Mennyi ideig főzzük a makrélát fóliában tűzön. Makréla fóliában a grillen - a legfinomabb receptek egy kiváló piknik ételhez

A makréla valószínűleg sok ember számára az egyik legkedveltebb halfajta. Miért szeretik?

Ennek sok oka van: lágy és egyedi íz, puha és bélszín hús, valamint a csontok szinte teljes hiánya.

A makréla főzése és ízletessé tétele meglehetősen egyszerű: bármelyik recept segít.

A kész hal nagyon ízletes lesz, és hasonlít a forró füstölt makrélára. Ígéretesnek hangzik, nem?

Ezután készletezzen halat, fóliát, szenet, gyufát és bátran menjen a természetbe! Elkezdjük főzni a makrélát az egyik legjobb recept szerint!

Grillezett makréla fóliában, recept fotóval

Hozzávalók:

- - Makréla - 2 darab;
  - Citrom - 1 darab;
  - Só, bors, fűszerek, fűszerek - ízlés szerint;
  - Hagyma és zöldek - ízlés szerint.

Grillezett kukorica sajttal

Az illatos, lédús kukorica pontosan az, amire vágyik a nyár közepén. És mi lehet finomabb a főtt kukoricánál, csak...

Hogyan kell főzni a Lula kebabot a grillen fóliában - receptek fotókkal

A nyílt tűzön főtt ételek sokkal étvágygerjesztőbbek és ízesebbek, mint a sütőben készültek. Ma pedig kínálunk...

Enyhén sózott makréla otthon

Az enyhén sózott makréla előételnek és burgonya vacsora főételnek is jó. De nem mindig…

Kemencében sült hering hagymával

Ritkán van egy lakoma aromás és nagyon ízletes sózott hering és hagyma nélkül. De ezt a halat nem csak sózni lehet…

Hering a grillen

Sokunk számára a hering csak sózott vagy pácolt formában létezik. De ez azért van, mert soha nem...

Folyami hal tésztában, sütőben sütve

Ma a Housewifely elképesztően ízletes, egészséges és nagyon kielégítő ételt készít. És tésztában sült folyami hal lesz. Tészta, hogy...

Csarszkij fóliában sült burgonya

Ha már nagyon unod a főtt és sült burgonyát, próbáld meg fóliában sütni. Ezzel a főzési módszerrel a burgonya teljesen kinyílik...

Illatos harmonikaburgonya szalonnával

Ma a Po Khozyayski weboldal arról mesél, hogyan lepheti meg vendégeit egy szokatlan és egyben nagyon egyszerű étellel.…

Hogyan főzzünk padlizsánt a grillen

Ha szeret kijutni a természetbe és kebabot főzni, akkor valószínűleg érdekelni fogja a padlizsán grillezési receptje. Ez a snack...

Hogyan készítsünk lédús szeleteket a grillen

Leggyakrabban, ha kimegyünk vidékre, magunkkal viszünk pár három kilogramm húst, és a grillen finom kebabot sütünk. ÉS…

Diétás makréla főzés fóliában citrommal

Sokan, akik diétáznak, kerülik a makrélát, mivel ezt a halat túl zsírosnak tartják, és ezért károsak az alakjukra. De ez teljesen...

Hogyan süssünk burgonyát fóliában parázs fölött

Ne feledje, a távoli gyermekkorban nem volt finomabb a parázson sült burgonyánál. És akkor teljesen mindegy, megsültem...

Válasszon bármilyen halat. Teljesen mindegy, hogy van-e feje vagy nincs. Olvassza fel és öblítse le jól meleg vízben.

Vágja le az uszonyokat, bélelje ki a hasat, öblítse le és törölje le szalvétával. A fej eltávolítható vagy elhagyható (ha elhagyja, feltétlenül távolítsa el a kopoltyúkat). Fogpiszkáló segítségével szurkáljuk meg a makrélát. Ez segít abban, hogy a kész étel lédúsabb legyen.

A makréla készen áll, és ideje továbblépni a pácolásra. Öntsön vörösbort a hasított testekre, adjon hozzá sót és fűszereket. Emlékezz a rozmaringra. Ha nem szerepel a kész keverékben, vásárolja meg külön. Ennek köszönhetően a halak egyedi aromát kapnak.

A makrélát megszórjuk mustármaggal. Ha hirtelen nem találja, használjon szokásos élelmiszer-minőségű élelmiszert. A hatás természetesen kissé eltérő lesz, de mindenesetre jobb lesz, mint anélkül.

A fűszereket kívül-belül alaposan dörzsölje bele a halba, csomagolja zacskóba, vagy fedje le a páclével ellátott edényt fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe legalább 4 órára. Még jobb, ha éjszakára hagyhatod. Amikor a pácolásra szánt idő körülbelül fele letelik, vegyük ki a halat, és tegyünk mindegyik hasába egy csokor zöldet, majd csomagoljuk újra egy zacskóba.

Amikor a parazsatok készen vannak, óvatosan távolítsa el a halat, hogy ne veszítse el a pácot, és csomagolja be fóliába. Lazán, de óvatosan tekerjük be, nehogy a lé főzés közben kifolyjon.

A makrélát fóliában sütjük tűz fölött, grillsütő segítségével. Mindkét oldalát 10 percig pirítjuk, majd ha kicsit kihűltek a parazsatok, további öt percig párolhatjuk a halakat különböző oldalakon.

Óvatosan nyissa ki a fóliát, hogy ne égesse meg a forró gőz. Tálalhatjuk úgy, hogy szeletekre vágjuk, vagy elválasztjuk a húst a csontoktól és egy előkészített edényre tesszük.

Jó étvágyat!!!

Biztosak vagyunk benne, hogy biztosan szeretni fogja ezt az ételt, de ne gondolja, hogy ez a tűzön lévő makréla receptje kizárólag az ilyen típusú halak számára alkalmas. Bármelyik más is remekül fog sikerülni, a lényeg, hogy szaftos legyen.

Érdemes megjegyezni, hogy sem a felnőttek, sem a gyerekek nem utasítják el az ilyen ételeket. Lehet, sőt szükséges is adni gyerekeknek. Gyakorlatilag nincs csontja, de óriási előnyei vannak. Már egy kis darab is ellátja a szervezetet a teljes fejlődéshez szükséges összes anyaggal, segít az immunitás javításában, javítja a memóriát és a figyelmet. Egyél az egészségedért!

A sült makréla nem csak piknikre, hanem otthoni vacsorára is kiváló megoldás. Ezzel a fajta hőkezeléssel megőrzi az összes hasznos anyagot és mikroelemet, és lédús, puha és aromás marad. Ennek az ételnek az összes előnye mellett nincs szükség különösebb készségekre az elkészítése során – csak egy kis időt kell töltenie a hal darabolásával és pácolásával, és a sütője mindent megtesz helyetted!

Hozzávalók a fóliában sült makréla elkészítéséhez:

friss makréla, fagyasztva – 2 db.
citrom - 1 db.
sütőfólia
növényi olaj

fűszeres mustár - 2-3 evőkanál.
mustárbab - 1 evőkanál.
szójaszósz - 2 evőkanál.
fokhagyma - 2-3 nagy gerezd
őrölt fekete bors vagy halfűszer – 1 csipet

A fóliában sült makréla receptje:

Olvassa fel és alaposan mossa meg a halat, vágja le a fejét, és tisztítsa meg a hasított testet a belsejétől.

Öblítse le ismét a hasat folyó vízben, távolítson el minden felesleges és csúnya részt, filmet vagy kiálló csontot. Szárítsa meg a halat papírtörlővel.

A pác elkészítéséhez keverje össze a forró mustárt és a mustárszemeket.

Adjunk szójaszószt a két mustár keverékéhez.

A meghámozott fokhagymagerezdeket nyomjuk át és keverjük össze mustárral.

Adjunk hozzá halfűszert vagy őrölt fekete borsot a páchoz.

Kenjük be a makréla hasát a pác nagy részével...

…. a többivel pedig kenjük ki a hal tetejét. A közepére vékony citromszeleteket teszünk, és a makrélát másfél óráig pácoljuk. Egy éjszakára hagyhatja – itt érvényes a „Minél hosszabb, annál finomabb!” elv.

Egy téglalap alakú fóliadarabból (lehetőleg kétrétegű) készítsünk valamilyen zsebet. Kenje meg a fólia felületét (azt az oldalt, amelyen a hal fog feküdni) növényi olajjal. Helyezzük a makrélát a zsebünkbe, a fólia széleit jól tekerjük be, hogy a sütőben ne kezdjen el kifolyni belőle a leve.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük rácsra vagy tepsire a halat, és süssük 20 percig. Az aranyszínű kéreg eléréséhez 10 perccel a sütési folyamat megkezdése után nyissa ki a zseb tetejét.

A megsült makrélát tányérokra helyezzük, vagy közvetlenül fóliában, úgynevezett „csónakokban” tálaljuk. Ennek a tálalási módnak kétségtelen előnyei vannak – a hal a vacsora során végig meleg marad, így nyugodtan megbeszélheti beszélgetőpartnerével az elmúlt nap eseményeit, és természetesen elfogyaszthat egy finom és egészséges vacsorát!

Érdekes cikkek

A makrélát megtisztítjuk, kibelezzük, és távolítsuk el a kopoltyúkat. Alaposan mossa le folyó vízben. Éles késsel vagy ollóval óvatosan vágja le a gerincet. Ebben az esetben nem szabad károsítani a bőrt. Távolítsa el a gerincet és a nagy oldalcsontokat. A makrélát meglocsoljuk citromlével, és kívül-belül bedörzsöljük sóval, borssal. Tojás

Közzétéve: 2014.10.05. Írta: Wordsmagic Kalória/100g: 205 Zsírok/100g: 119 Kalória: 2050 Főzési idő: 30 Fehérje/100g: 208 Szénhidrát/100g: 36 Ha nem szereted a halételeket, sült makréla receptje zöldségekkel fóliában. Makréla hal

Főzési idő: 1 óra Adagok: 6 Vacsorára sült krumplit készítettem. és úgy döntöttem, hogy sült makrélát főzök citrommal. A recept egyszerű és ízletes - minimális hozzávaló, hal és citrom, valamint fűszerek, és az étel olyan lesz, mint egy étteremben! A zsíros tengeri hal sütve nagyon egészséges,

Sok finom ételt készíthet halból. Az egyik legnépszerűbb makréla a grillen. A halhús puha, apró csontok nélkül, parázson főzve lédús és aromás lesz.

Makréla fóliában a grillen

Hozzávalók:

2 hal;
izzó;
citrom;
egy csomó zöld;
1 kanál majonéz;
fűszereket.

Elkészítés lépésről lépésre:

Tisztítsa meg, öblítse le a halat, szárítsa meg és távolítsa el a fejét.
A halat közepes méretű darabokra vágjuk.
A hagymát karikára vágjuk, a citrom felét lereszeljük, a második részt vékonyan karikákra vágjuk.
Keverjük össze a reszelt citromot a hagymával és adjuk hozzá a fűszereket.
Öblítse le újra a halat, és tegye a pácba, hagyja 25 percig.
Kenje meg a halat növényi olajjal, és csomagolja fóliába.
Grill halat 45 percig, fordítva.

A kész halat friss citromkarikákkal tálaljuk. Az étel kalóriatartalma 1020 kcal.

A grillen töltött makréla

Ez egy szokatlan módja a makréla zöldségekkel való elkészítésének. Biztosan mindenkinek ízleni fog az étel.

Szükséges összetevők:

két makréla;
hat fej fokhagyma;
2 kaliforniai paprika;
rozmaring, kakukkfű;
cukkini;
kömény, só, fűszerek halakhoz;
15 olajbogyó;
bagett;
citrom;
termesztő olaj;
5 burgonya.

A főzés lépései:

A fokhagymafejeket félbevágjuk, majd keresztben.
A fóliát megkenjük olajjal, picit sózzuk, borsozzuk, a fokhagymát becsomagoljuk. Tegye rácsra.
A halat megtisztítjuk a belsejétől és leöblítjük.
A paprika felét vágjuk csíkokra, az olajbogyót félbe, a cukkinik felét pedig szeletekre. A burgonyát 4 részre vágjuk.
A burgonyát megszórjuk fűszerekkel és köménnyel, meglocsoljuk olajjal és három réteg fóliába csomagolva 20 percig sütjük.
Szórjuk meg egy kevés sóval a halat, tegyünk a hasába egy szál kakukkfüvet és zöldségeket - cukkinit, paprikát és olajbogyót.
Köss egy kötelet minden hal köré, hogy a zöldségek ne essenek ki.
Távolítsa el a fokhagymát a grillről. Helyezze a makrélát a grillre, hogy 15 percig főzze.
A maradék paprikafeleket és a cukkinit darabokra vágjuk, megszórjuk fűszerekkel, és alufóliában 15 percig sütjük.
A bagettet darabokra vágjuk, és grillen kisütjük.
Az elkészített zöldségeket tányérra tesszük, a bagett krutonokat bedörzsöljük fokhagymával és meglocsoljuk olívaolajjal.
Távolítsuk el a szálakat a halról, és adjuk hozzá a zöldségekhez és a krutonokhoz.

Hozzávalók:

két hal;
két kis citrom;
3 evőkanál szójaszósz;
1 kanál méz;
fűszerek;
kapor;
termesztő olaj;
kakukkfű.

Elkészítés lépésről lépésre:

A halat dolgozzuk fel, távolítsuk el a fejet és a gerinccsontot.
Enyhén megsózzuk a halat, hozzáadjuk a kakukkfüvet és a kaprot.
A citromot megmossuk, az egyiket karikákra vágjuk, a másodikról lereszeljük a héját, a levét kicsavarjuk.
A héját és a levét összekeverjük, hozzáadjuk a mézet és a szójaszószt, majd villával felverjük.
A pácot ráöntjük a halra, és citromszeleteket teszünk rá, fűszereket.
Hagyja a makrélát fél óráig pácolódni.
Kenje ki a grillt olajjal, és helyezze rá a halat citromszeletekkel. Főzzük, fordítva, amíg barna, körülbelül 15 percig.

Négy adagot készít. A halkebab kalóriatartalma 960 kcal Szükséges hozzávalók:

3 hal;
fél citrom;
1 kanál só;
2 kanál fűszer halhoz;
1 kanál olívaolaj.

A főzés lépései:

A halat megtisztítjuk a belsejétől, leöblítjük, és kívül-belül megforgatjuk olajban és fűszerekben.
A halat fóliába csomagolva egy éjszakán át a hűtőben pácoljuk.
Helyezzük a halat a grillre, és grillezzük parázson.
Ha kész a hal, öntsünk rá citromlevet, és tartsuk a grillen még néhány percig.

Hat adagot készít. Az étel elkészítése 20 percet vesz igénybe.

Hogyan készítsünk a legegyszerűbb alapanyagokból egy nagyon finom, sőt exkluzív ételt a hagyományos kaukázusi vagy ázsiai csemege jegyében? Minden nagyon egyszerű: a hal, a tűz és a fűszerek mindent megtesznek Önért, és a legjobb megoldás a fóliás makréla a grillen, lépésről lépésre elkészített receptjeink szerint.

Ez a nyári csemege értékelni fog, mert ennek a legfinomabb halnak a magával ragadó füstös aromája és páratlan íze egyszerűen csak tetszeni fog.

Ráadásul ezt az ételt nagyon egyszerű elkészíteni. Mindemellett ideális piknikhez, szabadtéri kikapcsolódáshoz, de akár tábori ételnek, ebédnek is alkalmas vidéken.

Makréla a grillen, a grillen fóliában

Hozzávalók

– 1 db. + -
- 1/2 tk. + -
Koriander gabona- 1/2 tk. + -
- 1 tk. + -
- 1/3 tk. + -

Hogyan főzzünk finom makrélát fóliában a grillen saját kezűleg

Bizonyára sokan sütnek burgonyát szénben az erdei piknikek alkalmával. De az étvágygerjesztő gumók a főétel sikkes köretévé válhatnak, ami természetes tűzhelyen, vagy inkább parázson is megfőzhető.

A halat azonban a legjobb otthon elkészíteni a sütéshez és ott fóliába csomagolni, a makrélát pedig közvetlenül a grillen vagy grillen lévő helyen sütni.

A makréla tetemét a has mentén fejig vágjuk, majd eltávolítjuk az összes belsőséget, a kopoltyúkat is kitépjük és a megtisztított hal belsejét megmossuk.
Keverjük össze az olajat sóval, korianderrel és borssal, majd a kapott keverékkel dörzsöljük a halra kívül-belül. Kívánság szerint fűszernövényeket, babérlevelet, fokhagymát vagy zöldséget is tehet a hasába.
Csomagolja be a kész hasított testet egy fólialapba, szorosan csavarja be a széleit, majd helyezze a csomagot a grillre, és süsse meg a halat forró parázson. Először 8-12 percig mindkét oldalon, majd amikor a parázs hője csökken, a halat egyik oldalról a másikra forgatva még 7-8 percig párolhatjuk.

A makréla egy ilyen egyszerű feldolgozás során nagyon ízletes, aromás és természetes. De más lehetőségeket is használhat a hal pácolására sütés előtt:

Szójaszósz + fokhagyma - hagyja a halat 15-20 percig;
Citrom + só - pácoljuk 30 percig.
Majonéz + bors + fokhagyma + só. A pácolási idő 1-8 óra.

Finom makréla fóliában szénben: főzés a természetben

Van egy másik eredeti módja a hal tűzben, vagy inkább tűz alatt történő főzésének, amelyet akár primitívnek is nevezhetünk.

Ennek a módszernek a lényege, hogy az előre elkészített halat fóliába csomagolva a homokba kell temetni azon a helyen, ahol a tűz szénné égett. Tényleg egyszerű és érdekes? Nos, most maga a recept.

Hozzávalók

Friss makréla – 2 db;
szemes mustár - 3 teáskanál;
finom tengeri só - 1 teáskanál;
Száraz vörösbor - 2 evőkanál. l.;
Fűszerek halhoz rozmaringgal – 1-2 tk.

Hogyan süssünk makrélát fóliában finoman és gyorsan: lépésről lépésre recept szénben

A felolvasztott hal nem megfelelő ehhez a recepthez, csak friss vagy hűtött hal szükséges!

Mossa meg a halat, és távolítsa el a beleket. A fejet is levágjuk, megmossuk és szalvétával szárazra töröljük.
Keverje össze a bort fűszerekkel, szemmustárral és sóval, majd a kapott keverékkel alaposan dörzsölje be mindkét hasított testet kívül-belül, és hagyja a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Reggel a pácolt halat dupla vastag fóliába csomagoljuk. Minden hasított testhez külön csomagot kell készíteni.
A természetben, homokos talajon tüzet rakunk, megvárjuk, míg szénné ég, majd a tűz helyét átmozgatjuk, sekély lyukat ásunk a homokba, halat fóliába teszünk és letakarjuk. homok. A szenet is visszatesszük a helyükre, és a halat a homokban egy órán át sütjük, amíg a parazsat ki nem adja a hőt.

Makréla sütés fóliában parázson, gombával és paradicsommal

Nem ritkák a nyári napokon a spontán összejövetelek a természetben. És most meggyújtotta a vásárolt parazsat, amelyek aktívan csillognak a vörös hőtől, és készen állnak a királyi csemege - halak tűzön történő elkészítésére, de nem vette el sem a grillt, sem a rácsot.

Ebből az alkalomból szeretnénk egy klasszikus vadászati receptet ajánlani parázson halra. Nos, hogy minden kulturált legyen, a makrélát fóliába csomagoljuk és zöldségekkel ízesítjük.

Hozzávalók

Friss makréla hasított (kibelezett) – 1 db;
Friss közepes paradicsom - 1 db;
orosz sajt - 50 g;
Friss csiperkegomba (nagy) – 1 db;
Hagyma fej - 1 kis darab;
Só - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk makrélát parázson zöldségekkel és sajttal fóliában

Vágja a haltetemet (előre megtisztított és szárított) négy részre, és adjon hozzá sót.
Mossa meg a paradicsomot, pucolja meg a hagymát, öblítse le a gombát - vágjon mindent szeletekre, beleértve a sajtot is.
Négy darab fóliát veszünk, és mindegyikre teszünk egy darab halat, a tetejére hagymakarikákat, egy bögre paradicsomot, egy szelet sajtot és egy szelet gombát.
Ezt követően a halat és a zöldségeket szorosan fóliába csomagoljuk. Akár egy dupla fóliát is vehetünk, hogy a halakból, zöldségekből ne folyjon ki a leve.
A kötegeket először a gombával lefelé helyezzük forró parázsra, majd 3 perc múlva fordítsuk meg, és fejezzük be az edényt 10-15 percig, amíg a makréla megpuhul.

Ez a fóliába csomagolt makréla grillen és grillen is süthető. Egy ilyen csemegéhez kiváló szósz lehet a tartár, köretként pedig a rizs vagy sült burgonya, bár maguk a zöldségek a hallal együtt teljes ételt alkotnak.