Boltban vásárolt leveles tészta receptek. Keleti édességek leveles tésztán

Mielőtt elkezdené az összetett sütés elsajátítását, egy kezdő háziasszonynak 5 egyszerű receptet kell tanulmányoznia kész leveles tésztával, amelyek közé tartoznak a levelek, sütik, piték és zsemlék. A legegyszerűbb módja annak, hogy megtanuljon főzni különböző ételeket, fotó vagy videó receptek szerint. Ezen kívül kísérletezhetsz különféle feltétekkel és fűszerekkel, hogy különlegessé tedd az ételt.

Mit lehet tenni leveles tésztával

Ez a fajta tészta, akárcsak a puff, az ételek alapja különböző népek finom szerkezetének és kellemes ropogósságának köszönhetően. A boltban vásárolt terméket nagyobb valószínűséggel használják édes sütemények, bár alkalmas sós töltelékes lepények készítésére is. A következő típusú édességeket készítik belőle:

sütemények;
piték;
aprósütemény;
tubulusok;
croissant;
zsemle;
tekercs.

élesztőből

Kész tésztaélesztő használatával jellegzetes savanyú ízű. A belőle készült termékek főzés után csodálatosabbak és ízletesebbek. Jó zsemlét és cukrozatlan húst készítenek, ill halas piték. A friss változattól eltérően itt a rétegek többszörösek, nem lesznek olyan könnyűek és ropogósak, de a kalóriaszám valamivel kevesebb.

Élesztőmentestől

A friss vagy élesztőmentes terméket gyakrabban használnak édes édességek készítéséhez. A nyelvek, a sarkok és a puffadások ropogósak és finomabbak a vékony rétegek miatt. Azonban azoknak, akik megpróbálják megtartani megfelelő táplálkozás, jobb tartózkodni az ilyen finomságok fogyasztásától - a termék táplálóbbnak bizonyul, mivel több olajat tartalmaz.

Receptek kész leveles tésztával

Ha sürgősen főznie kell valamit, igazi életmentővé válnak különböző receptek kész leveles tésztából. Tippek kezdőknek tapasztalt szakácsok:

A tésztát előolvasztja a mikrohullámú sütőben, vagy hagyja az asztalon 2-3 órával a főzés előtt.
Az élesztős tésztát felengedés után legalább 1 órán keresztül melegen kell tartani.
Mielőtt bármit főzne, óvatosan vékony rétegre kell kinyújtania a tésztát.
A sült leveles tészta akkor a legjobb, ha olajjal átitatott sütőpapírra helyezzük. Egy tepsiben gyakran megégnek a puffadások.
A termékek bármilyen hozzávalóval tölthetők, édes és sós is.
Az utolsó szakaszban a töltelék elhelyezése, a termék behelyezése forró sütő. Az átlagos sütési hőmérséklet 180-220 fok.
Ha használt hús töltelék, a főzési idő megnő.

Leveles tészta töltelékkel

Idő: 45 perc.
Adagok száma: 8 fő.
Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Kész leveles tésztából bármilyen sóval, ill édes töltelék- zöldség, túró, gyümölcs, hús, tojás, mindaddig, amíg az étel kihűlése után nem homályosodik el. A legegyszerűbb lehetőség cukrászda egy ilyen tesztből - alma tekercs fahéjjal. Az edény egyszerűségével bármilyen asztalt díszíthet. Ehhez élesztő típusú terméket használnak.

Hozzávalók:

nejlonzacskó kész tésztát tekercsben - 500 g;
alma - 400 g;
vaj - 50 ml;
porcukor - 100 g;
vaníliás cukor- 1 tasak.

Főzési mód:

Tekerjük ki a tekercset, sodrófával kissé lapítsuk el.
Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk.
Keverjük össze a porcukorral és a fahéjjal.
Az almát a réteg közepére tesszük, óvatosan tekercsbe tekerjük, a szélét összecsípjük.
Vágjuk szeletekre, és tegyük egy tepsire.
30 percig sütjük.

Pite

Idő: 40 perc.
Adagok száma: 6 fő.
Az edény kalóriatartalma: 250 kcal / 100 g.
Cél: vacsorára.
Konyha: azerbajdzsáni.
Nehézség: könnyű.

Ehhez a tésztafajtához, mint egy leveles tésztához, különböző töltelékeket is választhat. Nagyon ízletes samsa a húsból, pite formájában. Ez az étel innen származik Azerbajdzsáni konyha. Nagyon egyszerűen elkészíthető, minimális kulináris tudással még a háziasszony is elbírja, de ünnepinek tűnik. A fő titok siker - a recept pontos betartása.

Hozzávalók:

tészta - 500 g;
darált sertés- és marhahús - 500 g;
hagyma- 4 dolog.;
kemény sajt- 200 g;
fűszerek keveréke (koriander, bors) - 3 g;
vaj - 50 g;
só - 2 g;
zöld hagyma, kapor - 1 csokor.

Főzési mód:

Nyújtsuk ki a tésztát (élesztő vagy élesztőmentesen) 5 mm vastag rétegre.
A zöldeket és a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal és a fűszerekkel.
Tegye bele a tésztát kerek forma, formálja meg az oldalakat.
Rátesszük a tölteléket, megszórjuk reszelt sajttal.
Fedjük le a tetejére egy második réteget, óvatosan csippentsük össze a széleit.
A sütőt 180-200 fokra felmelegítjük.
Tedd a formát samsával a sütőbe, süsd 25 percig.

Zsemle

Idő: 35 perc.
Adagok: 7 fő.
Az edény kalóriatartalma: 150 kcal / 100 g.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Gyűjtemény, amely kész puff recepteket tartalmaz kelt tészta, hiányos lenne a zsemle említése nélkül. Ez az opció segít abban a helyzetben, amikor sürgősen sütni kell valamit a teához. Az étel nagyon gyorsan elkészül, ízletes és illatos lesz. Az élesztős tésztás zsemle elkészítése előtt a zacskót előre ki kell venni a fagyasztóból, majd egy csészébe kell tenni, és meleg helyre tenni, hogy a termék kétszeresére nőjön.

Hozzávalók:

porcukor - 50 g;
sárgája - 1 db;
vaj - 50 g;
tészta - 500 g.

Főzési mód:

Nyújtsuk ki a tésztát 3 mm-re.
A vajat megolvasztjuk, a réteget megkenjük.
A tésztát hengerre tekerjük, a szélét megcsípjük.
vágjunk bele adagolt darabok, 8-10 cm hosszú.
Minden darab közepén késsel vágjunk be egy hasítékot, hogy ne érje el a szélét.
Bontsa ki a nyílást, hogy "szívet" készítsen.
Tedd rá a zsemlét pergamenpapír.
Kenjük meg sárgájával, szórjuk meg porral.
25 percig sütjük.

Puff nyelvek

Idő: 25 perc.
Adagok: 12 fő.
Az edény kalóriatartalma: 120 kcal / 100 g.
Cél: desszertnek.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Az 5 legegyszerűbb, kész leveles tésztával készült receptben feltétlenül szerepelnie kell a nyelvek elkészítésének. Ez a fajta gyors sütés nevét a valódi nyelvhez való hasonlóság miatt kapta. A puffokat alapvetően készítik el - csak vásárolni kell leveles tésztaélesztő, cukor, sütő és néhány perc nélkül. Egyes ínyencek szívesebben szórják meg kész sütemények sót, akkor sörfalatként is használhatók.

Hozzávalók:

tészta tekercsben - 700 g;
cukor - 400 g.

Főzési mód:

Nyújtsa ki a tekercset, hengerelje fel a réteget sodrófával, 5 mm vastagságig.
Késsel kis darabokra vágjuk, a tésztacsíkok szélét legömbölyítjük.
A tetejére szórjuk a cukrot.
Sütőpapíros tepsire tesszük, sütőbe tesszük.
15-20 percig sütjük.

Aprósütemény

Idő: 35 perc.
Adagok: 10 fő.
Az edény kalóriatartalma: 130 kcal / 100 g.
Cél: délutáni uzsonnára.
Konyha: orosz.
Nehézség: könnyű.

Cookie-fülek ebből a típusból élesztőmentes tészta egy lehetőség klasszikus sütés. A csemege alkalmas bébiétel mert nem tartalmaz allergiát okozó termékeket. A gyerekek szívesen fogyasztanak ropogós kekszet kakaóval ill meleg tej. Mielőtt leveles tésztát készítene a kész leveles tésztából, meg kell várnia, amíg az összes hozzávaló felmelegszik. szobahőmérsékletés csak ezután kezdje el sütni.

Hozzávalók:

tészta - 500 g;
cukor - 500 g;
víz - 100 g;
kakaó - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot.
Addig főzzük, amíg a folyadék térfogata felére csökken.
Adjunk hozzá kakaót, hűtsük le szobahőmérsékletre.
Nyújtsa ki a réteget 3 mm vastag, 15 cm széles téglalappá.
A tésztát a szélétől a közepéig kinyújtjuk, 1 cm széles darabokra vágjuk.
Sütőpapíros tepsire tesszük, 15 percre a sütőbe tesszük.
Kivesszük, leöntjük a cukormázzal, amíg a házi készítésű puffok még melegek.

Videó

Leveles tészta felfújt - nagyon finom falat teához. Az édes és sós töltelékkel ellátott puffok nemcsak az úton, a munkahelyen vagy az iskolában kiadós nassolnivalók lehetnek, hanem kiváló nassolnivalók is. finom reggeli vagy vacsora az egész családnak. A leveles tészta az első recept szerint előre elkészíthető és kis adagokban lefagyasztható mélyhűtő. Használhat kész bolti terméket is.

Leveles tészta leveles almával

Az almás leveles tészta az egyik legnépszerűbb töltelék.

200 gr margarin;
2 tojás tésztához és 1 felfújt kenéshez;
3,5 verem. Liszt;
1 köteg sűrű tejföl;
cukor;
1 tk citromlé.

Először olvasszuk fel a margarint gőzfürdő. Turmixgéppel is apríthatjuk a liszttel együtt.

A tojásokat turmixgépben verjük fel világos tojásmasszáig. Fokozatosan szitáljuk rájuk a lisztet, kenjük meg tejföllel. Keverjük össze alaposan. Végül adjuk hozzá a margarint.

A tésztát összegyúrjuk. Vágjuk egyenlő 20 darabra. Tedd egy tányérra és küldd el hűtő rekesz egy órára, vagy a fagyasztóba negyed órára.

Az almát apró kockákra vágjuk - először 5 mm vastag tányérokkal, majd kockákra és kockákra. alma pép egyes fajták levegővel érintkezve gyorsan sötétednek. Ennek elkerülése érdekében a felaprított almadarabokat mártsa egy edénybe citromlé vízzel hígítva. Utána csak dobd egy szűrőedénybe.

A kihűlt tésztadarabokat vékonyra kinyújtjuk, egyenként 1,5 evőkanálnyit teszünk bele alma szeleteketés egy teáskanál cukrot.

Vajjal kikent tepsire terítjük a felfújtokat, megkenjük tojással és megszórjuk cukorral. 200 fokon lehet sütni. 20 percen belül.

Egy megjegyzésre. Az alma jobb lédús, édes és savanyú fajtákat venni.

Sajttal

Az olvasztott sajtot a sütés során a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. A sajtfelfújások nagyon finomak és kielégítőek. Forrón ajánlott tálalni, az olvasztott nyújtósajt sokkal finomabb, mint lehűtve.

kész leveles tészta (házi vagy bolti) - 300 gr;
tévé. sajt - 150 gr;
olvadáspont sajt - 2 asztal. l.;
tojás;
tej - 1 asztal. l.;
szezám - 1 asztal. l.

A töltelékhez a reszelt kemény és puha keverjük össze feldolgozott sajt. A tésztalapot kinyújtjuk és négyzetekre vágjuk.

Minden négyzetbe tegyünk 1-2 evőkanál tölteléket, a széleit csipkedjük össze, borítékokat formázunk. A tojást felverjük a tejjel, és megkenjük vele a felfújásokat. megszórjuk szezámmag. Negyed óra elég a sütéshez - amint a tészta étvágygerjesztő aranyszínűvé válik, a zsemle késznek tekinthető.

A ropogós, finom, szájban olvadó leveles tésztás zsemle és piték az egyik kedvenc csemege, melynek receptje először Franciaországban jelent meg. Egyszer diák francia cukrász Claudius Gelának eszébe jutott, hogy egy darab vajat tekerjen a tésztába, majd kinyújtja, ezt többször is megteszi. Az eredmény egy légies, könnyű, vajas leveles tészta, amely ma is népszerű. nemzeti konyhák béke. könnyen elkészíthető otthon, mert a fagyasztott leveles tészta a boltban megvásárolható. De a műrepülés az, hogy csinálj magadból puffant házi teszt, mert finomabbnak bizonyul, mint a félkész termékek.

Hogyan kell főzni felfújt

A leveles tészta receptje univerzálisnak tekinthető, mert ezzel lehet a legtöbbet elkészíteni különböző sütemények. A leveles tésztából töltelék nélkül és töltelékkel készülnek a levelek, a lepények lehetnek édesek és sósak, nyitottak és zártak. Azonban a fő titok finom felfújások nem a töltelékben van, hanem a tésztában, amivel elkészítjük egy nagy szám vaj.

A tészta elkészítésének menete az, hogy a kovásztalan vagy élesztős tésztát bekenjük olajjal, és a kapott "szendvicset" sokszor kinyújtjuk, hogy réteges állagot kapjunk. Minél több réteg, annál csodálatosabbak lesznek a puffadások, mivel az olaj elpárolog a sütőben, ami miatt a rétegeket levegőréteg választja el egymástól. Ebben az esetben a tésztát vékony rétegben kell kinyújtani, és gondoskodni kell arról, hogy ne szakadjon meg, rendszeresen hűtve a hűtőszekrényben. Ezt követően a tésztából felfújt formákat formálunk, töltelékkel megtöltjük és sütőben megsütjük. Az élesztőtésztából a péksütemények puhák és puhák, és a kovásztalan tészta- ropogós és törékeny. A felfújt főzés összetett és virtuóz folyamat, amelyet ha nagyon akarsz, akkor is elsajátíthatsz egyedül.

Töltelékek felfújáshoz

Az édes töltelékek lehetőségei nagyon változatosak: főtt sűrített tej, csokoládédarabok, szárított gyümölcsök, konzerv, friss gyümölcsökés bogyók, lekvár, lekvár, lekvár, túró, dió, tejszín, lekvár vagy éppen fahéj cukorral. Ha használt folyékony lekvár, sűríteni kell kukoricakeményítő hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék. A töltelékbe íz és aroma kedvéért citromot és narancs héj, fűszerek, szezám és mák. Édes puffok - nagyszerű desszertÉs teljes uzsonna teával és kávéval.

A sós töltelékű leveles tésztákat leves és főétel előételként szolgálják fel, így gyakran helyettesítik a kenyeret. Legnepszerubb sós töltelékek- sajt, hús, baromfi, hal, tojás, sonka, gomba és zöldség. Nagyon finom kombinációk: spenót sajttal, csirke sonkával, hús gombával, tojás hagymával, krémsajt tenger gyümölcseivel, lencsés burgonyával és még sok mással. Itt érdemes alkotással kísérletezni finom kombinációk fűszerekkel és gyógynövényekkel.

A finom felfújás titkai: a megfelelő alapanyagok

Által klasszikus receptek felfújt Egy réteg kovásztalan leveles tészta körülbelül 300 rétegből, egy réteg élesztőtészta pedig 24-96 rétegből álljon. Otthon ez aligha lehetséges, ezért a háziasszonyok gyakran egyszerűbb recepteket használnak a korai leveles tésztákhoz. Vannak olyan finomságok, amelyek ismerete segít a gyengéd és légies felfújások elkészítésében.

A finom leveles tésztához válasszon lisztet magas tartalom A glutén az "Extra", a "Krupchatka", a legmagasabb és első osztályú fajták. Kívánatos a lisztet átszitálni. Ne jéghideg, hanem hideg vizet vegyen, míg egyes háziasszonyok a víz egy részét tejjel helyettesítik, vagy csak egy tejet adnak hozzá - finom lesz, de a tészta elveszti rugalmasságát. A só adagolása is fontos, mert hiányában a tésztarétegek összemosódhatnak. A rugalmasság javítása érdekében a kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy dagasztáskor csepegtessenek le néhány csepp ecetet vagy citromlevet.

Használjon olajat ill krémes margarin- személyes preferencia kérdése. Persze vajjal jobban ízlik, de a korszerű, magas olvadáspontú sütőmargarin is alkalmas puffantásra, mert ez különösen levegős sütés. De nem szabad kenhető és olcsó vajas helyettesítőket használni a tésztához. A tésztával való munka előtt a vajat általában fagyasztás nélkül lehűtik, ellenkező esetben vékony tésztát gurításkor eltörik. Néha tojást vagy sárgáját, egy kis konyakot vagy más erős alkoholt adnak a tésztához az íz javítása érdekében.

Hogyan nyújtsuk ki helyesen a tésztát

Először a receptben feltüntetett összes összetevőt összekeverjük, míg az élesztőt a legvégén hozzáadjuk. Amíg a tészta 30-40 percig törölköző alatt, ill ragasztófólia, a vajat a plaszticitás kedvéért kis mennyiségű liszttel elkeverjük, majd téglalap alakú réteget formálunk belőle, amit a hűtőbe teszünk. Ezt követően a tésztából egy réteget sodorunk, a közepébe vajat teszünk, a tészta végeit megemeljük és borítékkal a tetején megcsípjük. A tésztát egy irányba kinyújtjuk, három-négy részre hajtjuk és benne hagyjuk király hely hogy az olaj egy kicsit megkeményedjen. Ezután a tészta hengerlésének és hajtogatásának eljárását még többször megismételjük. Egyébként a helyiségnek hűvösnek kell lennie, különben a vaj elkezd olvadni, és gyakrabban kell a tésztát hűtőszekrénybe tenni.

A tészta feldarabolása és sütés

A vágásnál a legfontosabb a réteges szerkezet megtartása, ezért a késnek nagyon élesnek kell lennie. A leveles tészta műanyag, könnyen formázható belőle bármilyen alakú leveles. A tésztát négyzetekre vághatjuk, a tetejére egy kis tölteléket teszünk, a téglalapokat ferdén vághatjuk és bageleket készíthetünk. Ha a téglalap alakú rétegeket tekercsbe tekerjük, félbevágjuk, a közepébe kis bevágásokat vágunk, és a tekercseket kifelé fordítjuk, puffadt fürtöket kapunk. Nagyon jól néznek ki a rózsa és croissant formájú puffok, téglalap alakú és figurás piték, borítékok és töltelékes kosarak.

A sütőbe helyezés előtt a tetejüket megkenjük sárgájával a színért, de jobb, ha nem kenjük be a termékek széleit, különben megkeményednek. A felfújt sütőpapírral bélelt hűvös tepsire helyezzük, néhány percig pihentetjük (nem tovább, különben kifolyik az olaj), és a recepttől függően 180-240 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Alacsonyabb sütési hőmérsékleten a tészta nem fog jól megkelni, és a vaj megolvad, így lapos, réteges textúra nélküli felfújásokat eredményez. Ha nagyon magas hőmérsékletű, a puffadások gyorsan megbarnulnak, de a belseje nyers marad.

Légfújás: mesterkurzus

Hozzávalók: Búzaliszt magas gluténtartalommal - 250 g (kevés liszt a szóráshoz), hideg víz- 130 ml, vaj - 150 g, só - kés hegyén, sűrű lekvár vagy lekvár - ízlés szerint, tojás a tészta kenéséhez - 1 db.

Leveles tészta recept lépésről lépésre – egyszerű módja annak, hogy megtanulja, hogyan kell leveles tésztát sütni desszertként vagy uzsonnára. Ez a recept használ klasszikus módon leveles tészta készítése.

Főzési mód:

1. Szitáljuk át a lisztet és keverjük össze sóval.

2. A lisztet elkeverjük 30 g puha vajjal, jól bedörzsöljük.

3. A vaj-liszt keverékhez kis adagokban vizet öntve gyúrjuk a tésztát.

4. A tésztát 5 percig gyúrjuk, amíg rugalmas és puha nem lesz, miközben a tészta ne ragadjon a kezünkhöz.

5. Kb. 20-30 percig állni hagyjuk a tésztát egy törülköző alatt.

6. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 13 x 25 cm méretű téglalappá.

7. A maradék vajból tegyünk egy darabot a téglalapra, és a közepét simítsuk el úgy, hogy a széleket meghagyjuk, mert a közepére kell hajlítanunk.

8. Tekerje be a tészta széleit egy borítékba.

9. A tésztát varrással lefelé fordítsuk meg, enyhén szórjuk meg liszttel, és sodrófával finoman nyújtsuk ki. Készítsen egy nagy téglalapot, amely 2-3-szor nagyobb, mint az eredeti téglalap alakú réteg.

10. Törölje le a maradék lisztet a tésztából, különben ezek a helyek sütés közben elszíneződnek. A tésztaréteget három rétegre hajtjuk, fóliával becsomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

11. Nyújtsa ki a tésztát egy nagy téglalappá, és hajtsa újra harmadára. Ismételje meg ezt az eljárást még 5 alkalommal, ha szükséges, tegye a tésztát hidegbe.

12. Nyújtsa ki a kész többrétegű tésztát, és vágjon ki belőle kb. 7 × 7 cm-es kis négyzeteket.

13. Minden négyzet közepére tegyünk egy kicsit sűrű lekvár vagy látta.

14. A négyzetek széleit szilikon ecsettel felvert tojással kenjük meg.

15. Csatlakoztassa a tészta ellentétes végeit, a másik végét pedig kissé tekerje be, hogy befejezetlen borítékokat készítsen.

16. Tegye a felfújt tepsire borított sütőpapírés ismét megkenjük őket a felvert tojással.

17. A desszertet 180 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

18. Szórjuk meg a kész és kissé kihűlt puffant porcukor.

Ha sok tésztát készítünk egyszerre, akkor a fagyasztóban tárolható és szükség szerint felhasználható. A házi tésztafelfújt finomabb és szellősebb, mint a bolti. puffos zsemle- meglátod magad!

Felfújt sajttal és kolbásszal

Az ilyen levelesek jók reggelire, és azonnal meg is sülnek, ha 400 g saját készítésű leveles tésztát előre kiolvasztunk. 100 g sajtot lereszelünk, felvágjuk apró darabokban 100 g füstölt csirkeés 2 kolbász. Az összes hozzávalót összekeverjük és ízlés szerint tejföllel ízesítjük. A tésztát kinyújtjuk és téglalapokra vágjuk. Mindegyik téglalap egyik felére tegyünk egy kis tölteléket, a második felével fedjük le, és a széleket jól kössük össze. Kivajazott tepsire tesszük a puffokat, és 15 perc alatt 180°C-on aranybarnára sütjük. Ha van időd, megkenheted tojással is a lepényeket, de reggel már mindenki siet, így ezt a kulináris szakaszt kihagyhatod - így is pirospozsgás és étvágygerjesztő lesz!

Francia felfújt nutellával és málnalekvárral

Ez a finom desszert minden teapartit feldob, és nagyon egyszerű elkészíteni. 0,5 kg leveles tésztát kinyújtunk, és a réteget téglalapokra vágjuk, a széleit átlósan bevágjuk. Tegyünk 6 evőkanál minden téglalap közepére. l. csokoládé paszta. Szedjük össze a halszálkás puffot, a széleit szépen csipkedjük össze, és a tetejét kenjük meg felvert tojással. Éles késsel vágjunk be néhány vágást a pite tetejébe, helyezzük a termékeket sütőpapírral bélelt tepsire és süssük meg francia puff 20 percig 200 ° C-on - miközben a sütőt már fel kell melegíteni kívánt hőmérsékletet. Szájban olvadó Nutella-felfújások – mi lehet finomabb?

Főzzön örömmel családja számára, és élvezze a felfújt ízeket különböző töltelékek közös ebédek és vacsorák alkalmával!

A leveles tészta a legfinomabb és legkifinomultabb. Ezért a divat nyelvén mindig trendben van. Ha Ön és barátai leánybúcsút indítottak, és egy csendes és hangulatos kávézóban gyűltek össze, akkor a választás nyilvánvaló lesz. Még azok a hölgyek sem fognak ellenállni a kísértésnek, akik aktívan különféle diétákat folytatnak, hogy süteményeket vagy croissant-t kóstoljanak egy csésze cappuccino mellett.

A gyakorlatiasabb (de egyben kreatívabb) hazaviszi a barátokkal való találkozást. A buli részévé válik a sütemények és egyéb termékek elkészítése, sütése, díszítése.

Jó ötlet lenne egy tematikus kulináris partit tartani, ahol a résztvevők süteményeket, (esetünkben puff) készítenek. hívókártya kiválasztott ország. Például, ha a téma Olaszország, főzz vele pizzát különféle tömések(végül is lehet puffadt tészta.

Ha Franciaországra esett a választás, akkor nagyon sok leveles tészta recept létezik. Végül is Franciaország a főzés szülőhelye, amely a világot adta legjobb szakácsokés cukrászok (főleg férfiak). Megalkották egyedi desszertekés csodálatos sütemények.

Légies millefeuille, illatos croissant különféle töltelékekkel, briós, francia zárt leveles tészta hússal (és nem csak), valamint nyitott kollégája - kish lauren(a tészta lehet puffos vagy puffos is).

A leveles tésztát előre elkészítheti, és addig tárolhatja a fagyasztóban három hónap. Ha nem volt otthon üres, és váratlanul jöttek barátok vagy rokonok, a szupermarketből származó fagyasztott tészta segít nekünk. Leolvasztva gyorsan megsüthet bármilyen finomságot baráti összejövetelekre vagy egy meleg estére a családdal.

Az édes vagy sós leveles tészta az Ön választása, de fotós receptjeink segítségével mindig nagyszerű eredményt érhet el.

Megosztom kedvenc finom receptemet leveles péksütemények teához. től fogunk főzni vásárolt tésztát Egyszerre egyszerűbb és gyorsabb. Biztos lehet benne – otthon is étvágygerjesztőnek bizonyul!

Egy sütési receptről szeretnék beszélni, ami remek életmentő, ha már úton vannak a vendégek. A kész tésztából készült cseresznyefelfújt nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, miközben az ízük igazán finom!

Szezonális hangulatingadozások?! Őszi blues?! Kerülje el az unalmas állapot kezelésének orvosi módszereit. Sétálva a susogó lehullott levelek között, felmelegedve a nap gyengéd sugaraival, térj haza, töltsd be kedvenc bögrédbe forró tea citrommal...

Ma konyhánkban egy kubete pite található, ami krími tatár eredetű. Csodálatos kombináció omlós leveles tészta és lédús töltelék húsból, hagymából és burgonyából, senkit sem hagy közömbösen.

Kielégítő és finom csemege. Réteges torta csokoládé krémmel zaklatóhoz hasonlít. Megjelenése teljesen távol áll a nálunk megszokott takaros pitéktől, de íme az íze! csokikrém vastagnak és viszkózusnak bizonyul, így ...

Téli! Fagyasztó! De higgyétek el, hogy minden leghidegebb este melegebb és kényelmesebb lesz, ha közeli és kedves emberei körében tölti egy csésze illatos forró tea mellett egy szelet meleg sütemény mellett...

Mindig állítom, hogy a kész leveles tészta életmentő minden háziasszony számára! Mindig készen áll a segítségre. Például amikor hirtelen szeretett anyósa hirtelen megjelent a küszöbön, vagy csak ...

Ropogós leveles tészta és zsenge burgonya hagymával - kiváló kombináció, amely szinte mindenki ízlésének megfelel. A tésztában sült burgonya alkalmas otthoni délutáni uzsonnára és munkahelyi teázásra is.

nyitott pite céklával felfújt élesztőmentes tésztán - kiadós étkezés, emlékezetes szokatlan íz. A találékony háziasszonyok mindenféle töltelékkel elkészíthetik, különféle fűszerek hozzáadásával, dekorációval kísérletezve.

Sütés vele túrós töltelék sajttorta és nyitott / zárt piték formájában nagyon népszerű a gyerekek és a felnőttek körében. De ez a recept elsősorban azoknak fog tetszeni, akik szívesebben használják a cukor nélküli túrót, de ...

Ha a felfújásokat töltelékkel készítjük friss bogyók, egyszerűen lehetetlen ellenállni. És csak a második vagy harmadik befújás után emlékszel arra, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmúak, és egyáltalán nem járulnak hozzá a fogyáshoz. Az élvezetért...

Ideál francia reggeli A croissant-t sok országban szeretik. Ez az édes leveles tészta töltelékkel minden édesszájút megőrjít! Próbáltál már croissant-t készíteni otthon? Azért...

A kész leveles tészta csak életmentő. Nagyon gyorsan elkészíthetsz belőle finomakat. Természetesen jobb előre tervezni. Mint ezeknél a pitéknél, a tölteléket érdemes kicsit korábban elkészíteni, ...

A hideg az édes, pirospozsgás, fűszeres péksütemények ideje. mézeskalács süti, mézes mézeskalács, fahéjas briós… már ezeknek az édességeknek az említése is emlékeztet újévi ünnepek, hó, szánkózás, forralt bor és zajos társaság. ...

Úgy gondolják, hogy a desszerteket a legnehezebb elkészíteni, mert minden figyelmen kívül hagyás elronthatja az étel ízét és ehetetlenné teheti. Ennek az állításnak az igazságtalanságát bebizonyíthatja, ha leveles tésztából almával rétest készít, arról, hogyan ...

Ha azon gondolkodik, mit készítsen élesztőmentes leveles tésztával, nézze meg ezeket egyszerű receptek. Ezek között találsz ötleteket reggelire, vacsorára és egy kiadós uzsonnára.

Élesztőmentes leveles tészta levelek töltelék nélkül

A töltelék nélküli puffokat nagyon könnyű elkészíteni. Talán ez a legtöbb gyors út leveles tészta alkalmazása.
1. A kiolvasztott félkész terméket 3 mm vastag rétegre nyújtsuk ki.
2. Göndör késsel kis téglalapokra vágjuk. Minden darabot középen csavarja meg, hogy szép masnit kapjon.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Fektesse rá az íjakat egymástól kis távolságra. 20 percig sütjük őket 180 fokon.
A forró felfújásokat megszórhatjuk porcukorral. Ettől sokkal étvágygerjesztőbbek lesznek.

Ízletes piték receptje

Egy nagyon egyszerű és elegáns reggeli ötlet biztosan felvidít egy fárasztó munkanap előtt.
1. A megdermedt tésztát előre tedd az asztalra, majd miután felolvadt, nyújts ki belőle egy fél centi vastag réteget.
2. Az alapot téglalapokra vágjuk. Mindegyik közepébe teszünk egy kanál kristálycukrot.

3. A megmosott és szétválogatott málnát keményítőben forgatjuk. Erre azért van szükség, hogy a piték ne „folyjanak ki” a töltelék levéből.

4. Tegyen néhány bogyót minden tésztadarabra, csípje össze az üres lapok széleit, és helyezze őket lisztezett pergamenre.
A desszertet 220 fokon kell sütni. Illatos piték a tea 20 perc alatt elkészül. Porcukorral díszíthetjük.

Bagel sajttal

A bagelek elkészítéséhez jobb kemény sajtokat használni.
1. A fűszeres sajtot hosszú rudakra kell vágni. A tésztát 4-5 mm vastag rétegre nyújtjuk, és háromszögekre vágjuk.
2. Tegyen sajtot minden munkadarab egyik széléhez, és szórja meg a keverékből fűszerekkel Olasz gyógynövényekés tekercsekkel tekerjük a háromszögeket. Enyhén megkenhetjük tojással, és szezámmaggal díszíthetjük.
3. A bageleket előmelegített sütőbe kell küldeni. Sütési hőmérséklet - 200ºС. Gyengéd és nagyon finom falat ki kell venni belőle sütő mindössze 15 perc alatt.

Élesztőmentes leveles tésztás pizza

A kész tésztából remek pizza készíthető. Az étel elkészítésének fő titka a töltelék összetevőinek gondos kiválasztása. Lehetőleg ne vigyük túlzásba a szósszal, különben a pizza túl fűszeres lesz.
1. Ketchup helyett natúr ketchup használatát javasoljuk. paradicsom szósz. Hígítsa fel forralt víz közeli államhoz folyékony tejföl. Ízlés szerint adjunk hozzá sót, cukrot és olasz fűszernövényeket.
2. Nyújtsa ki a tésztát az optimális vastagságúra (legfeljebb 1 cm-re), és kenje meg tésztából készült szósszal.
3. Az első rétegbe tesszük a félkarikára vágott hagymát.
4. Helyezze a gombát a második szintre.
5. Ezután bármilyen kolbász vagy sonka darabjait beleteheti.
6. Utánuk a paradicsom, félbevágva szeletekre.
7. A pizzát bőségesen meg kell szórni reszelt kemény sajttal, és 25 percre be kell tenni a sütőbe. Az edényt 200ºC-on sütjük.