót, fűszereket és ecetet tartalmaz.A termék előnyei: fűszertartalom pozitív minőségű. Elősegítik a gyomornedv termelését és javítják az emésztést. rendkívül jótékony likopint tartalmaz. Segít megvédeni a férfiakat a prosztataráktól és a nőket a méhnyakráktól azáltal, hogy megakadályozza a daganatsejtek osztódását. A feldolgozott paradicsom több likopint tartalmaz, mint a nyers paradicsom. És zsír jelenlétében jobban felszívódik.
Bárki, aki szeretne gyorsan kapni új recepteket, híreket és ajánlásokat, telepíthet egy Yandex widgetet, és nyomon követheti az új kiadványokat a Yandex kezdőlapjáról.
A widget telepítéséhez kövesse a hivatkozást.
