Csicseriborsólisztből (például socca) készült vékony palacsinta és tortilla. Vegán csicseriborsó lisztből készült palacsinta

A csicseriborsó palacsinta abból készül minimális készlet termékek, az ásványvíz elvégzi a dolgát, a palacsinta pedig puha és vékony lesz muffin vagy sütőpor hozzáadása nélkül.

Ásványvizes csicseriborsó palacsintához bármilyen cukrozatlan szósz vagy szósz alkalmas. De ez a könnyű mártás fűszernövények frissességével, citrom és fokhagyma héjával - nagyszerű lehetőség, ráadásul a palacsinta sütés közben gyorsan elkészül és befőzzük.

A mártáshoz bármilyen zöldet használunk, de mindig frissen (nem szárazon és nem fagyasztva). Petrezselymet, kaprot és koriandert használtam. Egy gerezd fokhagymát finom reszelőn lereszelünk, vagy nyomjuk át. A vizsgálathoz szükséges ásványvíz szobahőmérsékletű.

Készítsünk zöld mártást. Ehhez egy kis tálban keverje össze a finomra vágott zöldeket, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.

Tegyük hozzá citromléés tejszínnel, mindent összekeverünk, és hagyjuk állni, amíg palacsintát készítünk.

Egyébként lehet, hogy kevesebb tejszínre lesz szükséged, minden a zsírtartalmuktól függ, attól, hogy milyen zöldeket használjunk és milyen apróra vágva. A mártásnak sűrűnek kell lennie. Nem adtam hozzá kb 30 ml tejszínt kívánt konzisztencia. Ne feledje azonban, hogy a citromlé kissé besűríti a keveréket az infúzió alatt.

Elkészítjük a palacsintához való tésztát, ehhez kétféle lisztet és sót keverünk.

Adjunk hozzá 2 evőkanál. olívaolaj és ásványvíz. A keveréket enyhén felverjük habverővel, hogy csomómentes, homogén masszát kapjunk.

A maradék 1 evőkanál. olívaolajat használunk a palacsintasütő kikenéséhez.

Szóval, melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon, kenjük meg egy kevés olajjal, öntsünk rá egy kevés tésztát és egyenletesen osszuk el, rázzuk a serpenyőt. Működnie kellene vékony palacsintát körülbelül 15-20 cm átmérőjű, ami kényelmes lesz feltekerni.

A palacsinta gyorsan megsül, és annak ellenére, hogy nincs cukor a tésztában, jól megpirul. Az egyik oldalát 30-40 másodpercig, a másik oldalát kb 20 másodpercig sütjük.

Ásványvízen csicseriborsó palacsintát sütünk, amíg el nem fogy a tészta. Ezután minden palacsintát tekerjünk szoros tekercsbe.

A palacsintát azonnal tálaljuk friss fűszeres mártással.

Szokatlan, fűszeres és friss!

Jó étvágyat és boldog Maslenitsa!

Helló! Beváltom az ígéretemet – elmondom, hogyan főzök csicseriborsólisztből palacsintát. Mivel a veganizmus és általában az egészséges életmód híve vagyok, palacsintát sütök tej nélkül, tojás nélkül, cukor nélkül és anélkül búzaliszt. És igen, lehetséges! 🙂

A vegán csicseriborsó lisztes palacsinta receptje előtt szólok néhány szót magáról a csicseriborsóról.

Szerintem sokan tudják mi az a csicseriborsó. Főleg vegánok, vegetáriánusok, egészséges emberek. Népszerű a mediterrán országokban (és az egész világon) hüvelyesek, tápláló, fehérjében gazdag, miközben gyakorlatilag nem okozza azt a „borsóhatást”, ami miatt egyesek félnek enni a hüvelyeseket. Ráadásul a csicseriborsó gazdagtöbbszörösen telítetlen zsírok, cink, folsav, lizin, B vitaminok, mindenféle ásványok. És nagyon finom.

A Közel-Keleten csicseriborsóból hummuszt (már megosztottam), falafelt és egyéb finomságokat készítenek. Az enyém elején gyakran ettem áztatott csicseriborsót. Nagyon finom, kicsit olyan, mint a dió.

Nemrég fedeztem fel a csicseriborsó lisztet, amikor más helyettesítőt kerestem a búzalisztnek. Az utóbbi években előszeretettel fogyasztok minél kevesebb gluténtartalmú búzát és származékait. És evés előtt. Még ebben a blogban is több cikk található a búzáról stb. Most inkább lecserélem a búzalisztet valami másra.

A hagyományos csere zabliszt- már meguntam (2018.03.01.:), valami újat akartam. Aztán a boltban rábukkantam a csicseriborsó lisztre.Próbáltam palacsintát készíteni belőle (és felhasználni is zöldségszelet) és nagyon elégedett voltam. Mostanában gyakran gyakorolom ezeket az ételeket (azokon a napokon, amikor nem ülök tiszta nyers étrenden).

Szóval, elmondom, hogyan kell vegán palacsintát főzni csicseriborsólisztből.

A recept egyszerű. Az összetevők listája is egyszerű:

1. csicseriborsó liszt,
2. víz,
3. só.

Használhat bármilyen fűszert, amit szeret. Hangulattól függően pl za'atar-t vagy curryt tehetek bele.

Így. Egy tálba öntjük megfelelő mennyiség csicseriborsóliszt (becsléseim szerint 100 g-ból kb. 4 palacsinta a kimenő mennyiség), sót, majd fokozatosan és apránként (szó szerint egy kanálban) víz hozzáadásával addig keverjük. homogén tömeg palacsinta állagú. A tészta sűrűségének hasonlónak kell lennie folyékony tejföl. 🙂 Villával összegyúrom.

Ha egyszerre sok vizet öntünk fel, nehezebb lesz egységes állagot elérni. NÁL NÉL tészta csomók lebegnek, amit nehéz üldözni. Csakúgy, mint a hagyományos palacsinta.

Ezután elkezdjük sütni. Ezt megtehetjük olajban is. A veganizmus híveként I. Kiváló serpenyőben megsütöm vele tapadásmentes bevonat, a legelején hozzáadva egy cseppet növényi olaj(Imádom az olajbogyót és a kókuszt). A kókusz nagyon finom.

Serpenyőben a tészta remekül „kapaszkodik”, nincs semmi probléma abból adódóan, hogy nem használunk tojást. Sokkal jobban, mint a többi, amit próbáltam (búza-, hajdina-, zabpehely, kukoricaliszt), a csicseriborsóliszt "megtartja" a tésztát és minden tölteléket, amit bele akarsz adni. Finomra vágott spenótot, koriandert, felaprított káposztát, sárgarépát kevertem össze a fenti csicseriborsó tésztával. Egy serpenyőre kenjük kanállal palacsinta formájában. Tökéletes zöldségszelet lett.

Térjünk vissza a palacsintához. A csicseriborsólisztből készült palacsintát úgy eheted független étel, és kenyér helyett más étellel. Ha nem eszel kenyeret (és ma már egyre több ilyen ember van), és a kezed még mindig keres egy darabot, akkor a csicseriborsó palacsinta a választásod. 🙂

Itt vannak, csicseriborsólisztből készült palacsinta. 🙂

Minden olvasónak jó egészséget, aktivitást és hosszú életet kívánok! Barátoknak lenni!

Ha ez a cikk hasznos volt számodra, a kedvenc gombokra kattintva köszönetet mondhatsz a szerzőnek közösségi hálózatokés/vagy hagyja megjegyzéseit. 🙂 És iratkozz fel a csatornámra is a Telegramban

Kalória: 642
Főzési idő: 8
Fehérje/100g: 10,31
szénhidrát/100g: 62,03

Amikor gyorsan szeretnél főzni és egészséges vacsora Csicseriborsó liszttel palacsintát készítek. Nem tartalmaznak tojást és tejet, soványak, ízletesek, széles körben felhasználhatók: külön tálalva, szósszal megkenve, elkészítve zöldséges töltelékés csicseriborsó palacsintába csomagoljuk. Összességében ez az egyik kedvenc gyorsreceptem.
Ha szervezete könnyen tolerálja a tejtermékeket, akkor megpróbálhatja.

Tehát palacsintát készítünk csicseriborsó lisztből.

Hozzávalók:
- 1 csésze csicseriborsó liszt
- 0,5 tk kurkuma,
- 1 evőkanál olivaolaj,
- só ízlés szerint,
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan kell otthon főzni

Csicseriborsó lisztet érdemes átszitálni, így levegősebb lesz a liszt, könnyű lesz vele dolgozni, nem lesz csomós.

Felöntjük annyi vízzel, hogy elkészüljön tészta mint a palacsinta. A tésztát habverővel összegyúrjuk, így teljes homogenitást érünk el.

Annak érdekében, hogy a csicseriborsó palacsinta ne legyen fakó és szürkés színű, adjon hozzá kurkumát. Ezzel a palacsinta arany színű lesz. Adjunk hozzá sót és fekete borsot is ízlés szerint. Habverővel ismét felverjük a tésztát.

Egy forró serpenyőt kivajazunk olivaolaj. Öntsünk egy merőkanál folyékony csicseriborsó tésztát, hagyjuk elterülni a serpenyő teljes felületén.

A palacsintákat kivesszük a formából, és papírtörlővel bélelt tányérra tesszük. Hagyja, hogy felszívja a felesleges olajat.

A csicseriborsólisztből készült palacsintát a legjobb melegen fogyasztani. Tegyen a tetejére bármilyen zöldet, szószt, zöldséget - és máris kész a finom kiadós vacsora.
Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki

Szia Szia! Boldog új hetet barátaim! Hogy vagy? Milyen volt a hétvégéd?

Nagyon sok hírem van.
Kezdem mivel Majdnem a kórházban kötöttem ki...

Most jó hírek! A férjem fényt adott! Hurrá-hurrá!!! 2 soft-box érkezett hozzánk... Amíg még velük vagyok a "YOU"-on, de ez idő kérdése, remélem. Mi legalább tele vagyunk lelkesedéssel, és elsajátítjuk a mesterséges fénnyel való fényképezés minden fortélyát.

Nos, a legjobb hír... Természetesen az élelmiszerekre vonatkozik. Nemrég fedeztem fel a csicseriborsó lisztet, és úgy örültem ennek a felfedezésnek, mint egy gyerek! Régóta szerettem volna kipróbálni, de aztán szerencsém volt, és elhozták a kedvenc szupermarketembe. Haladás nélkül úgy döntöttem, csicseriborsó palacsintát főzök. Nem igazán tudtam, mi fog történni. akarta diétás étel , cukor és hozzáadott búzaliszt nélkül. Meglepő módon kiváló lett a palacsinta: könnyen megfordult, nem szakadt, nem volt száraz, de ízlett... Mmmm... Annyira finom! Általában most íz tulajdonságai ez a palacsinta felveszi a versenyt a kedvenc rizs palacsintaimmal a legfinomabb palacsinták listájának első helyéért.

Próbáltad már a csicseriborsó lisztet? Feltételezem, hogy le vannak maradva, de ennek ellenére, aki még nem próbálta, annak nagyon ajánlom!

A tölteléket nem kevésbé fényűzővé tettem - klasszikus kombináció füge (amíg ott van!) kéksajttal és rukkolával... Finom!

A recept egyszerűen megszégyeníthető. Ha nem kap fügét a környéken, vegyen egy körtét... érett és lédús – elképesztően finom lesz!

Fügével és kéksajttal sült csicseriborsó palacsinta

Palacsintához (10-12 db)

150 g csicseriborsó liszt
350 g víz
1 tojás
1/4 tk só (opcionális)
növényi olaj a serpenyő kikenéséhez

Töltelékhez

5-6 ábra
150-160 g kék sajt(Gorgonzola, Stilton, Roquefort)
100 g rukkola

Hogyan kell főzni

1. Palacsintához szitáljuk át a lisztet a sóval, törjük fel a tojást, öntsük fel vízzel és keverjük össze habverővel, hogy ne maradjanak csomók. Növényi olajjal kikent serpenyőben süssük meg a palacsintákat mindkét oldalon.
2. Az elkészült palacsinta közepére vékonyra szeletelt sajtot teszünk, a tetejére vágott fügét, a szélét becsavarjuk és 200 C-on 4-5 percig sütjük. Tálaláskor friss rukkolával díszítjük.

PS. Jó egészséget és jó híreket!

Fügével és kéksajttal sült csicseriborsó palacsinta

Nemrég fedeztem fel a cheatborsó lisztet, és ez a felfedezés nagyon boldoggá tett! Tényleg... én vagyok az az ember, aki teljesen megőrült a különféle lisztektől... az egészséges liszttől. De még soha nem főztem csicseriborsó liszttel, mielőtt eljött az a fantasztikus nap. Így amikor véletlenül megtaláltam a kedvenc boltomban, azonnal megvettem, és hazarohantam az egyetlen ötlettel: csicseriborsó palacsintát sütni. ilyen sokáig álmodozok!El sem tudtam képzelni, hogy milyen lesz az eredmény. Csak egy egészséges ételt akartam főzni, cukor és fehér búzaliszt nélkül. De meglepetésemre a palacsinta tökéletes lett. Könnyű volt megfordítani őket szakadás vagy lyukak kialakulása nélkül. És olyan finomak, finomak és finomak. Ők lesznek a kedvenceim, és még a kedvenc rizspalacsintaimmal is versenyeznek majd a legjobb palacsintareceptek listáján az első helyen!

A palacsintához

Szerver 10-12

150 g csicseriborsó liszt
350 g víz
1 tojás
1/4 teáskanál só (elhagyható)
növényi olaj a sütéshez

A töltelékhez

5-6 friss figura
150-160 g kék sajt (Gorgonzola, Roquefort, Stilton)
100 g rukkola

irányokat

1. A palacsintához szitáljuk a lisztet sóval egy tálba, adjuk hozzá a tojást, és öntsük a vízbe, jól keverjük össze, hogy az esetleges csomók összetörjenek. Állítsa a serpenyőt közepesen magas hőre, és olajozza ki. Öntsünk bele annyi tésztát, hogy bevonja a tepsi alját. Fordítsa meg a palacsintát.
2. Egyenletesen terítsen egy kis sajtot, szeletelt fügét minden palacsinta közepére. Tekerje be a palacsinta széleit, hogy a töltelék nyitva maradjon. 200 C-on 4-5 percig sütjük. Forrón, friss rukkolával tálaljuk.

Maslenitsa nem hamarosan, de már fel kell készülni. Vonat :) Csicseriborsólisztből készült palacsinta receptet szeretnék ajánlani (babcsalád). A tészta gluténmentes, tojásmentes, tejmentes. A csicseriborsóliszt pedig azt mondják, nagyon hasznos. Az epehólyag-betegségben szenvedő felnőttek és gyermekek azonban nem élhetnek vissza vele.


Hozzávalók 2-3 adaghoz:
Szénsavas ásványvíz - 300 ml;
Csicseriborsó liszt - 130-150 gr.;
Só - 1/3 teáskanál;
Cukor - 1-2 evőkanál. (íz);
Növényi olaj - 2-3 evőkanál. a tésztában + sütéshez;
szóda - ½ teáskanál;
Egy szelet citrom a szóda eloltásához.
Főzés:
1. Keverjük össze a szénsavas ásványvíz felét, a lisztet, a sót, a cukrot. Alaposan keverjük össze (habverővel, turmixgéppel vagy mixerrel). Ízlés szerint kóstoljuk meg, esetleg adjunk hozzá még sót vagy cukrot.
2. Kapcsoljuk ki a szódát, adjuk a tésztához. Alaposan keverni.
3. Adjunk hozzá növényi olajat. Alaposan keverni.
4. Adjuk hozzá a maradék ásványvizet. Egy kanállal keverjük össze.
5. Hagyja állni a tésztát 10-15 percig.
6. Melegítse fel a serpenyőt. Kenjük meg kevés olajjal. A serpenyőt jól fel kell melegíteni. Minimális vagy közepes lángon érdemes sütni. Ha maximális hőfokon sütjük, a palacsinta megég. A serpenyőt szükség szerint kikenjük olajjal. Mielőtt a tésztát a tepsibe öntjük, kanállal keverjük meg. A legjobb, ha kantin palacsintát öntünk a serpenyőbe ill desszertes kanál. Engedje le a kanalat a lehető legközelebb a serpenyőhöz, szinte érintve a serpenyőt. Fordítsd meg a palacsintákat, ha az egyik oldaluk elkészült.
Egy másik változat a csicseriborsó és rizses palacsinta. A recept ugyanaz. A fenti képen - csicseriborsó palacsinta, lent - rizs.

Hozzávalók 1-2 adaghoz:
Víz - 200 ml;
Csicseriborsó liszt (vagy rizsliszt) - 70 gr.;
Só - egy csipetnyi;
Cukor - 1 evőkanál;
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Főzés:
Alaposan keverje össze (mixerrel, turmixgéppel) a vizet, a lisztet, a sót, a cukrot és a növényi olajat. Hagyja a tésztát 10-15 percig. A csicseriborsó lisztből készült tészta sűrűbb állagú. Tészta a rizs liszt folyékony.
A csicseriborsólisztből való palacsinta sütéséről fentebb írtunk.
Rizslisztes palacsinta. Először is alaposan keverjük össze a tésztát, akár keverővel vagy turmixgéppel is verhetjük újra. A rizslisztből készült palacsintát nehezebb sütni. A tésztát egy nagyon forró serpenyőbe kell önteni, hogy azonnal megragadja a hőt, és ne terjedjen szét, de akkor a tüzet közepesre vagy minimálisra kell tenni. A tésztát alaposan keverjük össze, mielőtt beleönnénk a tepsibe. Tegye a kanalat a lehető legalacsonyabbra a serpenyőbe. Ha felülről öntjük, akkor a tészta szétterül, a palacsinta egyenetlen lesz. Ha alacsonyan öntjük rá a serpenyőre, akkor a palacsinta simább, kerekebb lesz. Nem kell sok olaj (és még káros is). A serpenyőnek félig száraznak kell lennie, nem lehetnek olajtócsák, szó szerint ¼ teáskanál.
Ha meggyőződése megengedi, akkor növényi olaj helyett állati zsírral (sertés, bárány) kenheti meg a serpenyőt.
A palacsintát közepes vagy alacsony lángon sütjük. Fordítsd meg, ha az egyik oldaluk átsült.
A rizses és csicseriborsós palacsintát a legjobb melegen fogyasztani. Édes szörpökhöz, lekvárokhoz, lekvárokhoz, zöldség- és/vagy húsköretekhez egyaránt jók.

Néhány szó a liszt beszerzéséről. Megértem, hogy nem minden orosz városban van minden boltban csicseriborsó/rizsliszt. Moszkvában is messze nem mindenhol. Online áruházakból vásárolok, beleértve az online boltokat is diétás étel. Általában Oroszországon belül szállítanak.