Házi gyümölcslevek. Sochniki túrós choux tésztából

A tésztával kezdjük elkészíteni a levet. 2 tojást üss egy tálba, és verd habosra. Ezután öntsünk bele 100 gramm porcukrot, és keverjük tovább, amíg teljesen fel nem oldódik. A porcukor finomra őrölt cukorral helyettesíthető.

Ezután a lágy vajat vagy a krémes margarint egy tálba öntjük. jó minőségű. Adjunk hozzá egy csipet sót, és verjük újra jól az egészet. Szitáljon 420 gramm búzalisztet egy külön edénybe. Ide adjuk hozzá a sütőport, keverjük össze és fokozatosan adjuk hozzá a teljes keveréket a tálba a felvert hozzávalókkal együtt. A tésztát kézzel gyúrjuk.



Ha kész a tészta, először 4 egyenlő részre osztjuk, majd mindegyiket további 3-ra. Összesen 12 darab tésztát kell kapni. Formázz belőlük golyókat, és tedd egy tálba. A tetejét letakarjuk egy törülközővel, nehogy kiszáradjon a tészta.



És térjünk át a túrós töltelék elkészítésére. Tegye az összes túrót, tejfölt, 80 gramm cukrot egy mély tányérba, és törjön fel 1 tojást + 1 fehérjét.



Mindezeket az összetevőket alaposan keverje össze. Ezután szitáljon ide 60 gramm lisztet, és keverje újra jól az egészet. Kész a töltelék.



Most kezdjük el a gyümölcscentrifugák gyártását. Minden tésztagolyót sodrófával kinyújtunk, és ovális formát kapunk. Mert A szélek nem tökéletesen simaak, óvatosan le kell vágni őket egy egyenes pengéjű tésztahenger késsel, vagy egy nagyon közönséges konyhakést kell használni. Egy formázott hengerrel ellátott cukrász kést használtam, ennek köszönhetően a facsaró „elegáns” lett. A levágott tésztacsíkokat egyik golyóról a következő golyóra rögzítjük stb.



Ezután tegyük át az ovális szaftost egy már kibélelt tepsire pergamenpapír vagy tapadásmentes szőnyeg. A túrós keveréket a lé egyik felére helyezzük, nagy csúszdával nyugodtan használhatunk 1 evőkanálnyit.



Ezután a tölteléket a lé szabad felével lezárjuk, és a tésztát az oldalát enyhén megnyomkodjuk, de semmi esetre se csípjük meg. Tálcánként 6 db gyümölcscentrifuga található. Ne félj attól, hogy a töltelék kifolyik. Nem fog szivárogni! Az első három facsarót nagyon sok túrós keverékkel készítettem (lásd az utolsó előtti fotót), és a töltelék mégsem került ki.

A maradék sárgájához adjunk 1-2 evőkanál. tej vagy forralt víz.



Villával verjük simára őket. A kapott sárgás keverékkel szilikon ecsettel kenjük meg a levek tetejét.



Süssük őket a sütőben 200 fokon; körülbelül 20-25 perc az idő. Ha megmaradt a sárgás keverék, akkor ismét megkenjük vele a kész forró leveket. Fogyassza el őket, amikor teljesen kihűlt. Élvezze a teáját!

Mindenkit szeretettel köszöntök a konyhámban!

Ha azt keresi, hogyan lehet túrós sochnikit készíteni, akkor szívesen megosztom veled a receptet - homokcsemeték túróval. Ez finom házi sütés Elég gyorsan és gond nélkül megsül.

A gyümölcscentrifugákhoz többféle tészta elkészítésének módja van. Javaslom, hogy omlós és nagyon ízletes omlós tésztát készítsünk. Mindenkinek, aki szereti az ilyesmit, biztos vagyok benne, hogy a recept tetszeni fog.

Az élesztős sütés szerelmeseinek ajánlom sajttorta túróval.

A túrós házi gyümölcscentrifugák mély meggyőződésem szerint nagyon különböznek a boltiaktól, össze sem lehet őket hasonlítani. Ezért, ha szereti ezt a péksüteményt, mindenképpen próbálja meg elkészíteni saját maga, a túrós sochniki fotóreceptem alapján.

Kezdjük a finom házi pékáruink terméklistájával.

ÖSSZETEVŐK

Gyümölcscentrifugához való tésztához

• Búzaliszt - 600-650 gramm
• Vaj (használhat vajas margarint) - 300 gramm
• Csirke tojás - 3 darab
• Porcukor (használhat cukrot) - 150 gramm
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Só - egy csipetnyi

Sochniki kitöltése

• zsíros túró - 650 gramm
• Csirke tojás - 2 darab
• Cukor - 150 gramm
• Liszt - 70-80 gramm
• Vaníliás cukor - 1 tasak

Ebből a termékmennyiségből hozzávetőleg 20 db túrós facsarót kapunk.

A sütéshez sütőlapra és pergamenre lesz szüksége.

HOGYAN KELL FŐZNI LEVEKET ARCSSAJTOKKAL

Kezdjük azzal, hogy elkészítjük a tésztát a facsarókhoz. Erre a célra vaj szobahőmérsékletű villával addig verjük, amíg ezt az állagot nem kapjuk.

Ezután keverjük össze az előzőleg felvert vajjal. Keverjük össze alaposan.

Most elkezdjük fokozatosan ebbe a tömegbe önteni a szitált keveréket előre. búzaliszt, sütőporral kombinálva gyúrjuk a tésztát omlós levekhez túróval.

Először villával addig keverjük, amíg sűrűsödik a massza, majd kézzel fejezzük be a dagasztást, de nem sokáig (szó szerint egy percig). Az eredmény egy nagyon olajos puha tésztát a szocsnik számára.

A tésztánkat a hűtőbe (vagy akár a fagyasztóba) küldjük pihenni, hogy kicsit kihűljön.

És mi magunk készítjük el a tölteléket a házi túrós gyümölcscentrifugákhoz. Ehhez tegye a túrót (javaslom, hogy csak zsíros sajtot használjon, lehetőleg házi készítésű) egy mély tálba, adjon hozzá cukrot a recept szerint, és adjon hozzá csirke tojást.

Egy villával óvatosan morzsoljuk össze az összes terméket egyetlen masszává. Hogy ne legyen túl folyékony, adjunk hozzá egy kis lisztet, és keverjük össze jól az egészet. Tökéletes ízletes tölteléket kapunk.

Ha túl száraz a túrónk, tehetsz bele pár kanál tejfölt, nekem ezúttal nem volt rá szükségem.

Most eljött az ideje, hogy közvetlenül túróval formázzuk meg a süteményt. Az elkészített tésztánkat kivesszük a hűtőből, egyenlő részekre osztjuk és kinyújtjuk a kolbászokat. A kolbászokat egyforma (kb. 2 cm vastag) darabokra vágjuk.

Tésztadarabokból kb 0,5 ml vastag süteményeket készítünk. A túrós tölteléket a laposkenyér egyik oldalára helyezzük. Adjunk hozzá sokat, hogy a lé valóban szaftos legyen.

Befedjük a másik felével, enyhén megnyomkodjuk, és mindkét oldalát megcsípjük. A forma olyan, mint egy nyitott pite.

Mi a legfontosabb a túrós sochnikiben – a tészta vagy a töltelék? Erre a kérdésre nehéz egyértelműen válaszolnom. A lédússág érdekében a túrótöltelék legyen puha és ugyanakkor ne folyós, hogy sütés közben is megtartsa a kívánt formáját. És sok ember könnyen megbirkózik ezzel a feladattal. De a tészta... Gyakran kiderül, hogy kemény vagy durva. Ezért vagyunk veled különös figyelmet Koncentráljunk a tesztre. Hogy valóban tudjunk finom Sochniki túróval. Recept fotóval, jól látható, hogy milyen legyen az igazi tészta a szaftosabbhoz: közepesen lágy és közepesen szabadon folyó. Sűrű és hajlékony, ha formázzák, és gyengéd, beleolvad kész forma. Nagyon sokáig nem találtam meg ezt az arany középutat, most végre bátran kijelenthetem, hogy megtaláltam. Itt vannak – a túrós szochnikim! Igyekeztem a receptet fotókkal és minden lépéssel a lehető legrészletesebben leírni, hogy az elkészítés során felmerülő kérdésekre azonnal választ kapjatok. Biztosíthatom Önöket, hogy ezek a gyümölcscentrifugák olyan jó ízűek lesznek, mint amilyennek látszanak.

Hozzávalók a szaftosabb tésztához:

• tojás - 2 db,
• cukor - 3/4 evőkanál,
• tejföl 10% - 200 g,
• só - csipetnyi,
• vaj (margarin) - 100 g,
• szóda - 3/4 teáskanál.
• liszt - 4 evőkanál.

Töltelék hozzávalói:

• túró (bármilyen zsírtartalmú) - 350-400 g,
• cukor - 3-4 evőkanál. l.,
• tojás - 1 db,
• só - csipetnyi,
• tejföl - 1 evőkanál. l.,
• liszt vagy búzadara (opcionális) - 2-3 evőkanál. l.,
• sárgája a tetejének kikenéséhez - 1 db.

Hogyan kell főzni a sochnikit túróval (recept fotóval)

A szokásoktól eltérően nem a tésztával, hanem a töltelékkel kezdünk szaftosabbat főzni. Most megmagyarázom, miért. A kész túrós tölteléknek kicsit ülnie kell, hogy szaftosabb legyen. Nem számít, hogy búzadarát vagy lisztet teszel a töltelékhez, idő kell, hogy felszívja a nedvességet és megduzzad. Először a tojást adjuk a túróhoz.

Ezután egy csipet sót, tejfölt és cukrot. Egy másik szempont: ha a túró lédús és zsíros (házi, például), akkor nem kell hozzá tejfölt.

A keveréket alaposan őrölje meg, és adjon hozzá lisztet vagy búzadarát - választása szerint. A búzadarával lazább, szellősebb lesz a töltelék, liszttel szuflészerűbb.

Most a tészta. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sót és a cukrot. A tészta nagyon édes lesz! Őszintén szólva az én ízlésemnek megfelelően a cukor mennyiségét fél pohárra csökkenteném. De a családom borzasztó édesszájú, és mivel ők a fő evők, az ő ízükre koncentrálok.

A tál teljes tartalmát turmixgéppel felvertem, majd enyhén olvasztott vajat teszek hozzá, darabokra vágva. Nem kell először megolvasztani a vajat.

A tartalmát turmixgéppel ismét felverjük, és először szódát, majd lisztet adunk a keverékhez.

Az első 2 pohár hozzáadása után a turmixgép még megbirkózik a tésztával, de ekkor áttérünk kézi dagasztásra. Ne felejtse el, hogy még az azonos gyártótól származó liszt is eltérhet, ezért fokozatosan kell hozzáadni! Ne dolgozzuk túl a tésztát liszttel, különben sütéskor keményebb lesz, mint kellene. Ebből a tésztából nekem 4 teli pohár kellett csúszda nélkül.

A kész tészta puha és enyhén ragad a kezéhez. Ne aggódjon, 20-30 percig eláll a hűtőben, eléri a kívánt állapotot és elveszíti ragacsosságát.

Miután a tészta pihent, elkezdjük formálni a levet. Az alaphoz 8-10 cm átmérőjű tészta süteményekre lesz szükség. Kétféleképpen készíthetjük őket: egy nagyot kinyújtunk vékony lapos kenyérés aprókat vágjunk ki belőle; vagy a tésztát „kolbászra” forgatjuk, keresztben belevágjuk kis darabokatés mindegyiket lapos tortává tekerjük. Az első utat jártam.

Amint a töltelék a helyére került, hajtsa félbe a lapos kenyeret, és nyomja a szélei mentén, hogy a facsaró széles „mosollyal” jöjjön ki. Sütés közben ez a „mosoly” szétterül, de ennek köszönhetően a lédús facsaró megőrzi szép formáját.

A formált levet sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük felvert sárgájával, és aranybarnára sütjük. Ha a tepsi tapadásmentes, akkor nem kell olajjal kikenni vagy sütőpapírral kibélelni.

A túrós sochniki vagy a sochni egy olyan tésztafajta, amely a pite és a süti között van. Az elsővel a nem teljesen lezárt pite alakja egyesíti őket, a másodikkal pedig a használat omlós tészta a legtöbb receptben alapként.

A tészta klasszikus változatának elkészítéséhez gyúrnia kell:

• 1 tojás;
• 125 g kristálycukor;
• 2,5 g só;
• 50 g vaj;
• 150 g tejföl;
• 4 g szóda;
• 320 g liszt.

A darált túróhoz el kell készíteni:

• 200 g túró;
• 1 fehérje csirke tojás(a sárgáját pékáruk kikenésére kell használni);
• 40 g cukor;
• 35 g tejföl;
• 20 g liszt;
• vaníliás cukor.

A kulináris folyamatok sorrendje:

1. A tojásokat a sóval és a cukorral édes habbá verjük, beleöntjük az olvasztott vajat és hozzáadjuk a tejfölt. Az egészet újra keverjük.
2. A liszt felét elkeverjük szódával, és egy mozdulattal a tésztához adjuk. Fokozatosan adjuk hozzá a többi lisztet, amíg lágy és rugalmas állagot nem kapunk. A tésztát 20-30 percig pihentetjük, hogy stabilizálódjon.
3. A töltelék hozzávalóit a fehérje kivételével összekeverjük. A fehérjét külön verjük habos, stabil habbá, amit utoljára adunk a darált húshoz. Ha a túró megszáradt és a töltelék omlósnak bizonyul, öntsünk bele néhány evőkanál tejet. A túl ritka darált hús pedig egy kevés hozzáadás után könnyen besűrűsödik több liszt.
4. Egy 5–8 mm vastag tésztarétegből vágjunk ki 9–10 cm átmérőjű köröket, mindegyik kör felére tegyünk egy teáskanál tölteléket, hajtsuk félbe a tésztadarabot, és nyomkodjuk rá kissé.
5. A felvert sárgájával bevont levet körülbelül fél órára 180-190 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Omlós tésztából

Az omlós tésztából készült pékáruk gyakran a sütő után omlósak és puhák, de idővel megkeményednek, ami nem a legjobb módja hatással van rá ízminőségek. De ez nem vonatkozik az olyan típusra, mint a sochni omlós tésztából készült túróval. A túróban lévő nedvesség elegendő ahhoz, hogy a süti sokáig puha maradjon.

A homokalapú túrólevek összetevőinek aránya:

• 350 g liszt, ebből 50 g töltelékhez;
• 2 tojás (egy-egy a tésztához és a töltelékhez);
• 160 g vaj;
• 100 g cukor (80 g omlós tésztához);
• 200 g túró.

A műveletek algoritmusa:

1. A puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Az omlós tésztát keverővel vagy kézzel alaposan összegyúrjuk.
2. Túró bármilyen hozzáférhető módon tojással, cukorral és liszttel ledaráljuk. A tésztát 10 részre osztjuk, mindegyikből facsarót formázunk, az alapot kör vagy ovális alakban kinyújtjuk.
3. Igény szerint felvert sárgájába mártott szilikon ecsettel rámehet a tetejére kialakított blankokra, majd megszórjuk apróra vágott mogyorószemekkel. Ezeket a sütiket 30 percig sütjük 200 fokon.

Gostov túrós szaftosabb receptje a következő termékeket tartalmazza a tésztához:

• 2 tojás;
• 100 g porcukor (vagy finom cukor);
• 200 g vaj;
• 420 g liszt;
• 4 g sütőpor.

A túrós töltelék a következőket tartalmazza:

• 400 g túró;
• 40 g 20%-os tejföl;
• 80 g cukor;
• 1 tojás;
• 1 fehérje;
• 60 g liszt.

Ezenkívül 40 ml tejre és egy sárgájára lesz szüksége a termékek felületének kenéséhez.

Sütési technológia:

1. Először meg kell gyúrni a tésztát, amihez először habverővel kell habosítani a tojásokat porcukor, majd megpuhulva adjuk hozzájuk addig finom krém olaj.
2. Amikor ezek az összetevők összeérnek homogén tömeg, hozzáadjuk a sütőporos lisztet és összegyúrjuk műanyag tészta. 12 egyenlő részre kell osztani, mindegyiket zsemlére kell sodorni.
3. A töltelék összes hozzávalóját egy megfelelő méretű tálba tesszük, és burgonyanyomóval pépesítjük. Édes darált túró lédúsabbra készen.
4. A tésztagolyókat egyenként oválisra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Ezután tegyen egy bő evőkanál darált húst az egyik felére, és fedje le az ovális másik felével. A széleket kissé meg kell nyomni, de nem csípni.
5. A megformált túrós sütemények tetejét sárgájával és tejjel megkenjük, és 200 fokon 20-25 percig sütjük.

Ha vajat használsz élesztő tészta a lédúsabbhoz a pékáruk nagyon bolyhosak és szokatlanul puhák lesznek az élesztőgombák létfontosságú tevékenységének köszönhetően.

Ez a lédúsabb alap a következőket tartalmazza:

• 200 ml meleg tej;
• 60 g préselt élesztő;
• 90 g kristálycukor;
• 3,5 g só;
• 200 g vaj (vagy növényi-vaj keverék);
• 520 g liszt.

A töltéshez szükséges termékek listája:

• 400 g túró;
• 100-150 g cukor;
• 2 tojás.

A sütés folyamata:

1. Ehhez a teszthez nem kell elkészítenie a tésztát, és nem kell megvárnia, amíg megkel. A dagasztás rendkívül egyszerű: a tejben feloldjuk az élesztőt és a cukrot, majd beleöntjük az olvasztott vajat. Ezután többször keverjük hozzá a lisztet. Sűrű, rugalmas masszát kell kapnia.
2. A túróból turmixgéppel a cukorral és a tojással homogén darált húst verünk.
3. A tésztát golyókra osztva vagy a kinyújtott masszából köröket kiszúrva (amelyik kényelmesebb), levet formázunk és az előkészített tepsire helyezzük.
4. Kb. 20 percig állni hagyjuk a facsarót, majd lekenjük felvert tojással, és kevés cukrot szórunk a tetejére. A sütőben 180-200 fokon addig sütjük a pékárukat, amíg szép karamell héja lesz.

Choux tésztából

Nem csak omlós kovásztalan tészta vagy dús élesztős tészta használható szaftosabb sütéshez.

A mindössze három összetevőt igénylő Choux tészta szintén jó alapanyagnak bizonyult a termékekhez:

• 70 ml növényi olaj;
• 130 ml ivóvíz;
• 200 g búzaliszt.

Ahhoz, hogy ilyen mennyiségű töltelékhez darált húst készítsen, a következőket kell vennie:

• 400 g túró;
• 60-80 g cukor;
• 10 g vaníliás cukor;
• 20 g vaj;
• 1 tojás.

Hogyan készítsünk socnit choux tésztából:

1. Öntsön vizet és olajat egy serpenyőbe. Forraljuk fel ezt a keveréket, és azonnal tegyük egy tálba szitált liszttel. A tésztát jól keverjük össze: először kanállal, majd kézzel. Utána hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
2. A túrót mindkét típusú cukorral, tojással és puha vagy olvasztott vajjal morzsoljuk össze.
3. A kihűlt tésztából és a túrós töltelékből kis leveket formálunk a fent leírt módszerek valamelyikével. A tetejüket megkenjük tojással vagy tejjel. Hőmérsékletés a sütési idő 200°C, illetve 25-30 perc lesz.

Hogyan kell túrós socnit sütni "gyermekkortól"

Ízletes sochniki töltve házi túró mazsola hozzáadásával, kézzel elkészítve szerető nagymama a faluban - mi lehet jobb?

A kellemes gyermekkori emlékek felfrissítéséhez és családjának ízletes pékáruval kedveskedni, a tésztához szüksége lesz:

• 650 g liszt;
• 180 g cukor;
• 160 ml tejföl;
• 100 g vaj;
• 2 tojás;
• 4 g szóda;
• 3,5 g vaníliás cukor;
• 2,5 g só.

Ahhoz, hogy a megadott mennyiségű összetevőből a tészta mennyiségéhez tartozó tölteléket készítsen, a következőket kell vennie:

• 500 g 9% zsírtartalmú túró;
• 100-125 g cukor;
• 90 g tejföl;
• 50 g mazsola;
• 40 g búzadara;
• 1 sárgája, hogy ellepje a levét, mielőtt a sütőbe tesszük.

Gyerekkortól kezdve sütünk gyümölcslevet a következőképpen:

1. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral habosra keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután keverjük hozzá a tojást, a tejfölt és a maradék száraz hozzávalókat.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a mazsolára. Amíg párol, a többi hozzávalót összekeverjük, és botmixerrel pürésítjük. Amikor a keverék homogénné válik, hozzáadjuk a megpárolt és papírtörlővel szárított mazsolát.
3. Egy 5 mm vastag tésztadarabból 12 cm átmérőjű köröket formázunk. Minden kerek darabra teszünk egy evőkanál darált húst, félbehajtjuk és szó szerint egy-egy centimétert csípünk meg.
4. A készítményeket megkenjük sárgájával, és előmelegített sütőben készre sütjük. Fontos, hogy a levet ne főzzük túl a sütőben, nehogy kiszáradjanak és ízetlenek legyenek.

A készételek kalóriatartalma

Sochni túróval - ízletes és egészséges, köszönhetően túrós töltelék tál. De meglehetősen magas kalóriatartalmú is.

A fent leírt receptek mindegyikénél 100 g kész pékárura számított energiaértéket az alábbi táblázat tartalmazza:

A táblázatból látható, hogy a pékáruk kalóriatartalmát enyhén csökkentheti, ha kevesebbet fogyaszt zsíros túró. De az alacsony zsírtartalmú termék kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a vitaminok felszívódásához nem lehet zsírokat nélkülözni, mivel szinte mindegyik zsírban oldódik (A, D és mások).

A túrós Sochniki, valószínűleg olyan, mint a leveles tészta, olyan ételek, amelyeket sokan gyermekkoruk óta ismernek. Ami engem illet, ez a péksütemény nyugodtan bekerülhet a legtöbbek közé népszerű ételek, amit a háziasszonyok otthon sütnek. A másik dolog az, hogy egyesek ezt az ételt sochniki-nak, mások sochny-nak hívják, és a barátom gyerekei még túrós édesnek is nevezik. De pont ez a helyzet, hogy hiába nevezzük az ételt, attól nem lesz jobb vagy rosszabb, hiszen ízét tekintve egyszerűen ideális.

Szocsnikit a férjem kimondatlan kérésére készítettem, hiszen a minap izgatottan a szemében mesélte, hogyan evett szocsnikit a diákbüfében párok között, néha helyettük. Ezért, hogy a „gyerek” kedvében járjak, a kulináris füzetemben találtam egy nagymamámtól bevált receptet, amely alapján egy időben gyümölcsleveket készítettem a szüleimnek.

Mint minden más pékáru esetében, a sochniki alapja a tészta. Meglehetősen olcsó termékekből készül, amelyek listáján szerepel a liszt, a tojás, a cukor, a vaj, a szóda, a só és a vaníliás cukor. Csak ne keverjük össze a vaníliás cukrot és a vanillint, ez van különböző összetevőket, és ha túl sok vanillint adsz hozzá, a pékáruk végül keserű ízű lesz.

Miután a sochniki tészta elkészült, ideje továbblépni a töltelékre. Ehhez szükségünk van egy otthonra ill bolti túró. Ha bolti terméket veszel, akkor elsősorban arra kell figyelni, hogy az teljes zsírtartalmú és ne zsírszegény legyen. De a túró önmagában nem lesz elég a töltelékhez, ezért szükségünk lesz még a következő összetevőkre: cukor, vaníliás cukor, liszt, búzadara, tejföl és tojás. Amint látja, mindkét lista, a tésztához és a töltelékhez tartozó lista a következőkből áll rendszeres termékek, amelyek szintén meglehetősen olcsók. Az ételek költséghatékonysága a modern valóságban is sokak számára fontos tényező, így ez a pont ennek a sütésnek az előnyeinek tulajdonítható.

A túrós leveket a sütőből való kivétel után azonnal tálaljuk, mert forrón a legfinomabb. Ez az édesség szerintem, nagyszerű alternatíva bármilyen bolti pékárukés a sütik, amelyek tökéletesek bármilyen teázáshoz vagy gyors uzsonnához.

Hozzávalók:

• 100 g vaj
• ½ evőkanál. Szahara
• 1 tojás
• ½ p vaníliás cukor
• ½ tk. szóda
• 2,5 evőkanál. liszt
• csipetnyi sót

• 300 g túró
• 3 evőkanál. Szahara
• 1 evőkanál. liszt
• ½ p vaníliás cukor
• 1 evőkanál. csalétek
• 1 tojás fehérje
• 2 evőkanál. tejföl
• 1 tojássárgája(a levek kenéséhez)

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

Jó étvágyat!

Minden nap főzhetsz túrós sochnikit, nincs szükséged természetfeletti kulináris készségekre, nincs sok szabadidőd, és nem kell túl sok pénzt költeni az ételhez szükséges összetevőkre. Ez a péksütemény minden szempontból ideális, sokoldalúsága pedig olyan, hogy akár otthon is fogyaszthat gyümölcsleveket, viheti munkába, adhatja oda a gyerekeknek az iskolába, vagy útközben főzheti meg, ha például hosszú utat tervez. . Végezetül szeretnék néhány tippet adni, hogy a túrós sochnikid finom legyen, és a családod arra kér, hogy süsd meg újra és újra:

• Néha megtalálhatja a recept változatát, amikor a facsarót nem főzik vaj, és margarinon. Kipróbáltam mindkét lehetőséget, de nem éreztem jelentős ízbeli különbséget, ezért használja a saját belátása szerint;
• Vaníliás cukrot adnak a tésztához azzal a céllal, hogy a fogyasztókat ne csak ízével, hanem aromájával is elragadja a kész étel;
• A töltelékhez használhatunk házi és bolti túrót is. A lényeg az, hogy azt válasszuk, amelyik nagyobb százalékban tartalmaz zsírt;
• Ha gyakran főz szochnikit, és változatosságra vágyik, adjon hozzá mazsolát, bogyós darabokat vagy gyümölcsöt a túróhoz.