Túrós puff: édes, sós, sütőben és serpenyőben. Receptek különféle süteményekhez túrós leveles tésztából

A gyerekei még mindig nem szeretik a túrót? Szóval, nem kezelted őket ilyen puffanással. Ez a finom étel nagyon gyorsan elkészül. Készíts kész leveles tésztából túrós puffant, és kedvenc és gyakori étele lesz az asztalodnak.

Hozzávalók:
- kész leveles tészta - 1 csomag / 0,5 kg;
- túró - 250-350 gramm;
- granulált cukor - 30-50 gramm;
- vanillin - 1 gramm.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

1. A kész leveles tészta élesztőben és élesztőmentesen is elvihető, ízlése szerint. Olvassza fel a félkész terméket a csomagoláson található utasítások szerint. A tésztát liszttel porított asztalon egy irányba kinyújtjuk, hogy ne sértse meg a rétegezés szerkezetét. Vagyis sodrófával vagy oda-vissza, vagy balról jobbra járunk.




2. A kinyújtott tésztalapot négyzetekre vágjuk (kb. 12 darabot kapunk).




3. A túró ne legyen túl nedves vagy túl száraz. Nedves - rá kell hajtani a sajtruhára, és kissé össze kell nyomni. És száraz - hígítsuk fel egy kanál tejföllel. Ízlésünk szerint tegyünk cukrot és próbáljuk ki, mivel a túróban nehéz előre megjósolni az optimális savanyúságot. Adjunk hozzá vaníliát az ízért.






4. Alaposan keverjük össze, amíg csomómentes homogén masszát nem kapunk.

6. Összekapcsoljuk a négyzet ellentétes sarkait, és összecsípjük.






Ezt minőségileg tesszük, hogy sütéskor és a tészta térfogatának növelésekor a boríték ne forduljon el.
7. Az oldalát meghagyjuk, hogy a péksütemények „lélegezzenek”.




8. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a túrós puffokat.




9. 200 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. Amint a puffok kipirulnak, kiveheted őket.




Kivesszük a formából, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.






A kész leveles tésztából készült túrós puffok hideg és meleg italokhoz is jók, pl.

Mi lehet jobb, mint a házi készítésű sütemények, amikkel egy napsütéses vasárnap reggelen anya kényeztet!? Az ilyen sütemények nemcsak ízélményt adnak, hanem illattal, melegséggel, kényelemmel és szeretettel töltik meg a házat. Ez a fényképes recept arról szól, hogyan készítsünk kész leveles tésztából finom felfújt túróval. Részletesen és lépésről lépésre elmondom, hogyan csinálom. A túrós leveles háromszögek nem csak gyors és ízletes sütemények, hanem egészségesek is. És ami a legfontosabb, az ilyen túrós piték nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők!

A puff háromszögek elkészítéséhez szükségünk van:

• kész leveles tészta - 400 gr;
• túró - 250 gr;
• cukor - 2-3 evőkanál. l.;
• sűrített tej - 2 evőkanál. l.;
• vanília esszencia - 2 csepp;
• búzaliszt - a munkafelület leporolásához;
• növényi olaj - a sütőedény kikenéséhez.

Hogyan készítsünk túrós puffant

A kész leveles tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Általában négy tésztalapot árulnak egy csomagban. Sima felületre kell helyezni őket, amíg puha textúrát nem kapnak.

Ha kész a tészta, elkészíthetjük a tölteléket. Ehhez keverje össze a túrót, cukrot, sűrített tejet egy kényelmes edényben. Keverd össze. Adjunk hozzá pár csepp vanília esszenciát. A töltelék és a tészta készen áll.

A tésztalapot lisztezett felületen kinyújtjuk. Egy tésztalapból körülbelül két milliméter vastag négyzetet kell kapnia. Vágjuk négy részre.

Mindegyik négyzetre 1-2 teáskanálnyi tölteléket teszünk. Már nem szükséges, hogy a túró átszivárogjon a tésztán és hozzáragadjon a tepsihez. Ekkor a puffadásokat nagyon nehéz lesz leválasztani egy ilyen felületről.

Hajtsa félbe a felfújt négyzeteket, hogy töltött háromszögeket kapjon. Hogyan csinálom, és mi történik a végén - láthatja a fotón.

Minden pitét jól össze kell csípni, a széleit a tetejére hajlítva. Ez megakadályozza, hogy a töltelék átszivárogjon a tésztán.

Sütőpapírral, fóliával vagy fóliával bélelt tepsire fektetjük a puffos háromszögeket. Ügyeljen arra, hogy a felületet megkenje növényi olajjal, hogy a felfújások jól eltávolodjanak az elküldött felülettől.

175 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütjük a puffokat. A sütési idő a sütemény méretétől és a sütő jellemzőitől függ.

Sütés után a túrós puffokat hagyjuk kissé kihűlni. Bár aromájukkal azonnal összegyűjtik az egész családot a konyhában és eltűnnek, még mielőtt teljesen kihűlnének.

A túrós puffos pite elkészítése nagyon egyszerű és gyors, nincs szükség különleges készségekre. A kijáratnál pedig ropogós édes kérget, zsenge morzsát és vaníliás túrót kapunk a töltelékben. A kellemes teázás a háztartásban garantált lesz.

A töltelékhez nagyon fontos, hogy olyan jó minőségű túrót válasszunk, amely a cukor hozzáadása után nem úszik le, és akkor az erőfeszítések megtérülnek.

A túrós töltelékhez a recept szerint egy tojást kell tenni, és a pite tetejét megkenni tojással. Úgy gondoltam, hogy két darab kicsit sok lesz, mindig megvan a lepények kikenése után, és az egyiket kettéosztottam, elég nagyok, egyenként 70 grammosak. A tojásos massza egy része a túróba került, részben megkentem a pitét. Ha a tojás nem nagy, akkor vegyen be 2 db-ot.

A túrós leveles tésztás pite elkészítéséhez vegye be a listán szereplő összes terméket.

Rázzuk fel a tojást, és osszuk két részre – többre és kevesebbre. A nagy részét a túróhoz adjuk, ott hozzáadjuk a cukrot és a vanillint. A cukor mennyisége tetszőleges, ízlés szerint, mivel a túró más. A tölteléknek elég édesnek kell lennie. Kívánt esetben mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöket is adhatunk a túróhoz.

A jó minőségű túró cukorral, tojással keverve nem úszik, megtartja formáját. Vele dolgozni öröm.

Készítse elő a streuselt. Ehhez ujjaival dörzsölje össze a lisztet, a cukrot és a vajat, amíg morzsát nem kap.

A leveles tésztát kiolvasztjuk, 2 részre osztjuk. Az egyes részeket vékonyan kinyújtjuk egyenletes téglalap alakú réteggé.

Tegye a tésztát a kapott téglalap keskeny oldalával maga felé (lásd a képet). Végezzen párhuzamos vágásokat mindkét oldalon, a közepét érintetlenül hagyva. Tegye a túrós tölteléket a közepére, és a tészta széleit húzza befelé.

Fonj szép fonat. Ugyanezt tegyük a másik pitével is. Vagy csinálj egy nagyot.

A túrós leveles tésztákat tepsibe tesszük, megkenjük a maradék tojással.

A piték tetejét megszórjuk streusellel. 180 fokon kb 20-30 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a teteje egyenletesen barnuljon.

Ezután a süteményeket a grill alá tettem. Minden sütő másképp süt, de a kéregnek aranybarnának kell lennie.

A túrós leveles tésztás pite kész. Nagyon élvezem!

Szolgáld ki magad!

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

Ha nem tudja, mit főzzön az esti teához, akkor írja le a kiváló sütemények receptjét mazsolával készült túrómasszával töltött kész leveles tésztalapokból. A túrós kész puffadások nagyon lágyak, mivel maga a tészta nagyon kellemes, és általában jó vele dolgozni. Egy ilyen töltelék pedig nem csak ízletes, de egészséges is, mert a túró rengeteg kalciumot tartalmaz, ami annyira szükséges szervezetünknek, és főleg gyermekeinknek.
A túrós töltelék elkészítéséhez bármilyen túrót vihetsz - természetesen a házi túró versenyen kívül lesz, de a bolti túróból is finom töltelék. A túróhoz párolt mazsolát, cukrot teszünk, ízesítőnek vanillint is adhatunk, kávékivonatot, finomra vágott diót. Itt már maga találja ki, hogy mit tegyen bele, preferenciái és a jelenleg kéznél lévő készletek alapján.
A töltelékhez a legjobb, ha mazsolát veszünk nagyban, kimagozva, például mazsolát, különben összeroppannak a péksüteményeink, majd ki kell szedni róla a csontokat.
Általában szeretem ezt az ötletet - kész tésztával dolgozni, annak ellenére, hogy tudok és szeretek főzni, de sajnos nem mindig van elég idő mindenre. De arra is kell, hogy legyen időd a munkahelyen mindent időben átadni, a háztartást és a gyerekeket egyaránt, és mindezek mögött sokszor megfeledkezünk magunkról. De időre van szükségünk arra is, hogy ellátogassunk egy szépségszalonba, találkozzunk egy barátunkkal egy csésze kávéra, vegyünk magunknak még egy blúzt, és csak sétáljunk a parkban, élvezzük a gyönyörű természetet és a jó hangulatot.
Éppen ezért a laptészta olyan, mint egy életmentő a konyhámban. Sok erőfeszítés és idő nélkül mindig főzhet valami finomat vacsorára.



Hozzávalók:

- lapos tészta - 500 g,
- túró - 300 g,
- édes mazsola (mag nélküli) - 50 g,
- kristálycukor - 2 evőkanál. l.,
- csirke tojás - 2 db.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A mazsolát meleg vízben megmossuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük és fél órát állni hagyjuk, hogy kipároljon. Ezután engedje le a vizet, és hagyja megszáradni a mazsolát.




A túrót ledaráljuk cukorral és egy csirke tojással, hozzáadjuk a mazsolát és kész is a töltelékünk.




Olvassza ki a tésztát, hogy dolgozhasson vele. Egy rétegben kiterítjük és sodrófával kicsit kinyújtjuk.
Ezután a tésztát éles késsel négyzetekre vágjuk.




Minden tészta négyzet felére rákenjük a túrós tölteléket, a másodikra ​​több apró vágást vágunk.

Most fedjük be a tölteléket tésztával, a négyzeteket hajtsuk félbe. Kapunk egy téglalapot. A tészta széleit három oldalról villával óvatosan nyomkodjuk meg.

A leveles tésztát megkenjük a felvert tojással, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.

200 fokon 15-20 percig sütjük a puffant.




Azt is tanácsolom, hogy tanuljon meg főzni

Leveles tésztából finom, omlós túrós felfújt süthető. A recept meglehetősen egyszerű. A leveles tészta ízét úgy változtathatjuk meg, ha a péksüteményeket különféle feltétekkel (mák, szezámmag, édes por) szórjuk meg.

Hozzávalók:

• 400 gr kész leveles tészta élesztő nélkül (1 csomag két tányérból)
• 500 gr túró
• 3-4 st. cukorkanál
• 1/3 teáskanál vanillin
• 2 tojás (töltelékhez, kenéshez)
• 1-2 evőkanál. kanál tejföl
• mag nélküli mazsola
• porcukor és szezámmag a szóráshoz

Túrós leveles leveles tésztából

A túrós töltelék elkészítéséhez egy tálban összekeverjük a túrót, a tojást, a tejfölt, a vanillint, a párolt és szárított kimagozott mazsolát.
A kész tésztát kiolvasztjuk. Ha magad szeretnéd elkészíteni, a recept. Nyújtsunk ki egy leveles tésztalapot 1:2 oldalarányú téglalappá.

Tegyünk a tésztára vékony réteg túrót és mazsolát, a téglalap hosszú oldalát ne kenjük meg a töltelékkel. Tekerje fel a téglalapot a nagy oldala mentén, csípje össze a szélét, fordítsa le a varrást. Vágja fel a tekercset kis felfújásra.

A leveles tészta második feléből is készítsünk túrós és mazsolás leveleket.

Sütőpapíros tepsire tesszük a felfújókat, a tetejüket megkenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal (vagy mákkal, fahéjjal).

200 fokon aranybarnára sütjük a leveles tésztákat. Ezután túróval és mazsolával kihűtjük a puffokat, megszórjuk porcukorral.

Kiváló töltelék almafelfújáshoz. finom sütemények