A skót a megfelelő whisky. Single malt whisky: értékelés

Egy kicsit a szalagról általában

Mint az előző bejegyzésből tudható, Skóciát tekintik a whisky szülőhelyének, amit ott (vagyis nem csak ott, hanem mindenhol) skótnak hívnak, és a Királyságnak ebben az országában gyártott ital minden palackja a Whisky Scotch feliratot viseli. .

Több olyan jelentős máshol is gyártanak, amelyek csak Whisky ill.

Többféle skót whisky létezik:

• A maláta 100%-ban árpamalátából készült skót.
• A Single Malt egy olyan single malt whisky, amelyet egy lepárlóban készítenek és ott palackoznak.
• A Single Cask Malt egy hordóban érlelt, több malátát tartalmazó fajták keveréke.
• A Pure Malt több márkájú single malt whisky összetétele, amelyet különböző lepárlókban állítanak elő, és ugyanabban a hordóban érlelik.
• A Blend egy kevert whisky, különböző típusú maláta és gabonaalkoholok kombinációja, különböző arányban.
• Gabona - tiszta búzaalkoholból készült whisky nagyon Jó minőség. Ez a nem maláta skót legdrágább márkája.
• A Single Grain szintén tiszta gabona whisky, alacsonyabb a kategóriában.
• A Grain Single Barrel csak gabonapárlat keverékéből készült skót, amelyet egy hordóban legalább 6 hónapig érlelnek.
• A Pure Grain különböző lepárlóüzemekből származó gabona italok kombinációja.

Ritkán találni itt tiszta gabona whiskyt. Leggyakrabban - vagy fajták. Összesen jelenleg 148 márkájú Scotch tape van a piacon.

A leghíresebb ragasztószalag márkák

Ha megkérdezel valakit, aki kicsit is ismeri a whiskyt, melyik márka a leghíresebb, kétségtelenül meg fogja nevezni Johnnie Walker. Oroszul a név úgy hangzik, mint Johnny Walker - ez a szeszfőzde alapítójának neve. Az esemény még 1820-ban történt. Mára a világ legkelendőbb márkája. 5 Johnnie Walker címke létezik:

• A legolcsóbb - piros cimke. A gyártó „minden napra” ragasztószalagként helyezi el. 35 árpafajtából áll, Cardu márka alapján, 3-5 évig sherry hordóban érlelik.
  Egy palack ára itt 1,8-2,0 ezer rubel 0,7 literes palackonként. Továbbá csak egy ilyen kiömlést fogok jelezni - a kényelem kedvéért. Az első ár az online áruházakban és a nagykereskedésekben, a második a kiskereskedelmi ára, ez a világ első számú whiskyje. Évente 7,5 millió 9 literes dobozt adnak el világszerte!

• A Black Label kiváló keverék, több mint 12 évig érlelik. Csaknem 40 single malt szeszes italt tartalmaz. A legpuhább méz ízűés enyhe füstös jegy az illatban. Költsége 3,0-4,2 ezer rubel.

• A Gold Label vagy más néven "Golden Label" legalább 18 évig érlelik, és 15 legértékesebb árpa- és gabonapárlatból áll. A receptet a Johnny Walker and Sons századik évfordulójára fejlesztették ki. Ezt tartják a leginkább „mézes és füstös” márkának. Ár - 5-5,5 ezer rubelen belül.

• A Platinum Label a cég legújabb terméke. Születési éve: 2011, Jim Beveridge keverte. Az alkoholokat legalább 18 évig infundáljuk, az összetételt titokban tartják. A szakértők szerint a keverék a keverékmester indiai utazásának hatására jött létre. Ezért a skót nagyon erős, fűszeres és ugyanakkor, édes íz hagyományos füstös aromával. Ár - körülbelül 8 ezer rubel.

A luxus whiskyk között a márka évtizedek óta tartja a bajnokságot Chivas Regal– a Chivas Brothers szeszfőzde (alapítva 1801) termékei.

A keverék 39-41% maláta whiskyt tartalmaz. Három típus kapható: Chivas Regal 12 Y.O. 12 éves öregítéssel (ára körülbelül 3 ezer rubel 0,7 l), 18 éves öregítéssel - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 ezer rubel) és a Chivas Regal Royal Salute 50 Y.O., amelyet a királynő 2003-as koronázásának fél évszázados évfordulójára hoztak létre.

Különlegességük a színes palackok, amelyek a drágakövek csillogását imitálják a királyi koronán. Egy exkluzív palack ára 15 ezer rubeltől kezdődik.

Whisky Scotch Glenlivet, Glenlivet néven olvasható, az egyik legjobb single malt whisky márka A Single Malt. Születési idő: 1824. 12-25 éves korig. A malátát tőzegfüsttel szárítják, amely szinte friss összetételű, és csak egy helyen vonják ki.

Meglehetősen világos arany színű, mézes ízű és finom füstös virágillatú. Bourbon hordókban érlelik (az egyik típus a sherry), a vizet közel 200 éve csak egy forrásból nyerik. Költség - 4 ezer rubeltől. 12 éves palackra 30-35 ezerig - 25 éves korig.

Híres Grouse – Nemzeti büszkeség Skócia. Csak ott van a vadfajd fogoly, ami a címkén látható. Az ital erőssége 43% alk. Két szeszfőzdéből származó malátapárlatból áll. A legkelendőbb márka Skóciában.

Ugyanakkor sok háznak saját receptje van a Famous Grouse elkészítéséhez. Az ínyencek ízében fűszereket és narancsot, utóízében karamell, illatában gyümölcs (narancs és cseresznye) és tőzegfüstöt figyelnek meg. Az ár körülbelül 2-2,5 ezer rubel.

A nagyon híres és értékes márkák közül mindenképpen meg kell említeni:

• Ballantine's– harmadik hely az eladásokban a világon. A „Kifogástalan íz” címet viseli. Ár 1000 rubeltől. 3 éves korig, 30 éves korig 35 ezerig.
• Cutty Sark– ízében a legkönnyebb és legeredetibb fajta. És a legolcsóbb eredeti ragasztószalag - 800 rubeltől. üvegenként
• Dewar's White Labe l a legösszetettebb keverék összetételében. Királyi szabadalommal és több mint 400 nemzetközi díjjal rendelkezik. 3 és 25 év közötti öregedés, ára 4-25 ezer rubel.
• Glenfiddich vagy szalag szarvasagancsokkal. A világon minden negyedik eladott palackon szerepelnek a címkén. Ez egy elit osztályú single malt whisky. Egy üveg 40 éves ital ára 210 ezer rubel. A legolcsóbb körülbelül 4 ezer.

A legnépszerűbb whisky Oroszországban

Nos, az áttekintésemet szeretném kiegészíteni a honfitársaim körében legnépszerűbb márkával. Természetesen ez a Fehér Ló - Fehér Ló. Ezenkívül ez a whisky az első Japánban, a második Brazíliában és a harmadik az Egyesült Államokban a népszerűség tekintetében.

Érdekes, hogy hazájában ez az ital még a legjobb 20-ban sem szerepel. De a gyártó, a White Horse Distillers Limited az egyetlen, aki megkapta a Queen's Award-ot a nemzetközi kereskedelem fejlesztésében elért eredményekért.

A lepárlóüzemet a közelmúltban vásárolta meg a Diageo, amely ma már a felsorolt ​​márkák közel felét birtokolja. A White Horse házasítás több mint 20 féle maláta- és gabonaalkoholt tartalmaz, íze édes, gyümölcsös, füstös illatú, vanília jegyekkel.

Itt búcsúzom, bár még sok érdekességet tudnék mesélni a ragasztószalagról. Egyelőre áttérek más italokra - nos, nehogy megsértődjenek. Iratkozz fel, és kapsz egy e-mailt egy új, izgalmas vizsgálattal az alkohol témájában. És ne feledd – mértékkel minden jó!

Üdvözlettel: Pavel Dorofejev.

Nehéz megmondani, hogy pontosan mikor jelentek meg a skót whisky első márkái. Az egyetlen megbízható tény az, hogy az ókori kelták „tüzes” folyadék vagy cefre lepárlásával foglalkoztak. Örököseik fokozatosan javították a cefre lepárlását, és whiskyvé alakították – egy igazi skót ital, amelynek ízét az egész világ élvezi.

A cikkben:

A skót whisky gyártási részletei

A skóciai whiskygyártás a malátázott árpa felhasználásán alapul, amelynek „tavaszi” feltételeket biztosítanak a csírázás elősegítése érdekében. Annak érdekében, hogy ne rontsa el a nyersanyagot és megakadályozza a gyökerek kialakulását, időben el kell kezdenie a szárítást füsttel, égő mocsári tőzeggel vagy speciális kemencékkel. A kész malátát vízzel keverik (általában természetes forrásból nyerik), és a kapott sörcefrét erjesztik és desztillációra küldik.

A kapott alkoholt desztilláljuk, és egy tölgyfa edénybe helyezzük, amely korábban más alkoholos italt tartalmazott. Tekintettel arra, hogy a hordók nincsenek hermetikusan lezárva, a scotch magába szívja a lepárlót körülvevő természetes aromákat. Az ital végső íze számos tényezőtől függ, nevezetesen:

• a szárításhoz használt tőzeg összetétele;
• víz;
• korábban hordókban tárolt ital típusa;
• a fa, amelyből ugyanezek a hordók készülnek, és így tovább.

A skót whiskyk túlnyomó többsége gabona és maláta skót keverésével készült kevert ital. Az egyes TM-ek politikájától függően egyszerre többféle whisky lehet jelen az alkoholban, és ezek eltérő arányban kerülnek felhasználásra. A maláta whisky és a gabona whisky ideális aránya 2:1.

A közvélekedéssel ellentétben a scotch tape nem öregszik el a palackozás után. Korát tölgyfa edénybe zárva nyeri el. Sőt, ha a keverék többféle, különböző korosztályú whiskyt tartalmaz, a végtermék érlelése megegyezik a legfiatalabb összetevő korával.

skót whisky kategóriák

Attól függően, hogy hogyan csinálják skót whiskyöt kategóriája van, nevezetesen:

Single Malt vagy Single Malt, amelyet ugyanabban a lepárlóban állítanak elő és palackoznak. Az alkohol vízből és malátából készül, a dupla lepárlás rézlepárlóban történik, és mindezt szigorúan az országon belül kell elvégezni.

Grain vagy Single Grain. A gyártás és a palackozás ugyanabban a szeszfőzdében történik. A termék árpaszemekből és vízből készül, egyéb malátázatlan vagy malátázott szemek jelenléte megengedett. A grain skót whiskyknek nem lehet ugyanaz a technológiája, mint a single malt.

Blended vagy Blended, amely több vagy egyfajta gabona whisky és egy/több fajta single malt whisky keveréke. Minden összetevőt különböző lepárlóüzemekben kell előállítani;

Blended malt (Malt Blended). Különböző típusú single malt whiskyt tartalmaz, amelyek különböző lepárlókban készülnek.

Blended grain, azaz Blended Grain. Előállítása során különböző típusú gabona whiskyt készítenek különböző lepárlókban.

Fő termelési régiók

A skót whisky nagy részét a következő régiókban állítják elő:

1. Islay szigete, amely inkább olyan „füstös” fajtákra specializálódott, mint a Bowmore és a Laphroaig.
2. Sima és Déli régió Alföldnek hívják. Ez az alkohol könnyen és természetesen fogyasztható, virágos-gyümölcsös illattal és ízzel örvendezteti meg a fogyasztót füstnyom nélkül.
3. Campbeltown a félsziget déli vidéke, ahol a sok lepárló közül csak néhány volt képes túlélni a nagy gazdasági világválságot. A régió termékei tökéletes egyensúlyban vannak a földes-keserű, mézes-virágos és sós ízekkel.
4. Skócia északi részének központja Spacegard. A helyi skót whiskyk, amelyek nevét a minőségi alkohol minden szerelmese ismeri, gazdag, testes ízvilággal vonz, karamell és méz jegyekkel, bár akadnak „füstös” példák is.
5. Délnyugat-felvidéki régió, amely a testes whiskykre specializálódott, túlnyomórészt édes, füstös jegyekkel, inkább egy barbecue-hoz vagy pipához hasonlít. Egyes skóciai, pontosabban a felvidéki whisky márkákat kellemes diós és enyhén kesernyés íz jellemzi, amely csokoládéra vagy eszpresszóra emlékeztet. A Highland Scotch édessége, keserűsége vagy füstje eltérő lehet, amit teljes mértékben az érlelés és a vízminőség éghajlati viszonyai közötti különbségek magyaráznak.
6. A már említett Islay-szigettől északra található szigetek. Például a füstös Taliskert a Skye-sziget örökségének tekintik, az édeskés és alig füstös orkney-i Highland whiskyt és az ugyanilyen nevű, kissé „füstölt” skót Jurát.

A legjobb whisky Skóciában

Nehéz megnevezni a legjobb skót whiskyt, mivel minden embernek megvannak a maga követelményei ezzel a legendás itallal. Az értékesítési statisztikák alapján elmondható, hogy a legnépszerűbb termékek:

• A márka termékei, amely a 19. század második felétől egyaránt gyárt olcsó és luxus alkoholt.
• Meglepően enyhe ízű skót egy lepárlóból. Tulajdonosai sokáig dolgoztak saját standard italuk receptjén, és jó okkal tették ezt.
• - egy alkohol, amely a maláta és a gabona whisky szokatlan arányának köszönhetően vívta ki népszerűségét, 30, illetve 70%. Az 1887 karácsony estéjén kiadott ital gyorsan a skótok kedvencévé vált, és néhány éven belül világszerte elismertté vált.
• Cardhu. Ez a termék lágy és kifinomult ízéről híres, amely inkább a női alkoholra jellemző. Az ilyen ízminőségeket Elizabeth Cumming, a szeszfőzde tulajdonosának felesége érdemeként tartják számon. Ő adta az ötletet, hogy a híres single malt scotchot különleges enyhe ízzel ruházza fel, ami gyorsan az elit alkohol női ínyenceinek kedvencévé tette. Figyelembe véve, hogy a skót eredetileg valóban férfias italnak számított, ez a tény legalábbis meglepőnek tekinthető.

• A Single Cask egy single malt whisky, amelyet egy hordóból palackoztak egy évig. Az ilyen típusú whiskyket Single Year-nek is nevezik.
• A Single Cask Strenght egy single malt whisky, amelyet egyetlen hordóból palackoztak, és nem hígították fel vízzel. Az ilyen típusú whiskyk erőssége 45, sőt néha 50 fok feletti.

Gyártó ország szerint

• – ezeket a whiskymárkákat a hagyományos technológiák követése jellemzi, különösen a kettős lepárlás, a tőzegfüstölés és a legalább 6 éves érlelés. Az alapanyag lehet füstölt maláta vagy maláta és gabonanövények keveréke. , .
• módosított technológiával állítják elő: ehhez nem a, hanem hármas technológiát alkalmaznak, és mind a malátázott, mind a malátázatlan árpát használják alapanyagként (azaz csíráztatott és nem csíráztatott árpaszemeket kevernek össze). Az ír whisky márkák közé tartozik a Connemara, a Dunvilles, a Powers, a Paddy, a Midleton, a Redbreast és a Green Spot.
• Szinte teljes egészében kukoricából készült, és ezt az alapanyagot kizárólag gazdasági okokból választották. elnevezésű ital az azonos nevű megyének köszönhetően kapta a nevét, ahol eleinte a szeszfőzdék döntő többsége volt. Amerikai whisky vagy bourbon márkák: , Wild Turkey.
• nagy piaci részesedést szerzett a tilalom idején az Egyesült Államokban: ekkoriban a kontinens whiskytermelése szinte teljesen északra, Kanadába költözött. Az egyértelmű verseny hiánya és a megtakarítási vágy oda vezetett, hogy mindig is alacsony minőség jellemezte (és jellemzi). Ezenkívül nem csak magukat whisky-alkoholokat (vagyis érlelt gabonapárlatot) tartalmazhat, hanem más alkoholos italokat is, például rumot vagy tequilát. kanadai klubnak tekinthető.

Szóval mit szólnál hatalmas változatosság whisky, hogy valóban kiváló minőségű italt válassz?

Valójában a választás nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Mindenekelőtt beszéljünk a whisky kiválasztásáról, ha alacsony költségvetéssel rendelkezik.

Hogyan válasszunk olcsó, jó minőségű whiskyt?

Jó kevert whisky

A jó keverékek mind a régi, legalább 15 évesek, valamint a gyűjteményi fajták. A prémium whiskyk közé tartozik a deluxe whisky is, 18 éves.

Hogyan kell helyesen inni whiskyt? Mit igyunk és nassoljunk whiskyvel?

Kérlek, ne csinálj marhaságot. Ha whiskyt szeretne, vegyen kész whiskyt. Még a főzéshez szükséges hozzávalók is több mint 0,5 literbe kerülnek a Grant's-ből – és mindezt anélkül, hogy figyelembe vennénk az időt és a felszerelést. Pusztán technológiailag lehetetlen megszerezni, akárcsak rakétát építeni a Holdra, hidat fektetni a Krímbe vagy összeszerelni egy versenyautót. A whiskyt otthon készíteni ostoba, buta és gazdaságilag veszteséges tevékenység.

Az embereket azonban továbbra is érdekli. Jól.

Az elkészítéshez 8 kilogramm árpamalátára, 32 liter vízre és körülbelül 300 gramm préselt élesztőre lesz szüksége. Jobb árpából malátát vásárolni. Egyes esetekben már csíráztatott malátát, esetenként csíráztatott és őrölt malátát árulnak. Minél több kész malátát vásárol whisky készítéséhez, annál jobb az ital végső költsége. Ha csírázatlan malátát vásároltunk, akkor ki kell csíráztatni (áztatva és nagy felületre helyezve csíráztatni), majd durvára őrölni: csak törjük a szemeket, nem kell lisztet csinálni.

Ezután el kell készítenie a cefret. Ehhez veszik forró vízés öntsük bele az őrölt malátát. Ennek eredményeként körülbelül 90-120 órán keresztül tárolják őket (értékelje a whisky otthoni készítési folyamatának egyszerűsítését - a termelésben a sörlé elkészítése legalább egy napig tart). Ezt követően élesztőt adnak a sörléhez, és a cefre két hétig erjedésbe megy. A folyamat során folyamatosan keverni kell a cefrét, hogy a legegyenletesebb erjedést érjük el, és elkerüljük a csomók megjelenését.

Ezenkívül bizonyos esetekben a „fej” és a „farok” elválasztása nem történik meg.

Üvegtartályokban érkezik. Az eredeti receptek azt javasolják, hogy menjünk kivágni egy tölgyfát; de nyilvánvaló, hogy a probléma másként is megoldható, ha egyszerűen csak tölgyfaforgácsot vásárol a gyógyszertárban. A faforgácsot egyszerűen whiskybe helyezik, és egy évig tárolják. Nyilvánvalóan jobb az italnak; azonban nem valószínű, hogy képes lesz valahogy elrontani a kész holdfény amúgy is vitatott ízét.

A whisky története

A szülőföld neve. Az ital első említése 1494-ből származik. A desztilláló berendezés egy szamovár és egy ráfordított teáskanna keresztezése volt.

Az első modern típusú fényképezőt egy ír Anness Coffey készítette 1830-ban, de ezt először a skót Robert Stein használta. Kezdetben a whiskyt kizárólag gyógyszerként használták – mint a világ alkoholos italainak fele. Lepárlás után azonnal ittak whiskyt, vagyis senki nem várta meg az érlelési, keverési folyamatot.

Sőt, 1579 óta csak a nemesek tudtak whiskyt gyártani, ez azonban nem akadályozta meg a helyi holdfényt. Továbbra is gyártották a whiskyt, és tengeri úton értékesítették. Ez az oka annak, hogy Skócia északi része olyan nagyszámú a szeszfőzdéknek saját mólójuk és kikötőhelyük volt. Annak ellenére, hogy voltak fokozatos lazítások (például 1644-ben jövedéki adót vezettek be, és a törvény szerint már 8 nagy lepárló is gyárthatott whiskyt), a legmagasabb minőségű whiskyt a föld alatt gyártották. 1822-ben az összes lepárlót legalizálták, ami az ital népszerűségének robbanásszerű növekedéséhez és a termelési volumen robbanásszerű növekedéséhez vezetett.

A 17. században a whiskyt az Újvilágban kezdték előállítani, és Kentucky megyében készült az első whisky. Ennek eredményeként a megye az alkoholos italok egész fajtájának adta a nevét. Az amerikai whisky kukoricából készült, a legolcsóbb gabonából, amit az Újvilágban lehetett kapni.

Az ezen az oldalon bemutatott vagy bemutatásra kerülő whiskyk teljes listája:

Beszéljünk tovább a whiskyről. Van egy ilyen csodálatos, de sajnos kevéssé ismert japán whisky, a Suntory. Minimális érlelési idő 8 év, szilárdsága 43 fordulat/perctől. A gyártók szerint a Suntory japán whisky a legfiatalabb whisky...

A Drambuie whisky egy alkoholos ital, amely egyszerre whisky és likőr. A gyártási folyamat teszi whiskyvé, likőrré pedig a hatalmas cukortartalom. A Drambuie whisky nagyon sűrű, mint minden likőr, krémes szerkezetű...

A William Lawson's egy kevert skót skót, amelyet a Bacardi-Martini Group gyárt. A William Lawson termékcsalád 40 fajta whiskyt tartalmaz, és rendszeresen frissülnek új márkákkal. A vonal alapja a „Glen Deveron” ragasztószalag, amely...

Az VAT 69 egy kevert skót whisky, amelyet a William Sanderson és a Son Limited gyárt. A legrégebbi párlatok minimális érlelési ideje nyolc év. Az ital erőssége 40 fok. A termelési létesítmények olyan helyen találhatók,...

A Macallan egy híres skót maláta whiskyt gyártó márka. A Macallan szeszfőzdék a Speyside régióban találhatók. A márka szerepel a világ három legkelendőbb whiskyje között. Csak 2015-ben mintegy 8 millió liter pr...

"Singleton" szóból fordítva angolul jelentése „single”, ami hangsúlyozza a whisky single malt jellegét – kizárólag árpa alapanyagokból készül. Azon kevés italok egyike, amelyek előállítása során figyelembe veszik a különböző kontinensek lakóinak ízlését. Ez...

Az ínyencek és a minőségi alkoholos italok ínyencei megszokták, hogy csak a gyártók eredeti termékeit válasszák kóstoláshoz és kellemes estékhez. Az egyik márka, amely már a fogyasztók hatalmas közönségét megnyerte szerte a világon...

A különféle erős alkoholos italokat tekintve valami újjal való megismerkedés lehetőségének, egyes alkohol ínyencek igyekeznek rendszeresen vásárolni ritka vagy nem szokványos italokat, próbálva megtapasztalni ízük és aromájuk teljességét. Néhány ország...

A Lauder's whisky egy kevert skót whisky, amelyet a 16. század közepe óta gyártanak. Ma a lepárló és a Lauder márka a glasgow-i székhelyű McDuff International Ltd. tulajdonában van. A whisky egy hagyományos Sho...

A Glenlivet egy skót single malt whisky, amelyet a The Glenlivet állít elő ősi receptek alapján. Az italt a single malt skót példájának tekintik. Megkülönböztető jegyei az egyensúly, a lágyság és a mézes-gyümölcsös árnyalatok a csokorban. Szeszes italok whiskyhez "Gle...

Bizonyos típusú alkoholos italok nem csak az ínyencek körében keresettek szerte a világon, hanem elitnek is számítanak. A szilárd és magas jövedelmű gazdag emberek megengedhetik maguknak, hogy ilyen italokat vásároljanak. És támogatni...

Az erős alkoholos italok bizonyos fajtái nemcsak minőségük miatt népszerűek a vásárlók körében, hanem nagyrészt a gyártó kreatív hozzáállása miatt is, hogy milyen tárolóedényekben és csomagolásban tálalják őket az ínyenceknek. Egy...

A Crown Royal Whiskey egy kevert kanadai whisky, amelyet a Seargam's gyárt. A Crown Royal whisky többféle típusban kapható, mindegyik típus 40 fokos erősségű. A Crown Royal whisky számos díjat kapott a rangos World Sp....

Nem minden híres alkoholos ital vált egy egész város ősévé, de ami a Canadian Club whiskyt illeti, annak története érdekes tényeket tartalmaz a készítésével kapcsolatban. Walkerville ad otthont a Canadian Club whiskynek és...

Hatalmas szám hátterében alkoholos termékek, a whisky a gyártás és értékesítés egyik vezető szerepet tölt be. Ennek az italnak számos fajtája is létezik, és néhányuk elitnek és híresnek tekinthető, és magas költséggel is rendelkezik. Nem...

A Writers Tears whisky az ír whisky egy meglehetősen kevéssé ismert fajtája. A Writer Tears whiskyt csak az USA-ban, Oroszországban és még néhány európai országban árusítják. A whisky a single malt whisky és a desztillálóból származó tiszta whisky keveréke (whisky...

A Wild Turkey egy híres márka, amely kiváló minőségű bourbont állít elő Kentucky államban. Az amerikai besorolás alapján ez az alkohol a Straight Whisky kategóriába sorolható (a kukoricapárlat minimális tartalma...

A Tomintoul egy érlelt skót whisky, amelyet 1965 óta Speyside-ban gyártanak. Az ital erőssége eléri a 46%-ot. Az életkor 10-36 év között mozog. A terméket a Tomintoul Distillery gyártja, amelyet Skócia legnagyobb szeszfőzdéjének tartanak...

A Tomatin egy érlelt skót whisky, amelyet 1867 óta készítenek a Felföldön. A Tomatin cég 40%-ot meghaladó (néhány esetben eléri az 53,9%-ot) alkoholt gyárt. A whisky kristálytiszta vize egy forrásból származik, amelyet...

A Tobermory whisky egy malátás skót skót, amely az egész világon jól ismert. A skóciai Mull hebridai szigetén, az azonos nevű faluban, a Tobermory Whisky Distillery-ben gyártják. A korábban Ledaig néven ismert szeszfőzde...

Az Antiquary whisky egy kevert skót whisky, amelyet Sanderson gyárt. A whisky nevét Walter Scott azonos című regényéről kapta. Jelenleg az Antiquary whisky a legnépszerűbb whisky a piacon...

A Teeling whisky egy viszonylag fiatal ír whisky márka. A Teelinget 2012-ben alapította Jack Teeling, a Cooley Distillery korábbi igazgatója, nem sokkal azután, hogy a Cooley Distillery-t a Beam Inc. megvásárolta. Jack Teeling úgy véli...

A tanári whisky egy kevert skót whisky, amely meglehetősen népszerű Oroszországban. Úgy tartják, hogy jellegzetes tulajdonsága A Teacher's whisky magas single malt szeszes italt tartalmaz, és viszonylag alacsony gabonapárlatot tartalmaz. A fő íz létrejön...

A Tamdhu whisky egy közepes testű maláta whisky Skóciából. A Speyside-ban készült, enyhe tőzegjegyekkel, valamint nagyon finom édességgel, lágy és egyszerű utóízzel rendelkezik. A Tamdhu whiskyt tölgy, vanília és mandula aromák jellemzik. Íz...

A Talisker whisky egy skót single malt whisky, amely testes ízvilággal és a tőzeg és gyümölcs ízek sikeres kombinációjával rendelkezik. A Talisker whisky számos alkalommal nyert különböző versenyeket. Különösen az összes Talisker whisky kapott díjat...

A Strathisla whisky egy klasszikus skót whisky, erőteljes, fényes, testes, gyümölcs, dió és sherry aromáival. A Strathisla whiskyt az a tény különbözteti meg, hogy nagyon szép, szinte fényűző sötétarany színű. A Strathisla whisky öregedése nem...

A Springbank egy klasszikus recept szerint elkészített single malt whisky. A terméket a skót Springbank Distillery gyártó gyártja, és a legjobb tíz közé tartozik legjobb whisky béke. Ezt az italtípust 2,5-szeres desztillációval nyerik. Az alkohol egy része...

A Speyburn whisky egy meglehetősen népszerű skót whisky márka, amely az Egyesült Államok tíz leghíresebb és legnépszerűbb single malt whiskyjének egyike. A Speyburn whisky közepesen testes és erőteljes íze tőzeges utóízzel, nem tolakodó, enyhén vizes aromával...

A Sir Edwards whisky, amelyet a skót Bardine cég gyárt, különbözik a többi „testvértől” íz jellemzői. Ennek az alkoholnak az a sajátossága, hogy megőrzi egy igazi skót ital szellemét. Sir Edwardsnak nagyon gazdag...

A skót Leader whisky egy standard kevert skót, a Burn Srewart cég keveréke. A whisky a 19. század végén született, és meglehetősen hosszú ideig független márka volt. A Scottish Leader whiskykeverék középpontjában a Deans single malt whisky áll...

A Scottish Collie whisky egy kevert skót whisky, amely Glenfiddich és Balvenie malátapárlaton alapul; a gabonarészt a Girven lepárlóban desztillálják. A cég tulajdonosa a William Grants & Son, amely egyben az összes whisky...

A Scapa whisky egy klasszikus skót whisky, amely csak kereskedőktől vásárolható meg. A Scapa whisky hanga ízű, amely jól harmonizál a maláta édességével. A Scapa whisky a maláta skótok kivételes példája. A legikonikusabb és leghagyományosabb...

A Royal Brackla whisky egy klasszikus single malt skót whisky. Friss, lágyszárú ízű, jól meghatározott maláta és gyümölcs jegyekkel. A Royal Brackla whisky elegendőnek számít ritka fajta, hiszen az alkoholok túlnyomó többsége ugyanazon a néven van, mint a whisky...

A Robert Burns egy skót whisky márka, amelyet 2001 óta gyártanak Arran szigetén az Isle of Arran lepárló. Az ital a 19. században Skóciában élt költő, Robert Burns nevéhez fűződik, hazája hazafia és a whisky nagy ismerője. Kétféle változatban kapható...

A Redbreast whisky az ír whisky egyik leghíresebb márkája, amelyet az Irish Distillers gyárt. Eredetileg a Gilbey's gyártotta, amely eredetileg a Jameson Bow Street Distillery-től vásárolta whisky-párlatát. 1980-ban a céget megvásárolták...

A Powers whisky az egyik leghíresebb kevert ír whisky. A termelést az Írország déli részén, Cork megyében található midletoni üzem végzi. Kezdetben a whiskyt az alapító John Powerről elnevezett, azonos nevű lepárlóban állították elő...

A Passport Scotch whisky egy híres kevert skót whisky, amely a 20. század második felében született. A whisky szerepel a világ húsz legkelendőbb whiskyjének listáján. Brazíliában a Passport Scotch whisky a második legnépszerűbb whisky. NAK NEK...

Az Old Pulteney egy kiváló minőségű single malt skót whisky márka, amelynek erőssége 40-46 fok. A whiskyt előállító szeszfőzde az Északi-tenger partján található, amit a márkás címkéken hajók, hullámok és sirályok,...

Az Auban egy 43%-os alkoholtartalmú single malt whisky. Az azonos nevű skót tartományban, az Ardentrive-öböl partján készítik. Az árpát először kemencében szárítják, ami "füstös" ízt kelt. Ezt követően az italt „M...

A Nord Port Whiskey egy klasszikus single malt skót whisky, amely megszűnt. A whiskyt Brechin város egyik legrégebbi szeszfőzdéje készítette (ennél a lepárlónál csak a Glencadam lepárló volt régebbi), jelenleg a Nord Port whisky...

A Nikka whisky a japán whisky, a legnépszerűbb alkoholos ital az egész világon, ami a kiváló minőségével magyarázható. A whiskyt eredetileg skót technológiával állítják elő, bár a Nikka összes gyártó cége Japánban található. A márka termékei...

A Mortlach whisky egy klasszikus single malt skót whisky, lágy maláta aromával, gyümölcsös és tőzeges jegyekkel. A Mortlach whiskyt úgy isszák, mint benne tiszta forma, és kávéval vagy szivarral. Az ital nagyon kellemes; kóstolásra ajánlott...

A Monkey Shoulder whisky egy híres kevert skót whisky, amely Dufftown legjobb szeszesitalaiból készül: Balvenie, Glenfiddich és Kininvie: ez utóbbi lepárló soha nem gyárt szeszes italokat saját márkanév alatt. A Kininvie-ben alakult...

A Longrow Whisky egy klasszikus skót whisky, amelyet a Springbank lepárló állít elő. A whisky elkészítésekor a whisky klasszikus kettős desztillációját alkalmazzák, majd a tőzegszárítást. A Longrow whisky az egyik legtöbbet füstölt whisky Skóciában. Gyerünk...

A Longmorn Whiskey egy klasszikus maláta whisky a Speyside-tól. A Longmorn whisky egy testes skót, tiszta, intenzív illattal, valamint enyhén édeskés utóízzel, melyben a dió aromái is jól kivehetők. A Longmorn az egyik legexkluzívabb...

A Long John whisky egy közepes testű kevert skót whisky, meglehetősen könnyű és nagyon kellemes tőzegízzel. Az Allied Distillers tulajdonában lévő, azonos nevű lepárlóban készült. A Long John whisky nem túl népszerű Oroszországban, főleg Franciaországban ismerik...

A Loch Lomond a skót whisky egyik legrégebbi gyártója. A márka neve az Alexandria városában található szeszfőzde közelében található tó nevéből származik. A cég fő célja a függetlenség. Évente mintegy 70 millió palack whiskyt állít elő. ...

A Linkwood Whisky egy kiváló skót single malt skót. A Linkwood whiskyt joggal tartják az egyik legjobb maláta whiskynek Speyside-on. A gyártóknak sikerül kombinálniuk a gyümölcsös édességet az italban, valamint a tőzeges, füstös hangot. Whiskey érlelt...

A Ledaig whisky egy fiatal, de már meglehetősen híres skót skót, amelyet a Tobermory lepárlóban gyártanak. A Ledaig whisky egy testes whisky, intenzív, jellegzetes tőzegízzel, valamint füstös aromával. A Ledaig whiskyt legalább 7 évig érlelve árusítják. 12 és 1...

A Laphroaig whisky egy single malt skót whisky, amelyet Islay szigetén állítanak elő, Port Ellen városától két kilométerre. Az Allied Distillers gyártja. A Laphroaig whisky a cég zászlóshajója, egyben szerves része...

A Lagavulin whisky egy single malt skót whisky, amelyet az azonos nevű lepárlóban állítanak elő az azonos nevű öböl partján. A whiskynek meglehetősen erős tőzeg íze van, jód és hínár jellegzetes illata, valamint lédús édesség. Mo...

A Knockando whisky egy hagyományos single malt skót Skóciából, a Speyside nevű területről. Könnyed, bódító illatú, erősen markáns maláta aláfestéssel, utóízben diós kísérettel. A Knockando whisky sajátossága, hogy...

A Kilbeggan whisky egy ír kevert whisky, amely 1775-ig nyúlik vissza. A Kilbeggan whisky márka tulajdonosa Cooley. Egyes weboldalak azt állítják, hogy a Kilbeggan egy családi cég, és nem tulajdonosa senkinek...

A Johnnie Walker a kevert skót whisky leghíresebb márkája. A márkatulajdonos, a Diageo minden évben több mint 226,6 millió palackot ad el ebből a skót whiskyből (2015-ös adatok). A Johnnie Walker Whisky volt a Whiskey kedvenc márkája...

A Jim Beam whisky a legelterjedtebb és legkelendőbb amerikai whisky (bourbon). A világműfaj klasszikusa: 51%-ban kukoricából áll, tölgyfahordóban érlelik legalább 2 évig. Az ital erőssége a horizont felett 40-43 fok között változik. Az egyik...

A Jameson whisky a leghíresebb ír whisky. Készült Írországban, Dublinban, a Sadr Ogri lepárlóban. Évente több mint 56,4 millió palackot adnak el (percenként körülbelül 110 palack Jameson whiskyt adnak el világszerte). Oroszországban ez a márka...

Az Isle of Skye whisky egy De Luxe kevert skót whisky. Az Isle of Skye whiskyt az Ian Macleod Distillers családi lepárlóban készítik. Az Isle of Skye whisky egy kiváló minőségű tőzegkeverék, hosszú utóízzel...

Az Isle Of Jura Whiskey egy könnyed és tiszta aromájú skót szigetvilági single malt, valamint a felvidéki ízvilágra jellemző ízvilág. Aperitifként kiváló. Jura szigetén, az azonos nevű szeszfőzdében gyártják. Whiskey Isle Of Jura...

Az Islay Mist whiskyt az azonos nevű lepárló állítja elő, amely a McDuff International tulajdonában van – azon kevés független társaságok egyike Skóciában. Az Islay Mist 2008-ban a World Whiskeys Awards díjátadón elismerték borostyánsárga színéért. Whisky...

Az Irishman whisky egy ír whisky márka, amelyet a Hot Irishman gyárt Waterfordban. A márka meglehetősen fiatal, a gyártó csak 1999-ben született. Annak ellenére, hogy az ital meglehetősen fiatal, számos díjat kapott, többek között...

A Highland Park whisky egy híres single malt skót whisky, amelyet az azonos nevű lepárlóban állítanak elő Kirkwallban, Orkney államban. A Highland Park whisky hangaszerű és tőzeges illatú, amelyet tökéletesen egyensúlyoz a lecsengés édessége. A különleges tulajdonság...

A Hankey Bannister whisky egy kevert skót skót, amelyet az Inver House Distillers gyárt. A Hankey Bannister whisky 30% malt whiskyt és 70% grain whiskyt tartalmaz. A malátaalkoholok közé tartozik a Balblair, Balmenach, K...

A Haig whiskyt az azonos nevű lepárló állítja elő, amely Skócia egyik legrégebbi lepárlója. Most a piacon megtalálható a Hiag Club whisky (akinek az arca David Beckham), a The Haig Gold Label Rang - a lepárló zászlóshajója, valamint a Haig D...

A Grant's whisky egy kevert skót skót, a harmadik legnépszerűbb whisky a világon.Ma a Grant's whiskyt a világ több mint kétszáz országában értékesítik. Grant whiskyjének jellegzetes vonása az a palack, amelyben...

A Grand Macnish egy klasszikus kevert skót whisky. Ma az egyik legrégebbi Scotch tape márka. Könnyed lágy íze van, utóízében jól érezhető a felvidéki whiskyre jellemző édesség, valamint...

A Glenrothes whisky egy single malt skót whisky, amelyet az azonos nevű lepárlóban gyártanak 1878 óta. A Glenrothes whiskyt a Cutty Sark whisky elkészítésének egyik fő összetevőjeként használják. A whisky 43%-os ABV-vel rendelkezik, és különféle bourbon tölgyfahordókban érlelik...

A Glenmorangie whisky egy lágy és közepesen testes skót whisky, finom és édes aromájú. A Glenmorangie whisky a legnépszerűbb single malt whisky Skóciában. A Glenmorangie single malt whisky aromája rendkívül változatos: egyszer...

A Glenkinchie Whiskey, más néven Edinburgh Malt Whiskey, egy klasszikus single malt skót az Alföldről. Az Edinburgh Malt Whisky nevét a lepárló Skócia fővárosához való közelsége miatt kapta. A whisky élénk arany színű, édes...

A Glengoyne whisky egy klasszikus skót single malt whisky, amely könnyű és kellemes. édeskés ízűés intenzív kerek aroma. A whiskyt 10, 17 és 21 éves érleléssel állítják elő, a whisky erőssége 43%. Ezt az italt a Glengoyne szeszfőzde gyártja...

A Glenfiddich whisky egy kiváló single malt skót whisky, amelyet a Fiddich-völgyben állítanak elő, Dufftown (Speyside) közelében. A Glenfiddich whisky friss, gyümölcsös illatú hanga és tőzeg ízekkel, ideális aperitifként. A mai napra...

A Glenfarclas whisky a Speyside-i single malt skót whisky, amelyet az azonos nevű független lepárló állít elő. A szeszfőzde a Grant család tulajdona, de ez nem az a híres család, amely Grant whiskyjét gyártja és a Glenfiddich tulajdonosa. A Glenfarclas whisky egészen más...

A Glendronach whisky egy klasszikus single malt skót whisky, amelyet az azonos nevű Highland lepárlóban állítanak elő, a Dronon folyó partján, Aberdeenshire államban. A Glendronach whisky a gazdag aranytól a mahagóniig változhat (attól függően, hogy...

A Glencadam whisky egy szép krémes skót Skóciából. A Glencadam whiskyt az angusi Brechinben lévő azonos nevű lepárlóban palackozzák. Kiváló kerek ízű gyümölcssalátaés karamell puding. A turmixgép egyik fő összetevője...

A Glen Moray whisky egy skót maláta whisky arany színű, lágy aromájú és friss ízzel. A Moray állambeli Elginben lévő azonos nevű lepárlóban készült. A whisky érlelésére Észak-Amerikából importált Bourbon hordókat használnak. Nekem van...

A Glen Grant whisky egy Speyside-ból készült single malt skót whisky, amelyet általában öt évig érlenek. A Glen Grant whisky meglehetősen könnyű és mérsékelten száraz, gyakran használják aperitifként. A Campari csoport portfóliójának része. A termékcsalád...

A Glen Garioch whisky egy single malt skót whisky. A Glen Garioch whisky közepesen testes, levendula, tölgy és szirupos édességgel. Ideális emésztőszerként. A Glen Garioch whisky erőssége 4...

A Glen Deveron whiskyt a Macduff lepárlóban állítják elő Banffshire-ben, a Deveron folyó partján. A Glen Deveron whisky ritka eset, amikor egy ital a folyóról kapta a nevét, amelyből vizet vesznek a gőzök hűtésére. A Glen Deveron whisky a kulcs...

A Famous Grouse whisky egy kevert skót whisky, magának Skóciának a legnépszerűbb keveréke, az egyik legnépszerűbb és leghíresebb keverék az egész világon. A whisky a Macallan és a Highland Park szeszfőzdék szeszesitalán alapul.

Az Edradour whisky egy híres skót single malt skót. Felvidéken, egy azonos nevű kis szeszfőzdében gyártották. Az Edradour whiskyt ma már több vonalban gyártják: Edradour Classic Range (egy maláta whisky, érlelt...

A Dubliner whisky az egyik leginkább... híres márkákÍr kevert whisky. A márka a Quintessential Brands-hoz tartozik, amelybe a G&J Greennall, az Alize és az Essential Drinks is tartozik. Gyártó: First Ireland Sp...

A Dewar's whisky az egyik leghíresebb skót whisky, a legnépszerűbb whisky az USA-ban, és a világ legnépszerűbb whiskyinek rangsorában a hatodik helyen áll A Dewar's whisky a John Dewar & Son által gyártott kevert whisky, amely az. ...

A Deanston Whisky egy klasszikus skót whisky, amelyet a Stirlingshire állambeli Doune állambeli Deanston Distillery-ben állítanak elő. Az ital erőssége 40-43 fok, a Deanston whisky közepesen testes, nagyon lágy maláta ízű, kifejezett gyümölcsös utóízzel az édes...

A Dalwhinnie whisky egy klasszikus skót single malt skót. hosszú ideje amelyet nem tiszta malátaként árultak, és kizárólag házasításhoz használták. A Dalwhinnie whisky kiváló aperitif vagy digestif, enyhe aromájú, lágy utóízzel,...

A világszerte ismert és keresett elit és drága alkoholos termékek közül a Dalmore single malt whisky az egyik legdrágább ital. Pusztán az a tény, hogy 2012-ben egy üveg 60 éves Dalmore 10-ért kelt el...

A Cutty Sark whisky egy meglehetősen népszerű kevert skót whisky. Az italt a régi londoni Berry Brothers & Rudd cég gyártja, amely a 17. század óta dolgozik az alkohol területén. A Cutty Sark whisky a legnépszerűbb...

A Craigellachie Whiskey egy Speyside-i skót whisky, füstös aromával és ízzel. A közepes testű Craigellachie whisky ideális emésztőszernek. Tipikus Speyside-i skót világos szalmaszínnel. Még egy tapasztalatlan kóstoló is könnyen megtalálja...

A Cragganmore whisky egy klasszikus skót single malt whisky. Kifejezett virágos tónusok, vanília és méz íze van. A whisky erőssége eléri a 43%-ot. "Cragganmore - egy iszap a legjobb fajták Speyside. A szigort az eleganciával ötvözi...

A Connemara whisky a Cooley Distillery tulajdonában lévő ír single malt whisky. A Connemara whiskyt először 1987-ben adták ki, a cég alapítója John Tilling volt, aki a szigetről nevezte el a céget, amelyen található. Gyárt...

A Clynelish Whiskey az északi felföldről származó single malt skót whisky, azonban a régió többi whiskyjétől eltérően a Clynelish szokatlanul sima. A közepesen testes Clynelish whisky gazdag aromájú, ízében enyhe szárazság, jellegzetes...

A Clan MacGregor whisky egy kevert skót whisky, amely a világ TOP 20 legkelendőbb whiskyje közé tartozik. A MacGregor klán whisky jól ismert nemcsak Oroszországban, hanem az egész világon, és nem utolsósorban azért, mert ennek a whiskynek az ára alacsony. Whisky...

A Chivas Regal whisky az egyik leghíresebb skót kevert whisky, és a Pernod Richard cég zászlóshajója. A keverék körülbelül négy tucat alkoholon alapul, Skócia minden részéről, a fő alkohol a Strathisla whisky. Whiskey Chi...

Ez a típusú whisky a tíz legnépszerűbb és legkeresettebb márka egyike. Ez az alapja a népszerűségnek Johnnie Walker. A Cardu whiskyt a Scottish Distillery állítja elő. Kétféle Cardu whisky van a piacon:...

A Caol Ila Whisky egy skót maláta, Islay szigetéről, tökéletesen kiegyensúlyozott és legkevésbé tőzeges. A Caol Ila whisky előállításához árpamalátát használnak, amelyet az égő tőzeg füstjével szárítanak. Igaz, csak az első hat hónapban szárítják így - hosszú távon...

A Bushmills Whisky egy kevert ír whisky, a világ egyik leghíresebb whiskyje. Az azonos nevű szeszfőzdében gyártják, amely a világ legrégebbi szeszfőzdéje. A whisky nevét a közeli Bushmills faluról kapta. ...

A skót whisky egy hagyományos skót ital, amely nemcsak nemzeti alkoholos termék, hanem a WTO, valamint az egész Európai Unió és maga az Egyesült Királyság állami joga által védett különleges státusszal is rendelkezik.

A "whisky" név egy modernizált gael szó, amely szó szerint "életvizet" jelent. Korábban a skótok a whiskyt gyógyító elixírnek tartották, amely meghosszabbíthatja az életet, megőrizheti a szervezet egészségét, sőt bizonyos betegségeket is kezelhet, például a himlőt vagy a bénulást.

A skót whisky története

Azt nem tudni, hogy pontosan mikor keletkezett a skótok folyadéklepárló képessége, arról nincs szó, hogy az országban először gyártottak alkoholos italt. Pontos bizonyítékok vannak azonban arra, hogy a lepárlás lehetőségét és tulajdonságait ismerték az ókori kelták, akik a modern Skócia területén laktak.

A lepárlási folyamat megváltozott, javult, és elérte azt a szintet, amelyet ma az egész világon ismert skót whisky gyártása során használnak. Mára ez az ital Skócia szimbólumává vált és az egyik legnépszerűbb erős italok az egész világon.

A skót whisky története messzire nyúlik vissza. Az ilyen típusú alkohol készítésének első említése a skót kincstár adónyilvántartásában található 1494-ben. A jelentés tartalmaz egy bejegyzést, amely szerint egy bizonyos John Cor nevű szerzetesnek körülbelül 200 kg-ot kellett adni. árpamaláta, hogy whiskyt tudjon készíteni.

Hozzávetőleges számítások szerint 200 kg-ból kiderül. árpamalátából körülbelül 24 000 palack párlatot lehet kapni. Ez nagy mennyiség A szerzetesi párlatgyártás azt mutatja, hogy akkoriban a kolostorok gyakorlatilag már beindították a malátapárlatot a whisky előállítására.

A skót whisky fajtái

A törvény értelmében az Egyesült Királyságban öt különböző típusú skót whisky létezik:

(Single Malt Scotch Whiskey) egy olyan ital, amelyet szükségszerűen egyetlen lepárlóban állítanak elő, és csak malátát és vizet tartalmaz. Kétszer desztillálják szigorú és bevált eljárás szerint. Az alkalmanként háromszor desztillált single malt whisky megtalálható, de ez általában ritka. Ehhez a whiskyhez nem adnak más gabonát. Ezt a whiskyt csak Skóciában gyártják.

Grain whisky (Single Grain Scotch Whiskey) – ugyanazon a termelésen belül gyártják és ott palackozzák. Ezt az italt malátából, vízből és különféle gabonákból készítik. A grain whisky előállításának árnyalatai és technológiai elvei eltérnek a single malt whisky gyártási jellemzőitől.

(Blended Scotch Whiskey) egy ital, amelyet különböző single malt whiskyk vagy single malt gabonával való összekeverésével állítanak elő. Különböző whiskyket kevernek össze, hogy egyedi, különleges ízt kapjanak.

Blended Malt Scotch Whiskey – ezt a whiskyt több, különböző gyártóüzemben készült single malt whisky összekeverésével állítják elő.

Blended Grain Scotch Whiskey – ezt a fajta whiskyt több, különböző lepárlóüzemekben előállított gabona whisky összekeverésével állítják elő.

Aminek a besorolása a legmagasabb az összes „életvíz” típus közül, mivel ez a fajta ital a legjobb minőségű, csak árpamaláta és víz alapján készül. Egy igazi „single malt” nem tartalmazhat más szemeket. Gyártótól függően az ital dupla vagy háromszoros desztillációval készülhet, 3 vagy 20 évig hordóban érlelhető. Egyes helyeken megengedett a színezék hozzáadása (például az USA-ban ez valóban kötelező), máshol nem.

Az „egy maláta” sajátosságai

Több tucat, ha nem több száz márka és márkájú single malt whisky létezik a világon. Az „élet vizének” hagyományos régiói, Írország és Skócia nagy múltú hagyományokkal és megalapozott termeléssel büszkélkedhetnek.

Például a Connemara Single Cask single malt ír whisky 20 aranyérmet kapott nemzetközi versenyeken, köztük a „világ legjobbja” címet 2008-ban és 2009-ben. Más országok azonban nem maradnak le mögöttük - az ebbe a kategóriába tartozó italt az Egyesült Államokban, Japánban, Tajvanon és néhány más országban gyártják.

Miért "single malt whisky"? A fajtanevek a terméket előállító szeszfőzde nevét tartalmazzák, a "single malt" esetében pedig többféle jelentés is szerepel. És az egyik, hogy egy szeszfőzde terméke, ahol általában palackozzák. Néha több, különböző évjáratú fajta keveréke is megengedett.

Ennek fő összetevői a víz. A szakértők körében elterjedt az a vélekedés, hogy a „single malt”, ahogyan ezt az italkategóriát angolul nevezik, a legjobb minőségű az összes típus közül.

BAN BEN klasszikus recept a desztillációt speciális réz lepárlóban csak kétszer végzik el. Csak néhány skót lepárlónak van hivatalos joga a háromszoros lepárláshoz. A valódi „single malt” elkészítésének másik szabálya a legalább három évig tartó érlelés, de sok gyártó, ha nem a legtöbb, sokkal tovább engedi az italt hordóban érlelni.

Single malt whisky: WWA (World Whiskys Award) minősítés

A World Whisky Awardot a Whisky Magazine hozta létre. A WWA újságírókból, whiskygyártókból és kiskereskedőkből áll a világ minden tájáról. 2007 óta rendezik meg, és évente rangsorolja a piacon elérhető legjobb italokat.

2014-ben a zsűri több mint 300 fajta italt kínált, és 10 kategóriában ítélték oda a legjobbak címét. A "Legjobb maláta whisky a világon – 2014" kategória győztese a Tasmániában gyártott Sullivans Cove French Oak Cask lett. Ennél nagyobb megrázkódtatást nehéz elképzelni, főleg, hogy 2007-től minden korábbi évben skót és japán termékek között váltogatta a zsűri.

Ausztrália

Sullivans Cove francia tölgyfa hordó.

Első állóképek században jelent meg itt, de a whiskyipar csak a 20. század 90-es éveiben kezdett aktívan fejlődni. Azonban már 2008-ban az egyik híres szakértők A Whiskey Bible kiadója, Jim Murray több ausztrál terméket is magasra értékelt, és több mint 90 pontot ért el 100 pontból.

Egyesült Államok

Győztes: Balcones Texas Single Malt.

Az Amerikai Egyesült Államokban az ott gyártott termékek nagy része a bourbon, amely az ország nemzeti italának számít. Vannak azonban más típusok is, például a single malt whisky, amelynek minősítése és minősége nem rosszabb, mint a skót és ír fajták. Nem meglepő, hogy a Balcones Texas Single Malt a WWA a legjobb amerikai whiskynek ismerte el.

Ázsia

A legjobb a Kavalan ex-Bourbon Oak, egy tajvani single malt whisky. A termék és előtte az üzem nevét az azonos nevű kavalai nép tiszteletére adták, akik egykor azon a területen éltek, ahol a szeszfőzde található.

Európa

Írország

Ez az ország az egyik hagyományos régiók whisky gyártás Az Írországban termelt fajták többsége háromszoros desztillációval készül. Mindössze három fő gyártó működik itt, köztük az Old Bushmills Distillery, amely a legrégebbi az országban engedélyezett cégek között. A WWA a következő győzteseket hirdette ki az ír italok közül:

A Connemara Peated Single Malt a legjobb single malt ír whisky a nem meghatározott korosztályban;
. 12 éves vagy annál fiatalabb - Bushmills 10 éves;
. öregedési idő 13-20 év - Bushmills 16 éves;
. 21 éves vagy annál idősebb öregedés - Teeling 21 éves.

Japán

A felkelő nap országában az első „életvizet” előállító üzem csak 1923-ban jelent meg, és a mai napig a sok más japán termék által jogosan megérdemelt definíció - „kiváló minőség” - meglehetősen alkalmazható. Az országban található szeszfőzdék termékei teljesen önellátóak és saját egyedi márkával rendelkeznek. A WWA rangsorban a következő fajták kerültek a legfelső pozícióba:

Hakushu (a meghatározatlan érlelési idejű italok kategóriában);
. Miyagiko 12 éves Sherry & Sweet (egy tucat éves vagy annál fiatalabb);
. az utolsó két kategóriában Yamazaki nyert, 18, illetve 25 évesen.

Dél-Afrika – Három 10 éves hajó

A whisky nagyon népszerű Dél-Afrikában, ahol különféle fajtákat és fajtákat állítanak elő, beleértve a single malt, blended és másokat is. Ennek az italnak a gyártása a kontinensen a 19. században kezdődött. 2014-ben a győztes a Three Ships 10 Years Old whisky lett.

Skócia

A skót single malt whisky a 18. század végén jelent meg. Ebben az országban a termelők hasznosnak tartják a whiskyt 8-15 évig hordóban érlelni. Egyes vélemények szerint ez az az időszak, amikor ennek az italnak el kell sajátítania különleges ízét és aromáját.

Skóciában jelenleg hat fő skót termelési terület van: a Highlands, a Lowlands, az Isle of Isley, a Campbeltown, a Islands és a Speyside.

Felföld

Földrajzilag ez a legnagyobb skót termelési terület. Vic városából indul (az ország északi részén), és a déli részén a Glengoyne szeszfőzdével ér véget. Napjainkban több mint 30 szeszfőzde működik ebben a régióban. Itt található a Grlenturret is, amelyet Skócia legrégebbi szeszfőzdéjének tartanak. A régió lepárlóüzemei ​​a Royal Lochnagar (egyszer Viktória királynő látogatásával megtisztelve), a Tomatin (amelyet a legnagyobb az országban), a Royal Brackla, a Lochside és mások.

Egyszerű

Valamikor ez egy meglehetősen nagy terület volt a szalaggyártás számára. Jelenleg csak három szeszfőzde működik: Auchentoshan (háromszoros lepárlást folytat), Bladnoch (az ország legdélibb szeszfőzdéje), Glenkinchie.

Isley-sziget

A sziget lepárlóüzemeiből származó whiskyket gyakran „füstösnek” és „gyógyszeresnek” nevezik. A tenger közelsége sajátos aromát kölcsönöz nekik, teljesen más, mint a hegyvidéki vagy völgyi skócia aromái. Itt találhatók Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig és mások lepárlóüzemei.

Speyside

A Spey folyó közelében lévő terület. A régió édes ízű malátás scotch néven ismert. Ez az ország egyik termelési központja, itt található legnagyobb szám szeszfőzde. Korábban a felföld részének tekintették. Itt találhatók a Cardhu, a Glenfiddich, a The Macallan és mások szeszfőzdék.

Szigetek

A régió egyesíti az ország összes szigetét, ahol a skótot termelik, Islay kivételével - Arran, Mal, Jura, Orkney és Skye. A Scotch Whisky Association ezeket a területeket a Felföld részének tekinti. Itt találhatók az Arran, a Jura, a Highland Park, a Scapa és mások szeszfőzdék.

A következő skót single malt whiskyk nyerték meg a 2014-es WWA versenyt (mind az öt régióban négy kategóriában külön-külön határozták meg a bajnokokat):

• felföld - Glenmorangie Signet, Aberfeldy 12 éves, Tomatin 18 éves és Aberfeldy 21 éves;
• szigetek - Jura Turas Mara, The Arran Malt 10 éves, Tobermory 15 éves;
• Isle - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 éves, Bunnahabhain 18 éves, egy másik Bunnahabhain 25 éves és Glenkinchie 12 éves skót;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 Years Old, Glenfiddich 15 Years Old Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• és végül Campbeltown - Longrow, Springbank 10 Years Old, Springbank 18 Years Old.

Arany Kiemelkedő az IWSC versenyeken

Az IWSC egy nemzetközi szeszesital-verseny, amelyet 1969 óta minden évben megrendeznek. Ez az alkohol világának egyik legrangosabb versenye, és van egy egyedi tulajdonsága - minden versenyen részt vevő ital kötelező technikai elemzésen esik át az EU szabványoknak való megfelelés érdekében. Az IWSC „vakkóstolást” alkalmaz – az italokat azonos edényekben, azonosító jellemzők nélkül szolgálják fel a zsűrinek az értékelés maximális objektivitása érdekében.

Az IWSC több díjat is odaítél különböző szinteken. A legtisztességesebb a Gold Outstanding, amelyet a kivételes minőségű és ízű alkoholnak ítélnek oda. Pontosan úgy egyedi tulajdonságok Az alábbiakban felsorolt ​​whiskyk kaphatók.

Több kategóriában is meghatározták a legjobb single malt skót whiskyt (ennek az italnak a minősítése a verseny ellenére is magas a világon), amely végül 18 tételt hozott. Az „Arany Kiemelkedő” díjat a régiónként külön-külön kiválasztott scotch szalagok kapták. A nyertesek között vannak a Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston és mások termékei.

Tajvan

Tajvanon csak egy van – a Kavalan Single Malt Whisky.

Az üzemet a King Car ipari csoport építette. Maga a társaság 1965-ben alakult, és számos területen működik - biotechnológia, élelmiszeripar, italgyártás. Leghíresebb márkái közé tartozik a Mr.Brown és az RTD Coffee, most pedig a Kavalan. A Kavalan lepárló 2008-ban adta ki első üveg whiskyjét.

Emellett a tajvani terméknek van egy komoly előnye is - az ország meleg éghajlatának köszönhetően a whisky gyorsabban érik, és egy három éves korú ital ízében és illatában versenyezhet a 8-15 éves skóciai és írországi termékekkel.

2011-ben az IWSC már odaítélte a Kavalan Single Malt Whiskey-t – akkor aranyérmet kapott. Jim Murray a „Whisky Bible”-ben szintén nem hagyta figyelmen kívül - az ilyen ínyencek magas értékelése sokat ér, és hozzájárul az ital jól megérdemelt népszerűségéhez.

Mennyibe kerülnek az elit szeszes italok?

Mennyit kell fizetni az elit whiskyért, a világversenyek győzteséért egy átlagos webáruházban? Például a Connemara Peated Single Malt egy single malt whisky, ára 2000 rubel körül ingadozik. Különlegessége, hogy ez volt az első termék modern történelem, melynek előállításához tőzegszárított malátát használtak.

A tajvani Kavalan Single Malt Whisky körülbelül 5000 rubelért kapható. A Scotch Laphroaig An Cuan Mor Single Malt skót whisky 5,5 ezer rubeltől fog fizetni az ínyenceknek. legfeljebb 7,5 ezer rubel. A japán single malt whisky ára pedig csak vonzóbbá teszi - elvégre sok verseny győztese és díjazottja „csak” körülbelül 60 ezer rubelbe kerül.