Büdös svéd hering. Surströmming: Robbanásveszélyes svéd hering

A svédek biztosítják, hogy ami undorító szagú, az valójában nagyon finom. „Gyengéd” és „finom” – mondják azok, akik kipróbálták. A nyár a surströmming szezonja, és úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, miért nem kell félni ettől a finomságtól.

A surströmming a világ tíz legkellemetlenebb étele közé tartozik. Ez a nehezen kiejthető nevű termék azonban nem más, mint egy egyszerű erjesztett hering. Vagy inkább a balti hering. Sur itt "savanyú", "erjesztett", strömming "balti hering".

Kinek higgyünk? Ínyencek, akik azt javasolják, hogy mindenképpen próbálják ki ezt a finomságot, és ébredjenek újjá ízlelőbimbók, vagy az önfenntartás érzése? Biztosan emlékeztetni fogja magára azokat, akik először szívják be az üveg tartalmát. Egy rohadt, régóta rothadt termék csípős, markáns szaga, mintegy figyelmeztet: tényleg meg akarod enni?

Emlékszel a híres ázsiai durian gyümölcsre? Surströmminget nyugodtan nevezhetnénk "svéd Duriannak". Amikor megpróbálod megenni... könny szökik a szemedbe, gombóc gördül a torkodban. Mintha hirtelen roham kezdődött volna tengeri betegség, Ön pedig egy hajó utasa, amelynek kapitánya egy heves viharban balti heringre ment horgászni. És ez nem gyengeség. idegrendszer látogató turista. Az igazság kedvéért meg kell jegyezni, hogy magában Svédországban nem minden lakos rajong a termékért. Ezért ülve a nagy büfé, gyakran találkozhatsz a konzerveket kerülőkkel. Leginkább a fiatalabb generációról van szó.

Miért eszik?

A Surströmminget a 16. században "találták fel", a svéd-német háború idején, amikor az országot utolérte az élelmiszerválság. A só megfogyatkozott, a konzervek mennyiségét csökkenteni kellett. Elsőként a katonák kóstolhatták meg az erjesztett halat, majd a parasztok és az egész nemzet. Sok generáció hozzászokott már bizonyos ételekhez. És most, amikor már nincs szükség a pácolt heringre a túléléshez, ennek elfogyasztása vagy tisztelgés a hagyományok előtt, vagy tudatos választás.

1998-ig a király rendelete alapján a bankokat augusztus harmadik csütörtökéig nem lehetett kinyitni. Vagyis senki nem evett naponta a terméket. De a surströmming napján (augusztus minden harmadik csütörtökén) szinte minden otthonban megtalálható. Az igazi ínyencek inkább a tavalyi fogásból lakmároznak érettebb ízvilággal.

Az elkészítés titka

kis haláprilisban fogták el. A gyár eltávolítja belső szervekés a fejek, néha tojásokat hagyva. A zsírtól és a vértől való megszabadulás érdekében a terméket hordókba helyezik nagy töménységű sóoldattal. Ez a folyamat több napot vesz igénybe. A hal a következő pár hónapot gyengén sóoldatban tölti. Nagyon gyengéd és puha lesz. Az utolsó surströmming befőzés nyáron történik. A további erjedés során a hal elnyeri azt az illatot, amely világszerte híressé tette. Titka a halenzimeket és baktériumokat alkotó anyagokban rejlik: hidrogén-szulfidban, vajsavban, ecetsavban és propionsavban. Egyébként ha „kerekített” formájú konzerveket látunk a polcokon, azok nem duzzadtak. Csak lábnyomok magas nyomású a bankon belül.

Érdekes tények surströmmingről
Ezek a termékek segítenek abban, hogy eszméletvesztés nélkül megbarátkozz a heringkonzervekkel: főtt burgonya, kenyér vagy lapos kenyér, zöldségek, vajés sajtot. Sokan szeretik a halszendvicset pálinkával lemosni. Szélsőséges esetekben - sör vagy kvass. Nos, amatőrnek - tej. Amikor ezt a finomságot fogyasztod, kövesd a buddhizmust – figyelmesen hallgass magadra és érzéseidre.
A bankokat nem szabad a levegőben kinyitni. A konzerveket egy vizes edénybe kell tenni, és ott (valahol a hátsó udvarban) óvatosan kilyuggatni. Ez segít csökkenteni a szagokat, kiegyenlíteni a nyomást és elkerülni a fröccsenést. Végül is a hal tovább kószál, még akkor is, ha az edény le van zárva.
Hasonló receptet használnak a halak sózására a Komi Köztársaságban is. Ott "Pechora sózásnak" hívják, és egy ilyen ételt kanállal esznek.
A termék ára jóval magasabb, mint egy tégely konzervtől elvárható. Mindezt azért, mert a surströmming megköveteli különleges körülmények szállítás. Ugyanezen okból más országokban az elit kategóriába tartozik.
A gyártás története több mint 500 éves. A legtöbb szerető svéd hering Svédország északkeleti részén élnek. A konzerveknek szentelt múzeum Schepsmalmban található.
A durianhoz hasonlóan ezt a terméket is számos légitársaság tiltotta.

És végül

Ahogy az ízek finom ismerői mondják, a surströmming éles, visszataszító illata csak jobban kiemeli kellemes (szigetes és gazdag) ízét, kontrasztot alkotva vele. A „szelíd” és a „finomság” nem a szeretett személy jellemzői, hanem olyan jelzők, amelyeket a rajongók díjaznak egy terméknek. Igazi íz konzerv - nem rohadt, hanem fűszeres-savanyú, biztosítják.

A svéd hering olyan finomság, amely biztosan nem hagy közömbösen. Vagy tetszik, vagy egyáltalán nem. Ha félretesz minden előítéletet, talán sikerül átitatnod őket. Biztosan nem leszel beteg. De az utóíz - nem is a szájban, hanem a gyomorban - több napig is megmaradhat. Ha megszokja a surströmminget, akkor fokozatosan. Tegyél egyszerre többet nagy darabok kenyeret, és egyszerre egye meg, valószínűleg nem fog sikerülni. De ha ez hirtelen megtörtént, van min elgondolkodni: talán voltak igazi vikingek az ősei között?

Hazánkban a savanyú káposzta, sárgarépa, padlizsán és még a görögdinnye sem lep meg senkit, de mit szólnál, ha megkínálnának egy darabbal pácolt hal? Pácolva van, nem sózva.

Sztori

A Surströmming kizárólag svéd csemege. Előfordulásának pontos dátuma nem ismert, de a tudósok egyetértenek abban, hogy először a 16. században főztek halat ilyen módon.

Az idők sötétek voltak, háború volt az országban, és a só nagyon drága volt. Egyszer a Botteni-öböl egyik szigetén a halászoknak nem volt elég sójuk a hal megsózásához, és az elromlott. Más étel azonban nem volt, és az emberek megkockáztatták, hogy megpróbálják illatos hal. Meglepetésükre az íze sokkal jobb lett, mint a szag, mert a hal nem csak rohadt – savanyú volt, így nem romlott el.

A recept gyorsan népszerűvé vált, és ma is használják.

A tudósok megpróbálták megszabadulni a szagtól, de nem jártak sikerrel. Ennek az ételnek a rajongói pedig maguk is ellenezték, mert ha megfosztod a halat az illatától, akkor már nem lesz igazi surströmming.

Nehéz szavakkal leírni az illatát, el tudod képzelni annak a halnak az illatát, amelyet több hónapig hordóban érleltek kevés sóval vagy só nélkül?

Christina Augusta királynő udvari orvosa a 17. században azt írta, hogy ennek a finomságnak friss ürülék illata van, a 18. század híres svéd botanikusa, Carl Linnaeus pedig éppen ellenkezőleg, dicséretet zengett erről az ételről, sőt komponált is néhányat. értékes receptek elkészítését.

Maguk a svédek véleménye megoszlott ellenzőkre és támogatókra. Az ellenzők még azt is javasolták, hogy tiltsák be ennek a finomságnak a lakóházakban való használatát, de ez az ötlet nem vert gyökeret.

Egyébként a svédek külföldön gyakran mondják, hogy leginkább a surströmming hiányzik nekik.

Hogyan kell főzni

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a heringet (balti hering) áprilisban fogják ki, még mielőtt a nőstények elkezdenének ívni. Megtisztítják a belsejét, levágják a fejét. Már csak a vadé van hátra, mivel úgy tartják, hogy ez lágyabbá teszi az ízét.

A halat sóoldattal hordókba helyezik (különleges sóoldat), néhány nap múlva átteszik más hordókba, ahol a heringnek 2 hónapig kell feküdnie. Csak így nyeri el a hal páratlan ízét. Ezt követően üvegekbe tekerjük és hűtőben tároljuk. Minden vállalkozó gondosan megőrzi receptje titkát. A surströmming minősége a sókoncentrációtól és a hordók tárolási hőmérsékletétől függ.

Ha a barátaid hoztak neked egy üveg surströmminget, ne feledd, hogy a hal tovább savanyodik, amíg az üvegben van, ezért nyissa ki egy tál vízben és a friss levegőn. Ha néhány csepp a falra vagy a bútorra esik, akkor több hónapig megszabadul Svédország illatától.

Hogyan kell enni ezt a csodálatos ételt? Számos módja van:

• egyenesen a bankból;
• mossuk meg a haldarabokat hideg víz, tegyünk rá egy szelet kenyeret vajjal és szórjuk meg zöldhagymával;
• enni halat vörösáfonyával, friss tejjel lemosva.

Érdekesség: több éve betiltották a stockholmi repülőtéren a surströmming árusítását, amelynek üvegeit a turisták szívesen vásárolták ajándéktárgyakra, mivel fennáll annak a veszélye, hogy a fedélzeti nyomásesés miatt az üveg felrobbanhat, és egyesek különösen idegesek. az utasok azt hiszik, százan estek gáztámadás áldozataivá.

Nem lesz könnyebb: lusta lasagna tól től vékony lavash csirkével és gombával

5. böjt hét: Ízletes almás pite fejjel lefelé

Piknik receptek: fóliában sült krumpli sajttal

A Dukan fehérje diéta receptjei: pulykaszelet és csirkefilé karaj

Mindenki tudja, hogy az ételt arra osztják, ami a kezdetektől fogva ízlik, és arra, ami először szükséges. megért. Például a bor vagy - ez ugyanaz a szerzett íz, egy szerzett íz, amelyet nem lehet szeretni anélkül, hogy megfelelően megkóstolnánk. Természetesen a megszerzett ízt keresve az emberiség a távoli dzsungelbe vándorolt, és egyes képviselői előrébb jutottak, mint mások. Olyannyira, hogy a legtöbben hátat fordítanak annak, amit finomságnak tartanak. Ma úgy döntöttem, hogy nem arról beszélek, hogy mi okozza az étvágyat, hanem éppen az ellenkezőjéről – arról, hogy egy felkészületlen evő mit tartana a világ leghihetetlenebb förtelmének.

A termékek elrendezésének sorrendje véletlenszerű. A választás szubjektív. Nem, soha nem próbáltam.

Surströmming - fotó a www.myths-made-real.blogspot.com webhelyről

Surströmming(Surströmming), egy hagyományos svéd termék, több légitársaságtól kitiltották, annak ellenére, hogy csak heringkonzervről van szó. De a hering nem könnyű. Ennek az ételnek a gyökerei az ókorban rejlenek, amikor drága volt, ezért takarékosan használták. A tartósításhoz szükségesnél kevesebb só hozzáadásával sózott hering várhatóan savanyú volt - és váratlanul beleszeretett a svédekbe. Most a surströmming elkészítéséhez a heringet hagyjuk pár hónapig megsavanyodni gyenge sós lében, majd üvegekbe zárjuk. De az erjedési folyamat ott is folytatódik, így hanyag bánásmód esetén a surströmming büdös folyadékkal „lelőhet”, ezért is tiltották el a szállítást. Azonban az illata ellenére a surströmmingnek nagyon sok ínyence van - és ez az egyetlen termék ezen a listán, amit szívesen kipróbálnék.

Haukarl - fotó a www.travel365.it webhelyről

Úgy tűnik, hogy a rendkívüli (enyhén szólva) finomságok minden skandinávra jellemzőek. Például, haukarl(Hákarl) egy cápaétel, amelyet az ínyencek nagyra értékelnek Izlandon. szerint készül ősi recept Vikingek - a cápahúst a földbe temetik, majd miután hagyták alaposan elrohadni, felakasztják a levegőbe, és néhány hónap múlva örömmel fogyasztják. Ezt a cápafőzési módot a szerkezete szabja meg: a grönlandi cápának, amelyet a vikingek Izland partjainál fogtak ki, nincs veséje és húgyúti, a vizelet a bőrön keresztül ürül ki. Ennek eredményeként ammónia és karbamid halmozódik fel a cápahúsban, amely csak idővel bomlik le. A friss grönlandi cápahús mérgező, és a haukarl lehetővé teszi a termék ártalmatlanítását az egészség veszélyeztetése nélkül. Igaz, a karbamid szaga továbbra is megmarad ...

Lutefisk - fotó a www.adventuresinflyoverland.blogspot.com webhelyről

lutefisk A (Lutefisk) egy másik skandináv halcsemege, amely illatával, megjelenésével, állagával - és elkészítési módjával - sokkolhatja a felkészületlen evőt. A halat (hagyományosan tőkehalat) szárítják, majd lúgba áztatják, majd sütik és sütik vagy sütik, mintha mi sem történt volna. A lúgba áztatás a halat zselészerűvé teszi, és meglehetősen csípős szaggal ruházza fel. A norvégok, akik feltalálták ezt a yamkát, karácsonykor eszik, nyilván azért, hogy az év többi részében ne érezzék ezt a szagot. Bár ami engem illet, miért rosszabb a lúg, mint a majonéz?

A kopalhem fotóját etikai okokból nem hozzuk nyilvánosságra.

Mint fentebb említettük, ezeknek a termékeknek a helyén nincs rendszer, hanem copalchem Határozottan a legundorítóbb az összes közül. Az északi népeket mindig is nagy találékonyság jellemezte, de itt minden undorító - az elkészítési mód, kinézet, szag, íz, következmények a szervezetre. Természetesen a kopalhem kétségbeesésből lett kitalálva. Valószínűleg néhány nyenyec vagy csukcsi először döntött úgy, hogy kipróbálja egy mocsárba fulladt szarvas félig lebomlott tetemét, az éhségtől. Most ez a fő csukcsi csemege: először néhány napig nem etetik a szarvast, hogy megtisztítsák a beleit, majd megfojtják, mocsárba fojtják, tőzegbe temetik és így hagyják hónapokig. Az eredmény természetesen dög, amit a nyenyecek nagy örömmel zabálnak fel. Ha ezeken a részeken találja magát, ne rohanjon a kopalkhem kipróbálásával: aki gyerekkora óta nem szokott ehhez, annak nagy valószínűséggel a kopalkhem lesz az utolsó étkezés az életében. A korhadt, undorító szagú szarvastetemekben található holttestméreg koncentrációja általában halálhoz vezet.

Kiviak - fotó a www.foodlorists.blogspot.com webhelyről

A rothadt szarvas még mindig csúnya, de az eszkimók és az inuitok még tovább mentek, és kitaláltak kiviak(kiviak): Biztosan meg fog lepődni ezen északi kulináris specialisták gasztronómiai gondolataival. Szóval írd le a receptet. Kell hozzá egy fókabőr, zsír és kb 400-500 auks. A madártetemeket – egészben, tollakkal és csőrökkel együtt – szorosan csomagoljuk be egy fókabőrbe, fedjük le zsírral és varrjuk fel a bőrt, hogy ne maradjon benne levegő. Temessük be a földbe, nyomjuk le egy nagy kővel, és hagyjuk állni néhány hónapig. Ha kész a kiviak, ássuk ki, szedjük ki a madarakat, szedjük le és együk, a fejét leharapjuk, a belsejét kiszívjuk. Természetesen ilyen elegáns étel- nem minden napra: esküvőn, születésnapon és egyéb ünnepeken, utcán eszik, hogy ne legyen büdös az egész lakás. Megfontolt srácok ezek az inuitok, mondom.

Kazu marzu - fotó a www.hungabusta.wordpress.com webhelyről

Az észak lakói természetesen magabiztosan vezetik az undorító ételek elkészítését, de a melegkedvelő olaszoknak is van mit mutatniuk a világnak. Kazu marzu (casu marzu) egy sajt, amelyet Szardínia szigetén készítenek. A szokásos pecorinótól eltérően (ami a kazu marzu volt) ennek a sajtnak az elkészítésében a férgek, a sajtlégy lárvái vesznek részt. Ezek az aranyos lények bemásznak és sajttal táplálkoznak, miért sajt lebomlik, lágyabbá és szagosabbá válik. A sajtot kenyérrel, borral és lárvákkal fogyasztják, amelyek a gyomorba kerülve túlélhetik és fejleszthetik tevékenységüket a belekben, hányást és hasi fájdalmat okozva. A kellemetlen következmény elkerülése érdekében a szardíniaiak, akik nem akarnak élő lárvákat enni, a sajtot zacskóba teszik, ahol megfulladnak. A kazoo marzu árusítását az uniós szabályok betiltották, de a közelmúltban újraindult. hagyományos termék, valahogy.

E cikk megírásakor szerettem volna elfelejteni mindazt, amit tanultam – és még nem érintettük Ázsiát, ahol az étel iránti, undorítónak mondható szenvedély hatalmas méreteket öltött. Ha eltávolodok a mostani sokktól, akkor Ázsiáról beszélünk részletesebben.

Amit nem esznek meg különböző országok: rovarok, belsőségek, rothadt hús. Svédországban ilyen finomságok közé tartozik a jól ismert ecetes hering (surströmming). Nem mindenki eszi meg, de évről évre egyre népszerűbb. A pácolt hering egy hagyományos svéd étel, azonban ez a tömeges függőség önmagában nem magyarázza meg. Akár hiszi, akár nem, aki surströmminget eszik, azok nagyon élvezik ennek a halnak az ízét. Ellenkező esetben lehetetlen lenyelni.

A surströmming kis balti heringből készül. Tavasszal fogják, sózzák, erjesztik a szerint klasszikus recept. Körülbelül egy hónappal a bolt polcán való megjelenése előtt a heringet légmentesen lezárják konzervdobozok. Ugyanakkor az erjedési folyamat folytatódik, és idővel az üvegek megduzzadnak. Hagyományosan a legtöbb gyártó gyárai Svédország északi partjai mentén találhatók.

A surströmminget nem lehet normálisan kezelni konzerv hal. Ha az edényben megnőtt a nyomás és megdagadt, víz alatt ki kell nyitni. Ezután tálalás előtt a halat folyó víz alatt meg kell mosni. Javasoljuk, hogy az edényt az utcán nyissa ki, de jobb, ha a házban fogyasztja el a tartalmát - különben a legyek azonnal özönlenek.

A Surströmmingnek erős és fanyar illata van a rothadó halaknak. A finomság kedvelői imádják, és akik először vannak jelen a konzervnyitásnál, általában rémülten félnek. A jól főzött ecetes hering íze azonban jelentősen eltér az illatától, méghozzá pozitívan: egyszerre gazdag és finom, fűszeres és sós.

Ahhoz, hogy a surströmminget valóban megfelelően megkóstolhasd, még néhány termékre van szükséged. hagyományos filé vékony kenyérre tesszük, amit előre kivajazunk. Van még szelet mandulás krumpli és apróra vágott hagyma. Mindezt feltekerjük (klámma) és két kézzel megesszük. Édes íz a burgonya és a hagyma ideálisan semlegesíti az éles, gazdag ízű hal. Északon a kenyeret nemcsak vajjal kenik meg, hanem lágy sajttal is kecske tej(getmessmor).

A surströmming szezon augusztus végén kezdődik, ekkor kerül forgalomba a tavaszi fogás. Igazi ínyencek, azonban inkább a tavalyi fogást. Ezalatt a hering puhává válik és érett ízűvé válik.

Honnan van a szag?

pácolt balti hering régi, Észak-Európában és Ázsiában a hal tárolására használt módszer szerint főzték. Régen ez az étel az észak-svédországi parasztok mindennapi tápláléka volt, és a vadászok gyakran vitték magukkal hosszú utakra. Ma már több tradicionális étel. Egy rossz szagú finomságot enni - igazi teszt a bátorságról, amely két táborra osztja az embereket: a surströmming igazi rajongóira és lelkes ellenfeleire.

Frissítve: 28/11/2018

Poo Tiedholm és Agnetha Lilja

Pu Tiedholm svéd újságíró, író és kritikus, a Dagens Nyheter és az Aftonbladet napilapok, a Filter és a Fokus magazinok, a svéd rádió és a svéd televízió rendszeres munkatársa. Agnetha Lilja a stockholmi Södertörn Egyetem Történeti és Kortárs Tanulmányok Intézetének adjunktusa.

Ami egy orosznak undorító, az egy szicíliainak (vagy egy svédnek)… mm… finom. Fogsz enni? Még nem tanácsolom, javaslom, hogy nézze meg a választékot " rothadt finomságok” a világ minden tájáról, ami után szerintem sokáig el fog tűnni az étvágyad.

Akkor gyerünk:

Svéd ínyenc ételek - surströmming. Ez egy konzerv erjesztett hering, amely több hónapig hordóban „kóborol” (savanyodik), és leegyszerűsítve gyakorlatilag kialszik. A hal éles rossz szagés erősen sós ízű. Ehhez az ételhez tálaljuk főtt krumpli vagy csak kenyérre, az igazi ínyencek pedig egyenesen a dobozból, friss tejjel használják..

A messzi észak lakói különösen szeretik a büdös ételeket, például orosz csukcsink igazi ételnek tartják őket rothadt szarvashús. A megölt egyedet speciálisan több hétig tartják az istállóban, amíg meg nem szerzi specifikus szag, majd pörköltet főznek belőle. Az ilyen leves főzése közben a szag több tíz méteren keresztül hallatszik.

Itt van egy másik az Ön számára finom tőle északi népek– kiviak. Levágják a döglött fóka fejét, kivágják az összes benne lévő húst, kivéve a bőr alatti zsírt és a belsőségeket, majd megtöltik halott, nem megkopasztott alklokkal (ilyen madarakkal). Ezután az egészet felvarrják, és fagyos földbe temetik hat hónapra vagy egy évre. Ez idő alatt az auksok és a fókák összes húsa összerohad, telítődik vitaminokkal, amelyek nélkülözhetetlenek a messzi északon élők számára. Nagyon büdös rothadt sajt íze van, mondják azok, akik ki merték próbálni ezt a finomságot.

Az igazi sokk lehet Olasz casu marza- kifejezetten rohadt juhsajt sajtos légylárvákkal. Mennyibe kerül nem maga a sajt típusa, hanem az elfogyasztása. Más sajtfajtákkal ellentétben a Kasu Marzu-t közvetlenül élő lárvákkal fogyasztják. A zavart rovarok (akár 8 mm-es hosszúságig) akár 15 cm-es magasságba is felugorhatnak, ezért a Kasu Marz fogyasztása közben célszerű csukva tartani a szemünket.

Izlandi főétel Újév– hackarl. Az ételhez egy grönlandi cápa tetemét veszik, másfél hónapig a földbe temetik, majd további 4-6 hónapig egy istállóban lógnak. Ezalatt a húsban lévő méreg és toxinok eltűnnek, és felváltja a rohadt hal bűzét és ízét, amelyet az izlandiak szívesen fogyasztanak. Ez a hagyomány a vikingektől származik. A khakarl gyártása egyébként nagy méreteket ölt, a helyi boltokban nagyjából ugyanúgy árulják ezt a nemzeti „csemegét”, mint nálunk a sörfalatozást.

százéves tojás. Allegóriára gondolsz? De nem. Ez hagyományos kínai étel. A hámozatlan csirke tojást erős lúgos reakciójú keverékbe helyezzük - mész, só, agyag. Ekkor a tojást kivesszük, a fehérjéből valami gumi lesz, a sárgájából pedig krémet. Ezenkívül a tojás nagymértékben elsötétül, és egyedülálló rothadt aromát szerez. A finomság lúgossága eléri a szappan szintjét. Igaz, évente csak néhány hónapig készül el.

Végül. Afrika egyes törzseiben úgy tartják különleges étel krokodilhús, de nem frissen, hanem pár hétig érlelve. A krokodilt kezdettől fogva leölik, majd fejétől farkáig bemetszést készítenek, a belsejét kitisztítják és félig a homokba temetik. Néhány héttel később, amikor a hús eléri a kívánt állapotot, kiveszik, és ünnepet szervezve elfogyasztják. Figyelemre méltó, hogy ezt a finomságot szigorúan a törzsi rangnak megfelelően fogyasztják, kezdettől fogva a vezetők és a sámánok, majd mindenki más. Ezt az ételt - akiaurusnak hívják, ami "szent húst" jelent.

De ahogy mondani szokták, ezen a világon minden relatív, például az amerikaiak számára a mi sörre való rákok vagy szagú csótányaink, amelyeket szívesen fogyasztunk, szintén furcsának és nem ehetőnek számítanak. Tehát itt a közmondás jobban alkalmazható, mint valaha - "az íz és a szín, nincsenek elvtársak".